Written by alexxlab on 07.02.2019

Сэндвич в домашних условиях рецепт: Классический клаб-сэндвич с домашним майонезом , пошаговый рецепт на 3299 ккал, фото, ингредиенты

Рецепт

Сэндвич в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

У меня кое-что есть для Вас на завтрак!!! Это просто потрясающий сэндвич, сочетающий в себе нежные и мягкие, хрустящие и поджаренные, свежие и пряные ингредиенты. Какая игра вкусов и текстур получается! И как жаль, что вкус и аромат этого сногсшибательного сэндвича нельзя почувствовать, глядя на картинку на экране!

Мне нравится сыр в любом виде: свежем, расплавленном, запеченном, ну а жареный хрустящий сыр а-ля сырные чипсы — это моя любовь. Сразу скажу, что если Вы еще не пробовали на вкус сырные чипсы, то просто должны это сделать! Именно такой хрустящий жареный сыр и является очень важной составляющей нашего с Вами супер-сэндвича, его нельзя заменить, они с сэндвичем неразлучны! Получается такой сыр следующим образом: нагреваем тертый сыр на медленном огне без масла до тех пор, пока из расплавленного состояния с мелкими пузырьками он не превратится в симпатичные дырчатые хрустяшки карамельного цвета.

А все остальное делается на раз-два: на половинку мягкой внутри и хрустящей снаружи пшеничной булочки выкладываем пюре из авокадо с лимонным соком, далее кусочки мяса курицы или любимой ветчины, следом ломтики свежего огурца и колечки красного лука, затем жареное яйцо с желтком в смятку, соль, свежемолотый черный перец и листочки тимьяна. Видите? Все просто! Накрываем съедобную горку второй половинкой булочки, желток начинает медленно вытекать, поэтому не зеваем, быстренько начинаем кушать сэндвич и наслаждаемся от души!

Нам понадобится для трех сэндвичей:

• булочки для гамбургеров — 3 шт (можно взять хлеб для сэндвичей)
• сыр — 40 г
• яйцо — 3 шт
• авокадо — 1/2 — 1 шт
• сок лимона — 1 ч.л.
• мясо курицы или ветчина — 100 г
• лук красный — 1/2 шт
• огурец — 1 шт
• растительное масло для жарки
• соль
• свежемолотый черный перец
• свежий или сушеный тимьян

Как приготовить сэндвич в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

40 г сыра натереть на терке и выложить на разогретую сковороду с антипригарным покрытием без масла в виде трех тонких блинчиков и нагревать до тех пор, пока они не станут карамельного цвета и из сыра не перестанет выделяться масло в виде пузырьков. Аккуратно поддеть сырные чипсы тонкой лопаткой, стараясь их не поломать, и положить на тарелку.

В разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла разбить три яйца, посыпать солью, свежемолотым черным перцем по вкусу и жарить до готовности, но следите, чтобы желток до конца не запекся, а остался жидким внутри. По желанию можно обрезать неровные края жареных яиц металлическим кольцом.

Три булочки для гамбургеров разрезать вдоль пополам. На плоской сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить половинки булочек срезом вниз до румяной корочки. Можно просто выложить булочки на горячий противень и подрумянить в духовке, разогретой до 205 оС, примерно 4-5 минут.

Булочки для сэндвича можно приготовить самостоятельно, подробный рецепт по ссылке:

Булочки для бургеров и сэндвичей.

Половину авокадо очистить, размять в глубокой тарелке вилкой, добавить 1 ч.л. сока лимона, щепотку соли и черного свежемолотого перца, перемешать.

Нарезать огурец кружочками, 1/2 красной луковицы полукольцами, мясо курицы по этому рецепту тонкими ломтиками.

Осталось собрать сэндвич: на нижнюю половину булочки выложить пюре из авокадо, затем ломтики мяса или ветчины, хрустящий жареный сыр, кружочки огурца и полукольца красного лука, жареное яйцо, посыпать листиками свежего тимьяна, накрыть второй половиной булочки и завтракать с наслаждением!

Приятного Вам аппетита и отличного дня!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Как сделать сендвичи по пошаговым рецептам с фото

Бутерброды

admin

Содержание:1 Рецепт приготовления клаб-сэндвича1.1 Список ингредиентов1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт приготовления клаб-сэндвичей2 Рецепты приготовления простых и вкусных сэндвичей в мультипекаре с…

Если вам надоел ваш привычный перекус на работе и вы устали от бутербродов с колбасой, то давайте немного поэкспериментируем. Конечно, я могу вам предложить научиться готовить бургер. Но если в запасе не так много времени, то больше подойдет навык приготовления сэндвичей.

Самый простой рецепт приготовления сэндвича включает в себя несколько ломтиков хлеба, ветчины и сыра. Хлеб смазываем маслом или кладем какой-нибудь овощ и дальше все оставшиеся ингредиенты поочередно. Накрываем сверху еще одним ломтиком хлеба и отправляем на раскаленную сковороду на несколько минут. Что может быть проще? Однако, давайте рассмотрим еще несколько вариантов приготовления более красочных, сочных и аппетитных сэндвичей.

Рецепт приготовления клаб-сэндвича

Кухонный инвентарь: нож, кухонная доска, тарелочка, контейнер для маринования курицы, чесночница или терка, сковорода и кухонная плита или мангал и решетка-гриль.

Список ингредиентов

Хлеб тостовый	6 ломтиков
Грудка куриная	2 шт. (около 250 г)
Лук красный	1 шт.
Яйцо	2 шт.
Помидор	1 шт.
Бекон	8 ломтиков
Салатные листья	полпучка
Сыр Чеддер	2 ломтика
Масло оливковое	1 ст. л.
Перец молотый	по вкусу
Соль	2 щепотки
Чеснок	4 зубца
Майонез	3 ст. л.
Сметана 20%	1 ст. л.
Горчица	½ ст. л.

Пошаговое приготовление

Маринуем курицу

1. В проточной воде промываем 2 куриных филе, снимаем пленочку и обрезаем хрящики, если остались. Кладем их в небольшую посудину.  Заливаем 1 ст. л. оливкового масла, добавляем перец по вкусу и несколько щепоток соли.
   
2. Очищаем от шкурки 4 зубца чеснока и пропускаем его через чесночницу или измельчаем на мелкой терке. Полученную чесночную кашицу отправляем к курице.
   
3. Тщательно растираем смешанные ингредиенты по всей поверхности курицы и оставляем ее мариноваться в прохладном месте на 20-25 минут.

Подготовим остальные ингредиенты и соус

1. Отвариваем вкрутую 2 яйца. Для этого продолжаем варить их еще 7-10 минут после того, как вода закипит. Как только они будут готовы, сливаем горячую воду, заливаем холодной и даем остыть до той температуры, когда вам будет комфортно с ними работать.
2. Очищенные от скорлупы яйца нарезаем поперек на тонкие слайсы.
   
3. Нарезаем кубиками произвольного размера 8 ломтиков бекона. По желанию, бекон можно обжарить до золотистого цвета.
   
4. От шелухи очищаем 1 головку красного лука и нарезаем максимально тонкими слайсами.
   
5. Также удаляем плодоножку с вымытого под проточной водой помидора и тоже нарезаем его очень тонкими кружочками.
   
6. Помытые и просушенные полпучка листьев салата нарезаем на полосочки произвольного размера.
   
7. В небольшой тарелочке смешиваем 3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сметаны 20% и 1/2 ст. л. горчицы. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. 

   По желанию, можно добавить небольшое количество черного молотого перца.

   
   

Приступаем к обжариванию и сборке

1. Обжаривать можно как на открытом огне, например, на мангале, так и на сковороде. Выкладываем 6 ломтиков тостового хлеба на раскаленную поверхность и обжариваем с каждой стороны буквально по несколько секунд.
   
2. Снимаем подрумяненные тосты, а взамен кладем куриное филе и обжариваем по 6-8 минут с каждой стороны.
   
3. Готовое филе нарезаем на тонкие ломтики поперек волокон.
   
4. Берем 3 ломтика обжаренных тостов. Щедро смазываем первый соусом и равномерно размазываем по всей поверхности.
   
5. Сверху кладем небольшое количество нарезанного салата, затем несколько ломтиков яиц.
   
6. Следующим слоем у нас будет курица. Не жалеем ингредиентов для этого слоя и от души выкладываем на серединку.
   
7. Второй ломтик тоста также обильно смазываем подготовленным соусом.
   
8. Сверху кладем немного нарезанных салатных листьев, пару колечек красного лука (тут опирайтесь на свои предпочтения, если вы любите лук, то кладите его побольше), бекон и 1 большой или несколько маленьких колечек помидора.
   
9. На третий ломтик хлеба наносим небольшое количество соуса и кладем сверху ломтик сыра Чеддер.
   
10. Для того, чтобы собрать сэндвич, берем третий ломтик и опуская той стороной, где сыр, кладем его на второй и слега прижимаем.
    
11. Затем эту конструкцию переносим на первый тост и еще раз хорошенько прижимаем.
    
12. Разрезаем приготовленный сэндвич на 2 треугольника, и можно подавать!
    

Видеорецепт приготовления клаб-сэндвичей

Посмотрите пошаговый рецепт, в котором подробно рассказано, как приготовить сэндвич с курицей. Подобный перекус не только питательный, но и очень аппетитный.

Рецепты приготовления простых и вкусных сэндвичей в мультипекаре с фото

• Времени потребуется: 10 минут.
• Количество порций: 2.
• Кухонный инвентарь: мультипекарь, миска, венчик, нож.
• Калорийность (на 100 г продукта): 214 ккал.

Список ингредиентов

Хлеб тостовый	4 ломтика
Яйца	2 шт.
Жареное куриное филе	40 г
Помидор	40 г
Сыр	40 г
Свежий шпинат	1 г
Зелень	1/3 пучка
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка ингредиентов и оборудования

1. В проточной воде промываем 1/3 пучка зелени и измельчаем ножом. В удобной емкости смешиваем 2 яйца, измельченную зелень и добавляем соль и специи по вкусу.
   
2. Перемешиваем все венчиком до однородного состояния и пока отставляем в сторону.
   
3. Промываем в воде все оставшиеся овощи и зелень. С 1 помидора удаляем плодоножку и нарезаем кружочками. Нарезаем на ломтики произвольного размера 40 г сыра.
   
4. Также нарезаем на тоненькие кусочки 40 г жареного куриного филе.
5. В мультипекаре устанавливаем нужную панель, аккуратно придерживая фиксаторы.
   

Собираем и обжариваем сэндвич

1. На кухонную доску или рабочую поверхность кладем рядом 2 ломтика хлеба.
   
2. В центр каждого помещаем ломтик помидора, несколько кусочков курицы и сыра.
   
3. Сверху выкладываем по несколько листиков шпината и накрываем их оставшимися 2 ломтиками хлеба.
   
4. Прижимаем их сверху рукой.
   
5. Обмакиваем сэндвич с каждой стороны в яичной смеси.
   
6. Включаем мультипекарь и ждем, пока не зажжется индикатор готовности прибора.
7. Помещаем сэндвичи в специальные ячейки и закрываем крышку.
   
8. Готовить будем в течение 5 минут, а затем можно сразу подавать к столу!
   

Видеорецепт приготовления сэндвичей в мультиварке

Я приглашаю вас посмотреть видео, в котором подробно описан рецепт приготовления горячих сэндвичей. Кроме того, вы сможете увидеть, как правильно готовить с помощью подручных помощников на кухне.

Рецепт приготовления сэндвича с тунцом в домашних условиях с фото

• Времени потребуется: 30 минут.
• Рассчитан на: 2 порции.
• Кухонный инвентарь: нож, кухонная доска, мисочка, кастрюля, сковорода, кухонная плита.
• Калорийность (на 100 г): 213 ккал.

Список ингредиентов

Яйца	4 шт.
Лук красный	1 шт.
Сахар	2 щепотки
Сок лимона или уксус 9%	1-3 ст. л.
Помидор	1 шт.
Салат Айсберг	½ шт.
Каперсы	1 ст. л.
Анчоусы	2-3 тушки
Горчица	½ ч. л.
Тостовый хлеб	4 ломтика

Пошаговое приготовление

Подготовка ингредиентов

1. Кладем 4 яйца в небольшую кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на огонь. Тут можно использовать яйца как сваренные вкрутую, так и почти вкрутую, это по вашему вкусу. После закипания варим максимум 10 минут.
   
2. Сливаем горячую воду, наливаем холодную и даем им время остыть.
   
3. Очищаем 1 головку красного лука и нарезаем его полукольцами или кольцами, как вам больше нравится.
   
4. Складываем его в небольшую емкость, добавляем 2 щепотки сахара и какой-либо кислоты – 2-3 ст. л. сока лимона или 1-2 ст. л. 9% уксуса. Перемешиваем его руками, слегка переминая. Оставляем его пока в сторону мариноваться.
   
5. Помидор моем под проточной водой и нарезаем кружочками.
   
6. Также промываем под водой салат Айсберг и высушиваем бумажными полотенцами. Сегодня нам понадобится только половинка. Шинкуем его крупными кусочками.
   
7. Консервированный тунец выкладываем в тарелку и разминаем слегка вилкой. Добавляем к нему немного, по своему вкусу, черного молотого перца, и перемешиваем.
   

Готовим соус

1. В небольшую мисочку кладем 2-3 ст. л. майонеза.
2. Измельчаем 1 ст. л. каперсов и 2-3 тушки анчоусов.

   Каперсы вы можете заменить солеными огурцами, а вот если вам не удалось найти анчоусы, то лучше ничего не добавляйте взамен.

   
   
3. Перемешиваем соус до однородного состояния. На этом этапе вы можете попробовать соус и, по необходимости, добавьте туда соли.
   
4. Добавляем туда 1/2 ч. л. горчицы, если любите поострее, то можно добавить и больше.
   

Собираем сэндвич

1. Выкладываем 2 ломтика хлеба. Их щедро смазываем приготовленным соусом.
   
2. Сверху выкладываем тунец.
   
3. Далее кладем по 2 колечка помидоров.
   
4. Следующий слой у нас – маринованный лук. Кладите его также по вкусу, но сейчас он стал сладеньким, поэтому его можно добавить побольше.
   
5. Накрываем все одним ломтиком сыра, а сверху – измельченный салат Айсберг.
   
6. Сваренные яйца нарезаем слайсами и выкладываем на салат.
   
7. Закрываем сэндвичи вторым ломтиком хлеба и слегка придавливаем их рукой.
   
8. Выкладываем их на раскаленную сухую сковороду и обжариваем в течение 2-4 минут с каждой стороны до появления золотистого цвета.
   
9. Разрезаем их на треугольники, и можно подавать!
   

Видеорецепт приготовления сэндвичей с тунцом

Посмотрите, как ярко и аппетитно может выглядеть приготовленный сэндвич.

Как украшать и с чем подавать

Сэндвичи – отличный вариант перекуса как в дороге, так и на работе или дома. Если вы хотите как-то по-особенному подать это блюдо, то положите рядом с ними на тарелку несколько капель соуса, оливки или маслины, а также свеженарезанные овощи. К нему подойдет абсолютно любой напиток: компоты, сладкая вода, даже чай и кофе. В выборе дополнения к этому кушанью опирайтесь исключительно на вкусовые предпочтения своих гостей.

Другие варианты приготовления

Основная прелесть бутербродов заключается в быстроте и простоте их приготовления. Конечно, в зависимости от рецепта, приготовленное кушанье может выглядеть так, как будто над ним работали лучшие повара этого мира, и ни у кого даже не повернется язык назвать его просто бутербродом.

Итак, если вам нужен максимально экономичный по времени и финансам рецепт приготовления, то сделайте бутерброды из лаваша. Вы также можете приготовить горячие бутерброды в духовке. Такое блюдо готовится с абсолютно любой начинкой, которая найдется дома. А в результате получается аппетитная мини-пицца.

Конечно, если вы подыскиваете рецепт закуски для праздничного стола, то тут больше будет уместен бутерброд с красной икрой. Так же оригинально можно подать бутерброд с красной рыбой. Кроме того, на праздничном столе отлично будет смотреться брускетта, которая представляет собой итальянскую колоритную закуску.

Бутерброды, гамбургеры, сэндвичи – это огромное поле для вашей фантазии. Откройте холодильник и посмотрите, что у вас там есть. Если есть мясо, сделайте с котлетой, если есть только овощи, то сделайте вегетарианский вариант. А результатами своих экспериментов не забудьте поделиться со мной в комментариях на сайте.

Клаб-сэндвич пошаговый рецепт с видео и фото – американская кухня: сэндвичи

Добавить фото/видео

Автор: Еда

2583 рецепта

Подписаться

Своим названием сэндвич обязан происхождению: впервые его (или что-то на него похожее) приготовили в одном из нью-йоркских закрытых клубов в конце XIX века. Вторая версия недалека от первой: индейку с латуком придумали помещать между поджаренными ломтями хлеба в то же время и в том же городе, но в другом клубе — для картежников. Впрочем, неважно, кому этот сэндвич поднесли впервые — нью-йоркскому магнату или проматывающему его состояние за карточным столом родственнику; дело было в клубе, и сэндвич получил соответствующее название. И славу — об этом блюде писали в газетах конца XIX века, значит, в тот момент оно и правда произвело впечатление. Со временем клаб-сэндвич оброс подробностями и ингредиентами. Сейчас ингредиентов в нем так много, что сэндвич скрепляют коктейльной шпажкой, чтобы он не развалился. Бекон, индейка или курица, сыр, томаты, латук, майонез. Щедро, в несколько слоев. Но по-прежнему сдерживает все это буйство поджаренный белый хлеб.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  990

  ккал

• Белки

  55,5

  грамм

• Жиры

  71,9

  грамм

• Углеводы

  24,9

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Хлеб для тостов 12 кусков

Майонез 145 г

Дижонская горчица 30 г

Листья латука 8 штук

Сыр чеддер 8 кусков

Грудка индейки 500 г

Помидоры 1 штука

Бекон 8 штук

Похожие рецепты

Сэндвич рецепт с фото в домашних условиях

Сэндвичи — подборка рецептов с фото и видео

Вьетнамский сэндвич «Бан Ми» с курицей

Сэндвич с курицей

Сэндвич — это тот же бутерброд, но более сложный, состоящий из нескольких кусочков хлеба и начинок (слоев). К сэндвичам также принято относить различные бургеры, у которых в качестве хлеба используются специально приготовленные булочки.

Рецепты сэндвичей с фото на Вкусо.ру

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• горчица дижонская
• йогурт натуральный
• лук зеленый
• майонез
• огурцы
• перец черный молотый
• помидоры
• сметана
• соль
• сыр твердый
• хлеб
• чеснок
• яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• перец черный свежемолотый

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Page 2

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• буженина
• ветчина
• горчица
• кресс-салат
• листья салата
• лук репчатый
• майонез
• перец чили маринованный
• помидоры
• сыр моцарелла
• чиабатта

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Сэндвичи

Яичный рулет

Запеченные яблоки

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

классический сэндвич

сэндвич в конвертике

сэндвич в батоне

Перейти на страницу рецепта

Готовим мягкие и вкусные сэндвичи в домашних условиях

02 декабря 2017 28783 просмотров

Если вам уже надоели банальные бутерброды с сыром и колбасой, самое время попробовать что-то новое, необычное и яркое! Именно поэтому прямо сейчас мы предложим вам раскрыть для себя восемь новых вкусов и ароматов.

Будут рыба, мясо, много овощей, сыра и разные соусы. Вы же никогда раньше не ели сэндвичи с соусом, верно? Сегодня тот день, когда нужно все изменить!

Общие принципы приготовления

Для приготовления некоторых сэндвичей вам понадобятся разные колбасные изделия. Если, к примеру, вы не любите ветчину, а в рецепте она указана, вы можете пропустить этот пункт или заменить его другим видом. Помните, что вы готовите для себя, а потому делайте так, чтобы вам было вкусно.

Чтобы ваши сэндвичи получались еще более мягкими, ароматными, сочными и вкусными, не забудьте использовать сливочное масло или маргарин. Эти компоненты можно заменить любимым соусом. К примеру, тартар, медово-горчичный, цацики, песто, сацебели и др.

Сэндвич с овощами, сыром и колбасой

Ингредиенты Количество

соус тартар	— 50 г
огурец маринованный	— 35 г
бекон	— 55 г
хлеб	— 3 ломтика
сыр	— 35 г
томаты	— 90 г
листы салата	— 10 г
ветчина	— 50 г
салями	— 30 г

Классический сэндвич с классическим набором ингредиентов. Мясо, сыр, немного овощей и соус. Что еще нужно, чтобы было вкусно?

Как приготовить:

1. Хлеб отправить на гриль, чтобы он стал румяным и хрустящим.
2. Томат вымыть, порезать на колечки.
3. Огурец тоже измельчить кольцами.
4. Листы салата вымыть проточной водой.
5. Бекон избавить от упаковки, нарезать ломтиками.
6. С ветчиной поступить точно так же, воспользовавшись острым ножом.
7. С сыра тоже снять оболочку, порезать его тонкими слайсами.
8. Салями порезать кольцами.
9. Ломтики хлеба смазать соусом с одной стороны.
10. На один тост поместить лист салата, сверху кольца томатов.
11. Далее выложить бекон, огурцы и второй тост.
12. Смазать его соусом, выложить на него ветчину.
13. После этого положить сыр, потом салями и последний тост с соусом.

Совет: для такого сэндвича лучше выбрать тостовый хлеб.

С одной стороны, этот сэндвич можно назвать обычным. Сочная курочка в специях, сладкий перец, сыр, свежие листья салата и сочные томаты. Это воистину божественно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

филе курицы	280 г
молотая сладкая паприка	10 г
томаты	1 шт.
твердый сыр	130 г
соленые крекеры	20 г
булочки	3 шт.
листы салата	20 г
кунжутное масло	30 мл
соль	3 г
плавленый сыр	0,1 кг

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 217 калорий.

Как приготовить:

1. Филе тщательно вымыть проточной водой, очистить от жира и пленок.
2. Далее обсушить мясо сухими салфетками, отставить.
3. Посолить его, массажными движениями втереть молотую паприку.
4. В сковороду налить кунжутное масло, нагреть его.
5. Выложить филе и обжарить его до румяной корочки со всех сторон.
6. Затем закрыть крышкой и обжаривать мясо по пять минут с каждой стороны.
7. В это время крекер поломать, пересыпать в блендер.
8. Взбить немного, но так, чтобы крупные кусочки остались.
9. Готовое филе вынуть из сковороды, порезать слайсами.
10. Обвалять в полученной массе из крекера.
11. Вернуть в сковороду и обжарить слегка каждый ломтик.
12. Булочки разрезать пополам, смазать их плавленым сыром.
13. Сыр нарезать пластинками и выложить на три половинки булок.
14. Листы салата ополоснуть вместе с томатами. Второй ингредиент порезать кольцами.
15. На три вторые половинки выложить листики, затем помидоры и кусочки мяса.
16. Прикрыть сырными половинками — и готово.

Совет: крекер можно заменить кунжутом или кукурузными хлопьями.

Рыбный бутерброд

Любите рыбку? Если да, то давайте возьмем какой-нибудь серьезный вид. К примеру, тунца. Затем добавим немного каперсов и сыра,  чтобы было еще вкуснее.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

тостовый хлеб	8 ломтиков
каперсы	5 г
сливочное масло	20 г
тунец	1 банка
твердый сыр	0,2 кг

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 259 калорий.

Как приготовить:

1. Открыть банку с рыбой, переложить содержимое вместе с жидкостью в миску.
2. Размять все вилкой до однородности.
3. Можно добавить специи по вкусу, затем перемешать.
4. С каперсов слить рассол, добавить к тунцу.
5. Сыр избавить от обертки, натереть на терке и тоже добавить к рыбе.
6. Прогреть сковороду на слабом огне, выложить ломтики хлеба.
7. Подсушить их с обеих сторон до румяности и легкого хруста.
8. Смазать их сливочным маслом с одной стороны.
9. Выложить на четыре половинки массу из тунца и сыра.
10. Прикрыть половинками и положить в сковороду.
11. Обжарить на протяжении нескольких минут под крышкой.
12. Затем порезать сэндвичи треугольниками и можно есть.

Совет: вместо сливочного масла можно использовать маргарин.

Клаб-сэндвич

Это сэндвич, который подается даже в ресторанах. Клаб, значит, все и сразу. То есть тут и разные виды мяса, и сыр, и корнеплоды, и овощи, и даже соус! Это невероятно вкусно, обязательно стоит попробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

майонез	0,1 л
томаты	8 шт.
бекон	0,4 кг
сыр	4 ломтика
белый хлеб	8 кусочка
шинка	8 ломтиков
листы салата	4 шт.
красный лук	1 головка

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 216 калорий.

Как приготовить:

1. Ломтики хлеба выложить на сухую сковороду, обжарить только с одной стороны до хруста.
2. Бекон избавить от оболочки и нарезать ломтиками.
3. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
4. Томаты ополоснуть, порезать кольцами с помощью острого ножа.
5. Листы салата тщательно вымыть проточной водой.
6. Мягкие стороны хлеба смазать майонезом.
7. Выложить на майонез кусочки сыра, бекона и шинки.
8. Далее положить кольца томатов, потом лук и листы салата.
9. Прикрыть все вторым кусочком хлеба — и готово.

Совет: вместо майонеза можно использовать другой любимый соус.

Закуска из Европы

Еще один колоритный сэндвич, в котором есть буквально все. Тут вы найдете разные виды пряных овощей, мягкую моцареллу, грибы, оливки и даже соус на основе йогурта.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

баклажаны	1 шт.
цукини	1 шт.
майонез	30 мл
помидоры	1 шт.
масло оливы	40 мл
моцарелла	130 г
булочка	1 шт.
тимьян	5 г
шампиньоны	4 шт.
оливки	4 шт.
йогурт	15 г

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 105 калорий.

Как приготовить:

1. Томаты вымыть вместе с цукини, баклажанами и грибами проточной водой.
2. У помидора удалить плодоножку, нарезать плод кольцами.
3. У цукини срезать хвостик, по желанию очистить плод.
4.  У баклажана удалить плодоножку, по желанию очистить.
5. Далее нарезать все три овоща (цукини, томат и баклажан) кольцами.
6. Грибы в это время нарезать пластинками.
7. Смешать масло с тимьяном, дать ему настояться около пятнадцати минут.
8. После этого сбрызнуть овощи с грибами (использовать лишь 2/3 пряного масла).
9. Разогреть сковороду и обжарить там овощи, затем остудить их.
10. Остывшие компоненты поместить в холодильник примерно на полчаса.
11. Оливки и моцареллу в это время избавить от рассола.
12. Оба компонента нарезать кольцами.
13. Майонез хорошо соединить с йогуртом, добавить специи по вкусу.
14. Булочку разрезать пополам.
15. Остатки масла налить в чистую сковороду, хорошо разогреть.
16. Обжарить половинки булочки до румяности и хруста.
17. Немного остудить их, смазать соусом из йогурта и майонеза.
18. На нижнюю половинку поместить цукини, томаты, баклажаны, грибы, моцареллу и оливки.
19. Сверху положить вторую половинку булочки, подавать к столу.

Совет: по желанию и возможности можно проткнуть сэндвич шпажками.

Бутерброды из домашнего хлеба

Самый простой и в то же время один из самых вкусных сэндвичей. Он будет приготовлен из домашних булочек с семечками, а внутри можно будет найти маринованные огурчики, салями, сладкий перец, листы салата и очень необычный соус.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

маринованные огурцы	2 шт.
салями	100 г
пшеничная мука	¼ кг
сахар	10 г
ржаная мука	¼ кг
вода	0,3 л
сладкий перец	1 шт.
семечки	70 г
яйца	1 шт.
сухие дрожжи	11 г
соль	2 щепоти
кисло-сладкий соус	30 мл
листы салата	0,1 кг

Сколько по времени – 2 часа и 20 минут.

Какова калорийность – 186 калорий.

Как приготовить:

1. Воду подогреть до теплого состояния, вылить ее в миску.
2. Насыпать сахар и соль, перемешать, добавить дрожжи и довести их до полного растворения.
3. Ввести муку сквозь сито, добавить семечки и замесить мягкое, упругое тесто.
4. Дать ему хорошо подняться, затем обмять и снова дать вырасти.
5. Во второй раз тесто обмять, поделить на несколько частей.
6. Придать этим частям форму булочек, выложить на противень, накрытый листом пергаментной бумаги или смазанный маслом.
7. Обязательно сделать отступления, так как булочки вырастут.
8. Запекать около тридцати минут при 180 градусах по Цельсию.
9. По истечении времени достать мучные изделия, остудить их.
10. Листья салата тщательно вымыть проточной водой.
11. Сладкие перцы ополоснуть, порезать половинками.
12. Вырезать сердцевины вместе с семенами и перепонками.
13. У маринованного огурца срезать концы, нарезать овощ кольцами.
14. Яйцо поместить в сотейник, налить воду и поместить на плиту.
15. Включить огонь и довести до кипения, варить 5-7 минут.
16. Яйцо очистить, порезать кольцами.
17. Остывшие булочки порезать половинками, смазать мякоть соусом.
18. Наполнить листами салата, сладким перцем, огурцом, салями и яйцом.
19. Снова полить все соусом и прикрыть второй половинкой булочки.

Совет: соус можно приготовить самостоятельно. Получается гораздо вкуснее, чем покупной.

Необычная соленая закуска

Вряд ли вы когда-то пробовали такие сэндвичи. Их основа – селедка и сыр фета. Представили это безумие? Это действительно сложно описать словами, нужно пробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

йогурт	260 г
фета	120 г
укроп	5 г
филе сельди	0,1 кг
лайм	½ шт.
ржаной хлеб	2 ломтика
томаты	1 шт.
лук-шнитт	4 стебля
листы салата	20 г

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 124 калории.

Как приготовить:

1. Селедку ополоснуть, прощупать на наличие костей. Если они есть, вынуть их с помощью специального пинцета. Далее филе еще раз тщательно вымыть.
2. Острым ножом порезать полосками, затем кубиками.
3. После этого кубики порубить в фарш с помощью того же ножа.
4. Фету размять вилкой, если достаточно мягкая. Если твердая, можно воспользоваться ножом.
5. Шнитт ополоснуть вместе с укропом, мелко порубить всю зелень.
6. Смешать рыбу, сыр и зелень, добавить йогурт.
7. Выдавить сок половины цитруса, перемешать.
8. Листы салата ополоснуть вместе с томатом.
9. Красный плод порезать кольцами.
10. На ломтик ржаного хлеба поместить массу из рыбы, размазать.
11. Сверху положить листья салата, кольца помидор и второй ломтик ржаного хлеба.

Совет: желательно измельчать только зелень укропа, без веточек.

С медом, зеленью и грушей

Если у вас есть сковорода гриль, считайте, вы в выигрыше. Сегодня мы научим вас готовить сэндвич-гриль с грушей, сыром и свежей рукколой. Будет еще мед и горчица, попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

руккола	20 г
хлеб	4 ломтика
зернистая горчица	15 г
масло оливы	15 мл
мед	15 г
груша	1 плод
сыр	4 кусочка

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 201 калория.

Как приготовить:

1. Грушу вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
2. Горчицу смешать с медом и смазать ломтики хлеба.
3. Выложить кусочки груши и потом сыр.
4. В сковороду гриль налить масло, прогреть его.
5. Рукколу ополоснуть, выложить на сыр и прикрыть оба сэндвича вторыми кусочками хлеба.
6. Поместить их в сковороду, обжарить до решетки.
7. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны так же.
8. Готовые сэндвичи порезать пополам и подавать к столу.

Совет: вместо рукколы можно использовать и другую зелень.

Полезные советы

Не советуем использовать соусы на основе сметаны и сметану вообще. В ее основе достаточно много воды, которая сделает хлеб размокшим, он за считанные минуты превратится в кашу.

Чтобы сделать сэндвич объемнее, рекомендуем использовать листья салата. Они придадут им и сочность, и свежий аромат. Можно взять айсберг, шпинат, рукколу, кресс-салат, корн, латук и др.

Сэндвичи – отменный перекус, а если их два, то по сытности и калорийности как полноценное блюдо. Попробуйте те, что мы предложили вам немного выше. Вам понравится!

Как приготовить сендвичи по пошаговым рецептам с фото

4 порции

10 минут

233 ккал

5/5 (1)

Для того, чтобы приготовить сэндвич, совсем не обязательно обладать какими-то особенными знаниями, нужно только понимать общий принцип. Сэндвич – это закрытый бутерброд, в котором между ломтиками хлеба или булки можно поместить самые разнообразные продукты – и мясо, и овощи, и сыр, и разные соусы и пасты, и много чего еще.

Такой бутерброд может заменить даже обед, особенно, если воспользоваться рецептами горячих сэндвичей. Хочу предложить несколько рецептов простых и вкусных сэндвичей в домашних условиях (с фото), которые предпочитают в моей семье.

Рецепт сэндвича с тунцом

Кухонная техника: тостер или духовка.

Консервированный тунец	150-180 г
Хлеб для тостов	4 шт.
Помидор	1 шт.
Яйцо	1 шт.
Майонез	2 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Лук	70 г

Майонез предпочтительнее легкий, можно заменить натуральным йогуртом.

Готовим сэндвич с тунцом

1. Яйцо отвариваем.
2. Разминаем 150-180 г консервированного тунца вилкой до пастообразного состояния.
3. Кладем в рыбу пару чайных ложек майонеза. Добавляем при желании соли и перца. Тщательно вымещиваем.
4. Нарезаем полукольцами 70 г лука.
5. Небольшой помидор режем тонкими кружками.
6. Яйцо нарезаем лепестками.
7. Готовим 2 тоста в тостере (можно подсушить хлеб в духовке).
8. На тост выкладываем колечки лука. Сверху раскладываем пасту из тунца.
9. Далее раскладываем ломтики яйца и помидоров.
10. Накрываем это великолепие вторым тостом и разрезаем по диагонали пополам. Чтобы не распадались, скрепляем шпажкой или зубочисткой.

Видео рецепта сэндвича с тунцом

Приготовление предложенного рецепта сэндвича с тунцом можно посмотреть на видео.

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 2. Кухонная утварь: сковорода.

Ветчина	50 г
Хлеб	3 шт.
Филе куриное	120 г
Сыр чеддер	30 г
Яйцо	1 шт.
Огурец	0,5 шт.
Салат айсберг	пучок
Помидор	0,5 шт.
Майонез	1 ст. л.
Масло растительное	50 г
Дижонская горчица	1 ст. л.
Соль	по вкусу

1. 120 г куриного филе режем на тонкие ломтики.
2. Обжариваем ломтики на сковороде с растительном маслом (30 г) до готовности, не забыв посолить.
3. На растительном масле (20 г) жарим яичницу из 1 яйца.
4. Половинку помидора нарезаем тонкими кружочками.
5. Половинку огурца нарезаем тонкими кружочками.
6. 50 г ветчины режем тонкими ломтиками.
7. Режем тонкими пластинками 30 г сыра.
8. Подсушиваем на сухой сковороде 3 ломтика хлеба.
9. Смешиваем горчицу с майонезом – количество берем по желанию, можно по столовой ложке.
10. На ломтик хлеба намазываем майонезно-горчичную заправку.
11. Выкладываем листья салата.
12. Следующий слой – помидоры. На помидоры укладываем кусочки филе.
13. Дальше размещаем яичницу.
14. Накрываем кусочком хлеба.
15. Намазываем хлеб заправкой.
16. Выкладываем листья салата. На салат кладем огурцы.
17. Огурцы накрываем ломтиками ветчины. Следующий слой – сырный, аккуратно выкладываем сыр.
18. Венец творения – кусочек хлеба.

Разрезаем сэндвич по диагонали.

Видео рецепта клаб-сэндвича

На видео продемонстрирован урок приготовления рецепта сэндвича с курицей, ветчиной и сыром.

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2. Кухонная техника и утварь: венчик, мультипекарь.

Куриное филе жареное	40 г
Хлеб тостовый	4 шт.
Помидор	40 г
Сыр	40 г
Яйцо	2 шт.
Шпинат	1 г
Зелень	1 г
Соль	по вкусу
Специи	по желанию

1. В емкость выливаем 2 яйца. Мелко шинкуем 1 г зелени, кладем туда же. Не забываем добавить по вкусу соли, перца. Взбиваем смесь венчиком.
2. Нарезаем 40 г помидоров кружочками. Жареное филе (40 г) режем тонкими пластинками.
3. Сыр (понадобится 40 г) режем как можно тоньше.
4. На пару кусочков хлеба укладываем кружки помидоров.
5. На помидорах размещаем кусочки жареного филе.
6. Сверху – ломтики сыра.
7. Закрываем сэндвичи кусочками хлеба.
8. Сэндвичи опускаем в яичную смесь, чтобы они хорошо пропитались.
9. Включив мультипекарь, дождемся, когда зеленая лампочка покажет готовность прибора к работе. Укладываем бутерброды в емкость мультипекаря, закрываем крышку.
10. Через 5 минут ароматные горячие сэндвичи готовы.

На видео показано, как легко можно приготовить великолепные горячие и сытные сэндвичи с помощью мультипекаря.

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2. Кухонная утварь: сковорода.

Ветчина	50 г
Бекон	50 г
Яйцо	1 шт.
Майонез	1 ст. л.
Тостовый хлеб	2 шт.
Красный лук	1 шт.
Огурец	1 шт.
Помидор	1 шт.
Соус из вяленых томатов	1 ст. л.
Микрозелень	для украшения
Оливковое масло	40 г
Сыр	30 г

1. Огурец нарезаем тонкими кружочками.
2. Луковицу нарезаем очень тонкими кольцами.
3. Помидор тоже нарезаем как можно тоньше.
4. 50 г ветчины режем тонкими пластинами. Нарезаем тонкими, полупрозрачными лентами 50 г бекона.
5. Сыра понадобится 30 г – нарезаем его очень тонко.
6. На оливковом масле (20г) жарим яйцо, проколов вилкой желток, чтобы он растекся и смешался с белком во время жарки.
7. На оливковом масле (20 г) поджариваем ветчину.
8. Слегка поджариваем ломтики бекона.
9. Подсушиваем 2 кусочка хлеба.
10. Начинаем собирать сэндвич. Кусочек хлеба намазываем майонезом (понадобится не более столовой ложки).
11. Сверху выкладываем кольца лука.
12. Далее кладем огурец.
13. Сверху выкладываем слой бекона.
14. Следующий слой – сыр.
15. На сыр укладываем ломтики ветчины.
16. Далее – слой помидоров.
17. На помидоры выкладываем яйцо.
18. Второй кусок хлеба намазываем соусом из вяленых помидоров (столовая ложка) и накрываем сэндвич.

Разрезаем сэндвич по диагонали.

Видео рецепта аппетитного сэндвича с ветчиной и беконом

Весь описанный процесс можно посмотреть на видео.

Конечно, питаться исключительно бутербродами вредно, но если этим не злоупотреблять, то почему бы не соорудить иногда такой аппетитный сэндвич? И если вам интересны рецепты сэндвичей, то вы наверняка не пренебрегаете и другими видами бутербродов.

Попробуйте приготовить необычные и пикантные бутерброды из лаваша, или экзотические —бутерброды с авокадо—. Конечно, неизменной любовью пользуются бутерброды с красной икрой, красной рыбой и печенью трески.

А еще хотелось бы предложить несложный, но весьма аппетитный —рецепт брускетты—. Нельзя не упомянуть и про великолепный вкус горячих бутербродов в духовке.

А какие сэндвичи любите вы? Какие используете продукты, какие предпочитаете заправки? Может быть, вы владеете какими-либо эксклюзивными рецептами? Жду ваших откликов.

Лучшие рецепты сэндвичей

Голосов: 10

Из нашей коллекции рецептов сэндвичей вы сможете выбрать тот, который подходит именно вам. Соберите свой лучший сэндвич из любимых продуктов. Начинкой может послужить ветчина, помидоры и листья салата. Сэндвичи можно уложить друг на друга и приколоть шпажкой. Сэндвичи можно окунать в бульон, или зажаривать под прессом. Их можно готовить с различными булочками, такими как, булочки для хот-догов, багет, сладкие пышные булочки, бейглы. Белый хлеб можно обмакнуть в яйцо, и сделать яичные гренки, обвалять в толченых кукурузных хлопьях. Кроме десертных сэндвичей, можно готовить горячие запеченные сэндвичи. Практически любой сэндвич не обходится без сыра. Между кусками хлеба можно положить томленую говядину, разорванную руками, и у вас получится настоящий мужской бутерброд. Добавьте к нему картошку-фри или картофельные чипсы. В длинную булочку можно положить соленья, такие как квашеная капуста, или маринованные овощи жардиньера.

А можно сделать небольшие сэндвичи на один укус, украсить оливкой или ломтиком маринованного огурца, и закрепить шпажкой. Это будет смотреться очень аппетитно, ведь большинство сэндвичей служит украшением стола. Кроме того, начинка для сэндвичей может выглядеть как намазка, хлеб для сэндвичей можно промазать пастообразным спредом из крем-сыра, или выложить сверху яичный салат. Начните с самого простого, и у вас будет выходить все лучше и лучше.

Поделиться с друзьями:

Рекомендуем

Попробуйте новые рецепты отличных сэндвичей, чтобы разнообразить обеденный перерыв. Любая лепешка может стать сытным перекусом, заверните в нее начинку, и просто скатайте.

Простые, но очень вкусные сэндвичи с индейкой, мягким авокадо и хрустящим беконом.

• Клаб-сэндвичи с индейкой, авокадо и салатом ромэн

Для сытного обеда Айна Гартен выкладывает между половинками поджаренной чиабатты вяленые томаты, тертый пармезан, хрустящую панчетту и ломтики курицы.

• Клаб-сэндвич «Цезарь» с курицей и вялеными помидорами

Новый взгляд на обеденную классику: пикантную нотку яичному салату придают дижонская горчица и свежий лимонный сок.

• Сэндвич с кресс-салатом и яичным спредом

Наслаждайтесь этими популярными в ресторанах сэндвичами с мясом, приготовив их дома.

• Французский сэндвич с говядиной и бульоном

Разнообразьте свой обед, поджарив сэндвич с питой, начиненной греческим салатом.

• Пита с бараниной и салатом хориатики

Сандра использует в рецепте замороженный сладкий перец, который обжаривает в технике стир-фрай. Остроту сэндвичам придает соус сальса из перца чипотле (копченый перец халапеньо).

• Хот-доги с колбасками чоризо и острой сальсой

Это идеальный вариант для завтрака, обеда или ужина. Яркий цвет и текстуру придает брокколини — чуть более острая вариация брокколи.

• Сэндвич с капустой брокколи и яичницей-болтуньей

Открытые бутерброды во вьетнамском стиле с курицей-гриль. Корнишоны (маринованные огурцы) придают куриному салату хрустящие свойства.

• Открытые сэндвичи с курицей по-вьетнамски

Чтобы разнообразить сэндвич бан-ми, приготовьте сочную рыбу махи-махи со специями.

• Вьетнамские сэндвичи «Бан ми» с рыбой

Свою версию сэндвича бан-ми Джефф Мауро советует есть так: «Возьмите его двумя руками, съешьте и закрыв глаза, наслаждайтесь этим билетом первого класса в Сайгон».

• Вьетнамский сэндвич с фаршем и маринованными овощами

Особенность этого сэндвича — маринованные зеленые помидоры. Поджарьте их и выложите на толстый ломтик хлеба, чередуя с желтыми и красными томатами — перед вами яркая закуска, подходящая вегетарианцам.

• Сэндвичи с жареными в кляре зелеными помидорами

Островатый привкус этому сэндвичу придают маринованные овощи по-итальянски. Добавьте горячий стейк, от которого будет плавиться сыр проволоне, и получите сытную закуску.

• Итальянские сэндвичи со стейком

Эти сытные бутерброды готовятся очень просто и быстро — всего за 30 минут.

• Сэндвичи с яйцами и картофелем

Разнообразьте классические дип-сэндвичи, добавив вместо свинины индейку. Благодаря привычным ингредиентам — расплавленному сыру проволоне и вустерширскому соусу — сэндвичи сохранят свою аутентичность.

• Французские сэндвичи с индейкой

Чтобы сократить время на готовку, заранее замаринуйте свинину в соусе мохо. Выложите ломтики свинины с хрустящими солеными огурцами, острой салями и желтой горчицей.

• Кубинский сэндвич «Tampa»

Эти высокие сэндвичи начиняются жареными, маринованными и консервированными ингредиентами. Такая сытная овощная закуска не разочарует даже любителей мяса.

• Сэндвичи с баклажанами и грибами «Дагвуд»

Эти конусы полны осенних вкусов: начинка из тыквы, хрустящего бекона и шалфея. Добавьте ломтики груши, сыра горгондзола и грецкие орехи — настоящее блюдо для гурманов.

• Сэндвич-рап «Осенняя рапсодия»

В этой версии сэндвича «BLT» используется панчетта, томаты наследственных сортов и соус айоли с сыром пекорино.

• Сэндвич с панчеттой, авокадо и салатом романо

На кайзеровские булочки выкладывается стейк, руккола, перец и томатный соус с базиликом, затем сэндвичи готовят в прессе для панини.Тайлер Флоренс представляет новую версию стандартных бэйглов со сливочным сыром: выкладывает тунца на разрезанные бэйглы. Приятный хруст придают красный лук с огурцом.Простые сэндвичи от Ри Драммонд очень вкусные и ароматные благодаря коричневому сахару, горчице, острому и вустерширскому соусу. Подайте мясо на мягких смазанных маслом кайзеровских булочках, и вы отправитесь в детство.В рецепте Рэйчел Рэй есть все, чего можно желать в классическом сэндвиче с фрикадельками: хрустящие поджаренные булочки с сочными мясными шариками и пикантный соус маринара. Сделайте закуску еще лучше, добавив немного тертого сыра проволоне.

• Сэндвич «Саб с фрикадельками» и картошкой-фри

Алекс Гуарнашелли готовит французский сэндвич с ветчиной и сыром традиционным образом, с сыром грюйер и соусом бешамель. На запеченные в духовке сэндвичи она выкладывает по жареному яйцу.Простые сэндвичи от Ри отлично подойдут для вечеринок, детям же особенно понравится горячий расплавленный сыр. Собрав сэндвичи, заверните каждый в конверт из фольги и запекайте до слегка хрустящей корочки.

• Горячие сэндвичи с говядиной

Мягкий козий сыр и кремовый бри дополняют хрустящий бекон и зеленые помидоры в этих ароматных жареных сэндвичах.

• Горячий сэндвич с овощным физалисом, беконом и козьим сыром

Потрясающий сэндвич от Джеффа не похож на другие сырные тосты. Насыщенная начинка — из нежных макарон с сыром и хрустящего бекона.

• Сэндвич с макаронами и беконом

Джефф говорит, что для сочной текстуры мясного рулета нужно использовать 1 яйцо на каждые 450 гр. мяса. Приготовленный рулет нарежьте и выложите на картофельные булочки с хрустящим луком и маринованными огурцами — беспроигрышный вариант.

• Сэндвич с котлетой «Митлоф»

Для этих пикантных сэндвичей Джефф советует брать куриные бедра: темное мясо придает более насыщенный вкус и сочность. Для превосходного обеда подайте карамелизованную курицу на половине французского багета вместе с голубым сыром, свежими овощами и домашним соусом «ранч».

• Сэндвичи с тушеной курицей в соусе буффало с соусом ранч

Филадельфия, берегись! Джефф готовит свой чизстейк в чикагском стиле, со стейком рибай, сыром и характерным топпингом — маринованными овощами жардиньера.

• Сэндвич «Чизстейк» по-филадельфийски

В тесто для пиццы с пепперони заверните смазанную соусом котлету, наподобие большого пельменя. Запеките в духовке до золотистого цвета и подавайте с соусом для пиццы — настоящая «подушка» из сочной мясной пиццы.

• Пицца-гамбургер с пепперони

Трудно представить себе Филадельфию без чизстейка — сэндвича с кусочками стейка, расплавленным сыром, иногда с добавлением сладкого перца и лука. В своей версии Бобби использует плавленый сыр проволоне, лук, перец и грибы.

• Сэндвич с говядиной и сырным соусом по-филадельфийски

Датский голубой сыр сага — он мягче прочих видов — выводит этот сэндвич со стейком на новый уровень (если не найдете именно этот, подойдет любой голубой сыр). Идеальное сочетание вкусов и текстуры достигается за счет нежного водяного кресса и хрустящего жареного лука-шалота.

• Сэндвич с говядиной, голубым сыром и луком-шалот

Секретный ингредиент сэндвича — жир, который остается после обжарки грудинки в сковороде. Затем мясо тушится в мультиварке, насыщаясь ароматами, и становится очень мягким.

• Сэндвич с томленой говядиной по-техасски

Этот чизстейк в виде кростини идеален на случай, когда хочется филадельфийского чизстейка, но готовить целый бургер нет времени. Благодаря маленькому размеру, это также отличная закуска на вечеринках.

• Кростини с говядиной по-филадельфийски

Особенность этому сэндвичу придает домашний соус с хреном. Намажьте его на булочки «кайзер», добавьте помидоры и говядину: для простой, но впечатляющей презентации ломтики можно выкладывать внахлест.

• Сэндвич с говядиной и сдобной булкой

Подавайте на обед эти вкуснейшие бутерброды с соусом вместе с порцией картофельного пюре.Этот сэндвич недаром считается классикой. Он трехслойный: здесь используются три ломтика поджаренного белого хлеба. Скрепите слои зубочистками или шпажками.

• Двойной клаб-сэндвич с индейкой

Джефф меняет знакомый с детства сэндвич, используя малиновое варенье с ломтиками банана и картофельными чипсами. Настоящий сюрприз — сладкий хрустящий хлеб, который перед поджариванием обваливается в яйце и сухом завтраке с корицей.

• Яичные гренки с арахисовой пастой и джемом

Категории:

Фаст-фуд / Горячие сэндвичи / Сэндвичи / Закуски / Канапе / Бутерброды / Закуски с соусами / Коллекции рецептов

Закрытые бутерброды: готовим бургеры и сэндвичи для пикника в домашних условиях

Если при подготовке к пикнику решено сделать как можно больше закусок в домашних условиях, идеальным вариантом будут простые открытые и закрытые бутерброды.

Учитывая, что все-таки такое угощение придется транспортировать, лучше все же готовить закрытые виды закусок.

Технология приготовления закрытых бутербродов: виды закусок

Само слово «бутерброд» переводится с немецкого, как хлеб с маслом. Фактически это кусок хлеба с любой закуской.

Именно эта технология и легла в основу приготовления простых закусок. Только вариаций замены обычного масла появилось множество. К тому же добавились соусы, намазки, украшения.

Так появились закусочные канапе и тартинки, тарталетки и волованы, гренки и горячие открытые бутерброды.

Но предлагаем пойти дальше, и познакомиться с существующими вариантами закрытых бутербродов.

Сэндвич – это привычный для многих бутерброд, который состоит их двух кусков хлеба и начинки между ними.

Название появилось в честь Джона Монтегью, четвертого графа Сэндвичского, – огромного любителя карточных игр.

Именно ему принадлежит идея готовить бутерброды из двух кусков хлеба. Так как времени на еду у заядлого игрока просто не хватало, он брал такую закуску с собой и перекусывал, не отходя от карточного стола.

Слоеные бутерброды или многоярусные сэндвичи. В такой закуске может присутствовать одновременно до 7-9 кусков хлеба.

Причем начинка между ломтиками будет самая разнообразная и даже не всегда сочетаемая.

Бургеры. Фактически это тот же сэндвич, но в качестве хлебной основы применяется закусочная булочка, которая разрезается пополам.

А вот от вида начинки и будет зависеть полное название такого бутерброда.

Гамбургеры – любимая американцами булка с котлетой.

Чизбургеры – а здесь к булке с котлетой добавлен сыр.

Хот-доги – сосиски в булочке с горчицей и соусом.

Брускетты – обжаренный хлеб с помидорами и моцарелой.

Панини – разновидность итальянских бутербродов, запеченных под плотно прижатой крышкой гриля.

Фахитос – мясо с овощами, завернутое в кукурузную или пшеничную лепешку с соусом гуакамоле.

Донер-кебаб – его готовят в Турции, как и многими любимую шаурму.

С разновидностями различных бутербродов можно познакомиться в статье «Бутерброды разных стран».

А сейчас предлагаем приготовить домашние бургеры и сэндвичи по рецептам, которые просты в исполнении.

Сэндвич с помидорами, ветчиной и сыром: рецепт с фото

Для приготовления понадобится:

• черного хлеба – 2 кусочка;
• ветчины – 2 ломтика;
• сыра – 1 пластинка;
• помидор;
• листья салата;
• сливочное масло.

Готовится любимый сэндвич с сыром по этому рецепту буквально за 5 минут.

Хлеб смазываем размягченным маслом.

Выкладываем поверх масла ветчину и сыр, прикрываем кружочками помидор и листьями салата.

Накрываем всю конструкцию вторым кусочком хлеба и угощение готово.

Вкусные сэндвичи с огурцом и яйцами: рецепт

Для приготовления понадобится:

• тостового хлеба – 2 кусочка;
• яиц куриных – 2 шт.;
• свежих огурцов – 2 шт.;
• листового салата – 3 шт.;
• горчичный соус.

Предварительно яйца отвариваем вкрутую и очищаем, огурцы нарезаем дольками наискосок, зелень моем и обсушиваем.

Приступаем к сборке закуски.

Хлеб смазываем горчичным соусом. Выкладываем кружочки яиц и сразу же их накрываем нарезанными огурчиками.

Прикрываем листьями салата и еще одним ломтиком хлеба. Можно заворачивать бутерброд или сразу же им перекусить.

Клаб сэндвич: рецепт клубного бутерброда

Для приготовления понадобится:

• тостового хлеба – 3 пластинки;
• куриной грудки – 100 гр.;
• бекона – 50 гр.;
• салата – 2 листа;
• огурцов – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• чеснока – 2 зубчика;
• майонеза – 50 гр.;
• кетчупа – 40 гр.;
• соль;
• перец;
• картофель фри.

Американский клубный сэндвич – это трехъярусный закрытый бутерброд, который подают обычно с картофелем фри.

Предварительно необходимо замариновать куриную грудку. Сделать это очень просто.

Достаточно добавить к мясу птицы соль, перец, натертый чеснок и оливковое масло. В таком маринаде курица проведет около пары часов.

Можно сделать замаринованные заготовки заранее и, поместив в контейнер, оставить в морозильной камере.

Пока маринуется грудка, подготовим все остальные компоненты многокомпонентного бутерброда.

Овощи моем, обсушиваем и нарезаем помидоры кружочками, а огурцы продолговатыми тоненькими пластинками. Хлеб подсушиваем в тостере.

На сухой сковороде обжариваем ломтики бекона. Не выливая вытопившийся жир, помещаем на сковородку нарезанную кусочками куриную грудку и обжаривает до появления золотистой корочки.

Приступаем к сборке закуски. Хлеб смазываем майонезом с одной стороны и выкладываем на него салатный лист, кусочки курицы и кружочки помидор. Берем второй кусок хлеба, смазываем его соусом с двух сторон и накрываем первый ярус сэндвича.

Выкладываем второй ярус начинки. Для этого идет сперва бекон, а за ним огурцы и салатный лист. Заканчивает конструкцию еще один кусочек хлеба, смазанный майонезом с нижней стороны.

Чтобы клубный сэндвич не развалился, его можно скрепить зубочистками.

Теперь разрезаем бутерброд на четыре части по диагонали. Подаем такую закуску с картофелем фри, которую легко приготовить во фритюре из замороженной заготовки.

Сэндвич с перцем и тунцом: рецепт с фото

Для приготовления понадобится:

• чиабатты – 0,5 шт.;
• яиц куриных – 2 шт.;
• тунца консервированного – 100 гр.;
• сладкого перца – 0,5 шт.;
• листьев салата – 2 шт.;
• майонез – 1,5 ст. л.

Половинку чиабатты разрезаем вдоль. Можно разрезать итальянский хлеб не до конца.

Для начинки подготавливаем основные ингредиенты. Яйца отвариваем, чистим и разрезаем пополам.

Тунца разминаем при помощи вилки и смешиваем с ложкой майонеза. Перец нарезаем тонкими полосками.

Половинку булки смазываем остатком майонеза, а на второю половинку выкладываем рыбную намазку.

На первом кусочке размещаем яичные половинки и накрываем их салатными листьями. Соединяем обе половинки сэндвича.

Сэндвич с редисом и курицей: подробный рецепт

Для приготовления понадобится:

• черного хлеба – 2 ломтика;
• куриного филе – 120 гр.;
• сливочного сыра – 120 гр.;
• укропа и петрушки – по 2 веточки;
• редиса – 2 – 3 шт.;
• листьев салата – 2 шт.;
• соль;
• перец.

Филе курицы нарезаем на длинные кусочки. На гриле или сухой сковороде обжариваем мясо птицы, после чего его солим и перчим.

Чистую зелень мелко рубим и смешиваем с мягким сыром до поучения однородной массы. Редиску режем кружочками.

Хлеб намазываем сырной массой, на нее выкладываем лист салата. Теперь кладем кусочки курицы и кружочки редиса. Накрываем бутерброд салатным листом и еще одним кусочком хлеба.

Рецепты простых сэндвичей: бутерброд с яичным салатом

Для приготовления понадобится:

• черного хлеба – 2 ломтика;
• вареных яиц – 2 шт.;
• майонеза – 2 ст. л.;
• листья сельдерея;
• зеленый лук;
• салатный лист;
• карри;
• перец;
• соль.

Отваренные вкрутую яйца разминаем при помощи вилки. К яичной смеси добавляем майонез и немного мелко порезанного лука и сельдерея.

Присыпаем салат солью, добавляем молотый перец и карри по вкусу. Все компоненты перемешиваем до однородности.

Черный хлеб подсушиваем в духовке или обжариваем на сковороде без масла. Первый кусочек намазываем готовым салатом, который прикрываем салатным листом. Сверху размещаем второй кусок хлеба.

При желании еще теплый хлеб можно натереть чесноком.

Сэндвич с лососем: рецепт приготовления в домашних условиях

Для приготовления понадобится:

• черного хлеба – 2 ломтика;
• листья салата;
• лосося конченного – 50 гр. ;
• огурец – 1 шт.;
• сливочный сыр.

Овощи тщательно моем под проточной водой и обсушиваем. Огурцы при желании можно очистить от кожуры. Нарезаем огурец наискосок тоненькими шайбами.

Оба кусочка хлеба смазываем сливочным сыром и выкладываем на них салатные листья.

На один кусочек размещаем кусочки огурцов, а на другой копченого лосося. Соединяем обе половинки бутерброда и разрезаем готовый сэндвич по диагонали.

Сэндвичи с авокадо: рецепты с курицей

Для приготовления понадобится:

• куриное филе – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• стеблевого сельдерея – 2 шт.;
• красного лука – 1 шт.;
• кинзы и петрушки – по 2 веточки;
• лимонного сока – 50 мл;
• соль;
• перец молотый.

Куриное филе обжарить на сковороде и нарезать брусочками. Авокадо размять вилкой и добавить к курице.

Туда же отправить натертое яблоко и нарезанный мелким кубиком красный лук. Порезать зелень мелко и высыпать в емкость к остальным ингредиентам.

Досаливаем смесь, перчим и поливаем лимонным соком. Хорошо вымешиваем намазку.

Такая начинка подходит для приготовления сэндвичей как на белом, так и на черном хлебе.

Рецепт бургера с курицей в домашних условиях

Для приготовления понадобится:

• булочек для бургеров – 8 шт.;
• курица – 1 шт.;
• репчатого лука – 1 шт.;
• соль;
• перец;
• огурцов – 5 – 6 шт.;
• кетчуп
• зелень.

Куриную тушку обмываем и разделываем на части. Срезаем все мясо с костей.

Мясные кусочки с жиром, шкуркой и луковицей перекручиваем на мясорубке. Присаливаем и перчим по вкусу.

Из готового фарша формируем котлеты и выкладываем их на противень.

Готовим котлеты для бургеров в духовке на режиме гриль.

Когда появится румяная корочка, убавляем температуру и еще держим котлеты в духовом шкафу 15 минут.

Булочки разрезаем на две половинки. На нижнюю часть каждого бургера выкладываем куриные котлеты и сразу же поливаем кетчупом. Сверху размещаем порезанные огурцы и немного зелени.

Всю конструкцию прикрываем второй половинкой булки.

Рецепт закрытого бутерброда: бургер с рыбой

Для приготовления понадобится:

• трески – 300 гр.;
• репчатого лука – 1 шт.;
• яиц куриных – 1 шт.;
• панировочных сухарей – 50 гр.;
• соль;
• масла растительного – 2 ложки;
• булочки для бургеров – 2 шт.;
• соуса тартар – 4 ст. л.

Филе трески измельчаем ножом или на мясорубке с крупной решеткой. Вместе с рыбой пропускам нарезанный лук. В фарш добавляем одно яйцо, солим и перчим. Хорошо выбиваем смесь руками.

Руки смачиваем и формируем котлеты. Каждую обваливаем в сухарях и выкладываем на разделочную доску. Теперь котлеты нужно разместить в холодильнике, где они проведут ближайший час.

Охлажденные рыбные заготовки обжариваем на подсолнечном масле с обеих сторон.

Подогретые булочки разрезаем, смазываем готовым соусом тартар и сразу же выкладываем горячие рыбные котлеты. Накрываем бутерброд второй половинкой булки.

Нестандартные закрытые бутерброды: рецепты закуски в батоне с фото

Для приготовления понадобится:

• багет – 1 булка;
• сосисок – 400 гр.;
• огурцов соленых – 200 гр.;
• сливочного масла – 150 гр.;
• дижонской горчицы – 1 ст. л.;
• лимонного сока – 1 ст. л.;
• зелени петрушки, укропа – по 2 – 3 веточки.

Такие не совсем обычные бутерброды станут оригинальным угощением и прекрасным украшением стола.

Для приготовления багет разрезаем вдоль пополам. Полностью выбираем из булки мякиш.

Готовим начинку, для чего сосиски и огурцы нарезаем кубиками. К ним добавляем горчицу, лимонный сок и размягченное масло.

Вынутый из хлеба мякиш подсушиваем в духовом шкафу и крошим в подготовленную смесь.

Все компоненты начинки хорошо вымешиваем и выкладываем в обе половинки багета.

Соединяем обе половинки и заматываем багет пищевой пленкой, чтобы он не развалился.

Отправляем хлеб с начинкой в холодильник, где батон должен провести несколько часов, чтобы масло полностью застыло и соединило в единое целое все компоненты, включая хлеб.

Охлажденный батон нарезаем на кусочки и сразу же подаем. На пикник такую закуску можно взять, предварительно заморозив.

Видео: как приготовить горячий закрытый бутерброд на пикнике

Сэндвич с тунцом – приготовление в домашних условиях по фото рецепту

Сэндвич с тунцом – вкусное и питательное блюдо, порция которого по калорийности сравнима с полноценным завтраком. Дополнение в виде чашечки кофе или ароматного чая поможет получить истинное наслаждение и подарит вам отличное настроение и заряд бодрости на весь день.

Приготовить сэндвич под силу кулинарам любого уровня. Совсем юные хозяюшки получат опыт, а знающие свое дело пополнят копилку рецептов еще одним из серии «Пальчики оближешь!».

Среди множества горячих бутербродов особое место занимают клаб-сэндвичи и буше-сэндвичи. Блюда, относящиеся к первой категории, представляют собой треугольники, которые получают при разрезании ломтиков хлеба прямоугольной формы, переложенных всевозможной начинкой. Лакомства второго типа внешне больше похожи на привычные многим гамбургеры, ведь основой для блюда чаще всего выступает кунжутная булочка круглой или продолговатой формы.

Начинкой для сэндвичей может быть все что угодно, но наиболее часто используемыми из всех ингредиентов выступают отварное мясо и ветчина, сыр и яйца.

В разных уголках планеты жители вносят свои коррективы в состав сэндвичей. В Америке, например, можно встретить в качестве начинки сосиски с горчицей, копченую колбасу, оливки, чесночную пасту и даже квашеную капусту. В Англии можно заказать безумно дорогое блюдо, в состав которого входят фуа-гра и мраморная говядина, приправленные майонезом, приготовленным из масла трюфелей и сыром Бри де Мо. Средиземноморье же славится сэндвичами с морепродуктами и авокадо.

Также часто можно услышать о различных соусах, которыми приправляют ломтики хлеба. Наиболее популярными из них считаются сливочная или сырная паста.

Конечно, все это необычайно вкусно, но сегодня мы расскажем, как сделать сэндвич с консервированным тунцом и корнишонами, вкус которого не уступит всем другим.

Простым рецептом с пошаговыми фотографиями приготовления нежного блюда делимся с огромным удовольствием. Готовьте с нами и присылайте свои отзывы!

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления сэндвича с тунцом подготовьте все необходимые ингредиенты, показанные на фото. Для того чтобы ломтики хлеба не получись излишне мягкими, подсушите их на сухой сковороде или в тостере, а также постарайтесь максимально качественно слить жидкость из баночки с тунцом. Разомните вилкой мясо тунца, отмерьте необходимое количество фасоли, кукурузы, огурцов и майонеза.

шаг 2Натрите на терке кусочек твердого сыра.

шаг 3Нарежьте огурцы тоненькими пластинками, как показано на фото.

шаг 4Смешайте в глубокой емкости рыбу, фасоль, кукурузу, майонез и огурцы. Выложите на кусочек хлеба четверть тертого сыра, на него сверху – половину полученной рыбно-овощной массы, а затем еще часть сыра. Накройте получившийся бутерброд вторым ломтиком хлеба. Точно так же поступите и с остальными ломтиками хлеба, сыром и наполнителем.

шаг 5Нагрейте сэндвичи на сухой сковороде до того момента, когда потечет сыр, а затем осторожно снимите их на тарелку. Дайте блюду немного остыть, а после этого осторожно разрежьте кусочки по диагонали. Наслаждайтесь удивительным вкусом и угощайте домочадцев!

Приятного аппетита!

Как делать сэндвичи в домашних условиях- рецепт пошаговый с фото

Для того, чтобы приготовить сэндвич, совсем не обязательно обладать какими-то особенными знаниями, нужно только понимать общий принцип. Сэндвич – это закрытый бутерброд, в котором между ломтиками хлеба или булки можно поместить самые разнообразные продукты – и мясо, и овощи, и сыр, и разные соусы и пасты, и много чего еще.

Такой бутерброд может заменить даже обед, особенно, если воспользоваться рецептами горячих сэндвичей. Хочу предложить несколько рецептов простых и вкусных сэндвичей в домашних условиях (с фото), которые предпочитают в моей семье.

Рецепт сэндвича с тунцом

Ингредиенты

Консервированный тунец	150-180 г
Хлеб для тостов	4 шт.
Помидор	1 шт.
Яйцо	1 шт.
Майонез	2 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Лук	70 г

Майонез предпочтительнее легкий, можно заменить натуральным йогуртом.

Готовим сэндвич с тунцом

1. Яйцо отвариваем.
2. Разминаем 150-180 г консервированного тунца вилкой до пастообразного состояния.
   
3. Кладем в рыбу пару чайных ложек майонеза. Добавляем при желании соли и перца. Тщательно вымещиваем.
   
4. Нарезаем полукольцами 70 г лука.
   
5. Небольшой помидор режем тонкими кружками.
   
6. Яйцо нарезаем лепестками.
   
7. Готовим 2 тоста в тостере (можно подсушить хлеб в духовке).
   
8. На тост выкладываем колечки лука. Сверху раскладываем пасту из тунца.
   
9. Далее раскладываем ломтики яйца и помидоров.
   
10. Накрываем это великолепие вторым тостом и разрезаем по диагонали пополам. Чтобы не распадались, скрепляем шпажкой или зубочисткой.
    

Видео рецепта сэндвича с тунцом

Приготовление предложенного рецепта сэндвича с тунцом можно посмотреть на видео.

Рецепт клаб-сэндвича

Ингредиенты

Ветчина	50 г
Хлеб	3 шт.
Филе куриное	120 г
Сыр чеддер	30 г
Яйцо	1 шт.
Огурец	0,5 шт.
Салат айсберг	пучок
Помидор	0,5 шт.
Майонез	1 ст. л.
Масло растительное	50 г
Дижонская горчица	1 ст. л.
Соль	по вкусу

Готовим многослойный сэндвич

1. 120 г куриного филе режем на тонкие ломтики.
   
2. Обжариваем ломтики на сковороде с растительном маслом (30 г) до готовности, не забыв посолить.
   
3. На растительном масле (20 г) жарим яичницу из 1 яйца.
   
4. Половинку помидора нарезаем тонкими кружочками.
   
5. Половинку огурца нарезаем тонкими кружочками.
   
6. 50 г ветчины режем тонкими ломтиками.
   
7. Режем тонкими пластинками 30 г сыра.
8. Подсушиваем на сухой сковороде 3 ломтика хлеба.
   
9. Смешиваем горчицу с майонезом – количество берем по желанию, можно по столовой ложке.
   
10. На ломтик хлеба намазываем майонезно-горчичную заправку.
    
11. Выкладываем листья салата.
    
12. Следующий слой – помидоры. На помидоры укладываем кусочки филе.
    
13. Дальше размещаем яичницу.
    
14. Накрываем кусочком хлеба.
    
15. Намазываем хлеб заправкой.
    
16. Выкладываем листья салата. На салат кладем огурцы.
    
17. Огурцы накрываем ломтиками ветчины. Следующий слой – сырный, аккуратно выкладываем сыр.
    
18. Венец творения – кусочек хлеба.
    

Разрезаем сэндвич по диагонали.

Видео рецепта клаб-сэндвича

На видео продемонстрирован урок приготовления рецепта сэндвича с курицей, ветчиной и сыром.

Рецепт горячего сэндвича с курицей в мультипекаре

Ингредиенты

Куриное филе жареное	40 г
Хлеб тостовый	4 шт.
Помидор	40 г
Сыр	40 г
Яйцо	2 шт.
Шпинат	1 г
Зелень	1 г
Соль	по вкусу
Специи	по желанию

Готовим горячий сэндвич

1. В емкость выливаем 2 яйца. Мелко шинкуем 1 г зелени, кладем туда же. Не забываем добавить по вкусу соли, перца. Взбиваем смесь венчиком.
   
2. Нарезаем 40 г помидоров кружочками. Жареное филе (40 г) режем тонкими пластинками.
3. Сыр (понадобится 40 г) режем как можно тоньше.
4. На пару кусочков хлеба укладываем кружки помидоров.
   
5. На помидорах размещаем кусочки жареного филе.
   
6. Сверху – ломтики сыра.
   
7. Закрываем сэндвичи кусочками хлеба.
   
8. Сэндвичи опускаем в яичную смесь, чтобы они хорошо пропитались.
   
9. Включив мультипекарь, дождемся, когда зеленая лампочка покажет готовность прибора к работе. Укладываем бутерброды в емкость мультипекаря, закрываем крышку.
10. Через 5 минут ароматные горячие сэндвичи готовы.
    

Видео рецепта вкусного сэндвича в мультипекаре

На видео показано, как легко можно приготовить великолепные горячие и сытные сэндвичи с помощью мультипекаря.

Рецепт сэндвича с ветчиной, беконом и яйцом

Ингредиенты

Ветчина	50 г
Бекон	50 г
Яйцо	1 шт.
Майонез	1 ст. л.
Тостовый хлеб	2 шт.
Красный лук	1 шт.
Огурец	1 шт.
Помидор	1 шт.
Соус из вяленых томатов	1 ст. л.
Микрозелень	для украшения
Оливковое масло	40 г
Сыр	30 г

Готовим аппетитный сэндвич с ветчиной и беконом

1. Огурец нарезаем тонкими кружочками.
   
2. Луковицу нарезаем очень тонкими кольцами.
   
3. Помидор тоже нарезаем как можно тоньше.
   
4. 50 г ветчины режем тонкими пластинами. Нарезаем тонкими, полупрозрачными лентами 50 г бекона.
5. Сыра понадобится 30 г – нарезаем его очень тонко.
6. На оливковом масле (20г) жарим яйцо, проколов вилкой желток, чтобы он растекся и смешался с белком во время жарки.
   
7. На оливковом масле (20 г) поджариваем ветчину.
   
8. Слегка поджариваем ломтики бекона.
   
9. Подсушиваем 2 кусочка хлеба.
   
10. Начинаем собирать сэндвич. Кусочек хлеба намазываем майонезом (понадобится не более столовой ложки).
    
11. Сверху выкладываем кольца лука.
    
12. Далее кладем огурец.
    
13. Сверху выкладываем слой бекона.
    
14. Следующий слой – сыр.
    
15. На сыр укладываем ломтики ветчины.
    
16. Далее – слой помидоров.
    
17. На помидоры выкладываем яйцо.
    
18. Второй кусок хлеба намазываем соусом из вяленых помидоров (столовая ложка) и накрываем сэндвич.
    

Разрезаем сэндвич по диагонали.

Видео рецепта аппетитного сэндвича с ветчиной и беконом

Весь описанный процесс можно посмотреть на видео.

Полезные советы

Конечно, питаться исключительно бутербродами вредно, но если этим не злоупотреблять, то почему бы не соорудить иногда такой аппетитный сэндвич? И если вам интересны рецепты сэндвичей, то вы наверняка не пренебрегаете и другими видами бутербродов.

Попробуйте приготовить необычные и пикантные бутерброды из лаваша, или экзотические —бутерброды с авокадо—. Конечно, неизменной любовью пользуются бутерброды с красной икрой, красной рыбой и печенью трески.

А еще хотелось бы предложить несложный, но весьма аппетитный —рецепт брускетты—. Нельзя не упомянуть и про великолепный вкус горячих бутербродов в духовке.

Клубный сэндвич 4.8 5

Клубный сэндвич — это очень популярный в Соединенных Штатах бутерброд, который у нас прозвали просто треугольником. Сэндвич получается очень вкусным и оригинальным — не в пример тривиальному бутику. . далее

Сэндвич с мясными шариками 4.4 5

Теплый ароматный сэндвич с мясом и сальсой, хрустящая булочка и сыр. Уже хочется попробовать? Тогда смотрите мой подробный пошаговый рецепт, как приготовить сэндвич с мясными шариками. . далее

Сэндвичи «летние» 5.0 4

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусные сэндвичи с красной рыбой и огурчиком! Выглядят они очень ярко, эффектно и аппетитно! Украсят любой праздничный стол или ужин с любимым человеком. . далее

Французские тосты в английском стиле 5.0 4

Что мы обычно едим на завтрак? Кашу, омлет? Предлагаю попробовать французские тосты в английском стиле. Хрустящий тост с вкуснейшей начинкой из бекона, сыра и овощей. Это очень вкусно! . далее

Огуречный сэндвич от повара 5.0 3

Сэндвичи бывают разные, но такого вы ещё не видели! Предлагаю вашему вниманию огуречный сэндвич. Получается что-то вроде огуречного салата с мясом и томатной сальсой! Всем советую приготовить такой! . далее

Стир-фрай сэндвич 5.0 3

Этот сэндвич с жареными в азиатском стиле овощами, мясом и сыром прекрасно утоляет голод. Понравится и взрослым, и детям. Удобно брать с собой на природу или давать детям в школу, а мужу — на работу. . далее

Бенедикт с лососем 5.0 2

Бенедикт с лососем – это не только изысканный завтрак, но и ресторанное блюдо. Поджаренная булочка, яйцо пашот и голландский соус – идеально! . далее

Сэндвич «Рубэн» 5.0 2

Горячий американский сэндвич «Рубэн» — это подрумяненный ржаной хлеб, хрустящая квашеная капуста, сочная говядина и тягучий сыр с великолепным соусом. Вкус сэндвича непременно вас порадует. . далее

Cэндвич «как в Сабвей» 4.5 1

Аппетитный сэндвич «как в Сабвей» с хрустящим багетом, оливками, помидорами и сыром настолько вкусный, что он станет вашим любимым сэндвичем. . далее

Кубанос 4.

5

Кубанос – кубинский сэндвич, который особо популярен в жарких штатах Америки, там его продают в ресторанах и закусочных. Он отличается от привычного, поэтому делюсь рецептом, как приготовить кубанос. . далее

Клубный сэндвич с курицей 3.8

Клубный сэндвич с курицей — это полный восторг! Особенно для детей подростков. Они готовы целыми днями есть только эти обалденные бутерброды. Я полностью к ним присоединяюсь. Вот вам подробный рецепт! . далее

Яичный салат в сэндвиче 5.0

Английскую и американскую кухню сложно представить без сэндвичей. С разными начинками их подают на завтрак, к чаю, на обед и даже по праздникам. Если вы ищите классический рецепт блюда, то он здесь. . далее

Сэндвич с беконом и яйцом 4.7

Отличный и быстрый завтрак можно приготовить из хлеба, бекона и яйца. Сэндвич с беконом и яйцом под кофе или чай доставит вам приятные эмоции. Порадуйте себя и своих близким чудным завтраком. . далее

Сэндвичи с помидорами 4.3

В сэндвичи с помидорами я добавляю свежие рукколу и шпинат. Они делаются очень быстро и поэтому их можно готовить к завтраку или как закуску перед обедом. . далее

Сэндвичи со свининой и капустой 5.0

Рецепт приготовления сэндвичей со свининой, луком, капустой, халапеньо, кинзой и майонезом . далее

Сэндвичи с арахисовым маслом и бананами 4.5

Сэндвичи с арахисовым маслом и бананами — классика американской кухни и едва ли не самый популярный завтрак в Штатах. А еще сэндвичи с арахисовым маслом — это любимое блюдо Элвиса Пресли. Интересно?:) . далее

Гавайский куриный сэндвич 1.0

Рецепт приготовления сочного сэндвича с куриными грудками, обжаренными с луком, ананасом и соусом барбекю. . далее

Сэндвичи с мясом 3.0

Думаете, сэндвичи — это скучно? Вовсе нет! Я предлагаю вам яркие, оригинальные, а главное — сытные сэндвичи с мясом, которыми вы можете накормить любую компанию. . далее

Сэндвичи с сосисками и квашеной капустой 5.0

Рецепт приготовления жареных на гриле сэндвичей с сосисками, луком, квашеной капустой, солеными огурцами, горчицей и тмином. . далее

Сэндвич со свининой 4.7

Буханка хлеба с ветчиной и сыром внутри. . далее

Сэндвич с цыпленком, шпинатом и сыром 4.0

Простой рецепт приготовления вкуснейшего сэндвича с цыпленком и сыром Моцарелла. . далее

Сэндвич с грибами

Рецепт приготовления аппетитного сэндвича с шампиньонами и лисичками. . далее

Сэндвич за 10 минут 3.7

Всего десяти минут достаточно, чтобы приготовить вкуснейший и достойный с эстетической точки зрения сэндвич. Сэндвич за 10 минут — это прекрасный быстрый завтрак или перекус по ходу дня. . далее

Сэндвич с сыром, яблоком и луком 5.0

Очень простую, весьма оригинальную, нереально вкусную и и аппетитную закуску предлагаю вашему вниманию. Хочу показать вам, как приготовить сэндвич с сыром, яблоком и луком. Уже заинтригованы? . далее

Сэндвич «Бан Ми» 3.0

Уличная еда недорогая и вкусная. Но гораздо безопаснее готовить такую еду дома. Делюсь с вами рецептом, который подробно расскажет, как приготовить Сэндвич «Бан Ми» по моей, вегетарианской версии. . далее

Сэндвич-кирпич 4.4

Сэндвич-кирпич — это самый обыкновенный по своему вкусу, но очень оригинальный по внешнему виду сэндвич. Такой интересный сэндвич-кирпич — очень позитивный завтрак или украшение праздничного стола. . далее

Сэндвичи с глазированной свининой 4.8

Сэндвич с глазированой свининой — это шикарный вариант сытного и аппетитного перекуса, либо обеденного приема пищи. Сэндвич получается настолько вкусным, что вам точно захочется повторную порцию. . далее

Сэндвич в багете

Сэндвич в багете — очень простое и быстрое блюдо. Просто приготовить сэндвич из минимального набора продуктов, я уже не говорю про то, что можно бесконечно долго экспериментировать с сочетаниями. . далее

Итальянский панини 5.0

Если вы любите несложные и аппетитные перекусы, обязательно стоит обратить внимание на эту идею приготовления панини, — аппетитный сэндвич с мясными деликатесами, сыром и овощами. . далее

Сэндвич барбекю со свининой 3.5

Рецепт приготовления сэндвича с жареной свининой, паприкой и соусом барбекю из кетчупа, горчицы, чеснока и коричневого сахара. . далее

Сэндвич с рыбой и соусом

Рецепт приготовления сэндвича из трески, итальянского хлеба чиабатта, салата и помидоров с соусом тартар. . далее

Сэндвич с салатом «Ницца»

Очень оригинальный рецепт сэндвича с салатом «Ницца» я привезла из поездки по Средиземноморью. Там вообще очень любят тунец. Бутерброды с тунцом для них дежурное блюдо. А этот рецепт великолепный! . далее

Сэндвич с тунцом 4.2

Сэндвич с тунцом можете приготовить на себе работу, детям в школу и как закуску, перед горячим обедом. Делаются они с варёным яйцом и консервированным тунцом. . далее

Куриный сэндвич барбекю 4.0

Рецепт приготовления сэндвича с куриным мясом, тушенным в соусе барбекю, луком, чесноком и салатом из капусты, майонеза и кинзы. Этот сочный сытный сэндвич утолит даже самый сильный голод. . далее

Сэндвич с фрикадельками 5.0

Рецепт приготовления сэндвича с итальянским хлебом Фокачча, фрикадельками из мяса индейки, лука, петрушки и томатным соусом. . далее

Английские сэндвичи 3.9

Недавно нашел в одной кулинарной книге вот такой замечательный рецепт английских сэндвичей. Начинка очень вкусная: тунец, красный лук, яйца вареные, томаты, каперсы и анчоусы. Прекрасная закуска! . далее

Средиземноморский сэндвич с тунцом

Если вы любитель бутербродов, обязательно приготовьте такой сэндвич, ведь это отличный вариант для перекуса. Сэндвич великолепно утолит голод, и мы будем использовать только полезные ингредиенты. . далее

Мини Сэндвичи 4.

5

Приготовление миниатюрных сэндвичей. Пошаговый рецепт с фотографиями. . далее

Мясной Сэндвич 4.0

Готовим английские бутерброды «Сэндвичи». В качестве начинки будем использовать говядину, лучок, яйца, майонез и соленые огурчики. . далее

Сэндвичи в духовке

Рецепт сэндвичей в духовке родился спонтанно, из того, что было. Получилось восхитительное сочетание мака, хрустящего лука, купленного по случаю в IKEA и теплого сыра с хлебом. Хочу поделиться с вами. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Популярность сэндвичей привела к некому кулинарному буму. Сэндвичи стали продавать в магазинах и подавать в ресторанах. Попробовав их один раз, хочется обязательно повторить это дома. Существует большое количество способов, как сделать вкусный сэндвич дома. Прежде всего, необходимо внимательно подойти к выбору хлеба. В магазинах уже давно продается специальный хлеб. Он может быть как свежий, так и замороженный. Его также можно приготовить и самостоятельно, но на это потребуется некоторое время и предварительная подготовка. Далее – начинка, от нее зависит вкус самого сэндвича. Начинки могут быть самые разнообразные, главное, чтобы используемые продукты удачно сочетались друг с другом. Простые рецепты сэндвича, как правило, включают в себя начинку, которая состоит из сыра, салата и мяса. Таким образом, приготовление сэндвича в домашних условиях не обременено особыми сложностями, необходимы лишь качественные продукты и хорошее настроение.

Коллекция простых рецептов сэндвичей с фото и пошаговыми инструкциями приготовления. Наши кулинары рассказывают и показывают, как сделать вкусные сэндвичи в домашних условиях!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Как сделать сэндвич?

Хлеб для тостов — 6 шт.

Лук красный — 1 шт.

Листья салата — 2 шт.

Куриное филе — 1 шт.

• 156
• Ингредиенты

Хлеб для тостов — 12 шт.

Сыр — около 150 г

Карбонад или ветчина — 6 ломтей

Масло растительное или сливочное — 6 ст.л.

Горчица — по желанию

Бешамель — до 1 стакана

• 356
• Ингредиенты

Французский багет — 0,5 шт.

Куриное филе — 270 г

Твёрдый сыр — 30 г

Укроп — 3 веточки

Лавровый лист — 2 шт.

Перец душистый горошек — 5 шт.

Перец чёрный молотый — по вкусу

Подсолнечное масло — по вкусу

• 156
• Ингредиенты

Куриное филе – 500 г

Корень имбиря – 3-4 см

Чеснок – 2 зубчика

Соевый соус – 1-2 ст.л.

Рыбный соус/белое вино – 1 ст.л.

Соус чили — 2 ст.л.

Лук салатный – 0.5 шт.

Острый перец – 0.5-1 шт.

Растительное масло — для жарки

Маринованная морковь – 200 г

Кориандр – 2-3 веточки

• 151
• Ингредиенты

Хлеб тостовый — 4 ломтика

Сыр (в нарезке) — 30 г

Сливочное масло — 15-20 г

Подсолнечное масло (для смазывания сковороды) — 1 ч.л.

• 383
• Ингредиенты

Хлеб тостовый — 4 ломтя

Острый соус — 40 г

Сливочное масло — 30 г

Салат-латук — для подачи

• 260
• Ингредиенты

Хлеб тостовый — 6 шт

Сыр твердый — 50 г

Масло сливочное — 50 г

• 382
• Ингредиенты

Свежий огурец — 1 шт.

Сливочное масло — 50 г

• 248
• Ингредиенты

Хлеб тостерный – 4 кусочка

Колбаса (ветчинная) – 100 г

Сыр твердый – 50 г

Зелень – по вкусу

• 240
• Ингредиенты

Хлеб для тостов — 4 шт.

Сардины в масле — 100 г

Яйцо отварное — 2 шт.

Огурец маринованный — 4-6 шт.

Листья салата — 4 шт.

• 129
• Ингредиенты

Тостовый хлеб или лепешка

Тунец филе в масле — 1 банка

Огурец маринованый — 1 шт.

Петрушка свежая — 3 веточки

Горчица — по вкусу

• 190
• Ингредиенты

Колбаса копчёная — 100 г

Сыр твёрдый — 60 г

• 149
• Ингредиенты

Хлеб — 4 ломтика

Оливковое масло — 15 г

Соль, перец — по вкусу

• 145
• Ингредиенты

Хлеб для сендвичей — 6 ломтиков

Копченая семга — 150 г

Листья салата — 6 шт

Зелень разная — 1 ст. л

Творожный сыр — 120 г

• 158
• Ингредиенты

Хлеб белый — 4 ломтика

Арахисовая паста — 1 ст.л.

Масло сливочное — 1 ст.л.

• 300
• Ингредиенты

Булка для бургера — 1 шт.

Мясо копченое — 100 г

Сыр твердый — 40 г

Помидор — пару ломтиков

Морковь по-корейски — 30 г

• 246
• Ингредиенты

Хлеб — 4 ломтика

Сыр твердый — 50 г

Укроп свежий — 5 г

Петрушка свежая — 5 г

Масло сливочное — 25 г

• 386
• Ингредиенты

Булка для бургеров — 2 шт.

Колбаса докторская — 300 г

Сыр твердый — 100 г

Масло сливочное — 20 г

Салат латук — 2 шт.

Маслины (любые овощи) — для глаз

• 285
• Ингредиенты

Хлеб кирпичик серый – 4 ломтика

Масло сливочное – 20 г

Варенье вишневое – 2 ст.л.

Сыр твердый – 50 г

• 327
• Ингредиенты

Хлеб для тостов — 6 ломтиков

Сыр твердый — 6 ломтиков

Укроп свежий — по желанию

• 188
• Ингредиенты

Сыр — около 20 г

Свежая зелень — по вкусу

Масло — для жарки

• 162
• Ингредиенты

​Хлеб нарезной — 8 шт.

Сыр Гауда — 4 пластинки

Лук фиолетовый — 0,5 шт.

Зелень — для подачи

Соль, перец, специи – по вкусу

• 230
• Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

7 вкусных сэндвичей, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

Сэндвич — простой и очень вкусный перекус, который появился у нас сравнительно недавно, однако сразу же стал очень популярным. Как вы, наверное, знаете, существует множество видов сэндвича, и в этой статье мы постараемся хотя бы немного во всем этом разнообразии разобраться.

3 ноября в США празднуется День сэндвича, в связи с чем мы решили разобраться, какие бывают виды сэндвичей и с чем они готовятся.

Сэндвич — история возникновения

Сэндвич — это два кусочка хлеба или булочки, между которыми размещается разнообразная начинка. Если сэндвич состоит из одной булочки, то это открытый сэндвич или бутерброд.

Насколько известно, сэндвич родом из Англии. Назван он так по имени графа Сэндвича. Согласно легенде, последний был заядлым азартным игроком и однажды во время затянувшейся игры слуга принес ему сэндвич — ростбиф между двумя кусками хлеба. Так появился сэндвич.

Сэндвич — ингредиенты

• Для того чтобы сделать сэндвич, можно взять такие виды хлеба: обычный ржаной или белый хлеб, кусочки батона, поджаренные тосты, специальные булочки для сэндвичей и гамбургеров, чиабатта, кусочки багета, др.
• Как правило, в сэндвиче, есть мясо или колбаса (за исключением вегетарианских сэндвичей): ветчина, копченая индейка или курица, буженина, салями или другая копченая колбаса, докторская колбаса, др.
• Конечно же, сэндвич не может называться сэндвичем, если в нем нет сыра. Для сэндвичей часто берут твердые виды сыра, такие как чеддер, голландский, звенигородский, нежный, сметанковый, проволоне и многие другие.
• В сэндвич часто кладут овощи: кусочки помидора, огурца, зелень. Реже — фрукты.
• Булочки для сэндвича можно смазывать сливочным маслом, майонезом или турецким йогуртом (заменитель майонеза) или специально приготовленными соусами.

Рецепты самых вкусных сэндвичей вы найдете здесь 5 вкусных сэндвичей, от которых невозможно оторваться

Какие бывают сэндвичи

Сэндвичи бывают очень разные, и в этой статье мы постараемся рассказать о самых известных сэндвичах.

1. Гамбургер

В США гамбургер — самый популярный вид сэндвича. Классический гамбургер состоит из рубленой жареной котлеты, овощей, сыра (чеддера или другого), майонеза и кетчупа, которые подаются внутри разрезанной круглой булочки. Существует много различных видов гамбургера: чизбургер (в котором обязательно есть сыр), чикенбургер (гамбургер с куриным мясом), веджибургер (вегетарианский гамбургер), фишбургер (гамбургер с рыбной котлетой вместо мясной).

2. Панини

В последнее время, у нас стал популярным такой вид сэндвича как панини. Чтобы приготовить настоящий итальянский панини, нужна чиабатта, которая разрезается на две части. Наполнители для панини могут быть какими угодно: мясо, сыр, овощи. Особенность панини в том, что он готовится на гриле и подается горячим.

3. Крок-мадам и крок-месье

Это французский вариант сэндвича. Крок-месье готовится с двумя кусочками хлеба, ветчиной и сыром. В крок-мадам также добавляют яйцо-глазунью. Готовится французский сэндвич в духовке, на сковороде или на гриле.

4. Сэндвич Рубен

Этот сэндвич готовится с пастрами (мясной деликатес из говядины), швейцарским сыром, квашеной капустой и ломтиками ржаного хлеба. Пальчики оближешь!

5. Сэндвич Монте-Кристо

Еще один популярный вид сэндвича — это сэндвич Монте-Кристо. Для того чтобы приготовить этот сэндвич, понадобится обычный мягкий хлеб, ветчина или индейка, полутвердый сыр, майонез и кетчуп, яйцо. Особенность этого сэндвича в том, что он макается во взбитое яйцо, после чего жарится на сковороде.

6. Сэндвич BLT

BLTрасшифровывается как бекон, латук, помидор. Классический сэндвич BLTготовится именно с этими ингредиентами. Два куска хлеба, поджаренный бекон, листья латука и кусочки помидоров — так выглядит классический сэндвич BLT. Бывает также сэндвич BLTдля завтрака (плюс яйцо и твердый сыр, обычно чеддер).

7. Сэндвич Дэгвуд

Особенность сэндвича Дэгвуд заключается в том, что он состоит из многих слоев начинки. Начинка может быть какой угодно, главное, чтобы было вкусно и удобность есть. Приятного аппетита!

лучших рецептов сэндвичей: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Клубы Турция-Авокадо

Вы не ошибетесь с этим простым, готовым к употреблению сэндвичем с индейкой, заправленным сливочным авокадо и хрустящим беконом.

Получите рецепт: Клубы Турция-Авокадо

Сэндвич с яичным салатом, авокадо и кресс-салатом

Салат с мясистыми яйцами придает пикантный вид с помощью дижонской горчицы и свежего лимонного сока в этом свежем варианте классического обеда.

Получите рецепт: Сэндвич с яичным салатом, авокадо и кресс-салатом

Махи Махи Бань Ми (Вьетнамские бутерброды)

Если хотите попробовать вьетнамский бань Ми, приготовьте немного влажного и приправленного специями Махи Махи.

Получите рецепт: Махи Махи Бань Ми (Вьетнамские бутерброды)

Французские бутерброды

Давай, начни беспорядок, копаясь в этом мясном ресторане дома.

Получите рецепт: Французские бутерброды

Сэндвичи с ростбифом

Домашний соус из хрена — настоящая фишка для этого бутерброда с ростбифом.Намажьте его на свой кайзер-ролл перед тем, как выложить его на помидоры и ростбиф, ломтики которых можно накладывать друг на друга, образуя «оборки» для впечатляющей, но простой презентации.

Получите рецепт: Сэндвичи с ростбифом

Классический клубный сэндвич

Клубный сэндвич — классика неспроста.Поскольку это двухэтажный дом — для этого требуется три куска поджаренного белого хлеба — купите оборки или коктейльные мечи, чтобы удерживать слои вместе.

Получите рецепт: Классический клубный сэндвич

Бутерброды с яйцом и брокколини

Эти бутерброды идеально подходят для завтрака, обеда или ужина.Брокколини, более острая версия брокколи, добавляет цвет и текстуру.

Получите рецепт: Бутерброды с яйцом и брокколини

Вьетнамские куриные бутерброды с открытым лицом

Цыпленок-гриль и вьетнамский сэндвич.Корнишоны, острая приправа, похожая на маринад, добавляют к куриному салату хрустящую корочку.

Получите рецепт: Вьетнамские куриные бутерброды с открытым лицом

Жареные бутерброды с зелеными помидорами

Маринованные зеленые помидоры — звезда этого сэндвича.Обжарив их, выложите зеленые помидоры с желтыми и красными на толстый хлеб, чтобы получилось красочное вегетарианское блюдо.

Получите рецепт: Жареные бутерброды с зелеными помидорами

Итальянские бутерброды со стейком

Итальянские маринованные овощи придают этому сэндвичу пикантный вкус.Горячий стейк растопит проволоне, создав вкусную субстанцию.

Получите рецепт: Итальянские бутерброды со стейком

Бутерброды с яйцом и картофелем

Эти сэндвичи с начинкой из яйца и картофеля, готовые всего за 30 минут, очень просто приготовить.

Получите рецепт: Бутерброды с яйцом и картофелем

Французские бутерброды с соусом из индейки

Придайте классическим французским бутербродам с соусом новый вид, используя индейку вместо ростбифа. Расплавленный проволоне и соус для окунания Вустершир — общие компоненты, которые сохранят подлинность сэндвича.

Получите рецепт: Французские бутерброды с соусом из индейки

Тампа Кубинский сэндвич

Заранее замариновать и приготовить свинину моджо, чтобы ускорить приготовление.Для дополнительного аромата посыпьте свинину хрустящими солеными огурцами, острой салями и терпкой желтой горчицей.

Получите рецепт: Тампа Кубинский сэндвич

Вегетарианские бутерброды Dagwood

Эти уложенные друг на друга сэндвичи выложены жареными, маринованными и маринованными начинками. Эти сытные овощные бутерброды не разочаруют даже любителей мяса.

Получите рецепт: Вегетарианские бутерброды Dagwood

Осенняя обертка

Осенние ароматы сияют в этом обертке, наполненном тыквой, хрустящим беконом и землистым шалфеем.Добавьте нарезанную кубиками грушу, сыр горгонзола и грецкие орехи для изысканной трапезы.

Получите рецепт: Осенняя обертка

Фрикадельки

Рецепт Рэйчел Рэй предлагает все, что вы хотите от классической суб-фрикадельки: хрустящие, поджаренные суб-роллы с сочными фрикадельками и острым соусом маринара.Сверху на сабвуферы положите немного измельченного проволона, чтобы положить их поверх.

Получите рецепт: Фрикадельки

Пепперони Пицца Бургер Бомба

Сложите тесто для пиццы с пепперони поверх покрытой соусом котлеты для бургеров, как гигантские клецки, прежде чем запекать в духовке до золотистого цвета.Подавайте с дополнительным соусом для пиццы, чтобы получить шикарную подушку пикантной мясистой пиццы.

Получите рецепт: Пепперони Пицца Бургер Бомба

Филли Чиз Стейк

Трудно думать о Филадельфии, не думая о сырном бифштексе, булочке из нарезанного бифштекса, плавленом сыре и иногда перце и луке.Бобби представляет этот легендарный бутерброд с топленым соусом из проволоне, луком, перцем и грибами.

Получите рецепт: Филли Чиз Стейк

Рибай Стейк Панини

Стейк, руккола, перец и томатно-базиликовый соус покрыты сыром проволоне на рулетах кайзер, а затем прессуются с помощью машины для приготовления панини.

Получите рецепт: Рибай Стейк Панини

Цезарь Клаб Сэндвич

Для сытного обеда Ина Гартен берет вяленые на солнце помидоры, бритый пармезан, хрустящую панчетту и нарезанную курицу, а затем кладет все это между поджаренным хлебом чиабатта.

Получите рецепт: Цезарь Клаб Сэндвич

Бублик с тунцом

Тайлер Флоренс увеличивает объем вашего стандартного рогалика и сливочного сыра, используя разрезанные пополам рогалики для своих бутербродов с тунцом.Красный лук и огурец придают приятный сытный хруст.

Получите рецепт: Бублик с тунцом

Небрежный Джо

Получите рецепт: Небрежный Джо

ПЛАТ — Панчетта, салат, авокадо и помидор с романо-айоли

Это вращение на BLT включает панчетту, помидоры семейной реликвии и айоли пекорино романо.

Получите рецепт: ПЛАТ — Панчетта, салат, авокадо и помидор с романо-айоли

Крок Мадам Сэндвич

Алекс Гуарнашелли готовит этот французский сэндвич с ветчиной и сыром традиционным способом, с насыщенным соусом Грюйер и бешамель.Обжарив бутерброды, она посыпает каждый жареным яйцом.

Получите рецепт: Крок Мадам Сэндвич

Горячие бутерброды с ростбифом

Легкие бутерброды с ростбифом от Ри отлично подходят для толпы, а детям особенно понравится горячий плавленый сыр.Собрав бутерброды, заверните каждый в квадрат из фольги и выпекайте, пока булочки не станут слегка хрустящими.

Получите рецепт: Горячие бутерброды с ростбифом

Жареный бри и козий сыр с беконом и зелеными помидорами

Мягкий козий сыр и сливочный бри дополняют хрустящий бекон и зеленые помидоры в приготовленном на гриле сэндвиче Бобби с насыщенным вкусом.

Получите рецепт: Жареный бри и козий сыр с беконом и зелеными помидорами

Сыр на гриле с макаронами и сыром с беконом, два способа

Захватывающий сэндвич Джеффа не похож ни на один жареный сыр, который вы когда-либо пробовали.Порция сливочных макарон и сыра составляет ультра-сырную начинку, а хрустящий бекон добавляет хрусткости.

Получите рецепт: Сыр на гриле с макаронами и сыром с беконом, два способа

Всеамериканский домашний патриотический сэндвич с мясным рулетом

Джефф говорит, что при приготовлении мясного рулета ключом к сочной текстуре является использование 1 яйца на каждый фунт мяса.После приготовления нарежьте его и подавайте на картофельных рулетах с хрустящим луком и солеными огурцами — вы не ошибетесь.

Получите рецепт: Всеамериканский домашний патриотический сэндвич с мясным рулетом

Куриный суп с баффало

Джефф рекомендует использовать куриные бедра для своих пряных куриных субстратов Buffalo Chicken Subs — темное мясо придает дополнительный аромат и сочность.В качестве превосходного обеда подайте жареную карамелизованную курицу на французском хлебе с крошками из голубого сыра, свежими овощами и домашней заправкой для ранчо.

Получите рецепт: Куриный суп с баффало

Стейк Джойнт Чикаго Чиз Стейк

Подвиньтесь, Филадельфия: Джефф готовит сырные стейки а-ля его родной Чикаго, с ребрышками на костях для насыщенного вкуса, плюс дополнительный сыр и начинка, которая заставляет любую еду кричать «Чикаго» — горячая джардиньера.

Получите рецепт: Стейк Джойнт Чикаго Чиз Стейк

Хрустящие жареные PB и J

Джефф выводит этот продукт детства на новый уровень, используя для хрустящей корочки хорошее малиновое варенье в дополнение к нарезанным бананам и картофельным чипсам.Настоящий сюрприз — сладкий хрустящий хлеб, который Джефф обмакивает в хлопьях с яйцом и кусочками корицы перед жаркой.

Получите рецепт: Хрустящие жареные PB и J

Сэндвич со стейком на Уэст 52-й улице

Голубой сыр Saga, датский сорт, который даже более сливочный, чем большинство других, поднимает этот сэндвич со стейком на новый уровень (но любой сорт подойдет, если вы не можете найти Saga!).Сверху добавьте нежный кресс-салат и хрустящий жареный лук-шалот для идеального сочетания вкуса и текстуры.

Получите рецепт: Сэндвич со стейком на Уэст 52-й улице

Юго-западные бутерброды с тушеной грудинкой

Обжаривание грудинки на сковороде перед тем, как переложить ее в мультиварку, дает секретный ингредиент этого сэндвича: капельки.Оставшийся мясной вкус придает ароматную глубину жидкой смеси, в которой говядина будет тушиться, пока она практически не развалится.

Получите рецепт: Юго-западные бутерброды с тушеной грудинкой

Открытый Нью-Йорк Стрип «Philly Cheesesteaks»

Эти сырные стейки кростини идеально подходят для тех, кто жаждет ароматов Филадельфии, но не может съесть целый бутерброд.Фактор размера укуса также делает их фаворитом для развлечения толпы.

Получите рецепт: Нью-Йоркская открытая полоса «Philly Cheese Steaks»

Вьетнамский сэндвич со свининой

Король сэндвичей советует насладиться его версией сэндвича banh mi: «Возьмите две руки, ешьте целиком и закройте глаза, наслаждаясь этим билетом первого класса до Сайгона.«

Получите рецепт: Вьетнамский сэндвич со свининой

Жареный ягненок с греческим салатом из лаваша со шпинатом

Приготовьте на гриле сэндвич с греческим салатом из лаваша Бобби Флея, чтобы получить свежий, новый вкус к ужину.

Получите рецепт: Жареный ягненок с греческим салатом из лаваша со шпинатом

Измельчители чоризо с острой сальсой

В самодельных кофемолках

Sandra используется замороженный перец для жарки, который легко добавлять.Ложка сальсы с чипотле придаст этим бутербродам особый вкус.

Как сделать супер легкий рецепт клубного сэндвича

Позвольте мне познакомить вас с этим простым, сытным и ароматным домашним сэндвичем Chicken Club, который вы можете приготовить за короткое время. Это место, где простое встречается с восхитительным!

Рецепт сэндвича с куриным клубом

Перестаньте пропускать завтраки или, что еще лучше, сэкономьте немного денег и избавьтесь от стресса от посещения кафе по утрам в будние дни, приготовив этот смехотворно простой сэндвич с курицей.Он готовится из остатков или свежеприготовленной курицы, измельченной и добавленной в кетчуп и майонез с небольшим количеством лимонного сока. Зажатый между слоями свежеобжаренного хлеба, зажатый с еще одним слоем салата, свежих помидоров и солений.

Этот клубный сэндвич — сытный и полезный для души. Я имею в виду это, когда говорю об этом, потому что мои дети — самая осуждающая кулинарная критика, которую я когда-либо знал, к тому же они разборчивы в еде и очень избирательны, когда дело касается сэндвичей в целом, особенно тех, которые сделаны из переработанного мяса.Ну кроме хот-догов!

Я на самом деле благодарен за это, потому что я тоже не поклонник обработанного мяса. Однако клубный сэндвич с курицей и сэндвич с салатом из индейки — это сэндвич, который они будут просить снова и снова. Он не только сытный, но и ароматный, и из него получится отличный завтрак или даже ужин.

Примечания:

1. Я использовал куриные бедра для этого сэндвича, однако вы можете использовать любую куриную часть по вашему выбору. Он должен быть без костей и кожи.
2. Если вы не возражаете против калорий, при желании можно добавить немного сыра.

[su_box title = ”Другие рецепты завтрака, которые вы можете попробовать:” box_color = ”# c12026 ″]

[/ su_box]

Этот клубный сэндвич — лучшее, что есть в оставшейся курице, потому что для этого рецепта вы можете использовать оставшуюся вареную курицу, жареную курицу, жареную курицу или в любом случае оставшуюся курицу. В то же время, если у вас нет оставшейся курицы, просто отварите ее и смешайте!

Этот рецепт также очень гибкий, вы можете легко настроить рецепт для обслуживания своей семьи, толпы голодных гостей или просто своего голодного урчания в желудке.Всего за 10 минут вы удовлетворите все эти потребности. Вы даже можете немного сократить количество калорий, выбрав цельнозерновой хлеб и используя майонез с пониженным содержанием жира.

• 1/2 фунта курицы без костей
• 2 больших помидора Нарезать ломтиками
• 12 ломтиков солений или по желанию
• 9 ломтиков поджаренного хлеба
• 3 столовые ложки майонеза
• 3 столовые ложки кетчупа
• 1 пучок
• листьев салата
Лимонный сок
• Соль и перец по вкусу.По вкусу

• При использовании свежей курицы (если не переходите к следующей инструкции) — Положите куриные грудки в кастрюлю, приправьте солью и перцем (или по желанию) и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть ее. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Готовьте, пока куриное мясо не станет мягким.

• Переложите курицу на широкую тарелку. Если он горячий, дайте ему остыть и измельчите куриное мясо двумя вилками.
  

• Переложите курицу в глубокую миску, добавьте майонез, кетчуп, лимонный сок, соль и черный перец по вкусу.Смешайте, пока все хорошо не перемешается, и отложите в сторону.

• Тем временем поджарьте 9 ломтиков хлеба. Затем положите ломтик тоста на тарелку или доску, добавьте на него толстый слой куриной смеси и накройте еще одним слоем тоста. Сверху на этот слой положите примерно два листа салата, соленые огурцы и ломтики помидора и накройте его третьим ломтиком тоста.

• Разделите сложенный бутерброд по диагонали на половинки или четверти и приколите зубочисткой или шпажкой до конца, чтобы он оставался на месте.Наслаждаться!

1. Не стесняйтесь использовать для этого любую оставшуюся курицу: отварную, запеченную или приготовленную на гриле — все подойдет.
2. Вы должны накладывать клубный сэндвич так, как вам нравится, вам не обязательно накладывать его, как у меня — проявите творческий подход к этому.

калорий: 261 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 15 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 3090 мг | Калий: 669 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 1135 МЕ | Витамин C: 13 мг | Кальций: 196 мг | Железо: 3 мг

Давайте подключимся.

Вы можете найти меня в Facebook и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

Если вы сделаете этот Easy Chicken Club Sandwich , мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram или Facebook. #cheflolaskitchen

Club Sandwich (индейка, ветчина, бекон)

• Поделиться 181
• Pin 44787
• Yummly 24

Club Sandwich — это восхитительный классический гастроном, и его так легко приготовить дома.Так что я делюсь своим суперлегким рецептом клубного сэндвича со всеми. 🙌🏻

Мое лето без кулинарных рецептов продолжается! 🙌🏻 Это классический, и он всегда был одним из моих любимых заказов в гастрономии в детстве — классический клубный сэндвич.

Я помню, как заказывал клубный сэндвич в Chappy’s Deli в Монтгомери, штат Алабама, где я вырос. В доме есть фанаты Чаппи? Еще я помню, как заказывал это в снэк-баре у бассейна. Так что это полностью напоминает мне лето.

Этот рецепт клубного сэндвича действительно очень просто приготовить.А летом вы можете или выдать это за ужин.

Что подавать с клубным бутербродом

Если вы хотите придать этому блюду особую красоту, подавайте его с гарниром из классического картофеля. салат, греческий картофельный салат, жареный картофель фри или запеченный сладкий картофель фри. Или кусок холодных кусочков арбуза, если вы чувствуете холод, когда вы не готовите. 😎

Как приготовить клубный бутерброд

Первый шаг — начать с самых вкусных ингредиентов, которые только можно найти.Я здесь полностью девушка Торговца Джо. 🙌🏻 Значит, большинство моих ингредиентов были получены оттуда.

Совет от профессионала: я тоже использую предварительно приготовленный бекон от Trader Joe (без изображения). Я дал ему минуту в тостере, чтобы он стал хрустящим. Практически в каждом продуктовом магазине есть свой вариант этого ярлыка.

Совет 2: я поджариваю хлеб и даю ему остыть в течение пары минут. Почему? Если вы сделаете свой бутерброд на обжаривании горячих тостов, он увянет ваш салат.

Я полагаю, что поджаривание с технической точки зрения считается приготовлением.🤔 Но! Еще я приготовила это не поджаренное, и оно все равно вкусно!

Хорошо, тогда я намазываю майонезом охлажденный тост и начинаю собирать свой клубный бутерброд. После майонеза я начинаю с салата и помидоров, и я всегда солю и поперчиваю помидоры.

Положите сверху один из ломтиков хлеба майонезной стороной вниз. Затем нанесите немного майонеза на другую сторону и начните складывать мясо и сыр.

Поместите последний кусок хлеба майонезной стороной вниз сверху.А затем нарежьте треугольники хорошо заточенным ножом, используя зубочистки, чтобы удерживать все на месте.

Советы по обслуживанию

У меня не было никаких модных зубочисток, поэтому я использовал простые. 🤷🏼‍♀️ Используйте нарядные, если хотите!

Тогда! Чтобы сделать ваш клубный бутерброд визуальным, просто переверните все на бок, чтобы были видны все красивые слои.

Слава! 🤩👏🏻 Время поесть! 😋 Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт.

Рецепт клубного сэндвича

Вы пробовали мой рецепт клубного сэндвича? Дайте ему звездный рейтинг.Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!

Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter

Клубный сэндвич (индейка, ветчина, бекон)

Клубный сэндвич — это восхитительный классический деликатес, который легко приготовить как дома. Индейка, ветчина, бекон, сыр Колби Джек, салат, помидоры и майонез на пшеничном тосте.

Автор Марджори @APinchOfHealthy

Ингредиенты

• 3 ломтика пшеничного хлеба (или хлеба по выбору)
• 2 столовые ложки майонеза (я рекомендую Duke’s, Hellmann’s или Trader Joe’s)
• салат
• по вкусу ломтики помидора (на помидорах)
• 2 унции нарезанной ветчины
• 2 унции нарезанной индейки
• 2 ломтика бекона, приготовленного
• 1 ломтик сыра Колби Джек (или сыр на выбор — чеддер и швейцарский тоже отлично подойдут)

Инструкции

1. Поджарьте хлеб, если хотите, и дайте ему остыть в течение нескольких минут.Это помогает избежать увядания салата.

2. Намажьте 3 кусочками охлажденных тостов майонезом.

3. На один ломтик добавьте салат и помидор. Давайте, посолите и поперчите помидоры.

4. Положите на бутерброд второй кусок хлеба майонезной стороной вниз. Затем добавьте еще немного майонеза на верхнюю часть этого кусочка.

5. Затем сложите мясо и сыр и положите последний ломтик хлеба майонезной стороной вниз.

6. Используйте хорошо заточенный нож, чтобы разрезать бутерброд на треугольники, используя зубочистки, чтобы скрепить все вместе.

7. Чтобы улучшить визуальную игру вашего клубного сэндвича, переверните все на бок, чтобы показать все красивые слои.

8. Подавайте сразу и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Мне нравится использовать предварительно приготовленный бекон для простоты. Нам больше всего нравится предварительно приготовленный бекон Trader Joe без нитратов.

Обязательно дайте тосту остыть за несколько минут перед тем, как приготовить бутерброд. Это сохранит хрустящую корочку салата.

Хорошо заточенный нож — ваш лучший друг для этого рецепта. Это заставит слои выглядеть действительно красиво и разрезать сэндвич, не сжимая его слишком сильно.

Данные о пищевой ценности являются приблизительными и были рассчитаны с использованием генератора этикеток для рецептов.

Пищевая ценность

Клубный сэндвич (индейка, ветчина, бекон)

Количество на порцию

калорий 452 калорий из жира 270

% дневной нормы *

жира

9303 Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 65 мг 22%

Натрий 1090 мг 47%

Калий 508 мг 15%

Углеводы 3 г

13%

Сахар 4 г 4%

Белок 22 г 44%

Витамин A 565IU 11%

Витамин C 5.9 мг 7%

Кальций 141 мг 14%

Железо 1,6 мг 9%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Примечание. Этот пост был первоначально опубликован на сайте A Pinch of Healthy 2 июля 2018 г. Большой бутерброд

С помощью этих 20 советов легко сделать отличный бутерброд.

Каждый раз, начиная с 18 века, когда 4-й граф Сэндвич (как гласит легенда) проводил 24 часа за игровым столом, съедая только холодные ломтики говядины между кусочками тостов, люди стремились приготовить отличный сэндвич.

Сэндвичи во всем мире продаются в различных формах. Нужны две вещи — хлеб и что-нибудь на него положить. Что это будет, зависит от производителя сэндвичей. И модные сэндвич-магазины, и домохозяйки будут спорить, что положить на хлеб.Но приготовить отличный бутерброд действительно довольно просто, если следовать нескольким проверенным советам. Рецепты: Вы также можете перейти к некоторым рецептам бутербродов здесь.

1. Спред имеет значение. Да, вы можете съесть сухие тосты с ветчиной и называть это бутербродом, но будет ли он вкусным? Может быть, нет… Проявите творческий подход к распространению. Масло и майонез — распространенные пасты, но если вы думаете нестандартно, вы можете придумать и другие. Как насчет спелого авокадо, чтобы получить заряд полезных для сердца жиров? Или чатни, хумус, сальса или соус барбекю.В общем, все, что хорошо растекается, может стать началом вашего отличного бутерброда. И сделайте так, чтобы паста доходила прямо до краев хлеба, чтобы герметизировать и предотвратить попадание влаги в начинку.

2. Начни с хорошего хлеба. Когда я делаю бутерброд, я начинаю с размышлений о том, что подойдет к выбранному мной хлебу, а не с того, что говорю, какой хлеб я могу добавить к этому ростбифу. Хлеб должен быть звездой. Никакого белого хлеба из теста! Носири! Я люблю хрустящий цельнозерновой хлеб, который просто прекрасен на вкус и имеет превосходный вкус с правильной начинкой.
3. Держите его свежим. Вы можете приготовить бутерброды для своего мужа или детей накануне вечером, завернуть их в сарановую пленку, положить в холодильник и называть это бутербродом. А когда они его съедят, они назовут это сырым бутербродом. Но сделайте бутерброд на следующее утро или прямо перед его подачей, и вас будут просить готовить его снова и снова.

4. Пропустить сырые ингредиенты ts. Я люблю салат и помидоры в бутерброде так же, как и другие парни, но на самом деле это в основном вода, и это делает бутерброд сырым.Подумайте о других вещах, которые могли бы дать такой же отличный вкус и текстуру, но без всей этой влажности. Ломтики авокадо, жареный сладкий перец, огурцы и нашинкованная капуста — все это придает сэндвичу прекрасный вкус, не превращая его в сырого беспорядка.

5. Будьте проще. Не все бутерброды должны быть в стиле Дагвуд. Вы должны уложить все ингредиенты в рот за один укус, в противном случае вы также можете подавать его разобранным ножом и вилкой. Стремитесь к 4 или 5 ингредиентам хорошего качества, которые хорошо сочетаются друг с другом, и считайте это хорошим.
6. Достичь баланса . Начните с хлеба, затем выберите белок и сыр, которые хорошо сочетаются с ним, а затем добавьте несколько других ингредиентов, чтобы сэндвич получился сбалансированным.

7. Хлеб комплимент . Если хлеб имеет мягкий вкус, выбирайте более смелые белковые и начинки. Если у вас сытный хлеб, уменьшите начинки. И будьте осторожны с очень острыми и смелыми блюдами, такими как острая горчица, перец халапеньо и оливки. Эти ингредиенты могут превзойти сэндвич в мгновение ока.

8. Добавьте немного свежести . Подумайте о том, что вы получите на тарелке, когда обедаете вне дома, и заказываете бутерброд. Это что угодно, только не обыкновенное, и всегда в нем есть доза здоровой свежести. Партнер моего мужа по работе всегда хотел увидеть, что я придумала для него для бутерброда, потому что, как она выразилась, «ее бутерброды всегда такие красивые !»

Фото: Flickr

9. Попробуйте поджарить хлеб . Если вы делаете бутерброд дома, подумайте о том, чтобы поджарить хлеб в духовке.Поджаривание подчеркивает сладость хлеба и согревает все, что вы кладете в бутерброд. Даже нагретые в микроволновке тертый сыр и ветчина могут превратить скучный бутерброд в какой-то липкий вкус.

10. Не забывайте приправы. Соль, перец и некоторые легкие специи подходят не только для приготовления на плите. Они также творят чудеса с начинками для бутербродов. Один из лучших бутербродов, которые я когда-либо ел, был из дыры в стене закусочной в штате Мэн, где официант добавил нужное количество соли и перца в обычный бутерброд с куриным салатом.

11. Нож имеет значение. Зачем делать отличный бутерброд, а потом резать его не тем ножом. (особенно тупой!) Найдите минутку, чтобы выкопать зазубренный хлебный нож, затем выпилите и позвольте ножу сделать всю работу.

12. Избавься от лука . Лук может добавить изюминку сэндвичу, но сырой лук очень вкусен. Немного приручите их, бросив кошерную соль или замочив примерно на 20 минут в воде, а затем высушив перед использованием.

13. Максимально увеличьте левый запас . Бутерброды предназначены не только для мясного ассорти и сыра. Некоторые действительно замечательные сделаны из остатков вчерашнего вечера. Если оставить ростбиф, фрикадельки, домашнюю индейку и жареные овощи, все это станет отличной начинкой для бутербродов.

14. Небольшой кранч имеет большое значение. Нет ничего лучше бутерброда с хрустящей начинкой. Чтобы получить их, вымойте и храните зелень и овощи в холодильнике перед приготовлением сэндвича, добавив в смесь хрустящий салат, тертую морковь и другие хрустящие овощи.

15. Хорошо уложите слой. У всех нас есть свой способ наслоить бутерброд слоями, но если положить мясо и сыр на дно, это поможет бороться с сыростью. Добавьте поливные овощи, например, нарезанные помидоры, в центр, а затем добавьте более хрустящие овощи в верхний слой.

16. Оберните правильно. Сэндвичи лучше всего есть сразу после того, как они приготовлены, для максимального вкуса. Но если вам нужно упаковать один, пожалуйста, сделайте это как следует. Жиронепроницаемая бумага или бумага для выпечки, такая как пергаментная бумага, идеально подходят для того, чтобы сохранить сэндвич в лучшем виде.

17. Советы для детских бутербродов . Помните об их аппетите и сделайте из них сэндвич меньшего размера, чем вы бы сделали для взрослого. Дети очень расстраиваются, если бутерброд, который они едят, грязный и с ним трудно справиться. Сделайте ингредиенты красочными и нарежьте бутерброды забавной формы перед упаковкой. Этот восхитительный бутерброд школьного автобуса делится с сериалом «Три мальчика и собака». Ее рецепт можно найти здесь.

Фотография предоставлена ​​Три мальчика и собака

18. Думайте как в ресторане. Подавайте теплые бутерброды на разогретой плите, а холодные бутерброды — на охлажденных тарелках для оптимального ужина.

19. Думайте о своем протеине волнообразно. Прекрасно выглядящий и вкусный бутерброд, в котором белок нанесен на хлеб волнообразными движениями, а не плоско на хлеб. Еда кажется более приятной, а другие вкусы смешиваются лучше, чем плоский кусок белка, склеенный вместе.

20. Совместите ингредиенты с хлебом. Если у вас есть тонкие ломтики хлеба, не перегружайте их ингредиентами.Точно так же для очень плотного хлеба нужно больше, чем просто кусок сыра, иначе у вас возникнет неприятное ощущение сухости во рту.

Теперь, когда мы поговорили о том, как приготовить отличный бутерброд, почему бы не проверить это с восхитительным бутербродом Рецепты сэндвичей ?

Рецепты сэндвичей.

1. Слоеный сэндвич с песто из индейки.

2. Средиземноморский сэндвич с индейкой на гриле

3. Обертывания BLT со специальным соусом.

4. Куриный клубный сэндвич с розмарином айоли.

5. Сырный БЛТ с Колби Джеком и авокадо.

6. Крабовый сэндвич Марты Стюарт.

7. Сэндвич с яблоком и тунцом.

8. Холодный бутерброд с огурцом.

9. Сэндвич с курицей и перцем Джек на гриле

10. Итальянский клубный сэндвич.

11. Сырный стейк Бутерброды.

12. Итальянские бутерброды с говядиной.

13. Сэндвич с курицей и салатом с подсветкой

14. Салат из яиц карри Сэндвич с оливками

15. Декадентский сэндвич с лазаньей

16.BLT с авокадо и сэндвичем из огородных овощей.

17. Сэндвич с курицей фокачча с авокадо и красным перцем

18. Бутерброд с жареными овощами.

19. Porchetta Sandwich.

20. Сэндвич с курицей Шрирача. Расскажите о своем любимом бутерброде в комментариях ниже. Что вы добавляете, что заставляет вашу семью сказать «это отличный бутерброд ?»

Поделиться в социальных сетях

Рецепт итальянского суб-сэндвича (дешево и легко!)

Классический итальянский суб-рецепт — это простой и доступный сэндвич, который можно приготовить самому.Вы насладитесь отличным обедом по непревзойденной цене!

Есть бутерброды. А еще есть бутерброда, .

Первые — это скучные штучки, хлеб, мясо и, может быть, немного сыра, которые прекрасно служат своим целям, но не так уж интересны.

Последние, бутерброды , это что-то другое. Еще есть хлеб, мясо и кусочек сыра, но есть овощи и сильные ароматы, такие как песто, пепперончини или майонез с травами.

Эти бутерброды делают обед интересным. Они хотят, чтобы вы его заморозили. От них слюнки текут, просто думая о них.

Эти итальянские суб-сэндвичи — это таких сэндвича.

Давайте вернемся к тому времени, когда я готовил сотни этих бутербродов каждый день. Правдивая история.

Я был первокурсником Калифорнийского университета в Санта-Барбаре, за день до Starbucks, до Panda Express, до безудержного фастфуда в кампусах колледжей.Я люблю называть их старыми добрыми днями.

В то время в университете была своя служба общественного питания, в том числе кейтеринговая компания, гастроном, кафе и многочисленные магазины по всему кампусу, в которых продавались свежеприготовленные салаты и бутерброды. Моя первая работа в колледже была в The Pantry, где готовили упомянутые бутерброды и салаты.

Именно там я научился готовить итальянские сэндвичи с закусками, которые стали любимым блюдом всей семьи. На самом деле, мой муж однажды сказал, что это его самые любимые бутерброды во всем мире.

Допускаю, их , что хорошо .

Что в итальянском суб-сэндвиче?

Ингредиенты в итальянской субмарине довольно просты: рулет из мясорубки, нарезанный проволоне, ветчина и салями, тертый салат, нарезанные помидоры, нарезанный лук, пепперончини.

Однажды я вступил в жаркие споры с редактором поваренной книги, который утверждал, что майонезу нет места на субстрате. Итальянская повязка de rigueur .

Позволю себе не согласиться.В то время как винегрет — фантастическое дополнение к итальянскому субстрату, майонез с травами превосходит этот бутерброд. Выберите тот, который вам больше нравится, или нет. Вы можете сделать то же самое, что и мой муж, и добавить и то, и другое.

Какой хлеб лучше всего использовать?

Я предпочитаю вспомогательный сэндвич или рулон измельчителя. Вам нужно что-то, что сможет удержать все это мясо и сыр и не развалится на вас!

Так что вы также можете выбрать сытный белый хлеб или даже попробовать домашний хлеб на закваске!

Можно ли приготовить этот итальянский суб-рецепт накануне?

Эти итальянские сэндвичи Sub идеально подходят для учебы, работы, пикников или поездок.

Когда я делал сотни этих бутербродов каждый день, мы готовили их в 6 утра, и они подавались до закрытия в ту ночь. Майонез нужен, чтобы бутерброд не высох, но он сделает его сырым, если приготовить его слишком заранее.

Если вы собираетесь приготовить эти бутерброды на день вперед, я бы не стал добавлять майонез перед подачей на стол.

Приготовьте бутерброды, хорошо заверните в полиэтилен или обертку из пчелиного воска и храните в холодильнике или холодильнике до подачи на стол.

Как сделать итальянский саб?

Эти сабвуферы очень просты в изготовлении. Если вы делаете несколько штук, упростите процесс, выложив их все за один раз и подготовив их в стиле сборочной линии.

1. Нарежьте рулон вдоль, оставив петлю с одной стороны.
2. Намажьте майонезом на обе стороны рулета.
3. Сложите два ломтика проволоне.
4. Добавьте два ломтика ветчины и четыре ломтика салями.
5. Добавьте слой помидоров.
6. А затем слой лука.
7. Добавьте несколько горстей измельченного салата.
8. Украсить несколькими ломтиками пепперончини.
9. Осторожно сложите бутерброд, оставив начинку внутри.
10. Подавайте сразу же или хорошо заверните и храните в холодильнике до подачи на стол.

Дополнительные начинки, которые понравятся вашей семье

Вы всегда можете проявить творческий подход и использовать то, что есть в вашем ящике для свежих продуктов в холодильнике, чтобы ничего не пропало зря! Но вот несколько предложений:

Овощи

Нам нравится использовать ломтики помидоров, тертый салат, перец перец и красный лук.Но вы также можете добавить ломтики авокадо, салат из капусты, другой салат или шпинат, жареные овощи, перец халапеньо, оливки, домашние огурцы из укропа или банановый перец.

Приправы

Мы выбираем майонез с травами. Но вы можете попробовать приготовить домашнее блюдо Chipotle Mayo, чтобы немного разогреться. Или просто сделайте это с этим надежным домашним майонезом. Но вы также можете использовать горчицу или приправу!

Соусы

Соусы могут наполнить так много аромата и добавить забавный поворот к классическому итальянскому рецепту! Может быть, попробуйте добавить пасту песто, домашний айоли или немного итальянской заправки или бальзамической заправки для салата.

Как сделать ваши итальянские субмарины недорого

Все, что вы найдете здесь, на сайте Good Cheap Eats: вкусно и доступно. Но вот несколько стратегий, которые вы можете использовать, чтобы сделать этот рецепт более экономичным:

• План питания в зависимости от того, что продается. Не решайтесь делать это, когда мясное ассорти уже готово. Ждите распродаж.
• Запаситесь ингредиентами, когда они поступят в продажу. Например, когда я вижу отличную цену на мясное ассорти, я покупаю много. То же самое и с сыром проволоне.
• Сделайте сравнение цен. Я знаю, что Costco — лучшее место для покупки таких ингредиентов, как сыр или мясное ассорти, когда в других местах нет хорошей распродажи. Я отслеживаю цены, чтобы знать, у кого и где выгоднее.
• Сделайте свою собственную заправку. На вкус и дешевле!
• Выпекать булочки самостоятельно. Эти домашние белые булочки из цельной пшеницы или эти итальянские сэндвич-роллы с 5 ингредиентами просто в приготовлении и они абсолютно восхитительны.

Инструменты, которые я использую, чтобы упростить этот рецепт:

Это довольно простое блюдо.Не нужно никакого модного оборудования. Однако наличие хороших основных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным. Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям. Вот инструменты, которые мне нравится использовать в этом рецепте.

Если вы готовите этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS . Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!

Итальянские сэндвичи «Sub»

Classic Italian Sub — это простой и доступный бутерброд, который можно приготовить самому.Вы насладитесь отличным обедом по непревзойденной цене!

Курс: Основное блюдо, закуска

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: мясорубка, итальянский сэндвич с мясорубкой, итальянский сэндвич, итальянский суб-сэндвич, итальянский суб-сэндвич, сэндвич, суб, субмарина

Порций: 4

калорий: 248 ккал

Автор: Джессика Фишер

Ингредиенты

• 4 итальянских суб-ролла
• 1/2 стакана майонеза с травами
• 8 унций ломтиков сыра проволоне
• ветчина 8 унций
• 4 унции салями
• 2 нарезанных помидора
• 1/2 нарезанного красного лука
• 1 кочан салата ромэн, измельченный
• 8 кусочков пепперончини

Инструкции

• Нарежьте итальянский рулет продольно, но не полностью; оставьте петлю.

• Намажьте рулет 1-2 столовыми ложками майонеза с травами.

• Выложите слоями сыр, ветчину, салями, помидоры, лук, тертый салат и пепперончини. Плотно закройте бутерброд.

• Надежно заверните в сарановую пленку. Охладите до подачи на стол.

Notes

Make Ahead: Подготовьте бутерброды, хорошо заверните в полиэтилен или обертку из пчелиного воска и храните в холодильнике или холодильнике до подачи на стол.

Питание

Калорий: 248 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 12 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 698 мг | Калий: 167 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 302 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 129 мг | Железо: 3 мг

5 полезных рецептов сэндвичей — кулинарный гурман

2020-08-19

4 звезды (17 Голосовавшие)

…

Эти полезные рецепты бутербродов просты в приготовлении, содержат много белка, мало жира и имеют хорошую ценность. Эти бутерброды идеальны в качестве быстрого обеда в школе или на работе, хороши в качестве перекуса между приемами пищи. Вы можете приготовить все эти вкусные рецепты на день вперед и взять их с собой куда угодно. Если вы ищете здоровые бутерброды для детей, эти рецепты им идеально подойдут! Если вы предпочитаете сэндвич с тунцом, сэндвич с яйцом авокадо, сэндвич с яичницей или сэндвич с курицей, все они идеально подходят для похудения.

НАПРАВЛЕНИЯ

Сэндвич с авокадо и яйцом

1. В миске размять авокадо с лимонным соком.
2. Вареное яйцо измельчить и добавить в пюре из авокадо. Добавьте чеснок, приправы и перемешайте до однородности.
3. Выложите на хлеб и подавайте.

Сэндвич с тунцом

1. В миске смешайте все ингредиенты.
2. Намажьте хлеб смесью тунца. Служить.

Сэндвич Капрезе

1. Слегка смажьте ломтики хлеба оливковым маслом и тостами.
2. Уложите первым слоем листья базилика, затем сыр моцарелла, затем помидоры. Служить.

Сэндвич с курицей и йогуртом

1. В миске смешайте все ингредиенты.
2. Положите лист шпината на первый ломтик хлеба, намазать смесью куриного йогурта и сверху положить второй ломтик хлеба. Служить!

Сэндвич с яичницей

1. В сковороде среднего размера нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла.Добавить нарезанный лук и обжаривать 4-5 минут.
2. В небольшой миске взбить яйца с солью и перцем. Вылейте яйца и взбейте их.
3. Положите несколько листьев на хлеб, положите на них яичницу, покрошите сыр фета и положите сверху второй ломтик хлеба. Служить!

Еще полезные рецепты, которые вам нравятся:

Как сделать лучший бутерброд: эксперты взвешивают

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Для многих из нас бутерброд был первым блюдом, которое мы научились готовить для себя.И мы с удовольствием едим их всю оставшуюся жизнь, иногда с поразительной скоростью — примерно 50% американцев потребляют бутерброд каждый день. В конце концов, это один из самых универсальных, простых и универсально любимых продуктов, которые мы знаем, с бесчисленными вариациями, способными удовлетворить любой вкус, диетические ограничения и время суток.

И все же, при всей своей легкости и доступности, бутерброд не безупречный. Даже самые простые варианты, такие как PB&J и сыр на гриле, могут пойти наперекосяк — и это не касается более трудоемких приготовлений, таких как фрикадельки или bánh mi .Достаточно одного разочаровывающего бутерброда, домашнего или купленного в магазине, чтобы понять, насколько много может оказаться неправильным. Итак, как добиться максимального вкуса, уменьшить сырость, сохранить структурную целостность и получить максимально сбалансированный и вкусный бутерброд?

Я разговаривал с профессионалами по изготовлению сэндвичей по всей стране об основных принципах и передовых методах строительства сэндвичей, попутно собирая у них советы и рекомендации. Независимо от того, ищете ли вы подтверждения того, что вы все это время делали правильно, надеетесь улучшить свою игру или устраняете некоторые распространенные ошибки, мы разбили основные компоненты основного продукта для обеда с рекомендациями экспертов для каждого и все.

Прежде чем мы начнем, стоит отметить, что сэндвичи охватывают невероятно широкий спектр, поэтому мнения сильно расходятся относительно того, что составляет идеальный сэмми, и даже то, что в первую очередь является истинным определением «сэндвича». В рамках этой истории мы сосредоточимся в первую очередь на закрытых бутербродах в американском стиле. Вот что сказали профи.

Получите хороший хлеб и сделайте его еще лучше

Буханка из рабочей лошади [Фотография: Вики Васик]

«Начинать с хорошего хлеба» — единодушно согласились наши специалисты.«Если у вас есть отличный хлеб, у вас есть отличный бутерброд — это действительно полдела», — говорит Чарльз Келси из бостонского Cutty’s. Другими словами, любой хлеб, который вы используете для бутерброда, должен быть достаточно вкусным, чтобы его можно было есть самостоятельно. Иногда это означает покупку высококачественного домашнего хлеба вместо хлеба из супермаркета. Тем не менее, добавляет Келси: «Вы можете взять дрянной хлеб и сделать его вкуснее». Он рекомендует поджарить его для начала, но если ему нужна еще большая рука, он говорит, что вы не можете сделать лучше, чем поджарить его с небольшим количеством масла.Ваша цель? Владелец Pane Bianco, Крис Бьянко, хочет, чтобы его хлеб был «достаточно хрустящим, чтобы придать структуру основанию сэндвича, но все же податливым в центре».

Даже самый лучший хлеб может оказаться непростым, если с ним не обращаться должным образом, особенно если он толстый. «Чего вы не хотите, так это откусить от бутерброда и получить во рту порцию пшеницы», — говорит Джефф Мейсон, который управляет магазином сэндвичей Pal’s Take Away в Окленде, штат Калифорния. Вместо того, чтобы продираться через особенно толстый рулон, возьмите страницу из книги Мейсона и «попробуйте вырезать немного хлеба из купола рулета».Таким образом, вы получите одинаковый оттенок вкуса от хлеба и ингредиентов, вместо того, чтобы один аромат подавлял все остальные ». Техника Мэйсона приносит бонусные баллы за создание идеального пространства для мягких или скользких ингредиентов, которые в противном случае, как правило, выскользнет из бутербродов под-стиля: «Купол образует небольшую пещерную единицу для хранения ваших ингредиентов», — говорит он.

Но как выбрать, когда лучше выбрать рулет, а не нарезанный хлеб, будь то ржаной, белый или пшеничный? А когда выбрать картофельную булочку или багет? Когда дело доходит до выбора правильного хлеба для вашего сэндвича, я быстро понял, что делать общие обобщения практически невозможно, и многое зависит от личных предпочтений.Однако одна вещь, на которой вы, , можете сосредоточиться, — это ее текстура. «Хлеб часто удовлетворяет более хрустящий компонент сэндвича», — говорит Кэролайн Фиданза из своего бруклинского магазина сэндвичей Saltie. Его коллега из Бруклина Фред Хуа из Ньяминь согласен. «Хруст — огромная часть того, что делает отличный сэндвич. Но подумайте о том, чтобы сбалансировать его с другими текстурами. Хрустящий, хрустящий, поджаренный хлеб может быть отличным сосудом для чего-нибудь тушеного — тушеных овощей или тушеной говядины». Тайлер Корд из нью-йоркской субмарины № 7 также предлагает использовать хлеб как источник контраста.«Если вы кладете хрустящую жареную курицу в бутерброд, тогда мне нравится супермягкий белый хлеб. И, наоборот, для PB&J было бы неплохо что-нибудь хрустящее». Но разве это универсальное правило? Едва. Корд тут же добавляет: «Опять же, яйцо и сыр из винного погреба [который почти всегда подается в мягком, жареном булочке] почти не имеет текстуры, и это один из лучших, если не лучший, бутербродов в мире. история бутербродов «.

Хотя многое зависит от текстуры ингредиентов, которые вы кладете внутрь, объем также может иметь значение при выборе хлеба.«Мне кажется, что на более мягком хлебе можно обойтись большим количеством ингредиентов — это означает, что у вас меньше шансов вытолкнуть начинку из спины», — говорит Келси. С другой стороны, добавление мягких ингредиентов, таких как яичный салат, на супер-хрустящий, жевательный и плотный хлеб может быть верным рецептом, отмечает он. Если вы не будете осторожны, все будет сдавлено, так что «вы должны быть более осмотрительными в отношении баланса и количества начинки, которое требуется для более крутого хлеба», — заключает Келси.

Лучшие приправы и многое другое

Двухминутный айоли [Фотография: Дж.Кендзи Лопес-Альт]

Я всегда думал, что сырость будет одной из основных проблем, с которыми придется столкнуться экспертам по изготовлению сэндвичей, но я был очень неправ. Ни у кого из тех, с кем я разговаривал, не было проблем с мокрыми бутербродами — если они вкусные. «Иногда вы любите сырость», — говорит шеф-повар из Чикаго Рик Бейлесс. «Один из наших самых известных бутербродов — это торта ахогада , известное блюдо из Гвадалахары. Это бутерброд из тертой свинины carnitas (с черной фасолью и маринованным луком), подаваемый в миске с острым томатным бульоном.Обе стороны бутерброда подаем прямо в бульоне. Он смягчает хрустящий хлеб, и никто никогда не жаловался! »На самом деле, некоторые производители сэндвичей выбирают хлеб, который действительно способствует получению сырости, в том числе повсеместный картофельный рулет.

«Картофельный рулет Мартина очень популярен, — говорит Фиданза. «Он так быстро превращается в мягкую, влажную штуку, но настолько восхитителен, что тебе все равно». Однако «сухой сэндвич — худший сэндвич. Если сэндвич не может быть сухим, это первый шаг.«Решающим фактором, по ее словам, являются приправы. Они не только защищают ваш сэндвич от высыхания, но и делают его чертовски лучше на вкус». Хороший бутерброд зависит от приправ, — говорит Фиданза. В качестве основы для бутерброда можно использовать что угодно — индейку, тунец, овощи, сваренное вкрутую яйцо. Но важно иметь хорошие приправы, которые улучшат их вкус, будь то майонез, горчица или какой-нибудь прикус. Эти элементы нужны ему, чтобы поднять базу ».

Келси не мог с этим согласиться: когда я спросил его, что может испортить сэндвич, он быстро ответил: «Недостаточно соусов или намазок на сэндвич», прежде чем выдать некоторые из своих любимых блюд, от оливкового масла до заправки для ранчо. от соуса для барбекю до более типичных смазок, таких как масло, майонез и горчица.Он настолько обожает соусы, что часто кладет их на один бутерброд больше одного. Чтобы у вас получились влажные и ароматные кусочки, Келси рекомендует «положить майонез на оба ломтика хлеба, но попробуйте также добавить немного в сам белок. Я, вероятно, все еще использую такое же количество майонеза, я просто распределяю его по-другому, поэтому баланс лучше «.

Mayo и другие жирные пасты для сэндвичей могут выполнять двойную функцию, добавляя влагу в нужных местах и ​​предотвращая чрезмерное увлажнение в неправильных.«Вода будет танцевать с жира», — объясняет Бьянко. «Нанесение масла или майонеза на хлеб поможет изолировать и защитить его от более влажных ингредиентов, таких как помидоры».

Весь этот майонез — отличная возможность поэкспериментировать со вкусом. «Не отказывайтесь от добавления майонеза», — говорит Хуа. «Мы добавляем чеснок, куркуму, имбирь, специи, карри, соль, оливковое масло — мы добавляем все, что можем. Речь идет о том, чтобы использовать его как сосуд для большего аромата». Мейсон придерживается аналогичного подхода к своим спредам: «Я беру майонез и приправляю его разными вещами — иногда добавляю туда сою и юзу, иногда добавляю лимон, лайм или перец чили.«Он также любит играть с другими ингредиентами для намазывания, такими как йогурт или тахини, которые легко смешивать и добавлять приправы. Он даже создает пасты из домашнего сыра — например, чеддер в стиле огненного перца, который намазывают на его жаркое. сэндвич с говядиной, соусом барбекю, острым соусом из йогурта и майонезом.

Если это все начинает звучать слишком жирно, вы также можете использовать уксус как источник яркости и влажности. «Кислота для бутерброда с сыром — это всегда здорово, — говорит Марио Карбоне из Parm, — особенно если вы поджариваете хлеб, и он выдерживает немного уксуса или винегрета.»Он готовит салатную заправку в итальянском стиле для некоторых своих бутербродов, но даже немного лимонного сока может иметь большое значение для получения богатой и сливочной комбинации.

Правильно относитесь к овощам

Жареный шиитаке по ‘мальчик с ремуладом в новоорлеанском стиле [Фотография: Вики Васик]

После хорошего хлеба хорошие овощи были на первом месте в списках профессионалов. Но дело не только в покупке свежих ароматных ингредиентов. «Овощи нужно мыть», — говорит Хуа, даже если они уже чистые.«Это действительно вернет их к жизни». И, когда они станут чистыми и хрустящими, не стесняйтесь приправлять их. «Если вы ополоснете салат и дадите ему высохнуть, пока он не станет слегка влажным, лучше всего добавить в него морскую соль и свежемолотый черный перец», — добавляет Бьянко. «То же самое и с помидорами». Эти шаги могут показаться незначительными, но они могут многое сделать, чтобы добавить смелости и яркости каждому кусочку.

Добавление кремово-острого супа, острых или острых солений и длинных маринованных овощей также может придать большую яркость и контрастность сэндвичам, которые в остальном хмели.И поскольку эти предметы хранятся хорошо, они не требуют похода в продуктовый магазин.

Если вы не можете найти лучшую и самую свежую версию определенного ингредиента, попробуйте заменить ее чем-нибудь другим. Вместо того, чтобы использовать мучнистые мягкие зимние помидоры, Мейсон любит обжаривать виноградные помидоры в холодное время года. «Купите небольшую коробку виноградных помидоров и положите их в миску с небольшим количеством порошка карри, небольшим количеством соли и небольшим количеством оливкового масла», — предлагает он. Мейсон жарит их на противне в духовке примерно полчаса при температуре 350 ° F, пока помидоры не станут слегка обугленными.Затем он поливает смесь небольшим количеством хересного уксуса. «Вы можете надеть их практически на что угодно. Поскольку они потеряли много воды, они как бы прилипают».

Хуа также предлагает попробовать овощи, менее подходящие для бутербродов, чтобы получить новые уникальные ароматы. «Всегда есть способ превратить ингредиент в бутерброд», — настаивает он. «Возьми что-нибудь вроде брюквы. Ты думаешь, что мне делать с брюквой? Ну, ты можешь нарезать ее очень тонко, ты можешь мариновать ее, ты можешь обжарить ее, ты можешь превратить ее в какой-нибудь маринованный салат, вы можете измельчить его в кухонном комбайне и сделать пирожок или даже лепешку.«Мораль истории? Посмотрите за рамки очевидного, и вы можете получить что-то действительно особенное.

Что можно и нельзя делать с протеином

Сэндвичи с моцареллой на гриле с мортаделлой, соусом песто и артишоками [Фотография: Вики Васик]

Мне сложно представить белок, которого нет в бутерброде, от жареной курицы до тофу. Но «будь то ветчина или сейтан, вы удивитесь, насколько лучше сэндвич, если разогреть белок», — говорит Хуа. «Даже если это просто приготовленная ветчина, она раскрывает совершенно другой уровень вкуса: выходят соки, сладкие, пикантные — все это выходит на поверхность, когда вы доводите до температуры.»И он не разборчив в том, как вы это делаете, даже если это в микроволновке. Хуа рекомендует накрыть мясо полиэтиленовой пленкой, добавить немного овощного бульона или кусочка сливочного масла и добавить соль и перец перед тем, как положить его. Или, если вы работаете со сковородой, он говорит: «Добавьте немного масла — оливковое масло, кунжутное масло — этот дополнительный слой аромата действительно все изменит».

Даже если вы хотите «холодный» бутерброд и не хотите утруждать себя разогреванием чего-либо, «вам следует немного расслабиться — вы не должны бояться оставлять определенные ингредиенты на потом. до комнатной температуры », — говорит Мейсон.Это касается приправ, сыра и мясных нарезок, добавляет он.

И, говоря о мясных деликатесах, «вы можете улучшить сэндвич в 10 000 раз, просто используя тонко нарезанное мясо, даже если оно невысокого качества», — говорит Келси, которая в шутку называет толстые, похожие на плиты ломтики Captain’s Cut. «Когда они отрываются от слайсера, если они падают на плоские доски, как колода карт, вместо того, чтобы драпироваться, вы находитесь на территории Captain’s Cut», — говорит он. «С другой стороны, слишком тонкие, они слипнутся в нечто вроде мясного комка.Вам нужна толщина, при которой есть немного жевания, но они все равно тают во рту. «Не знаете, как получить идеальный разрез? Келси рекомендует подружиться с вашим местным сотрудником гастронома и вежливо спросить; вы также можете поищите пакеты с нарезанным мясом, которые должны быть более тонкими.

Слой мудрости

Семита в стиле проспекта Рузвельта [Фотография: Дэниел Гритцер]

«Многие люди просто бросают все в бутерброд, как и весь мусор под свою кровать», — говорит Хуа.«Однако последовательность имеет огромное значение: одни вещи должны быть поверх других». С этим согласны все эксперты. Но как и почему они складывают свои ингредиенты — это совсем другой вопрос. Хуа, например, любит слоиться по температуре, чередуя горячие продукты с более прохладными. Вы найдете сыр под белком и гарниры над ним на большинстве его бутербродов. «Не стоит откусывать бутерброд, который обжигает верхнюю часть рта и вызывает холод на дне», — объясняет он.

Fidanza, с другой стороны, почти всегда помещает свой избранный элемент внизу. «Подумайте о бургере», — говорит она. «Эта лепешка — приз; гарниры должны сначала попасть вам в рот, чтобы по-настоящему ощутить их вкус, иначе они рискуют быть сбитыми с толку мясным продуктом. Если вы съедите гамбургер вверх дном, сначала вы получите гамбургер и потом любые элементы приправы — это раздражает «.

Тем не менее, иногда вам нужно стремиться к чему-то более симметричному, — говорит Келси. «Если вы делаете прессованный сэндвич, подумайте о том, чтобы сделать сэндвич зеркальными слоями, чтобы сыр с обеих сторон окутал его.«

Все сводится к выбору правильных ингредиентов и их продуманному порционированию. «Это что-то вроде философии пиццы: с ней легко переборщить», — говорит Карбоне. «Вы должны иметь некоторую сдержанность в отношении того, сколько вы кладете на сэндвич — если он больше, чем ваш рот, вы, вероятно, находитесь в плохом месте, чтобы его есть. Больше — не лучше».

Слишком много ингредиентов не только усложняет употребление сэндвича; это также может испортить вкус и баланс. «Вы хотите создать ингредиенты так, чтобы они не накладывались на следующий ингредиент.Вместе они должны быть великолепны, но вы хотите иметь возможность попробовать их по отдельности », — отмечает Мейсон. Келси соглашается.« Вы можете положить что угодно в бутерброд, но они могут противоречить друг другу или отменять друг друга. Я всегда ищу баланс; если вы собираетесь положить что-то в бутерброд, вы должны знать, что оно есть и что оно дополняет другие ингредиенты ».

После того, как вы разберетесь с ингредиентами, вы также захотите принять во внимание структурную целостность сэндвича. «Лично я ненавижу, когда из моего бутерброда вываливается дерьмо», — говорит Бьянко.«Вы должны постоянно осознавать тектонический сдвиг», — добавляет Карбоне. «Самый большой нарушитель тектонического сдвига — нарезанный помидор: вы кладете два помидора друг на друга, они начинают тереться друг о друга, а затем ваш сэндвич летит по комнате. Держите помидор на самой верхней или самой нижней части. бутерброда. Помидор посередине означает землетрясение «. Мейсон на той же странице. «Не кладите два гладких ингредиента друг на друга, например, майонез и ветчину», — рекомендует он.«Если вы сделаете бутерброд и попытаетесь надавить на него, он выльется брызгами. А когда вы его откусите, он разлетится повсюду».

Пища для размышлений

Сыр на гриле с кимчи [Фотография: Вики Васик]

В конце концов, каждый производитель сэндвичей хотел довести до дома одну вещь: сэндвичи — это личное, и нет единственного правильного способа к ним подойти. Самым важным является приготовление бутерброда с начинкой и с наполнением . «Самое приятное в приготовлении сэндвича — это разрезать его и видеть все слои, которые в него входят», — говорит Хуа.«Вот что делает сэндвич приятным на вкус и красивым. Это как ежегодник усилий, которые вы вложили в него — вы не можете не гордиться им».

Так что экспериментируйте с новыми вкусами и текстурами — чипсами и солеными огурцами, незнакомыми овощами, мясным соусом и сырами — но не уклоняйтесь от качеств, которые вам нравятся больше всего. «Признайте, что вы уже знаете вдвое больше, чем думаете», — говорит Бьянко. «А затем следуйте своим инстинктам и сделайте бутерброд, который вам подходит. Лучший бутерброд — тот, который вам больше всего нравится.«

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию с покупок, как описано в нашей партнерской политике.

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт