Свинина корейка рецепты в духовке: Свиная корейка в фольге в духовке рецепт с фото пошагово и видео
РецептСвиная корейка в фольге в духовке рецепт с фото пошагово и видео
Свиная корейка в фольге в духовке
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
2
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 2 ч 30 мин PT2h40MШаг 1:
Подготовить указанные продукты. Приобрести свиную корейку с широкой жировой прослойкой, чтобы сало вытопилось при нагревании и мясо впитало в себя растопленный жир, приобрело румяную аппетитную корочку. Не использовать зерновую горчицу, иначе зерна при запекании обуглятся и вид блюда будет желать лучшего!
Шаг 2:
Смешать горчицу, соевый соус, растительное масло, соль и молотый черный перец.
По желанию можно всыпать острый молотый перец, чесночный порошок и другие специи.Шаг 3:
Промыть корейку, зачистить от пленок и жил, выложить в глубокую емкость и залить подготовленным маринадом. Тщательно обвалять и оставить на 1,5 часа. Время от времени переворачивать в процессе маринования и слегка втирать маринад в мясо. По желанию в таком маринаде корейка может провести даже ночь — тогда мясо впитает в себя все ароматы и вкусы.
Шаг 4:
Выложить мясо на фольгу, полить оставшимся маринадом сверху. Фольгу поместить в форму, чтобы жир при вытапливании не капал в духовку.
Шаг 5:
Фольгу тщательно запечатать и запечь корейку примерно 40 минут при 220 С в духовом шкафу. Затем раскрыть фольгу и запечь еще 15-20 минут до румяности. Помнить, что мясо очень легко пересушить, поэтому время от времени поливать его растопленным жиром. Многие кулинары при раскрывании фольги вынимают корейки из формы, вкладывают очищенный, промытый и нарезанный дольками картофель, затем мясо, получая в конце приготовления и мясное блюдо, и гарнир.
Шаг 6:
Готовое блюдо извлечь и слегка остудить. Перед выкладыванием на блюдо или в тарелки, полить жиром.
Шаг 7:
Подать сочное румяное мясо вместе со свежей зеленью салата, рукколы и т.д. Особенно вкусны с мясом салаты из свежих или запеченных овощей, гарниры из картофеля и круп. К запеченной корейке можно подать различный ягодные соусы с легкой кислинкой: из красной смородины, из черной смородины, из крыжовника и т.д.
По желанию можно всыпать острый молотый перец, чесночный порошок и другие специи.
Свиная корейка в фольге в духовке — настоящий деликатес, особенно если ее правильно замариновать и приготовить. Для создания маринада можно использовать и мёд — он придает блюду красочную карамельную корочку. Очень важно не пересушить мясо в духовке при запекании, поэтому время от времени его необходимо проверять. Чем шире корейка по толщине, тем больше времени ей необходимо для приготовления.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Фольга в духовке
Вторые горячие блюда
Праздничный стол
Свинина запеченная в фольге в духовке
Запеченное мясо в фольге в духовке рецепты
Корейка в духовке
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Рецепты на 8 марта
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Соевый соус — 51 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Корейка сырокопченая — 469 ккал/100г
- Корейка свиная — 242 ккал/100г
- Горчица готовая — 418 ккал/100г
Корейка свиная, запечённая в духовке
Разместил Денис
В этом рецепт я расскажу о том, как приготовить свиную корейку в духовке.
Я не очень люблю свинину, но если и готовлю, то стараюсь брать ту часть, которая содержит минимальное количество жира. Корейка как раз и является такой частью. Плюсом является и то, что корейку очень часто продают на кости, поэтому приготовленное мясо выглядит красиво и аппетитно.
Чтобы приготовить свиную корейку в духовке нам понадобятся
- Свиная корейка на кости — 4 шт. (из расчета 2 шт. на человека)
- Смесь перцев: черного, красного и паприки — 0,5 ч. ложки
- Ароматные травы и специи — 0,5 ч. ложки (базилик, молотый имбирь, хмели-сунели и пр.)
- Горчица готовая — 1 ч. ложка (лучше использовать «Русскую», без дополнений)
- Мёд — 1 ч. ложка
- Чеснок — 2 зубка
- Соль — по вкусу
- Розмарин (или тимьян) — несколько веточек для запекания
Как приготовить свиную корейку на кости в духовке
- Я предпочитаю мариновать мясо заранее, например, за сутки до приготовления или как минимум за 4–5 часов до отправки в духовку — так получается вкуснее. Проверено! Куски корейки моем, сушим при помощи салфеток или бумажных полотенец и перекладываем в чашку, где будем мариновать.
- Готовим маринад. Смешиваем ароматные специи и травы, смесь перцев, горчицу, мед, соль и чеснок. Можно добавить 1 ст. ложку соевого соуса, чтобы скрепить компоненты. Обмазываем каждый кусок корейки нашим маринадом с обеих сторон и оставляем мариноваться в чашке столько, сколько позволяет время. Идеально — оставить на ночь.
- Разогреваем духовку до 190°С. Подготавливаем форму для запекания. Я использую стеклянную, но можно также запекать в тефлоновой или просто на листе. На дно формы выкладываем веточки розмарина (или тимьяна), а на них куски корейки.
- Отправляем корейку в духовку запекаться 40–50 минут (в зависимости от толщины кусков мяса). Готовность можно проверить, сделав надрез по центру куска — если мясо белое, то оно готово.
Проверено! Куски корейки моем, сушим при помощи салфеток или бумажных полотенец и перекладываем в чашку, где будем мариновать.
Вот так несложно запечь свиную корейку на кости в духовке. Получается очень вкусно и ароматно, ведь мясо впитывает в себя все запахи розмарина, на котором оно запекается!
Гарнир к свиной корейке не требуется, а вот свежие овощи и листья салата — в самый раз. Можно приготовить лёгкий салат с помидорками черри.
Приятного аппетита!
Готовьте с улыбкой, подавайте с пылу, с жару!
Вам понравился этот рецепт, отзыв или статья?
Пожалуйста, оцените:
Оценка: / 5. Количество оценок:
Ваша оценка будет первой
Метки: ароматные травы горчица званый ужин мед мясо Новогодние рецепты розмарин свиная корейка свинина смесь перцев соевый соус чеснок
Оригинал рецепта Корейка свиная, запечённая в духовке на сайте Булочка.ру. Ещё больше рецептов в разделе «Рецепты с фото».
ЛУЧШИЙ рецепт жареной свиной вырезки
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Автор:Katerina Net Carbs: 18
4.75 от 115 голосов
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
578,8 К акции
Этот Жаркое из свиной корейки, глазированное медом и чесноком,
, несомненно, является ЛУЧШИМ рецептом свиной корейки. Если вам интересно, как приготовить свиную корейку, этот простой способ делает сочную, нежную свиную корейку. Просто натрите специями, полейте глазурью и запекайте до готовности!Содержание
- ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЖАРКОМ ИЗ СВИНОЙ КОРЕЙКИ
- В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ СВИНОЙ ВЫРЕДКОЙ И СВИНОЙ КОРЕЙКОЙ?
- КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНУЮ КОРЕЙКУ
- ДО КАКОЙ ВНУТРЕННЕЙ ТЕМПЕРАТУРЫ СЛЕДУЕТ ПРИГОТОВИТЬ СВИНУЮ КОРЕЙКУ?
- Как сделать этот рецепт впереди
- Как сделать медленную плиту свиную глаз. 0053
Сочная жареная свиная корейка, приготовленная с приправой из специй и медово-дижонским чесночным соусом, который заставит вас возвращаться снова и снова! Мне нравится добавлять сезонные овощи, такие как брюссельская капуста и кабачки, чтобы сделать блюдо полноценным, и все это в одной кастрюле.
В этом доме мы любим свинину во всем. От свиных отбивных до свиной вырезки или жаркого из свинины, мы не делаем различий. Просто включите его! Мой фаворит, однако, — это простое жаркое из свинины в духовке, приготовление которого занимает несколько минут, в то время как духовка делает большую часть работы.
Жаркое из свиной корейки по этому рецепту позволяет приготовить невероятно нежное мясо с таким насыщенным вкусом, и, честно говоря, его приготовить проще простого.
В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ СВИНОЙ ВЫРЕДКОЙ И СВИНОЙ КОРЕЙКОЙ?
Свиная корейка и свиная вырезка не одно и то же и представляют собой два разных куска мяса. Они также выглядят по-разному.
Свиная корейка шире и толще с прослойкой жира сверху, а свиная вырезка длинная и тонкая.Для этого рецепта мы используем СВИНУЮ КОРЕЙКУ без костей.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНУЮ КОРЕЙКУ
- Начнем с приготовления сухой натирки, смешав соль, перец, паприку, тимьян, розмарин, чесночный порошок и луковый порошок. Натрите этим всю свиную вырезку.
- Нагрейте немного масла в большой сковороде и обжарьте мясо, примерно по 5 минут с каждой стороны.
- Снимите с огня и положите свинину (жировой стороной ВВЕРХ) на застеленный фольгой противень с бортиками .
- Смешайте немного меда, дижонской горчицы, чеснока, соевого соуса и оливкового масла.
- Оставьте две столовые ложки соуса для овощей, а оставшимся соусом смажьте свинину.
- Жарить 25 минут при 375˚F.
- Тем временем подготовьте овощи, нарезав мускатную тыкву кубиками по 1 дюйму, а брюссельскую капусту разрежьте пополам.
- Перемешайте овощи с зарезервированным соусом.
- Достать свинину из духовки; добавьте овощи со всех сторон в один слой, накройте свинину фольгой, затем продолжайте готовить еще 30 минут или пока внутренняя температура свиной корейки не достигнет 145˚F. Используйте Мгновенный термометр для проверки готовности.
- Имейте в виду, что время зависит от размера жаркого. В этом рецепте мы работаем с 3-фунтовой свиной корейкой, для которой требуется от 50 до 60 минут в духовке при температуре 375 ° F. Получается примерно около 20 минут на фунт. Некоторым печам может потребоваться на несколько минут больше времени.
- Перемешайте овощи в середине приготовления.
- Снимите с огня и дайте постоять 10 минут перед нарезкой. Это помогает зафиксировать соки.
- Нарежьте и подавайте.
Овощи в этом блюде на одной сковороде станут идеальным гарниром. Сочетание жареной свинины с мускатной тыквой и брюссельской капустой идеально подходит для предстоящего курортного сезона, а также для воскресного ужина.
ДО КАКОЙ ВНУТРЕННЕЙ ТЕМПЕРАТУРЫ НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ СВИНУЮ КОРЕЙКУ?
Национальный совет по свинине рекомендует готовить свиную вырезку до внутренней температуры 145° F (62°C) . Используйте термометр мгновенного считывания для проверки готовности. Как только ваша свиная корейка достигнет нужной температуры, дайте ей отдохнуть не менее 10 минут.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ
- Приправить свинину, обжарить, положить в форму для запекания и полить соусом. №
- Накройте крышкой и храните в холодильнике до 24 часов.
- Продолжайте жарить, как указано.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНУЮ КОРЕЙКУ
Этот рецепт также можно приготовить в мультиварке! Если вы хотите приготовить свиную вырезку в мультиварке, вот как:
- Приправить свинину, обжарить и положить в медленноварку.
- Залить готовым соусом; накройте крышкой и готовьте в режиме LOW от 4 до 6 часов. Проверьте готовность с помощью термометра для мгновенного считывания; это должно быть зарегистрировано при 145˚F, когда это будет сделано.
ИДЕИ ДЛЯ ПОДАЧИ
Есть так много блюд, которые можно подать с жареной свиной корейкой, и все они очень вкусные! Мои личные фавориты — картофельное пюре или пюре из цветной капусты. Так как этот рецепт свиной корейки уже включает овощи, добавление даже одной стороны делает праздник!
КАК ХРАНИТЬ И ЧТО ДЕЛАТЬ С ОСТАТКАМИ
Остатки свиной корейки можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить в контейнере для морозильной камеры на 3 месяца.
Я люблю использовать оставшуюся свиную вырезку для приготовления буррито и тако или даже бутербродов с толстыми ломтиками хлеба. Иногда я даже несколько минут разогреваю бутерброд в духовке, чтобы сыр расплавился!
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ СВИНИНЫ
- Жареная свиная вырезка со спаржей
- Запеченные свиные отбивные и картофельный лист Ужин
- Запеченные свиные отбивные с медом и чесноком
- Свиная вырезка, глазированная яблочно-горчичной глазурью
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ
Предварительно приправленная чугунная сковорода AmazonBasics, 15 дюймов
Нож шеф-повара imarku — Pro Kitchen Knife 8-дюймовый нож шеф-повара Высокоуглеродистый немецкий.
Миниатюрные 3,5-дюймовые стеклянные миски для приготовления пищи, десертов, соусов и кондитерских изделий…
OXO Good Grips Anti-Stick Pro Half Sheet 13 x 18 дюймов
Время приготовления 15 мин
Время приготовления 1 час
Время отдыха 10 мин
для свиной поясницы
- ▢ 3- фунт свиной корейки
- ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
для Spice Rub
- 7
для Spice Rub
- 77
для Spice Drub
для Spice Drub
для Spice Drub
для 1 чайная ложка сладкой паприки
- ▢ 1 чайная ложка чесночного порошка
- ▢ 1/2 чайной ложки лукового порошка
- ▢ 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- ▢ 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
- ▢ соль и свежемолотый перец01, по вкусу 90
0053
Свиная корейка шире и толще с прослойкой жира сверху, а свиная вырезка длинная и тонкая.
FOR THE HONEY GARLIC GLAZE
- ▢ 4 cloves garlic, minced
- ▢ 1/4 cup honey
- ▢ 3 tablespoons low-sodium gluten free soy sauce
- ▢ 1 tablespoon dijon mustard
- ▢ 1 tablespoon olive oil
ДЛЯ ОВОЩЕЙ
- ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
- ▢ 1 фунт брюссельской капусты, разрезанной пополам купите предварительно нарезанную тыкву)
Разогрейте духовку до 375˚F.
Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой и отложите в сторону. Обсушите свиную вырезку бумажными полотенцами.В небольшой миске смешайте паприку, чесночный порошок, луковый порошок, тимьян, розмарин, соль и перец.
Слегка сбрызните свиную корейку кулинарным спреем. Это облегчит прилипание смеси специй.
Возьмите смесь специй и натрите ею свиную вырезку.
Нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте свиную вырезку со всех сторон, пока она не подрумянится; около 3-5 минут с каждой стороны. Переложить свиную корейку на заранее подготовленный противень жиром вверх; отложить.
В миске смешайте чеснок, мед, соевый соус, горчицу и масло; взбейте, пока хорошо не смешано. Если слишком густо, добавьте еще немного масла или соевого соуса. Оставьте 2 столовые ложки соуса для овощей.
Смажьте свиную корейку оставшейся медовой смесью.
Запекать 25 минут.Тем временем смешайте овощи со столовой ложкой оливкового масла и зарезервированной медовой смесью. Выньте жаркое из свинины из духовки и выложите овощи вокруг него в один слой.
Накройте свинину куском фольги, чтобы верх не подгорел, а внутри продолжали готовиться. Снова поставьте в духовку и продолжайте готовить еще 25-30 минут или пока внутренняя температура свиной корейки не достигнет 145°F. Используйте термометр для мгновенного считывания, чтобы проверить готовность. Перемешайте овощи в середине приготовления.
Достаньте противень из духовки и неплотно накройте мясо и овощи фольгой; дайте отдохнуть 10 минут. Нарежьте свинину ломтиками и подавайте с овощами.
Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой и отложите в сторону. Обсушите свиную вырезку бумажными полотенцами.
Запекать 25 минут.WW БАЛЛЫ FREESTYLE: 10
СВИНАЯ КОРЕЙКА ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
- Приправьте свинину, обжарьте и поместите в медленноварку.
- Залить готовым соусом; накройте крышкой и готовьте в режиме LOW от 4 до 6 часов.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
- Приправить свинину, обжарить, положить в форму для запекания и полить соусом. №
- Накройте крышкой и храните в холодильнике до 24 часов.
- Продолжайте жарить, как указано.
Калорийность: 347 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 41 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 107 мг | Натрий: 322 мг | Калий: 1089 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 6578 МЕ | Витамин С: 61 мг | Кальций: 62 мг | Железо: 2 мг | Чистые углеводы: 18 г
Информация о питании является приблизительной и предоставляется в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и инструментов. Пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор питания для получения более подробной информации.
Курс: Ужин
Кухня: Американская
Ключевое слово: рождественский ужин, легкий рецепт благодарения, как приготовить свиную корейку, рецепт свиной корейки, рецепты свиной корейки, рецепт жаркого из свиной корейки, жаркое из свинины
Вы сделали этот рецепт? Сфотографируйте и расскажите нам, как это было!
Категории:
Свиная корейка быстрого приготовления — Диета
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Автор:Katerina Net Carbs: 2
4.82 от 54 голосов
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
60,4К акции
Свиная корейка быстрого приготовления – Сочное и вкусное жаркое из свиной корейки с чесноком, маслом и травами, приготовленное до нежного и сочного совершенства в горшочке быстрого приготовления! Сделайте время ужина менее беспокойным с помощью этого простого рецепта быстрого приготовления свиной корейки. Сытный ужин на столе и уборка совсем несложная задача!
Рецепт с низким содержанием углеводов и кето.
Оглавление
- СВИНАЯ КОРЕЙКА
- КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНУЮ КОРЕЙКУ В МАСШТАБНОЙ ГОЛОВКЕ
- Получить рецепт
СВИНАЯ КОРЕЙКА
Ищете большие вкусы 900 3 минимум усилий? Приготовить жаркое из свиной корейки еще никогда не было так просто. С помощью всего нескольких ингредиентов и 30 минут приготовление блюда из свинины в горшочках добавит еще одно измерение к легким ужинам! У вас нет мультиварки? Не беспокойтесь – получите мой очень популярный рецепт приготовления Жаркое из свиной вырезки в духовке.
Свиная корейка, пожалуй, мой любимый кусок свинины. Его легко готовить, он имеет много вкуса и не требует особого ухода, ОСОБЕННО, когда вы готовите его в мультиварке. Мгновенная кастрюля позволяет обжаривать, готовить и соусировать свинину в одной кастрюле.
НО, ПЕРВОЕ, есть несколько моментов, о которых следует помнить при приготовлении свиной корейки в мультиварке.
- Во-первых, убедитесь, что вы получаете бескостную свиную КОРЕЙКУ, а не СВИНУЮ ВЫРЕЗКУ. Звучат они одинаково, но это два разных разреза.
- Во-вторых, вам понадобится жидкость — например, бульон, вино или пиво (на ваш выбор) — она нужна нам для фазы приготовления под давлением, но мы также ХОТИМ эту жидкость для нашего соуса.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНУЮ КОРЕЙКУ В МАШИНЕ
- Начнем с того, что растопим немного сливочного масла, а затем добавим чеснок, коричневый сахар и травы.
- Приправьте свиную вырезку солью и перцем, затем смажьте мясо масляной смесью.
- Затем нажмите кнопку Sauté на кастрюле быстрого приготовления и нагрейте немного оливкового масла; обжарьте свиную вырезку со всех сторон, пока она не подрумянится – это должно занять от 2 до 3 минут с каждой стороны.
- Удалите свинину и отложите.
- Добавьте жидкость в кастрюлю быстрого приготовления и соскребите со дна пригоревшие кусочки.
- Поместите подставку в IP и положите свинину на подставку.
- Закройте крышку и готовьте под высоким давлением в течение 15 минут.
- Затем дайте давлению снизиться естественным образом в течение 15 минут и быстро сбросьте остаточное давление.
- Откройте крышку и проверьте внутреннюю температуру с помощью мгновенного термометра для мяса – должно быть 145˚F. Если это меньше, вы можете снова накрыть кастрюлю крышкой, чтобы оставшееся тепло приготовило свинину до готовности. Не должно занимать более 3 минут.
- Переложите свиную вырезку на разделочную доску и дайте постоять 15 минут.
- Тем временем приготовьте соус для сковороды: выберите функцию «Обжаривание» и доведите жидкость до кипения. Продолжайте варить при медленном кипении в течение 5 минут или пока объем не уменьшится наполовину, время от времени помешивая.
- Нарежьте свинину ломтиками и подавайте с соком из кастрюли.
Как только вы обслужите этого плохого мальчика, вы будете готовить свинину на всю жизнь! Это рецепт жаркого из свинины, который достаточно прост для ужина в будний день, но также достаточно впечатляющий для компании. Мне нравится, что он готовится быстро, но остается сочным и нежным и хорошо сочетается с любым разнообразием вкусов.
СОВЕТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОЧНОЙ, НЕЖНОЙ СВИНОЙ КОРЕЙКИ
- Выньте свиную корейку из холодильника за 20–30 минут до начала приготовления.
- Обрезать видимую серебристую кожицу или свободные кусочки жира, но оставить жирную крышку на месте .
- Обжарьте свиную вырезку перед приготовлением под давлением. Не пропускайте эту часть — она добавляет вкус и текстуру. Кроме того, чтобы получить более хрустящую корочку, поместите приготовленное жаркое на противень и поместите его в предварительно разогретую до 475°F духовку на 8–10 минут.
- Идеально приготовленная свиная корейка должна быть удалена из процесса приготовления при температуре 145°F для средней степени прожарки. Секрет сочной свинины в том, чтобы не переварить ее. Более высокая температура приводит к сухости и жесткости свиной корейки.
- Имейте в виду, что время приготовления также зависит от размера свиной корейки. Для этого рецепта я использовал жаркое весом 2-1/2 фунта.
Что мне нравится в этом рецепте, так это, конечно же, быстрый способ приготовления, но также и вкус! Чеснок, зелень, масло… ням! Получается идеальный результат каждый раз. Подавайте эту свиную вырезку с картофельным пюре или рисом или нарежьте очень тонко и положите на бутерброды всю неделю.
КАК ХРАНИТЬ ОСТАТКИ СВИНОЙ КОРЕЙКИ
- Охладите остатки свинины в герметичном контейнере на срок до 4 дней.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ СВИНИНЫ
- Свиные отбивные быстрого приготовления
- Копченые свиные отбивные
- Жареная свиная вырезка со спаржей
- Жареная свиная вырезка с чесноком и розмарином и бальзамическим соусом
ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ
Instant Pot Lux Электрическая скороварка 6-в-1, мультиварка, рисоварка,…
KitchenAid KE475OHERA Набор мерных чашек и ложек для гурманов, один размер, красный/черный
Деревянные ложки с антипригарным покрытием для приготовления пищи — 5 кухонных принадлежностей из твердого дерева премиум-класса —…
Время подготовки 10 мин.
Время приготовления 30 мин.
Время отдыха 15 мин. черный перец
▢ 3 ст.л. сливочного масла, растопленного ▢ 1 ст.л. измельченного чеснока ▢ 1 ст.л. коричневого сахара ▢ 1 ст.л. соевого соуса ▢ 3/4 ч. ложки лимонной цедры ▢ 2 ч. воды) Выньте свиную вырезку из холодильника за 20 минут до приготовления.
В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, чеснок, коричневый сахар, соевый соус, лимонную цедру, петрушку и тимьян.
Приправьте свиную вырезку солью и перцем; затем смажьте масляной смесью все мясо. Отложите.
Нажмите кнопку Sauté на мультиварке и нагрейте оливковое масло. Когда масло нагреется, обжарьте свиную вырезку со всех сторон, пока она не подрумянится, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выньте свинину из IP и отложите в сторону.
Добавьте бульон (или вино, пиво или воду) в кастрюлю быстрого приготовления и соскребите со дна пригоревшие кусочки.
Отмените функцию Sauté, поместите подставку в IP и положите свинину на подставку. Закройте крышку и готовьте под ВЫСОКИМ ДАВЛЕНИЕМ в течение 15 минут. Затем дайте давлению снизиться естественным образом в течение 15 минут и быстро сбросьте остаточное давление. Откройте крышку и проверьте внутреннюю температуру с помощью Мгновенный термометр для мяса ; он должен читать 145˚F. Если это меньше, вы можете снова накрыть кастрюлю крышкой, чтобы оставшееся тепло приготовило свинину до готовности. Не должно занимать более 2-3 минут.
Переложите свиную вырезку на разделочную доску и дайте постоять 15 минут, прежде чем нарезать. Это поможет запечатать сок.
Тем временем приготовьте соус для сковороды: выберите на IP функцию Sauté и доведите жидкость до кипения. Продолжайте варить при медленном кипении в течение 5 минут или пока объем не уменьшится наполовину, время от времени помешивая.
Нарежьте свинину ломтиками и подавайте с соком из сковороды.
С помощью всего нескольких ингредиентов и 30 минут приготовление блюда из свинины в горшочках добавит еще одно измерение к легким ужинам!
Если это меньше, вы можете снова накрыть кастрюлю крышкой, чтобы оставшееся тепло приготовило свинину до готовности. Не должно занимать более 3 минут.
Подавайте эту свиную вырезку с картофельным пюре или рисом или нарежьте очень тонко и положите на бутерброды всю неделю.
Выньте свиную вырезку из холодильника за 20 минут до приготовления.
В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, чеснок, коричневый сахар, соевый соус, лимонную цедру, петрушку и тимьян.
Приправьте свиную вырезку солью и перцем; затем смажьте масляной смесью все мясо. Отложите.
Нажмите кнопку Sauté на мультиварке и нагрейте оливковое масло. Когда масло нагреется, обжарьте свиную вырезку со всех сторон, пока она не подрумянится, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выньте свинину из IP и отложите в сторону.
Добавьте бульон (или вино, пиво или воду) в кастрюлю быстрого приготовления и соскребите со дна пригоревшие кусочки.
Отмените функцию Sauté, поместите подставку в IP и положите свинину на подставку. Закройте крышку и готовьте под ВЫСОКИМ ДАВЛЕНИЕМ в течение 15 минут. Затем дайте давлению снизиться естественным образом в течение 15 минут и быстро сбросьте остаточное давление. Откройте крышку и проверьте внутреннюю температуру с помощью Мгновенный термометр для мяса ; он должен читать 145˚F. Если это меньше, вы можете снова накрыть кастрюлю крышкой, чтобы оставшееся тепло приготовило свинину до готовности. Не должно занимать более 2-3 минут.
Переложите свиную вырезку на разделочную доску и дайте постоять 15 минут, прежде чем нарезать. Это поможет запечатать сок.
Тем временем приготовьте соус для сковороды: выберите на IP функцию Sauté и доведите жидкость до кипения. Продолжайте варить при медленном кипении в течение 5 минут или пока объем не уменьшится наполовину, время от времени помешивая.
Нарежьте свинину ломтиками и подавайте с соком из сковороды.
Добавить комментарий