Written by alexxlab on 22.10.1974

Торт быстро и вкусно рецепт с фото пошагово: Рецепты тортов домашнего приготовления: 332 рецепта

Рецепт

Торт быстро и вкусно рецепт с фото пошагово

Самое точное и полное описание: торт быстро и вкусно рецепт с фото пошагово — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Приготовить торт быстро смогут и взрослые, и дети. В них входят обыкновенные доступные ингредиенты, они запекаются за несколько минут и моментально готовы к употреблению. Иногда для этого достаточно микроволновки. Такие вкусные десерты хорошо готовить по утрам, в обед или вечером, когда не успеваешь сделать что-то грандиозное и сложное. Любители сладостей предпочитают печь такие тортики ежедневно, каждый раз радуя себя чем-то новым.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

В тесто обычно кладут сахар или его заменитель, яйца, муку, ванилин, молочные продукты, разрыхлитель, сгущенное молоко в разных пропорциях. Встречаются интересные диетические рецепты с низко калорийностью: их оценят девушки, следящие за фигурой. Идеально подходят для первого опыта в кулинарии для девочек, которые хотят сделать сюрприз маме.

Необходимо перемешать компоненты и запечь. Самый простой пятиминутный крем – взбитая сгущенка со сливочным маслом – подходит практически к любым песочным коржикам.

Ингредиенты

для коржа:

для крема:

для украшения:

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для начинки

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• мука

  1.5 стакана

• сахар

  1 стакан

• вода

  1 стакан

• масло растительное

  5 ст.л.

• какао-порошок

  3 ст.л.

• разрыхлитель

  1 ч.л.

• уксус

  1 ч.л.

• ванильная эссенция

  1 ч.л.

• соль

  1/2 ч.л.

Видео (кликните для воспроизведения).

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для крема:

• молоко сгущенное

  200-250 г

• масло сливочное

  200 г

• какао-порошок

  1 ст.л.

Перейти на страницу рецепта

По этим рецептам можно регулярно баловать близких и родных оригинальными десертами, ведь это совсем незатруднительно. Некоторые способы приготовления тортов настолько просты, что их можно доверить исполнять даже детям. Минимум времени и усилий, максимум вкуса и удовольствия!

Простейший торт Сникерс без выпечки
За 20 минут вы можете приготовить торт, напоминающий своим вкусом знаменитый батончик Сникерс, и удивить гостей потрясающе вкусным десертом. Простой рецепт Ферреро Роше
Восхитительный шоколадный крем в песочной «корзиночке» с вафлями и орехом. Делается на раз! Шоколадный торт – простой рецепт с фото
Вам понадобится всего 50 минут, чтобы приготовить это шоколадное-шоколадное лакомство. Коржи, крем и глазурь восхитительного вкуса настоящего шоколада. Торт Муравейник домашний рецепт с фото
Песочные палочки в вареной сгущенке. Вы можете делать этот торт вместе с детьми, так как рецепт до неприличия прост. Домашний торт Зебра на сметане рецепт пошаговый
Полосатый бисквит со сметанным кремом — смотрится эффектно, а делается без лишних хлопот. Торт Кучерявый хлопец рецепт с фото пошагово
Горка бисквитных кусочков, пропитанных сметанным кремом и политых шоколадной глазурью. Просто и вкусно! Шоколадный крем для торта из какао порошка
Делается в микроволновке за 10 минут без хлопот вкуснейший крем для торта или самостоятельной подачи в креманках. Медовик в мультиварке — с фото
Классический рецепт медового торта довольно кропотлив, поэтому предлагаем сделать его в мультиварке. Вы поразитесь, насколько это не хлопотно! Рецепт торта Сникерс в домашних условиях
Своими руками вариант знаменитого батончика в виде торта. Делается на раз-два. Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт
Бисквитные коржи, пропитанные цитрусовым соком и смазанные сливочным кремом со сгущенкой. Бисквитный торт рецепты простые
Четыре варианта приготовления бисквитных десертов, которые не только несложны, но и украсят собою любое торжество. Торт из готовых бисквитных коржей
Что может быть проще, чем намазать купленные коржи любимым кремом и сразу же подать свое творение к столу? Предлагаем вам несколько способов сделать такой торт оригинальным и необычным. Торт Сметанник — пошаговый рецепт с фото
Потребуется лишь взбить все ингредиенты для теста и испечь сметанный бисквит. Сметанно-творожный крем делается в считанные минуты. И вот уже готово сливочное лакомство! Слоеное полено рецепт торта с фото пошагово
Слоеное тесто, смазанное сливочно-масляным кремом. Потребуется лишь три ингредиента и минимум времени. Ванильный торт из слоеного теста с заварным кремом
Нет ничего легче, чем делать коржи для торта из слоеного теста. А для заварного ванильно-сливочного крема-суфле вам потребуется лишь внимание и точное соблюдение рецепта. Торт из пряников со сметаной рецепт с фото
Слои коржей из пряников, пропитанные сливочным кремом. Приготовление тортика под силу даже ребенку! Муравейник торт из кукурузных палочек со сгущенкой
Больше всех любят готовить этот простой десерт дети, так как выпекать его не нужно, а делается всего за 10-15 минут. Несложный бисквитный торт рецепт с фото пошагово
Этот бисквит ВСЕГДА получается пышным и вкусным. Ну, а крем вы можете приготовить как свой, так и по нашему рецепту, тортик получится бесподобным в любом случае! Торт Рафаэлло вкусные рецепты в домашних условиях
Просто приготовьте изысканный крем Рафаэлло и смажьте им готовые вафельные или бисквитные коржи. И вот уже на вашем столе красуется нежный кокосовый торт! Ленивый Медовый торт простой рецепт со сметанным кремом
Ленивый вариант приготовления Медового торта, который выпекается единым медовым бисквитом и уже потом разрезается на коржи. Торт Наполеон из готового слоеного теста по-быстрому
Вам потребуется лишь испечь покупное слоеное тесто, наломать и смазать заварным кремом, который так же делается из полуфабриката. Самый хлопотный торт быстро и беспроблемно! Торт Манник на кефире рецепт с фото шагов

Простейший вариант крупянистого бисквита на манке и кефире, рецепт крема для его пропитки, а также интересные советы, которые помогут обычный тортик к чаю превратить в роскошный праздничный десерт. Торт Твикс
Вкус аналогичный знаменитым шоколадным палочкам Twix. Делаем буквально за 30 минут! Как приготовить бисквитный торт в домашних условиях
Очень простой рецепт бисквита и крема к нему, а также несколько способов разнообразить получившийся тортик. Торт Горка со сметанным кремом и фруктами
Выпекаем простейший бисквит, разрезаем на кубики и смешиваем с кремом и накрошенными фруктами. Выкладываем на блюдо горкой. Так просто и так вкусно! Торт Горка из творожного печенья — рецепт с фото
Домашние бисквитные печенья из творога с нежным кремом из сливок и шоколада сложенные в горку-торт. Постный торт Наполеон рецепт с фото
Постный вариант любимого десерта Наполеон без использования скоромных продуктов. Простой рецепт торта Манник на сметане
Простейший бисквит с манкой, которой получится пышным в любом случае, и может быть промазан любым кремом. Торт из черствого пасхального кулича
Очень простой рецепт десерта, который вы можете приготовить, если у вас подсох кекс или кулич. Простой и быстрый рецепт шоколадного торта с плавленым сырком
Выпекаете шоколадный бисквит и промазываете его сладким плавленым сыром. Куда проще!? Простой рецепт очень вкусного шоколадного бисквитного торта
Пятерка вкуснейших шоколадно-бисквитных рецептов, которые делаются на раз-два. Торт Битое стекло со сгущенкой
Этот тортик можно делать вместе с детьми, настолько все просто. Освежающее лакомство для летних дней за несколько минут. Торт Клубника в шоколадных сливках на покупном корже
На готовый бисквит выкладываем клубнику и шоколадно-сливочный крем. И все. Торт готов! Торт из вафельных коржей и лимонно-медового крема
Вафельный торт с ароматом корицы, лимона и меда, который делается на раз-два! Вафельный торт с Нутеллой — рецепт из готовых коржей
Тонкие покупные вафли и восхитительный крем из шоколадной пасты и сметаны — простейший и роскошный десерт. Как приготовить торт Муравейник с арахисом
Горка поломанного песочного теста с кремом и орехами. Простой рецепт творожного торта в домашних условиях
Коржи из творога со сметанным кремом и черносливом. Торт из готовых коржей — рецепт с фото
Что может быть проще: купить бисквитные коржи и смазать их масляно-сгущенным кремом? Делаем торт из тыквы быстро и вкусно — рецепт
Сосем не сложный рецептик вкусного «осеннего» торта из полезного и дешевого продукта.

Торты — вкусные десерты, которые принято печь на День рождения и другие праздники. Но не всегда есть достаточно времени или достаточно навыков, чтобы испечь торт с множеством коржей, которые нужно раскатывать и выпекать отдельно. Поэтому предлагаю рецепты простых тортов, для приготовления которых нужно минимум времени и усилий. Несмотря на простоту рецептов, эти торты получаются очень вкусными, это уже проверенно.

Если же хотите самый быстрый торт, то смотрите на моем сайте рецепты тортов без выпечки. Для их приготовления берется готовая основа (чаще всего печенье), которая смазывается кремом. Также к простым рецептам можно отнести торт «Прага» из шоколадного бисквита и торт «Зебра» на сметане, рецепты которых найдете по активным ссылкам.

Еще можете просто испечь быстрый бисквит и смазать его заварным кремом. Получится простой торт к семейному чаепитию.

Простые торты — быстрый шоколадный торт.

Этот торт я пекла мужу на День рождения. Не было возможности испечь любимый в нашей семье Медовик, на который у меня уходит часа 3. Я нашла этот быстрый рецепт, приготовила по нему и была приятно удивлена. Торт получился очень вкусный, он просто тает во рту. Теперь я точно буду еще не один раз печь этот тортик, он понравился и взрослым, и детям. По вкусу он стал одним из моих фаворитов, наравне с Медовиком.

Ингредиенты:

Список дан для формы, диаметром 20-24 см. Для большей формы увеличьте пропорционально количество продуктов. Продукты должны быть комнатной температуры.

• яйца — 2 шт.
• сливочное масло — 60 гр.
• растительное масло — 60 мл
• молоко — 280 мл
• уксус 6-9% — 1 ст.л.
• мука — 250 гр.
• сода — 1,5 ч.л.
• соль — 1/3 ч.л.
• сахар — 300 гр.
• какао — 50 гр.
• ванилин — 1 гр.

Для крема:

• сливочное масло — 180 гр.
• сгущенное молоко — 380 гр. (1 банка)

ИЛИ

• густая, жирная сметана 30% — 350 гр.
• сахарная пудра — 80 гр.
• ванилин — 0,5 гр.

Для пропитки (по желанию):

• вода — 50 мл
• сахар — 50 мл
• ягоды любые — 100 гр.

Быстрые торты: приготовление.

1. Тесто для торта готовится быстро. Поэтому сразу же включите духовку разогреваться до 170 градусов. Продукты для теста должны быть комнатной температуры, постарайтесь заранее (за 1 час) достать из холодильника яйца, молоко, масло. Если же готовите сразу (как я), то нужно будет подогреть немного молоко и масло, чтобы они стали немного теплыми. Топить масло не нужно!

2. В глубокую миску просейте сразу всю муку (250 гр.). Лучше пользоваться кухонными весами для точности. С весами получится более точно соблюсти все пропорции. Если же такого помощника нет, воспользуйтесь этой таблицей мер и весов. К муке просейте какао-порошок (50 гр.). Какао берите обычное, без добавок и сахара. И положите в миску остальные сухие компоненты: 300гр. сахара, пакетик ванилина, немного соли, и полторы чайной ложки соды (гасить не нужно, она гасится в конце).

Соду можно заменить разрыхлителем теста, тогда уксус не нужен. Если будете делать сироп для пропитки, сахара берите на 50 гр. меньше.

3. Перемешайте все сухие ингредиенты до однородности.

4. Вбейте в тесто два яйца, положите 60 гр. сливочного масла и 60 мл растительного масла без запаха. Также налейте молоко (не холодное, но и не горячее).

5. Миксером перемешайте все продукты. Сначала работайте на маленькой скорости, чтобы мука не летела по сторонам. Далее включите миксер на максимум и взбивайте 1-2 минуты, пока тесто станет гладким и блестящим.

6. Теперь добавьте 1 столовую ложку уксуса и хорошо размешайте.

Видео (кликните для воспроизведения).

7. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте немного растительным маслом.

8. Вылейте тесто в форму, прокрутите по кругу, чтобы оно равномерно распределилось и верх был ровным. Наливать тесто можно только до половины формы, потому что оно при выпечке очень хорошо поднимается, становится пористым.

9. Выпекайте бисквитный корж в разогретой до 170-180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, которая должна выходить сухой. Первые 20 минут не открывайте дверцу духовки, чтобы торт не осел.

Если хотите, корж можно испечь на прямоугольном противне. Если слой теста будет небольшой, то бисквит испечется быстрее (примерно 30 минут).

10. Достаньте готовый корж из духовки, выньте его из формы вместе с пергаментом и дайте остыть.

11. Тем временем приготовьте крем. Для этого сначала миксером немного взбейте сливочное масло. Добавьте к маслу сгущенное молоко и взбивайте крем до пышности.

Также для этого торта можно сделать сметанный крем. Только сметану нужно брать жирную и густую, иначе крем будет очень жидким. Если же есть только сметана 20%, можно из нее сделать отвешенную сметану.

Для этого положите сметану в марлю, марлю положите в сито, а сито поставьте на миску. Поставьте в холодильник эту конструкцию на ночь. Утром сметана будет густая, лишняя сыворотка стечет. Если будете так делать, берите сметаны на 100 гр. больше.

К сметане добавьте сахарную пудру и взбейте крем миксером около 2 минут. Слишком долго сметану взбивать нельзя, иначе она расслоится.

12. Когда бисквит остынет, срежьте у него верхушку, которая потом пойдет на крошку для посыпки торта. С помощью плотной нитки разрежьте на 3-4 коржа бисквит.

13. Готовый корж получается в меру влажным, его можно и не пропитывать сиропом. Но по желанию можете пропитать. Я делала пропитку с замороженными ягодами (ежевика и смородина), чтобы придать сладкому торту кислинку. Для пропитки налейте в кастрюльку воду, положите немного сахара, закипятите. В кипящую воду положите ягоды и варите 3-5 минут.

14. Теперь соберите торт. На блюдо положите первый корж, пропитайте его немного сиропом, выложите ягоды. Также как вариант можно смазать тонким слоем кислого варенья. Смажьте корж кремом. Накройте вторым коржом и повторите процедуру.

15. Верхний корж и бока также смажьте кремом. Из обрезанной верхушки сделайте крошку (быстрее всего это сделать в блендере). Посыпьте верх и бока торта крошкой. Также можно часть верха посыпать кокосовой стружкой. В общем, украсить можете на свой вкус: и орехами, и мармеладом, и конфетами.

Если есть время, поставьте торт на 2 часа в холодильник для пропитки. Если же такой возможности нет, сразу же подавайте к столу. Это очень вкусное лакомство!

Простой торт на сгущенке «Пальчики оближешь».

Вкусные торты можно испечь за полчаса. Не верите? Читайте этот рецепт торта, который будет кстати и на праздничном столе, и на будничном. Количество ингредиентов указано на небольшой тортик, поэтому можете сразу же смело увеличивать все вдвое и выпекать два раза.

Ингредиенты:

• мука — 140 гр.
• сливочное масло — 100 гр.
• сгущенное молоко — 1 банка
• яйца — 2 шт.
• сода — 1/2 ч.л.
• какао — 2 ч.л.
• лимонный сок (или уксус) для гашения соды

Для крема:

• сметана — 200 гр.
• сахар — 100 гр.

Приготовление.

1. Сливочное масло растопите любым удобным способом, дайте ему остыть до комнатной температуры. К маслу положите сгущенное молоко и размешайте венчиком или миксером до однородности.

2. Вбейте два яйца и еще раз размешайте.

3. Просейте муку и еще раз перемешайте. В конце добавьте соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Размешайте все до однородной массы. Если работать миксером, а не вручную, то тесто замешивается очень быстро, за 5 минут.

4. Застелите противень пергаментной бумагой. Вылейте на нее 2/3 части теста и разровняйте силиконовой лопаткой по 2/3 площади противня. В оставшееся тесто положите какао и перемешайте. Вылейте шоколадное тесто на свободное место и разровняйте.

5. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 10 минут (если противень большой и тесто легло тонким слоем). Если же слой теста большой, выпекайте дольше до готовности (проверьте спичкой).

6. Для крема смешайте жирную сметану с сахаром. Можно взбить миксером, только недолго, чтобы сметана не стала превращаться в масло, не дольше 2 минут.

7. Когда коржи остынут, разрежьте их на 3 равных части. Получится 2 светлых коржа и один коричневый. Лишние края обрежьте.

8. Смажьте каждый корж кремом и уложите их друг на друга. Верх и бока торта тоже смажьте кремом.

9. Обрезки руками превратите в крошку (или блендером для скорости). Посыпьте крошкой весть торт сбоку и сверху. И сразу же его можно есть. Как видите, на приготовление такого торта ушло 30 минут. А получается он очень вкусным, просто пальчики оближешь!

Вот такие вкусные торты можно приготовить, не имея много времени. Еще один простой рецепт с секретами замечательного торта «Муравейник» читайте здесь. Заходите в гости на мой блог еще, здесь много интересного!

Торты

Людей, которые не любят сладкое очень мало. Ведь устоять перед вкуснейшими десертами просто невозможно. Не правда ли? В данной подкатегории подобраны рецепты домашних тортов, которые вы сможете с легкостью приготовить самостоятельно, без приложения особых усилий.
Мы собрали здесь самые интересные рецепты и не зря назвали рубрику “Торты”. Рецепты простые, готовились в домашних условиях, с фото. Многие рецепты очень быстро готовить. К примеру, если гости уже на пороге, а у вас нет чем их угостить и порадовать, то в этом случае вам помогут быстрые и простые рецепты тортов, к примеру, рецепт торта из печенья или пряников. Процесс приготовления достаточно прост, а необходимые ингредиенты всегда можно найти под рукой.
Также в этом разделе вы найдете пошаговые рецепты тортов, которые отлично украсят новогодний стол, свадебный стол, а также детский праздник. К примеру, торт «Кукла Барби» и торт «Колобок» доставят вашим деткам массу радостных впечатлений. Ведь торт – это главнейший атрибут любого детского праздника. А оригинальные и необычные рецепты тортов в домашних условиях помогут вам создать праздничную атмосферу современного праздника Хэллоуина или романтическую обстановку ко Дню Святого Валентина. Торт к Хэллоуину «Кладбище» непременно поразит гостей своим вкусом и, конечно же, видом. Торты из фруктов, из сгущенки, с желе, классические торты – эти рецепты вы также здесь сможете найти.
Но выпекать торты своими руками, этого мало, нужно еще знать, как украсить торт. Ведь украшение домашнего торта – это очень важный процесс. Благодаря тому, что здесь не только описано, как испечь торт, но еще и многие рецепты дополнены фотографиями, вы сможете приготовить и украсить торт лучше опытного кондитера. Готовьте своим близким домашние торты, ведь они намного вкуснее магазинных, так как приготовлены с душой и любовью.

15.11.2018

Торт в микроволновке за 10 минут

Ингредиенты: мука, сахар, какао, молоко, яйцо, растительное масло, разрыхлитель, ванильный сахар, сметана, сахарная пудра

Рецепт простейшего торта, который можно приготовить всего за десять минут. Тесто замешивается быстро, а выпекается тортик в микроволновке.

Нам понадобится:

– 8 ст. л. муки;
– 6 ст.л. сахара;
– 3 ст.л. какао;
– 6 ст.л. молока;
– два яйца;
– 70 мл растительного масла;
– 1 ч.л. разрыхлителя;
– 3 г ванильного сахара;
– сметана;
– сахарная пудра.

23.10.2018

Торт “Черный лес”

Ингредиенты: сахар, яйцо, мука, какао, соль, сливки, вишня, ликер, шоколад, масло

Торт “Черный лес” можно приготовить на праздничный стол. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 200 грамм сахара,
– 5 яиц,
– 95 грамм муки,
– 30 грамм какао,
– щепотка соли,
– 550-600 мл. сливок,
– 2-4 ст.л. сахарной пудры,
– 450 грамм консервированной вишни,
– 150 мл. сока от вишни,
– 3 ст.л. вишневого ликера или настойки,
– 70-80 грамм черного шоколада,
– сливочное масло.

23.10.2018

Торт “Птичье молоко”

Ингредиенты: сахар, мука, яйцо, масло, ванилин, разрыхлитель, агар-агар, вода, лимонный сок, сгущенка, шоколад

Обычно торт “Птичье молоко” готовят с желатином, однако сегодня мы приготовим просто великолепный торт с агар-агаром. Приготовить данный торт совсем несложно.

Ингредиенты:– 415 грамм сахара,
– 125 грамм муки,
– 5 желтков,
– 250 грамм сливочного масла,
– 7 грамм ванильного сахара,
– 2/3 ч.л. разрыхлитель теста,
– 5 яичных белков,
– 8 грамм агар–агара,
– 125 мл. воды,
– пару капель лимонного сока,
– 60 грамм сгущенки с сахаром,
– 70 грамм горького шоколада.

23.10.2018

Домашний торт “Прага”

Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, какао, масло, вода, сгущенка, ванилин, джем, шоколад

Торт Прага известный многим. Его приготовить совсем несложно. Классический советский рецепт представлен в данной статье. Приготовьте этот удивительный тортик на праздник, его сметут очень быстро.

Ингредиенты:– 7 яиц,
– 190 грамм сахара,
– 150 грамм муки,
– 45 грамм какао,
– 300 грамм сливочного масла,
– 1 желток,
– 25 мл. воды,
– 150 грамм сгущенного молока,
– ваниль,
– 70 грамм абрикосового джема,
– 100 грамм черного шоколада,
– белый шоколад.

26.08.2018

Домашний вкусный торт “Киевский”

Ингредиенты: сахар, яйцо, молоко, масло, какао, коньяк, мука, орех

В домашних условиях можно приготовить очень вкусный торт “Киевский”. Приготовить его совсем несложно и достаточно просто.

Ингредиенты:– 150 грамм белков,
– 325 грамм сахара,
– 10 грамм сахара ванильного,
– 35 грамм муки,
– 110 грамм орехов рубленых,
– 1 яйцо,
– 120 мл. молока,
– 200 грамм сливочного масла,
– ванильный экстракт,
– 1 ст.л. какао,
– коньяк.

21.06.2018

Торт на сковороде

Ингредиенты: сгущенка, яйцо, мука, разрыхлитель, сахарная пудра, сметана, ванилин, шоколадная глазурь

Ингредиенты на сковороду 24 см:
Тесто:– сгущенка – 1 банка;
– яйцо – 1 банка;
– мука – 3 стакана;
– разрыхлитель – 1 ч.л.

– шоколадная глазурь.

15.06.2018

Шоколадный торт с клубникой

Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, разрыхлитель, какао, соль, сметана, загуститель, клубника, кофе, вода, коньяк, мята, украшение, сливки, шоколад

Конечно, придется немного потратить времен на приготовление этого вкусного шоколадного тортика с клубникой, но он того стоит, поверьте.

Ингредиенты:– 6 яиц,
– 1 стакан сахара,
– 2/3 стакана муки,
– 1 ч.л. разрыхлителя теста,
– 1/3 стакана какао,
– щепотка соли,
– 500 грамм сметаны,
– упаковка загустителя сметаны,
– 100 грамм сахарной пудры,
– 300 грамм клубники,
– 1 ст.л. кофе,
– 2/3 стакана воды,
– 2 ст.л. коньяка,
– листья мяты,
– пищевой жемчуг,
– 80 мл. сливок,
– 90 грамм черного шоколада.

20.05.2018

Вкусный медовик

Ингредиенты: яйцо, мед, сахар, мука, масло, сода, молоко, ванилин

Рецептов медовика очень много, сегодня я описала для вас отличный рецепт данного торта. Приготовить такой торт несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:– 4 яйца,
– 2 ст.л. меда,
– стакан + 170 грамм сахара,
– 550 грамм муки,
– 120 грамм сливочного масла,
– 1 ч.л. соды,
– 500 мл. молока,
– щепотка ванилина.

10.

05.2018

Торт “Шалаш”

Ингредиенты: печенье, молоко, творог, масло, сахарная пудра, клубника, сливки, шоколад

Очень просто и быстро приготовить торт “Шалаш”. Рецепт этого торта очень простой, готовится без выпечки. Тортик получается не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты:– 15 шт печенья,
– 120 мл. молока,
– 400 грамм творога,
– 160 грамм масла сливочного,
– 2 ст.л. сахарной пудры,
– 70 грамм клубники,
– 100 мл. сливок,
– 100 грамм шоколада черного.

26.03.2018

Банановый торт со сгущенкой

Ингредиенты: мука, сахар, яйцо, сода, банан, сгущенка, сметана

Очень просто можно приготовить этот очень вкусный торт с бананами со сгущенкой. Рецепт приготовления очень простой, с ним справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:– 180 грамм муки,
– 5 яиц,
– 150 грамм сахара,
– 1 ч.л. соды,
– 2 банана,
– 125 мл. сгущенного молока,
– 125 мл. сметаны.

21.03.2018

Торт за 25 минут

Ингредиенты: мука, сметана, молоко, чернослив, сода, яйцо, сахар, орех

Если вы хотите побаловать домашних вкусной выпечкой, но у вас нет времени на ее приготовление, не расстраивайтесь: мы поделимся с вами отличным рецептом торта, который готовится всего за 25 минут. Он получается просто превосходным!

Ингредиенты:
Для теста:– 320 гр пшеничной муки;
– 1 ст.л. сметаны;
– 200 гр сгущенки;
– 100 гр чернослива без косточки;
– 1 ч.л. гашеной соды;
– 2 яйца;
– 200 гр сахара;
– 100 гр грецких орехов.Для крема:– 500 гр сметаны 20%;
– 100 гр сахара.

19.03.2018

Торт “Чародейка”

Ингредиенты: мука, яйцо, сахар, разрыхлитель, ванилин, соль, масло, вода, молоко, шоколад, сливки

Около часа вы потратите на приготовление этого очень вкусного торта “Чародейка”. Такой торт можно готовить на любой праздник.

Ингредиенты:– 1 стакан + 2 ст.л. муки,
– 5 яиц,
– 1,5 стакана сахара,
– 1 ч.л. разрыхлителя,
– ванилин,
– четверть ч.л. соли,
– 60 грамм сливочного масла,
– пол стакана воды,
– 250 мл. молока,
– 50 грамм шоколада,
– 3 ст.л. сливок.

18.03.2018

Торт “Молочная девочка”

Ингредиенты: сливки, сахар, шоколад, масло, орех, яйцо, разрыхлитель, мука

Предлагаю вам испечь очень вкусный и красивый торт “Молочная девочка”. Такой тортик можно испечь на любой праздничный стол. Рецепт приготовления я любезно для вас описала.

Ингредиенты:– 400 грамм сливок или сметаны,
– пол стакана сахарной пудры,
– плитка шоколада,
– 35 грамм масла сливочного,
– 1 стакан орехов,
– банка сгущенного молока,
– 2 яйца,
– 15 грамм разрыхлителя,
– стакан муки.

11.03.2018

Торт “День и ночь”

Ингредиенты: яйцо, сахар, сметана, разрыхлитель, какао, сгущенка, мука, загуститель сметаны, шоколад

Нежный бисквитный торт со сгущенкой с красивым названием «День и ночь» не оставит никого равнодушным. Он выглядит так эффектно, что подходит для любого торжества. Готовить его совсем несложно, наш рецепт вам в этом поможет.

Ингредиенты:
Для теста:– яйца – 3 шт;
– сахар – 1,5 стакана;
– мука – 1,5 стакана;
– сметана – 1 стакан;
– разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой;
– какао – 1 ст.л. с горкой.Для крема:– сметана большой жирности – 1стакан;
– сгущенное молоко – 100 гр;
– загуститель сметаны – по необходимости.Для украшения:– шоколад – 30 гр.

11.03.2018

Торт “Наполеон” на сковороде

Ингредиенты: масло, сгущенка, мука, молоко, соль, маргарин

Торт “Наполеон” можно приготовить на сковороде. Как это сделать достаточно быстро и вкусно расскажет мой подробный рецепт.

Ингредиенты:– 250 грамм маргарина,
– 3 стакана муки,
– 75 грамм молока,
– щепотка соли,
– 200 грамм сливочного масла,
– 250 грамм сгущенного молока.

08.03.2018

Торт “Поль Робсон” со сметанным кремом

Ингредиенты: сметана, сахар, мука, яйцо, разрыхлитель, какао-порошок, сахарная пудра, ванильный сахар

Любители бисквитов непременно оценят торт «Поль Робсон», в котором используются два коржа – с какао и без. Добавьте к этому еще сметанный крем – и вы поймете, что оторваться от этого десерта будет очень тяжело!

Ингредиенты:
Для теста:– сметана – ,5 стакана;
– сахар – 1,5 стакана;
– мука -1,5 стакана;
– яйца – 3 шт;
– разрыхлитель – 2 ч.л.;
– какао-порошок – 1-2 ст.л.
Для крема:– сметана – 0,5 л;
– сахарная пудра – 0,75 стакана;
– ванильный сахар – 0,5 ч.л.

05.03.2018

Классический торт “Муравейник”

Ингредиенты: яйцо, соль, разрыхлитель, сахар, масло, сметана, мука, сгущенка, мак, орех

Сегодня мы приготовим очень вкусный, известный с детства, торт “Муравейник”. Приготовить этот торт очень легко и быстро. Дети будут без ума от него.

Ингредиенты:– 2 яйца,
– щепотка соли,
– полторы ч.л. разрыхлителя,
– 1 стакан сахара,
– 100 грамм масла растительного,
– 100 грамм масла сливочного,
– 100 грамм сметаны,
– 4 стакана муки,
– 1 банка сгущенного молока,
– 20 грамм масла сливочного,
– 2 ст.л. мака,
– пол стакана грецких орехов.

28.02.2018

Торт “Черный принц”

Ингредиенты: мука, кефир, сахар, яйцо, какао, разрыхлитель, сметана, шоколад

Благодаря моему несложному рецепту вы сможете самостоятельно в домашних условиях приготовить очень вкусный торт “Черный принц”. Уверена, у вас все получиться.

Ингредиенты:– 200 грамм муки,
– 250 мл. кефира,
– 350 грамм сахара,
– 2 яйца,
– 1 ст.л. какао,
– 10 грамм разрыхлителя для теста,
– 400 грамм сметаны,
– 100 грамм шоколада.

17.

02.2018

Торт «День и ночь»

Ингредиенты: масло, сметана, сахар, яйцо, мука, манка, сода, какао, соль, сметана, мята

Всего час вы потратите на приготовление этого очень вкусного и красивого торта “День и ночь”. Рецепт приготовления я детально для вас описала. Проблем с готовкой не возникнет никаких.

Ингредиенты:– 250 грамм масла сливочного;
– 130 грамм сметаны;
– 350 грамм сахара;
– 3 яйца;
– 210 грамм муки;
– 40 грамм манки;
– 1 ч.л. соды;
– 7 ст.л. какао;
– соль;
– 400 грамм сметаны;
– кондитерская посыпка;
– мята.

16.02.2018

Торт из печенья и зефира

Ингредиенты: печенье, творог, сахар, сметана, зефир, суховрукт

Рецептов тортов из печенья без выпечки очень много. Предлагаю вам сегодня рецепт очень вкусного торта с печеньем и зефиром.

Ингредиенты:– 300 грамм печенья,
– 180 грамм творога,
– 100 грамм сахара,
– 100 грамм сметаны,
– 4 зефирки,
– сухофрукты.

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

5 очень вкусных тортов из кабачков

1. Торт из кабачков с помидорами

В сезон овощей такое блюдо можно делать хоть каждый день. Оно готовится легко и быстро из доступных ингредиентов.

Ингредиенты

• 6 небольших кабачков;
• соль — по вкусу;
• 3 яйца;
• 1 пучок укропа + несколько веточек для украшения;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 5–6 столовых ложек муки;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 200 г майонеза;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 крупных помидора.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке. Молодые очищать не нужно, а у старых лучше удалить кожицу и семена. Посолите овощи, перемешайте и оставьте на 15 минут.

За это время кабачки пустят сок. Выложите их в дуршлаг и хорошо помните руками, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите овощи в миску, добавьте яйца, мелко нарезанный укроп и перец и перемешайте.

Всыпьте муку и ещё раз всё тщательно соедините. Тесто не должно быть водянистым. Так что можете добавить больше муки, чем указано в ингредиентах.

Разогрейте масло на сковороде диаметром около 25 см. Разделите тесто на 4–5 частей. Выложите первую на сковороду и разровняйте слоем 3–5 мм.

Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Коржи будут легко переворачиваться, если тесто получилось достаточно густым.

Таким же образом приготовьте ещё несколько коржей и остудите. Смешайте майонез с измельчённым чесноком. Нарежьте помидоры тонкими кружочками.

Выложите первый корж на сервировочное блюдо, смажьте майонезом, распределите сверху помидоры и накройте вторым коржом. Повторяйте, пока не кончатся кабачковые лепёшки.

Последним должен быть слой из помидоров. Украсьте готовый торт рубленым укропом и оставьте на 15–20 минут, чтобы коржи пропитались.

Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда →

2. Торт из кабачков с сырной начинкой

Торт получается очень нежным и воздушным. А кабачковые блины, которые служат коржами, отлично сочетаются с любыми начинками. Так что их можно печь отдельно.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 1 небольшой кабачок;
• ½ чайной ложки сахара;
• щепотка соли;
• 4 яйца;
• 4–5 столовых ложек муки;
• 100 мл молока;
• 100 г твёрдого сыра;
• 100 г сыра фета;
• 150 г сметаны жирностью 15%;
• веточка укропа.

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами и выложите в сковороду с разогретым маслом. Помешивая, обжарьте до золотистого цвета на среднем огне.

Добавьте очищенный и нарезанный кубиками кабачок. Убавьте огонь и готовьте под крышкой, пока кабачок не станет мягким.

Переложите овощи в миску, измельчите их блендером до однородной массы и слегка остудите. Добавьте сахар, соль, 1 сырое яйцо и тщательно перемешайте. Влейте половину молока и снова хорошо соедините ингредиенты.

Всыпьте муку и замесите тесто. Влейте немного растительного масла и оставшееся молоко и хорошо перемешайте. У вас должно получиться густоватое тесто.

Разогрейте в сковороде масло и выложите часть теста. Распределите его лопаткой по всей сковороде. Выпекайте блинчик примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Таким же образом пожарьте коржики из оставшегося теста.

Отварите три яйца вкрутую, очистите и натрите на мелкой или средней тёрке. На ней же измельчите твёрдый сыр. Разотрите фету со сметаной до кремообразной консистенции.

Выложите один кабачковый блинчик на сервировочное блюдо. Смажьте его сметанным кремом, посыпьте частью сыра и накройте вторым коржиком. Распределите по его поверхности крем, положите часть тёртых яиц и прикройте следующей лепёшкой.

Повторите слои в таком же порядке. Последний коржик смажьте кремом и посыпьте тёртыми яйцами. Украсьте готовый торт веточкой укропа.

14 очень вкусных блюд из кабачков →

3. Торт из кабачков с грибами

В качестве начинки можно использовать просто обжаренные грибы. Однако помидоры и сыр придадут блюду ещё более яркий вкус. Коржи тоже получаются необычными: к кабачкам добавляются морковь и овсянка.

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка;
• 2 моркови;
• соль — по вкусу;
• 1 луковица;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 300 г шампиньонов;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 4–5 столовых ложек овсянки мелкого помола;
• 250 г сметаны жирностью 15%;
• ½ пучка укропа;
• ½ пучка петрушки + несколько веточек для украшения;
• 200 г твёрдого сыра;
• 3 крупных помидора.

Приготовление

Если кабачки старые, очистите их от шкурки и семян. Натрите кабачки и морковь на крупной тёрке в одну миску. Посолите овощи и перемешайте. Выложите их в дуршлаг и оставьте на 15–20 минут.

Тем временем измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета на сковороде с разогретым маслом. Добавьте нарезанные небольшими кусочками шампиньоны и готовьте несколько минут. Выложите в сковороду измельчённый чеснок, перемешайте, обжаривайте ещё минуту и снимите с огня.

Пока остывают грибы, тщательно выжмите кабачки и морковь руками, чтобы убрать из них лишнюю жидкость. Добавьте яйца, перемешайте, всыпьте овсянку и ещё раз хорошенько соедините ингредиенты.

Разогрейте на чистой сковороде масло, выложите часть теста и разровняйте. Обжаривайте под крышкой по 3–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Чтобы перевернуть блинчик, можно опрокинуть его на крышку.

Приготовьте ещё несколько коржей из оставшегося теста.

Смешайте шампиньоны со сметаной и рубленой зеленью. Натрите сыр и нарежьте помидоры тонкими кружочками.

Положите первый корж на сервировочное блюдо. Распределите по нему часть грибной начинки, посыпьте сыром, выложите помидоры и слегка посолите.

Повторяйте, пока не кончатся коржи. Последним слоем должен быть сырный. Украсьте готовый торт листьями петрушки.

Полезная лазанья с кабачками и творогом →

4. Торт из кабачков с фаршем

Этот нежный торт выпекается в духовке. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка куркумы;
• соль — по вкусу;
• смесь перцев — по вкусу;
• 250 г муки;
• 150 мл молока;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 3 моркови;
• 2–3 луковицы;
• 500 г куриного фарша;
• 1 пучок укропа;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Натрите кабачки на мелкой тёрке, добавьте яйца, куркуму, соль и смесь перцев и перемешайте. Всыпьте муку и снова перемешайте. Влейте молоко и пару столовых ложек масла и замесите жидковатое тесто. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

На сковороде разогрейте масло и пожарьте тонкие кабачковые блины. Они должны подрумяниться с обеих сторон.

Натрите морковь на крупной тёрке и нарежьте лук мелкими кубиками. На сковороде с разогретым маслом слегка обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё 5–7 минут, периодически помешивая. Соедините курицу с рубленым укропом, солью и смесью перцев.

Выложите первый блинчик на дно формы для выпечки. Распределите по нему тонким слоем часть фарша и часть обжаренных овощей. Повторите слои ещё несколько раз. Сверху должен лежать блин.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Смешайте сметану и тёртый сыр. Выньте торт из духовки, уберите фольгу и смажьте верхушку сырной смесью.

Выпекайте торт без фольги ещё примерно 20 минут до образования румяной корочки.

Как приготовить кабачки в духовке. 10 крутых рецептов →

5. Шоколадный торт из кабачков

heatherchristo.com

Ваши близкие ни за что не догадаются, из чего сделан этот восхитительный десерт!

Ингредиенты

Для коржей:

• 170 г сливочного масла;
• 300 г сахара;
• щепотка ванилина;
• 3 яйца;
• 190 г муки;
• 180 г какао;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соды;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки корицы;
• 240 мл молока;
• 1 небольшой кабачок;
• немного растительного масла.

Для крема:

• 230 г сливочного масла;
• 120 г какао;
• 370 г сахарной пудры;
• 2 столовые ложки растворимого кофе;
• 120 мл молока.

Приготовление

Миксером смешайте масло комнатной температуры и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте ванилин и яйца и взбейте ещё раз.

В отдельной ёмкости соедините муку, какао, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Всыпьте в масляную смесь мучную, влейте молоко и хорошо перемешайте. Добавьте тёртый кабачок и ещё раз размешайте.

Смажьте маслом две формы для выпечки диаметром 22 см. Разложите тесто и выпекайте при температуре 160 °C около 30 минут. Если у вас только одна форма, готовьте коржи по очереди.

Взбейте миксером все ингредиенты для крема до однородной консистенции. Выложите остывший корж на сервировочное блюдо, смажьте верхушку кремом и накройте второй лепёшкой. Пропитайте верх и бока торта оставшимся кремом.

Необычный десерт из кабачка и шоколада →

Читайте также

рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Воздушный, хрустящий и рассыпчатый, один из самых известных в мире тортов – «Киевский», оказывается, появился по чистой случайности. Как гласит «городская легенда», один из работников бисквитного цеха забыл спрятать яичные белки в холодильник. Но наутро начальник, вместо того, чтобы отдать забывчивого кондитера в поликлинику для опытов, попытался исправить ситуацию и приготовить коржи из того, что было. В итоге получился бесподобный торт «Киевский». Рецепт с фото пошагово, в домашних условиях, с использованием доступных продуктов и простых кулинарных техник, позволит легко приготовить этот бесподобный десерт. Выпекается тортик не быстро, но вы точно не пожалеете о потраченном времени.

Необходимые продукты (примерный диаметр торта 20-22 см):

Для белково-ореховых коржей:

яичные белки – 200 г (примерно из 5 яиц отборной категории)	фундук/орехи кешью – 150 г (в очищенном виде)
белый сахар (мелкий) – 240 г	ванилин – 1/3 ч. л.
пшеничная мука в/с – 40 г

Для крема:

мелкий белый сахар (сахарная пудра) – 150-200 г (по вкусу)	коровье молоко – 200 мл
яичный желтки – 5 шт.	несоленое сливочное масло – 250 г
коньяк/ром – 2 ст. л.	горький шоколад – 100 г
пищевые красители – для украшения (по желанию)

Как испечь торт «Киевский» по всем правилам (рецепт с фото, готовим пошагово в домашних условиях):

-1- В оригинальном варианте десерта используется фундук. Некоторые производители его заменяют кешью, что тоже не противоречит требованиям ГОСТа. Я взяла и тех, и других орехов по 75 граммов (ни нашим ни вашим). Кешью у меня уже были чищенные и обжаренные. Фундук – нет. Если у вас тоже не подготовленные орехи, выложите их на сухую сковороду. И подсушите на небольшом огне. Постоянно помешивайте, чтобы орешки не подгорели. Через 5-7 минут уберите их с плиты. Остудите.
-2- С обжаренных орехов снимите шелуху. Измельчите в крошку среднего размера блендером, скалкой или ножом.
-3- Свежие белки для приготовления фирменных коржей не годятся. Их нужно состарить (заквасить). Аккуратно отделите белки от желтков. Вторые пока поместите в герметично закрывающуюся емкость и отправьте в холодильник. Чтобы их поверхность не подсыхала и не покрывалась грубой корочкой, смажьте ее каплей растительного масла без запаха. А белки оставьте при комнатной температуре на ночь или на сутки. Они станут более жидкими, появятся мелкие пузырики. Такой состаренный белок хранится в холодильнике под крышкой 2-3 недели. Он не испортится и будет пригодным для приготовления «Киевского», других тортов и бисквитов, знаменитых французских пирожных макаронс.
-4- Взбейте белковую массу на небольшой скорости до воздушной пены с крупными пузырьками. С этого момента небольшими порциями всыпьте 200 г мелкого сахара (40 г отложите сразу).
-5- Содержимое чаши в несколько раз увеличится в объеме, превратится в белую глянцевую пену с мелкими «порами». Чтобы торт получился воздушным и хрустящим, белки нужно взбить до жестких пиков. Поднимите венчики. Если от них остаются остроконечные бугорки, вершины которых «смотрят» вверх, вы все сделали правильно. Если слишком долго взбивать, масса расслоится, и «Киевский» получится низким или не выйдет вовсе. В конце взбивания добавьте чайную ложку лимонного сока (маленькую щепотку лимонки). Кислота сделает «тесто» более устойчивым.
-6- К орехам засыпьте просеянную муку и оставшийся сахар. Положите ванилин. Перемешайте, орешки равномерно покроются мукой. Так нейтрализуется жир, из-за которого белковые коржи могут опасть при термической обработке.
-7- Частями добавьте ореховую крошку в основную емкость. Перемешивайте «тесто» аккуратно, перемещайте лопаточку снизу вверх, как при приготовлении классического бисквита.
-8- Выпекать белковые коржи необходимо одновременно. Из этого количества продуктов я сделала 3 коржа диаметром около 20 см. Начертите на пергаментной бумаге 3 одинаковых круга. Переверните пергамент и выложите «тесто» в виде круглых коржей. Используйте кондитерский мешок и насадку с круглым отверстием для ровного контура. Ориентировочная высота – 2-2,5 см. Также можете использовать жаропрочную (металлическую, силиконовую) форму с бортиками. Они не дадут белку расплыться, поэтому коржи будут расти только вверх. Соответственно, торт выйдет выше. Чтобы все заготовки поместились, выпекайте их на разных уровнях духового шкафа. Температура – 135-150 градусов. Время приготовления – около 2-х часов. Готовые «киевские» коржи оставьте в остывающей духовке. И дайте им отлежаться и дополнительно подсушиться при комнатной температуре в течение 8-12 часов.
-9- По ГОСТу «Киевский» готовится с кремом шарлотт. Я предлагаю более легкий, на мой взгляд, вариант. Приготовьте заварной крем. Молоко доведите до кипения. Желтки взбейте с сахаром до густой светло-желтой массы. Тонкой струйкой введите в желтки горячее молоко. Одновременно перемешивайте венчиком. Поставьте массу на водяную баню и готовьте, помешивая лопаточкой, до загустения. Полностью остудите.
-10- Взбейте до пышности размягченное сливочное масло. Не останавливая миксер, по ложке введите заварной крем. Получится мягкая однородная текстура. Если хотите оформить «Киевский» по оригинальному образцу, отложите 30-40 г крема на украшение.
-11- К половине оставшейся массы добавьте остуженный растопленный шоколад. Шоколадный крем готов. Он наносится на боковины и верх.
-12- Сформируйте торт. Сначала подровняйте неровные края коржей. Обрезки измельчите в крошку. Она понадобится для обсыпки боков тортика. На первый корж нанесите белый крем.
-13- Сделайте еще 2 «яруса». Сверху покройте торт слоем шоколадного крема. Выровняйте поверхность.
-14- По бортикам распределите крошку.
-15- Для традиционного украшения «Киевского» торта понадобятся пищевые красители – красный (розовый), синий (голубой) и зеленый. Отложенный крем разделите, соответственно, на 3 части и смешайте с красящим веществом. Из красного и синего при помощи кондитерского мешка (шприца) и насадок сформируйте цветы. Из зеленого – листики. Также можете украсить край торта оставшимся шоколадным кремом. Еще один классический вариант оформления этого знаменитого десерта – цветущая веточка каштана. Нарисуйте ее сверху кондитерскими инструментами. Мне, к сожалению, не хватило времени на фирменное «Киевское» красивое оформление торта перед приходом гостей. Поэтому пришлось и сверху наскоро посыпать его крошкой и положить несколько вишен с хвостиками.
-16- Торт в разрезе – нежный густой крем и рассыпчатые коржи с ореховой крошкой.

Приятного чаепития!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Торт сметанник — вкусный рецепт с фото

Сметанник готовится он очень просто. Смешайте яйца, сахар, сметану, муку, и у вас получится очень вкусный торт, который подойдет даже к праздничному столу.

 

Ниже описан классический рецепт сметанника. А фото и пошаговые этапы помогут вам приготовить вкусный домашний торт.  

 

Классический сметанник: рецепт пошагово

 

  Ингредиенты

 

    Для коржей

 

    Для крема

 

  Как приготовить сметанник

 

 

Классический сметанник: рецепт пошагово

 

Порций: 15

 

Калорий: 277 кКал/100 г

 

Время готовности: 2 часа

 

Вес десерта: 1,5 кг

 

Ингредиенты:

 

Для коржей:

 

• 4 крупных яйца;
• 250 мл сметаны;
• 1 ст. сахара-песка;
• 2 ст. муки;
• 2 ч. л. соды;
• 1 ст. л. с горкой какао.

Для крема:

 

• 400 г сметаны 20% жирности;
• 1 ст. сахара-песка;
• ½ пачки ванильного сахара.

Как приготовить сметанник:

 

1. Начните с приготовления белого коржа. В большой миске смешайте ½ стакана сахара и 2 яйца. Взбейте миксером до увеличения массы.

 

2. В другую миску влейте 2 ст. л. сметаны, добавьте 1 ч. л. соды. Размешайте — сметана должна вспениться и увеличиться в объеме. Добавьте к взбитым яйцам. Перемешайте.

 

3. В массу просейте 1 стакан муки (3 ст. л.) и тщательно перемешайте тесто. Чтобы в нем не осталось комочков, лучше взбить венчиком.  

 

4. Духовку включите разогреваться до 180 градусов. Форму для выпекания застелите пергаментом или смажьте ее стенки и дно сливочным маслом. Вылейте тесто в форму, разровняйте. Выпекайте в духовке около 30-35 минут (время готовности зависит от диаметра формы). Готовность проверьте шпажкой — если она выходит сухая, значит тесто хорошо пропеклось.

 

5. Извлеките корж из формы, остудите. 

 

6. Таким же образом приготовьте коричневый корж из оставшейся части ингредиентов. Отличие в одном: когда будете добавлять муку, досыпьте и какао. По готовности оставьте полностью остыть.

 

7. Теперь можно готовить крем на сметанник. Смешайте сметану, сахар и ванильный сахар. Взбейте на высоких оборотах миксера, пока крем не приобретет пышность, а все кристаллики сахара не растворятся.

 

8. Последний этап — собрать торт сметанник. Разрежьте коржи на более тонкие. На блюдо, где будет собираться торт, выложите сначала темный корж, смажьте его кремом. Сверху положите светлый корж, снова промажьте. Так чередуйте светлые коржи с темными, чтобы получить интересный разрез. Чтобы торт был сочнее, бока тоже хорошо смажьте кремом. Поставьте сметанник в холодильник пропитаться на 7-8 часов, а лучше — на ночь. 

 

На самом деле приготовить сметанник дома — очень просто. Нужно лишь пошагово следовать классическому рецепту. Готовый торт можно декорировать как хочется, например, посыпать измельченными орехами, печеньем, кокосовой стружкой, тертым шоколадом или украсить клубникой, малиной, любыми другими ягодами и фруктами. Уверены сметанник по этому рецепту вам понравится. Желаем приятного аппетита!

 

Больше сладких десертов:

 

13 рецептов чизкейка

 

Торт со сгущенкой — 9 быстрых рецептов

 

Торт-мороженое: топ-3 лучших рецептов

Торт «Шахматная доска» от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 12 порций

• 1 шоколадный торт, приготовленный, 9 дюймов (23 см)
• 1 желтый торт, приготовленный , 9 дюймов (23 см)
• Шоколадная глазурь

• Calor 257
• Calor 2G
• CARBS 57G
• Волокно 1G
• Сахар 29 г
• Белок 2G

Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

1. Разрежьте верхнюю часть обоих коржей, чтобы получилась плоская поверхность.
2. Разрежьте оба коржа пополам по ширине, чтобы получилось четыре коржа.
3. Поместите маленькую тарелку поверх торта и обрежьте круг, чтобы получился меньший круг.
4. Поместите стакан в середину торта и вырежьте круг, чтобы получился еще меньший круг.
5. Соберите первый слой, поместив внешнее шоколадное кольцо на тарелку или подставку для торта. Вставьте следующее желтое кольцо для торта, а затем внутреннее шоколадное кольцо для торта.
6. Смажьте торт тонким слоем глазури между слоями.
7. Продолжайте формировать слои, чередуя цвета снаружи.
8. После четвертого слоя весь торт заморозить и охладить в холодильнике.
9. Нарезать и подавать.
10. Наслаждайтесь!

на 12 порций

• 1 шоколадный торт, подготовленный, 9 дюймов (23 см)
• 1 желтый торт, приготовленный, 9 дюймов (23 см)
• Шоколадная глазурь

• калорий 257
• FAL 2G
• Углеводы 57 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 29 г
• Белки 2 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Разрежьте верхнюю часть обоих коржей, чтобы получилась плоская поверхность.
2. Разрежьте оба коржа пополам по ширине, чтобы получилось четыре коржа.
3. Поместите маленькую тарелку поверх торта и обрежьте круг, чтобы получился меньший круг.
4. Поместите стакан в середину торта и вырежьте круг, чтобы получился еще меньший круг.
5. Соберите первый слой, поместив внешнее шоколадное кольцо на тарелку или подставку для торта. Вставьте следующее желтое кольцо для торта, а затем внутреннее шоколадное кольцо для торта.
6. Смажьте торт тонким слоем глазури между слоями.
7. Продолжайте формировать слои, чередуя цвета снаружи.
8. После четвертого слоя весь торт заморозить и охладить в холодильнике.
9. Нарезать и подавать.
10. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться своим рецептом?

Мэрилендские крабовые палочки с быстрым соусом тартар

Эти крабовые котлеты, являющиеся одним из основных продуктов питания штата Мэриленд, готовятся из свежего кускового крабового мяса и наполнителя, которого ровно столько, чтобы связать крабовое мясо вместе.

Фото Александры Граблевской (Chronicle Books, 2018)

Когда вы живете в Мэриленде, употребление в пищу чесапикских голубых крабов и крабовых пирожных является практически религией, и в моей семье мы все преданные преданные. Каждое лето мы посещаем все наши любимые крабовые лачуги, от местных забегаловок до восточного берега, где можно посмотреть на залив и засунуть ноги в песок.

Я бы никогда не стал готовить синих крабов на пару дома. Живые крабы, гигантские пароходы — ура! Но я часто делаю крабовые котлеты, они такие же вкусные и их проще готовить (не говоря уже о том, чтобы есть).Ключевым моментом является использование свежего кускового крабового мяса и достаточного количества наполнителя, чтобы связать крабовое мясо вместе. Я люблю их с соусом тар-тар, но вы также можете подавать их с дольками лимона или коктейльным соусом.

Что вам понадобится для приготовления Мэрилендских крабовых пирогов

Очень важно использовать свежее качественное кусковое мясо краба. Ищите свежее крабовое мясо, которое продается в прозрачном пластиковом контейнере, обычно на льду в отделе морепродуктов. Это дорого, но одного фунта достаточно, чтобы приготовить шесть щедрых крабовых палочек (или 12 мини-пирожков), которыми легко накормишь мою семью из четырех человек.

Если свежего кускового крабового мяса нет в наличии, вторым лучшим вариантом является охлажденное крабовое мясо, такое как Phillip’s, которое доступно круглый год. Избегайте крабовых консервов длительного хранения, которые содержат добавки, влияющие на вкус и текстуру мяса.

Обратите внимание, что сельдерей не является традиционным в крабовых пирогах Мэриленда, но мне нравится легкий хруст, который он добавляет; не стесняйтесь опустить это, если вы пурист.

Пошаговые инструкции

Приготовление крабовых лепешек

Для начала смешайте в миске яйца, майонез, дижонскую горчицу, вустерширскую горчицу, горчицу Old Bay, соль, сельдерей и петрушку.

Хорошо перемешайте.

Добавьте крабовое мясо (обязательно проверьте мясо на наличие твердых и острых хрящей) и панко.

Аккуратно смешайте смесь до однородности, стараясь не повредить крабовое мясо.

№

Сформируйте 6 больших крабовых лепешек (около ½ стакана каждая) и положите на противень. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Это действительно важно, чтобы помочь крабовым котлетам застыть.

Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием до средней температуры и смажьте маслом.Когда масло нагреется, положите крабовые палочки на сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно 3-5 минут.

Переверните и готовьте еще 3–5 минут или до золотистого цвета. Будьте осторожны, так как масло может разбрызгиваться.

Приготовление соуса тартар

В небольшой миске смешайте майонез, дижонскую горчицу, сладкий маринад, красный лук, лимон, соль и перец.

Хорошо взбейте, затем накройте крышкой и охладите до готовности к подаче.

Наслаждайтесь!

Фото Александры Граблевской (Chronicle Books, 2018)

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Мэрилендские крабовые палочки с быстрым соусом тартар

Эти крабовые котлеты, являющиеся одним из основных продуктов питания штата Мэриленд, готовятся из свежего кускового крабового мяса и достаточного количества наполнителя, чтобы связать крабовое мясо вместе.

Ингредиенты

Для крабовых котлет

• 2 больших яйца
• 2-1/2 столовые ложки майонеза высшего качества, например, Hellmann’s или Duke’s
• 1-1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 1 чайная ложка приправы Old Bay
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея, из одного стебля
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• 1 фунт кускового крабового мяса (см. примечание ниже)
• 1/2 чашки панко
• Растительное масло или масло канолы для приготовления пищи

Для быстрого приготовления соуса тартар

• 1 стакан майонеза высшего качества, например Hellmann’s или Duke’s
• 1-1/2 столовые ложки сладкого рассола
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка измельченного красного лука
• 1-2 столовые ложки лимонного сока по вкусу
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

Для крабовых котлет

1. Застелите противень алюминиевой фольгой, чтобы его было легче мыть.
2. В большой миске смешайте яйца, майонез, дижонскую горчицу, вустерширский соус, горчицу Old Bay, соль, сельдерей и петрушку и хорошо перемешайте. Добавьте крабовое мясо (обязательно проверьте мясо на наличие твердых и острых хрящей) и панко; Используя резиновый шпатель, аккуратно смешайте смесь, пока она не смешается, стараясь не раздавить крабовое мясо. Сформируйте 6 коржей (каждый примерно по ½ стакана) и положите на подготовленный противень. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Это помогает им установить.
3. Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте маслом.Когда масло нагреется, положите крабовые котлетки на сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета, по 3-5 минут с каждой стороны. Будьте осторожны, так как масло может разбрызгиваться. Подавайте крабовые палочки теплыми с соусом тар-тар.

Для быстрого приготовления соуса тартар

1. В небольшой миске смешайте майонез, приправу, горчицу, лук и лимонный сок. Добавить соль и перец по вкусу. Накройте и охладите до готовности к подаче.
2. Инструкции по предварительному приготовлению: Крабовые котлеты можно сформировать, накрыть и поставить в холодильник за день до приготовления.Соус тартар можно приготовить заранее и хранить в холодильнике не более 2 дней.
3. Примечание: Если вы можете найти только крупнокусковое крабовое мясо, вам, возможно, придется немного разломать его на кусочки. Если комки будут слишком большими, крабовые котлеты не будут хорошо держаться вместе.
4. Примечание: Информация о пищевой ценности не включает соус тар-тар.

Пара с

Информация о пищевой ценности

Powered by

• Размер порции: 2 крабовых пирога
• Калорий: 299
• Жир: 14 г
• Насыщенный жир: 3 г
• Углеводы: 9 г
• Сахар: 1 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 32 г
• Натрий: 1141 мг
• Холестерин: 275 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть больше рецептов:

Простой рецепт и пошаговое руководство

Я все еще продолжаю готовить свою серию тортов с животными и решила испечь этот жуткий (но в основном милый) торт с паучком на этой неделе!

Чтобы сделать этот очаровательный паутинный торт, я использовала основу для шоколадного торта и сливочный крем из темного шоколада. Использование шоколадной основы позволяет использовать гораздо меньше пищевых красителей для создания темных слоев торта и глазури.

Приготовление торта-паука: пошаговое руководство

Давайте вместе пройдемся по каждому этапу приготовления этого пирога-паука, чтобы убедиться, что он получается как можно лучше!

Шаг 1: испечь шоколадный торт

Смажьте две шестидюймовые куполообразные формы для кекса антипригарным спреем или самодельной смазкой для кекса. Смажьте маслом два нагревательных стержня и поместите их в центр противня, чтобы они пропекались более равномерно и быстро.

№

Поместите противни на противень, чтобы вам было легче ставить их в духовку и извлекать из нее, а затем отложите в сторону. Если вы хотите использовать 8-дюймовые куполообразные формы для торта, удвойте этот рецепт и удвойте рецепт глазури.

Равномерно распределите тесто между подготовленными формами, убедившись, что вы наполняете формы не более чем на 2/3 (у меня было примерно на 1/2). Они поднимутся и могут переполниться, если ваши кастрюли будут слишком полными.

№

Выпекать около 35-40 минут или пока на зубочистке не останется несколько влажных крошек.Время выпекания может сильно различаться в зависимости от вашей духовки и от того, используете ли вы нагревательный стержень, поэтому следите за пирогом, когда он находится в духовке в течение 35 минут.

Достаньте коржи из духовки и дайте им остыть в формах в течение примерно 10 минут, затем переверните их на решетку, чтобы окончательно охладить.

После полного остывания удалите нагревательные элементы и зубчатым ножом выровняйте верх каждого коржа. Обрежьте примерно дюйм от выпуклой стороны одного из слоев торта.

Это облегчит укладку слоев торта на доску для торта.Если сделать это заранее, заверните и заморозьте их на этом этапе. Если вы готовите их заранее, заверните и заморозьте на этом этапе.

Шаг 2. Приготовление глазури из шоколадного масляного крема

Пока коржи выпекаются и остывают, приготовьте глазурь из шоколадного масляного крема с помощью электрического ручного миксера или стационарного миксера.

Если глазурь кажется слишком густой после смешивания всех ингредиентов, добавьте еще сливок (по 1 чайной ложке за раз). Или, если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).

Если вы не уверены, насколько густой должна быть ваша глазурь, вы можете узнать, какая консистенция вам нужна, в моем посте о консистенции глазури.

Я настоятельно рекомендую использовать черный гелевый или порошкообразный пищевой краситель вместо жидкого пищевого красителя! Это поможет вам получить более глубокий цвет, не нарушая консистенцию масляного крема.

Если ваш масляный крем не выглядит таким темным, как вы хотите, ознакомьтесь с моим руководством по черному масляному крему, где вы найдете несколько полезных советов!

Шаг 3: подготовьте лапки паука, сложите и заморозьте слои торта

Начните с того, что сложите каждую трубочку для пузырчатого чая примерно на 1/2 длины соломинки и поместите в большую/толстую книгу, чтобы они сохраняли форму.

Им нужно немного времени (20-30 минут), чтобы они могли оставаться согнутыми после того, как их убрали из книги.

Сложите и заморозьте слои торта на жиронепроницаемой подставке для торта. Сначала используйте слой торта с обрезанным куполом, приклеив его на место мазком шоколадного масляного крема.

№

Осторожно нанесите ровный слой шоколадного масляного крема поверх коржа с помощью изогнутой лопаточки. Уложите следующий слой торта сверху, затем заморозьте торт в морозильной камере примерно на 10 минут.Это поможет масляному крему между слоями торта затвердеть и облегчит замораживание торта.

№

Покройте торт ровным слоем шоколадного масляного крема и разровняйте с помощью ацетатного листа или небольшого шпателя.

Шаг 4. Добавьте мордочку и пушок паука

С помощью белого и черного масляного крема наклейте два глаза на боковую сторону торта.

№

Поместите остаток черного масляного крема в большой кондитерский мешок с большой насадкой из травы. Смажьте торт черным масляным кремом, чтобы наш паук выглядел пушистым.

Шаг 5:

Дайте этому пауку ноги

Прижмите 4 соломинки для пузырчатого чая к каждой стороне торта, чтобы они выглядели как ножки, используя крошечные полоски прозрачной ленты, чтобы прикрепить основание соломинок к краю подставки для торта. Тогда наслаждайтесь!

Замены и обмены – слои шоколадного торта

В этом хэллоуинском паучьем торте используется довольно много ингредиентов, и я знаю, что у вас их может не быть под рукой.Или, если у вас есть пищевая аллергия или ограничения, я вас прикрою.

Ниже приведены некоторые замены, которые можно сделать в этом рецепте торта.

• Универсальная мука  – Этот рецепт лучше всего получается с универсальной мукой. Тем не менее, при необходимости вы можете заменить хорошую смесь муки без глютена (например, эту). Просто не забудьте размешать тесто дольше, чем обычно, чтобы придать торту правильную структуру, и дайте тесту постоять около 20 минут, прежде чем выпекать его, если вы решите сделать версию без глютена.
• Сахарный песок  – Я не рекомендую уменьшать количество сахара или менять тип сахара, так как это изменит текстуру слоев торта.
• Темное какао для выпечки . Мне нравится использовать темное какао для выпечки марки Hershey’s, но вы также можете использовать черное какао. Если вы не можете найти темный какао-порошок или его нет под рукой, вместо него можно использовать обычное несладкое какао для выпечки.
• Пахта  – Вы также можете использовать жирный йогурт, сметану, цельное молоко или альтернативный йогурт или молоко (миндальное, соевое, овсяное).
• Растительное масло  – В этом рецепте можно использовать любое масло без запаха. Рапсовое, растительное или даже подсолнечное масло отлично подойдут. Однако я не рекомендую оливковое масло, так как оно имеет сильный аромат и изменит вкус торта.
• Яйца  – В этом рецепте используется 1 большое яйцо. Если у вас аллергия на яйца, вы можете попробовать использовать веганский заменитель яиц.

Замены и замены – глазурь с шоколадным масляным кремом

• Несоленое масло  – Если у вас есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого масла.Просто не забудьте исключить соль, которую требует этот рецепт глазури. Вы также можете использовать веганское масло вместо него (и не добавлять соль)!
• Густые сливки  – Цельное молоко или альтернативное молоко (соевое, миндальное, овсяное) прекрасно подойдут для этого рецепта глазури, если они у вас есть под рукой.
• Темный шоколад . Вы можете использовать кусочки темного шоколада, шоколад для выпечки или шоколадные плитки хорошего качества, чтобы растопить их и добавить в глазурь. Кроме того, вы также можете использовать молочный или полусладкий шоколад, если у вас есть сильное предпочтение.
• Темный какао-порошок . Если вы не можете найти темный какао-порошок или его нет под рукой, вы можете использовать обычное несладкое какао для выпечки или вместо него добавить дополнительную сахарную пудру.
• Гелевый пищевой краситель  – При необходимости можно использовать натуральный пищевой краситель (например, черный морковный порошок) или жидкий пищевой краситель.

Советы по приготовлению лучшего паучьего торта

• Не забудьте правильно отмерить муку (насыпать ложку в мерную чашку, затем выровнять) или использовать кухонные весы для измерения сухих ингредиентов.№
• Используйте гелевый пищевой краситель , чтобы создать яркую глазурь, не нарушая консистенцию глазури и не придавая ей горького вкуса.
• Ингредиенты комнатной температуры лучше смешиваются друг с другом, поэтому не забудьте заблаговременно подготовить все холодные ингредиенты.
• Смешивайте тесто для торта до тех пор, пока ингредиенты не смешаются . Это сделает слои вашего торта нежными и мягкими.
• Охладите слои торта в морозильной камере около 20 минут, прежде чем собирать торт. Это облегчает штабелирование и замораживание.
• При необходимости сделайте этот пирог-паук веганским или безмолочным ! Используйте свой любимый тип безмолочного молока, чтобы заменить пахту и густые сливки, и используйте веганские масляные палочки вместо масла. Для яиц я рекомендую использовать заменитель яиц, подобный этому.

Предварительное приготовление торта-паука и советы по хранению

• Заранее приготовьте коржи и заморозьте их .Это разбивает процесс и делает его более доступным.
• Приготовьте глазурь заранее или сохраните остатки глазури. Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца. Или хранить в морозильной камере до 3 месяцев! Обязательно хорошенько перемешайте, как только он оттает, чтобы консистенция снова стала однородной.
• A   торт с глазурью может храниться в холодильнике до недели . Сливочный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным.
• Если вы разрезаете торт и у вас есть остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрез, чтобы он оставался влажным. В таком виде он может храниться в холодильнике до недели.

Дайте мне знать, что вы думаете!

Если вы попробуете этот рецепт пирога с паутиной, мне будет интересно узнать, что вы о нем думаете! Дайте мне знать, оставив рейтинг ниже.

Если вы планируете поделиться в социальных сетях, вы можете отметить меня @chelsweets и использовать #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения в социальных сетях.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 25 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 55 минут

Ингредиенты

Рецепт влажного шоколадного торта

• 1 стакан муки общего назначения (130)
• 1 стакан сахарного песка (200 г)
• 1/3 стакана просеянного темного какао-порошка (30 г)
• 1 чайная ложка разрыхлителя (4 г)
• 3/4 чайной ложки пищевой соды (5 г)
• 1/2 чайной ложки соли (3 г)
• 1/2 стакана горячей воды (120 г)
• 1/2 стакана пахты комнатной температуры (120 г)
• 1/4 стакана растительного масла (55 г)
• 1 большое яйцо комнатной температуры (56 г)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 г)

Глазурь с шоколадным масляным кремом

• 1 чашка (или 2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры (226 г)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 г)
• 1/4 ч. л. мелкой поваренной соли (2 г)
• 3 стакана сахарной пудры (375 г)
• 1/2 стакана густых сливок комнатной температуры (120 г)
• 3/4 чашки темного шоколада, растопленного и охлажденного (135 г)
• 1/2 стакана просеянного темного какао (40 г)
• капля черного гелевого пищевого красителя

Рекомендуемые инструменты

Инструкции

Шоколадные коржи

1. Разогрейте духовку до 350 F / 175 C.Смажьте две шестидюймовые куполообразные формы для кекса антипригарным спреем или самодельной смазкой для кекса. Смажьте маслом два нагревательных стержня и поместите их в центр противня, чтобы они пропекались более равномерно и быстро. Поместите формы на противень, чтобы вам было легче ставить их в духовку и извлекать из нее, и отложите в сторону. Если вы хотите использовать 8-дюймовые куполообразные формы для торта, удвойте этот рецепт и удвойте рецепт глазури.
2. Просейте или взбейте сухие ингредиенты (муку, сахар, темный какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль) в большую миску.
3. Налейте горячую воду, сметану, масло, яйца и ваниль в отдельную миску и взбейте до полного растворения.
4. Смешивайте влажные ингредиенты с сухими, пока они не смешаются с тестом. №
5. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами для кексов, заполняя формы не более чем на 2/3. Они поднимутся и могут переполниться, если ваши кастрюли будут слишком полными. Мои были заполнены примерно на 1/2. Выпекайте около 35-40 минут или пока на зубочистке не останется несколько влажных крошек.Время выпекания может сильно варьироваться в зависимости от вашей духовки и от того, используете ли вы нагревательный стержень, поэтому следите за пирогом, когда он находится в духовке в течение 35 минут.
6. Достаньте коржи из духовки и дайте им остыть в формах в течение примерно 10 минут, затем переверните их на решетку, чтобы окончательно охладить.
7. После остывания используйте зазубренный нож, чтобы выровнять верх каждого коржа. Отрежьте примерно 1/2 дюйма от выпуклой стороны одного из слоев торта. Это облегчит укладку слоев торта на доску для торта.Если сделать это заранее, заверните и заморозьте их на этом этапе.

Глазурь с шоколадным масляным кремом

1. Взбивайте масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью насадки-лопатки до получения однородной массы.
2. Добавьте ванильный экстракт и соль. Смешивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются.
3. Медленно вмешайте сахарную пудру. В середине добавьте густые сливки, чтобы глазурь легче смешивалась. Поместите 1/4 стакана белого масляного крема в небольшой кондитерский мешок с круглой насадкой, такой как Wilton 10, или вырежьте в мешочке небольшое отверстие шириной около 1 см.Отложите.
4. Смешайте растопленный темный шоколад, просеянное темное какао и черный гелевый пищевой краситель с оставшейся глазурью. Смешайте на низкой скорости, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция. Очистите стенки и дно миски по мере необходимости, чтобы убедиться, что масляный крем равномерно окрашен. №
5. Поместите 2 столовые ложки черного масляного крема и вырежьте в пакете небольшое отверстие диаметром 1/2 см. Накройте оставшуюся глазурь полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование корки, и отложите в сторону.

Сборка торта «Паук»

1. Начните с складывания каждой соломинки для пузырчатого чая примерно на 1/2 длины соломинки и положите в большую/толстую книгу, чтобы они сохраняли форму. Им нужно немного времени (20-30 минут), чтобы позволить им оставаться согнутыми после того, как они будут удалены из книги.
2. Сложите и заморозьте слои торта на жиронепроницаемой подставке для торта. Сначала используйте слой торта с обрезанным куполом, приклеив его на место мазком шоколадного масляного крема. №
3. Аккуратно распределите ровный слой шоколадного крема поверх коржа с помощью изогнутой лопаточки.
4. Уложите следующий слой торта сверху, затем заморозьте торт в морозильной камере примерно на 10 минут. Это поможет масляному крему между слоями торта затвердеть и облегчит замораживание торта. №
5. Покройте торт ровным слоем шоколадного крема и разровняйте с помощью ацетатного листа или небольшого шпателя.
6. Используйте белый и черный масляный крем, чтобы сделать два глаза на боковой части торта.
7. Поместите остаток черного масляного крема в большой кондитерский мешок с большой насадкой из травы.Смажьте торт черным масляным кремом, чтобы наш паук выглядел пушистым.
8. Прижмите 4 соломинки для пузырчатого чая к каждой стороне торта, чтобы они выглядели как ножки, используя крошечные полоски прозрачной ленты, чтобы прикрепить основание соломинок к краю подставки для торта. Тогда наслаждайтесь!

Примечания

Мои советы по приготовлению лучшего паучьего пирога

• Ингредиенты комнатной температуры  лучше смешать! Убедитесь, что вы поставили все холодные ингредиенты заранее.

• Обязательно правильно отмерьте муку для торта (ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте).Или, что еще лучше, используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов .
• Смешивайте тесто для торта до тех пор, пока ингредиенты не смешаются . Это сделает коржи вашего торта нежными и воздушными.
• Используйте весы для взвешивания форм для кексов по мере их заполнения . Убедитесь, что на каждой сковороде одинаковое количество теста, чтобы слои вашего торта выпекались до одинаковой высоты и пропекались более равномерно.
• Ударьте формами по столу перед тем, как поставить их в духовку .Это выводит пузырьки воздуха, попавшие в тесто, на поверхность.
• Разровняйте размороженные коржи комнатной температуры или размороженные коржи зубчатым ножом , чтобы их было легче укладывать друг на друга.
• Охладите слои торта в морозильной камере около 20 минут перед сборкой торта и перед добавлением сахарного сиропа. Их намного проще складывать и замораживать!

Предварительное приготовление торта «Паук» и советы по хранению

• Заранее приготовьте коржи и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
• Приготовьте шоколадную глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца.
• Эту глазурь также можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев! Только не забудьте хорошенько его перемешать, как только он оттает, чтобы он снова стал красивым и гладким.
• Торт с глазурью может храниться в холодильнике неделю или месяц в морозильной камере .Крем удерживает влагу и сохраняет торт свежим и вкусным!

Информация о пищевой ценности

Выход

12

Размер порции

1
Количество на порцию Калории 461 Всего жиров 16 г Насыщенных жиров 6 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 9 г Холестерина 43 мг Натрия 351 мг Углеводов 76 г Волокна 2 г Сахара 58 г Белков 4 г

Торт на пару (Mushi-pan) 蒸しパン • Just One Cookbook

Приготовить эти мягкие, легкие, губчатые японские торты на пару (Mushi-pan) на удивление легко. Вы можете наслаждаться ими в качестве здорового завтрака или перекусить после школы. Выбирайте пикантные или сладкие в зависимости от ингредиентов, которые вы используете.

Эти угощения могут выглядеть как кексы, но, как вы уже догадались, это не так. Мы называем эти пирожные на пару «Муши-пан» (蒸しパン) на японском языке. Самая большая разница между этими пирожными и кексами заключается в том, что эти вкусные маленькие угощения готовятся на пару, а не запекаются.

Что такое Торт на пару (Муси-сковорода)?

Японские лепешки на пару готовятся из очень простых ингредиентов: муки (мука общего назначения или мука для выпечки), разрыхлитель, яйца, молоко, сахар и масло с нейтральным вкусом (например, растительное масло).В то время как китайские паровые булочки под названием Mantou (饅頭) используют дрожжи в качестве разрыхлителя, японские паровые лепешки используют разрыхлитель.

После Второй мировой войны, когда из США было импортировано огромное количество пшеничной муки, японцы стали есть больше хлеба. Мы называем это «пан» (パン) по-японски. Примерно в то же время на японских кухнях стали появляться пирожные, приготовленные на пару. Поскольку в то время сахар был дорогим, японцы добавляли небольшие кусочки японского сладкого картофеля ( Satsumaimo ), чтобы подсластить приготовленные на пару пирожные.Эти пирожные сацумаимо на пару до сих пор остаются самым популярным вкусом.

В конце 1980-х годов в магазинах Японии начали продавать сырный муси-пан (チーズ蒸しパン) и шоколадный муси-пан (チョコ蒸しパン), которые стали очень популярными. Я помню, как пристрастился к Cheese Mushi-pan. Перед пикантным сырным ароматом было действительно трудно устоять.

Мои домашние пирожки на пару не такие, как те сырные муши-сковороды. Тем не менее, домашняя выпечка на пару не менее вкусна, и вы можете экспериментировать с различными вкусами.В отличие от магазинных тортов, здесь нет консервантов и добавок.

Эти полезные пирожные, приготовленные на пару, мягкие и легко усваиваются, поэтому идеально подходят для маленьких детей!

3 причины приготовить муси-пан (японские пирожные на пару)

1. Быстро и легко приготовить

Этот рецепт так прост и быстр в приготовлении! Даже мои дети могут их приготовить, если я помогу с приготовлением на пару. От начала до конца всего 20 минут.Вы можете сделать их свежими, когда захотите их съесть.

2. Универсальность

Преимущество пирогов, приготовленных на пару, заключается в том, что их можно легко изменить на пикантный или сладкий вкус. Мой базовый рецепт торта на пару, приведенный ниже, является стандартным, и вы можете адаптировать его к сладкому или соленому вкусу по своему усмотрению.

Для сладких пирогов на пару можно добавить ванильный экстракт. Я не добавляла его, чтобы можно было изменить рецепт на пикантный. Я рекомендую оставить сахар для пикантной версии, так как легкая сладость помогает улучшить вкус.

3. Повторно приготовить на пару, чтобы сделать его пышным

Вы можете хранить его в холодильнике или морозильной камере на потом и снова готовить на пару, когда захотите перекусить. Пирожные, приготовленные на пару, снова станут мягкими и пористыми!

Если вы попробуете мой рецепт Mushi-Pan, дайте мне знать. Буду рад услышать о ваших вариациях и результатах в комментариях!

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Пирожное на пару

Приготовить эти мягкие, легкие, пористые японские пирожные на пару (Муси-пан) на удивление легко. Вы можете наслаждаться ими в качестве здорового завтрака или перекусить после школы. Выбирайте пикантные или сладкие в зависимости от ингредиентов, которые вы используете.

Время подготовителя: 10 минут

Срок головки: 10 минут

Общее время: 20 минут

Общее время: 20 минут

Ингредиенты

US CustomureMetricric

1x2x3x

1x2x3x

для кукурузы и сырного пирога:

для двойного шоколадного торта:

Замена японских ингредиентов: Если вам нужны заменители японских приправ и ингредиентов, нажмите здесь.

Инструкции 

• Накройте крышку кухонным полотенцем, чтобы предотвратить конденсацию ( , не пропустите! ). Наполните большую сковороду водой примерно на ½ дюйма (1,3 см) в глубину. Накройте кастрюлю крышкой и медленно доведите воду до кипения. ПАРОВАРКА: Вы также можете использовать обычную пароварку, но время приготовления будет немного больше, чем мой метод здесь . Пожалуйста, прочитайте информацию о хранении и разогреве в конце рецепта.

Кукурузно-сырный торт на пару

• Соберите все ингредиенты.

• В средней миске смешайте универсальную муку и разрыхлитель и хорошо взбейте, чтобы смешать (быстрое просеивание).

• В небольшой миске взбейте яйцо, молоко, сахар и растительное масло, пока сахар не растворится.

• Влейте яичную смесь в мучную и перемешайте до однородности. Не перемешайте.

• Добавьте кукурузу и сыр и перемешайте до однородности. Поместите формочки для кексов в стеклянные формочки и распределите тесто по формочкам для кексов.

• Поместите стеклянные формочки в кипящую воду и варите под крышкой на самом слабом огне 12-13 минут. Они готовы, когда вставленная шпажка выходит чистой без влажного теста.

• Выключите огонь, выньте формочки из формы и дайте им остыть на решетке. Подавать теплым или комнатной температуры.

Для двойного шоколадного торта на пару

• Соберите все ингредиенты.

• В средней миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель и какао-порошок и хорошо взбейте, чтобы смешать (быстрое просеивание).

• В небольшой миске взбейте яйцо, молоко, сахар и растительное масло, пока сахар не растворится.

• Влейте яичную смесь в мучную и перемешайте до однородности. Не перемешайте.

• Добавьте шоколадную крошку и перемешайте до однородности. Поместите формочки для кексов в стеклянные формочки и распределите тесто по формочкам для кексов.

• Поместите стеклянные формочки в кипящую воду и варите под крышкой на самом слабом огне в течение 8 минут.Они готовы, когда вставленная шпажка выходит чистой без влажного теста. Выключите огонь, снимите формочки со сковороды и дайте им остыть на решетке. Подавать теплым или комнатной температуры.

Для хранения и разогрева

• Приготовленные на пару пирожные можно хранить в герметичном контейнере до 2–3 дней или заморозить на срок до 1 месяца. Разогреть приготовленный на пару пирог можно одним из 2-х способов. 1) Готовый пирог накройте влажным бумажным полотенцем и разогрейте в микроволновой печи (но будьте осторожны, чтобы не перегреть, он станет очень твердым).Если вы разогреваете замороженный пирог на пару, сначала разморозьте его перед тем, как поставить в микроволновку. 2) Используйте тот же метод приготовления на пару, что и выше, или пароварку, или разогрейте охлажденный/замороженный торт, приготовленный на пару, до теплого состояния.

Питание

Калорийность: 467 ккал · Углеводы: 59 г · Белки: 13 г · Жиры: 21 г · Насыщенные жиры: 14 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 148 мг · Натрий: 428 мг · Калий : 192 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 20 г · Витамин А: 318 МЕ · Витамин С: 1 мг · Кальций: 272 мг · Железо: 4 мг Кухня: Японская

Ключевое слово: паровая булочка, кекс на пару

©JustOneCookbook.com Контент и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов на любой веб-сайт или в социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Любите маття (зеленый чай)?

Взгляните также на мой Торт на пару с зеленым чаем !

Примечание редактора: Первоначально этот пост был опубликован 4 мая 2011 г. Новые изображения были добавлены в апреле 2017 г. Пост был отредактирован и переиздан в мае 2020 г.

Рецепт крутого ананасового пирога | Без яиц

Опубликовано: 24 марта 2021 г. · Изменено: 24 марта 2021 г. автор: Pavani · 17 комментариев

Pineapple Cool Cake — одно из моих любимых кондитерских изделий, которое я заказываю в индийской пекарне. Но его очень легко приготовить в домашних условиях. Мой рецепт без яиц и делает самый влажный и декадентский торт.

Я делаю этот ананасовый пирог без яиц уже много лет. Основа торта сделана из сгущенного молока и приправлена ​​ананасом.Начинка состоит из взбитых сливок и украшена нарезанным ананасом и/или вишней.

Этот пост содержит партнерские ссылки на Amazon и другие сайты. Я буду получать комиссию за соответствующие покупки по этим ссылкам. Этот блог зарабатывает на рекламе. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою политику в отношении партнерских ссылок.

Я люблю выпечку без яиц особенно торты. Их так легко приготовить, потому что не нужно взбивать яйца или взбивать сливочное масло. Предварительное планирование не требуется, чтобы довести ингредиенты до комнатной температуры.И они влажные и пушистые, как я люблю.

К счастью, моя семья их тоже любит. Некоторые из наших фаворитов: торт с манго без яиц или этот шоколадный торт с джемом или этот фруктово-ореховый торт без яиц .

Что такое классный торт?

Так что же такое крутой торт, спросите вы. Прохладные пирожные — это в основном влажные пирожные, которые обычно подают охлажденными и очень распространены в Индии. Я бы сказал, что они похожи на пирожные , но не такие влажные, как те.

Классический крутой торт должен быть очень легким и воздушным. В этом рецепте крутого ананасового торта без яиц я использую слой бисквита, приготовленный из сгущенного молока. Я еще добавляю немного измельченных ананасов для вкуса.

Затем пирог обильно смазывают ананасовым соком, чтобы сделать его влажным и слегка сочным. Затем покрыть кремовой глазурью. Его охлаждают не менее 1–2 часов перед нарезкой и подачей на стол.

Ингредиенты

Подробную информацию о точном количестве каждого ингредиента и список необходимых ингредиентов можно найти в карточке рецепта, которую можно распечатать ниже.

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт теста с ананасами, вам понадобятся основные ингредиенты для выпечки, такие как универсальная мука (майда), разрыхлитель, пищевая сода, сахар, соль, масло и молоко. Другие специальные ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого торта без яиц:

• сгущенное молоко — обычное, нежирное, обезжиренное подойдет
• толченый ананас — рекомендую использовать консервированный ананас, потому что это очень удобно. Но если вы хотите использовать свежий ананас, используйте ½ стакана мелко нарезанного ананаса вместе с ½ стакана ананасового сока или воды.
• Экстракт ванили — заменитель экстракта ананаса для более сильного вкуса ананаса.

Для глазури из взбитых сливок вам понадобится:

• Густые сливки, также известные как взбитые сливки
• Сахарная пудра, также известная как сахарная пудра
• Экстракт ванили или ананаса
• Стабилизатор сливок — я использую стабилизатор марки Dr. Oetker , и мне это нравится. Это помогает избежать плача взбитых сливок через некоторое время. Вы также можете использовать смесь ванильного пудинга вместо .Но если у вас их нет, не расстраивайтесь, выпечка все равно будет изумительной на вкус.

Инструкции

Подробную информацию о точном количестве каждого ингредиента и список необходимых ингредиентов можно найти в карточке рецепта, которую можно распечатать ниже.

Приготовление этого вкусного ананасового торта без яиц состоит из 4 основных этапов.

Ананасовый пирог без яиц

• Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом 8-дюймовую круглую форму для кекса . Убедитесь, что форма для кекса имеет глубину не менее 2 дюймов.Застелите форму пергаментной бумагой и слегка смажьте ее. Слейте измельченный ананас и сохраните жидкость.
• Смешайте все сухие ингредиенты в небольшой миске.
• Взбейте влажные ингредиенты в большой миске, пока они хорошо не смешаются. Добавьте сухие ингредиенты вместе с некоторыми измельченными кусочками ананаса. Хорошо перемешать. вылить в подготовленную форму и запечь до готовности.
• Когда пирог испекся. Выньте на решетку для полного остывания.

Приготовление глазури из взбитых сливок

• Смешайте густые сливки, сахарную пудру, стабилизатор и ваниль в миске среднего размера и взбивайте до образования мягких пиков.

Приготовить торт

• Когда торт полностью остынет, используйте острый зазубренный нож и разрежьте его пополам по горизонтали. Старайтесь ровно разрезать торт. Но не напрягайтесь слишком сильно. Как только ананасовое тесто будет собрано, все будет просто отлично.
• При желании удалите более темную корку сверху, по бокам и снизу торта. Это поможет пирогу впитать ананасовый сок, который потом будет смазан кистью.

Сборка теста с ананасами без яиц

• Положите нижнюю часть торта на сервировочную тарелку. Обильно смажьте торт оставшимся ананасовым соком.
• Добавьте ложку взбитой глазури и равномерно распределите ее по торту с помощью шпателя или шпателя.

• Затем равномерно посыпьте торт половиной кусочков ананаса.
• Осторожно положите вторую половину торта сверху. Смажьте этот слой ананасовым соком.
• Покройте торт оставшейся глазурью. Используйте свое творчество, чтобы украсить торт. Охладите не менее 1-2 часов перед нарезкой и подачей на стол.

Делайте предложения заранее

Этот ананасовый пирог без яиц можно приготовить заранее. Вот несколько советов, как это сделать:

• Торт можно испечь за 1 месяц. После выпечки вынуть из формы для выпечки и полностью остудить на решетке. Затем плотно оберните полиэтиленовой пленкой и/или алюминиевой фольгой и храните в морозильной камере.
• За несколько часов до сборки положите торт в холодильник для оттаивания. После оттаивания начните с шага подготовки пирога .
• Глазурь можно приготовить за 2 дня. В этом случае я настоятельно рекомендую использовать стабилизатор для взбитых сливок или смесь для ванильного пудинга. Это поможет взбитым сливкам не просочиться и не стать водянистым.
• Торт можно собрать за 1 день. Но обязательно держите его в холодильнике до подачи на стол.
• Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.

Советы

• Обезжиренное или обезжиренное сгущенное молоко также подойдет.
• В рецепте подойдет любое молочное или немолочное молоко. Если вы используете немолочный рецепт, используйте несладкий вид.
• Если у вас нет стабилизатора, не беспокойтесь — он не обязателен.
• Стабилизатор сливок помогает скрепить взбитые сливки и не дает им ослабнуть, пока они оседают. Есть коммерчески доступный стабилизатор, такой как Dr. Oetker’s Whip It, или используйте смесь для ванильного пудинга.
• Я рекомендую использовать консервированные ананасы, потому что это очень удобно. Но если вы хотите использовать свежий ананас, используйте ½ стакана мелко нарезанного ананаса вместе с ½ стакана ананасового сока или воды до готовности.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сделать этот крутой ананасовый пирог веганским?

Абсолютно. Чтобы сделать торт веганским, используйте кокосовое сгущенное молоко , которое широко доступно в большинстве хорошо укомплектованных продуктовых магазинов. Взбитые сливки можно заменить немолочными взбитыми сливками или кокосовыми сливками.

Можно ли приготовить этот ананасовый торт без яиц без сгущенного молока?

Пирожное можно приготовить без сгущенки. Вы можете использовать этот рецепт торта с конфетти без яиц , приготовленный с тофу, или этот веганский торт гулаб джамун .

Можно ли заранее приготовить крутой ананасовый пирог без яиц?

Да. Компоненты этого рецепта можно приготовить заранее, но собрать их непосредственно перед подачей на стол. Узнайте, как это сделать, в разделе «Советы».

Вам также может понравиться

Еще немного выпечки без яиц, которая может вам понравиться:

Я люблю слышать от тебя!! Если вы попробовали это и вам понравилось, не забудьте сообщить мне об этом. Дайте звездный рейтинг и дайте мне знать в комментариях ниже. Также отмечайте меня в своих творениях в Instagram  @cooks_hideout .Я люблю делиться фотографиями, когда люди делают мои рецепты. Вы также можете использовать хэштег #cookshideout  .

Холодный пирог с ананасом без яиц

Влажный и вкусный ананасовый пирог без яиц, который легко приготовить. Торт со вкусом ананаса и воздушной глазурью из взбитых сливок идеально подойдет для любого торжества.

Распечатать Штырь Ставка

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Блюдо: Десерт

Кухня: Индийская

Количество порций: 12 порций

Ингредиенты

1x2x3x

для торта:

• 1 чашка измельченный консервированный ананас, разделил
• 1½ чашки Все цели мука
• 1 чайная ложка выпечки выпечки
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайная ложка соли
• ½ чашки овоща Или канола масло
• ½ стакана сахара
• ½ стакана сгущенного молока
• ½ чашки молочного или немолочного молока *
• 1 чайной ложки ванильного экстракта

для глазурью:

• 1 чашка тяжелых кремов, охлажденные
• ½ чашки Кондитерские изделия Сахар
• 1 чайная ложка Ванильный экстракт
• 2 столовые ложки Стабилизатор сливок, по желанию*
• По мере необходимости Вишня, для украшения (по желанию)

Инструкции

Приготовление торта:

• Слейте измельченный ананас и сохраните жидкость. Отложите до готовности к использованию.

• Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом круглую форму диаметром 8 дюймов. Застелите форму пергаментной бумагой и слегка смажьте ее.

• В миску среднего размера просейте муку, разрыхлитель, соду и соль. миксере, взбить масло и сахар, пока сахар не растворится Добавить сгущенное молоко, молоко, экстракт ванили и ½ стакана высушенного ананаса Хорошо перемешать

• Добавить сухие ингредиенты к влажным и перемешать, пока все хорошо не смешается .

• Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока тестер, вставленный в середину кекса, не будет выходить чистым.

• Дайте пирогу остыть в форме в течение 5 минут. Выньте кекс из формы, снимите пергаментную бумагу и дайте полностью остыть на решетке.

Приготовьте глазурь:

• Смешайте густые сливки, сахарную пудру, стабилизатор сливок (если используете) и ваниль в миске среднего размера и взбивайте до образования мягких пиков. Храните поставляемую кремовую глазурь в холодильнике до тех пор, пока она не будет готова к замораживанию.

Приготовьте торт:

• Когда торт полностью остынет, используйте острый зазубренный нож и разрежьте его пополам по горизонтали. Старайтесь ровно разрезать торт. Но не напрягайтесь слишком сильно. Как только ананасовое тесто будет собрано, все будет просто отлично.

• При желании удалите более темную корку сверху, по бокам и снизу торта. Это поможет пирогу впитать ананасовый сок, который потом будет смазан кистью.

Соберите торт:

• Положите нижнюю часть торта на сервировочную тарелку. Обильно смажьте торт оставшимся ананасовым соком.

• Добавьте ложку взбитой глазури и равномерно распределите ее по торту с помощью шпателя или шпателя. Затем равномерно посыпьте торт половиной кусочков ананаса.

• Аккуратно положите вторую половину торта сверху. Смажьте этот слой ананасовым соком.

• Покройте торт оставшейся глазурью. Используйте свое воображение, чтобы украсить торт, вы можете использовать кусочки ананаса и вишни для украшения. Охладите не менее 1-2 часов перед нарезкой и подачей на стол.

Примечания

• Нежирное или обезжиренное сгущенное молоко также подойдет.
• В рецепте подойдет любое молочное или немолочное молоко. Если вы используете немолочный рецепт, используйте несладкий вид.
• Если у вас нет стабилизатора, не беспокойтесь — он необязателен.
• Стабилизатор сливок помогает скрепить взбитые сливки и не позволяет им ослабнуть, пока они оседают. Есть коммерчески доступный стабилизатор, такой как Dr. Oetker’s Whip It, или используйте смесь для ванильного пудинга.
• Я рекомендую использовать консервированные ананасы, потому что это очень удобно. Но если вы хотите использовать свежий ананас, используйте ½ стакана мелко нарезанного ананаса вместе с ½ стакана ананасового сока или воды до готовности.
• Если вы хотите приготовить торт заранее:
  • Торт можно испечь за 1 месяц.После выпечки вынуть из формы для выпечки и полностью остудить на решетке. Затем плотно оберните полиэтиленовой пленкой и/или алюминиевой фольгой и храните в морозильной камере.
  • За несколько часов до сборки положите торт в холодильник для оттаивания. После оттаивания начните с шага подготовки пирога .
  • Глазурь можно приготовить за 2 дня. В этом случае я настоятельно рекомендую использовать стабилизатор для взбитых сливок или смесь для ванильного пудинга. Это поможет взбитым сливкам не просочиться и не стать водянистым.
  • Торт можно собрать за 1 день. Но обязательно держите его в холодильнике до подачи на стол.
  • Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.

Питание

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 317 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 3 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 174 мг | Калий: 105 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 335 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 93 мг | Железо: 1 мг

Простой рецепт перевернутого торта в одной миске

Мне нравится этот рецепт, и я всегда добавляю в него ягоды, потому что не уверена, что 10 унций — это вес объема. Всегда получается изумительно и всем нравится.

Красивый десерт! Я был так доволен тем, как это получилось! Я всегда нервничаю, пробуя новые рецепты, но я решилась на это! Я думаю, что привлекло мое внимание, так это то, что нужна была только одна миска!!! Обязательно буду печь этот вишневый шедевр еще! Спасибо!

Мы испекли этот чудесный торт и ожидали, что он будет таким же вкусным, как и многие другие блюда, на создание которых нас вдохновила идея приятного аппетита! Это было действительно вкусно.У нас было 2 пакета вишни по 12 унций каждый, и мы использовали оба. Также был доступен 9-дюймовый квадрат, и это тоже сработало. К счастью, я работал со своей семьей. Вишни испеклись, а пока это произошло, я начал смешивать остальные. Я бы соединил влажное и сухое вместе, но меня остановили, так как мне сообщили, что реакция ингредиентов повлияет на результаты выпечки торта… наука! После того, как вишни запекли и немного остыли, тесто было готово, чтобы покрыть их и отправить в духовку. В результате получилось красиво и вкусно.Спасибо.

Использовали то, что упоминали другие рецензенты, и подправили рецепт; он вышел шаг за шагом, как и оригинал. Мои изменения — Чугунная сковорода — я использовала вишню в легком сиропе; процедить вишню и запечь ее, как указано, уварить сироп с бренди и амаретто на плите, добавить жидкость обратно в вишню и дать остыть, прежде чем добавлять тесто для торта. — Слегка подрумяньте масло при таянии, чтобы получить более ореховый вкус. — Удвоила цедру (я люблю лимон) и добавила ваниль во влажную смесь — Использовала греческий йогурт вместо сметаны.Вышел ооуи, липкий и карамелизированный. Выпекать пирог до золотистого цвета нужно всего 45 минут.

Я сделал это для пикника, и моей маме понравилось. Я волновалась, потому что тесто выглядело почти тягучим, но результат был густым, богатым и очень вкусным. Я использовала кожуру грейпфрута вместо лимона, но использовала лимонный сок.

Я последовал совету рецензента, который посоветовал попробовать его в чугунной сковороде, и это было восхитительно. Я немного увеличил количество фруктов, добавил чайную ложку ванили, удвоил цедру лимона и добавил примерно столовую ложку лимонного сока.Я сделал это с черникой вместо вишни, и в следующий раз, возможно, попробую смешать чернику с малиной (нужна черника, чтобы удержать торт, но можно использовать малину в качестве дополнения). Вкусный рецепт! Определенно сделал бы снова!

Не знаю, что случилось с остальными тортами, которые тонули посередине, но у меня не было проблем. Аллергия на молочные продукты, поэтому я использовала йогурт Forager Cashew Milk и веганское масло Mikos. Дома не было разрыхлителя, поэтому использовала 1,5 ч.л. пищевой соды.Кроме того, смесь цветов, которую я использовал, была на основе миндаля и не содержала глютена (король Артур, если вам интересно). Сделал смесь 50:50 гранулированного и коричневого сахара, так как мне не хватило ни того, ни другого для необходимого количества. Единственными замороженными фруктами, которые у меня были в руках, была замороженная смесь клубники, манго и черники. Супер вкуснятина, не слишком сладкая. Достаточно, чтобы удовлетворить сладкоежек. Консистенция напомнила мне German Sour Cherry Cake (но явно не вишневый).

Я сделал это со свежей вишней, которую я выбрал в придорожном киоске в Висконсине.Чтобы бороться с терпкостью, я заменил лимон на нефильтрованный яблочный сок и каплю бурбона. Я еще добавила в торт ванилин. Я запекал свой в чугунной ложе и не пролился. Очень рекомендую этот рецепт, он самый простой. Будь умным, делай замены, дерзай. Спасибо Клэр.

Попробую. Для тех из вас, кому не нравится пошаговое видео, внизу фото справа есть кнопка печати. Уверен, будет вкусно.

Очень простой и вкусный рецепт.Сделала с замороженной вишней. У меня не было круглой сковороды с высокими бортами, поэтому я использовала свою керамическую голландскую духовку Le Creuset, и она работала, казалось бы, идеально. Проблем с залипанием нет. Потребовалось немного больше времени, чтобы выпекать, чем 55 минут, может быть, чуть больше часа. Люблю лимон в этом и, возможно, добавил бы лимонную цедру, но в целом отличный рецепт.

Я что-то пропустил? Нигде в рецепте не указано, какого размера форму для кекса использовать. БОЛЬШАЯ разница, тем более, что там написано, что тесто будет переливаться через край, если кастрюля слишком мала.

Какая боль на дне ЧИТАТЬ этот рецепт?!?! Почему рецепт не может быть первым вместо надоедливых фото техники и болтовни? И, судя по тому, как написан этот рецепт — для 6-летнего ребенка. Я попробую, потому что мне нравятся перевернутые пирожные, но я переписал рецепт, чтобы распечатать его без всех ненужных, жеманных указаний.

Я приготовила вариант с черникой для рождественского обеда. Как и у других, у меня была довольно большая вмятина посередине, но торт был вкусным и влажным.Я покрыл отверстие домашними стабилизированными взбитыми сливками, и всем ЭТО ПОНРАВИЛОСЬ! Я знал, что у меня может быть утечка, используя разъемную форму, поэтому я испек его на подносе с фольгой — никаких проблем. Нашим друзьям, которые не любят слишком сладких «американских» тортов, этот десерт очень понравился. Я обязательно сделаю это снова, возможно, с другими замороженными фруктами в будущем. Живя в Кении, всегда непредсказуемо, какие замороженные фрукты я найду в магазинах.

Я испекла вишневый и черничный торт, вишневый в 8.5-дюймовая стеклянная круглая кастрюля и черника в прямоугольной стеклянной кастрюле 8,5×11 дюймов. Несмотря на то, что каждый из тортов ужасно просел в середине, каждый из них получился невероятно вкусным! Как и другой комментатор, я заранее приготовил порцию ягод (из-за нехватки времени), и проблем не возникло. Что касается утопления в середине, это может быть ошибкой стеклянных кастрюль, или ошибкой использования йогурта / яиц, которые не были совсем комнатной температуры, или любым другим количеством вещей. Дело в том, что это деликопус и ОЧЕНЬ легко.(Лично мне больше понравился вишневый. В чернике было слишком много сладости, а кислинка вишни действительно помогала сбалансировать ситуацию. )

Выпечка этого торта была настоящим приключением. Сделала брату на 9-летие, а он попросил малину вместо вишни. Ничего страшного, верно? НЕПРАВИЛЬНЫЙ. Приготовленная малина недостаточно плотная, чтобы выдержать очень густое тесто, поэтому она просто растекается по краям и ПОДГОРАЕТСЯ. Попробовал еще раз с вишней по инструкции, и все заработало нормально.Я бы сказал, что количество вишни немного меньше, чем ожидалось, то есть торт не был полностью покрыт.

Рецепт торта «Черный лес» | Простой рецепт торта «Черный лес» без яиц

этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

рецепт торта черный лес | Простой рецепт торта «Черный лес» без яиц с подробным фото и видео рецептом. в основном многослойный шоколадный бисквит, прослоенный вишней и взбитыми сливками. традиционно немецкое лакомство для выпечки десертов, известное как schwarzwälder kirschtorte, которое называют гато из Шварцвальда или, что более популярно, пирогом из Шварцвальда.

Рецепт торта «Черный лес» | Простой рецепт торта «Черный лес» без яиц с пошаговым фото и видео рецептом. пожалуй, один из самых популярных рецептов тортов, который часто называют королем всех рецептов тортов. Существует несколько вариантов и вкусов рецепта торта «Черный лес» , но обычно его готовят, прослаивая шоколадный бисквит.

Я всегда был большим поклонником рецептов тортов без яиц   , а торт «Черный лес» со вкусом шоколада — мое последнее пристрастие.я использую, чтобы приготовить обычный шоколадный торт для любого случая, но так как я узнал этот простой и легкий рецепт торта черный лес, не было оглядываться назад. В отличие от других рецептов тортов, главное, что мне нравится, это влажность внутри каждого слоя торта из-за вишневого сиропа, нанесенного на каждый бисквит. кроме того, вишни, добавленные в каждый слой со взбитыми сливками, выводят этот рецепт торта на новый уровень.

Кроме того, несколько важных советов и предложений для идеального и влажного рецепта торта «Черный лес» .во-первых, в этом рецепте я приготовила 4-х слойный бисквит, прослоив взбитыми сливками и вишней. это можно уменьшить, 2, приготовив только корж и разрезав его на 2 половинки. во-вторых, не наносите слишком много вишневой воды, иначе торт может размокнуть. кроме того, шоколадный торт можно приготовить и хранить в морозильной камере до тех пор, пока он не потребуется. наконец, убедитесь, что бисквит доведен до комнатной температуры, прежде чем покрывать его взбитыми сливками. иначе крем растаял бы и не пристал бы к торту.

наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов тортов без яиц из моего поста. это основное включает: сливовый пирог без яиц , кекс , чизкейк орео , банановый хлеб , бисквит , кекс, красный бархат, брауни и 17 шоколадный кекс, рецепт 17. . Кроме того, посетите мою доску для сбора других рецептов, например,

.

Легкий торт «Черный лес» без яиц видео рецепт:

карта рецептов рецепта торта «Черный лес» без яиц

Рецепт торта «Черный лес» | Простой рецепт торта «Черный лес» без яиц

КУХНЯ

простой рецепт торта «Черный лес» | Простой рецепт торта «Черный лес» без яиц

---

Режим приготовления Отключить автоблокировку экрана во время приготовления?

---

для шоколадного торта: (удвойте количество ингредиентов, чтобы приготовить 2 коржа для 4-слойного торта «Черный лес»)

• во-первых, в комплекте сахарная пудра и масло.взбивайте, пока смесь не станет гладкой и пушистой.

• дополнительно добавьте ванильный экстракт и пахту. хорошо комбинировать.

• Теперь просейте майду, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и щепотку соли.

• , затем аккуратно разрежьте и сложите, пока тесто не станет однородным по консистенции.

• Выпекайте пирог при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30 минут.

• Наконец, полностью остудить торт и разрезать на 2 равные части.

• Теперь выложите 1-й слой и покройте вишневым сиропом, глазурью и вишней.

• повторить для 2, 3 и 4 слоя.

• Аккуратно нанесите глазурь на бока торта.

• В центр поместите шоколадные завитки и приклейте их по бокам.

• Кроме того, украсьте торт и положите в центр вишенки.

• Наконец-то торт «Черный лес» готов разрезать и подавать к столу.

---

Сохранить этот рецепт сохранен!

---

---

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и быть в курсе наших последних видео-рецептов

как приготовить торт «Шварцвальд» без яиц с пошаговым фото:

Рецепт приготовления шоколадного торта (выпекаемый дважды – для 4-х слойного торта «Черный лес»):

1. Во-первых, в большой миске возьмите 1 стакан сахарной пудры и ¾ стакана несоленого сливочного масла. Вы также можете использовать соленое масло, не забудьте позже пропустить соль.
2. ручным блендером или венчиком взбивайте в одном направлении, пока смесь не станет однородной и пушистой.
3. , а также смесь меняет цвет с желтого на беловатый.
4. дополнительно добавьте экстракт ванили и пахту. (вместо пахты добавить 1½ стакана теплого молока + 1 ч.л. уксуса)
5. дают импульс и хорошо сочетаются.
6. Теперь процедить, 1½ чашки майды, ¼ чашки какао-порошка, 1 чайная ложка разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды и щепотка соли.
7. , затем аккуратно разрежьте и сложите, не нарушая пузырьков воздуха.
8. также добавьте больше пахты по мере необходимости.
9. убедитесь, что тесто имеет однородную консистенцию.
10. Тем временем разогрейте духовку до 180°C в течение 10 минут и переложите тесто в форму для торта (диаметр: 7 дюймов, высота: 4 дюйма). не забудьте выстелить бумагу для масла на дне и по бокам лотка, чтобы предотвратить прилипание.
11. , а также дважды коснитесь, чтобы равномерно выровнять поверхность и удалить пузырьки воздуха, если они есть.
12. выпекайте пирог при температуре 180 градусов по Цельсию или 356 градусов по Фаренгейту в течение 30–35 минут. чтобы испечь в микроволновой печи или плите, ознакомьтесь с разделом примечаний ниже.
№
13. , чтобы проверить, полностью ли выпекается пирог, всегда вставляйте зубочистку в центр и проверяйте, выходит ли она чистой. иначе выпекать еще 5 минут.
14. , наконец, полностью остудите торт. также перенесите торт на охлаждающую решетку, чтобы он быстрее остыл.

Рецепт приготовления вишневого сиропа:

1. Во-первых, в небольшой кастрюле возьмите ¼ стакана вишни, ½ стакана воды и 1 столовую ложку сахара.
2. включите плиту и растворите сахар.
3. далее, доведите смесь до кипения в течение 2 минут.
4. также проверьте, чтобы ягоды стали мягкими.
5. , наконец, переложите в миску, нарежьте вишню на кусочки и дайте полностью остыть.

рецепт глазури для торта:

1. Во-первых, в большой миске возьмите 2 стакана густых взбитых сливок или густых сливок и ¼ стакана сахарной пудры.
№
2. также добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и взбейте.
3. взбивать, пока крем не станет густым, гладким и воздушным.
4. глазури также появляются толстые и твердые пики.

сборка торта «черный лес»:

1. Во-первых, разрезать торт посередине на 2 равные половины. Я испекла 2 коржа, в результате получилось 4 слоя.
2. Теперь поместите 1-й слой на поворотный стол.
3. влейте 2 ч.л. приготовленного вишневого сиропа, чтобы торт стал более влажным.
4. Кроме того, нанесите обильное количество приготовленной глазури.
5. Теперь положите еще один корж и налейте еще вишневого сиропа.
№
6. также смажьте глазурью и положите в центр несколько нарезанных вишен.
7. снова повторите тот же процесс для 3-го и 4-го слоя.
8. начните осторожно наносить глазурь на бока торта.
№
9. , затем с помощью изогнутого шпателя или ножа равномерно распределите приготовленную глазурь.
10. переворачивайте его, пока наносите мороз, чтобы покрытие было равномерным. наконец, сделайте последний штрих, убедившись, что сквозь глазурь не видны крошки.
11. Теперь очистите шоколад, чтобы сформировать шоколадные завитки. место в центре.
12. также наклейте еще несколько шоколадных завитков по бокам торта.
13. Кроме того, с помощью кондитерского мешка украсьте торт и положите в центр вишенки.
14. Наконец, Шварцвальдский торт готов разрезать и подавать. охладить и можно употреблять не менее 3-4 дней.

примечания:

• во-первых, глазурь торт только после того, как он полностью остынет, иначе глазурь растает.
• кроме того, используйте масло вместо сливочного масла, если вы консервируете торт и едите позже. так как масло затвердевает после охлаждения, а масло — нет, и торт остается более влажным.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт