Written by alexxlab on 03.09.2019

Рыба в духовке рецепты с фото семга: Сёмга с пряными травами в духовке

Содержание

Стейк из семги запеченный в духовке

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Ирина Рогозина

Ингредиенты

Филе семги	350-400 г
Лимон	0,5 шт.
Тверный сыр	150 г
Помидор	1 шт.
Укроп	20 г
Майонез	40 г
Масло (растительное)	1 ст. л.
Соль	2-3 щепотки
Перец	2-3 щепотки

Семга – замечательная по своим вкусовым и полезным качествам рыбка, просто королева вкусных рыб. Она имеет уникальное свойство – не накапливать в себе вредные химические элементы. Поэтому от нее практически одна только польза для человеческого организма. Жирные кислоты, витамины и 22 наименований минеральных веществ – вот далеко не полный состав этой рыбы. Для этого рецепта подойдут как стейки, так и филе семги. Если это будут стейки, то укроп, помидоры и сыр выкладывайте на каждый кусочек рыбы и заворачивайте в фольгу каждый отдельно — тогда будет сочно.

Если у вас филе семги, выложите подушку из овощей и сыр на рыбку, заверните в фольгу и запекайте до готовности. А потом разверните рыбку, дайте ей немного остыть и нарежьте порционно. Точно так же можно запечь и хвосты семги.

Кухонные принадлежности

разделочная доска и нож;
фольга для запекания;

противень и духовка;
терка.

Выбор ингредиентов

Семга продается в виде целой рыбки, в виде филе или стейков, замороженная или охлажденная. Если рыба продается с головой, обратите на нее внимание, чтобы не перепутать с другими видами рыб. У семги заостренная передняя часть головы с прозрачными глазами. Ее чешуя – крупная, а плавники – тонкие и длинные. У форели на тушке присутствуют черные пятнышки, у семги их нет. Охлажденная рыба не может храниться больше двух недель, так что обратите внимание на ценники. Поверхность семги должна быть упругой. На филе семги обязательно должны быть белые прожилки. Не покупайте семгу с пятнышками, повреждениями или слизью на чешуе. Она должна быть слегка влажной. Если покупаете филе в упаковке, проследите, чтобы на ней не было надрывов, а внутри не должно быть льда или снега.

Пошаговый рецепт с фото

Вымойте семгу под холодной проточной водой. Проверьте наличие костей в рыбе и, если они есть, удалите. Посолите, поперчите и сбрызните соком лимона. Оставьте на 20 минут, чтобы рыбка промариновалась.
Включите разогреваться духовку до 200 °С.
org/HowToStep»>
В это время помойте помидор и нарежьте его кольцами. Укроп мелко нарубите ножом. Сыр натрите на крупную терку.
Постелите фольгу. Выложите на нее филе семги, посыпьте укропом, сверху выложите помидорные колечки и присыпьте тертым сыром. Сбрызните все это растительным маслом и украсьте полосочками майонеза. Заверните рыбку, зелень, помидоры и сыр в фольгу.
Отправьте всю эту красоту в разогретую духовку. Сколько ее там держать? Запекайте 30 минут при температуре 200 °С.
Достаньте готовую рыбку из духовки. Позвольте ей немного остыть, разверните фольгу и выложите на тарелочку для подачи. Получайте удовольствие.

Прочтите у нас, пройдя по этим ссылкам, о том, как вкусно, быстро и просто приготовить салат из морепродуктов и рис с морепродуктами.

Видеорецепт приготовления

Посмотрите на этом видео рецепт приготовления филе семги.

Другие блюда с рыбой

Запеченная Красная Рыба на Праздничный Стол. Рыба в Духовке

Не знаете, что приготовить вместо МЯСА на Новый Год? Предлагаю запечь очень вкусную РЫБУ в ДУХОВКЕ на Новогодний Стол! Приготовьте Запеченную Красную рыбу с грибами и сметаной, и накройте вкусный праздничный стол! И пусть Ваш Новогодний Стол будет вкусным и красивым! Счастливого Нового Года, друзья!
ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

красная рыба (лосось, форель)	700-800 г
шапминьоны	400-500 г
лук репчатый	1 шт
сметана (25%)	300-400 г
укроп
соль
свежемолотый перец
растительное масло для жарки

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-5

Видеорецепт

Для запекания беру филе красной рыбы, ополаскиваю прохладной водой и обсушиваю бумажными полотенцами.
Удаляю все косточки при помощи обычного пинцета, косточки можно легко почувствовать, если провести по филе пальцами.
Рыбу солю и перчу с двух сторон.
Отставляю в сторону.

В сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю лук, пару минут, до мягкости.
Обжаренный лук отставляю в сторону.

Шампиньоны мою, обсушиваю и нарезаю ломтиками.
Сковороду возвращаю на огонь и выкладываю шампиньоны.
Немного солю и обжариваю, на среднем огне, примерно 8-10 минут, пока из грибов не испарится жидкость. Шампиньоны, при этом, значительно уменьшатся в объеме.

Добавляю лук, перемешиваю и обжариваю буквально минуту.
Пробую, и если нужно, по вкусу добавляю соль и перец.

Рыбу кладу в форму для запекания или на противень. Противень можно застелить пергаментом.
И на каждый кусочек кладу обжаренные грибы.

Сметану смешиваю с рубленым укропом.
Немного солю и перчу.
И выкладываю сметану на каждый кусочек рыбы.

Духовку разогреваю до температуры 180ºC и запекаю рыбу около 20 минут, до готовности.

Рыба в духовке, по этому рецепту получается очень вкусной! Я обязательно буду готовить ее на Новогодний стол! А вы любите рецепты из красной рыбы? Хотите еще? Напишите в комментариях, я буду ждать.
Друзья, спасибо что доверяете и готовите вместе со мной! Я желаю вам приятного аппетита и счастливого Нового года!

Совет

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Приятного аппетита и пусть Ваша Рыбка в Духовке будет вкусной и нежной!
Счастливого Нового года, дорогие мои и радостных Праздников! Увидимся в Новом Году 2021!
Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

Семга в духовке – из океана к вам на стол: рецепт с фото

Семга в духовке гарантирует сохранение знаменитых полезных свойств этой рыбы и сочности, нежности, аромата. Блюдо придется по вкусу взыскательному гурману или даже ресторанному критику, если соблюдены нехитрые, но важные нюансы в выборе и готовке рыбы.

Рыба выбирается наисвежайшая. Что настораживает – сильный рыбный запах, мутные глаза, остающиеся на тушке вмятины, бледно-розовый или красный цвет. Свежая сёмга упругая, ярко-оранжевая, с ароматом моря.

Размораживается рыба в холодильнике 5-6 часов, чтобы не испарялась драгоценная влага и рыба не стала сухой и безвкусной.

При запекании рыбы в фольге оставляется свободное место. Так рыба получится пропеченной и сочной. Особенно если в конце фольгу открывать не сразу, а через 5-10 минут, чтобы рыба потомилась.

Правильно рассчитать время идеального приготовления сёмги поможет простая формула: на каждые 2,5 см толщины куска рыбы отводится 10 минут.

Сёмга в духовке – классика жанра

Сёмга в духовке считается классическим универсальным блюдом. Легко готовится, возбуждает аппетит, деликатесное, нажористое, полезное. Подается в повседневном рационе и на торжествах. Рецепт прост в приготовлении и по составу, но не менее лакомый и аппетитный.

Ингредиенты:

Филе сёмги – 4 шт.
Лимон – 2 шт.
Базилик свежий – 1 пучок
Оливковое масло – 20 мл

Приготовление:

Филе промываем, сушим. Лимон нарезаем кружочками толщиной приблизительно 5 мм.

Совет – удалить кожуру и цедру лимона во избежание горечи.

Смажем фольгу оливковым маслом (для каждого куска филе отдельный конверт). Выложим на нее филе кожицей вниз, посолим, поперчим, сверху разложим листики базилика и нарезанный лимон.

Завернём сёмгу, не забывая про свободное пространство. Запекаем не более 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Сёмга в духовке и фенхелевый соус

Блюдо не такое простое как предыдущее, но однозначно стоит внимания. Оно несомненно украсит праздничный стол хозяйки, которая потчует гостей. Оно прекрасно впишется в ресторанное меню. Достойное блюдо для самой английской королевы.

Ингредиенты:

Куски сёмги – 4 шт.
Брокколи – 1 кочан
Оливковое масло – 4 ст.л
Молотый белый перец
Соль
Фенхель – 1 корень
Бульон из сёмги – 400 мл
Сметана 300 г
Белое сухое вино – 200 мл
Укроп свежий рубленый – 2 ст.л
Эстрагон рубленый – 1 ст.л
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец горошком — 6-8 шт.
Корень петрушки
Репчатый лук — 1 головка

Приготовление:

Готовим рыбный бульон. Для этого берём рыбьи головы, предварительно удалив жабры и глаза. Тщательно промываем, поливаем лимонным соком. Залив холодной водой, доводим до кипения под крышкой. Перед закипанием снимаем пенку. Добавляем крупно нарезанные лук и корень петрушки, лавровый лист, черный перец, солим. Варим при слабом кипении 40-50 минут. Потом даем бульону отстояться около 20-30 минут и процеживаем.

Нарезанный тонко корень фенхеля, заливаем бульоном и вином. Варим на слабом огне до уменьшения жидкости втрое. После кладём сметану, рубленую зелень и, перемешивая, доводим до кипения. Кипятим 2-3 минуты, не прекращая мешать. Солим, перчим по вкусу.

Куски сёмги солим и перчим с двух сторон, обжариваем в разогретом масле по 1-2 минуты с каждой стороны до образования характерной корочки. Затем помещаем в фольгу и доводим до готовности в духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут. Оставляем томиться.

В это время брокколи разбираем на соцветия и варим на пару.

На тёплую тарелку выкладываем первым слоем соус, сверху сёмгу и украшаем с помощью брокколи.

Излюбленные стейки из сёмги

Словосочетание «стейки из лосося» неизменно вызывают приступ слюноотделения у доброй половины человечества как минимум. И это абсолютно оправданно. Проще и вкуснее просто некуда.

Ингредиенты:

Стейки сёмги – 750 г
Лимон – 1 шт.
Прованские травы – 50 г

Приготовление:

Стейки промоем, просушим, натрем солью и специями с обеих сторон, сбрызнем соком лимона. Маринуем в таком виде 20 минут.

Каждый стейк отдельно заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень или в форму с широким дном. Запекаем 25 минут в разогретой духовке. Чтобы получить румяную красивую корочку открываем фольгу, снова прыскаем лимонным соком и ждем пять минут.

Фантастический вкус сёмги подчеркнетсоус из сметаны в сочетании с измельченным чесноком, натертым сыром, обжаренными грибами, свежемолотым перцем, для гурманов — с маринованными огурцами.

Шедевральная сёмга, запеченная со свежими огурцами

Сложно поверить в сочетаемость рыбы и свежего огурца, но данное блюдо получается неожиданным по вкусовым качествам и привлекательным при подаче.

Ингредиенты:

Филе лосося – 600 г
Свежий огурец – 1 шт.
Репчатый лук крупный – 2 шт.
Укроп рубленый – 2 ст.л
Оливковое масло – 3 ст.л
Лимонный сок – 1 ст.л
Винный уксус – 2 ст.л
Черный перец молотый
Соль

Приготовление:

Пассеруем мелконарезанный лук в разогретом масле до золотистого цвета. К луку добавляем лимонный сок, соль и перец.

Очищенный от кожицы и семян огурец нарезаем маленькими кубиками, смешиваем с луком.

Филе сёмги режем на 4 куска, солим, укладываем в форму, смазанную маслом. Выкладываем сверху смесь из огурцов и лука.

Запекаем в духовке 15-20 минут при 180-200 градусах.

При подаче на стол посыпаем укропом и сбрызгиваем уксусом.

Сёмга в духовке с овощами и томатно-укропным соусом

Над этим блюдом придется поколдовать и итог будет сногсшибательным.

Ингредиенты:

Филе сёмги – 600 г
Зелёные побеги – 1 пучок
Молодая морковь
Сельдерей
Корень петрушки
Белое вино – 200 мл
Перец острый свежий
Лук-порей – 2 шт.
Чеснок измельченный – 1 ч.л.
Оливковое масло – 150 мл
Помидоры – 2 шт.
Анчоусы и каперсы – 1 ч.л
Лимон – 2 шт.
Укроп свежий – 1 пучок
Петрушка
Лавровый лист
Сахар
Перец
Соль

Приготовление:

Отвариваем очищенные овощи (морковь, лук-порей, корень сельдерея, корень петрушки), 1 лимон, укроп, петрушку в воде с добавлением белого вина и специй (лавровый лист, перец, сахар, соль).

Готовые овощи нарезаем тонкими полосками и обжариваем со свежим чесноком и острым перцем.

Предварительно посолив и поперчив филе сёмги, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах. Даем отдохнуть 10 минут.

Составляем соус из 100 мл оливкового масла, мякоти томатов, анчоусов и каперсов, мякоти 1 лимона и пучка укропа.

Укладываем на теплое блюдо овощи, сверху рыбу. Украшаем зелёными побегами и заправляем томатно-укропным соусом.

Сёмга в духовке по-кипрски

Неизвестно, так ли на самом деле готовят на Кипре, но блюдо получается сытным и незатейливым.

Ингредиенты:

Куски сёмги толщиной 4 см – 3 шт.
Сливки жирные (от 30%) – 300 мл
Дольки лимона – 6 шт.
Соль
Перец

Приготовление:

Укладываем очищенные куски рыбы в форму для запекания, солим, перчим.

Сбоку деликатно вливаем сливки пока рыба не покроется наполовину.

Сверху на рыбу укладываем по дольке лимона на каждую половинку.

Сразу отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Готовится сёмга 30-40 минут.

К этому блюду отлично подойдёт молодой отварной картофель.

Сёмга в духовке, запечённая в фольге

У блюда получается насыщенный притягательный аромат.

Ингредиенты:

Куриное яйцо – 1 шт.
Картофель — 100 г
Луковица — ½
Лимон — ½
Помидоры черри – 5 шт.
Маслины без косточек – горсть
Сёмга — 120 г филе без шкурки
Оливковое масло – 50 мл
Морская соль
Молотый чёрный перец
Укроп
Белое вино – 50 мл

Приготовление:

Подготовим конверт для запекания, отрезав лист фольги размером 35 × 40 см. Сложим его пополам и смажем края одной половинки небольшим количеством взбитого яйца. Запечатаем конверт с двух узких сторон, а верх оставим открытым.

Отварим нарезанный небольшими кусочками картофель в кипящей солёной воде в течение 6 минут. Сливаем лишнюю жидкость.

Лук нарежем дольками, лимон — тонкими кружочками. Помидоры черри разрежем пополам и слегка расплющим маслины.

Выложим помидоры, картофель, лимон, оливки, рыбу в миску и сбрызнем оливковым маслом, посолим, поперчим и тщательно перемешаем.

Выкладываем рыбу с овощами в конверт из фольги, посыпаем измельчённым укропом, сбрызгиваем вином и запечатываем конверт. Выпекаем рыбу на противне в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 18–20 минут.

Конверт помещаем на блюдо и слегка протыкаем зубочисткой, чтобы вышел пар. Вино и помидоры пропитают содержимое конверта, обеспечив изысканный аромат.

Подавать рыбу лучше со стручковой фасолью либо с брокколи, приготовив их на пару.

Семга в соевом соусе в духовке

Сочетание соевого соуса и лососевых пород рыб, в том числе, и сёмги, является, пожалуй, наиболее удачным и бесспорным. Рыба получается нежной, пикантной, тающей во рту.

Ингредиенты:

Филе сёмги – 4 шт.
Соевый соус – 70 мл
Вода – 70 мл
Сахар – 30 г
Оливковое масло – 20 мл
Чеснок – 2 дольки
Лимон – 1 шт.

Приготовление:

Для приготовления маринада смешаем соевый соус, сахар (можно заменить мёдом), лимонный сок и измельченный чеснок. В течение часа маринуется соус.

Далее выкладываем филе на фольгу, заливаем маринадом и оставляем в разогретой до 200 градусов духовке на 20 минут.

Подавать с рисом или булгуром, которые при подаче можно полить оставшимся маринадом.

Сёмга аппетитная запечённая

Более странного неоднозначного рецепта, возможно, больше нет. Однако блюдо непременно порадует любителей рыбы.

Ингредиенты:

Филе сёмги на шкурке – 800 г
Капуста – 200 г
Морковь – 100г
Сливочное масло – 20 г
Растительное масло – 10 г
Репчатый лук – 1 головка
Сметана
Сыр
Соль
Перец
Лимонная кислота
Сахар
Мука для панировки
Панировочные сухари

Приготовление:

Нарезаем филе на кусочки шириной 3,5-4 см. Длина вдоль рыбы 5 см.

Маринуем (соль, перец, лимонная кислота, сахар). Оставляем от 30 минут до 1-2 часов.

Панируем в муке, каждое рыбное филе протыкаем со стороны кожи в нескольких местах ножом, чтобы при жарке не скукожилась. Обжариваем основным способом с двух сторон. Сначала кладем кожей вниз.

Капусту и морковь шинкуем соломкой. Закладываем в чуть разогретую сковороду (или чугунок) без жира, добавляем лук. Закрываем крышкой до выпаривания жидкости. Добавляем сливочное масло и растительное масло.

Солим, перчим, т.е. доводим до готовности.

Готовим сметанный белый соус.

На 10-15 граммов сливочного масла 10-15 грамм муки.

В сковороде растапливаем 15 грамм сливочного масла. Туда закладываем 15 грамм муки и на медленном огне перемешиваем до кремового цвета, пока не станет крупинками. Если передержать, масло начнет отдавать воду.

В соус вливаем 200 грамм воды или процеженный через сито бульон (грибной, рыбный, куриный, овощной, но не говяжий, иначе соус станет темным) – кипящий, одновременно быстро помешивая, чтобы не успело завариться. Потом даем вскипеть и увариваем 20-25 минут, все время помешивая, чтобы не осело на дно. За 5 минут до готовности доводим до вкуса, снимаем с плиты и добавляем 30 грамм сметаны, непрерывно помешивая. Снова ставим на огонь, даем вскипеть, перемешиваем, еще 5 минут готовим. Снимаем с огня. Если передержать, то сметана даст жидкость. Солить, перчить не надо, потому что все это есть в бульоне.

Чтобы сметана не свернулась, разбавляем молоком 20-30 грамм. Если нет молока, можно взять чуть-чуть воды.

Сыр натираем на мелкой терке.

В большую стеклянную форму насыпаем немного панировочных сухарей, ¼ часть тушеной капусты (только закрываем сухари). Сверху – жареную рыбу кожей вниз. Сверху – остаток капусты. Заливаем сметанным соусом, посыпаем тертым сыром, ставим в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.

Сёмга запеченная с овощами

Рецепт рассчитан на 1 порцию. Невероятно вкусно при минимальных усилиях.

Ингредиенты:

Сёмга — 180 г
Помидор – 50 г
Сладкий перец – 30 г
Грибы – 50 г
Сыр – 30 г
Спаржевая фасоль – 50 г
Перец
Соль

Приготовление:

Надрезаем кусок рыбы вдоль, расправляем его, перчим и солим.

Грибы нарезаем крупно, перец – соломкой. Добавляем к нарезанным ингредиентам фасоль, присыпаем слегка солью и отправляем на разогретую сковородку для обжарки на сильном огне. Через 2-3 минуты добавляем томат.

На фольгу укладываем кусок рыбы, сверху обжаренные овощи с грибами, и фольгу формируем в виде открытой лодочки. Помещаем лодочку на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Натираем сыр и посыпаем им всю открытую часть рыбы. Снова помещаем в духовку на 2 минуты при той же температуре.

Сёмга в духовке – царский рецепт

Царственность блюду придает смесь перцев. При правильном приготовлении рыба получится нежной, сочной, с пикантной остротой.

Ингредиенты:

Стейки сёмги – 2 шт
Смесь перцев острая
Крупная соль

Приготовление:

На стейки рыбы наносим смесь перцев и соль с двух сторон. Выкладываем на пергаментную бумагу на противень. Запекаем 15-20 минут при 200 градусах, важно не передержать.

Сёмга в духовке запеченная с мёдом

Сочетание меда и рыбы волшебным образом переносит истинного ценителя рыбы в мир высокого вкуса.

Ингредиенты:

Филе сёмги – 1 кг
Оливковое масло – 3 ст.л
Мёд – 1 ст.л
Лимон — 1 шт
Чеснок – 2-3 зубчика
Молотый кориандр – 1 ч.л
Укроп свежий – 1 пучок
Соль
Перец

Приготовление:

Укроп нарезаем. Добавляем к нему выжатый сок лимона, измельченный чеснок, оливковое масло, соль, перец, кориандр и мед. Хорошенько перемешиваем.

Рыбу промываем, обсушиваем полотенцем и выкладываем на пищевую плёнку. Покрываем готовым укропным маринадом, распределив по всей рыбе. Оборачиваем плёнкой и маринуем около 30 минут.

Дальше аккуратно снимаем плёнку и помещаем рыбу на противень шкуркой вниз.

Печём 12-15 минут при температуре 220 градусов.

Рецепт сёмги в духовке от бабули

Самым милым и незабываемым, теплым и уютным вкусом обладают блюда из детства. Здесь описан как раз один из таких рецептов.

Ингредиенты:

Филе сёмги – 1 кг
Сметана – 150 г
Соль – ½ ч.л
Перец – ½ ч.л
Чеснок – 1 зубчик
Панировочные сухари – 40 г

Приготовление:

Сметану смешиваем с солью, перцем, измельченным чесноком.

Рыбу моем, сушим, нарезаем поперек на 3-4 куска и выкладываем на пергамент кожей вниз. Смазываем сметанным соусом и шапочкой посыпаем панировочными сухарями.

Запекаем сёмгу под шубой в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 10-12 минут.

Готовую сёмгу снимаем лопаткой, намеренно оставляя шкурку на бумаге.

Сёмга в шубе из сыра

Если есть желание кашеварить – закатайте рукава и приступайте к делу.

Ингредиенты:

Филе сёмги на шкурке – 400 г
Репчатый лук – 1 шт
Горчица дижонская
Сыр моцарелла – 100 г
Сыр голландский – 50 г
Лимонный сок – 2 ст.л
Майонез
Чеснок – 1 зубчик
Соль
Сахар – ½ ч.л

Приготовление:

Уложим рыбу на пергаментную бумагу и посолим с двух сторон. Добавим совсем немного сахара.

Лук нарезаем тонкими полукольцами, присаливаем и слегка разминаем руками, чтобы выделился луковый сок.

Майонез перемешиваем с давленным чесноком и лимонным соком. Соединяем массу с луком и распределяем на рыбе. Получается своеобразная шубка. Тонко промазываем сверху горчицей для пикантного вкуса, перчим.

Натираем на крупной тёрке и смешиваем моцареллу и голландский сыр. Накладываем обильно на рыбу. Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.

При подаче посыпаем укропом.

Божественная сёмга в конверте с соусом песто

Нежнейшая семга, хрустящая фасоль, солоновато-кисловатый соус – остановить себя от поедания не хватит силы воли. И остаться равнодушным тоже не получится. Апогей подборки рецептов.

Ингредиенты:

Филе сёмги без кожи – 3 порционных куска
Стручковая фасоль – 250 г
Томаты черри – 6 шт.
Базилик свежий зеленый – пучок
Чеснок – 3-4 зубчика
Пармезан – в натертом виде столько же сколько базилика
Кедровые орешки – горсть
Оливковое масло – 100 мл

Приготовление:

Подготовленное филе рыбы делим на порционные куски.

Готовим соус песто. Мелко натираем пармезан. В блендере размельчаем кедровые орехи, базилик, чеснок, сыр, чуть масла. Масла постепенно добавляем столько, чтобы соус оставался густым. По вкусу добавляем соль и перец. Убираем отстояться на 10 минут.

Собираем блюдо. На бумагу для выпечки выкладываем стручковую фасоль, сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим, сверху выкладываем кусок рыбы, которую щедро обмазываем соусом песто, по краям раскладываем 4 половинки черри. Заворачиваем конвертик.

Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Готовьте и наслаждайтесь сочетанием вкусов и ароматов!

Рыба в духовке — рецепты с фото. Форель и семга в фольге в духовке. Рыба в фольге

Посоветуйте друзьям:

Запеченная рыба в духовке, блюда из рыбы, которые не просто вкусные, но полезные и низкокалорийные.

Рыба, запеченная в духовке и в фольге, готовится очень быстро. Никакой сметаны или майонеза, рыба готовится в собственном соку со специями и с добавлением небольшого количества растительного масла. Масло нужно лишь для того, чтобы рыба во время запекания не прилипла к фольге.

Рыба в духовке . Форель и семга в фольге в духовке. Рыба в фольге — рецепты с фото

Семга в духовке, запеченная в фольге. Готовить семгу в духовке очень легко. Набор ингредиентов очень прост. Готовится семга в фольге на скорую руку

Семга в духовке. Рыба в фольге. Рецепт с фото

Ингредиенты:

Семга – пару стейков (свежая или замороженная)

Фольга

Лук репчатый – 1-2 небольшие головки

Помидоры – 1-2 штуки

Растительное масло

Набор специй для рыбы или :

Черный молотый перец – пару щепоток

Базилик (свежий или сушеный)

Кардамон — пару щепоток

Соль

Лавровый лист – 1 штука на стейк

Три-четыре горошины душистого черного перца

По желанию – долька лимона

Как приготовить семгу в духовке :

Семга в духовке готовится очень быстро и просто.

Берем стейк семги (если она мороженная в брикетах, то, не размораживаем), солим и перчим.

Лук репчатый режем тонкими кольцами. Помидоры нарезаем кольцами.

Форму для запекания застилаем фольгой (лучше сделать двойной ряд). Края фольги приподнимаем, чтобы получилось углубление. Наливаем на дно немного растительного масла. Кладем на масло семгу со специями.

Поверх семги выкладываем несколько колечек репчатого лука, слегка подсаливаем и перчим.

На лук выкладываем дольки помидоров. Посыпаем сверху специями.

Края фольги скрепляем.

Ставим семгу в разогретую духовку и выпекаем 30 минут. Температура запекания 200* С.

Готовую семгу, с помощью лопатки, снимаем с фольги, кладем на тарелку. На гарнир добавляем отварной рис, свежие овощи или салат из свежих овощей.

Семга на ужин – вкусно, просто, полезно и красиво. Угощайтесь эти великолепным рыбным блюдом.

Предлагаем еще один аналогичный рецепт. Теперь мы будем запекать в духовке форель, но также можно запечь в духовке и семгу.

Форель в духовке. Рецепт с фото. Форель, запеченная в духовке в фольге с луком пореем

Ингредиенты :

Форель

Лук порей

Для приправы:

Соевый соус

Белый перец

Лимонный сок

Беловое столовое вино – 2-3 столовые ложки

Как запечь форель в духовке в фольге :

Филе форели сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем перцем. Обмазываем соевым соусом и оставляем минут на 15-20, чтобы рыба промариновалась. В это время мелко нарезаем верхнюю зеленую часть лука порея.

В форму для запекания выкладываем фольгу, наливаем немного растительного масла, формируем из фольги конверт, помещаем форель. Посыпаем сверху нарезанным луком пореем и вливаем белое вино. Плотно закрываем края фольги, приподняв углы вверх, чтобы не вытекал сок.

Выпекаем форель в духовке при температуре 200* С 20-30 минут

Приятного аппетита!

Блюда из рыбы, рецепты с фото :

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

Источник: Суперхозяйка.ру

Рыба семга в духовке — рецепты с фото

Ищете рецепт на все случаи жизни? Хотите порадовать домашних или собираете стол для гостей? Вуаля, семга в духовке! Рецепты с фото вы найдёте на этом сайте.

Красная рыба, как и красная икра, некоторое количество лет назад считалась уделом избранных. Сёмга появлялась лишь на столах богатых вельмож и членов царских династий. Именно поэтому завоевала репутацию «королевского» блюда семга в духовке. Рецепт позволит вам ощутить себя человеком, приближенным к секретам царской фамилии.

Польза и вкус

Но, к большой радости, сейчас купить филе или тушку сёмги не составляет особого труда. Любой уважающий себя супермаркет представляет ассортимент красной рыбы – свежей и любой степени солёности.

А покупать и употреблять эту рыбу стоит! Ведь в сёмге содержится огромное количество полезных легкоусвояемых веществ, которые участвуют в правильном функционировании человеческого организма. Семга в духовке (рецепт вкусно и просто) поможет поддержать здоровье.

При выборе рыбы стоит помнить о том, что от условий содержания и выращивания зависит жирность тушки. Так рыбка, выросшая в натуральном водоёме, будет несколько менее калорийной, чем её искусственно взращённые собратья. Но в целом, на сто грамм филе приходится около 150 кКал – не так много даже для людей, соблюдающих диету.

Приготовление в духовке позволяет сохранить больше полезных веществ сёмги. Рыба семга в духовке рецепты с фото легко найти здесь, на нашем сайте.

Для приготовления блюда семга в духовке рецепт достаточно прост и понятен. Временные затраты не так велики, как при готовке на открытом огне или сковороде. Вам нужно лишь подготовить рыбу, добавить все необходимые специи, а потом просто отправить рыбку запекаться. В это время можно сделать гарнир или заняться домашними делами.

Семга в духовке рецепты с фото гораздо удобнее обычного текстового описания блюда. На картинке вы можете наглядно увидеть процесс готовки и способы украшения готового блюда.

Вариантов готовки красной рыбы в духовом шкафу насчитывается великое множество. Вы можете запечь её с овощами, в маринаде или со смесью пряных прованских трав. В любом случае, блюдо потребует немного времени на готовку. А отменного вкуса кушанья достигнет любой, даже начинающий повар.

Ингредиенты

Для приготовления сёмги с картофелем вам необходимо:

По одному куску филе сёмги в расчёте на каждого человека;
½ килограмма картофеля;
Одна головка репчатого лука;
Одна ст. ложка оливкового масла;
200 г мини-помидорок (черри).

Приготовление

Картофель вымыть, почистить и порезать крупными кусками. Аналогично нужно поступить с луком.

Форму для запекания или противень смазать маслом. Выложить овощи, тщательно перемешать.

Запекать в предварительно разогретой до 220 С духовке около получаса до мягкости картофеля.

Пока готовятся овощи, подготовить рыбу. Стейки вымыть, обсушить и обвалять в смеси приправ и соли, взятых по вкусу.

Вынуть форму из духовки. На запечённые овощи положить целые помидорки, а сверху – рыбу. Отправить блюдо запекаться еще на 15 минут до готовности сёмги.

Блюдо можно приготовить и без картофеля. Для этого также обвалять стейки в специях и соли. Лук и помидоры мелко нашинковать и смешать с тимьяном и орегано.

Нарезать фольгу из расчёта один квадрат на каждый стейк. В центр каждого куска положить рыбу, сверху – овощную смесь. Плотно завернуть заготовку конвертиком из фольги и отправить в духовку на 20-30 минут.

Семга с сыром в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление семги с сыром в духовке:

1 подготавливаем филе семги.

Вы можете купить уже готовое охлажденное филе семги или приготовить его самостоятельно, почистив и разделав рыбу. Однако обязательно убедитесь, что в мякоти нет даже мелких косточек. Что касается стейков, то они не должны быть очень толстыми, учтите это, если будете разделывать рыбу самостоятельно.
Кусочки семги нужно промыть прохладной водой, а после обсушить их одноразовыми бумажными полотенцами. Подготовленную рыбу сложите в тарелку, поперчите, посолите, полейте лимонным соком и разотрите приправы руками, только осторожно. В конце смажьте филе растительным маслом и оставьте мариноваться на 15-20 минут или чуть больше.

2 подготавливаем сыр и зелень.

Сыр измельчите с помощью терки и ссыпьте в тарелку.
Свежую зелень промойте теплой водой, отряхните от лишней влаги и разложите на разделочной доске.

Отрежьте стебли и выбросьте их, у лука нужно срезать белую часть. Оставшееся нарубите очень мелко.
Смешайте в тарелке между собой тертый сыр и измельченную зелень.

3 запекаем семгу с сыром в духовке.

Заранее разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию, а кусочки рыбы переложите на противень для запекания, устеленный алюминиевой фольгой или пергаментом. Отправьте семгу запекаться на 10 минут.
Полуготовые кусочки рыбы достаньте из духового шкафа, посыпьте их смесью из тертого сыра и рубленной зелени. Верните все обратно в духовку и продолжайте запекать еще 7-10 минут, чтобы семга полностью пропеклась, а сыр расплавился и превратился в аппетитную корочку.

4 подаем семгу с сыром, запеченную в духовке.

Семга, запеченная в духовке с сыром подается сразу после приготовления в качестве горячего блюда. Дополните ее каким-нибудь легким гарниром из овощей или зеленого салата, который подчеркнет аромат и аппетитный внешний вид рыбы. Поверьте, звать за обеденный стол никого не придется, а в конце трапезы все тарелки будут чисты. Никто не откажется от приготовленной на отлично красной рыбы.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Мариновать кусочки семги можно и в смеси из сметаны и горчицы, получается тоже вкусно, но на мой взгляд слишком жирно.

– А еще можно добавить к семге помидоры, для этого выложите овощи, нарезанные тонкими кружочками, прямо на тертый сыр, прежде чем возвращать рыбу в духовку во второй раз.

– Аппетитно так же получается, если смешать несколько видов сыра, например любой твердый и козий.

Семга запеченная в духовке — как вкусно запечь семгу в духовке в рукаве, пошаговій рецепт с фото

Рыба, особенно красная, полезна для здоровья взрослым и детям. Она богата протеинами, жирными кислотами, витаминами и минеральными веществами. Приготовить семгу не вкусно просто невозможно, у нее настолько яркий вкус, что она не требует применения сложных рецептов. Достаточно подготовить самый простой соус и запечь ее в духовом шкафу. Сегодня у нас на столе будет вкусная семга запеченная в духовке в рукаве. Свой рецепт приготовления с пошагово сделанными фото предлагаю использовать и вам.

Для запекания семги нам понадобится:

семга — 1 кг;
майонез или сметана — 5-6 ст. л.;
лимон;
укроп;
соль и специи.

Перед тем как вкусно запечь семгу, подготовим рыбу. Проще всего, конечно же, купить уже очищенные и порционно нарезанные стейки. Но я предпочитаю брать целую рыбу, по ней легче определить свежесть и она выгодней по цене. Целую рыбу необходимо очистить от внутренностей и чешуи, отрезать хвост и голову, разделить на порционные куски. Голову не стоит сразу отдавать коту, из нее можно приготовить отличный рыбный суп.

Как запечь семгу в духовке в рукаве

Чтобы вкусно приготовить рыбу, следует правильно замариновать ее. Мариновать будем в специальном соусе. Для этого, смешиваем все заявленные для соуса ингредиенты в одной глубокой миске. Лимон можно нарезать кружочками и выложить на рыбку при запекании, но мне больше нравится выдавить его сок в соус.

К готовому соусу добавляем кусочки семги. Хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на 15-20 минут.

Запекать рыбу можно в фольге или в рукаве. У меня рукав, он прозрачный, а я люблю когда можно видеть как идет процесс. Аккуратно складываем маринованные кусочки семги и завязываем края рукава с двух сторон. Отправляем противень в духовку.

Время запекания блюда 40-50 минут при температуре 180 градусов. Время зависит от размера кусочков рыбы, поэтому, минут через 35 можно проверять ее на готовность.

Когда семга запеченная в духовке готова, аккуратно разрезаем рукав и подаем к столу. Наиболее удачно такая рыба сочетается с отварным или запеченным картофелем, рисом и овощными салатами. Подобное блюдо — беспроигрышный вариант для новогоднего стола, праздничного вечера или просто семейного ужина.

Легкий рецепт запекания рыбы | Все рецепты

Это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо. Однако у меня были небольшие проблемы со временем приготовления и температурой. 20 минут при 320 градусах, а рыба все еще была сырой. Я повысил температуру. до 350 и готовил еще 20 минут или около того, и это оказалось великолепно. Я сделал это дважды, а во второй раз завернул в фольгу и приготовил при температуре 350, и за 25 минут все было готово.Я также делаю дополнительный соус, чтобы положить его на картофель или рис, потому что он оооочень хорош. Я не употреблял лосося, я получил очень хорошую скидку на басу (белую рыбу), и она была идеальной.

Этот рецепт должен быть одним из ЛУЧШИХ, что я когда-либо использовал при приготовлении лосося! Единственный вариант, который мы используем, — это замена дижонской горчицы дижонезом. Мы сделали это, потому что у нас не было дижонской горчицы в холодильнике, и это оказалось НАСТОЛЬКО здорово! Я не могу достаточно хвастаться тем, насколько это безумно вкусное блюдо! Подаем его с салатом и кисло-сладкой лапшой Lipton.Я должен согласиться с предыдущим постом об использовании филе вместо стейков. Мы покупаем филе в Sam’s / Costco и нарезаем его небольшими порциями, и это нам подходит. Просто убедитесь, что вы слегка покрыли блюдо Пэм, чтобы чешуйки не прилипали.

Я использовала рыбу тилапии с этим соусом. Я добавила 1 чайную ложку хрена и посыпала рыбу панировочными сухарями.Затем запекали в духовке при 425 градусах на противне, выстланном фольгой, в течение 12 минут. Нам понравилось.

Хорошо. Я не могу поверить, что это еще не было проверено! Это замечательный рецепт, и я использовал палтус (ТАКОЕ много на Западном побережье), и это было потрясающе. Соответственно, я бы не стал ничего менять и буду делать это снова — часто. Спасибо, Патрисия!

Стейки из лосося были ооочень хорошими.Я приготовил лосось в блюде с соусом за 1 час до запекания, чтобы замариновать его. Я буду делать этот рецепт снова.

Это было очень вкусно. Я уменьшил количество меда до 2 столовых ложек, и сладость была в самый раз. В следующий раз я обязательно дам лососю мариноваться на пару часов, чтобы он приобрел больше вкуса от маринада. Не могу дождаться, чтобы попробовать его на гриле.Спасибо

Абсолютно фантастично! Так просто, но так вкусно. Лосось получился влажным. Я добавил немного свежего укропа в верхнюю часть лосося перед запеканием. Спасибо, Патрисия!

Это было здорово! Я использовал лимонный перец вместо обычного перца.Использовал этот рецепт на махи махи, и муженек подумал, что это фантастика.

На вкус слишком сладкий. Не уверен в такой низкой температуре духовки. Поднял мой до 350 на полпути, похоже, что что-то не происходит.

20 лучших рецептов запеченного лосося | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Лучший запеченный лосось

В этом простом запеченном лососе действительно собраны все правильные ноты: острый, сладкий, пикантный, немного пряный и хрустящий.Приготовление более крупного куска будет хорошей презентацией. Украшенный маслянистыми золотыми панировочными сухарями и петрушкой, он идеально подходит для ужина в будние дни, но при этом достаточно необычный, чтобы служить гостям.

Получите рецепт: Лучший запеченный лосось

Здоровый ужин на сковороде с лососем на гриле

Богатый белком и клетчаткой, этот полезный и стильный обед из лосося на двоих можно приготовить на одном противне. Овощи получают фору, затем к ним присоединяются натертые на гриле филе лосося, и все одновременно завершает гонку. Если хотите, используйте пармезан вместо котиха — рассыпчатого мексиканского сыра.

Получите рецепт: Здоровый ужин на сковороде с лососем на гриле

Лосось, запеченный в духовке

Этот обед из лосося не может быть проще.Приправьте рыбу солью и перцем, затем поставьте в духовку, чтобы она запеклась до идеального состояния за 15 минут. Сверху отлично подойдет легкая в приготовлении сальса из петрушки и миндаля.

Получите рецепт: Лосось, запеченный в духовке

Лосось, приправленный коричневым сахаром

Чтобы приготовить жирную начинку для влажного лосося Кэти, нужно всего четыре ингредиента. Коричневый сахар обещает сладость, а порошок чили уравновешивает вкус легким дымком.

Получите рецепт: Лосось, приправленный коричневым сахаром

Лосось в папиллоте

Ужин можно приготовить в кратчайшие сроки: это легкое филе лосося, приготовленное на пергаментной бумаге и поданное с картофелем Юконского золота и фенхелем.Завершает блюдо соленый тапенад.

Получите рецепт: Лосось в папиллоте

Испанский запеченный лосось

«Лосось особенно хорош, потому что он готовится очень-очень быстро!» говорит Ри.

Получите рецепт: Испанский запеченный лосось

Лосось в картофельных чипсах BBQ с кресс-салатом

Если у вас дома разборчивый едок, рецепт Кэти с лососем наверняка поможет.Она смазывает рыбу дижонской горчицей, а затем прижимает сверху измельченные картофельные чипсы, чтобы получить хрустящую корочку, которая понравится публике.

Получите рецепт: Лосось в картофельных чипсах BBQ с кресс-салатом

Лосось, запеченный в фольге

Запекание лосося в фольге позволяет ему полностью впитать лимонный сок и аромат трав без добавления жиров.

Получите рецепт: Лосось, запеченный в фольге

Запеченный лосось в песто с тёртым огурцом и салатом из зеленого яблока

Готовое к употреблению всего за 40 минут, простое филе лосося Джеффри перед запеканием покрывается дижонским соусом песто.Он завершает блюдо освежающим салатом из холодных огурцов и яблок, плюс жевательные финики и хрустящие кедровые орехи для текстуры.

Получите рецепт: Запеченный лосось в песто с тёртым огурцом и салатом из зеленого яблока

Лосось в слоеном тесте

Для презентации, которая идеально подходит для званых обедов, заверните лосося в слоеное тесто и запекайте до золотистого цвета.

Получите рецепт: Лосось в слоеном тесте

Ужин на сковороде с лососем и кабачками

Этот рецепт лосося, помидоров и кабачков прост в приготовлении с минимальной очисткой.Сочетайте с пушистым кус-кусом, чтобы получить хорошо сбалансированную еду.

Получите рецепт: Ужин на сковороде с лососем и кабачками

Лосось в хрустящей корочке с чиа и соевым бок-чой

Семена чиа делают хрустящую сытную корочку для запеченного лосося.

Получите рецепт: Лосось в хрустящей корочке с чиа и соевым бок-чой

Лосось в льняной корке с сальсой из винограда и грецких орехов

Сколько суперпродуктов вы можете упаковать в одно быстрое и легкое блюдо? В этот восхитительный ужин по будням входят четыре блюда: грецкие орехи, льняное семя, сырой мед и лосось.

Получите рецепт: Лосось в льняной корке с сальсой из винограда и грецких орехов

Запеченный лосось с медово-горчичным соусом

«Этот лосось такой легкий и элегантный.И все ингредиенты — это основные продукты для кухни! »- говорит Валери.

Получите рецепт: Запеченный лосось с медово-горчичным соусом

Ужин с лососем в глазури и на листе Бок-Чой

Это простое, но сытное блюдо можно собрать и приготовить за считанные минуты всего на одном противне; что лучше этого? В сочетании с приготовленным на пару липким рисом вы получите быстрое и сытное блюдо.

Получите рецепт: Ужин с лососем в глазури и на листе Бок-Чой

Все, филе лосося и сливочный сырный картофель

Этот вариант любимого завтрака для быстрого ужина имеет все ароматы бублика с лососем: филе лосося покрыто коркой из бублика, картофельное пюре из лука-шалота имеет добавку из сливочного сыра, а гарнир из помидоров и лука завершает блюдо .

Получите рецепт: Все, филе лосося и сливочный сырный картофель

Ужин на листе лосося с соусом из хрена

Чтобы приготовить идеальный ужин на двоих, вам понадобится всего одна противня. Молли готовит острый соус из хрена, который идеально подходит для запеченного лосося, картофеля и брокколини.

Получите рецепт: Ужин на листе лосося с соусом из хрена

Лосось в листовой кастрюле с картофельным паштетом

Приготовьте лосось, перец и картофель на одной сковороде, чтобы получить легкий ужин, не требующий уборки.

Получите рецепт: Лосось в листовой кастрюле с картофельным паштетом

Теплый салат из лосося и картофеля со сливочно-укропной заправкой

Подавайте запеченный лосось на подушке из рукколы, зеленой фасоли и картофельного салата, чтобы получить сытное блюдо с полным вкусом.

Получите рецепт: Теплый салат из лосося и картофеля со сливочно-укропной заправкой

Кунжутно-имбирный лосось в папиллоте

Запеките лосось с бок-чой, болгарским перцем и ростками фасоли, и вы получите сытный обед, который можно быстро приготовить.

Получите рецепт: Кунжутно-имбирный лосось в папиллоте

Элизабет Баер: Не бойтесь рыбы! Попробуйте этого легкого запеченного в духовке лосося | Еда

Я знаю, что для некоторых приготовление рыбы кажется сложной задачей. Есть страх перед запахом во всем доме и, возможно, некоторая озабоченность по поводу поиска простой и надежной техники. И для этих опасений есть веские основания.Некоторые методы приготовления создают более сильный запах, а некоторые виды рыбы легче расслаиваются, и с ними трудно справиться на сковороде.

С другой стороны, есть виды рыбы, которые можно легко приготовить, и они станут отличным вариантом для вашего обеда. Чаще всего мы едим лосось, приготовленный на гриле или запеченный в духовке. У нас есть газовый гриль, который в будние дни работает намного быстрее, чем уголь, независимо от того, что у нас есть. Когда мы готовим лосося на гриле, мы используем магазинный маринад с имбирем и кунжутом в течение часа или около того перед приготовлением.Мне нравится ставить рыбу на гриль мясистой стороной вниз всего на пару минут на слабом или среднем огне, чтобы она оставила следы от гриля и немного затвердела. Затем переворачиваю и кладу филе кожицей вниз на большой кусок прочной фольги, увеличиваю огонь, заливаю сверху маринадом и закрываю крышку. Хотя это имитирует выпечку, гриль определенно добавляет аромата. Если филе не очень толстое, это займет от 6 до 8 минут с закрытой крышкой, пока оно не будет готово.

Баэр

Фото предоставлено Элизабет Баер.

Хотя приготовление на гриле достаточно простое, это не то, что нужно делать в очень холодную ночь или во время проливного дождя или снега.К счастью, мой любимый способ приготовления в духовке — отличный вариант для круглогодичного приготовления. Хотя для этого требуется свежий имбирь и цедра лайма, которые, возможно, не являются основными ингредиентами в каждом доме, вы можете держать их под рукой в морозильной камере! Оба легко натереться из замороженных на мелкой терке. Что касается имбиря, вы можете обрезать кожуру перед замораживанием, по вашему выбору. В случае цитрусовых, когда я выжимаю половинки лайма или лимона для получения сока, я храню кожуру в полиэтиленовом пакете в морозильной камере. Только не забудьте покрыть цедрой только верхний слой, а не белую сердцевину ниже.

Я делал это много раз и часто импровизировал с различными комбинациями глазури, так что не стесняйтесь проявлять изобретательность. Еще одна замечательная особенность этого рецепта для занятых семей — приготовить больше, чем вы съедите за один прием пищи, а на другой вечер посыпать лососем зелень и другие продукты, чтобы получился салат из основного блюда.

И для нас, жителей Беркшира, это стало одним из наших любимых блюд для пикника в Тэнглвуде, потому что вы можете есть лосось на тарелке на коленях, и вам понадобится только вилка, чтобы отлепить каждый кусочек!

ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ С ИМБИРНО-ЛАЙМОВОЙ

На 2 порции, можно удвоить

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 кусочка филе лосося по шесть унций или один большой кусок

2 чайные ложки настоящего кленового сиропа

1 чайная ложка цедры лайма около половины лайма

1 чайная ложка свежего имбиря, натертого примерно на 1 дюйм корня имбиря

1/2 чайной ложки дижонской горчицы

1/2 чайной ложки соевого соуса

Щепотка свежемолотого перца

НАПРАВЛЕНИЯ:

Разогрейте духовку, чтобы 400 F.(Если вы готовите что-то еще в духовке при более низкой температуре, этого будет достаточно, если для рыбы отведено более длительное время запекания.) Поверх куска пергамента или фольги положите лосось кожей вниз на половину. листовой сковороде, на жаровне или в стеклянной форме для запекания. (Пергаментная бумага или фольга упростят уборку; в противном случае кожица довольно сильно прилипнет к сковороде.)

Смешайте кленовый сироп, цедру лайма, имбирь, горчицу, соевый соус и перец в небольшой миске. Распределите глазурь по лососю.

Выпекать 20 минут или до тех пор, пока рыба не подойдет при легком нажатии. Если ваша духовка установлена на 350 F, это займет около 30 минут.

Элизабет Баер — учительница, которая любит проводить время на кухне, а также публикует рецепты и размышления в своем кулинарном блоге www. culinursa.com/blog

Лосось в духовке Рецепт

Здесь я показываю вам свой рецепт приготовить Лосось в духовке — это простой и очень вкусный вариант приготовления рыбы!

Ищете простое рыбное блюдо в конце дня или когда приходят гости? Тогда вы попали в нужное место.

Я научу вас готовить филе лосося, используя множество фотографий и профессиональных советов по приготовлению. Мне нравится это блюдо, потому что оно такое честное и простое.

А теперь позвольте себе увлечься приготовлением еды, желаю вам много веселья и успехов! На вопросы к рецепту я с удовольствием отвечаю через функцию комментариев в конце стороны.

Готовим рыбу в духовке: филе без кожи кладу в жаростойкие формы.В качестве приправы идеально подходят оливковое масло, соль, перец и тимьян. © Томас Сикст Foodfotograf

1. Приготовьте лосось в духовке

Во-первых, я подготовил для вас краткое описание рыбы в духовке. Обзор…

Купите свежее филе лосося или разморозьте замороженную рыбу на ночь в холодильнике.
Приготовьте гарниры к рыбе, сегодня это гриб-кабачок-овощ и томат-рис.
Разогрейте духовку горячим воздухом до 120–130 ° C.
Филе сырой рыбы вымыть под струей холодной воды и обсушить.
Снимите шкуры и приготовьте рыбное филе… не беспокойтесь… Я покажу вам ниже.
Подготовленное рыбное филе выложить в форму для запекания, обернуть солью, перцем, тимьяном и оливковым маслом.
Когда гарниры будут готовы, поместите подготовленное рыбное филе в духовку и осторожно готовьте 20-25 минут.

Вас интересует низкая температура? Я люблю готовить рыбу при такой температуре в духовке, это щадящее приготовление и в квартире не пахнет.

Приготовьте рыбное филе в духовке при низкой температуре — оно не пахнет, а имеет отличный вкус!

Совет для гостевой кухни: набери достаточно форм для духовки, прямо в них можно подавать рыбу и гарниры. Я использовала формочки диаметром около 20 см, в духовку их можно положить очень много!

С помощью этого метода приготовления рыбное филе готовится точно.Рыба по-прежнему сочная внутри и имеет фантастический вкус в сочетании с тимьяном, солью, перцем и оливковым маслом. © Foodfotograf Thomas Sixt

2. Боковые стороны из лосося в духовке

Вот несколько идей для отличных и простых гарниров к этому рыбному блюду…

Салат из спаржи
Зеленая спаржа
Белая спаржа
Картофель с петрушкой
Картофель с ореховой пастой
Пюре: картофельное пюре, пюре из сельдерея, пюре из топинамбура
Кабачки овощи
Жареные грибы, такие как грибы, лисички, белые грибы
Рататуй
Салат из огурцов с укропом
Томатный рис
Ризотто Safran

Рыба, запеченная в духовке, восхитительна со свежим багетом и оливковым маслом.

Также подойдет освежающий картофельный салат с йогуртом (летом) или баварский картофельный салат (зимой).

Готовим лосось для нас двоих и больше без стресса… Гарниры ждут рыбу. Когда гарниры будут готовы, можно положить подготовленную рыбу в духовку и приготовить ее. Затем добавьте гарниры и быстро подавайте. © Foodfotograf Thomas Sixt

3. Лосось в духовке Рецепт

Следуя моим инструкциям с пошаговыми фотографиями и точными ингредиентами.Если у вас есть вопросы, свяжитесь со мной через функцию комментариев.

Приготовьте филе лосося в духовке

В этой статье с множеством советов и пошаговыми фотографиями показано приготовление рыбного филе в духовке. Рецепт профессионального повара Томаса Сикста.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время45 минут

Курс: рецепты из рыбы и морепродуктов, основные блюда

Кухня: средиземноморские рецепты

Ключевое слово: рецепты без глютена

Порций: 2 персоны

калорий: 756 ккал

Автор: Томас Сикст

Рыбное филе в духовке

2 филе лосося
чабрец свежий
соль
перец Мне нравится черный перец!
2 столовые ложки оливкового масла

Кабачки с грибами и овощами

1 штука кабачков
15 штук грибов
1 столовая ложка подсолнечного масла
100 мл сливок
4 щепотки соли
2 щепотки перца
3 щепотки 2 щепотки кайенского перца
1/4 пучка петрушки

Томатный рис

2 порции томатного риса или любой другой добавки, позиция 2.добавки!

Приготовьте гарниры

Приготовьте томатный рис или выберите другой гарнир. Рыба также имеет приятный вкус с кабачками, которые могут быть комбинированным блюдом, а также подходят для низкоуглеводной диеты.
Приготовьте томатный рис или выберите другой гарнир. Рыба также имеет приятный вкус с кабачками, которые могут быть комбинированным блюдом, а также подходят для низкоуглеводной диеты.

Приготовление рыбы

Приготовьте огнеупорные формы для духовки и смажьте оливковым маслом.Посыпьте формы для духовки солью, перцем и тимьяном. Порционные филе лосося перевернуть в масле и заправить им. Выложите филе лосося на нижнюю сторону.
Поместите рыбное филе в формы в предварительно разогретую духовку и готовьте при 120–130 ° C в течение 20–25 минут. Стеклянная рыба внутри еще немного сырая, время приготовления 20 минут, рыба еще сочная, но хорошо прожаренная 25 минут.

Лосось запеченный в фольге {Украинский рецепт}

Лосось, запеченный в фольге с 10-минутной подготовкой, получается сочным и слоистым с чесночным маслом и приправой из свежих трав.Это самый впечатляющий рецепт запеченного лосося, который я когда-либо делал!

Летом попробуйте лосося на гриле и лосося на кедровой доске. Очень хорошо!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Рецепт запеченного лосося

Лосось, запеченный в фольге, получается сочным, слоистым и быстрым. Это идеальный друг для ужина в будние дни. Просто лучший!

Перестаньте думать, что делать с филе лосося каждый раз, когда покупаете его. Должен признаться, я делал это годами.Каждый раз, когда мы получаем свежую рыбу, а живя на берегу Тихого океана, это случается часто, я трачу 10 минут и бросаю на стол эту причудливую еду ресторанного качества.

Это тоже был рецепт лосося, который я приготовил на ретрите фуд-блоггеров, он подавался с салатом из рукколы, и все спрашивали у меня мои «секретные ингредиенты». А как известно из Украины, это свежая зелень и чеснок.

Обещаю, каждый, кто попробует запеченного в фольге лосося, будет умолять рецепт!

Зачем печь лосось в фольге?

Лосось в фольге сохраняет влагу и готовится быстрее: На самом деле, я думаю, что это один из лучших способов приготовить лосось в духовке.
Ручной метод: В отличие от лосося с медом и чесноком, приготовленным на сковороде, вам не нужно «нянчить» лосося в фольге.

Совет: Если вы заметили, я также оборачиваю лосося в пергаментную бумагу, прежде чем завернуть его в фольгу. Этот небольшой дополнительный шаг предотвращает попадание вредных химикатов из фольги в рыбу.

Какой лосось лучше покупать?

Мы сравниваем выращенный лосось и выловленный в дикой природе лосось.

Лосось, выращенный на фермах (Атлантический): Содержит больше загрязняющих веществ, обнаруженных в воде и пищевых продуктах.Немного больше омега-3, намного больше омега-6 жирных кислот и в 3 раза больше насыщенных жиров, чем в диком лососе. Также на 46% больше калорий, в основном из жиров, но они, как правило, получаются более сочными.
Дикий лосось (нерка, кижуч и яровой): Содержит больше минералов и в 3 раза меньше жирных кислот Омега-6, которые, как известно, вызывают воспаление. Как правило, она стоит значительно дороже и получается более сухой, потому что это нежирная рыба, поэтому не пережаривайте ее.

Как приготовить запеченный лосось

Ниже приведена полная карта рецептов.

Подготовка: Разогрейте духовку до 375 градусов F. Выстелите большой противень двумя перекрывающимися кусками алюминиевой фольги. Затем положите сверху кусок небеленой пергаментной бумаги.
Оберните лосось: Положите филе лосося кожей вниз на пергаментную бумагу и натрите маслом, солью и перцем (остальная магия приправ придет позже). Затем заверните филе сначала в бумагу, а затем в оловянную фольгу.
Выпекать 20 минут: Главное правило запекания лосося в фольге — не пережаривать его, особенно дикий лосось.1,5-2 фунта филе лосося, которое вы видите на моих фотографиях, заняло 20 минут.
Подготовка приправы: Приготовление приправы нужно начинать за 5 минут до готовности лосося, чтобы масло не затвердело. Просто растопите масло, затем добавьте тертый чеснок и немного лимонного сока. Я люблю приправлять лосось после запекания, потому что вам нужно меньше масла и это более полезный выбор.
Запеченный лосось с приправами: В рукавицах откройте упаковку из фольги и убедитесь, что лосось готов. Термометр, вставленный в самую толстую часть, должен показывать 145 градусов по Фаренгейту или близко к нему.Смажьте лосось топленым маслом и посыпьте свежей петрушкой или укропом.

Дополнительные советы и часто задаваемые вопросы

Кожа лосося снята или снята? Даже если вы не любитель шкуры лосося, настоятельно рекомендую покупать филе лосося в шкуре. Предотвращает высыхание рыбы во время приготовления. После приготовления всегда можно легко снять кожицу.
Могу ли я отказаться от пергаментной бумаги? Конечно. Сбрызнуть фольгу кулинарным спреем, плотно завернуть филе лосося в фольгу и выдержать такое же время приготовления.
Если у вас большое филе или выращенный лосось: Даже если это филе дикого лосося, но большой или очень толстый кусок выращенного лосося, вам, вероятно, придется добавить 5-10 минут ко времени приготовления. У меня была тонкая нерка весом 1,5 фунта.
Надевайте прихватки для выпечки при открытии фольги: Оловянная фольга сильно нагревается, поэтому надевайте прихватки, когда вынимаете противень из духовки и касаетесь фольги.
Как я узнаю, что лосось готов? Если лосось легко отслаивается вилкой, значит, он готов.Также внутренняя температура приготовленного лосося составляет 145 градусов по Фаренгейту, однако проверьте самую толстую часть. Если термометр показывает около 137–140 градусов по Фаренгейту, заверните его и дайте постоять 5–10 минут или залейте под жаровню.
Мой лосось выглядит слишком розовым: Некоторые разновидности дикого лосося, такие как кижуча, имеют очень темно-розовый цвет. Он может показаться сырым, но лучше всего проверить термометром. При условии, что он не будет полупрозрачно-розовым и легко отслаивается вилкой.

Варианты

Запеченный лосось в соусе песто: Когда лосось будет готов, откройте фольгу и смажьте сверху 1/4 чашки песто, купленного в магазине или домашнего приготовления.Или просто запекать с ним. Я фанат песто на лососе после.
Лосось, запеченный в фольге с лимоном и розмарином: Лимон разрезать пополам, одну половину нарезать тонкими ломтиками и вылить сок из другой половины. Разложить в фольге дольки лимона, сверху выложить приправленное филе по рецепту, сбрызнуть лимонным соком, добавить измельченный чеснок и сверху положить 3-4 веточки розмарина. Я считаю, что ломтики лимона, помещенные прямо на рыбу, делают ее горькой на вкус.
Белое вино и сыр: Выложите приправленный лосось на фольгу, загните стороны, налейте 1/4 стакана белого вина на дно, посыпьте тертым чесноком и 1 стаканом вашего любимого плавящегося сыра.Копченая гауда так хорошо подойдет!

Совет повара: Лично я не поклонник грустно выглядящих запеченных свежих трав, таких как укроп и петрушка. Я думаю, что после этого они дают гораздо больше аромата. А вот с ними можно запечь лосось в фольге, если это ваше варенье.

Предложения по обслуживанию

Ах, самое лучшее — есть. Филе лосося — самое универсальное блюдо.

Хранение и разогрев

Хранение: Если у вас остались остатки еды, поместите их в холодильник в герметичном контейнере и употребляйте в течение 3 дней.Холодный лосось великолепен на вкус в салатах и на поджаренном хлебе на закваске.

Повторный нагрев: При повторном нагревании лосося необходимо соблюдать осторожность, чтобы избежать пересыхания. Разогрейте керамическую сковороду с антипригарным покрытием на слабом или среднем огне, добавьте лосося и немного воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут. Проверьте, прогрета ли она, а если нет, накройте и дайте рыбе постоять еще несколько минут.

Замораживание: Вы можете заморозить остатки на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере.Оттаять в холодильнике на ночь, взбить вилкой и добавить в итальянский салат из пасты или использовать в рецептах, требующих консервированного лосося, например, пирожных из лосося и консервированного салата из лосося.

Еще рецепты с лососем

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

1 1/2 фунта целого филе лосося без костей (с кожей или без кожи)
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1/2 чайной ложки соли
Черный молотый перец по вкусу
2 столовые ложки сливочного масла
1-2 больших тертые зубчики чеснока
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки свежего укропа или мелко нарезанной петрушки

Разогрейте духовку до 375 градусов F.Выстелите большой противень двумя перекрывающимися друг на друга кусками алюминиевой фольги шире, чем противень. Сверху положите кусок неотбеленной пергаментной бумаги длиной с филе лосося.
Положите филе лосося кожей вниз (если есть) поверх пергаментной бумаги. Натереть оливковым маслом, затем посолить и поперчить.
Теперь вам нужно полностью запечатать лосося в фольге, чтобы обеспечить правильное приготовление. Сначала заверните лосося в пергаментную бумагу — это предотвратит попадание вредных химических веществ из алюминия в вашу пищу.Затем сложите фольгу по бокам лосося, чтобы полностью закрыть и закрыть.
Выпекайте 20 минут.
Пока лосось запекается и за 5 минут до готовности лосося, в небольшой кастрюле растопите масло на слабом огне. Добавьте чеснок и лимонный сок, перемешайте и отставьте.
Достаньте лосось из духовки. Осторожно откройте пакет в рукавицах для духовки. Если лосось легко расслаивается вилкой, а термометр, вставленный в самую толстую часть, показывает около 145 градусов по Фаренгейту, значит, готово.Если температура составляет около 137–140 градусов по Фаренгейту, заверните его и дайте постоять 5–10 минут или залпите под жаровню.
Смажьте запеченное филе лосося чесночным маслом и посыпьте петрушкой. Нарезать на 5-6 частей и подавать с картофельным пюре и салатом из огурцов и помидоров. См. Сообщение в блоге для получения дополнительных идей.

Хранение: Если у вас остались остатки, поместите их в холодильник в герметичном контейнере и употребляйте в течение 3 дней. Холодный лосось великолепен на вкус в салатах и на поджаренном хлебе на закваске.

Разогрев: нужно осторожно разогревать лосося, чтобы не пересушить. Разогрейте керамическую сковороду с антипригарным покрытием на слабом или среднем огне, добавьте лосося и немного воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут. Проверьте, прогрета ли она, а если нет, накройте и дайте рыбе постоять еще несколько минут.

Замораживание: Вы можете заморозить остатки на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере. Оттаять в холодильнике на ночь. См. Сообщения в блоге для идей.

Кожа лосося снята или снята? Даже если вы не любитель шкуры лосося, настоятельно рекомендую покупать филе лосося в шкуре.Предотвращает высыхание рыбы во время приготовления. После приготовления всегда можно легко снять кожицу.
Могу ли я отказаться от пергаментной бумаги? Конечно. Сбрызнуть фольгу кулинарным спреем, плотно завернуть филе лосося в фольгу и выдержать такое же время приготовления.
Если у вас большое филе или выращенный лосось: Даже если это филе дикого лосося, но большой или очень толстый кусок выращенного лосося, вам, вероятно, придется добавить 5-10 минут ко времени приготовления. У меня была тонкая нерка весом 1,5 фунта.
Надевайте прихватки для выпечки при открытии фольги: Оловянная фольга сильно нагревается, поэтому надевайте прихватки, когда вынимаете противень из духовки и касаетесь фольги.
Мой лосось выглядит слишком розовым: Некоторые разновидности дикого лосося, такие как кижуча, имеют очень темно-розовый цвет. Он может показаться сырым, но лучше всего проверить термометром. При условии, что он не будет полупрозрачно-розовым и легко отслаивается вилкой.

Варианты

Запеченный лосось в соусе песто: Когда лосось будет готов, откройте фольгу и смажьте сверху 1/4 чашки песто, купленного в магазине или домашнего приготовления. Или просто запекать с ним. Я фанат песто на лососе после.
Лосось, запеченный в фольге с лимоном и розмарином: Лимон разрезать пополам, одну половину нарезать тонкими ломтиками и вылить сок из другой половины.Разложить в фольге дольки лимона, сверху выложить приправленное филе по рецепту, сбрызнуть лимонным соком, добавить измельченный чеснок и сверху положить 3-4 веточки розмарина. Я считаю, что ломтики лимона, помещенные прямо на рыбу, делают ее горькой на вкус.
Белое вино и сыр: Выложите приправленный лосось на фольгу, загните стороны, налейте 1/4 стакана белого вина на дно, посыпьте тертым чесноком и 1 стаканом вашего любимого плавящегося сыра. Копченая гауда так хорошо подойдет!
Последний совет: Лично я не поклонник грустно выглядящей запеченной свежей зелени, такой как укроп и петрушка.Я думаю, что после этого они дают гораздо больше аромата. А вот с ними можно запечь лосось в фольге, если это ваше варенье.

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным.Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Простой рецепт лосося с чесночным маслом

Лосось — восхитительная рыба, богатая полезными для сердца жирами Омега-3. Использование чесночного масла и лимона для создания соуса придает ему удивительную глубину вкуса. Мы покажем вам, как сделать этот рецепт запеченного лосося легким в уходе, завернув рыбное филе в пакеты из фольги и запекая их в духовке!

Этот рецепт был впервые опубликован в марте 2017 года.Новый контент и изображения были добавлены в этот пост в июне 2018 года и снова в октябре 2019 года.

Какой сорт лосося вам подходит?

Эта тема часто обсуждается, особенно при сравнении филе дикого лосося с Аляски и выращенного на фермах атлантического лосося.

Разводимый лосось:

выращиваются на рыбных фермах, также известных как аквакультуры
есть рацион, состоящий из обработанных кормов
содержат жирные кислоты Омега-3, а также витамины A и D

С другой стороны, дикий лосось:

выращиваются в естественной среде обитания, такой как реки и океаны
употребляют в пищу организмы и другую пищу, обнаруженную в их естественной среде обитания
имеет более яркий и насыщенный цвет, чем выращенный на ферме лосось
содержит больше питательной ценности на унцию, чем выращенная на ферме рыба

По этому рецепту свежий лосось лучше замороженного?

Вы можете приготовить этот рецепт лосося из свежего или замороженного лосося.Обычно я использую свежее филе лосося, потому что его легче найти в моем местном продуктовом магазине.

Большинство морепродуктов подвергаются быстрой заморозке, что означает, что они замораживаются на пике свежести. Технически качество будет одинаковым как у свежей, так и замороженной рыбы; Вопрос только в том, размораживать или нет замороженного лосося.

Замороженный лосось можно приготовить на сковороде, в духовке и даже на гриле, но вам нужно добавить несколько минут ко времени приготовления. Не забудьте вынуть замороженное филе утром из морозильной камеры и положить в холодильник для размораживания.Они отлично подойдут для приготовления этого рецепта из лосося во время ужина.

Могу ли я использовать пергаментную бумагу вместо алюминиевой фольги для приготовления этого рецепта лосося?

Да и нет. Позволь мне объяснить. Для этого рецепта лосося мы приготовим филе лосося на пару, а затем будем его жарить.

Если вы хотите пропустить этап жарки, можно использовать пергаментную бумагу. Просто достаньте лосось из духовки и убедитесь, что его внутренняя температура достигает 145ºF. Пожалуйста, не забывайте всегда вставлять термометр для мяса в самую толстую часть лосося.

Если вы предпочитаете запекать и жарить лосося, используйте алюминиевую фольгу. Фольга более устойчива к высоким температурам.

Этап приготовления на пару отлично подходит для того, чтобы лосось оставался влажным и ароматным. Вот почему это самый важный шаг. И этап жарки придает этому рецепту лосося хрустящую карамелизованную корочку. Ням!

Можно ли использовать топленое масло (топленое масло)?

Прежде чем ответить на этот вопрос, позвольте мне объяснить, что такое гхи. Это топленое масло, которое получают путем плавления обычного сливочного масла при средней или высокой температуре.

Сливочное масло разделяется на жидкие жиры и твердые частицы молока. Когда твердые частицы молока удаляются, остается то, что называется топленым маслом. Поскольку твердые частицы молока удаляются, топленое масло содержит меньше лактозы, чем обычное сливочное масло. Кроме того, топленое масло имеет высокую температуру копчения, что отлично подходит для приготовления пищи. Он также отлично подходит для целых 30 и палео.

Сделать домашнее топленое масло легко (посмотрите этот отличный урок о том, как его приготовить). Но обычно я покупаю топленое масло онлайн на Amazon, так как это удобнее.

См. Этот список топленого масла для покупки. И да, вы вполне можете использовать топленое масло для приготовления этого рецепта, хотя обычное масло также очень вкусное в этом рецепте. Вы также можете использовать оливковое масло, если хотите.

Какая лучшая приправа для этого рецепта лосося?

Я думаю, что лосось отлично сочетается практически с любой смесью специй для рыбы, которую вы любите использовать.

Мои любимые приправы для этого лосося с чесночным маслом в фольге — это чеснок, соль, черный и красный перец. Если вы хотите что-то другое, эти приправы также отлично подходят для рыбы:

Итальянская приправа
петрушка свежая
укроп свежий.
орегано
эстрагон

Ммм… Лучшее! Просто вкусно!

Как долго вы готовите лосося в духовке при 375ºF?

Зависит от размера и толщины филе лосося. Если у вас очень толстое филе, я бы сказал, что около 15 минут в духовке при 375ºF. Но если он нормального размера, я бы сказал около 12-13 минут или до тех пор, пока лосось легко не рассыпется вилкой.

Какие овощи подходят к лососю?

Когда дело доходит до лосося или любой другой рыбы, есть много вкусных вариантов овощных гарниров.Несколько моих любимых:

Другие рецепты лосося, чтобы попробовать:

1 фунт филе лосося
2 столовые ложки лимонного сока
2 зубчика измельченного чеснока
3 столовые ложки топленого сливочного масла или топленого топленого масла
½ чайной ложки соли
чайной ложки черного сушеного перца
чайной ложки
чайной ложки красный перец
1 столовая ложка измельченной петрушки — для украшения
дольки лимона — для украшения

Разогрейте духовку до 375ºF.Застелить противень фольгой. Кусок фольги должен быть достаточно большим, чтобы его можно было закрыть и запечатать рыбу.
В небольшую миску добавьте лимонный сок, чеснок и топленое масло или топленое масло. Взбейте все вместе.
Выложите лосось на подготовленный противень.
Полить лосось сливочной смесью.
Приправить солью, перцем, орегано и хлопьями красного перца.
Сложите фольгу по бокам над лососем.Убедитесь, что он хорошо запечатан, чтобы соус не протекал.
Поставьте противень в духовку и запекайте до готовности, примерно 12–16 минут. Время приготовления зависит от толщины филе. *
Откройте фольгу и жарьте рыбу в течение 2–3 минут. Будьте осторожны, чтобы не обжечь рыбу!
Достаньте из духовки. Ложкой налейте немного масляного соуса, оставшегося в фольге, на лосось перед подачей на стол. Затем украсьте петрушкой.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт запеченного лосося, лосось в чесночном масле в фольге, без глютена, с низким содержанием углеводов, рецепт из лосося

Порция: 1/4, калории: 250 ккал, углеводы: 0,5 г, белки: 29,6 г, жиры: 18,1 г, насыщенные жиры: 6,9 г, холестерин: 105 мг, натрий: 201 мг, клетчатка: 0,1 г, сахар: 0,1 г

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
Если вам нравится этот рецепт лосося с чесночным маслом в фольге, поделитесь им с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления рецептов. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.
На память сохранил исходное фото 2017 года!
опубликовано 21 октября, 2019 Оливия
Легкий рецепт запеченного лосося | Однократная порция
В этом рецепте запеченного лосося используется филе лосося, запеченное в фольге, что позволяет приготовить ароматное блюдо с минимальной очисткой.Запекание лосося в фольге удерживает влагу внутри, чтобы лосось не высыхал. Филе лосося покрывается маслом, специями и лимоном и запекается за считанные минуты. Легкий рецепт лосося на одну порцию.
Я люблю действительно отличный рецепт лосося, и этот простой лосось, запеченный в фольге, не разочарует.
Летом я люблю жарить лосося на кедровой доске. Я пользуюсь любой возможностью выйти на улицу и насладиться прекрасным летним вечером. Однако в последнее время я приберег свой гриль для гамбургеров и курицы, а лосось вернулся на кухню.
Я обнаружил, что запекание лосося в фольге — прекрасный способ приготовить лосось, и я думаю, что это получается лучше, чем готовить его на гриле.
Лосось, запеченный в фольге
Запекание лосося в фольге или пергаментной бумаге, улавливает сок и слегка запаривает рыбу.
Вкус этого простого рецепта впечатляющий, а поскольку лосось готовится в пакете из фольги, там почти не нужно убирать беспорядок.
СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды на разовую порцию
Состав
См. Рамку с рецептами ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.
филе лосося
масло
чесночный порошок
сушеный эстрагон (или другая любимая специя)
хлопья красного перца (по желанию)
соль
лимон
Как приготовить лосось
Положите лосося в центр листа алюминиевой фольги или пергаментной бумаги.
Смягчите одну или две столовые ложки сливочного масла и смешайте с чесночным порошком, сушеным эстрагоном, щепоткой хлопьев красного перца и солью.
Добавьте ломтик лимона поверх лосося.
Накройте еще одним листом алюминиевой фольги и сожмите края, чтобы плотно запечатать. Выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20-25 минут.
Запеканка с лососем, завернутая в алюминиевую фольгу, — это вкусное блюдо, не требующее особого ухода. Этот метод приготовления сохраняет влагу внутри фольги, что помогает сохранить нежность, слоеность и идеальное приготовление лосося.
Это настолько универсальный рецепт, что вы можете добавить в лосось другие ингредиенты, например, дольки апельсина или другие любимые специи.
СВЯЗАННЫЕ: 20 рецептов на одну порцию без мяса
Рецепты с лососем
Если вы ищете другие способы приготовления лосося, вот несколько наших любимых рецептов из лосося …
Что подавать с запеченным лососем
Возможно, вы захотите добавить любой из этих одноразовых гарниров к своей лососевой трапезе.
Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.
СВЯЗАННЫЙ: 40 простых рецептов для занятых студентов колледжа
Легко запеченный лосось в фольге | Однократная порция
]]>
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: морепродукты
Ключевые слова: лосось
Порций: 1 человек
калорий: 344 ккал
Инструкции
Нагрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).
Поместите лосося в центр большого листа алюминиевой фольги или пергаментной бумаги.
Положите размягченное масло в небольшую миску и добавьте чесночный порошок, эстрагон, хлопья красного перца и соль.
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт