Салат тайский с говядиной рецепт с фото пошагово: Тайский салат с говядиной — рецепт с фото пошагово

Какой стейк для тайского салата из говядины

Мы решили использовать стейк рибай на кости толщиной 2 1/2 см (1 дюйм). Выберите любой кусок говядины, который подходит для приготовления на гриле, например, огузок, шотландское филе или портерхаус.

Если вы сможете достать пашину или стейк из флэтайрона, это будет победителем. В зависимости от того, где вы живете, он также известен как бифштекс из юбки или лондонский жареный стейк. Говядина очень нежная, но, как правило, малодоступна.

Мы посыпали наш стейк поваренной солью и оставили его на решетке для торта в холодильнике без крышки на 24 часа (решетка позволяет воздуху циркулировать по всему стейку).

Соление и сушка на воздухе при приготовлении создают красивую корочку снаружи. Для приготовления мяса требуется только ГОРЯЧИЙ барбекю или сковорода с тонким слоем масла. Чтобы обеспечить равномерную прожарку, держите стейк перед приготовлением при комнатной температуре.

Что подавать с тайским салатом из говядины?

Это удивительно свежая и легкая еда сама по себе, или ее можно подавать в качестве тизера первых блюд. Нам нравится заканчивать чем-то столь же свежим, например, нашим сорбетом с ананасом, мятой и перцем чили.

Не забудьте оценить этот рецепт и сообщить нам, что вы думали, когда готовили этот потрясающий аутентичный тайский салат с говядиной в отзывах ниже.

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 35 минут

Настоящий тайский салат с говядиной восхитителен. Освежающий с мятой, кориандром, прохладным огурцом и кусочками говядины с кровью. С заправкой из лайма и перца чили, которая сочетается с ингредиентами, сумма частей объединяется, чтобы создать один из лучших салатов, которые вам когда-либо нравились.

Впервые опубликовано в декабре 2019 г.

Ингредиенты

Заправка

• 2 толстых зубчика чеснока, измельченных
• 1/4 стакана мелко нарезанных корней и стеблей кориандра – промытых и удаленных «ворсистых» кусочков – см. примечание 1 ниже 908. 2 1/2 столовых ложки рыбного соуса
• 3 столовые ложки без горки мягкого коричневого сахара
• 1/3 стакана свежевыжатого сока лайма
• 2 мелко нарезанных красных перца чили — используйте столько, сколько хотите, вам нужна колючка от чили на вкус
• 2 маленьких лука-шалота, тонко нарезанных
• 1/4 чайной ложки мелкого белого перца
• 1/4 чайной ложки соли

Салат

• 500 г говяжьего портерхауса, огузка или филе толщиной около 2,5 см / 1 дюйм
• 4 ливанских (персидских) огурца, нарезанных лентами
• горсть ростков фасоли
• 1 чашка свежих листьев мяты
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• Горстка вишневых помидоров, вдвое
• 1 чашка листьев кориандра на стеблях

Гарниш

• 1/4 стакана жареных шалоч , сок лайма, перец и соль в миску и перемешивайте, пока сахар не растворится — примечание: если вы готовите заправку заранее, воздержитесь от выдавливания и добавления сока лайма непосредственно перед подачей на стол — см. примечание 2. ниже

  2. Добавьте перец чили и эшаллот и хорошо перемешайте

  Салат

  1. Приготовьте говядину до средней прожарки , тонко нарежьте и полейте половиной заправки, пока говядина еще горячая, перемешайте и отложите в сторону отдохнуть, пока вы готовите салат — см. примечание 3. ниже

  2. В миске смешайте огурцы, ростки, помидоры, лук, мяту и кориандр

  3. Поместите ингредиенты для салата на тарелку , украсить ломтиками говядины 

  4. Полейте  оставшейся заправкой салат

  5. Посыпьте жареным луком-шалотом

  Подавайте и наслаждайтесь!

  Примечания

  1. Соскоблите чайной ложкой опушенные кусочки корня кориандра , затем хорошо промойте, чтобы удалить все оставшиеся крупинки грязи
  2. Если готовиться по этому рецепту заранее , все ингредиенты заправки, кроме лайма сок можно смешать и поставить в холодильник. Оставьте смешивать свежевыжатый сок лайма с ингредиентами для заправки, пока вы не собираетесь подавать, чтобы он не потерял свою яркость
  3. При приготовлении этого салата старайтесь готовить говядину и смешивать с заправкой как можно ближе к подаче, так как сок лайма будет продолжать готовить говядину

  Пищевая ценность

  
  Количество на порцию

  Пищевая ценность приведенные здесь предназначены только в качестве руководства.

  Купер и лягушка!

  Эти красивые зеленые древесные лягушки нуждаются в увлажнении, а у Джен и Стива есть растение в горшке с водными элементами, которое их привлекает. Они приходят искупаться, а затем возвращаются домой по водосточной трубе. Этот парень возвращался в свой двухэтажный «дом из водосточных труб» (должен добавить, свежевыкрашенный), когда Купс столкнулся с ним. Купса следует похвалить просто за то, что он просто был любознательным и не использовал свои лапы размера «22», чтобы подтолкнуть эту маленькую красавицу. Лягушка 1 против Купера 1… играй, ставь и сопоставляй! Мы это любим!

  Салат с говядиной в тайском стиле – за считанные секунды

  Мясоеды и любители салатов согласятся: этот салат с говядиной в тайском стиле – лучшее из обоих миров. Свежая зелень и травы добавляют яркости ароматному мясу — и не волнуйтесь — их много. Это салат, который можно назвать ужином .

  Можно даже не называть это «салатом», если не хочется. Это не тарелка безвкусицы, которая оставит вас голодными. Мой муж любит салат, и этот отличный, потому что в нем много белка, поэтому он кажется полноценным ужином. Не гарнир, в котором отсутствует основное блюдо.

  Простой рецепт тайского салата с говядиной

  Должен признаться, что салаты мне не нравятся. Мне нравится этот, потому что сочный стейк и щедрая свежая зелень меня интересуют. Мы любим его на ужин после насыщенных или особенно теплых дней, когда хочется чего-то, что насытит, но не будет слишком тяжелым.

  Чтобы получить больше салатов, которые представляют собой нечто большее, чем просто салат, попробуйте салат с макаронами тако, нарезанный салат портильо, 7-слойный салат и салат тако с дорито .

  Он также отлично подходит для неторопливых выходных. Все за вашим столом согласятся.

  Как ни назови.

  В телефоне? Ознакомьтесь с веб-историей здесь .

  Какой кусок говядины лучше всего использовать:

  Обычно я использую стейк из пашины, но филе — еще один отличный вариант.

  Ингредиент для настоящего тайского салата со стейком

  • Стейк из пашины
  • Креольская приправа
  • Жасминовый или белый рис
  • Вьетнамский рыбный соус
  • Соевый соус
  • Сок лайма
  • Коричневый сахар
  • Зеленый лук
  • Лук-шалот
  • Кинза
  • Листья мяты
  • Нашинкованная капуста
  • Огурец
  • Миндаль дробленый
  • Свежий красный перец чили (по желанию)
  Хранение + приготовление заранее
  • Как долго вы можете хранить это в холодильнике? Если вы планируете хранить остатки тайского салата с говядиной в холодильнике, подавайте заправку отдельно. Стейк и свежие овощи могут храниться в холодильнике 3-4 дня. .
  • Советы по приготовлению заранее:  Вы можете приготовить стейк заранее, охладить или заморозить его. Овощи можно нарезать, а заправку приготовить за день до еды. Собери день, когда будешь его обслуживать.
  Рекомендации по сервировке

  Этот тайский салат с говядиной на гриле — одно из тех полноценных блюд! Мое любимое!! Я обычно подаю с высокими стаканами холодного чая или лимонада.

  Вариации

  Вот список дополнительных ингредиентов, которые я добавляю в салат, чтобы разнообразить его!

  • помидоры черри
  • красный лук
  • свежий чеснок
  • свежий имбирь
  • различные чили
  • хлопьев красного перца
  Как приготовить тайский салат с говядиной
  1. Приправить стейк. Приправить стейк с обеих сторон. Охладить.
  2. Поджарить рис. Жасминовый рис поджарьте на сковороде до золотистого цвета, затем измельчите в кофемолке.
  3. Стейк на гриле. Жарьте стейк на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Снимите с гриля, накройте фольгой и дайте стейку отдохнуть 10 минут, затем нарежьте.
  4. Смешайте заправку. В миске смешайте рисовую муку, другие ингредиенты для заправки и отложенный сок для стейка. Взбейте, чтобы объединить.
  5. Смешайте овощи. В большой миске смешайте овощи.
  6. Добавить заправку. Вылейте половину заправки к овощам.
  7. Хорошо подбросить .
  8. Упорядочить. Сверху выложите стейк и оставшуюся заправку. Украсьте красным перцем чили, если используете. Подавать немедленно.

  Полные инструкции приведены ниже.

  Другие азиатские рецепты

  • Азиатская капуста
  • Монгольская курица
  • Цыпленок Императрица
  • Тайская лапша со сливочным арахисом
  • Чау-чау-мейн с говядиной

  Если вы приготовите этот прекрасный салат, мне будет приятно, если вы сфотографируете его и отметите меня в Instagram, @gonna_want_seconds , или поделитесь этим рецептом на Pinterest, Facebook или Yummly! Я очень ценю вашу поддержку, друзья 🥰

  Сохранить рецепт!

  Печать RecipePin Recipe

  Салат с говядиной в тайском стиле

  Наш салат с говядиной в тайском стиле наполнен удивительными тайскими ароматами, которые превратят употребление салата в качестве основного блюда в удовольствие. Сертифицированный мужчина и ребенок одобрен!

  Приготовление времени 10 мин

  Приготовление времени 12 мин.

  Всего времени 22 мин

  Серленки: 4 -6 порции

  Автор: Кэтлин

  • ▢ 1 — 1 3/4 Флэнк Стейк
  • ▢ CREOLENING 9.0080
  • ▢ 2 ст.л. риса Жасмин
  • ▢ 3 ст.л. вьетнамского рыбного соуса
  • ▢ 3 ст.л. соевого соуса
  • ▢ 1/4 стакана плюс 2 ст.л. свежевыжатого сока лайма
  • ▢ 1 1/2 ст.л. коричневого сахара 4 чашки тонко нарезанного зеленого лука
  • ▢ 1/4 чашки мелко нарезанного лука-шалота
  • ▢ 1 чашка нарезанной свежей кинзы
  • ▢ 1 чашка нарезанной свежей мяты
  • ▢ 1 пакетик (16 унций) нашинкованной капусты
  2 ▢ вдоль и тонко нарезанный
  • ▢ 1 стакана с кусочками, жареные с миндалем

  Гарниш (необязательно)

  • ▢ Свежий красный чили, нарезанный

  US Прибыльный приправа с двух сторон. Охладите в течение 3 часов — ночь.

•  Разогрейте гриль или сильно разогрейте сковороду-гриль.

• Поместите жасминовый рис (2 столовые ложки) в маленькую сковороду и нагрейте его на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не поджарится, не станет золотисто-коричневым и не станет ароматным, 6-7 минут. Переложите рис на тарелку и дайте ему остыть. Когда остынет, поместите в чистую кофемолку и измельчите в очень мелкий порошок. Отложите рисовую муку в сторону.

• Смажьте решетки жиром и обжаривайте стейки на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Снимите с гриля, накройте фольгой и дайте стейку отдохнуть 10 минут.

• Тонко нарежьте стейк поперек волокон, сохраняя скопившийся сок.

• В небольшой миске смешайте рисовую пудру, рыбный соус (3 столовые ложки), соевый соус (3 столовые ложки), сок лайма (1/4 стакана плюс 2 столовые ложки), сахар (1 1/2 столовые ложки) и зарезервированный сок для стейка.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт