Written by alexxlab on 08.06.1973

Рецепты запеканок в духовке: Запеканки, рецепты приготовления на Gastronom.ru

Рецепт

Рецепты запеканок с курицей, цветной капустой, с сыром и других

Запеканка — блюдо старинное, простое, деревенское. Его название произошло от слова «запекать». Изобретательная крестьянка собирала все, что оставалось от вчерашней трапезы, измельчала, заливала взбитыми яйцами, выкладывала на противень, а сверху смазывала сливочным маслом — для румяной корочки. Да и сейчас мы любим запеканки, которым в каждой кулинарной книге уделена целая глава с аппетитными рецептами. А вы знаете, как готовить запеканку быстро и вкусно?

Мясо плюс картошка — обед по-американски

Одна из версий появления запеканки — необычный поступок одной предприимчивой американки, который она, видимо, совершила от отчаяния в конце XIX века. Увидев, что в холодильнике ничего нет, кроме остатков картофеля и мясного фарша, находчивая хозяйка решилась на эксперимент, который вы можете повторить.

Продукты:

• картофель — 0,5 кг
• сливочное масло — 2 ст. л.
• молоко — 100 мл
• репчатый лук — 150 г
• помидоры — 350 г
• растительное масло — 3 ст. л.
• мясной фарш — 0,5 кг
• сыр — 200 г
• сметана — 3 ст. л.
• соль, перец — по вкусу

Одну картофелину отложите в сторону, а остальные — сварите и превратите в пюре, добавив сливочного масла и кипяченого молока. Пожарьте в растительном масле нарубленный кубиками репчатый лук и, как только он станет золотистым, добавьте к нему нарезанные кубиками помидоры, а через пару минут — любой мясной фарш. Посолите, поперчите и жарьте начинку до готовности мяса. Отложенную картофелину нарежьте тонкими кружками.

Смажьте маслом форму, выложите фарш с овощами, на него — пюре и слой картофельных кружков, а сверху смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. Запекайте блюдо в духовке в течение 30 минут при температуре 180 °С.

Картофельная запеканка с фаршем, сыром и сметаной получается вкусной, сытной и очень красивой. Трудно сказать, кому все-таки пришла в голову эта гениальная идея запечь вместе фарш с картофелем, да и какая разница?

Запеканка с французскими нотками

Запеканка с грибами и курицей чем-то напоминает французский жюльен или гратен — блюдо, запеченное в духовке до золотистой корочки. Не случайно, наверно, повара Франции утверждают, что запеканка — это лишь способ «гратинировать» продукты по-французски. Может быть, и вправду русские хозяйки переняли эти блюда пару веков назад, когда в России появилась мода на кухню а-ля франсе?

Давайте приготовим запеканку с легким французским акцентом!

Ингредиенты:

• куриное филе — 0,5 кг
• свежие шампиньоны — 300 г
• репчатый лук — 2 шт.
• сметана — 200 г
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль, перец — по вкусу
• сыр — 150 г

Нарежьте на небольшие кусочки мякоть курицы, выложите их в смазанную маслом форму, сверху посолите и поперчите. Сверху уложите тонкие кольца лука, а третьим слоем — нарубленные шампиньоны. Сверху снова немного посолите.

Измельчите на терке сыр, смешайте со сметаной и залейте курицу с грибами. Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 200°С, и готовьте 40 минут. Как только корочка подрумянится, вытащите форму из духовки, дайте остыть и только потом нарезайте на куски.

Можно приготовить блюдо и в порционных формочках. Согласитесь, что запеканка с курицей совсем не хуже французского жюльена!

Ее величество рыба

Запеканка с красной рыбой — это блюдо достойно праздничного стола, к тому же морские деликатесы очень полезны для организма. Самое ценное, что содержит красная рыба, — жирные кислоты омега-3, которые укрепляют сердце и сосуды, выводят вредный холестерин, лечат воспалительные процессы, препятствуют развитию сахарного диабета и успокаивают нервную систему. Иными словами, запеканки с красной рыбой — основа нашего здоровья, поэтому они обязательно должны быть в рационе! Если в такое блюдо добавить еще и брокколи — цены ему не будет!

Продукты:

• филе красной рыбы (лосось, семга, кета, форель, горбуша) — 0,5 кг
• соевый соус — 100 мл
• капуста брокколи — 400 г
• картофель — 0,5 кг
• яйцо — 2 шт.
• сметана — 200 г
• горчица — 2 ч. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• соль, перец — по вкусу
• сыр — 100 г

Нарежьте рыбу на куски и замаринуйте в соевом соусе в течение 30 минут, а в это время сварите картофель. Разберите на соцветия брокколи и варите 5 минут в кипящей воде.

Слегка остывший картофель нарежьте кружочками и выложите на дно жаропрочной формы, смазанной маслом.

Взбейте в миске яйца, сметану, горчицу и лимонный сок, слегка поперчите эту смесь.

Выложите в форму с картофелем брокколи и рыбу, залейте сметанно-яичным соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте это аппетитное блюдо 20 минут при температуре 180°С. Аромат рыбы не даст домочадцам жить спокойно, пока запеканка не будет съедена полностью!

Запеканка для стройности

В каждой кухне есть свой аналог запеканки. В Италии это лазанья, а на Руси было такое интересное блюдо, как лапшевник или макаронник, который готовили из домашней лапши с мясом или овощами. Если из овощного макаронника убрать все мучное, получится вкусная запеканка с овощами, например с кабачком, баклажанами, горошком и шпинатом.

И вкусно, и фигура не страдает!

Продукты:

• баклажаны — 2 шт.
• кабачок — 1 шт.
• соль — 2 щепотки
• репчатый лук — 1 шт.
• крупный зеленый болгарский перец — 1 шт.
• шпинат — 150 г
• зеленый горошек — 100 г
• яйца — 2 шт.
• молоко — 200 мл
• рисовая мука — 1 ст. л.
• прованские травы — на вкус
• сыр — 150 г

Нарежьте баклажаны кружочками и посыпьте солью, оставив их на 20 минут. Соль вытянет всю горечь, и овощи получатся нежными и мягкими на вкус. Правда, перед «сборкой» запеканки не забудьте немного отжать баклажаны. 

Кабачок также нарежьте тонкими кружочками, а мелко нарубленный лук обжарьте до мягкости в небольшом количестве растительного масла. Нашинкуйте соломкой болгарский перец, свежий шпинат проварите 2 минуты, а замороженный шпинат просто залейте кипятком на несколько минут. Нарубите шпинат и разморозьте зеленый горошек.

Выложите на дно смазанной маслом антипригарной формы кружочки баклажанов, слегка посолите, а вверху разместите болгарский перец и кабачки. Поставьте форму на 20 минут в духовку, разогретую до 200 °С, а пока взбейте яйца, соль, молоко и муку.

Когда овощи приготовятся, а духовой шкаф будет источать божественные ароматы, достаньте форму и выложите к кабачкам лук, шпинат и зеленый горошек. Залейте овощи яичной смесью, посыпьте прованскими травами и тертым сыром. Еще раз поставьте запеканку в духовку, пока не образуется румяная сырная корочка.

Это блюдо можно есть даже в холодном виде. Овощная запеканка, рецепт которой весьма простой, идеальна как гарнир к мясу, рыбе и крупам. Приготовьте ее, и это блюдо станет любимым в вашей семье!

Диетическое лакомство

Цветную капусту арабы привезли в Средиземноморье в XII веке, и с тех пор этот овощ начал свое победное шествие по Европе. Только в XVII веке капусту увидели наконец в России. Из-за своей экзотичности и дороговизны она считалась деликатесом, и лакомиться ею могли только представители высоких сословий.

Зато сейчас цветной капусты так много в магазинах, что мы можем ее варить, жарить, тушить и… делать нежнейшие запеканки.

Ингредиенты:

• цветная капуста — 400 г
• морковь — 2 шт.
• яйцо — 3 шт.
• молоко — 150 мл
• панировочные сухари — 70 г
• соль — по вкусу
• растительное масло — 1 ст. л.
• сыр — 150 г

Разберите на крупные соцветия цветную капусту и отварите ее в кипящей воде в течение 3 минут. Нарежьте эффектно морковь — не обязательно кружочками, можно звездочками или сердечками, если у вас есть специальные инструменты для красивой нарезки овощей.

Морковь также отварите в течение 2 минут, а в это время взбейте яйца с молоком и солью.

Смешайте овощи с панировочными сухарями и выложите их в смазанную маслом форму. Залейте молочно-яичной смесью, посыпьте тертым сыром и запекайте полчаса при 200°С. Приятно, что даже на строгой диете можно вкусно есть и при этом продолжать худеть. С такой низкокалорийной запеканкой это вполне возможно, если вы возьмете менее жирный сыр.

Творожный десерт по-русски

Творожная запеканка — русский аналог чизкейка, а на Руси это блюдо называли ватрушками. Аппетитные круглые лепешки из дрожжевого или сдобного теста наполняли творогом и ягодами, а потом запекали до румяной корочки. Но в нашей запеканке теста не будет. Готовьтесь использовать для приготовления запеканки творог и только творог — источник кальция и ценного для организма белка.

Продукты:

• творог — 0,5 кг
• яйцо — 2 шт.
• манка — 60 г
• сахар — 2 ст. л.
• ванильный сахар — 1 пакетик
• сливочное масло для смазывания формы

Для пропитки:

• лимон — 1 шт.
• сахар — 200 г
• вода — 150 мл

Это один из самых простых рецептов запеканок. Вам не потребуется много времени и сил, зато результат впечатлит даже самых привередливых гурманов.

Протрите через сито творог, добавьте желтки, сахар, манку и ваниль. Все хорошо перемешайте. Отдельно взбейте белки с несколькими каплями лимонного сока и осторожно введите в творожную массу.

Смажьте форму растопленным сливочным маслом, посыпьте манкой и вылейте тесто. Выпекайте запеканку 30–35 минут в духовке, разогретой до 180°С, пока верх не подрумянится.

А знаете, как изумительно сочетается сладкое и кислое? Именно поэтому запеканку лучше всего полить лимонным соусом. Для этого отожмите сок из одного лимона, нарежьте лимон на кусочки, залейте горячей водой и варите 10 минут. После этого пусть лимоны настоятся еще примерно 40 минут. Процедите отвар, добавьте сахар, доведите до кипения и варите соус 20 минут. Влейте лимонный сок и снова доведите до кипения.

Поливайте творожную запеканку лимонной пропиткой, и она станет еще полезнее и ароматнее. Витамина С весной всегда не хватает, поэтому организм скажет вам огромное спасибо!

Манные радости

Манная запеканка — чем не английский пудинг? Правда, немного усовершенствованный и адаптированный к нашей российской действительности.

И, кстати, вопреки общепринятому мнению о вреде манки, известный педиатр Евгений Комаровский считает иначе. По его мнению, подобные утверждения являются чистейшей коммерцией, ведь в магазине много более дорогих круп и если все подсядут на манку, кто будет покупать все остальное?

Манная крупа полезна для желудка и кишечника, она содержит витамины группы В, снижает усталость, дает энергию, повышает работоспособность и настроение, особенно если приготовить из нее манную запеканку с малиной.

Продукты:

• манная крупа — 150 г
• молоко — 800 мл
• сливочное масло — 4 ст. л.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 2 ст. л.
• малина — 150 г

Сварите густую манную кашу. Для этого аккуратно всыпьте манную крупу в горячее молоко. Постоянно помешивая, варите 5 минут, затем остудите. Отдельно смешайте 3 ст. л. растопленного сливочного масла, яйца, сахар. Соедините яичную смесь с манной кашей, всыпьте свежую малину и осторожно перемешайте, чтобы не нарушить целостность ягод. Смажьте антипригарную форму сливочным маслом и выложите в нее кашу. Выпекайте 15 минут при температуре 200°С.

Готовую запеканку остудите и нарежьте порционными кусками. Ее можно украсить взбитыми сливками и малиной, но и без этого десерт получается невероятно вкусным, свежим и легким!

Теперь вы научились готовить запеканки. Вскоре вы можете войти во вкус и делать их каждую неделю, ведь запеканка — это очень быстро и просто!

Рецепты запеканок в духовке — 75 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Название “запеканка” говорит само за себя: это блюдо, которое запекают, как правило, в духовке, но могут использовать также сковороды, мультиварки или мультипекари. На сайте hi-chef.ru вы найдете пошаговые рецепты запеканок в духовке, среди которых картофельные, рыбные, сладкие, мясные, творожные запеканки, а также запеканки из пасты.

 

Перед тем, как приготовить запеканку в духовке на своей кухне, найдите подходящую форму. Запеканки хорошо получаются в глубоких чугунных сковородках, так как чугун равномерно распределяет тепло. Также для приготовления в домашних условиях подойдут стеклянные и керамические формы. Посуда для запекания должна иметь довольно высокие края, чтобы соус не убежал в процессе. Рецепты запеканок в духовке с фото на Хайшефе наверняка вдохновят вас на кулинарные эксперименты и получение удовольствия от вкусной еды!

 

Рецепты запеканок в духовке, как правило, довольно простые: все, что нужно, это подготовить ингредиенты, а затем отправить их в духовку, которая закончит приготовление блюда за вас. 

• По новизне
• По рейтингу
• Выбор редакции

Евгения Ковязина

Запеканка из картофеля и цуккини под сливочным соусом

Галия А

Творожная запеканка

35 минут

Hotpoint

Утиные окорочка с картофелем и яблоками

1 час 30 минут

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Hotpoint

Баранина, запеченная в духовке

1 час 30 минут

Hotpoint

Филе хека, замаринованное в пряностях, со спаржей

20 минут

Hotpoint

Фаршированная свинина в духовке

1 час 30 минут

Lay’s «Из печи»

Ризотто с грибами в горшочках в духовке

25 минут

Lay’s «Из печи»

Соте из баклажанов в духовке

30 минут

Lay’s «Из печи»

Котлеты из индейки с овощами в духовке

30 минут

Lay’s «Из печи»

Креветки на чипсах в соусе васаби

15 минут

Lay’s «Из печи»

Филе трески в панировке из чипсов

35 минут

Lay’s «Из печи»

Луковые кольца в духовке

35 минут

Lay’s «Из печи»

Острая запеканка с хрустящими чипсами, сыром и яйцом

25 минут

Элен

Белая фасоль, запеченная в духовке со специями

2 часа

Марина Манохина

Пшенная запеканка с тыквой

30 минут

48 рецептов запеканки на ужин для семейного обеда

По

Диана Рэттрей

Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 26.10.20

  Ель

Запеканка из основного блюда обычно готовится в одной кастрюле — простой и удобный способ приготовить семейный обед. Запеканки стали популярны в 19 в.50-х годов, когда домашние повара впервые получили в свое распоряжение запеканки.

Запеканки часто готовят со связующим — обычно это загущенный соус или сгущенный суп — чтобы скрепить ингредиенты. Хотя начинка не обязательна, она может придать блюду приятную хрустящую текстуру. Измельченный сыр, поджаренные орехи, жареный лук по-французски, панировочные сухари с маслом или крекеры — вот несколько популярных вариантов начинки.

Если вы ищете простую запеканку в духовке, вы не ошибетесь с одним из этих популярных рецептов!

• 01 из 48

  Ель

  Крошки крекера Ritz с маслом покрывают эту восхитительную роскошную куриную запеканку. Экономьте время с курицей-гриль или жареными куриными полосками в упаковке. Тот факт, что запеканка содержит всего шесть ингредиентов, делает ее еще более привлекательной!

• 02 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Эта потрясающая запеканка из буррито изобилует техасско-мексиканскими вкусами! Он сделан из слоев приправленного говяжьего фарша и обжаренных бобов, сыра и лепешек. Чтобы сделать ужин еще проще, приготовьте мясной фарш заранее и храните его в морозильной камере до тех пор, пока он вам не понадобится для рецепта.

• 03 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Это блюдо из макарон и сыра Instant Pot не только богатое и сливочное, но и быстрое и простое! Скороварка Instant Pot приготовит макароны с сыром всего за несколько минут. Не стесняйтесь посыпать его панировочными сухарями с маслом и поставить под жаровню на минуту или две.

• 04 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Ветчина и горох объединяются в этой сливочной ветчине и спагетти, запеченных с горохом. Сыр пармезан украшает эту легкую запеканку.

  Пытаетесь понять, что еще сделать с оставшейся ветчиной? Взгляните на наши
  лучших рецептов оставшейся ветчины , чтобы получить вдохновение!

• 05 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Этот классический пастуший пирог Instant Pot почти полностью готовится в Instant Pot, что делает его невероятно быстрым и легким. Поместите его под жаровню на минуту, чтобы картофельное пюре подрумянилось.

• 06 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Кто не любит утешительную богатую и сливочную выпечку с макаронами и сыром? Эта кремовая версия понравится всем членам семьи.

• 07 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  У вас закончились идеи для этой оставшейся солонины? Вот запеканка из солонины и капусты из 7 ингредиентов. Сложите это вместе, поставьте в духовку и наслаждайтесь свободным временем.

• 08 из 48

  Ель

  Вкусная запеченная зити с говяжьим фаршем и итальянской колбасой с сыром рикотта и приготовленной пастой зити для великолепной запеканки с сыром.

• 09 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Простой рецепт домашнего печенья станет великолепной начинкой для этого пирога с курицей. Тесто для бисквита раскатывают, а затем разрезают на квадраты. Нет необходимости в прокатке (или перекатке)!

• 10 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Эта легкая запеканка из кубиков стейка — прекрасный пример того, что вы можете приготовить из недорогих кусков говядины.

• 11 из 48

  Ель / Диана Мокану

  Если вы жаждете пиццы, но не хотите делать корочку, попробуйте эту сытную запеканку из макарон для пиццы. Сочетание соуса для пиццы, говяжьего фарша, пепперони и ваших любимых начинок делает это блюдо блюдом, которое понравится даже самым привередливым членам семьи.

• 12 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Это горячее блюдо из запеканки из нефаршированного перца — отличный способ насладиться вкусом фаршированного перца. Используйте сочетание разноцветных сладких перцев, риса, говяжьего фарша и помидоров, и вы готовы к вечеру!

• 13 из 48

  Ель / Диана Чиструга

  Эта классическая запеканка из тунца с лапшой всегда любима всей семьей. Эта знакомая версия содержит лапшу, сгущенный суп, горох и сыр. Подрумяненные панировочные сухари добавляют хруст и текстуру.

• 14 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Вы можете не думать о креветках для запеканки, но этот изменит ваше мнение. Чеснок и рубленый лук-шалот придают аромат рисовой смеси в этой легкой запеканке из креветок и риса.

• 15 из 48

  Ель

  Базовый средний белый соус объединяет эту сливочную запеканку с лапшой из индейки. Блюдо запекается до золотистого совершенства с тертой начинкой из сыра чеддер. Его можно приготовить и из курицы, если она у вас есть под рукой (или вы предпочитаете).

• 16 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Этот рецепт запеканки из картофеля и ветчины в мультиварке готовится из ветчины, картофеля, лука, сыра чеддер и сгущенного супа. Это очень простая подготовка. Просто нарежьте картофель и лук и положите все в мультиварку слоями. Смешайте супы и молоко вместе и залейте кастрюлю.

• 17 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Используйте остатки ростбифа и картофельного пюре, чтобы приготовить этот бюджетный домашний пирог.

• 18 из 48

  Ель

  Эта запеканка из курицы по-королевски представляет собой одно блюдо со вкусом курицы по-королевски. Блюдо подается со сливочным домашним соусом, сельдереем и перцем. Ням!

• 19 из 48

  Лия Марони

  Этот рецепт из Центральной Мексики покажет вам, как приготовить мексиканские энчилады с начинкой на ваш выбор, будь то мясо, обжаренные овощи, сыр или их комбинация. Соус для энчилады можно приготовить самостоятельно или использовать купленный в магазине для быстрого перекуса.

• 20 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Если у вас осталась жареная свинина, используйте ее, чтобы приготовить эту вкусную легкую запеканку из свинины и лапши. Подавайте это блюдо из одного блюда с салатом и хрустящим французским хлебом.

• 21 из 48

   Ель

  Вот еще одна отличная запеканка из макарон с говяжьим фаршем. Вы будете готовить эту запеканку из спагетти с говяжьим фаршем и сыром снова и снова. Завершают его сыры моцарелла и пармезан. Этот пирог со спагетти готовится аналогично.

• 22 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Посыпка из картофельных чипсов придает хрустящий вкус этой простой куриной запеканке с посыпкой из картофельных чипсов. Он похож на горячий куриный салат, приготовленный с майонезом, сметаной и сгущенным суповым соусом.

• 23 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Это отличный способ использовать остатки ветчины, и это восхитительное сочетание вкусов. Соус из сыра чеддер смешивают с приготовленным пенне, нарезанной кубиками ветчиной, горохом и приправами, чтобы получилась вкусная запеканка, идеально запеченная с маслянистой крошкой. Подавайте эту ароматную запеканку пенне с ветчиной и горошком с салатом, чтобы получить полноценное и сытное блюдо.

• 24 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Сырный бисквит украшает эту запеканку из фасоли и хот-догов. Запеченная фасоль приобретает великолепный вкус благодаря соусу барбекю и нарезанным овощам, а также горчице и коричневому сахару. Нарезанные хот-доги превращают эти обработанные бобы в сытное блюдо.

• 25 из 48

  Элейн Лемм

  Горшечный пирог не только для курицы. В этом рецепте с использованием оставшейся ветчины есть все знакомые ингредиенты и ароматы для пирогов, но в полной мере используется дополнительная ветчина с праздников. Смесь овощей, включая морковь, соединяют с ветчиной и белым соусом и запекают в слоеном тесте до золотистого цвета.

• 26 из 48

   Лия Марони

  Тем, кто любит завтракать на ужин, этот куриный пирог обязательно понравится. Курица-гриль, сыр грюйер, лук и петрушка смешиваются с яйцами и сливками и выливаются в домашнюю корочку. Этот пирог, выпеченный в разъемной форме, легко режется и выглядит красиво.

• 27 из 48

  Анита Шектер

  Все вкусы и текстуры куриного тамале запекаются в этой легкой запеканке. Смесь лука, измельченной вареной курицы, черных бобов, сальсы и приправы для тако покрывается домашним тестом для кукурузного хлеба с кукурузой, чеддером и кинзой. Пирог тамале выпекают до золотистого цвета и подают со сметаной и авокадо.

• 28 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Вот еще одна запеканка, которой помогают полуфабрикаты. Тесто для рулета в форме полумесяца образует корочку для этой легкой запеканки из бефстроганов из говядины в форме полумесяца.

• 29 из 48

  Ель

  Измельченные чипсы Dorito образуют корку и начинку для этой простой куриной запеканки Dorito. Курица сочетается со сгущенным кремом из куриного супа и сметаной. Сырная начинка прекрасно завершает блюдо.

  Вы даже можете использовать банку помидоров с зеленым перцем чили (например, Ro-Tel), чтобы оживить блюдо!

• 30 из 48

  Диана Рэттрей

  Подавайте эту простую запеканку из говядины Tex-Mex и печенья в одном блюде с зеленым салатом или нарезанными свежими помидорами и огурцами для вкусного семейного ужина.

• 31 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Слои чипсов из тортильи, сыра, говядины, фасоли, соуса тако и сальсы делают это основное блюдо «все в одном». Приправа тако придает говяжьему фаршу вкус техас-мекс для этой мясистой запеканки с начо.

• 32 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Этот рецепт запеканки из свинины и риса – это простое запеченное блюдо из одного блюда, которое понравится вашей семье. Свиные отбивные подрумянивают, а затем смешивают с овощами и смесью легкого соуса с рисом. Перед запеканием добавьте к рису приготовленные на пару овощи или шпинат, чтобы придать рису дополнительный цвет и аромат.

• 33 из 48

  Ель / Диана Чиструга

  Запеканка с курицей и соусом привносит ароматы осени на любой семейный ужин во вторник вечером, без часов подготовки и готовки. Просто смешайте ингредиенты и запеките в духовке. Сырная начинка добавляет хрустящей привлекательности, но вы можете легко отказаться от нее.

• 34 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Эта вкусная запеканка с энчиладой из говядины наверняка станет любимицей всей семьи. С обжаренным говяжьим фаршем, перцем чили, чипсами из тортильи и сыром это отличная запеканка для семейного ужина.

• 35 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Тунец и спагетти объединяются с грибами и сыром пармезан в этом рецепте тетраццини из тунца. Это полноценный обед в одной кастрюле, который можно приготовить за день до еды, что делает его удобным и вкусным блюдом для насыщенного дня.

• 36 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Юго-западные приправы делают это ароматное блюдо из говядины и картофеля в юго-западном стиле блюдом, которое понравится всей семье.

  Приготовьте запеканку в начале дня и поставьте в холодильник, пока не придет время выпекать.

• 37 из 48

  The Picture Pantry / Alloy / Getty Images

  Этот простой рецепт зубчатых устриц с крошками из крекеров не только прост; это достаточно элегантно для особого случая. Подавайте эту устричную запеканку с печеным картофелем или рисом и зелеными овощами.

• 38 из 48

  Ель

  Подавайте эту вкусную запеканку из говяжьего фарша и капусты с картофельным пюре или рисом, если вам нравится крахмал. В качестве варианта с низким содержанием углеводов подавайте его с простым салатом или салатом.

• 39 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Подрумяненная колбаса и нарезанные помидоры помогают сделать эти сливочные, вкусные макароны с сыром и колбасой сытным основным блюдом. Ароматная запеканка готовится из свиной колбасы, нарезанных овощей и домашнего сырного соуса. Он покрыт смазанными маслом панировочными сухарями и запечен до совершенства.

• 40 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Эта куриная запеканка в южном стиле начинается с нарезанной курицы, но отличной альтернативой являются остатки курицы, индейки или мяса пухлой курицы-гриль. Овощи включают кукурузу и зеленую фасоль.

• 41 из 48

  Ель

  Цветная капуста заменяет рис в этой вкусной низкоуглеводной запеканке из курицы и цветной капусты. Блюдо в одной кастрюле станет идеальной едой для тех, кто следит за своими углеводами. Немного сливок, немного сыра чеддер и различные травы оживляют запеканку и придают ей великолепный вкус.

• 42 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Не стесняйтесь делать эту легкую запеканку из курицы и пенне с макаронами или подобной пастой. Это простое блюдо из замороженных овощей, супа-пюре, сметаны и сыра пармезан.

• 43 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Эту легкую запеканку из курицы и брокколи легко приготовить и испечь. Подавайте это блюдо с перемешанным салатом или свежими нарезанными помидорами.

• 44 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Эта запеканка Chili Nacho представляет собой хорошо приправленное сочетание говяжьего фарша, нарезанных овощей, сыра, помидоров и фасоли пинто. Чипсы из тортильи покрыты смесью говяжьего фарша.

  Если вам нравится острота, используйте сыр перец джек и добавьте в говяжью смесь немного мелко нарезанного перца халапеньо или серрано. Или добавить немного кайенского перца.

• 45 из 48

  Брайан Хагивара / Getty Images

  Этот популярный рецепт запеканки из куриной энчилады готовится из сметаны, нарезанного кубиками цыпленка, грибов, перца, лепешек, сыра и приправ. Приготовьте эту запеканку в стиле Центральной Мексики примерно за 1 час до подачи на стол. Энчиладас запекают на слое сметаны и посыпают тертым сыром.

• 46 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Эту ароматную запеканку из картошки из 4 ингредиентов легко приготовить и приготовить в мультиварке или в духовке. Используйте смешанные замороженные овощи или смесь гороха и моркови и обжарьте 1 чашку нарезанного лука с говяжьим фаршем, если хотите.

• 47 из 48

   Ель

  Начинкой для этой домашней запеканки из курицы и печенья станет печенье, приготовленное с нуля. Смело используйте в этом рецепте уже готовое замороженное или охлажденное печенье.

• 48 из 48

  Ель / Дайана Рэттрей

  Нарезанная колбаса андуй, болгарский перец и немного острой приправы Cajun придают этой острой колбасе и запеканке пенне луизианский вкус.

20+ рецептов запеканки с собой | EatingWell

Пропустить слайды галереи

Запеканка из перца халапеньо

Предоставлено: Кейтлин Бенсел

Будь то вечеринка по соседству или барбекю на заднем дворе, запеканки — это приятное блюдо для вечеринки. Они не только вкусны, но и просты в приготовлении, и их можно легко транспортировать на любое мероприятие. Кроме того, вы можете готовить и подавать из одной посуды, чтобы сэкономить на уборке. Такие рецепты, как запеканка из спагетти, тыквы и запеканка из брокколи и чеддера с низким содержанием углеводов, станут фаворитами публики.

Начать слайд-шоу

1 из 25

Запеканка из шпината, грибов и яиц

Запеканка из шпината, грибов и яиц

Кредит: Грег Дюпри

Посмотреть рецепт яичная запеканка покрыта приготовленными на земле грибами и молодым шпинатом, воздушными яйцами и ореховым грюйером, выдержанным в пещере, который углубляет вкус. Подавайте эту легкую запеканку на завтрак, поздний завтрак или даже на ужин с зеленым салатом.

Реклама

Реклама

2 из 25

Asparagus Casserole

Asparagus Casserole

Кредит: Jason Donnelly

Рецепт. В этом санифере. цвет зеленый. Не стесняйтесь пропустить этот шаг, если у вас мало времени, но овощи будут более зелеными.

3 из 25

Запеканка из тыквы и спагетти

Запеканка из тыквы-спагетти

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Нежные кабачки заменяют макароны в более ароматной версии запеканки из спагетти. Не говоря уже о том, что спагетти-сквош — это альтернатива макаронам с низким содержанием углеводов и экономия более 150 калорий на порцию по сравнению с традиционным рецептом. Немного орехового сыра фонтина тает в клейкой начинке.

Реклама

4 из 25

Низкоуглеводная запеканка из брокколи и чеддера

Низкоуглеводная запеканка из брокколи и чеддера

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эта простая сырная запеканка успокаивает, в то же время контролируя углеводы. Подавать вместе с жареной курицей или свининой.

5 из 25

Вегетарианская весенняя яичная запеканка

7582927.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эта простая яичная запеканка наполнена весенними зелеными овощами и деревенским цельнозерновым хлебом. Он идеально подходит для здорового вегетарианского ужина или весеннего бранча. Вы можете собрать его накануне вечером и испечь утром, когда будете готовы.

6 из 25

Запеканка из ветчины и картофеля

7575317.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта легкая запеканка подходит для детей и понравится всей семье. Простой вкусовой профиль дополнит практически все, а благодаря продуктам быстрого приготовления, таким как предварительно натертый картофель, вам не придется часами смешивать их на кухне.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 25

Запеканка из баклажанов с сыром

8173497. jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Запеканка из баклажанов с сыром имеет легкий заварной крем с восхитительно нежными и ароматными летними овощами и свежими травами. Сыр делает это легкое блюдо сливочным и декадентским. Наслаждайтесь им на бранч или ужин с зеленым салатом на гарнир.

8 из 25

Запеканка из шпината, феты и риса

8309278.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт, приготовленный на одной сковороде, представляет собой вариант спанакопиты в запеканке! Он достаточно сытный, чтобы им можно было наслаждаться в качестве вегетарианского обеда или ужина, и в то же время достаточно универсальный, чтобы подавать его практически с любым белком. Чтобы сделать его более сливочным, добавьте в каждую порцию ложку сметаны.

9 из 25

Запеканка из курицы и цуккини

Запеканка из курицы и цукини

Авторы и права: Фотограф / Антонис Ахиллеос, реквизитор / Кей Кларк, фуд-стилист / Эмили Нэборс Холл

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эта запеканка из курицы и цукини получается сливочной, сытной и низкоуглеводной! Вся семья полюбит эту простую запеканку, к тому же это отличный способ заставить детей есть овощи (скрытые вкусным сырным соусом!).

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 25

Сырная запеканка из шпината и грибов

Сырная запеканка из шпината и грибов

Авторы и права: Фотограф / Бри Пассано, фуд-стилист / Энни Пробст, реквизитор / Холли Райбикис , и очень пикантный и вкусный от всех обжаренных грибов. Подойдет любой гриб, так что выбирайте свой любимый.

11 из 25

Запеканка из чилакилес

8017966.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Наша версия этой запеканки из чилакилес в стиле энчилада содержит питательные бобы и овощи. Готовый консервированный соус энчилада имеет великолепный вкус и сокращает время приготовления. Он может различаться по степени нагрева, поэтому найдите тот, который соответствует вашему вкусу. Если вы хотите полностью избавиться от остроты, попробуйте зеленый соус энчилада (который часто мягче красного) или замените две 8-унциевые банки простого томатного соуса.

12 из 25

Томатная запеканка

8388693.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Повар и активистка Мейбл Кларк подает этот аппетитный гарнир на ежемесячном жарком рыбы, который она организовала, чтобы спасти баптистскую церковь Мыльного камня в Южной Каролине. В то время как крекеры с сыром могут привлечь вас, именно печеные помидоры заставят вас вернуться снова и снова. Когда она готовит рыбу для сотен гостей, Кларк использует для этого блюда консервированные помидоры и зеленый перец чили. Поскольку вы, скорее всего, не готовите на 400, мы адаптировали рецепт для использования свежих помидоров.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 25

куриная тамале кассозера

8504071.jpg

Рецепт. куриная начинка с мягкой полентой или крупой запекается в форме для запекания. Хотя он не может заменить настоящие тамале, он, безусловно, станет легким и вкусным ужином в будний день.

14 из 25

Медово-сквошная запеканка с начинкой из шалфея

Медово-сквош-кашпо с начинкой из шалфея

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт медово-ореховой тыквы обязательно понравится любому за вашим праздничным столом. Когда-то доступные только поварам, медовые тыквы (вспомните: суперсладкие орехи) теперь осенью продаются на фермерских рынках и в некоторых продуктовых магазинах.

15 из 25

Сырная запеканка из зеленой фасоли

Сырная запеканка из зеленой фасоли

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Если запеканка из зеленой фасоли является обязательным блюдом в вашей семье на День Благодарения, но вы готовы к переменам, попробуйте эту сырную версию вихрь 16 из 250003

Брюква и/или сельдерей придают этой запеканке более изысканный вкус, но вы также можете использовать репу или кольраби или приготовить их с картофелем.

17 из 25

Запеканка из мускатной тыквы

Запеканка из мускатной тыквы

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой рецепт запеканки из мускатной тыквы сочетает в себе сладкую тыкву с оттенком коричневого сахара и корицы. маслянистая, хрустящая начинка. Это обязательно будет желанным дополнением к любому меню на День Благодарения.

18 из 25

Jalapeño Popper Casserole

Jalape & Ntilde; O Popper Casserole

Кредит: Caitlin Bensel

Рецепт. в сливочном, слегка остром соусе с хрустящей начинкой из панировочных сухарей панко и хрустящего бекона. Наслаждайтесь этой запеканкой с рисом на ужин или подавайте ее с чипсами в качестве закуски к игровому дню.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 25

Французская луковая куриная и рисовая кастрюля

Французский лук -падение курицы и рисовая кассера

Кредит: Грег Дюпри

Взгляд. Рецидивирование. Французская запеканка из курицы и риса с луковым соусом, покрытая хрустящими картофельными чипсами, идеально подходит для дня игры или в любое время, когда вы хотите сытно поесть, которое понравится всей семье.

20 из 25

Запеканка из тунца с горохом

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Майя Феллер, MS, RD, CDN, Maya Feller Nutrition из Бруклина, работала со многими семьями с низким доходом и хорошо разбирается в реалии подачи на стол здоровой, вкусной, доступной и не требующей времени еды. «Традиционная запеканка из тунца содержит как белок, так и углеводы, чтобы вы были сытыми, она подходит для детей и ее легко приготовить», — говорит она об этом рецепте запеканки из тунца. (Этот рецепт был частью статьи «Реальная стоимость здоровой пищи» в журнале EatingWell и не тестировался нашей тестовой кухней.) Запеканка из сладкого картофеля с бурбоном

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этой версии праздничного блюда используется немного бурбона, чтобы усилить вкус сладкого картофеля, но вы также можете использовать апельсиновый сок. Запекание картофеля в кожуре позволяет его натуральному сахару карамелизоваться для повышения сладости.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 25

Куриные и капуста-рисовые кассозои ваши овощи и ваш белок фиксируются в этой легкой, безглютеновой курице и запеканке из цветной капусты и риса. Рисовая цветная капуста заменяет традиционный рис, что делает эту сливочную запеканку с низким содержанием углеводов, но — с простым сочетанием сыра Чеддер и курицы — подходящей даже для самых привередливых едоков.

23 из 25

Сливочная кукурузная запеканка с лаймом, чили и кинзой

Сливочная кукурузная запеканка с лаймом, чили и кинзой пудинг, вам понравится эта сливочная кукурузная запеканка! Сладкая кукуруза и острый лайм украшают эту легкую запеканку, а чили серрано и сыр котиха придают пикантность и соленую нотку, чтобы все было сбалансировано.

24 из 25

Запеканка из сладкого картофеля, сосисок и яблок

Запеканка из сладкого картофеля, сосисок и яблок

Предоставлено: Will Dickey обед.