Skip to content
Written by alexxlab on 07.06.1972

Торт быстро и вкусно рецепт с фото пошагово: Торты. Пошаговые рецепты с фото простых и вкусных домашних тортов

Рецепт

Содержание

  • Торт Молочная девочка — пошаговый рецепт с фото
    • Немного математики!
    • Подготовим продукты!
    • Смешиваем!
    • Печём коржи для торта Молочная девочка!
    • Подготовим продукты для крема!
    • Готовим крем!
    • Крем готов!
    • Обрезаем коржи!
    • Начинаем сборку торта!
    • Повторенье — мать ученья!)
    • Финал сборки!
    • Достаем из кольца всевластья!)
    • Украшаем!
    • Отрезаем кусочек и наслаждаемся, торт Молочная девочка готов!
  • Шоколадный торт рецепт с фото пошагово в домашних условиях
    • Ингредиенты:
    • Процесс приготовления:
  • Легкий шоколадный торт с пошаговыми фотографиями
    • Легкий шоколадный торт
    • Почему этот рецепт работает
    • Легкий рецепт шоколадного торта
    • Как легко приготовить шоколадный торт
      • Шаг 1
      • Шаг 2
      • Шаг 3
    • Украшение шоколадного торта
    • Как испечь шоколадные кексы
    • Другие рецепты шоколадных тортов
    • Легкий шоколадный торт
      • Ингредиенты
      • Инструкции
      • Кухонные заметки
      • Питательная ценность
      • Ты приготовил этот рецепт?
    • Обновление
  • Рецепт шоколадного торта с пошаговыми иллюстрациями – Вкусные рецепты

Торт Молочная девочка — пошаговый рецепт с фото

Торт Молочная девочка — идеальный рецепт с подробным описанием и фото!

Доброго всем дня! Сегодня мы с вами приготовим торт, о котором вы наверняка уже много раз слышали. Это торт Молочная девочка. Он пришёл к нам от немецких хозяюшек и покорил всех своим вкусом.

Торт Молочная девочка

На самом деле, я не большой любитель многослойных тортов, когда каждый корж надо выпекать отдельно. Это муторно и занимает много времени, поэтому мне больше нравится выпекать всё за раз. Но за что я люблю именно многослойные торты, так это за их нежность и пропитанность! Ведь каждый тоненький корж полностью пропитывается кремом и нет никакого риска получить на выходе сухой торт, что иногда бывает с тортами на основе, например, классического бисквита. А продукты для него нужны самые простые и наверняка найдутся в каждом доме, так что давайте приступим!

Ингредиенты

Для коржей

Сгущённое молоко — 600г

Яйца категории 1 — 3шт

Мука — 240г

Разрыхлитель — 15г

Для крема

Творожный сыр — 500г

Сливки 33-38% — 150г

Сахарная пудра — 150г

Для начинки

Цукаты из ананаса разноцветные — 50г

Для верхнего крема

Творожный сыр — 500г

Сливочное масло — 100г

Сахарная пудра — 50г

Немного математики!

Для начала хочу акцентировать ваше внимание на следующем: если вы готовите торт для домашнего чаепития, то коржи можно будет не обрезать, но если вы готовите на заказ, то учтите, что коржи должны быть на пару см больше, чем диаметр будущего торта, поскольку края придется обрезать. Я буду готовить тортик диаметром 18 см, но коржи буду делать диаметром 20 см.

Подготовим продукты!

На торт 18 см в диаметре нам потребуется: сгущённое молоко — 600 г, яйца категории 1 — 3 шт., мука — 240 г, разрыхлитель — 15 г. Из такого количества получится где-то 10-12 коржей в зависимости от толщины каждого коржа.

Смешиваем!

Помещаем сгущённое молоко в чашу, где будем всё взбивать, и добавляем туда яйца. 

Взбиваем до появления пузырьков.

Просеиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем муку и, чтобы мука не разлетелась в разные стороны, перемешиваем лопаткой. Затем можно на невысокой скорости ещё раз перемешать венчиком до получения однородной массы. Отставим тесто на 15-20 минут, для того чтобы оно настоялось, так коржи будут пышнее.

Печём коржи для торта Молочная девочка!

Пока наше тесто настаивается, подготовим на пергаменте круги-«шаблоны», у меня на лист помещается 2 круга диаметром 20 см.

Сразу подготовьте такие круги на все коржи, т. к. пекутся они довольно быстро.

В центр каждого круга кладём 2-3 ст. л. теста и равномерно размазываем его, не выходя за края. Можно делать это ложкой, но мне удобнее работать мастихином или спатулой, так тесто наносится более равномерно. Особое внимание уделите краям. Они обычно получаются тоньше и поэтому первыми начинают подгорать. Лучше стараться делать их одной толщины с серединкой. Тесто должно лежать равномерно, без дырок и пробелов. Работать надо быстро: влага из теста заставляет пергамент сморщиваться.

Выпекаем коржи до золотистого цвета минут 5 при температуре 170-180 градусов (зависит от вашей духовки). Обратите внимание, что сверху корж может так и не зарумяниться, а снизу начнёт подгорать. Поэтому будьте внимательны.

Если вы хотите сложить коржи стопочкой, перекладывайте каждый корж пергаментом, иначе у вас всё склеится, ведь коржи очень липкие.

Подготовим продукты для крема!

Для крема нам понадобится 500 г творожного сыра, 150-170 г сливок жирностью 33-38%, сахарная пудра 100-150 г (регулируйте сладость по вкусу).

Готовим крем!

В чаше миксера смешиваем творожный сыр и сахарную пудру на самой низкой скорости. 

После того как вся пудра вмешалась, начинаем добавлять понемногу сливки, взбиваем сначала на низкой скорости, затем переходим на высокую. Я пишу 150-170 г сливок поскольку их количество вы можете менять, по своему усмотрению. Если хотите более плотный крем, возьмите поменьше, более текучий — побольше. Ориентируйтесь на свой вкус, он вас не обманет!

Крем готов!

Мой готовый крем не стекает с венчика, но довольно мягкий, у вас может быть более жидкий или наоборот, более плотный.

Перекладываем крем в кондитерский мешок.

Обрезаем коржи!

Как я уже говорила, если вы делаете торт для родных к чаю, то коржи можно оставить такими, какие есть, тортик всё равно будет вкусный. Но если вы перфекционист или готовите на заказ, то надо позаботиться о том, чтобы все коржи были одного размера. Я обрезаю их специальной разъемной формой. Если у вас её нет, то можно воспользоваться круглой тарелкой, например. Итак, подрезаем все коржи. Обрезки можно сразу съесть, они очень вкусные.

Начинаем сборку торта!

Я собираю этот торт в кольце. На подложку (тарелку) выкладываем немного крема(чтобы торт не ездил) и кладём первый корж. На него выкладываем крем. Сверху выкладываем мелко нарезанные слайсами цукаты. Можно сделать и без них, а можно заменить, например, орехами или тонко нарезанными фруктами. Накрываем следующим коржом. Будьте внимательны, если видите, что какой-то край получился выше/ниже. Нам нужен ровный торт, поэтому проверяйте каждый корж, лежит ли он у вас ровно, не получился ли горбик.

Повторенье — мать ученья!)

Повторяем данную последовательность для каждого коржа: кладем на него крем и цукаты, пока все коржи не закончатся.

Финал сборки!

Самый последний корж смазывать ничем не нужно, просто кладём его поверх и хорошенько приминаем в нужных местах, чтобы торт был ровный. Можно поставить под небольшой пресс.

Убираем в холодильник на пару часов.

Достаем из кольца всевластья!)

После того как Молочная девочка у нас пропиталась, аккуратно проводим тонким ножом (я делаю мастихином) по краю формы, снимаем её и убираем в сторону. Торт готов к финальному декору!

Украшаем!

Украшаем торт. Декор может быть любым. Я покрыла торт крем-чизом и использовала ягоды в сочетании с пузырьковой карамелью, про которую я рассказывала вам здесь!

Получился вот такой тортик.

Отрезаем кусочек и наслаждаемся, торт Молочная девочка готов!

А теперь наступил самый ответственный момент. Наливаем себе кружечку чая или кофе, отрезаем кусочек-другой и наслаждаемся, пока никто не видит. Потому что если увидят — сразу отберут и съедят, глазом моргнуть не успеете, правда-правда!)

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!

Друзья, у нас есть замечательное сообщество вконтакте! Присоединяйтесь.

Автор: Anita

Опубликовано: 21.08.2017

Категория: Торты
Теги: Торт, Сырный крем, Крем-чиз, Творожный сыр, Молочная девочка, Цукаты

Поделиться

Шоколадный торт рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Порций: 10   Время приготовления: 120 15. 02. 2016

Сегодня я расскажу, как приготовить по-настоящему вкусный шоколадный торт (рецепт с фото пошагово) в домашних условиях. Если в вашем доме есть сладкоежки и любители шоколада, то это лакомство для них. Торт получается очень сладким, ароматным, с безумно вкусным бисквитом. В качестве украшения вы можете взять все что угодно. Очень гармонично смотрится клубника со сливками.

Ингредиенты:

    Необходимые ингредиенты для коржа:
  • желток – три штуки;
  • куриное яйцо – два штуки;
  • сметана – три столовых ложки;
  • сахар – четыреста грамм;
  • соль – одна чайная ложка;
  • порошок какао – семьдесят грамм;
  • сода – пять грамм;
  • кипяток – двести сорок миллилитров;
  • растворимое кофе – два грамма;
  • растительное масло – двести миллилитров;
  • ванильный экстракт – десять миллилитров;
  • мука – двести двадцать грамм.
    • Необходимые ингредиенты для заварного крема:
  • сахар – сто восемьдесят грамм;
  • молоко – двести миллилитров;
  • желток – одиннадцать штук;
  • сливочное масло – триста грамм;
  • ванильный экстракт – одна столовая ложка.
    • Ингредиенты для украшения торта:
  • сливки (33%) – двести миллилитров;
  • сгущенное молоко – сто грамм;
  • заварной крем – три столовых ложки.
    • Ингредиенты для глазури:
  • черный шоколад – сто грамм;
  • сливки (33%) – семьдесят миллилитров;
  • сливочное масло – сорок грамм.
  • Процесс приготовления:

    1.Возьмите миску и разбейте в нее яйца. Добавьте желтки и сметану. Перемешайте.

    2.Залейте кипятком растворимое кофе.

    3.Возьмите кастрюльку и добавьте в нее какао, соду и соль. Влейте чашку кофе и поставьте на огонь. Варить смесь нужно минут десять, обязательно ее помешивая. Благодаря этому ваши коржи будут иметь насыщенный темный цвет.

    4.По истечению указанного времени снимите кастрюльку с огня. Взбейте смесь на маленькой скорости миксера до комнатной температуры. В самом конце добавьте в массу растительное масло и ваниль.

    5.Теперь пришел черед яичной смеси, приготовленной ранее. Добавьте ее и размешайте все до однородности. Всыпайте по горсточке муку, продолжая тщательно размешивать тесто.

    6.В форму для выпекания выложите на дно пекарскую бумагу. Возьмите сливочное масло и промажьте им стенки формы, после присыпьте их мукой. Так как теста многовато, разделите его пополам и выпекайте в два этапа. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов, а по времени это займет минут тридцать. Готовые остывшие коржи разрежьте пополам (так в результате получится четыре шоколадных коржа).

    7.Приступим к приготовлению крема. Выложите в кастрюльку желтки, всыпьте сахар. Взбивайте их до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем влейте молоко и поставьте на плиту, включив небольшой огонь.

    8.Варите крем до того момента, пока он не загустеет. При этом его нужно все время помешивать. Нужную густоту крема можно проверить следующим образом: проведите по лопатке с кремом пальцем, если он не поплывет, то все готово. Положите в крем масло и ваниль, размешайте до однородной массы, охладите немного и поставьте кастрюльку в холодильник.

    9.Когда крем хорошо охладится, его нужно взбить с помощью миксера до пышности. Собирать торт лучше в форме. Выложите на дно первый корж, смажьте его кремом. Так положите все коржи один на один. Поставьте в холодильник для пропитки, затянув сверху форму пищевой пленкой.

    10.Утром выньте готовый торт из формы.

    11.Смешайте сливки и сгущенный крем, взбейте. Добавьте немного заварного крема (если весь крем использовали, то можно и без него). Смажьте торт этим кремом сверху и по бокам. Вновь поставьте в холодильник для охлаждения.

    12.Для глазури растопите на водяной бане шоколад, влейте в него горячие сливки и перемешайте венчиком. У вас должна получиться однородная масса. Снимите с водяной бани и положите в глазурь масло. Вновь все перемешайте. Масло должно растаять. Остудите глазурь.

    13.Полейте готовой глазурью тортик, а сверху украсьте его по вашему желанию (например, взбитыми сливками и клубникой). Подавайте к столу и наслаждайтесь его шоколадным вкусом. Приятного аппетита!

    Версия для печати »

    Поделиться

    Еще с сайта:

    Легкий шоколадный торт с пошаговыми фотографиями

    Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

    Простой рецепт шоколадного торта, влажного и вкусного, идеально подходит для дней рождения и праздников. Этот простой рецепт шоколадного торта включает в себя инструкции для формочек для выпечки разных размеров , а также советы по приготовлению шоколадных кексов . Рецепт с пошаговыми фото .

    Легкий шоколадный торт

    Я помню, что уже поделился несколькими рецептами шоколадных тортов здесь, в этом блоге, и что все они оказались рецептами, к которым я часто возвращаюсь всякий раз, когда возникает особый случай.

    Но недавно мне пришло в голову, что я часто немного изменяю рецепты здесь и там, особенно если я хочу испечь торт в форме для торта другого размера или если хочу смешать и сочетать торт с другой глазурью.

    Поэтому я подумал, что стоит опубликовать одну из моих регулярных «корректировок» к моему любимому рецепту влажного шоколадного торта — сметанно-шоколадному торту от Найджеллы Лоусон. Это рецепт, которому я верен уже более десяти лет — он настолько хорош и надежен, и из него получается лучший влажный шоколадный торт.

    Почему этот рецепт работает

    • Тесто для торта готовится в кухонном комбайне
      , а это значит, что вам нужно очистить только одну чашу , а тесто готовится всего за несколько минут .
    • Поскольку вы используете кухонный комбайн, это отличный рецепт, если вам нужно приготовить несколько тортов .
    • Секретным ингредиентом является сметана  для получения влажного шоколадного торта с нежной крошкой, а также сметана в глазури для приятного вкуса и кремообразности.

    Легкий рецепт шоколадного торта

    По большей части я люблю делать двухслойный торт , так как ничто так не источает праздничную атмосферу, как невероятно высокий торт.

    Но для маленьких детских дней рождения, особенно в моем детском саду, я предпочитаю делать более скромный однослойный торт , не в последнюю очередь потому, что более широкий и плоский торт, как правило, более экономичен, особенно если вы обслуживаете маленьких людей, которым больше нравится лизать глазурь, чем есть сам торт.

    Для дня рождения моей дочери в детском саду на этой неделе (который они отмечают во время послеобеденного чая) я испекла большой однослойный шоколадный торт с простой шоколадной глазурью.

    По этому простому рецепту шоколадного торта я два года подряд пекла торт «Динозавр» для своего сына.

    Торт любого размера, будь то однослойный или многослойный, смотрите в моих инструкциях ниже для разного времени выпекания в формах для тортов разного размера.

    Но если вам интересно, вот мой рецепт легкого шоколадного торта, также известный как мой любимый рецепт на дни рождения, праздники или просто когда возникает тяга к старому доброму шоколадному торту.

    Вы не будете разочарованы.

    Как легко приготовить шоколадный торт

    Что «просто» в этом рецепте шоколадного торта, так это то, что все ингредиенты одновременно помещаются в кухонный комбайн , а затем измельчаются до тех пор, пока у вас не получится прекрасный, густое шоколадное тесто.

    Это означает, что приготовление теста занимает не более 5-10 минут , в зависимости от того, сколько времени у вас уходит на взвешивание ингредиентов.

    Шаг 1

    Поместите все ингредиенты для шоколадного торта в большую чашу кухонного комбайна.

    Шаг 2

    Просто смешайте ингредиенты, пока не получится густое и однородное тесто.

    Шаг 3

    Для этого простого рецепта шоколадного торта я использую 23 см ( 9 дюймов ) круглая форма для торта. Я считаю, что это хороший размер для небольших компаний (до 20 детей).

    Выпекать пирог 35-40 минут , или пока шпажка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.

    Украшение шоколадного торта

    Когда дело доходит до украшения торта, лично я предпочитаю делать его простым, используя простую шоколадную глазурь.

    Но для детей я покрою торт со всех сторон шоколадной глазурью, а затем пусть дети украсят его по своему вкусу умилочками, посыпкой, мармеладными мишками и всем, что им вздумается в отделе для украшения тортов в супермаркете. .

    {Торт на день рождения моей дочери для вечеринки в детском саду}

    Как испечь шоколадные кексы

    Чтобы использовать этот рецепт для приготовления шоколадных кексов , просто застелите форму для маффинов с 12 или 24 отверстиями формами для маффинов/ обертки для маффинов. №

    Равномерно распределите тесто по формочкам для маффинов и аккуратно распределите тесто по формочкам с помощью небольшой лопаточки со смещенным углом.

    Для обычных кексов , выпекать 15-20 минут в 180°C ( 350°F ) (без вентилятора), или пока шпажка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.

    Для мини-кексов выпекать 12-15 минут при 180°C ( 350°F ) (без вентилятора) или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.

    Перед украшением дайте кексам полностью остыть на решетке.

    При приготовлении шоколадных кексов по этому рецепту у меня обычно остается немного теста, которого достаточно, чтобы заполнить 12 см ( 5 дюймов ) Круглая форма для выпечки . Просто запекайте 20-25 минут.

    Другие рецепты шоколадных тортов

    Вот еще несколько рецептов шоколадных тортов, которые могут вам понравиться:

    Шоколадно-кокосовый торт

    Шоколадный бисквит

    Мраморный торт

    Торт «Царица Савская» (торт «Рейн де Саба»)

    Сливочное масло

    Сметанный шоколадный торт

    Затонувший шоколадный торт Амаретто

    Шоколадный торт Ultimate

    Распечатать

    Легкий шоколадный торт

    ★★★★★

    5 из 8 отзывов

    • Автор: Thanh | Ешь, птичка
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 35 минут
    • Общее время: 55 минут
    • Выход: Порции 6-8
    • Категория: Торты
    • Способ: Выпечка
    • Кухня: Британская

    Простой рецепт шоколадного торта, влажного и вкусного, идеально подходит для дней рождений и праздников.

    Rate

    Ингредиенты

    Для шоколадного торта

    • 200 г (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
    • 200 г (1 чашка) сахарной пудры (высокомелкого сахара)
    • 200 г (1 1/3 стакана) муки (мука общего назначения)
    • 40 г (1/3 стакана) какао-порошка
    • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки мелкой соли
    • 150 мл или 170 г (2/3 стакана) сметаны или крем-фреш
    • 2 яйца
    • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или ванильной пасты

    Для шоколадной глазури

    • 80 г молочного шоколада (например, 42% какао, полусладкий шоколад)
    • 80 г (3 унции) темного шоколада (например, 70% какао, горько-сладкий шоколад)
    • 75 г (3/4 пачки) несоленого сливочного масла
    • 125 мл или 150 г (1/2 стакана) сметаны или крем-фреш
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта или ванильной пасты
    • 1 чайная ложка золотого сиропа
    • 300 г (2 1/4 чашки) сахарной пудры (сахарной пудры), просеянной

    Инструкции

    Приготовление шоколадного торта

    Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры.

    1. Разогрейте духовку до 180°C ( 350°F ) (без вентилятора).
    2. Выровняйте нижнюю часть 23 см ( 9 дюймов ) круглая форма для кекса и смажьте бока.
    3. Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Тесто должно быть густым и гладким.
    4. В качестве альтернативы , если у вас нет кухонного комбайна:
      • Взбейте масло и сахар в чаше стационарного миксера с насадкой с плоской лопастью .
      • Медленно вмешайте муку, какао, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
      • Взбивайте на низкой скорости, пока все ингредиенты не будут объединены.
      • В небольшой миске или кувшине слегка взбейте сметану, яйца и ваниль.
      • Медленно добавьте жидкие ингредиенты в миксер и взбивайте, пока тесто не станет полностью однородным.
    5. Равномерно вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 35–40 минут
      , или пока шпажка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.
    6. Поместите форму для кекса на решетку и дайте пирогу остыть в форме в течение примерно 9 минут.0006 10 минут , прежде чем перевернуть на решетку для полного остывания.

    Для приготовления шоколадной глазури

    1. Растопите шоколад и масло на водяной бане или в миске над кастрюлей с кипящей водой, следя за тем, чтобы миска не соприкасалась с водой.
    2. Когда шоколад растает, снимите миску с огня.
    3. Добавьте сметану, экстракт ванили и золотой сироп.
    4. Вмешайте сахарную пудру (сахарную пудру) в шоколадную смесь.
    5. Глазурь должна быть достаточно густой, чтобы покрыть торт, но достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко растекать.
    6. Смажьте торт высоким слоем глазури, как показано на фото, или полностью покройте торт глазурью со всех сторон – как вам больше нравится.
    7. №
    8. Перед подачей оставьте торт на несколько часов, чтобы он застыл.

    Кухонные заметки

    Так как это один из моих любимых рецептов тортов ко дню рождения, я подумал, что было бы полезно также указать время выпечки при использовании форм для тортов разного размера.

    Круглая форма для выпечки диаметром 12 см (5 дюймов)
    Наполните форму тестом примерно на 2 см от края. У вас останется тесто из рецепта выше. Выпекайте в течение 20–25 минут, или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

    Круглая форма для выпечки диаметром 16 см (6 дюймов)
    Заполните форму тестом примерно на 2 см от края. У вас останется тесто из рецепта выше. Выпекать 25-35 минут , или пока шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

    Круглая форма для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов)


    Приведенный выше рецепт может быть использован для заполнения двух форм для выпечки такого размера. Наполните формочки тестом примерно на 2 см от верха. Выпекайте примерно 30 минут, или пока шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

    Круглая форма для кекса диаметром 23 см (9 дюймов)
    Приведенный выше рецепт может быть использован для заполнения одной формы для кекса такого размера. Чтобы сделать двухслойный пирог, удвойте вышеуказанный рецепт и используйте две формы такого размера. Заполните форму тестом примерно на 2 см от верха. Выпекать на 35-40 минут , или пока шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

    Круглая форма для выпечки диаметром 26 см (10 дюймов)
    Приведенный выше рецепт может быть использован для заполнения одной формы для выпечки такого размера. Чтобы сделать двухслойный пирог, удвойте вышеуказанный рецепт и используйте две формы такого размера. Заполните сковороду тестом. Выпекать

    35-40 минут , или пока шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЕКИ
    * Выстелите форму для маффинов с 12 отверстиями (или форму для мини-маффинов с 24 отверстиями) формами для маффинов/обертками для маффинов.
    * Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов. №
    * С помощью маленькой изогнутой лопатки аккуратно распределите и приплюсните тесто в формочках для маффинов.
    * Для обычных кексов выпекать 15-20 минут при 180°C ( 350°F ) (без вентилятора) или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. №
    * Для мини-кексов выпекать 12-15 минут при 180°C ( 350°F ) (без вентилятора) или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.
    * Достаньте кексы из духовки и дайте им полностью остыть на решетке.

    ХРАНЕНИЕ
    Торт хорошо хранится в течение нескольких дней на закрытой подставке для тортов.

    ТЕМПЕРАТУРА ДУХОВКИ Во всех рецептах на этом сайте указана температура для обычной духовки (т.е. обычная духовка без вентилятора ). Если у вас есть конвекционная печь с вентилятором, обратитесь к руководству производителя, чтобы узнать, как соответствующим образом отрегулировать температуру и время выпекания.

    ПЕРЕВОД Чтобы преобразовать количество чашек в граммы и наоборот, воспользуйтесь этой удобной таблицей преобразования основных ингредиентов.

    Питательная ценность

    • Размер порции: Информация о пищевой ценности на ломтик
    • Калорий: 529
    • Сахар: 43,5 г
    • Натрий: 325,3 мг
    • Жир: 30,5 г
    • Углеводы: 61,2 г
    • Волокно: 2,3 г
    • Белок: 5,6 г
    • Холестерин: 94,8 мг

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и поделитесь своими фотографиями, отметив @eatlittlebird в Instagram и используя #eatlittlebird

    Обновление

    Этот рецепт был впервые опубликован 9 марта 2017 года. Он был обновлен новыми фотографиями и более подробными примечаниями к рецептам.

    Рецепт шоколадного торта с пошаговыми иллюстрациями – Вкусные рецепты

    После ряда пикантных, пряных и вкусных индийских рецептов я предлагаю рецепт десерта. Сегодня я делюсь рецептом шоколадного торта, который очень прост в приготовлении и требует основных ингредиентов для выпечки. Если вы начинающий пекарь и ищете простые рецепты тортов, вы обязательно должны добавить этот рецепт в свой список!

    Я разместил этот рецепт шоколадного торта с пошаговыми фотографиями, чтобы вам было легче его понять. Поговорим об измерениях. Я использовал мерный стакан, где 1 чашка = 200 мл . Поэтому, пожалуйста, позаботьтесь о том, какую мерную чашку вы используете при приготовлении этого шоколадного торта.

    Вам понадобятся две миски: одна для сухих ингредиентов, другая для влажных. Если у вас нет стеклянных мисок, вы всегда можете использовать стальные миски, как это сделал я. Не берите алюминиевую миску, потому что это приводит к почернению теста.

    По этому рецепту получается около 700-750 грамм вкусного пирога. Так как у меня пока нет электрической духовки, я испекла этот пирог в газовой духовке. Для приготовления теста я использовал ручной взбиватель. Если у вас нет взбивалки, можно просто использовать половник. Убедитесь, что вы взбиваете или перемешиваете тесто в одном направлении, предпочтительно по часовой стрелке.

    Давайте посмотрим, как приготовить шоколадный торт по этому простому рецепту.

    Как испечь этот шоколадный торт в электрической духовке?

    • Если вы хотите испечь торт в электрической духовке или OTG, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
    • Поместите форму с тестом для торта в духовку и выпекайте в течение 35–40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

    Как испечь этот шоколадный торт в скороварке?

    • Насыпьте песок прямо в скороварку и подогрейте ее.
    • Осторожно положите небольшую подставку или металлическое кольцо на песок, чтобы поставить форму для кекса.
    • Поместите форму с тестом на подставку в скороварку.
    • Снимите свисток / грузик с крышки скороварки.  Убавьте пламя. Закройте скороварку и запекайте 35-40 минут.
    Ингредиенты

    (1 чашка = 200 мл)

    • Яйца – 5
    • Сахарный песок – 1 стакан
    • Растопленное масло — 75 мл
    • Ванильная эссенция — 1/2 чайной ложки
    • Майда / Рафинированная мука – 1 стакан
    • Разрыхлитель – 1 и 1/4 ст.л.
    • Какао-порошок – 4 ст.л. (можно добавить 2-3 ст.л., если хотите, чтобы вкус был менее интенсивным)

    Как приготовить легкий шоколадный торт?

    • В одной миске просеять рафинированную муку, разрыхлитель и какао-порошок. Просеять еще раз. Двойное просеивание улучшает текстуру теста. Держите это в стороне.

    • Измельчите сахар в миксере до состояния мелкого порошка. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Если вы используете скороварку или газовую духовку, предварительно нагрейте песок.
    • В другую миску разбейте 5 яиц и добавьте к ним сахарную пудру. Взбейте его электрическим венчиком в течение минуты или двух, пока он не станет легким и пенистым. Ярко-желтый цвет яиц несколько побледнеет.

     

    • Добавьте ванильную эссенцию и масло и снова взбейте, пока все хорошо не смешается. Смесь будет выглядеть красивой и пенистой.

    • Понемногу добавляйте смесь просеянных сухих ингредиентов к яичной смеси и взбивайте, чтобы все хорошо перемешалось. Мы не хотим, чтобы в тесте были комочки, поэтому добавляйте сухие ингредиенты понемногу и хорошо все взбивайте, чтобы получилось однородное тесто.

     

    • Смешивание сухих и влажных ингредиентов вместе занимает от 4 до 5 минут. Вы заметите маленькие пузырьки, образующиеся среди гладкого теста. Это признак того, что тесто взбилось и готово. Должен получиться густой молочный коктейль.

    • Смажьте форму для кекса растопленным маслом. Вылейте тесто для торта в форму для торта. Поместите форму для кекса в духовку/скороварку/газ и выпекайте 35–40 минут.

    • Вы увидите, как пирог поднимется и на его поверхности образуется красивая корочка. Вставьте зубочистку в торт и вытащите его. Если она выходит чистой, то пирог готов. Если нет, запекайте еще несколько минут.

    • Когда пирог будет готов, дайте ему остыть. Выньте торт из формы для кекса. Убедитесь, что кекс остыл. Если вы попытаетесь вынуть пирог, пока он еще горячий, пирог треснет.

    Давайте быстро приготовим простой рецепт шоколадной глазури.

    Для взбитых сливок и шоколадной глазури

    • Сливки для взбивания (вместо них я использовала нежирные сливки) – 300 мл
    • Темный шоколад – 75 г, нарезанный на мелкие кусочки
    • Шоколад молочный — 75 г, нарезанный на мелкие кусочки

    Как приготовить взбитые сливки и шоколадную глазурь

    Легкая шоколадная глазурь готова!
    • Возьмите взбитые сливки в миску и взбивайте, пока они не станут пышными. Это может занять от 3 до 4 минут. Не переусердствуйте, иначе крем расслоится.
    • Возьмите темный шоколад и молочный шоколад в миску и растопите их в микроволновой печи на минимальном огне в течение 30–40 секунд. Хорошо перемешайте ложкой.
    • Опять же, если у вас нет микроволновой печи, вы можете растопить шоколад, используя метод пароварки. Нагрейте немного воды в глубокой кастрюле и доведите ее до кипения. Поставьте миску с шоколадом на край кастрюли. Шоколад растает от тепла пара, исходящего от кипящей воды.

      Добавить комментарий Отменить ответ

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Рубрики

      Лучшая пицца
      Сеть пиццерий "BEST" ©2025 г контакты