Written by alexxlab on 22.06.1970

Шейкер с рецептами коктейлей на русском языке: Шейкер с рецептами коктейлей на русском языке

Рецепт

Руководство по приготовлению коктейлей – Science Of Drink

Как приготовить хороший коктейль? Этот вопрос меня волнует постоянно. Я хочу, смысл моего хобби в том, чтобы приготовить хороший коктейль. Неважно, выпить ли его потому самому или подать подруге, гостям. Важно приготовить. Хотя это кажется просто…

Я по началу даже как-то комплексовал – бросить науку, бросить фармацию, бросить химию… и увлечься коктейлями… Приготавливать коктейли… Вместо гетерогенных сред липолитических реакций, вместо стабилизированных трис-буфером суспензий ферментов и рН-статирования с каломельным электродом – сливать водку с соком. Какое-то примитивное ремесло, вместо ничем (ну, почти ничем) неограниченного полета мысли. Какая ужасная деградация!

Но оказалось все не совсем так. Точнее совсем не так. Да, все первые коктейли были крайне удачны 🙂 Но потом пришлось задуматься – коктейли хороши. Но они не идеальны. Многие их них даже недостаточно хороши, да проститься мне эта тавтология. Чем больше я увлекаюсь, тем больше открывается горизонтов, чем больше я узнаю, тем больше остается неизвестного. Да, научить болвана готовить нормальный коктейль – это не сложно, не сложнее чем того же болвана организовать на написание кандидатской 🙂 Но его коктейль не будет хорош. И тем более он не будет идеален.

Так как же приготовить хороший коктейль? Это очень сложно, поверьте, мне кажется, этому легко посвятить всю жизнь 🙂

Я думаю, для того чтобы приготовить хороший коктейль надо несколько (а возможно даже неограниченное множество) вещей:

1. Надо знать, как это делать, в том числе иметь сформированные кинематические навыки.

2. Надо понимать, что ты делаешь.

3. Надо понимать, зачем ты это делаешь.

4… хватит пока и первых трех пунктов.

Кинематика, или скажем так практические навыки. Нельзя получить практические навыки, прочитав книгу. Нужно ещё все сделать своими руками. Сделать не единожды. Быстрее будет, если перед глазами будет кто-то с прямыми руками, кто сразу покажет как правильно. В принципе, если критически относиться к результатам своих действий, то можно и самому, но дольше, возможно гораздо дольше… Мы с этого начнем.

Первое, что следует усвоить, принимаясь за изучение коктейлей, это то, что коктейль можно приготовить не просто как-нибудь, произвольным образом, по наитию, а только несколькими определенными методами. Все эти методы достаточно четко регламентированы и (по идее) их придерживаются все бармены. Как правило, метод приготовления коктейля указывается непосредственно в рецепте. Основные методы приготовления – это билд (составить), стир (размешать), шейк (встряхнуть), бленд (размолоть). К ним могут применяться ещё несколько дополнительных операций – мадл (размять) и т.д. Разберем же подробно каждый метод и его особенности.

Метод смешивания коктейля билд (англ. – build) – по-русски иногда упоминающийся как “составить” – это метод приготовления коктейля непосредственно в бокале подачи. Подходит для коктейлей, состоящих из легкосмешивающихся компонентов. При данном методе приготовления берем бокал подачи, наполняем его указанным видом льда (полностью, если иное количество льда не указано в рецепте), по очереди отмериваем ингредиенты и вливаем их в бокал (

настоящие бармены вливают от самого дешевого (соки, сиропы) к самому дорогому (крепкий алкоголь), однако, исходя из плотностей компонентов, следует делать все с точностью до наоборот; иногда порядок вливания указан в рецепте, в таком случае его не следует нарушать). После того как все ингредиенты отмерены, слегка перемешиваем коктейль барной ложкой, двигая её по периметру бокала. При перемешивании коктейля иногда возникает необходимость придержать бокал, для этого берем салфетку и аккуратно придерживаем бокал подачи через салфетку, держа бокал за кромку – как бы сверху придавливая бокал к столу. Таким образом, на бокале подачи не остаются отпечатки пальцев и не нарушается возникающая при перемешивании коктейля испарина на наружной поверхности бокала, которая так украшает коктейль.

Частные случаи:

1.1. Некоторые коктейли выглядят очень эффектно неперемешанными (например, Summer Seen, в данном случае подаем их без дополнительного перемешивания, но с коктейльной палочкой (свизл-стиком), чтобы гость мог сам перемешать коктейль перед употреблением.

1.2. Также не имеет смысла дополнительное перемешивание коктейля с газированными напитками (содовая, кола и т.п.) – это будет только способствовать выходу газа. Такие коктейли из-за активно выделяющегося газа перемешиваются сами. В этом случае при описании метода приготовления можно встретить термин pour (налить).

1.3. Частным случаем является наливание коктейля слоями (англ. – layer), при этом отмеренные ингредиенты аккуратно наливаем по выпуклой стороне барной ложки (незначительно углубленной в предыдущий ингредиент!) тонкой струйкой, так чтобы ингредиенты не смешивались. Это возможно только при различающейся плотности ингредиентов. Для приготовления слоистых коктейлей оптимальным будет использовать охлажденных ингредиентов и посуды.

1.4. Иногда (часто при использовании других методов приготовления коктейля) метод билд используется на завершающей стадии приготовления коктейля – т.е. требуется долить коктейль содовой (газировкой), другим газированным напитком, соком или налить на поверхность коктейля ароматический ингредиент – чаще всего крепкий ром или ликер, например, Гальяно. В последнем случае это также удобно сделать с использованием выпуклой стороны барной ложки.

1.5. Не следует перемешивать (без особого на то указания!) коктейль в бокале подачи, вращая зажатую между ладоней барную ложку или коктейльную палочку. Этот прием (свирл, англ.

– swirl) используется редко, как правило, в коктейлях с дробленым льдом и позволяет получить очень холодный коктейль в просто таки замерзшем снаружи бокале (например, Мятный Джулеп). Для большинства других коктейлей он будет неоправдан.

1.6. Некоторые коктейли, например, коктейль Мохито, коктейль Мятный Джулеп, имеют свою технологию приготовления, которая также именуется билд, но довольно сильно отличается. Это те исключения, без которых невозможны правила 🙂

Метод стир (англ. – stir) – ещё упоминающийся как “смешать”. Метод приготовления коктейля в стакане-смесителе. Стакан-смеситель представляет собой специальное барное оборудование – стеклянный или металлический стакан, который используется для смешивания и одновременного охлаждения коктейля. Если вы пользуетесь бостон-шейкером, то его любая часть является стаканом смесителем (также как и большая часть кобблера). Для приготовления коктейля методом стир также может быть необходим стрейнер (strainer) – приспособление, которое позволяет отделить приготовленный напиток ото льда. Метод стир используется, как правило, для коктейлей, подающихся безо льда (в коктейльном бокале, например). Метод стир позволяет получать абсолютно прозрачные напитки (без пузырьков воздуха). При приготовлении коктейля методом стир берем стакан-смеситель и отмериваем все ингредиенты. Как правило, профессиональные бармены отмеривают ингредиенты в порядке возрастания их стоимости, неофиту я рекомендую делать то же самое, чтобы случайные ошибки не стоили так дорого. Далее наполняем его на 3/4 (или почти полностью) указанным видом льда (если не указано, то берем лед в кубиках) – по крайней мере, льда должен быть очевидный избыток относительно ингредиентов, и тщательно, но аккуратно перемешиваем смесь ингредиентов и льда барной ложкой в течение 20 – 30 сек (в случае очень холодного и сухого льда -18°С, в случае мокрого льда время перемешивания следует сократить), т.е. времени необходимого для охлаждения коктейля и образования однородной и максимально охлажденной смеси. Время перемешивания зависит от температуры и величины кубиков льда, исходной температуры ингредиентов и стакана смесителя и прочих факторов (но как эмпирическое правило можете запомнить такое эмпирическое правило – мешать 30 раз, если используются мелкие кубики льда, 50 раз, если крупные). При перемешивании коктейля следует двигать барную ложку по периметру стакана смесителя по часовой стрелке (по крайней мере, только в одну сторону). Ни в коем случае не стоит вращать барную ложку между ладонями – этот прием называется свирл (swirl) и применяется при приготовлении некоторых коктейлей методом билд. В общем случае при использовании более мелкого льда потребуется меньше времени на перемешивание, чем при использовании крупного льда. После перемешивания коктейль процеживают с помощью стрейнера в бокал подачи.

Частные случаи:

2.1. Иногда в рецепте указывают, что коктейль следует перелить в бокал подачи со льдом (например, Florodora). В этом случае стрейнер не используется. Если же такого указания нет, то в бокале подачи должен быть свежий лед (если это подразумевает бокал подачи, конечно).

2.2. Если вы сначала наполнили стакан-смеситель льдом, после чего он некоторое время стоял (например, вы охлаждали сам стакан-смеситель, или отвлеклись) – не забудьте слить образовавшуюся воду с помощью того же стрейнера, чтобы она не разбавила приготавливаемый коктейль.

2.3. Существует два вида стрейнеров – хавторн- и джулеп-стрейнеры. По умолчанию используется в основном хавторн стрейнер, но есть бармены, которые пользуются только джулеп-стрейнером. Хавторн-стрейнер не применяют в случае, если нужно отделить мелкие кусочки фруктов или трав, при использовании приема мадл (muddle) – измельчения, перетирания фруктов или трав с помощью барной ложки или пестика, для этого предназначен джулеп-стрейнер.

2.4. Некоторые коктейли, приготавливаемые методом стир, содержат такое малое число ингредиентов, что бармены считают возможным просто налить охлажденный джин в замороженный коктейльный бокал 🙂 На самом деле, я всегда настаиваю на смешивании, пусть даже одного ингредиента со льдом. Первое, метод стир служит не только для смешивания и охлаждения ингредиентов, но и вносит в коктейль новый ингредиент – воду, пусть даже и в небольших количествах. Второе – при контакте пусть даже очень холодной жидкости и очень холодного льда, при котором плавления льда даже не происходит, все равно происходит “полировка” коктейля, т.е. изменением локальной структуры смеси из-за контакта с кристаллической решеткой льда, что придает коктейлю блеск и хрустальную прозрачность. Последний факт нетрудно проверить на коктейле Сухой Мартини (Dry Martini).

Метод шейк (англ. – shake) – ещё упоминающийся как “встряхнуть, взбить в шейкере”. Самый харизматический метод приготовления коктейлей. Я думаю, я не открою секрет, что шейкер – это символ всей коктейльной культуры. Метод шейк наиболее употребим в приготовлении коктейлей, используется, прежде всего, для смешивания ингредиентов имеющих сильно отличающиеся плотности, для коктейлей, содержащих сиропы, густые ликеры, соки и т.п. При приготовлении коктейля методом шейк происходит интенсивное смешивание ингредиентов, охлаждение смеси, разбавление смеси и её аэрация, поэтому данный метод приготовления нельзя заменить ни одним из прочих методов. Для приготовления коктейля методом шейк требуется специальное барное оборудование – шейкер. Существует два основных варианта шейкера –

бостон-шейкер, состоящий из двух частей (стеклянной и металлической), которые плотно вставляются одна в одну, и кобблер, который, как правило, состоит из трех частей и имеет встроенный стрейнер. Так как бостон не имеет встроенного сита, то при работе с ним необходим стрейнер. И кобблер и бостон может быть изготовлен их пластмассы, стекломассы… Я предпочитаю использовать полностью металлический кобблер для приготовления своих коктейлей. Именно кобблер позволяет более интенсивно встряхивать коктейль, хотя для приготовления коктейлей большого объема, как правило, удобнее бостон. Я считаю, что использование того или иного шейкера дело вкуса и никак не говорит “о большем профессионализме использующего бостон”, как утверждают наши некоторые бар-мены.

При приготовлении коктейля методом шейк следует взять шейкер (его большую часть), отмерить все ингредиенты и наполнить шейкер на 3/4 или до верху льдом (при этом лед должен быть в значительном избытке по отношению к ингредиентам, если так не получается – следует использовать шейкер большего объема). Если в рецепте не указан вид льда, то следует использовать лед в кубиках. Далее в зависимости от исходной температуры льда достаточно интенсивно встряхиваем шейкер в течение 20-25 сек (при очень холодном и сухом льде из морозилки -18°С) до достижения смесью минимально возможной температуры – фактически до установления температурного равновесия в шейкере. Таким образом, вы получите очень холодный и оптимально (и при прочих равных одинаково) разбавленный коктейль. Это особенно важно, если бокал подачи коктейля не подразумевает подачу со льдом. В случае использования не очень холодного мокрого льда (например, из ледогенератора или из “лохани”) время шейка следует подбирать индивидуально (а лучше подобрать правильный лед 😉 ). При встряхивании шейкера часто рекуомендуют придерживаться следующих рекомендаций: направление движение шейкера под углом снизу вверх, ориентация всегда верхней частью вверх (к себе) и не на гостя. В случаях, когда вам требуется взбивать коктейль достаточно долго (например, при приготовлении Физза или коктейля с яичным белком), особенно если вы используете металлический шейкер, следует завернуть шейкер в тканевую салфетку, с одной стороны чтобы не замерзали руки, а другой стороны чтобы тепло рук не вызвало излишнего таяния льда (ваше руки – это самый большой фактор, не позволяющий считать шейкер изолированной системой ;). Тщательно встряхнув коктейль, процедите его (всегда используйте и стрейнер, и мелкое ситечко) в бокал подачи. Я считаю дополнительное процеживание обязательным – я не люблю мелкие льдинки в своем бокале (особенно, если это коктейльный бокал).

Современной и модной разновидностью метода шейк является так называемый хард-шейк – он более интенсивен, чем обычный шейк, и имеет несколько иное исполнение. Я придерживаюсь мнения, что хард-шейк дает лучшие результаты в сравнении с обычным шейком практически во всех случаях (это справедливо в случае использования очень холодного и сухого льда). Идеальной техникой я считаю хард-шейк в исполнении Эбена Фримена и Стана Вадрны.

Частные случаи:

3.1. НИКОГДА не вливайте в шейкер газированные ингредиенты. Вы рискуете устроить большой бада-бум 🙂

3.2. Использование более мелкого льда позволяет получить более холодный коктейль.

3.3. Иногда в рецепте указывается, что коктейль требуется перелить в бокал подачи со льдом, в этом случае удобно использовать бостон, стрейнер не используется. Если такого указания нет, лед всегда остается в шейкере, в бокале подачи всегда свежий лед. У нас многие бар-мены экономят на этом, что позволяет им получать омерзительные результаты даже из хороших ингредиентов.

3.4. Обмерзание металлического шейкера льдом и ломота в суставах рук – верный признак того, что вы взбиваете коктейль хорошо, вы на правильном пути. Если вы стесняетесь или боитесь такого, оберните шейкер в барное полотенце (салфетку), но, на мой взгляд, вы будете выглядеть нелепо. (Но это не повлияет на результат, что гораздо важнее).

3.5. Для приготовления коктейлей, которые содержат большое количество яичного белка (или желтка, или, вообще, яиц) или жирных сливок, используется такая вариация как “сухой шейк” (dry shake). Смысл этого приема в том, что ингредиенты сначала взбиваются в шейкере безо льда, а затем повторно со льдом (охлаждаются). Теоретически высокая температура при первом взбивании является фактором способствующим эмульсификации. При “сухом шейке” также можно поместить в шейкер пружину с хавторн-стрейнера, которая, как своеобразный венчик, также облегчит взбивание. Таким образом, для того чтобы приготовить коктейль методом “сухого шейка” следует сначала поместить в шейкер все ингредиенты (включая яйца или сливки) и интенсивно взбить их безо льда, а возможно даже с пружиной от хавторн-стрейнера. Затем в коктейль добавляют достаточное количество льда и очень интенсивно взбивают коктейль.

Для приготовления коктейля Кровавая Мери и ей подобных напитков с томатным соком применяется, как правило, особый метод приготовления называемый роллинг (rolling). Считается, что применения в этом случае метода шейк приводит к потере тонкой текстуры томатного сока, коктейль становится слишком вспененным. С помощью же роллинга получается холодный и оптимально разбавленный и аэрированный коктейль, без излишней пенности. Для приготовления коктейля роллингом возьмите два стакана-смесителя (две части бостона или кобблера) и поместите в одну их них необходимые ингредиенты и достаточное количество льда. Затем перелейте смесь из одного стакана в другой и обратно несколько раз, при этом стаканы держите как можно ближе друг к другу. Процедите коктейль в бокал подачи используя хавторн-стрейнер.

Метод бленд (англ. – blend) применяется для приготовления коктейлей со свежими фруктами, “замороженных” коктейлей. При приготовлении коктейля этим методом легко получить напиток с красивой пеной или напиток, имеющий воздушную консистенцию. Использование данного метода подразумевает использование специального барного оборудования – блендера. В настоящее время механический блендер является скорее раритетом и музейной ценностью, в основном используются электрические. Желательно, чтобы блендер имел две скорости и импульсный режим. При приготовлении коктейля методом бленд в чашу блендера помещают отмеренные и отвешенные ингредиенты, затем они гомогенизируются (я использую высокую скорость блендера для этого), после чего добавляется дробленый лед и коктейль смешивается на низкой скорости блендера (в импульсном режиме) в течение 10 – 15 секунд. Как правило, приготовленный в блендере коктейль имеет густую консистенцию похожую на фруктовое мороженное (например, Замороженная Маргарита и Фруктовый Дайкири). Естественно, что коктейль не нуждается в процеживании.

Наиболее древней, на данный момент архаичной, практически не применяющейся на данный момент техникой смешивания коктейлей является throwing. Такой метод смешения может встретиться в старых коктейльных сборниках. Для того чтобы приготовить коктейль методом throwing следует взять два стакана смесителя. В один из них отмерить необходимые ингредиенты и положить достаточное количество льда (около 2/3 стакана). Затем используя джулеп-стрейнер процедить смесь в о второй пустой стакан смеситель, при этом увеличивая расстояние между стаканами. Затем быстро перелить смесь обратно в стакан со льдом и повторить процедуру. Расстояние, на которое бармен способен удалить стаканы друг от друга при этом не проливая коктейль является прямо пропорциональным его мастерству 🙂 Повторив магические движения несколько раз, коктейль отцеживают в бокал подачи с помощью джулеп-стрейнера из стакана, содержащего лед.

Я также хочу поговорить о таком приеме как мадл (размять, англ. – muddle), который часто относят к отдельным методам приготовления коктейлей. Прием мадл (muddle) заключается в измельчении, разминании, растирании кусочков фруктов или трав с помощью барной ложки или специального пестика – мадлера (muddler). При этом ингредиент может быть растерт в бокале подачи (мята в Мохито, лайм в Кайпиринье), стакане смесителе или шейкере (ананас в Никербоккере Особом). Ингредиент может растираться с соком, льдом, отдельно. Далее добавляются ингредиенты и происходит приготовление коктейля методом билд, стир или шейк, как описано выше. Для растирания берите только самые свежие, спелые фрукты и травы, они, естественно, должны быть тщательно вымыты.

После того как вы приготовили коктейль и процедили (или перелили) его в бокал подачи вам возможно надо будет проделать еще ряд действий, которые в общем виде можно назвать стадией украшения коктейля (англ. – garnish). Главное при украшении коктейля следовать нескольким несложным правилам:

1. Используйте для коктейлей (по крайней мере, для классических) именно то украшение, которое указано в рецепте. В любом случае украшение должно гармонировать со вкусом и ароматом приготовленного напитка.

2. Украшение должно быть аккуратным, опрятным, приготовленным из качественных свежих компонентов. Желательно, чтобы украшение было съедобным.

3. Украшение должно быть соразмерно бокалу, слишком большие и пышные украшения на стандартных бокалах типа коллинз, хайбол или рокс – это нелепо. Также украшение должно соответствовать имиджу коктейля, слишком вычурные украшения классики, например, Кузнечика или Космополитена, это дурной тон.

Также необходимо остановиться на некоторых специфических случаях.

Часто в рецептурных сборниках на английском можно встретить такое выражение как garnish with lime (lemon, orange …) twist. При переводе на русский язык часто полнота требований к такому виду украшения теряется. Следует помнить, что twist – это не только существительное, обозначающее завиток кожуры цитруса, но и глагол, обозначающий процесс выжимания капельки эфирного масла из этой кожуры на поверхность коктейля. Таким образом, достигается дополнительная ароматизация напитка эфирными маслами кожуры цитруса. Этот нюанс очень важен. Для того чтобы выполнить twist, следует вырезать небольшую довольно тонкую полоску кожуры цитруса, и, взяв ее между большим и указательным пальцами обеих рук, цветной стороной к коктейлю, сжать и одновременно скрутить на расстоянии нескольких сантиметров от поверхности напитка, так, чтобы из кожуры брызнуло эфирное масло. Для усиления эффекта можно протереть ободок бокала этой полоской. Далее эту полоску можно опустить в коктейль (как правило) или выбросить (если указано или гость настаивает), в зависимости от коктейля.

Простое украшение завитком кожуры цитруса обозначается как garnish with a lemon (…) peel. В таком случае вышеприведенные действия не требуются. Иногда даже очень популярные коктейли не имеют определенности между этими двумя видами украшения, действуйте в таком случае по желанию.

Like this:

Like Loading…

Шоты: рецепты с фото

Содержание

• Что такое шот
• Коктейли-шоты
• Как готовить шоты
• Как правильно пить шоты
• Рецепты самых популярных шотов

Что такое шот

Шотом называют обычно коктейльную рюмку объемом 30-60 мл и соответственно напитки, которые подают в этой рюмке. 

Коктейли-шоты

Такие коктейли появились в США в начале 1980-х годов. Бармены называют это время «темными веками». Молодежь перешла с алкоголя на другие психотропные вещества, а широкой публике хотелось напитков послаще и поярче. Настало время тропических коктейлей с зонтиками и шотов, которые правильнее называть «шутерами», ведь шотом в английском называют не смешанный напиток, а порцию крепкого алкоголя, которую выпивают залпом. Но в русском языке прижилось именно такое употребление, так что не будем нарушать традицию.

Фото: © Shutterstock

Как готовить шоты

Коктейли-шоты бывают двух видов: смешанные и слоистые. Со смешанными все просто: их готовят в шейкере со льдом, а затем через сито процеживают в охлажденную рюмку.

А вот чтобы приготовить слоистый шот, нужно немного познакомиться с законами физики и плотностью жидкостей. Чем плотнее напиток, тем ниже должен быть слой из него. На практике получается, что на нижнем ярусе обычно находятся сиропы или сливочные ликеры, а крепкие напитки «укладываются» сверху.

Наливать слоями не так сложно, как кажется, нужно лишь немного потренироваться. Удобнее всего использовать ложку (барную с длинной ручкой или обычную чайную) или нож. В горлышко бутылки удобно вставить специальный дозатор, чтобы струя была тонкой и равномерной. 

Как правильно пить шоты

Шоты пьют залпом, чтобы одновременно ощутить вкус всех составляющих. Многие из них принято перед употреблением поджигать. Такая подача невероятно эффектна, но внимание: не забывайте тушить пламя, перед тем как выпить коктейль. Иначе можно остаться без бровей или ресниц.

Не стоит забывать, что большинство шотов – это довольно крепкие «орешки», поэтому чтобы вечер не закончился стремительно, стоит чередовать коктейли с большими стаканами воды.

Фото: © Shutterstock

Рецепты самых популярных шотов

B-52

Самый популярный слоистый коктейль назван то ли в честь бомбардировщика B-52, то ли в память о модных женских прическах 1960-х годов. Это, пожалуй, единственный из шотов, который сохраняет свою популярность и сегодня, прежде всего, благодаря сладкому, сливочному вкусу и приятной, кремовой консистенции, обволакивающей, а не обжигающей рецепторы.

Ингредиенты:

• 20 мл кофейного ликера Kahlua 
• 20 мл ликера Bailey’s 
• 20 мл апельсинового ликера Cointreau или Triple Sec

Технология приготовления:

1. Подготовить шот;
2. Первым слоем налить Kahlua;
3. Затем аккуратно по ложке или по краю бокала налить Bailey’s;
4. Верхним слоем также по ложке положить апельсиновый ликер;
5. Верхний слой можно поджечь при подаче;
6. Обязательно перед употреблением потушить пламя. 
   

Рыжая собака

Один из любимых клубных коктейлей 90-х по-прежнему в строю.

Ингредиенты:

Технология приготовления

1. Подготовить шот;
2. Сначала налить в шот самбуку;
3. Затем аккуратно по ложке влить текилу;
4. Сверху капнуть соус Tabasco, который из-за плотности разойдется между слоями самбуки и текилы.
   

Боярский

Ходит легенда, что коктейль придумали на Казантипе в 2004 году, после чего питерские музыканты привезли рецепт в родной город, где он сразу же стал любимцем клубной публики.

Ингредиенты:

• 25 мл водки
• 25 мл сиропа гренадин
• 5 капель соуса Tabasco

Технология приготовления:

1. Подготовить шот;
2. Налить в него гренадин;
3. Сверху аккуратно по ложке влить водку;
4. Капнуть Tabasco;
5. Прорычать «Каналья!» и выпить залпом. 
   

Российский флаг

В порыве патриотизма можно побаловать себя этим разноцветным коктейлем.

Ингредиенты:

• 15 мл водки 
• 20 мл сиропа гренадин
• 20 мл апельсинового ликера Blue Curaçao 
• 5 мл сливок

Технология приготовления:

1. Заранее смешать в молочнике водку и сливки;
2. Подготовить шот;
3. Нижним слоем налить сироп гренадин;
4. На него аккуратно «положить» ликер Blue Curaçao;
5. Сверху по ложке влить водку со сливками. 
   

Хиросима

Во многих коктейлях-шотах визуальная составляющая оказывается даже важнее вкуса. Один из них – «Хиросима», где капля гренадина за счет плотности сиропа опускается на дно рюмки, принимая вид ядерного гриба.

Ингредиенты:

• 20 мл самбуки
• 20 мл ликера Bailey’s
• 20 мл абсента
• 3 капли сиропа гренадин

Технология приготовления:

1. Подготовить шот;
2. Налить в него самбуку;
3. По ложке влить Bailey’s;
4. Верхним слоем аккуратно положить абсент;
5. Добавить несколько капель гренадина для «взрывного» эффекта. 
   

Камикадзе

Говорят, это один из старейших шотов, который придумали американские военные на морской базе у берегов Японии еще во время Второй мировой войны. Однако, массовую известность он завоевал чуть позже, в 70-80-х. Коктейль относится к смешанным шотам, и за это не слишком любим барменами: делать его дольше. чем пить.

Ингредиенты:

• 30 мл водки
• 20 мл апельсинового ликера Cointreau или Triple Sec
• 20 мл свежевыжатого сока лайма
• кусковой лед

Технология приготовления:

1. Подготовить охлажденный шот;
2. В шейкере смешать все ингредиенты со льдом;
3. Тщательно взболтать;
4. Процедить в рюмку. 
   

Фото на обложке: © Архив SWN.

Статьи по теме:

Пина Колада (3 версии) — рецепт коктейля на Едим ТВ

Пина Колада (3 версии) — рецепт коктейля на Едим ТВ

Едим ТВ

Пина Колада (3 версии)

Сливочные коктейли

Лонг дринки

Ром

Лёгкий коктейль с ананасом, кокосовыми сливками и ромом. Мы приготовили три версии рецепта коктейля Пина Колада: классическая, кубинская в ананасе с сухим молоком и с соком лайма. Да, мы знаем, что правильно Пинья Колада, но так уж в русском языке прижилось.

Ингредиенты

Классическая Пина Колада (IBA)

• Белый ром — 30 мл
• Кокосовые сливки — 30 мл
• Ананасовый сок — 90 мл
• Лёд

Кубинская Пина Колада

• Кубинский светлый ром — 70 мл
• Сухое молоко — 3 ч.л. (или 2 с горкой)
• Сахарный песок (желательно — тростниковый) — 2 ч.л.
• Кокосовое молоко — 200 мл
• Куски свежего ананаса — 100—150 г
• Лёд — 5-8 кусков

Пина Колада с лаймом

• Белый ром — 60 мл
• Фреш лайма — 15 мл
• Ананасовый сок — 45 мл
• Кокосовые сливки — 45 мл (в оригинале используется Cream of Coconut — по сути, это 1:1 кокосовые сливки с сахаром плюс чуть-чуть соли)

Рецепт

Классическая Пина Колада (IBA)

• Ром, кокосовые сливки, ананасовый сок и лёд добавляем в блендер.
• Измельчаем.
• В охлаждённый бокал кладём несколько кусков свежего льда и наливаем туда полученную смесь.
• Украшаем листиком ананаса.

Кубинская Пина Колада

• Вырезаем внутренности ананаса, чтобы подавать в нём (либо нужен большой бокал — не меньше 400 мл).
• В блендер кладём сухое молоко, кубинский ром, сахар и кокосовое молоко. Слегка взбиваем.
• Добавляем куски ананаса (если добавить сразу, кокосовое молоко может свернуться) и снова тщательно взбиваем.
• Кладём в ананас лёд и выливаем туда всю полученную смесь.
• Украшаем зонтиками и трубочками.

Пина Колада с лаймом

• Наполняем шейкер льдом, охлаждаем бокал.
• В блендер добавляем белый ром, фреш лайма, ананасовый сок и кокосовые сливки.
• Тщательно взбалтываем.
• Избавляемся от льда в бокале, насыпаем свежий.
• С помощью стрейнера отцеживаем полученную смесь с бокал.
• Украшаем долькой лайма.

Примерное содержание алкоголя: 10%

Похожие видео

Заметки: Язык бармена. Сленг и профессиональные термины.

 

Коктейли, бармены, бары — все это понятия и слова их обозначающие, пришли к нам из-за рубежа. Зародившись в европе, коктейльная культура распространилась в Америку, укрепившись и повзраслев там, она накрыла Европу с новой силой. До России коктейли добирались долго и неохотно, еще во времена императорской России оставив легкий след в тогдашних отелях, она пропала из России на время революций и Советского Союза.

От части именно поэтому сейчас мы пользуемся иностранными терминами в своей работе. Наверное, от части и они отпугивают, или делают коктейли в России чем-то доступным только избранным. Большинство же довольствуется всевозможными «мохитами» в суши-барах, «улетными» шотами в клубах а то и вообще джин тоником «из банки».

 

 

Вообще, это достаточно интересно, как современные бармены (или крутые «бартендеры») используют американскую терминологию в своей работе. Настолько интересно, что хочется на эту тему по-рассуждать. Итак, рассмотрим «крутые» барменские термины и их возможные русскоязычные аналоги.

Итак, рассмотрим те термины которые делают в сознании потребителя профессию бармена «илитнай».

Шейкер

Шейкер (от англ.shake — трясти) — устройство для приготовления смешанных напитков и коктейлей с помощью встряхивания. Обычно шейкер на три четверти заполнен льдом, который, при встряхивании, быстро охлаждет напиток. Чаще всего шейкеры сделаны из металла, но можно встретить стеклянные и даже пластиковые варианты исполнения.

(цитата с сайта wikipedia.org)

Как видно из описания, по сути шейкер — это любая емкость в которую можно налить практически любую жидкость, добавить лед, и встряхнуть все это дело, чтобы охладить и должным образом перемешать ингредиенты. Если переводить дословно, то шейкер это «встряхиватель». Тут все понятно, ничего сложного, да и само слово не выглядит каким-то уж слишком инородным и забавным если употребить его в разговорной речи.

Но, я заметил, что в повседневной речи бармены избегают слова — «встряхнуть», почему-то многие говорят «сделать шейк», или даже «произвести шейк». Причины, почему нельзя говорить «встряхнуть коктейль в шейкере со льдом» или «хорошенько встряхнуть…» для меня туманны. Видимо само слово «встряхнуть» не слишком красиво, или многие бармены боятся, что если сказать начинающему бармену просто «встряхнуть» то он буквально тряхнет шейкером пару раз, а ведь этого недостаточно.

В общем и целом, я считаю что можно совершенно спокойно использовать слово «встряхнуть» во всех рецептах и описаниях коктейлей вместо пресловутого «шейка».

Стрейнер

Стрейнер (англ. strainer — фильтр, сито) — профессиональный инструмент бармена, предназначенный для отсеивания крупных частиц, таких как лёд или кусочки фруктов, при переливании коктейля из шейкера в бокал. Данный барный инструмент в основном используется как дополнение к бостонскому шейкеру, так как в нём отсутствует фильтр.

(цитата с сайта wikipedia.org)

Следующий незаменимый предмет инвентаря в арсенале бармена это стейнер. По сути, стрейнер — это фильтр, который позволяет задерживать куски льда и крупные части фруктов в шейкере, когда коктейль из него переливается непосредственно в бокал. Со стрейнером та же проблема что и с шейком. Стрейнер звучит гордо, ведь, если уж на то пошло то стрейнеры бывают разные, и большинство из них красивые, и даже иногда золотые, не то что в суши-барах. И все чаще мы читаем в рецептах «процедить, используя стрейнер, в охлажденную коктейльную рюмку…» а то и вообще «процедить, используя джулеп-стрейнер…». Жалко, что нельзя такие коктейльи просто «отфильтровать» или «перелить используя фильтр», ведь если уж на то пошло, дома можно отфильтровать и через обычное сито для банок. Особенно если вместо шейкера использовать обычную литровую банку, с навинчивающейся крышкой. Для приготовления простых коктейлей она вполне заменяет шейкер, ведь ранние образцы шейкеров были по сути стеклянными стаканами с гермитичными крышками.

Мадлер

Ма́длер (англ.muddler, от англ.muddle — перемешивать) — пестик или «толкушка», часть барного оборудования. Используется для отжима сока из фруктов, ягод и овощей и извлечения эфирных масел из трав и цедры, а также для их перетирания и перемешивания. Этот процесс осуществляется непосредственно в коктейльном бокале, шейкере или ступке и называется мадлом или мадлингом.

(цитата с сайта wikipedia.org)

Мадлер, или обычная толкушка, то без чего не обойтись, если хочется сделать качественный мохито. Опять же, странный метод «мадлинг», можно просто взять и сказать, что определенные ингредиенты в коктейле нужно растолочь или размять. Вообще, странный метод «мадл», по мне так это не метод приготовления коктейля, а метод обработки одного из ингредиентов коктейля, ведь нельзя сказать что мохито сделан методом мадлинга, он скорее сделан методом «билд», но для начала лайм и мята размяты пестиком в бокале. Поэтому, я считаю, можно спокойно говорить — «растолочь», «размять»,»слегка помять» или «растереть», а не «мадлить».

Джиггер

Джиггер (англ.jigger — единица измерения жидкости, равная 1,5 жидкие унции, примерно 44 мл.) — это инструмент бармена, предназначенный для контроля количества добавляемых в коктейль ингредиентов. Так же джиггер называют мерным стаканчиком.

(цитата с сайта wikipedia.org)

Как правильно отмечено в статье на википедии, это просто мерный стаканчик особой формы, единственная вещь из инвентаря бармена которая абсолютно не нужна в домашнем баре если вы привыкли (или хотите научиться) измерять все не в миллилитрах а в частях. В разговоре джиггер легко можно заменить на «мерный стакан» или просто «мерник». В идеале конечно говорить проще — «отмерьте столько-то того-то и налейте туда-то в таком-то порядке…», лишние упоминания о том, КАК наливать ни к чему, люди не идиоты, смогут разобраться как отмерить нужное количество.

Стир

Stir — перемешивать, мешать. Стир — это метод приготовления коктейля, который означает банальное перемешивание коктейля. Перемешивание не нужно путать со взбиванием или встряхиванием, эти способы очень сильно отличаются друг от друга, в первую очередь тем что во время того как вы встряхиваете коктейль он не только перемешивается, разбавляется водой, которая образуется ото льда, но еще и обогащается кислородом. Стир — второй по простоте после «Билда» метод приготовления коктейлей но первый по тому как этот несчастный стир коверкают русскоязычные люди. Что мы только ни слышали «стирим», «стируем», «делаем стир», «слегка постирить»… Не понимаю, почему люди так коверкают язык и мудрят с объяснениями, видимо потому что «стир» делают золотой барной ложкой длинной чуть ли не два метра, а «перемешивают» только сахар в чае одноразовой пластиковой ложкой. Конечно, как и все методы, «стир» имеет некоторые особенности и фишки, но все же я предпочитаю говорить просто — «хорошо перемешать», нежели «постирить».

Билд

 Билд (англ. Build) — дословно переводится как строить, составлять. Билд это самый простой метод приготовления коктейлей. Он заключается в том, чтобы просто по очереди налить в бокал все ингредиенты. Таким методом можно делать большинство простых и популярных коктейлей. Хотя, конечно крутые “бартендеры” не считают такие простые миксы как виски-кола или ром-кола за коктейли, но, большинство постоянных посетителей твоего любимого суши-бара думают иначе.

И естественно, часто слышится — “делаешь билдом”, “все ингредиенты — билд в хайболе”. Да, звучит наверное круто, но не совсем доходчиво. Почему нельзя просто сказать — “смешай все ингредиенты в бокале”? Или, “налей все по очереди в большой бокал со льдом”? По мне — так намного лучше и понятней.

Типы льда

В общем и целом существует три типа льда. По-английски они называются — ice cubes, cracked ice, crashed ice. По-русски это лед в кубиках, колотый лед и дробленый лед. Количество вариаций, как обзывают бедный лед в России иногда поражает. Обычный лед это и “кубик” и “кубический” и, в лучшем случае, просто “лед”, или “обычный лед”. Колотый лед встречается реже, поэтому и называют его чаще всего правильно — просто колотым льдом. Но, самое интересное это то, как называют дробленый или молотый лед. По сути, дословно cracked ice это сломанный лед, то есть лед, который получается путем откалывания небольших кусков льда от большой глыбы льда. Crashed ice — это, дословно, “разбитый” лед, или “ломанный”, потому что одно из начений слова crash это ломать, громить. Такой лед изначально получали весьма веселым методом, насыпали в холщевый мешочек колотый лед и дробили его в мешке используя большой деревянный молоток, и в результате (в зависимости от приложенных усилий и навыка), получался практически снег. Сейчас такой лед называют просто краш, но иногда называют такой лед — фраппе, что по сути к самому льду не имеет никакого отношения. Frappe — французский глагол, означающий разбивать, ломать, это аналог английского crash. Во Франции так называли способ подачи кофе, летом кофе выливали в большой бокал, наполненный дробленым льдом.

“Барик и офик”

О том, как себя называют работники баров и ресторанов можно судить о том, как они себя в этой сфере видят. Меня устраивают термины “бармен” (на европейский манер) и официант (тоже на европейский манер), если человек называет себя барменом или официантом то, вероятнее всего, он достаточно четко представляет себе свою работу, вряд ли конечно большинство официантов знают происхождение самого слова официант, но все же. Но, в твоих любимых суши-барах, персонал, скорее всего называет себя иначе, используя так сказать “профессиональный жаргон”. В России, бармен это еще и барик, барбос  или вообще бармалей, это бессмысленный и беспощадный жаргон сотрудников заведений общественного питания средней и ниже средней ценовой категории, в них кстати и официант это скорее всего офик, или просто оф. Не знаю почему, но я скептически отношусь к такого рода словечкам, наверное просто потому что сам с ними на работе никогда не сталкивался, и, вероятно не понял бы, если бы меня кто-то назвал барбосом или бармалеем. И наоборот, в премиальных и “коктейльных” барах у нас сейчас сплошь и рядом бартендеры и миксологи. Ничего плохого в этом нет, это лишь обозначает тренд, и значит, что в России, в частности в общепите и питейных местах наметилось настоящее профессиональное расслоение, ведь если раньше об уровне заведения в большинстве случаев говорил только уровень цен в меню да “элитность” постоянных гостей, то сейчас ситуация меняется, и от цены и позиционирования заведения теперь мало зависит уровень профессионализма сотрудников и уровень признания этого заведения гостями. Потому что мне кажется что в баре где работают “барбосы” с “бармалеями” вряд ли будет нормальные коктейли.

Поделиться ссылкой:

Похожее

Карибские коктейли – лучшие рецепты! Тропические коктейли названия.

В Доминиканской республике очень популярны свежевыжатые соки и фруктовые миксы из бананов, апельсинов, лимонов и экзотических фруктов , а также коктейли, с использованием кокосовой воды или сливок.

«Национальным достоянием» страны считаются кофе и ром. Не удивительно, что последний стал одним из самых любимых алкогольных напитков и главных компонентовпопулярных коктейлей. Он прекрасно сочетается со всеми соками, а также с кокосовым молоком и многими другими ингредиентами. Для приготовления коктейлей обычно используется светлый ром, хотя иногда в дело идёт и темный.

По мере изменения культуры потребления рома, росла популярность и первых, пока ещё достаточно примитивных вариантов коктейлей. Однако настоящий «коктейльный бум» случился в США в период «сухого закона» с 1920 по 1933 год и после его отмены. Америка в те времена была одержима коктейльными вечеринками и барами. Тогда же были изобретены многие, ставшие впоследствии классическими, смешанные напитки. Появились понятия искусства смешивания и культуры распития коктейля.

Приготовление коктейлей – это целая наука

Рецепты карибских коктейлей

Приготовление коктейлей – это целая наука. Существует ряд правил, которые необходимо соблюдать. Классический коктейль должен содержать не более 5 компонентов. Также важно не забывать про определенные пропорции. Но и немного фантазии, конечно, не помешает.

Вот несколько рецептов алкогольных коктейлей, популярных в Доминикане.

Коко-локо

Коктейль Коко-локо (исп. Coco loco) – исконно доминиканский. Первоначально его делали в кокосовом орехе: верхушка кокоса срубалась, а внутрь прямо в кокосовое молоко добавлялся ром и фруктовый сок. Коктейль пили исключительно через соломинку. Популярность в мире он получил после того, как пляжи Доминиканы стали популярным мировым курортом. Но постепенно рецепт коктейля изменялся. Сейчас ром и кокосовое молоко можно заменить одним лишь ликёром Малибу, добавив в него ананасовый сок.Существует немало вариаций оригинального рецепта коктейля. Постоянной остается лишь основа — ромово-кокосовый вкус, который обеспечивается ликером Малибу.

Состав: малибу — 60 мл, ананасовый сок — 150 мл, лед в кубиках. Барные принадлежности: хайболл (англ. Highball) — высокий стакан, правильной цилиндрической формы.

Способ приготовления: Налейте все ингредиенты в хайболл со льдом.

Мохито

Мохито (исп. Mojito) — один из самых популярных коктейлей. Основных компонентов классического Мохито всегда 5: ром, содовая, лайм, сахар, и мята. Это превосходное сочетание сладкого и освежающего цитруса с мятой. Мохито, как и многие основанные на роме напитки, впервые появился в столице Кубы — Гаване, в небольшом ресторане Бодегита дель Медио (La Bodeguita del Medio). Ресторан был основан семейством Мартинес в 1942 году и работает до сих пор.

Состав: белый ром — 40 мл, содовая — 100 мл, лайм — 25 г, мята — 6 лепестков, нерафинированный сахар — 10 г, дробленый лед. Барные принадлежности: хайболл, барная ложка, мадлер («барная толкушка»).

Способ приготовления: в хайболл или высокий бокал положить мяту, лайм и насыпать сахар. Все аккуратно подавить мадлером. Наполнить бокал дробленым льдом и налить ром с содовой, аккуратно перемешать ложкой и добавить еще льда. Украсить веточкой мяты.

Пинья Колада

Пинья Колада (исп. Pina Colada) – сладкий карибский коктейль. В русском языке прижилось искажённое название Пина Колада, переводится как «фильтрованный ананас». Когда-то так называли свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colada) в отличие от непроцеженного (sin colar). Позже к соку добавили ром и сахар. Окончательно коктейль приобрёл современный вид в середине XX века в Пуэрто-Рико. Одному из местных барменов пришло в голову добавить в коктейль кокосовое молоко, что кардинально поменяло вкус напитка и сделало его одним из самых популярных коктейлей.

Состав: белый ром — 30 мл, ананасовый сок – 90 мл, кокосовые сливки — 30 мл или ликер Creme de coco, дробленый лед. Барные принадлежности: харрикейн (бокал для тропических коктейлей на невысокой ножке), блендер.

Способ приготовления: в блендер добавить дробленый лед, белый ром, ананасовый сок, кокосовый ликер и сливки. Взбить все на максимальной скорости. Перелить в бокал. Украсить долькой ананаса и вишней.

Куба Либре

Куба Либре (исп. Cuba Libre), что в переводе означает «Свободная Куба» — один из самых популярных коктейлей во всем мире. Предположительно появился он в период испано-американской войны в 1898 году на Кубе. По одной из легенд американские солдаты не имели возможности смешивать свой любимый напиток – виски с содовой, и решили заменить на местный эквивалент – ром с колой. В самый разгар пирушек один солдат произнес тост “Por Cuba Libre!” в честь обретенной Кубой свободы, “Cuba Libre!” — подхватила толпа. Вариаций коктейля существует несколько, но один ингредиент всегда неизменен – так или иначе, в состав напитка обязательно входит кола.

Состав: белый ром — 50 мл, кока-кола — 120 мл, сок лайма — 10 мл, лед в кубиках. Барные принадлежности: хайболл, пресс для цитруса.

Способ приготовления: в хайболл со льдом выдавливаем лайм, добавляем ром, заливаем колой, украшаем долькой лайма или лимона.

Дайкири

Дайкири (исп. Daiquiri) – этот всемирно известный коктейль также впервые появился на Кубе. И именно там позже появилось множество коктейлей на основе классического рецепта. В некоторых из них сахарный сироп заменяется каким-либо фруктовым соком, либо фруктовым пюре, в других, вместо лайма используется лимон. В оригинальный рецепт входят лишь белый ром и сок лайма, слегка подслащённые сахарным сиропом. Именно в таком варианте коктейль был придуман американским инженером, который проживал на Кубе в 1898 году. Он дал своему напитку название в честь пляжей Дайкири, которые находятся близ кубинского Сантьяго.

Состав: белый ром — 45 мл, лайм — 25 мл, сахарный сироп — 15 мл. Барные принадлежности: шейкер, коктейльный бокал, пресс для цитруса, стрейнер (англ. strainer — фильтр, сито).

Способ приготовления: в шейкер насыпать сахар, налить ром и выжать лайм. Наполнить шейкер на две трети льдом и тщательно взболтать. Перелить через стрейнер в охлажденный бокал.

Фламинго

Коктейль Фламинго (исп. Flamingo), ещё один выходец с Острова Свободы, представляет собой легкий фруктовый коктейль с выраженным вкусом рома. Его изобретение относится к тем временам, когда Куба для американцев была чем-то вроде нынешней Флориды, но гораздо дешевле и доступнее. Изобретателем коктейля считается хозяин и бармен знаменитого коктейль-бара El Floridita Константино Рибалаигуа, который изобрел его в конце 20-х для привлечения публики и попал в точку.

Состав: белый ром — 35 мл, ананасовый сок – 35 мл, Grenadine – 1 чайная ложка, свежевыжатый сока лайма – 1 чайная ложка, лед по вкусу.

Способ приготовления: Взбить все ингредиенты в шейкере со льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Желательно чтобы все соки были свежими, т.к. это влияет на вкус коктейля.

Тропический шторм (или Ураган)

Тропический шторм или Ураган (англ. hurricane). Коктейль «Ураган» впервые появился в 30-х годах прошлого века в американском Новом Орлеане в баре Пэта О’Брайна. В те годы на складах города скопилось огромное количество рома, который никто не хотел покупать. Тогда О’Брайен придумал интересный ход – он стал смешивать ром с соками нескольких тропических фруктов , и продавать такие коктейли в 3 раза дороже цены ингредиентов. Ключ к успеху в приготовлении — свежевыжатый ананасовый сок. Добавьте ломтик апельсина и мараскиновую вишенку — композиция будет совершенной.

Состав: ананасовый сок — 2 чашки, апельсиновый сок — 2 чашки, белый ром – 1 чашка, темный ром — 190 мл, Кампари (итал Campari) – 3 столовые ложки, горький ликер (биттер) красного цвета на основе ароматических трав и фруктов, апельсин, мараскиновые вишенки, лед.

Способ приготовления: Наполните бокал харрикейн колотым льдом. Взбейте все ингредиенты в шейкере с большим количеством льда, влейте коктейль. Украсьте долькой апельсина и вишенкой.

Пунш плантатора

Пунш плантатора (англ. Planters Punch) или, как его ещё называют, плантаторский пунш – это один из самых популярных коктейлей в Латинской Америке, хотя, само слово пунш происходит от древнеиндийского panch, что означает «пять» и впервые пунш появился в Индии. Пять составных частей пунша, которые были когда-то обязательными: вино, ром, фруктовый сок, сахар или мед, пряности (корица, гвоздика, чай). Существует легенда, что Пунш плантатора родом из Ямайки и является результатом усилий заботливого плантатора, который задался целью придумать освежающий коктейль, чтобы таким образом повысить производительность труда.

Состав: темный ром – 45 мл, свежий апельсиновый сок – 35 мл, свежий ананасовый сок – 35 мл, свежий лимонный сок – 20 мл, сахарный сироп – 10 мл, гранатовый сироп Гренадин – 10 мл, битер ангостура (исп. angostura) — популярный венесуэльский алкогольный напиток, концентрированный биттер) – 3-4 капли, коктейльная вишенка, ананас, лед – 10 шт. Барные принадлежности: хайболл.

Способ приготовления: Коктейль «Пунш плантатора» готовится по методу shake & stir («встряхнуть и размешать»). Насыпьте в шейкер лед, добавьте все основные ингредиенты, кроме битера и коктейльных украшений, несколько раз хорошо встряхните, отфильтруйте смесь через барное сито, перелейте в высокий бокал со льдом, сверху налейте немного битера, в качестве украшения подойдет вишня мараскино, дольки ананаса или любые другие фрукты.

Багама пунш

Этот коктейль получил распространение благодаря туристам, посещавшим Багамские острова. В оригинальную версию коктейля Багама Пунш (англ. Bahamas Punch), основным ингредиентом которого являлся белый ром, входили также ананасовый или апельсиновый сок (а иногда и то, и другое). После распространения напитка в других странах ананас и апельсин заменили соком лимона, что приглушало вкус алкоголя. Оригинальный рецепт коктейля считается очень «сильно пьянящим» — даже небольшое количество способно свалить человека с ног.

Состав: белый ром — 75 мл, ангостура – 3 капли, гренадин – 10 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок – 100 мл, мускатный орех – 10 г, дробленый лед. Барные принадлежности: Шейкер, олд фешенд (от англ. «old-fashioned»- невысокий стакан круглой формы с толстым дном).

Способ приготовления: Налейте лимонный сок, сахарный сироп, ангостуру в шейкер. Взболтайте. Затем добавьте гренадин и ром. Перелейте в олд фешенд и добавьте апельсиновый и лимонный ломтики.

Традиционный рецепт пунша с ромом (англ. Caribbean Rum Punch) родом с Карибских островов и передаётся из поколения в поколение. Это достаточно редкий для региона «горячий рецепт» — коктейль вполне способен отогреть как замёрзшее тело, так и израненную душу. В качестве ингредиентов можно использовать любой фруктовый сок, но классический рецепт предлагает задействовать столь популярный на Карибах кофе.

Состав: свежесваренный крепкий кофе — 150 мл, белый ром — 20 мл, тростниковый сахар — 20 г, цедра апельсина — 5 г, гвоздика — 1 палочка, взбитые сливки — по вкусу.

Способ приготовления: В кофе добавить ром, гвоздику, цедру и сахар. Подогреть в течение 10 минут, не доводя до кипения. Налить в бокал через ситечко.

Доминикана- это страна с уникальной тропической культурой и богатой растительностью. Благодаря обилию различных натуральных ингредиентов здесь сформировались собственные предпочтения в наборе и рецептуре напитков и коктейлей.

В Доминиканской республике очень популярны свежевыжатые соки и фруктовые миксы из бананов, апельсинов, лимонов и экзотических фруктов , а также коктейли, с использованием кокосовой воды или сливок.

«Национальным достоянием» страны считаются кофе и ром. Не удивительно, что последний стал одним из самых любимых алкогольных напитков и главных компонентовпопулярных коктейлей. Он прекрасно сочетается со всеми соками, а также с кокосовым молоком и многими другими ингредиентами. Для приготовления коктейлей обычно используется светлый ром , хотя иногда в дело идёт и темный.

По мере изменения культуры потребления рома, росла популярность и первых, пока ещё достаточно примитивных вариантов коктейлей. Однако настоящий «коктейльный бум» случился в США в период «сухого закона» с 1920 по 1933 год и после его отмены. Америка в те времена была одержима коктейльными вечеринками и барами. Тогда же были изобретены многие, ставшие впоследствии классическими, смешанные напитки. Появились понятия искусства смешивания и культуры распития коктейля.

Рецепты карибских коктейлей

Приготовление коктейлей — это целая наука. Существует ряд правил, которые необходимо соблюдать. Классический коктейль должен содержать не более 5 компонентов. Также важно не забывать про определенные пропорции. Но и немного фантазии, конечно, не помешает.

Вот несколько рецептов алкогольных коктейлей, популярных в Доминикане .

Коко-локо

Коктейль Коко-локо (исп. Coco loco) — исконно доминиканский. Первоначально его делали в кокосовом орехе: верхушка кокоса срубалась, а внутрь прямо в кокосовое молоко добавлялся ром и фруктовый сок. Коктейль пили исключительно через соломинку. Популярность в мире он получил после того, как пляжи Доминиканы стали популярным мировым курортом. Но постепенно рецепт коктейля изменялся. Сейчас ром и кокосовое молоко можно заменить одним лишь ликёром Малибу, добавив в него ананасовый сок.Существует немало вариаций оригинального рецепта коктейля. Постоянной остается лишь основа — ромово-кокосовый вкус, который обеспечивается ликером Малибу.

Состав: малибу — 60 мл, ананасовый сок — 150 мл, лед в кубиках. Барные принадлежности: хайболл (англ. Highball) — высокий стакан, правильной цилиндрической формы.

Способ приготовления: Налейте все ингредиенты в хайболл со льдом.

Мохито

Мохито (исп. Mojito) — один из самых популярных коктейлей. Основных компонентов классического Мохито всегда 5: ром, содовая, лайм, сахар, и мята. Это превосходное сочетание сладкого и освежающего цитруса с мятой. Мохито, как и многие основанные на роме напитки, впервые появился в столице Кубы — Гаване, в небольшом ресторане Бодегита дель Медио (La Bodeguita del Medio) . Ресторан был основан семейством Мартинес в 1942 году и работает до сих пор.

Состав: белый ром — 40 мл, содовая — 100 мл, лайм — 25 г, мята — 6 лепестков, нерафинированный сахар — 10 г, дробленый лед. Барные принадлежности: хайболл, барная ложка, мадлер («барная толкушка»).

Способ приготовления: в хайболл или высокий бокал положить мяту, лайм и насыпать сахар. Все аккуратно подавить мадлером. Наполнить бокал дробленым льдом и налить ром с содовой, аккуратно перемешать ложкой и добавить еще льда. Украсить веточкой мяты.

Пинья Колада

Пинья Колада (исп. Pina Colada) — сладкий карибский коктейль. В русском языке прижилось искажённое название Пина Колада, переводится как «фильтрованный ананас». Когда-то так называли свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colada) в отличие от непроцеженного (sin colar). Позже к соку добавили ром и сахар. Окончательно коктейль приобрёл современный вид в середине XX века в Пуэрто-Рико. Одному из местных барменов пришло в голову добавить в коктейль кокосовое молоко, что кардинально поменяло вкус напитка и сделало его одним из самых популярных коктейлей.

Состав: белый ром — 30 мл, ананасовый сок — 90 мл, кокосовые сливки — 30 мл или ликер Creme de coco, дробленый лед. Барные принадлежности: харрикейн (бокал для тропических коктейлей на невысокой ножке), блендер.

Способ приготовления: в блендер добавить дробленый лед, белый ром, ананасовый сок, кокосовый ликер и сливки. Взбить все на максимальной скорости. Перелить в бокал. Украсить долькой ананаса и вишней.

Куба Либре

Куба Либре (исп. Cuba Libre), что в переводе означает «Свободная Куба» — один из самых популярных коктейлей во всем мире. Предположительно появился он в период испано-американской войны в 1898 году на Кубе. По одной из легенд американские солдаты не имели возможности смешивать свой любимый напиток — виски с содовой, и решили заменить на местный эквивалент — ром с колой. В самый разгар пирушек один солдат произнес тост “Por Cuba Libre!” в честь обретенной Кубой свободы, “Cuba Libre!” — подхватила толпа. Вариаций коктейля существует несколько, но один ингредиент всегда неизменен — так или иначе, в состав напитка обязательно входит кола.

Состав: белый ром — 50 мл, кока-кола — 120 мл, сок лайма — 10 мл, лед в кубиках. Барные принадлежности: хайболл, пресс для цитруса.

Способ приготовления: в хайболл со льдом выдавливаем лайм, добавляем ром, заливаем колой, украшаем долькой лайма или лимона.

Дайкири

Дайкири (исп. Daiquiri) — этот всемирно известный коктейль также впервые появился на Кубе. И именно там позже появилось множество коктейлей на основе классического рецепта. В некоторых из них сахарный сироп заменяется каким-либо фруктовым соком, либо фруктовым пюре, в других, вместо лайма используется лимон. В оригинальный рецепт входят лишь белый ром и сок лайма, слегка подслащённые сахарным сиропом. Именно в таком варианте коктейль был придуман американским инженером, который проживал на Кубе в 1898 году. Он дал своему напитку название в честь пляжей Дайкири, которые находятся близ кубинского Сантьяго.

Состав: белый ром — 45 мл, лайм — 25 мл, сахарный сироп — 15 мл. Барные принадлежности: шейкер, коктейльный бокал, пресс для цитруса, стрейнер (англ. strainer — фильтр, сито).

Способ приготовления: в шейкер насыпать сахар, налить ром и выжать лайм. Наполнить шейкер на две трети льдом и тщательно взболтать. Перелить через стрейнер в охлажденный бокал.

Фламинго

Коктейль Фламинго (исп. Flamingo), ещё один выходец с Острова Свободы, представляет собой легкий фруктовый коктейль с выраженным вкусом рома. Его изобретение относится к тем временам, когда Куба для американцев была чем-то вроде нынешней Флориды, но гораздо дешевле и доступнее. Изобретателем коктейля считается хозяин и бармен знаменитого коктейль-бара El Floridita Константино Рибалаигуа, который изобрел его в конце 20-х для привлечения публики и попал в точку.

Состав: белый ром — 35 мл, ананасовый сок — 35 мл, Grenadine — 1 чайная ложка, свежевыжатый сока лайма — 1 чайная ложка, лед по вкусу.

Способ приготовления: Взбить все ингредиенты в шейкере со льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Желательно чтобы все соки были свежими, т.к. это влияет на вкус коктейля.

Тропический шторм (или Ураган)

Тропический шторм или Ураган (англ. hurricane). Коктейль «Ураган» впервые появился в 30-х годах прошлого века в американском Новом Орлеане в баре Пэта О’Брайна. В те годы на складах города скопилось огромное количество рома, который никто не хотел покупать. Тогда О’Брайен придумал интересный ход — он стал смешивать ром с соками нескольких тропических фруктов , и продавать такие коктейли в 3 раза дороже цены ингредиентов. Ключ к успеху в приготовлении — свежевыжатый ананасовый сок. Добавьте ломтик апельсина и мараскиновую вишенку — композиция будет совершенной.

Состав: ананасовый сок — 2 чашки, апельсиновый сок — 2 чашки, белый ром — 1 чашка, темный ром — 190 мл, Кампари (итал Campari ) — 3 столовые ложки, горький ликер (биттер) красного цвета на основе ароматических трав и фруктов , апельсин, мараскиновые вишенки, лед.

Способ приготовления: Наполните бокал харрикейн колотым льдом. Взбейте все ингредиенты в шейкере с большим количеством льда, влейте коктейль. Украсьте долькой апельсина и вишенкой.

Пунш плантатора

Пунш плантатора (англ. Planters Punch) или, как его ещё называют, плантаторский пунш — это один из самых популярных коктейлей в Латинской Америке, хотя, само слово пунш происходит от древнеиндийского panch, что означает «пять» и впервые пунш появился в Индии. Пять составных частей пунша, которые были когда-то обязательными: вино, ром, фруктовый сок, сахар или мед, пряности (корица, гвоздика, чай). Существует легенда, что Пунш плантатора родом из Ямайки и является результатом усилий заботливого плантатора, который задался целью придумать освежающий коктейль, чтобы таким образом повысить производительность труда.

Состав: темный ром — 45 мл, свежий апельсиновый сок — 35 мл, свежий ананасовый сок — 35 мл, свежий лимонный сок — 20 мл, сахарный сироп — 10 мл, гранатовый сироп Гренадин — 10 мл, битер ангостура (исп. a ngostura ) — популярный венесуэльский алкогольный напиток, концентрированный биттер) — 3-4 капли, коктейльная вишенка, ананас, лед — 10 шт. Барные принадлежности: хайболл.

Способ приготовления: Коктейль «Пунш плантатора» готовится по методу shake & stir («встряхнуть и размешать»). Насыпьте в шейкер лед, добавьте все основные ингредиенты, кроме битера и коктейльных украшений, несколько раз хорошо встряхните, отфильтруйте смесь через барное сито, перелейте в высокий бокал со льдом, сверху налейте немного битера, в качестве украшения подойдет вишня мараскино, дольки ананаса или любые другие фрукты.

Багама пунш

Этот коктейль получил распространение благодаря туристам, посещавшим Багамские острова. В оригинальную версию коктейля Багама Пунш (англ. Bahamas Punch), основным ингредиентом которого являлся белый ром, входили также ананасовый или апельсиновый сок (а иногда и то, и другое). После распространения напитка в других странах ананас и апельсин заменили соком лимона, что приглушало вкус алкоголя. Оригинальный рецепт коктейля считается очень «сильно пьянящим» — даже небольшое количество способно свалить человека с ног.

Состав: белый ром — 75 мл, ангостура — 3 капли, гренадин — 10 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок — 100 мл, мускатный орех — 10 г, дробленый лед. Барные принадлежности: Шейкер, олд фешенд (от англ. «old-fashioned»- невысокий стакан круглой формы с толстым дном).

Способ приготовления: Налейте лимонный сок, сахарный сироп, ангостуру в шейкер. Взболтайте. Затем добавьте гренадин и ром. Перелейте в олд фешенд и добавьте апельсиновый и лимонный ломтики.

Карибский кофейный пунш

Традиционный рецепт пунша с ромом (англ. Caribbean Rum Punch ) родом с Карибских островов и передаётся из поколения в поколение. Это достаточно редкий для региона «горячий рецепт» — коктейль вполне способен отогреть как замёрзшее тело, так и израненную душу. В качестве ингредиентов можно использовать любой фруктовый сок, но классический рецепт предлагает задействовать столь популярный на Карибах кофе.

Состав: свежесваренный крепкий кофе — 150 мл, белый ром — 20 мл, тростниковый сахар — 20 г, цедра апельсина — 5 г, гвоздика — 1 палочка, взбитые сливки — по вкусу.

Способ приготовления: В кофе добавить ром, гвоздику, цедру и сахар. Подогреть в течение 10 минут, не доводя до кипения. Налить в бокал через ситечко.

Salud!

829DR.ru — информационный портал о Доминикане

Информационный портал 829DR.ru это:

Самая полная и достоверная информация о Доминиканской Республике на русском языке
— афиша предстоящих мероприятий, выставок и концертов, проводимых в стране
— все актуальные новости туристической индустрии
— веселая и дружная команда

Невероятное количество соков, которые мы привыкли употреблять, содержат в себе множество витаминов. Но также очень полезными являются тропические коктейли, богатые витаминами и микроэлементами. Но кроме пользы, они необыкновенно вкусные, и приносят множество удовольствия. Сегодня рассмотрим несколько рецептов таких напитков.

При приготовлении тропических напитков нам потребуются тропические фрукты. Именно этим ингредиентом рассматриваемый нами напиток представляет уникальность и интерес.

Но при подборе таких экзотических фруктов следует не забывать о том, что не свойственны нашей местности, а вследствие этого они могут влиять на организм не так, как обычные нам продукты. Проявляться это может в аллергии, в том числе и на цитрусовые. Как говорится, желательно употреблять в пищу только те плоды, которые произрастают на данной местности. Но иногда порадовать себя и своих близких необычным и редким напитком можно, а может даже и нужно, главное не переборщить.

Итак, перейдем непосредственно к рецептам тропического коктейля .

1. Апельсин-ананас-мед-пахта

Перемешав по полстакана ананасового и апельсинового соков, нужно добавить в них 1 стакан пахты и пол чайной ложки меда. Коктейль этот подается охлажденным, оформляется ломтиком ананаса и веточкой мяты.

2. «Тропический закат»

Нам потребуется: абрикосы консервированные — 50 мл, пюре ягодное — 1 ст. ложка,

сок апельсиновый — 60 мл, сироп гренадин — 10 мл, сок ананасовый — 60 мл,

сок лимонный — 10 мл, клубника — 80 г, банан — 80 г

В блендере смешать все компоненты кроме гренадина и пюре. Перелить осторожно в стакан и влить в него гренадин. На поверхность выложить пюре.

3. Манго-киви-драмбуи

Нам потребуется: манго — 1/2штуки, киви — 1штука, драмбуи — 25миллилитров,

сок манго – 50 миллилитров.

Очищенное киви, драмбуи, сок и мякоть манго взбить в блендере и можно подавать.

Редкий драмбуи можно заменить на привычный нам ананасовый сок.

4. Манго-апельсин-персик-киви

Для этого коктейля потребуется пол стакана апельсинового сока, 1 манго, два консервированного персика, 4 киви и немного сахарной пудры.

Тут важно не переборщить с сахаром, чтобы избежать брожения в животе.

Манго, киви и персик необходимо очистить от кожуры и нарезать на мелкие кусочки. Вместе с апельсиновым соком их нужно измельчить в блендере до однородной массы. Немного подсластив, можно разливать по бокалам и оформить ломтиками киви.

Рецепты коктейлей и лимонадов от московских и петербургских барменов

«Дайкири», «Пока-пока» и банановый лимонад с ромом от Сергея Надсона

подготовили Дарья Пирогова и Антон Бухарин

close

100%

По просьбе «Газеты.Ru» бармены из Москвы и Петербурга поделились рецептами любимых коктейлей и лимонадов, которые они будут делать и пить в августе.

Коктейль «Виноградно-коричный Дайкири» от старшего бармена «Big Liver Place» Сергея Надсона

Ингредиенты
10 зеленых виноградинок без косточек
20 миллилитров сиропа корицы
20 миллилитров сока лайма
50 миллилитров светлого рома

Способ приготовления. Размять виноград в шейкере, добавить все ингредиенты, взбить и отфильтровать в коктейльную рюмку. Украсить двумя виноградинками на шпажке.

Банановый лимонад с ромом от старшего бармена «Big Liver Place» Сергея Надсона

Ингредиенты
четверть свежего лайма
пять миллилитров бананового ликера
50 миллилитров светлого рома
150 миллилитров лимонада

Способ приготовления. Выжать 1/4 лайма и оставить его, сверху насыпать кусковый лед, влить ликер и ром, оставшееся место заполнить лимонадом. Подавать с трубочкой в стакане «хайбол».

Коктейль «Пока-пока» (ударение на «о») от старшего бармена «Big Liver Place» Сергея Надсона

Ингредиенты
пять миллилитров сиропа маракуйи
15 миллилитров миндального сиропа
30 миллилитров ликера «Какао уайт»
30 миллилитров светлого рома
30 миллилитров темного рома
50 граммов ананаса
25 граммов мороженого

Способ приготовления. Заложить все ингредиенты в блендер, добавить один совок дробленого льда и взбить. Подавать в деревянной чаше, сверху украсить шоколадным топпингом.

«Личиано», «Тархун» и «Сангрия» от Александры Беляниной

«Мечта» и «Манговая свежесть» от Михаила Лосева

Secret Dream и Forgotten Island от Евгения Нерубенко

Sun Tea, Tropical Madness, Summer day от Дмитрия Клюева

«Базилио», «Гавайская страсть» и персико-базиликовый лимонад от Дениса Бабарайки

«Белые Ночи Айс», домашний лимонад и «Айс Декаданс» от Red Espresso Bar

«Тетя груша», венецианский лимонад и малиново-имбирный коктейль от Юрия Бабуры

Весь список из 22 рецептов коктейлей и лимонадов от московских и петербургских барменов

5 вкусных безалкогольных коктейлей от волгоградских барменов | КУХНЯ: РЕЦЕПТЫ | КУХНЯ

Чем порадовать себя и гостей длинными вечерами в новогодние праздники? «АиФ-Волгоград» узнал у волгоградских барменов рецепты самых вкусных безалкогольных коктейлей, которые можно сделать у себя на кухне.

Гранатовый лимонад

Этот коктейль безумно красивого красного рождественского цвета придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Для этого коктейля нам потребуется:

100 гр. грейпфрутового сока

100 гр. лимонада «СевенАп» или «Спрайт»

30 гр. сиропа гренадин

Все ингредиенты необходимо перемешать и влить в большой высокий бокал, лучше всего фигурный. Добавить лёд. Украсить коктейль ломтиком апельсина или вишенкой.

Гранатовый лимонад. Фото: АиФ/ Елена Чекина

Пина колада безалкогольная

Не смотря на то, что традиционная карибская пина колада – коктейль алкогольный, можно обойтись и без добавления рома. Волгоградский бармен Павел Роговой, уверяет, что от этого коктейль менее вкусным не станет, а напротив приобретет нежный сливочный оттенок.

Для приготовления такого коктейля потребуется:

200 гр. ананасового сока

30 гр. кокосового сиропа

20 гр. взбитых сливок

Этот коктейль готовится в шейкере, но если его нет, можно использовать обычный блендер. Приготовленный коктейль влить в бокал. Лучше всего если это будет бокал харрикейн. Добавить лёд.

Безалкогольная «Пина колада». Фото: Shutterstock.com

Клубничный блюз

А этот коктейль придется по вкусу всем дамам, ведь в его основе немножко клубники.

70 гр. апельсинового сока

80 гр. клюквенного морса

25 гр. клубничного сиропа

Все смешать и влить в бокал со льдом.

Клубничный блюз — безалкогольная версия коктейля «Космополитен», ставшего популярным после сериала «Секс в большом городе». Фото: Кадр из фильма/ Секс в большом городе

Тропик

Чего точно хочется зимой, так это жаркого и солнечного лета. Этот коктейль с тропическим вкусом на мгновение перенесет вас в страну райского наслаждения с песчаными берегами и ласковым морем.

200 гр. ананасового сока

30 гр. кокосового сиропа

10 гр. сиропа Голубой Кюрасао

Смешать при помощи шейкера или блендера и влить в большой бокал со льдом. Украсить долькой ананаса.

Безалкогольная «Голубая Лагуна». Фото: Shutterstock.com

Мохито безалкогольный

Пожалуй, этот коктейль один из самых популярных. Хорошо освежает и бодрит, что необходимо после долгих и обильных новогодних гуляний. Приготовить его не сложно. Для этого потребуется:

Лайм

Свежая мята

Лимонад «СевенАп» или «Спрайт»

В высокий стакан положить три дольки лайма и 12 листочков свежей мяты. Хорошо размять, заполнить доверху бокал крошеным льдом и залить лимонадом «СевенАп» или «Спрайт». Приготовленный коктейль украсить веточкой мяты и долькой лайма.

Мохито. Фото: АиФ/ Елена Чекина

Смотрите также:

Как приготовить белый русский напиток дома

Наш современный взгляд на классический белый русский коктейль — идеальный алкогольный напиток для любителей кофе.

Сливочный и вкусный, этот белый русский рецепт идеально подходит для напитков после ужина или как рецепт праздничного коктейля.

Надеемся, вам понравятся наши шаги и советы, как приготовить белый русский напиток в домашних условиях.

Что в белом русском коктейле?

Классический белый русский коктейль состоит всего из трех ингредиентов — кофейного ликера, водки и сливок.Единственная разница между белым русским и черным русским — это добавление крема.

Нам нравятся классические рецепты коктейлей, но мы не смогли удержаться от того, чтобы придать ему современный вид для любителей кофе.

В нашем рецепте белого русского кофе есть один дополнительный ингредиент, который немного повышает уровень кофеина — шот эспрессо.

Попробуйте эти: 25 рецептов праздничных кофейных напитков

Список оборудования домашнего белого русского

Чтобы приготовить белого русского в домашних условиях, вам понадобятся:

• Шейкер (или стакан)
• Старомодный (лоуболл) бокал
• Ложка

Шейкер для коктейлей позволяет очень легко смешать ингредиенты.Нам это нравится. Их приятно держать в кладовой, и они станут прекрасным подарком для друзей и семьи.

Если у вас нет шейкера для коктейлей, вы можете просто добавить ингредиенты в стакан и осторожно перемешать.

Подробнее: 20 алкогольных напитков с кофе

Ингредиенты для белого русского рецепта

Белые русские ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления нашего современного белого русского рецепта:

• Шот кофе эспрессо
• Кофейный ликер
• Водка
• Сливки

В рецепте мы использовали калуа, но подойдет любой кофейный ликер, вы даже можете приготовить его самостоятельно.

Можно ли приготовить белого русского с молоком вместо сливок? Да! Он не будет таким богатым, но часто именно поэтому молоко используется вместо жирных сливок.

Читать дальше: 30 холодных кофейных напитков, чтобы попробовать дома

Белые русские заменители

Веганские белые русские

Чтобы приготовить веганский белый русский, просто замените жирные сливки кокосовым молоком или кешью. Оба имеют кремовую текстуру, которая хорошо сочетается с этим коктейлем.

Тип ликера

Если у вас нет Калуа (или вам не нравится вкус), есть много других кофейных ликеров, которые хорошо сочетаются с этим алкогольным кофейным напитком, включая Тиа Мария или домашний ликер.

Другой вариант — попробовать другой ликер. Поскольку в этом белом русском рецепте есть рюмка эспрессо, вы можете попробовать шоколадный ликер, шоколадную водку, ирландский крем или даже ром вместо кофейного ликера!

Белый русский без сливок

Наш рецепт белого русского включает жирные сливки, но есть и другие альтернативы, которые работают хорошо. Попробуйте половинное или даже обычное молоко для более легкого (и более низкокалорийного) коктейльного напитка.

Как приготовить белый русский напиток в домашних условиях

Шаг 1. Смесь

Первый шаг — извлечь рюмку свежего эспрессо из домашней эспрессо-кофемашины.

Если у вас нет кофемашины эспрессо, замените кофе самым крепким кофе, который вы можете приготовить дома, с помощью кофеварки.

Добавьте кофейный ликер, эспрессо и водку в шейкер для коктейлей и осторожно встряхните, чтобы все перемешалось.

Кстати, вы можете быть удивлены, насколько доступна эспрессо-машина. Если вы хотите начать готовить эспрессо или кофейные коктейли дома, ознакомьтесь с нашими обзорами лучших кофемашин стоимостью менее 200 долларов здесь.

Шаг 2 — Налейте

Вылейте объединенную жидкость в 2 стакана с низким шаром или старинные стаканы для виски.

Добавьте кубики льда, чтобы наполнить стакан.

Белые русские алкогольные напитки традиционно подают в лоуболлах или старомодных коктейльных бокалах, подобных этим. Подойдут любые короткие тумблеры.

Шаг 3 — Добавьте сливки

Наконец, добавьте сливки, чтобы создать восхитительный белый русский коктейль.

Хороший совет, чтобы крем оставался поверх коктейля, — аккуратно и медленно налить сливки через тыльную сторону ложки в стакан.

Кофейный коктейль лучше всего пить без трубочки, так как смешанный ликер будет смешиваться со сливками, когда вы будете пить, чтобы вкус был более мягким.

Надеемся, вам понравится готовить белый русский коктейль.

Еще больше отличных рецептов с кофе смотрите здесь. Если вы хотите приготовить отличный эспрессо, читайте здесь о лучших зернах эспрессо.

Другие статьи о кофе

Если вам понравился рецепт белого русского коктейля, вот еще несколько отличных рецептов с кофе, которые можно попробовать дома.

Отказ от ответственности: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

• 1 унция (30 мл) эспрессо
• 2 унции (60 мл) Калуа
• 1 унция (30 мл) водки
• 3 унции (90 мл) жирных сливок
• Кубики льда

Инструкции

1. Извлеките рюмку свежего эспрессо (или приготовьте свежий кофе в кофеварке).
2. В коктейльном шейкере (или стакане) аккуратно смешайте эспрессо, калуа и водку.
3. Вылейте полученную жидкость в стакан с низким шаром.
4. Покройте бревно льдом.
5. Аккуратно налейте сливки в стакан для получения идеального слоистого напитка.

Примечания

• Если у вас нет шейкера для коктейлей, просто добавьте ингредиенты в свой стакан и осторожно перемешайте.
• Чтобы крем оставался на поверхности коктейля, налейте его в стакан через тыльную сторону ложки.
• Для получения более легкого напитка замените жирные сливки на половинное или обычное молоко.

Информация о питании:

Урожайность:

2

Размер порции:

1
Количество на порцию: калорий: 152 Всего жиров: 16 г Насыщенных жиров: 10 г Транс-жиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерин натрия: 51 мг 1gProtein: 1g

Обратите внимание, что информация о питании рассчитана на компьютере и не должна рассматриваться как совет диетолога.Значения могут сильно различаться в зависимости от марки, количества и используемых ингредиентов.

Обязательно попробуйте классические рецепты коктейлей из 21

Это сообщение было обновлено в блоге «Интоксиколог». В список добавлены еще три напитка, которые стоит попробовать. Если у вас есть предложения, добавьте их в раздел комментариев или напишите письмо по электронной почте. Спасибо!

Вы слышали, видели и, возможно, попробовали сами. О чем я говорю? Салют из 21 напитка.Вы знаете одно. Исполняется двадцать один год, и это обряд посвящения — выйти и выпить двадцать один алкогольный напиток в течение дня. Этот обряд посвящения — плохая идея по слишком многочисленным причинам, чтобы их сосчитать.

Однако представление о том, что люди пойдут выпить, когда им исполняется двадцать один год, приводит в движение предел мышления. Они окунаются в питьевую воду, предполагая, что никогда не пили до совершеннолетия. Эти начинающие пьющие будут пробовать все, что их друзья ставят перед ними, и заставляют их бросить люк.Конечно, это не качественный алкогольный напиток. Но это заставляет задуматься. Безусловно, есть изрядное количество участников, которые пьют все, что есть в коктейльном меню, или никогда не отклоняются от своих испытанных стандартов.

Почему бы не быть как 21-летний новичок и не попробовать коктейли, которые произвели революцию в том, как мы знаем коктейли? Вместо того, чтобы пробовать их все за один день, найдите время, чтобы насладиться ароматом.

2 унции Campari

2 унции сладкого вермута

Клубная газировка

Долька апельсина для украшения

Наполните стакан Коллинза льдом на две трети.Влейте Campari и сладкий вермут. Добавьте газировку. Украсить долькой апельсина.

Бакарди Супериор 2 унции

1 унция свежевыжатого сока лайма

1/2 унции Гренадина

Мараскино Вишня для гарнира

Смешайте все ингредиенты в шейкере для коктейлей, заполненном на треть льдом. Встряхивайте 10-15 секунд. Перелейте в хорошо охлажденный коктейльный бокал. Украшаем вишней мараскино, опущенной к центру. Bacardi Rum необходимо использовать в этом коктейле, чтобы он стал настоящим коктейлем Bacardi.

Пюре из белых персиков 1 унция

1/4 чайной ложки свежевыжатого лимонного сока

Игристое вино Просекко

Долька персика для украшения

Налейте пюре из белых персиков и лимонный сок на дно бокала для шампанского. Тщательно добавьте Просекко. Осторожно перемешайте. Украсить долькой персика. В протертые белые персики можно добавить 1/4 унции персикового шнапса, чтобы придать коктейлю пикантность.

Черный Русский

2 унции водки эспрессо

1 унция Kahlua Especial

Наполните бокал на две трети льдом.Налейте напиток в стакан, начав с водки, а затем с Калуа. Вставьте соломинку для перемешивания.

Белый Русский

Водка 1 унция

1 унция Kahlua Especial

1 унция Половина и половина

Соберите ингредиенты в стакане со льдом. Размешать.

2 унции настоянной на перце водки

1/2 свежевыжатого сока лайма

Вустерширский соус, 6-8 капель

Соус Табаско 4-6 капель

Горькое масло Пейшо 2-3 рюша

Соль сельдерея 3 щепотки

Белый перец 2 черточки

2 капли чесночного порошка

Луковый порошок, 2 капли

Сок Кламато

Соль крупного помола для риминга

Гарниры: Стебель сельдерея стандартный.Попробуйте маринованный укроп, оливки с начинкой из халапеньо на вертеле или коктейль из креветок для чего-нибудь необычного.

Оправить бокал Коллинза солью. Наполните стакан льдом наполовину. Приправляйте лед соусами, биттерами, порошками, перцем и солью. Влить водку. Добавьте сок Кламато, оставив полдюйма на краю стакана. Выдавить лайм и бросить в стакан. Украсить. Чтобы увидеть фантастический рецепт настоя водки Bloody Mary, нажмите на мой рецепт Bloody Mary

Варианты: Red Snapper и Cry Me a River

2 унции свежевыжатого апельсинового сока

Брют Шампанское

Налейте свежевыжатый апельсиновый сок на дно бокала для шампанского.Тщательно добавьте шампанское Brut Champagne.

Кашака 2 унции

1 лайм, нарезанный дольками

Простой сироп 1/2 унции

Положите дольки лайма в шейкер, оставив одну для украшения. Путаница. Налейте сироп Cachaca и батончик в шейкер и залейте льдом на две трети. Встряхните, чтобы хорошо перемешалось. Поместите лед в старомодный стакан. Не перелей. Процедить содержимое шейкера в стакан. Украсить одной оставленной долькой лайма.

«Cosmo» создавался много раз, поэтому вот картина, созданная моим другом Дэном Кроуэллом.

Цитрусовая водка 1 унция

1 дэш премиального апельсинового ликера

1-1 / 2 унции клюквенного сока

1/2 унции свежего сока лайма

1 Твист Апельсин

Шампанское Moet & Chandon White Star 1 унция

Смешайте водку, Гранд Марнье, клюквенный сок и сок лайма со льдом в шейкере для коктейлей. Процедите в фужер для охлажденного шампанского. Долейте шампанское. Украсить апельсиновой коркой.

Водка 2 унции

Апельсиновый сок

Гальяно 1/2 унции

Билд в стакане Коллинза, заполненном льдом на две трети.Влейте водку. Добавьте апельсиновый сок, чтобы Galliano плавал сверху. Простой напиток — да, но как часто вы встречаете Гальяно в коктейле?

Вариант: Screaming Fantasma

Этот рецепт относится к №7 коктейля Difford’s Guide. Он входит в список только для гарнира.

Бурбон 2-1 / 2 унции

Классический биттер, 3 черточки

Имбирный эль

Гарнир: Очистите цедру большого лимона по спирали и положите в стакан так, чтобы конец свисал над ободком.

Налейте ингредиенты в стакан Коллинза, наполненный льдом.Размешать. Добавьте гарнир.

Ирландский кофе — Несладкий

Ирландский виски 1-1 / 4 унции

Горячий крепкий кофе

Взбитые сливки (по желанию)

Три цельных кофейных зерна для украшения

Поместите металлическую ложку в стакан для горячего пунша. Мера в виски. Сверху залить горячим кофе. Сверху можно добавить взбитые сливки, посыпав сверху тремя кофейными зернами.

Ирландский кофе подслащенный

Ирландский виски 1/2 унции

3/4 унции ирландских сливок

Горячий крепкий кофе

Взбитые сливки (по желанию)

Три цельных кофейных зерна или три эспрессо в шоколаде для гарнира

Поместите металлическую ложку в стакан для горячего пунша.Измерьте виски и ирландские сливки Bailey’s. Долейте кофе. Сверху можно добавить взбитые сливки, посыпав сверху гарниром из кофейных зерен.

В то время как большинство 21-летних отбрасывают выстрелы, этот Камикадзе — это коктейль. Легкий способ запомнить это; если отбросить слишком много, получится V или T или L и т.д.

Водка 1-1 / 2 унции

1 унция Triple Sec

Лимонный сок 3/4 унции

Долька лайма для украшения

Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей, заполненном на две трети льдом.Встряхивайте от десяти до пятнадцати секунд. Процедите в хорошо охлажденный шейкер для коктейлей. Украсить долькой лайма.

Вариант: Blue Kamikaze

Mai Tai — Оригинал

Это адаптация оригинальной формулы в интерпретации Гэри Ригана «Радость миксологии».

2 унции 17-летнего Ямайского рома J. Wray Nephew

1/2 унции French Garnier Orgeat

1/2 Holland DeKuyper Orange Curacao

1/4 унции сиропа Rock Candy

1 унция свежего сока лайма

1 веточка свежей мяты для украшения

Смешайте все жидкие ингредиенты в шейкере для коктейлей.Встряхивайте 10-15 секунд. Процедите в старинный стакан, наполовину заполненный колотым льдом. Добавьте гарнир из веточек мяты.

Mai Tai — Вариант

Эти ингредиенты намного легче найти, и это делает Май Тай фантастическим. Присуждается Дэну Кроуэллу.

2 унции 10 тростникового рома (или по 1 унции 10 тростниковых и частных запасов капитана Моргана)

3/4 унции Апельсин Кюрасао

3/4 унции свежего сока лайма

1/4 унции фруктового сиропа

2 источника мяты и долька лайма для украшения

Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей, на треть заполненном льдом.Встряхнуть хорошо. Процедите в старинный стакан, наполненный льдом. Украсить тонкой мятой и долькой лайма.

Манхэттен Драй

Бурбон 2-1 / 2 унции

Сухого вермута 1 унция

Биттер Пейшо, 3 капли

Апельсиновая твист для украшения

Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей. Встряхнуть хорошо. Перелить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить апельсиновой коркой.

Манхэттен Перфект

Бурбон 2-1 / 2 унции

1/2 унции сладкого вермута

Сухой вермут 1/2 унции

Биттер Пейшо, 3 капли

Апельсиновая цедра и вишня мараскино для гарнира

Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей.Встряхнуть хорошо. Перелить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить нарезанной вишней мараскино, обернутой апельсиновой цедрой, в виде флага.

Манхэттен Сладкий

Бурбон 2-1 / 2 унции

1 унция сладкого вермута

Барная ложка сиропа из баночки с вишней Мараскино

Биттер Пейшо, 3 капли

Мараскино Вишня для гарнира

Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей. Встряхнуть хорошо. Перелить в охлажденный коктейльный бокал.Украсить вишней мараскино.

У каждого есть своя версия идеальной Маргариты и любимая текила, чтобы добавить к этому уравнению. Вот базовый рецепт, который поможет вам не покупать смесь в продуктовом магазине на углу.

Текила 2 унции

1 унция свежевыжатого сока лайма

1/2 унции Triple Sec

Долька лайма для украшения

Соль для Римминга

Ободок бокала маргариты с солью. Смешайте жидкие ингредиенты в коктейльном шейкере, на две трети заполненном льдом.Встряхивайте 10-15 секунд. Положите лед в стакан с маргаритой. Процедить содержимое шейкера в стакан для маргариты. Украсить долькой лайма. Чтобы улучшить эту маргариту, используйте качественную текилу, такую ​​как Patron Silver или Reposado и Cointreau или Grand Marnier вместо Triple Sec.

«Настоящий» мартини не должен быть трудным, но есть много способов испортить его. Перемешать, взбить, взбить (это лимон или лайм?), Добавить оливковый (с начинкой из голубого сыра, миндаля, халапеньо или перца?) Джин или водку, и вы сказали: грязный, сухой или очень сухой? О, так много вопросов.Этот мартини довольно прост. Когда вы садитесь в седло в баре, все, что вам нужно сказать, это: «Tanqueray 10 Martini, высушите, с поворотом, пожалуйста», а затем сядьте и наблюдайте, как неопытный бармен корчится, а опытный бармен делает свою работу. Убедитесь, что вы получили эти «пожалуйста» и «спасибо» с хорошими чаевыми.

2-1 / 2 унции Tanqueray 10 джин

Сухой вермут Noilly Pratt

Лимонная твист

Положите лед в стакан для мартини. Сбрызните лед примерно от 1/4 до 1/2 унции сухого вермута и отложите.Отмерьте Tanqueray 10 Gin в шейкер для коктейлей, заполненный на треть льдом. Встряхивайте или взбалтывайте джин (в зависимости от вашей теории «синяков») не менее пятнадцати секунд. Ваша цель — тщательно охладить джин. Возьмите в руки стакан мартини с вермутом. Взболтайте стакан так, чтобы вермут покрыл внутреннюю часть и вылился. Не трясите стакан, пока не сойдут все капли. Перелейте содержимое коктейльного шейкера в бокал для мартини, покрытый вермутом. Возьмите лимонную кружочку и обведите ею край бокала для мартини, а затем поместите на полпути на край и частично внутрь джин в качестве украшения.Подавать и пить охлажденными.

Джин 1 унция

Кампари 1 унция

1 унция сладкого вермута

Апельсиновая твист для украшения

Наполните старомодный стакан на половину или на две трети льдом. Добавьте жидкие ингредиенты в указанном порядке. Украсить апельсиновой коркой.

Другие варианты Negroni: Cinnabar Negroni , Negroni Virtuoso , Unusual Negroni и Naughty Negroni

Существует много споров о том, что такое «настоящий» Old Fashioned, а что просто фруктовый вариант.Путать, если хочешь, или нет. Дело в том, чтобы насладиться напитком.

2 унции бурбона

Горькие настойки Пейшо, 2 капли

2 вишни мараскино (за исключением одной для гарнира)

2 дольки апельсина (за исключением одной для украшения)

Барная ложка вишневого сока Мараскино из банки — опция для более сладкой версии

Поместите все ингредиенты (кроме вишни и одной дольки апельсина) в шейкер для коктейлей. Слегка запутайтесь. Заполните одну треть льда. Встряхивайте от десяти до пятнадцати секунд.Наполовину наполните старомодный стакан льдом. Процедите содержимое шейкера в старинный стакан. Украсить вишней и долькой апельсина на вертеле.

1-1 / 2 унции Cointreau

Ирландские сливки 1-1 / 2 унции

1 унция Grand Marnier

Мараскино Вишня для гарнира

Наполните старомодный стакан наполовину льдом. Поместите ингредиенты в стакан в указанном порядке. Украсить вишней. Вставьте мешалку для коктейлей.

Скотч 2 унции

1 унция сладкого вермута

Горькие настойки Пейшо, 2 капли

Мараскино Вишня для гарнира

Поместите жидкие ингредиенты в шейкер для коктейлей.Встряхивайте от десяти до пятнадцати секунд. Перелить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить вишней мараскино. Этот напиток также можно приготовить в старинном бокале на камнях.

Этот поворот старого фаворита — доказательство того, что старую собаку можно научить новым трюкам.

2 унции грейпфрутовой водки Charbay

2-1 / 4 унции свежевыжатого сока рубиново-красного грейпфрута

Барная ложка ликера Luxardo Maraschino

Соль для римминга

Оберните бокал для охлажденных коктейлей солью и отставьте в сторону.Смешайте жидкие ингредиенты в шейкере для коктейлей. Встряхивайте от десяти до пятнадцати секунд, пока хорошо не перемешается. Процедите в бокал для коктейлей с соленой оправой.

Предлагаемые читателем напитки перечислены ниже:

Лондонский сухой джин 2 унции

От 3 до 4 унций тонизирующей воды

Лаймовый гарнир

Строить поверх свежего льда в стакане Коллинза. Украсить кусочком лайма.

1/2 унции светлого рома

Джин 1/2 унции

Водка 1/2 унции

Текила Бланко 1/2 унции

1/2 унции Triple Sec

1 унция свежего сока лайма

Простой сироп 1/2 унции

от 1/2 до 1 унции колы

Гарнир из ломтиков лимона

Постройте поверх свежего льда в стеклянном топпере Колы в стиле Коллинза или Слинга в качестве последнего дополнения.Размешать. Украсить долькой лимона.

Гальяно 1/2 унции

Зеленый шартрез 1/2 унции

Водка 1/2 унции

Слой охлажденных жидкостей по порядку, указанному в охлажденной рюмке. Наслоение может быть достигнуто путем медленного наливания жидкости на обратную сторону чайной ложки.

Вот и все «21 коктейль, который стоит попробовать» в этом списке. Конечно, это лишь некоторые из основ. Некоторые из них вы, возможно, пробовали или думали, что однажды дойдете до них. Почему не сегодня?

Еще много классических коктейлей было предложено в 10 лучших классических коктейльных фаворитах.Есть предложение добавить в список? Добавьте комментарий или отправьте мне твит о 10 лучших любимых классических напитках.

Понравилась эта статья?

Чаевые хозяину!
1,00 $ 5,00 10,00

Подпишитесь на ежемесячный информационный бюллетень

Все материалы © 2015 Чери Лафлин, интоксиколог. Все права защищены. Чат с Чери @Intoxicologist в Twitter и facebook.com/Intoxicologist

Чери Лафлин — писательница и фотограф из Омахи, стоящая за сайтом www.intoxicologist.net, и автор книги «Коктейли на свидании: роман с миксологией и соблазнением».Вы можете написать Чери с комментариями и вопросами по адресу [email protected] .

Белый русский коктейль — Love Bakes Good Cakes

Белый русский коктейль — Этот классический коктейль сделан из водки, кофейного ликера и жирных сливок, который подается со льдом для получения нежного ледяного напитка.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробную информацию см. В моей полной политике раскрытия информации .

Белый Русский Коктейль

Если вы ищете классический рецепт напитка, который так же легко приготовить, как и вкусно, то этот Белый Русский Коктейль вам подойдет! Несколько ингредиентов и пара минут — это все, что отделяет вас (или друга) от наслаждения этим популярным напитком!

Если вы миксолог на дому, этот рецепт обязательно должен быть в вашей коллекции! Это отличный базовый рецепт с использованием очень распространенных спиртов (водки и кофейного ликера) и жирных сливок.

Если вы новичок в мире коктейлей или кто-то, кто пробовал все виды напитков, вы просто не ошибетесь, выбрав классику … Я имею в виду, что это классика неспроста.

Это один из первых напитков, который я научился готовить, и я так счастлив поделиться им с вами сегодня! Посмотрим, как это сделать…

Рецепт русского белого коктейля

• Ice
• водка
• кофейный ликер (например, Kahlúa)
• сливки

Как приготовить белый русский коктейль

Необходимое время: 2 минуты.

Как приготовить белый русский коктейль

1. Наполните рок-бокал ¾ льдом.

   Наполните рок-стакан льдом.

2. Добавьте водку и кофейный ликер.

   Добавьте водку и кофейный ликер.

3. Медленно полейте сливками. Подавайте как есть или перемешайте и наслаждайтесь.

   Медленно полейте сливками. Подавайте как есть или перемешайте и наслаждайтесь.

Примечания к рецепту:

• Для получения более слоистого эффекта наливайте крем на тыльную сторону ложки, а не прямо в стакан.
• Вы также можете сделать это в шейкере со льдом, а затем при желании залить свежим льдом.
• Можно добавить дополнительные сливки для достижения желаемого вкуса.

Белый русский коктейль: часто задаваемые вопросы

Если вы столкнетесь с какими-либо проблемами или если вам нужны предложения, обязательно прочтите этот раздел, прежде чем оставлять комментарий.

Что в белом русском коктейле?

Водка, кофейный ликер (например, Kahlúa) и сливки подаются на камнях (на льду).

Вы смешиваете или встряхиваете Белый Русский Коктейль?

Некоторые люди предпочитают смешивать водку и ликер со вкусом кофе, а затем класть сверху сливки (как в этом рецепте). Другие предпочитают смешивать все ингредиенты вместе. Делайте то, что вам больше нравится.

Когда пить белый русский?

На мой взгляд, неподходящего времени нет!

Я неопытный пьяница, мне подойдет этот напиток?

Этот простой напиток — отличное знакомство с миром коктейлей! Он требует минимального количества ингредиентов, его легко запомнить, и он довольно вкусный!

Чем можно заменить жирные сливки?

Молоко или половина с половиной подойдет в крайнем случае, но предпочтительны жирные сливки.

Как вам понравился этот напиток?

Классический и вкусный, не правда ли? Что вы думаете об этом рецепте Белого Русского Коктейля? У вас были проблемы? Прокомментируйте ниже и позвольте мне посмотреть, могу ли я помочь! Если вы поклонник этого рецепта, я тоже хотел бы знать об этом — оставьте мне комментарий, сообщив, что вам понравилось!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Белый Русский Коктейль

Доходность: 1 коктейль

Время подготовки: 2 минуты

Общее время: 2 минуты

Белый Русский Коктейль — Этот классический коктейль сделан из водки, кофейного ликера и жирных сливок, подаваемых со льдом для получения нежного ледяного напитка.

Состав

• Лед
• 2 унции водки
• 30 грамм кофейного ликера
• 1 унция сливок

Инструкции

1. Добавьте лед, чтобы заполнить три четверти стакана.
2. Добавить водку и кофейный ликер.
3. Медленно полейте сливками. Подавайте как есть или перемешайте и наслаждайтесь.

Банкноты

• Для получения более слоистого эффекта наливайте крем на тыльную сторону ложки, а не прямо в стакан.
• Вы также можете сделать это в шейкере со льдом, а затем при желании залить свежим льдом.
• Можно добавить дополнительные сливки для достижения желаемого вкуса.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 1 Размер порции: 1 порция
Количество на приём: Калорий: 337 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 34 мг Натрий: 12 мг Углеводы: 12 г Волокно: 0 г Сахар: 12 г Белки: 1 г

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, указанная на этой странице, является приблизительной, основанной на продуктах, которые я использовал.Ингредиенты и информация о пищевой ценности могут сильно различаться в зависимости от марки. Обязательно читайте этикетки.

Любите новые рецепты?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть больше вкусных рецептов — нажмите кнопку Pinterest слева !! Не забудьте ввести PIN-код или СОХРАНИТЬ этот рецепт на потом!

Pumpkin Spice White Russian — Здоровый персик

Этот пост содержит партнерские ссылки

Если вы ищете идеальный осенний коктейль или коктейль на День Благодарения, я приготовлю для вас мой Pumpkin Spice White Russian .Обещаю, он поразит все точки и полностью расслабит вас вкусно и уютно.

ЧТО ВАМ НУЖНО

• Кофейный ликер на выбор. Мне нравится использовать Kahlua, но вы можете использовать любые другие бренды, которые вам нравятся.
• Водка — Мои любимые бренды — Grey Goose и Absolut
• Приправа для тыквенного пирога
• Pumpkin Spice Coffee Creamer — Coffee Mate, International Delight или Silk для безмолочного варианта
• Crushed Ice : Щелкните здесь, чтобы увидеть мои любимые лотки для льда
• Стаканы для коктейлей 12 унций : Щелкните здесь, чтобы просмотреть очки, которые я использую

КАК СДЕЛАТЬ ТЫКНУ БЕЛЫЙ РУССКИЙ

1. Ингредиенты в шейкере для коктейлей: Добавьте лед, кофейный ликер, водку и тыквенную приправу в шейкер.
2. Встряхните: Энергично встряхните в течение 20 секунд или около того.
3. Залить льдом: Я люблю использовать колотый лед во всех своих рецептах коктейлей. Если вам нужна лучшая форма для льда для колотого льда, нажмите здесь
4. Ободок и гарнир: Покройте края стаканов кленовым сиропом и обваляйте в сахаре и специях для тыквенного пирога. Вылейте коктейль по льду, полейте взбитыми сливками и наслаждайтесь!

РАЗЛИЧНЫЕ СПОСОБЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ДАННОЙ ТЫКВЫ ПРЯНОЙ БЕЛЫЙ РУССКИЙ

Вы можете подавать этот коктейль смешанным или несмешанным, как на картинке выше.Вылейте сливки из тыквенных специй в ликер и оставьте его несмешанным, чтобы получился красивый напиток. Однако у вас может получиться сладкий верх и крепкий низ.

Лучше всего встряхнуть все ингредиенты в шейкере для коктейлей. Это гарантирует, что верх не будет слишком сладким, а низ слишком крепким. Он хорошо перемешает, чтобы получить сбалансированный и приятный напиток от начала до конца.

МАГАЗИН МОЙ ПОСТ Включите JavaScript для просмотра содержимого Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадратный значок квадраты

Описание

This Pumpkin Spice White Russian — идеальная осенняя сливочная версия классического кофейного коктейля.Этот напиток представляет собой кофейный ликер Kahlua, водку, сливки из тыквенных специй, взбитые сливки и специю для тыквенного пирога.

---

Масштаб 1x2x3x

Состав

Коктейль

• 1 унция (2 столовые ложки) водки
• 2 унции (4 столовые ложки) кофейного ликера, такого как Kahlua *
• 3 1/2 столовые ложки сливок для кофе со специями из тыквы
• Взбитые сливки, палочки корицы и специя для тыквенного пирога для украшения

Обод

• 1 столовая ложка кленового сиропа *
• 1 столовая ложка кокосового сахара *
• 1 1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога

---

1. Ингредиенты в шейкере для коктейлей: Добавьте лед, кофейный ликер, водку и тыквенную приправу в шейкер.
2. Встряхните: Энергично встряхните в течение 20 секунд или около того.
3. Pour over ice: Я люблю использовать колотый лед во всех своих рецептах коктейлей. Если вам нужен лучший лоток для колотого льда, нажмите здесь
4. Ободок и гарнир: Покройте края стаканов кленовым сиропом и обваляйте в сахаре и специях для тыквенного пирога. Вылейте коктейль по льду, полейте взбитыми сливками и наслаждайтесь!

• Категория: Напитки / Коктейли
• Кухня: Американская

Питание

• Размер порции: 1 коктейль
• Калорий: 385
• Сахар: 19
• Жир: 9
• Углеводы: 32
• Белок: 2

Ключевые слова: Белый русский тыквенный пирог, Белый русский коктейль, Осенние коктейли, Коктейль, коктейль на День благодарения

Прикрепить тыквенный пряный белый русский к Pinterest

ХОЧЕТЕ Вкусных коктейлей?

15 лучших алкогольных кофейных напитков

Ирландский кофе со льдом

Состав

2 унции Талламор Д.E.W. Original
1 чайная ложка молотого эспрессо
2 чайные ложки сахара демерара
2 чайные ложки горячей воды
3 унции холодного кофе
Fresh cream

Инструкции
Смешайте виски и эспрессо в небольшой миске и дайте постоять 15 минут. Процедите через кофейный фильтр в шейкер для коктейлей. Тем временем перемешайте сахар и горячую воду до полного растворения, затем добавьте в шейкер с холодным отваром и льдом. Встряхните, процедите и подавайте в стакане Коллинза. Сверху смажьте кремом.

Тим Херлихи

Горячий алкогольный кофе

Состав:

.5 рюмок бренди
0,5 р. Grand Marnier
0,5 р. Kahlua
4-5 унций горячего кофе
1 апельсиновая цедра
0,5 стакана взбитых сливок
0,5 чайной ложки сахара

Направления:
Положите взбитые сливки в одну из миску и взбейте венчиком (электрическим или другим способом) или поместите в блендер. Взбиваем до мягких пиков, а затем добавляем сахар по вкусу.

Возьмите апельсиновую корку и слегка «подожгите» зажигалкой. Это поможет маслам выйти наружу и придаст аромат кофе позже.

Налейте бренди, гранд марнье, калуху и свежесваренный кофе в кружку. Перемешать с апельсиновой цедрой. Налейте сверху немного взбитых сливок и наслаждайтесь!

Предоставлено блоггером SideChef Триш Санторо (вилка для скважинных работ)

El Cafecito

Состав ингредиенты, энергично встряхните, затем перелейте в бокал с большим кубиком льда

From Lobster Bar Sea Grille Miami Beach

Зимняя сказка

Состав

1.5 унций Anchor Distilling Christmas Spirit
0,5 унции эспрессо
0,25 унции Tempus Fugit Spirits Crème de Cacao
0,25 унции Tempus Fugit Spirits Crème de Menthe
0,5 унции жирных сливок
2 капли биттера Angostura

Инструкции по взбалтыванию
и процедите через новый лед в стеклянную породу. Украсить мини-леденцом.

Предоставлено Джошем Трабулси из Burritt Room

Кафе Анатолия

Состав

Коньяк Pierre Ferrand 1840 1 унция
Вишневый ликер Luxardo 1 унция
.25 унций сиропа с корицей
Кофе

Инструкции
Смешайте все ингредиенты и добавьте кофе, взбитые сливки и порошкообразную корицу.

Предоставлено Eastern Standard

Колорадский бульдог

Состав:

1 унция Kahlúa
1 унция Absolut Vodka
1 унция сливок
Топ с колой

Инструкции
Взболтать спирт и сливки со льдом.Процедите в небольшой стакан с большим количеством льда, но не заполняйте его до краев. Оставьте немного места, чтобы добавить колу.

Рецепт от Калуа

Jazzed Up

Ингредиенты
1,5 унции Frapin 1270
0,5 унции Grand Marnier
0,5 унции Amaro
Холодное пиво
0,5 унции сиропа Демерара

Инструкции
Смешайте ингредиенты и энергично встряхните. Процедите в бокал для бренди и украсьте 2-3 кофейными зернами.

Памела Визницер

Южный Лимерик

Ингредиенты

0,25 унции богатого сиропа демерары
0,75 унции Meletti
0,75 унции 1776 Рожь
4 унции сваренного кофе

Инструкции
В предварительно нагретой емкости на 7 унций. стакан, добавьте сироп Демерара, Мелетти, рожь и сваренный кофе. Размешать. Для взбитого топпинга слегка взбейте холодные сливки и сироп Демерара в бутылке для отжима.Добавьте дюйма сливок поверх напитка с помощью барной ложки и закончите с помощью распыленных биттеров Angostura.

Предоставлено Pinewood Social

Кабана с холодным пивом

Ингредиенты
1,5 части рома Havana Club Añejo Clásico
0,75 части холодного напитка
0,5 части бананового ликера Giffard
3 капли имбирного биттера
1 капля ванильного экстракта

Инструкции
Взболтать все ингредиенты со льдом и процедить в стакан купе.Украсить банановой стружкой.

Аффогато Мартини

Ингредиенты

2 унции ванильной водки
0,5 унции сливочного какао
1 унция Kahlúa
1 мерная ложка ванильного мороженого

Инструкции
Добавьте две унции ванильной водки, половину унции крем-де-какао и одну унцию Kahlúa в шейкер. Добавьте примерно 3 кубика льда. Закройте шейкер и встряхивайте, пока жидкость не остынет.

Перелейте смесь в бокал для мартини и полейте ванильным мороженым.Подавайте ложкой и наслаждайтесь.

Рецепт от Brit + Co.

Горячий белый русский

Ингредиенты

2,5 чашки свежесваренного кофе
0,5 чашки жирных сливок
,5 чашки Kahlúa или другого кофейного ликера, или по вкусу
0,25 чашки водки, или по вкусу
Взбитые сливки для украшения по желанию

Инструкции
Смешайте в кастрюле кофе, сливки на 1/2 стакана, Kahlúa и водку и нагрейте смесь на умеренном огне, пока она не станет горячей.Разложите смесь по горячим кружкам и украсьте каждый напиток взбитыми сливками.

Рецепт от эпического героя

Пряники на завтрак

Ингредиенты

2 унции приправленного маслом рома Капитана Моргана **
0,75 унции имбирного сиропа
1 унция пополам
Верх с черным кофе
Укрась взбитыми сливками и имбирем

** Ром с маслом :

1 бутылка рома Captain Morgan’s
4 унции несоленого масла
2 столовые ложки кленового сиропа
2 столовые ложки сахарного песка
2 чайные ложки корицы
10 гвоздик

Инструкции
Поместите все ингредиенты, кроме рома, в кастрюлю и доведите до кипения. пока масло не растает.Медленно добавьте ром. Вылить в форму для запекания и поставить в морозильную камеру на 35 минут. Снимите масляный жир с поверхности. Вылейте через сито с мелкими отверстиями.

Предоставлено PB&G; в отеле Four Seasons Orlando

Сицилиано

Ингредиенты

2 унции сладкого вермута, предпочтительно итальянского
1,5 унции амаро (предпочтительно Аверна)
1,5 унции крепкого холодного кофе
1 унция простого сиропа
Клубная содовая
Апельсиновое колесо (для подачи)

Инструкции
Смешайте в стакане вермут, амаро, кофе и простой сироп.Добавьте лед, чтобы заполнить, и долейте содовой. Украсить апельсиновым кругом.

Рецепт от Bon Appetit

Праздничный кофе

Ингредиенты

Виски Jack Daniel’s Single Barrel на 1,5 унции
0,5 унции сиропа мяты перечной *
Горячий кофе
Слегка взбитые сливки

* Сироп мяты перечной: измельчите леденец и отмерьте одну чашку, нагрейте с одной чашкой воды до растворения конфет. Дать остыть и хранить в стакане.

Инструкции
Добавьте Джек и сахар в теплое стекло. Добавьте кофе и полейте сливками. Сверху посыпать измельченным леденцом.

Кофе Старомодный

Ингредиенты

1 двойная порция эспрессо (около 2 унций), комнатной температуры
1 унция бурбона или ржаного виски
0,25 унции простого сиропа
Немного биттера Пейшо
1 кусочек лимонной цедры размером 1 дюйм

Инструкции
Смешайте эспрессо, бурбон, простой сироп и биттеры в шейкере и залейте льдом.Перемешайте барной ложкой в ​​течение 30 секунд и процедите в рок-стакан со льдом. Оберните лимонную цедру над напитком и потрите по краю стакана. Украсить цедрой лимона, по желанию.

Подается в Everyman Espresso (без алкоголя, конечно) в Нью-Йорке.

Рецепт из Приятного аппетита

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

рецепт коктейля «Грязный черный русский»: черный русский с колой

Коктейль « Dirty Black Russian» — это хайбольный вариант традиционного напитка Black Russian. Он готовится почти так же, как и традиционный Black Russian, но с добавлением колы. Напиток иногда также называют Black Russian with Coke или Tall Black Russia n.Это напиток с высоким шариком, который подается со льдом без гарнира.

Добавление колы делает Black Russian Dirty Black Russian . Его называют высоким черным русским, потому что напиток обычно служил высоким балом. Это довольно простой в приготовлении напиток, так как в нем всего три ингредиента, которые легко достать.

Ингредиенты

• 3 стопки водки
• 2 стопки кофейного ликера, например, Калуа
• Любой вид колы

Приготовление / рецепт

1. Охладите бокал для коктейля хайболл с кубиками льда
2. Добавьте кубики льда в шейкер для коктейлей или большой стакан
3. Добавьте водку в шейкер
4. Добавьте кофейный ликер в шейкер
5. Хорошо перемешайте
6. Вылейте шейкер в охлажденный хайбол
7. Сверху добавьте в хайбол большое количество колы

Варианты и аналогичные напитки

Vader : замените колу на Jagermeister.
Smooth Black Russian : Также известная как ирландская русская кола в рецепте Dirty Black Russian заменена на стаут ​​Гиннесс.
Peri’s Black Russian: Водка в Dirty Black Russian заменена на Vanilla Vodka.
Коричневый Русский: Кола в рецепте заменена имбирным эль.

Советы и примечания

• Популярными кофейными ликерами являются Тиа Мария и Калуа. Вы можете использовать любой из них.
• Рецепт является вариацией традиционного коктейля «Черный Русский».Вы также можете проверить более популярный White Russian, который является разновидностью Black Russian.
• Несмотря на то, что водку и калуа так же легко перемешать в хайболле, я предлагаю встряхнуть его, так как он лучше смешивает ингредиенты.

сообщить об этом объявлении

10 рецептов праздничных коктейлей, которые стоит попробовать в этом сезоне | Bartell Drugs

В это время года так много прекрасных вкусов. Клюква, мята, мускатный орех, гвоздика и гранат и многие другие.Мы составили список из 10 зимних и подходящих праздничных напитков, чтобы отпраздновать праздники с множеством праздничных вкусов.
* Ингредиенты, выделенные полужирным шрифтом , доступны в Bartell’s — выбор может отличаться.

Гранатовый мохито

В наши дни существует так много разных вращений мохито, но ни один из них не выглядит и не пробует больше рождественского, чем версия из граната. Красный, зеленый и вкусный — что еще вам нужно? (Всего 2)

Ингредиенты:
8 больших свежих листьев мяты
2 столовые ложки простого сиропа
1 столовая ложка сока лайма из ½ свежего лайма
½ стакана Белый ром Bacardi
1 стакан гранатового сока
½ стакана Газированная вода La Croix
Дольки лайма и граната для гарнира

В шейкере смешайте листья мяты с простым сиропом и соком лайма.Добавьте ром и гранатовый сок. Накрыть крышкой и энергично встряхнуть. Перелить в 2 стакана со льдом и равномерно сверху налить стакана содовой. При желании украсьте веточками мяты, кружочками лайма и свежими гранатовыми дольками.

* Изменено с https://theblondcook.com/pomegranate-mojitos/

Белый шоколад Мартини с перечной мятой

Отличное использование леденцов, которые вы покупаете, но никогда не доедаете. Белая, как снег, и ободок, ослепленный измельченными леденцами, эта взрослая версия коры мяты перечной идеально подходит для питья, сидя рядом с деревом.

Состав:
ликер из белого шоколада 1,5 унции
1,5 унции Ванильная водка Smirnoff
1 унция крем-де-какао — (прозрачный / белый)
1 унция пополам
½ унции Rumple Minze Peppermint Schnapps
Белый шоколадный сироп и измельченный мяты для украшения

Начните с приготовления бокала для мартини. Оберните край бокала сиропом из белого шоколада; затем окуните его в измельченные леденцы. Отставьте стакан в сторону. Добавьте ликер из белого шоколада, ванильную водку, крем-де-какао, половину и половину и шнапс с мятой перечной в шейкер со льдом.Встряхните и процедите в приготовленный бокал для мартини.

* Изменено с https://inspiredbycharm.com/white-chocolate-peppermint-martini/

Джек Фрости

Нельзя сказать, что этот список был бы полным без чего-то зимнего! Этот красивый синий напиток, освежающий лимонад с шипами, заставит вас задуматься о Северном полюсе.

Состав:
1 часть Tito’s Vodka
2 части La Marca Prosecco
1/2 части Blue Curaçao
1 часть Nantucket Nectars Lemonade
Ice
Долька лимона, для обрамления
Белый сахар, для обрамления

Смешайте в блендере водку, просекко, голубой кюрасао, лимонад и лед.Взбивайте до однородности. Проведите долькой лимона по краю стакана и обмакните в сахар. Налейте иней в бокал с оправой и сразу подавайте.

* Изменено с https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a56849/drunk-jack-frosties-recipe/

Белый русский, да пусть вкус Рождества! Этот насыщенный и очень вкусный коктейль — это взрослая версия того, как макать имбирное печенье в послеобеденный кофе.

Ингредиенты:
1 чайная ложка смеси корицы и сахара
1 часть яичного гоголя
1 часть Skyy Vodka
1 часть Kahlúa
2 чайные ложки патоки, плюс еще для поливки
Щепотка молотого имбиря
Взбитые сливки для заправки

Смочить край бокала для коктейля и обмакнуть в сахар с корицей.В шейкер для коктейлей, наполненный льдом, добавьте гоголь-моголь, водку, калуа, патоку и имбирь и встряхните, чтобы смешать. Перелить в стекло с оправой. Сверху полейте взбитыми сливками и сбрызните патокой перед подачей на стол.

* Изменено с https://www.delish.com/holiday-recipes/christmas/recipes/a45175/gingerbread-eggnog-white-russian-recipe/

французский 75

Этот освежающий лимонный стакан с пузырьками идеально подходит для любого случая и идеально подходит для полуночного тоста в канун Нового года.

Состав:
1 ½ унции Tanqueray London Dry Gin
1 унция свежевыжатого лимонного сока
½ унции простого сиропа
2 унции охлажденного Domaine Ste Michelle Sparkling Wine
Лимонная твист

Смешайте джин, лимонный сок и простой сироп в шейкере для коктейлей с несколькими кусочками льда. Накройте крышкой и энергично встряхните несколько секунд, чтобы все смешалось. Процедите смесь в фужер для шампанского и полейте шампанским. Подавайте сразу же, при желании украсив лимонной долькой.

* Изменено с https://www.gimmesomeoven.com/french-75-recipe/

Корица Розмарин Старомодный

Попробуйте этот сезонный вариант старой классики. На приготовление простого сиропа с добавлением розмарина уходит немного больше времени, но, в конце концов, оно того стоит!

Состав:
Простой сироп с корицей и розмарином
½ стакана Мед пчелиный Сью
½ стакана воды
6 веточек розмарина
3 палочки корицы

Для коктейля
4 чайных ложки простого сиропа с корицей и розмарином
3 капли биттера ангостуры
2 унции Bulleit Bourbon
1 апельсиновая корка
Веточка розмарина для украшения (по желанию)

Начните с простого сиропа.В небольшой кастрюле смешайте мед, воду, веточки розмарина и палочки корицы на среднем огне. Доведите до кипения, часто помешивая, пока мед не растворится в воде. Снимите с огня и дайте полностью остыть. После охлаждения удалите розмарин и палочки корицы и переложите в герметичный контейнер.

Для коктейля добавьте 4 чайные ложки простого сиропа с корицей и розмарином и 3 капли биттера в бокал Old Fashioned. Размешайте сироп и настойку в стакане. Добавьте бурбон, лед, цедру апельсина и перемешайте.Храните экстра простой сироп в герметичном контейнере в холодильнике.

* Изменено с https://saltedplains.com/cinnamon-rosemary-old-fashioned/

Праздник Мимозы

Поздний завтрак в Рождество или Новый год? У этих праздничных мимоз такой праздничный оттенок — клюква, яблоко и гранат. Вы также можете добавить свежую веточку розмарина или тимьяна для дополнительного эффекта венка. (Итого 8)

Ингредиенты:
2 нарезанных яблока Грэнни Смит
1 стакан свежей клюквы
1 стакан зеленого винограда, разрезанного пополам
1 стакан зерен граната
1 стакан Мартинелли игристого яблочного сока
1 бутылка La Marca Prosecco

В большом кувшине или чаше для пунша смешайте яблоки, клюкву, виноград и семена граната.Налейте в миску игристый сок и просекко и хорошо перемешайте, чтобы подавать.

* Изменено с https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a50824/christmosas-recipe/

Грейпфрут Кардамон Джин Физз

Красивый оттенок розового с освежающим вкусом грейпфрута, этот газированный джин в праздничной тематике с добавлением немного кардамона и землистого сиропа розмарина. Подобно описанному выше Old Fashioned, здесь требуется дополнительный шаг для приготовления настоев, но эй — небольшое усилие окупается с конечным результатом!

Состав:
Джин, настоянный на кардамоне + сироп розмарина
½ стакана Джин Хендрика
3 стручка кардамона
½ стакана сахара
½ стакана воды
1 веточка розмарина

Для коктейля
1 унция сиропа розмарина (рецепт ниже)
1.5 унций джина, настоянного на кардамоне (рецепт ниже)
¼ чашки Ocean Spray Грейпфрутовый сок
Всплеск La Marca Prosecco , охлажденный
Веточка розмарина
Кожура грейпфрута, для украшения

В небольшую банку с герметичной крышкой добавьте стручки джина и кардамона. Закройте и храните 24 часа.

Чтобы приготовить простой сироп розмарина, доведите сахар, воду и веточку розмарина до кипения в небольшой кастрюле, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте полностью остыть.Удалите розмарин и сразу используйте или храните в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

Чтобы приготовить коктейль, налейте сироп розмарина, настоянный джин и грейпфрутовый сок на лед в миксере для коктейлей и встряхните, чтобы смешать. С помощью ситечка разделите смесь на два стакана, наполненных льдом. Сверху полейте просекко и украсьте веточкой розмарина и цедрой грейпфрута.

* Изменено с https://themodernproper.com/grapefruit-cardamom-gin-fizz

Клементин Игристый

Может быть, даже декабрь, если у вас нет упаковки клементинов? Какими бы восхитительными они ни были для снятия кожуры и употребления в пищу, положите некоторые из них еще лучше в этот коктейль из цитрусовых и трав.

Ингредиенты:
2 унции Ketel One Vodka
6 унций газированного апельсинового сока — попробуйте La Croix или Bubly Sparkling Water в апельсине, если вы хотите контролировать сладость (добавьте немного простого сиропа или меда), или попробуйте San Pellegrino в кровавом апельсине
1 столовая ложка зерен граната
1 ломтик клементина или апельсина
2 веточки свежего тимьяна

Разрежьте одну веточку тимьяна пополам или пополам и опустите в стакан. Налейте водку в стакан и дайте тимьяну пропитаться на дне несколько часов или на ночь в холодильнике.Выбросьте тимьян. Добавьте дольку апельсина или несколько кусочков клементина и зерен граната и слегка перемешайте. Наполните стакан льдом и полейте игристым апельсиновым соком. Украсить свежей веточкой тимьяна.

* Изменено с https://heatherchristo.com/2015/12/23/sparkling-clementine-thyme-cocktail/

Омела Маргарита

Наш последний в этом списке, но не в последнюю очередь! То, что по сути стандартная маргарита, делается празднично с ароматом клюквы и красным и зеленым гарниром.Легко приготовить, вкусно пить — чего еще можно желать? (Всего 4)

Ингредиенты:
¼ стакана цельной клюквы
1/8 стакана сахарного песка, разделенного на кусочки
1 столовая ложка соли
1 долька лайма, для ободка
1 стакан Ocean Spray Cranberry Juice
6 унций El Jimador Tequila
4 унции Triple sec
¼ стакана плюс ½ столовой ложки сока лайма, разделенных на части
6 стаканов льда
Мята, для украшения

В средней миске смешайте клюкву с ½ столовой ложки сока лайма.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт