Салаты рецепты с беконом: Салаты с беконом, 101 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»
РецептСалаты с беконом, 101 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»
Бекон 5 кусков
Соль по вкусу
Красный лук 1 головка
Картофель 1,399 кг
Оливковое масло extra virgin ½ стакана
Зеленый лук с луковицей 4 штуки
Красный винный уксус ¼ стакана
Дижонская горчица ¼ стаканаСушеный тимьян 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец 1,5 чайные ложки
Салаты с беконом — рецепты с фото на Повар.ру (37 рецептов салата с беконом)
Теплый салат с картофелем и беконом 5.0
Простой, но очень вкусный салатик может стать и лёгким основным блюдом, ведь подаётся такой салат тёплым! С таким салатом можно импровизировать, брать любые салатные листья или их микс. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 19.12.2017
Салат «Петушок» 4.6
Каждая хозяйка хочет вкусно накормить гостей и красиво накрыть праздничный стол. Предлагаю вкусный салат с символом наступающего Нового года — петушком. Да, и еще! Салат готовится очень легко. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.10.2016
Теплый салат с брюссельской капустой 5.0
Раз попробовав этот теплый салат, вы будете готовить его снова и снова! При минимуме усилий вы получаете максимальный результат. Смотрите, как приготовить теплый салат с брюссельской капустой. …далее
Добавил: Ира Cамохина 01.01.2019
Брокколи (салат) 4.7
Брокколи — очень полезный овощ, обладающий приятным капустным вкусом. Если вам приелись обыденные блюда, предлагаю приготовить необычный интересный салат из брокколи с кешью и обжаренным беконом. …далее
Добавил: Леся Федунова 01.08.2017
Салат «Праздничный» 3.7
Салат легкий в приготовлении, хорошо будет смотреться на праздничном столе. Попробуйте! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 09.06.2015
Салат «Цезарь» с беконом 4.3
Салат «Цезарь» с беконом подается в австралийских ресторанах именно в такой версии. Этот салат рекомендуется мужчинам, так как он сытный за счет бекона и сыра пармезан. Попробуйте, салатик вкусный! …далее
Добавил: Galate 26.12.2013
Салат «Признание» 4.7
Мой рецепт посвящается всем романтикам и людям, которые хотят удивить свою вторую половинку. Не только дорогими подарками можно удивлять любимых, но и вполне простыми блюдами, как этот салатик. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 03.03.2017
Салат с беконом и курицей 4.8
Салаты очень легкое блюдо, которое можно совмещать с любым мясом. Сегодня хотелось бы поделиться с вами салатом, в котором сочетались бы не только полезные овощи, но и бекон с курицей. …далее
Добавил: Filina 28.05.2014
Салат из фасоли, кукурузы и бекона 4.6
Рецепт приготовления салата из фасоли, кукурузы, бекона, лука, чеснока, помидоров черри, базилика и руколлы. …далее
Добавил: Alteredego 01.11.2012
Итальянский салат с макаронами
Этот салат лучше готовить в жаркое время года, когда стоять у плиты не хочется, а кушать — наоборот. Сытный и вкусный салат с оригинальным вкусом и необычным сочетанием ингредиентов приготовить легко. …далее
Добавил: Владимир Братиков 24.10.2016
Салат с беконом и яйцом 5.0
Очень часто бывает так, что гости приходят в момент, когда мы не бываем подготовленными и тогда на скорую руку мы стараемся что-нибудь приготовить. Предлагаем вам сделать один быстрый салатик. …далее
Добавил: Filina 21.07.2014
Салат с бальзамическим уксусом 5.0
Если вы любите экспериментировать на кухне и готовить постоянно что-то новенькое, тогда не проходите мимо! Рецепт этого салатика довольно прост, а вот его вкус точно удивит даже искушенных гурманов. …далее
Добавил: Марина Золотцева 28.11.2016
Картофельный салат с беконом 3.4
Картофельный салат с беконом — мое фирменное блюдо. Сколько раз готовил — гости всегда отзываются в нем в стиле «ооо, это лучший картофельный салат, который мне доводилось пробовать». Приготовим? 🙂 …далее
Добавил: Koch 27.05.2013
Салат из авокадо с беконом 3.7
Салат из авокадо с беконом — это яркое и необычное сочетание авокадо с обжаренным беконом, помидорами и горчичной заправкой. Получается очень вкусный и изысканный салат. …далее
Добавил: Matiss 12.06.2013
Салат с беконом и сыром 4.3
Салат с беконом и сыром можно приготовить по любому случаю. Ингредиенты и заправку можно менять по желанию и наличию в холодильнике. Салат готовится быстро и просто. Попробуйте приготовить дома! …далее
Добавил: DianaV 27.02.2014
Салат с жареным беконом 3.8
Салат с жареным беконом подойдет на послеобеденный ланч, вполне хорош он и для легкого ужина. Помимо бекона, в нашем салате будут вареные яйца, овощи. Салат получается вкусным и сытным. Попробуйте! …далее
Добавил: DianaV 27.02.2014
Теплый салат с беконом 4.8
Теплый салат с беконом может стать чудесным и очень сытным гарниром, а также его можно подать в качестве самостоятельного блюда. Перед вами — пошаговый рецепт приготовления теплого салата с беконом. …далее
Добавил: DianaV 27.02.2014
Салат с беконом и грибами 4.5
Салат с беконом и грибами получается изысканным, интересным по вкусу и ярким по оформлению. К свежим шампиньонам и жареному бекону добавим свежий салат, синий лук, сыр с плесенью, помидоры и специи. …далее
Добавил: DianaV 27.02.2014
Салат с рукколой и беконом 3.0
Салат с рукколой и беконом — один из моих любимых. Рукколу обожаю, ежегодно высаживаю ее на даче и с удовольствием ем. Что касается бекона, то мы возьмем прошутто. Будет просто волшебный салат! …далее
Добавил: DianaV 27.02.2014
Салат с беконом, курицей и помидорами 3.5
Хочу поделиться рецептом своего фирменного салата. Готовлю его очень часто, семье нравится. Ингредиенты и процесс приготовления простые. Берите на вооружение. …далее
Добавил: Alteredego 11.02.2012
Cалат «Цезарь» 2.7
Не так давно мой друг поделился со мной своим личным рецептом, как приготовить салат «Цезарь». Получается очень вкусно, а все благодаря отменной заправке из оливкового масла и вустерширского соуса. …далее
Добавил: Алексей Марчук 04.03.2017
Очень вкусный слоеный салатик 5.0
Хочу поделиться с вами весьма оригинальной задумкой, как приготовить очень вкусный слоеный салатик. Яркие, полезные и аппетитные ингредиенты чудесно сочетаются с простой заправкой, попробуйте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.02.2017
Салат с пастой и беконом 4.5
Рецепт салат с пастой — приготовление итальянского салата с беконом, пастой, помидорами, огурцом, яйцами, сельдереем и маслинами. …далее
Добавил: Cuoco 23.02.2011
Салат с замороженной фасолью
Зеленая фасоль появляется весной на рынке одной из первых, но ее сезон быстро заканчивается. В таких случаях вручает фасоль замороженная. Будет пикантно! …далее
Добавил: Алла 11.01.2019
Салат с беконом, индейкой и пахтой 5.0
Быстрый рецепт приготовления салата с жареным беконом, индейкой, пахтой, голубым сыром, помидорами черри и авокадо. …далее
Добавил: Koch 23.12.2010
Салат со шпинатом и беконом 3.4
Шпинат — кладезь витаминов и микроэлементов. Приготовьте вкусный салат со шпинатом и беконом к обеду или ужину. Бекон мы прожарим и сделаем горячим и хрустящим, еще добавим лука, меда и вареные яйца. …далее
Добавил: Саша Кружко 21.08.2013
Салат с квашеной капустой и жареным беконом 5.0
Сытный и пикантный салат с квашеной капустой и жареным беконом можно приготовить в выходной день для всей семьи. Ароматный бекон идеально дополняет квашеную капусту. …далее
Добавил: Isaenko777 12.08.2020
«Цезарь» с беконом 5.0
Говорят, что «Цезарь» в ресторанах — это проверка на состоятельность повара. Если салат неудачный, то остальные блюда даже пробовать не стоит. А что же с домашним вариантом? Здесь другой подход. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2018
Салат «Кантри» 5.0
На повестке дня оригинальный, очень вкусный и необычный салат «Кантри». Основа рецепта, которая задает характерный вкус салату — это бекон. Также добавим картофель, лук и свежий огурчик. …далее
Добавил: Kamenevaa 16.06.2021
Салат с капустой и фенхелем 5.0
Есть такой негласный закон кулинарии, что к тяжёлому основному блюду, например, к жаренному мясу, необходимо подавать салат из свежих овощей. А что, если немного соединить эти два блюда в одном? …далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.02.2018
Салат с беконом и сухариками 4.7
Салат с беконом и сухариками хорош под пиво. Он — очень сытный и вполне может заменить легкий ужин. Готовим его с чесноком или без — по желанию и настроению. Заправляем майонезом. Поехали! …далее
Добавил: DianaV 06.03.2018
Салат с фасолью и беконом 4.5
Салат с фасолью и беконом готовится из обжаренного бекона и консервированной белой фасоли. Заправляется майонезом. А для пикантности добаим свежего зеленого лука-шнитт или зеленого, на ваш вкус. …далее
Добавил: DianaV 27.02.2014
рецепт с фото и видео
Салат с жаренным беконом – это то блюдо, которое оценят приверженцы даже самой изысканной кухни. Действительно, что может быть более привлекательным и аппетитным, чем шкварчащие на сковороде кусочки? Наверняка, даже от представления этой картины, у многих потекут слюнки и проснётся аппетит.
Бекон давным-давно занял одно из главных мест среди любимых продуктов во многих семьях. Его первейшим преимуществом является сытность, что наверняка делает его любимчиком мужчин, и сочетаемость с огромным перечнем продуктов, за это его любят женщины.
Сочетая бекон с овощами, грибами, мясом птицы, вы получите бесконечное число рецептов. Салаты с использованием жареных кусочков будут незаменимы на обед или ужин. А добавляя в них «неповседневные» ингредиенты, сможете приятно удивить гостей.
Выбирая бекон, остановите внимание на кусочках, с гармоничным сочетанием прослоек мяса и жира. Ничто из этого не должно доминировать над другим
Классический салат из жареного бекона с яйцом
Очень часто гости нас радуют своим появлением внезапно. Конечно, хочется их накормить и «не ударить в грязь лицом». Этот салатик вас отлично выручит в подобной ситуации.
Ингредиенты:
- Бекон – 100г
- Красный винный уксус – 1ст.л.
- Соль, перец
- Вода – 400мл
- Лук – 1шт.
- Яйцо – 2шт.
- Масло оливковое – 3ст.л.
- Салат – 200г
Приготовление:
Обжарить бекон 5-10мин. в 1ст.л. оливкового масла.
Лук нашинковать средними кубиками. И обжаривать совместно с беконом.
В глубокой посуде воду довести до кипения, разбить в неё яйца. Варить в течении 3мин.
Разорвать листья салата на небольшие кусочки, залить их оливковым маслом, затем — винным уксусом. Посолить и поперчить, перемешать.
К салату прибавить бекон с луком. Сверху положить приготовленные яйца.
Обжаривать бекон нужно на раскалённой сковороде, непосредственно при прожарке огонь должен быть сильно-средний. Не жарьте под крышкой, таким образом не получится хрустящей корочки
Свежий салат из овощей и бекона
Салат, который подойдет для «неё» и понравится «ему». Сытность в сочетании с лёгкостью – идеальное сочетание для семейного обеда.
Ингредиенты:
- Бекон – 150г
- Сахар коричневый
- Салат
- Лук – 1шт.
- Уксус – 1ст.л.
- Соль, перец
- Оливковое масло
Приготовление:
Бекон обжарить. Жир со сковородки не сливать.
Выложить на противень поджаренный бекон, обсыпать коричневым сахаром. На минутку поставить в раскалённый духовой шкаф, для расплавления сахара.
Салатные листья порвать крупными кусками.
Для изготовления соуса перемешать порезанный лук, уксус, перец, оливковое масло, при необходимости – соль. В заправку добавить 2 ст.л. жира от бекона.
Добавить салатные листья, перемешать.
Сверху посыпать порезанный бекон.
Французский салат с жареным беконом
Этот салат станет чудесным обедом или ужином в семейном кругу, а также чудесно впишется в меню праздничного угощения.
Ингредиенты:
- Бекон – 200г
- Сок лимона – 2ст.л.
- Яйца – 2шт.
- Горчица французская – 3ст.л.
- Чеснок – 2шт.
- Салат – 200г
- Масло оливковое – 3ст.л.
- Соль, перец, специи
- Багет
Приготовление:
Багет руками поломать на небольшие кусочки, натереть чесноком.
Сварить яйцо в течении 4мин., стараясь, чтобы желток остался жидким.
Обжарить бекон на сухой сковородке. В получившимся жире обжарить чесночные кусочки багета.
Заправка – это смесь из оливкового масла, горчицы, лимонного сока, перца и соли.
На дно ёмкости для салата выложить салатные листья. Залить их частью заправки.
Сверху уложить бекон, обжаренный багет и яйца. Залить остатками заправки.
Салат с жареным беконом и шампиньонами
Одно из чудеснейших сочетаний – бекон и грибами. А остальные ингредиенты только подчеркнут и оттенят изысканность вкуса.
Ингредиенты:
- Бекон – 100г
- Укроп
- Масло грецкого ореха – 2ст.л.
- Салат
- Груша – 1шт.
- Масло оливковое – 2ст.л.
- Руккола – 200г
- Орехи грецкие – 100г
- Красный винный уксус – 2ст.л.
- Шампиньоны – 200г
- Лимонный сок – 1ст.л.
- Мёд – 2ч.л.
Приготовление:
Порвать на кусочки листья салата.
Порезать шампиньоны. Грушу очистить от семян, взбрызнуть лимонным соком. Орехи порубить.
Взбить оливковое масло с маслом грецких орехов, прибавить уксус и мёд.
Бекон обжарить на сухой сковородке. К нему добавить грибы и грецкие орехи. Обжаривать 6мин. Поперчить, посолить, приправить порезанным укропом.
На листья салата положить грушу, залить частью заправки. Сверху выложить содержимое сковородки, залить оставшейся смесью.
Хрустящий салат с беконом и сухариками
Простой в исполнении, но необычайно вкусный салат непременно получится при использовании жареного бекона с домашними сухарями.
Ингредиенты:
- Бекон – 150г
- Масло оливковое – 2ст.л.
- Листья салата – 5шт.
- Помидоры-черри – 7шт.
- Сок лимона – 1ст.л.
- Хлеб белый – 3кус.
- Кунжут
Приготовление:
Бекон аккуратно разрезать на кусочки, обжарить 5мин. на сковороде без масла.
Белый хлеб разделить на небольшие кубики, жарить 7мин. в масле на сковородке, до образования на них золотого цвета.
Каждый помидор-черри разделить на половинки. Измельчить листья салата.
Смешать их с беконом, а также сухариками и помидорами. Заправить салатик оливковым маслом и соком лимона.
Овощной салат с беконом
Этот интересный рецепт относится к вкусным и питательным салатам быстрого приготовления.
Ингредиенты:
- Бекон – 150г
- Оливковое масло, масло грецкого ореха
- Морковка – 200г
- Кукуруза – 1шт.
- Картофель – 400г
- Лук – 2шт.
- Солёные огурцы – 4шт.
- Соль, перец, специи
- Салат
- Соус хересный
Приготовление:
Отваренный в мундире картофель порезать кубиками. Обжарить в масле до золотой корочки, поперчить, добавить соль и специи.
Салат порвать или порезать небольшими кусками.
Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на тёрке.
Все овощи перемешать.
Добавить к смеси порезанные солёные огурцы.
Порезать отваренные яйца. Яйца и кукурузу добавить в овощную смесь. Заправить маслом оливковым и грецкого ореха, хересным соусом, перцем.
Обжаренные в оливковом масле кусочки бекона выложить сверху.
Обжаривать бекон можно и в духовом шкафу – на противне, застеленном фольгой. Выложить бекон в один слой, разогреть духовку до 200гр и жарить 15мин.
Салат с беконом, индейкой и сыром
Вкусный оригинальный салатик придётся по душе даже самым придирчивым гурманам.
Ингредиенты:
- Бекон – 6ломт.
- Сыр – 120г
- Майонез – 2ст.л.
- Индейка – 240г
- Лук-шалот – 1шт.
- Салат – 650г
- Соль, перец
- Ветчина – 120г
- Сметана – 0,5стак.
Приготовление:
Обжарить бекон по 5мин. с каждой стороны до поджаривания.
Порезать полосками мясо индейки, ветчину, сыр.
Приготовить фарш из лука, вмешать его в смесь сметаны с майонезом. Добавить 2ст.л. воды, соль и перец.
Перемешать порванный салат, бекон, индейку, ветчину и сыр. Заправить соусом.
Салат с жареным беконом и авокадо
Бекон прекрасно сочетается с самыми разнообразными овощами. Несложный рецепт овощного салатика с жареным беконом без сомнения станет частым гостем на вашем столе.
Ингредиенты:
- Бекон – 150г
- Огурец – 1шт.
- Авокадо – 1шт.
- Помидоры-черри – 200г
- Салатные листья – 4шт.
- Соевый соус – 2ст.л.
- Сок лимона – 1ст.л.
- Оливковое масло – 4ст.л.
- Горчица – 1ст.л.
Приготовление:
Бекон обжарить на сковороде.
Порезать огурец. Авокадо очистить от кожуры и косточки, порезать. Разрезать надвое помидоры-черри.
Готовый бекон порезать кусочками, смешать с авокадо, огурцом и помидорами. Прибавить кусочки салатных листьев.
Побрызгать соком лимона, влить соевый соус, оливковое масло, прибавить горчицу.
Всё тщательно перемешать.
Салат с жареным беконом и картофелем
Салатик, отличающийся пикантностью вкуса. Классический вкус жареного бекона, подчеркнутый некоторой кислинкой, наверняка придётся по душе многим.
Ингредиенты:
- Бекон – 3шт.
- Майонез – 1ст.л.
- Сыр – 50г
- Картофель – 1шт.
- Пекинская капуста – 1/4кач.
- Солёный огурец – 1шт.
- Соль
Приготовление:
Мелко нашинковать пекинскую капусту.
Огурец порезать небольшими кусочками.
На раскалённой сковороде без масла поджарить бекон до хруста. Нарезать маленькими кусками.
Сыр потереть на тёрке.
Картофель с помощью терки потереть соломкой. Выложить на сковороду, в которой жарился бекон и обжарить. Это займёт 2мин. при постоянном перемешивании.
Смешать все готовые ингредиенты, заправить майонезом.
При использовании майонеза в салатах с жареным беконом, выбирайте соус с уменьшенной жирностью. При смешивании с беконом жирность и так будет довольно высокой
Салат с беконом, тыквой и рукколой
Любители необычных вкусов и сочетаний по достоинству оценят салатик, приготовленный по этой рецептуре.
Ингредиенты:
- Бекон – 150г
- Масло оливковое – 4ст.л.
- Соль, перец
- Сыр – 60г
- Каперсы – 2ч.л.
- Руккола – 100г
- Мёд – 1ст.л.
- Тыква – 600г
- Горчица французская – 1ст.л.
- Бальзамический уксус – 2ч.л.
Приготовление:
Почистить тыкву, порезать на небольшие куски и запечь 20мин. в духовке при 180гр.
На сковороде обжарить бекон до образования золотистой корочки.
Соединить тыкву, порезанный бекон, потёртый сыр и каперсы. Немного поперчить, посолить.
Сверху уложить листья рукколы.
Перемешать горчицу, масло, мёд и бальзамический уксус. Взболтать смесь до однородного состояния.
Залить салатик готовым соусом, перемешать.
Яичный салат с беконом
Салатик прекрасно подойдет и на праздничный стол, и для того, чтобы разнообразить будничное меню. А лёгкость исполнения порадует даже начинающих хозяек.
Ингредиенты:
- Бекон – 4шт.
- Яйца – 6шт.
- Сельдерей – 2шт.
- Лук зелёный – 4шт.
- Майонез – 4ст.л.
- Каперсы – 4шт.
- Петрушка, карри, соль
Приготовление:
Яйца сварить в течении 7мин. остудить.
Бекон аккуратно разрезать на аккуратные кусочки, с обоих сторон обжарить на сковороде.
Порезать зелёный лук, сельдерей. Измельчить листья петрушки. Порезать каперсы.
Яйца нарезать на небольшие кубики.
Перемешать лук, каперсы, сельдерей, петрушку. Прибавить бекон и яйца.
Отдельно в майонез прибавить карри и перец, вымесить до состояния однородности. Готовую заправку отправить в салатик и тщательно перемешать.
Тёплый салат с беконом и курицей
Замечательный вариант обеда или ужина – это тёплый салатик. А наличие в нём жареного бекона и мяса курицы делает вкус деликатным и небанальным.
Ингредиенты:
- Бекон – 50г
- Салат – 200г
- Базилик, перец, соль
- Куриная грудка – 1шт.
- Авокадо – 1шт.
- Сыр – 150г
- Масло оливковое – 150мл
- Лимон – 0,5шт.
- Миндаль – 40г
- Бальзамический уксус – 1шт.
- Лук – 0,5шт.
- Помидоры сушеные – 3шт.
Приготовление:
Бекон поджарить до состояния хруста. Можно это сделать в сковороде или духовке.
Порезать лук, листья салата, помидоры.
Авокадо очистить, порезать, сбрызнуть лимонным соком.
Для соуса смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом.
Порезать куриное филе, кусочки обжарить на оливковом масле в течении 5мин.
Прибавить к курице лук и ещё обжарить.
В сковороду отправить салат, миндаль, помидоры, моцареллу, листья базилика.
Перед подачей к смеси из сковороды прибавить авокадо и бекон, залить соусом.
Еще один способ обжарить бекон – в микроволновой печи. В этом случае нужно уложить на тарелку для микроволновки салфетки, на них – бекон, сверху – ещё слой салфеток. Готовить 3мин.
Салат с беконом, брокколи и сладким перцем
Несложный в приготовлении салатик выручит любую хозяйку, которая пожелает приготовить что-то эффектное, лёгкое и вкусное.
Ингредиенты:
- Бекон – 100г
- Соль, перец, сахар
- Брокколи – 500г
- Уксус яблочный – 3ст.л.
- Перец сладкий – 1шт.
- Масло – 2ст.л.
- Горчица – 1ч.л.
- Помидоры – 2шт.
- Зелёный лук
Приготовление:
Пожарить бекон 10мин. на среднем огне.
К жиру, оставшемуся на сковороде после бекона, добавить уксус, горчицу, сахар, соль, перец. Довести до кипения, влить растительное масло. Снять с огня.
В горячий соус прибавить мелко порезанный зелёный лук.
Соцветия брокколи отварить в подсоленной воде.
Сладкий перец нарезать соломкой.
Помидоры – кубиками.
Смешать все составляющие, заправить соусом.
Салат с жаренным беконом, помидорами и моцареллой
Лёгкий в приготовлении и сытный салат. Вас наверняка порадует этот салатик с итальянскими нотками.
Ингредиенты:
- Бекон – 100г
- Масло оливковое – 2ст.л.
- Помидоры – 3шт.
- Бальзамический уксус – 1ст.л.
- Моцарелла – 125г
- Базилик, шпинат
- Перец
Приготовление:
Бекон обжарить на оливковом масле. Порезать кусочками. Помидоры и моцареллу разрезать кубиками, базилик и шпинат измельчить.
Перемешать все приготовленные ингредиенты.
Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Салат с жареным беконом и пастой
Классика итальянской кухни – удивите домашних необычным салатиком.
Ингредиенты:
- Бекон – 450г
- Горчица – 2ст.л.
- Перец, соль
- Сельдерей
- Майонез – 1стак.
- Яблочный уксус – 1/4стак.
- Огурец – 1шт.
- Макароны – 480г
- Сахар – 1/4стак.
- Помидоры – 3шт.
- Маслины – 0,5стак.
- Сметана – 0,5стак.
- Яйца – 4шт.
Приготовление:
Порезать огурцы, сваренные яйца, помидоры.
Бекон поджарить до коричневого цвета.
Сварить макароны.
Взбить майонез со сметаной, сахаром, горчицей, перцем и солью.
Добавить к смеси бекон, пасту, помидоры, яйцо огурец, сельдерей, тщательно перемешать.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Cалат с сырокопченым беконом: пошаговый рецепт приготовления
Если вы любите сытные, плотные блюда, вам непременно понравится салат с беконом. Его можно готовить в разных вариациях, но главным ингредиентом будет вкусное ароматное мясо. Особенно блюдо по вкусу сильному полу. От его аромата потекут слюнки у кого угодно.
Разновидностей у него бесчисленное множество. Можно приготовить теплый салат с беконом, в который добавляют обжаренную свинину. Можно включить в состав яйца, заменить их сыром, варьировать овощи, травы и пряности. Я расскажу вам о рецепте, в состав которого входит сыр. На мой взгляд, пармезан или другой аналогичный сыр подчеркивает вкус мяса. Рождается новое сочетание с сочным приятным послевкусием.
Калории: 236 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 2 г
Томаты и листья салата вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Листья во время мытья рекомендуется ополоснуть слабым раствором уксуса, чтобы убить бактерий и сохранить свежесть зелени.
Раздавите чеснок. Смешайте масло с лимонным соком, перцем, давленым чесноком, солью и травами. Травы можно брать любые на ваш вкус. В магазинах есть готовые композиции, например, итальянские или французские травы. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Порвите или нарежьте батон на маленькие кусочки. Сверху полейте получившейся заправкой. Поставьте в духовку при температуре +180. Держите минут десять, пока не получатся ароматные сухарики.
Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте без масла на сковороде. Обычно он достаточно жирный, чтобы не пригореть, но при необходимости добавьте немного растительного масла.
Томаты разрежьте пополам. Измельчите пармезан (можно потереть на терке). Порвите салатные листья.
На дно миски поместите кусочки листьев, сверху остальные ингредиенты, в том числе сухарики. Заправьте смесью оливкового масла с лимонным соком. Готово!
Подавать салат с жареным беконом на стол нужно немедленно, иначе сухарики раскиснут и потеряют хрусткость. Если вы спешите, можно нарезать салат с сырокопченым беконом, не обжаривая мясо. Он все равно останется вкусным и питательным.
Приятного аппетита!
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
50 рецептов с беконом Основные блюда
Сделайте бекон главным ингредиентом в блюдах из макарон, салатах, или используйте в качестве начинки в пирогах или даже конфетах с помощью коллекции рецептов с беконом.
1. Гуакамоле с беконом. Смешайте 2 авокадо с 1/2 ст. измельченных помидоров и 1/2 ст. кинзы, по 1/4 ст. нарезанного лука и мелко нарезанного вареного бекона, 1/2 халапеньо, немного сока лайма и соли.
2. Сырный попкорн с беконом. Сбрызните 4 ст. приготовленного попкорна 1 ст. л. жира бекона. Смешайте с 3 ст. л. нарезанного обжаренного бекона и по 1/4 ст. тертого пармезана и чеддера.
3. Теплый салат с беконом. Обжарьте 6 ломтиков бекона на 1 ст. л. оливкового масла; обсушите на бумажном полотенце и нарежьте. Добавьте 1/2 нарезанного красного лука, по 1/4 ст. уксуса из яблочного сидра и воды, 2 ст. л. коричневого сахара и 1/2 ч. л. семян сельдерея. Смешайте с 6 ст. капустного салата «Коул слоу», посыпьте беконом.
4. Бекон с квашенной капустой. Обжарьте 250 гр. нарезанного кубиками канадского бекона и 1 нарезанный лук в оливковом масле. Добавьте по 3/4 ст. пива и воды, а также 450 гр. квашеной капусты (отжатой). Готовьте 20 мин.
5. Бутерброд «Рубен» с Канадским беконом. Намажьте Легкий соус «Тысяча островов» на ржаной тост. Сверху выложите квашенную капусту (№ 4) и швейцарский сыр. Обжарьте под грилем до расплавления.
6. Бутерброды с яблоком. Намажьте на багет медовую горчицу. Выложите обжаренный бекон, нарезанные Бри и яблоко, сверху порвите листья салата; приправьте солью и перцем.
7. Клаб сэндвич. Смажьте 3 ломтика тостов мягким голубым сыром и майонезом. Выложите слои с жареным цыпленком-гриль, приготовленным беконом, авокадо, томатом, листьями салата романо и яйцом вкрутую, чтобы сделать двухэтажный бутерброд.
8. Спред из сливочного масла с беконом. Приготовьте 2 ломтика бекона в сковороде; обсушите на салфетках и покрошите. Смешайте 110 гр. сливочного размягченного масла с вытопленным жиром и 2 ст. л. кленового сиропа. Смешайте с беконом.9. Сэндвич с арахисовым маслом и бананом, с жареным беконом. Приготовьте бутерброд с белым хлебом на сковороде.
10. Французские тосты с халой. Смажьте хлеб дижонской горчицей; сделайте сэндвич с канадским беконом и тертым Грюйером. Взбейте 1 яйцо с небольшим количеством молока и мускатного ореха; окуните бутерброды в смесь яиц и обжарьте на сливочном масле.
11. Киш с беконом. Обжарьте на сковороде 200 гр. порезанного кубиками бекона, отодвиньте в сторону, и обжарьте 2 нарезанных лука-порея. Выложите лук-порей в кассероль для выпечки диаметром 22 см. с уложенным на дно песочным тестом, посыпьте 2/3 ст. тертого Грюйера и беконом. Взбейте 2 целых яйца, 2 желтка с 1 ст. сливок, залейте пирог, приправьте солью и перцем; присыпьте сыром чтобы доходило до краев. Выпекайте при 190 градусах 25 мин.12. Моллюски. Смешайте растопленное масло с лимонным соком, чесноком и петрушкой. Полейте на одну створку моллюска; сверху посыпьте беконом и хлебными крошками. Варите в кипящем бульоне в течение 4 мин.
13. Фаршированные грибы. Смешайте по 1/2 ст. тертого пармезана и сухарей с 4 ломтиками порезанного бекона и по 2 ст. л. петрушки и оливкового масла. Выложите начинку в грибные шляпки, сбрызните оливковым маслом и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 мин.
14. Гребешки. Оберните бекон вокруг гребешка; закрепите шпажкой. Обжарьте, поворачивая, до хрустящей корочки, 8 мин.15. Обернутые беконом финики с сыром. Закрепите бекон зубочистками. Обжарьте, поворачивая, до хрустящей корочки, от 5 до 6 мин.
16. Спагетти Карбонара. Сварите спагетти; слейте всю воду кроме 1 ст. Обжарьте 220 гр. панчетты и 3 зубчика чеснока в оливковом масле. Смешайте 2 яйца, 1 ст. тертого пармезана, 1/4 ст. нарезанной петрушки, 1/2 до 1 ст. макаронной воды. Смешайте с горячими спагетти и панчеттой; поперчите.
17. Фриттата с макаронами. Смешайте 6 яиц с 1/4 ст. молока, залейте смесью 4 ст. оставшихся спагетти Карбонара (№ 16) и 1/2 ст. тертого пармезана. Обжарьте в смазанной маслом сковороде на среднем огне до готовности, по 8 мин. на каждую сторону.18. Макароны с томатами и беконом. Обжарьте 8 ломтиков бекона; обсушите на салфетках и покрошите. В беконном жиру обжарьте 1 красный лук и 3 зубчика чеснока, приправьте хлопьями красного перца и 1 ч. л. соли. Добавьте 5 ст. виноградных помидоров; готовьте 12 мин. Добавьте 350 гр. отваренных макарон пенне и 4 ст. рукколы; посыпьте беконом и базиликом. Примешайте 1/3 ст. сливок и столько макаронной воды, чтобы соус покрыл макароны, варите еще 2 мин. Украсьте тертым пармезаном.19. Спагетти аматричана. Обжарьте 115 гр. порезанной кубиками панчетты в оливковом масле. Добавьте 1 нарезанный лук и готовьте до мягкости. Добавьте 800 гр. банку консервированных помидоров, хлопья красного перца и 1 ст. воды; тушите, разминая вилкой до густоты, 20 мин. Примешайте к соусу 450 гр. отварных спагетти.
20. Форель, обернутая беконом. Возьмите целую форель и уложите внутрь ломтики лимона и веточками тимьяна; посолите. Оберните беконом и обжарьте в сковороде на среднем огне, 4 мин. на каждую сторону.21. Пряные орешки с беконом. Взбейте 1 яичный белок до пены; смешайте с 2 ст. орехов, 2 ч. л. каджунской приправы(Кажунская приправа — рецепт), 2 ст. л. коричневого сахара и 4 ломтиками приготовленного бекона. Запекайте при 160 градусах в течение 10 мин. Подавайте с горячим чаем.
22. Мидии. В толстостенной кастрюле обжарьте 115 гр. бекона (свиная грудинка с прослойками мяса) с 1 головкой лука, добавьте горчицу с целыми зернами. Добавьте 3/4 ст. пива, тимьяновые веточки и 1 кг. 350 гр. мидий. Накройте крышкой и тушите, пока раковины не раскроются, 5 мин. Посыпьте 2 ст. л. петрушки.
23. Котлета из бекона для бургера. Измельчите 450 гр. бекона в кухонном комбайне. Сформируйте четыре плоских котлеты, обжарьте в сковороде, прижимая лопаткой, на среднем огне, 7-10 мин. на каждую сторону. Подавайте на булочках с кунжутом.
24. Котлета для бургера с шалфеем. Приготовьте котлеты из бекона (№ 23), добавив в фарш 1 ст. л. шалфея и 1/2 ч. л. черного перца.
25. Пицца с беконом. Смажьте пиццу томатным соусом, измельченной моцареллой, тонко нарезанным луком, жареным беконом; посолите. Запекайте при 250 градусах 10 мин. Сбрызните оливковым маслом.26. Фрикадельки. В кухонном процессоре измельчите 170 гр. панчетты. Смешайте с 1 ст. панировочных сухарей, по 1/2 ст. лука, петрушки и пармезана, 4 зубчика чеснока и 2 яйца; приправьте солью и перцем. Скатайте в маленькие шары. Обжарьте в сковороде на оливковом масле до золотистой корочки, затем тушите в томатном соусе до готовности.
27. Стейк рибай, обернутый беконом. Вам понадобится кусок 700 гр., приправьте чесноком, розмарином, солью и перцем. Оберните беконом. Обжарьте со всех сторон в жаростойкой сковороде, затем поставьте в духовку, и запекайте, пока температура мяса не достигнет 50 °С по кулинарному термометру 20 мин. при 200 градусах.
28. Яичница с рисом и беконом. Обжарьте на сковороде 1/2 ст. нарезанного бекона. Добавьте 1/2 ст. зеленого лука и 4 ст. отварного риса. Добавьте 3 взбитых яйца и по 1 ч. л. кунжутного масла и тертого имбиря. Обжарьте, пока яйца не схватятся.
29. Булочки с беконной начинкой. Смешайте по 1/4 ст. рубленого готового бекона и ветчины. Поместите по 1 ст. л. в центр теста. Выпекайте при 180 градусов в течение 15 мин.
30. Томатная подливка с беконом. Обжарьте 6 ломтиков нарезанного бекона в сковородке; обсушите на бумажном полотенце. В сковороду вылейте 800 гр. банку консервированных помидоров, 1/4 ст. воды, 1,5 ч. л. сахара, приправьте солью и перцем; готовьте 20 мин. Добавьте бекон.
31. Крабовый дип-соус с беконом. Смешайте по 250 гр. сливочного крем-сыра и крабового мяса, 1 ст. жареного бекона, 1/2 ст. майонеза, 3 пера зеленого лука и сок 1 лимона. Выложите в форму для выпечки; сверху посыпьте сухарями. Выпекайте при 180 градусах 30 мин.32. Безглютеновые маффины с беконом. Приготовьте маффины из кукурузной смеси для выпечки, как указано на упаковке; в тесто вмешайте 1/4 ст. жареного бекона и 2 ст. л. лука-резанца.
33. Соте из кукурузы с беконом. Обжарьте на сковороде 1/2 ст. нарезанного бекона; оставьте половину жира. Добавьте по 1/2 красного лука и халапеньо и жарьте до мягкости. Добавьте 3 ст. кукурузы; готовьте 4 мин. При подаче сбрызните лаймовым соком, посыпьте кинзой.34. Жареная брюссельская капуста с беконом. Обжарьте на сковороде 170 гр. свиной грудинки, отодвиньте в сторону, обжарьте 450 гр. брюссельской капусты, добавьте 2 ст. л. воды. Приправьте 1 зубчиком чеснока, 2 ст. л. соуса терияки, щепоткой сахара и щепоткой хлопьев красного перца.
35. Соус- винегрет на беконном жиру. Обжарьте на сковороде 4 ломтика бекона; обсушите на салфетках. Взбейте с беконным жиром 3 ст. л. красного винного уксуса и 1 ст. л. цельнозерновой горчицы, добавьте бекон; приправьте солью и перцем.
36. Шпинатный салат. Смешайте салатную заправку (№ 35) со шпинатом, нарезанными грибами и красным луком.
37. Листовой салат. В сковороде обжарьте 2 головки лука-шалота. Подавайте, смешав салатную заправку (№ 35) с луком и листьями салата фризе; сверху уложите яйцо-пашот.
38. Салат с тунцом и белой фасолью. Обжаривайте в сковороде 115 гр. панчетты и 1/2 красного лука до тех пор, пока панчетта не покроется хрустящей корочкой. Перемешайте с 500 гр. консервированной белой фасоли и 500 гр. тунца. Добавьте нарезанную петрушку и винный уксус по вкусу.
39. Салат-закуска «Капрезе» с панчеттой. Уложите ломтики моцареллы и помидоров на тарелке. Сбрызните оливковым маслом и белым винным уксусом, украсьте панчеттой и базиликом; приправьте солью и перцем.40. Чипсы из панчетты. Положите панчетту между двумя листами для выпечки. Выпекайте при 180 градусах 25 мин.
41. Глазированный бекон. Обваляйте обе стороны бекона в коричневом сахаре. Уложите на решетку, установленную над противнем. Запекайте при 180 градусах, перевернув один раз в середине приготовления, от 18 до 20 мин.
42. Глазированный бекон с перцем чили. Приготовьте бекон (№ 41), но посыпьте порошком перца анчо до обваливания в сахаре.
43. Кукурузная каша с беконом. Смешайте в сотейнике по 2 ст. молока и воды с 1 ч. л. соли. Всыпьте 1 ст. мамалыги; варите до мягкости, около 35 мин. Перемешайте с 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, посыпьте чеддером и беконом по 1 ст. каждого. Украсьте нарезанным луком-резанцем.44. Кесадилья с беконом. Обжарьте на сливочном масле 1/2 ст. грибов и 1/4 ст. лука до мягкости. Добавьте 2 ломтика острого бекона (№ 42). Выложите начинку на тортильи поверх с тертого чеддера, затем сверните пополам и обжарьте, придавливая и собирая масло сосковороды.
45. Блины с яблоком и беконом. Смешайте 1 ст. муки, 1 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 1 ст. пахты, 1 яйцо, 1 тертое яблоко и 1/2 ст. бекона. Обжарьте на сковороде.
46. Банановый хлеб с беконом. Добавьте 1/2 ст. бекона в ваш любимый содовый хлеб с бананом.
47. Картофельные панкейки с беконом. Обжарьте 2 ломтика бекона; обсушите на салфетке и покрошите. Натрите 2 картофеля; отожмите. Смешайте бекон и картофель с 1/4 головки лука; приправьте солью и перцем. Обжарьте оладьи на вытопленном беконном жиру до золотистости, по 8 мин. на каждую сторону.
48. Сэндвич с яйцом и беконом. Обжарьте 2 ломтика бекона, отодвиньте в сторону и обжарьте 2 ломтика помидора и яйцо. Соберите сэндвич, добавив кусочек чеддера.
49. Овсяная каша с беконом. Смешайте по 2 ст. л. кленового сиропа и бекона с 2 ст. овсяной каши.
50. Леденцы с беконом. Приготовьте сироп в сотейнике с 2 ст. сахара и 1 ст. воды, при температуре 170 °С по кулинарному термометру, от 8 до 10 мин. Вмешайте 1 ст. арахиса, 5 ломтиков бекона, 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла; приправьте щепоткой кайенского перца и корицы. Поместите в морозилку на смазанном маслом противне, чтобы леденцы затвердели.
Картофельный салат с беконом — пошаговый рецепт, фото
Ингредиенты:
- Бекон копченый — 0,5 кг.
- Картофель — 6-7 шт.
- Яблоки (кислые) -4 шт.
- Сельдерей (стеблевой) — 2-3 шт.
- Ананасы консервированные — 3-4 колечка.
- Лук — 2 шт.
- Уксус яблочный.
- Майонез.
- Перец черный.
Мясное лакомство
Любители блюд из свинины обязательно должны приготовить хоть раз необыкновенно вкусный салат с беконом. Этот продукт прекрасно сочетается с огромным количеством продуктов: картошкой и свежими овощами, бобовыми, яйцами, грибами, сыром, зеленью и даже некоторыми фруктами.
Рецепты салатов с беконом идеально подойдут для праздничного меню, ведь блюда получаются сытными, вкусными и довольно пикантными.
Блюда с беконом особенно любят готовить в Великобритании, Украине и странах Балтии. Особым образом засаливать свинину жители Европы начали еще в период раннего Средневековья, тогда чаще в ход шло мясо дикого кабана, последний и сегодня используется для приготовления бекона у англичан.
Свинина идеальной засолки должна быть яркого цвета с равномерными прожилками сала. В кулинарии особенно ценится не только соленый, но и копченый бекон, отличающийся приятным ароматом и более пикантным вкусом.
Сторонники диет могут протестовать против такой пищи, мотивируя это высокой калорийностью (500 ккал на 100 грамм) и жирностью соленой свинины, но в умеренных количествах бекон даже полезен, поэтому не отказывайте себе в возможности полакомиться вкусной закуской.
Этот продукт содержит в себе практически все необходимые для человека витамины и минералы, быстро восстанавливает силы, благотворно влияет на работу сердца и сосудов, участвует в формировании костной ткани, улучшает настроение.
Приготовить салат с беконом помогут многочисленные рецепты с фото. Готовые закуски всегда получаются ароматными, мягкими по вкусу и необычными по консистенции. С беконом можно сделать теплый салат, который вполне может заменить основное блюдо. Нередко копченой свининой заменяют более привычные салатные ингредиенты: мясо, колбасу, курицу и пр.
Любители плотных и сытных блюд могут приготовить классический американский картофельный салат с беконом, копченым или жареным. Не менее вкусным получится с беконом знаменитый салат Цезарь, в котором удачно сочетаются свежие овощи с копченым мясом и ароматным соусом. Даже привычный салат с курицей типа Зимнего станет вкуснее, если сделать его еще и с беконом.
Салат можно готовить с беконом соленым, копченым или жареным, от этого будет зависеть вкус готового блюда. Чтобы вкус салата с беконом был гармоничным, обязательно добавляйте в блюдо сочные свежие овощи: помидоры, капусту, сельдерей, огурцы, листовую зелень, лук.
В качестве соуса для салатов с беконом подойдет как майонез, так и растительное масло, смешанное с уксусом или лимонным соком. Солить многие закуски уже не нужно, но обязательно добавьте специй (черного перца, чили или паприки).
Приготовление
Салат с картофелем и беконом многим может показаться обычным, но даже такое сочетание продуктов можно сделать необычным, если добавить несколько сочных ингредиентов. Такой салат идеально подойдет для праздничного стола.
- Заранее нужно отварить в слегка подсоленной воде картофель в мундире. Когда картошка немного остынет, почистить и порезать кубиками, после чего сразу же сбрызнуть яблочным уксусом.
- Кусок бекона нарезать небольшими брусочками.
- Лук, лучше всего взять красный или фиолетовый, нашинковать тонкими четверть-кольцами.
- У яблок удалить сердцевины, после чего нарезать кубиками.
- Ананасы нарезать кубиками или мелкими ломтиками.
- Стебли сельдерея почистить и тонко нашинковать.
- Все ингредиенты соединить в глубоком салатнике, обильно посыпать черным перцем и заправить майонезом.
Варианты
Вкусный и полезный салат можно приготовить с беконом и авокадо.
- Для этого нужно небольшой кусок сырого бекона тонко нарезать и обжарить до хруста.
- Мякоть авокадо нарезать кубиками, помидоры тонкими ломтиками (черри можно пополам).
- В салатник нарвать руками листья айсберга, добавить остальные ингредиенты и рубленую зелень петрушки.
- Приготовить соус, смешав оливковое масло с лимонным соком и цедрой, натертой на мелкой терке, посолить, посыпать перцем, хорошо перемешать и заправить салат.
Сочный и хрустящий салат можно сделать из жареного бекона с помидорами.
- Для этого нужно обжарить на раскаленной сковороде порезанный ломтиками бекон.
- Нарезать кубиками пару кусочков белого хлеба и обжарить их на той же сковородке.
- Помидоры черри разрезать на половинки (крупные томаты — ломтиками).
- Соединить продукты в салатнике, полить оливковым маслом и таким же количеством сока лимона, хорошо перемешать и украсить зеленью.
Этот салат с беконом можно сделать и с готовыми сухариками для экономии времени, а в качестве дополнения использовать порванные руками салатные листья или пекинскую капусту.
Очень простой, но сытный и вкусный салат, подходящий для торжественного случая, готовят с беконом, вареными яйцами и консервированной фасолью.
- Копченое мясо нужно порезать соломкой, добавить измельченные яйца и нашинкованную пекинскую капусту.
- В салатник добавить фасоль и, при желании, консервированную спаржу, заправить майонезом, слегка подсолить, посыпать перцем и хорошо перемешать.
Такой салат с беконом можно делать не с капустой, а любыми салатными листьями, а при подаче посыпать семечками.
Интересный по вкусу салат получается с жареным беконом, солеными огурцами и вареной свеклой. Все ингредиенты нужно измельчить брусочками, смешать с корейской морковкой, заправить майонезом и охладить перед подачей.
Все любят классический овощной салат с огурцами и помидорами. Но даже такую тривиальную закуску можно сделать оригинальной, если добавить в нее бекон, после чего завернуть в листья айсберга или китайской капусты, слегка обжарить на гриле и выложить на тарелки. Готовый салат с беконом посыпать тертым сыром и свежемолотым перцем.
Еще один теплый салат можно сделать с рукколой и копченым беконом. Смешать в равных количествах растительное масло с бальзамическим уксусом, полить им выложенную на тарелку рукколу, разложить сверху разрезанные пополам томаты черри. Бекон нужно слегка обжарить, нарезав ломтиками, выложить на помидоры и обильно посыпать тертым сыром.
Оформить салат с беконом можно как на фото, с помощью свежей зелени, семечек или орешков, яркого соуса, красиво нарезанных овощей.
Рецепты салата с беконом в нарезке
Детальное описание: рецепты салата с беконом в нарезке от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Первыми начали готовить бекон древние жители Европы. В лесах Англии, Франции и Германии водились кабаны, которые и являлись источниками мяса для изготовления бекона. Так, на территории Великобритании до сих пор очень популярен кабаний бекон. Что же касается мира в целом, то приверженными любителями бекона остаются англичане, украинцы и литовцы.
Калорийность бекона как и любого другого мясного продукта очень большая – 500 ккал на 100 г. Однако несмотря на чрезмерную питательность бекон можно назвать полезным продуктом. Известно, что свиной жир содержит целый спектр витаминов А, Е и D. Кроме того, там присутствуют каротин и арахидоновая кислота.
Но, все-таки, бекон нужно употреблять в меру, иначе могут возникнуть проблемы с сердечно-сосудистой системой, ожирение и мочекаменная болезнь. В то же время никакой диетолог не может запретить съесть утром бутерброд с беконом или пожарить яичницу-глазунью.
Безусловно, копченый бекон – самый вкусный и ароматный. Но в нем могут присутствовать канцерогены в результате неправильного копчения. Существует еще один вид – соленый бекон, который иногда называют салом. Он хорошо знаком нашим соотечественникам, бывающим в Украине.
Бекон нашел применение в сотнях различных блюд. Его можно добавлять и в салаты. К примеру, вместо колбасы, сосисок или мяса. Он изменит консистенцию салата, придаст дополнительный приятный аромат и сделает вкус более мягким. Далее Вы можете ознакомиться с основными рецептами салатов с беконом.
Салат с беконом и авокадо
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- бекон — 90 г
- авокадо — 1 шт.
- цедра лимона — 2,5 чайные ложки
- томаты черри — 10 шт.
- петрушка
- соль черный перец
- масло оливковое — 3 столовые ложки
- сок лимонный — 2 столовые ложки
Бекон нарезать тонкими полосками и обжарить. Листья салата изорвать руками. Из авокадо удалить центральную косточку , мякоть порезать на кубики одинакового размера.
Нет тематического видео для этой статьи.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
Петрушку нашинковать. Черри разрезать на дольки. Заправку приготовить из оливкового масла, сока лимона, измельченной лимонной цедры, соли и перца. Перемешать все ингредиенты. Полить соусом и перемешать. Украсить свежей зеленью.
Салат с хрустящим беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- бекон — 80 г
- томаты черри -6 шт.
- листья зеленого салата — 4-5 шт.
- белый хлеб – 50 г
- лимонный сок — 2 столовые ложки
- оливковое масло холодного отжима — 2 столовые ложки
Бекон измельчить и обжарить. Хлеб порезать ломтиками и также обжарить на сковороде. Листья салата порвать руками. Помидоры порезать пополам. Все смешать. Заправить оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать.
Простой салат с беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- листья салата
- сваренные вкрутую яйца
- консервированная спаржа
- консервированная фасоль
- бекон
- взбитые сливки
- семечки подсолнечника очищенные
- соль
- майонез
- черный молотый перец
Салат нарезать полосками. Яйца отварить и мелко порубить. Бекон порезать соломкой. Соединить все компоненты в просторной салатнице.
Добавить консервированной спаржи и фасоли. Заправить майонезом. Посолить. Динамично перемешать. Украсить простой салат взбитыми сливками и подсолнечными семечками.
Американский салат с беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления американского салата :
- репчатый лук
- подсолнечное масло
- кетчуп
- соус Табаско
- консервированная кукуруза и фасоль
- листовой салат
- паприка
- сало
- бекон
На сале обжарить лук , внести кетчупа. Потушить пару минут. После чего снять с плиты и добавить немного соуса Табаско. Перемешать. Туда же добавить паприки, листового салата.
Все перемешать, смешать с нарезанным на кубики беконом и консервированными кукурузой и фасолью. Еще раз динамично перемешать.
Салат с помидорами и беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- кочан зеленого салата – 1шт.
- огурец – 1шт.
- томаты черри – 4 шт.
- майонез — 2 столовые ложки
- петрушка
- бекон
- сыр твердых сортов
Томаты и огурцы нарезать кубиками . Петрушку нашинковать. Бекон измельчить произвольно. Смешать все ингредиенты. Завернуть в листовой салат и обжарить непродолжительно на гриле. После чего разложить все на блюде, полить майонезом, украсить свежей зеленью и посыпать тертым сыром.
Легкий салат с беконом и пекинской капустой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата из пекинской капусты :
- пекинская капуста – 200 г
- бекон – 90 г
- отварные яйца – 2 шт.
- подсолнечное масло – 60 г
- яблочный уксус
- соль
- сахарная пудра
- черный молотый перец
- грецкие орехи
Пекинскую капусту достаточно мелко нашинковать . Бекон нарезать кубиками. Обжарить его на сковородке до неполного выплавления жира. Яйца, сваренные вкрутую, почистить и порубить.
Ядра грецких орехов пропустить через блендер. Смешать размолотые грецкие орехи с сахарной пудрой, солью, черным молотым перцем и яблочным уксусом. Все приготовленные продукты объединить и хорошенько перемешать легкий салат .
Салат с беконом и сыром фетой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- бекон
- шампиньоны
- красный лук
- листовой салат
- сыр фета
- помидор
- оливковое масло
- столовый уксус
- соевого соуса
Грибы шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Обжарить их вместе с кубиками бекона до готовности. Лук нашинковать и спассеровать отдельно. Помидоры порезать на несколько долек.
Сыр протереть на крупной терке. Листовой салат порвать прямо руками. На дно салатницы выложить листья салата, затем смесь приготовленную смесь. Для придания пикантности сбрызнуть уксусом и заправить соевым соусом. Тщательно перемешать.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
Охотничий салат с беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата охотничий :
- бекон – 330 г
- отварная свекла – 80 г
- лук – 1 шт.
- маринованные огурцы – 2 шт.
- майонез — 260 г
- морковка – 1 шт.
- зелень
Свеклу отварить. Затем порезать кубиками. Бекон также измельчить кубиками и слегка обжарить. Маринованные огурчики нарезать ломтиками .
Морковку отварить в подсоленной воде и натереть на крупной терке. Соединить все ингредиенты салата. Заправить майонезом. Украсить свежей только что нашинкованной зеленью. Охладить салат в течение получаса.
Яблочный салат с беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- бекон – 500 г
- консервированные ананасы
- картошка — 7 шт.
- стебель сельдерея
- перья зеленого лука
- кислые яблоки — 4 шт.
- оливковый майонез
- красный репчатый лук — 2 шт.
Картошку отварить и измельчить. Бекон порубить соломкой. Яблоки очистить от сердцевины и семян, порезать кубиками. Ананасы при необходимости тоже нарезать мельче.
Лук и стебель сельдерея тонко нашинковать . Все соединить. Заправить майонезом и динамично перемешать. Оформить перьями зеленого лука.
Салат с беконом и адыгейским сыром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- бекон – 390 г
- адыгейский сыр – 250 г
- яйцо перепелиное – 7 шт.
- соленые огурчики — 3 шт.
- масло растительное
- сок лимонный – 1-2 чайные ложки
- морская соль
Сыр протереть на терке. Яйца перепелиные отварить и нарезать на четвертинки. Бекон порезать кубиками. Огурцы измельчить по желанию. Смешать ингредиенты. Сбрызнуть лимонным соком. Заправить растительным маслицем. Посолить. Аккуратно перемешать.
Весенний салат с беконом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- бекон– 375 г
- яйцо – 4-5 шт.
- редиска – 4-5 шт.
- шпинат – 70 г
- столовый уксус
- масло
- сок лимонный – 2 столовые ложки
Редиску измельчить . Бекон порезать ломтиками и слегка обжарить. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить.
Шпинат отварить и порезать на кусочки длиной не более 2 см. Соединить ингредиенты, сбрызнуть свежевыжатым соком лимона, уксусом. Полить маслом. Тщательным образом перемешать.
Салат с беконом
Все салатики с беконом готовятся довольно быстро и просто. Плюс таких блюд состоит в том, что копченые продукты очень питательны, и после такого перекуса вы долго будете сыты. Предлагаем вам несколько рецептов оригинальных салатов с беконом.
Салат с беконом и помидорами
- бекон – 100 г;
- помидоры черри – 6 шт.;
- листья салата – 4 шт.;
- белый хлеб – 3 ломтика;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- лимонный сок – 1 ст. ложка.
Бекон некрупно шинкуем и обжариваем 5 минут на сухой сковородке до легкого подрумянивания. Белый хлебушек нарезаем кубиками, запекаем в духовке и выкладываем в миску. Добавляем бекон, листья салат и разрезанные пополам помидорки. Лимонный сок соединяем с оливковым маслом, поливаем заправкой салатик и тщательно перемешиваем.
Салат с беконом и сухариками
- бекон копченый – 80 г;
- консервированная кукуруза – 4 ст. ложки;
- сухарики – 1 ст.;
- чеснок – 1 зубчика;
- петрушка – по вкусу;
- фасоль консервированная – 1 банка;
- майонез – для заправки.
Для приготовления салата с фасолью, бекон нарезаем полосочками, выкладываем на небольшую сковородку и обжариваем на среднем огне, помешивая. Затем перекладываем его на бумажную салфетку и оставляем остывать. Петрушку промываем, просушиваем и измельчаем, оставив несколько листочков для украшения. Консервированную фасоль и кукурузу откидываем на дуршлаг. Если у вас нет готовых сухариков, то нарезаем хлеб кубиками, обжариваем на маслице и остужаем. После этого смешиваем все ингредиенты в миске, заправляем майонезом, выдавливаем зубчик чесночка и перемешиваем. Далее убираем готовый салатик с жареным беконом в холодильник на полчаса, накрыв миску крышкой.
Салат «Цезарь» с беконом
- грудка куриная – 150 г;
- бекон – 100 г;
- помидорки черри – 150 г;
- сыр твердый – 100 г;
- листья салата;
- сухарики.
- масло оливковое – 3 ст. ложки;
- горчица дижонская – 1 ч. ложка;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- уксус белый винный – 0,5 ч. ложки;
- каперсы –5 шт.;
- сок лимона – 1 ч. ложка;
- анчоус – 5 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- тертый сыр – 1 ст. ложка;
- специи.
Куриную грудку промываем, обсушиваем, натираем солью и перчиком, даем пропитаться примерно полчасика и обжариваем в раскаленном растительном маслице до готовности. Затем мясо остужаем и нарезаем небольшими ломтиками. Бекон шинкуем тонкими полосочками и подрумяниваем на сухой сковородке. Помидорчики рубим пополам. Теперь давайте приготовим заправку для нашего салата: яйцо разбиваем и аккуратно вливаем в мисочку только желточек. Добавляем оливковое маслице, кладем горчицу, лимонный сок, винный уксус и взбиваем. Потом добавляем измельченные анчоусы, каперсы, выдавливаем чеснок и бросаем тертый сыр. Все тщательно перемешиваем. Салатные листья охлаждаем, измельчаем руками на небольшие кусочки, укладываем на дно салатницы и поливаем обильно приготовленным соусом. Далее выкладываем все ингредиенты, украшаем салат с беконом и курицей сырными пластинками и непосредственно перед подачей добавляем сухарики.
Салат с беконом и сыром
- сырокопченый бекон – 200 г;
- сыр твердый – 100 г;
- яйцо – 6 шт.;
- листовой салат – 1 пучок;
- масло оливковое – для заправки;
- соус – по вкусу.
Листья салата заливаем минут на 30 холодной водой, споласкиваем и обсушиваем. Варенные и очищенные яйца разрезаем на четвертинки, а бекон обжариваем до зарумянивания на сухой сковороде и шинкуем полосками. Сыр измельчаем на терочке. Затем выстилаем блюдо листьями салата, сбрызгиваем их соусом, выкладываем сверху бекон, а вокруг раскладываем яйца, посыпаем все сыром и поливаем маслицем.
Салат с беконом
Салат с беконом Все салатики с беконом готовятся довольно быстро и просто. Плюс таких блюд состоит в том, что копченые продукты очень питательны, и после такого перекуса вы долго будете сыты.
Источник: womanadvice.ru
Рецепты салатов с беконом: 5 вкусных и быстрых перекусов
Бекон любят многие, хотя врачи, конечно, не рекомендуют кушать его часто. Но иногда «в охотку» побаловать себя блюдами с беконом, которые всегда получаются очень ароматными и вкусными, можно и даже нужно! Ну а чтобы минимизировать его вред для здоровья и фигуры, кушайте его в сочетании с легкими и полезными продуктами – идеальными в этом отношении являются различные легкие овощные салатики с беконом, о которых пойдет речь в этой статье.
Все легкие салатики с беконом готовятся очень быстро и просто, приготовить такое аппетитное кушанье сможет любой кулинар. Несомненный плюс таких салатов состоит в том, что бекон очень питателен, и после такого перекуса вы надолго забудете о чувстве голода, но без вреда для фигуры, поскольку мясо сочетается с очень легкими и полезными продуктами, а, как известно, сочетание «мясо и овощи» – это лучшее сочетание из возможных.
Мы настоятельно не рекомендуем заправлять салаты с беконом майонезом – это сведет все плюсы блюда на нет. Лучше использовать для заправки различные растительные масла (оливковое, виноградное, кукурузное или др.) в комбинации с разными добавками (соком лимона, горчицей, уксусом и т.д.).
Итак, давайте посмотрим, какие легкие салаты с беконом можно приготовить.
Рецепт первый: Хрустящий салатик с беконом и помидорами
Понадобится: 100г бекона, 6 помидоров черри, 4-5 листов салата, 3 кусочка белого хлеба, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сока лимона.
Как приготовить хрустящий салат с беконом. Некрупно нарезать бекон, обжарить 5 мин на сухой сковороде до легкого зарумянивания. Кубиками нарезать хлеб, подрумянить на сковороде. Соединить сухарики, бекон, салат (нарвать его мелко руками), разрезанные пополам черри. Смешать сок лимона с оливковым маслом, полить салат и перемешать.
Рецепт второй: Салат с беконом, орехами и пекинской капустой
Понадобится: 200г пекинской капусты (можно заменить молодой белокочанной), 80г бекона, 2 вареных вкрутую яйца, для соуса – 50г растительного масла, 4 ореха грецких, 1,5 ч.л. уксуса яблочного 3-4%, 1/5 ч.л. соли, перец молотый, сахарная пудра щепотка.
Как приготовить салат из капусты и бекона. Тонко нашинковать капусту, некрупно нарезать бекон и обжарить его на сухой сковороде до легкого вытапливания сала, но так чтобы он не стал жестким. Теплые вареные яйца нарезать на 8-12 частей. В кофемолке измельчить орехи, добавить сахарную пудру, соль, уксус и перец, перемешать, вливая растительное масло тоненькой струйкой – если соус смешан правильно, он не будет расслаиваться. Соединить яйца, капусту и бекон, полить соусом, аккуратно перемешать.
Выбирая бекон, обратите внимание на такой момент: срок годности любого варено-копченого бекона может составлять не более 15 суток, если на упаковке указан больший срок, значит в продукте очень много консервантов и от его покупки лучше отказаться.
Рецепт третий: Картофельный салат с беконом и яблоками
Понадобится: 1,4кг картофеля, 5 кусочков бекона, 4 пера зеленого лука с луковицами, 2 яблока, 1 головка красного лука, 0,5 стакана оливкового масла extra virgin, по ¼ стакана винного красного уксуса и дижонской горчицы, 1,5 ч.л. свежемолотого перца черного, 1 ч.л. тимьяна сушеного, соль.
Как приготовить картофельный салат с беконом и яблоками. Некрупно нарезать картофель произвольными кусочками, опустить в подсоленную кипящую воду, до готовности отварить, обсушить. Нарезать мелко бекон, до зарумянивания и хруста обжарить на сухой сковороде, уложить на бумажное полотенце, дать остыть. На оставшемся в сковороде жире обжарить мелко порезанный лук 5 мин до размягчения. Яблоки очистить, вырезать семена, некрупно порезать, сбрызнуть соком лимона, уложить в миску, добавить лук, бекон и картофель, перемешать. Заправить рубленым зеленым луком, уксусом, маслом, тимьяном и горчицей, поперчить, посолить, перемешать.
Подавать салат можно как теплым, так и холодным.
Рецепт четвертый: Салат с беконом, яйцами и пармезаном
Понадобится: 200г сырокопченого бекона, 100г сыра пармезан, 6 вареных яиц, 1 пучок листового салата, соус по вкусу.
Как приготовить салат с беконом и сыром. На полчаса залить листья салата холодной водой, ополоснуть и обсушить. Разрезать яйца на четвертинки, с двух сторон до зарумянивания обжарить на сухой сковороде бекон, затем обсушить на бумажном полотенце и полосочками нарезать. Мелко нарезать сыр или потереть на терке. Выстелить блюдо целыми или руками порванными на кусочки листьями салата, сбрызнуть их соусом, выложить сверху бекон, вокруг разложить яйца, посыпать сыром, полить все заправкой.
Варианты заправки для этого салата. Первый: 1 стакан натурального йогурта, по 2 ст.л. растительного масла и сока лимона, 1 ч.л. горчицы смешать в блендере, добавив также по вкусу перец и соль. Второй: ¼ стакана уксуса 3% перемешать со сметаной, щепоткой черного перца и соли, взбить в блендере.
Рецепт пятый: Салат с беконом, кукурузой и рукколой
Понадобится: по 4 початка кукурузы и кусочка бекона, 2 стакана рукколы, по 1 ст.л. белого уксуса винного и оливкового масла, 0,3 стакана зеленого лука рубленого, щепотка молотой зиры, свежемолотый перец черный, соль.
Как приготовить салат из бекона с кукурузой и рукколой. Кукурузу проварить 12-15 мин в кипящей воде или пожарить на гриле, острым ножом срезать зерна. Бекон мелко нарезать и обжарить на сухой сковороде до зарумянивания, убрать из сковороды. Перемешать бекон с рубленым луком, кукурузой и нарезанной рукколой. В отдельной миске перемешать уксус, масло, зиру, перец и соль, заправить салат.
Любой из перечисленных салатов станет отличным вариантом перекуса на работе или учебе, готовьте вкусные и полезные легкие салатики и наслаждайтесь вкусной и здоровой пищей!
Рецепты салатов с беконом: 5 вкусных и быстрых перекусов
Все легкие салатики с беконом готовятся очень быстро и просто, приготовить такое аппетитное кушанье сможет любой кулинар.
Источник: ovkuse.ru
Рецепты вкусных салатов из бекона
- Бекон копченый — 0,5 кг.
- Картофель — 6-7 шт.
- Яблоки (кислые) -4 шт.
- Сельдерей (стеблевой) — 2-3 шт.
- Ананасы консервированные — 3-4 колечка.
- Лук — 2 шт.
- Уксус яблочный.
- Майонез.
- Перец черный.
Мясное лакомство
Любители блюд из свинины обязательно должны приготовить хоть раз необыкновенно вкусный салат с беконом. Этот продукт прекрасно сочетается с огромным количеством продуктов: картошкой и свежими овощами, бобовыми, яйцами, грибами, сыром, зеленью и даже некоторыми фруктами.
Рецепты салатов с беконом идеально подойдут для праздничного меню, ведь блюда получаются сытными, вкусными и довольно пикантными.
Блюда с беконом особенно любят готовить в Великобритании, Украине и странах Балтии. Особым образом засаливать свинину жители Европы начали еще в период раннего Средневековья, тогда чаще в ход шло мясо дикого кабана, последний и сегодня используется для приготовления бекона у англичан.
Свинина идеальной засолки должна быть яркого цвета с равномерными прожилками сала. В кулинарии особенно ценится не только соленый, но и копченый бекон, отличающийся приятным ароматом и более пикантным вкусом.
Сторонники диет могут протестовать против такой пищи, мотивируя это высокой калорийностью (500 ккал на 100 грамм) и жирностью соленой свинины, но в умеренных количествах бекон даже полезен, поэтому не отказывайте себе в возможности полакомиться вкусной закуской.
Этот продукт содержит в себе практически все необходимые для человека витамины и минералы, быстро восстанавливает силы, благотворно влияет на работу сердца и сосудов, участвует в формировании костной ткани, улучшает настроение.
Приготовить салат с беконом помогут многочисленные рецепты с фото. Готовые закуски всегда получаются ароматными, мягкими по вкусу и необычными по консистенции. С беконом можно сделать теплый салат, который вполне может заменить основное блюдо. Нередко копченой свининой заменяют более привычные салатные ингредиенты: мясо, колбасу, курицу и пр.
Любители плотных и сытных блюд могут приготовить классический американский картофельный салат с беконом, копченым или жареным. Не менее вкусным получится с беконом знаменитый салат Цезарь, в котором удачно сочетаются свежие овощи с копченым мясом и ароматным соусом. Даже привычный салат с курицей типа Зимнего станет вкуснее, если сделать его еще и с беконом.
Салат можно готовить с беконом соленым, копченым или жареным, от этого будет зависеть вкус готового блюда. Чтобы вкус салата с беконом был гармоничным, обязательно добавляйте в блюдо сочные свежие овощи: помидоры, капусту, сельдерей, огурцы, листовую зелень, лук.
В качестве соуса для салатов с беконом подойдет как майонез, так и растительное масло, смешанное с уксусом или лимонным соком. Солить многие закуски уже не нужно, но обязательно добавьте специй (черного перца, чили или паприки).
Приготовление
Салат с картофелем и беконом многим может показаться обычным, но даже такое сочетание продуктов можно сделать необычным, если добавить несколько сочных ингредиентов. Такой салат идеально подойдет для праздничного стола.
- Заранее нужно отварить в слегка подсоленной воде картофель в мундире. Когда картошка немного остынет, почистить и порезать кубиками, после чего сразу же сбрызнуть яблочным уксусом.
- Кусок бекона нарезать небольшими брусочками.
- Лук, лучше всего взять красный или фиолетовый, нашинковать тонкими четверть-кольцами.
- У яблок удалить сердцевины, после чего нарезать кубиками.
- Ананасы нарезать кубиками или мелкими ломтиками.
- Стебли сельдерея почистить и тонко нашинковать.
- Все ингредиенты соединить в глубоком салатнике, обильно посыпать черным перцем и заправить майонезом.
Вкусный и полезный салат можно приготовить с беконом и авокадо.
- Для этого нужно небольшой кусок сырого бекона тонко нарезать и обжарить до хруста.
- Мякоть авокадо нарезать кубиками, помидоры тонкими ломтиками (черри можно пополам).
- В салатник нарвать руками листья айсберга, добавить остальные ингредиенты и рубленую зелень петрушки.
- Приготовить соус, смешав оливковое масло с лимонным соком и цедрой, натертой на мелкой терке, посолить, посыпать перцем, хорошо перемешать и заправить салат.
Сочный и хрустящий салат можно сделать из жареного бекона с помидорами.
- Для этого нужно обжарить на раскаленной сковороде порезанный ломтиками бекон.
- Нарезать кубиками пару кусочков белого хлеба и обжарить их на той же сковородке.
- Помидоры черри разрезать на половинки (крупные томаты — ломтиками).
- Соединить продукты в салатнике, полить оливковым маслом и таким же количеством сока лимона, хорошо перемешать и украсить зеленью.
Этот салат с беконом можно сделать и с готовыми сухариками для экономии времени, а в качестве дополнения использовать порванные руками салатные листья или пекинскую капусту.
Очень простой, но сытный и вкусный салат, подходящий для торжественного случая, готовят с беконом, вареными яйцами и консервированной фасолью.
- Копченое мясо нужно порезать соломкой, добавить измельченные яйца и нашинкованную пекинскую капусту.
- В салатник добавить фасоль и, при желании, консервированную спаржу, заправить майонезом, слегка подсолить, посыпать перцем и хорошо перемешать.
Такой салат с беконом можно делать не с капустой, а любыми салатными листьями, а при подаче посыпать семечками.
Интересный по вкусу салат получается с жареным беконом, солеными огурцами и вареной свеклой. Все ингредиенты нужно измельчить брусочками, смешать с корейской морковкой, заправить майонезом и охладить перед подачей.
Все любят классический овощной салат с огурцами и помидорами. Но даже такую тривиальную закуску можно сделать оригинальной, если добавить в нее бекон, после чего завернуть в листья айсберга или китайской капусты, слегка обжарить на гриле и выложить на тарелки. Готовый салат с беконом посыпать тертым сыром и свежемолотым перцем.
Еще один теплый салат можно сделать с рукколой и копченым беконом. Смешать в равных количествах растительное масло с бальзамическим уксусом, полить им выложенную на тарелку рукколу, разложить сверху разрезанные пополам томаты черри. Бекон нужно слегка обжарить, нарезав ломтиками, выложить на помидоры и обильно посыпать тертым сыром.
Оформить салат с беконом можно как на фото, с помощью свежей зелени, семечек или орешков, яркого соуса, красиво нарезанных овощей.
Рецепты вкусных салатов из бекона
Рецепты вкусных салатов из бекона Бекон копченый — 0,5 кг. Картофель — 6-7 шт. Яблоки (кислые) -4 шт. Сельдерей (стеблевой) — 2-3 шт. Ананасы консервированные — 3-4 колечка. Лук — 2
Источник: moysup.ru
Ингредиенты
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
для соуса:
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
для заправки:
-
масло оливковое
2 ст.л.
-
уксус бальзамический
1 ст.л.
-
перец черный молотый
по вкусу
-
соль
по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
Перейти на страницу рецепта
Бекон — один из компонентов классического английского завтрака, который неизменно ассоциируется со многовековыми традициями и аристократическим образом жизни. Однако это далеко не все заслуги бекона. Гораздо важнее то, что бекон имеет великолепный насыщенный вкус, с которым мало что может сравниться.
Блюда с беконом принимаются на «Ура!» на любом застолье (если речь идёт не о компании вегетарианцев) и почти никогда не остаются до конца торжества. К слову, и готовить из бекона очень легко, причём не важно, какой именно вам достался бекон — сырой, готовый, в нарезке или куском. Читайте ещё: Закуска из шампиньонов рецепты с фото.
Не одна подготовка блюд к праздничному столу не обходится без приготовления закусок! Закуски стали для нас настолько привычным блюдом, что представить любое торжество без них практически не возможно! Свадьба, юбилеи, праздники и другие знаменательные даты и события — закуски станут украшением праздничного стола.
Фрикадельки с бекономИнгредиенты:
- Фарш мясной — 500 Грамм (говядина, утка)
- Бекон — 400 Грамм (копченый)
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — 1 Чайная ложка
- Специи — 1 Чайная ложка (уцхо-сунели, перец розовый свежесмолотый)
- Сливки — 1 Стакан
- Сок томатный — 150 Миллилитров
- Яйцо — 1 Штука
Способ приготовления:
- Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте и очистите.
- Обрежьте с бекона шкурку. Соедините фарш, соль, перец, измельченные лук и чеснок, тщательно вымесите фарш. Яйцо добавляйте по своему усмотрению
- Если фарш с жирком, то яйцо не понадобится. Смочите руки водой и сформируйте из фарша шарики, оберните их ломтиками бекона. Разместите их в формы для запекания.
- Для соуса соедините сливки и томатный сок, залейте им фрикадельки и поставьте запекаться в духовку при 180 °С на 1 час.
- Немного остудите и подавайте к столу со свежими овощами или любимым гарниром.
Рулетики с беконом
Очень часто в жизни бывают случаи, когда о своем появлении предупреждают буквально за считанные часы. И у хозяйки, какой бы прекрасной она ни была, не остается времени на приготовление больших, сложных красивых блюд. Рулетики с беконом занимают первые позиции в списке быстрых и вкусных рецептов. Простота их приготовления доступна даже начинающей молодой хозяюшке, а внешнее оформление порадует гастрономических эстетов.
Ингредиенты:
- бекон, желательно уже нарезанный тонкими пластинами,
- творожный сыр без сахара и наполнителей,
- ржаной хлеб,
- лук-перо,
- 1 головка чеснока.
Способ приготовления:
- Очистить и вымыть чеснок. Один из замечательных способов быстрой очистки чеснока – надавить на головку рукой, часть чесночных зубков выскальзывает из оболочки уже очищенной.
- Чеснок выдавить на кусочки ржаного хлеба и оставить для пропитки.
- Каждую пластинку бекона смазать тонким слоем творожного сыра.
- Хлеб нарезать небольшими брусочками.
- Перышки зеленого лука также нарезать кусочками чуть шире, чем пластинка бекона.
- На смазанный творожным сыром ломтик бекона выложить брусочек хлеба и несколько зеленых перьев лука, свернуть в рулет таким образом, чтобы перья торчали с одной стороны.
Рулетики с беконом готовы, остается только выставить их на блюдо. Один из вариантов декорирования готового блюда – выстелить дно тарелки листьями салата и затем уложить рулеты. Можно сделать наоборот: сначала уложить беконные рулетики, сверху посыпать их петрушкой или укропом.
Рулетики из бекона с начинкойИнгредиенты:
- бекон – 9 полосок
- майонез – 1 упаковка
- маслины без косточки (нарезанные) – 9 шт.
- укроп – 50 г
- яйцо крупное – 2 шт.
- сыр твердый – 150 г
- орех грецкий – 5-6 ядер
- петрушка измельченная – 50 г
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Приготовить начинку: сыр и яйца натереть на мелкой терке, грецкие орехи измельчить до небольших кусочков.
- Порубить зелень и добавить к остальным ингредиентам. Добавить соль, перец, заправить майонезом. Взять полоску бекона, завернуть в нее начинку и заколоть шпажкой с маслиной.
Ингредиенты:
- Бекон варено-копченый — 70 г (3 ломтика)
- Яйца перепелиные — 5 шт.
- Сыр мягкий сливочный (альметте и т.п.) — 70 г
- Хлеб белый — 100 г
- Чеснок — 1 зубок
- Укроп свежий — по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Способ приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты для канапе с беконом и сыром. Можно взять мягкую фету или любой сливочный сыр, с добавлением зелени будет очень хорошо. Перепелиные яйца отварите.
- Нарежьте белый хлеб тонкими пластинами любой формы. Я выбрала форму квадрата, можно использовать для нарезки формочки для печенья. Корочки лучше срезать.
- В разогретом растительном масле обжарьте 1 минуту измельченный чеснок, затем в этом же масле обжарьте хлеб с двух сторон, приготовив аппетитные гренки.
- Сливочный сыр поместите в небольшую глубокую емкость, туда же добавьте промытый, высушенный и измельченный укроп. Можно брать любую свежую зелень, но именно укроп лучше всего, на мой взгляд, сочетается с таким сыром. Смешайте сыр и укроп ложкой.
- Приготовьте все компоненты для канапе с беконом – нарежьте ломтики бекона, очистите вареные яйца от скорлупы, подготовьте хлеб.
- Яйца нарежьте на половинки и подготовьте шпажки (вместо них можно использовать зубочистки).
- Намажьте сливочный сыр на каждый кусочек хлеба толстым слоем по всей поверхности. Кусочек бекона сверните и положите на канапе. Сверху закрепите шпажкой с половинкой яйца.
- Канапе с беконом, яйцом и сливочным сыром выложите на красивую тарелку.
- Подавайте канапе как закуску к праздничному столу.
Ингредиенты:
- Сметана — 1/2 стакана
- Сыр голубой (раскрошенный) — 120 г
- Сливочный сыр — 120 г
- Лук репчатый (мелко резаный) — 2 ст. л.
- Вустерширский соус — 1/8 ч. л.
- Бекон (обжаренный и мелко раскрошенный) — 4 полоски
- Рубленая петрушка и голубой сыр для сервировки
- Крекеры (пожеланию)
Способ приготовления:
- В кухонный процессор сложить голубой сыр, сметану, зеленый лук, сливочный сыр и налить вустерширский соус.
- Пульсировать до образования однородной массы, периодически соскребая массу со стенок процессора.
- Добавить половину жареного бекона, перемешать и переложить сливочную массу в миску. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник для охлаждения на 2-3 часа.
- Перед подачей достать закуску из холодильника и оставить при комнатной температуре на 10 минут.
- Подавать сырную закуску в сервировочных тарелках, посыпав оставшимся беконом, голубым сыром и рубленой петрушкой.
- К закуске из сыра и бекона хорошо подать крекеры или хлебные палочки (по желанию).
Слоеные палочки с беконом
Ингредиенты:
- Тесто слоеное недрожжевое — 1 пласт — 250 грамм
- Бекон, нарезанный на тонкие ломтики — 150 грамм (на самом деле в упаковке было 9 полосок, что нам и было нужно)
- Сыр мягкий типа Ольтермани или голландского — 50 грамм
- Желток для смазывания — от 1 яйца.
Способ приготовления:
- Лучше же, конечно получается из домашнего слоеного теста, но мне понравилось и из покупного. Бекон был готовый и нарезанный в упаковке. Соответственно соленый.
- Разморозьте тесто. Чтобы оно не подсохло сверху — посыпьте слегка мукой и накройте чистым пакетом или пленкой. Нарежьте тесто на 9-10 полосок — около 2-х сантиметров шириной.
- Аккуратно раскатайте полоску теста длиной немного больше, чем ломтик бекона — на пару сантиметров длиннее (около 30 сантиметров).
- Положите сверху бекон. В начале я клал просто сверху бекон, а потом стал складывать его три раза вдоль. Получалось что-то вроде трубочки.
- Защипните концы теста так, чтобы в защипах остались концы бекона. Скрутите аккуратно тесто с беконом, как показано на фотографии.
- Выложите язычки на пергамент на противень.
- Отделите желток от белка. Налейте в желток одну чайную ложку холодной воды и хорошо размешайте. Так будет намного легче намазывать желток на выпечку.
- Смажьте язычки желтком. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте сверху на каждый язычо
- Нагрейте духовку до 220 градусов. Поставьте язычки запекаться, пока они не подрумянятся. У меня ушло на это 25 минут. Выложите готовые язычки на решетку, чтобы они остыли.
Ингредиенты:
- мука пшеничная 200 граммов
- яйцо 6 штук
- масло сливочное 120 граммов
- молоко 150 миллилитров
- бекон 350 граммов
- сливки 200 миллилитров
- сыр 100 граммов
- петрушка
- соль
- черный перец
- масло растительное
Способ приготовления:
- Просеиваем муку и смешиваем с размягченным сливочным маслом. Добавляем 1 яйцо и 1 столовую ложку холодной воды. Замешиваем тесто и оставляем на 30 минут.
- Разогреваем духовку до 200 градусов. Тесто раскатываем и выкладываем в форму, смазанную маслом. Сверху накрываем пекарской бумагой и выкладываем фасоль. Ставим форму в духовку на 15 минут. Затем убираем пергамент с фасолью и выпекаем еще 10 минут.
- Нарезаем бекон кубиками и обжариваем в растительном масле на разогретой сковороде до образования хрустящей корочки.
- Смешиваем остальные яйца, молоко, 20% сливки, добавляем рубленую зелень, соль и перец по вкусу. На основу выкладываем бекон и заливаем смесью, сверху посыпаем тертым сыром.
- Запекаем закуску 40-45 минут при температуре 180 градусов. Горячая закуска с беконом готова! Наслаждайтесь вкусом!
Ингредиенты:
- масло сливочное 100 г раммов
- яйца1штука
- бекон 300 г раммов
- яйца 6 штук
- молоко 150 г раммов
- сливки густые 200 г раммов
- сыр твердый тертый 70 г раммов
- зелень петрушки рубленая 3ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- соль по вкусу
Способ приготовления:
- Муку и масло, нарезанное кубиками, перемешайте. Добавьте яйцо, 1–2 столовые ложки холодной воды и замесите тесто. Охлаждайте 30 минут.
- Готовое тесто раскатайте в пласт, выложите в форму, смазанную маслом. Покройте пергаментом, насыпьте слой фасоли и выпекайте 15 минут при 210 °С. Затем уберите бумагу и фасоль и выпекайте основу еще 10 минут.
- Бекон нарежьте кубиками и обжарьте до образования хрустящей корочки.
- Яйца, молоко, сливки, зелень смешайте, посолите и поперчите.
- На выпеченную основу выложите бекон, залейте яичной смесью, посыпьте сыром. Запекайте 40 минут при 180 °С.
Ингредиенты:
- 390 гр свиного филе (вырезка)
- 80 гр с/к бекона в нарезке
- 20 гр оливкового масла
- мельница со смесью 5-ти перцев
- морская соль
- 100 гр манго
- 100 гр капусты брокколи
- 500 гр воды
- 35 гр оливкового масла
- морская соль
- для клюквенного соуса:
- 200 гр клюквы
- 100 гр воды
- 60 гр красного сухого вина
- 40 гр сахара
- 6 гр петрушки
Способ приготовления:
- На фото набор продуктов для клюквенного соуса: клюква, сахар, красное сухое вино, вода
- В небольшом сотейнике доведите до кипения воду, всыпьте 160гр клюквы и сахар.
- Доведите повторно до кипения и влейте красное вино. Готовьте соус до густой консистенции, раздавливая ягоды деревянной ложкой.
- Протрите соус через сито с мелкой ячейкой, добавьте 40гр свежих ягод клюквы, а затем прогрейте на тихом огне. Держите соус до подачи в тепле.
- На фото набор продуктов для гарнира: брокколи, манго, оливковое масло, морская соль.
- Брокколи разберите на соцветия, бланшируйте в кипящей подсолённой воде 1 минуту, откиньте на сито и слегка поджарьте на сковороде в оливковом масле (30гр).
- Манго очистите, нарежьте на дольки и смажьте кистью оливковым маслом (5гр). Обжарьте на гриле с 2-х сторон.
- На фото набор продуктов для свиного филе в беконе: свиная вырезка, с/к бекон в нарезке, оливковое масло, мельница со смесью 5-ти перцев, морская соль.
- Вырезку зачистите и нарежьте поперёк волокон на 6 медальонов по 65гр. Приправьте мясо солью и перцем.
- Заверните каждый медальон в ломтик бекона, закрепите кулинарной нитью или шпажкой.
- Обжарьте медальоны на гриле с двух сторон на оливковом масле.
- Свинина должна быть доведена до полной готовности!!! Если при проколе мяса выделяется красноватый сок, заверните медальоны в фольгу и готовьте в разогретой до t=180С духовке 5-7 минут.
- На подогретую тарелку выложите филе и ломтики манго.
- Гарнируйте брокколи, декорируйте клюквенным соусом и петрушкой.
Ингредиенты:
- вешенки 50 граммов
- бекон 3 штуки
- лук-шалот 1 штука
- сыр твёрдый 50 граммов
- вино белое 30 миллилитров
- смесь 5 перцев
- зелень
Способ приготовления:
- Вёшенки рвём на тонкие полоски, мелко нарезаем бекон, измельчаем ½ лука-шалот.
- Выкладываем 3 ленты бекона и лук на сковороду, обжариваем. Добавляем грибы, тушим, затем вливаем белое вино и выпариваем.
- Перекладываем смесь в кокотницы, посыпаем тёртым сыром и молотым перцем.
- Отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут. При подаче украшаем жюльен зеленью.
Сэндвич с курицей и беконом
Ингредиенты:
- бекон 7 пластинок
- сахарная пудра 1 чайная ложка
- масло растительное
- филе куриное 2 штуки
- хлеб белый 3 ломтика
- сыр плавленый 4 чайных ложки
- салат зеленый 2 листа
- огурец 4 ломтика
Способ приготовления:
- Выкладываем ленты бекона на противень с пергаментом, посыпаем сахарной пудрой и ставим в духовку, разогретую до температуры 150 градусов.
- Разогреваем на сковороде ½ ст. л. растительного масла, слегка обжариваем куриное филе, заворачиваем курицу в фольгу, запекаем в духовке при температуре 150 градусов. По готовности нарезаем филе пластинками.
- Заранее запекаем белый хлеб в вафельнице. Намазываем плавленый сыр на кусок хлеба, сверху выкладываем лист салата и ломтики огурца. Ещё раз смазываем плавленым сыром.
- Сверху выкладываем куриное филе, намазываем плавленый сыр и выкладываем обжаренный бекон. Накрываем куском хлеба и делаем ещё один слой из курицы, бекона, огурца и плавленого сыра.
- Готовый сэндвич разрезаем по диагонали, чтобы получилось четыре треугольника. Каждый треугольник фиксируем шпажкой.
Ингредиенты:
- мука пшеничная 200 граммов
- яйцо 6 штук
- масло сливочное 120 граммов
- молоко 150 миллилитров
- бекон 350 граммов
- сливки 200 миллилитров
- сыр 100 граммов
- петрушка
- соль
- черный перец
- масло растительное
Способ приготовления:
- Просеиваем муку и смешиваем с размягченным сливочным маслом. Добавляем 1 яйцо и 1 столовую ложку холодной воды. Замешиваем тесто и оставляем на 30 минут. Разогреваем духовку до 200 градусов. Тесто раскатываем и выкладываем в форму, смазанную маслом.
- Сверху накрываем пекарской бумагой и выкладываем фасоль. Ставим форму в духовку на 15 минут. Затем убираем пергамент с фасолью и выпекаем еще 10 минут.
- Нарезаем бекон кубиками и обжариваем в растительном масле на разогретой сковороде до образования хрустящей корочки. Смешиваем остальные яйца, молоко, 20% сливки, добавляем рубленую зелень, соль и перец по вкусу. На основу выкладываем бекон и заливаем смесью, сверху посыпаем тертым сыром.
- Запекаем закуску 40-45 минут при температуре 180 градусов. Горячая закуска с беконом готова! Наслаждайтесь вкусом!
Ингредиенты:
- бекон
- яйцо
- грудка куриная
- масло оливковое
- помидор
- руккола
- салат зелнный
- майонез
- соль
- черный перец
- масло сливочное
- хлеб для тостов
Способ приготовления:
- Обжариваем бекон. Масло в сковородку не добавляем, так как бекон сам по себе очень жирный.
- На сковороде-гриль обжариваем хлеб. На обжаренный хлеб кладем сверху по кусочку сливочного масла. Если нет сливочного масла, можно сбрызнуть хлеб оливковым.
- Куриную грудку смазываем оливковым маслом, добавляем соли и жарим на сковороде-гриль.
- Жарим куриное яйцо на оливковом масле
- Нарезаем салат айсберг, добавляем к нему майонез. Перемешиваем. Делаем бутерброд: выкладываем салат на тост, поверх бекон, на другой тост кладем жареное яйцо.
- На противень выкладываем куриную грудку. Отправляем в разогретую духовку. Готовое филе, нарезанное наискось пластинами, выкладываем на хлеб с яйцом солим, перчим
- Бутерброд с курицей и яйцом ставим на бутерброд с беконом и накрываем тостом. Немного надавливаем на сэндвич. Украшаем салатом из рукколы и помидоры, заправленный оливковым маслом.
Из бекона можно приготовить очень вкусные рулетики с самыми разными начинками. Такие рулеты можно жарить на сковородке, но особенно вкусными они получаются запеченными в духовке. В качестве основы для начинки подойдут грибы, курятина, говядина, индейка, любой мясной фарш. Можно также задействовать сыр, помидоры, лук, любые ваши любимые специи.
Ингредиенты:
- бекона охлажденного – 500 г
- грибов – 200 г
- лука – 1 шт.
- сыра – 100 г
- майонез
- перец, соль
Способ приготовления:
- Сначала готовим начинку. Мелко режем грибы и лук.
- Обжариваем лук до золотистого цвета в растительном масле
- Добавляем к луку грибы. Перчим и солим. Жарим еще порядка 10 минут. Снимаем и охлаждаем начинку.
- Натираем сыр. Добавляем сыр к начинке, перемешиваем.
- Заправляем начинку для рулетиков майонезом, тщательно перемешиваем.
- Солим и перчим отдельно каждый кусочек бекона. Выкладываем начинку на полоску бекона и сворачиваем рулетик. Если рулеты разворачиваются или рассыпаются, можно обвязать их нитками.
- Обмазываем каждый рулет майонезом или маслом. Выкладываем рулетики на фольгу и затем – на противень. Разогреваем духовку до 200 °С. Запекаем рулеты с грибами примерно 40 мину
- Все, аппетитные рулетики с грибами в беконе готовы! Можно подавать на стол – с овощами или картошечкой.
- Эти же рулеты можно приготовить быстрее – просто поджарить их на сковородке.
- Тогда желательно грибы предварительно обжарить практически до полной готовности. Но в духовке это блюдо получается вкуснее.
Ингредиенты:
- Батон — 8 Ломтиков (квадратный, для тостов)
- Сыр — 8 Штук (слайсами (порционный) для сэндвичей)
- Бекон — 8-16 Штук (готовый, нарезанный полосочками)
Способ приготовления:
- Обрежьте корочки от кусочков батона (он должен обязательно быть свежим и мягким).
- Немного раскатайте его скалкой.
- Положите сверху на батон ломтики сыра (квадратные ломтики сыра идеально ложатся на квадратные кусочки батона).
- Заверните получившийся бутерброд в рулет и оберните вокруг него тонкие ломтики порционного бекона (у меня уходит две полосочки бекона на один рулетик).
- При необходимости, если рулет раскручивается, можно скрепить его зубочистками.
- Обжарьте рулетики на сковороде до золотистой корочки. Мне нравится для этого использовать сливочное масло, но можно брать и растительное.
- Подавайте горячим.
Соленая коса с сыром и беконом
Ингредиенты:
- Колбасный сыр — 150 Грамм (начинка)
- Бекон сырокопченый — 120 Грамм (начинка )
- Мука пшеничная — 400 Грамм
- Яйцо — 1 Штука (+ желток для смазывания косички)
- Молоко — 200 Миллилитров (+ 2 ст.л. для смазывания косички)
- Свежие дрожжи — 20 Грамм
- Соль — 5 Грамм
- Жидкий мед — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 20 Миллилитров (горчичное)
Способ приготовления:
- Подготовьте необходимые ингредиенты. В оригинальном рецепте используется горчичное масло, но если его нет, положите любое растительное. Читайте ещё: Маринованные закуски рецепты с фото.
- В теплом молоке растворите соль, мед, дрожжи. Добавьте яйцо, влейте масло и перемешайте.
- Просейте муку, вводите ее частями в тесто. Замесите комок.
- Накройте его салфеткой и оставьте в тепле на 1 час.
- Пока тесто подходит, нужно подготовить начинку: натрите на крупной терке колбасный сыр, бекон мелко порежьте полосочками.
- Подошедшее тесто разделите на три части, каждую скатайте в колбаску длиной около 50 см. Пальцами расплющите первую колбаску, положите на неё треть начинки.
- Заключите начинку внутри колбаски. Так же поступите с остальными жгутиками.
- Из трех жгутиков сплеите косичку, зафиксируйте край.
- Перенесите косичку на пергамент. Смажьте глазурью (молоко+желток+щепотка соли). По желанию посыпьте кунжутом или семенами подсолнечника. Оставьте на 30-40 минут подходить в тепле.
- Выпекайте при 180 градусах 30-35 минут.
- Дайте косичке остыть — и подайте к чаю.
Автор статьи: Пушко Валентина
Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!
✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5BLT Рубленый салат — чертовски вкусный
Все добро BLT в виде полезного салата с освежающим лаймовым винегретом!
Я знаю, что у нас Новый год и все такое, и мы должны есть салаты и запеканки из киноа слева и справа, но никто не сказал, что мы должны отказаться от бекона, верно? Я имею в виду, что вы всегда можете добавить его в салат и сделать его полезным. А если вы действительно хотите пойти дальше, вы можете даже добавить немного хрустящего гарнира из бекона.Или я просто сюда запихиваю?
В любом случае, если бы все салаты были такими, я уверен, что смог бы есть рубленый салат BLT каждый день до конца своей жизни. От хрустящего бекона до великолепных помидоров черри, свежего авокадо и ядер сладкой кукурузы на подушке из хрустящего салата ромэн — этот салат — абсолютное совершенство. А еще немного этого острого сладкого винегрета с лаймом — вы действительно захотите съесть его каждый раз. не замужем. день.
BLT Рубленый салат
Урожайность: 4 порции
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Все преимущества BLT в здоровом Форма салата с освежающим лаймовым винегретом!
BLT Рубленый салат
10 минут 10 минутChungah Rhee
Состав:
- Бекон 4 ломтика, нарезанный кубиками
- 4 чашки нарезанного салата ромэн
- 1 авокадо, разрезанный пополам, очищенный от семян, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/2 стакана кукурузных зерен
- 1/4 стакана козьего сыра
Для винегрета из лайма
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- Цедра 1 лайма
- 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
- 2 чайные ложки сахара или больше по вкусу
Указания:
- Чтобы приготовить винегрет, взбейте вместе оливковое масло, яблочный уксус, цедру и сок лайма и сахар в небольшой миске; отложить.
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте до румяной и хрустящей корочки около 6-8 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- В большой миске смешайте салат ромэн, авокадо, помидоры, кукурузу, козий сыр и бекон. Добавьте лаймовый винегрет.
- Подавать немедленно.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Любимый клубничный салат с беконом | Пристрастие Салли к выпечке
С различными текстурами и вкусами, такими как хрустящий бекон, сочная клубника, хрустящий салат и сливочный сыр с плесенью, есть так много всего, что можно полюбить в этом простом салате с клубничным беконом . Идеально подходит для развлечения, но также можно приготовить легкий обед или ужин.
Расскажите мне об этом клубничном салате с беконом
- Текстура: В то время как мы любим клубнику и сливки из сыра, этот салат — это хрустящий салат из салата ромэн, бекона и орехов пекан.
- Вкус: Нас поразило количество вкуса, заключенного в салате, который состоит всего из 5 ингредиентов: сладкого, соленого, острого и орехового. Медовый бальзамический винегрет — идеальный завершающий штрих, объединяющий все эти чудесные ароматы.
- Легкость: Салаты обычно довольно легко приготовить, и этот не исключение — просто нарезать, перемешать и подать.
- Время: Если вы еще не готовили бекон, сначала выделите время, чтобы приготовить его.Обычно мы используем плиту для бекона. После этого салат нужно смешать примерно за 15 минут.
Рекомендации по подаче этого клубничного салата с беконом
Этот салат — наше обычное развлечение, например, вместе с рождественским ужином или пасхальным бранчем, на свадебных душах, детских душах или в любое время, когда вам нужно гарантированно вкусное (и легкое!) Блюдо.
Когда мы готовим его на ужин, мы обычно добавляем что-нибудь солидное, например жареную курицу или лосось.Мы также добавили 1/2 стакана нарезанного красного лука или нута и / или 1 нарезанный авокадо для дополнительного аромата и текстуры. Иногда мы кладем сверху яйца вкрутую, как салат из коббов.
При приготовлении салата с клубничным беконом в качестве гарнира мы часто подаем его с запеченными макаронами и сыром, кукурузными оладьями, крабовыми лепешками или лососем с лимонными травами.
Некоторые примечания относительно ингредиентов
- Клубника. Используйте самую сочную клубнику, которую только сможете найти — из них салат получится еще ароматнее.
- Гайки. Мы любим орехи пекан, но и измельченные грецкие орехи или нарезанный миндаль — тоже отличные варианты.
- Голубой сыр. Голубой сыр (сыр блю) — вы его либо любите, либо ненавидите. Конечно, он не выиграет никаких премий красоты, и его аромат, несомненно, подозрителен, но его смелый вкус — одна из лучших составляющих этого салата, особенно в сочетании со сладкой клубникой и медовым бальзамическим винегретом. Если голубой сыр вам не нравится, у вас есть варианты! Либо сыр фета, либо козий сыр тоже подойдут.
- Винегрет медовый бальзамический. Что нам больше всего нравится в этом салате из клубники и бекона, так это домашний винегрет. Обычно мы видим этот салат с заправкой из маковых семян, но медовый бальзамический винегрет выводит его на совершенно новый уровень. Его очень легко приготовить, и его можно заранее встряхнуть.
Еще любимые пикантные рецепты
Распечатать часы значок часовОписание
Это наш любимый салат с клубничным беконом, потому что он всегда нравится публике, и если вы уже приготовили бекон, его приготовление займет около 15 минут.
- 8 чашек нарезанного салата ромэн
- 1 фунт клубники , нарезанные ломтиками
- 5–6 ломтиков бекон , приготовленные и нарезанные
- 2/3 стакана раскрошенных сыр с плесенью *
- 2/3 стакана нарезанных орехов пекан *
Медовый бальзамический винегрет
- 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
- 2 столовые ложки бальзамический уксус
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка дижонская горчица
- соль и свежемолотый перец черный по вкусу
- Сначала приготовьте винегрет, взбивая все ингредиенты винегрета.Попробуйте, затем добавьте соль и перец по мере необходимости. Вы можете приготовить заправку заранее и хранить ее в холодильнике до использования. При хранении в холодильнике он может храниться до 2 недель.
- Если бекон еще не приготовлен, приготовьте его в соответствии с указаниями на упаковке. Охладите до готовности, затем нарежьте.
- В большой миске перемешайте все ингредиенты салата, затем добавьте винегрет. Возможно, вам не понадобится весь винегрет — используйте столько, сколько хотите.
- Тарелка и подача. Накройте и храните остатки в холодильнике до 2 дней.
Банкноты
- Салат-латук: Этот салат прекрасно сочетается со шпинатом или полевой зеленью вместо романа.
- Сыр: Вместо голубого сыра попробуйте фету или козий сыр.
- Пеканы: Если у вас есть дополнительное время, поджарьте орехи пекан для придания вкуса. Разогрейте духовку до 150 ° C (300 ° F). Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.Сверху выложить орехи пекан и жарить 7-8 минут. Перед добавлением в салат остудите. Вы можете заменить его нарезанными грецкими орехами или нарезанным миндалем. (И вы можете поджарить тосты, следуя тем же инструкциям по поджариванию.)
Ключевые слова: Салат с клубничным беконом
Еще ягодные салаты! У меня тоже есть этот хрустящий куриный салат с домашним винегретом из свежих ягод, который вам обязательно понравится.
Легкий сливочный салат из брокколи с беконом
Простой рецепт салата из брокколи с беконом , клюквой, красным луком и пикантной заправкой из майонеза, дижонской горчицы и яблочного уксуса. Перейдите к рецепту салата из брокколи с беконом или прочтите наши советы по его приготовлению.
Хрустящая сырая брокколи с беконом, сушеной клюквой, красным луком и пикантной заправкой из майонеза, дижонской горчицы и яблочного уксуса. Так просто и безумно вкусно!
В качестве другого салата с упаковкой из брокколи попробуйте наш салат из брокколи с семечками и сухофруктами.
Приготовление салата из брокколи
Этот рецепт начался со смутного воспоминания о том, что моя мама готовила, когда я был ребенком.Сырая брокколи, слегка подслащенная заправка на основе майонеза, бекона и сыра. В детстве я не была большой поклонницей овощей, но помню, как любила ее салат из брокколи.
Вот наш вариант с брокколи, красным луком, майонезом (вместо подслащенного, в нашем — пикантная горчица), беконом и вместо сыра мы добавляем горсть сушеной клюквы. Но не то, чтобы сыр был плохой идеей!
Мне нравится соленый хруст бекона в этом салате.Мы выпекаем бекон — это происходит в автоматическом режиме, занимает около 15 минут и, если вы используете сковороду с фольгой, получается менее грязно, чем готовить его на плите. Если вы не употребляете мясо, попробуйте вместо этого немного соленого миндаля.
Не выбрасывайте стебли брокколи
Когда я только начинал готовить для себя, когда дело доходило до измельчения брокколи, я ударял ножом чуть ниже макушки и выбрасывал стебель. К счастью, кто-то где-то в конце концов поправил меня. Стебли брокколи превосходны — особенно в этом салате.
Мы действительно постоянно сохраняем и обжариваем стебли брокколи. Взгляните на наш любимый рецепт жареных овощей с добавлением стеблей брокколи!
Конец стебля — скажем, на полдюйма от основания, вероятно, будет слишком выносливым и древесным. Отрежьте и выбросьте, это вам не понадобится для салата. Остальную часть стебля можно использовать. В зависимости от того, насколько вынослив стебель, может быть хорошей идеей запустить овощечистку вверх и вниз по стеблю, чтобы удалить внешний (иногда жесткий) слой.Затем нарезать небольшими кусочками.
Другие рецепты брокколи
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в феврале 2015 года. С момента публикации в 2015 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн
Легкий кремовый салат из брокколи с беконом
- PREP
В этом простом рецепте салата из брокколи, сушеного салата из брокколи, брокколи с клюквой добавляется красный бекон пикантная заправка из майонеза, дижонской горчицы и яблочного уксуса.Бекон рекомендуется запекать, а не готовить на плите — так будет проще. Если вы не уверены в добавлении бекона, попробуйте заменить его обжаренным или слабосоленым орехом — попробуйте кешью, миндаль или арахис.
На 6 порций
Вам понадобится
Толстый бекон на 4 ломтика
1/4 мелко нарезанного среднего лука (около 1/3 стакана)
1 фунт брокколи (1 средний пучок)
1/2 стакана сушеной клюквы
1/2 стакана майонеза, попробуйте наш рецепт домашнего майонеза
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 столовая ложка дижонской горчицы
Соль и черный перец свежемолотый
Указания по применению
Приготовьте бекон до хрустящей корочки (см. Примечание ниже).Нарезать небольшими кусочками.
Добавьте лук в небольшую миску и залейте теплой водой. Оставьте на 10 минут, затем процедите. Это немного тонизирует вкус сырого лука.
Тем временем отделите короны брокколи от их толстого стебля. Удалите самую древесную часть стебля — обычно на 1/2 дюйма от нижней части — и выбросьте (или сохраните для запаса). Нарежьте оставшуюся часть стебля на небольшие куски. (Если стебель действительно выносливый, удалите внешний слой овощечисткой, а затем нарежьте его).Снимите соцветия с макушки брокколи и разделите их так, чтобы они были размером с укус. Промойте брокколи, затем промокните или высушите отжимом.
Слейте воду из красного лука и перемешайте с брокколи, беконом и клюквой в большой миске.
В отдельной миске смешайте майонез, яблочный уксус, горчицу, щепотку соли и несколько крупинок перца. Попробуй кислинку и приправу, затем поправь.
Залейте брокколи и лук двумя третями заправки и хорошо перемешайте. Если салат кажется сухим, добавьте еще немного заправки.Дайте постоять не менее 15 минут перед подачей на стол или храните в холодильнике (этого должно хватить на 2–3 дня, но мы никогда не могли уберечься от него так долго).
Советы Адама и Джоанны
- Приготовление бекона: для этого салата (и почти всех других блюд, для которых требуется несколько ломтиков бекона) нам нравится использовать нашу духовку для приготовления бекона. Выпекать бекон не нужно, и в результате получаются хрустящие ломтики бекона, идеально подходящие для этого салата. Выпекайте ломтики бекона в духовке при температуре 400 градусов F до получения хрустящей корочки, от 12 до 18 минут.
- Сделайте двойную заправку: оставшуюся заправку можно использовать как намазку для бутербродов, соус для овощей или подавать с жареными или жареными овощами, курицей или мясом.
- Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Пищевая ценность на порцию: 225 калорий / белок 5 г / углеводы 15 г / пищевые волокна 3 г / общий сахар 8 г / общий жир 17 г / насыщенные жиры 3 г / холестерин 14 мг
АВТОР: Adam and Joanne Gallagher
Лучшие летние салаты с беконом — Бекон сегодня
18 июля 2014 г., 1:59 Опубликовано bacontodayadmin
Лучшие летние салаты с беконом
Лето — идеальное время для салатов.Жаркая погода заставляет нас стремиться к еде, не требующей особого (если вообще есть) приготовления. Летом некоторые из нас решают попробовать сбросить несколько фунтов. а салаты могут быть хорошим способом «есть более здоровую пищу».
Эти салаты выходят за рамки традиционных рецептов салатов с беконом, таких как Блю Чиз Клин и Кобб. Эти салаты, состоящие из простых, а иногда и необычных ингредиентов, утолят вашу тягу к бекону и более здоровым блюдам, не требующим длительного приготовления. Мы рекомендуем приготовить пару фунтов.бекона и хранить приготовленные ломтики в холодильнике. Если вам нужно несколько ломтиков, просто вытащите их, поставьте в микроволновую печь на 15 секунд и добавьте в салат.
Салат Цезарь с беконом
Целые полоски бекона в салате? Да, пожалуйста!
Кредит: Simplebites.net
Салат Капрезе с беконом
Этот рецепт придает классическому итальянскому салату нотку бекона.
Кредит: Saveur.com
Хрустящий куриный салат с беконом и острым ранчо
Цыпленок буйвола и острый соус ранчо? Как ты можешь ошибиться!
Кредит: Howsweeteats.com
Хрустящий салат из авокадо и бекона
Нам нравится идея панировки из пармезана и панко, обжаренного во фритюре авокадо.
Кредит: Soufflebombay.blogspot.com
Салат из персика и бекона на гриле
Бросьте персики на гриль и добавьте фенхель и финики. Ммм хмм…
Кредит: Savorylotus.com
Салат из гороха, пармезана и бекона
Кто сказал, что вам нужен салат для салата?
Кредит: Thepigandquill.com
Салат с беконом, кукурузой и авокадо
Спелая летняя кукуруза, сливочный авокадо и хрустящий бекон обеспечивают номинальный фактор.
Кредит: Inquiringchef.com
Салат из арбуза и бекона
Бекон и арбуз? Не пытайтесь это сделать, пока не попробуете!
Кредит: Runningtothekitchen.com
Салат с брокколи и беконом
Любимое блюдо на обедах и семейных посиделках.
Кредит: Savorysweetlife.com
Салат из шпината с засахаренными орехами пекан и беконом
В этом рецепте салата в заправке используется жир бекона. Мы одобряем.
Кредит: Лимонитим.com
Лионский салат
Это по-французски означает «яйцо-пашот и салат с беконом». Не совсем…
Кредит: Nytimes.com
Жареная свекла, салат с голубым сыром и беконом
Сладкая жареная свекла, острый сыр с плесенью и соленый хрустящий бекон. OMFG!
Кредит: Carpeseason.com
Салат из душистого гороха с зеленым луком, беконом и лимонной кремовой заправкой
Душистый горошек в сливочно-лимонной заправке. Nummers!
Кредит: Anediblemosaic.com
Салат из брюссельской капусты с яблоками, клюквой и беконом
Брюссельская капуста не такая грубая, если ее измельчить и использовать в качестве основы для этого фруктового салата.
Кредит: Backtothebooknutrition.com
Клубничный салат со шпинатом и беконом
Это десерт или ужин?
Кредит: Vivianandme.com
Салат с вяленой капустой и беконом
Кале еще не прыгнула на акулу. Этот салат доказывает, что иногда лучше всего подходят простые ингредиенты.
Кредит: Sweetbasilnspice.blogspot.com
Теги: руккола, авокадо, бекон, свекла, лучшее, брокколи, брюссельская капуста, цезарь, капрезе, холодная, кукуруза, развлекательная, на гриле, горячая, капуста, список, персики, рецепт, рецепты, салат, горох, лето, десять, 10 лучших, арбуз, клин
Категория: бекон, Рекомендуемые
Этот пост написал bacontodayadmin
Салат из брокколи с беконом, чеддером и миндалем
Этот салат из брокколи в южном стиле с беконом, чеддером и хрустящим миндалем идеально подходит для пикника или барбекю.
Этот рецепт салата из брокколи подарила мне одна из моих самых старых и самых дорогих подруг, Келли Санторо. Обычно я не большой поклонник сырой брокколи, поэтому был настроен скептически, но Келли настаивала на том, что это вкусно, и она была права! Брокколи впитывает сливочную заправку — немного смягчается, но остается хрустящей — и прекрасно сочетается с кусочками соленого бекона, острым чеддером и хрустящим миндалем.
Что вам понадобится для салата из брокколи с беконом, чеддером и миндалем
Как приготовить салат из брокколи с беконом, чеддером и миндалем
Шаг 1: приготовить бекон
В сковороде с антипригарным покрытием среднего размера на среднем или сильном огне обжарьте бекон до хрустящей корочки примерно 8 минут.Слейте воду на бумажные полотенца.
Шаг 2: темперирование красного лука
Чтобы смягчить укус сырого лука, замочите его в ледяной воде на 10 минут, затем процедите. Этот шаг не является обязательным, но если вы, как я, боитесь сырого лука, я рекомендую его.
Шаг 3. Сделайте повязку
В миске, достаточно большой, чтобы вместить все ингредиенты салата, смешайте майонез, мед, яблочный уксус, соль и перец.
Хорошо взбейте.
Шаг 4: Бросьте салат
Добавьте в заправку соцветия брокколи, чеддер и красный лук.
Хорошо перемешайте. Это можно сделать за несколько часов до еды (на самом деле, тем лучше, чтобы брокколи впитала аромат).
Непосредственно перед подачей добавьте бекон и миндаль.
Хорошо перемешайте, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте заправку солью и перцем.
Переложите салат на сервировочное блюдо или в миску и наслаждайтесь!
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Салат из брокколи с беконом, чеддером и миндалем
Этот салат из брокколи в южном стиле с беконом, чеддером и хрустящим миндалем идеально подходит для пикника или барбекю.
Состав
- 6 ломтиков толстого бекона, нарезанного кусочками 1/2 дюйма
- 1/3 стакана нарезанного красного лука
- 1 стакан майонеза высшего качества, такого как Hellmann’s или Duke’s
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 3 столовые ложки меда или сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- 9 чашек соцветий брокколи, нарезанных небольшими кусочками (вам понадобится около 2 фунтов коронок брокколи)
- 1 чашка слегка измельченного острого сыра чеддер высшего качества
- 1/2 стакана нарезанного миндаля
Инструкции
- Поставьте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь.Добавьте бекон и готовьте, часто помешивая, до хрустящей корочки около 8 минут. С помощью шумовки переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он высох. Отложите в сторону.
- Поместите лук в небольшую миску с ледяной водой на десять минут. Слейте воду, затем промокните лук бумажным полотенцем. Отложите в сторону.
- В большой миске (достаточно большой, чтобы вместить все ингредиенты салата) взбейте майонез, яблочный уксус, мед (или сахар), соль и перец.
- Добавьте в заправку брокколи, чеддер и красный лук; перемешайте, чтобы покрыть равномерно.Накройте и охладите салат, пока он не будет готов к подаче. (Салат можно приготовить к этому моменту на несколько часов раньше срока.)
- Перед подачей отложите немного бекона и миндаля для украшения салата. Добавьте в салат оставшийся бекон и миндаль и перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте заправку солью и перцем. Переложите салат в миску или сервировочное блюдо и украсьте оставленным беконом и миндалем. Подавать холодным или комнатной температуры.
- Примечание. Короны брокколи обрезаются прямо под головкой брокколи, а у гроздей брокколи стебли составляют около 5 дюймов в длину.Если вы можете найти только пучки, обязательно купите немного больше, чтобы учесть вес стебля.
Информация о питании
На основе
- Калорий: 444
- Жиры: 39 г
- Насыщенные жиры: 9 г
- Углеводы: 16 г
- Сахар: 9 г
- Клетчатка: 4 г
- Белки: 10 г
- Натрий: 445 мг
- Холестерин: 40 мг
Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Адаптируемая нота без глютена
Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.
Смотреть еще рецепты:
Лучший рецепт салата из брокколи — Как приготовить салат из брокколи
Вот как заставить ненавистников брокколи есть зелень. Спасибо, бекон! Слегка покрытый заправкой из яблочного уксуса и смешанный с миндалем, морковью, красным луком и беконом, этот салат полон вкуса и текстуры.Это идеальный вариант для летнего барбекю. А остатки (хотя мы сомневаемся, что они у вас останутся!) Будут храниться до 3 дней. Чтобы приготовить еду, добавьте кусочки жареной курицы. А чтобы вдохновиться кулинарией, попробуйте другие наши легкие летние салаты.
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Узнать больше + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 — 6 порции
Время подготовки: 0 часы 20 минут
Общее время: 0 часы 35 год минут
Для салата
3головки брокколи, нарезанные небольшими кусочками
1/2красный лук, тонко нарезанный
6ломтики бекона, приготовленные и покрошенные
Для заправки
3 ст.яблочный уксус
Перец черный свежемолотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- В средней кастрюле доведите до кипения 4 стакана подсоленной воды.Пока вода закипит, приготовьте большую миску с ледяной водой.
- Добавьте соцветия брокколи в кипящую воду и варите до мягкости 1-2 минуты. Вынуть шумовкой и поместить в подготовленную миску с ледяной водой. Когда остынет, слейте соцветия на дуршлаг.
- В большой миске смешайте брокколи, морковь, красный лук, клюкву, миндаль и бекон.
- В средней миске взбейте майонез и уксус и приправьте солью и перцем.
- Залить смесь брокколи заправкой и перемешать.
Челси Лупкин
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший рецепт салата — Классная кулинария
ЛУЧШИЙ рецепт салата ! Если в коробке с рецептами есть один рецепт салата, то это он, любимый моими семьями! Он сделан из свежего салата ромэн, двух видов сыра, ароматного бекона, сладких виноградных помидоров, хрустящего поджаренного миндаля, хрустящих гренок и всего этого, заправленного свежим ярким лимонным винегретом.
Семейный любимый рецепт салата!
Это один из тех рецептов, которые принадлежат моей семье уже более 20 лет. Моя тетя делала это на большинстве праздничных встреч, затем моя сестра начала делать это практически для каждой вечеринки, и теперь он стал одним из самых популярных салатов в моей семье.
Вы просто не ошибетесь с комбинацией вкусов BLT! К тому же в этом салате есть идеальное сочетание всех лучших текстур.
Я сделал несколько изменений по сравнению с оригинальным рецептом.Например, для этого требуется растительное масло, и мне нравится использовать легкое оливковое масло (я думаю, что оно лучше по вкусу и полезнее), а затем я добавляю немного того или другого (например, этих восхитительных жареных миндальных орехов).
А еще я добавил в заправку мед и дижонскую горчицу. Это натуральные эмульгаторы, которые помогают связать повязку. Они также добавляют приятный слабый аромат, который хорошо сочетается с лимоном и помогает сбалансировать кислотность.
Еще одна вещь, которую я люблю делать, когда позволяет время, — это делать домашние гренки (как это сделать ниже).Они просто на вкус намного лучше, но иногда это не так практично, поэтому купленные в магазине работают нормально.
Настоящее название рецепта салата — Salad de Maison, но «Лучший салат» просто более подходящее. Как бы вы его ни называли, обязательно попробуйте этот салат! Скорее всего, он станет самым популярным салатом в вашей семье!
Ингредиентов, необходимых для приготовления этого салата:
Для салата:
- Нарезанный миндаль — палочка с нарезанным миндалем, не заменители.Нарезанный миндаль не такой хрустящий, как более нежный, а другой орех здесь не такой вкусный.
- Бекон — используйте бекон хорошего качества. Иногда дешевые бренды слишком соленые, а вкус не такой хороший.
- Большие сердца ромэна — предварительно нарезанные пакеты сердец ромэна можно использовать для экономии времени, но если позволяет время, лучше всего на вкус свеже нарезанные сердца.
- Виноградные помидоры — помидоры черри тоже отлично подходят.
- Швейцарский сыр и сыр пармезан — используйте свежемолотые сыры.
- Гренки — покупая в магазине, я использую что-то вроде итальянской приправы.
Для перевязки:
- Легкое оливковое масло — при желании можно заменить растительное масло или обычное чистое оливковое масло.
- Лимонный сок — используйте только свежевыжатый лимонный сок, а не бутилированный.
- Чеснок — палочка со свежемолотым чесноком.
- Дижонская горчица — помогает связать заправку.
- Мед — помогает сбалансировать терпкость лимона.
- Соль и перец — в этой заправке используется изрядное количество каждого из них.
Как приготовить лучший салат {Salad de Maison}:
- Приготовить заправку, охладить: Добавьте в банку оливковое масло, лимонный сок, чеснок, дижон и мед. Добавьте соль и перец. Накройте и закройте крышкой, встряхните, чтобы смешать. При необходимости взболтайте мед, если он приставал ко дну банки. Охладите в холодильнике, пока готовите остаток.
- Тост с миндалем: Разогрейте духовку до 350 градусов. Выкладываем миндаль ровным слоем на небольшой противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока не станет светло-золотистого цвета, около 6-10 минут, перемешивая один раз в середине процесса поджаривания. Вынуть из духовки, отставить, чтобы остыть.
- Приготовить бекон: Увеличить температуру духовки до 400 градусов. Выстелите противень 18 на 13 дюймов с окантовкой алюминиевой фольгой. Выложите полоски бекона на противень в один слой.Выпекать в предварительно разогретой духовке до подрумянивания и почти хрустящей корочки (после охлаждения они должны полностью стать хрустящими), примерно 13-18 минут (время зависит от толщины бекона).
- Слейте лишний жир : Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дайте остыть. После охлаждения нарезать бекон небольшими кусочками.
- Приготовьте салат: Промойте салат под холодной водой и пропустите через счетчик для салата (у меня есть этот ЗДЕСЬ — партнерская ссылка) партиями, чтобы хорошо просохнуть.Добавьте салат в большую сервировочную миску.
- Добавьте ингредиенты салата: Добавьте миндаль, бекон, помидоры, швейцарский сыр и сыр пармезан. Снова встряхните заправку, затем полейте салатом, перемешайте салат, добавьте гренки и снова перемешайте. Подавать немедленно.
Как приготовить домашние гренки:
- Нарежьте сытный дневной хлеб кубиками размером примерно 3/4 дюйма, отмерьте 4 чашки.
- Разогрейте духовку до 375 градусов F.
- Поместите кусочки хлеба близко друг к другу на ободок 18 на 13 дюймов, затем медленно и равномерно сбрызните 2–3 столовыми ложками оливкового масла, затем перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
- Распределите хлеб по противню. Приправить солью, перцем и итальянской приправой (около 3/4 ч. Л.).
- Выпекать в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки, перемешивая один раз в середине, всего около 15-20 минут.
- Охладите и храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере для увеличения срока хранения.
Советы по приготовлению идеального салата каждый раз:
- Охлаждающая заправка. Он делает его густым и помогает сохранять холодный салат холодным.Хотите сделать еще один шаг вперед? Подавать салат на охлажденных тарелках.
- Салат-латук промыть. В большинстве случаев вы обнаружите там небольшую ошибку или мусор.
- Отжать салат сушеным в спиннинге для салатов. Это лучший способ тщательно высушить листья салата. Если листья салата еще влажные, заправка не прилипнет к листьям, а на дне миски будут образовываться лужи.
- Используйте свежий тертый сыр. Предварительно измельченные сыры имеют порошкообразное целлюлозное покрытие и не имеют такого приятного вкуса.
- Если позволяет время, приготовьте домашние гренки.
- Подавайте сразу после добавления заправки для салата. Заправка начинает увядать и пропитывается гренками, и салат становится влажным.
Как сделать заранее?
Большую часть этого салата можно приготовить заранее, но подождите, пока не добавите заправку! Это то, что я делаю, когда готовлюсь заранее:
- Сварить бекон, охладить и нарезать, завернуть в бумажное полотенце и положить в пакет, но не закрывать полностью и охладить.
- Обжарьте миндаль, остудите и положите в емкость.
- Нарежьте салат, промойте и высушите в вращающейся машине для салатов. Выложить в салатник, накрыть крышкой и остудить.
- Измельченные сыры, охлажденные.
- Помидоры Я обычно предпочитаю подождать, чтобы нарезать их почти до подачи на стол, потому что помидоры не следует хранить в холодильнике, это изменит их вкус.
Могу ли я разделить рецепт вдвое или вдвое?
Да! Этот рецепт можно уменьшить вдвое для небольшой семьи или вдвое для большой компании.
Как сделать это основным блюдом?
Добавьте в салат рубленую курицу-гриль или измельченную курицу-гриль и назовите это ужином!
Еще 10 рецептов салатов, которые вам понравятся:
Лучший рецепт салата {Salad de Maison}
Если в коробке с рецептами есть один рецепт салата, то это он, любимый моими семьями! Он сделан из свежего салата ромэн, двух видов сыра, ароматного бекона, сладких виноградных помидоров, хрустящего поджаренного миндаля, хрустящих гренок и всего этого залито свежим ярким лимонным винегретом.
Порций: 9
Подготовка25 минут
Готовка 20 минут
Готовность через 45 минут
- 1 стакан нарезанного миндаля
- 10 унций бекона (10 ломтиков)
- 3 больших сердца ромэн *, нарезанных на кусочки (от 22 унций, 18 унций после нарезки)
- 1 пинта виноградных помидоров, разрезанных пополам
- (4 унции) тертого швейцарского сыра
- 1/2 стакана (1,4 унции) мелко измельченного сыра пармезан
- 1 1/2 стакана гренок
Лимонная заправка
- 3/4 стакана светлого оливкового масла **
- 1 / 4 стакана свежего лимонного сока
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 1/2 чайной ложки меда
- 3/4 чайной ложки соли или по вкусу
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца по вкусу
-
Для приготовления заправки: Добавьте в банку оливковое масло, лимонный сок, чеснок, дижон и мед.Добавьте соль и перец. Накройте и закройте крышкой, встряхните, чтобы смешать. При необходимости взболтайте мед, если он приставал ко дну банки. Охладите в холодильнике, пока готовите остаток.
-
Чтобы поджарить миндаль: Разогрейте духовку до 350 градусов. Выкладываем миндаль ровным слоем на небольшой противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока не станет светло-золотистого цвета, около 6-10 минут, перемешивая один раз в середине процесса поджаривания. Вынуть из духовки, отставить, чтобы остыть.
-
Чтобы приготовить бекон: Увеличьте температуру духовки до 400 градусов.Выстелите противень 18 на 13 дюймов с окантовкой алюминиевой фольгой. Выложите полоски бекона на противень в один слой. Выпекать в предварительно разогретой духовке до подрумянивания и почти хрустящей корочки (они должны полностью стать хрустящими после охлаждения), около 13-18 минут (время зависит от толщины бекона).
-
Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дайте остыть. После охлаждения нарезать бекон небольшими кусочками.
- Для приготовления салата: Промойте салат под холодной водой и пропустите порциями через счетчик для салата (партнерская ссылка), чтобы он хорошо просох.Добавьте салат в большую сервировочную миску.
-
Добавьте миндаль, бекон, помидоры, швейцарский сыр и сыр пармезан. Снова встряхните заправку, затем полейте салатом, перемешайте салат, добавьте гренки и снова перемешайте. Подавать немедленно.
- * Это центральная, более хрустящая порция салата ромэн. Обычно вы можете купить их в большинстве продуктовых магазинов, в противном случае вы можете заменить 2 пакета (9 унций) предварительно нарезанными сердцами салата ромэн или 1 1/2 головки салата ромэн.
- ** Обычное оливковое масло можно заменить, оно просто имеет более заметный вкус.Растительное масло также делает вкус еще более мягким.
Пищевая ценность
Рецепт лучшего салата {Salad de Maison}
Сумма на порцию
калорий 386 Калорий в составе жира 297
% дневная стоимость *
Жиры 33 г 51%
Насыщенные жиры 7 г 44%
Холестерин 25 мг 8%
Натрий 485 мг 21%
0
11992 Калий 37924% Углеводы 12 г 4%Клетчатка 3 г 13%
Сахар 4 г 4%
Белок 11 г 22%
Витамин A 3857IU 77%
Витамин C 11 мг 13%
Кальций 206 мг 21%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Добавить комментарий