Written by alexxlab on 06.08.1972

Рис с кукурузой и горошком рецепт с фото: Рис с горошком и кукурузой, подробное приготовление с фото

Рецепт

Содержание

Рис с консервированной кукурузой и горошком рецепт – Паназиатская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Phoenix Boo

порций:

6ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Phoenix Boo2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

297

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рис

2 стакана

Консервированная кукуруза

1 банка

Консервированный зеленый горошек

1 банка

Морковь

1 штука

Красный лук

1 штука

Соль

по вкусу

Черный перец с лимонной цедрой

по вкусу

Специи

по вкусу

Приправа для блюд из картофеля

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Отварить и промыть рис.

ШпаргалкаКак сварить рис

2Почистить луковицу. Нарезать кубиками и обжарить на сковороде пару минут.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Почистить морковь. Нарезать так же кубиками, добавить к луку и обжаривать до мягкости моркови.

ИнструментНож шефский

4Открыть банку кукурузы. Слить весь «сок» и добавить в сковородку к луку и моркови.

ИнструментСковорода чугунная

5Следом так же поступить с горошком. Обжаривать на среднем огне, пока горошек и кукуруза не разогреются.

6Добавить в сковородку с овощами, отваренный ранее, рис. По-солить, приправить (специи по-вкусу).

7Томить на малом огне до полного разогрева ингредиентов.

Совет к рецептуВ рецепте можно заменить или добавить другие овощи, по вкусовым предпочтениям

Рис с кукурузой и зеленым горошком

03 апреля 2019 2 2974 5

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр. :

102 ККал

Время приготовления:

15 мин.

Сложность:

Простой

Вкусное и полезное блюдо из отварного риса с кукурузой и зеленым горошком отлично подойдет для соблюдения православного поста. В нем нет ни капли жира и его можно подать с любым салатом, закуской или отварной рыбой.

Время приготовления колеблется от 12 до 15 минут, но помните о том, что крупам всегда нужно давать немного времени на пропаривание, чтобы они втянули в себя лишнюю жидкость. Сорт риса может быть любой: круглозернистый, длинный, коричневый и т.д., главное – читать на упаковке рекомендации для варки продукта, так как иногда крупа может быть уже пропаренной.

Так как время созревания у кукурузы и зеленого горошка разное, то лучше всего приобретать замороженные бобовые. Они продаются в любом супермаркете или магазине, в отделе заморозки. При варке блюда вы вольны добавлять любые специи, приправы и пряности. Особенно вкусен такой отварной рис будет с шафраном, куркумой или молотой паприкой.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Рис

150 г

Вода

350 мл

Кукуруза

100 г

Горошек зеленый

100 г

Соль и перец

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6

Рис пересыпьте в глубокую емкость, залейте водой из-под крана и тщательно промойте. Слейте жидкость и наберите снова, промывая до тех пор, пока она не станет прозрачной. Нужно обязательно вымыть из крупы весь крахмал, иначе приготовленное блюдо будет горчить.

Шаг 3 из 6

Промытую крупу пересыпьте в казан или ковш с антипригарным дном, кастрюлю. Туда же добавьте замороженные зерна кукурузы и зеленый горошек, всыпьте соль и тщательно все перемешайте.

Шаг 4 из 6

Залейте в емкость горячую воду и поместите на плиту, включив максимальный нагрев. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимального. Варите примерно 15 минут, прикрыв кастрюлю крышкой. Если крупа продавалась пропаренной, то для ее приготовления понадобится меньше времени – примерно 10 минут.

Шаг 5 из 6

Спустя указанное время выключите нагрев, накройте емкость крышкой. Дайте каше пропариться около 10 минут. Затем удалите крышку – блюдо будет полностью готово!

Шаг 6 из 6

Выложите отварной рис с кукурузой и зеленым горошком в тарелки и подайте к столу. Особенно вкусен такой гарнир с различными соусами, а также с измельченной свежей зеленью, например черемшой.

5 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Самый полезный хлеб по мнению диетологов и врачей С чем нельзя мешать алкоголь

Другие подборки

Рецепт рисового плова с кукурузой и горохом

По

Молли Уотсон

Молли Уотсон, отмеченная наградами писательница и автор кулинарных книг, создала более 1000 рецептов, основанных на местных сезонных ингредиентах.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 06.12.21

Майкл Пауэлл / Getty Images

Когда сезон сладкой кукурузы и душистого горошка, мы готовим этот плов, где их двойная сладость может действительно сиять. Кроме того, цвета так красиво смотрятся на фоне риса!

2 столовые ложки несоленого сливочного масла или растительного масла
1 стакан белого риса
2 чашки куриного или овощного бульона
2 початка свежей сладкой кукурузы
1/2 фунта свежего садового горошка в стручках
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу

Соберите ингредиенты.
Нагрейте сливочное или растительное масло на среднем огне в средней кастрюле. Добавьте рис и готовьте, помешивая, пока зерна риса не будут полностью покрыты и не станут немного непрозрачными.
Добавьте бульон, доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до кипения и варите — совершенно не мешая, серьезно, не поднимая крышку! — в течение 15 минут.
Пока рис варится, срежьте зерна кукурузы с початков: очистите кукурузу, удалив все шелковистые нити под шелухой. Работая с одним початком за раз, положите один кончиком вниз в большую миску. Держите початок за конец стебля и с помощью острого ножа срежьте початок по направлению к кончику, позволяя зернам падать в чашу, когда они будут срезаны. Если вы встретите какое-либо сопротивление ножом, возможно, вы прорезаете слишком глубоко и получаете жесткие одревесневшие кусочки початка, прикрепленные к ядрам.
После того, как вы нарежете кукурузные зерна, очистите горох в той же миске (у вас должно получиться около 1/2 стакана гороха).
По истечении 15 минут быстро снимите крышку с риса, добавьте кукурузные зерна и горох и снова быстро накройте крышкой. Не нужно сначала перемешивать — просто оставьте кукурузу и горох поверх риса.
Пусть варится, не мешая, еще 5 минут.
Снимите крышку и разрыхлите рис вилкой, а также соедините с рисом кукурузу и горох, которые все еще будут наверху. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавать горячим.

Вариации рецепта

Добавьте небольшую горсть нарезанной зелени, такой как петрушка, мята, укроп или кервель, в конце, когда все перемешиваете — остаточного тепла будет достаточно, чтобы они хорошо подвялились.
Добавьте несколько столовых ложек сметаны перед подачей на стол, чтобы придать кремовой насыщенности.
Вместо гороха используйте очень мелкие (с двойной скорлупой) конские бобы.
Украсьте тертым выдержанным сыром, например, пармезаном или пекорино.
Обжарьте очищенный и измельченный зубчик чеснока или лук-шалот, или пару стеблей мелко нарезанного зеленого чеснока в масле перед добавлением риса на шаге 1.

Рецепт рисового плова

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Желтый рис быстрого приготовления с кукурузой и горохом

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

1540 акции

Этот домашний желтый рис Instant Pot не содержит глутамата натрия, добавок и консервантов. Он также не содержит глютена и сделан из сладкой кукурузы и гороха, добавляющих еще больше питательных веществ. Подходит для вегетарианцев и веганов.

В детстве я любил желтый рис. Просто потому, что он ЖЕЛТЫЙ. Будучи взрослой, я ценю его как за яркий цвет, так и за вкус. Но я не говорю о желтом рисе, который вы готовите из пакета (вы знаете тот, который полон добавленных красителей, консервантов и глутамата натрия). О, нет! Этот рецепт полностью приготовлен в домашних условиях без каких-либо неприятных добавок.

Самое приятное то, что желтый рис очень быстро и легко приготовить в мультиварке. Я покажу вам, как каждый раз получать великолепный, пушистый, питательный рис.

КАКОЙ ВИД РИСА ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ЖЕЛТОГО РИСА?

Для этого рецепта я использую рис басмати, который имеет более низкий гликемический индекс и не повышает уровень сахара в крови так сильно, как другие виды белого риса. Я также использую приправу из куркумы, которая придает этому блюду красивый желтый цвет и очень полезна для здоровья.

Чтобы получить очень пушистый отдельный рис, нужно хорошо его промыть перед приготовлением. Добавьте рис в большую миску с водой и замочите его на несколько минут. Вода станет очень мутной, так как крахмал из риса растворится в жидкости. Хорошо перемешайте, затем процедите воду. Наполните миску свежей водой, перемешайте и процедите. Сделайте это 3-4 раза, пока вода не перестанет мутнеть. Это означает, что большая часть крахмала смыта, а рис сохранит свою прекрасную текстуру и не засорится во время приготовления. Вы также можете промыть рис в сите в течение нескольких минут, пока вода не станет прозрачной.

Если вы готовите ризотто, крахмал в рисе делает его таким сливочным, поэтому вы никогда не промываете рис для ризотто Арборио.

ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РАСТВОРИМОГО ЖЕЛТОГО РИСА

Помимо главного блюда – риса – мы также используем лук, чеснок и кинзу, которые также очень полезны для вашего здоровья и придают особый вкус этому блюду Instant Pot. Кроме того, использование оставшихся стеблей кинзы — отличный способ избежать пищевых отходов.

Замороженный горох (или свежий) добавляет немного дополнительного белка, а сладкая кукуруза выводит его на новый уровень. Бонус: Все эти ингредиенты доступны по цене и легко доступны.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РАСТВОРИМЫЙ ЖЕЛТЫЙ РИС

Вы найдете все ингредиенты, инструкции и пищевую ценность в рецепте ниже, но вот несколько полезных пошаговых фотографий. Есть три основных этапа приготовления этого блюда из желтого риса.

Шаг 1. Обжарьте лук, кинзу и чеснок и добавьте специи.

Шаг 2. Промойте рис и добавьте в кастрюлю с замороженным горошком и кукурузой.

Этап 3. Готовка под давлением в ВЫСОКОМ режиме в течение 4 минут с естественным выпуском в течение 5 минут. Готовый рис сбрызните небольшим количеством оливкового или сливочного масла. Перемешайте, попробуйте на приправу и подавайте.

Рецепт приготовления большой партии желтого риса. Я обычно держу приготовленный рис в холодильнике не дольше 2-3 дней. Вы можете разогреть его и подавать с овощами или жареным яйцом сверху. Его также можно превратить в запеканку, рыбные котлеты или вегетарианские бургеры.

Вы также можете заморозить его. Если вы замораживаете рис, обязательно сделайте это вскоре после того, как он будет приготовлен и остынет. Хранить в морозильной камере до одного месяц.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С РИСОМ

Плов с рисом и нутом быстрого приготовления
Испанский рис быстрого приготовления с чоризо
Салат из коричневого риса быстрого приготовления с заправкой из арахисового масла
Инструкции по приготовлению риса для суши быстрого приготовления
Вкусные рецепты риса бирьяни быстрого приготовления

Печать

Желтый рис быстрого приготовления с кукурузой и горохом

★★★★★ 5 из 2 отзывов

Автор: Instant Pot Eats
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Выход: 6-7 1x
Категория: Главная
Метод: Instant Pot
Кухня: Азиатская

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Этот домашний желтый рис Instant Pot Pot не содержит глутамата натрия, добавок и консервантов. Он также не содержит глютена и сделан из сладкой кукурузы и гороха, добавляющих еще больше питательных веществ.

2 чашки риса басмати (см. примечания выше)
2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
1/4 чайной ложки соли
3 столовые ложки нарезанных стеблей кинзы (по желанию)
2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных
1 чайная ложка порошка куркумы с горкой
1 стакан замороженных зерен сладкой кукурузы
1 стакан замороженного гороха
2 + 1/4 чашки куриного бульона
Дополнительно: ложка сливочного масла для отделки (можно также использовать оливковое масло)

border-color secondary-color.background-color»/>

Промойте рис в холодной воде 4 раза, чтобы удалить как можно больше крахмала. Это поможет сохранить рис красивым и пушистым.
Включите мультиварку и нажмите функциональную кнопку Sauté. Добавьте оливковое масло, лук и соль и готовьте 5 минут, несколько раз помешивая, пока они не станут мягкими.
Добавьте нарезанную кинзу, чеснок и куркуму и перемешайте. Я люблю добавлять немного оливкового масла, но это не обязательно. Теперь добавьте кукурузу, горох и рис и залейте куриным бульоном. Перемешайте и выключите Sauté, нажав кнопку «Подогрев/Отмена».
Установите и закройте крышку, убедитесь, что ручка для выпуска пара направлена в сторону запечатывания. Установите «Вручную», «ВЫСОКОЕ давление» и отрегулируйте время до 4 минут. Вы услышите 3 звуковых сигнала, свидетельствующих о том, что скороварка начинает повышать давление и готовить (это должно занять около 5-7 минут).
Как только таймер сработает, выключите Instant Pot и дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 5 минут. Затем используйте быстрый выпуск, чтобы выпустить остаток пара.
Откройте крышку и добавьте ложку сливочного или оливкового масла, если используете. Дайте ему раствориться в рисе, затем взбейте его вилкой. Переложить на сервировочное блюдо.

Питание

Размер порции: 2/3 стакана
Калории: 302
Сахар: 3,8 г
Натрий: 218,9 мг
Жир: 5,6 г
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Рис с кукурузой и горошком рецепт с фото: Рис с горошком и кукурузой, подробное приготовление с фото

Рис с консервированной кукурузой и горошком рецепт – Паназиатская кухня: Основные блюда. «Еда»

Рис с кукурузой и зеленым горошком

Рецепт рисового плова с кукурузой и горохом

Вариации рецепта

Желтый рис быстрого приготовления с кукурузой и горохом

КАКОЙ ВИД РИСА ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ЖЕЛТОГО РИСА?

ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РАСТВОРИМОГО ЖЕЛТОГО РИСА

КАК ПРИГОТОВИТЬ РАСТВОРИМЫЙ ЖЕЛТЫЙ РИС

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С РИСОМ

Желтый рис быстрого приготовления с кукурузой и горохом

Описание

Питание

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики