Спагетти с соусами рецепты: Спагетти с соусом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Спагетти со сливочным соусом | ХозОбоз

В результате получим очень вкусные сытные и полезные спагетти под сливочным соусом, но прежде чем переходить непосредственно к приготовлению мы поговорим немного об истории этого легендарного продукта, о способах его приготовления и конечно о потенциальной пользе.

Макароны — это изделия изготовленные из теста предназначенные для дальнейшей термической обработки в виде варки или запекания в жидких соусах. Для приготовления макарон чаще всего используют пшеничную муку мягких и твердых сортов, но иногда берут также рисовую или гречишную. Чаще всего макаронные изделия хранят в сухом виде и готовят непосредственно перед употреблением, но иногда полные макароны с начинкой замораживают. Так поступают, например, с тальятелле и фетучини. А для оригинальности в тесто для макарон часто добавляют натуральные красители: сок томата, шпината, чернила каракатицы, куркуму и мн.др.

Интересно и то, что для некоторых изделий макароны используют также в свежеприготовленном виде. Отличным примером тут станет лапша или бешбармак. Вообще макароны в том или ином виде можно найти в кулинарной книге любого народа, а некоторые даже возвели их в ранг национального достояния. Особенно популярен этот продукт в Италии, хотя вопреки многим утверждениям придумали макароны не там.

Исторические корни макаронных изделий

Исходя из фактов первое макаронное изделие придумали в Китае и это была лапша. А в Италию она попала только спустя годы в 1292 году н.э. благодаря знаменитому путешественнику Марко Поло. Вместе с тем есть еще более ранняя версия изобретения этого продукта. По некоторым данным примерно на 500 лет раньше в этрусские времена макароны уже были придуманы, хотя ради справедливости следует заметить, что сведения подтверждающие это не очень убедительны. Кроме того, известно, что издревле пища подобная макаронам только с другими названиями была в меню народов востока. Считается что индусы и арабы еще с 1200 года н.э. употребляли в пищу sevika и rishta, что в дословном перевод означало нити.

По сути по их же пути пошли итальянцы присвоим своему любимому национальному кушанью имя spaghetti, что происходит от слова spago (от итальянского «нить».) Именно такие нити и множественные их разновидности сегодня заманчиво пестрят на страницах кулинарных журналов призывая нас непременно попробовать. Характерно и то, что чаще всего такие спагетти готовят именно под соусом. Причем соусы бывают как фирменные, знаменитые на весь мир, такие как болоньезе или карбонара, так и с обобщенными названиями: сырный соус для спагетти, соус грибной, из морепродуктов и т.д. Мы решили не оставаться в стороне и предложить Вам один из классических рецептов на основе соуса бешамель с добавлением грибов и сыра пармезан. Вкус обещает быть незабываемым.

Полезные качества пасты

Но прежде пара слов о пользе, которую может такое блюдо принести при условии, что для его приготовления мы будем использовать только пасту из твердых сортов пшеницы. Вопреки навязанному нам с детству стереотипу правильные макаронные изделия считаются умеренно калорийным продуктом. Так в макаронах их твердых сортов пшеницы содержится примерно 300 ккал, что вполне в пределах нормы. Более того, это продукт богат углеводами, которые представлены клетчаткой и крахмалом. И то и другое усваивается медленно, а значит дает возможность на долго сохранить сытость и не терять энергичности и трезвости ума. Также паста богата витаминами и растительными балками поставляющими в организм незаменимую аминокислоту триптофан — основу гормона удовольствия.

Из витаминов особенно заметно содержание представителей группы B и E, а из минералов марганца, железа и калия. Бесспорно соус для спагетти, который мы предложим, назвать диетическим сложно. Но если вспомнить, что его пойдет на каждую порцию не более 50 гр, то позволить себе это очень даже можно тем более что кроме калорий в нем есть высокая, в том числе питательная, ценность. Благодаря сыру и молочным продуктам можно поддержать уровень кальция и молочного белка, грибы порадуют витаминами и минералами, а вкус просто подарит настоящую радость от трапезы.  Так что сомнения в сторону и начинаем готовить спагетти с соусом — вот наш обещанный рецепт с фото.

Ингредиенты

• Паста из твердых сортов пшеницы — 150-200 гр
• Грибы шампиньоны — 200 гр
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливки 33% — 50 мл
• Пармезан — 30 гр
• Растительное масло — 20 гр
• Соус бешамель собственного приготовления — примерно 200 гр

Как приготовить спагетти

1. Начнем с подготовки необходимых ингредиентов;

   Прежде всего подготовим все продукты, которые могут нам понадобиться

2. В кастрюле с кипящей соленой водой отвариваем спагетти около 10 минут;

   Пасту отвариваем в подсоленной воде на протяжении 10-12 минут

3. Лук чистим и нарезаем мелким кубиком;

   Чистим и мелко рубим репчатый лук

4. Грибы моем и нарезаем крупными кусками;

   Крупно режем помытые шампиньоны

5. Шинкованный лук обжариваем на раскаленном масле до прозрачности;

   Пассируем репчатый лук до полуготовности в растительном масле

6. Засыпаем грибы;

   В обжаренный лук всыпаем нарезанные шампиньоны

7. Жарим овощи до готовности около 5 минут;

   Обжариваем грибы вместе с луком примерно 5 минут

8. Наш рецепт предполагает соус для спагетти и готовится он на основе классического бешамель, рецепт которого вы можете найти на нашем сайте. В соус бешамель для начала мы добавим сливки жирностью 33%;

   Чтобы узнать как приготовить соус для спагетти вначале обратимся к рецепту соуса бешамель, ранее представленного на страницах нашего сайта, и добавим в него сливки

9. Затем в кипящий соус вводим обжаренные с луком грибы;

   Кладем в кипящий соус жаренные грибы и лук

10. Натираем мелко пармезан;

    Пармезан измельчаем в крошку

11. Добавляем сыр к соусу и продолжаем нагревать;

    Не снимая соус с огня вводим натертый пармезан

12. Смешиваем соус до однородности;

    Хорошенько размешиваем соус и доводим до кипения

13. Готовые макароны отбрасываем на дуршлаг;

    Как только спагетти сварятся отцеживаем воду

14. Затем отправляем пасту в кипящий соус и перемешиваем;

    Отцеженную пасту следует смешать с соусом и прокипятить примерно 1 минуту

15. Пасту подаем к столу только горячей и посыпав тертым пармезаном. Желаем всем приятного аппетита;

    Раскладываем спагетти в тарелки и посыпаем тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Вот и все, что мы хотели Вам рассказать о рецепте спагетти со сливочным соусом, так что надеемся приготовить их для Вас не составит большого труда. Если в Вашем арсенале есть не менее удачные способы, мы с нетерпением ждем их. Готовьте сами, готовьте с нами и лучше нас и не забывайте делиться опытом. Помните, ваши советы могут стать незаменимыми для тех, кто в кулинарном деле новичок. Добро пожаловать в семью ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Шесть лучших соусов для итальянской пасты

Соусы готовят из мяса, овощей, морепродуктов, анчоусов, сыра, яиц и зелени. Но существуют основные ингредиенты, которые являются основой любой начинки. Это оливковое масло (чаще всего первого отжима), чеснок, базилик, перец чили, черный молотый, орегано и мускатный орех, твердый сыр пармезан.

Несколько советов 

Чеснок для соуса лучше нарезать (не выдавливать) и добавлять в блюдо в процессе приготовления, а не жарить отдельно. 

Жидкие виды соуса подходят к пористой пасте, а густые заправки прекрасно распределяются с короткой пастой. 

Длинные сорта пасты хорошо сочетаются с нежной консистенцией соуса, а кусочки овощей, морепродуктов и мяса прекрасно подойдут к короткой пасте с крупными отверстиями. 

Топ-6 самых популярных соусов для пасты 

Мы подобрали самые распространенные виды соусов к итальянской пасте, которые любят не только в Италии, но и в разных уголках мира.

Болоньезе – густой соус из мясного фарша с помидорами

Ингредиенты:  

• Говяжий фарш 250 г
• Свежие помидоры 8 шт.
• Чеснок 1 крупныйзубчик
• Тертый пармезан 100 г
• Вино красное 0,5 стакана
• Базилик, орегано, черный перец по вкусу

Способ приготовления

1. Говяжий фарш обжарьте на сковороде на оливковом масле.  
2. Влейте вино и разомните комочки. Необходимо, чтобы жидкость выпарилась. 
3. Далее добавляйте нарезанные кубиками помидоры. Желательно помидоры предварительно ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Не стоит для соуса использовать концентрированную томатную пасту. Лучше свежие помидоры. 
4. Все перемешайте и тушите на медленном огне около 25-30 минут. 
5.  После этого введите измельченный чеснок, базилик, орегано, черный перец. Потомите около 10 минут. 
6.  Пармезаном посыпьте в последнюю очередь, когда паста и соус уже будут на тарелке. 

Карбонара – соус с кусочками бекона

Ингредиенты: 

• Бекон 200 г
• Чеснок 1 крупный зубчика
• Сливки 10% 4 ст. л.
• Пармезан тертый 50 г
• Желтк 6 шт.
• Черный перец по вкусу
• Оливковое масло для обжарки

Способ приготовления 

1. Бекон нарежьте соломкой и обжарьте на небольшом количестве оливкового масла.  
2. Добавьте к мясу измельченный чеснок в самом конце. 
3. Желтки взбейте вместе со сливками. Их необходимо будет влить тонкой струйкой в только что сваренную пасту. Важно, чтобы яйца свернулись. 
4. Разложите по тарелкам, присыпьте жареным беконом, черным перцем и пармезаном. 

Соус с томатами и морепродуктами 

Ингредиенты:

• Морской коктейль (на ваш вкус)350 г
• Свежие помидоры 8 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка 1 пучок (небольшой)
• Перец чили по вкусу
• Белое вино 2 ст. л.
• Оливковое маслопо вкусу

Способ приготовления

1. В кипящей воде отварите морепродукты в течение 2 минут, в этом же бульоне можно сварить пасту. 
2. Зелень петрушки и чеснок измельчите, добавьте немного соли и оливкового масла. Разминайте их, пока не появится сок. 
3. Мякоть помидоров обжарьте на сильном огне в течение 1 минуты, добавьте вино и перец чили по вкусу.
   Протушите их уже на медленном огне около 7 минут. 
4. Затем закладывайте смесь из чеснока и зелени и томите 3 минуты.
5. Разложите по тарелкам пасту, полейте томатным соусом и выложите сверху морепродукты. 

Соус сырный с кабачками 

Ингредиенты: 

• Сыр горгонзола 150 г
• Кабачок 1 шт.
• Сливки 10% 200 мл.
• Укроп средний пучок
• Пармезан тертыйпо вкусу

Способ приготовления: 

1. Кабачки нарежьте полукругом и немного обжарьте. В конце готовки добавьте соль и измельченный укроп. 
2. Сыр нарежьте кубиками, и пока варится паста (пене), растворите его в горячих сливках. Для сырного соуса выбирайте такие сорта сыра, которые хорошо плавятся: бофор, канталь, горгонцола, пармезан или грана, эмменталь и т.д. Разные сорта можно сочетать друг с другом.
3. Подавать макароны нужно разложенными на тарелках, сверху политых сырным соусом, кабачками. Финально нужно присыпать блюдо пармезаном.

Грибной соус 

Ингредиенты: 

• Шампиньоны свежие 300 г
• Свиная грудинка 150 г
• Пармезан тертый 4 ст. л.
• Сливки (20%) 300 мл
• Мускатный орех 1 ч. л.
• Соль, черный перецпо вкусу

Способ приготовления: 

1. Грудинку нарежьте соломкой, а грибы кубиками. 
2. Обжарьте грудинку до золотистого цвета. 
3. Отдельно от мяса обжарьте грибы, пока жидкость не выпарится, присолите их и потом добавьте мясо. Все перемешайте. 
4. Пока готовятся макароны, подогрейте сливки и перед их закипанием введите тертый пармезан и мускатный орех. Все хорошо перемешайте и выключите огонь, когда сливки станут густыми. 
5. Раскладывайте пасту на тарелки, поливайте сливочным соусом и укладывайте сверху грибы с грудинкой.

Песто

Ингредиенты:

• Масло оливковое ст. л.
• Базилик 1 пучок
• Чеснок 1 зубчик
• Орехи кедровые 40 г
• Сыр пармезан тертый 50 г
• Соль по вкусу

1. Положите в блендер базилик, чеснок и кедровые орехи, добьте немного соли и влейте оливковое масло.
2. Измельчите до состояния пюре.
3. Добавьте сыр и снова перемешайте.

Совет 

Когда готовите пасту, откидывайте ее на дуршлаг и не промывайте водой. Сразу раскладывайте на тарелки и заправляйте любым вашим любимым соусом.

Как приготовить соус для спагетти – Рецепты соуса для спагетти. Соус для спагетти

Рецепты соусов для спагетти

Как утверждают прославленные знатоки итальянской кухни, на сегодняшний день существует более 10 000 разновидностей соусов для спагетти. В каждой итальянской провинции, а часто и в каждом городе наряду со многими другими соусами существует и свой собственный, особый соус для спагетти, ведь до сих пор приготовление соусов и приправ для пасты в Италии считается одним из самых ценных и уважаемых кулинарных навыков. Каких только продуктов не используют итальянские повара для приготовления вкусных и ароматных соусов! В дело идет все. Здесь и традиционные для средиземноморской кулинарии морепродукты и рыба, мясо и птица, самые разнообразные овощи и фрукты, свежие пряные травы и экзотические специи. Итальянские повара радуют нас и такими популярными соусами, как Карбонара и Песто, и такими редкими и затейливыми, как соус Путтанеска.

А вот популярный у нас, да и во всем мире соус Болоньезе в Италии к спагетти не подадут. Все дело в том, что к такой длинной и тонкой пасте, как спагетти принято подавать вязкие, хорошо обволакивающие соусы, продукты в которых нарублены довольно мелко, в то время как соусы с крупными кусочками овощей, мяса и морепродуктов подают с пастой, обладающей широкой ребристой поверхностью, которая позволяет употреблять такие соусы с удобством и комфортом.

Сегодня «Кулинарный Эдем» тщательно отобрал и подготовил для вас подборку рецептов самых вкусных и интересных соусов. Подборку проверенных рецептов, которые обязательно помогут даже начинающим хозяйкам разобраться, как приготовить соус для спагетти.

1. Наше знакомство с соусами для спагетти давайте начнем с рецепта несложного, но чрезвычайно популярного и неизменно вкусного соуса Карбонара. В сковороде разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла, добавьте 120 гр. мелко нарезанной панчетты или бекона и обжаривайте в течение 8 минут на среднем огне. Когда панчетта будет готова, добавьте к ней 2 ч. ложки черного перца, прогрейте еще 30 секунд и снимите с огня.

2. Превосходно вкусный томатный соус с мясным фаршем отлично подойдет как к спагетти, так и к лазанье. Полтора килограмма свежих или консервированных в собственном соку помидоров измельчите в блендере. Мелко нарубите две крупных луковицы, два болгарских перца, измельчите 6 зубчиков чеснока. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте 500 гр. говяжьего фарша и обжаривайте, часто помешивая и разбивая лопаточкой комочки, до золотистого цвета. К обжаренному фаршу добавьте лук, перец, чеснок, тщательно перемешайте и потушите все вместе еще 5 минут.

3. Очень простой в приготовлении томатный соус порадует вас своим ярким и насыщенным вкусом. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте один мелко нарезанный сладкий перец и одну измельченную луковицу. Потушите все в течение 7 минут до мягкости, затем добавьте два измельченных зубчика чеснока, четыре измельченных в блендере помидора и 200 мл. куриного бульона. Потушите все вместе еще 5 минут, добавьте 4 ст. ложки томатной пасты, 1 ч. ложку вашей любимой смеси итальянских трав, соль по вкусу. Тщательно перемешайте и варите до загустения, часто помешивая, в течение 15 – 20 минут.

4. Хотите еще проще? Пожалуйста! Приготовление простого и очень вкусного сырного соуса, чрезвычайно популярного в Северной Америке, займет у вас не более 10 минут. В небольшой кастрюльке нагрейте, не доводя до кипения, 150 мл. молока, добавьте один стакан вашего любимого измельченного мягкого сыра и прогревайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Снимите кастрюльку с огня и продолжайте активно и тщательно размешивать до получения однородной бархатистой массы. В самом конце добавьте немного молотой паприки, черного перца и соли по вкусу. Перемешайте и сразу же подавайте к вашим спагетти.

5. Побалуйте себя одним из самых популярных в Риме соусов для спагетти, соусом Путтанеска! Два – три крупных помидора измельчите в блендере. Четыре филе анчоуса промойте в холодной воде и мелко порубите. 20 маслин без косточек нарежьте крупными кусочками, измельчите 3 зубчика чеснока. В глубокой сковороде разогрейте 100 мл. оливкового масла, добавьте чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета, затем добавьте помидоры и потушите все вместе в течение 5 минут. К тушеным помидорам добавьте анчоусы, маслины, 2 ст. ложки томатной пасты, 3 ст. ложки каперсов, ½ ч. ложки хлопьев перца чили, все тщательно перемешайте и потушите еще 10 минут. Готовый соус сразу же смешайте с предварительно отваренными спагетти и тотчас же подайте к столу.

6. Совсем не сложно приготовить вкуснейший соус из помидоров и консервированного тунца. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте одну мелко нарубленную луковицу и три измельченных зубчика чеснока. Потушите до мягкости лука. Затем добавьте 400 гр. измельченных в блендере помидоров, 1 ст. ложку каперсов, 1 ст. ложку лимонного сока, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, все тщательно перемешайте и потушите на среднем огне в течение 5 – 7 минут. К готовому соусу добавьте две баночки консервированного в собственном соку тунца, предварительно слив жидкость и разобрав мякоть рыбы на мелкие хлопья с помощью вилки, соль и красный перец по вкусу. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе еще 3 минуты.

7. Приготовление соуса для спагетти совсем не обязательно подразумевает необходимость тепловой обработки. Попробуйте подать спагетти с соусом из свежих помидоров и базилика. Пять крупных помидоров очистите от семян и мелко нарубите. Измельчите 4 зубчика чеснока и крупный пучок свежего базилика. Соедините вместе все подготовленные ингредиенты, добавьте 100 мл. оливкового масла, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешайте и дайте вашему соусу настояться в течение 2 – 3 часов при комнатной температуре. Совсем просто, не правда ли?

8. Купить свежую пряную зелень в современных магазинах можно в течение всего года, так почему же не побаловать себя необычайно вкусным и очень полезным зеленым соусом для спагетти? В чашу кухонного комбайна поместите 5 зубчиков чеснока, небольшой пучок зеленого лука и цедру одного лимона. Измельчите ингредиенты, затем добавьте 200 гр. оливок без косточек, 3 ст. ложки каперсов и один маленький острый перчик, очищенный от семян. Снова все измельчите. В самом конце приготовления добавьте 3 стакана свежих листьев базилика и 3 стакана листьев петрушки без веточек. Измельчайте все до максимально возможного однородного состояния. За пару минут до готовности, не выключая комбайн, понемногу добавьте сок одного лимона, один стакан мелко натертого пармезана и 100 мл. оливкового масла. Готовый соус разложите по стеклянным банкам и поставьте в холодильник на 10 – 12 часов. Горячие спагетти смешивайте с соусом и подавайте к столу, украсив половинками помидоров черри и тонким ломтиком лимона.

9. Приготовление восхитительного соуса с креветками и лососем потребует чуть больше сил и времени, однако спагетти с таким соусом способны украсить даже самый изысканный праздничный стол. В смазанную оливковым маслом форму для запекания выложите 200 гр. филе лосося, добавьте 1 ч. ложку измельченного эстрагона и 2 ст. ложки сухого красного вина. Накройте форму фольгой и выпекайте в заранее разогретой до 200⁰С духовке в течение 5 минут, затем добавьте к рыбе 4 крупные очищенные от панциря креветки и запекайте еще 10 минут до полной готовности лосося. Отдельно в кипящей воде отварите до полуготовности 1 стакан зеленой стручковой фасоли. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте одну мелко нарубленную луковицу и 6 тонко нашинкованных шампиньонов. Обжаривайте в течение 5 минут, затем добавьте 2 измельченных зубчика чеснока и 120 мл. сухого красного вина. Потушите все вместе в течение 10 минут, часто помешивая, затем добавьте 4 ст. ложки сливок, тщательно размешайте и снимите с огня. Добавьте к соусу отваренные спагетти, фасоль и разделенную на хлопья рыбу. Перемешайте, разложите по тарелкам, посыпьте небольшим количеством пармезана и украсьте каждую порцию креветкой и веточкой эстрагона.

10. А ведь спагетти можно подать к столу и со сладким фруктовым соусом! Спагетти с таким соусом удивят взрослых и обязательно порадуют ваших детей. Удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками четыре сладких красных и четыре кислых зеленых яблока. Три твердых персика освободите от косточек и нарежьте небольшими кубиками. Поместите ваши фрукты в кастрюлю, добавьте к ним 2 ст. ложки воды, сок половины лимона, 100 гр. сахара, 2 ч. ложки ванильного экстракта, ½ ч. ложки молотой корицы и ½ ч. ложки молотого мускатного ореха. Все тщательно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и тушите все вместе на среднем огне в течение 30 минут до мягкости фруктов. Готовые фрукты слегка охладите и измельчите с помощью блендера до получения однородной массы. Подавая спагетти с таким соусом, не забудьте украсить их шоколадной стружкой или кусочками консервированных фруктов.

А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти много новых интересных идей и рецептов, которые обязательно подскажут вам, как приготовить соус для спагетти.

Жалнин Дмитрий

Спагетти с простым овощным соусом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Паста с овощами с томатной пастой

Я могу сочинить настоящую оду пасте! Я люблю все её проявления и сочетания! А самые любимые макароны для меня — спагетти. Я начну с рецепта полезной и не калорийной пасты с несложным овощным соусом из томатов, перца, лука, моркови и оливок.

Конечно же, как и все виды соусов, этот рецепт имеет свои тонкости. Например знаете ли вы, что, добавив оливки, каперсы или анчоусы можно получить невероятный плотный, пряный вкус? Конечно, это не сицилийская путанеска и не острая арабьята, но, ручаюсь, такая паста понравится всем, тем более, что её можно и нужно давать детям.

Как приготовить «Спагетти с простым овощным соусом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления спагетти возьмём средние лук и морковь, чеснок, сладкий красный или жёлтый перец, оливковое масло, томатную пасту и специи. Овощи и зелень промыть и обсушить на бумажном полотенце.

Томатная паста рецепт

Шаг 2 Ссылка

Лук очистите от шелухи и мелко порубите. Морковь порежьте на 4 части и тоже мелко порубите. Та же участь предстоит и чесноку. Если торопитесь пользуйтесь прессом для чеснока. Для меня в свое время было открытием, что чеснок для пресса от шелухи чистить не надо. В общем то его и придумали чтобы сэкономить нам время.

Шаг 3 Ссылка

Перец разрежьте пополам и удалите семена. Затем нарежьте его не широкими клиньями и мелко порубите. Оливки очистите от косточек и тоже мелко порежьте вместе с каперсами. Кстати, я всегда покупаю оливки с косточками, что и вам советую. Аромат и вкус держится в косточке, представьте сколько времени оливки проводят в банке. А во что они превращаются без косточек?

Как чистить болгарский перец

Шаг 4 Ссылка

Поставьте на средний огонь глубокую чугунную сковороду. Я всегда отдаю предпочтение чугунной посуде, она лучше удерживает тепло, распределяет его равномерно и выглядит очень уютно. Когда сковорода нагреется добавьте оливковое масло и пассеруйте лук, чеснок и морковь. Постоянно помешивайте овощи, чтобы они не золотились. Через 5 минут приправьте овощи чёрным перцем.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте в сковороду сладкий перец, оливки и каперсы. Пассеруйте ещё 7 минут, помешивая время от времени деревянной лопаткой.

Шаг 6 Ссылка

Теперь добавьте к овощам томатную пасту и томаты с томатным соком. Увеличьте огонь, посолите и поперчите пасту. Приправьте её паприкой, базиликом, орегано и добавьте 1 ст. л. сахара. Перемешайте и попробуйте соус. Вкус должен быть достаточно пряный, немного сладковатый. Если соус кисловат — добавьте ещё немного сахара. Когда соус закипит, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и томите в течение 30 минут, пока соус не станет густым, а перцы мягкими. Если вода быстро выпарится плесните в соус пол стакана горячей воды и продолжите готовить. В это время отварите спагетти до состояния аль денте и откиньте на дуршлаг. Сохраните 1/2 стакана воды от варки пасты. Позже мы добавим эту жидкость в соус.

Шаг 7 Ссылка

Добавьте готовые спагетти в соус и перемешайте. Если соус получился слишком густым долейте воды от варки макарон. Перемешайте пасту и присыпьте зеленью. Подавайте на стол немедленно и не забудьте положить на стол кусок пармезана и терку! Приятного аппетита!

Как варить спагетти

Соусы для макарон — рецепты в домашних условиях

Макароны, пожалуй, самый простой и быстрый в приготовлении гарнир. Но некоторые дамы опасаются их есть, боясь прибавки лишних сантиметров в талии. И совершенно напрасно, ведь доказано, что от этого продукта не поправляются. А если к макаронам добавить любимый соус, получится еще и очень вкусное блюдо для полноценного обеда или ужина.

Практически все соусы для макарон пришли к нам из рецептов, связанных с итальянской пастой. Паста – изделия из пшеницы твердых сортов, но и к нашим макаронам эти соусы также подходят. Разница лишь в том, что изделия из твердых сортов пшеницы лучше впитывают нежную консистенцию соуса из-за пористости своей структуры.

[contents]

Готовим соусы для макарон в домашних условиях

Приготовить соусы можно из любых ингредиентов, предварительно выбрав свой любимый продукт – мясо, рыбу, птицу, морепродукты, овощи, сыр и даже колбасу и сосиски.

Сырный соус для макарон

Макароны и сыр – божественное сочетание. Нежный сливочный вкус сыра отлично комбинируется с текстурой пасты – будь то спагетти или «спиральки», «перья» или «ракушки». Растаявший сыр обволакивает гарнир, и можно лакомиться дуэтом.

Как приготовить простой сырный соус для макарон

Масло сливочное – 10 грамм, мука – две чайные ложки, молоко – 200 грамм, соль – щепотка (стоит учитывать, что в сыре тоже присутствует соль), сыр – 150 граммов, щепотка тертого мускатного ореха.

Основа сырного соуса – бешамель, который также отлично гармонирует с блюдами из мяса.

Сливочное масло «распустить» в кастрюльке на небольшом огне. К маслу всыпать муку, не снимая кастрюльку с плиты, тщательно перемешать сливочное масло с мукой. В емкость тоненькой струйкой влить молоко и продолжить взбивать до тех пор, пока смесь не станет густеть. Добавить мускатный орех, перемешать. Всыпать сыр – натертый или порезанный. Прогреть соус до полного расплавления сыра. Разложить макароны по тарелкам, каждую порционно полить соусом.

Соус из креветок к спагетти

Традиционное блюдо из Италии давно перекочевало на наши кухни, благодаря благородному вкусу, легкой усвояемости, простоты приготовления. Креветки – белковый продукт, который полностью усваивается организмом. Этот соус подойдет и для обеденного, и для праздничного блюда.

Рецепт креветочного соуса к спагетти

Креветки коктейльные варено-мороженые – 500 грамм, петрушка – пучок, чеснок – 3 зубчика, масло сливочное 82.5% – 50 грамм, сливки 15% – 100 мл.

Отварить спагетти. На сковороде распустить масло, высыпать измельченный чеснок, добавить предварительно промытых креветок, обжарить 3-4 минуты, добавить сливки, тушить 5 минут до загустения. Всыпать порубленную петрушку, потушить минуту. Разложить спагетти на плоских широких тарелках, полить полученным соусом, украсить листиками петрушки.

Коктейльные креветки для этого соуса выбраны неслучайно. Во-первых, они обладают более нежным вкусом, во-вторых, их не нужно чистить, что экономит время. Не пренебрегайте петрушкой – в этом соусе она один из главных компонентов.

Соус с лососем и брокколи

Сочетание рыбы и овощей с макаронными изделиями делает блюдо по-настоящему изысканным, вкусным и питательным. Незаменимые жирные кислоты в морской рыбе и антиоксиданты в брокколи сделают этот соус еще и полезным для здоровья.

Рецепт «спиральки» с соусом из брокколи и лосося

Филе лосося – 300 г (охлажденное или размороженное), брокколи (замороженная или свежая) – 500 г, сливки 15% – 100 мл, масло сливочное – 50 г, соль, перец, специи для рыбы – по вкусу.

Отварить макароны, оставить кастрюльку накрытой, до приготовления соуса. Лосось промыть, порезать пластинками, обсушить на салфетке. Обжарить рыбу на предварительно разогретом сливочном масле, посолить, посыпать специями для рыбы. Отложить в сторону. Брокколи (мороженую или свежую) промыть, отварить в кипящей воде 5-7 минут, откинуть на дуршлаг. Сковороду с лососем поставить на огонь, добавить сливки, вливать их нужно тоненько струйкой по краю сковороды, мешая смесь. Добавить отваренную брокколи. Довести соус до кипения. Разложить пасту по тарелкам. Залить соусом.

Всегда промывайте замороженные овощи, даже те, которые продаются в фасованных пакетах.

Соус с грибами, курицей и маслинами

Нежная куриная грудка, в сочетании с пряными маслинами и ароматными шампиньонами позволит ощутить изысканность блюда. Пикантность добавит натертый острый сыр.

Рецепт «ракушки» с курицей и грибами

Куриная грудка – 300 грамм, грибы шампиньоны – свежие, замороженные или консервированные – 200 грамм, чеснок – три зубчика, ½ луковицы, черные маслины без косточек – 100 грамм, сливки 10% – 100 мл, масло рафинированное – 3 столовых ложки.

Куриное филе промыть, порезать кубиками. Обжарить на масле, добавить порезанный чеснок. Добавить при жарке порезанные шампиньоны, половину луковицы, порезанную кубиками. Залить сливками, довести до кипения. После закипания добавить маслины, порезанные кружочками. Довести до кипения, разложить отваренный гарнир по тарелкам, полить полученным соусом.

Эконом-соус для макарон с колбасой на скорую руку

Этот рецепт пригодится тем, у кого нет сил готовить что-то масштабное после работы, а поужинать вкусным и питательным блюдом хочется. Готовится быстро из тех продуктов, что есть в холодильнике, справиться с приготовлением сможет даже школьник, а на вкус получается довольно неплохо.

Рецепт простого колбасного соуса

Колбаса вареная – 300 грамм, лук репчатый – 1 штука, томат-паста – 2 столовые ложки, масло растительное без запаха, вода кипяченая – 100 грамм, соль, специи по вкусу.

На разогретой сковороде слегка обжарить лук, добавить томатную пасту, помешивая протушить. Колбасу предварительно порезать на кружки, каждый разрезать наполовину. Всыпать половинки в сковороду к томат-пасте, обжарить. Добавить кипяченую воду, тушить до закипания. Затем, дождаться, когда вода испариться наполовину. Полить полученным соусом макароны, разложенные порционно.

Вкус конечного блюда будет зависеть от сорта колбасы. Для этого соуса лучше покупать классическую вареную колбасу без жира. Если захочется пикантности, можно добавить пару охотничьих колбасок.

Соус к спагетти рецепт — как приготовить соус для спагетти — УНИАН

Хороший соус придаст блюду неповторимый аромат и вкус.

Соус для спагетти — замечательное дополнение к макаронным изделиям. Рецептов их приготовления существует чрезвычайно много, и каждый из вариантов способен невероятно изменить блюдо, придавая неповторимый аромат и вкус.

Мясной соус к спагетти

• Фарш мясной — 500 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль — 1 ч. л.
• Перец — 0,5 ч. л.
• Томаты свежие — 0,5 кг
• или томаты в собственном соку — 0,5-1 л

Чеснок очистить и измельчить. Очистить, помыть и мелко нарезать лук.

Читайте такжеНежно-воздушные пирожные «Соффиони»: как приготовить необычный десертСковороду смазать маслом. Выложить на нее фарш. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок.

Все это обжаривать минут 20-30 на среднем огне, периодически помешивая. При этом фарш необходимо раздробить на кусочки величиной с горошину.

Свежие томаты или томаты в собственном соку очистить от кожуры и порубить на кусочки.

Фарш посолить и поперчить. Далее добавить измельченные томаты вместе с соком. На небольшом огне тушить соус до готовности (около 10 минут).

Сливочный соус с пармезаном

• Сливки — 200 мл
• Плавленый сыр — 100 г
• Пармезан — 50 г
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Налить сливки в сотейник и подогреть на среднем огне. До кипения доводить не нужно.

Добавить в горячие сливки тертый пармезан и плавленый сыр. Затем интенсивно перемешивать, посолить и поперчить.

По желанию можно добавить сливочное масло, тогда соус будет более насыщенным и жирным. А его густоту можно менять, добавив еще сливок.

Готовый сливочный соус подавать к макаронным изделиям.

Грибной соус из вешенок со сливками

• Вешенки — 400 г
• Лук шалот — 3 шт.
• Сливки 10% — 150 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 20 г
• Мускатный орех — на кончике ножа
• Соль, молотый перец — по вкусу

Очистить и нарезать лук. Для соуса лучше использовать лук шалот, ведь он имеет более деликатный вкус, но можно и репчатый.

С грибов срезать корешки, счистить мусор (лучше их не мыть, ведь во время обжарки они выделяют много жидкости, что удлинит процесс готовки и ухудшит качество блюда). Нарезать вешенки небольшими кусочками.

Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло.

На маленьком огне спассеровать нарезанный лук до мягкости.

Затем добавить грибы и продолжать обжаривать, помешивая.

Когда грибы уменьшатся в объеме и слегка прожарятся, влить сливки, добавить натертый мускатный орех, молотый перец и соль. После закипания соус следует готовить на малом огне около 5 минут, соус должен слегка загустеть.

Снять сковороду с огня. Чтобы добавить соусу густоты, измельчить половину общей массы в блендере. Измельченную массу выложить обратно в соус и перемешать.

Попробовать соус, при необходимости добавить соли.

Готовый грибной соус можно подавать к любому блюду, не только к спагетти.

Ореховый соус для спагетти

• Масло сливочное — 75 г
• Орехи грецкие — 120 г
• Сливки (10-20% жирности) — 200 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Петрушка (небольшой) — пучок
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

С помощью миксера измельчить очищенные грецкие орехи.

Читайте такжеТесто на вареники: как замесить хорошее тесто на молоке, воде и кефиреВ сковороде с тяжелым дном разогреть сливочное масло и добавить к нему ореховую крошку.

Обжаривать на слабом огне около 3 минут, помешивая.

В сковороду к орехам влить сливки и перемешать. В закипающий соус добавить измельченную петрушку, выжать зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать все около 3 минут.

Приправить этим соусом спагетти и по желанию посыпать тертым пармезаном.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

18 вкусных способов использовать остатки соуса для спагетти

Если вы когда-нибудь ставили наполовину использованную банку с маринарой в холодильник и обнаруживали, что к тому времени, когда вы вернетесь к ней, она заплесневела и стала отвратительной, вы не одиноки. Это происходит со мной, типа, постоянно. Я всегда намереваюсь использовать оставшийся соус для спагетти, но, кажется, теряю банку из виду, поскольку она все глубже и глубже погружается в зону боевых действий, то есть в мой холодильник. Это означает, что я трачу не только еду, но и свои с трудом заработанные деньги.

Но я открываю новую страницу, ребята. Пытаясь быть менее расточительным и более творческим на кухне, я решил найти несколько простых и уникальных способов использовать мою лишнюю маринару. Если у вас осталось несколько столовых ложек или целая чашка, вы обязательно найдете здесь что-то, что захотите приготовить на скорую руку. Но прежде чем вы начнете просматривать все вкусные идеи, отсортируйте лучшие и худшие соусы для пасты, чтобы убедиться, что банки в вашей корзине — полезные. После обязательно ознакомьтесь с нашим списком 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

Придет ли компания на вечер Heads Up и выпивки? Удивите их восхитительной тапенадой, которая только кажется сложной в приготовлении. Для его приготовления смешайте 1 стакан соуса для пасты с 1/2 стакана нарезанных оливок Каламата, 1/2 стакана нарезанного жареного перца и столовой ложкой каперсов. Украсьте нарезанной петрушкой и подавайте с морковью, сельдереем и крекерами. Или, если вы хотите получить дополнительную фантазию, смешайте тапенаду с хумусом, купленным в магазине, а затем намажьте смесью ломтики французского хлеба.Сверху на каждую положите немного рукколы для яркого цвета и острого аромата.

Если вы ищете простой, полезный гарнир, который будет сопровождать все ваши любимые блюда в итальянском стиле, то это он. Чтобы приготовить блюдо, начните с предварительного разогрева духовки до 350 ° F и разрежьте четыре цуккини пополам вдоль. Затем выньте семена ложкой и смажьте кабачки с обеих сторон оливковым маслом. Выложите на противень, застеленный фольгой, и добавьте немного томатного соуса, нарезанный помидор, тертый сыр пармезан, розмарин, тимьян, соль и перец по вкусу.Выпекайте 15 минут, а затем жарьте последние 3 минуты или пока сыр не станет слегка коричневым.

Как бы ни было заманчиво съесть замороженную еду вечером, когда вы ужинаете в одиночестве, лучше съесть что-нибудь свежее. (Поверьте, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!) В следующий раз, когда вы будете перекусывать и смотреть Netflix в одиночку, подумайте о том, чтобы приготовить этот пармезан из баклажанов на один от кулинарного блогера Бетси из BetsyLife.com. Помимо ½ стакана маринары, которая у вас уже есть, в рецепте требуется всего пять дополнительных ингредиентов.А поскольку баклажаны запекают, а не жарят, это утешительное блюдо — то, от которого вы можете с удовольствием отведать.

Независимо от того, подаете ли вы стейк и салат из шпината или салат, приготовленный исключительно из фасоли, вам понравится вкус ваших продуктов в пикантной и насыщенной томатной заправке. Смешайте в миске ложку соуса для пасты с 1/4 стакана красного винного уксуса, 1/2 стакана оливкового масла, базиликом, солью и перцем. Взбейте все вместе и сбрызните выбранное вами блюдо.

Что может быть лучше вечера пиццы? Тот, который поможет вам использовать оставшийся соус.Все, что вам нужно, чтобы приготовить эту милую вегетарианскую мини-пиццу, — это английские кексы Иезекииля, оставшийся томатный соус в банке, нарезанные овощи и сыр моцарелла. После того, как вы покроете маффины любым соусом, который у вас остался, выложите овощи и сыр и поместите их в духовку на 10 минут при температуре 375°F. Пока они запекаются, смешайте оставшиеся овощи с зеленью и заправкой, чтобы приготовить сытный и питательный салат, который дополнит вашу мини-пиццу.

Несмотря на то, что существует миллион вариантов мясного рулета, вы можете приготовить наш простой вариант, если у вас есть 1/2 чашки соуса для макарон в холодильнике. Добавьте его в миску вместе с 2,5 фунтами нежирного говяжьего фарша, 1/2 стакана сухих панировочных сухарей с приправами, 1 яйцом и 1/4 стакана нарезанного лука. Перемешайте все руками и сформируйте буханку в смазанной маслом форме для выпечки 8×8. Сверху добавьте еще несколько сытных ложек соуса и запекайте при температуре 350 ° F в течение часа или до тех пор, пока середина не перестанет быть розовой.

Этот богатый белком итальянский рецепт согреет вас изнутри. Для начала обжарьте в глубокой сковороде на оливковом масле немного измельченного чеснока.Затем добавьте небольшую щепотку шафрана, 1/4 стакана белого вина, 1 стакан томатного соуса и 1,5 фунта мышц. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 5 минут или пока мидии не откроются. Ням!

Если единственный рататуй, с которым вы знакомы, — это фильм о крысе, мечтающей стать великим поваром, вы многое упускаете. В этом классическом блюде, приправленном маринарой, нет ничего, что могло бы не понравиться в этом классическом блюде, наполненном овощами и ароматом. Чтобы приготовить его дома, обжарьте на оливковом масле немного чеснока, нарезанный болгарский перец, баклажаны, лук, желтый кабачок и кабачки.Добавьте в сковороду одну чашку соуса и ½ чашки воды вместе с небольшим количеством свежего базилика. Дайте смеси закипеть до мягкости, прежде чем закапывать.

Встряхните обстановку в этот игровой день — и используйте оставшийся соус для пасты — с новым рецептом крылышек Баффало. В средней или большой миске смешайте равные части маринара и острого соуса, а затем обваляйте в этой смеси куриные крылышки. Выпекайте при 425 ° F в течение 40 минут, чтобы создать приложение, приготовленное до совершенства.

Наряду с аппетитными пряными, сливочными и солеными вкусами, вы также найдете в этом блюде белок, хорошие углеводы и немного полезного жира.Чтобы приготовить это средство от похмелья, сварите на медленном огне 2 стакана соуса для пасты (или 1 1/2 стакана соуса с 1/2 стакана воды) в небольшой сковороде вместе с зубчиком измельченного чеснока, хлопьями красного перца, солью и черный перец по вкусу. Разбейте 2 яйца, накройте крышкой и готовьте, пока белок не схватится. Посыпьте тертым сыром пармезан и наслаждайтесь!

Заканчивается сальса для ужина? Ваш оставшийся соус для пасты может прийти на помощь! Смешайте чашку маринара с небольшим количеством острого соуса, 2 столовыми ложками сока лайма, кукурузными зернами, черной фасолью, нарезанной кинзой и нарезанным кубиками красным луком.И вуаля! У вас есть миска, наполненная сальсой быстрого приготовления.

Традиционно приготовленный из густых сливок и белой пасты, пенне с водкой — это не совсем то блюдо, которое люди, сидящие на диете, едят без остатка. Но с помощью нескольких разумных замен вполне возможно побаловать себя, не отменяя неделю здорового питания. Чтобы приготовить тощую версию классического рецепта, варите ¼ чашки греческого йогурта и 1,5 чашки соуса для пасты в сковороде в течение 5 минут на медленном огне. (Осторожно: йогурт свернется, если вы включите слишком сильный огонь. ) Снимите с огня и добавьте ¾ столовой ложки водки, а затем перемешайте со спиральными овощами. Мы больше всего любим морковь и цуккини, но любые овощи — честная игра. Shutterstock

Забыли подобрать коктейльный соус для коктейля с креветками? Подойдите к холодильнику и достаньте остатки томатного соуса. В сочетании с небольшим количеством хрена (пробуйте его, пока не достигнете желаемого вкуса) он создает убийственный привкус.

Если бы кусок пиццы и кесадилья безумно влюбились и родили ребенка, то это была бы эта пикантная и сладкая итальянская кесадилья.Чтобы приготовить его дома, намажьте остатки соуса для спагетти на цельнозерновую лепешку среднего размера. Затем посыпать сыром моцарелла и овощами, сложить пополам и жарить на сковороде до золотисто-коричневого цвета и расплавления сыра.

Хотя большинство людей не думают о «кровавой мэри», когда видят банку с маринарой, вы можете получить вкусный утренний утренний уик-энд. (Только не пытайтесь делать это с мясными сортами. ) Смешайте от 1,5 до 3 унций водки (это 1 или 2 стопки) с ½ стакана соуса для пасты, ¼ стакана воды, 3 столовых ложки сока лайма и ½ стакана воды. ложка хрена.Если вы хотите чего-то особенного, добавьте в бокал стебель сельдерея, вустерский соус и острый соус. Вы найдете некоторые из наших лучших острых и пряных соусов в нашем специальном отчете, лучшие и худшие острые соусы — рейтинг!

Если вам нравится идея zoodles с низким содержанием углеводов, но вы не в восторге от того, чтобы тратить время на превращение овощей в ленты, спагетти-сквош станет вашим новым лучшим другом. После того, как вы разрежете тыкву пополам, удалите семена, сбрызнете небольшим количеством EVOO и поджарите в духовке, внутренняя часть приобретает волокнистую консистенцию.Чтобы получить 4-1-1 о том, как сделать это блюдо с добавлением рикотты идеальным для любителей лазаньи, перейдите на сайт SkinnyTaste.com.

Когда у вас на кухне валяется куча всяких мелочей, приготовление партии фаршированных перцев — это простой способ объединить их вместе, чтобы создать новое вкусное блюдо. Покопайтесь в холодильнике в поисках вареной киноа или риса, вареных овощей, маринара и сыра. Как только вы нашли все свои остатки вкусностей, срежьте верхушку с болгарского перца, удалите семена и наполните его всем понемногу.Посыпьте перец небольшим количеством сыра и поместите его в духовку при температуре 350 ° F, пока сыр не станет липким и коричневым.

Обновите типичный жареный сыр с помощью выращенных ингредиентов, чтобы приготовить панини в собственном вкусе. Нанесите слой оставшегося соуса для спагетти на ломтик цельнозернового хлеба с проросшими зернами, выложите слой вашего любимого сыра, помидоров, шпината и грибов. Накройте все еще одним ломтиком хлеба и поджарьте на сковороде, пока хлеб не станет коричневым, а сыр не начнет таять.

Пять быстрых соусов для пасты без томатов

Даниэль Неман | St. Louis Post-Dispatch

Вы почти можете сожалеть о соусах для пасты, которые не сделаны с помидорами. Их игнорируют, забывают, принижают. Несмотря на бесконечное разнообразие, они похожи на макароны с красным носом Рудольфа: они не могут играть ни в какие игры с макаронами без томатного соуса.

Итак, на этой неделе я решил взглянуть на этих невоспетых героев, множество соусов для пасты, приготовленных без томатов.

Я тоже хотел, чтобы соусы, которые я готовил, были простыми и быстрыми. Ничего слишком напряженного; Я хотел, чтобы это были соусы, которые вы могли бы взбить, пока готовите воду для макарон.

Не томатные соусы могут содержать морепродукты, овощи, орехи и травы; они могут быть сделаны с оливковым маслом, сливочным маслом и сливками.

Но я не хотел делать соусы со сливками. Хотя сливки очень вкусны с макаронами, они также слишком просты. Более того, в нем больше калорий, чем я хотел потреблять, особенно учитывая, что я собирался приготовить пять разных видов пасты.

Для своего первого быстрого и легкого соуса для пасты без томатов я приготовил самый быстрый и простой соус из всех существующих. Spaghettini aglio e olio — спагеттини с маслом и чесноком — универсальны по всей Италии; это, пожалуй, самое успокаивающее из всех итальянских блюд, простая смесь оливкового масла, чеснока, петрушки, измельченного красного перца и большого количества соленого тертого сыра.

Согласно покойному автору кулинарной книги Марселле Хазан, спагеттини с маслом и чесноком были созданы в Риме и быстро распространились по стране.Это было тогда и до сих пор остается чрезвычайно популярным поздним перекусом, но он также является прекрасным обедом или ужином.

Затем я сделал вариацию того же блюда, но эта вариация имеет огромное значение.

Один из моих любимых соусов для пасты готовится путем растворения филе анчоусов в горячем оливковом масле. Спагетти поливают ароматизированным маслом, что придает им насыщенный и округлый солоноватый вкус. Спагетти с каперсами берет эту идею и добавляет другой вид солености, на этот раз из каперсов.

Каперсы придают блюду пикантность, и это здорово, если вы, как и я, любите каперсы. Но если вы находите вкус каперсов неприятным, вы можете отказаться от них и просто приготовить спагетти с анчоусами.

Оба превосходны, и не забудьте подать их с сыром Пармезан. Вы можете подумать, что соленый сыр не нужен с анчоусами и каперсами, но он объединяет вкусы. Это как посыпать блюдо волшебством.

Самый популярный соус для пасты сейчас среди тех, кто в курсе, вероятно, Cacio e Pepe.Сделанный из сыра (cacio) и перца (pepe) и очень небольшого количества (оливкового масла), соус невероятно быстро и легко готовится.

Ты его даже не готовишь. Вы смешиваете хороший сыр — качество сыра имеет значение в этом блюде — здоровое количество молотого перца и оливкового масла. Затем вы добавляете горячие, только что приготовленные макароны и немного воды, в которой вы их варили.

Вот и все блюдо. И не могло быть вкуснее.

Для моего следующего быстрого соуса для пасты без томатов я пошел в другом направлении.Я сошел с ума.

Ореховая паста даже не итальянская; это французское блюдо, которое чаще всего подают в Провансе. Это песто с изюминкой. Вместо базилика его делают с петрушкой и мятой (что родственно базилику). Вместо одних кедровых орехов его делают из кедровых орехов, миндаля и фисташек.

Подумайте об этом: кедровые орехи, миндаль и фисташки, измельченные вместе с петрушкой и мятой. Добавьте немного оливкового масла и сыра, и у вас получится что-то особенное.

А еще можно добавить апельсиновую цедру.Легкая капля апельсиновой цедры создает восхитительный цитрусовый контраст с богатством орехов. Если вы спросите меня, это даже не должно быть необязательным. Но я полагаю, никто не хочет слышать об обязательной апельсиновой цедре.

Последний соус, который я приготовила, был самым сложным, но на его приготовление уходит не больше времени, чем на приготовление макарон, если считать время, необходимое для закипания воды.

Папарделле с брокколи Рабе и грибами обладает удивительно свежим и неиспорченным вкусом. Смесь грибов обжаривают на масле, приправленном чесноком и свежим розмарином. Брокколи рабе, также известная как рапини, варится отдельно, а затем в той же воде из брокколи рабе варится широкая лапша паппарделле.

Наконец, все смешано: грибы, брокколи рабе и макароны, а также неизбежная порция хорошего сыра. Это сытное и сытное блюдо.

Кому нужны помидоры?

Спагеттини с маслом и чесноком (Spaghettini Aglio e Olio)

Hillary Levin, Post-Dispatch

Выход: 6 порций

1 фунт спагеттини, вермишели или тонких спагетти

5 столовых ложек От 6 до 8 зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных

1/2 чайной ложки молотого красного перца или больше по вкусу

1/2 чашки нарезанной свежей итальянской петрушки

1 чашка свеженатертого сыра Грана Падано или Пармиджано-Реджано, по желанию

1.Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Всыпьте спагеттини в кипящую воду. Доведите до кипения, часто помешивая, и варите, наполовину накрыв, пока макароны не станут мягкими, но все еще очень твердыми, около 6 минут для спагеттини или вермишели и 7 минут для тонких спагетти.

2. Тем временем нагрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, встряхивая сковороду, до бледно-золотистого цвета, около 2 минут. Снимите с огня и добавьте молотый красный перец.В соус влейте около 1 1/2 стакана воды, в которой варились макароны, затем добавьте петрушку, оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки оливкового масла и соль по вкусу и доведите до кипения.

3. Выловите макароны большой проволочной шумовкой или щипцами и бросьте их прямо в соус в сковороде. Доведите соус и макароны до кипения, помешивая, чтобы макароны покрылись соусом. Варить около 1 минуты. Снимите сковороду с огня и добавьте тертый сыр, если используете. Проверьте приправу, при необходимости добавьте соль и молотый красный перец.Подавайте сразу же в теплых тарелках.

В одной порции: 443 калории; 17 г жира; 4 г насыщенных жиров; 10 мг холестерина; 15 г белка; 58 г углеводов; 2 г сахара; 234 мг натрия; 196 мг кальция

Взято из «Любимых рецептов Лидии» Лидии Маттиккио Бастианич и Тани Бастианич Мануали

Cacio E Pepe

Выход: 6 порций плюс еще, если необходимо для подачи

1/2 стакана оливкового масла первого отжима

2 чайные ложки черного перца, плюс еще, если необходимо

1. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте макароны и перемешайте, чтобы погрузить и разделить кусочки. Готовьте, не накрывая крышкой, пока макароны не станут мягкими (al dente), согласно инструкции на упаковке. Оставьте около 1/2 стакана воды, в которой варилась паста, для приготовления соуса.

2. Откинуть макароны на дуршлаг. Высыпать осушенные макароны в подогретую сервировочную миску. Добавьте сыр, масло и перец. Перемешивайте, пока ингредиенты не распределятся равномерно. Добавьте около 1/4 стакана отложенной воды для варки, чтобы слегка смочить макароны — они должны быть кремообразными, а не жирными.При необходимости добавьте еще немного воды от макарон.

3. Попробуйте и при необходимости добавьте еще перца (перец должен быть одним из основных ароматов). Подавайте немедленно, посыпав дополнительным сыром.

В одной порции: 589 калорий; 30 г жира; 9 г насыщенных жиров; 39 мг холестерина; 22 г белка; 58 г углеводов; 2 г сахара; 3 г клетчатки; 935 мг натрия; 422 мг кальций

адаптированы из «макаронных изделий» Gianni Scappin, Alberto Vanoli and Francesco Tonelli

Pappardelle с брокколи Rabe и грибами

Выход: 4 Серьет

3 столовые ложки оливкового масла

1 чесночный гвоздик, измельченный

1 розмарина, около

4 дюйма длиной

12 унций грибов, желательно различных, нарезанных ломтиками

1 пучок брокколи рабе (также называемых рапини), обрезанных жестких стеблей

12 унций сушеных папарделле или сушеных яичных феттучини

1/9000 2 стакана свеженатертого сыра Пармиджано-Реджано

Соль и перец по вкусу

1. Нагрейте оливковое масло в тяжелой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте чеснок и розмарин и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, а розмарин не начнет шипеть, около 1 1/2 минуты. Добавьте грибы и готовьте, пока они не начнут подрумяниваться, около 10 минут; встряхивайте сковороду и часто помешивайте. Снимите с огня и держите в тепле.

2. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте брокколи рабе и варите до мягкости, около 5 минут. Выньте брокколи рабе и отложите в сторону (поддерживайте кипение воды).В эту же кипящую воду добавить макароны и варить до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Слейте макароны, оставив на них немного воды.

3. Добавьте пасту, брокколи рабе и сыр в сковороду с грибами и перемешайте. Приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте.

В одной порции: 474 калории; 15 г жира; 3 г насыщенных жиров; 7 мг холестерина; 17 г белка; 67 г углеводов; 5 г сахара; 4 г клетчатки; 216 мг натрия; 144 мг кальция

Рецепт из «The Rose Pistola Cookbook» Рида Хирона и Пегги Никербокер

Спагетти с каперсами

Выход: 4 порции

4 столовые ложки оливкового масла

2 или 9000 3 филе анчоусов но целиком

2 столовые ложки каперсов, промытых

12 унций спагетти

Нагрейте масло в сковороде, добавьте анчоусы и чеснок и готовьте на медленном огне, часто помешивая, пока анчоусы не растворятся, а чеснок не станет золотисто-коричневым . Это займет несколько минут. Снимите сковороду с огня, выбросьте чеснок и добавьте каперсы. Тем временем отварите спагетти в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой до состояния al dente, затем слейте воду, перемешайте с соусом и подавайте.

В одной порции: 469 калорий; 17 г жира; 3 г насыщенных жиров; 12 мг холестерина; 15 г белка; 64 г углеводов; 2 г сахара; 3 г клетчатки; 627 мг натрия; 55 мг кальций

адаптирован из «серебряной ложки», который не имеет перечисленного автор

Выход: 6 порций

2 унций миндаль

2 унции сосновые гайки

2 унции обстреливают Pistachios

листья с 1 пучка петрушки

Листья с 1 пучка мяты

12 унций спагетти

3 столовые ложки оливкового масла

Сыр пармезан, для натирания

Цедра 1/2 апельсина, по желанию

1.Поместите миндаль, кедровые орехи, фисташки, петрушку и мяту в кухонный комбайн и измельчите, пока они не станут мелкими, но не полностью измельченными — они все еще должны иметь немного текстуры.

2. Отварите спагетти в кипящей воде до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Осушать. Перемешайте с ореховой пастой, оливковым маслом, сыром и цедрой, если используете. Подавать немедленно.

В одной порции: 385 калорий; 16 г жира; 2 г насыщенных жиров; 1 г холестерина; 13 г белка; 50 г углеводов; 3 г сахара; 5 г клетчатки; 30 мг натрия; 73 г кальция

Адаптировано из книги Лауры Колдер «Французский вкус»

Домашний соус для спагетти | Быстрый и легкий рецепт!

Перестаньте бегать в магазин каждый раз, когда вам понадобится соус для пасты! Приготовьте наш простой домашний соус для спагетти и откройте для себя новый любимый рецепт.Кроме того, у нас есть более 15 способов повторного использования оставшегося соуса!

Макароны – это один из тех продуктов, которые объединяют людей. Это дешево, просто и вкусно! Мы всегда рекомендуем держать банку соуса для спагетти в качестве основного продукта на кухне, когда вам нужна быстрая и простая еда. Но как насчет тех случаев, когда у вас 90 259 полностью 90 260 места, а в кладовой ничего нет? Бросить все и бежать в магазин??? Неа!

*Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Приготовьте партию этого очень простого и безумно вкусного домашнего соуса для спагетти, и вы получите блюдо, которое не в этом мире . Он сделан из простых ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть (#ShelfCooking), и вы можете удвоить, утроить или даже учетверить и заморозить то, что не используете позже.

КАК ПРОИЗВОДИТЬ ЗАМЕНЫ

Этот домашний соус для спагетти определенно подходит для приготовления на полке! Вот несколько способов, которыми вы можете заменить рецепт и использовать все, что у вас есть под рукой:

• Лук репчатый – Свежий всегда вкуснее, но вы также можете использовать замороженный или даже сушеный. Если вы пойдете по сушеному маршруту, нет необходимости в растительном масле.
• Измельченные помидоры . Если вы предпочитаете более однородную консистенцию домашнего соуса для спагетти, смешайте крупные помидоры в блендере перед добавлением в кастрюлю или используйте такое же количество томатного пюре. Вы также можете использовать такое же количество целых очищенных помидоров. Просто раздавите их толкушкой, как только они нагреются. Если у вас есть свежие помидоры, сделайте их сами! Вам понадобится около 2,75 фунтов, и вам придется очистить их, удалить сердцевину и семена, прежде чем готовить их.
• Чеснок – Свежий, из банки и сушеный, все на вкус!
• Приправы – Если у вас нет базилика, орегано и петрушки, смело используйте вместо них итальянские приправы. У него немного более сильный вкус, поэтому добавляйте его медленно, пока не добьетесь нужного вкуса.
• Соль . Чесночная соль является основным продуктом в нашем доме, но вы также можете использовать обычную соль. Не пропускайте этот ингредиент! Овощам нужна соль. Просто добавляйте по чуть-чуть, чтобы не переборщить.
• Дополнительные надстройки — Поднимитесь на новый уровень, добавив свои любимые вещи! Грибы, итальянская колбаса, говяжий фарш, фрикадельки, фарш или тертая курица, шпинат — варианты безграничны!

Совет профессионала: Вы можете использовать вареное или свежее мясо, и то, и другое будет очень вкусным! Если вы используете свежий, начните готовить мясо в кастрюле с маслом и луком, прежде чем добавлять какие-либо дополнительные ингредиенты соуса. Когда мясо будет готово, можно добавить остальные ингредиенты.Мясо будет готово к тому времени, когда соус закипит, и ваш домашний соус для спагетти будет особенно вкусным!

КАК ЗАМОРОЗИТЬ СОУС

Мы уже говорили это раньше и скажем громче для людей сзади; сделать дополнительные, так что вы можете заморозить его! Остатки соуса для спагетти быстро оттаивают, прекрасно разогреваются и позволяют приготовить быстрый ужин в загруженные будние дни. Подумайте, в какой еде вы хотите его использовать, прежде чем раздавать его, чтобы у вас было нужное количество.Вам понадобится больше соуса для одних блюд и меньше для других. (Не волнуйтесь, у вас скоро появится отличных идей для этих блюд!)

Дайте соусу остыть, прежде чем положить его в пакет для заморозки. Выпустите как можно больше воздуха, прежде чем застегнуть молнию и наклейте дату, описание и количество заморозки или для чего вы ее заморозили. Дайте ему застыть в плоском виде, затем вы можете поставить его для удобного хранения в морозильной камере.

Вы также можете заморозить в стеклянных банках, но вы должны оставить достаточно воздуха наверху, чтобы соус расширился, не разбив стекло! Мы не любим рисковать, поэтому предлагаем замерзнуть в мешках.

СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСТАВШЕГОСЯ СОУСА ДЛЯ СПАГЕТТИ

Использовать его с макаронами – само собой разумеющееся, но как насчет тех случаев, когда у вас полностью закончились макароны или вы просто устали от них? Включите его и используйте оставшийся соус для спагетти по-разному!

• построить свою собственную пищу макарон, используя все, что у вас есть на руке
• Dip для сырного чеснока хлеб
• сэндвич с фрикадельками
• DIB для моцареллы
• соус для домашних животных
• соус для домашней пиццы или строймонов
• ITALBOLE MEALLOAF
• Для поджаренных Ravioli
• Topping для курицы в панировке
• Zucchini лодки
• наливают на фаршированные болгарские перцы
• Scip для на гриле на гриле или Quesadillas
• Использование в качестве основы в домашнем итальянском супе
• Баклажаны Pizzass
• Все запеканки — пицца , тортеллини, равиоли, лазанья и др.

Не позволяйте остаткам соуса для спагетти пропадать зря! Как видите, существует 90 259 и множество 90 260 способов его повторного использования, которые покажутся вам совершенно новой едой. Во всех этих идеях используется разное количество соуса. Всего несколько столовых ложек могут помочь, так что не избавляйтесь ни от одной восхитительной капли!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ СОУС ДЛЯ СПАГЕТТИ

Давайте уже к товарам! Вы видели, насколько универсален этот рецепт. Теперь пришло время вам убедиться, насколько это просто!

Рецепт домашнего соуса для спагетти

Готовы к новому любимому соусу для пасты? Его нужно варить всего 20 минут (хотя чем дольше, тем лучше!) и он очень хорошо замерзает.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс Основное блюдо

Итальянская кухня

• 1 ТБСП Кулинарное масло
• 1 Средний лук, нарезанный нарезанный
• 28 унций
• 28 унций могут раздавить помидоры
• 3 зубчиков чеснок, Minced
• 3 TSP сушеный базилик
• 2 TSP сушеный Oregano
• 2 TSP сушеный петрушка
• чеснок по вкусу
• Дополнительные добавки, такие как грибы, шпинат или вареное мясо

• Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле.

• Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте, пока он не станет прозрачным.

• Добавьте помидоры, чеснок, базилик, орегано, петрушку, соль и любые дополнительные добавки.

• Накройте крышкой и тушите не менее 20 минут, периодически помешивая. (Не стесняйтесь дать ему кипеть так долго, как вы можете!)

• Подавайте с вашей любимой пастой, в запеканке или в качестве соуса для макания.

Этот соус так хорошо замораживается! Положите порции размером с еду в пакет для заморозки и охладите в холодильнике.После остывания положите в морозильную камеру для заморозки. Как только он замерзнет, ​​вы можете поставить его, чтобы освободить больше места. Когда вы будете готовы его съесть, разморозьте в холодильнике и подогрейте на плите.

Ключевое слово периодическое приготовление, подходит для замораживания, томаты

Действительно, после того, как вы это сделаете, вам не захочется возвращаться к купленным в магазине баночкам с соусом для пасты! Тем более, что так легко сохранить остатки.

Какой ваш любимый способ использовать домашний соус для спагетти? Дайте нам знать об этом в комментариях! Мы всегда ищем новые способы его использования.

Хотите еще больше вкусностей от Shelf Cooking?

Соус я позже!

Рецепт домашнего соуса для спагетти — Еда на копейку

Этот рецепт домашнего соуса для спагетти очень прост в приготовлении. Этот соус для спагетти готовится из простых ингредиентов и имеет потрясающий вкус. Откажитесь от купленного в магазине соуса и приготовьте этот соус для спагетти дома.

Моя семья любит домашние спагетти.Это действительно лучшая еда для комфорта. Спагетти — это блюдо, которым можно наслаждаться круглый год. Он отлично подойдет для ужина в будний день или для большой семьи.

Когда мы делаем этот соус для пасты, мы всегда планируем удвоить количество. Отлично морозит и отлично разогревает. Мы на самом деле думаем, что во второй раз вкуснее.

Сочетание всех ингредиентов делает этот домашний соус идеальным.

В чем разница между маринарой и соусом для спагетти:

Разница между маринарой и соусом для спагетти заключается в небольшой разнице в ингредиентах, которые вы добавляете.Они оба на томатной основе, но это связано со специями, которые вы добавляете в соус.

Маринара обычно добавляют специи из чеснока и базилика. В соусе для спагетти есть лук и орегано.

Одним из моих любимых ингредиентов для соуса для спагетти является итальянская колбаса. Да, вы определенно можете приготовить этот соус без итальянской колбасы, но мы думаем, что он придает особый вкус.

Если вы хотите добавить остроты, вы можете использовать острую итальянскую колбасу или даже сладкую итальянскую колбасу.Это добавит соусу немного сладости.

Ингредиенты:

• Говяжий фарш
• Итальянский Ground Колбаса
• лук — кубиками на мелкие кусочки
• измельченный чеснок
• Щебень Помидоры
• томатный соус
• Томатная паста
• Листья залива
• итальянские приправы
• сахар

• соль и перец
• говяжий бульон

Как сделать домашний соус спагетти:

• Обжарьте говяжий фарш и колбасу с нарезанным луком в большой кастрюле или жаровне.

• Слейте лишнюю смазку. Затем добавьте измельченный чеснок и смешайте лук и чеснок. Готовьте в течение 1 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
• Затем добавьте все остальные ингредиенты.
• Доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь до среднего и варите без крышки 30 минут. Периодически помешивая. Затем удалите лавровый лист.

• Подавайте с вашим любимым видом пасты и наслаждайтесь!

Как загустить:

Если вы обнаружите, что ваш соус для спагетти не такой густой, как вам хотелось бы, дайте соусу кипеть на медленном огне без крышки.Это позволит жидкости еще немного загустеть.

Если вы спешите, вы можете добавить немного смеси кукурузного крахмала и воды. Но мы обнаружили, что если дать ему немного покипеть, соус загустеет.

Узнайте больше о том, как загустить соус для спагетти.

Как приготовить соус для спагетти из свежих помидоров:

Если вы предпочитаете использовать свежие помидоры, а не консервированные помидоры, вы можете легко изменить этот рецепт.

• Первое, что нужно сделать со свежими помидорами, это очистить их от кожуры и удалить плодоножки.
• Чтобы легко очистить картофель, его нужно бланшировать, поместив в кипящую воду. Вы будете варить их около 1-2 минут.
• После того, как вы достанете их из кипящей воды, сразу же поместите в ледяную баню для водяной бани.
• Кожа легко снимается.
• Затем вы будете нарезать и готовить, как указано в рецепте.

Варианты соуса для спагетти:

• Если у нас есть свежие травы, мы любим добавить немного свежего базилика.Это действительно улучшит вкус.

• Если вы подаете этот соус для спагетти с лапшой для спагетти, мы обычно добавляем столовую ложку оливкового масла. Это помогает предотвратить прилипание лапши.

• Нам также нравится нарезать сладкий перец и приготовить его с мясом. Дети даже не знают, что едят их, потому что они приготовлены мягко.

• Некоторые другие овощи, которые мы любим добавлять, это нарезанные кабачки или грибы. Чтобы немного подсластить, бросьте тертую морковь.

• Этот соус хорош даже без мяса.

• Вы также можете использовать различные виды мяса – фарш из индейки, фарш из свинины или фарш из курицы. Попробуйте смешать мясо, чтобы смешать вкусы.

• Подача этого соуса с фрикадельками – отличное дополнение к этому соусу.

Как использовать оставшийся соус для спагетти:

Оставшийся соус для спагетти можно использовать по-разному.Вот некоторые из наших любимых:

• Мы используем оставшийся соус для спагетти, чтобы подать его с другой лапшой. В первый вечер мы подаем его со спагетти, а на следующий вечер делаем лапшу ригатони.
• Используйте его в качестве соуса для макания к вечерней пицце, палочкам из моцареллы или сырным равиоли. Мы любим перекусывать вечером и есть соус для спагетти, чтобы обмакивать наши любимые закуски.
• Используйте его в качестве соуса для приготовления вашей любимой лазаньи.

Как заморозить соус для спагетти:

Приготовление большой порции соуса для спагетти.Вы можете легко приготовить половину рецепта, чтобы приготовить меньше, или заморозить остатки для будущего приема пищи. Этот соус для спагетти отлично замораживается. Поскольку у меня большая семья, я пытаюсь прикинуть, сколько моя семья собирается съесть соуса для спагетти.

Это упрощает подготовку пакетов для заморозки. Это облегчает разогрев, так как это правильное количество соуса для спагетти, которое съест моя семья.

Как только мы наполним пакеты для заморозки, я положу их на плоский противень. Затем помещаем в морозилку.Как только они замерзнут, их будет легче перемещать по морозильной камере.

Что подавать с соусом для спагетти:

Эти спагетти можно подавать отдельно. Но мы любим подавать с некоторыми из наших любимых гарниров:

.

• Замените лапшу из цуккини макаронами, чтобы сделать ее с низким содержанием углеводов. Нам также нравится использовать спагетти из тыквы. Они оба отличные варианты, и замечательно, что мои дети даже заменят их.

• Нам нравится печь этот хрустящий хлеб ручной работы.Его так легко сделать, и он выглядит так, будто вы купили его в пекарне.

• Подавайте с красивым большим зеленым салатом.

• Приготовьте на пару несколько брокколи для легкого и полезного гарнира.

Можешь сделать это в мультиварке?

Да, можно. Мы любим готовить соус для спагетти в мультиварке. Мы готовим мясной соус утром перед тем, как отправиться на работу, а когда мы возвращаемся домой, соус готов.

Мы просто готовим мясо в большой сковороде.Затем добавьте все ингредиенты в кастрюлю и варите на медленном огне весь день.

Если я знаю, что ночь будет напряженной, я даже готовлю свою лапшу накануне вечером, чтобы мои дети могли разогреть порцию лапши и полить этим удивительным соусом для спагетти.

Инструкции по хранению и разогреву:

Если мы собираемся съесть соус для спагетти в ближайшие дни, мы будем хранить его в холодильнике. Он отлично хранится в герметичном контейнере в течение 3-5 дней.

Чтобы разогреть, мы просто ставим на плиту для разогрева. Вы также можете разогреть в микроволновой печи, но нагревать с интервалом в 1 минуту, чтобы убедиться, что он хорошо прогрет.

Домашние спагетти понравятся всем!

Да, мы готовим традиционный гриль или большой горшок чили, когда к нам приходят друзья и семья. Но мы также любим подавать этот домашний рецепт соуса для спагетти. Всем нравится и очень бюджетно.

Нам нравится готовить большую кастрюлю этого соуса для спагетти, а затем есть разные виды пасты.Мы также добавляем хлеб и салат, и ваша трапеза готова.

Так что в следующий раз, когда вы планируете большое собрание, подавайте спагетти-бар. Поверьте мне, вы можете ошибиться, подавая эту легкую еду для комфорта.

Приготовь партию для друга!

Домашние спагетти — идеальная еда для тех, кому предстоит операция или просто так. Обычно это моя еда, когда я знаю, что мне нужно приготовить еду для друга.

Я держу соус в большой банке для удобного хранения и готовлю разные виды лапши для своей семьи.Я также беру салат в пакетиках и буханку французского хлеба. Он легко путешествует, и их можно легко разогреть.

Когда вы ищете еду, чтобы разделить ее с другом, приготовьте этот легкий мясной соус для спагетти.

Распечатайте здесь рецепт домашнего соуса для спагетти:

Домашний соус для спагетти

Этот легкий домашний рецепт соуса для спагетти с нуля можно приготовить на плите менее чем за час. Он настолько прост в приготовлении и любим всеми.

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 40 мин.

Общее время 50 мин.

Количество порций 6

Итальянская кухня

• Обжарьте говяжий фарш и колбасу с нарезанным кубиками луком в большой кастрюле или жаровне.

• Слейте лишнюю смазку. Затем добавить измельченный чеснок. Готовьте в течение 1 минуты, пока чеснок не станет ароматным.

• Затем добавьте все оставшиеся ингредиенты.

• Доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите без крышки 30 минут. Затем удалите лавровый лист.

• Подавайте со своим любимым видом пасты и наслаждайтесь!

калорий: 619 ккал, углеводы 38 г, белки 32 г, жиры 40 г, насыщенные жиры 15 г, полиненасыщенные жиры 4 г, мононенасыщенные жиры 18 г, трансжиры 1 г, холестерин 111 мг, натрий 2213 мг, калий 2025 мг, клетчатка 9 г, сахар 24 г, витамин А 1673 МЕ, витамин С. 45 мг, кальций 172 мг, железо 9 мг

Другие рецепты спагетти:

Рецепт соуса для спагетти за 10 минут (очень простой)

В моем доме мы ОБОЖАЕМ итальянскую кухню, но почти каждый вечер нам нужна быстрая еда.

И один из моих любимых рецептов — 10-минутный рецепт соуса для спагетти! Это очень легко сделать!

Это буквально самое простое блюдо, которое я готовлю по вечерам – если я забыл положить что-нибудь в мультиварку раньше!

Я буду первым, кто признает, что я немного сноб, когда дело доходит до соуса для спагетти.

Мне нравится домашнее.

Только потому, что я обнаружил, что многие консервированные соусы для спагетти кислые, а я не люблю кислый соус для спагетти.

Итак, я каждый раз предпочитаю готовить дома.

Вот почему я люблю этот рецепт.

Его очень легко приготовить, это займет 10 минут вашего времени, и все это делается дома из свежих ингредиентов.

Я уже говорил, что это вкусно?

Рецепт соуса для спагетти за 10 минут (очень простой)

Что нужно для приготовления соуса:

• Томатный соус
• Нарезанные кубиками помидоры
• Ломтики грибов (по желанию)
• Курица или 1 фунт говяжьего фарша, приготовленный
• Сушеный рубленый лук или 3 ст. Или Minced Свежий чеснок
• BASIL
• BASIL
• Свежий орегано
• Красный винный уксус или красное вино
• щепотка сахара
• соль и перец, по вкусу
• Присваивая из лапши спагетти
• Parmesan сыр, покусти
• , по вкусу

Как приготовить соус:

• Сварите лапшу в кипящей воде — она будет готова примерно к тому времени, когда вы закончите с соусом.
• Поставьте самую глубокую сковороду или вашу любимую кастрюлю на плиту на средний огонь.
• Поместите оливковое масло, лук и чеснок в сковороду и дайте им нагреться, периодически помешивая.
• Пока оливковое масло, лук и чеснок нагреваются, откройте все банки и слейте лишний сок из грибов и мяса.
• Вылейте все содержимое банок в кастрюлю/кастрюлю и хорошо перемешайте.
• Добавьте в сковороду базилик, орегано и красное вино и хорошо перемешайте.
• Добавьте щепотку сахара, соль и снова перемешайте.Если вам нравится, добавьте сыр пармезан и маслины.
• Ешь!

Вы можете полностью использовать свежий говяжий или куриный фарш для этого рецепта, может потребоваться несколько дополнительных минут для полного приготовления.

Другие продукты, которые можно добавить: итальянские колбаски, морковь и даже хлопья красного перца для придания пикантности!

Ингредиенты

• Одна банка томатного соуса
• Одна банка помидоров, нарезанных кубиками
• Одна банка ломтиков грибов (по желанию)
• Одна банка курицы или 1 фунт говяжьего фарша, приготовленного
• 2 ст. л. сушеного репчатого лука или 3 ст.л. нарезанного свежего лука
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 ст.л. сушеного измельченного чеснока или 2 ст.л. или измельченного свежего чеснока
• 1 1/2 чайной ложки базилика
• 1 чайная ложка орегано
• 2 столовые ложки красного винного уксуса или красного вина
• Щепотка сахара
• 1 чайная ложка соли
• Горсть лапши спагетти
• Сыр Пармезан по вкусу
• Черные оливки по вкусу

Инструкции

1. Сварите лапшу в кипящей воде — она будет готова примерно к тому времени, когда вы закончите с соусом.
2. Поставьте самую глубокую сковороду или вашу любимую кастрюлю на плиту на средний огонь.
3. Поместите оливковое масло, лук и чеснок в сковороду и дайте им нагреться, периодически помешивая.
4. Пока оливковое масло, лук и чеснок нагреваются, откройте все банки и слейте лишний сок из грибов и мяса.
5. Вылейте все содержимое банок в кастрюлю/кастрюлю и хорошо перемешайте.
6. Добавьте в сковороду базилик, орегано и красное вино и хорошо перемешайте.
7. Добавьте щепотку сахара, соль и снова перемешайте.Если вам нравится, добавьте сыр пармезан и маслины.
8. Ешь!

Пищевая ценность:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 366 Всего жиров: 18 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 78 мг Натрия: 1005 мг Углеводов: 17 г Волокна: 3 г Сахаров: 6 г Белков: 29 г

Всемирно известный соус для спагетти Jo Mama

by Mary Neumann · 6 комментариев · Раскрытие информации/отказ от ответственности · Политика конфиденциальности

• Фейсбук298
• Pinterest32954

Сегодня у меня еще один классный проверенный рецепт от Food.com, Всемирно известный соус для спагетти от Jo Mama…

Моей семье очень понравился этот соус, и мы поставили ему 5 звезд. С более чем 1000 отзывов и рейтингом 4 3/4 звезды, это соус с некоторым вкусом (сделанный из итальянской колбасы) и много-много любви с сотнями и сотнями восторженных отзывов.

«Это лучший соус для спагетти, который я когда-либо пробовал! Все эти годы совершенствования определенно окупились!»

«Этот соус лучше ресторанного качества.Это качество маленькой старой итальянской леди…»

«Это было великолепно! Я никогда не вернусь к баночному соусу! Спасибо!»

«ЭТО нужно 100 звезд! Это лучший соус для спагетти, который я когда-либо ел, включая рестораны! У нас была компания на ужин, и все хотели рецепт. Мой сын собирался на рыбалку, и я дал ему попробовать соус (так же, как я поставил его на медленном огне), и он остался дома, чтобы поесть! НИЧТО никогда не удерживало его от рыбалки, нужно ли говорить больше!»

«Это лучший соус для спагетти, который я когда-либо пробовал.Просто следуйте рецепту, и вы останетесь очень довольны. Количество великовато, поэтому просто уменьшите его, иначе вы будете есть спагетти целую неделю! Спасибо за отличный рецепт».

Зайдите на Food.com, чтобы прочитать замечательные отзывы!

По рецепту получается много соуса, так что я смог приготовить ужин из спагетти на один вечер и лазанью на следующий. Соус в лазанье изумительный!!!

 

Если вы ищете потрясающий соус для спагетти… не ищите дальше! Прочтите отзывы сами и приготовьте этот соус уже сегодня!

 

Закрепляемое изображение

 

ПРИМЕЧАНИЕ. Это не спонсируемый пост, я не имею отношения к Food.ком, я просто фанат этого замечательного рецепта. Когда я делюсь проверенным рецептом, я всегда указываю источник и часто отправляю вас на сайт для получения указаний. Все, что вам нужно сделать, это нажать «Распечатать рецепт» ниже, и вы получите полный рецепт. Один дополнительный шаг для потрясающего рецепта, вот и все! Мне важно поделиться любовью и направить вас к первоисточнику.

 

Всемирно известный соус для спагетти от Jo Mama

 

Ингредиенты

• 2 фунта итальянской колбасы (без оболочки – острая или мягкая колбаса)
• 1 маленькая луковица, нарезанная (по желанию)
• 3-4 зубчика чеснока, измельчить
• Нарезанные кубиками помидоры на 28 унций
• 2 (банки по 6 унций) томатной пасты
• 2 (банки на 15 унций) томатный соус
• 2 стакана воды (отрегулируйте количество воды в соответствии с временем кипячения – меньше воды для более короткого времени)
• 3 чайные ложки базилика
• 2 чайные ложки хлопьев сушеной петрушки
• 1 1/2 чайной ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1/4–1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1/2 чайной ложки свежемолотого молотого перца
• 1/4 стакана красного вина (рекомендуется хорошее Каберне)

Я точно следовал рецепту, без изменений. Я добавила лук и использовала 4 зубчика чеснока.

 

 

Спасибо, что заглянули!

Привет!

• Фейсбук298
• Pinterest32954

Рубрики: Всемирно известный соус для спагетти Джо Мамы, Рецепт, Соус для спагетти с колбасой, Сладкая маленькая синяя птица С тегами: Лучший рецепт соуса для спагетти, Соус для спагетти Джо Мамы

Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама.Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.

Рецепт домашнего соуса для спагетти — On Sutton Place

• Фейсбук
• Твиттер
• Пинтерест

Приготовьте соус для спагетти по этому домашнему рецепту и через час подавайте ужин к столу. Готовит в микроволновке для легкого и свежего семейного ужина!

Этот домашний рецепт соуса для спагетти очень близок и дорог моему сердцу.Моя бабушка приготовила этот соус для спагетти, а потом моя мама приготовила его. Перед смертью моей мамы, но после того, как она перестала готовить, мой папа спросил, не хочу ли я попробовать. Ну… конечно, мы все знаем ответ на этот вопрос. Так что я взял рецепт моей мамы домой и сделал все возможное. Потребовалось несколько попыток, но вскоре мой папа сказал мне, что на вкус он такой же, как у моей мамы. В моей книге нет лучшего комплимента, чем этот. Этот домашний рецепт соуса для спагетти на вкус так, будто вы готовили его целый день, но на это уходит всего час… и вы готовите его в микроволновой печи!

Общее время 1 час 10 минут

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки измельченного лука Я использовал сушеный
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка сахара или 1 уп.подсластитель
• Перец по вкусу
• 12 унций. банка Contadina Томатная паста
• 6 c. вода
• 1 фунт пасты

• В большой закрытой кастрюле смешайте оливковое масло, лук, соль, чесночный порошок, сахар и перец.

• Взбейте, чтобы смешать.

• Добавьте томатную пасту и снова взбейте.

• Добавляйте воду порциями по 2 стакана, осторожно взбивая, чтобы смешать между добавлениями.

• Готовьте в микроволновой печи при высокой температуре в течение 1 часа под крышкой.

• В течение последних 20 минут приготовления отварите 1 фунт пасты в соответствии с указаниями на упаковке.

• Когда паста и соус будут готовы, перемешайте. По желанию украсьте базиликом. Подавать сразу же с тертым сыром пармезан.

При готовке ставим микроволновку на 3 20 мин. сеансов и хорошо взбивайте соус между этапами приготовления.
Можно, конечно, использовать и другие марки томатной пасты. Мой папа клянется Contadina, поэтому я пользуюсь им.Приготовленный говяжий фарш или приготовленные фрикадельки можно добавить в соус в течение последних пяти минут приготовления.

*Включены партнерские ссылки. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы ознакомиться с моим заявлением о раскрытии информации.

Советы по приготовлению домашнего соуса для спагетти

• Не знаю, когда моя мама начала готовить этот соус для спагетти в микроволновке. Я знаю, что моя бабушка использовала свою плиту, но я понятия не имею о времени приготовления.
• Идеальное количество соуса для одного фунта пасты.
• Я использую овальную форму для запекания объемом 2 1/2 кварт с крышкой.
• Не стесняйтесь добавлять приготовленный мясной фарш или приготовленные фрикадельки в соус, когда он готов. Моим детям так нравится, а папе нравится без мяса. Одна из лучших особенностей приготовления этого соуса для спагетти заключается в том, что примерно в середине приготовления в доме начинает пахнуть, как в итальянском бистро!
• Этот соус для спагетти очень хорошо замораживается. Для небольших порций приготовьте полную партию, но перед заморозкой разделите ее пополам.
• Во время приготовления в микроволновой печи образуется конденсат. Я не беспокоюсь об этом, пока не закончу готовить соус для спагетти. Я хорошо протираю микроволновку чистым полотенцем, когда соус готов, и она сияет, как новая.

Когда я поделилась этим рецептом в Instagram, кто-то задал вопрос о времени приготовления. Человек подумал, что час — это много, чтобы что-то приготовить в микроволновке, и спросил, взрывался ли когда-нибудь соус.На всякий случай, если вам интересно, нет, это не так! Использование 20-минутного шага позволяет открывать микроволновую печь и снимать крышку кастрюли… так что не беспокойтесь.

До следующего раза…

Хотите еще
рецептов, отправленных
на ваш почтовый ящик?
Нажмите на изображение ниже
, чтобы узнать больше!

• Фейсбук
• Твиттер
• Пинтерест

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт