Семга в духовке рецепт с фото пошагово в: Семга в духовке сочная и мягкая рецепт с фото пошагово
РецептСемга в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (63 рецепта семги в духовке)
Семга, запеченная в фольге с сыром 5.0
Рецепт необычайно вкусной рыбы. Можно приготовить семгу, запеченную в фольге с сыром и для повседневного стола, и на праздничный будет поставить не стыдно. Очень рекомендую! …далее
Добавил: Оксана Ч. 27.12.2018
Семга со спаржей в фольге 5.0
В копилку с простыми, интересными и полезными блюдами хочу предложить вам новиночку. Поделюсь с вами чудесной идеей, как приготовить семгу со спаржей в фольге. Аппетитно, вкусно и всего за 25 минут. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 21.11.2017
Стейки из семги в духовке 4.1
Как по мне, запечённую рыбу очень сложно испортить.
Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2017
Семга с картошкой в горшочках 3.9
Приготовить вкусный ужин для всей семьи очень просто, когда в дело вступают горшочки, а сегодня мы сделаем невероятно вкусную и сочную семгу с картошечкой, которая понравится абсолютно всем. …далее
Добавил: Dashuta 03.12.2013
Семга, запеченная в духовке 4.4
Всем поклонникам красной рыбки хочу рассказать, как приготовить семгу, запеченную в духовке в невероятно аппетитном и пикантном маринаде. Это потрясающее блюдо, которое украсит ваш стол. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.
10.2016
Семга с фенхелем и лимоном 3.7
Запеченная семга с фенхелем и лимоном — пальчики оближете! Изысканный и легкий ужин на четверых можно приготовить за 20 минут! Сытное, полезное и ароматное блюдо покорит вас и ваших гостей. Пробуем! …далее
Добавил: Саша Кружко 15.10.2014
Красная рыба под соусом 4.8
Красная рыба — большой деликатес, который требует правильного приготовления. Предлагаю замечательный рецепт приготовления семги с насыщенным сырно-сметанным соусом и зеленью. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.07.2015
Запеченная семга 4.4
Казалось бы, приготовление запеченной рыбы — дело несложное.
Но здесь я поделюсь кое-какими секретами и расскажу, как приготовить запеченную семгу так, чтобы она была достойна королевского стола. …далее
Добавил: Юлия Резник 03.11.2017
Стейк из семги в фольге 4.2
Семга является одной из самых популярных и вкуснейших рыб — полезная и с потрясающим ароматом. Запеченная семга — это уже диетический продукт, а в фольге она вовсе бесподобна! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 20.01.2015
Семга со сливочным сыром 5.0
Изысканное, невероятно вкусное и сытное блюдо для обеда или праздничного стола — это семга со сливочным сыром в домашних условиях, запеченная в духовке с грибами и шпинатом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.05.2016
Запечённая семга с цуккини и луком 4.
5Запечённая семга с цуккини и луком пригодится вам, чтобы преподнести вкусное и полезные блюдо на стол. Оно не только украсит праздничный банкет, но и станет отличным семейным ужином. …далее
Добавил: Яна Горностаева 20.06.2017
Фаршированный рулет из семги с рисом и шпинатом 4.3
Фаршированный рулет из семги с рисом и шпинатом — деликатесный рулет для праздничного стола, который никого не оставит равнодушным. Очень эффектное блюдо, хотя готовится — весьма просто. …далее
Добавил: Виталия 21.12.2012
Семга в слоеном тесте 4.3
Семга — королева рыб, и любое блюда с ее «участием» станет поистине королевским. Приготовить семгу в слоеном тесте достаточно просто и очень быстро при наличии готового теста.
…далее
Добавил: Юлия Мальченко 08.03.2016
Семга с брокколи в духовке 4.3
На дворе весна и организм требует витаминов. Есть замечательное решение! Приготовьте аппетитную семгу с брокколи в духовке. Запеченное филе семги в сливках прекрасно сочетается с витаминным брокколи. …далееДобавил: Алексей Марчук 03.06.2014
Стейк из сёмги в духовке 4.2
Ароматный и вкусный стейк из красной рыбы – это отличное дополнение к любому гарниру. Сегодня расскажу полезный рецепт, как приготовить стейк из семги в духовке. Его я подаю с картофелем и салатом. …далее
Добавил: Наталья Польщак 20.05.2017
Семга с сыром «Филадельфия» 4.7
Семга с сыром «Филадельфия» — прекрасная закуска на праздничный стол или фуршет.
Добавил: Алексей Марчук 26.02.2015
Рецепт семги в духовке с картошкой 5.0
Не знаете, какое блюдо приготовить из семги? Запеките ее в духовке с картошкой. Идеальный обед или ужин вам обеспечен. Да и готовить такое блюдо легко и быстро. А какие ароматы будут витать по кухне!… …далее
Добавил: Владимир Братиков 07.10.2017
Пирожки с сёмгой 4.8
Пирожки с семгой — эдакие аристократические пирожки на фоне капустных, картофельных и ливерных. Действительно, по вкусу пирожки с семгой заткнут за пояс любые другие — проверено лично 🙂 …далее
Добавил: Aelita 09.11.2012
Запеченная семга в духовке 4.
3В любых вариациях она получается вкусной. Семгу можно замариновать, сварить, пожарить, потушить и запечь. На приготовление блюда по этому рецепту у вас уйдет немного времени. Результат будет высший. …далее
Добавил: Jess 17.05.2012
Запеченная семга с сыром 4.3
На заметку любителям рыбных блюд предлагаю невероятно аппетитный и простой рецепт запеченной семги с сыром. Нежнейшее филе под румяной корочкой — это очень вкусно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 20.02.2015
Пирог с брюшками сёмги 5.0
Пироги — изумительное блюдо для всей семьи. Рецепт приготовления пирога с брюшками семги отлично подойдет тем, кого утомляет долгая возня с тестом, ведь это будет легко и быстро! .
..далее
Добавил: Postman 27.04.2014
Семга в фольге 4.6
Для того чтобы попробовать по-настоящему изысканное блюдо не обязательно идти в дорогой ресторан, ведь и в домашних условиях можно очень легко и быстро сделать невероятно вкусную семгу в фольге. …далее
Добавил: Dashuta 03.12.2013
Семга с помидорами 4.3
Семга с помидорами — быстрое и вкусное блюдо. Семга — это всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами она формирует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить. …далее
Добавил: Julechka 21.07.2013
Семга запеченная с картофелем 4.3
Для того чтобы сделать невероятно вкусный и сытный ужин не обязательно тратить много времени и продуктов, а если речь идет о семге, то блюда, приготовленные с ней, нравятся всем без исключения.
…далее
Добавил: Dashuta 03.12.2013
Красная рыба с творожным сыром 3.2
Предлагаю разнообразить свой рацион изысканным, невероятно аппетитным и очень простым в приготовлении блюдом. Красная рыба с творожным сыром в домашних условиях — по-настоящему празднично и вкусно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.03.2015
Филе семги в духовке 4.1
Если в вашей семье не любят рыбу, но вы все же хотите сделать вкусное и полезное блюдо для своих домочадцев, то обязательно стоит взять на заметку рецепт, как приготовить филе семги в духовке. …далее
Добавил: Антон Сорока 22.11.2016
Семга под соусом 3.6
Что может быть лучше и вкуснее итальянской классики? Этот рецепт приготовления семги под соусом простой, но очень вкусный.
Если вам перепал кусок хорошей рыбы, попробуйте его подать с лимонным соусом! …далее
Добавил: Даша Петрова 02.08.2015
Семга, запеченная в духовке по-королевски 3.5
Семга всегда считалась королевской рыбой. Поэтому и блюдо так называется. Правильно подобрать к блюду соус – это уже половина успеха. В рецепте нашего соуса все компоненты только усиливают вкус семги. …далее
Добавил: Jess 18.05.2012
Семга, запеченная под соусом 4.0
Семгу приходится готовить не часто, думаю, как и большинству. В первый раз не знал, с чем и как ее подать, поэтому подсмотрел рецепт, как приготовить семгу, запеченную под соусом, в одном ресторане. …далее
Добавил: Антон Сорока 14.12.2016
Семга в духовке 4.
3Семга богата витаминами и минералами. Жирные кислоты, которые находятся в рыбе, положительно влияют на обменные процессы в организме и кожу. Рыба, приготовленная в фольге, не теряет полезных качеств. …далее
Добавил: Jess 18.05.2012
Копчение рыбы в духовке 4.0
Для любителей копчений предлагаем отличный рецепт, как сделать копчение рыбы в духовке. Не всегда есть возможность сделать копченую рыбу на природе, поэтому предлагаем отличную домашнюю альтернативу. …далее
Добавил: Антон Сорока 05.08.2016
Семга под сливочным соусом в духовке 2.7
Семга – одна из самых дорогих рыб, поэтому редко покупаю ее в больших количествах, но в этот раз решился, поэтому хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить семгу под сливочным соусом в духовке.
…далее
Добавил: Антон Сорока 19.12.2016
Семга с сыром и помидорами 4.1
Предлагаю узнать, как приготовить семгу с сыром и помидорами — рыба получается очень нежной и сочной, а готовится при этом крайне просто и быстро. Хорошее горячее блюдо для праздничного стола. …далее
Добавил: Даша Петрова 05.08.2013
Стейк семги под сливочным соусом 5.0
Для себя я выбрала два любимых варианта блюд из рыбы, а точнее — горячих, где она играет главную роль. Первый: целая запечённая рыбка под лимонным соком и приправами, — а вторым сейчас поделюсь. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 30.11.2016
Медальоны из лосося 5.0
Любители рыбы могут побаловать себя вкусненьким.
Медальоны из лосося станут настоящей находкой для тех, кто не представляет своей жизни без красной рыбы. Лосось или семга — выбор за вами. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 19.12.2016
Пирог с семгой, брынзой и шпинатом 4.5
Пирог с семгой, брынзой и шпинатом — очень простой и очень вкусный пирог с красной рыбой. Сочетание продуктов просто идеальное — грех не попробовать! …далее
Добавил: Борис 14.12.2012
Шашлык из семги в духовке 3.8
Приготовить дома шашлык из семги можно в духовке. Быстро, вкусно, полезно. Семгу я всегда мариную с лимоном и слабо солю. Не успеет нагреться духовка, а шашлык уже готов к запеканию. Попробуйте сами! …далее
Добавил: Galate 22.05.2014
Медальоны из семги 3.
7Хочу порекомендовать вам очень классный и весьма необычный вариант, как приготовить медальоны из семги с начинкой из жареных грибов и отварным рисом. Это просто обалденный вариант горячего блюда. …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.05.2016
Семга в духовке в рукаве 5.0
Расскажу, как приготовить семгу в духовке в рукаве в домашних условиях. Вкусно и нежно, сытно и вместе с тем деликатно настолько, что прямо даже пальчики хочется облизать после каждого кусочка! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.11.2016
Брюшки семги в духовке 3.8
Очень простая и вкусная закуска к любому праздничному столу. Запекается на тонких листах лаваша, которые приобретают ароматный привкус лосося и не оставят равнодушным никого.
…далее
Добавил: Maritit 05.09.2014
20 рецептов красной рыбы в духовке, которые оценит любая хозяйка
Фото: diet-diet.ruЧтобы полакомиться изысканным блюдом, совсем необязательно идти в дорогой ресторан. Приготовь красную рыбу в духовке – это просто, быстро и очень полезно. Делимся 20 вкусными рецептами на эту тему!
1. Красная рыба с лимоном в духовке
Фото: kto-chto-gde.ruПри желании можешь добавить пару кружочков лайма.
Тебе понадобится: 400 г филе красной рыбы, 1 лимон, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, морская соль, полпучка укропа.
Приготовление: Рыбу подготовь, натри перцем, солью и маслом. Выложи на противень и добавь нарезанный кружочками лимон. Запекай 20 минут при температуре 180 градусов. Присыпь нарубленным укропом и сбрызни соком лимона.
2. Красная рыба, запеченная с майонезом
Фото: eda-land.ruОчень простой рецепт на скорую руку.
Тебе понадобится: 500 г красной рыбы, 2 ст.л. майонеза, 1 лук, 50 мл лимонного сока, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Рыбу посоли, поперчи, сбрызни соком лимона и выложи на противень. Добавь нарезанный кольцами лук и смажь майонезом. Запекай в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
3. Красная рыба, запеченная с сыром
Фото: moodysbutchershop.comАроматную рыбу с сырной корочкой можно подать даже к праздничному столу.
Тебе понадобится: 500 г красной рыбы, 150 г твердого сыра, 1 плавленый сыр, 1 ст.л. майонеза, 2 зубчика чеснока, 30 мл лимонного сока, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Рыбу посоли, поперчи, сбрызни соком лимона и оставь на 10 минут пропитываться. Натри на терке оба вида сыра, смешай их с майонезом и измельченным чесноком. Выложи красную рыбу на фольгу, сверху равномерно распредели сырную смесь и отправь на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
4. Красная рыба с горчицей и соевым соусом в духовке
Фото: sport-in-my-life.ruРозмарин порви и слегка разотри пальцами.
Тебе понадобится: 800 г филе красной рыбы, 2 ст.л. горчицы, 1 ч.л. горчицы в зернах, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, четверть лимона, молотый черный перец, прованские травы, 20 г петрушки, 3 веточки розмарина.
Приготовление: Смешай соевый соус с двумя видами горчицы, соком лимона и мелко нарезанной петрушкой. Красную рыбу нарежь, посоли, поперчи, смажь оливковым маслом и оставь на 10 минут. Добавь маринад, прованские травы и запекай полчаса при температуре 180 градусов. Выключи и присыпь розмарином.
5. Красная рыба с овощами в духовке
Фото: vera-polozkova.ruВремя запекания зависит от толщины продуктов и особенностей духовки, поэтому внимательно следи за процессом!
Тебе понадобится: 600 г красной рыбы, 200 г помидоров, 200 г стручковой фасоли, 1 лук, полпучка петрушки, 2 зубчика чеснока, 2 ст.
л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль молотый черный перец.
Приготовление: Рыбу натри солью, перцем, сбрызни соком лимона, оливковым маслом и оставь на 15 минут. Нарежь овощи, зелень и чеснок. Все смешай с перцем, лимонным соком и маслом. Разложи овощи на противень, сверху размести рыбу и накрой фольгой. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Открой фольгу и подрумянь еще 5-7 минут.
12 рецептов вкуснейшей рыбы в лаваше, запеченной в духовке
6. Лосось со сливками в духовке
Фото: rybalka2.ruИспользуй сливки жирностью от 25%.
Тебе понадобится: 800 г лосося, 400 мл сливок, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. цедры лимона, 2 ст.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, по 3 веточки базилика, укропа и петрушки, морская соль, молотый черный перец.
Приготовление: Смешай сливки с цедрой лимона, измельченными зеленью и чесноком. Натри красную рыбу солью, перцем, выложи в глубокую форму и залей подготовленной смесью.
Отправь рыбу в духовку на полчаса.
7. Красная рыба на луковой подушке в духовке
Фото: attuale.ruУдивительно ароматное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.
Тебе понадобится: 0,5 кг филе красной рыбы, 2 репчатых луковицы, 1 ст.л. оливкового масла, 1 лимон, щепотка сахара, молотый черный перец, молотый мускатный орех, соль, полпучка зелени.
Приготовление: Рыбу посоли, поперчи и сбрызни соком лимона. Нарежь лук, смешай с сахаром, мускатным орехом и соком лимона. Выложи лук на противень, сверху добавь рыбу и несколько кружочков лимона. Разогрей духовку до 200 градусов и поставь запекаться рыбу на 20 минут. Перед подачей присыпь измельченной зеленью.
8. Красная рыба, запеченная с фенхелем и лимоном
Фото: rybalka2.ruПеред тем, как ставить рыбу в духовку, оставь ее на 10-15 минут пропитаться специями.
Тебе понадобится: 500 г красной рыбы, 1 корень фенхеля, половина лимона, 1 ст.л. оливкового масла, морская соль, молотый перец, молотый кориандр.
Приготовление: Нарежь корень фенхеля и лимон. Натри рыбу солью, специями, смешай с фенхелем, лимоном и выложи на противень. Запекай 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
9. Красная рыба с помидорами черри и базиликом в духовке
Фото: pinterest.ruПодавай запеченную рыбу с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
Тебе понадобится: 800 г красной рыбы, 3 веточки помидоров черри, полпучка базилика, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 3 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Нарежь рыбу, помидоры и базилик. Смешай все с перцем, солью, измельченным чесноком, маслом, соком лимона и оставь на 10 минут. Отправь блюдо в разогретую духовку на полчаса.
10. Красная рыба, запеченная с картофелем и сыром
Фото: recept-borscha.ruНарезай картофель на кусочки средней величины.
Тебе понадобится: 500 г филе красной рыбы, 300 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 100 г сыра, 2 ст.
л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Картофель нарежь и промой от лишнего крахмала. Добавь соль, перец, натертый сыр, майонез и выдави чеснок. Натри рыбу солью, перцем, сбрызни соком лимона, маслом и выложи на противень. Добавь картошку с сыром и поставь в духовку на полчаса.
Бутерброды с красной рыбой: 12 самых вкусных рецептов (пошагово)
11. Семга, запеченная с оливками, лимоном и розмарином
Фото: youtube.comТолько красная рыба, немного овощей, специи и ничего лишнего!
Тебе понадобится: 700 г семги, половина лимона, 200 г зеленых оливок, 1 помидор, 20 г розмарина, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Рыбу нарежь, натри солью, перцем и лимоном. Выложи в смазанный противень оливки, нарезанные помидор, лимон и сбрызни все маслом. Сверху разложи рыбу и розмарин. Накрой фольгой и поставь в духовку на 25-30 минут.
12. Красная рыба с рисом в духовке
Фото: realfood.tesco.comРекомендуем использовать для приготовления длиннозерный рис.
Тебе понадобится: 1 тушка красной рыбы, половина лимона, 1 лук, 1 сладкий перец, стакан риса, молотый черный перец, соль, 2 ст.л. оливкового масла, 1 помидор, полпучка укропа.
Приготовление: Рис промой и замочи на 10 минут в кипятке. Откинь на дуршлаг, посоли, поперчи, смешай с мелко нарубленными луком, перцем и укропом. Натри рыбу солью, черным перцем, лимоном, маслом, нафаршируй рисом и выложи на смазанный противень. Запекай 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
13. Семга со сметаной и сыром в духовке
Фото: vkusnobus.ruСметану можно развести майонезом.
Тебе понадобится: 500 г семги, 150 г сметаны, 100 г твердого сыра, 30 мл лимонного сока, 1 ч.л. оливкового масла, молотый черный перец, морская соль.
Приготовление: Рыбу посоли, поперчи, смажь маслом, соком лимона и выложи на противень.
Натри сыр на терке, смешай со сметаной, измельченным чесноком, добавь к рыбе и отправь на полчаса в духовку.
14. Красная рыба, запеченная в фольге
Фото: club-voshod.comРаскрывать фольгу необязательно, но без этого не получится румяная корочка.
Тебе понадобится: 0,5 кг красной рыбы, половина лимона, 200 г помидоров черри, 1 ст.л. оливкового масла, соль, молотый кориандр, молотый черный перец, 5 веточек укропа.
Приготовление: Рыбу нарежь, смешай с маслом, лимонным соком, перцем, солью и выложи на фольгу. Добавь помидоры, пару кружочков лимона, молотый кориандр и плотно заверни края фольги. Запекай 20 минут при температуре 180 градусов, открой фольгу и продолжай готовить еще 10 минут.
15. Красная рыба, запеченная с баклажанами и сыром
Фото: zen.yandex.ruОтлично подойдет любой соленый сыр на твой вкус.
Тебе понадобится: 600 г филе красной рыбы, 2 баклажана, 1 помидор, половина лимона, 100 г твердого сыра, 2 ст.
л. оливкового масла, молотый черный перец, соль, полпучка петрушки.
Приготовление: Рыбу натри солью, перцем, маслом, лимоном и выложи на смазанный противень. Овощи нарежь, посоли, поперчи, смешай с маслом и добавь к рыбе. Добавь сверху натертый сыр и отправь на полчаса в разогретую духовку. Присыпь мелко нарезанной петрушкой.
20 отличных рецептов запеченной рыбы в духовке
16. Рулетики из красной рыбы в духовке
Фото: gastronom.ruЕсли рулетики разворачиваются, то зафиксируй их зубочистками.
Тебе понадобится: 400 г филе красной рыбы, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, полпучка зеленого лука, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Нарежь рыбу на тонкие длинные полоски, посоли, поперчи и сбрызни соком лимона. На один край добавь мелко нарезанный зеленый лук, сверни рулетик, выложи на противень и аккуратно смажь маслом. Повтори действия со всеми остальными кусочками. Запекай рыбу в духовке 15-20 минут.
17. Красная рыба, запеченная в слоеном тесте
Фото: chelny-izvest.ruСлоеное тесто можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.
Тебе понадобится: 300 г красной рыбы, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 200 г слоеного теста, соль, молотый кориандр, молотый черный перец, полпучка шпината.
Приготовление: Рыбу нарежь на небольшие кусочки, посоли, поперчи и сбрызни лимонным соком. Измельчи шпинат, смешай с солью, молотым кориандром и маслом.
Раскатай тесто, выложи рыбу, шпинат и сверни рулет. Отправь блюдо в духовку на 30 минут. Перед подачей нарежь на небольшие кусочки.
18. Лосось с кабачками и помидорами в духовке
Фото: food.inmyroom.ruС молодых кабачков кожуру снимать не надо.
Тебе понадобится: 600 г лосося, 1 лук, 3 кабачка, 3 помидора, пару веточек базилика, 20 г петрушки, молотый кориандр, морская соль, 1 лимон, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Овощи нарежь, посоли, поперчи, смешай с маслом и выложи на противень.
Лосось натри лимоном, солью, перцем, молотым кориандром и выложи на овощи. Поставь рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Присыпь измельченной зеленью.
19. Красная рыба, запеченная с апельсинами, чесноком и мятой
Фото: food.inmyroom.ruАпельсины залей кипятком на 10 минут.
Тебе понадобится: 600 г филе красной рыбы, 1 апельсин, 3 зубчика чеснока, 3 веточки мяты, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, 2 ст.л. лимонного сока.
Приготовление: Рыбу нарежь, смешай с солью, перцем, маслом и соком лимона. Выложи на противень, добавь нарезанный апельсин и мяту, присыпь измельченным чесноком. Запекай в разогретой духовке 25-30 минут.
20. Красная рыба с креветками в духовке
Фото: wpbackupplusreview.blogspot.comЗамороженные креветки предварительно очисти от льда и промой холодной водой.
Тебе понадобится: 500 г красной рыбы, 200 г крупных креветок, половина лимона, полпучка укропа, молотый кориандр, 3 горошины черного перца, 2 ст.
л. оливкового масла, соль.
Приготовление: Рыбу нарежь на небольшие кусочки, посоли, поперчи, сбрызни соком лимона, маслом и выложи на противень. Добавь креветки, измельченный укроп, перец горошком и пару кружочков лимона. Запекай в духовке полчаса.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Семга в духовке — подробный рецепт с фото
Если вы хотите быстро и без особых усилий приготовить вкусный и легкий ужин для своих любимых, то блюда из рыбы могут стать отличным вариантом. Сегодня мы хотим поделиться с вами замечательным рецептом семги в духовке, которая будет запекаться на стеблях спаржи, с добавлением лимона.
Такое необычное сочетание ингредиентов позволит получить по истине незабываемый вкус и нежнейшее филе, что несомненно порадует всех участников застолья. Кроме того, семга в духовке может стать отличным выбором, если вы ждете гостей и хотите удивить их вкусным блюдом, затратив минимум времени и усилий.
Какие же ингредиент нам потребуются, чтобы приготовить семгу в духовке? Мы предлагаем ограничиться самым минимумом, который можно найти на любой кухне (за исключением спаржи). Итак, нам потребуется филе семги, лимон, чеснок, веточка укропа, соль, перец и немного оливкового масла.
Семга в духовке рецепт
от admin Published: 4 марта, 2015
- Выход: 4 персоны
- Подготовка: 10 минут
- Готовка: 20 минут
- Всего: 30 минут
Если вы хотите быстро и без особых усилий приготовить вкусный и легкий …
Ингредиенты
Инструкция
- Перед началом приготовления семги в духовке, следует поставить разогреваться духовой шкаф примерно до 200-220 градусов Цельсия, после чего можно приступать непосредственно к процессу приготовления самого блюда. Для этого нарежьте филе семги на равные части, которые будут соответствовать желаемой порции.
- На лист фольги выложите стебли спаржи, поверх которых поместите кусочки нарезанного на первом шаге филе семги.
- В отдельной емкости смешайте пару зубчиков мелко нарубленного чеснока и оливковое масло. Получившейся заправкой полейте каждый из кусочков семги, после чего посыпьте филе молотым черным перцем и щепоткой соли. Сверху выложите пару тонко нарезанных долек лимона и веточку укропа.
- Осталось только плотно завернуть фольгу, сформировав конверты и отправить почти готовое блюдо в духовку на 15-20 минут. Как только семга в духовке будет готова, слегка приоткройте конверты и дайте блюду подышать 2-3 минуты, после чего незамедлительно подавайте вкуснейшую и ароматную семгу к столу!
- Уверены, что вкус и аромат готового блюда не оставит равнодушным ни вас, ни ваших гостей или членов семьи, так что рекомендуем заранее позаботиться о том, что одной порцией ваш ужин не ограничится!
Семга запеченная с овощами рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Европейская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для семги запеченной с овощами на 2 порции :
Рецепт приготовления семги запеченной с овощами по шагам
Семга является одной из самых вкуснейших рыб.
Она обладает нежнейшим мясом, быстро готовится, ее не стыдно подать и к праздничному столу. А уж запеченная семга с овощами поистине вкусное, полезное и сытное блюдо, которое наверняка придется Вам по вкусу. Кстати, эта рыбка подойдет и для тех, кто следит за своей фигурой. Запеченная с овощами, она никогда не будет сухой. Итак, для приготовления нам понадобятся стейки семги (по желанию можете выбрать, например, лосося или форель), 2 крупных помидоры, один крупный болгарский перец, одна крупная луковица. А также немного растительного масла, чтобы обжарить рыбу. Соль и перец по вкусу.
Подготовьте стейки. Для этого сначала разморозьте их (если у Вас рыба целиком, то предварительно обработайте ее и нарежьте порционными стейками). Промойте. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте любимых специй или сбрызните лимонным соком. Оставьте пропитаться специями минут 15 — 20. После этого раскалите немного растительного масла на сковороде, как только масло закипит, выкладывайте стейки рыбы в сковороду.
Обжарить с каждой стороне по минуте, чтобы образовалась красивая румяная корочка. Кстати, обжаривать рыбу перед тем, как запекать вовсе не обязательно, можно этот этап пропустить и выкладывать сырую рыбу на противень.
Луковицы почистите и порежьте кольцами.
Помидоры помойте, удалите плодоножки и порежьте кружочками.
Болгарский перец помойте, удалите плодоножку и нарежьте лепестками.
Возьмите противень. Слегка смажьте растительным маслом или застелите его пищевой алюминиевой фольгой. Выложите нижним слоем порезанный кольцами репчатый лук.
Следующим слоем выкладываем болгарский перец.
Поверх перца выкладываем стейки сёмги.
И завершаем всё это слоем помидоров.
Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте рыбу с овощами 25 минут. По желанию сверху можете посыпать сыром, тогда у Вас получится сырная корочка.
Подавать горячими в качестве самостоятельного блюда или с гарниром. На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Стейк из семги (лосося)
99
32
0
710
Лук репчатый
2
0
12
62
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Растительное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
103
82
25
1288
всего в 1 порции:
52
41
13
644
всего в 100 граммах:
10
8
3
129
автор рецепта: irinchik_orsk Ирина
дата публикации: 13.
04.2015
просмотров: 4248
Похожие рецепты
Семга запеченная в духовке в фольге
Сочная семга в духовке — залог щедрого и сытного ужина. А рецепт с фото поможет вам пошагово приготовить это блюдо, соблюдая все секреты идеального вкуса. А также, можно разнообразить рецепт семги, запеченной в духовке, подав его с картошкой или овощами.
- Семга 1 кг
- Чеснок 2 зубчика
- Огурец 2 шт
- Картофель
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Лимон 1 шт
- Кориандр 1 ч. л.
- Красный лук
- Укроп
- Соль
- Перец
Калории: 223 ккал
Белки: 28 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 6 г
Начинаем с маринада: нарезаем мелко укроп, перекладываем в миску и из лимона выдавливаем туда же сок, перемешиваем.
Сюда же выдавливаем чеснок и заливаем оливковым маслом. Снова перемешиваем.В нашу смесь добавляем кориандр, щепотку соли и перчим. Опять же все тщательно перемешиваем.
Выстилаем стол фольгой, выкладываем на нее нарезанный ломтиками картофель, огурец и красный лук. Сверху выкладываем филе семги кожей вниз.
После чего сверху равномерно, не спеша, покрываем приготовленным маринадом из укропа, также можно выложить ломтиками помидор.
Оборачиваем нашу семгу фольгой и ставим в холодильник на 10 минут, чтобы она пропиталась маринадом.
В это время начинаем разогревать духовку до 220 градусов (Любителям морепродуктов особенно рекомендуем рецепт, в котором семга получается нежнейшей, если она будет запеченная в духовке и с овощами).
По истечении времени, вынимаем из холодильника нашу рыбу в фольге и укладываем на противень, можно в форму для запекания. Запекаем около 15 минут. Тут надо чаще следить за ней, чтобы ее не передержать, она должна быть сочной.
Семга в духовке и фольге готова. Сверху можно посыпать любимыми специями, по вкусу.
Сюда же выдавливаем чеснок и заливаем оливковым маслом. Снова перемешиваем.
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )
Рецепт запеченного лосося: как идеально приготовить лосося
БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВОГО УЖИНА
ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАСЭтот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)
Этот рецепт запеченного в духовке лосося уже много лет является основным блюдом в нашем доме. Обжаренный на сковороде лосось — лучший способ получить хрустящую кожу, но вы также захотите узнать, как приготовить лосося в духовке, чтобы получить максимально нежный и слоеный подход.
Этот простой запеченный лосось является основным способом приготовления этой рыбы и отлично подходит для начинающих. Мало того, что запекать лосося легко, он готовится из простых ингредиентов и очень вкусный. Соусы тоже не нужны.
Почему это лучший рецепт запеченного лосося? включая омега-3 жирные кислоты
Как купить лосося для запекания
Полезные рецепты запеченного лосося подходят практически для любого лосося, который вы покупаете, но Вот некоторые вещи, на которые следует обратить внимание, если вы хотите получить лучший запеченный лосось:
- Разновидность лосося: Лучше всего подходят для запекания королевский лосось, кижуч или горбуша, но нерка также вкусна.Атлантический лосось всегда выращивается на фермах, поэтому я обычно его избегаю. Узнайте больше о различных разновидностях лосося в моем посте об обжаренном на сковороде лососе.
- С кожей и без кожи: Лосось с кожей очень важен для обжаренного на сковороде лосося, но когда вы запекаете лосося, это не так важно. Я по-прежнему считаю, что лосось с кожей дает вам лучший вкус, так что делайте это, если можете, но без кожи тоже все в порядке.
- С очищенной от накипи или без нее: Магазины и торговцы рыбой часто удаляют для вас чешую, но если они этого не делают, используйте нож, чтобы аккуратно соскоблить ее.
- Толщина: Для запеченного лосося толщина лосося не имеет особого значения, просто имейте в виду, что это повлияет на время приготовления. Я стараюсь покупать лосося толщиной около дюйма и одинаковой толщины, чтобы он готовился равномерно.
- Внешний вид: Ищите твердую свежую рыбу розово-оранжевого оттенка, хотя точный цвет зависит от сорта.
- Целое и отдельные филе: Вы можете запечь филе лосося целиком или по отдельности, но этот рецепт запеченного лосося основан на отдельных филе.Вы можете использовать тот же метод и для большого филе, но вам придется готовить его на сковороде, и это займет больше времени.
- Свежая и замороженная: Большая часть рыбы будет заморожена сразу, а затем некоторые запасы разморозятся в магазине, когда они ее выложат. Это действительно ваше предпочтение, но вам нужно разморозить замороженную рыбу перед запеканием.
Это действительно ваше предпочтение, но вам нужно разморозить замороженную рыбу перед запеканием.Ингредиенты для легкого запекания лосося
В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для рецептов запеченного лосося, что делает каждый из них и чем можно заменить.Размеры см. в карточке рецепта ниже.
- Лосось – Я предпочитаю дикого лосося, но вы можете использовать свой любимый сорт. (Подробнее о типах лосося выше.)
- Оливковое масло – Или масло авокадо. Кроме того, растопленное масло здесь тоже может быть вкусным.
- Лимонный сок – используйте свежий или консервированный лимонный сок.
- Чеснок – измельченный или измельченный. Используйте свежие зубчики чеснока, если вы любите их измельчать, или измельченный чеснок, вы можете измельчить его свежим или использовать консервированный.
- Травы – Я использую свежий укроп и свежую петрушку, но тимьян тоже подойдет. Сушеные травы не рекомендуются, но если вы действительно хотите их использовать в крайнем случае, используйте 1/3 количества свежих.
- Морская соль и черный перец
- Ломтики лимона – необязательно, но придает приятный вкус и внешний вид.
Сушеные травы не рекомендуются, но если вы действительно хотите их использовать в крайнем случае, используйте 1/3 количества свежих.Как запечь лосося в духовке
В этом разделе показано, как запечь лосося в духовке, с пошаговыми фотографиями и подробным описанием техники.Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.
- Смешайте маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок и свежие травы. На самом деле мы не собираемся мариновать лосося, а просто смажем его и сразу же запечем.
СОВЕТ: Если у вас есть время, дайте филе лосося сначала нагреться на столе до комнатной температуры. Это поможет им приготовиться более равномерно.
- Сезонный лосось. Поместите рыбу в форму для запекания (или на противень), оставляя пространство между филе. Лосось обсушить бумажным полотенцем. Смажьте смесью оливкового масла с обеих сторон (можно также просто полить, но смазывание смазывает рыбу более равномерно). Приправьте морской солью и черным перцем и украсьте сверху ломтиками лимона, если используете.
Лосось обсушить бумажным полотенцем. Смажьте смесью оливкового масла с обеих сторон (можно также просто полить, но смазывание смазывает рыбу более равномерно). Приправьте морской солью и черным перцем и украсьте сверху ломтиками лимона, если используете.СОВЕТ: Если у лосося есть кожа, убедитесь, что она заканчивается кожей вниз. Вы смажете смесью с обеих сторон, но выпекайте кожурой против формы для выпечки.
- Лосось для запекания. См. ниже информацию о внутренней температуре и о том, как определить готовность лосося.
Как долго запекать лосося в 400 лет?
Время запекания лосося зависит от толщины вашего лосося, но примерное время приготовления 10-15 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту .
Какая лучшая температура запеченного лосося?
Для запекания лосося в духовке я рекомендую температуру 400 градусов по Фаренгейту, потому что при такой высокой температуре рыба готовится быстро, не пересушивая ее.
А для идеального лосося вам нужно проверить внутреннюю температуру с помощью термометра мгновенного считывания, вставленного в самую толстую часть лосося, а не просто проверять, не отслаивается ли рыба вилкой.Вот руководство по температуре, чтобы знать, когда оно приготовлено по вашему вкусу:
- Средней прожарки – 125 градусов F (52 градуса C)
- Средней прожарки – 130 градусов F (54 градуса C)
- Хорошая прожарка – 140 градусов F (60 градусов C)
Можете ли вы запечь замороженный лосось?
Да, несмотря на то, что многие белки небезопасно готовить в замороженном виде, вы можете запечь замороженного лосося!
Их приготовление займет больше времени, но используйте термометр для мяса, чтобы определить, когда они будут готовы.Я рекомендую накрыть фольгой и запекать 15 минут, затем открыть и готовить еще 5-10 минут, проверяя внутреннюю температуру через 5 минут (общее время приготовления 20 минут).
Инструкции по хранению
- Магазин: Храните остатки лосося, приготовленного по этому простому рецепту, в холодильнике в течение 2-3 дней.
- Приготовление еды: Заранее смешайте смесь с оливковым маслом и запеките в духовке ИЛИ запеките лосося в духовке, а затем разложите по отдельным контейнерам, чтобы потом просто разогреть.
- Разогрев: Разогрейте лосося на горячей сковороде, пока он не станет теплым, или для достижения наилучших результатов поместите его в форму для запекания, плотно накрытую фольгой, и разогрейте в духовке при температуре 300 градусов по Фаренгейту. Он также вкусен в охлажденном виде или при комнатной температуре. Разогревать рыбу в микроволновой печи не рекомендуется, но в крайнем случае это можно сделать.
- Заморозка: Вы можете заморозить запеченное филе лосося, завернув его в пищевую пленку, а затем поместив в пакет для замораживания или герметичный контейнер в морозильную камеру на 2-3 месяца.
Что подавать с запеченным лососем
Этот простой рецепт запеченного лосося идеально сочетается с простыми гарнирами, особенно с овощами, такими как:
Еще полезные рецепты с лососем
Любимые рецепты читателей
Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:
Рецепт запеченного лосося: как приготовить лосося в духовке
Узнайте, как идеально приготовить лосося в духовке! Этот простой рецепт лосося, запеченного в духовке, свежий, ароматный, полезный и готовится за 15 минут.
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 10 минут
Всего: 15 минут
Количество порций: 4 (отрегулируйте по рецепту)
Видео рецепта
Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео. Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.
)
Ингредиенты
Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.
Инструкции
Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.
Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градуса C).
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, укроп и петрушку.
Выложите филе лосося в керамическую форму для запекания на расстоянии друг от друга.Используйте бумажные полотенца, чтобы промокнуть их насухо.
Смажьте филе лосося смесью оливкового масла с обеих сторон. Приправьте обе стороны морской солью и черным перцем. При желании положите на каждый кусок лосося тонкий ломтик лимона.
Запекайте в течение 10-15 минут, пока внутренняя температура лосося не достигнет желаемой степени прожарки: 125 градусов F (52 градуса C) для средней прожарки, 130 градусов F (54 градуса C) для средней прожарки или 140 градусов F (60 градусов С) за молодец.
Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также сделали:
Примечания к рецепту
Размер порции: 1 филе лосося
Видео, показывающее, как приготовить запеченного лосося:
здесь, чтобы перейти к рецепту 9019 — он расположен прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить запеченного лосося!
Пищевая ценность
Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.
калорий 477
FAL 477
жир 35,5 г
белок 34,2 г
Тотальные углеводы 0,9 г
Чистые углеводы 0,8 г
клетчатки 0,8 г
волокна 0,1 г
сахар 0,2 г
Факты питания предоставляются в качестве вежливости. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты.
Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Лучший рецепт запеченного лосося — Как запечь лосося в духовке
Этот полезный запеченный лосось – лучший способ накормить компанию. Нет необходимости готовить на сковороде — все запекается в духовке в фольге, что упрощает приготовление и очистку. Мы считаем, что это может быть лучший рецепт запеченного лосося… когда-либо. Подавайте этот запеченный лосось с любыми вашими любимыми овощами. Мы любим его с жареным картофелем и брюссельской капустой.
Сколько лосося нужно купить?
Несмотря на то, что это выглядит массивно, вы все равно покупаете филе; вы не будете нарезать его сами, но вам, возможно, придется попросить продавца рыбы сделать это. Если вы думаете, что люди будут голодны, стремитесь к ½ фунта на человека, имея в виду, что лосось может быть удивительно сытным. Также помните, что размер мяса повлияет на время запекания. Для 3-фунтового филе это займет около 25 минут.
Какой сорт лосося лучше купить?
Мы советуем приобретать продукцию самого высокого качества, которое вы можете себе позволить.Мы рекомендуем вам обратиться к Monterey Bay Aquarium Seafood Watch за лучшими практиками, когда дело доходит до покупки лосося.
Как долго готовить лосося?
Идеальная температура для лосося 145°. Самая толстая часть должна легко отслаиваться вилкой, когда она будет готова. При температуре 350° большой кусок лосося должен запекаться в духовке около 25 минут.
Почему ложе из лимонов?
Для этого рецепта мы создали подушку из ломтиков лимона, чтобы придать рыбе свежесть цитрусовых.Единственный минус в том, что кожа не становится супер хрустящей. Если для вас важнее всего обжаренная кожа, мы рекомендуем вместо этого что-то вроде лимонного лосося, глазированного на сковороде.
Нужно ли предварительно готовить глазурь?
Еще один простой способ сделать вещи более интересными – глазурь.
И нет, его не нужно готовить заранее, потому что в духовке он загустеет и карамелизуется. Просто взбейте вместе растопленное масло, мед, чеснок и тимьян и смажьте (или полейте) лосося.🙌
Могу ли я адаптировать этот рецепт?
Если вам все кажется замечательным, но вам не хватает 1 или 2 ингредиентов, не расстраивайтесь. Это бесконечно адаптируется! Мед можно заменить коричневым сахаром, вместо сливочного масла можно использовать оливковое масло, а розмарин так же вкусен, как и тимьян. И, на наш взгляд, хлопья красного перца всегда хорошая идея.
Больше вдохновения от запеченного лосося:
— Запеченный лосось с ананасом
— Запеченный греческий лосось
— Запеченный с лимоном лосось с пармезаном
— Запеченный лосось на кето
Сделал этот рецепт? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!
Подробнее + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже
Кал/обслуживание: 596
Урожайность: 4
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 0 часы 25 минут
1филе крупного лосося (около 3 фунтов)
Перец черный свежемолотый
1 чайная ложканарезанных листьев тимьяна
Нарезанная свежая петрушка для украшения
Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.
Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.
- Разогрейте духовку до 350°. Застелите большой противень фольгой и смажьте кулинарным спреем. В центр фольги выложить ровным слоем ломтики лимона.
- Приправьте обе стороны лосося солью и перцем и положите поверх ломтиков лимона.
- В небольшой миске смешайте масло, мед, чеснок, тимьян и орегано. Вылейте на лосося, затем оберните фольгу вокруг лосося. Запекайте до готовности лосося, около 25 минут.Переключите духовку на гриль и жарьте 2 минуты или пока масляная смесь не загустеет.
- Перед подачей украсьте петрушкой.
Питательная ценность (на порцию): 596 калорий, 68 г белков, 11 г углеводов, 1 г клетчатки, 9 г сахара, 30 г жиров, 14 г насыщенных жиров, 548 мг натрия
Итан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио
Реклама — продолжить чтение ниже
Лимонно-чесночный запеченный лосось в фольге
Лимонно-чесночный лосось сбрызгивается чесночным маслом, заворачивается в фольгу , а затем запекается в духовке до мягкости и шелушения. Этот полезный рецепт из морепродуктов с низким содержанием углеводов — это быстрый и простой рецепт ужина в будний день, который можно приготовить менее чем за 30 минут!
Рецепт запеченного лосося с лимоном
Когда начинается весенний сезон, есть одна вещь, которой мне всегда не хватает…
ЛИМОН ! 🍋🍋🍋
И вскоре после этого в продуктовом магазине появилось изобилие свежего и дикого лосося .
Так что неудивительно, что эти два невероятно освежающих ингредиента так чудесно сочетаются друг с другом! (См. этот лосось с лимонным укропом для дальнейшего подтверждения.)
Но это не просто какой-то старый рецепт запеченного лосося , который вы сегодня видите прямо перед собой.
О нет, нет, нет.
Существует очень особенная, а также очень простая техника, которая делает эту рыбу невероятно нежной и слоеной .
Мы собираемся завернуть великолепное рыбное филе в кусок алюминиевой фольги .Это помогает уловить все тепло и сохранить весь лимонный сок, так что все вместе готовится в восхитительной смеси.
И не беспокойтесь, если вы против использования алюминиевой фольги. На самом деле есть маленькая хитрость , которую я вам покажу, чтобы ваша еда никогда не касалась тяжелого металла. (Подскажу — начинается с пергамента и заканчивается бумагой!)
Ингредиенты
Основной причиной популярности этого рецепта лосося является простота ингредиентов:
- Лосось – В этом рецепте используется чуть больше фунта свежего дикого лосося. Вы также можете использовать ранее замороженные или выращенные на ферме, если это то, что вы можете найти.
- Лимоны – Свежевыжатый сок является ключевым ингредиентом. Не используйте бутылку предварительно выжатого лимонного сока. Этот материал очень терпкий и далеко не такой свежий!
- Базилик – Свежий базилик, не сушеный, является еще одной звездой шоу. Сладкий базилик предпочтительнее, но можно использовать и тайский базилик.
- Сливочное масло – Масло более высокого качества, такое как «Плугра» или «Керриголд», украсит это блюдо.Не стесняйтесь использовать немолочную альтернативу сливочному маслу, такую как веганские «масляные палочки».
- Чеснок – Свежие зубчики чеснока придают замечательный ореховый вкус. Вы можете заменить его чесночным порошком, но он не даст такой же пикантности.
- Соль и перец – Выбирайте по своему вкусу.
Вы также можете использовать ранее замороженные или выращенные на ферме, если это то, что вы можете найти.Виды лосося
При покупке лосося в продуктовом магазине у вас будет несколько вариантов на выбор.
Свежий и предварительно замороженный лосось
Свежий означает, что он никогда не замораживался и будет иметь лучший вкус и текстуру.
Ранее замороженный по-прежнему является отличным вариантом, если вы не находитесь в разгар сезона лосося. (Обычно с мая по август.)
Лосось, выловленный в дикой природе, и лосось, выращенный на ферме
Дикий , по сравнению с выращенным на ферме, является более здоровым вариантом, поскольку он был пойман в естественной среде обитания.Лосось съел более разнообразный набор микроорганизмов и имеет более богатый профиль питательных веществ.
Выращенный на ферме будет иметь немного лучший вкус и больше жира, чем дикий.
Узнайте больше о диком и выращенном на ферме лососе.
Пакеты из фольги
Когда этот рецепт был первоначально создан в 2017 году, я не знал о потенциальном вредном воздействии фольги на нашу еду.
С тех пор я применил новый способ заворачивания лосося сначала в пергаментную бумагу, а затем в еще один слой алюминиевой фольги.
Этот метод двойной обмотки дает вам преимущества хорошего металлического теплопроводника, а также создает здоровый барьер между ним и вашей рыбой.
Это можно сделать двумя способами:
- Используйте обычную пергаментную бумагу и алюминиевую фольгу .
- Обрежьте бумагу немного короче, чтобы фольга свисала по бокам, чтобы было легче сворачивать пакеты.
- Заверните его в двухстороннюю пергаментную бумагу-фольгу .
- Это быстро, просто и очень эффективно в использовании.
- Единственным его недостатком является то, что его сложно складывать и удерживать на месте.
Пакеты из фольги для еды отлично подходят для легкой уборки и избавления от хлопот. Они также делают замечательную еду для кемпинга!
Если вам нравится этот рецепт, вы также можете попробовать эти пакеты из фольги с запеченными креветками и креветками и эти пакеты из фольги с говядиной терияки.
Как запечь лосося в фольге
Теперь, когда все ингредиенты собраны, приступим к выпечке! Вот пошаговые инструкции , которым вы должны следовать: (более подробную информацию см. в карточке рецепта ниже.)
- Разогрейте духовку до 375 градусов.
- Взбейте вместе венчиком растопленное сливочное масло, чеснок, базилик, лимонный сок, соль и перец.
- Поместите большой лист алюминиевой фольги на противень. Сверху положите лист пергаментной бумаги, который немного меньше фольги. Выложите филе лосося на бумагу, оставив между ними небольшой зазор. (Шаг 1 выше.)
- Полить филе половиной лимонно-базиликового соуса.Оставьте оставшийся соус на потом. (Шаг 2 выше.)
- Сверху каждое филе с одним ломтиком лимона. (Шаг 3 выше.)
- Закройте бумагой и алюминиевой фольгой вокруг рыбы, чтобы получился пакет. Убедитесь, что есть место для вентиляции. (Шаг 4 выше.)
- Выпекать 14-16 минут, не открывая пакет из фольги.
- Откройте пакет из фольги, полейте филе оставшимся лимонно-базиликовым соусом.
- Верните в духовку на сильном огне на 5-7 минут. Внимательно следите за жаркой.
- Достаньте из духовки, как только лосось начнет слегка подрумяниваться.
Убедитесь, что есть место для вентиляции. (Шаг 4 выше.) Вкусовые вариации
Хотя это уже низкоуглеводный, палео, цельный30 и безглютеновый рецепт ужина, вы можете внести несколько изменений:
- Попробуйте использовать укроп или кинзу вместо базилика.
- Включите цитрусовые и попробуйте лаймов или апельсинов !
- Не любитель лосося? Другая рыба, например, mahi mahi или cod , тоже отлично подойдет!
Приготовление пищи и хранение
Для предварительной подготовки: Смешайте соус и приготовьте лосося.
Хранить отдельно в холодильнике до 24 часов.
Для хранения: Запеченный лосось можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней или в замороженном виде до 3-4 месяцев.
Для разогрева: Лучший способ разогреть этого запеченного лосося с лимоном — поставить его обратно в разогретую до 300 градусов духовку на 5–7 минут. Вы также можете разогреть его в сковороде с крышкой на среднем огне в течение 4-5 минут.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли снимать кожицу перед выпечкой?
Перед запеканием в духовке кожуру снимать не нужно.На самом деле, он помогает сохранить жир и аромат, и его лучше оставить.
Могу ли я использовать немолочную альтернативу вместо масла?
Да, вместо масла можно использовать кокосовое масло или веганский заменитель масла. Однако у вас будет немного другой вкусовой профиль.
Можно ли использовать замороженного лосося?
В случае замороженной рыбы, убедитесь, что вы полностью разморозили ее перед запеканием в духовке.
Если приготовить прямо из замороженного, у вас будет немного больше жидкости (воды), и он может приготовиться неравномерно.
Приготовление еды и хранение
Профессиональные советы и рекомендации
- Используйте технику двойной обмотки. Выстелите фольгу пергаментной бумагой, чтобы рыба не вступала в прямой контакт с тяжелым металлом.
- Запекайте лосося до готовности только . Переваривание лосося может привести к тому, что рыба станет сухой, а не нежной и слоеной.
- При наличии используйте дикого и свежего лосося. Дикий лосось полезнее, чем выращенный на ферме, а свежий лосось имеет более приятный вкус и лучшую текстуру, чем ранее замороженный.
- Оставьте кожу на лососе. После того, как рыба будет запечена, ее будет намного легче очистить от кожуры.
- Нарезать лосося на филе. Небольшие порции лосося готовятся намного быстрее и равномернее, чем за один раз готовится целый фунт лосося.
- Посыпать чесночно-масляным соусом немного цедры лимона. Это усилит лимонный вкус блюда.
- Попробуйте разные травы. Базилик прекрасно сочетается с лососем, а также со свежим укропом, розмарином и тимьяном.
Приготовь еду
Рыба по этому рецепту является отличным основным блюдом и хорошо сочетается с различными гарнирами. Несколько различных блюд, с которыми вы можете сочетать это, включают:
Жареная цветная капуста
Брокколи, запеченная в духовке
Фритюрница с брюссельской капустой
Запеченный картофель фри
Фритюрница для спаржи
Запеченный лосось с лимоном и чесноком в фольге
Лимонно-чесночный лосось поливают чесночным маслом, заворачивают в фольгу, а затем готовят в духовке до тех пор, пока он не станет мягким и хлопьевидным.Этот полезный рецепт из морепродуктов с низким содержанием углеводов — это быстрый и простой рецепт ужина в будний день, который можно приготовить менее чем за 30 минут!
Ингредиенты
- 1 ¼ фунтов лосось со шкуркой, разрезать на 5 филе
- 5 столовая ложка масло сливочное расплавленный
- 1 гвоздика чеснок раздавленный
- 2 столовая ложкаБэзил мелко нарезанный, упакованный
- 2 столовая ложка лимонный сок разделенный
- ¾ чайная ложка соль
- ¼ чайная ложка перец
- 5 ломтики лимона
- См. этот рецепт в Плане здорового питания № 1.
этот рецепт в Плане здорового питания № 1.Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов.
Взбейте растопленное сливочное масло, чеснок, базилик, лимонный сок, соль и перец в миске среднего размера.
- №
Поместите большой лист алюминиевой фольги на противень. Сверху положите лист пергаментной бумаги, который немного меньше фольги.
Выложите филе лосося на бумагу, оставив между ними небольшой зазор.
Половину лимонно-базиликового соуса полить филе лосося.Оставьте оставшийся соус на потом.
Украсьте каждое филе одним ломтиком лимона.
Оберните лосося бумагой и алюминиевой фольгой, чтобы получился пакет. Запекайте лосося 14-16 минут, не открывая пакет из фольги.
Откройте пакет из фольги, полейте оставшимся лимонно-базиликовым соусом филе и верните лосося в духовку на сильном гриле на 5-7 минут.(Убедитесь, что вы оторвали или согнули всю пергаментную бумагу, которая может торчать!)
Внимательно следите за лососем во время жарки.
Как только лосось начнет слегка подрумяниваться, достать из духовки и сразу подавать. См. этот рецепт в Плане здорового питания #1
Как только лосось начнет слегка подрумяниваться, достать из духовки и сразу подавать. См. этот рецепт в Плане здорового питания #1Видео рецепт
Пищевая ценность
Запеченный лосось с лимоном и чесноком в фольге
Количество на порцию
Калорий 226 Калории от жира 144
% Дневная стоимость*
FAT 16G 25%
Насыщенные жиры 7 г 44%
CholeatesteroL 9000 мг 26% 9000 мг 26%
натрий 369 мг 16%
Калий 478 мг 14%
углеводов 1G 0%
волокна 1G 4%
сахар 1 г 1%
белок 19 г 38%
Витамин A 605IU 12%
4% 3 мг 4%
Кальций 23 мг 2%
2%Iron 1 мг 6%
* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.
Лосось, запеченный во фритюрнице с меньшим количеством масла, ЗДОРОВЫЙ
Если вы любите морепродукты, этот полезный запеченный лосось не может быть проще, чем этот. Лосось, запеченный в аэрофритюрнице, — это действительно быстрый и легкий ужин. Мы одержимы приготовлением во фритюрнице, особенно когда речь идет о морепродуктах.
Посмотреть видео о рецепте запеченного лосося, жареного на воздухе
Как приготовить полезный лосось во фритюрнице?
Приготовить лосося во фритюрнице действительно очень просто, без особых хлопот.Все, что вам нужно сделать, это слегка смазать лосося оливковым маслом, затем приправить солью и перцем. Вам почти не нужно масло или жир, и именно это делает приготовление лосося во фритюрнице таким замечательным. Лосось каждый раз получается идеальным. Горячий воздух равномерно циркулирует вокруг продуктов, придавая им замечательную хрустящую текстуру, как если бы они были запечены без масла.
Продукты, приготовленные на воздухе, также намного полезнее, потому что вам не нужно столько масла! Это замечательная причина готовить с помощью фритюрницы.
Это дает такую великолепную текстуру, похожую на жарку во фритюре, но со всем жирным маслом. Там тоже меньше бардака. Если вы жарите продукты, у вас есть жир, который нужно утилизировать, и беспорядок, который нужно убрать. Но во фритюрнице у вас нет всех этих проблем и, что самое главное, меньше запаха!
Какие фритюрницы самые лучшие?
Сейчас их так много на рынке. Вам просто нужно исследовать и найти те, которые соответствуют вашим потребностям, возможностям и стилю. Мы группируем фритюрницы в виде корзины на 2 основные группы размеров: диапазон 3-4 кварт и 5-6 кварт.диапазон. Вот наши любимые:
Косори 3,7 кварт. Цифровая фритюрница — «Это стильная фритюрница», — было сказано, когда мы распаковывали Cosori. Помимо того, что он стильный, он отлично готовит. Корзина не такая высокая и широкая, как у большинства в своей размерной группе, что идеально. У вас будут намного лучшие результаты во фритюрнице с однослойными, разложенными продуктами, а не с высокими и толстыми стопками.
Корзина с антипригарным покрытием (непроволочное дно) и гладкая корзина также отлично подходят для уборки.
Ниндзя 4 кварты. Цифровая фритюрница — имеет отличную корзину с керамическим покрытием, одну из самых долговечных, которые мы использовали. Сверхмощный вентилятор, который часто готовит рецепты даже быстрее, чем другие фритюрницы. Сначала мы вернули нашу первую, потому что думали, что нам не понравится стиль корзины. Подумав, мы купили еще один и очень рады, что сделали это. Нам нравится его корзина и просто вставка на платформу. Одной громоздкой вещью меньше. Это отличная аэрогриль.
Хорошие фритюрницы большего размера
Тилюксури 5.8 кв. Цифровая фритюрница — это хорошая фритюрница большего размера, способная готовить для больших семей, особенно когда вам нужно приготовить больше еды. Отлично подходит для приготовления больших порций (например, 4 филе лосося вместо 2 или 2 фунта картофеля фри вместо 1) .
Нам нравится, что этот Tiluxury 5,8 qt имеет антипригарную корзину (без проволоки) .
Снижает пригорание деликатных блюд (например, запеченного рыбного филе) . И нам нравится цифровой интерфейс (более легкая очистка) .Гурмия 6 кварт. Цифровая фритюрница — быстро становится одной из наших любимых фритюрниц с большой корзиной. Большой размер корзины, хорошее управление, хорошо готовит. Уборка отличная. Он стал одним из наших кухонных фаворитов. Мы часто находим его как Costco по отличной цене!
Вот еще отличные рецепты фритюрниц с низким содержанием жира
Запеченный лосось в аэрогриле Healthy
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 13 минут
Размер лососяразличается по длине и толщине, поэтому вы можете увеличить или уменьшить время приготовления, если это необходимо, чтобы приготовить лосося до желаемой текстуры.
- 2 6 унций (2170 г) филе лосося, без кожи и костей
- 1 чайная ложка (5 мл) оливкового масла или легкого спрея органического кулинарного спрея
- кошерная соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Слегка сбрызните лосося растительным маслом или кулинарным спреем.
Приправьте обе стороны лосося солью и перцем.Поместите лосося в корзину. Обжаривайте лосося на воздухе при 360 ° F в течение примерно 10 минут или до готовности до желаемой текстуры.
Проверьте лосося вилкой, чтобы убедиться, что он приготовлен так, как вам нравится.
Наслаждайтесь! Это так просто.
Приправьте обе стороны лосося солью и перцем.
Калории: 259 ккал, Белки: 33 г, Жиры: 12 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 93 мг, Натрий: 74 мг, Калий: 833 мг, Витамин А: 70 МЕ, Кальций: 20 мг, Железо: 1,4 мг
Курс: основное блюдо
Кухня: американская, кето, низкоуглеводная, палео, пескетарианская
Калорийность: 259
Наслаждайтесь нашими полезными рецептами с лососем:
Этот рецепт запеченного лосося во фритюрнице был первоначально опубликован в 2018 году и переиздан в 2019 году с обновленным видео.
Как партнер Amazon и партнер других партнерских программ, мы можем зарабатывать на ваших соответствующих покупках. Мы можем получать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех расходов, связанных с запуском этого веб-сайта и тестированием рецептов.
Спасибо за Вашу поддержку.
Почерневший лосось (с домашней приправой)
Эта легкая домашняя смесь трав и специй является идеальной приправой для лосося и других видов мяса.
Я люблю свежего лосося и был рад найти его на днях в Costco.Почерневший лосось на ужин!!… Я так ждал этого, пока не полез в полку со специями и не нашел едва ли чайную ложку моей любимой приправы Pike’s Place Market (Сиэтл). Что теперь? Я действительно не хотел снова идти в магазин… но мое сердце было настроено на черненого лосося (и меня ничто не остановит, когда я жажду его). Поэтому мне просто нужно было придумать нашу собственную смесь приправ, чтобы воссоздать их ароматы, которые я так люблю.
И СДЕЛАЛ!
Просматривая ингредиенты на купленной в магазине бутылке со смесью специй, которая у меня была, и ссылаясь на пару рецептов в Интернете (например, этот от BetterWithCake.com ) …Я понял, что у меня есть почти все, что мне нужно, на полке для специй и в кладовой, чтобы его приготовить.
Слегка изменив количество ингредиентов и добавив семена фенхеля (обязательно, потому что они добавляют немного лакричного вкуса, когда вы кусаете семена, что прекрасно дополняет рыбу), которую я приготовил для натирания щуки… Я был так горжусь тем, что сделал моя собственная смесь специй. Так приятно точно знать, что входит в состав того, что вы едите — никакого глутамата натрия; без искусственных ароматизаторов и консервантов; нет глютена.Просто смесь трав и специй.
Дымный и обугленный с легким привкусом тепла, с пикантным соком лайма… Лосось, который я приготовил, получился именно таким, как я хотел. Поэтому я просто обязан был поделиться с вами рецептом.
Я не указал никаких количеств, просто метод, так как все зависит от того, насколько большое или маленькое у вас рыбное филе. Вы также можете приготовить рыбу любым удобным для вас способом – в кастрюле, если она мелкая; на гриле; или в духовке. Я выбрал духовку, так как у меня было большое 2-фунтовое филе, и я хотел приготовить его целиком.
Просто помните, что не нужно бояться немного обуглить специи на рыбе… так как в этом весь смысл приправы «Черненый». Поэтому, если вы используете духовку, я бы предложил 425F в течение примерно 15-20 минут (это может отличаться, если ваше филе толще или тоньше), пока рыба не станет почти мягкой, а затем поместите ее под жаровню на минуту или две, чтобы обжарить это. И что бы вы ни делали… не забудьте полить рыбу свежевыжатым лаймом перед тем, как съесть ее. ОБЯЗАТЕЛЬНО подчеркните вкус пикантным пуншем. Вы не пожалеете!
Почерневший лосось с домашней приправой
2015-01-22 00:23:34
Эта легкая домашняя смесь трав и специй является идеальной приправой для лосося и других видов мяса.
Ингредиенты
- 5 Salmon Firet
- Оливковое масло
- Оливковое масло
- Оливковое приправа (см. Ниже)
- Соль к вкусу
- Соль известь
- Lime сок
Ниже)для почерневшей приправа (составляет 3/4 чашки)
- 2 TBSP копченый паприка
- 1 TBSP Коричневый сахар
- 1 TBSP Oregano
- 1 ст. 1 ч. л. семян фенхеля (слегка измельченных, чтобы усилить аромат)
- 1 ч. л. соли
Инструкции
- Просто отмерьте и смешайте все ингредиенты для почерневшей приправы.
- Предварительно разогрейте духовку до 425F. Слегка сбрызните лосося оливковым маслом и пальцами или кистью распределите его, чтобы покрыть рыбу. Щедро посыпьте лосося почерневшей приправой, чтобы он равномерно покрылся. Повторите с другой стороны.
- Вы можете обжарить лосося, если используете филе меньшего размера, на среднем огне примерно по 5-6 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины филе). Или просто запекайте его при температуре 425F в течение 15-20 минут (и, если он недостаточно почернел, поместите его под жаровню еще на минуту или две).
- Подавайте рыбу горячей, сбрызнув свежевыжатым соком лайма и добавив несколько долек лайма!
Повторите с другой стороны.Примечания
- Перед добавлением в смесь я слегка раздавила семена фенхеля, чтобы высвободить их ароматный лакричный вкус.
- Если у вас есть кожа на лососе, просто приправьте специями одну сторону – будет много вкуса
By Noreen (PictureTheRecipe.com)
Picture the Recipe http://picturetherecipe.com/
Жареный лосось в духовке — Ольга на кухне
Лосось, запеченный в духовке — это простое и прекрасное блюдо из лосося, приготовленное на одной сковороде.
При медленном обжаривании лосось получается нежным, распадающимся на части лососем в сочетании с обжаренной морковью и луком для дополнительного вкуса. Вы будете наслаждаться каждым его кусочком!
Перейти к рецепту Оставить отзыв
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Если вы хотите легкое, но изысканное блюдо на сковороде, нет ничего лучше, чем запечь филе лосося. Это может быть праздник, мероприятие или просто ужин в середине недели – лосось подойдет для любого случая. Все, что вам нужно, это стеклянная форма для запекания на 5 литров, подготовленный лосось и фольга.Это блюдо просто заменит основное блюдо или любой гарнир.
Лосось медленного обжаривания
Это, наверное, самый простой рецепт лосося, который я когда-либо готовил. Медленное обжаривание медленно вытапливает жир между мякотью и предотвращает переваривание или высыхание рыбы. Вместо этого получается равномерно приготовленная, нежная и ничуть не сухая рыбная мука.
Достигнув отметки не ниже 165°F, этот лосось становится ароматным, насыщенным и буквально тает во рту.
Подавать теплым или холодным?
Лосось, запеченный в духовке, можно подавать теплым или холодным.Если вы похожи на меня, вам понравится тепло. Вы можете разогреть целое филе в духовке при низкой температуре для гостей или просто разогреть его кусочек в течение 30-40 секунд, чтобы насладиться им на следующий день. Большинство членов семьи предпочитают его холодным, что делает его идеальной едой для предварительного приготовления, которую можно приготовить накануне и подать на следующий день без какой-либо дополнительной подготовки.
Основная идея лосося, запеченного в духовке, – служить основным блюдом. На гарнир можно приготовить любой салат из свежей капусты или огурца: салат из капусты с перцем, салат из капусты с морковью и перцем, салат из зеленой капусты с огурцом или салат из огурца с редисом.Картофель также является вкусным сочетанием; попробуйте Картофельное пюре, Картофельные дольки или Картофель, запеченный в духовке.
Этот рецепт достался мне от мамы. Помню, каждый раз, когда нам давали рыбу, будь то лосось, белая рыба или палтус, мама всегда готовила ее именно так. Часто рыба бывает с маленькими косточками, и медленное обжаривание полностью размягчает эти косточки, делая их съедобными. В других случаях она резала на ломтики, обмакивала в яйцо и муку и жарила. Мне всегда нравился запеченный в духовке вариант, и я просто наслаждался им с кусочком хлеба.В общем, я люблю рыбу!!
Ингредиенты для рецепта запеченного лосося
Купите лучшего лосося, которого сможете найти и позволить себе. Я использую пойманный в дикой природе лосось без кожи весом 2,5 фунта от Costco. Вы можете использовать любое толстое филе, меч-рыбу, палтуса или любого лосося, которого вы поймали сами. Все хорошие варианты, и все будет отлично работать. Используйте филе без кожи или, если оно идет с кожей, снимите ее. Вы хотите, чтобы филе полностью впитало оставшиеся ингредиенты, а кожа помешала этому.
Если рыба поставляется с небольшими косточками, они станут достаточно мягкими, чтобы их можно было жевать.Используйте обычный лук, а не сладкий, так как морковь уже придает этому блюду немного сладости. Количество соли придает этому блюду замечательную слегка солоноватую отделку и совсем не пресную.
- Обжарить лук и нарезанную соломкой оранжевую морковь
- Намазать майонезом филе
- Посыпать солью и перцем
- Крышка с обжаренной морковью и луком
- Готовить лосося пару часов
- Украсьте свежей начинкой или петрушкой и подавайте
Аккуратно переложите приготовленный лосось на сервировочное блюдо.Его будет легко разорвать, поэтому будьте очень осторожны. Это было бы хорошее время, чтобы использовать больше, чем 2 руки. Перед подачей украсить свежим укропом или петрушкой. Наслаждайтесь теплым или холодным, сегодня или завтра. Охладите лосося после охлаждения, если будете подавать на следующий день.
Больше рецептов основных блюд:
Лосось, запеченный в духовке
Лосось, запеченный в духовке: простое и прекрасное блюдо из лосося на одной сковороде. При медленном обжаривании лосось получается нежным, распадающимся на части лососем в сочетании с обжаренной морковью и луком для дополнительного вкуса.Вы будете наслаждаться каждым его кусочком!
- 1 2,5 фунта без кожи филе лосося без костей
- 1 большая желтая луковица – мелко нарезанная
- 2 большая морковь – нарезанная соломкой
- 3 столовые ложки растительное масло
- 4 столовые ложки майонез
- 4 чайные ложки мелкая соль или по вкусу
- 1 чайная ложка перец черный молотый или по вкусу
- укроп или петрушка для украшения – по желанию
Разогрейте духовку до 350°F .
Подготовьте 5-литровую стеклянную форму для выпечки и отложите в сторону. (маслом смазывать не нужно).Промойте 1 (2,5 фунта) филе лосося в холодной воде. Обсушите рыбу бумажным полотенцем. Положите на большую разделочную доску, застеленную бумажными полотенцами, пока вы готовите следующий шаг.
В большой сковороде обжарьте 1 большую желтую луковицу в 3 столовых ложках растительного масла на среднем огне до золотистого цвета (около 5 минут). Добавьте 2 большие нарезанные соломкой моркови и жарьте еще 3-4 минуты, часто помешивая, пока они не станут мягкими и золотистыми.
Нанесите 2 столовые ложки майонеза на кожу лосося и посыпьте 2 чайными ложками мелкой соли и 1/2 чайной ложки молотого черного перца. Выложите примерно 1/3 обжаренных лука и моркови в стеклянную форму для запекания. Переложите лосося в форму для запекания, поместив приправленную сторону на обжаренные овощи. Теперь приправьте верхнюю часть филе. Смазать 2 столовыми ложками майонеза и посыпать 2 чайными ложками мелкой соли и 1/2 чайной ложки молотого черного перца.
На рыбу выложить оставшиеся обжаренные лук и морковь. Накройте блюдо фольгой.Поместить в разогретую духовку и выпекать 30 минут. Уменьшите температуру духовки до 300°F и продолжайте готовить 1 час 40 минут. Лосось должен иметь температуру не менее 165°F.
Аккуратно переложите приготовленный лосось на сервировочное блюдо. Его будет легко разорвать, поэтому будьте очень осторожны. Это было бы хорошее время, чтобы использовать больше, чем 2 руки. Перед подачей украсить свежим укропом или петрушкой. Наслаждайтесь теплым или холодным, сегодня или завтра.Охладите лосося после охлаждения, если будете подавать на следующий день.
Подготовьте 5-литровую стеклянную форму для выпечки и отложите в сторону. (маслом смазывать не нужно).
На рыбу выложить оставшиеся обжаренные лук и морковь. Накройте блюдо фольгой. © Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и содержимое и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без соответствующего разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами.
Прочтите мои часто задаваемые вопросы и Политику авторского права.
Рецепт запеченного лосося в слоеной духовке
Лосось, запеченный в духовке, настолько слоеный и нежный, что буквально тает во рту! Этого достаточно для всей семьи, а ужин готов через 30 минут.Восток, чтобы приготовить его всего из 3 ингредиентов, которые наверняка есть у вас на кухне.
Я готовлю лосося по этому рецепту уже много лет, и это один из немногих рецептов, от которого мои дети никогда не отворачивались. Мои дети разборчивы: в одну минуту им что-то нравится, а в следующую минуту то, что я сделал, оказывается худшей вещью в мире.
Иногда действительно трудно не отставать. Но этот рецепт остался фаворитом и до сих пор соответствовал их меняющимся вкусам.
Моя дочь-подросток сейчас возражает только потому, что у нее был инцидент в школе из-за плохой рыбы, которую я приготовил накануне вечером. Запах был ужасный, и, конечно, мы его выбросили, но не раньше, чем запах просочился в ее зимнюю куртку, и когда она была в школе, некоторые люди задавались вопросом, откуда исходит рыбный запах.
К ее ужасу!
Теперь она запрещает мне готовить рыбу рядом с ней, так что пока этот рецепт у нее отсутствует, но не по причинам, связанным со вкусом.
Зимой я всегда запекаю этого лосося в духовке, пока он не развалится вилкой, но точно так же его можно приготовить и на гриле.
Что нужно для приготовления лосося в духовке
- 2 фунта лосося (с кожей или без кожи)
- Соль для приправ
- Чесночный порошок
- Свежий укроп
- Противень для выпечки
Для этого рецепта подходит любой вид лосося, но я рекомендую всегда использовать лосося в свежем виде. .Я считаю, что в замороженном виде лосось становится немного рыбным, поэтому по возможности избегайте замороженного лосося.
Целое филе такого лосося я предпочитаю покупать зимой, когда запекаю в духовке, обычно с кожей. Мне нравится хрустящая корочка, и я считаю, что она добавляет еще больше вкуса, но это не обязательно. Лосось со снятой кожей работает так же хорошо.
Летом я обычно беру стейки из лосося и жарю их на среднем огне около 20 минут. Если вы готовите на гриле, не забудьте приправить обе стороны стейков лосося.
гарнир к запеченному лососю
как долго вы запекаете лосося?
Я люблю запекать лосося на сильном огне, чтобы дно и края хорошо обжаривались, впитывая сок. Мне также нравится мой лосось, сделанный больше на хорошо прожаренной стороне. Не сухой, но мне не нравится, чтобы он был более темно-розовым в центре, как если бы вы готовили стейк из тунца.
Лосось отлично прожарен, средней прожарки и немного розовее в центре, но я предпочитаю, чтобы он прожаривался равномерно до тех пор, пока он не станет достаточно слоистым, чтобы развалиться на вилку.
Толщина каждого куска рыбы будет разной, поэтому проверка вилкой всегда является лучшим способом определить, когда рыба готова. При температуре 400ºF приготовление лосося обычно занимает около 30 минут. Но для верности поместите вилку в центр рыбы и аккуратно поверните.
Если вилка легко поворачивается и рыба отслаивается, лосось готов. Также можно использовать термометр для мяса. FDA рекомендует минимальную внутреннюю температуру 145ºF.
Можно ли использовать сушеный укроп вместо свежего?
Да, но вам нужно будет скорректировать используемую сумму.Этот рецепт требует 1/4 стакана свежего укропа, поэтому, если вы планируете использовать сушеный укроп, используйте вместо него 4 чайные ложки.
Что вы делаете с остатками запеченного лосося?
Запеченный или приготовленный на гриле лосось очень хорошо разогревается и может храниться в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней. Вы можете разогреть лосося в духовке или в микроволновой печи, чтобы разогреть, но знайте, что если вы принесете его на работу и разогреете в микроволновке, у вас может не быть много друзей после этого. Рыба, приготовленная в микроволновке, может иметь ужасный запах. Столько жутких мемов сделано на эту тему!
Лично я предпочитаю есть оставшийся холодным салат, разбив его на обед.
Отличная замена привычному куриному салату.
Духовка
3Non-Stick Shake Last
нож
измерительные ложки
измерительные чашки
- 2 фунта филе лосося
- 1 ч. л. приправы для соли
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1/4 стакана мелко нарезанного свежего укропа
Разогрейте духовку до 400F.
Промойте лосося холодной водой и положите его кожей вниз на противень с антипригарным покрытием, если у лосося есть кожа с одной стороны.
Равномерно посыпьте лосося солью, чесночным порошком и укропом. Поместите в духовку и запекайте примерно 25-30 минут или пока лосось не станет слоистым и его можно будет легко разделить на части или отколоть вилкой. Достаньте из духовки и сразу подавайте.
Храните оставшийся лосось в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней.Количество порций: 0.5 фунтов | Калорийность: 291 ккал | Углеводы: 0,6 г | Белок: 44 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 1,8 г | Полиненасыщенные жиры: 1,8 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 0 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 752 мг | Калий: 844 мг | Клетчатка: 0,1 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 308 МЕ | Витамин С: 0,5 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 0,95 мг
Показанная информация является оценкой, предоставленной онлайн-калькулятором питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.Закрепите на потом!
.
Добавить комментарий