Written by alexxlab on 31.07.1973

Шопский салат рецепт фото: Шопский салат (Шопска салата) рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

Рецепт

Содержание

Шопский салат (Шопска салата) рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Валерия Резниченко

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Валерия Резниченко1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

411

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры

5 штук

Сладкий перец

9 штук

Репчатый лук

3 головки

Огурцы

2 штуки

Сыр брынза

200 г

Подсолнечное масло

3 столовые ложки

Петрушка

по вкусу

Уксус

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Перец испечь целиком, очистить от кожуры и семян, нарезать на мелкие кусочки.

2Добавить нарезанные помидоры, огурец и лук.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

3Все смешать, добавить уксус и соль, полить подсолнечным маслом.

4Салат выложить на тарелку, посыпать сверху тертой брынзой и мелко нарезанной петрушкой.

Шопский салат классический болгарский рецепт с фото пошагово

Шопский салат классический болгарский

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

Шаг 1:
Как сделать Шопский салат классический болгарский? Подготовьте продукты, необходимые для приготовления салата. Вам потребуются свежие овощи: помидоры, огурцы, салатный лук (я использовала белый), сладкий болгарский перец (лучше всего красного цвета, мясистый), а также немного брынзы, петрушки по вкусу и растительное масло для заправки (хорошо если это будет оливковое). Для украшения салата используйте маслины или оливки.
Шаг 2:
Болгарский перец промойте, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 180 градусах около часа (можно это делать совместно с выпечкой или запеканием других продуктов). Готовность проверьте узким острым ножом — перец должен быть полностью мягким. Дайте ему полностью остыть до комнатной температуры не разворачивая. Под воздействием пара кожица будет легко отделяться.
Шаг 3:
Помидоры промойте, удалите плодоножку и нарежьте мякоть ломтиками среднего размера. Выложите в один слой на плоскую тарелку.
Шаг 4:
Лук почистите, нарежьте тонкими четверть кольцами и равномерно выложите следующим слоем на помидоры.
Шаг 5:
Остывший запеченный перец почистите от кожицы и семян. Нежную мякоть нарежьте ломтиками среднего размера и выложите на лук.
Шаг 6:
Огурцы промойте, срежьте кончики. Нарежьте огурцы ломтиками такого размера, чтобы удобно было кушать. Равномерно распределите слоем поверх помидоров, лук и перца. Полейте овощи растительным маслом. Если брынза не сильно соленая, то можно еще немножко присолить салат.
Шаг 7:
Брынзу натрите на мелкой терке. Выложите измельченную брынзу на овощи аккуратной «шапочкой». Петрушку промойте, встряхните, мелко нарежьте и выложите по краю тарелки. Украсьте Шопский салат классический болгарский маслинами (или оливками). Их можно положить целыми или нарезать на половинки.

Если нет возможности по тем или иным причинам запечь болгарский перец, то используйте свежий.
Обычный репчатый лук перед добавлением в салат лучше обдать кипятком, чтобы удалить резкий вкус. Также его можно замариновать.

Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Помидоры — 23 ккал/100г
Огурцы свежие — 15 ккал/100г
Перец сладкий — 27 ккал/100г
Брынза из коровьего молока — 260 ккал/100г
Сыр овечий сыр 50 % — ной жирности — 370 ккал/100г
Зелень петрушки — 45 ккал/100г
Маслины — 166 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г

Калорийность продуктов: Огурцы, Помидоры, Болгарский перец, Брынза, Растительное масло, Лук, Петрушка, Маслины

Шопский салат — Рецепт простого болгарского летнего салата

Этот супербыстрый болгарский шопский салат – один из самых простых, крутых и вкусных салатов из трех ингредиентов в мире! Все, что вам нужно, это свежие помидоры, огурцы и болгарский сыр фета или сирена.

Это идеальный гарнир или легкий освежающий обед.

За что мы это любим

Шопска – популярный болгарский холодный салат, полный сочных помидоров и хрустящих огурцов. Он известен на Балканах как супер 9.0007 освежающий и быстро и легко приготовить . Универсальный и вкусный, он идеально подходит в качестве легкого обеда или красочного гарнира для барбекю, обедов и семейных посиделок.

Нам нравится, что шопский салат также является бюджетным блюдом , превращая недорогих повседневных ингредиентов во вкусный летний салат, которым вы с удовольствием поделитесь с друзьями и семьей.

Что такое шопский салат?

Шопский салат (также известный как шопский салат) – это холодный салат, традиционно приготовленный из нарезанных помидоров, огурцов и очень щедро посыпанных сыром сирена, который очень похож на фету как по вкусу, так и по текстуре. Он очень похож на традиционный греческий салат, но с удивительно отличным вкусом и текстурой от тертой или раскрошенной феты.

Если вы не можете найти сирену или фету рядом с собой, вы можете попробовать найти их в Интернете или даже сделать сами, если хотите приключений!

Если вы хотите сделать блюдо по-новому, смело добавляйте нарезанный кубиками стручковый/сладкий перец и ваши любимые маринованные оливки. Однажды мы даже добавили немного салями для всех любителей мяса!

Как приготовить:

Положите нарезанные кубиками помидоры и огурцы в сервировочную миску и перемешайте все до однородной массы.
Необязательный шаг: добавьте любые дополнительные ингредиенты на ваш вкус, например, красный перец, оливки, оливковое масло, уксус и соль и перец, если вы их используете, затем снова перемешайте.
Пусть идет снег! Натрите сыр прямо над миской, чтобы он был хорошо и полностью покрыт.
Подавайте немедленно (или храните около 30 минут в холодильнике).

Wandercook’s Tips

Для дополнительного охлаждения салата держите ингредиенты в холодильнике до тех пор, пока не будете готовы к приготовлению. Вы даже можете положить их в морозильную камеру на несколько минут, чтобы охладить их еще больше.
Чтобы еще больше освежиться, подайте шопский салат с ракией (болгарский фруктовый бренди) или ледяным пивом!

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сделать это заранее?

Этот салат лучше всего есть сразу, когда все ингредиенты самые свежие. Он прекрасно хранится в холодильнике в течение получаса или около того.

Варианты и заменители

Сыр Сирена – Замените болгарской фетой или любым твердым сыром фета, который можно натереть на терке.
Добавить ароматизатор – Подавайте шопский салат с гарниром из бальзамического или красного винного уксуса, оливкового масла, соли или свежей петрушки. После этого вы и ваши гости сможете изменить вкус по своему вкусу.
Приготовь еду – Попробуйте добавить нарезанный огурец и нарезанную кубиками салями. Это быстро превратит салат из гарнира в более сытное основное блюдо.

Хотите больше рецептов охлаждающих салатов? Вот некоторые из наших фаворитов:

Итальянский салат с фенхелем и апельсином Заправка для японского салата «Вафу» Лаосский куриный салат (Лао Ларб Гай) Сливочный японский картофельный салат

★ Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг ниже!

Болгарский шопский салат

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Блюдо: Салат

Кухня: Болгарская

Servings: 1 salad

Calories: 432kcal

Author: Wandercooks

Cost: $5

▢
Knife
▢
Chopping Board
▢
Grater
▢
Mixing Bowl(s)

▢ 1 Большой томатный, нарезанный кубиками
▢ 1 Cucumber Continental, нарезанный нарезанный кубик
▢ 100 G сыр Sirene или заменитель с помощью Feta

Необязательные гарна

.
Пополнительные гарна
- DIMICE
  - Печа
    - .0034
    - ▢ marinated olives
    - ▢ fresh parsley
    - ▢ vinegar balsamic or red wine
    - ▢ olive oil
    - ▢ Salt and pepper
    Metric – US Customary
    - Pop your diced tomatoes and cucumber в сервировочной миске и перемешайте все до равномерного распределения.
      1 помидор, 1 огурец
    - Дополнительно: Добавьте дополнительные ингредиенты, например, красный перец , оливки , оливковое масло , уксус , свежая петрушка и соль и перец , если вы их используете, и снова перемешайте.
      Болгарский перец, маринованные оливки, свежая петрушка, уксус, оливковое масло, соль и перец
    - Пусть идет снег! Натрите этот сыр прямо над миской, пока он полностью не покроется.
      100 г сыра сирена
    - Подавать немедленно (или хранить около 30 минут в холодильнике).
    - Сыр Сирена – Замените болгарской фетой или любым твердым сыром фета, который можно натереть на терке.
    - Добавить вкус – Подавайте шопский салат с гарниром из бальзамического или красного винного уксуса, оливкового масла, соли или свежей петрушки. После этого вы и ваши гости сможете изменить вкус по своему вкусу.
    - Приготовь еду – Попробуйте добавить нарезанный огурец и нарезанную кубиками салями. Это быстро превратит салат из гарнира в более сытное основное блюдо.
    - Для освежающего салата . Держите ингредиенты в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы к приготовлению. Вы даже можете положить их в морозильную камеру на несколько минут, чтобы охладить их еще больше.
    - Для лучшего впечатления – Этот салат лучше всего есть сразу, когда все ингредиенты самые свежие. Он прекрасно хранится в холодильнике в течение получаса или около того.
    Пищевая ценность
    Болгарский шопский салат
    Количество на порцию
    Calories
    432
    % Daily Value*
    Saturated Fat
    
    Cholesterol
    
    Sodium
    
    1911
    mg
    Potassium
    
    1013
    mg
    Carbohydrates
    Клетчатка
    
    Сахар
    
    Белок
    
    Витамин А
    
    908509 050003
    Витамин С
    
    178,4
    мг
    Кальций
    
    * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
    Эй, эй! Вы сделали этот рецепт? Мы были бы рады, если бы вы могли дать рейтинг ниже ★ ★ ★ ★ ★ и показать нам свои творения на Instagram! Сделайте фото и отметьте @wandercooks / #Wandercooks
    Просмотрите все наши самые популярные японские рецепты
    О Wandercooks
    Wandercooks — это австралийский онлайн-сайт рецептов, который ежегодно посещают более 7 миллионов человек. Наши рецепты здесь, чтобы вдохновить вас свежими новыми кулинарными идеями, собранными из наших любимых азиатских, европейских и австралийских кухонь. Подробнее…
    Шопский салат (Болгарский салат) — Вкусно и полезно
  - Салаты | Гарниры