Рецепт крупеника из гречки с творогом: Крупеник из гречки с творогом, пошаговый рецепт с фото

Крупеник — это обычная, всем нам известная запеканка, которую готовят преимущественно из гречневой крупы, так как именно ее не хотят есть дети. При запекании гречка пропитывается сливочным вкусом, становится мягкой и сочной. Благодаря панировочным сухарям корочка блюда получается хрустящей и румяной. Вы можете приготовить это блюдо из вчерашней отваренной гречневой крупы, оставшейся после ужина, пожеланию добавляя в нее творог, сметану или сливки, сливочное масло или молоко. Если готовите крупеник для детей, то всыпайте чуть больше сахарного песка, если для взрослых, то соли, можно добавить измельченную свежую зелень, предварительно промыв ее в воде перед нарезкой. Для совсем маленьких отварную гречку можно измельчить в блендере или чаше кухонного комбайна, получая однородную массу. Такое блюдо вы легко сможете приготовить на завтрак, особенно если у вас уже есть в наличии отваренная гречневая крупа. Крупеник — идеальное сбалансированное блюдо, которое подходит для любого приема пищи, если вы придерживаетесь здорового питания или соблюдаете диету.

Как приготовить «Крупеник»

1 Если отваренной гречки нет, то промыть гречневую крупу в воде несколько раз, удалить из нее черные крупинки и всыпать в емкость с антипригарным дном: казан, сотейник, кастрюлю.

2 Залить горячей водой или молоком в соотношении 1 часть крупы к 2,5 частям жидкости и отварить около 15-20 минут, всыпав соль.

3 Отваренную горячую крупу переместить в глубокую форму для запекания, вбить туда же охлажденное куриное яйцо и охлажденную сметану, всыпать сахарный песок и быстро все перемешать, чтобы горячая крупа охладилась и белок яйца не успел свариться в ней. По желанию добавить в блюдо сливочное масло или творог, сливки с невысоким содержанием жира.

4 Слегка разровнять поверхность ложкой и посыпать ее панировочными сухарями. Поместить форму в разогретый до 250С духовой шкаф и запекать крупеник около 20 минут, следя за его поверхностью.

5 Как только запеканка покроется румяной корочкой и слегка треснет на поверхности — это значит, что ее серединка пропеклась и она полностью готова к дегустации. Аккуратно извлечь форму с содержимым из духовки, используя прихватку или полотенце, и дать ей слегка остыть.

6 Подавать крупеник из гречки можно со сметаной, сливками, вареньем, если он сладкий, и вместе с майонезом, кетчупом и другими пикантными соусами, если готовили соленое блюдо.

Рецепт «Крупеник» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Выпечка со шпинатом и гречкой • Здоровый гурман

OMG, я так взволнован этим , я должен рассказать вам об этом СЕЙЧАС! Я имею в виду, ДОЛЖЕН быть вне полива растений в этот момент, но это просто не может ждать .

Это лучший, самый удивительный , потрясающий завтрак КОГДА-ЛИБО!

Это хлопьев для завтрака и несладких яиц . Это шпинат и мускатный орех, танцующие танго с острым сыром чеддер и поджаренными грецкими орехами.Это симфония текстур и вкусов , настоящее пикантное и чувственное впечатление .

Проверьте это!

Теперь, сказав это, это мог быть только я … Я имею в виду, вы знаете, как я ЛЮБЛЮ свои хлопья для завтрака и как у меня есть слабость к гречневой крупе и разновидности амаранта. Ну, я как бы смешал это с запеченным яйцом и шпинатом, что сделал несколько месяцев назад. Я вспомнил, что мне он понравился, но я чувствовал, что его нужно поднять на ступеньку выше.

Для меня комбинация этих двух была абсолютно ФАНТАСТИЧЕСКАЯ . Я действительно запомню этот завтрак, и , без сомнения, превратится в обычный . Я знаю, это может показаться немного странным, но поверьте мне, вы ДОЛЖНЫ попробовать , попробуйте . И если тебе это не понравится, я верну тебе деньги. 😉

Есть только один небольшой, хотя и очень незначительный недостаток у этого блюда : почти невозможно испечь яйцо и сохранить желток жидким.Яйцо действительно стало немного резиновым , но не могу сказать, что оно испортило мне блюдо. Возможной альтернативой было бы испечь «пирог» без яиц, приготовить пашот или обжарить яйца на стороне и просто положить их сверху, когда «пироги» вынуты из духовки. Но я считаю, что это несколько разрушит целостность блюда, и я не уверен, что захочу это сделать.

Тем не менее, я могу попробовать в следующий раз.

Запеканка из шпината и гречихи

Порций: 2

• ½ стакана гречневой крупы
• 2 столовые ложки амаранта
• 1 столовая ложка черных семян чиа
• 2 стакана воды
• ¼ чайной ложки соли
• 1 маленькая луковица
• 250 г листьев молодого шпината
• Соль и перец по вкусу
• 1 чашка творога 1% жирности
• 50 г особо острого сыра чеддер
• Очень щедрая терка мускатного ореха
• 30 г нарезанных грецких орехов
• 2 яйца

• Разогрейте духовку до 375F

• Доведите воду с солью до кипения. Добавьте гречневую крупу, амарант и чиа. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 10-15 минут, периодически помешивая, пока смесь не станет кремообразной и не впитается вся вода.

• Тем временем на сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук, соль и перец на среднем огне до прозрачности. Уменьшите огонь, добавьте шпинат и перемешивайте, пока шпинат полностью не увядет, примерно 1 минуту. Выключите огонь и отставьте.

• В миске смешайте творог, острый чеддер и мускатный орех.

• Добавить смесь шпината и поджаренных грецких орехов. Смешайте до однородной массы.

• Разделите гречневую смесь на 2 формы, пригодные для запекания, и равномерно распределите.

• Сверху посыпьте смесью шпината и сыра, сделайте немного хорошо, чтобы в него поместилось яйцо.

• Взломайте яйца в маленьком углублении, посолите и запекайте в духовке примерно 15-20 минут или пока яйцо не застынет.

Если вы пробовали этот рецепт , пожалуйста, уделите минуту, чтобы оценить рецепт и сообщить мне, как все прошло для вас, в комментариях ниже. Всегда приятно слышать от тебя!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на PINTEREST, FACEBOOK, INSTAGRAM и TWITTER, чтобы получать более вкусные и полезные рецепты!

Творожная запеканка из гречки. Пошаговый рецепт с фото и видео

Хотите вкусного и полезного? Затем следует приготовить эту запеканку, в состав которой входят два полезных ингредиента: творог и гречка, каждый из которых полезен сам по себе, а вместе взятые представляет собой двойную порцию витаминов.Получается вкусно и сытно, приготовить несложно, начни изучать рецепт гречневой запеканки и отправляйся на кухню!

Гречневая запеканка с творогом: рецепт приготовления

Пока каша остывает, возьмите 2 яйца и взбейте их.Добавляем к ним 2 ст. сметаны и все это взбить миксером (можно и вручную). В яично-сметанную смесь добавить творог (% жирности выбираете сами) и все хорошо перемешать до однородной массы.

Теперь смешайте остывшую гречку с творожной массой и аккуратно перемешайте.

Выложить гречневую массу в жаропрочную форму. Форму желательно смазать маслом и слегка посыпать панировочными сухарями. Сверху смазать запеканку яйцом, смешанным с двумя столовыми ложками сметаны.

Ставим в духовку и выпекаем при 200 т до румяной корочки. По времени это займет 30-40 минут. Готовую гречневую запеканку нарезать кусочками и подавать с оставшейся сметаной. Приятного аппетита!

Недавно прочитала рассказ про творог и пришла в голову идея рассказать дочери, как сегодня немного переделали для нее приготовленную кашу. Моей дочери рассказ очень понравился, но у меня пустая тарелка после того, как поела кашу.

Мам, я не хочу есть эту противную кашу! — проворчала дочь.
А она совсем не противная, а вкусная и нежная, — сказала мама. «И он также очень полезен. Гречка с творогом содержит много железа, витаминов, кальция, фосфора, йода, клетчатки, магния и укрепляет иммунную систему. Все эти волшебные слова, содержащиеся в каше, помогут вам не заболеть, у вас будут крепкие кости, зубы и ногти и очень длинные красивые волосы, как у принцессы.
— Да, но кашу еще не хочу, да еще с белыми кляксами, — сказала дочка.Лучше бы шоколад съесть. Это волшебно вкусно!
— А, так тебе магии хочется, — ласково прижимая к себе голову дочери, сказала мать. — Тогда закрой глаза и не заглядывай, а подожди, пока я скажу, что ты можешь открыть.
— Мама, а чудеса умеешь?
— Теперь вы все увидите сами.
Девушка послушно закрыла глаза и терпеливо ждала чуда.
— А теперь откройте глаза и посмотрите очень внимательно, — сказала мать голосом чародейки.Девушка открыла глаза … и увидела ту же тарелку с кашей.
— Мама, а где же чудо? Я его не вижу!
— А ты посмотри внимательнее, широко открывай глаза и смотришь, не поднимая глаз.
Девушка прилежно смотрела, но снова ничего не произошло. Она уже хотела сказать матери, что ничего не видит, как вдруг … Ложка превратилась в красивую фею в серебристом воздушном платье, расшитом причудливыми шелковыми узорами. Она порхала над тарелкой с кашей и слегка коснулась светящейся волшебной палочки в том или ином месте.И тут же там, где коснулась волшебная палочка, появились снежные горки, дворцы из молочно-белого камня, дети в белых пуховых шапках и лохматых шубах ехали на санях из льда.
А прямо посередине была великолепная Снежная Королева с множеством разноцветных коробок. Ребята подъехали к Снежной Королеве прямо с холма и замерли в ожидании.
Вы сегодня ели волшебную кашу? — спросила Снежная Королева.
— Да! — хором кричали ребята. А потом наугад закричали:
— Как вкусно и нежно!
— Он просто потрясающий!
И я попросил еще добавки! — крикнул самый маленький и самый румяный ребенок. — Так я быстрее вырасту и стану сильной!
— А каши очень люблю! Ведь он полезен и взрослым, и детям.
— Ну молодцы! Получайте подарки! — с этими словами Снежная Королева стала раздавать детям цветные коробки.
Дети получили подарки и снова с радостным смехом бросились в гору. Только одна девушка грустно стояла в стороне и не подходила к Снежной Королеве. В этой девушке дочь узнала себя.
— Почему бы тебе не подойти за подарком? — нежно спросила Снежная Королева.
— Я сегодня кашу не ела, — честно ответила девушка.
— Но почему? — удивилась Снежная Королева.
— Я просто не понимала, что это полезно, и не верила маме, что это вкусно.
— Теперь, послушав других детей, вы поверили, что каша — это волшебство и может творить чудеса? — спросила Снежная Королева.
— Да! — нетерпеливо ответила девушка. — Теперь кашу буду есть всегда и без прихоти.
— Тогда вот тебе подарок, — сказала Снежная Королева, протягивая ей красивую коробку.Это для твоей честности. Здесь есть волшебная палочка. Как только она к чему-то прикасается, это становится волшебным. Даже самая нелюбимая еда приятна на вкус. Надеюсь, вы верите в чудеса?
— Теперь верю! — ответила девушка, нетерпеливо развязывая изящный лук шкатулки.
Девушка моргнула и в тот же момент увидела перед собой такую ​​же тарелку с кашей. Все равно, но не совсем. Теперь в нем была невероятно вкусная волшебная каша со снежками … Девушка потрудилась ложкой, и через минуту тарелка опустела.
«Мамочка, ты настоящая волшебница», — с восхищением прошептала дочь. — Я очень люблю тебя…. И каша.

Крупеник в современной кухне — это давно забытое блюдо, о котором многие даже не слышали. Его готовят из круп и творога и запекают в духовке. Это что-то вроде кашевой запеканки. Крупу предварительно нужно отварить до готовности. Дополнительно крупу можно сдобрить сухофруктами, ванильным сахаром, орехами — это если запеканка будет сладкой.Также можно приготовить соленую кашу, которая послужит сытным гарниром на обед или ужин. Сегодня у нас есть гречневая запеканка с творогом для сладкого стола, которую оценят не только дети, но и взрослые.

Чтобы приготовить гречневую запеканку с творогом, возьмите следующие ингредиенты.

Первый шаг — приготовить гречку. Тщательно промыть в холодной проточной воде. Перелить в емкость для готовки, добавить щепотку соли. Залить водой и отправить в огонь.Варить до готовности, пока не выкипит вся вода.

Теперь приготовим творожную массу. Используйте творог любой жирности, можно также нежирный. Хорошо растереть вилкой, чтобы не было крупных комков. Пробейте блендером для получения гладкой нежной текстуры.

Добавьте сметану. Процент жира не имеет значения. Размешать.

Добавьте мед по вкусу. Вместе мед можно подслащивать сахаром. Размешать.

Вбить куриное яйцо.Перемешайте до однородной массы.

Подготовьте форму. Для запекания можно использовать силикон или стекло. Смазать половиной масла и посыпать панировочными сухарями.

Отварную гречку немного охладить. Добавить творожную массу, перемешать.

Добавьте изюм.

Выложить в форму для запекания. Распределить равномерно. Сверху полейте оставшимся маслом. Отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180-190 градусов.

Гречневая запеканка с творогом готова.Слегка остыть. Нарезать порциями. Подавать к сладкому столу со сметаной, сгущенкой, вареньем.

Приятного аппетита!

Гречневый крупеник с творогом отлично подойдет к завтраку или воскресному полднику. К тому же такое блюдо можно легко взять с собой на работу в качестве перекуса. Можно использовать кашу как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо идеально сочетается со многими продуктами, например, со сгущенкой, вареньем, жирной сметаной, натуральным йогуртом без добавок, протертой малиной и просто со свежими ягодами.

Классическая каша: рецепт из творога и гречки

Для приготовления такого блюда вам понадобится:

• гречка вареная — 1,5 стакана;
• сахар — 1,5 больших ложки;
• яйца куриные — 2 штуки;
• масло сливочное на животной основе — 2 большие ложки;
• соль;
• творог любой жирности — 300 грамм.

В этом рецепте гречка используется в готовом виде, сухую добавлять не следует. Для приготовления этого блюда подойдет даже выветренный творог, но не кислый.

Шаги приготовления

Итак, как приготовить гречневую кашу с творогом? Первым делом нужно включить духовку. Его необходимо нагреть до температуры 200 градусов. Форму для запекания следует смазать сливочным маслом. Для этого потребуется 1 столовая ложка компонента. При желании можно застелить форму пергаментной бумагой для выпечки.

Яйца вбить в глубокую миску, а затем добавить сахар и соль. Компоненты необходимо перемешать, взбив все вилкой или венчиком.Сюда же необходимо ввести творог. Хорошо перемешайте смесь, а затем добавьте отварную гречку. В результате должна получиться однородная, не слишком вязкая, но не жидкая масса.

Как запечь

Гречневый крупеник с творогом готовится в духовке. Полученную массу следует вылить в заранее приготовленную форму, а затем поставить в духовку. На приготовление еды уходит от 35 до 40 минут. Выпечка должна хорошо подрумяниться. Готовое блюдо необходимо вынуть из духовки.Сверху выложить кусочек оставшегося масла из животного крема. Гречневый крупеник готов. Подавать можно горячим.

Крупеник на молоке с гречкой

Для приготовления такого блюда стоит заранее приготовить:

• 200 грамм творога;
• 1 стакан гречки;
• 2 стакана молока;
• 1/2 стакана сметаны;
• 2 яйца, желательно куриное;
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 большие ложки сахара;
• 2 большие ложки сливочного масла на основе сливок животного происхождения.

Как приготовить

Чтобы приготовить гречневую кашу с творогом, нужно кашу отварить. Делать это нужно с молоком. Гречка варится до загустения. Пока готовится каша, творог нужно протереть через мелкое сетчатое ситечко или пропустить через мясорубку. В миску с компонентом всыпать сахар, соль, вбить яйца. Пищу необходимо хорошо перемешать. В смесь следует добавить гречку, а затем поместить в глубокую сковороду или формочку, предварительно смазанную маслом.Верх необходимо смазать сметаной и залить предварительно растопленным сливочным маслом.

Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. Запекать кашу с творогом и гречкой нужно 40 минут. Готовое блюдо снова залить маслом. При необходимости этот компонент можно заменить сметаной.

Гречневая каша: рецепт в мультиварке

Если нет духовки, то можно приготовить такое блюдо в мультиварке. Для этого потребуются:

• 1/2 стакана гречки;
• 240 граммов творога;
• 2 большие ложки сахара;
• 60 грамм сметаны;
• 2 яйца, желательно куриное;
• соль.

Способ приготовления

Для приготовления гречневой крупы с творогом необходимо отварить крупу в слабосоленой воде до полуготовности. После этого кашу нужно оставить на время, чтобы она немного остыла. За это время можно приготовить творожную основу. Выложите куриные яйца в миску и смешайте с указанным количеством сахара. Взбить ингредиенты так, чтобы получилась белая гладкая масса. После этого в смесь можно добавить соль и немного сметаны. Снова взбейте еду.

Измельчите творожную массу обычной вилкой. Продукт также следует взбить блендером. Это избавит от больших комков. В приготовленную смесь нужно добавлять творог вместе с отварной гречкой. Все нужно хорошо перемешать, чтобы масса была однородной.

Как запечь в мультиварке

Гречневый крупеник готовится в основной посуде. Емкость следует смазать маслом. Здесь нужно влить готовую массу и равномерно ее распределить.В противном случае блюдо может не пропечься полностью. Наконец, закройте крышку устройства и выберите режим «Выпечка». Как правило, время должно устанавливаться автоматически. Если в вашей модели такой функции нет, то нужно установить таймер на 60 минут.

Через час следует проверить гречневую крупу на готовность. Если блюдо не запеклось, то мультиварку нужно оставить в режиме «Нагрев». Это доведет выпечку до желаемого состояния. Если крупа готова, то ее нужно оставить в приборе до полного остывания.После этого блюдо можно вынуть из чаши мультиварки, аккуратно перевернув емкость, и подавать к столу. Кроме того, можно сверху покрыть слоем сметаны или натурального йогурта без добавок.

В заключение

Крупеник из творога и гречки нравится не только взрослым, но и детям. Это отличный вариант для тех, чей ребенок не любит эту кашу. Процесс приготовления не занимает много времени. Что касается компонентов, не экспериментируйте.Лучше всего готовить по классическому рецепту. Также не рекомендуется добавлять в гречневую крупу фисташки, миндальные хлопья, изюм, измельченные грецкие орехи, арахис или изюм. Это портит вкус блюда. Кашу лучше подавать с творогом и гречневую кашу со сметаной, натуральным йогуртом или сгущенкой.

Как заставить ребенка одновременно есть и гречневую кашу, и творог? Приготовить вкусную, ароматную и на 100% полезную гречневую запеканку с творогом так же просто, как и из лущеной груши. Подавать такое лакомство можно с ягодным соусом или вареньем, от такого куска дети точно не откажутся, если в дополнение ко всему называть запеканку еще и тортом.

Крупа гречневая — 1 стакан (250 мл)
Творог — 200 г (9% жирности)
Яйцо куриное — 2 шт. (средний размер)
Сметана — 3 ст. (25% жирности)
Яблоко — 2 шт. (сладкие сорта)
Сахар — 1 столовая ложка
Изюм — 70 г (без косточек)
Лимонный сок — 3 ч.л.
Ванильный сахар — 10 г (чайная ложка с горкой)
Соль — 0.5 ч. Л.
Сливочное масло — 50 г (+10 г для смазывания формы)
Корица по вкусу

Обжаренную гречку хорошего качества отсортировать от мусора, несколько раз промыть холодной водой, залить кипятком (1: 2 — крупа / вода ), добавьте примерно пол чайной ложки соли (не бойтесь, готовая запеканка не будет соленой) и поставьте на слабый огонь под закрытой крышкой. Варить кашу до готовности — это займет около 15 минут. Заливать кашу маслом не нужно.

Творог (домашний или покупной) лучше брать средней влажности, жирностью 9%. Слишком сухой творог плохо смешается с гречкой. Но если у вас есть именно такой творог, то добавьте 30-50 мл. сметаны и взбить в блендере — такой творог идеален для запеканки. Слишком влажный творог растворится в гречке и не будет ощущаться в запеканке.

Творог можно натереть через сито или превратить в пастообразную массу в блендере.

Изюм (светлый или темный) залить теплой кипяченой водой и оставить на 15-20 минут. Температура воды не должна превышать 36-37 градусов (температура комфортная для кожи), если она будет слишком горячей, наш изюм станет очень мягким и не будет ощущаться в запеканке.Слейте воду с изюма, а сушеные фрукты обсушите на бумажных полотенцах.

Масло (или маслосливочно-овощная смесь) для запеканки должно быть комнатной температуры — так оно лучше сочетается со всеми ингредиентами, поэтому нужно заранее достать его из холодильника.

Яблоки нужно брать сладких сортов — Начинка Белая, Слава победителю, Джонатан, Гала, Голден, Шафран, Ред Делишес — тогда запеканка приобретет сладкий, нежный, освежающий вкус. Если яблоки кислые, вам придется добавить больше сахара, чтобы они стали сладкими.

Яблоки среднего размера (у меня Golden) очистить и натереть (сторона для картофельных оладий) до косточек.
Переложите яблочную массу на марлю (хватит двух слоев) и постарайтесь выжать сок как можно больше. Если жидкость не отжимать, а добавить в тесто яблочное пюре с соком, то такая запеканка развалится.

Добавить к творогу яблочное пюре, перемешать.

Для заправки из яиц и сметаны нужно смешать яйца с сахаром, ванильным сахаром и сметаной.Добавьте 2-3 ч. Л. лимонный сок и около чайной ложки корицы. Лимонный сок вместе со сметаной выступит загустителем, а корица добавит аромат готовому блюду.

Взбить содержимое чаши на низкой скорости миксера до образования пышной массы. Взбивать не нужно, консистенция должна быть слегка жидкой, не такой как сильно взбитый яичный белок.

Для запеканки нам нужно взять 400 г готовой вареной гречки, это примерно 13 столовых ложек. Готовую гречку переложить в миску и дать остыть.

Чтобы запеканка получилась нежной и мягкой, рекомендую перебить гречку в блендере. Или можно не делать этот процесс, а просто добавить в тесто уже готовую гречку.

Смешать измельченную кашу с творожно-яблочной массой.

Добавить в тесто мягкое масло и перемешать.

Добавить в тесто 50 г изюма. Оставшиеся 20 г пойдем на украшение готовой запеканки.

Включите духовку на 200 градусов.

Смешать жидкую смесь с гречнево-творожной массой.Смешивание.

Разъемную форму d 20 см (можно взять d 18 см — тогда запеканка будет выше) застелить пергаментом и смазать бока сливочным маслом. Смазывать дно формы маслом не нужно, его в тесте достаточно и не стоит переживать, что запеканка пригорит.

Переложить гречишно-творожное тесто в форму и несколько раз постучать по столу, чтобы выпустить воздух и готовая запеканка будет ровной, без пустот.

Для того, чтобы запеканка сверху имела аппетитную золотистую корочку, необходимо хаотично положить несколько (7-8) тонких кусочков сливочного масла.

Запеканку нужно запекать при 200 градусах в течение 20 минут. Готовность проверяйте как обычно с помощью зубочистки. Если палочка сухая и чистая, десерт готов.

Готовую запеканку охладить, вынуть из формы, украсить изюмом, цедрой лимона (по желанию) и посыпать сахарной пудрой. Можно подавать как горячие, так и холодные запеканки с чаем или молоком, со всеми видами ягодных соусов, джемами, медом, джемом и сметаной.

Простая гречневая мюсли | Минималистские рецепты пекаря

Привет, друзья! Готовы к тарелке вкусной, полезной мюсли на каждый день?

Гречка — один из тех неуловимых ингредиентов, которые напугали меня, когда я впервые узнал о ней, но чем больше я готовлю с ней, тем больше я ее люблю (особенно она хороша в наших гречневых блинчиках!).Он полезен, не содержит глютена, универсален и обладает восхитительным ореховым вкусом. Плюс, из него получается лишних — хрустящих гранол, которые мне нравятся. Выпекаем!

Эта мюсли проста, для ее приготовления требуется всего 10 ингредиентов . Он начинается с однородной смеси овсяной и гречневой крупы, но вы можете легко использовать всю гречневую крупу, если хотите (я просто предпочитаю смешивать их для получения текстуры).

Далее идут орехи и кокос, немного корицы для тепла, а также кокосовый сахар и кленовый сироп для естественной сладости.

Эта мюсли готовится немного дольше при более низкой температуре, чтобы получить ровный золотисто-коричневый цвет и супер-хрустящую текстуру. Это то, что мы называем совершенством гранолы. Я бы хотел, чтобы вы чувствовали его запах через экран (в обмороке).

Надеемся, вам понравится этот рецепт. Это:

Хрустящий
Естественно сладкий
Полезный
Сытный
Легко приготовить
И так вкусно

Это идеальный более здоровый завтрак или закуска, если вам хочется чего-нибудь сладкого.Сочетайте с вашим любимым молоком без молока (мы предпочитаем миндаль!) ​​И сезонными фруктами. В мюсли? Обязательно ознакомьтесь с этими 14 легкими рецептами гранолы!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить изображение #minimalistbaker в Instagram. Удачной выпечки, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Порций 19 (порции по 1/4 чашки)

Курс завтрак

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 3 недели

GRANOLA

• 1 1/2 стакана сырой гречневой крупы
• 1 1/2 стакана овсяных хлопьев без глютена (или частично гречневой крупы)
• 3/4 стакана нарезанных сырых орехов или семян (орехов пекан, кешью и т. Д.) или грецкие орехи, или кунжут, или семена подсолнечника)
• 1/2 стакана несладких кокосовых хлопьев (или тертого кокоса)
• 2 столовые ложки семян чиа (или семян льна)
• 3 столовые ложки кокосового сахара (или другого сухого подсластителя по выбору) )
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 3/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 стакана кокосового, авокадо или оливкового масла (см. Примечания для безмасляных вариантов)
• 1/2 стакана кленового сиропа (плюс больше по вкусу // или другой жидкий подсластитель по выбору)
• 3 столовые ложки орехового или семенного масла ( по желанию мы предпочитаем арахис или миндаль)
• 1/3 чашки сухофруктов ( по желанию мы предпочитаем сушеную чернику / / или добавлены кусочки темного шоколада после охлаждения гранолы)

• Разогрейте духовку до 325 градусов F (163 C). В миску для смешивания добавьте гречневую крупу, овес, орехи, кокос, семена чиа, кокосовый сахар, морскую соль и корицу. Перемешайте.

• В небольшой кастрюле на среднем или медленном огне нагрейте масло и кленовый сироп, пока они не растают и не смешаются. Затем добавьте ореховое масло (по желанию) и снова перемешайте, чтобы смешать, а затем полейте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы покрыть их слоем.

• Равномерно распределите смесь на противне (или на нескольких противнях, если вы делаете большую партию) и выпекайте 25-30 минут (или до получения ароматного и темно-золотистого цвета), немного помешивая около половины, чтобы равномерно выпечка.

• Добавьте сушеные фрукты, пока мюсли еще теплая. Если добавляете шоколад, подождите, пока он полностью не остынет. Поместите охлажденную гранолу в плотно закрытый контейнер с герметичной крышкой и храните в нем несколько недель. Или храните в морозильной камере до 1 месяца или дольше.

Порция: 1 порция Калорийность: 186 Углеводы: 25,4 г Белки: 3,5 г Жиры: 8,7 г Насыщенные жиры: 4 г Натрий: 64 мг Калий: 79 мг Клетчатка: 3,8 г Сахар: 8,7 г

Блинчики с гречкой и творогом

Солнце на тарелке

Некоторые недели превращаются в такую ​​поездку на американских горках, что к выходным хочется просто свернуться калачиком дома и дать отдых усталым костям.Когда я проснулся сегодня утром, неделя все еще была для меня, как неприятное похмелье. Я знал, что мне нужен день, чтобы побаловать себя. Итак, сначала я повернулся и немного подремал…

Затем я медленно погрузился в рабочий день с небольшим чтением и йогой. Но для меня прекрасное медленное утро не будет полным без тарелки, заваленной согревающими блинами.

Блины, наверное, одно из моих любимых блюд. Это потрясающе, как вам нужно всего лишь смешать несколько простых ингредиентов, и в мгновение ока дом наполняется успокаивающим ароматом.

Но я думаю, что мне действительно нравится, так это бесконечное количество полезных вариантов, с которыми вы можете экспериментировать: овес, рожь, рис — и теперь мое последнее открытие — это гречневые блинчики с творогом. Снаружи слегка жевательный, в центре светлый и чудесно влажный.

Переверните их на тарелку и посыпьте горячей черникой. Или подайте их несладко с жареным беконом, помидорами и грибами. Конечно, серые облака снаружи были все еще серыми, холодный дождь все еще безжалостный, но эй, я был внутри, наслаждаясь выходными и питательными блинами.

Ингредиенты
(почти не изменено из блога «Jul’s Kitchen»)
На 1 порцию

1 яйцо
100-125 г творога (или рикотты)
100 мл молока
100 г гречихи 1 каша соли (или 2 для несладкого варианта)
1 столовая ложка стевии (или немного черного перца, если вы собираетесь несладко)
1 чайная ложка разрыхлителя
(замороженная) черника

Рецепт

1. Отделите яйцо.Взбейте яичный желток с творогом и молоком.
2. Добавьте гречневую муку.
3. Приправить солью и перцем (или стевией).
4. Взбейте яичный белок, пока он не станет легким и жестким.
5. Размешайте порошок для основы с жидким тестом.
6. Добавьте яичный белок в тесто.
7. Разогреть сковороду и обжарить небольшие оладьи (примерно 10-15)
8. Пока готовятся блины, тушите чернику до горячего состояния

Советы и варианты
Вместо сладкого варианта с компотом обжарьте немного бекона до хрустящей корочки, обжарьте 100 г грибов и обжарьте половинки помидоров.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Чаши для завтрака из гречки с фруктами

Поделитесь этим постом, нажимая кнопки ниже:

Попробуйте эти миски для завтрака из гречки с фруктами, если вы хотите выбраться из рутины рецептов завтрака. Эти гречневые миски очень полезны, сытны и вкусны. Они также не содержат глютена!

Как кулинарный блогер, у меня всегда есть десятки идей рецептов обеда и ужина, которые я хочу попробовать.Но наши завтраки обычно очень предсказуемы.

Мы делаем овсяные хлопья в течение ночи в большинство рабочих дней (например, тропических овсяных хлопьев или из этих идей для топирования овсяных хлопьев ). А в будние дни мы переключаемся между домашними бутербродами на завтрак и блинами (например, эти блинов с морковным пирогом или блинов со специями из тыквы — потому что я люблю подкрасться к маленьким скрытым овощам в наших блинах!).

Я не слишком изобретаюсь с завтраком, потому что я всегда СУПЕР ГОЛОДНЫЙ ПЕРВЫМ УТРОМ .Я просто делаю то, что быстрее всего и требует наименьших усилий с моей стороны.

Кому-нибудь еще нравится это ??

Гречка на завтрак

Когда я обнаружил, что из гречки получается ОТЛИЧНАЯ утренняя каша, я был взволнован, когда у меня появился еще один вариант рецепта быстрого завтрака.

Гречка готовится всего за 10-15 минут , и испортить ее практически невозможно. Что идеально подходит для утра — Я плохо работаю, пока не выпью кофе .

Гречка для завтрака

Для этого рецепта я готовлю гречку в смеси воды и молока (любое молоко — коровье молоко или альтернатива веганскому молоку) и немного сиропа агавы. Приготовление гречки в воде, молоке и агаве придает ей приятный вкус и немного слаще, чем если бы вы готовили в простой воде.

Это та же идея, что и при приготовлении овсянки — она ​​невкусная, если просто приготовить ее в воде без молока или подсластителя.

Затем я просто посыпаю гречку свежими фруктами, немного агавы или меда, немного семян чиа, тертого кокоса и всего остального, что мне нравится!

Супер простой .

Здоровый завтрак

Эти миски для гречки наполнены питательными веществами: Гречка сама по себе СУПЕР питательна. Это псевдозерно , то есть на самом деле это не зерно, но люди едят его, как зерно. Гречка содержит клетчатку, белок, а также массу питательных веществ и витаминов. Гречка также не содержит глютена.

Подробнее о гречке я писала в своем рецепте гречневой каши с грибами , если вам интересно узнать больше о гречке.

Плод содержит клетчатку, антиоксиданты и витамины. Все это означает, что у вас есть очень вкусная миска с наполнением, которая вам подходит.

Неплохо для 15-минутного завтрака!

Идеально для приготовления еды

Вы можете удвоить или утроить рецепт гречки и приготовить ее много, так что вы приготовили гречку, посыпав ее фруктами и съешьте на завтрак. ИДЕАЛЬНО для приготовления еды!

Или просто приготовьте его накануне вечером, а утром посыпьте фруктами, чтобы не думать о завтраке в первую очередь с утра.Если вы похожи на меня и вас соблазняет менее здоровый завтрак утром , это разумный поступок.

Другие варианты чаши для гречки

Вы можете поменять местами эти гречневые миски, чтобы не есть одно и то же каждый день. Некоторые идеи для вас ниже:

• Посыпьте чаши для гречки различными фруктами, такими как нарезанная клубника, манго, яблоки, груши, малина, ежевика или персики
• Добавьте две столовые ложки греческого йогурта с горкой, чтобы гречневая каша стала более густой.
• Добавьте щепотку корицы и коричневого сахара вместо агавы или меда
• Добавьте немного конопляных сердечек для дополнительного хруста и питания (получите здесь )
• Сверху выложите сублимированные фрукты.Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ замороженную клубнику поверх гречки на завтрак! Эти великолепны и мне хватит надолго
• Добавьте немного измельченного миндаля, измельченных грецких орехов или орехов пекан или пепита (например, или ) и немного сухофруктов, например сушеной клюквы или изюма в эти миски для завтрака. Это отличное хрустящее и сладкое сочетание!

Ищете еще рецепты гречки ??

Я тебя прикрыл!

Ищете более простые идеи для завтрака?

Попробуйте эти любимые читатели:

• Чаша для взбитого творога — вы ДОЛЖНЫ получить гладкую, гладкую, без комков и творога чашу для творога.С высоким содержанием белка и ТАК вкусно!
• Чаша для творога со взбитым манго — творог, взбитый с манго
• Перцовые яйца в ямке — очень простой кето-завтрак с низким содержанием углеводов и отличный способ есть овощи на завтрак
• 15-минутная овощная фриттата без запекания на двоих — еще один легкий кето-завтрак с низким содержанием углеводов — эта фриттата готовится на плите и идеально подходит для двух человек! Пожалуйста, не осуждайте меня за ужасные фотографии, это мои первые годы фуд-фотографии!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 1 стакан воды
• 3/4 стакана молока, например миндального или кокосового молока (коровье молоко тоже можно)
• 3/4 стакана гречневой крупы, сырой
• 2 столовые ложки измельченного сиропа агавы (или меда)
• 1 банан, нарезанный ломтиками
• 1/2 стакана черники
• 1 столовая ложка измельченного несладкого кокоса
• 1 чайная ложка семян чиа

Инструкции

Смешайте воду, молоко, гречку и 1 столовую ложку сиропа агавы (или меда) в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите без крышки 10 минут или пока гречка полностью не приготовится. Должно остаться немного жидкости, это нормально.

Разложите приготовленную гречку между двумя мисками и положите сверху нарезанный банан, чернику, тертый кокос, семена чиа и сбрызните сиропом агавы. Подавать теплым. См. Примечания для дополнительных идей и замен.

Банкноты

• Вы можете использовать коровье молоко, если хотите.
• Используйте несладкое миндальное или соевое молоко, если вам не нравится слишком сладкий завтрак, или откажитесь от агавы или меда, если вы используете подслащенное молоко. мало как варится, это нормально.Просто используйте ложку, чтобы снять пену, если вы предпочитаете
• Вы можете использовать мед вместо агавы, если предпочитаете
• Другие идеи начинки: конопляные сердца, нарезанная клубника, лиофилизированные фрукты, изюм, крейсины, коричневый сахар, корица

Информация о питании:

Доходность:

2

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 510 Всего жиров: 30 г Насыщенные жиры: 24 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 7 мг Натрий: 77 мг Углеводы: 58 г Волокно: 6 г Сахар: 27 г Белки: 10 г

Отображаемая информация о пищевой ценности является приблизительной и будет варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов, торговых марок и точного количества. Проконсультируйтесь с диетологом или диетологом, если вы действительно отслеживаете информацию о питании по состоянию здоровья.

Поделитесь этим постом, нажав кнопки ниже:

6 Рецептов котлет с гречкой

Из различных круп можно приготовить не только вкусные каши, но и отличные котлеты, а гречка — одна из таких универсальных круп. В этой статье мы расскажем о рецептах приготовления вкусных 6 котлет с гречкой.

Гречку нужно есть как можно чаще — так говорят врачи, а на самом деле кашу, даже с разными овощами, постоянно есть вряд ли даже самый большой любитель гречки. Поэтому чем больше еды из этого замечательного продукта будет в вашем арсенале, тем проще будет выполнить рекомендации специалистов по эффективности здорового питания. В этом сборнике мы собрали несколько рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить из гречки — котлет.

Рецепт первый: Простые гречневые котлеты «Гречаник»

Потребность: 200 мл воды, 100 г гречки, 1 луковица, масло растительное, соль.

Как приготовить Гречаник. Сварить гречневую кашу — «кашу»: кашу, прокалившуюся на сковороде, залить кипящей подсоленной водой, варить до готовности, лишнюю воду слить и убрать в холодильник для охлаждения. Замороженную кашицу нарезать аккуратными дольками. Каждый обжариваем на сковороде с растительным маслом до зарумянивания. Перед подачей посыпать обжаренным луком.

Рецепт второй: Котлеты из гречки с яйцом

Вам понадобятся: 2 зубчика чеснока, 1 луковица, яйцо, укроп и стеклянная пучка гречки, 2ст.л. пшеничная мука, 1 ст.ложка сметаны / майонеза, панировочные сухари, перец, масло растительное, соль.

Как приготовить бургеры из гречки. Гречневую кашу сварить рассыпчато, дать остыть, затем с укропом, чесноком и луком прокрутить на мясорубке. Заправить фаршем сметаной, всыпать муку и взбить яйцо, перец и соль. Вылепить из приготовленных котлет из фарша, панировать их в панировочных сухарях и обжарить на сливочном масле до коричневого цвета.

Рецепт третий: Котлеты из гречки с сыром

Вам понадобится: 250 г творога, 200 г толченой гречки, 2 яйца и стакан молока, 2 столовые ложки сахара, 1-2 столовые ложки масла.

Как приготовить гречневые котлеты с сыром. Творог перемешать с половиной сахара и 1 яйцом, растереть, растворить сметану, если масса слишком сухая. В кастрюле довести молоко до кипения, положить масло, гречку и т. Д. По мере готовности на медленном огне прокипятить. Дать каше остыть, размять и смешать с яйцом и оставшимся сахаром. Сформованную массу из гречневой лепешки, в центр каждого положить творог, сформировать котлеты так, чтобы начинка оставалась внутри. Варить гречневые котлеты с сыром на пару до готовности.Подавать со сметаной.

Рецепт четвертый: гречка Зразы с курицей и яйцом

Вам понадобится: 500 г курицы, 4 яйца, 3 зубчика чеснока, 2 стакана гречки и лука, 3-4 столовые ложки молока, зеленый лук, перец, растительное масло, поваренная соль.

Как приготовить зразы гречневые с курицей и яйцом. Пока варить, посолить, гречку отварную, остудить. В мясорубке перекручиваем куриное филе, затем прокручиваем отварную гречку, чеснок. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости, положить в говяжий фарш, вбить 1 яйцо, перец и соль, размешать — фарш не должен прилипать к рукам (если липкий, добавить 3-4 столовых ложки молока или сливок).Отварить, чтобы приготовить оставшиеся 3 яйца, нарезать зеленым луком, поперчить и посолить. Слепить зразы из гречневой начинки, выложить их в начинку из яиц с луком и обжарить на медленном огне на сковороде с раскаленным маслом.

Рецепт пятый: гречка с мясными котлетами

Вам понадобится: 100 г отварного мяса и гречки, лук и 20 г сливочного масла, 1 яйцо.

Как приготовить гречневые котлеты с мясом. Рассыпчатую гречку отварить, остудить, положить скрученную отварную мясорубку, измельчить обжаренный лук в масле, взбитое яйцо, посолить.Вылепить из массы отбивные, обвалять их в панировочных сухарях, обжарить до подрумянивания на сливочном масле.

Рецепт шестой: Мясные котлеты, фаршированные гречкой

Вам понадобится: 800 г говядины, 300 г жира, 250 г пшеничного хлеба, 3 луковицы, молоко, мука, черный перец, соль? чашка гречки для начинки.

Как приготовить мясные котлеты с гречкой. Мясо нарезать кусочками, вместе с половиной сала и луком перекрутить на мясорубке, добавить размоченный в молоке и отжатый хлеб, приправить специями, снова перекрутить на мясорубке.Варить до готовности гречку, смешать с оставшимся беконом, обжарить ее, предварительно сформированную из лепешек из говяжьего фарша, выложить в центре гречневой начинки, лепить котлеты, обвалять в муке, обжаривать до коричневого цвета и затем тушить до готовности рядом с водой или любым соусом .

Гречневые котлеты — прекрасная альтернатива традиционным блюдам этого продукта, необычная и интересная. Попробуйте их приготовить и удивите своих близких этим замечательным блюдом!

Гречневые оладьи с копченым лососем и творогом

Эти гречневые оладьи — отличное дополнение к обычным рецептам блинов, а копченый лосось и сливочный творог станут роскошной начинкой для идеального завтрака или позднего завтрака.

Здоровое питание не должно заключаться в пропуске любимой еды.

Это должно быть больше о поиске вкусных альтернатив. И использование гречневой муки вместо простой муки — это одна из здоровых альтернатив, которые я действительно принял для этих супервкусных блинов.

Что такое гречневая мука

Для любого из вас, кто придерживается безглютенового режима, этот рецепт просто идеален, так как гречка не содержит глютена или даже пшеницы в этом отношении, я знаю немного неправильное название, но он, хо, я не придумываю эти термины просто напишите их.

Гречка богата клетчаткой и является древним зерном, богатым питательными веществами.

Каков вкус гречневой муки?

Гречневая мука придает выпечке приятный слегка ореховый вкус, поэтому она идеально подходит для этих блинов.

Ингредиенты для оладий из гречки

Гречневая мука, как указано выше.

Я использовал миндальное молоко, чтобы снизить содержание молочных продуктов, хотя я использую простой йогурт.

Отделите яйцо, чтобы взбить яичный белок, и получаются прекрасные пушистые блины.

Как приготовить оладьи из гречки

Взбейте яичный желток с выбранным молоком и йогуртом, пока все не станет красивым, гладким и хорошо перемешанным.

Теперь добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.

В другой миске взбейте яичный белок до мягких пиков, а затем осторожно добавьте его в тесто для блинов.

Нагрейте масло в сковороде и капните ложки гречневого теста для оладий на горячую сковороду.

Когда на вершинах блинов образуются пузырьки, переверните их, чтобы приготовить другую сторону.

Топпинг с копченым лососем для блинов

Для получения действительно здоровой и роскошной начинки смешайте творог, зелень и лосось.

Как подавать оладьи из гречки

Свою я подаю с начинкой из копченого лосося, ломтиками огурца и небольшим количеством лимонного сока.

Эти пушистые гречневые оладьи можно подавать с чем угодно, от черники и бананов до простого сиропа и многого другого.

Хранение оладий из гречки

Эти блины можно оставить на потом, как и любые другие блины.Просто положите пергамент между блинами и храните в герметичной коробке в холодильнике. Вы также можете заморозить их на срок до 3 месяцев.

Ищете еще веселые и вкусные рецепты блинов, чтобы попробовать? Тогда проверьте их перед тем, как уйти;

Блинный торт с креповой стопкой

Блинчики с черникой и бананом

Шотландские блины (также известные как капля) + видео

Блинчики с кашей Super easy

Блины / блины с начинкой песто

Блинчики со шпинатом и фетой из нута / socca

Наконец, если вы все же попробуете этот рецепт, оставьте, пожалуйста, комментарий / оценку ниже.Хотите больше Larder Love? Тогда подпишитесь на меня в Instagram, Pinterest и Facebook и, конечно же, подпишитесь на мою рассылку.

Гречневые оладьи с копченым лососем и творогом

Карон

Полезные и легкие пушистые гречневые оладьи с белковой семгой и творогом

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Курс завтрак / бранч

Кухня Британская

Порций 8 блинов

Калорийность 55 ккал

Состав

Метрическая система США

Инструкции

• Взбейте яичный желток с миндальным молоком и йогуртом.

• Добавьте сухие ингредиенты, хорошо взбивая, чтобы они все перемешались.

• В отдельной миске взбейте яичный белок до образования мягких пиков.

• Осторожно добавьте яичные белки в молочную смесь и перемешайте, чтобы они смешались, но старайтесь не выбивать воздух из яичных белков.

• Нагрейте всего 1 чайную ложку кокосового масла или сливочного масла на сковороде и, когда горячие, капните столовые ложки теста для блинов в сковороду.

• Когда наверху образуются пузырьки, переверните их и готовьте с другой стороны до золотистого цвета.

• Смешайте творог с рубленым копченым лососем и чесноком.

• Добавьте немного свежемолотого черного перца.

• Подавайте блины теплыми и посыпьте смесью лосося и, возможно, ломтиком огурца и одной-двумя вкусными черными оливками.

Примечания

Без глютена, без сахара, супер здоровый протеин. Храните на потом, хорошо завернутые в пергамент между блинами, можно заморозить до 3 месяцев.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт