Skip to content
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
Written by alexxlab on 03.10.1973

Смотреть рецепты тортов: Рецепты тортов домашнего приготовления: 332 рецепта

Рецепт

Содержание

  • Бенто торт тренд 2021 года модный в упаковке коробке простой рецепт пошаговый
    • Как приготовить Бенто торт тренд 2021 года модный в упаковке коробке просто рецепт пошаговый
    • Видео рецепт
  • Торт на Новый Год «Монастырская изба»
      • Ингредиенты
      • Общая информация
        • Общее время приготовления
        • Активное время приготовления
        • Сложность
        • Кол-во порций
      • Видеорецепт
        • Совет
      • Поделись рецептом с друзьями!
  • Рецепт торта под мастику с фото
    • Как же делаются торты под мастику?
    • Состав мастики для торта
    • Особенности работы с мастикой для тортов
  • Рецепт торта с семенами для неожиданной вечеринки
      • Жмых
      • К рецепту
      • Рецепт торта с семенами
      • 900 во взбитые яйца понемногу
  • Лимонный пирог с маком — Жил-был повар
    • Что понадобится для приготовления лимонного торта с маком
    • Как приготовить лимонный пирог с маком
    • Как хранить и замораживать лимонный пирог с маком
    • Вам также может понравиться
    • Вы сделали этот рецепт?
    • Лимонный пирог с маком
      • Ингредиенты
        • Для торта
        • Для сиропа
        • Для глазури
      • Инструкции
      • Информация о пищевой ценности
      • Посмотреть больше рецептов:
  • 16 рецептов тортов с нуля (простые идеи, которые стоит попробовать)
    • Лучшие рецепты домашнего торта
      • 1. Простой рецепт шоколадного торта
      • 2. Рецепт пирога со сливочным сыром
      • 3.Торт-пудинг Easy Hot Fudge
      • 4. Шоколадный дурацкий торт (без яиц, без масла, без молока)
      • 5. Морковный рулет
      • 6. Роскошный рулет «Красный бархат»
      • 7.Ночной кофейный торт
      • 8.
      • 9. Базовый чизкейк
      • 10. Чизкейк морковный
      • 11. Шоколадный чизкейк с арахисовым маслом
      • 12. Шоколадный техасский торт
      • 13. Влажный белый кекс
      • 14. Кокосовый торт
      • 15. Сметанный торт с белым миндалем
      • 16. Лимонно-черничный пирог с крошкой
    • Последние мысли
    • Больше рецептов десертов:
  • 10 юбилейных тортов журнала O Magazine
  • Рецепт безвкусного миндального пирога
      • Ингредиенты
      • Детали
      • Пошагово

Бенто торт тренд 2021 года модный в упаковке коробке простой рецепт пошаговый

Бэнто-торт! Тренд 2021! 5 разных тортов за один раз! Всем привет, друзья! Сегодня готовим те самые БЕНТО-ТОРТЫ, которые просто покорили кондитерский мир, став трендом сезона, и продолжают набирать популярность. Как приготовить Бенто торт тренд 2021 года модный в упаковке коробке рецепты простые. Также их называют ланч бокс-торты. Сама идея пришла из Кореи. А бэнто это японское слово, что значит однопорционная еда в упаковке.

Бэнто тортик предназначен на одну персону, вес тортика 400-500 г, офоомляется он в экобокс из сахарного тростника и к нему прилагается экололожка или вилка и свечка. Получается такой персональный набор. Декор у тортов очень простой, чаще всего кремовый, смотрится мило, тортик легко можно взять с собой. Я покажу, как за минимальное количество времени можно приготовить сразу 5 разных Бэнто тортов с шикарными вкусами. Давайте скорее готовить!

Бенто-торт — однопорционный торт в упаковке.

Тренд пришел из Кореи. Тортик рассчитан на одну персону, вес около 400-500 г, упаковывается бенто-торт в ланч-бокс из сахарного тростника, дополняется эколожечкой или вилочкой и свечкой. Как правило, у бенто-тортов простой декор, чаще всего кремовый. Такой тортик удобно взять с собой! Автор: Люба Кузьмичева.

Ингредиенты.

Шоколадный бисквит на противень 40*30 см
На 6 бисквитов диаметром 12 см
Мука 200 г
Какао алк. 30 г
Разрыхлитель 10 г
Молоко 150 г
Сливочное масло 40 г
Шоколад темный 50 г
Яйца 4 шт
Сахар 200 г

На 2 сливочных бисквита диаметром 12 см
Яйца 2 шт
Сахар 75 г
Мука 95 г
Разрыхлитель 0,3 ч.л.
Молоко 35 г
Растительное масло 15 г

Вишневый конфитюр на 2 торта
Вишня без косточек 150 г
Крахмал кукурузный 2 ч. л.
Сахар 60 г или по вкусу
Вода 2 ч.л.

Для начинок в торты
Тертый шоколад 30 г
Рубленые фисташки 3 ч.л.

Крем на 5 тортов
Творожный сливочный сыр 700 г
Сливки 33% 200 г
Сахарная пудра 100 г

Фисташковая паста 25-30 г
Растопленный темный шоколад 30 г
Какао алк. 1 ч.л.

Сначала готовим базовый кремчиз из сыра, сливок и сахарной пудры. У меня крем получился весом 1 кг.
Полученный крем делим на 3 части:
2 части крема (400 г) — оставляем сливочным (2 порции на 2 торта)
2 части крема (400 г) — добавляем фисташковую пасту (2 порции на 2 торта)
1 часть крема (200 г) — добавляем какао и растопленный шоколад (1 порция на 1 торт)

Для сборки тортов:
2 порции сливочного торта
2 порции фисташкового крема
1 порция шоколадного крема
Вишневый конфитюр
150 мл крепкого кофе
30 г тертого темного шоколада
3 ч.л. рубленых фисташек

КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ — Количество ингредиентов на 5 тортов:
Творожный сливочный сыр 700 г

Сливочное масло 210 г
Сахарная пудра 120 г

Технология приготовления и техника выравнивания в рецепте кремчиза на масле.

Бенто торт размер:
Вес каждого тортика без покрытия около 400-430 г
Вес с покрытием около 600 г
Диаметр тортиков 12 см
Высота тортиков 6-6,5 см

Параметры ланч-бокса для торта:
Дно 16*16 см
Высота 8 см

Для комплекта эколожечка или вилочка и свечка
Бокс можно обвязать джутом или ленточкой

Как приготовить Бенто торт тренд 2021 года модный в упаковке коробке просто рецепт пошаговый

1. Бисквит.
Соединить, просеять в чашу и перемешать венчиком сухие ингредиенты — муку, какао и разрыхлитель. Отставить в сторону. В сотейнике соединить молоко, сливочное масло и шоколад, нагреть до горячего состояния, масло и шоколад должны полностью разойтись. В чаше, где будет замешиваться бисквитное тесто, начать взбивать яйца на невысокой скорости миксера до состояния так называемой мыльной пены. Когда яйца взбились в пену, не прекращая взбивания начать подсыпать порциями сахар.

И когда весь сахар добавлен, взбиваем массу до полного растворения сахара, она значительно увеличится в объеме, посветлеет и станет пышной. Ко взбитой яичной массе добавить сухие ингредиенты и аккуратно перемешать лопаткой. Миксер уже использовать нельзя. Затем влить горячее молоко с маслом и шоколадом и перемешать до однородного теста.

Тесто вылить на противень размером 30*40 см, застеленный пергаментной бумагой и распределить равномерным слоем. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180 С духовке до сухой чистой шпажки. У меня выпекался около 11 минут. Бисквит достать, снять на бумаги с противня и переложить на стол для остывания. Накрыть пергаментом или полотенцем. После остывания вырезать 6 кругов диаметром 12 см.

2. Сливочные бисквиты.
Я приготовила бисквиты из своего малинового торта. Количество ингредиентов пересчитала, а технологию приготовления можно посмотреть в рецепте Малинового торта.

3. Вишневый конфитюр на 2 торта.
Все вместе сложить в сотейник, перемешать, довести до кипения при непрерывном перемешивании и уварить 1-2 минуты до загустения. Снять с плиты, переложить в чашу для остывания, накрыть пищевой пленкой вконтакт с поверхностью.

4. Пропитка.
Сварить 150 мл крепкого кофе (эспрессо).

5. Крем на 5 тортов.
Холодный сыр, холодные сливки и сахарную пудру взбить вместе в однородный крем. У меня крем получился весом 1 кг. Полученный крем делим на 3 части: 2 части крема (400 г) — оставляем сливочным (2 порции на 2 торта). 2 части крема (400 г) — добавляем фисташковую пасту (2 порции на 2 торта). 1 часть крема (200 г) — добавляем какао и растопленный шоколад (1 порция на 1 торт). После добавления в крем фисташковой пасты и растопленного шоколада с какао перемешиваем на низкой скорости миксера до объединения и однородности.

6. Сборка тортов:
1). Тирамису — 2 сливочных бисквита, пропитка кофе, 1 порция сливочного крема и бортик из крема, тертый шоколад в начинке.

7. 2). Кофе- Шоколад — 2 шоколадных бисквита, пропитка кофе, шоколадный крем и бортик из крема, тертый шоколад в начинке.

8. 3). Вишня-Шоколад — 2 шоколадных бисквита, 1 порция сливочного крема и бортик, вишневый конфитюр в начинке.

9. 4). Шоколад-Фисташка — 2 шоколадных бисквита, 1 порция фисташкового крема и рубленые фисташки в начинке.

10. 5). Фисташка-Вишня — 2 сливочных бисквита, 1 порция фисташкового крема, вишневый конфитюр в начинке.

Собранные торты убрать на стабилизацию в холодильник. Затем выровнять и декорировать.

Еще 3 варианта бенто тортов тут:

Бенто торты в ланч боксе на день рождение девочке

Видео рецепт

Простые Рецепты Похожие рецепты

5 раз пересмотрела. Так мне нравиться ваш голос и подача🥰🥰🥰 Очень милые тортики! Хочу сделать, очень кстати видео Ваше. А какого размера боксы для тортиков?

Какие же они красивые, радуют глаза! Спасибо за рецепт и видео! Очень актуально и в тренде 🔥

Люба, Вы — чудо!)))) Я как раз искала рецептик такого тортика))) Какие классные видео вы для нас снимаете. Спасибо большое! Люба, может быть вы когда-нибудь снимите про то, как вы украшает свои тортики?

Люба, спасибо Большое Вам! Вы лучшая! Готовлю по вашим рецептам и всегда получается!💐

Очень круто, доступно объясняете. Спасибо!!! Здравствуйте. Шикарно получилось! А ланч боксы где покупали?

Спасибо за подробное видео, Любовь 👌Многие уже продают то, что вы бесплатно показали в нём)

🔥Люба, Спасибо Вам Огромное, за вашу доброту и труд 🤗💐 Вы мне просто ну очеееееееень нравитесь последний торт я делал по вашему рецепту, Очень нежно и вкусууууусно мне ваш канал нравится больше всех!!!!!!!!!!!!! Очень всё качественно профессионально и вкусно😋😋😋🥰🥰🥰🥰Очень бы хотелось ещё у видеть рецепт мокоронс в вашем исполнении😘😘😘🥰🥰😍

Большое спасибо за Ваши МК! За подробности и важные мелочи! Очень своевременно! А какое количество ингредиентов чиза на масле понадобилось для выравнивания этих 5-и тортиков?

О Боги какая красота 👍🏽👍🏽 Люба , супер идея 💙 Всем привет я начинающий блогер веду кулинарный канал поддержите, заходите в гости тоже много интересного на канале 😍

Бесподобные тортики ! Люба , спасибо большое ! 👍❤️❤️❤️ Пеку аказывается Бенто торты😁. В Турции для заказа торта говорят нас 2 человека нам много 1 кг. Уже рассчитано все у меня под такие торты. Но очень не выгодно для бизнеса. Это если заморозитьуже с начинкой готовый торт а потом размораживать. Но таким не занимаюсь. Продаю свежеприготовленные.

а если этим же кремом что между слоев еще и выровнять? нормально будет? а декор получится из них? если да помогите рассчитать продукты🙏 (декор простой, как на вилео примерно)

Спасибо Любо👏👍Не перестаёте удивлять!🤗❤️😘 Подскажите пожалуйста где покупаете боксы для тортов бенто?

Торт на Новый Год «Монастырская изба»

Любимый Новогодний торт в нашей семье — Монастырская Изба! Торт получается такой уютный и домашний! Дети обожают лепить для него бревнышки с вишней внутри 🙂 Все быстро и просто, как вы любите!
Привет, друзья, с вами Олеся на канале готовим дома, сегодня готовим торт Монастырская изба!
Спасибо за ЛАЙК и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома

Ингредиенты

мука пшеничная 450 г
масло сливочное 250 г
сахар 220 г
сметана 200 г
разрыхлитель теста 1 ч. л.
соль на кончике ножа
сметана (25 %) 300 г
сливки (от 33 %) 400 г
сахарная пудра 120-150 г
ванильный экстракт 1 ч.л.
вишня 1 кг
сахар 100-150 г
вишня 1 кг
сахар 100-150 г

Общая информация

Общее время приготовления

12 ч

Активное время приготовления

4 ч 0 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

6-8

Видеорецепт