Свиные ребрышки в духовке рецепт с медом: Запеченные свиные ребрышки с медом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

pixabay.com

Как приготовить дома вкусно и быстро свиные ребрышки? Простой рецепт приготовления запеченных свиных ребрышек – читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

• Свиные ребра – 800 г
• Лук красный – 2 шт.
• Чеснок – 6 зубчиков
• Лемонграсс – 1 шт.
• Имбирь – 3 см
• Чили перец – 2 шт.
• Лист лайма – 6 шт.
• Анис – 2 звездочки
• Кориандр – 1 ч.л.
• Кунжут – 1 ч.л.
• Семена фенхеля – 1 ч.л.
• Паприка – 4 ст.л.
• Перец сычуанский — 1 ч.л.
• Корица – 1 палочки
• Темный соевый соус – 100 г
• Уксус – 50 мл
• Мед – 100 г
• Кунжутное масло – 100 г
• Лайм – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Промыть ребра и промокнуть бумажными салфетками.
2. Смешать все ингредиенты для маринада.
3. Хорошенько смазать им ребра и оставить мариноваться в течении 2 часов.
4. Запекать в духовке при температуре 160 градусов в течении 2-х часов. Готово! Приятного аппетита!

Свиные ребрышки с медом и паприкой / pixabay.com

Напомним,

Свиные ребрышки в духовке с медом

Свиные ребрышки, наверное, одно из самых интересных блюд. Этот недорогой, ни разу не премиальный отруб в процессе долгого томления превращается в абсолютно изумительное мясо, которое само отходит от костей и в прямом смысле тает во рту, а хорошая сочетаемость свинины с любыми специями позволяет включить фантазию на полную, каждый раз получая новый — вкусный! — результат. В зависимости от сезона вы можете приготовить свиные ребрышки в духовке или на уличном гриле, что делает их универсальным солдатом для любого времени года.

На сей раз на авансцену выходит глазурь, в которой сладость меда слегка оттеняет горчицу: такие ребрышки получаются очень деликатными, одинаково хорошо сочетаются и с красным, и с белым вином, и наверняка понравятся детям (а если кто-то из них не очень жалует горчицу, просто готовьте без нее).

Свиные ребрышки в духовке с медом

Ингредиенты

4 порции

1 кг. свиных ребрышек

1/4 ч.л. сушеного чеснока

1/4 ч.л. тмина

для глазури:

2 ст.л. сахара

1 ст.л. горчицы

2 ст.л. меда

соль

Свиные ребрышки с медом — очень деликатное, нежное блюдо, которое хорошо сочетается с любыми напитками, и наверняка понравится и детям, и взрослым. На авансцену выходит глазурь, в которой сладость меда слегка оттеняет горчицу, но если вы не любите горчицу, просто готовьте без нее.
Алексей Онегин

Ребрышки помойте, обсушите, и оботрите насухо. Смажьте свиные ребрышки небольшим количеством растительного масла, а затем равномерно натрите их сухими специями (здесь можно проявить фантазию — например, добавить паприку, кориандр или поэкспериментировать с любимыми травками). Когда закончите — плотно заверните каждый пласт свиных ребрышек в два слоя фольги и поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов, на 3 часа.

Поставьте на огонь небольшую кастрюльку, влейте туда винный уксус и дождитесь, пока выпарится уксусный дух (над плитой лучше не наклоняться, иначе уксусный дух выпарится аккурат вам в глаза), затем добавьте сахар и размешивайте его до полного растворения. Слегка уварите этот сироп, снимите кастрюльку с огня, добавьте горчицу и мед и как следует перемешайте. Медовая глазурь для свиных ребрышек должна получиться тягучей, как сам мед, а если она кажется вам слишком жидкой — так уж и быть, уварите ее еще немного.

Когда ребрышки как следует протомятся, аккуратно достаньте их из духовки и снимите фольгу. Смажьте ребрышки со стороны мяса глазурью (возьмите около 1/3 от того объема, что у нас получился) и снова верните в духовку, на этот раз разогретую до 220 градусов. Через пять минут откройте духовку, снова смажьте ребрышки и закройте духовку — и так до тех пор, пока вся глазурь не ляжет на свиные ребрышки ровным глянцем.

Запах, который источает духовка, уже наверняка собрал вокруг все живое, так что поторопитесь подать эти замечательные свиные ребрышки в медовой глазури — и наслаждайтесь произведенным эффектом.

Кто это такой?..

10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

Нежные ребра хороши и на ужин, и к праздничному столу. Только вот готовить их бывает сложновато, а в первый раз вообще тяжело понять, как к ним подступиться. Поэтому держи 10 пошаговых рецептов свиных ребер в духовке!

1. Свиные ребра в медово-чесночном соусе

Чем дольше ты держишь ребра в духовке – тем нежнее они получаются.

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 5 ч.л. меда, 4 зубчика чеснока, по 1 ч.л. паприки, куркумы и горчицы, 2 лавровых листа, 2 палочки корицы, 0,5 стакана воды, соль и перец, растительное масло.

Приготовление:
1. Раздели ребра на части, посоли, поперчи и оставь на 20 минут.
2. Обваляй их в паприке и куркуме с растительным маслом и хорошо натри. Сверху выложи лавровый лист, корице и горчицу, и отправь на час в духовку при 180 градусах.
3. Разведи мед в теплой воде, добавь давленый чеснок и полей этой смесью ребра. Убери блюдо в духовку еще на 20 минут.

2. Свиные ребра с карри в духовке

Томатно-горчичный маринад с карри придает ребрышкам богатство вкуса.

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 5 ст.л. соевого соуса терияки, 2 ч.л. томатной пасты, 2 ст.л. дижонской горчицы, по 0,5 ч.л. паприки и черного перца, 3 зубчика чеснока, по 1 ч.л. карри и тимьяна.

Приготовление:
1. Раздели ребра на сегменты и приготовь маринад из всех ингредиентов.
2. Выложи ребра в пакет с маринадом, перемешай и на час отправь в холодильник.
3. Запекай в рукаве в течение часа при 160 градусах. Разрежь рукав и допеки еще 10-15 минут при 200 градусах для красивой корочки.

3. Свиные ребра с соусом ткемали

Ароматный соус ткемали с его выразительными кисло-сладкими нотами идеально сочетается со свиными ребрышками.

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 3 ст.л. ткемали, 3 ст.л. йогурта, 3 ст.л. соевого соуса, соль, овощи по вкусу.

Приготовление:
1. Смешай все ингредиенты для маринада и добавь любимые специи, если хочешь.
2. Раздели ребра и замаринуй их в холодильнике на 2 часа, а лучше – на всю ночь.
3. Нарежь овощи крупными кусочками, и сверху выложи в форму ребра.
4. Полей остатками соуса и запекай около 50 минут при 200 градусах под фольгой, а потом еще полчаса без нее.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

4. Свиные ребра с шалфеем в духовке

Можешь добавить любую ароматную зелень.

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 1,5 ч.л. меда, 1 ч.л. аджики, 2 ст.л. винного уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. паприки, 2 зубчика чеснока, по 0,5 ч.л. соли, черного перца и острого перца, шалфей.

Приготовление:
1. Смешай масло, аджику, мед и специи до однородности и замаринуй ребра минимум на час.

5. Свиные ребра с айвой и яблоками

Тут и необычный вкус ребер, и сразу готовый гарнир!

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 2 айвы, 1 яблоко, 2 моркови, черный и душистый перец, соль.

Приготовление:
1. Обваляй ребра в перце и соли, и дай полежать 20 минут.
2. Нарежь морковь брусочками, яблоко – дольками, а айву кубиками.
3. Выложи в форму морковь, ребра, яблоки, ребра и айву. Залей примерно 200 мл воды и накрой фольгой. Запекай в духовке 1,5 часа при 180 градусах.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Свиные ребра барбекю

Еще одна вариация пикантного маринада для ребрышек в духовке.

Тебе понадобится: 750 г свиных ребер, 3 ст.л. соевого соуса, 2 см корня имбиря, 1 перец чили, по 1 ст.л. кунжутного масла и томатного соуса, по 1 ч.л. паприки и чесночного порошка, соль, кунжут.

Приготовление:
1. Натри имбирь на терке, мелко нарежь чили и смешай их с остальными ингредиентами для маринада.
2. Выложи в маринад ребра и на 2 часа убери в холодильник под пленкой. За полчаса до приготовления присоли.
3. Запекай ребра в духовке около 50 минут при 180 градусах под фольгой, а потом еще 15 – при 200 без нее. Перед подачей посыпь кунжутом.

7. Свиные ребра в соевом соусе

Соевый соус используется почти во всех маринадах, но в этом рецепте он – настоящая звезда.

Тебе понадобится: 1,5 кг свиных ребер, 2 ст.л. растительного масла, по 1 ст.л. молотого чили и имбиря, 8 зубчиков чеснока, половина луковицы, 200 мл соевого соуса.

Приготовление:
1. Смешай все ингредиенты для маринада, измельчи лук с чесноком и добавь туда же.
2. Оставь ребра в соусе на ночь или минимум на 4 часа.
3. Выложи ребра без лука и чеснока на пергамент и на 2 часа отправь в духовку при 160 градусах.

8. Свиные ребра в сметане и рассоле

Такого у тебя дома точно не пробовали!

Тебе понадобится: 1,5 кг свиных ребер, 300 г соленых огурцов, 300 г лука, 400 г сметаны, 100 мл огуречного рассола, 1 ч.л. горчицы, щепотка соли.

Приготовление:
1. Произвольно нарежь лук с огурцами, перемешай с ребрами и оставь на час в холодильнике.
2. Выложи ребра в форму и отправь на 3 часа в духовку при 160 градусах под фольгой.
3. Дай мясу остыть, не снимая фольги. Убери лук с огурцами и обжарь ребра на сухой сковороде до золотистости. Переложи их обратно в форму.
4. Смешай соус, доведи до кипения и залей ребра. Запеки еще 10 минут при 180 градусах.

15 простых рецептов бананового пирога в духовке

9. Свиные ребра в квашеной капусте

Необычное сочетание дает такой же необычный результат!

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 1 кг квашеной капусты, 2 чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 1 луковица, 150 г бекона, сушеные грибы или ягоды по вкусу, 4 лавровых листа, 4 гвоздики, чернослив, 1 ч.л. тмина, 2 ч.л. майорана, соль и перец.

Приготовление:
1. Посоли ребрышки и обжарь их в растительном масле, а потом отложи.
2. В той же сковороде обжарь бекон сс луком и тертым чесноком. Добавь капусту со всеми специями на несколько минут.
3. Положи половину капусты в форму, сверху выложи ребра, а потом – оставшуюся капусту. Разложи грибы, ягоды и чернослив, и накрой фольгой.
4. Запекай ребра в духовке 2 часа при 180 градусах.

10. Праздничная корона из свиных ребер

Лучшая подача свиных ребрышек к праздничному столу!

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 4 ст.л. соевого соуса, морская соль, 3 ст.л. тростникового сахара, 3 картофелины, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, перец.

Приготовление:
1. Между ребрами вырежи небольшие участки мяса, чтобы кости были приоткрыты. Все остальное лишнее тоже обрежь.
2. Замаринуй ребра в 3 ст.л. соевого соуса, половине сахара и соли на час.
3. Оберни ребра вокруг подходящей формы, скрепи края зубочистками и обвяжи нитью. Накрой сверху фольгой и запекай 40 минут при 180 градусах.
4. Остатки мяса нарежь, замаринуй в оставшемся соусе с сахаром и специями, а потом обжарь его с измельченным картофелем и луком.
5. Достань формочку из ребер и заполни пустоту картофелем с мясом. Убери в духовку еще на 15 минут при 190 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Ребра в медово горчичном соусе в духовке

Поделиться
Ребрышки в духовке в медовом соусе – аппетитная история изысканной еды. Нежное сочное мясо с красивой хрустящей корочкой впечатлит любого гурмана. При этом времени на приготовление уходит на удивление немного, продукты найдутся в любом холодильнике. И неопытная хозяюшка сможет покорить вкусную вершину домашней кухни.

Простой рецепт

• 400 граммов свиных ребрышек;
• одна чайная ложка горчицы;
• одна чайная ложка меда.

1. В небольшую миску поместите горчицу и поместите в нее мед. Лучше всего для этих целей подходит жидкий.
2. Но если такого у вас нет, то можно растопить и засахаренный.
3. Тщательно перемешайте ингредиенты, постепенно добавляя небольшое количество воды.
4. Полученной массой необходимо обмазать мясо со всех сторон.
5. Переложите ребрышки с медом на решетку и поставьте в духовой шкаф.
6. Время выпекания таких ребер в медовом соусе составляет в общей сложности два часа. По истечении первого часа их нужно будет перевернуть.

Ребрышки пикантные

Этот богатый витамином В12 деликатес в сочетании с медом является отличным антидепрессантом и источником многих важных микроэлементов. Но людям, страдающим заболеваниями желудка, стоит быть аккуратными с данным блюдом.

Ингредиенты:

• 0,8 кг свиных ребер;
• 2 ложки ст. меда;
• 2 ложки ст. горчицы;
• 2 ложки кетчупа;
• 2 зубчика чесночка;
• соль, приправа для мяса, перец – по вкусу.

Приготовление

1. Продует помыть и порезать порционно.
2. Натираем получившиеся кусочки солью, приправой и перчиком.
3. Смешиваем все остальные составляющие с предварительно измельченным чесноком.
4. Заливаем наши ребра этой смесью и даем промариноваться 2 часа.
5. Выкладываем их на противень и ставим в заблаговременно разогретую духовку (180 оС) на 40 минут, чтобы продукт хорошо зарумянился.

С добавлением соевого соуса

Если вы хотите, чтобы приготовленные вами ребрышки в медовом соусе имели легкий восточный оттенок, то можно добавить в них немного соевого соуса. Такая закуска получается необыкновенно нежной и слегка пикантной.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• 1,5 килограмма ребрышек;
• оливковое масло;
• 4 столовые ложки меда;
• 5 столовых ложек соевого соуса;
• специи.

1. Мясо необходимо промыть в проточной воде, обсушить и разрезать на небольшие кусочки.
2. Поставьте на огонь кастрюльку с водой. Добавьте немного соли и доведите до кипения. Поместите в кастрюлю мясо и проварите в течение 15 минут.
3. На водяной бане растопите мед и введите в него соевый соус. Добавьте немного красного перца. Варите получившуюся смесь до того момента пока она не загустеет.
4. Форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового масла. Слегка вымочите ребра в соевом соусе и выложите их в форму.
5. Такое блюдо следует выпекать в духовке при температуре около 190°С в течение 10 минут. Как только мясо приобретет приятный румяный цвет, его можно будет вынимать.

В соевом соусе содержится достаточное количество соли, поэтому дополнительно подсаливать блюдо не придется.

Отличным вариантом вкусной закуски станут ребра в медовом соусе. Для того чтобы они получились мягкими и сочными, их некоторое время необходимо подержать в маринаде.

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 1,5 килограмма говяжьих ребрышек;
• 50 мл лимонного сока;
• 50 мл уксуса;
• 50 мл оливкового масла;
• 3 столовые ложки натурального меда;
• чайная ложка молотого черно перца;
• 4 зубчика чеснока;
• чайная ложка семян фенхеля.

1. Приготовление ребер в медовом соусе начинается с маринада.
2. Смешайте уксус с лимонным соком и оливковым маслом. В полученную смесь введите жидкий мед, измельченный чеснок и специи.
3. Подготовленное мясо выложите в кастрюлю и залейте маринадом. Лучше всего оставить их в таком состоянии на всю ночь.
4. Положите ребрышки в медовом соусе на противень. Выпекать такое блюдо следует в духовке около двух часов. При этом температура должна находиться на уровне 150°С.

Готовое блюдо нужно незамедлительно подать к столу.

Свиные ребрышки в медовом соусе в духовке можно приготовить и по оригинальному рецепту. Такое блюдо станет украшением любого стола.

• 1,5 килограмм свиных ребер;
• 4 столовых ложки горчицы;
• 2 листика лавра;
• 2 столовые ложки меда;
• 5 горошинок душистого перца;
• немного соли и растительного масла.

1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Выложите их в кастрюлю и залейте кипятком.
2. Добавьте немного соли, лаврушку и перец. Варите в течение 40 минут. После этого выложите их на тарелку.
3. Смешайте мед и горчицу. Подготовленной смесью обмажьте ребра и выложите их на противень.
4. Запекать такое блюдо нужно в духовке при температуре 220°С. Ребрышки с медом будут готовы уж через 25 минут.

Какой бы способ приготовления вы не выбрали, приготовление ребер в медовом соусе не займет у вас много времени и сил. В результате вы получите блюдо, которое поразит всех своим утонченным вкусом и ароматом.

Теги

Ребрышки запеченные Ребрышки в Ребрышки запеченныеВаши Рецепты Рецепты вкусных Рецепты с Рецепты приготовленияПростой рецепт Рецепт румяных Рецепты приготовленияПростой рецепт оригинальному рецепту. вкусных блюд соВкуснейшее блюдо готово.вкусное блюдо.Такое блюдо следуетподсаливать блюдо неэтого блюда понадобятсятакое блюдо следует

приготовитьчеснокасупакомментарийпорциикухниавторсалатызапеченныекулинарнуюдесертызаготовкинапиткиответразкурицалюбоговыпечкавтороговкуснорыбыпродуктысайтаосновноегарниромвкусныххолодильникедобавляеммяснымдрузьямистлможетфотомногокнигузаписи

Свиные ребра в медово-горчичном соусе

Раньше, чтобы хорошо выглядеть, быть стройной и красивой, я соблюдала достаточно строгую диету, при которой полностью пришлось отказаться от свинины, говядины, сала, мучного и сладкого. Эффекта стройного внешнего вида я достигла, но когда мы с мужем решили, что хватить жить вдвоем, пора беременеть, оказалось, что моему организму совершенно не хватает нужных жиров, из-за чего беременность не наступает. Моя доктор порекомендовала, вернуться к прежнему питанию с включением жирных сортов мяса, включая обязательно свинину. Я так и сделала, и уже через год нянчилась со своим первенцем. С того времени я стала готовить блюда не только из мяса птицы, но и другие. Так, одним из любимых семейных рецептов стал рецепт приготовления свиных ребрышек в медово-горчичном соусе, запеченных в духовке. Я всегда выбираю мясистые кусочки от молодой особи для этого блюда, ведь межреберное мясо самое сочное и нежное. Вкус мяса в данном рецепте очень выгодно подчеркивают сладкий мед и пикантная горчица. Таким образом, получается яркое по вкусу и совершенно точно незабываемое блюдо.

Ингредиенты:

— 350 грамм свиных ребер,

— 10 грамм горчицы,

— 10 миллилитров подсолнечного масла,

— 20 миллилитров соевого соуса,

— по вкусу соль

Приготовление блюда начните с правильного выбора мяса, в данном случае свиных ребер. Где бы Вы ни покупали мясо, первое, на что стоит обратить внимание – запах: он должен приятным, немного сладковатым. Также значение имеет и внешний вид свиных ребер: они должны иметь светлый оттенок, несколько тонких прослоек белого шпика, поверхность ребер должна быть гладкой, блестящей, лишена пятен и липкой слизи. Перед покупкой попробуйте надавить мякоть большим пальцем: образовавшееся при этом углубление должно быстро восстановиться. Естественно, для данного вида блюда подходит мясистый вариант свиных ребер. Итак, после покупки мяса, промойте его водой, снимите с ребер пленку, снова промойте, нарежьте кусками примерно 7-10 сантиметров в длину (3-4 ребра). Выложите в форму, посолите.

Далее этой сладкой пряной смесью залейте свиные ребра, перемешайте так, чтобы смесь равномерно распределилась по поверхности мяса. Оставьте мясо в маринаде часа на 3.

По истечении данного количества времени выложите маринованные ребра в глубокую жароустойчивую форму, затем поставьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте примерно 40 минут, за 5-10 минут до готовности достаньте мясо из духовки, полейте оставшимся маринадом и снова верните в духовку запекаться до полной готовности.

Секреты ребрышек свиных в медовом соусе в духовке

Зная хитрости и нюансы приготовления сочного мяска можно обеспечить себе ошеломляющий успех, а гостям и домашним – незабываемые впечатления от совершенной еды. Особенности ребрышек для шашлыка мы уже раскрывали ранее, а сегодня уделим внимание домашним рецептам для духового шкафа.

1. Мясо лучше выбирать охлажденное. Замороженное получится более жестким.
2. Запекать можно пластины и отдельные порционные кусочки.
3. Перед тем, как мариновать ребра, их можно отварить в холодной воде (10 минут после закипания). Эта хитрость экономит время приготовления и обеспечивает стопроцентную сочность. А еще получившийся бульон можно использовать для тушения картофеля или варки супа.
4. Жир рекомендуют не срезать, чтобы свинина вышла более сочной.
5. Мед используют жидкий: он лучше впитывается в волокна и процесс маринования происходит быстрее.
6. Для большей мягкости добавляют горчицу или соевый соус. Горчица считается лидером по размягчению мяска. Она способна в короткие сроки обеспечить наилучший результат. Соевый соус придает пикантность и восточное направление блюду.
7. Чеснок или пюре из него делают кушанье более острым и ароматным.
8. Мариновать принято 12-24 часа, но можно и через 30 минут поместить ребра в духовку. Все зависит от силы размягчителей и правильности рецепта. Как уже упоминалось, горчица сделает работу в кратчайшие сроки.

Какие специи подходят для свиных ребрышек под медовым соусом в духовке

Список так же широк, как и предпочтения хозяюшек. Остановимся на самых распространенных:

• черный/красный молотый перец;
• семена укропа, кориандра;
• сушеные базилик, майоран;
• парика сушеная;
• душица, чабер;
• имбирь, чеснок.

Особенности приготовления мягчайших ребрышек в духовке в медовом соусе – перечень убойных размягчителей

Раз и навсегда найти для себя правильную альтернативу уксусу – задача такая же важная, как и определиться с выбором мяска. Настоящие повара отказываются от уксусных эссенций при мариновании мяса, отдавая предпочтение натуральным ингредиентам, способным сделать мягким любые волокна. К ним относят:

Топ-3 рецептов ребрышек в медовом соусе в духовке

Простой вариант свиных ребер с медом – дань традициям

В просторной емкости смешиваем 1 ст. яблочного (черносмородинового, ананасового, апельсинового) сока, 2 ст. л растительного масла, 4 ст. л меда. Все хорошо перемешать.

5 долек чеснока натереть на мелкой терке или пропустить через специальный пресс, именуемый в народе чеснокодавкой. Натереть получившейся массой вымытые и просушенные ребрышки (600 г). Переложить ребрышки в глубокую миску.

В маринад добавить черный молотый перец (1 ч. л), соль (0,5-1 ч. л), семена укропа, сушеный базилик. Все перемешать и вылить в миску к ребрам. Накрыть пищевой пленкой или крышкой и оставить мариноваться на 6-8 часов. Лучше на ночь.

Спустя время выложить в смазанную маслом форму и запекать при 200 градусах 40 минут. В процессе поливать их вытекающим соусом. Подавать, присыпав зеленью с любимым соусом, гарниром и салатом.

Этапы приготовления ребрышек в медово соевом соусе в духовке

1. Чистим чеснок (3 зубчика), режем как можно мельче.
2. Смешиваем мед (50 мл) и соевый соус (40 мл).
3. Добавляем в медово-соевую смесь чеснок, паприку сушеную (3 г для яркого цвета), соль (по вкусу), майоран (0,5 ч. л), подсолнечное масло (30 мл).
4. Из половины лимона выжимаем сок, выливаем его в миску к маринаду.
5. Приготовленной смесью заливаем ребра. Накрываем и оставляем при комнатной температуре на час. Затем помещаем в холодильник еще на 6-10 часов.
6. Запекаем при 180-200 градусах 40-50 минут.
7. Во время термической обработки ребрышек свиных в духовке медово соевый соус будет вытекать. Им следует поливать мясо каждые 10-15 минут. Тогда корочка выйдет идеальной.
8. Подавать блюдо в горячем виде с пылу с жару, чтобы все смогли насладиться бесподобным ароматом и вкусом шедевральной еды.

Способ приготовления

Поделиться

Ребрышки в духовке в медовом соусе – аппетитная история изысканной еды. Нежное сочное мясо с красивой хрустящей корочкой впечатлит любого гурмана. При этом времени на приготовление уходит на удивление немного, продукты найдутся в любом холодильнике. И неопытная хозяюшка сможет покорить вкусную вершину домашней кухни.

Рецепт ребрышек с медом и чесноком | Allrecipes

Это отличный рецепт сам по себе, но я внес несколько изменений, которые сделали его еще лучше. Вместо чесночной соли я использую чесночный порошок, чтобы сократить количество натрия и смешать его с другими ингредиентами. Я варю ребрышки сначала 30 минут, чтобы они стали мягкими, затем кладу их в глубокую стеклянную кастрюлю (чтобы соус меньше подгорал). Затем заливаю соусом ребрышки и готовлю в духовке еще 35-45 минут. Вкусно!

Эти ребрышки были великолепны.Я использовала детские ребрышки, которые я сначала варила в воде в течение часа, а затем заварила их в соответствии с инструкциями в течение одного часа. Наконец, я бросил их на гриль на 15 минут и полил соусом барбекю. В результате получились нежные до костей ребрышки, которые были восхитительны!

Боже мой! Это было оооочень хорошо! Я вылил соус на свиную вырезку, накрыл фольгой и запекал при 375 около полутора часов, а затем снял фольгу и поджарил, чтобы она подрумянилась в течение примерно 20 минут.Моя семья была в восторге от этого блюда! Я подавал его с жареными яблоками с корицей и коричневым сахаром и свежим салатом, но в следующий раз я думаю, что попробую его с картофельным блюдом с сыром грюйер вместо яблок (у них обоих были сладкие соусы, которые казались излишними).

Нам очень нравится этот рецепт! Теперь это семейный фаворит! Я готовлю его в посуде из кукурузной муки (накрытой), потому что на противне он кажется немного суховатым. Мы подаем его с рисом, а также используем оставшийся сок, чтобы добавить рису аромата.

Отличный рецепт, но я добавила 2 ст. кукурузного крахмала, растворенного в 1/4 стакана воды. Ребрышки вышли с легким соусным покрытием. Я посыпала их яичной лапшой с пармезаном и чесночным маслом.

Эти ребрышки были очень вкусными, и я рад, что попробовал их. Тем не менее, некоторые отзывы здесь заставили меня дважды подумать, прежде чем сделать это! Что касается очистки… Я бы НЕ рекомендовал использовать противень для выпечки, ваша духовка, скорее всего, будет забрызгана. Я использовал две жаровни Pyrex 13×9, и у меня не было проблем с каплями на дне духовки.Я выложил свои кастрюли одним слоем дешевой фольги (все, что у меня было), и одна сковорода довольно сильно протекла. Я замочил его на некоторое время в горячей воде, а затем атаковал его скребком для горшков — проблема решена. Вам определенно пришлось приложить некоторые усилия, чтобы убрать соус, но ничего сенсационного. Антипригарное покрытие не подходит для этого рецепта. Что касается консистенции соуса, то он был более жидким, чем традиционное барбекю, но это не повлияло на его вкус. Это было бы здорово для приготовления пищи, потому что ваши пальцы остаются намного чище.Резюме: попробуйте эти вкусные ребрышки! Спасибо, что поделился.

Нам с мужем очень понравились эти ребрышки. Их было очень легко сделать. В следующий раз, когда я сделаю это, я буду использовать одноразовую алюминиевую кастрюлю. Даже сковороду, покрытую фольгой, было грязно мыть. Это определенно хранитель!

одним словом… ВАУ! это были превосходны. Мой муж обычно готовит ребрышки в доме, но после этого я думаю, что теперь это станет моей работой. я сделал 5 фунтов, и трое из нас съели большую часть из них….включая моего сына, который ненавидит ребрышки. Я съела остатки на обед на следующий день и попала в беду, когда мой муж пришел домой и захотел их! спасибо за рецепт. ..буду постоянным.

Хорошие ребрышки. Я люблю использовать свиные ребрышки, потому что они всегда получаются такими нежными, как бы вы их ни готовили. Интересно, как это будет происходить в мультиварке. В ближайшее время планирую снова сделать это.

Нам это очень не понравилось. У него был вкус меда без сладости.Больше делать не буду.

Медовые ребрышки барбекю — нежные, сладкие, липкие ребрышки барбекю из духовки!

Медовые ребрышки барбекю. Из печи! Супер простой способ приготовить ребрышки, приготовленные на медленном огне, со сладкой и липкой, острой медовой глазурью для барбекю.

Медовые ребрышки барбекю из духовки

Эти медовые ребрышки для барбекю были вдохновлены другой версией ребрышек в духовке, которая была невероятно популярна здесь, на Rock Recipes. Наши ребрышки , протертые в духовке,  — один из самых популярных рецептов из свинины , которые я публиковал за последние 10 лет.

Они также невероятно популярны в социальных сетях. Посты с фотографиями рецептов в Facebook и Pinterest набрали сотни тысяч просмотров и более.

Несмотря на то, что сухие натертые ребрышки — отличный вариант, многие люди говорили мне, что они действительно добавляют соус в конце времени приготовления. Решил попробовать на себе.

Медовые ребрышки барбекю из духовки

Для этого рецепта я использовала один из своих домашних соусов для барбекю, смешанный с медом. Тем не менее, вы можете легко заменить любой понравившийся вам вариант.

Мой выбор пал на бальзамический соус для барбекю с коричневым сахаром , который я использую для приготовления своих популярных крылышек с глазурью для барбекю в меду .

Никто не может насытиться этими крыльями, когда я им подаю, поэтому я решил, что то же самое сработает и здесь. Я все еще использовал сухую растирку на них, но сделал это довольно просто.

Приправа для барбекю

Я обычно использую свой универсальный Smokin’ Summer Spice BBQ Rub для таких вещей. Если у вас уже есть татуировка под рукой, ПОЖАЛУЙСТА, не стесняйтесь использовать ее.Это придаст еще больше пикантности вечеринке.

Сухой крем Smokin’ Summer Spice! Осадочные специи перед смешиванием.

Этот рецепт практически готов и забыт, идеально подходит для ленивых выходных. Длительное медленное приготовление в духовке не требует от вас каких-либо действий в течение нескольких часов до последнего часа, когда вы будете наносить глазурь каждые 20 минут.

В этом рецепте можно использовать свиные ребра или задние ребра.

Что может быть проще?… и поверьте мне, результат того стоит!

Мой друг Терри подошел попробовать их, как только мы заканчивали ужин, и объявил их лучшими ребрышками барбекю, которые он когда-либо ел!

Если вам понравился этот рецепт, вы обязательно найдете много других, которые можно попробовать и полюбить в нашей коллекции 26 лучших гарниров для барбекю .

Первоначально опубликовано в октябре 2017 г. Обновлено в апреле 2020 г.

Понравился рецепт ребрышек барбекю с медом?

Вы найдете сотни других замечательных идей в нашей категории «Медленные воскресные блюда» и еще больше в нашей категории «Рецепты из курицы» .

Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook   и на Instagram .

Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Медовые ребрышки барбекю из духовки

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать о новых рецептах. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 5 часов

Общее время: 5 часов 15 минут

Медовые ребрышки барбекю — прямо из духовки! Супер простой способ приготовить ребрышки, приготовленные на медленном огне, со сладкой и липкой, острой медовой глазурью для барбекю.

Ингредиенты

• 3 фунта ребрышек спинки
• 1 столовая ложка паприки, а лучше копченой паприки
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка молотого тимьяна
• 2 ч. л. чесночного порошка
• 1 чашка соуса барбекю
• 1/2 стакана меда

Инструкции

Для приготовления сухой растирки

1. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Подготовка ребрышек
3. На задней стороне всех свиных ребрышек есть тонкая пленка, называемая серебристой кожей, которую я сначала удаляю. Если оставить его включенным, он сожмется во время приготовления и приведет к скручиванию ребер. Это также предотвращает приправу смеси специй к нижней стороне ребер. Я просовываю нож для масла между серебряной кожей и первой костью на стойке ребер, чтобы ослабить кожу, затем я засовываю палец в прорезь, сделанную ножом, беру серебристую кожу и стягиваю ее по всей длине. стойки ребер.

Добавление приправы

1. Обильно натрите смесью специй всю поверхность свиных ребрышек с обеих сторон. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов или, как я предпочитаю, на ночь. Время ожидания более глубоко приправляет ребрышки, но, в конце концов, это необязательно, они в любом случае будут очень вкусными.
2. Поместите ребрышки без покрытия на решетку над противнем и поместите в духовку при температуре 225 градусов по Фаренгейту примерно на 8 часов, в зависимости от толщины ребрышек.См. примечание о размерах стоек ребер.

Для глазирования ребрышек

1. Хорошо перемешайте все ингредиенты для глазури. №
2. В последние 60–90 минут приготовления начинайте наносить кистью слой медовой глазури для барбекю с обеих сторон ребер примерно каждые 20 минут.
3. Подавать немедленно.

Примечания

ПРИМЕЧАНИЕ. После того, как я приготовил эти ребрышки довольно много раз, я бы сказал, что время приготовления 8 или 9 часов подходит только для самых больших и толстых рядов ребрышек.как боковые / запасные ребра или большие ребра в стиле Сент-Луис. По моему опыту, задние ребра также могут сильно различаться по размеру. Например, на маленькие задние ребра может уйти от 5 до 6 часов, тогда как на большую порцию задних ребер может уйти от 6 до 7 часов. Когда вы крутите одну из косточек и она начинает отламываться, значит, они хорошо проварены. Я люблю их на стадии, когда мясо очень нежное, жир хорошо вытоплен, но вы все равно можете легко разрезать их на отдельные ребра и есть без костей, не разваливаясь полностью.Я, как известно, иногда срезал тестовое ребро с конца. 🙂

Информация о пищевой ценности

Выход

Размер порции

Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Рецепт медовых ребрышек для барбекю — Simple Joy

Эти медовые ребрышки для барбекю очень вкусны и даже вкуснее, чем ребрышки в духовке! Готовить легко, а есть еще проще!

Я очень рад сотрудничать с Bounty для этого грязного рецепта!

Ребята, вполне возможно, что я воспитываю полнейших нерях.

Как настоящие свиньи. И прежде чем вы начнете говорить о яблоках, падающих с деревьев, они должны быть рядом. . . это все на них. Они просто пришли сюда таким образом.

Что, вероятно, объясняет, почему мы получили кнопку Amazon Prime для бумажных полотенец Bounty. И я надеюсь, что это объясняет, почему я ***головокружительный*** о новых бумажных полотенцах Bounty Quick-Size, которые доступны на Amazon.

ГИДДИ.

Эти бумажные полотенца идеально подходят для моих крошечных нерях, потому что они получают лист бумажных полотенец точно по размеру их маленьких беспорядков.Я люблю их для салфеток для моих детей, для уборки разливов и просто для генеральной уборки в моем доме, потому что, ребята… . . . вокруг моего дома МНОГО уборки.

Если у вас дома полный беспорядок, закажите бумажное полотенце Bounty Quick-Size Paper Towel на Amazon!

Угадайте, для чего еще идеально подходят новые бумажные полотенца Bounty Quick-Size?? Ты угадал! Эти совершенно удивительные ребра! Они сделаны в духовке. Время приготовления на них составляет менее 10 минут, и они очень вкусные.Они также капают с лучшим медовым соусом для барбекю. Вы, ребята, знаете, как сильно я люблю медовый шашлык. Это просто идеально и так легко сочетается, как в этих фрикадельках для коктейлей с медовым барбекю или в этих куриных ножках для барбекю с медом в медленноварке.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕБРЫШКИ В ДУХОВКЕ?

1. С помощью разделочного ножа удалите толстую мембрану с задней части ребер (со стороны кости). Некоторые ребра идут с ним уже нет.
2. Разогрейте духовку до 250 градусов и застелите противень двумя кусками алюминиевой фольги блестящей стороной внутрь.
3. Смешайте ингредиенты для натирания. Втирайте примерно половину втирания в каждую сторону ребер.
4. Положите ребра мясом вниз на алюминиевую фольгу и оберните фольгу вокруг мяса, защипнув ее, чтобы получился герметичный пакет.
5. Запекайте ребрышки в духовке в течение двух часов.
6. Достаньте ребрышки из духовки, откройте фольгу и увеличьте температуру в духовке до 350 градусов.
7. Смажьте медовым соусом барбекю со всех сторон. Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке 10 минут.
8. Достаньте из духовки, нарежьте и подавайте с соусом барбекю.

ЧТО ИДЕТ В РЕБРО

Начинка для этих ребрышек очень простая, но очень вкусная. Вам нужно всего несколько вещей, которые, я уверен, у вас уже есть.

• Коричневый сахар
• Паприка
• Соль
• Перец

ДРУГИЕ ВКУСНЫЕ ОБЕДЫ!

Эти стейки FAJITA KABOBS можно быстро и легко приготовить на гриле.

Эта СЛИВОЧНАЯ КАЖУНСКАЯ ПАСТА С КУРИЦЕЙ станет вашим новым любимым блюдом на будний день.

Эти СЭНДВИЧИ С КУРИЦЕЙ НА ГРИЛЕ понравятся всем.