Written by alexxlab on 30.12.2018

Сыр сернурский халумис для жарки рецепты: Сыр для жарки с овощами от «Сернурского сырзавода». Рецепты от шефа

Рецепт

Как жарить сыр халуми. Рецепт с фото

Сегодня я хочу рассказать вам, как жарить сыр халуми. Сыр халуми, или
как его еще называют халлуми, является народным блюдом Кипра и одной из его достопримечательностей. Но чтобы
отведать вкусный, соленовато-кислый рассольный сыр не обязательно лететь на Кипр, сегодня этот еще несколько лет
назад сыр,
можно купить и в магазине.

Как и многие другие рассольные сыры, для приготовления сыра халуми используют козье и
овечье молоко, смешанное в определенных пропорциях. Что касается коровьего молока, то в производстве сыра его
используют, но не всегда, в зависимости от производителя. На родине, в странах Средиземноморья, сыр халуми продается
в рассоле, у нас же его можно купить только в герметических вакуумных упаковках. Чаще всего продается классический
сыр из молока, а вот достать сыр, приправленный мятой, который обладает особым вкусом получается не всегда.

Вследствие особой технологии приготовления он получается более твердым, нежели другие
рассольные сыры, в частности адыгейский
сыр и сыр сулугуни, и имеет более высокую температуру плавления. Именно по этой причине сыр халуми в отличие
от других рассольных сыров можно жарить на сковороде или на гриле. Во время жарки он не течет, а покрывается румяной
корочкой.

Если жарить его на сковороде гриль, но на нем получаются красивые золотистые полоски.
Кстати, этот сыр можно замораживать. Конечно, это делается только в том случае, если его много и есть вероятность,
что он испортится.

Ингредиенты:

• Сыр халуми — 300 гр., 
• Оливковое масло — 2-3 ст. ложки

Как
жарить сыр халуми — рецепт с фото

Кусочек сыра халуми перед жаркой нарежьте на кусочки толщиной примерно в 1 см. Для жарки
сыра хулуми на сковороде лучше всего использовать сковороду гриль, благодаря которой на сыре получатся красивые
«отпечатки». Сковороду сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Поставьте ее на плиту. Как только она
станет горячей, выложите на нее кусочки сыра хулуми.

Буквально через 2 минуты переверните его на другую сторону. Пожарьте сыр
и с этой стороны примерно такое же время. Кипрский сыр халуми пригоден также и для жарки его на природе, на открытом
огне, на гриле. Для этого выложите кусочки сыра на решетку барбекю. Подержите на углях до появления золотистой
корочки. Жареный сыр халуми подают сразу же, пока он не остыл.

Перекладывают его на тарелку с зеленью и овощами. Сыр халуми помимо овощей можно
подавать с беконом, колбасками. В сыром виде на Кипре его едят с арбузами.

Как
жарить сыр халуми. Фото

Как вариант, вы можете пожарить сыр халуми с мятой и специями.

Ингредиенты:

• Сыр халуми — 300 гр., 
• Специи: сушеный базилик, орегано, тимьян — по щепотке, 
• Мята — пару листиков, 
• Оливковое масло — 2-3 ст. ложки, 
• Лимонный сок — половина ч. ложки, 

Жареный
сыр халуми с мятой и специями – рецепт

Сыр халуми нарежьте кубиками. Помешивая, обжарьте его до золотистой корочки с обеих
сторон. Выложите в миску. Посыпьте специями и мелко нарезанной мятой. Сбрызните лимонным соком. Перемешайте.

Приправленый специями и мятой сыр халуми можно подавать как сразу теплым, так и
охлажденным. Постояв в холодильнике 1-2 часа, такой жареный сыр халуми превратится в великолепную холодную закуску.

Можно попробовать приготовить и жареный сыр халуми с овощами. Для его приготовления
понадобится.

Ингредиенты:

• Сыр халуми — 300 гр., 
• Баклажаны — 100-150 гр., 
• Кабачки — 100-150 гр., 
• Помидоры — 1 шт., 
• Репчатый лук — 1 шт., 
•  Оливковое масло — 20-30 гр., 
• Специи и соль — по вкусу

Жареный
сыр халуми с овощами – рецепт

Все овощи кроме лука помойте. Нарежьте небольшими дольками. Репчатый лук нарежьте
полукольцами. Выложите овощи на разогретую сковороду с оливковым маслом. Помешивая, обжарьте их около 5-7 минут.
Добавьте нарезанный кубиками сыр халуми. Посыпьте специями. Жареный сыр халуми на сковороде будет готов через 5
минут. Вот и все. Как видите, в том, чтобы пожарить сыр халуми на сковороде нет ничего сложного. Приятного вам
аппетита.

Российский сыр для жарки «Сернурский халумис»

И  немедленно выпил съел…
…почти по Венедикту Ерофееву

Не часто я делаю вкусные посты, но тут отличный повод…
Мне дали на пробу «Сернурский халумис» — сыр для жарки. Сыры я жарю с удовольствием))) Тем более что этот сыр наш, отечественный, на настоящем молоке, созданный ИМХО в рамках общероссийской антисакционной акции «нас и так не плохо кормят».

З.Ы. Попросил женщину протереть кухню, вымыть плиту, мол буду фотографировать… Ага… ЩаЗ. Пришлось самому так…

Начну с сыра. Раньше даже не знал о его существовании. Создан он специально для жарки, хотя и «сырым» вполне съедобен. Рецепт для нас был бережно отобран таможенниками привезен с Кипра. Готовят сыр «Хулумис» из творога, который сначала нагревают до поросячьего визга,а  затем замачивают в водке помещают в специальный рассол. Сыр можно обжаривать на сковороде или гриле до золотистой корочки и при этом он не растекается. Изготавливают сыр на предприятии в поселке Сернур Республика Марий Эл из коровьего, козьего и овечьего молока.

Начал я с тостов. Люблю когда сыр лежит на хрустящем тосте. И не только сыр… все люблю на хрустящем тосте, даже если на него нечего положить…

А это уже сыр… не все полосочки получались идеальными, потому что на кухне я был не один и на его золотистые корочки постоянно покушались …

Ну вот и все. Лепота, которую предстоит съесть. Не самая суровая перспектива. Сыр может быть самостоятельным блюдом или дополнять любые блюда из овощей, рыбы или мяса.

Приготовить мало, надо было еще сохранить… Сыр мне понравился. На мой вкус немного пресноват, поэтому я его перчил и солил. Но я все предпочитаю острое и соленое, так что для других, это возможно, даже плюс )))

Корочка вообще выше всяких похвал ))) Просто хватай и беги.

Бутерброд уже не выжил, берусь за следующие. Нафотал, эстетики ради… потом будет самому вкусно смотреть )))

С грибным супчиком он сочетается идеально!

Все… пойду обедать )))

Кому интересно подробности про сыр их группа вКонтакте https://vk.com/kozi12
Ранее сыр в Питере не продавался. Но скоро у нас будут еще творожки от этого предприятия.

Спасибо за вкусный сыр и возможность его продегустировать  anatolij_921 и spbblog

Сыр для жарки

Недавно мне посчастливилось пожрать на халяву попробовать сыр для жарки Сернурский халумис. Первое впечатление было очень приятное, красивая коробочка, на обратной стороне способы употребления и рецепты. И конечно как только я принесла его домой, сразу побежала жарить.

Дочь прыгала возбужденно рядом-«сыр??? Ты будешь жарить сыр? Где ты его взяла???» ох, дикий ребенок прям

«Да, мы его будем жарить и есть. Нас угостили, но вообще он продается в магазинах»

Достав лучшую сковороду, лучший нож и конечно лучшую доску я приступила к делу. Нарезался хорошо, не ломался и не крошился.

Ребенок под шумок утащила кусок-» Мааааам, а что он такой резиновый???

Получив ложкой по лбу, кусок был отобран обратно и наложено полное вето на приближение к кухне ближе чем на 1 м. я приступила к делу.

Сложила все на разогретую сковороду, конечно смазную маслом и стала ждать. Сначала он начал как бы немного таять и плавится, но форму не потерял и не растекся. Интересно, блин!

Жду дальше, он приятно шкварчит передо мной. Думаю, ну пора перевернуть. Взяв самую лучшую свою лопатку начала процесс, но тут меня ждал Облом. Сыр совершенно не хотел отлипать от моей самой лучшей, помните? сковороды. Но я не сдавалась и методично отковыривала его, корочка была, но она отошла от сыра, было обидно. Когда я дошла до последних кусочков, они уже спокойно перевернулись без повреждения золотистой корочки. И тут я поняла, это не в сыре косяк, а у меня руки из жопы!!! Я просто не до жарила первые куски, их было рано переворачивать!!!!Попинав на себя криворучку, и истекая слюной выложила все на тарелку в художественном беспорядке ну вы помните, руки из жопы. Добавила овощи как было рекомендовано . На запах прибежала дочь, как раз с работы вернулся муж. Начали пробовать.

Первый кусок конечно я быстро засунула в рот. ММмммм интрересно, не обычно, немного солено, тягучерезиново, но вкусно же!

Муж -» Хм, прикольно» в этот момент я поняла что он нифига не гурман

Возгласы ребенка были не членораздельны.

В общем тарелка кончилась быстро. Этот сыр оказался таким странным продуктом-вот он есть, а потом раз, и его нет. Прям продукт семечки, дожовывая кусок руки как то незаметно тянутся за вторым, а потом и за третим пока он не закончится.

Со второй коробкой сыра я решила так не пролететь, и по изврощаться по полной. И как только мы ее не ели. Первый и самый простой вариант был в виде бутерброда с овощами. Прекрасный вкусный завтрак кстати.

Потом я пробовала делать канапе с дыней и с персиком. Нууу, это на любителя, интересно, вкусно, и как то сильно изыскано для меня.

А еще у меня был вариант закуски к чаю. Я его ела с вареньем, с черничным, морошковым ( Ленор, ты меня поймешь) и с красной смородиновым. Лучше всего было с кисло сладкой смородиной. Получился такой тандем кислосладкосолености во рту. В общем не передоваемо, надо пробовать.

Вот только с салатом поесть не успели быстро кончился. И еще здорово было бы попобовать пожарить на криле. (да,да, это намек)

В общем я не пожалела что вписалась в эту сырную эпопею. Было, вкусно, неожиданно, интересно.

Всем бобра!

Жареный халуми с джемом. — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Универсальное блюдо : и к завтраку, и на праздничный стол. Сочетание солёного сыра и сладкого джема Махеев очень нравится моим любимым А я от него просто без ума!

Ингредиенты

Сыр халуми	250 г
Масло сливочное	1 ч.л.
Джем Махеев	1-2 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

10 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Участвует в конкурсе

С Любовью — Слаще (МахеевЪ)

Сыр халуми (если нет такого, можно взять адыгейский, но халуми солёный, а адыгейский пресный на вкус) нарезаем на ломтики толщиной 1см.

На разогретой сковородке растапливаем сливочное масло и обжариваем сыр до румяной корочки с обеих сторон.

Подаём сыр немедленно, пока он горячий. Сервируем с джемом. Количество регулируйте по своему вкусу.

Поделись рецептом с друзьями!

Скажите «Чиииз!» Дегустируем сыр для жарки Халумис

Блогеров приглашают продегустировать вкусный российский продукт — сыр Халумис от Сернурского сырзавода и фермы «Лукоз» (Марий-Эл).

Чтобы дегустация была приятной и полезной – решено сделать это в формате конкурса рецептов: чтобы и попробовать, и поделиться с другими, как вкусно вы его приготовили!

Вы готовите прекраснейший халумис, делаете фото или описываете свои кулинарные приключения с сыром в своём блоге (инстаграм и соцсети с хештегом #халумисмосква и #сернурскийсырзавод). Рецепты нужно выложить до 21.02.2016. Затем специальная комиссия фыбирает 5 финалистов, среди которых уже лотерей определяется победитель.

Что такое Халумис?

Сыр «Сернурский халумис» изготовлен по традиционному рецепту, привезенному с острова Кипр. Традиционный сыр называется халлюми (или халуми) и имеет полукруглую форму, примерно размером с большой кошелек, весом 220 — 270 г. Сернурский халумис изготавливается из коровьего молока, имеет высокую температуру плавления, и поэтому его можно приготовить на гриле или обжарить. Благодаря тому, что сыр халумис обладает достаточно высокой температурой плавления, его часто жарят и готовят на гриле. Кроме этого, такой сыр – это отличная самостоятельная закуска или даже десерт.

Основная рекомендация по приготовлению, чтобы полностью раскрыть вкус этого уникального сыра — нарезать на ломтики толщиной 5-8 мм и обжарить с каждой стороны в течении 1-1,5 минут с небольшим добавлением оливкового масла. Подсолить по вкусу. Остальное – дело вашей фантазии (его едят и с вареньем, и запекают в кляре, а можно и просто с овощами).

Жирность продукта — 26%.

Где приобрести (если вам так захочется продолжить эксперименты):
Для тех, кто не смог попасть в число 25 счастливчиков – купить халумис можно в Азбуке Вкуса, Вкуссвиле (Избёнка), LavkaLavka в Химках.

С другой продукцией Сернурского сырзавода и самой крупной козьей фермы можно ознакомиться на сайте.

У НАС ЕСТЬ 25 УПАКОВОК СЫРА ДЛЯ БЛОГЕРОВ
Самовывоз из офиса на заводе Флакон (точный адрес в услвоиях записи).

— Читаете ПАМЯТКУ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ МЕРОПРИЯТИЙ, если еще не читали. Полные правила сообщества можно найти в профиле сообщества.

— Оставляете свою заявку на участие в комментариях к этой записи. (Подробную информацию о технологии записи на мероприятия можно найти по этой ссылке.)

— Получив пароль, забираете сыр самостоятельно по адресу: Большая Новодмитровская, 36/4, 5 этаж («Brusnika Agency») с 12.02 по 16. 02 до 21.00 (если вам удобно в другое время, то просто предупредите об этом

annaloca).

— По итогам пишете развернутый пост с фотографиями, в котором рассказываете, как именно готовили сыр, по какому рецепту, как ваши домашние оценили получившееся блюдо и т.д. Обязательно указывайте ссылку производителя сыра Сернурский сырзавод и сообщество mosblog

— Ссылку на ваш пост оставляйте в комментариях к этой записи.

21.02 специалньой комиссией будут выбраны 5 лучших постов-рецептов, среди которых лотереей определят 2 победителей, которые получат БОЛЬШЕ сыра и подарок от компании! =)

Куратор: enia

Приглашены:

Помните: если вы записались на мероприятие – приходите!
Если ваши планы изменились – не забудьте как можно раньше снять свою заявку.

(Лучше всего стереть основной комментарий и написать новый, что не сможете прийти.)

НАШ ХЭШТЕГ В ИНСТАГРАМЕ #mosblog ! Обязательно ставьте его на всех наших мероприятиях!

Так же напоминаем, что если Ваш день Рождения выпадает на дату мероприятия, мы гарантируем вам посещение без дополнительных отборов и кастингов. Подробности об акции ищите по ссылке.

Распространение информации об анонсе приветствуется.

Халуми сыр для жарки

Халлуми — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 5 октября 2017; проверки требуют 5 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 5 октября 2017; проверки требуют 5 правок. Свежий халлуми Сыр халлуми, жаренный на гриле

Халу́ми, халлу́ми (англ. Halloumi или haloumi, греч. χαλούμι, тур. hellim, حلوم

ḥallūm‎) — левантийский сыр, известный в Европе по кипрской кухне. Он изготавливается из смеси козьего молока и молока овец, хотя иногда содержит и коровье молоко. Он имеет высокую температуру плавления, и поэтому его можно обжарить или приготовить на гриле.

Сыр белого цвета, отличается слоистой текстурой, как у моцареллы, имеет слабосолёный вкус. Хранится в рассоле и может сохраняться до одного года, если заморожен ниже −18 °C (0 °F) и разморожен до +4 °C (39 °F) для продажи в супермаркетах. Очень часто к сыру добавляют мяту. Мята усиливает вкус, а кроме того имеет естественное антибактериальное действие, что увеличивает срок хранения сыра. Сыры халлуми промышленного изготовления содержат больше коровьего молока, чем козьего и овечьего. Это снижает затраты на производство, но изменяет вкус и поведение при обжаривании.

Особенность приготовления халлуми состоит в том, что он может быть обжарен до красивого золотисто-коричневого цвета благодаря своей более высокой, чем у других сыров, температуре плавления. Это делает его пригодным для жарки или гриля (как, например, в саганаки). В таком виде он используется в качестве наполнителя в салаты или подаётся с жареными овощами. Киприоты в жаркое время года едят халлуми с арбузом. Другой вариант — халлуми и lountza — сочетание либо с ломтиком копчёной свинины или баранины, либо с мягкой бараньей колбаской.

Свойство сопротивляться плавлению возникает благодаря особенности изготовления. Халлуми изготавливается из творога, который подвергается нагреву перед помещением в рассол в форме. Традиционный халлуми имеет полукруглую форму, размером примерно с большой кошелёк, весом 220–270 г. Содержание жира составляет примерно 25 % от веса или 47 % от сухого веса; около 17 % белка. Из-за жёсткой текстуры сыр поскрипывает на зубах.

Хотя халлуми имеет спорное происхождение и производится также в других странах восточного Средиземноморья, его название зарегистрировано в США в качестве торговой марки именно Кипром.

Типичное содержание в 100 г продукта:^[1]

Жиры	26 г
Углеводы	1,8 г
Белки	22 г
Энергетическая ценность	322 ккал

ru.wikipedia.org

Сыр Charalambides Christis Halloumi Cheese (Халлуми) — «Что привезти с Кипра? Конечно-же сыр халлуми! Как пожарить сыр халлуми? А что если не жарить?»

Многие задаются вопросом, что привезти с Кипра? Если речь идёт о гастрономических сувенирах, то непременно стоит обратить внимание на кадаиф, камандарию, оливки, маслины, оливковое масло и конечно халлуми.

Я обожаю сыры и покупаю разные варианты постоянно. Мне нравится пробовать новые вкусы, а также возвращаться к хорошо знакомым, которые я знаю и люблю.

К сожалению, некоторые сыры довольно трудно найти в продаже, за пределами их исторического места производства. К таким сырам относится кипрский сыр халлуми. Сейчас правда, он стал появляться в продаже (например в Азбуке Вкуса), но в свободном доступе его попрежнему нет. Да и не всегда то, что называт халлуми похоже по вкусу на аутентичный кипрский сыр.

Что же такое сыр халлуми?

Левантийский сыр, известен в Европе по кипрской кухне. Он изготавливается из смеси козьего молока и молока овец, хотя иногда содержит и коровье молоко. Он имеет высокую температуру плавления, и поэтому его можно обжарить или приготовить на гриле.

На Кипре сыр халлуми едят повсеместно в огромных количествах. Его и жарят, и едят в натуральном виде, подают с колбасками, салатом и прочим, а таке используют как ингредиент для разнообразных начинок в выпечке. Вариантов множество.

Жареный сыр халлуми на ужин

Я этот сыр попробовала именно на Кипре и просто влюбилась в его лёгкий сливочно-солоноватый вкус. Непременно привожу из поездок несколько упаковок такого сыра. Благо, хранится он может до года.

В этот раз, сыр халлуми приобретала в Дъютифри Ларнаки. Есть там магазинчик кипрских продуктов, где можно приобрести всё что душе угодно. Халлуми можно купить как поштучно, так и в наборе из 4-х кусков, упакованных в картонную коробку. Набор выходит выгоднее. Я заплатила 15€ за 4 куска сыра халлуми марки Charalambides Christis.

Халлуми из Дьюти Фри

Это очень уважаемая марка выпускающая разнообразную продукцию из молока. Всё что ни пробовала, мне пришлось по вкусу.

Сыр халлуми Charalambides Christis Halloumi Cheese упакован в герметичный вакуумный пакет. Внутри присутствует рассол т.к такой сыр необходимо хранить именно в рассоле. Именно поэтому у сыра халлуми есть такая особенность, он способен допевать в пакете, т.е нуно учитывать, что чем дольше его хранят, тем солонее и плотнее он становится. Поэтому смотрите на срок изготовления. Мне правда этот сыр нравится на всех этапах хранения.

Сопутствующая информация

На упаковке есть вся необходимая информация, но только на греческом и на английском. На обороте парочка рецептов с использованием халлуми.

Рецепты использования халлуми

Каждый кусок в вакууме. Размер кусков традиционный, именно такого размера почти весь сыр халлуми, даже у других производителей. Это связано с технологией производства.

4 упаковки халлуми

Посмотрев состав, можно видеть, что сыр Charalambides Christis Halloumi Cheese изготовлен из смеси 3-х видов молока: овечьего, коровьего и козьего. Бывает также сыр без добавления коровьего молока, но он более дорогой. Большой разницы я не вижу.

Если присмотреться, то видны небольшие тёмные вкрапления, похожие на специи. Это мята. Её добавляют для того чтобы оттенить и подчеркнуть вкус сыра, а также она продлевает срок хранения.

Кусок сыра халлуми

Многие боятся покупать сыры из овечьего и козьего молока, опасаясь специфичного запаха. Здесь его нет. Сыр совсем не духовитый, запах скорее сывороточный, свежий и не яркий.

Сыр имеет плотную, но пружинистую консистенцию, не крошится. Из-за своей особенной консистенции, сыр может даже слегка поскрипывать на зубах при откусывании. Он вмеру солёный и очень вкусный. Все 4 упаковки разошлись просто в лёт!

Сыр халлуми легко резать

Отличный вариант на завтрак. Просто порезать ломтиками как дополнение к омлету, овощам или поджаренным тостам. Халлуми отлично сочетается с мёдом или джемом. Очень хорош халлуми с помидором и петрушкой. Это не только красиво, но и вкусно.

Сыр халлуми с помидорами и петрушкой

И конечно самое удивительное, что сыр халлуми можно жарить. Делать это не только можно, но и нужно! Вкус при этом меняется в лучшую сторону. А и без того вкусный сыр, становится просто объедением.

Как жарить сыр халлуми? Да очень просто!

Берём сковороду гриль, но можно и обычную с антиприарным покрытием и хорошенько её разогреваем. Можно слегка смазать оливковым маслом (удобнее при помощи кулинарной кисточки) и выкладываем порезанный ломтиками сыр. Ломтики не должны быть тонкими. Жарим примерно 1 минуту с каждой стороны. Вот и всё сыр готов.

Как жарить сыр Халлуми

Удивительно, но для жарки сыра халлуми не нужна панировка, он и так не растечется по сковородке. Более того его можно даже на мангале пожарить и он не будет стекать с решётку на угли.

После того как сыр обжарен его можно есть как самостоятельное блюдо, либо использовать как вкусное дополнение. Я например, делала салат из микса салатных листьев и помидоров Черри с заправкой из оливкового масла с каплей бальзамического уксуса, а сверху выложила чуть охлаждённый жареный сыр халлуми. Получилось полноценное сытное блюдо на ужин.

Сыр Халлуми с Кипра

Вывод:

Кипрский сыр Charalambides Christis Halloumi Cheese мне очень понравился! Вкусный и качественный продукт. Будете на Кипре, рекомендую попробовать, да и с собой непременно прихватите пару упаковок сыра халлуми — это необычно и вкусно!

irecommend.ru

Халуми: как приготовить, поджарить и с чем съесть | Продукты и напитки | Кухня

Тягучий жареный сыр, острый и солёный, с хрустящей корочкой. Мы считаем, что это блюдо ресторанное или требующее большого количества панировки. Но это не так. Есть сорт сыра, который можно легко пожарить самостоятельно, на сковороде или на мангале. Это халуми — греческий сыр, который обожают на Кипре.

Халуми изготавливается из творога, который подвергался нагреву, а потом сыр положили в рассол из сыворотки. Он обладает стойкостью к нагреву и плавлению, при обжаривании даёт золотистую корочку.

Как сделать сыр халуми

Халуми продаётся и в наших магазинах. Но можно сделать его самостоятельно. Традиционно в греческих деревнях этот сыр делают из овечьего и козьего молока. На производстве добавляют значительный процент коровьего, иначе сыр окажется слишком дорогим. Тарас Кожанов, замдиректора «Сернурского сырзавода», утверждает, что халуми можно готовить даже из одного только коровьего молока: «После долгих экспериментов мы стали делать халуми только из коровьего молока. По вкусовым качествам он получается не хуже традиционного».

Кроме молока, для приготовления сыра понадобится специальная закваска — сычужный фермент, её можно приобрести в интернет-магазинах для сыроделов.

Технология изготовления похожа на рецепт итальянской моцареллы:

Сначала в молоко добавляют закваску и створаживают его.

Нужно подождать, пока молоко свернётся, и отделить творог от сыворотки.

Дать стечь сыворотке и утрамбовать очень хорошо творожную массу.

Разделить творожный ком на несколько частей и опустить куски в горячую сыворотку. Тогда сыр становится более пластичным. Потом окунуть в холодную воду.

Куски халуми варить в сыворотке час – полтора.

Потом достать, свернуть каждый кусок пополам, добавив внутрь мяту и соль. Придавить ненадолго прессом.

Залить подсоленной сывороткой.

Как пожарить сыр?

Технология жарки готового сыра очень проста: понадобится любая сковорода, лучше с антипригарным покрытием, и немного оливкового масла:

Нарезаем сыр ломтиками 5–8 мм толщиной.

Нагреваем сковороду, сбрызгиваем её маслом.

Жарим сыр по 1–1,5 минуты с каждой стороны.

Солим и добавляем пряности по вкусу.

Часто халуми берут с собой на пикник. Его можно легко поджарить на решётке для мяса, сыр не будет капать в угли. Только нужно нарезать ломтики толще, чем для сковороды — 1,5 см толщиной.

Не важно, на чём вы будете жарить, на сковороде или на мангале, на куске сыра должна образоваться золотистая хрустящая корочка, а под ней — очень нежный сыр, по структуре он немного походит на омлет.

Что приготовить из халуми?

Жареный сыр добавляют в салаты, подают к жареным или тушёным овощам. Можно есть халуми и как самостоятельное блюдо. Отлично подходит этот сыр для пикников, его на Кипре любят подавать с жареными колбасками из свинины или баранины. Отлично сочетается халуми с арбузом. В сезон бахчевых на родине сыр очень часто едят именно так.

Тарас Кожанов поделился своими проверенными рецептами:

Халуми с баклажанами и каперсами

Фото: «Сернурский сырзавод»

• 1 баклажан,
• горсть каперсов,
• 1 сладкий перец,
• 200 г сыра халуми,
• оливковое масло,
• любая зелень,
• свежий шпинат,
• соль и свежемолотый перец.

1. Баклажан почистить и нарезать вдоль длинными ломтиками, толщиной 1 см.
2. Обжарить баклажан на оливковом масле.
3. Нарезать крупными ломтиками перец, обжарить на масле. Каперсы можно тоже обжарить, а можно и не делать этого.
4. В последнюю очередь нужно обжарить ломтики сыра 5–8 мм толщиной.
5. Выложить на тарелку жареные овощи, сверху — сыр, посолить и поперчить, посыпать рубленой зеленью и свежим шпинатом.

Халуми с грушей и мёдом

Фото: Shutterstock.com

• 2 груши,
• 150 г сыра халуми.
• оливковое масло,
• 1–2 ст. л. сахара,
• корица.

Для соуса:

• 1 ст. л. мёда,
• ½ стакана апельсинового сока,
• горчица,
• уксус,
• оливковое масло,
• 1–2 зуб. чеснока.

1. Приготовить соус: смешать все ингредиенты и измельчённый чеснок. Дать настояться.
2. Груши почистить, крупно нарезать и поджарить на оливковом масле, смешанном с сахаром. До золотистого цвета.
3. Поджарить сыр с добавлением оливкового масла.
4. Выложить на тарелку сыр, груши и полить соусом. Подавать горячим.

aif.ru

Сыр халуми – рецепт салата, омлета и сэндвича с сыром, чем можно заменить халуми?

Тот, кто не понаслышке знаком с кухней киприотов, без сомнений знает, что такое сыр халуми. Простому обывателю же такой продукт сдается диковинным, а нюансы применения его в кулинарии вызывают массу вопросов, которые не помешает разобрать, чтобы повысить свой кулинарный опыт.

Сыр халуми – что это такое?

Чтобы сполна понять, что же это за сыр халуми, описание его характеристик и свойств следует изучить первоочередно.

1. Сыр халуми – это продукт левантийского происхождения, который готовится преимущественно из смеси козьего и овечьего молока, имеет плотную слоистую текстуру и слабосоленый сливочный вкус.
2. Зачастую в производственных масштабах при приготовлении сыра добавляют коровье молоко или полностью заменяют им традиционное сырье. Данный факт не лучшим способом влияет на свойства продукта, который становится более мягким и теряет свой аутентичный вкусовой шарм. Приобретая халуми в магазине, следует отдавать предпочтение вариантам из козьего и овечьего молока и тщательно изучать состав на упаковке.
3. Халуми обладает высокой температурой плавления, что позволяет его жарить, запекать или готовить на мангале, а после применять в качестве оригинальной самостоятельной закуски или как компонент салатов, других блюд.

Как едят сыр халуми?

Изучая с пристрастием сыр халуми, с чем едят его и как готовят – главные вопросы которыми задаются дегустаторы-дебютанты.

1. Сыр рассольный халуми может быть компонентом сырной тарелки, подаваться со свежими овощами отдельно или в качестве компонента салата. Таким манером его можно употреблять в свежем виде, или предварительно обжаривать.
2. Киприоты едят халуми с арбузом, дополняют его копченой свининой, бараниной или мягкими бараньими колбасками.
3. Сыр халуми великолепно гармонирует с зеленью, в особенности мятой, с рыбой, маслинами или оливками, отлично дополняет румяные тосты, ломтики свежего хлеба или бокал сухого вина.

Как приготовить сыр халуми?

Если хочется результативно и вкусно применить в кулинарии сыр халуми, рецепт приготовления в домашних условиях и секреты идеального его исполнения помогут решить задачу в лучшем виде и сполна оценить преимущества базового продукта.

1. Халуми можно жарить на сковороде-гриль или в масле. Перед жаркой во фритюре ломтики можно дополнить кляром или панировкой.
2. Вкусным получается сыр, если запечь его в духовке, предварительно сбрызнув оливковым маслом и дополнив приправами.
3. Меню пикника станет разнообразнее и оригинальнее, если в него включить шашлык из сыра халуми, пожарив его над углями на мангале.
4. Свежий или жареный халуми можно добавить в салат, дополнить нарезанными ломтиками омлет, другие блюда или подать продукт с куском хлеба или в составе бутерброда с мясными деликатесами, рыбой.
5. Сыр можно применять в измельченном виде в качестве начинки для приготовления канапе, выпечки.

Сыр халуми жареный на сковороде

Самый простой и доступный всем способ приготовления халуми – поджаривание ломтиков на сковороде. Их используют в натуральном виде, или предварительно маринуют с добавлением оливкового масла, сухих ароматных трав, всевозможных приправ и специй. Дополнительно куски можно запанировать в измельченных овсяных, кукурузных хлопьях, панировочных сухарях.

Ингредиенты:

• сыр халуми – 300 г;
• масло оливковое или сливочное – 40 г.

Приготовление

1. Перед тем как пожарить сыр халуми на сковороде его нарезают ломтиками толщиной до 1 см.
2. Разогревают сковороду, добавив масло, выкладывают в нее нарезанный сыр.
3. Подрумянивают куски с двух сторон, перекладывают на тарелку.

Сыр халуми запеченный в духовке

Если запечь в панировке в духовке сыр халуми – это что ни на есть лучший деликатес для подачи к сухому вину или совершенная закуска к пиву, если ее приготовить с добавлением в панировочную смесь соли и пикантных компонентов. Для крепления панировки обмакивают брусочки во взбитом приправленном яйце с молоком.

Ингредиенты:

• сыр халуми – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 40 мл;
• панировочные сухари – 1 ст.;
• паприка – 05 ч. ложки;
• прованские травы – 0,5 ч. ложки;
• базилик сушеный – 0,5 ч. ложки;
• масло растительное в спрее.
• соль, перец.

Приготовление

1. Сыр нарезают брусочками или ломтиками.
2. Взбивают яйца, смешивают с молоком, добавив паприку, соль, перец, травы, базилик.
3. Обмакивают сырные порции в яйцах, а затем в сухарях, выкладывают на пергамент, сбрызгивают масляным спреем.
4. Отправляют закуску в прогретую до максимума духовку на 10-15 мин.

Сыр халуми на гриле

Перед тем как жарить сыр халуми на гриле, его можно выдержать в маринаде, состав которого разрешено корректировать на свое усмотрение. Ароматное чесночное масло можно заменить просто оливковым, добавить вместо сушеной зелени такие приправы как молотый мускатный орех, красный острый чили и черный перец.

Ингредиенты:

• сыр халуми – 350 г;
• масло чесночное – 50 мл;
• орегано, тимьян и базилик – по 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Нарезают халуми порционными ломтиками толщиной до 1 см.
2. Смешивают базилик, орегано и тимьян с ароматным маслом, смазывают при помощи кисточки кусочки сыра, оставляют на некоторое время.
3. Выкладывают порции на гриль и подрумянивают до румяности с двух сторон.

Сыр халуми на мангале

Интересно будет узнать, как пожарить сыр халуми на мангале. Шашлык из подобного сырья будет высоко оценен даже самыми привередливыми гурманами и ценителями изысканной еды. Нарезанный кубиками продукт можно сочетать при нанизывании на шампур с ломтиками болгарского перца, других овощей, свежего или подкопченного бекона.

Ингредиенты:

• сыр халуми – 400 г;
• масло оливковое – 80 мл;
• базилик – пучок.

Приготовление

1. Сыр халуми нарезают кубиками, смазывают оливковым маслом и нанизывают на шампур.
2. Обжаривают закуску до румянца на мангале над углями, при подаче посыпают нарубленным базиликом.

Блюда с сыром халуми

Разобравшись в нюансах, как готовить сыр халуми в чистом виде на плите, в духовке или на мангале, пора приниматься за более интересные варианты кулинарного применения продукта.

1. Свежий сыр, жареный или запеченный, можно нарезать и дополнить им овощной салат, другие подобные закуски.
2. Отличным решением для сытного и полезного завтрака станет яичница или омлет с жареным халуми.
3. Румяные сырные порции – отличная начинка для сэндвичей, всевозможных бутербродов, а свежий халуми можно добавлять в пироги, другую выпечку, предварительно измельчив и дополнив зеленью, чесноком, прочими подходящими компонентами.

Салат с сыром халуми

Румяные сырные ломтики великолепно гармонируют со свежими или термически обработанными овощами. В равной степени успешно можно готовить посредством подобного сочетания холодные закуски и теплые салаты. В данном случае овощные компоненты подрумянивают на гриле, как и куски халуми, после чего дополняют пикантной заправкой.

Ингредиенты:

• сыр халуми – 180 г;
• сладкий перец – 3 шт.;
• черри – 12 шт.;
• красный лук – 2-3 шт.;
• черри – 12 шт.;
• масло оливковое и соевый соус – по 20 мл;
• мед и лимонный сок – по 1 ч. ложке;
• соль, перец, базилик.

Приготовление

1. Сыр нарезают брусочками, обжаривают на гриле, нарезают кубиками.
2. Разрезают на пластины болгарский перец, подрумянивают после сыра.
3. Жарят на гриле томаты и нарезанный лук, добавляют к сыру и перцам.
4. Смешивают масло, лимонный сок, мед, соевый соус, соль и перец.
5. Сдабривают салат с жареным сыром халуми заправкой и тут же подают к столу.

Омлет с сыром халуми

Для добавления в омлет можно использовать жареный сыр халуми, нарезав его кубиками или протертый свежий продукт, посыпав им яичную смесь после заполнения ею сковороды. Максимально богатый вкус блюда удастся получить, дополнив состав обжаренной ветчиной или беконом, половинками черри, луком или сладким перцем.

Ингредиенты:

• сыр халуми – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• ветчина и бекон – по 150 г;
• красный лук – 1 шт.;
• черри – 5 шт.;
• соль, перец, масло, мята.

Приготовление

1. На сковороде обжаривают в масле нарезанную ветчину и бекон.
2. По отдельности обжаривают халуми, нарезанный лук, добавляют в сковороду.
3. Взбивают яйца, приправляют по вкусу и выливают к сыру и ветчине с беконом.
4. Готовят омлет под крышкой 10-15 мин., поддерживая под посудиной умеренный огонь.

Сэндвич с халуми

Разобравшись в нюансах, как жарить сыр халуми, и усвоив сочетаемость продукта с другими ингредиентами, можно бесконечно экспериментировать при приготовлении сэндвичей. Бутерброды хороши с сыром и овощами, с добавлением обжаренного на гриле мяса, всевозможных овощей и соусами на различной основе.

Ингредиенты:

• сыр халуми – 200 г;
• булочки – 4 шт.;
• сладкий и острый перец – по 1 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• баклажан или кабачок – 1 шт.;
• сок лимона – 1 ст. ложка;
• авокадо – 1 шт.;
• масло оливковое – 50 мл;
• острый соус чили;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Нарезанный сыр, овощи обжаривают на гриле.
2. Подрумянивают немного мякоть разрезанной булочки.
3. Мякоть авокадо измельчают с маслом и лимонным соком, дополняют пастой булочки.
4. Выкладывают овощи и сыр, украшают сэндвичи зеленью, сдабривают острым соусом.

Чем заменить сыр халуми?

Если продукта в наличии не оказалось, тогда важно знать, чем можно заменить кипрский сыр халуми.

1. Если в приоритете вкус продукта, его заменяют рассольной фетой из овечьего молока, предварительно немного ее вымочив в воде или молоке.
2. Когда необходимо аналог халуми пожарить, используют адыгейский сыр, сулугуни или брынзу. Однако в данном случае следует отдавать предпочтение продукту, приготовленному из козьего или овечьего сырья. Сыры из коровьего молока будут мягче и совершенно иными по вкусу.

 

womanadvice.ru

Как правильно жарить сыр халуми на сковороде

Сырная тема – одна из наиболее многогранных в кулинарии, а всё благодаря огромному количеству разных сортов сыров и способов их приготовления. Например, мало кто знает, как правильно жарить сыр халуми на сковороде, да и далеко не всем известны особенности этого вкуснейшего и очень полезного продукта.

Он считается мужским угощением и из-за высокой температуры плавления не боится открытого огня, покрываясь с его помощью хрустящей аппетитной корочкой, как шашлык.

Говорят, что лучше всего умеют готовить халуми на Кипре, где он и был изобретен местными сыроварами. Правда, делают его не только киприоты. В ресторанах других стран Средиземноморья тоже можно найти в меню, запеченный на углях или же поджаренный на гриле, сыр халуми.

к содержанию ↑

Халуми: что отличает его от других сыров

Работать мы будем с сыром, который получают из двух видов молока. В классическом варианте – это молоко коз и овец. Благодаря этому сыр имеет несравненный богатый вкус и нитчатую структуру, отдаленно напоминающую сулугуни (только в халуми эта структура намного более жесткая и твердая).

Правда, с целью получения большего количества продукта в него на стадии сыроварения добавляют коровье молоко, но такой халуми (или же халлуми) уже нельзя назвать сырной классикой.

Его можно есть и в первозданном виде, но он довольно жесткий, поэтому для пиццы не годится. Зато в поджарке бесподобен – настоящий подарок для любителей сыров с хрустящей корочкой! Но стоит сразу отметить, что слишком увлекаться такой закуской не стоит, поскольку она довольно сытная.

В 100 г продукта содержится 320 ккал, что для фигуры весьма небезопасно. Наверное, поэтому сырную поджарку из халуми принято считать «мужской». Но, иногда, когда очень хочется, можно и даме самой себе устроить сырный день, и полакомиться кусочками халуми «с пылу, с жару». А можно и теплый салатик с ним приготовить – кому как больше нравится…

к содержанию ↑

Как пожарить халуми на сковороде в домашних условиях

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление халуми своими руками

Решив, с чем будем дегустировать сей заморский деликатес, приступаем к его приготовлению. Желательно раздобыть кусочек классического кипрского сыра из молока коз и овец, приправленного мятой, тогда вкус закуски получится просто незабываемый!

• Пожалуй, самое трудное – нарезать сыр ровными ломтиками сантиметровой толщины. Он настолько жесткий (особенно если вы только что достали его из морозилки), что справиться с этим, требующим физических усилий заданием, может только очень острый нож.
• С трудом преодолев первый этап, переходим ко второму — подготовке «оружия жарки». Дно смазываем 1-2 ст.л. масла и разогреваем его.

Идеальный вариант – взять сковороду-гриль, чтобы украсить сырные кусочки симпатичной поджаристой «решеткой». Но и обычная сковородка тоже подойдет. 

• Все – можно класть сыр и обжаривать с каждой стороны по 1-2 минуты. Показатель готовности – появление аппетитной корочки.
• Пока сырные ломти румянятся — займемся соусом: чистим и мельчим чеснок (можно ножом или специальным ручным прессом), соединяем чесночную кашицу с лимонным соком, заправляем всё паприкой, острым перцем и вливаем оставшееся оливковое масло, всё мешаем.

Подавать жареный сыр нужно очень горячим вместе с резаными свежими овощами – болгарским перцем, помидорами, пекинской капустой, полив все сверху ароматным соусом. Бокал любимого белого (или красного) вина к такой закуске будет очень даже кстати!

к содержанию ↑

Чем дополнить жареный халуми

1. Если угощение готовится для мальчишника, то овощи можно заменить или дополнить пряной нарезкой из копченой свинины или бараньего филе.
2. Когда в доме есть сковорода-гриль, зажарить на ней можно не только сыр, но и любимые овощи вместе с ним.
   К примеру, неплохо сочетаются ломти баклажана, кабачка, перца, замаринованные в острых специях, с сыром халуми. Получится необычайно вкусно, искристо и остро!

Чтобы вновь насладиться яркой и непревзойденной кипрской кухней, вовсе необязательно всякий раз заказывать чартер на Кипр. Зная секреты того, как жарить халуми на сковороде, вполне возможно своими руками готовить любимые средиземноморские угощения не хуже повара-киприота.

Любимый мужчина и дорогие подружки от таких изысков будут в восторге!

tvoi-povarenok.ru

Жареный халуми с перцами и нектаринами пошаговый рецепт с видео и фото – греческая кухня: завтраки

Красный сладкий перец 1 штука

Желтый сладкий перец 1 штука

Нектарины 4 штуки

Сыр халуми 250 г

Мята 10 г

Оливковое масло 50 мл

Сливочное масло 30 г

Сумах по вкусу

Соль по вкусу

Белый винный уксус 5 мл

Лимонный сок 10 мл

Мед 1 чайная ложка

Сахар щепотка

eda. ru

Блюда с сыром халуми: 26 рецептов что приготовить с сыром халуми

Грецкие орехи 130 г

Кускус 1 стакан

Крупная соль по вкусу

Початки кукурузы 4 штуки

Оливковое масло 0,3 стакана

Перец черный молотый по вкусу

Сыр халуми 240 г

Лук-шалот 3 головки

Рубленая петрушка 35 г

Листья базилика 20 г

Мята ¼ стакана

Свежевыжатый лимонный сок 2 столовые ложки

Белый уксус 2 столовые ложки

eda. ru

Как жарить сыр халуми и с чем можно сочетать на столе

Всем привет! Есть такой сыр — халуми. Без него не обходятся ни одни посиделки за столом на Кипре. Его готовят из коровьего молока без добавления консервантов, имеет стойкость к плавлению, а вкус просто умопомрачительный. Недавно увидела его на полках местного магазинчика и решила попробовать. В статье расскажу, как жарить сыр халуми и с чем хорошо сочетать.

Как пожарить халуми

1. Нарезаем халуми пластинками примерно по 0,5-1 см. В свое время стащила у мамы специальную сырорезку, с помощью нее довольно быстро получаются ровные кусочки.
2. Хорошо разогреваем сковороду-гриль (или обычную), масло не добавляем.
3. Выкладываем сыр и готовим по минуте с двух сторон.

Он покрывается аппетитной корочкой, а внутри остается сочным. Близкие в восторге, по вкусу не отличается от того, что пробовали на Кипре.

Жарка без масла позволяет употреблять его и на диете, и на правильном питании.

Сколько стоит

Цена 200 р. за пачку 250 грамм.

Где купить

Я видела в супермаркете Семья. Есть еще в пачке другого цвета.

Энергетическая ценность

355 калорий на 100 грамм. Белки 18.8, Жиры 29.3, Углеводов ноль.

 

С чем сочетать

Простой салат из овощей

• Огурцы,
• Помидоры,
• Салат Айсберг,
• Руккола,
• Лук,
• Чайная ложка оливкового масла в расчете на человека.

Рыба на гриле

• Выкладываем 1-1,5 см горбуши, форели или семги на решетку;
• Поливаем соевым соусом;
• Выкладываем сверху лимон;
• Грилим 20 минут при температуре 170 градусов.

Внарезку

Жареный халуми выкладываем на тарелку в два-три слоя, украшаем виноградом, кедровыми орешками или кешью. Можно добавить зелени под низ.

Вместо тарелки можно использовать деревянную доску.

Овощи-гриль

Режем по 0,7 см:

• Цуккини,
• Болгарский перец,
• Баклажан,
• Помидор.

Сбрызгиваем маслом и добавляем специи по вкусу. Например, копченая паприка, черный перец, итальянские травы.

Запеченная груша

1. Разрезаем фрукт пополам и достаем косточки;
2. Смешиваем в равных долях мед и горчицу;
3. Поливаем грушу и отправляем в духовку на 15 минут при 180’.

Напитки

Из напитков подойдет, конечно же, вино. В идеале красное сухое, но тут дело вкуса.

Еще хорошо зайдет травяной чай (мята, иван-чай, ромашка и т.п.)

Такой сыр можно брать в поход или на сплав, приготовление на костре только улучшит вкус. Попробуйте сами!

womendomain.ru

Калорийность Халуми сыр для жарки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Халуми сыр для жарки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	255 кКал	1684 кКал	15.1%	5.9%	660 г
Белки	25 г	76 г	32.9%	12.9%	304 г
Жиры	16 г	56 г	28.6%	11.2%	350 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.5%	8423 г

Энергетическая ценность Халуми сыр для жарки составляет 255 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

как правильно жарить на сковороде и на гриле, как готовить греческий сыр для салата, рецепты и отзывы

Халуми – традиционный греческий сыр, который заслужил популярность во всем мире. Продукт можно употреблять в пищу в естественном виде, а также использовать для приготовления различных блюд. Данный сыр отличается некоторой особенностью: его можно жарить на сковороде и на гриле, не беспокоясь о том, что продукт расплавится и растечется. Особенности жарки Халуми будут рассмотрены более подробно в данной статье.

Что это такое?

Халуми является одним из видов рассольных сыров. Родиной продукта считается Кипр, где в 1999 году сыр был признан национальным кулинарным достоянием. При производстве Халуми чаще всего используется смесь молока коз и овец, но иногда добавляется и коровье молоко. Традиционно в такой продукт добавляется мята, что придает вкусу особую свежесть.

Халуми имеет особую слоистую консистенцию, что позволяет обжаривать продукт. Что касается вкусовых характеристик, то вкус продукта довольно нежный, немного солоноватый. Согласно отзывам в жаренном виде сыр становится еще более вкусным. Хранится Халуми исключительно в рассоле, в котором и был приготовлен. Внешне продукт отличается белоснежным цветом и не имеет твердой корки в отличие от многих видов сыров.

Как приготовить?

Правильно жарить Халуми можно несколькими способами. Самый простой метод не требует использования большого количества разнообразных ингредиентов — достаточно будет взять сам сыр и оливковое масло. Халуми необходимо порезать на порционные куски толщиной один или полтора сантиметра.

На сковороде нужно нагреть масло и выложить на нее куски сыра. Продукт обжаривается с обеих сторон не более чем по полторы минуты, после чего его можно снимать с огня и употреблять в пищу или использовать для приготовления блюд. Таким же способом можно приготовить Халуми на решетке для гриля на открытом огне.

Сыр можно обжаривать в мучной панировке и подавать к столу с соусом. Для приготовления соуса потребуются следующие компоненты:

• 300 грамм натурального белого йогурта жирностью не более 10%;
• два средних огурца;
• две большие ложки лимонного сока;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• пучок зелени укропа;
• один зубчик чеснока.

Для приготовления соуса необходимо мелко нарезать огурцы, зелень и чеснок, заправить продукты йогуртом и лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу. Если готовить соус в блендере, то его консистенция будет более однородной. Сыр жарится таким же образом, как описывалось ранее, только предварительно обваливается в муке.

Чтобы мука лучше держалась на поверхности Халуми, кусочки сыра необходимо окунуть во взбитое яйцо, после чего обвалять в мучной панировке.

Куда добавить?

Жареный сыр может подаваться в качестве отдельной закуски, а также в составе салатов и других блюд. Зачастую Халуми подается в виде бутерброда с хлебными тостами. С жареным сыром существует большое количество простых рецептов, которые могут приготовить даже новички в кулинарии.

Салат

Для приготовления салата Халуми нарезается небольшими кубиками и обжаривается со всех сторон до румяной корочки на оливковом масле. Помимо сыра, для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:

• маш-салат;
• томаты;
• черный молоты перец;
• винный уксус;
• кедровые орехи.

На дно тарелки укладываются листья салата, затем томаты с обжаренным сыром. Продукты необходимо полить сверху оливковым маслом и уксусом, посыпать орешками, солью и перцем, после чего салат можно подавать к столу.

С овощами

Сыр Халуми можно не только подавать со свежими овощами, но и обжаривать с ними вместе в одной сковороде. Для приготовления такого блюда потребуются следующие продукты:

• 350 грамм сыра;
• 200 грамм баклажанов;
• одна луковица среднего размера;
• один крупный помидор;
• 200 грамм кабачков;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• растительное масло.

Луковицу необходимо нарезать полукольцами, а все остальные продукты средними кубиками. В первую очередь в разогретую сковороду закладываются овощи и обжариваются порядка восьми минут. По истечении указанного времени к овощам добавляется сыр, и блюдо готовится на огне еще пять минут.

Сэндвич

Для приготовления сэндвичей с Халуми можно использовать самые различные сочетания продуктов. Важно, лишь чтобы все компоненты гармонировали друг с другом по вкусу. Сыр хорошо сочетается с овощами, лаймом, салатом и другой зеленью, оливками и свежим чесноком. Помимо овощей, в сэндвич можно положить варено-копченый или обжаренный бекон.

Полезные рекомендации

Жареный сыр необходимо употреблять в горячем виде, поэтому не рекомендуется готовить продукт сразу в большом количестве — только необходимое число порций. Чтобы разнообразить жареный продукт, можно экспериментировать с панировкой. Например, в муку можно добавлять различные специи или использовать вместо нее кунжут.

Также Халуми можно после обжарки заворачивать в водоросли нори, которые используются для приготовления роллов.

При подаче жареный сыр можно украсить зеленью, маслинами, овощами или полить лимонным соком. Также продукт можно подавать к кофе.

О том, как можно поджарить сыр на бытовой сковороде, смотрите далее.

eda-land.ru

Сыр «Сернурский Халумис» для жарки из ВкусВилл с доставкой на дом

БЗМЖ Без заменителя молочных жиров

Очень любим этот сыр, всегда покупаем! В меру соленый, сочетается с разными соусами, овощами, даже как самостоятельная закуска. Рекомендую!

Состав: пастеризованное коровье молоко, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар может поставляться сразу несколькими производителями. По этой причине информация на сайте по продукту может незначительно отличаться. Соответствующие конкретному товару данные всегда представлены на этикетке. Внешний вид продукта в магазине так же может отличаться от изображения на фото.

Описание: «Халумис» — сыр для жарки. Готовят его из творога, который сначала подвергают нагреву, затем помещают в специальной форме в рассол.
Рецепт этого сыра был привезен главным технологом производства с острова Кипр.
Этот сыр предназначен специально для жарки. Он способен сопротивляться плавлению, что позволяет обжаривать его на сковороде или гриле до золотистой корочки.
Обжаренный «Халумис» может быть самостоятельным блюдом или подаваться с различными гарнирами, овощами, мясом.
Рекомендации по приготовлению: нарезать на ломтики толщиной 5-8 мм и обжарить с каждой стороны в течение 1-1,5 минут. Добавить соль по вкусу, подавать горячим.

Чем полезен сыр:
— богат белками, кальцием и фосфором;
— содержит большое количество витамина В12;
— помогает бороться с кариесом;
— способствует понижению кровяного давления;
— повышает иммунитет;
— повышает защитные функции организма;
— улучшает работу сердца.»

• Годен: 20 суток
• Вес/объем: 300 г

• 322

  ккал

• 22

  Белки (г)

• 26

  Жиры (г)

Пищевая ценность на 100 грамм

vkusvill.ru

рецепты приготовления. Как приготовить жареный адыгейский сыр :: SYL.ru

9

Приготовил : Арутюнова Кристина

11.07.2017 Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Любите пиво, но не знаете, что к нему подать? Сегодня я расскажу вам рецепт удивительно удачной для этого дела закуски. Расскажу, как приготовить сыр в панировке. Будет очень вкусно!

Инструкция по приготовлению

Ничего сложного в этом процессе нет. Для начала мы нарезаем сыр ломтиками толщиной около одного сантиметра. Яйца разбиваем в тарелку и взбиваем с помощью вилки. Еще в две тарелки высыпаем муку и панировочные сухари. Обваливаем ломтики сыра сначала в муке, затем в яйце, а после этого и в сухариках. На сковородке разогреваем масло и выкладываем сыр. Жарим его одну минуту, затем переворачиваем и выключаем огонь. Через пару минут наш вкуснейший и ароматный жареный сыр готов. Подавать на стол его лучше всего в горячем виде. Это блюдо является очень вкусным само по себе, а также отлично сочетается с различными соусами.

Как готовить жареный сыр в лаваше на сковороде с зеленью?

Такое блюдо напоминает вкусные пирожки, но для их приготовления не понадобится много времени. В качестве начинки можете взять любой сорт сыра, а я дополнительно добавила маринованные огурчики, колбасу салями и зелень. Чтобы слегка уменьшить калорийность, можете взять сметану вместо майонеза.

Продукты для блюда:

• 2 листа лаваша;
• 250 г моцареллы;
• 50 г российского;
• маринованные огурцы;
• колбаса салями;
• майонез;
• зелень по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Как пожарить:

1. Сыр и огурцы натрите на терке, колбасу нарежьте мелкими кубиками, все хорошо перемешайте, добавив ложку майонеза.

2. Лаваш нарежьте квадратиками, выложите на каждый немного начинки, сформируйте треугольники. Открытые края смажьте майонезом для фиксации.

3. Обжарите на раскаленной сковороде с растительным маслом с каждой стороны до румяной корочки.

Инструкция по приготовлению

Начинаем готовить жареный сыр по-гречески. Взбиваем две столовые ложки оливкового масла с лимонным соком. В отдельную миску складываем нарезанный перышками лук и поливаем его одной столовой ложкой смеси оливкового масла и сока лимона. Перемешиваем. Оставшуюся заправку смешиваем с измельченным зубчиком чеснока, нарезанными вялеными томатами и маслинами. Оставляем мариноваться. Разогреваем сковороду и смазываем ее остатками масла. Лучше всего, если она будет чугунной. Выкладываем лук и готовим около четырех минут до подрумянивания с нижней стороны. Затем переворачиваем и выкладываем на сковороду сыр, нарезанный ломтиками толщиной около 1 сантиметра. Немного уменьшаем огонь. Через полторы минуты переворачиваем сыр и жарим еще полторы минуты. В большой салатнице перемешиваем листья рукколы и салата. Сверху выкладываем на них обжаренные лучок и сыр. Затем выливаем на сковороду томатную смесь и несколько секунд готовим, постоянно помешивая, пока она не станет горячей. Покрываем ею сыр и подаем на стол. Обратите внимание, что при охлаждении сыр быстро твердеет. В связи с этим следует подавать его на стол в еще горячем виде. Приятного аппетита!

Жареный сернурский сыр Халумис без панировки

Этот специальный сыр для жарки родом из Кипра. Халуми не плавится на сковороде, а покрывается хрустящей корочкой, оставаясь внутри нежным, мягким и тягучим. Вкус насыщенный, не слишком соленый, с легкими молочными нотками. С чем готовить, спросите вы? Да с чем угодно, но вкуснее всего получается с овощами гриль.

Список ингредиентов:

• 250 г халумиса;
• 1 кабачок;
• 1 баклажан;
• 1 болгарский перец;
• 1 помидор;
• оливковое масло
• зелень, соль, специи по вкусу.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Как приготовить:

1. Овощи помойте, нарежьте дольками.

2. Обжарьте на гриле с небольшим количеством масла, посолите и посыпьте специями.

3. Халумис порежьте кусочками толщиной 0,5-1 см.

4. Обжарите на сковороде с каждой стороны (достаточно 1-1,5 минуты).

Выложите продукты на тарелку, украсьте зеленью. Для заправки возьмите бальзамический уксус, ложку жидкого меда, чайную ложку лимонного сока, соль и специи по вкусу. Все перемешайте и подавайте к столу!

Процесс приготовления

Делается это блюдо крайне просто и быстро. Нарезаем сыр ломтиками толщиной не более одного сантиметра. В неглубокую тарелку насыпаем немного муки и добавляем пару щепоток соли. Смешиваем. В пиалу или тарелку наливаем воду. Ломтики сыра сначала окунаем в водичку, а затем обваливаем в муке с солью и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем их до румяной корочки с каждой стороны. Подаем блюдо на стол в горячем виде. Жареный сыр, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным внутри с хрустящей корочкой снаружи. Он великолепно сочетается с самыми разными свежими овощами. Приятного аппетита!

Готовим в воздушном кляре

Это еще один вкусный и несложный рецепт приготовления сыра на сковороде.

Для 4 порций потребуется:

• полкилограмма сыра;
• два яйца;
• три столовых ложки муки;
• пол чайной ложки куркумы;
• столовая ложка семян кунжута;
• перец и соль по вкусу;
• два стакана масла для фритюра.

Чтобы приготовить сыр в хрустящем кляре:

1. Основной ингредиент нарезать крупными брусочками. Оптимальная их толщина 1-2 сантиметра, длина 3-4 сантиметра.
2. Яйца разбить в глубокую емкость, слегка взбить вилкой.
3. Добавить специи.
4. Всыпать кунжут и муку.
5. Массу вымесить. Кляр получится однородным, без комочков. По консистенции будет напоминать густую сметану.
6. Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде.
7. Ломтики сыра обмакнуть в жидком тесте и выложить в кипящее масло.
8. Равномерно обжарить и извлечь на кулинарное полотенце.

После того, как салфетка впитает остатки жира, переложите блюдо на плоскую тарелку, и украсьте листьями салата или слайсами огурца. Благодаря куркуме, корочка на сыре приобретет ярко желтый цвет, а кунжут после обжарки станет хрустящим.

Жареный сулугуни

Хочется отметить, что это блюдо является одним из самых простых в приготовлении. Так, вам потребуются всего два ингредиента: собственно сам сулугуни (400 граммов) и столовая ложка растительного масла без запаха. Из данного количества продуктов вы сможете приготовить блюдо на четверых человек всего за пять минут. Итак, нарезаем сыр, как и в остальных рецептах, ломтиками толщиной в один сантиметр. На сковороде разогреваем масло и обжариваем сулугуни. С каждой стороны его следует готовить порядка 45-60 секунд. Жареный сыр сулугуни подаем на стол с каким-либо соусом (к примеру, гранатовым) или брусничным вареньем. Приятного аппетита!

Сулугуни в лаваше

Один из вариантов жареного сыра – на гриле в тонком лаваше. Сыр плавится и получаются мягкие сырные лепешки.

Сыр нарезать ломтиками около 2 см толщиной. Приготовить маринад: растительное масло, немного виноградного уксуса, смесь перцев или другие специи по вкусу, рубленая зелень. Сложить ломтики сыра в глубокую миску, залить маринадом на 30-40 минут.

Лаваш нарезать на части, по размеру достаточные, чтобы обернуть ломтик сыра. Сделать из лаваша конверты с сыром внутри, выложить на решетку или на гриль, обжарить с двух сторон до подрумянивания.

«Шашлычок» из сулугуни

Перед тем, как пожарить сыр, его нужно замариновать. Для этого сделать смесь из пряностей: орегано, базилик, тимьян, залить растительным маслом. Добавить мелко нашинкованную зелень: укроп, петрушку, кинзу. Сыр порезать крупными кубиками (около 5 см), залить маринадом, оставить на 1 час.

Разогреть сковороду, выложить сыр, обжарить его до образования золотистой корочки.

Горячий сыр насадить на деревянные шпажки, чередуя со свежими овощами (помидорами, огурцами, сладким перцем) украсить зеленью и подавать в таком виде к столу. Вместо или вместе с овощами можно добавить к шашлыку обжаренное мясо или рыбу.

Сыр пекорино жареный с медом и чесноком

Пекорино нельзя назвать очень популярным видом сыра в нашей стране. Между тем этот овечий сыр очень распространен в центральных регионах Италии, а особенно в окрестностях Рима. Для данного блюда лучше всего использовать молодой сыр. Распознать его можно по беловатому оттенку и отсутствию резкого запаха. Итак, чтобы приготовить жареный сыр с чесноком и медом по-итальянски, нам потребуются следующие ингредиенты: 400 граммов пекорино, 100 граммов цветочного меда, пара зубчиков чеснока, 20 граммов оливкового и 50 граммов сливочного масла.

Начинаем мы с соуса. Для этого смешиваем мед с пропущенным через чеснокодавку чесноком и оливковым маслом. Пекорино нарезаем одинаковыми по размеру ломтиками, толщина которых составляет около одного сантиметра. Разогреваем сковороду и растапливаем на ней сливочное масло. Обжариваем сыр с каждой стороны примерно по 20 секунд. Подаем блюдо на стол в горячем виде, слегка сбрызнув его медово-чесночно-оливковым соусом. Поверьте, это нежное, вкусное и ароматное блюдо будет по достоинству оценено даже настоящими гурманами!

Обжаренный адыгейский сыр с томатами

Ингредиенты

• 200 г помидоров;
• 200 г адыгейского сыра;
• 2 веточки базилика;
• 50 мл оливкового масла;
• Немного соли и черного перца.

Как сделать адыгейский сыр дома на сковороде

Любите итальянскую кухню, полную сюрпризов и удивительно вкусных кулинарных шедевров, которые итальянцы способны приготовить из обычных, ничем не примечательных ингредиентов? Тогда будем жарить сыр с томатами:

1. Режем сырок и томаты кубиком размером 1х1х1 см.
2. Разогреваем сковородку с маслом и поджариваем сперва сырные кубики с базиликовыми листочками, после – помидорки с базиликом.

Кладем на тарелку сыр и покрываем поджаренными базиликовыми листьями и томатами. Солим, слегка посыпаем перцем и обливаем маслом, в котором они жарились. Подаем сразу, пока блюдо не остыло! Его едят отдельно или с гарниром из макарон, картошки или риса.

Сыр жареный с яйцом

В данном блюде яичный вкус очень удачно сочетается с сырным ароматом. Для того чтобы его приготовить, вам потребуются следующие продукты: 250 граммов твердого сыра, одно яйцо, столовая ложка муки, щепотка соли и щепотка черного молотого перца.

Жареный сыр, рецепт которого мы вам предлагаем, делается буквально за 15 минут. Для начала взбиваем яйца в тарелке. Сыр натираем на крупной терке. Соединяем эти ингредиенты и добавляем к ним муку, а также соль с перцем. Все хорошенько перемешиваем. В итоге у вас должна получиться плотная масса. На сковороде разогреваем масло и ложкой выкладываем сыр. Обжариваем его с обеих сторон до румяной корочки. При этом силу огня вы можете регулировать на свой вкус: если он будет сильным, то вы получите сыр с хрустящей корочкой, если средним – то внутри он будет жидковатым и тягучим. Готовое блюдо подаем на стол в горячем виде и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Сыр тофу, жареный на сковороде без панировки и сухарей

Тофу пользуется популярностью в Японии и Китае, изготавливается из соевых бобов и полностью соответствует требованиям ПП. Первая кулинарная книга, которая вышла в стране Восходящего солнца, называлась «100 рецептов тофу». Его добавляют в салаты, первые и вторые блюда, а еще жарят на сковороде. Жареное блюдо подают с соевым соусом.

Для приготовления блюда лучше всего подойдет полотняный тофу – его отличает рисунок, оставшийся на поверхности от ткани, и особая консистенция.

Что нужно:

• 250-300 г полотняного тофу;
• растительное масло для жарки;
• соевый соус.

Способ приготовления:

1. Нарежьте продукт кусочками 3-5 мм толщиной.

2. В сковородку налейте немного масла и хорошо разогрейте.

3. Жарьте по несколько минут с каждой стороны на сильном огне до появления румяной корочки (главное, чтобы не сгорел).

Выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, слегка остудите и подавайте с соевым соусом.

Отличная закуска на вечер — жареный сыр

Из статьи вы узнаете, как приготовить жареный сыр. Следуя подробному пошаговому описанию этапов приготовления с фото, научитесь готовить домашние панировочные сухари и легко пожарите сыр в панировке. Закуска объедение: сверху хрустящая корочка, внутри – нежность. Готовьте жареный сыр и приглашайте друзей пропустить кружечку пива или посмотреть кино.

Ингредиенты

Сыр моцарелла для пиццы	150 г
Любой твердый сыр	150 г
Сыр камамбер	150 г
Куриные яйца	2-3 шт.
Соль	щепотка
Панировочные сухари (домашнего приготовления)	200 г
Растительное масло	4-5 ст. л.

Пошаговое приготовление

Готовим панировочные сухари

1. Белый хлеб или батон нарежьте кубиками и выложите на противень. Подсушите хлеб до состояния румяных сухариков.
2. Измельчите сухарики при помощи блендера в очень мелкую однородную крошку. Панировочные сухари готовы.

Готовим жареный сыр в панировке

1. Выбранные зараннее сорта любого сыра, которые плавятся: моцарелла для пиццы (150 грамм), твердый сметанный (150 грамм) и камамбер (150 грамм) – порежьте полосками шириной до 3 см и длиной 5-6 см. Толщина полосок должна быть около 5 мм.
2. Яйца (2-3 штуки) вбейте в глубокую тарелку, подсолите и слегка взбейте вилкой. Приготовленные панировочные сухари насыпьте в глубокую тарелку. Подготовленные кусочки сыра опустите в яйцо.
3. Затем переложите в сухари и хорошо обваляйте со всех сторон.
4. После этого снова опустите сырный кусочек в яйца, обмакните со всех сторон.
5. Перенесите в сухари, опять хорошо обваляв со всех сторон.
6. Запанированные кусочки выкладывайте на сухое чистое блюдо.
7. Когда все кусочки сыра будут запанированы, поставьте на плиту сковороду, налейте в нее растительное масло (4-5 столовых ложки), и когда масло нагреется, выложите в сковороду сыр.
8. Жарьте его на умеренном огне до получения золотистой корочки с каждой стороны примерно по 1 минуте.
9. Готовый сыр в румяной корочке снимите со сковороды и выложите на бумажные полотенца.

Жареный в панировке сыр подавайте в качестве закуски. Прекрасным дополнением к нему станут различные соусы: сливочный, томатный, кисло-сладкий, медово-горчичный или острый чесночный. Из напитков к жареному сыру подойдет пиво и белое вино.

Тонкости приготовления

В городских условиях проще всего поджарить Адыгейский сыр на сковороде.

Обычно на 300 гр адыгейского сыра предстоит подготовить 2 ст. л. сливочного масла, дольку чесночка и щепотку специй. Масло должно быть максимально натуральным (в идеале деревенским, чтобы добавить блюду нежного аромата и создаст сладковатый привкус). Адыгейский сыр нарезается на маленькие кубики. Масло подогревается в сковороде, затем в нем на протяжении 10 секунд обжаривается предварительно мелко измельченный чеснок. После этого к нему добавляются кубики сыра и в процессе они посыпаются солью и специями.

Жарить, помешивая, предстоит до тех пор, пока блюдо не приобретет золотистый оттенок. Подавать сыр нужно сразу, не дожидаясь, когда оно остынет, чтобы оно не потеряло мягкость своей консистенции.

Не менее вкусным получается блюдо, приготовленное на гриле. Изначально помимо 300 гр сыра важно подготовить 3 дольки чеснока, 3 ст. л. оливкового масла и специи. Можно взять, например, итальянские травы. Сыр нарезается на крупные кусочки. Затем давленый чеснок перемешивается с маслом и приправами. После этого кубики обваливаются в этой смеси и обжариваются с каждой стороны на среднем огне до корочки.

Удивительно вкусным окажется и Адыгейский сыр на мангале. На 3 куска сыра потребуется около 6 листов базилика, 2 зубчика чеснока, 30 гр кедровых орешков и чайной ложки меда. Кроме того, стоит подготовить соль, пряные травы, 1 ч. л. бальзамического уксуса и 2 ст. л. оливкового масла. Если решено готовить блюдо с соусом, то тогда придется также позаботиться о майонезе или сметане в количестве 5 ст. л., петрушки — 1 ст. л. столовой ложки, дольки чеснока и черного перца. Сыр выкладывается в миску вместе с базиликом, крупно порубленным чесноком и оливковым маслом. Все посыпается солью, пряными травами, орешками, медом и бальзамиком. Все ингредиенты аккуратно смешиваются и отстаиваются на протяжении 30 минут.

Далее куски сыра выкладываются на решетку и обжариваются с двух сторон до тех пор, пока не появится золотистый оттенок. Перед тем, как убрать сыр с мангала, его нужно полить остатками маринада. Соус готовится из мелко порезанного чеснока, петрушки, сметаны и специй. Все перемешивается в миске и подается к столу. Хорошей идеей будет дополнить блюдо свежими овощами и свежим хлебом.

На костре Адыгейский сыр обычно готовится в фольге.

Кроме четверти круга сыра, что эквивалентно 250 гр, нужно приобрести пару томатов среднего размера, 1 желтый перец, пучок зелени, растительное масло и специи: соль, перец, куркума, лавровые листки. Все нарезается на небольшие фрагменты: сыр – ломтиками, томаты – кружочками, а перец – кубиками. На решетке расстилается фольга, куда наливается масло и выкладываются ингредиенты, приправленные куркумой, молотым перцем и солью. Сверху все вновь поливается маслом и укрывается фольгой. В таком состоянии блюдо настаивается на протяжении 60 минут, после чего запекается в течение 25 минут над раскаленными углями.

Как приготовить Халлуми: советы и рецепты, которые необходимо попробовать

Некоторые сыры лучше готовить на гриле, чем другие. Если вы ищете густой сыр, который выдержит жар и не тает в небытие, мы рекомендуем халлуми .

Халлуми родом с средиземноморского острова Кипр. Его традиционно готовят из смеси овечьего и козьего молока. Сыр твердый, белый и приятно соленый (похож на фету).

Так как же приготовить халлуми? Продолжительность приготовления сыра зависит от того, собираетесь ли вы использовать гриль или плиту.В любом случае, вот несколько простых советов по приготовлению халлуми , чтобы он получил непреодолимую золотистую корочку.

Чтобы приготовить халлуми, выполните следующие простые шаги:

1. Сыр нарезать толстыми ломтиками . Это обеспечит коричневый цвет снаружи, в то время как внутренняя часть останется красивой и липкой.

2. Положите на сухую сковороду с антипригарным покрытием или гриль . Добавлять масло не нужно, так как сыр выделяет жидкие и натуральные масла.

3. Не трогайте халлуми. Дать готовиться до золотисто-коричневого цвета с одной стороны. Затем переверните халлуми и подрумяните оставшуюся сторону в течение минуты или двух.

Вот и все! Да, теперь вы научились , как идеально приготовить халлуми .

Если вам нужны советы по , как приготовить на гриле халлуми , посмотрите это короткое видео с участием австралийского шеф-повара Кертиса Стоуна:

Как готовить с Халлуми

Теперь, когда у вас есть опыт приготовления халлуми , вам понадобится несколько идей для подачи этого кипрского сыра.Вот несколько идей:

Пара халлуми на гриле с жареными помидорами черри и арбузом в масле базилика и мяты. Получите рецепт от Bon Appetit.

Кубик халлуми и шашлык из него вместе с луком, цукини и помидорами для идеального вегетарианского шашлыка .

Попробуйте этот рецепт от Serious Eats.

Хотите узнать о других неплавких сырах? Попробуйте этот домашний рецепт панира .

Следуйте за Fine Dining Lovers на Facebook

Рецепт жареного сыра Халлуми за 3 минуты

Рекомендации по питанию (на порцию)
145	калорий
11 г	Жир
3 г	Углеводы
9 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	145
% Дневная стоимость *
11 г	14%
Насыщенные жиры 5 г	27%
30 мг	10%
262 мг	11%
3 г	1%
Пищевые волокна 0 г	1%
Всего сахаров 2 г
9 г
Витамин С 1 мг	4%
Кальций 194 мг	15%
Железо 0 мг	1%
Калий 58 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Халлуми — великолепный полутвердый сыр с Кипра, излюбленный греческой кулинарией. По текстуре он похож на моцареллу, но в рассоле придает соленый вкус и большую глубину аромата. Это отличный сыр для гриля, потому что он не плавится. Ломтики халлуми сохранят свою форму при приготовлении, а тепло смягчит резинообразный (или «скрипучий») сыр, уменьшив соленость.

Популярное дополнение к греческому столу с мезе, жареный халуми создает уникальное угощение. Он жевательный — не ожидайте, что он тает во рту — и он восхитительный. Жареный халуми лучше всего подавать теплым, и вы можете дополнять его разными способами. Это блюдо требует гарнира из помидоров и бальзамического винегрета, но вы можете просто подавать его с оливковым маслом для более чистого вкуса.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт вместе

Рецепт пальчиков с сыром Халлуми | Все рецепты

Фантастический!!! Я пробовал использовать как сковороду из нержавеющей стали, так и темную сковороду с антипригарным покрытием.Антипригарное покрытие оказалось намного лучше, создавая очень нежную и даже хрустящую золотистую корочку. В нержавеющей стали для окрашивания требовалось много времени, а затем, как только он начался, сыр почти сразу начал подгорать. Мои приятели добавили это к «обязательным вещам» для каждой встречи.

абсолютно невероятно!!! Я разрезаю свой на плиты толщиной около 1/2 дюйма, так как у этого сыра такая красивая корочка, потому что это жареный картофель, имейте в виду, что он не тает при жарке, он размягчается.Я нахожу более приятным в плитах, потому что там больше корочки !!! ржу не могу!!! должен был быть отправлен из Нью-Йорка. найти!!! нигде поблизости от того места, где я живу, не было этого сыра или даже не подавали его … большинство из них не слышали об этом !!! Однако его стоило отправить мне домой, и я буду продолжать это делать !!! Мне пришлось действительно поискать этот сыр, оглядываясь сначала вокруг дома, затем в греческих ресторанах и магазинах для гурманов в 3 округах отсюда, затем, наконец, в Интернете, и я должен сказать, что оно того стоило !!!!!! p.s. никогда не давал 5 звезд, и я не уверен, что да, но это было близко !!

ДЕЛИШ. Я никогда раньше не использовал Халлуми. Мне нравится текстура и универсальность. Я обязательно сделаю это снова. Прекрасно сочетается с греческим салатом.

Мой муж принес домой коробку этого сыра с Кипра, и я месяцами хранила ее в холодильнике, так как не знала, что с ней делать! МОЙ БОГ, ЭТО БЫЛО СКАЗОЧНО! Теперь я не могу дождаться, когда он вернется, чтобы принести домой еще! Трудно найти на месте, но поискать стоит.Спасибо, Линда!

Быстро и сытно. Сыр Халлуми имеет высокую температуру плавления, поэтому его легко приготовить, и он отлично сочетается с добавлением свежего лимона. Однажды по телевизору я видела, как Найджелла Лоусон готовила салат из весенней смеси халлуми на гриле и яйца всмятку.Это действительно хорошо. Я загружу картинку в следующий раз, когда буду в США. Это стоит сделать.

Это был хит! Легко приготовить и вкусно!

Это действительно здорово, а лимон добавляет кислотности. В сочетании с гарниром из огурцов — и у вас есть здоровая еда. Вы также можете приготовить этот сыр на косвенном огне.

Это такой простой рецепт, но результаты просто фантастические! Хотите верьте, хотите нет, я иногда не использую травы (оставляя лимон) и подаю сыр с вишневой пастой.Это вызывает привыкание и идеально подходит для чайного обеда или даже завтрака. Попытайся!

Очень понравилось! Халлуми дорогой, но это было отличное удовольствие. Хрустящий соленый лимон. Очень вкусно!

Однажды на сковороде она превратилась в студенистую массу.

Рецепт жареного или жареного сыра Халлуми

Сыр Халлуми можно жарить или жарить на гриле, не теряя своей формы. Слегка соленая, вкусная и несложная в приготовлении! Сделайте этот рецепт жареного или жареного сыра халлуми менее чем за пять минут. Наслаждайтесь им в качестве закуски или сытного дополнения к салату. Я уверена, вам понравится сыр халуми!

ЧТО ОСОБЕННОСТИ HALLOUMI?

Халлуми — особенный и впечатляющий сыр из-за его высокой температуры плавления. Его можно жарить на раскаленной сковороде или готовить на гриле на 400 градусов, не растапливая! Он станет красивым и коричневым при жарке, и на гриле появятся следы гриля. Он несколько мягкий, жевательный, соленый и невероятно вкусный.

КАК ЗАГРЕВАТЬ СЫР ХАЛЛОУМИ

1. Нарежьте сыр ломтиками толщиной около 1/3 дюйма, промокните их бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки воды, затем смажьте их небольшим количеством оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание.
2. Положите ломтики на горячий гриль, пока не появятся золотисто-коричневые отметины гриля (1-3 минуты).Переверните их и готовьте с другой стороны около минуты. Это оно!

КАК Жарить СЫР ХАЛЛУМИ

Некоторым людям нравится добавлять оливковое масло для придания аромата и для того, чтобы оно не прилипало к сковороде. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, оливковое масло не понадобится, если вам не нужен дополнительный аромат.

Мой муж считает, что халлуми сам по себе достаточно жирный, поэтому не добавляет масла. Двоюродный брат моего мужа изо всех сил жарит халлуми на масле! Придется мне когда-нибудь попробовать!

Жарить халлуми:

1. Нарежьте сыр ломтиками толщиной около 1/3 дюйма, промокните их насухо бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки воды.Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, добавьте немного оливкового масла только при желании для аромата. Если вы не используете сковороду с антипригарным покрытием, рекомендуется использовать хотя бы немного оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание. Нагрейте сковороду на среднем огне.
2. Добавьте ломтики халлуми и обжаривайте 1–3 минуты с первой стороны или пока она не станет золотисто-коричневой. Переверните ломтики и обжаривайте еще 1-2 минуты с другой стороны.

КАК ЕСТЬ СЫР ХАЛЛУМИ

• Поджарьте на гриле или по несколько минут с каждой стороны и ешьте как есть! Это мой любимый способ его есть!
• Подавайте его поверх салата или просто вместе с нарезанными помидорами с бальзамическим винегретом. Также вкусно подается с шакшукой или простым салатом.
• Наслаждайтесь обертыванием с помидорами, оливками и сбрызнутым оливковым маслом.
• Добавьте его в свой любимый хлеб и приготовьте панини или сыр на гриле!
• Наслаждайтесь этим с арбузом и мятой! Не могу дождаться, чтобы попробовать этим летом!
• Приятным дополнением к халлуми являются семена черного кунжута. Посыпьте немного горячих ломтиков прямо перед подачей на стол. Они питательны, но служат в основном в качестве украшения, так как создают довольно контрастный белый и черный цвет.

Халлуми лучше всего готовить сразу после жарки или на гриле. Его можно заморозить, но он плохо разогревается.

ГДЕ КУПИТЬ HALLOUMI

Халлуми все чаще попадает на прилавки с сыром в продуктовых магазинах Северной Америки! Не всегда нахожу, но поискать стоит.

Так как это распространено в ближневосточной кухне, вы почти всегда можете найти его в магазинах Ближнего Востока.

ХАЛЛОУМИ СЫР ПОЭМА

Моя любовь к сыру халуми вдохновила меня написать о нем стихотворение! Я знаю, что ботаник, но как только я начал свою страницу с едой Instagram , я почувствовал, что наконец могу выпустить своего внутреннего ботаника! Может быть, попробовав халлуми, ты тоже напишешь об этом стихотворение.

  Сыр Халлуми  
 В качестве приложения или в качестве дополнения, 
 на завтрак, обед или ужин 
 Готовьте его на гриле или жарьте, 
 это действительно победитель! 
 
 

Надеюсь, вам понравится стихотворение И рецепт сыра халуми. Я также надеюсь, что вам понравится халлуми на завтрак, закуска или барбекю. Сделайте это, и вы увидите, что это здорово в любое время дня и года!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

color h3-transform.text-transform»> Рецепт жареного и жареного сыра Халлуми

• Автор: Натали
• Время на подготовку: 1 минута
• Время приготовления: 4 минуты
• Общее время: 5 минут
• Урожайность: зависит от количества людей (2-3 ломтика на человека)
• Категория: Закуска, Завтрак, Салат
• Способ приготовления: жареный или жареный
• Кухня: Средиземноморская, Ближневосточная, Вегетарианская

---

Описание

Этот быстрый и простой рецепт жареного и жареного сыра халлуми расскажет вам, как приготовить и съесть вкусный сыр халуми!

---

Состав

• сыр халлуми, нарезанный ломтиками 1/3 дюйма и высушенный промоканием (количество сыра зависит от количества людей и количества ломтиков на человека)

---

Инструкции

ДЛЯ ЖАРКИ:

1. Нарежьте халлуми ломтиками 1/3 дюйма и промокните насухо.
2. Нагрейте гриль до 400 F.
3. Смажьте ломтики небольшим количеством оливкового масла и разложите их на горячем гриле, убедившись, что ломтики не соприкасаются.
4. Готовьте на гриле 1-3 минуты с первой стороны (пока не увидите золотисто-коричневые отметины от гриля).
5. Переверните и жарьте еще 1-2 минуты.
6. Снимите с гриля и подавайте сразу после того, как они снимутся с гриля.

ДЛЯ ЖАРКИ:

1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
2. Нарежьте халлуми ломтиками 1/3 дюйма и промокните насухо.
3. Добавьте немного оливкового масла в сковороду (по желанию) и разложите ломтики на сковороде, следя за тем, чтобы они не касались друг друга.
4. Жарить 1–3 минуты на первой стороне или пока она не станет золотисто-коричневой. Переверните ломтики и обжаривайте еще 1-2 минуты с другой стороны.
5. Наслаждайтесь немедленно!

---

Банкноты

Как уже упоминалось, количество используемого халлуми зависит от количества людей, для которых вы его делаете.Я обычно планирую по 2-3 ломтика на человека.

Ключевые слова: халлуми, сыр, сыр халуми, закуска, гриль, салат, завтрак

Сырных недель на переходе березовой рощи. Обед в японском стиле

Сыр в сочетании с бутылкой вина и фруктами — отличный новогодний подарок. Найти хороший сыр несложно. Вчера я лично убедился, что в Москве есть сыр, и любой сыр: грюйер, пармезан, горгонзол и другие камамбер и кациотта.Тебе просто нужно найти правильное место, дрянной. Наденьте нагрудники, и под катом, и в конце своего поста я все равно передам вам, это самое дрянное место в Москве.

1. Обычно когда приходишь на рынок и вынимаешь камеру, сталкиваешься с большим нежеланием продавцов попасть в кадр. Напротив, все просили сфотографироваться со своей продукцией. Правильно, потому что профессионалы своего дела, сыровары со всей России, собрались на сырные недели в Москве.Им не стыдно показывать то, что они сами создали.

2. Показано не только лично, но и по фотографиям. Вот что означает гордость за нашу продукцию. Недобросовестный производитель вряд ли покажется.

4. Представлена ​​продукция фермеров из Тульской, Тверской, Липецкой областей, Карелии, Крыма, Адыгеи, короче более 80 сыроварен со всей России, более 120 тонн сыра привезено!

5.Cheese & Beef — все, что нужно для праздничного стола.

7. Не пугайте ценники, ассортимент огромный, стоимость сыров начинается от 300 руб. за килограмм, но я хочу показать всю красоту и разнообразие продукции.

8. Собрать готовые новогодние подарки можно не только своими руками, но и сразу купить на ярмарке.

9. Есть и безалкогольные варианты :).

10.Известные производители, такие как, например, сыроварня «Сернур» из Республики Марий Эл, также представлены на Cheese Weeks. Ассортимент завода включает более 50 наименований продукции, в том числе 22 вида сыров.

11. Больше всего мне нравится Sernur halumis, все время беру его для себя и своих детей. Я подсела на жареный халуми, как его называют на Кипре, в Англии, где моими партнерами были греки-киприоты, а это их национальное блюдо.Халлумис делают из творога, который нагревают перед помещением в рассол в форме. Уникальность сыра в том, что он обладает свойством устойчивости к таянию при жарке, благодаря чему он быстро и легко обжаривается до красивой румяной корочки на сковороде или гриле. Как это выглядит, я покажу позже в одном из своих постов.

13. Но за это огромное спасибо сыроварне Сернур за новогодний сюрприз. Сыры из этой коробки станут основой моей новогодней сырной тарелки!

25.Убедили ли вы посетить ярмарку Cheese Weeks в Москве? Итак, ярмарка находится в проезде Березовая Роща, напротив дома 10. Территориально это Ходынское поле, ближайшая станция метро Полежаевская, от нее ходят 48 автобусов или 318 маршруток. Ярмарка продлится до 30 декабря 2016 года, но поторопитесь. Все самые дефицитные вещи можно распродать до вашего приезда :).

26. Самым популярным среди покупателей на Cheese Weeks в Москве является адыгский сыр. Вкусно и по разумной цене.

27. Так должен выглядеть настоящий сыр. Белковые включения говорят о натуральности сырья для изготовления.

28. А это настоящая корзина, в которой делают настоящий домашний сыр. Понятно, что в производстве используются пластиковые формы, но все остальные ингредиенты остались неизменными.

30. Сыру нужен хлеб. И он тоже здесь.

31. Как свежие овощи.

33. Рыбные консервы для новогодних салатов.

Все самое оперативное можно посмотреть в моем

Сырная неделя в Пассаже Березовой Рощи в Москве начинается 16 декабря в огромной теплой палатке. На ярмарку колхозников и сыроваров уже съезжаются 86 человек со всей нашей необъятной Родины. 120 тонн сыра прибывают в столицу прямо к новогодним столам.

Прямо сейчас алтайские сыровары прорываются сквозь метели и снегопады в горах, фермеры из Крыма стоят у Керченской переправы, крестьяне из 25 губерний нашей страны едут по заснеженным дорогам.Мощный поток со всей России небольшими ручьями собирается в Москву.

Многострадальный руководитель сыроварни Олег Сирота, чуть было не объездивший мир с этими банками, обратился к москвичам: «Вы нам нужны! Все зависит от вашей поддержки: если сейчас удастся провести достойную ярмарку, то в следующем году мы сделаем ее постоянной. Мы вернем сыр в Россию. Нас уже намного больше, чем осенью на Манежной площади.

Зима — самое тяжелое время для хозяйств, нам нужно пережить ее, пережить — особенно фермерам в отдаленных регионах, продать все припасы и начать готовиться к весне.Приготовьтесь к новому рывку вперед. Только вперед! Мы просто не можем вернуться!

Сегодня мы смогли заменить почти всю линейку импортных сыров, но нам нужно время, чтобы развиваться, расти, научиться производить больше сыра и сделать его доступным для всех. Для этого мы каждый день строим фермы, расширяем сыроварни и роем погреба — каждый грамм идет на развитие импортозамещения. Мы не покупаем себе Бентли или коттеджи на Рублевке. Мы вкладываем всю свою жизнь в молоко и сыр.Больше у нас ничего нет.

Каждому из нас говорили: «Да ладно, это никому не нужно», «сыр в России никогда не делали», «мы привезем из-за границы», «у вас не получится». Мы не слушали, мы начинали и рисковали всем, что у нас есть, мы без остатка вкладывали все в свои фермы — добрая половина из нас живет в хижинах сыроварен или коровниках на наших фермах.

Сегодня мы идем по сырному фронту — от крупных сыроварен, ферм с недорогими сырами до маленького крестьянина с пятью коровами, который первым заменил редкий и сложный импортный сыр.Это наш ответ на санкции и трудности, с которыми сейчас сталкивается наша страна. Сегодня каждый приготовленный и проданный килограмм сыра делает нас сильнее.

Сырные недели на подъездной дорожке к Березовой роще в теплой палатке напротив дома 2 в Москве начнутся 16 декабря и продлятся до 30 декабря ежедневно с 9 до 20 часов.

Это в районе Ходынского поля, между станциями метро Сокол, Аэропорт, Полежаевская и станцией Зорге МКАД.

Приходите и скоро вы не узнаете свою Россию, сыр, колхоз и крестьянин. Мы нуждаемся в тебе.

Пригласите своих друзей и зарегистрируйтесь здесь, вход свободный.

Жареные укусы халлуми, изменяющие жизнь — Scrummy Lane

Жареные укусы халлуми любят все. Идеально подходят для любителей легкого развлечения, они практически меняют жизнь!

Привет от королевы жареных халлуми!

Я готовлю эти хрустящие картофель фри халлуми уже давно, и они всегда впечатляют.Я королева жареного картофеля халлуми! Они всегда нравятся публике, любимы как детьми, так и взрослыми, и из них получается невероятно легкая закуска.

Некоторое время назад мне пришло в голову, что я должен попробовать вместо этого приготовить хрустящие укусы халлуми. Но когда мой друг подал картофель фри халлуми, он тоже предложил это, я знал, что просто ДОЛЖЕН приготовить их.

По сути, они такие же, как и картофель фри халлуми. Они ПРОСТО такие же вкусные и ПРОСТО будут пользоваться такой же популярностью, но, возможно, они больше подходят для того, чтобы их раздавали на вечеринках.

Или к целой тарелке, которую вы перекусили в одиночестве перед Netflix.

Не буду судить.

Вряд ли рецепт!

Эти жареные укусы халлуми — еще один из тех рецептов, которые даже сложно назвать рецептом.

Для этих великолепных маленьких лакомств вам нужно всего ТРИ ингредиента:

• Сыр Халлуми
• Мука
• Масло (для приготовления пищи)

Но что ТАКОЕ сыр Халлуми?

Если вы еще не пробовали сыр халлуми, вы действительно многое упустили.Это соленый твердый белый сыр исключительно с острова Кипр. Он может быть приготовлен из овечьего, козьего или обычного коровьего молока или даже из смеси.

Халлуми имеет мягкий вкус, немного напоминает моцареллу, и с такой же консистенцией … он просто более соленый.

Мне он тоже напоминает жареный тофу, но лично мне больше нравится халлуми!

Обычно вы покупаете его упаковкой в ​​виде грубого бревна. Вы увидите, что он в небольшом количестве жидкости и через него проходит немного свежей мяты, хотя я никогда не пробовал мяту в сыре.

Вы обнаружите, что сыр может быть немного хрупким, когда вы нарезаете его, но на самом деле не имеет значения, если он немного сломается, когда вы разрежете его на маленькие кусочки.

Также не беспокойтесь, что сыр немного влажный, когда вы вынимаете его из упаковки. Тем лучше, чтобы мука прилипла к ней для получения супер хрустящей корочки!

Как лучше приготовить халлуми?

Вполне возможно съесть сырой халуми прямо из пакета, но я никогда не ела его таким образом.

Поскольку сыр халлуми имеет высокую температуру плавления, он идеально подходит для приготовления пищи.

Большинство людей обжаривают сыр халуми и едят его горячим, возможно, добавляя его в салат, например, хрустящий салат халуми с авокадо, кукурузой и помидорами. Или, возможно, нанизанный на шампуры, как в этом рецепте халлуми, чоризо и томатной заправки с медово-лаймовым соусом.

Жареный на сковороде халуми тоже восхитителен, но ОЧЕНЬ ЛУЧШИЙ способ съесть сыр халуми, по моему очень скромному мнению, — это обвалять его в муке, пока он еще влажный, а затем обжаривать во фритюре, пока он не станет супер хрустящим.

Нарезать кусочками, затем обвалять в муке.

Как приготовить жареный халуми?

Итак, когда я говорю «жарка во фритюре», я наливаю только дюйм или около того масла в кастрюлю маленького или среднего размера. Если мне нужно перевернуть халуми на полпути к приготовлению, я так и делаю. Таким образом, у вас не останется слишком много неприятного масла, от которого нужно избавиться после приготовления.

Обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета и ОЧЕНЬ хрустящей корочки!

Что есть с жареными укусами халлуми

Эти хрустящие укусы халлуми прекрасно подаются в том виде, в каком они есть, свежими из горячего масла, но я обычно подаю их с миской сладкого соуса чили для макания.Иногда я даже добавляю таз греческого йогурта.

Другие варианты соуса для жареного халлуми:

• сметана
• томатный песто
• соус барбекю
• медово-горчичный соус
• соус из авокадо

Все, что имеет немного сладости, сильно контрастирует с соленостью сыра халуми.

А теперь пошли. Действительно. Как это может изменить жизнь?

Я не использую слово изменяющее жизнь, чтобы легко описать этот рецепт жареного халлуми!

Теперь, когда у меня есть этот рецепт в рукаве, у меня всегда есть что приготовить в качестве простой закуски для гостей.

Это:

• быстро и легко приготовить
• не слишком сытно, если у вас запланирован большой ужин
• и все, кажется, любят их, особенно дети!

Их также отлично можно посыпать поверх салата. Я люблю добавлять их в простой салат из зеленых листьев, лука, авокадо, помидоров черри и заправки с оливковым маслом и лимоном.

Я могу вспомнить и другие способы съесть эти хрустящие жареные кусочки халлуми:

• Посыпьте суп сверху, чтобы получился интересный поворот на гренках.
• Нанижите шампуры на барбекю с помидорами черри и жареным чоризо (ммммм)
• Сделайте с ними простые тако, как если бы вы делали это с тофу!
• Используйте вместо жареного тофу в азиатских рецептах! (моя личная любимая идея!)

Я уверен, что есть и другие варианты, и я буду добавлять их в этот список каждый раз, когда буду думать о чем-то новом.

Они просто восхитительны, но если вы предпочитаете идею приготовления картофеля фри халлуми, то вот оригинальный рецепт:

Вкусный и захватывающий (не говори, что я не предупреждал!) Халлуми фри

После того, как вы попробуете этот жареный картофель халлуми и жареные укусы халлуми, вы пристраститесь к халлуми, поэтому вот некоторые из моих других рецептов халлуми.

Надеюсь, вы попробуете их все!

Эти хрустящие бургеры халуми сделают вкусным вегетарианское блюдо за 15 минут!

Греческий кускус на одной сковороде с халлуми прекрасен летом

Мне не хватает этого салата из помидоров, авокадо и кукурузы с хрустящим халлуми!

Прокрутите вниз до рецепта, чтобы посмотреть удобное видео с практическими рекомендациями.Это видео также покажет вам, как приготовить картофель фри халлуми. Процесс такой же, и такой же простой!

Как избавиться от укусов халлуми из масла (очень важно!):

Я использую шумовку вроде этой (партнерская ссылка), чтобы вылавливать жареные укусы халлуми из масла!

ЕСЛИ ВЫ СОЗДАВАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, Дайте мне знать, как вы его продвигаете, оставив комментарий и оценку ниже… И НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОДПИСАТЬСЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ВСЕ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ!

ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST И YOUTUBE.

Жареные укусы халлуми, изменяющие жизнь

Приготовьте эти жареные укусы халлуми всего из трех ингредиентов — сыра халлуми, муки и масла. Это такая быстрая и легкая закуска, которая никогда не перестает впечатлять!

Порции (щелкните, чтобы изменить) 4-5 в качестве легкой закуски

Ингредиенты (Великобритания / Австралия? Нажмите ниже, чтобы узнать о граммах / мл)

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Нарежьте сыр халлуми кубиками размером примерно 1 дюйм (точный размер не имеет значения).

• Выложите муку на тарелку и обваляйте в ней кубики халлуми, пока они еще влажные.

• Нагрейте масло в средней кастрюле до тех пор, пока масло не начнет шипеть, когда его окунут в него. Затем осторожно опустите кусочки халлуми в масло. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока не станет темно-золотистым и хрустящим (возможно, вам придется делать это двумя или более порциями).

• Выньте кусочки масла шумовкой и подавайте в мисках со сладким соусом чили и греческим йогуртом (если хотите).

Примечания

На 1 «полено» сыра халлуми обычного размера можно сделать достаточно этих восхитительных закусок, чтобы подать от 4 до 5 в качестве легкой закуски или забавного буша. Сделайте еще одну порцию, если вы думаете, что ваши гости захотят больше, чем несколько штук! В рецепте я сказал, что халлуми нужно разрезать на квадраты размером 1 дюйм, но точный размер не имеет значения. Просто отрежьте их до нужного вам размера! Для достижения наилучшего «хрустящего фактора» эти жареные укусы халлуми должны выглядеть как слегка пережаренный картофель фри.Таким образом, они должны долго оставаться хрустящими, даже если они полностью остынуты. Если вы предпочитаете, вместо этого приготовьте жареный картофель халлуми. Метод точно такой же, как вы видите на видео в этом посте. Вместо этого просто нарежьте халлуми в форме жареного картофеля.

Nutrition

Калорийность: 214 ккал Углеводы: 3 г Белки: 14 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 10 г Натрий: 765 мг Кальций: 638 мг Железо: 0,2 мг

Жареный сыр Халлуми

На этой неделе я буду кратко, потому что. . . У меня посетитель! Я сейчас в Огайо, и КАРЛА приехала в гости! Мы очень заняты мозговым штурмом, созданием и приготовлением следующих нескольких месяцев A&C.Но пока у меня есть ее пристальное внимание, я хотел поделиться одной из моих самых любимых быстрых и легких закусок: жареным сыром халлуми. Мы оба заядлые любители сыра (на самом деле, это одна из причин, по которой мы стали такими хорошими друзьями), поэтому мы быстро справились с этим блюдом. Мы до сих пор дружим, но на последнем материале было несколько слов.

Халлуми — это соленый белый сыр, который появился в Греции. Он особенный, потому что сохраняет свою форму, когда вы его нагреваете, а это значит, что он идеально подходит для приготовления на гриле или жарки.Этот рецепт создает что-то вроде хрустящей корочки снаружи, в то время как внутренняя часть становится шелковистой, но твердой. Добавьте немного лимона для яркости, немного оливкового масла для насыщенности и немного хлопьев красного перца для легкого нагрева.

Жареный сыр халуми приготовить настолько быстро и легко, что по этому рецепту он станет идеальной закуской для неожиданных посетителей праздника или быстрой закуской для званого ужина. Просто держите кусок сыра в холодильнике (у него довольно продолжительный срок хранения) и взбивайте его, когда кто-нибудь подходит.

Жареный сыр Халлуми

2013-11-13 14:34:46

Быстрая, легкая и вкусная закуска.

Ингредиенты

1. Блок сыра Халлуми, нарезанный кубиками диаметром 1 дюйм
2. Несколько столовых ложек высококачественного свежего оливкового масла первого холодного отжима
3. 1/4 лимона
4. 1 чайная ложка хлопьев красного перца (по желанию)

Инструкции

1. Нагрейте около столовой ложки оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока масло не начнет мерцать.

   Добавить комментарий Отменить ответ

   Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

   Комментарий *

   Имя *

   Email *

   Сайт