Written by alexxlab on 16.05.2021

Тортик домашний рецепт: Рецепты тортов домашнего приготовления: 320 рецептов

Содержание

Торт домашний с медом.

Приготовление домашнего торта «Медовик».

Рецепт торта следующий:

1. Маргарин растапливаем до полужидкого состояния и остужаем.

2. Мед должен быть жидким, если он засахарился и представляет собой густую массу, то его перекладываем в пиалку и на водяной бане растворяем.

3. Яйцо слегка взбиваем вилкой.

4. В кастрюлю добавляем: остывший маргарин + мед +сахар – перемешиваем, затем добавляем яйца.

5. Кастрюлю с ингредиентами ставим на водяную баню и при непрерывном помешивании содержимое доводим до однородной массы.

6. Всыпаем в массу соду и энергично перемешиваем, масса должна увеличиться в объеме. Кастрюлю снимаем с водяной бани, в момент появления первых лопающихся пузырьков.

7. В отдельную миску высыпаем просеянную муку и в неё выливаем приготовленную массу и замешиваем некрутое тесто.

8. Тесто делим на 5 частей, каждую часть раскатываем в пласт.

9. Противень посыпать мукой и уложить на него корж, выпекаем каждый корж в предварительно разогретой духовке при температуре 150 градусов до готовности.

10. После выпечки, каждый корж охлаждаем и смазываем кремом. Верх и бока (на крем) можно обсыпать шоколадной стружкой или крошкой из обрезков от коржей.

Готовим крем для торта.

1. Для приготовления крема, нам понадобиться жестяная банка со сгущенным молоком, которая герметично закатана.

2. В кастрюлю ставим банку, заливаем холодной водой, так, чтобы вода на 1 см была выше банки, и включаем газ, накрываем крышкой.

3. Как только вода закипит, убавляем огонь до легкого кипения, приоткрываем крышку и варим 2 часа. Периодически заглядывайте в кастрюлю и по надобности доливайте воду. За 2 часа вода будет испаряться, так что контролируйте её уровень.

4. Сгущенка сварилась, поставьте банку в емкость с холодной водой и остудите её.

5. Сливочное масло хорошо взбейте миксером или венчиком.

6. Во взбитое масло по 1 ст. ложке добавляем вареную сгущенку и хорошо взбиваем до полного соединения компонентов. Эту операцию проделываем до полного использования сгущенки.

7. Прежде, чем смазывать коржи кремом, крем нужно слегка охладить.

Вот медовый торт готов.

Приятного аппетита!

Торт Домашний рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций:

12 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для торта домашнего на 12 порций :

Рецепт приготовления торта домашнего по шагам

Название торта полностью соответствует его содержанию: простой и быстрый в изготовлении, вкусный домашний тортик. Абсолютно нежирный, так что подойдет для тех, кому тяжелая выпечка противопоказана. Печем. Яйца растираем с сахаром(1,5 стакана). Кто любит сладкие торты, кладите больше. Кислый кефир делает свое дело.

Затем насыпаем соду. Гасить ее не надо, с этой функцией справляется кефир, который выливаем в посуду. Затем кладем какао и хорошо перемешиваем.

Постепенно высыпаем муку и замешиваем тесто. По консистенции оно, как на оладьи.

В форму для выпечки кладем пергамент и выливаем тесто для коржа.

Печем коржи при температуре 175-180 градусов минут 15-20. Готовность проверяем спичкой. Из полученного теста получается 4-5 коржей.

Готовим зварной крем. Для этого желтки растираем с сахаром(0,5 стакана). Добавляем ванильный сахар.

Затем в желтки с сахаром кладем 3 ст.л. муки и несколько столовых ложек молока. Перемешиваем до однородной, гладкой массы.

Молоко наливаем в посуду с антипригарным покрытием и когда оно начнет закипать, вливаем вышеуказанную смесь. Варим до загустения 5-7 минут. Если вам можно жирный крем, добавьте 200 г. мягкого сливочного масла и взбейте миксером. Крем от этого станет еще вкуснее.

Даем крему остыть и прослаиваем им коржи торта. Посыпаем орехами или печеньем.

Даем торту пропитаться пару часов при комнатной температуре. Влажный, пушистый, нежный торт готов. Все очень просто и легко.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

173

Сода пищевая

Мука пшеничная

224

1069

Какао-порошок

145

Яичный желток

215

Сахар ванильный

всего в блюде:

101

734

4004

всего в 1 порции:

334

всего в 100 граммах:

199

Как приготовить домашний торт из готовой сухой смеси

Как часто вам хочется побаловать себя и близких вкусным домашним тортом, но вечная нехватка времени обрубает все желание на корню? Наверняка, такое бывает с каждым…

Сегодня мы предлагаем вам простое решение этой проблемы и расскажем, как приготовить домашний торт из готовой сухой смеси. Поверьте, еще никогда сложная выпечка не была столь простой.
В основе рецепта — готовая мучная смесь «Торт домашний», которая имеет сбалансированный, тщательно выверенный состав. Благодаря этому коржи всегда получаются пышными, ароматными и вкусными. Кроме того, предложенная смесь для тортов не содержит консервантов, а только натуральные ингредиенты: пшеничную муку, сухое молоко, сахар, ванилин и разрыхлители. В этом и сокрыт главный секрет полезной и вкусной домашней выпечки.
Ну и, конечно, не забываем про крем. Вы можете приготовить любой, но мы предлагаем попробовать именно наш рецепт на основе творожного сыра и взбитых сливок. Легкий, нежный, практически невесомый такой крем, наверняка, станет достойным украшением вашего торта.

Завершающий аккорд рецепта — кусочки свежей клубники. Сладкая и сочная, эта ягода очень полезна для здоровья. А еще у клубники есть свой маленький секрет, о котором знают немногие. Она понижает уровень сахара в крови. Так что, съеденный кусочек торта с клубникой окажется для вашего организма практически незаметным.

Но вы можете использовать и любую другой ягоду по вашему вкусу.
Теперь самое время подробно рассказать, как приготовить домашний торт из готовой сухой смеси.
Состав: мука пшеничная в/c, сахар-песок, молоко сухое цельное, пищевая поваренная морская соль. Пищевые добавки: натуральный ароматизатор ванилин, разрыхлители (сода пищевая, кислота лимонная)

К готовой мучной смеси добавьте 2 яйца, 100 гр размягченного сливочного масла (или маргарина), 100 мл воды комнатной температуры. Замесите тесто. Дайте ему постоять 5 минут.

Выложите тесто в смазанную форму диаметром 22-23 см.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170-180 С в течение 35-40 минут до готовности. Выложите приготовленный корж из формы, охладите на решетке или деревянной доске.
Пока корж остываем, можно приготовить крем. Взбиваем охлажденные сливки, постепенно добавляем сахарную пудру. Как только сливки взбились, добавляем творожный сыр, ароматизатор и взбиваем еще раз до получения однородной массы
Охлажденный торт разрезаем на 2 части.

Смазываем поверхность одного коржа кремом.

Накрываем вторым коржом и соединяем. На верх и бока торта так же наносим крем.

Выкладываем на поверхность торта свежие ягоды, кусочки шоколада. Вместо этого крема можно использовать любой другой крем, джем или повидло.

Сметанный торт домашний рецепт

Торт сметанный — рецепты с фото на Повар.ру (96 рецептов сметанных тортов)

Сметанник на скорую руку 4.3

Сметанник на скорую руку — очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием 🙂 Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

Торт «Наташа» 4.3

Предлагаю вашему вниманию классический, достаточно простой и вкусный торт «Наташа». Его просто обожают и взрослые, и дети, при этом каждый раз он может быть разный. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.04.2014

Пирожное «Бисквитный поросенок» 5.

Предлагаю вам приготовить к Новому Году 2019 или в любой из праздничный дней вот такое порционное пирожное для каждого гостя! Это будет неожиданный приятный сюрприз и к тому же очень вкусный! …далее

Добавил: Натали 02.12.2018

Торт «Мишка» (простой сметанник) 4.3

Сметанные торты получаются одними из самых нежных, легких и вкусных. Все благодаря влажному крему и воздушным коржам. Расскажу, как приготовить торт «Мишка» (простой сметанник) из простых продуктов. …далее

Добавил: Антонина Панина 05.12.2017

Сметанный торт «Монастырская изба» 4.8

Торт «Монастырская изба» — один из моих любимых. Чаще всего я пеку его на Новый год и Рождество, но вот решила порадовать своих родных вкусным тортиком и заодно поделиться с вами рецептом. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Торт на сметане 4.2

Для всех любителей аппетитной, но несложной выпечки предлагаю весьма простой рецепт торта на сметане, который станет отличным вариантом десерта или дополнит чаепитие. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

Сметанный торт с клубникой 5.0

Пушистый легкий бисквит, воздушная и нежная сметанная масса, яркие и сочные ягоды клубники — такой торт готовится легко и украсит любой праздник или поднимет настроение в обычный день каждому из вас. …далее

Добавил: Арина Вольская 18.04.2017

Сметанный торт за 15 минут! 4.3

Простейшее тесто и незамысловатый крем – из них получается удивительно вкусный торт. Дайте ему хорошенько пропиться, и в результате получите вкуснейший десерт, не хуже самых дорогих магазинных. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.01.2017

Сметанный торт на кефире 4.2

Все мы очень любим торты. Праздник не праздник, если на столе нет вкусного торта, но не всегда есть время на его выпечку. Расскажу простой и быстрый рецепт, как приготовить сметанный торт на кефире. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.01.2017

Торт «Лида» 4.5

Любителям сладкого стоит попробовать этот именной тортик. Бисквит пропитан сметанно-ореховым кремом, это невероятно вкусно. …далее

Добавил: Маришка Т. 19.02.2019

Простой и вкусный торт 3.9

Когда хочется порадовать родных чем-то вкусным, но нет времени на приготовление сложных блюд, вооружитесь рецептами на скорую руку. Здесь расскажу один из них — как приготовить простой и вкусный торт. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 30.11.2017

Сметанный шоколадный торт 3.8

Любителям домашних тортов со сметанным кремом, хочу предложить рецепт с пористым, воздушным и очень удачным шоколадным бисквитом. Идеальное сочетание для вкусного чаепития! …далее

Добавил: Саша Кружко 04.04.2019

Торт из пряников и сметаны 4.6

Ну просто замечательный вариант для тех хозяек, которые хотят порадовать себя и своих гостей вкусным десертом, но при этом не желают долго стоять у плиты! Торт из пряников и сметаны — легко и вкусно! …далее

Добавил: Dashuta 15.05.2014

Яблочный торт «Нежный» 4.

Посмотрите, как приготовить яблочный торт «Нежный» — небольшой сочный торт с яблочным кремом и тонкими песочными коржами. Такая выпечка тает во рту, от нее сложно оторваться. Готовьте двойную порцию. …далее

Добавил: Антонина Панина 26.02.2018

Фруктовый торт с желатином 3.7

Еще этот торт называют «Мозайка». Он давно всем полюбился, а вариантов его приготовления существует огромное количество (с печеньем, с цукатами, со свежими фруктами, орехами, бисквитом и т. д.). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.05.2017

Торт со сметанным кремом 4.6

Нежный торт со сметанным кремом, в меру сладкий, с ароматом ванили. Украсить торт можно на ваше усмотрение. Смотрим рецепт! …далее

Добавил: Vikulia 18.07.2015

Торт «Сметанник» классический рецепт 4.4

Торт получается очень вкусным. При этом он очень прост в приготовлении, а продукты доступные и недорогие. Согласитесь, этот момент немаловажен. На столе такой тортик смотрится очень красиво. …далее

Добавил: Povarforlife 16.06.2016

Торт «Горка» со сметанным кремом 5.0

Торт «Горка» со сметанным кремом — замечательная домашняя выпечка. Его можно подать на любой праздничный стол, а также испечь в будни к семейному чаепитию. Торт нежный, в меру сладкий и очень вкусный. …далее

Добавил: Зоя Шунина 22.02.2020

Торт «Медовые соты» 3.2

Торт «Медовые соты» называется так не только потому, что имеет ярко выраженный медовый вкус и аромат, но и потому, что в разрезе он действительно похож на соты, только с вишнями вместо пчел! …далее

Добавил: Елена Конова 29.06.2017

Сметанный торт с грецкими орехами 5.0

Предлагаю рецепт сметанного торта с грецким орехами. Выпечка очень нежная и вкусная. Подойдет в будни и на праздничный стол. …далее

Добавил: Зоя Шунина 13.01.2020

Торт на сметане «Черный принц» 4.3

Привычные нам ингредиенты подарили так много прекрасных блюд. В первую очередь это можно заметить по выпечке. Всё та же мука, сметана, яйца и сахар просто незаменимы для неё. А если добавить сметану? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017

«Поль Робсон» торт 4.5

Не знаю, почему торт называется именно так, но после первого кусочка забываешь о названии и наслаждаешься только вкусом. Рассказываю о вкуснейшем десерте, как приготовить «Поль Робсон» торт. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.08.2017

Торт «Царский» сметанный 4.0

Собираетесь устроить праздник, достойный королей? Тогда вам нужен особый торт. Расскажу, как приготовить сметанный торт «Царский». Он многослойный, красивый и очень вкусный! …далее

Добавил: Антон Сорока 10.08.2018

Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой 3.2

Очень легкий летний торт. Украшением для него могут послужить любые фрукты. Мы же будем готовить с клубникой. Прекрасно смотрится на праздничном столе, радуя своим вкусом всех без исключения. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.01. 2016

Сметанный корж 5.0

Если вам нужно быстро испечь торт, то лучшего варианта, чем коржи на сметане, вы не найдете. Поэтому расскажу и покажу, как приготовить сметанный корж просто и без проблем. …далее

Добавил: Алла 01.12.2018

Торт из сметаны

Если вы тоже любите простую, доступную и безусловно вкусную домашнюю выпечку, этот рецепт обязательно стоит добавить в кулинарную копилку. Нежный крем с цитрусовой ноткой и восхитительные коржи! …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.10.2017

Торт «Снежная горка» 5.0

Прекрасное угощение для взрослых и детей! Аппетитный и очень вкусный торт готовится легко, а главное, что получается всегда у всех превосходно! Вот рецепт, как приготовить торт «Снежная горка»! …далее

Добавил: Антонина Панина 10.04.2017

Торт «Сметанник» на сковороде 5.0

Торт без выпечки — лучший вариант для тех, у кого нет доступа к духовке. Посмотрите, как приготовить торт «Сметанник» на сковороде — отличную альтернативу слоеным тортам с испеченными коржами. …далее

Добавил: Антонина Панина 10.12.2018

Торт на годовщину отношений

Предлагаю вам один из самых простых вариантов торта на годовщину отношений. Его очень легко приготовить самостоятельно, при этом он очень вкусный и никого не оставит в равнодушных. …далее

Добавил: Елена Alex 20.04.2017

Нежный песочный торт 5.0

Нежность этому торту придают не только воздушные коржи, но и творожный крем, который толстым слоем находится между ними. Крем станет густым, если оставить торт в холодильнике на 12 часов. …далее

Добавил: Елена Конова 18.07.2017

Сметанный торт без выпечки 4.8

Любите воздушные десерты? Предлагаю вашему вниманию сметанный торт без выпечки. Удивительно простой и необыкновенного вкуса торт, которой придется по вкусу и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.05.2014

Торт с сметанным кремом 4.4

Для меня выпечка каждый день — это уже обычное дело. Я просто обожаю печь, причём пробую часто новые рецепты, и из них выбираю проверенные, которые уходят в мою поварскую коллекцию. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.05.2016

Торт «Сметанник» со сгущенкой 2.3

Нежный и сочный торт, который покорит всех в вашей семье: от мала до велика. Готовится он просто, а продукты недорогие и доступные, приступаем к рецепту, как приготовить торт «Сметанник» со сгущенкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.10.2016

Вкусный сметанник 5.0

В оригинальном рецепте используется песочное тесто, однако его можно заменить на крошку из печенья. Заполняю основу нежной и деликатной начинкой. Расскажу, как приготовить вкусный сметанник. …далее

Добавил: Наталья Польщак 25.07.2017

«Ванька кучерявый» 4.5

Ну как же можно отказать себе в сладком на ужин или полдник? Знаю, что это совсем не полезно, но иногда можно. Тем более, когда речь идёт о несложном в создании, но очень вкусном торте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.03.2017

Сметанник татарский 4.4

Прекрасный татарский сметанник украсит любой праздничный стол. Тесто будто тает во рту, а нежный аромат ванили так и манит. Приготовить это чудо кулинарии совсем несложно, попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.10.2014

Торт сметанный классический рецепт 4.0

Любимая и знакомая многим с детства выпечка. Если вы хотите знать, как приготовить торт сметанный, классический рецепт с пошаговыми рекомендациями, несомненно, вам очень пригодится. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2015

Торт «Вупи пай» 3.1

Да-да, вы не ослышались. Вы можете приготовить не только печенье под названием «Вупи пай», но и торт! Выпечка получается очень воздушной благодаря взбитым яйцам и ароматной из-за кофе эспрессо. …далее

Добавил: Елена Конова 10.07.2017

Вегетарианский сметанник

В силу своих гастрономических и жизненных убеждений многие готовят блюда без использования яиц. Вот и рецепт сметанника придется ко двору для тех, кто предпочитает такую пищу. Вкусный и сытный десерт! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18. 10.2016

Торт сметанный с фруктами 3.3

Сегодня вы узнаете, как готовится торт сметанный с фруктами. Для приготовления подойдет сметана жирностью от 20% и выше. В качестве фруктов можно использовать любые, это уже на ваше усмотрение. …далее

Добавил: Маргарита 19.10.2016

Сегодня сметанник не теряет своей популярности, приобретая новые способы приготовления. Ни для кого не секрет, что все кисломолочные продукты обладают десятками полезных свойств, а сметанный торт – лучший способ объединить полезное и вкусное. Сладкие, пропитанные коржи с легкой сметанной кислинкой просто тают на языке, делая данный десерт любимым в каждой семье.

Вы смело можете добавить в рецепт торта со сметанным кремом нарезанные фрукты, придав таким образом готовому изделию изюминку. Банан, например, отлично украсит блюдо, став, к тому же, приятным сюрпризом для ваших гостей. В качестве украшения подойдут сухофрукты или глазурь. О том, как приготовить вкусный сметанный торт, можно говорить часами, раскрывая все новые и новые секреты. Так, например, ванильный сахар придаст десерту незабываемый аромат, а слой мака сделает его неповторимым. Приготовление и выпечка тортов со сметанным кремом – занятие, которое оставит массу положительных эмоций. Порадуйте своих близких вкусным десертом.

Рецепт 3-х слойного сметанного торта со сливочно-сырной глазурью | Энн Баррелл

Смотреть все сезоны
Телепрограмма
Видео
Магазин
Лотереи
Журнал
Блог
Показывает от А до Я
Повара от А до Я
Информационные бюллетени
Рестораны

Рецепты

Семейные ужины
Здоровый
Хэллоуин
Наши лучшие рецепты
Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Фаршированный суп из болгарского перца

Карне Асада

Бутерброды с сыром на гриле с чеддером и яблоком

Здоровый суп из сушеных грибов и ячменя

Хеллоуинские рисовые угощения

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

000Z»>
Южная кухня Триши
8 утра | 7c
Южная кухня Триши
8:30 | 7: 30c
Южная кухня Триши
9 утра | 8c
Кухня Ранчо Гая
9:30 | 8: 30c

Торт Easy White Sour Cream

Легкий торт из белой сметаны с прекрасным ароматом ванили. Он влажный, очень быстро смешивается и каждый раз выходит идеально. Это торт, который можно легко делать снова и снова, и он понравится вашей семье.

Привет! Прежде чем вы прокрутите сообщение, в нем много важного!… Включая раздел об обновлениях этого рецепта, в котором могут быть ответы на любые ваши вопросы. Наслаждайтесь!

Рецепт старый, но полезный.Если вы когда-нибудь слышали о пироге WASC, то это он, но с моим вкусом.

Смешивать вместе очень легко, и каждый раз выпекать одно и то же. Все начинается с коробочной смеси, но вы добавляете другие ингредиенты, что действительно имеет значение.

Если вы не решаетесь использовать коробочную смесь, не делайте этого. Они настолько предсказуемы и действительно являются простым способом начать печь торты.

Я часто замечаю, что когда люди только начинают заниматься выпечкой тортов, скретч-торт кажется действительно устрашающим.Эти приготовленные торты из смеси для тортов — отличный способ намочить ноги в мире выпечки тортов, и они практически каждый раз получаются влажными и вкусными.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Вы можете увидеть ссылки на политику моего сайта в нижнем колонтитуле.

Признаюсь, когда я принимал заказы на торт, я использовал рецепт торта. Это был действительно потрясающий рецепт, но я скажу вам, насколько вы хороши, иногда скретч-пирог не всегда получается одинаковым.Такова природа лепешки.

Этот торт — торт «без забот», и теперь я использую его в качестве основы для других моих подправленных вкусов смеси для торта. Попробуйте! Думаю, тебе это понравится. Ах да, еще отлично в качестве кексов.

(А если вы любите приключения и хотите попробовать свои силы в выпечке скретча, вам стоит посмотреть мой Любимый рецепт ванильного торта . Это действительно потрясающе.)

Итак, вот мой взгляд на торт WASC (так его называют в кругах по выпечке).Вместо обычного экстракта ванили я использую пасту из ванильных бобов . Да, это действительно имеет значение.

Следующее вращение состоит в том, что я использую крошечный бит из миндальной эмульсии . Вы заметите, что я не сказал «экстракт миндаля». Для меня это огромная разница. Мне лично не нравится экстракт миндаля, но использование небольшого количества миндальной эмульсии в сочетании с экстрактом ванили сделает ваши носки отличными.

Я знаю, вы, наверное, говорите, но мне не нравится миндальный вкус! Ну, это не похоже на миндальный вкус.Это сложно объяснить, но небольшое количество, которое я добавляю в тесто для торта, лишь усиливает ванильный аромат.

У меня были люди, которые спрашивали меня, какой запрещенный препарат я добавляю в свои торты, из-за чего они не могут перестать его есть. Просто попробуйте один раз, и я обещаю отпустить вас на этот счет

😉

Обновление этого рецепта:

В последнее время некоторые из вас (как и я) заметили, что этот торт не печется так, как раньше. (Например, середины слегка опускались, и отскока было меньше.) Сначала я подумал, что это потому, что они уменьшили количество смеси для торта в каждой коробке.

Я провел небольшое исследование в Интернете, и оказалось, что это проблема, с которой сейчас сталкиваются многие люди с подделанными смесями для торта. Похоже, что компании по производству смесей для торта изменили не только количество, включенное в коробки, но и ингредиенты, в результате чего то, что когда-то было любимым рецептом, получилось по-другому.

Я решил поэкспериментировать и придумал кое-что, что, как мне кажется, приближает вас к оригинальному рецепту WASC.Карточка рецепта ниже отражает эти изменения , но вот краткое объяснение:

Первое изменение: поскольку в коробке меньше смеси, я уменьшил количество воды до чашки. Я заметил (как и другой читатель), что когда я сделал это из цельных яиц, получилось намного лучше, поэтому вместо 4 яичных белков я заменил их на три яйца. Хотя это не будет ярко-белый торт, теперь он выпекается намного лучше, так как формула смеси была изменена.

Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, как это происходит.Я также обнаружил, что этот же рецепт прекрасно сочетается с другими ароматизаторами. Я только недавно попробовала это с смесью для торта Red Velvet, и это было потрясающе.

Нужен рецепт глазури? Попробуйте этот торт с рецептами сливочного крема:

Ванильный сливочный крем

Масло сливочное с корицей

Вы также можете прочитать мой пост о замороженных пирожных и кексов. Там есть много советов, которые помогут вам успешно их заморозить.

А теперь к рецепту!

** Кстати, этот рецепт был разработан и протестирован с использованием измерений объема (чашки и т. Д.). Я делаю это, потому что большинство людей привыкло измерять, а не взвешивать. Вы можете использовать кнопку метрического конвертера, чтобы увидеть измерения веса (в граммах). Эти цифры являются приблизительными по весу. Ваши результаты могут немного отличаться, если вы используете измерения веса.

Торт Easy White Sour Cream

Это легкий белый торт с отличным ванильным вкусом.Он влажный, очень быстро смешивается и каждый раз выходит идеально. Это торт, который можно легко делать снова и снова, и он понравится вашей семье.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 15 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 12 порций

калорий: 339 ккал

Автор: Кара Джейн

Ингредиенты

1 коробка смеси для белого торта Убедитесь, что смесь составляет не менее 15 унций.Pillsbury работает лучше всего
1 стакан универсальной муки
1 стакан сахара
3/4 чайной ложки соли
1 стакан воды
2 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки ванильной пасты (вы можете использовать экстракт ванили, если вы этого не сделаете есть ванильная паста)
1/2 чайной ложки миндальной эмульсии (это необязательно, но придает торт вкус секретного ингредиента)
1 чашка сметаны
3 больших яйца

Инструкции

Разогрейте духовку до 325 градусов.Смажьте или опрыскайте сковороды.
Положите сухие ингредиенты в миску и взбейте.
В другой миске смешайте оставшиеся ингредиенты, затем вылейте на сухие ингредиенты.
Взбивать на среднем огне около двух минут. Соскребите со стенок миски и взбивайте еще минуту.
Разлить в смазанные противни.
Выпекайте при 325 градусах примерно 40-50 минут. Пирожные готовы, когда зубочистка, вставленная в середину, выходит с несколькими влажными крошками, но без жидкого теста.
Поставьте формы для выпечки на решетку, чтобы они остыли в течение 10 минут, затем переверните формы на решетку, чтобы полностью остыть перед добавлением сливочного крема.

Примечания

Выпеченные коржи также можно заморозить для последующего использования. Информация о пищевой ценности не включает глазурь. Эта карточка рецепта может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Питание

Не забудьте прикрепить ниже!

Торт со сметаной из белого миндаля — рецепт царапины

Мы ЛЮБИМ этот рецепт торта со сметаной и белым миндалем с нуля. Он вкусный, сочный и прекрасно сочетается с помадкой. Этот торт «WASC» был одним из наших самых популярных рецептов скретчинга в My Cake School на протяжении многих лет и определенно одним из моих любимых!

На фотографии вы заметите, что сам торт не абсолютно белый, потому что мы используем целые яйца (а не только яичные белки) и масло вместо жира.Это дает нам мягкий желтый оттенок.

Мне просто нравится баланс ванили с оттенком миндаля в этом ароматном рецепте. Однако, каким бы тонким ни был миндальный вкус, если вы действительно не являетесь поклонником миндаля, вы обязательно это заметите. Не волнуйтесь! Просто оставьте миндальный ароматизатор, и у вас будет невероятно влажный и ароматный торт с белой сметаной!

Этот торт со сметаной и белым миндалем восхитителен с таким разнообразием начинок и глазури. На фото мы покрыли наш торт глазурью по нашему рецепту Classic Vanilla Buttercream Frosting .

Вы можете найти список наших любимых глазурей в категории Frostings нашего раздела Рецепты, их так много, что идеально подойдет к этому замечательному торту!

Примечание о методе смешивания с обратным сливанием

Метод смешивания, используемый в этом рецепте торта, известен как метод обратного взбивания . Вы заметите, что порядок добавления ингредиентов отличается от традиционного метода смешивания.

У нас есть несколько рецептов тортов в разделе «Рецепты», в которых используется метод обратного взбивания. (Мы впервые прочитали об этом методе в книге Роуз Леви-Беранбаум «Библия тортов» и с тех пор экспериментируем с его использованием во многих наших любимых рецептах тортов).

В результате этого метода лепешки становятся немного плотнее и имеют бархатистую текстуру. Для получения дополнительной информации о методе обратного крема вы можете найти ссылку на наш бесплатный видеоурок по этому методу в нижней части этого поста!

* Если вы предпочитаете более пушистую текстуру пирожным, вы можете найти тот же самый восхитительный рецепт торта с сметаной из белого миндаля, используя стандартный метод смешивания .Это также рецепт / метод смешивания, который я использую при приготовлении кексов со сметаной из белого миндаля, потому что они получаются более пушистыми! : Рецепт торта со сметаной из белого миндаля (традиционный метод).

Для получения дополнительной информации о методе смешивания с обратным сливанием, используемом в этом рецепте, найдите наш бесплатный видеоурок здесь !: Метод обратного сливания

Надеемся, вам понравится этот удивительный рецепт! Пожалуйста, дайте нам знать, если у вас есть какие-либо вопросы!

Этот восхитительный слоеный пирог со сметаной и белым миндалем очень влажный и прекрасно сочетается практически с любой начинкой и глазурью из нашего раздела «Рецепты»!

Состав

3 больших яйца
2 ч. Л.(8 г) ванильный экстракт
1 ч. Л. (4 г) экстракт миндаля
1/3 стакана (73 г) молока
1 стакан (242 г) сметаны
2 1/2 кубика (285 г) муки для выпечки
1 1/2 кубика (300 г) сахарного песка
2 1/2 чайных ложки (12 г) разрыхлителя
1/2 чайной ложки (3 г) соли
1 1/2 стика (12 т) (170 г) несоленого сливочного масла, слегка размягченного (не размягчать в микроволновой печи).Я нарезаю масло кусочками 1/2 дюйма на вощеной бумаге и оставляю на столешнице на 8-10 минут. Оно будет достаточно мягким, чтобы оставить отпечаток пальца на масле и добавить к сухим ингредиентам по несколько штук за раз.

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов Жир и мука две сковороды 8 x 2 дюйма * Я ИСПОЛЬЗУЮ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА ОБРАТНЫЙ МЕТОД СЛИВКИ
В небольшой миске смешайте яйца, ваниль, экстракт миндаля, молоко и сметану. Взбейте, пока не смешано, и отложите.
Смешайте сухие ингредиенты (муку для выпечки, сахарный песок, разрыхлитель и соль) в миксере в течение 30 секунд, чтобы разрыхлитель и соль хорошо смешались с мукой и сахаром.
Медленно добавляйте масло по несколько кусочков за раз, пока миксер работает на средней скорости. Взбивайте примерно 1 минуту или до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут рассыпчатыми и не будут увлажнены маслом, придавая им вид крупного песка. Очистите стенки и дно миски.
Важно МЕДЛЕННО добавлять прибл.1/2 яичной смеси, включите миксер на очень низкой скорости, затем увеличьте скорость до средней в течение 1,5 минут — тесто будет густым и воздушным. Очистите дно и стенки миски. Добавьте оставшуюся яичную смесь в 2 приема, очищая миску и взбивая в течение 20 секунд после каждого добавления. Теперь его можно разлить в кастрюли.
Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дать пирогу остыть в сковороде 10 минут, затем отвернуть. На 7 чашек жидкого теста

Шоколадно-сметанный торт!

Знаете ли вы, что у нас также есть рецепт шоколадного торта со сметаной? Он декадентский, очень влажный и обладает удивительно мягкой текстурой.Вы можете найти его здесь !: Рецепт шоколадно-сметанного торта с нуля

Doctored Cake Mix Белый миндальный сметанный торт

Если вы предпочитаете работать со смесями для торта, вот отличная версия торта с добавлением сметаны из белого миндаля !: Торт со сметаной из белого миндаля (версия со смесью торта)

Другие белые и ванильные пироги, которые стоит попробовать!

У нас есть еще несколько рецептов вкусных белых и ванильных пирожных, которые вы можете попробовать — всегда хорошо, когда есть варианты! Вот несколько наших любимых!

Спасибо, что заглянули в My Cake School! Надеемся, вы скоро приедете снова.

MY CAKE SCHOOL ОНЛАЙН РУКОВОДСТВА И РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ

Большое спасибо за посещение нашего сайта! Не пропустите нашу полную коллекцию любимых и проверенных рецептов тортов и глазури в разделе « рецептов» !

Если вы хотите узнать больше об украшении торта, не пропустите наш раздел Free Cake Tutorials , включая наш раздел Free Cake Videos !

Если вы хотите узнать больше об украшении тортов, подумайте о том, чтобы стать участником My Cake School!

У нас есть сотни видеороликов в разделе обучающих программ для участников по торту для всех уровней навыков украшения тортов.Мы будем рады видеть вас в качестве члена! Вы можете найти все подробности здесь: Информация о членстве в школе My Cake

Домашний торт «Магия вкуса» на любой праздник

Домашний торт на Новый Год, Рождество, День Рождения или на любой праздник. Мы называем этот тортик «Магия Вкуса«. Этот торт с заварным кремом просто тает во рту! Нереально вкусный торт с очень нежным кремом — лучший подарок для родных и гостей. Заварного крема в этом тортике Очень Много — благодаря этому он настолько воздушный и вкусный, что моментально «сметается» со стола.

Ингредиенты

мука	70 г
яйца	3 шт
масло сливочное	60 г
сахар	100 г
ванильный сахар	1 пакетик
разрыхлитель теста	1 ч.л.
миндаль измельченный	50 г
молоко	750 мл
сахар	120 г
желтки	6 шт
крахмал кукурузный	75 г
корица	1 палочка
цедра лимона	1 по вкусу
сливки	100 мл
сахар	1 по вкусу
посыпка кондитерская	1 по вкусу
миндальные лепестки	1 по вкусу
крошка бисквита	1 по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 15 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

Кухня

Русская

Видеорецепт

Для начала приготовим масляный или, как его еще называют, шифоновый бисквит с пористой, нежной и слегка влажноватой структурой.
Аккуратно разделяем яйца на белки и желтки. К желткам добавляем половину сахара, ванилин (1 пакетик) и взбиваем миксером достаточно долго и интенсивно.

Масло нужно растопить и дать ему время остыть.

Тем временем взбиваем белки в отдельной посуде сначала на низкой скорости.

Когда они уже взбиты в достаточно высокую, но не густую пену, примерно через каждые пол минуты начинаем подсылать сахар небольшими порциями, и продолжаем взбивать белковую массу до полного растворения сахара и до устойчивых пиков.

Соединяем муку с 1 чайной ложечкой разрыхлителя теста.

И просеиваем ее прямо в желтковую смесь с сахаром. Затем вмешиваем лопаткой в желтки. Должна получиться однородная густая масса.

Добавляем остывшее растопленное сливочное масло.

Также нужно добавить крошку миндаля. Вместо миндаля можете использовать любые другие орехи по вкусу.

После перемешивания очень осторожно и аккуратно вводим белки небольшими порциями в несколько этапов при помощи лопатки. Не нужно пользоваться миксером или венчиком, поскольку белки могут утратить свою воздушность.

Берем разъемную форму (для этого рецепта я использую форму диаметром 18 см). Дно закрываем пергаментом, чтобы было легче извлечь корж после выпекания. В центр выкладываем тесто. Лучше слегка прокрутить форму вокруг своей оси, чтобы тесто равномерно распределилось по форме. Сразу отправляем его в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пока бисквит печется и остывает, займемся приготовлением крема.
В небольшом сотейнике нагреваем молоко, добавляем цедру лимона по вкусу и палочку корицы. Доводим до кипения, снимаем с огня и даем полностью остыть.
Затем процеживаем через сито. Получается ароматное молоко с ярким приятным вкусом.

В отдельной посуде соединяем 6 желтков, 80 гр. сахара и 75 грамм кукурузного крахмала. Растираем венчиком в однородную смесь.

Переливаем эту массу в сотейник, добавляем понемногу молоко и хорошо размешать венчиком до однородного состояния.

Нагреваем на медленном огне при постоянном помешивании, особенно на дне сотейника, чтобы избежать образования комочков.

Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, выключаем огонь и снимаем крем с плиты. Накрываем сотейник пищевой пленкой, чтобы пленка легла прямо на поверхность крема. Таким образом, на самом креме не образуется плотная корочка. После этого даем ему остыть при комнатной температуре.

Нарезаем бисквит на 3 коржа. На блюдо кладем первый корж, смазываем приготовленным кремом, накрываем вторым коржом и так собираем весь торт.

Смазываем бока и поверхность торта взбитыми 33% сливками.

Украшаем на свое усмотрение. Я использую миндальные лепестки и кондитерские посыпки.

Коржи мягкие, в меру пористые, имеют приятный ореховый аромат. Мои домашние просили побольше крема, поэтому заварного крема здесь и в правду много! Думаю, что этот тортик принесет вашим родным и гостям много радости и украсит ваш праздничный стол. Всем приятного аппетита!

Можете испечь этот тортик на Новый гол, день рождения или просто так без повода, когда очень хочется сладкого.

Поделись рецептом с друзьями!

Торт Сметанник – Любимый торт по рецепту Бабушки Эммы

Как приготовить: Торт Сметанник — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Сметанник — один из самых любимых в народе тортов. Существует много различных рецептов приготовления этого торта. Готовится торт сметанник из небольшого количества продуктов и имеет очень нежный, приятный вкус и аромат.

Здравствуйте бабушка Эмма и Даниэлла ! Постоянно слежу за обновлениями на вашем сайте. Очень нравиться наблюдать, как вы готовите. Все так аппетитно выглядит. Особенно торты на сметане, в частности видео, как испечь сметанник. К тому же, кулинарные видео качественные и оригинальные. Искренне желаю вам здоровья и успехов. Спасибо вам за вашу работу. С нетерпением жду выхода новых интересных рецептов.

Добрый день! Сегодня приготовила для своих домочадцев торт сметанник классический по рецепту бабушки Эммы. Он получился просто великолепным. Нельзя ошибиться и сделать его невкусным, потому, что вы так все доходчиво объяснили в своем новом видео. Постоянно посещаю ваш сайт. Уже столько хороших блюд для себя нашла. От всей души благодарю вас и желаю крепкого здоровья.

Я уже много лет занимаюсь выпечкой. Это моя страсть. По совету друзей, посетил ваш сайт и наткнулся на видео, сметанник классический рецепт. Решился сделать его, точно следуя вашим инструкциям. Скажу честно, результат меня просто удивил. Такого замечательного сметанника я еще не пробовал. Спасибо за рецепт. Теперь буду частым гостем на кулинарном портале. Уверен, что вы еще не раз меня удивите.

Простой и доступный рецепт сметанника. Только что приготовила тортик по этому рецепту. Готовится быстро и просто. Здорово, что есть и видео, и пошаговое фото – можно все видео не пересматривать, а только найти на фото нужный этап. Завтра будем наслаждаться, я уже в предвкушении!

Хочу поблагодарить всю вашу кулинарную команду за прекрасное видео как приготовить сметанник. Это просто шедевр среди десертов. Подобные торты я уже много раз готовила. Не всегда получались. Но в этот раз результат превзошел все мои ожидания. Гостям тоже очень понравилось. Пальчики оближешь. Никогда не думала, что все окажется так легко. Ваши рекомендации, на тему торт из сметаны, незаменимы. Огромное спасибо!

Здравствуйте бабушка Эмма, торт сметанник классический конечно же можно найти на любом кулинарном сайте, однако ваш рецепт наиболее простой и легкий в приготовлении. С вашей помощью даже начинающий кулинар легко сможет понять, как испечь сметанник. Спасибо за ваши труды, желаю успехов сайту!

Добрый день! Торты на сметане – мое любимое лакомство. Долго не могла найти простой рецепт приготовления такого тортика. И вот набрела на ваш сайт. Спасибо, вчера испекла, получилось очень вкусно!

Спасибо вам за рецепт! Торт сметанник – один из самых моих любимых тортов. Он не очень сладкий, а сметана придает приятную кислинку. Раньше я использовала для него только бисквитные коржи, а для крема взбивала сметану с сахаром и ванилью. После того, как посмотрела ваш рецепт сметанника, поняла, что самое главное – найти вкусную домашнюю сметану для коржей и для крема.

Очень люблю сметанник, пирог или торт. Готовила мужу на день рождения торт по этому рецепту. Видео, как всегда очень хорошее – все понятно и доступно. Это самый классный торт из бюджетных! Я добавила еще вишню, муж очень ее любит. Получился нежный орехово-вишневый сметанник. Мужу очень понравилось – он у меня сладкоежка.

Дорогая бабушка Эмма! Позвольте выразить свое восхищение вашими золотыми руками и тем, как вы готовите сметанный торт! Я давно подписана на ваш канал, этот торт сметанный, как, впрочем, и все другие – настоящий шедевр! Всегда думала, что на основе сметаны готовится только сметанник пирог, а оказалось, что можно испечь и такой чудесный и простой тортик.

Я попробовала этот торт, пекла на собственный день рождения. И, что хочу сказать – все очень просто, этот сметанник рецепт только сначала кажется сложным, потому что трудно найти в магазинах сметану жирностью более 20%. Я покупала на ярмарке, и крем получился очень вкусный, сметанник отлично пропитался за ночь, и получился очень влажным, нежным и ароматным. Все на работе были безумно довольны! Я уже рассказала про ваш чудесный сайт, теперь все смотрим и каждый день обсуждаем на работе новые рецепты)

Здравствуйте! Вчера ко мне нежданно-негаданно нагрянули гости. Спасибо хоть предупредили за несколько часов до визита. Сразу же заскочила на любимый сайт и довольно быстро нашла рецепт простого торта. Торт из сметаны не только быстро готовится, но еще и не настолько сладкий, как, например, торты со сгущенкой. Моя подруга не любит слишком сладкие торты. В общем она осталась в восторге и попросила рецепт. Спасибо бабушке Эмме!

Долго искал в интернете, как приготовить сметанник. Решил порадовать любимую жену в честь пятилетней годовщины свадьбы. Много перешерстил сайтов и о, чудо! Сметанник, классический рецепт нашелся здесь. Жена была приятно шокирована моими кулинарными способностями. Романтический ужин удался!

Обалденный тортик! Для меня сметанник – это всегда домашний торт. Не покупаю сметанный торт в магазине, т.к. все эти химические загустители и красители только портят его нежный вкус. Приготовила торт-сметанник по этому рецепту – получилось великолепно! Вкусный, мягкий, и очень ореховый! Рекомендую.

У «Бабушки Эммы» всегда такие торты красивые и вкусные – пользуюсь только этими рецептами для праздничного стола. В этот раз готовила сметанник, рецепт очень хороший. Все очень просто, и готовится быстро! У меня не было возможности настаивать его 12 часов, и я пропитала коржи. Торт сметанный получился просто супер!

Домашний торт «Сказка»: рецепт с фото пошагово

Фото трехслойного торта Сказка поразило сразу. Оказалось, что под одноименным названием существует два лакомства: с кремом бисквитный торт Сказка и та же Сказка, но с тремя разными коржами (маковым, ореховым и с сухофруктами), так сказать домашний вариант.

Многие узнают рецепт торта, который ранее называли «Фантазия». Может он и называется Фантазия, мы с одноименным названием еще разберемся и отыщем, и такой рецептик для вас.

Кусочек готового торта «Сказка»

История происхождения торта «Сказка»

Знаменитый десерт под названием «Сказка» стал популярным в советские времена, когда правительство немного отступило от постулатов, и стало считать, что доступные продукты могут еще быть и красивыми. По сути, торт Сказка — это не один десерт, под типовым названием существует с десяток рецептур, и каждая из них может подтвердить одноименное название только по причине прекрасного вкуса и эстетичного оформления.

Мы же говорим о кондитерском изделии, что знакомо нам еще со времен СССР — бисквитный торт с кремом. А почему же тогда он назывался «Сказка», если его ингредиенты так просты? А потому, что, как было отмечено выше, его виртуозно оформляли на кондитерских фабриках кремовыми узорами.

Торт «Сказка» прямоугольной формы

Сейчас такие узоры не считаются шедевром, но ранее, поверьте, это было нечто прекрасное. К тому же, идеальное сочетание сладкого вкуса, интересного украшения и легкости фактуры, сделали торт главным украшением праздничных столов того времени.

На протяжении своей популярности десерт выпускался в самом разнообразном оформлении: в виде полена, рулета, круглого, прямоугольного или квадратного торта.

Десерт Сказка с масляным кремом

Ингредиенты на 8 порций

объемы указаны для одного бисквитного коржа (так что увеличиваем все в 3 раза, но примешиваем в каждую порцию разные наполнители)

½ стакана муки (примерный расчет объема стакана подразумевается в 200 грамм)

½ стакана сахарного песка

½ стакана сметаны

1 шт. яйцо

1 ч.л. разрыхлителя для муки (можно сделать его дома самостоятельно: смешать 5 грамм соды, 12 грамм пшеничной муки и 3 грамма лимонки)

Мы знаем, что в каждый из коржей нам понадобится добавить разный наполнитель:

Первый корж наполним: ½ стакана мака.

Второй корж: ½ стакана измельченной сборной орешков по вкусу (арахис, грецкие орехи, фундук) или возьмем один вид.

Третий корж: ½ стакана сухофруктов (опять же можно взять сборную: изюм, курагу, финики, чернослив), а можно и использовать один вид – изюм, например.

Наполнители для коржей

Для крема подготовим:

500 грамм сметаны

500 грамм сахара

Инвентарь

духовой шкаф

миксер или венчик

миски

блендер

форма для выпекания

пергамент

столовая ложка

подставка для торта или блюдо для сборки торта

Как приготовить торт Сказка в домашних условиях

Для создания сладости нам нужно испечь три коржа с разными наполнителями: сметанные бисквиты. Допустимо приготовить тесто в одной общей посудине, а потом разделить на три части, добавив в каждый свою долю наполнителя.

Но я делаю каждый бисквит отдельно.

Во-первых, духовка не позволяет загрузить больше одной формы.

Во-вторых, боюсь, что масса осядет, пока будет дожидаться своей очереди выпекания.

Взбиваю яйцо с сахаром до побеления массы и таяния сахарного песка.

Перетираем куриное яйцо с сахаром

Потом добавляю туда сметану и продолжаю взбивать.

Добавляем нужные ингредиенты и взбиваем дальше

Далее смешиваются сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель), и вмешиваем все в сахарно-яично-сметанную смесь.

Добавляем смесь сухих ингредиентов

Добавляем в готовую смесь любой из подобранных наполнителей. Я первым выпеку корж с маком. Мак нужно заранее замачивать, но на прилавках магазинов часто можно встретить готовые маковые смеси приятной консистенции.

Кулинарная маковая смесь

Выгружаем тесто с маком в форму, устланную пекарской бумагой или же смазанной сливочным маслом и присыпанной мукой. Отправляем на выпекание в духовку при температуре около 180-160°, примерно на протяжении 25-30 минут.

С последующими ингредиентами и коржами поступаем по тому же алгоритму.

Во второй корж я добавила изюм (предварительно замачиваем его в горячей кипяченой воде, и тщательно промываем).

Примешиваем изюм к тесту

В третий бисквитный корж загрузились дробленные грецкие орехи.

Грецкие орехи для третьей порции бисквитного теста

В итоге, получаем красивые бисквитные три разные коржа (небольшой толщины).

Крем для торта «Сказка»

Берем наши ингредиенты для крема (сметану и сахар), и взбиваем все в однородную массу. Чтобы получить отличный сметанный крем, нужно знать пару секретиков, в которые можно посвятиться на страничке рецепта сметанного крема.

Взбивание крема для торта «Сказка»

Поскольку коржи могут получиться не совсем «мокрыми» бисквитами, поэтому по вкусу можно пропитать каждый из них фруктовым либо сахарным сиропом, пропитать сливками, и промазать нашим сметанным кремом. Верх можно залить тем же кремом, и украсить орешками и сухофруктами.

Рада узнать в комментариях, на сколько, вам понравился рецепт тортика Сказка, и пробовали ли заняться его приготовлением.

Приятного аппетита и отличнейшего настроения!

Загрузка…

Рецепт ванильного торта без яиц — Домашняя кулинария мамочки

Этот рецепт ванильного торта без яиц — бомба !! Его сладкий маслянистый вкус и легкая и влажная текстура делают его идеальным для празднования любого случая!

Это мой новый любимый рецепт ванильного торта без яиц!

Празднование особых случаев, таких как дни рождения, школьные вечеринки и т. Д.… — настоящая борьба для людей с пищевой аллергией. На мой взгляд, аллергия на яйца — одна из самых сложных пищевых аллергий, потому что яйца являются скрытыми ингредиентами во многих продуктах питания.

в смысле.

Празднование через еду — важная часть нашей культуры.

Кто мог представить день рождения без торта и кексов?

Итак, когда моей дочери поставили диагноз «аллергия на яйца», когда ей был год, я пообещал себе, что она никогда не будет чувствовать себя обделенной из-за своего состояния. Так началось мое приключение по приготовлению пищи без яиц.

Вы прошли долгий путь! Но сегодня я наконец-то чувствую, что у меня есть идеальный рецепт ванильного торта без яиц.

Мне очень нравится сладкий маслянистый вкус, легкая и влажная текстура этого ванильного торта.

Давайте поговорим о ингредиентах. Как и во всех моих рецептах, я хотел иметь простые ингредиенты, которые обычно есть у большинства людей. Миссия выполнена✔

Сделать это очень просто.

И D.E.L.I.C.I.O.U.S !!!

ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ, МОЖНО, ЭТОТ ВАМ ЗАИНТЕРЕСОВАН.

Ванильные кексы без яиц

Лучшее шоколадное печенье без яиц

Вафли без яиц

Блины без яиц

Кексы с бананом и шоколадной стружкой без яиц

Я знаю, как тяжело завести малышку с ограничениями в еде, особенно когда дело касается особых случаев.При этом я искренне надеюсь, что этот рецепт поможет вам осветить любые особые торжества.

Пожалуйста, попробуйте и вернитесь, чтобы рассказать мне, как вам это нравится !!

Happy Baking !!!

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в сентябре 2014 года. С момента публикации в 2014 году я изменил рецепт, чтобы он был проще.

Ванильный торт без яиц

Этот рецепт ванильного торта без яиц — бомба !! Его сладкий маслянистый вкус и легкая и влажная текстура делают его идеальным для празднования любого случая!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Порций 12 порций

Ингредиенты

1x2x3x

2 стакана (420 г) сахарного песка
1 стакан (226 гр) размягченного несоленого сливочного масла (2 палочки)
2 чайные ложки ванильного экстракта
4 стакана (560 г) самоподнимающейся муки
2 стакана (450 мл) цельного молока (можно заменить любым растительным молоком)
2 столовые ложки яблочного уксуса

Инструкции

Разогрейте духовку до 350º F.Смажьте три 8-дюймовых круглых формы для выпечки спреем для выпечки на основе муки или смажьте формы и дно пергаментом.
В большой миске взбить сахар и масло до бледно-кремовой консистенции. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте ваниль и перемешайте.
Смешайте молоко и уксус в небольшой миске. Отложите в сторону.
Добавьте муку поочередно с молоком в масляную смесь, начиная и заканчивая мукой.Соскребите миксерную чашу лопаткой и переверните тесто несколько раз, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо смешаны. Взбивайте, пока не смешается. Не перемешивайте это тесто слишком сильно.
Вылейте смесь для торта в подготовленные формы (примерно по 2 1/2 стакана теста на каждую форму).
Выпекайте 20–25 минут или до тех пор, пока вертел не выйдет чистым, если проткнуть его в центре.
Достаньте из духовки и дайте пирогу остыть.Снимите со сковороды и украсьте по своему вкусу.

Это мой рецепт сливочного крема. Для выпекания на сковороде 9 × 13: просто вылейте тесто в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой форму 9 × 13 и выпекайте 30–35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Пироги можно выпекать заранее, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь или до 2 дней в холодильнике. Чтобы приготовить самоподнимающуюся муку, на каждую чашку универсальной муки добавьте 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли.Для этого рецепта вам нужно смешать 4 стакана универсальной муки + 6 чайных ложек разрыхлителя + 1 чайную ложку соли. ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ БЕЗЯСНЫХ РЕЦЕПТОВ? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Nutrition

Калорий: 605 ккалУглеводы: 99 г Белки: 11 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 11 г Холестерин: 46 мг Натрий: 21 мг Калий: 136 мг Волокно: 2 г Сахар: 42 г Витамин A: 557 IU Кальций: 61 мг

Железо: 1 Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Десертный курс

Кухня Американская

Калорий 605

Ключевое слово торт ко дню рождения без яиц Ваниль без яиц

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Заказать сейчас!

Рецепт торта с ежевикой матча: пошаговое руководство

Хотя осень — мое любимое время года по большому счету, я с готовностью признаю, что лето имеет много общего. Теплые месяцы приносят уникальную радость и яркость, поскольку город оживает благодаря пикникам в парке, обильным фермерским рынкам, ароматам уличных ярмарок еды и нехарактерно веселым жителям Нью-Йорка.

Многие из моих детских воспоминаний также уходят корнями в летний сезон: собирать черную малину с кустов вокруг нашего района, бегать через дорогу к местной реке в поисках раков, ловить светлячков в сумерках дня, когда бабушка красит мне ногти красивый естественный красный оттенок с использованием лепестков домашних цветов.Фруктовое мороженое и арбуз были желанными угощениями, но ничто не могло сравниться с домашним выпечкой — корейские бритые ледяные чаши, покрытые липкой сгущенкой с сахаром, жевательные кусочки упакованных рисовых лепешек, паста из красной фасоли (которую я пропустил в детстве … глупый я) и мисугару, законченный заливкой молока сверху. Ледяное совершенство без излишеств.

Если начало лета, со всей энергией и возможностями, которое оно приносит, всегда казалось поводом для празднования, в этом году оно кажется еще более праздничным, поскольку город начинает выходить из пандемии.А поскольку любое торжество — это повод для десерта, я придумал веселый сезонный торт, чтобы открыть сезон: простой, но элегантный слоеный пирог с ежевикой матча. Джем, слегка пюре из ежевики и шелковисто взбитый крем из маскарпоне зажаты между 8-дюймовыми кругами сладкого и сладкого торта матча, чтобы создать красочный, поразительный десерт, который обязательно привлечет внимание (и принесет вам новых друзей) на вашей следующей встрече на свежем воздухе.

Несмотря на то, что я кондитер, правда в том, что любой кропотливой работы по глазури достаточно, чтобы заставить меня отказаться от рецепта.По этой причине этот торт можно было бы сложить на большой тарелке, используя высокотехнологичный метод «стопки и подачи». Учитывая, что слои торта остаются незащищенными, важно использовать свежий порошок матча, а не все, что лежит в вашей кладовой неизвестно сколько времени. Чем свежее порошок, тем ярче будет зелено-лиловое поперечное сечение торта.

Хотя я изначально представлял себе это как 6-дюймовый торт, слои оказались слишком высокими, и их было невозможно разрезать при подаче.Переход на 8-дюймовый торт во время процесса тестирования с соответствующим изменением пропорций рецепта решил эту проблему, а также обеспечил лучшее соотношение торта, сливок и фруктов. Кроме того, немного больший торт означает, что вы можете поделиться им с большим количеством людей — хотя, исходя из личного опыта, вы можете быть удивлены тем, насколько легко его есть и продолжать есть.

Хотя я с радостью копался в этом торте круглый год, я не могу придумать лучшего способа приветствовать более теплую погоду, более длинные ночи и то, что кажется нам самым близким к нормальному состоянию за год.Это праздничное начало сезона и новые начинания, которых мы все так ждали.

Слоеный пирог с ежевикой и кремом из маскарпоне

Делает один 8-дюймовый слоеный пирог

Состав:

Для торта:

1½ стакана (210 граммов) универсальной муки
3 столовые ложки (15 граммов) порошка матча
2¼ чайных ложки разрыхлителя
¾ чайной ложки кошерной соли
1½ палочки (170 грамм) несоленого сливочного масла, размягченного
1 стакан плюс 2 столовые ложки (225 граммов) ) сахарный песок
3 больших яйца, при комнатной температуре
¾ чайной ложки чистого экстракта ванили
Скудное ¾ стакана (165 г) цельного молока при комнатной температуре

Для ежевики:

12 унций (2 стандартных упаковки) свежей ежевики
2 столовые ложки сахарного песка

Для крема маскарпоне:

8 унций маскарпоне, холодный
1 стакан жирных сливок, холодный
От 3 до 4 столовых ложек сахарной пудры, в зависимости от ваших предпочтений сладости
½ чайной ложки чистого экстракта ванили

Инструкции:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 350 градусов.Слегка смажьте три 8-дюймовых круглых формы для выпечки антипригарным кулинарным спреем, выстелите дно пергаментными кружочками и смажьте пергамент. (Если у вас нет трех сковородок, вы можете выпекать партиями и повторно использовать сковороды.)

Шаг 2: В миске среднего размера взбейте муку, порошок матча, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

Шаг 3: В большой миске взбейте масло ручным электрическим миксером или в настольном миксере с насадкой-лопастью до однородного состояния.Добавьте сахар; взбивайте смесь до легкого и пушистого состояния в течение 2–3 минут. Соскребите миску резиновым шпателем.

Шаг 4: Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока они не объединятся. Очистите миску еще раз, затем добавьте ваниль.

Шаг 5: Просейте половину сухих ингредиентов над сливочно-сливочной смесью и взбивайте до однородности. Тщательно взбейте молоко, затем всыпьте остальные сухие ингредиенты и взбивайте, пока тесто не станет однородным.

Шаг 6: Равномерно разделите тесто на три формы. Выровняйте поверхности небольшим лопаткой со смещением, затем поместите сковороды в духовку. (Вы также можете поставить противни на противни, чтобы их было легче вращать.) Выпекайте пироги в течение 17–20 минут, вращая на полпути, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Шаг 7: Дайте пирогам остыть в противнях в течение 10–15 минут, затем осторожно проведите небольшой лопаткой со смещением по краям пирогов, чтобы они ослабли.Осторожно переверните их на решетку для охлаждения.

Шаг 8: Подготовьте ежевику. В большой миске перемешайте ежевику с 2 столовыми ложками сахара. Зарезервируйте горсть целых ягод (для украшения верхней части торта), затем разомните оставшуюся ежевику тыльной стороной большой ложки, оставив некоторые кусочки нетронутыми.

Шаг 9: Приготовьте крем из маскарпоне. В большую миску добавьте маскарпоне, жирные сливки, сахарную пудру и ваниль. Используя электрический миксер или настольный миксер с насадкой для венчика, взбивайте ингредиенты, начиная с низкой скорости, чтобы предотвратить разбрызгивание, до тех пор, пока сливки не соберутся вместе и не сформируются средние или жесткие пики.Будьте осторожны, чтобы не переливать.

Шаг 10: Когда слои полностью остынут, соберите торт. Выложите один слой на большую тарелку или подставку для торта, нанесите на него треть крема маскарпоне и сверху добавьте треть смеси ежевики. (Используйте больше фруктов, чем сока.) Повторите то же самое с оставшимися слоями, добавляя зарезервированные целые ягоды сверху, чтобы закончить. Вы можете либо слегка заморозить внешнюю сторону торта, либо оставить его незамороженным для деревенского, но все же элегантного вида.

Примечания: Для яркого пурпурного оттенка аккуратно нанесите немного ежевичного сока на торт и перемешайте его с кремом, а затем украсьте пюре и целыми ягодами.

Джой Чо — кондитер и писатель-фрилансер из Бруклина. Потеряв работу кондитера в начале пандемии, Джой запустила Joy Cho Pastry , бизнес в Instagram, через который она продает свои торты с драгоценными камнями в районе Нью-Йорка.
Селеста Ноче — филиппинско-американский фотограф, специализирующийся на еде, путешествиях и портретах, из Портленда, Орегон, и Сан-Франциско .
Рецепт протестирован Диной Причеп

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Рецепт праздничного торта | Молочный батончик

Рецепт торта ко дню рождения | Молочный бар

Если у вас возникли проблемы с навигацией по нашему сайту, напишите нам по адресу help @ milkbarstore.com или позвоните нам по телефону (347) 577-9504 добавочный 0

перейти к содержанию

Торт ко дню рождения

Шаг 1

Нагрейте духовку до 350 ° f.

Шаг 2

Смешайте сливочное масло, масло и сахар в чаше миксера с лопастной насадкой и сливки на среднем или высоком уровне в течение 2–3 минут. Соскребите стенки миски, добавьте яйца и перемешивайте на среднем огне в течение 2–3 минут. соскребите по стенкам миски еще раз.

На каждый шаг есть причина!

В нашем рецепте праздничного торта мы используем масло комнатной температуры и долго перемешиваем, чтобы слоеный пирог получился влажным и пушистым, и мы выпекаем его в противнях, чтобы их было легко разрезать и складывать (не беспокойтесь о деформированных кругах для торта здесь).

Шаг 3

На низкой скорости добавьте пахту, масло и ваниль. увеличьте скорость миксера до средне-высокой и взбивайте в течение 4-6 минут, пока смесь не станет практически белой, в два раза больше вашей первоначальной воздушной смеси масла и сахара и полностью однородной.не торопите процесс. По сути, вы добавляете слишком много жидкости в уже жирную смесь, которая не хочет оставлять место для этой жидкости. На нем не должно быть полосок жира или жидкости. Остановите миксер и соскребите по стенкам чаши.

Шаг 4

На очень низкой скорости добавьте муку для выпечки, разрыхлитель, соль и 50 г (¼ стакана) радужной посыпки. Мешайте от 45 до 60 секунд, пока не соберется тесто. Соскребите стенки миски.

Шаг 5

Распылите на противень на четверть листа и выстелите его пергаментом или просто выстелите сковороду силпатом.С помощью лопатки равномерным слоем выкладываем тесто для торта на сковороду. Равномерно посыпьте оставшиеся 25 г (2 столовые ложки) радужной посыпкой поверх жидкого теста.

Шаг 6

Выпекайте торт от 30 до 35 минут. Пирог поднимется и вздуется, увеличившись вдвое, но останется слегка маслянистым и плотным. Через 30 минут осторожно проткните край торта пальцем: пирог должен слегка отскочить назад, а центр больше не должен покачиваться. Если пирог не прошел эти испытания, оставьте его в духовке еще на 3-5 минут.

Шаг 7

Достаньте пирог из духовки и охладите на решетке или, в крайнем случае, в холодильнике или морозильной камере (не волнуйтесь, это не обман). Охлажденный торт можно хранить в холодильнике, завернутый в полиэтиленовую пленку, до 4 дней.

Next: Рецепт замачивания торта ко дню рождения

Рецепт торта New York Crumb (с ВИДЕО!)

Торт из крошки New York: Ваш поиск идеального торта из крошки окончен.ЭТО единственный рецепт, который вам когда-либо понадобится! Этот крошечный торт с крупными крошками и мягким маслянистым пирогом в кратчайшие сроки станет любимым блюдом всей семьи.

Я всегда нахожусь в поисках отличного рецепта торта из крошки, и, поскольку торт из крошки — довольно важная вещь для этой [бывшей] девушки из Нью-Йорка, найти правильный рецепт для меня очень важно (см. Эти черничный, и шоколад чип версии для других вкусных попыток).

Видите ли, я видел, как много крошек проходило через руки семьи и друзей, пока я рос.

Это был самый лучший десерт, который приносили в дом, когда собирались выпить кофе, и обычно это был торт Энтеманна. Когда Entemann’s выпустил свой «Ultimate Crumb Cake» лет назад (теперь, в 2019 году, он, как ни странно, называется «пирог с крошками в стиле Нью-Йорка»), это было лучшее, что было со времен нарезанного хлеба.

Люди буквально сходили с ума от этого торта.

Этот торт с ГРАДОМ больших крошек со свежим мягким желтым пирогом под ним сводит людей с ума на долгие годы, и я с радостью могу сказать, что нашел рецепт, который оправдывает мои высокие ожидания.

И я ПОЛНОСТЬЮ уверен, что он вам подойдет!

Компания

Cook’s Illustrated составила очень простой и фантастический рецепт этого любимого торта, и я так рада поделиться им с вами сегодня! Использование муки для выпечки вместо универсальной муки позволяет получить красивый мягкий торт, который вздувается под всегда желанной начинкой из крупной крошки с корицей.

Все дело в больших крошках

А по поводу этих первостепенных крошек! Я приготовил много пирогов с крошками, где мне нужно было увеличить количество начинки, как того требует рецепт, так как я делаю рецепт, который составляет , так что разочаровывают!

Я имею в виду, разве топпинг не должен полностью покрывать тесто?

В этом рецепте торта с крошками есть много крошек на любой вкус, и рецепт идеально сочетает количество крошек с количеством торта под ним.

Именно из-за этих вещей так важно найти отличный рецепт торта из крошки. И когда вы нашли нужный, вы это знаете, не так ли?

Как сделать торт из крошки

Нет большого секрета в приготовлении отличного торта из крошек, особенно если вы испекли другие торты с нуля.

НО !! Я хочу поделиться небольшой хитростью о том, как создать идеальную начинку из крошки, как вы видите здесь на моих фотографиях.

Чтобы приготовить этот торт, вы начнете с начинки из крошки.После того, как вы смешаете крошку, она станет немного сухой. Вот так оно должно выглядеть, поэтому не поддавайтесь соблазну добавить еще масла.

Затем смешайте жидкое тесто из сливочного масла, сахара, яиц, ванили, муки для выпечки, соли, пищевой соды и жидкой пахты. Мука для жмыха здесь нужна вместо универсальной, чтобы торт получился очень мягким и нежным.

Если у вас нет муки для выпечки, вы можете заменить 4 чайные ложки универсальной муки из 1 ¼ чашки в рецепте на 4 чайные ложки кукурузного крахмала.Просейте их вместе перед смешиванием с другими сухими ингредиентами.

Хорошо, вот трюк с крошками!

После того, как тесто окажется на противне, вы начнете крошить смесь крошек. Постепенно обходите края и заканчивайте с последней крошкой в центре.

Этот трюк предотвратит попадание тяжелых крошек в легкий торт при его выпекании. Это также обеспечит равномерное распределение крошек по верхней части торта.

Работает ВСЕГДА !!

Сохранение свежести крошек

Как и следовало ожидать, любой пирог, приготовленный без искусственных консервантов, довольно быстро устареет. Консерванты продлевают срок хранения продуктов, поэтому большинство массовых крошек, которые вы можете найти в продуктовом магазине, продержатся на полке несколько недель, прежде чем они станут черствыми.

Когда вы делаете торт из крошки дома, ваше окно для сохранения свежести торта НАМНОГО короче. Я вот на пару дней говорю, народ!

Единственным консервантом в этом нью-йоркском пироге с крошками является соль, а в рецепте ее явно недостаточно, чтобы ее можно было считать консервантом; он нужен только для улучшения вкуса и баланса сладости торта и крошек.

Итак, чтобы торт из крошек оставался свежим, не забывайте оставлять остатки — если они вообще есть! — в герметичной таре при комнатной температуре. Таким образом, торт будет оставаться свежим и мягким примерно 2 дня, прежде чем он начнет высыхать. Имейте в виду, что крошки станут мягкими из-за влаги в контейнере, но это нисколько не повлияет на их вкус.

Этот нью-йоркский торт с крошками определенно достоин кофейника или горячего латте со льдом или горячего латте , и я могу почти гарантировать, что он быстро станет любимым пирогом из крошек вашей семьи, точно так же, как это было для многих моей семьи годы.

…….

Если вам нравится этот торт New York Crumb, вам понравятся и другие пирожные с крошкой и кофе!

Торт кофейный на сметане

Торт с черничной крошкой

батончики из тыквенной сметаны

Сметанный торт с шоколадной крошкой

Кофейные кексы

Батончики персиковой крошки

…….

Состав

Для начинки из крошки:

Стакана сахарного песка (2 ⅔ унции)
⅓ стакана темно-коричневого сахара (2 ⅔ унции)
¾ ч.л.молотой корицы
⅛ ч.л. поваренной соли
8 столовых ложек несоленого сливочного масла (1 палочка или 4 унции), растопленного и еще теплого
1 ¾ чашки муки для выпечки (7 унций)

Для торта:

1 ¼ чашки муки для выпечки (5 унций)
½ стакана сахарного песка (3 ½ унции)
¼ чайной ложки пищевой соды
¼ ч.л. поваренной соли
6 столовых ложек несоленого сливочного масла (палочки или 3 унции), разрезанного на 6 частей, размягченного, но все еще остывающего
1 большое яйцо
1 большой яичный желток
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
⅓ стакана жидкой пахты (не сушеной сухой пахты)
Сахар кондитерский для опудривания

Инструкции

Для приготовления начинки: Взбейте сахар, корицу, соль и масло в средней миске, чтобы смешать.Добавьте муку и перемешайте резиновым шпателем или деревянной ложкой, пока смесь не станет похожей на густое вязкое тесто; отставить, чтобы охладиться до комнатной температуры, 10-15 минут.
Чтобы приготовить торт: Установите решетку духовки в верхнее среднее положение и нагрейте духовку до 325 ° F. Отрежьте пергаментную бумагу длиной 16 дюймов или алюминиевую фольгу и сложите вдоль до ширины 7 дюймов. Сбрызните 8-дюймовую квадратную форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем и поместите пергамент в блюдо, придвигая его по углам и вверх по бокам; позвольте излишку выступать за края блюда.
В дежи стоячего миксера, оснащенного лопастной насадкой, смешайте муку, сахар, пищевую соду и соль на низкой скорости для смешивания. Когда миксер работает на низкой скорости, добавляйте сливочное масло по кусочкам; продолжайте взбивать, пока смесь не станет похожей на влажные крошки, без видимых кусочков масла, 1-2 минуты. Добавьте яйцо, желток, ваниль и пахту; взбивать на средне-высокой скорости до получения легкой и пушистой массы около 1 минуты, при необходимости соскоблив один раз.
Перелейте тесто в форму для выпечки; Резиновым шпателем распределите тесто ровным слоем.Разбейте крошку на большие куски размером с горошину между большим, указательным и средним пальцами и распределите равномерным слоем по тесту, начиная с краев, а затем двигаясь к центру.
Выпекать до тех пор, пока крошки не станут золотистыми, а деревянная шпажка, вставленная в центр торта, не станет чистой, от 35 до 40 минут. Остудить на решетке не менее 30 минут. Снимите торт со сковороды, приподняв пергаментный выступ. Перед подачей посыпать кондитерским сахаром.

Банкноты

При добавлении крошки в тесто важно не торопиться.Начните с краев и двигайтесь к центру. Это поможет предотвратить оседание крошек в пирог, поскольку самая тяжелая часть теста (центр) будет немного приподниматься к тому времени, когда вы туда доберетесь. И что бы вы ни делали, не похлопывайте крошки — вы вытолкните воздух из теста и помешаете пирогу подняться.

По материалам Cook’s Illustrated, май 2007 г.

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на Smells Like Home на Pinterest и нажмите эту маленькую кнопку с булавкой в верхней части этой карточки с рецептами, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться со своими подписчиками в Pinterest!

Как приготовить традиционный торт Tres Leches: простой рецепт, которому нужно следовать

Шеф-повар Пати Джинич вспоминает, как росла в Мехико, и, когда пришло время праздновать, она и ее семья направились прямо в Macram, региональную сеть, специализирующуюся на чем-то одном. .«Это была пекарня tres leches», — вспоминает она. «Ты бы пошел туда на праздничный торт или на воскресную комиду. Привезти торт домой было большим событием ».

Джинич с тех пор усовершенствовала традиционный рецепт торта tres leches и многие его модификации, вынужденные делать это по необходимости, когда она впервые приехала в США более двух десятилетий назад. «Когда я впервые переехала сюда, вы не могли найти торт tres leches, даже в Техасе, — говорит она. «Так что я сделаю свой собственный для трех моих мальчиков.Это то, что можно есть в течение недели, и оно становится все лучше и лучше ».

Десерт традиционно готовится из бисквитного пирога, пропитанного тремя разными видами молока — сгущенным, сгущенным и жирными сливками, — и может быть покрыт ягодами, жирными сливками или кондитерским сахаром. Но, как объясняет Йинич, торт и его наследие зависят от интерпретации.

«Трес-Лехес соединяет все страны Латинской Америки, мы чувствуем, что он принадлежит всем нам», — говорит она.«Мексиканцы скажут, что он наш, эквадорцы скажут то же самое. Каждая страна называет его своим, поэтому десерт может стать прекрасным мостом между культурами ».

Что касается мексиканского происхождения, Jinich связывает экстракт ванили торта с его родным регионом Веракрус. Она также говорит, что tres leches может служить уроком истории — связующим звеном с испанским и португальским колониализмом.

«Мы обязаны многими мексиканскими сладостями испанским монахиням, которые пекли в монастырях», — говорит она. «Без молока или пшеничной муки не было бы традиционного торта tres leches, которого здесь не было до прихода испанцев.

Со своей стороны, Джинич за эти годы создала множество версий, начиная с классической версии, а затем экспериментируя с адаптацией под шоколадный мрамор. В своей готовящейся к выходу кулинарной книге Treasures of the Mexican Table она расширяется до версии quatro leches с кахетой, абрикосом и сливой.

Но, по ее словам, независимо от того, какую версию вы делаете, есть несколько универсальных советов, о которых следует помнить. Хотя некоторые люди могут использовать безе или глазурь в качестве топпера, она всегда выбирает жирные взбитые сливки, потому что они «самые легкие и свежие.Она также проповедует терпение.

«Единственное, что идет не так, это то, что ты нервничаешь», — говорит она со смехом. «Когда вы наливаете соус tres leches в торт, он не впитывается сразу. Чтобы соус пропитался, нужно время. Это похоже на тирамису, ему нужно время, чтобы после замачивания стать чем-то другим ».

Йинич также советует отказаться от перфекционизма при приготовлении рецепта.

«Я бы посоветовала, если он немного сломается, просто полить торт соусом и покрыть его взбитыми сливками», — говорит она.«Он не будет выглядеть красиво, пока вы не замажете его кремом, так что наберитесь терпения. Это должно быть грязно.

На самом деле, именно то несовершенство, которое, по ее словам, делает его одним из самых подходящих мексиканских десертов, который всегда возвращает ее к тому, чтобы быть маленькой девочкой, посещающей пекарни в Мехико.

«Tres leches символизирует лучшее в мексиканской кухне — она принимает, прощает и адаптируется», — говорит она. «Это супер сладкое и прекрасное завершение соленой и острой мексиканской еды.”

Лучший рецепт домашнего клубничного торта

Паркер Файербах

Клубничный торт сладкий и терпкий и не имеет себе равных среди других тортов. Глазурь из сливочного сыра — вот что действительно делает этот торт. Сделать компот из клубники проще, чем вы думаете. Все, что вы делаете, — это готовите свежие ягоды с сахаром и лимонным соком. Мы использовали его в кляре и глазури, чтобы торт имел лучший клубничный вкус.Компота будет немного больше, чем вам нужно, но вы можете использовать остатки так же, как варенье! Он будет храниться в холодильнике в течение 1 недели.

Вы это уже пробовали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Примечание редактора: после повторного тестирования этого рецепта он был обновлен 10 июля 2020 г.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 — 10 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 2 часы 30 минут

Для компота

1 фунт.

клубника земляника, очищенная и разрезанная пополам

Для торта

1/2 c.

(1 палочка) сливочное масло размягченное

3/4 c.

Компот клубничный

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Розовый пищевой краситель (по желанию)

Для глазури

(8 унций) сливочный сыр блочный, размягченный

1/2 c.

(1 палочка) сливочное масло размягченное

1/4 c.

Компот клубничный

Свежая клубника для украшения (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Сделайте пюре из клубники в кухонном комбайне, затем добавьте в небольшую кастрюлю сахар и лимонный сок.Поставьте на средний слабый огонь. Готовьте, часто помешивая, пока не загустеет, и уменьшите количество примерно наполовину, примерно 20 минут. У вас должно получиться около 1½ стакана клубничного компота. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
Разогрейте духовку до 350 °, смажьте жиром и выровняйте по двум 8-дюймовым круглым формам для выпечки. В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
В другой большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.Вмешайте клубничный компот и ваниль до полного растворения, затем добавьте молоко. Добавьте сухие ингредиенты, перемешивая до однородной массы. (Если вы хотите супер-розовый торт, добавьте немного розового пищевого красителя.)
Равномерно разделите тесто на подготовленные формы и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину каждой, не станет чистой, 25 минут. Дайте пирогам остыть в течение 15 минут, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
Приготовьте глазурь: в большой миске с помощью ручного миксера взбейте сливочный сыр и масло до тех пор, пока не останется комков, затем добавьте клубничный компот.Добавьте сахарную пудру и взбивайте до полного смешивания. Добавьте ваниль и щепотку соли. Если глазурь слишком рыхлая, поставьте в холодильник на 20 минут, прежде чем замораживать торт.
Нанесите толстый слой глазури на один корж. Сверху выложите второй слой торта, затем заморозьте все стороны и верх. Если вы используете, украсьте свежей клубникой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лимонный бархатный торт — домашний, с легкой текстурой и прекрасным вкусом лимона!

Лимонный бархатный торт. Наш самый популярный торт на сегодняшний день благодаря своему настоящему лимонному вкусу и невероятно легкой воздушной текстуре, при этом оставаясь влажным и вкусным.

Лимонный бархатный торт

До этого лимонного бархатного торта все началось с того, что я пытался разработать лучший рецепт красного бархатного торта , который я мог.Это был такой успех, и мне так понравилась влажная нежная текстура этого торта, что мне просто пришлось попробовать White Velvet Cake , а затем Orange Velvet Cake .

Это оказались парочка самых популярных рецептов тортов на сайте Rock Recipes, так что я не мог останавливаться на достигнутом. Имея в виду таких любителей лимона, как я, вкусный лимонный вариант был неизбежен.

Лимонный бархатный торт

Кремовая, острая лимонная кремовая глазурь особенно хорошо сочетается с этим красивым лимонным тортом.

Я уже закончил с рецептами бархатного торта? Может и нет, у меня есть идея, которая может сработать для еще одной версии. Вот подсказка … подумайте, розовый. 🙂

Малиновый бархатный торт

Обновление

: эта розовая версия теперь размещена как Raspberry Velvet Cake !

Лимонный бархатный торт

Ищете еще бархатные торты?

Обязательно ознакомьтесь со всеми другими рецептами из коллекции Velvet Cake Collection !

Коллекция тортов Velvet

Я обычно выпекаю этот торт в круглых 8-дюймовых противнях или 9-дюймовых алюминиевых противнях для торта , но по рецепту также можно приготовить листовой торт на противне 9 x 13 .

Я обнаружил, что 9-дюймовые противни могут выпекаться немного быстрее, поэтому не забудьте проверить это на 5 минут раньше. В зависимости от того, используете ли вы стекло или нет, размер 9 × 13 может занять на несколько минут больше. Просто позвольте испытанию зубочисткой быть последним судьей.

Лимонный бархатный торт в качестве праздничного, юбилейного или свадебного торта.

Обновление 2018: так как этот рецепт был впервые разработан несколько лет назад, я слышал от бесчисленного количества людей, которые делали этот торт на все случаи жизни, от пасхального до торта ко Дню матери.Где бы вы ни встретили любителей лимона, этот торт обязательно станет хитом.

Свежие лимоны придают многим десертам яркий свежий вкус.

Однако я сделаю одно предостережение насчет помадки и свадебных тортов. Это торт с очень легкой текстурой, поэтому, если вы используете помадную глазурь на праздничном торте, обязательно используйте самый тонкий слой, какой сможете.

Минимальное штабелирование также рекомендуется, если вы не используете подставку с опорой на вес. Слишком большой вес может сжать легкую воздушную крошку этого торта.

Как добавить цедру в лимон, чтобы усилить аромат.

Нравится рецепт торта с лимонным бархатом?

Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории «Торты и пироги» и даже больше в нашей категории десертов ««.

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных дневных блюд.

Лимонный бархатный торт

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ информационную рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 55 минут

Этот лимонный торт, созданный на основе выдающегося рецепта торта «Красный бархат», представляет собой идеально влажный и нежный крошеный пирог с лимонной масляной глазурью. Идеальный торт на день рождения для любителя лимона в вашей жизни.

Состав

1 1/4 стакана просеянной муки общего назначения
1 1/2 стакана просеянной муки для выпечки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1 1/2 стакана сахара
2/3 стакана растительного масла
1/3 стакана овощного жира комнатной температуры
1 чайная ложка ванильного экстракта хорошего качества
2 ч.л. чистого экстракта лимона
3 больших яйца
1 1/2 стакана пахты
цедра двух маленьких или одного большого лимона, натертых и мелко нарезанных

Для глазури

4 стакана сахарной пудры, сахарная пудра
1 чашка несоленого сливочного масла
1 чайная ложка чистого экстракта лимона
1 чайная ложка измельченной цедры лимона, по желанию
2 столовые ложки молока, примерно

Инструкции

Смазать маслом и мукой 2 круглых формы для выпечки диаметром 9 дюймов и выложить на дно 2 круга пергаментной бумаги.Просейте вместе муку и пищевую соду. разрыхлитель, соль и сахар, отложите.
В дежи миксера взбить растительное масло, жир, ваниль и лимонный экстракт. Хорошо взбить на высокой скорости венчиком, пока они не станут легкими и пушистыми.
Взбить яйца по одному.
Добавить цедру лимона.
Добавить сухие ингредиенты поочередно с пахтой.
Я всегда добавляю сухие ингредиенты в три части и жидкие ингредиенты в две части.Очень важно начинать и заканчивать добавление сухих ингредиентов. Не перемешивайте тесто слишком сильно. Как только в тесте не останется комков, вылейте его в две подготовленные 9-дюймовые формы для выпечки.
Выпекайте при температуре 325 градусов F в течение 30-35 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть в противнях в течение 10 минут, прежде чем выкладывать на решетку для полного остывания.

Для приготовления глазури

Смешайте сахарную пудру, цедру лимона и масло, пока она не станет рассыпчатой.
Добавьте лимонный экстракт и немного молока.
Взбить до однородной пышной массы, добавляя столько молока, чтобы глазурь получилась кремообразной пастообразной консистенции.
Наполнить торт и заморозить его. По желанию украсьте цукатами лимона.

Для приготовления засахаренной цедры лимона

Удалите цедру острой овощечисткой длинными полосками, избегая как можно большего количества белой сердцевины.
Доведите до кипения одну чашку воды и одну чашку сахара.
Добавьте кусочки цедры лимона и варите около 15 минут. Слейте цедру лимона на решетке.
Когда остынет, нарежьте их полосками и обваляйте в мелком сахаре.

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Банкноты

Предыдущие версии этого рецепта включали вдвое больше глазури. В этом недавнем обновлении я уменьшил это вдвое, чтобы обеспечить достаточное количество глазури для середины и верха, чего, кажется, предпочитают многие. Если вы хотите заморозить все стороны торта. пожалуйста, сделайте в полтора или даже два раза больше рецепта. Это зависит от ваших личных предпочтений.

Приведенная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Тортик домашний рецепт: Рецепты тортов домашнего приготовления: 320 рецептов

Торт домашний с медом.

Торт Домашний рецепт с фото

Ингредиенты для торта домашнего на 12 порций :

Рецепт приготовления торта домашнего по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Как приготовить домашний торт из готовой сухой смеси

Сметанный торт домашний рецепт

Торт сметанный — рецепты с фото на Повар.ру (96 рецептов сметанных тортов)

Сметанник на скорую руку 4.3

Торт «Наташа» 4.3

Пирожное «Бисквитный поросенок» 5.

Торт «Мишка» (простой сметанник) 4.3

Сметанный торт «Монастырская изба» 4.8

Торт на сметане 4.2

Сметанный торт с клубникой 5.0

Сметанный торт за 15 минут! 4.3

Сметанный торт на кефире 4.2

Торт «Лида» 4.5

Простой и вкусный торт 3.9

Сметанный шоколадный торт 3.8

Торт из пряников и сметаны 4.6

Яблочный торт «Нежный» 4.

Фруктовый торт с желатином 3.7

Торт со сметанным кремом 4.6

Торт «Сметанник» классический рецепт 4.4

Торт «Горка» со сметанным кремом 5.0

Торт «Медовые соты» 3.2

Сметанный торт с грецкими орехами 5.0

Торт на сметане «Черный принц» 4.3

«Поль Робсон» торт 4.5

Торт «Царский» сметанный 4.0

Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой 3.2

Сметанный корж 5.0

Торт из сметаны

Торт «Снежная горка» 5.0

Торт «Сметанник» на сковороде 5.0

Торт на годовщину отношений

Нежный песочный торт 5.0

Сметанный торт без выпечки 4.8

Торт с сметанным кремом 4.4

Торт «Сметанник» со сгущенкой 2.3

Вкусный сметанник 5.0

«Ванька кучерявый» 4.5

Сметанник татарский 4.4

Торт сметанный классический рецепт 4.0

Торт «Вупи пай» 3.1

Вегетарианский сметанник

Торт сметанный с фруктами 3.3

Рецепт 3-х слойного сметанного торта со сливочно-сырной глазурью | Энн Баррелл

Фаршированный суп из болгарского перца

Карне Асада

Бутерброды с сыром на гриле с чеддером и яблоком

Здоровый суп из сушеных грибов и ячменя

Хеллоуинские рисовые угощения

Южная кухня Триши

Южная кухня Триши

Южная кухня Триши

Кухня Ранчо Гая

Торт Easy White Sour Cream

Торт Easy White Sour Cream

Ингредиенты

Инструкции

Примечания

Питание

Торт со сметаной из белого миндаля — рецепт царапины

Состав

Инструкции

Домашний торт «Магия вкуса» на любой праздник

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Кухня

Видеорецепт

Поделись рецептом с друзьями!

Торт Сметанник – Любимый торт по рецепту Бабушки Эммы