Тунец рецепт стейк: Доступ к этой странице запрещен.

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Рецепт приготовления стейка из тунца с ананасово-розмариновым соусом

	Салат перебрать, промыть и просушить. Можно использовать любой понравившийся салат. Салатные листья нарвать руками в произвольной форме. Затем салатные листья посолить, сдобрить кунжутным маслом и аккуратно перемешать с кунжутными семечками.
	Базилик промыть и просушить. Выбрать самое красивое соцветие. Далее базилик использовать для украшения.
	Зеленую спаржу тщательно промыть и просушить. Затем почистить основания ростков спаржи от грубой кожуры. Затем спаржу бланшировать. т.е. отварить в течение 2 минут в слегка подсоленной воде. Затем спаржу быстро остудить, чтобы не потерять цвет. Можно выложить спаржу на лед или переложить в кастрюлю с холодной водой. Или можно просто разморозить готовую спаржу.
	Смешать пюре ананаса с щепоткой розмарина. Подогреть соус.
	Филе красного тунца тщательно промыть и просушить. Филе тунца должно иметь толщину около 2 см.
	Тунца посолить и обжарить на растительном масле, на раскаленной сковороде, с двух сторон по 1 минуте. Тунец должен получиться снаружи золотисто-обжаренным, а внутри должен остаться натурально-красного цвета, т. е. сырой.
	Затем тунца выложить в тарелку с кунжутным семенем и обвалять филе кунжутом со всех сторон. Затем тунца запечь в духовке или печи для запекания в течение 2 минут.
	После тунца выложить на разделочную доску и разрезать пополам, на два треугольника.
	Тунца выложить в центр большой круглой тарелки. Рядом выложить заправленные салатные листья и спаржу. По кругу тарелки полить заранее разогретым ананасово-розмариновым соусом. Украсить блюдо долькой лимона и соцветием базилика.Вес блюда составит 290 гр

Стейк из тунца с овощным лечо

Рецепт по виду соуса Kikkoman 275 Пожалуйста, выберите…. Натурально сваренный соевый соус Cоевый соус Organic Натурально сваренный легкий соевый соус Сладкий соевый соус Сладкий соевый соус для риса Mаринад Teriyaki Легкий маринад Teriyaki Барбекю-соус Teriyaki c медом Соус Teriyaki c обжаренным чесноком Соус Teriyaki с обжаренным кунжутом Cоус Вок Соус Понзу «Лимон» Соус Понзу «Апельсин» Соус Понзу «Чили» Соус Якитори Соус Poke Натурально сваренный соевый соус для суши и сашими Салатный соус с кунжутом Приправа для суши Панко Kikkoman – хрустящие японские панировочные сухари

Категория 263 Пожалуйста, выберите. … Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты

Ингредиенты 252 Пожалуйста, выберите…. Рыба Морепродукты Мясо Птица Овощи Картофель Лапша Рис

Видео-рецепты 30 Пожалуйста, выберите. … Видео мастер-классы Видео про суши Видео про барбекю Видео про бургеры Видео с соевым соусом Видео с соусом Терияки Видео со специальными соусами Видео с панко

Мировая кухня 77 Пожалуйста, выберите…. Японская кухня Японская кухня фьюжн Азиатская кухня Итальянская кухня Международная кухня

Фирменные блюда 256 Пожалуйста, выберите. … Вегетарианские блюда веганская диета Безглютеновый Суши Закуски Бургеры и рулеты Вок Гриль Новогодние и рождественские блюда Весенние блюда Летние блюда Осенние блюда Зимние блюда Консервация Время приготовления < 20 минут

Как приготовить стейк тунца в духовке

Стейк из тунца – полезно, вкусно, аппетитно.

Благодаря необыкновенному вкусу и полезным свойствам тунец стал популярным во многих кухнях мира. Из мяса этой рыбы готовят множество блюд, и одно из них – это стейк из тунца.

Сочная, нежная мякоть рыбы прекрасно поддается маринованию, не пересушивается, сочетается со многими продуктами.

Стейк из тунца – общие принципы

Это блюдо прекрасно еще и тем, что зачастую не требуется тратить время для разделки рыбы, ведь стейк из тунца можно приобрести практически во всех крупных магазинах. Достаточно разморозить куски рыбы, замариновать на полчаса-час, обжарить или запечь. Готовится рыба в течение 15-20 минут.

Если же была приобретена целая рыба, ее тщательно промывают, потрошат. Нарезают крупные куски толщиной от 1,5 до 3 см. Для стейков не используют те части мякоти, которые расположены у хвоста и головы, только середину рыбы.

В состав маринада обычно включают лимонный сок, горчицу, белое вино, имбирь, травы и пряности для рыбы, соевый соус. Есть рецепты, где маринад не требуется, достаточно натереть тунца солью и перцем, сбрызнуть соком лимона или апельсина и запечь в духовке, завернув в фольгу. Аромат блюду придаст веточка базилика, розмарина, выложенная в неизмельченном виде прямо на стейк.

К такому стейку из тунца подают картофель, цветную капусту или брокколи, рис, овощи, стручковую фасоль.

Также есть рецепты, где стейк запекается с дополнительными ингредиентами, например, грибами, сыром, что делает блюдо сытнее. Нередко поверх маринованного стейка кладут кружочки лука и помидоров. В этом случае к рыбе подают преимущественно свежую зелень и овощи.

1. Стейк из тунца с травами

Ингредиенты:

•    1 большой тунец;

•    базилик, тмин, розмарин, шалфей порошком – по 10 г;

•    30 мл оливкового масла;

•    соль, душистый перец порошком – по щепотке;

•    пол лимона;

•    зелень петрушки – пол букетика;

•    небольшое количество масла для жарки.

Способ приготовления:

1.    Свежего тунца разделываем на филе, промываем, разрезаем на четыре крупных куска.

2.    В отдельной чашке смешиваем все травы, соль, перец.

3.    Куски рыбы обмакиваем в оливковое масло, посыпаем смесью из трав.

4.    Сковороду разогреваем, вливаем подсолнечное масло, кладем подготовленные рыбные стейки, обжариваем с обеих сторон минуты четыре до светло-коричневой корочки.

5.    Жареный стейк подаем на порционной тарелке, украсив листиками петрушки и дольками лимона.

2. Стейк из тунцы по-маррокански

Ингредиенты:

•    1 средний тунец;

•    по пол стакана растительного и оливкового масла;

•    пол головки чеснока;

•    сок лимонный – 2 ст. ложки;

•    приправа паприка, кориандр – по щепотке;

•    петрушка, укроп – по пол букетика.

Способ приготовления:

1.    Зелень промываем и перемалываем вместе с очищенными зубками чеснока через блендер.

2.    Выжимаем сок лимона, вливаем его в зелень и чеснок, насыпаем паприку и снова перемешиваем блендером, одновременно потихоньку вливаем оливковое масло.

3.    Рыбы разделываем, нарезаем стейки, промываем, хорошенько обливаем приготовленным соусом и оставляем напитываться на 40 минут в холодильнике.

4.    После 40 минут рыбу выкладываем из маринада на сковороду с обычным маслом, жарим со всех сторон по 2 минуты.

5.    Обжаренные стейки тунца выкладываем на тарелки по 2 штуки на порцию, поливаем соусом, в котором рыба мариновалась, рядом кладем тушеные овощи, посыпаем измельченным укропом.

3. Стейк из тунца с сыром и гарниром из овощей

Ингредиенты:

•    2 небольших тунца;

•    голландский сыр – небольшой кусочек;

•    пол пучка зелени лука;

•    1 лимон;

•    немного масла для жарки;

•    мука – 1 ст. ложка;

•    соль, перец – по 10 г.

Для гарнира:

•    2 картошки;

•    пару помидоров;

•    3 листика салата;

•    30 мл масла для жарки;

•    соль, перец – по 10 г.

Способ приготовления:

1.    Мякоть тунца разрезаем на небольшие кусочки.

2.    Из лимона выжимаем сок.

3.    Рыбные кусочки обваливаем в соли, перце, сбрызгиваем соком лимона и даем напитаться несколько минут.

4.    Напитанные кусочки обсушиваем бумажными полотенцами, обваливаем в муке, выкладываем на раскаленную сковороду с прогретым  маслом, обжариваем со всех сторон в течение нескольких минут.

5.    Убавляем огонь, рыбу посыпаем сыром, закрываем крышкой, выдерживаем до расплавления сыра.

6.    Готовим гарнир: картошку очищаем, нарезаем тонкими кружочками, помидоры нарезаем кольцами, подсаливаем, перчим и запекаем до готовности и хрустящей корочки.

7.    При подаче выкладываем на тарелки по 2 стейка тунца, рядом подготовленные овощи, украшаем листиками салата.

4. Стейк из тунца с грибами

Ингредиенты:

•    6 средних свежих шампиньона;

•    2 помидора;

•    руккола – 150 г;

•    1 средний тунец;

•    пару головок лука;

•    пару зубков чеснока;

•    оливковое масло – 1,5 стакана;

•    винный уксус – 50 мл;

•    по 30 мл красного вина и любого бульона;

•    1 лимон;

•    горчица, мед – по 30 г;

•    по 10 г черного перца и соли;

•    зелень салата – 2 листа.

Способ приготовления:

1.    Помидоры моем, измельчаем блендером вместе с рукколой, выкладываем в тарелку.

2.    Очищенные и промытые шампиньоны разрезаем на две части, лук измельчаем кубиком, чеснок выдавливаем через чесночницу.

3.    В отдельную чашку наливаем вино, бульон, уксус, смешиваем с медом и горчицей, оливковым маслом, черным перцем, солью, все хорошенько размешиваем.

4.    Шампиньоны с луком обжариваем на сковороде в прогретом масле несколько минут, выкладываем чеснок, прожариваем еще 2 минуты.

5.    Подготовленное филе тунца разрезаем на кусочки, посыпаем перцем, солью и выкладываем в раскаленное масло на сковороду, жарим с обеих сторон до корочки. В конце жарки поливаем лимонным соком.

6.    На плоскую тарелку кладем листики салата, выкладываем обжаренные стейки, рядом грибы с луком, поливаем соусом из помидор и рукколы.

5. Стейк из тунца, маринованный в соевом соусе

Ингредиенты:

•    5 стейков тунца;

•    6 помидор черри;

•    30 мл соевого соуса;

•    соль, перец, сахарный песок, жгучий перец порошком – по щепотке;

•    масло для жарки – 5 ст. ложек;

•    зелень салата – 2 листика;

•    уксус бальзамический – 10 мл;

•    кусочек масла сливочного.

Способ приготовления:

1.    Стейки тунца промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, натираем перцем, солью, выкладываем в небольшую чашку, вливаем немного соевого соуса и оставляем на 25 минут.

2.    Помидоры моем, разрезаем пополам, выкладываем на сковороду со сливочным маслом и жарим, переворачивая со стороны на сторону несколько минут.

3.    Помидоры сбрызгиваем бальзамическим уксусом, посыпаем сахарным песком, жгучим перцем и прожариваем еще 1 минуту, перекладываем на тарелку.

4.    Промаринованные стейки кладем на эту же сковороду, жарим со всех сторон на сильном огне по несколько минут до хрустящей корочки.

5.    При подаче на порционное блюдо стелим листья салата, кладем на них стейки, вокруг укладываем обжаренные помидоры.

6. Стейк из тунца под соусом «терияки»

Ингредиенты:

•    2 средних стейка тунца;

•    немного оливкового масла;

•    1 сладкий перец;

•    4 помидора черри;

•    чеснок – 2 зубка;

•    пол пучка зеленого лука.

Для соуса:

•    уксус винный – 40 мл;

•    сахарный песок – щепотка;

•    соевый соус – 5 ст. ложек.

Способ приготовления:

1.    Для соуса «терияки»: в небольшой чашечке смешиваем винный уксус, соус соевый, сахар.

2.    Закладываем в соус подготовленные стейки тунца, убираем на пару часов в холодильник промариноваться.

3.    Спустя отведенное время замаринованную рыбы перекладываем на бумажные полотенца, немного обсушиваем.

4.    Сбрызгиваем стейки оливковым маслом и кладем на горячую сковороду, жарим с двух сторон минуты четыре.

5.    Стейки перекладываем на тарелку, а в сковороду вливаем соус, доводим до кипения, процеживаем и переливаем в пиалу.

6.    Сладкий перец разрезаем на две половинки, удаляем семена, промываем, режем полосками, жарим с добавлением оливкового масла вместе с измельченными зубками чеснока.

7.    При подаче на тарелку кладем стейки, рядом обжаренный перец с чесноком, посыпаем измельченным зеленым луком, отдельно ставим соус.

Стейк из тунца – советы и хитрости

•    Не добавляйте много специй ни при обтирании рыбы, ни в маринад, иначе нежное мясо утратит свои вкусовые качества и неповторимый аромат.

•    Чтобы стейк из тунца получился красивого румяного цвета, смажьте его перед запеканием или жаркой небольшим количеством соевого соуса, можно добавить немного паприки и меда.

•    Если у вас нет никакой приправы, не переживайте, стейк из тунца, сбрызнутый смесью лимонного сока и соли, выйдет не менее вкусным приправленной рыбы.

•    В духовке стейк можно готовить как в рукаве, так и в фольге. Если же их у вас нет, то просто положите подготовленные куски рыбы на промасленный противень. В этом случае нужно будет хотя бы два-три раза полить стейки маринадом или выделяющимся соком, чтобы верх рыбы не пересох.

•    Запекание в фольге сохраняет все питательные вещества рыбы, но этот способ термообработки лишает стейки аппетитной корочки. Чтобы стейк все же имел румяную корочку, рекомендуют кусок обжарить в течение одной минуты на сковороде в хорошо прогретом масле, после переложить в духовку. Тогда время на приготовление необходимо сократить.

•    При жарке в сковороде есть вероятность того, что стейк прилипнет ко дну, из-за чего внешний вид блюда будет испорчен, поэтому важно класть куски в хорошо прогретое масло, тогда рыба сразу же схватится корочкой.

•    Готовя рыбу на пару, не забудьте смазать лист маслом, чтобы стейк не прилип. Также важно помещать рыбу после, а не до закипания воды.

•    Любая посуда для приготовление стейков должна иметь антипригарное покрытие.

•    Замаринованный по вышеперечисленным рецептам стейк из тунца также можно готовить на решетке на мангале.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/steik-iz-tuntsa-polezno-vkusno-appetitno-retsepty-steika-iz-tuntsa-s-travami-limonom-syrom-gribami-i-drugie/

Рецепт тунца запеченного в духовке

Предлагаем вам рецепт диетического и очень полезного блюда — запеченного в духовке тунца. Практически любая рыба полезна. А тунец не только содержит в себе омега-3 и омега-6, магний и витамин в3, но и считается диетической. Жира в тунце содержится мало, зато кальция-огромное количество!

Перед тем, как готовить рыбу, ее необходимо разделать. Для этого сделайте разрез вдоль брюха и извлеките внутренности. Тщательно промойте под проточной водой внутреннюю часть брюшка. Если голову отрезать не планируете, то удалите жабры и тоже промойте.

Подготовив тушку, приступайте к маринации. Мариновать рыбу лучше на протяжении нескольких часов. Если запаса времени нет, то сразу приступайте к запеканию. Помните, чем крупнее рыба, тем дольше она должна запекаться. Целый тунец запекается около часа. Если порежете рыбу на куски, то время сократится почти вдвое-понадобится около 30-40 минут.

Для того, чтобы тунец не получился сухой, запекайте его в фольге или в пакете для запекания, который еще называют рукавом. Благодаря таким приспособлениям рыбка получается сочной и нежной.

Старайтесь брать только свежесмолотые специи и для готовки. Готовые молотые приправки зачастую сильно уступают в качестве тем, что вы смололи непосредственно перед добавлением в блюдо.

Ингредиенты для приготовления тунца запеченного в духовке:

• 1 тунец;
• 2-3 ст.л. растительного масла;
• Соль;
• Черный молотый перец;
• Смесь перцев молотая;
• Прованские травы;
• 2 зубчика чеснока.

Рецепт приготовления тунца запеченного в духовке:

1.Выпотрошенную и промытую рыбу промокните полотенцем для удаления лишней влаги. Для того, чтобы замариновать тунца, надо натереть его солью, черным перцем, смесью перцев и прованскими травами. Чеснок пропустите через пресс и обмажьте тушку чесночной кашицей. Сбрызните растительным маслом (лучше взять оливковое) и оставляем мариноваться на 2-4 часа.

2.По истечении указанного времени воспользуйтесь фольгой или рукавом и отправьте рыбу в предварительно разогретую до 200-210°С духовку. Время, как говорилось выше, зависит от размера кусков или тушки.

Подавайте рыбу с отварным рисом, картофелем или овощами. Такое блюдо не просто доставит вам удовольствие, но и сохранит фигуру! Приятного аппетита!

Источник: https://whitewoman.ru/tunec-v-duhovke/

Как приготовить стейк из тунца — Кушаем вкусно

Предлагаем пять совершенно разных рецепта стейков, которые можно приготовить из замороженного тунца. Свежемороженое филе оттаивают и нарезают на одинаковые порции толщиной 2,5 см. Масса одного филе может быть от 200 до 350 г.

Приготовление на гриле

Филе промывают, обсушивают, смазывают оливковым маслом. Каждую порцию сдобрить солью и поперчить. Гриль надо нагреть заранее, минут за 15 до начала жарки.

На гриль выкладывают подготовленную рыбу и жарят сначала 3—6 минут, пока не станет румяной. Куски перевернуть. Жарить еще 3—5 минут. Стейки вкуснее, если внутри остаются не прожаренными. Для филе тунца готовность определяют при температуре термометра 47 градусов. При отсутствии специального термометра, проверить готовность филе можно воткнув нож с тонким лезвием в его середину.

Вкусное сопровождение рыбы-гриль

Самым лучшим и вкусным сопровождением рыбы, жаренной на гриле, является соус из апельсинов и лимонов. Выжимают сок, соединяют с маслом оливок первого отжима, добавляют соль, молотый белый перец.

Готовое блюдо можно также подать вкуснее — с заправкой: берут банку с закручивающейся крышкой. Наливают лимонного сока (100 мл), добавляют измельченную луковицу шалота, чайную ложку горчицы зернистой.

Солят и перчат по вкусу.

Крышку завинчивают, банку хорошенько трясут. Добавляют оливковое масло порциями по несколько раз (всего 250 мл). Заправку можно приготовить заранее и поставить в холодильник, чтобы настоялась. Перед подачей приготовленной рыбы, заправку следует опять встряхнуть, слегка подогреть в микроволновке или на маленьком огне на плите.

Глазированный стейк

Сначала перемешайте в кастрюльке соевый соус (160 мл) с рисовым вином «Мирин» (125 мл) (его можно заменить другим вином). Добавьте ложку сахарного песка. Нагревайте на среднем огне, перемешивайте периодически. Как только сахар растворится, прибавьте огонь. Перемешивайте изредка. После того как глазурь вспенится, убавьте огонь, варите глазурь до уменьшения в объеме вполовину.

Не забывайте все время перемешивать! Приготовленную глазурь остудите. Свежезамороженные филе предварительно держат при комнатной температуре, тогда меньше сока из них потеряется при оттаивании.

Теперь маринуйте рыбу в саке (или в другом крепком алкогольном напитке) примерно 15 минут. Через каждые 5 минут куски переворачивайте. Для четырех стейков нужно 250 мл саке. Пока они пропитываются, разогрейте гриль. Огонь должен быть сильным! Поставьте решетку в 10 см от барбекю, или в 5—8 см от гриля.

Возьмите из саке мясо тунца, удалите лишнюю влагу с поверхности, положите на нагретую решетку. Сверху слегка посыпьте крупной морской солью, обжаривайте не больше двух минут.

Переверните филе, жарьте еще 2 минуты. Отодвиньте рыбу в более прохладную часть барбекю или опустите гриль на уровень ниже. Смажьте силиконовой кисточкой верхнюю сторону филе охлажденной глазурью, продолжайте жарить еще 1 минуту.

Когда глазурь подсохнет, станет глянцевой, переверните куски на другую сторону. Закрасьте поверхность этой стороны стейка, готовьте еще одну минуту. Приготовленные стейки подавайте на подушке из листовых овощей.

Сортированный стейк

Третий вариант приготовления жареного тунца на сковороде отличается от предыдущих тем, что сковороду после приготовления используют для готовки соуса. Он возьмет ароматы пряностей.

Для этого берут чугунную или другую тяжелую сковороду, потому что на ней равномерно распределяется жар. Ставят сковородку на плиту нагревать в течение пяти минут. Сковорода должна стать по-настоящему горячей.

Горошины черного перца (примерно пару столовых ложек) раздавливают на доске, прижимая, надавливая всей плоскостью лезвия ножа. Вдавливают перец в поверхность нарезанных размороженных филе с двух сторон.

Можно взять вместо черного перца смесь из горошин черного, белого, зеленого, розового перцев.

На сильно разогретую сковороду кладут стейки одним слоем, увеличивают огонь. Жарят 2 минуты каждую из сторон (можно также подрумянить стейки с одной стороны, а затем, не переворачивая положить на гриль и жарить до готовности). Перекладывают подрумяненную рыбу на заранее подогретое блюдо.

Лук шалот мелко рубят. Уменьшают огонь под сковородой. В неё вливают сначала вино сухое красное (250 мл), добавляют столовую ложку лука шалот. Шалот с вином тушат в течение двух минут. Вино упарится до 1/3 от изначального объема.

Как только лук шалот станет мягким, кладут кусочками масло 72-процентное (достаточно столовой ложки). Доводят до вкуса солью. Когда масло растает, соус снимают с плиты. Промытую зелень петрушки или эстрагона нарезают, посыпают соус. Как вариант, можно приготовить в сковороде винный соус с каперсами.

Для этого в сковороду после жарки добавляют сухое белое вино 250 мл, упаривают до одной трети. Добавляют 15 г размягченного сливочного масла, пару ложек каперсов. Перед подачей блюдо обливают выбранным соусом.

Приготовление тунца в пакете

Стейки можно приготовить с приправами, запечатав их предварительно в лист из алюминиевой фольги. Рыба получится вкуснее, нежнее. Духовку нагревают до 200 градусов.

Лист фольги сбрызгивают оливковым маслом, выкладывают пару кружочков свежих помидоров, кольца репчатого лука, рубленые листья базилика, сверху кладут порцию рыбы. Сдабривают специями.

Поливают оливковым маслом, красным сухим вином. Запечатанный пакет пекут минут 20.

Пряный тунец с маслинами и чесноком

Для приготовления тушеных стейков воспользуемся большой сковородой. Разогреем оливковое масло вместе с тонкими ломтиками чеснока. Готовим чеснок до бледно-золотистого цвета 15—20 минут. Временно перекладываем на тарелку. Сковороду разогреваем на сильном огне, кладем тонкие кольца красного лука, жарим 2 минуты. Добавляем подготовленное филе размером 2—2,5 см.

Прибавляем нагрев, быстро обжариваем рыбу, добавляя в нее предварительно нарубленные базилик, мяту, орегано. Доводим вкус блюда солью, перцем. Жарим тунец 2—3 минуты, перекладываем. В сковороду возвращаем чеснок, добавляем нарезанные помидоры без кожицы, маслины, сухой красный перец. Смесь тушим всего лишь одну минуту, заливаем тунца и подаем.

Источник: https://kushaemvkys.ru/kak-prigotovit-stejk-iz-tunca.html

Как вкусно приготовить тунца в духовке

Тунец – очень полезная, богатая белком и витаминами рыбка. Вариантов приготовления этого морепродукта существует очень много. Из него готовят салаты, жарят на сковороде и тушат. Но самыми популярными являются рецепты приготовления тунца в духовке. Так рыбка получается сочной и не калорийной.

Запеченное филе

https://www..com/watch?v=7wHZjl_EbDc

• Филе тунца необходимо хорошо вымыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Нарезать на средние стейки, добавить соль, перец, другие любимые специи.
• Получившиеся кусочки выложить в смазанную маслом форму для запекания.
• Чеснок нарезать на небольшие кусочки, поместить сверху на рыбу.
• Форму заполнить оливковым маслом. Духовку разогреть до 180 градусов и поместить в нее противень с рыбкой. Запекать на протяжении 15 минут, потом перевернуть каждый кусочек и отправить еще на 10 минут.

Приготовленная по этому рецепту рыба получается очень мягкой и нежной, лучше дополнить ее овощным салатом или отварным картофелем. Такой тунец можно употреблять даже на ужин, ведь в нем содержится мало калорий и много белка.

Приятного аппетита!

Запеченный со спаржей

Время приготовления – 45 минут.

Калорийность одной порции – 75 ккал., из них белки – 5,6 г., жиры – 4,6 г., углеводы – 2,6 г.

Количество порций зависит от того, сколько получится кусочков.

Спаржа – продукт, который идеально сочетается с рыбой. А на гарнир хорошо подойдут макароны из цельнозерновой пшеницы.

Чтобы приготовить тунца по этому рецепту, необходимы следующие компоненты:

• филе тунца – 400 гр. ;
• половинка лимона;
• спаржа – 200 гр.;
• оливковое масло – 100 гр.;
• соль, перец – по вкусу.

Совершенно необязательно покупать тушку целиком, можно приобрести готовые стейки. Это значительно сократит время готовки.

В первую очередь необходимо замариновать тунец. Для этого потребуется оливковое масло, лимонный сок, соль и специи смешать в одной емкости. В получившийся маринад положить тунец. Оставить пропитываться на 1,5-2 часа. Сделать все нужно примерно как на фото.

Для того чтобы не перекрыть вкус рыбы, необходимо правильно подобрать специи. К тунцу отлично подойдут тимьян, карри или паприка.

У спаржи отделить основание, разрезать на несколько частей, слегка взбрызнуть оливковым маслом. Отправить запекаться на протяжении 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Стейк тунца слегка обжарить на сковороде, положить к спарже, запекать все еще 10-15 минут.

Подавать можно с овощами или отваренными спагетти. Отличный низкокалорийный ужин готов. Приятного аппетита!

Запеченный с оливками

Время приготовления – полчаса.

Калорийность одной порции – 89 ккал., из них белки – 15,3 г., жиры – 2,3 г., углеводы – 2,2 г.

Количество порций – 2.

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой и сочной. Поэтому ее обязательно нужно попробовать приготовить, ведь это очень вкусно!

Необходимые ингредиенты:

• 2 стейка тунца;
• оливковое масло – 100 гр.;
• помидоры в собственном соку – 200 гр.;
• панировочные сухари – 2 ст. л.;
• маслины – половина банки;
• оливки – половина банки;
• соль, перец – по вкусу.

Если приходится готовить такую рыбу впервые, то можно обратиться к фото, которые подробно иллюстрируют процесс приготовления.

Для начала необходимо хорошо вымыть стейки тунца и обсушить. Положить на лист противня или формы для запекания. Оливки и маслины нарезать на мелкие кусочки. Посыпать рыбу панировочными сухарями. Помидоры в собственном соку необходимо размять и распределить по рыбе.

Нарезанные маслины положить сверху тунца. И можно запекать в духовке или духовом шкафу на протяжении 20-30 минут. После готовности присыпать зеленью и подавать с овощным салатом, макаронами или рисом.

Такое блюдо не оставит никого равнодушным, ведь так рыба получается сочной и очень вкусной. Пора звать гостей или домашних к столу. Приятного аппетита!

Запеченный в соево-медовом маринаде

Время приготовления – один час.

Калорийность одной порции –200 ккал., из них белки – 16 г., жиры – 13 г., углеводы – 2,2 г.

Число порций зависит от того, сколько получится стейков.

Тунец, приготовленный по данному рецепту, приобретает необычный, сладковатый привкус. Такое блюдо точно оценят истинные ценители рыбы.

Понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 тунец;
• мед – 2 ст. л.;
• 1 лимон;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• соль, специи.

У рыбки срезать плавники, удалить голову и внутренности. Все хорошо промыть и обсушить. Потом нужно подготовить маринад. Для этого нужно в одной емкости смешать сок одного лимона с медом, соевым соусом и специями. Стейк залить получившимся соусом и дать настояться на протяжении получаса.

Удалять влагу от только что промытой рыбки необходимо обязательно, так морепродукт лучше впитывает соль и маринад.

В это время необходимо включить духовку и оставить разогреваться. Форму для запекания застелить фольгой, сверху выложить стейки, залить получившимся соусом и накрыть слоем фольги.

Запекать на протяжении 15 минут, после этого убрать фольгу, перевернуть кусочки и тушить до готовности. Рыбку можно подавать с овощами, рисом или картофелем. Тунец в фольге – это то изысканное блюдо, которое украсит не только обычный ужин, но и станет украшением праздничного стола.

Под золотистой корочкой

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 108 ккал., из них белки – 22 г., жиры – 1,9 г., углеводы – 0,2 г.

Число порций – 4-5.

А для приготовления по этому рецепту понадобится сметана. Именно за счет этого компонента рыбка будет сочной внутри, а сверху приобретет аппетитную золотистую корочку.

Компоненты для блюда:

• стейки тунца – 4-5 шт.;
• сметана – 100 гр.;
• одна луковица;
• растительное масло – 100 гр.;
• соль, специи – по вкусу.

Рыбку почистить и нарезать на кусочки средней толщины. Лук нашинковать на полукольца, добавить к рыбке, посолить и поперчить. Положить 2-3 ложки сметаны и поставить в холодильник мариноваться.

Спустя час получившиеся стейки необходимо выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Тушить все на протяжении сорока минут. На гарнир можно подать овощи, отварной рис или картофель, запеченный дольками.

В фольге

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 138 ккал., из них белки – 22,5 г., жиры – 1,8 г., углеводы – 0,1 г.

Число порций – 4.

Для этого блюда можно не разделывать рыбу на стейки, а приготовить ее целиком.

Понадобятся следующие ингредиенты:

• одна тушка тунца;
• сметана – 2-3 ст. л.;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• 2 зубчика чеснока;
• половинка лимона;
• зелень – один пучок;
• соль, перец – по вкусу.

Разморозить рыбку, очистить ее от чешуи и внутренностей. Хорошо промыть и просушить получившуюся тушку. Для соуса необходимо почистить чеснок и пропустить через пресс. Зелень промыть и мелко нашинковать. Смешать майонез и сметану, добавить зелень и чеснок. Маринад для тунца готов.

Если приходится покупать не свежую, а замороженную рыбку, то размораживать ее нельзя под струей горячей воды или в микроволновой печи. Так можно испортить изысканный вкус тунца. Лучше всего просто оставить рыбу при комнатной температуре или в холодильнике. В таком случае можно быть уверенными в том, что при тепловой обработке она не потеряет форму и будет вкусной.

Тунец поперчить, посолить и обмазать получившимся соусом. Выложить на противень, укрытый фольгой. Завернуть рыбку так, чтобы она была полностью покрыта фольгой.

Отправить рыбку в разогретую духовку и запекать на протяжении 40-50 минут. При желании хрустящей корочки нужно после готовности рыбки снять слой фольги и запекать блюдо 5-7 минут при более высокой температуре.

Перед подачей взбрызнуть рыбу лимонным соком и украсить нашинкованным укропом. Приятного аппетита!

О том, как правильно приготовить тунца в духовке, существует много споров. Некоторые повара предпочитают готовить из тунца стейки, некоторые запекают его целиком, третьи – добавляют в маринад сметану или мед. Все эти рецепты имеют право на жизнь, рыба получается сочной и вкусной. А все потому что тунца очень сложно испортить. Именно поэтому, несмотря на немалую стоимость, она и пользуется большим спросом как у обычных хозяек, так и у настоящих шеф-поваров.

Источник: https://moreprodukt.info/redkie/tunts-v-duhovke

Как правильно приготовить тунца в духовке

Тунец — полезный вкусный морепродукт, который чаще продают в консервированном виде. Однако, можно найти стейки рыбы, приготовить из них вкуснейшие блюда , наполненные микроэлементами, необходимыми для организма. Кроме того, блюда из тунца питательны, насыщают организм.

Прекрасно подойдут для ужина, перекуса на работе, приема гостей. Запеченная рыбка имеет привлекательный внешний вид, можно подавать с соусом, использовать различные компоненты, разнообразить гамму вкусов.

В этой статье расскажем о том, как правильно, вкусно приготовить уникальный морепродукт в духовке, какие компоненты лучше использовать, чем гарнировать. Рецепты приготовления могут быть совершенно разные, однако, результат должен быть один — мягкие, нежные, сочные стейки, наполненные витаминами, жирами, белками.

Существует несколько принципов, придерживаясь которых можно приготовить восхитительное блюдо, порадовать гостей.

Полезные рекомендации

1. Размораживаем куски только в холодильнике, не допускаем попадания горячей воды, не ставим в микроволновку. Таким образом, мясо разморозится равномерно, волокна не пострадают, сохранится сочность.
2. Маринуем в простых маринадах, достаточно лимонного фреша, специй. Допускается добавление белого вина, имбиря, соевого соуса, рыбных приправ.
3. Гарнируем рисом, брокколи, цветной капустой, картофелем, стручковой фасолью. Смесь запеченных овощей идеально дополняет благородный вкус тунца.
4. Добавляем к готовому блюду дольки цитрусов, нарезанную зелень, соусы.

Перейдем к вариантам приготовления, рассмотрим подробные инструкции, технологии приготовления, следуя которым можно приготовить вкуснейшее, полезное блюдо.

Тунец, запеченный со спаржей

Мясо тунца очень похоже на говядину по цвету, вкусовым качествам, готовится до поджаристой корочки.

Готовим стейки тунца к термической обработке. Размораживаем, ополаскиваем, хорошенько сушим. Натираем на противень лимонную цедру, сверху укладываем спаржу. Готовим соус: соединяем лимонный сок, масло, специи, поливаем спаржу. Поверх укладываем куски тунца, накрываем фольгой, убираем в духовой шкаф, готовим двадцать пять минут.

Сначала выкладываем на тарелку запеченные куски, рядом спаржу, посыпаем зеленью, можно сбрызнуть лимонным фрешем. Подаем питательное, максимально полезное блюдо на стол.

Тунец с золотистой корочкой

Главный плюс приготовления в духовом шкафу — полная готовность и аппетитная корочка. Маринад со сметаной сделает внешний вид ломтиков еще более привлекательным.

• рыбные стейки;
• сметана;
• растительное масло;
• специи;
• репчатый красный лук.

Чистим тунец, разрезаем на куски толщиной максимум 3 сантиметра. Полукольцами шинкуем луковицу, бросаем в миску с рыбой. Немного подсолим, добавим приправ по вкусу, по желанию, несколько ложек сметаны. Смешиваем тщательно, убираем в холодильник отстаиваться час.

Замаринованные стейки укладываем на противень, убираем в духовку, выставляем 180 градусов, печем сорок минут. Свежие овощи, рис станут прекрасным дополнением к изысканной рыбе.

Быстрый рецепт

Скоро придут гости, а в холодильнике только тунец, соевый соус и лимон. Можно быстро приготовить потрясающее блюдо с минимумом компонентов.

• морепродукт;
• приправы;
• лимон;
• соевый соус.

Потрошим рыбу, промываем, обсушиваем тщательно, нарезаем небольшими стейками. На дно формы стелим бумагу пергаментную, опускаем каждый кусок в соус, кладем в форму, приправляем сверху специями, можно добавить немного сухих трав.

Источник: https://nevkucnogo.net/kak-pravilno-prigotovit-tunca-v-duhovke.html

Стейк тунца в духовке — все, что нужно знать о приготовлении и легкие рецепты

Тунец — полезный вкусный морепродукт, который чаще продают в консервированном виде. Однако, можно найти стейки рыбы, приготовить из них вкуснейшие блюда, наполненные микроэлементами, необходимыми для организма. Кроме того, блюда из тунца питательны, насыщают организм.

Прекрасно подойдут для ужина, перекуса на работе, приема гостей. Запеченная рыбка имеет привлекательный внешний вид, можно подавать с соусом, использовать различные компоненты, разнообразить гамму вкусов.

В этой статье расскажем о том, как правильно, вкусно приготовить уникальный морепродукт в духовке, какие компоненты лучше использовать, чем гарнировать. Рецепты приготовления могут быть совершенно разные, однако, результат должен быть один — мягкие, нежные, сочные стейки, наполненные витаминами, жирами, белками.

Существует несколько принципов, придерживаясь которых можно приготовить восхитительное блюдо, порадовать гостей.

Стейк тунца с оливками

Красивое блюдо получается, если выложить стейки в виде рыбы, положить готовые куски на рыбную тарелку.

Состав:

• рыба;
• оливки;
• специи;
• оливковое масло.

Подготавливаем морепродукт, нарезаем одинаковыми кусками, натираем аккуратно солью, перцем. Глубокую жаропрочную емкость застилаем фольгой, укладываем смазанные маслом стейки, выпекаем приблизительно полчаса, выставив температуру 180 градусов.

Оливки режем соломкой, достаем запеченную рыбу, укладываем куски по форме тушки тунца, между стейками можно проложить листья салата, посыпаем оливками. Подаем только в горячем виде, аппетитно, ароматно, благородно.

Тунец с соусом терияки

Пикантная подлива идеально подходит к изысканной рыбе, к приготовлению нужно подготовиться заранее, купить необходимые компоненты.

Ингредиенты:

• стейки;
• соевый соус;
• тростниковый сахар;
• имбирь;
• кунжутное масло;
• чеснок;
• кайенский перец;
• свежая кинза;
• рисовый уксус;
• зеленый лук.

Готовим ароматную подливу: смешиваем соевый соус, выжатый чеснок, коричневый сахар, имбирь. Кипятим смесь на сильном огне, добавляем кунжутное масло. Морепродукт готовим на режиме «гриль». Подготавливаем стейки, удаляем влагу. Застилаем противень фольгой, поливаем растительным маслом, кладем стейки, устанавливаем форму под гриль, запекаем две минуты, поливаем соусом, готовим еще две минуты.

Переворачиваем, повторяем процедуру, запекаем до готовности несколько минут. Готовое блюдо поливаем подливой. Отдельно смешиваем порезанный зеленый лук, уксус, кинзу, немного кунжутного масла. Укладываем куски на салатный лист, посыпаем салатом из зелени, подаем пикантное, пряное блюдо.

Стейки в соево-медовом маринаде

Нежная подливка выгодно подчеркнет утонченный вкус тунца. Блюдо готовится быстро, не доставляет хлопот.

Состав:

• тушка рыбы;
• мед;
• лимонный сок;
• соевый соус;
• специи.

Разделываем тушку, нарезаем кусками, моем, убираем влагу полотенцами. Готовим маринад: соединяем сок лимона, мед, соевый соус, молотый перец. В емкость кладем морепродукт, заливаем подливкой, закрываем плотно, оставляем на двадцать минут. Обязательно несколько раз переворачиваем стейки, чтобы они хорошенько пропитались.

Подготавливаем духовой шкаф, разогреваем до температуры 180 градусов. Берем жаропрочную емкость, кладем фольгу, сверху ломтики заливаем маринадом, плотно укрываем фольгой, следим чтобы не осталось открытых мест.

Убираем в духовку, запекаем пятнадцать минут, раскрываем верхний лист фольги, переворачиваем куски, готовим еще десять минут. Шикарный деликатесный продукт в лучших традициях высокой кухни готов.

Мы разобрались как приготовить идеального тунца в духовом шкафу. Учитывая тонкости, секреты, технологии приготовления, справиться с задачей просто. Приготовить ресторанное блюдо в домашних условиях не составит труда, процесс принесет удовольствие, результат порадует близких, соберет немало комплиментов. Будьте уверены, что следуя нашим советом, ваши гости не останутся равнодушными, оценят приготовленную рыбу по достоинству.

Источник: https://vseprosteak.ru/fish/steik-tunsa-v-dukhovke.html

Под знаком тунца: готовим рыбные стейки на любой вкус. Кулинарные статьи и лайфхаки

Французы называют его морской телятиной. Тунец в самом деле по вкусу напоминает красное мясо и считается едва ли не самой диетической рыбой в мире. Полезные свойства этого обитателя морских глубин впечатляют. Чтобы тунец не растратил целебную силу, важно правильно его приготовить. Главные кулинарные секреты раскрываем вместе с торговой маркой «Магуро».

На приеме у морского лекаря

Тунец — весьма ценный подарок, который мы можем преподнести своему организму. Он насыщен полноценным легкоусвояемым белком, а содержание холестерина в нем ниже, чем даже в куриной грудке. Тунец стимулирует работу мозга и служит профилактикой болезни Альцгеймера. Он поддерживает в тонусе сердце и защищает сосуды от холестериновых бляшек, очищает печень и выводит накопленный пищевой мусор. Кстати, доказано, что в самом тунце никогда не заводятся паразиты.

Где же искать все эти несметные сокровища? В стейках из тунца «Магуро». В переводе с японского «магуро», собственно, и означает «тунец». И качеству этой рыбы уделяется самое пристальное внимание. Добывают ее во Вьетнаме, который славится тунцом отборных сортов. Вся рыба проходит строгий многоступенчатый контроль, начиная с момента отлова, заканчивая транспортировкой. В Россию она попадает, полностью сохраняя первозданный вкус и полезные свойства.

Стейк всем на радость

Стейк из тунца — сытный и сбалансированный продукт. Притом что его калорийность составляет всего 135–150 ккал. Проще и быстрее всего обжарить его на сковороде-гриль. Как следует разогрейте ее, смажьте стейк маслом и выдержите на огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Если хотите добиться более интенсивного оттенка, сбрызните стейк соевым соусом.

Глубокий вкус тунцу придаст правильный маринад. Обычно для него используют оливковое масло, сок цитрусов, уксус, белое и красное вино. Органично впишутся сюда имбирь, чеснок, горчица, мед и специи. Только не увлекайтесь, иначе тунец станет жестким и утратит неповторимые хрупкие оттенки. Получаса в маринаде стейкам хватит вполне. Но помните: чем дольше они маринуются, тем больше сочности вбирают.

Самый диетический способ приготовления тунца — запекание в фольге. Чтобы не лишать стейк соблазнительной хрустящей корочки, перед отправкой в духовку обжарьте его в раскаленной сковороде буквально по 30 секунд с каждой стороны.

Тунец в травах Италии

Тунец с душистыми травами — простое, но довольно органичное сочетание. Промываем 3 стейка из тунца «Магуро» в прохладной воде и хорошо обсушиваем бумажным полотенцем. В широкой миске смешиваем 30 мл оливкового масла, по щепотке морской соли и черного перца, по ¼ ч. л. базилика, тмина, розмарина и шалфея. Для удобства можно взять готовую смесь прованских трав.

Тщательно обмакиваем в масле со специями каждый рыбный стейк и жарим на сковороде до золотистой корочки. Подчеркнуть пышный букет специй помогут дольки лимона и несколько веточек петрушки. А в качестве гарнира можно подать рассыпчатый рис басмати.

Тунец на овощной перине

В соевом соусе тунец тоже раскрывает лучшие вкусовые качества. Тем более если в компанию к нему взять овощи. Промываем и подсушиваем 4 стейка из тунца «Магуро», натираем смесью перцев, выкладываем в миску, заливаем 40 мл соевого соуса и оставляем на 30 минут.

В это время пассеруем в оливковом масле 3–4 зубчика чеснока и красную луковицу. Добавляем 2 сладких перца ломтиками, а когда они станут мягкими, высыпаем нарезанный кубиками цукини. Следом кладем крупный помидор без кожицы, по 2–3 веточки тимьяна и базилика, тушим под крышкой 10 минут. Выкладываем овощную подушку в форму для запекания. Сверху помещаем стейки, посыпаем колечками маслин и базиликом, закрываем все кружками лимона. В таком виде стейк будет запекаться 15 минут при 200°C.

Тунец в сырной короне

Ароматная румяная сырная корочка как нельзя лучше украсит стейк из тунца. Промыв и подсушив 3 стейка из тунца «Магуро», натираем их солью с перцем, поливаем  лимонным соком и оставляем на 10 минут. Затем слегка присыпаем их мукой и поджариваем в оливковом масле не дольше минуты с каждой стороны. Помещаем каждый стейк в «кармашек» из фольги, промазываем оливковым маслом, посыпаем тертым сыром и убираем в духовку при 180°C на 20 минут.

Тем временем поджариваем в сковороде ломтики 2–3 картофелин до золотистого цвета. Выкладываем запеченные стейки тунца с сыром на тарелку с салатными листьями, дополняем картошкой и половинками томатов черри. Такой соблазнительный натюрморт пробудит аппетит в ком угодно.

Стейки из тунца непременно покорят ваших домашних гурманов. Это изысканное блюдо каждый раз будет удивлять новыми вкусовыми сочетаниями. Главное, выбрать правильную рыбу. Стейк из тунца «Магуро» — именно то, что вам нужно. Благодаря им вы воплотите в жизнь множество кулинарных задумок и пополните семейное меню интересными блюдами.

Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/21464-pod-znakom-tuntsa-gotovim-rybnye-steyki-na-lyuboy-vkus

Готовим стейк из тунца: главные правила и лучшие рецепты • INMYROOM FOOD

Почетное место среди рыбы и морепродуктов занимает тунец. Его главная особенность — высокое содержание полезных жиров, легкоусвояемого белка, витаминов, калия и железа в сочетании с небольшой калорийностью.

Тунец — прекрасный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Его можно добавить в салат, пасту или даже суп, но мы рекомендуем остановить свой выбор на сочном и сытном стейке из тунца. Рассказываем, как быстро, правильно и вкусно приготовить это блюдо и делимся классными рецептами.

Тунец первой свежести

Тунец — рыба нежная, мягкая и жирная. Покупая филе тунца, будьте уверены в том, что приготовить его вы собрались именно сегодня — эту рыбу едят только очень свежей. В магазинах вы круглый год сможете найти филе тунца первой свежести, хотя настоящим сезоном тунца считается период с мая по конец сентября.

Покупая рыбу, убедитесь, что мясо плотное, твердое, влажное, красного или темно-красного цвета. Если же филе обесцветилось или приобрело коричневатый оттенок — тунец несвежий.

Подготовка к приготовлению

Свежий тунец готовится очень просто: как бы вы ни готовили эту рыбу, ее отличная текстура и легкий, но отчетливый вкус уже обещают превосходный результат. Тем не менее, кое-какие тонкости имеются и здесь.

Перед приготовлением стейки тунца необходимо промыть в прохладной, но не ледяной воде и насухо промокнуть бумажным полотенцем. Несмотря на то, что тунец богат полезными жирами, он довольно быстро сохнет, и поэтому мы рекомендуем его замариновать хотя бы на полчаса, чтобы блюдо получилось еще вкуснее.

Стейк из тунца

Самое вкусное блюдо, которое можно приготовить из свежего тунца, это, конечно же, ароматный стейк. Поскольку тунец имеет плотное красное мясо, требования к его прожарке практически не отличаются от простейших правил приготовления мясных стейков.

Идеально приготовленный стейк из тунца должен получиться румяным снаружи и остаться чуть сыроватым изнутри. Готовить это блюдо можно как на обычной глубокой сковороде, в духовке, на гриле и на мангале — результат во всех случаях будет восхитительным. Кстати, мы знаем семь крутых способов сделать любой стейк еще вкуснее — попробуйте поэкспериментировать и выбрать свой оптимальный вариант.

Стейк из тунца с соусом песто

Начните свое «знакомство» с тунцом с простого, но изысканного рецепта стейка с домашним соусом песто. Поскольку сама рыба делается очень быстро и не требует особенных усилий на приготовление (в стейке главное — не пережарить), изюминкой этого блюда является роскошный соус.Подавайте блюдо, нарезав стейки тунца на толстые ломтики под углом, и не забудьте сбрызнуть рыбу лимонным соком.

Стейк тунца с овощами

Стейк из тунца с овощами — отличное сочетание для легкого и полезного ужина. Кроме того, готовится это блюдо довольно просто и быстро: на сковороде рыбу нужно будет обжаривать не более 7 минут с каждой стороны. Кстати, лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием.

Вы можете добавлять в рецепт свои любимые овощи, но для этого блюда мы советуем обжаривать в оливковом масле баклажан, чеснок, цукини и перец, а все это рыбно-овощное великолепие подавать с хумусом, оливками и помидорками черри.

Стейк из тунца в панировке

Источник: https://food.inmyroom.ru/posts/26335-gotovim-stejk-iz-tunca-glavnye-pravila-i-luchshie-recepty

Как готовить стейки тунца в духовке

Тунец — полезный вкусный морепродукт, который чаще продают в консервированном виде. Однако, можно найти стейки рыбы, приготовить из них вкуснейшие блюда , наполненные микроэлементами, необходимыми для организма. Кроме того, блюда из тунца питательны, насыщают организм.

Прекрасно подойдут для ужина, перекуса на работе, приема гостей. Запеченная рыбка имеет привлекательный внешний вид, можно подавать с соусом, использовать различные компоненты, разнообразить гамму вкусов.

В этой статье расскажем о том, как правильно, вкусно приготовить уникальный морепродукт в духовке, какие компоненты лучше использовать, чем гарнировать. Рецепты приготовления могут быть совершенно разные, однако, результат должен быть один — мягкие, нежные, сочные стейки, наполненные витаминами, жирами, белками.

Существует несколько принципов, придерживаясь которых можно приготовить восхитительное блюдо, порадовать гостей.

Тунец в духовке: особенности подготовки рыбы, проверенные рецепты

Тунца называют морской говядиной, это не случайно. По питательности эта рыба может сравниться с мясом, но все же усваивается легче и имеет жирные кислоты, которых нет ни в свинине, ни в телятине. Кроме того, вкус и структура у тунца специфические и действительно напоминают говядину, особенно когда филе порезано на стейки. Именно эта особенность данной рыбы заставляет хозяек задаваться вопросом, как же правильно её готовить в духовке.

Как приготовить филе тунца в духовке вкусно и полезно?

Целиком эту рыбу тоже запекают, однако реже, поскольку не всем хозяйкам хочется потрошить тушку, а потом еще и думать, как лучше её подать. Поэтому намного чаще в ход идет уже подготовленное замороженное или охлажденное филе в виде стейков.

Работать с ним несложно, однако сходство с говядиной упоминается неслучайно. Если тунца запечь просто с травами или даже под лимонным соком, он получается суховат.

В диетическом питании это привычно, но если Вы хотите получить изысканное блюдо, придется позаботиться о соусе.

Самый простой способ сделать нежное филе тунца в духовке – использовать сливки, йогурт (без добавок) или сметану. Некоторые хозяйки берут майонез, но его польза для организма сомнительна.

Если сливочные соусы для рыбы Вам не нравятся, Вы можете воспользоваться оливковым маслом (или другим растительным – например, кунжутным), а также томатной пастой. Причем в отношении тунца важно не просто полить его соусом и отправить в духовку, а дать ему немного промариноваться, иначе сухость никуда не денется.

С чем вкуснее всего получается тунец в духовке? По вкусовым качествам эта рыба считается нейтральной, но большинство хозяек все же готовят её с несладкими добавками. С картофелем тунец запекается редко, а вот с кабачками, томатами, перцами, а также спаржей и стручковой фасолью он сочетается отлично. Хорошо ему подходят и стандартные комбинации из лука с морковью, подрумяненных заранее в сливочном масле, а также из сыра и сливок, ароматных трав.

Ароматный тунец, запеченный в духовке с травами

Идеальное блюдо для ситуации, когда что-то сложное готовить некогда, да и в холодильнике нет почти ничего. Главное иметь в морозилке стейки тунца, а на полочках кухонных шкафов немного оливкового масла и специй. Если присутствует в наличии лимон (или другой несладкий цитрус – лайм, грейпфрут), можно также добавить и его сок.

Ингредиенты:

• стейки тунца – 700 г;
• оливковое масло – полстакана;
• травы прованские молотые – 1 чайн. ложка;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• соль крупная морская.

Способ приготовления:

1. Ополоснуть стейки тунца, промокнуть бумажными салфетками.
2. Смешать оливковое масло с травами и тертым чесноком. Добавить щепотку соли. Если есть свежие травы (розмарин, тимьян, орегано), стоит использовать их: мелко нашинковать и размять пестиком в керамической ступке.
3. Залить этой смесью стейки.

   По желанию их можно порезать на более мелкие кусочки.

4. Прикрыть емкость фольгой и дать постоять полчаса.
5. Выложить рыбу в форму для запекания, полить оставшимся маринадом. Прикрыть пергаментом или крышкой (если есть).
6. Отправить запекаться при 190 градусах 25 минут. На последние 5 минут крышку можно убрать.

   Если же стейки порезаны кусочками, уменьшите время запекания до 20 минут.

Тунец в духовке в азиатском стиле: рецепт пошаговый

Еще один несложный способ вкусно и необычно приготовить тунца. При этом блюдо может являться вполне самостоятельным, а может подаваться с гарниром в виде лапши или длиннозерного риса. Кунжутное масло можно заменить как другим ореховым, так и просто оливковым. Тунца можно использовать не только в виде стейков, но и в виде филе, которое после нарезается мелкими кусочками.

Тунец под сырной шапочкой в духовке

Если Вы все же купили не готовые стейки, а целую тушку, её совсем не обязательно разделывать до самого филе. Достаточно убрать голову и хвост, вынуть внутренности, а остальное запечь или целиком, или порционными кусками. Кости из тунца в процессе употребления достать несложно. А готовить рыбу в таком виде рекомендовано со сливками и полутвердым или мягким сыром, чтобы он красиво расплавился в процессе.

Тунец, запеченный в духовке: рецепт — Рецепты

Если вы купили цельную рыбу, прежде, чем готовить, ее следует подготовить. Удалите голову, жабры, плавники. Брюшко аккуратно вспорите, внутренности удалите. Сделайте продольный надрез по спинке и удалите кожу, рыбу филируйте. Можно приступать к готовке.

Тунец, запеченный в духовке

Для этого рецепта приготовьте:

· филе тунца;

· лук репчатый;

· сладкий болгарский перец;

· лимон;

· оливковое масло холодного отжима.

Рыба получится более сочной и ароматной, если предварительно ее замариновать. Для маринада дополнительно понадобится:

· соевый соус;

· специи по вкусу.

Количество соуса зависит от количества рыбы. Добавьте в соус 1-3 ст.л. масла, выдавите сок примерно трети лимона можно добавить перец или сушеные травы, соль добавлять не нужно, ее достаточно в соевом соусе. В эту смесь поместите на 30-40 минут кусочки филе, желательно, чтобы соус покрывал их минимум на 2/3.

Пока тунец маринуется, расстелите на противне фольгу, нарежьте перец и лук тонкими кольцами или полукольцами, разложите на фольге. Сверху умеренно сбрызните соком лимона и маслом. Духовку разогрейте до 200⁰С.

Выкладывайте кусочки маринованного тунца поверх овощной подушки, края фольги поднимите и плотно соедините, чтобы рыба оказалась в плотном мешочке из фольги, отправляйте в разогретый духовой шкаф.

Через 15 минут достаньте противень и раскройте края мешочка из фольги, отправьте в духовку еще на 20 минут. За это время при запекании открытым способом на рыбе образуется аппетитная золотистая корочка.

Запеченный тунец подается с овощами, которые тушились в его соке в фольге, для сытности можно подать вареный картофель. Блюдо получается очень вкусным, сытным и полезным, с минимумом жиров.

Тунец, запеченный в сметане: рецепт

Для такого рецепта вам понадобится:

· тунец — 400-500 г;

· вода — 300 мл;

· морковь — 1-2 шт;

· лимон — 1 шт;

· сметана 20-25% — 3 ст.л.;

· твердый сыр — 15- г;

· репчатый лук — 1-2 шт;

· растительное масло;

· кориандр, соль и перец — по вкусу.

Для этого рецепта рыбу также рекомендуется предварительно замариновать. Если у вас цельная тушка — очистите ее от кожи и внутренностей, удалите голову, жабры, плавники. Полейте лимонным соком, натрите специями, прикройте и оставьте на пару часов в комнате. Если время позволяет — можно оставить на всю ночь в холодильнике.

Стенки посуды для запекания смажьте растительным маслом. Нарежьте колечками лук, натрите морковку на крупной терке, выложите слоями. Сверху положите кусочки тунца. Залейте сметаной, смешанной с солью и перцем, можно добавить в заливку сушеный укроп или прованские травы. Последним выкладывается натертый сыр.

Поместите блюдо в духовку, предварительно разогретую до 200⁰ и выпекайте до появления золотистой корочки 25-30 минут. Блюдо получается очень вкусным, сочным, но достаточно калорийным, потому оно больше подходит для обеда, чем для ужина.

Запеченный тунец — вкуснейший источник незаменимых кислот и микроэлементов. Готовьте его 1-2 раза в неделю, чтобы восполнить их дефицит, зарядиться бодростью и хорошим настроением.

Источник: https://www.wday.ru/cooking/recipe/zapechennyiy-tunets-vkusno-i-polezno/

Как приготовить тунца вкусно в духовке

Тунец — полезный вкусный морепродукт, который чаще продают в консервированном виде. Однако, можно найти стейки рыбы, приготовить из них вкуснейшие блюда , наполненные микроэлементами, необходимыми для организма. Кроме того, блюда из тунца питательны, насыщают организм.

Прекрасно подойдут для ужина, перекуса на работе, приема гостей. Запеченная рыбка имеет привлекательный внешний вид, можно подавать с соусом, использовать различные компоненты, разнообразить гамму вкусов.

В этой статье расскажем о том, как правильно, вкусно приготовить уникальный морепродукт в духовке, какие компоненты лучше использовать, чем гарнировать. Рецепты приготовления могут быть совершенно разные, однако, результат должен быть один — мягкие, нежные, сочные стейки, наполненные витаминами, жирами, белками.

Существует несколько принципов, придерживаясь которых можно приготовить восхитительное блюдо, порадовать гостей.

Тунец рецепты приготовления в духовке стейки

Что говорят врачи о сахарном диабете

Доктор медицинских наук, профессор Аронова С. М.

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость — Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до могут получить средство БЕСПЛАТНО.

Узнать больше>>

Тунец — полезный вкусный морепродукт, который чаще продают в консервированном виде. Однако, можно найти стейки рыбы, приготовить из них вкуснейшие блюда , наполненные микроэлементами, необходимыми для организма. Кроме того, блюда из тунца питательны, насыщают организм.

Прекрасно подойдут для ужина, перекуса на работе, приема гостей. Запеченная рыбка имеет привлекательный внешний вид, можно подавать с соусом, использовать различные компоненты, разнообразить гамму вкусов.

В этой статье расскажем о том, как правильно, вкусно приготовить уникальный морепродукт в духовке, какие компоненты лучше использовать, чем гарнировать. Рецепты приготовления могут быть совершенно разные, однако, результат должен быть один — мягкие, нежные, сочные стейки, наполненные витаминами, жирами, белками.

Существует несколько принципов, придерживаясь которых можно приготовить восхитительное блюдо, порадовать гостей.

Сочный стейк из тунца на сковороде в панировке

Стейк из тунца на сковороде в панировке — сочный внутри, с хрустящей корочкой — готовится всего 15 минут, и это идеальное блюдо на обед или на ужин. Рыбу можно подать с рассыпчатым рисом и салатом из свежих овощей — получится невероятно вкусно. По этому рецепту можно готовить как свежую, так и замороженную рыбу. Замороженного тунца следует правильно разморозить — за пару часов до приготовления достать из морозильной камеры и оставить на нижней полке холодильника. Желательно чтобы рыба оттаяла, но «не расползлась», так после приготовления внутри она останется чуть розовой и очень сочной.

• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 1

Ингредиенты для стейка из тунца на сковороде

• 200 г тунца;
• ½ лимона;
• 1 чайная ложка тёртого корня имбиря;
• 2 столовых ложки пшеничной муки;
• 1 чайная ложка сухой приправы для рыбы;
• 1 яйцо;
• 2 столовых ложки молотых сухарей;
• рафинированное растительное масло для жарки;
• соль и перец.

Способ приготовления стейка из тунца на сковороде в панировке

Размороженного тунца обсушиваем бумажным полотенцем. Для рецепта стейка из тунца можно оставить целый кусок или разделить стейк на две половинки, делайте так, как вам удобно. Если в куске присутствует хребтовая кость, лучше её удалить, она отделяется легко и без проблем.

Отрезаем два ломтика лимона, оставляем их для подачи. Из оставшегося лимона выжимаем сок, поливаем рыбку.

Очищаем от кожицы корень имбиря, трём на мелкой тёрке. Натираем стейки тёртым имбирём с двух сторон.

Посыпаем рыбу солью, оставляем на 5-10 минут, чтобы приправы впитались. Соль в рецепте стейка из тунца можно заменить соевым или вустерширским соусом, получится ещё вкуснее.

Смешиваем в тарелке пшеничную муку с сухой приправой. Если нет приправы, то достаточно сладкой молотой паприки и черного перца.

Обваливаем тунец со всех сторон сначала в мучной смеси. Так к рыбе прилипнет тонкий слой муки, к которому, в свою очередь, прилипнет остальная панировка. Всё вместе при жарке образует корочку, которая не позволит сокам вытечь на сковороду.

Разбиваем в миску сырое куриное яйцо, взбиваем вилкой. Во взбитое яйцо по очереди опускаем кусочки, следим за тем, чтобы яичная смесь хорошо их покрыла.

Насыпаем на доску молотые сухари, из яичной смеси перекладываем стейки в сухари, тщательно панируем, чтобы не оставалось открытых участков.

Наливаем в сковороду с толстым дном несколько столовых ложек рафинированного растительного масла без запаха, хорошенько нагреваем. Жарим тунца с двух сторон до золотистой корочки на сильном огне, буквально по 2-3 минуты.

Правильно прожаренный стейк из тунца внутри чуть розовый и сочный, по краям светлый, покрыт румяной панировкой. Готовый стейк советую выложить на бумажное полотенце, чтобы бумага впитала лишнее масло.

Украшаем рыбку ломтиками лимона или лайма, свежей зеленью и сразу подаём стейк из тунца на стол с овощами и гарниром из рассыпчатого риса.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием полезную и вкусную еду!

Стейки из тунца с грушами

• 
  Филе тунца
• 
  Соль морская крупная
• Для маринада
• 
  Оливковое масло

  — 50
  

  мл

• 
  Апельсиновый сок

  — 100
  

  мл

• 
  Белое сухое вино

  — 100
  

  мл

• Для гарнира
• 
  Груши
• 
  Белое сухое вино

• В маринад еще можно добавить маковые семена (если подавать с грушами в вине, они хорошо сочетаются друг с другом)
• Филе должно быть нарезано на стейки толщиной около 4 см
• Если груши ароматные – лучше подойдет сухое вино, если не очень – налейте себе душистый мускат

Смешать все ингредиенты для маринада, положить в него тунца. Не солить! Оставить при комнатной температуре примерно на 2 часа.

Вынуть стейки тунца из маринада, завернуть в фольгу и поставить в противне в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 10 минут. Не надо его сильно терзать – он должен остаться внутри полусырым!

Разрезать грушу напополам вдоль и нарезать тонкими ломтиками. Подогреть в сковороде белое вино (50 мл) и обжарить в нем груши. Чем мягче груша – тем меньше времени требуется для ее приготовления. 

Все. Запомните маринад – он волшебный.

Похожие рецепты

Рецепт стейка из маринованного тунца | Все рецепты

УХ ТЫ!!! Этот стейк из тунца был безумно хорош. Я точно выполнил рецепт, за исключением того, что я обжаривал тунца по 3 минуты с каждой стороны вместо того, чтобы жарить его на гриле. Я даю стейкам мариноваться в течение 2 часов, а затем выдерживаю 10 минут при комнатной температуре перед приготовлением. Рыба получилась классная, такая сочная и очень вкусная — очень понравилась (а рыбу даже не люблю).Я буду делать это снова и снова и снова. Спасибо, Карин!

Считаю себя довольно опытным поваром. Я создал множество собственных рецептов, и мне часто говорили, что я должен был быть поваром! Но я никогда не пробовал стейк из тунца до сих пор. Этот рецепт — один из лучших, которые я когда-либо использовал. Любой, кто говорит, что тунец сухой, ПЕРЕЖИВАЕТ свой стейк, привет? Обжаренный на раскаленной сковороде примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, он действительно сочный! Я никогда раньше не готовила стейк из тунца, и получилось отлично… ОЧЕНЬ сочный и очень ароматный (но увеличьте время маринада как минимум до 2 часов для полного эффекта!).

Пять звезд, без вопросов. Ароматный, сочный, пикантный. Я разделил рецепт на четыре части (просто готовил для себя), приготовил его на сковороде и просто вылил в него всю смесь. Мне пришлось заменить соус терияки (без сои), что, возможно, сделало его легче, чем в оригинальном рецепте; Мне так понравилось.Я также использовала сушеные травы, это нормально. Если бы я мог сделать это по-другому, я мог бы покрыть корочкой несколько целых ломтиков чеснока прямо на стейке из тунца, но это немного излишне. Если тунец получился жестким и жевательным, значит, вы его слишком долго готовите. Увеличьте огонь (на сковороде) или разогрейте угли (на гриле) и поджарьте. Если вы не купите тунца низкого качества (чего не стоит делать), его можно готовить до тех пор, пока верх и низ не будут опалены, но центральная часть по-прежнему будет в основном розовой и относительно сырой.Бактерии растут на открытых частях мяса, поэтому вам нужно готовить мясо из любого фарша (потому что открытые части прошли через все мясо).

классно! Я следовал рецепту — кроме следующего: заменил соевый соус на приправу Дейлс для мяса и рыбы (на основе сои, но с добавлением вкуса). Также добавил нарезанный зеленый лук (1/4 стакана) и 3/4 чайной ложки розмарина. .использовал свежий чеснок (обязательно в моей книге!) я приготовила рыбу на сковороде. Включите газ на максимум и дайте сковороде нагреться с небольшим количеством антипригарного кулинарного спрея. Вот лучший совет (получил его от человека за прилавком со свежей рыбой в Whole Foods) — переворачивайте стейки из тунца каждые 30 секунд в течение 3-5 минут (в зависимости от размера стейка) … приготовленные идеально! НЕ ПРИГОТОВЛЯЙТЕ ТАКОЕ ПЕРЕСЕЧЕНИЕ. я фактически изначально недоварен (всего 3 минуты).Я хотел, чтобы они были приготовлены еще немного, поэтому положил их обратно в сковороду и поджарил еще 30 секунд с каждой стороны. вкусный!!!!!!

Я добавила в маринад мед, как рекомендовали другие повара, и он красиво подгорел на гриле. Я мариновал 24 часа и действительно почувствовал вкус маринада. Я использовал соевый соус с низким содержанием натрия, так как другие повара предупреждали, что он будет слишком соленым, и он получился восхитительным.

Мой сын вчера поймал голубого тунца у Кейп-Код. Раньше мы никогда не готовили тунца и попробовали этот рецепт. Отлично, всем понравилось. Я мариновал его около 2 часов. Намного дольше, чем требовалось. В остальном я все сделал так, как было написано. Спасибо, я сделаю этот рецепт снова.

Обожаю этот рецепт.Во второй раз, когда я сделал это, я добавил свежий имбирь (я очищаю и замораживаю его, затем вынимаю и натираю при необходимости), немного кунжутного масла и семян кунжута, и это было так вкусно. Отличный рецепт.

Это был хороший маринад, но я использовал ГРИЛЬ ДЖОРДЖ ФОРМАН И СТЕЙКИ БЫЛИ ОЧЕНЬ СУХИМИ.

Я немного уменьшил количество сои (это был не лой натрий), и мне не нужен был очень соленый вкус.Я также добавил немного меда, и я рад, что сделал. Хотелось немного сладкого на заднем плане. У меня были под рукой сушеные травы, поэтому я использовал их. Получилось действительно хорошо. Я обязательно сделаю это снова. Спасибо за сообщение.

Рецепты стейков из тунца для духовки

Ищете рецепты стейков из тунца для духовки? Вот отличный вариант, который стоит попробовать — плюс несколько идей для простых маринадов

Стейки тунца — отличный источник белка с очень низким содержанием жира.

Аминокислоты, содержащиеся в стейках тунца, помогают в росте и поддержании мышечной ткани.

Стейки из тунца хорошо сочетаются с таким разнообразием вкусов, и их можно употреблять в сыром виде, например сашими, обжаренными или прожаренными. Хотя нам часто пренебрегают, мы любим печь стейки из тунца. Итак, сегодня мы поделимся рецептами стейков из тунца для духовки, которые помогут изменить ваши типичные рецепты на сковороде.

При поиске тунца будет отличной идеей заглянуть на местный рынок морепродуктов, где он будет свежее и, как правило, по отличной цене.

Если у вас нет доступа к рынку морепродуктов, вы обычно можете найти свежего тунца в продуктовом магазине.

Обычно тунец, который вы здесь найдете, уже нарезан на стейки.

Лучше всего покупать стейки из тунца, голубого, желтоперого, большеглазого или альбакора. Вы также можете найти замороженные стейки из тунца, которые являются еще одним прекрасным вариантом, поскольку они обычно не теряют ни вкуса, ни текстуры.

Прежде чем приступить к приготовлению стейков из тунца, давайте взглянем на несколько восхитительных маринадов для стейков из тунца.

Очень важно замариновать тунец, чтобы придать ему глубину вкуса.

В отличие от других видов мяса, рыбу не нужно так долго мариновать, так как кислотность используемых маринадов может начать готовить рыбу.

По этой причине вы должны стараться мариновать тунца примерно 20 минут, но не дольше 30 минут.

Вот некоторые из наших любимых маринадов для стейка из тунца:

— Chili Lime: сок лайма, соевый соус, мед, соус чили и оливковое масло (все в равных пропорциях)

— Соевый имбирь: коричневый сахар, обжаренные семена кунжута, зеленый лук, имбирь, чеснок, соевый соус и кунжутное масло

— Апельсин: апельсиновый сок, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, свежая петрушка, чеснок и свежий орегано

Самое замечательное в маринадах — это то, что вы можете проявить столько творчества, сколько захотите, и опробовать новые вкусы.

Один из наших самых любимых рецептов стейка из тунца в духовке готовится всего за 25 минут. Лучше всего выстелить противень фольгой, уменьшив количество посуды, которую нужно мыть — отлично подходит для насыщенной ночи!

2 стейка из тунца по 6 унций, толщиной 1 дюйм

1 лимон

6 столовых ложек оливкового масла, разделенных на части

1 чайная ложка соли, разделенная

1/2 ч.л. черного перца, разделенного на кусочки

1 чайная ложка сушеного укропа

12 крупных стеблей спаржи

1 чайная ложка чесночного порошка

1/3 стакана тертого сыра пармезан

1.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелить противень фольгой.

2. Выложите стейки тунца в большую миску. Покройте стейки цедрой лимона и выжмите сок в миску. Добавьте соль, перец, укроп и оливковое масло.

3. Щипцами несколько раз переверните стейки, чтобы они были покрыты слоем. Оставьте мариноваться примерно на 20 минут.

4. Выложите стейки тунца на выстланный противень и сбрызните стейки оставшимся маринадом.Выложите спаржу на лист, приправьте солью, перцем, чесночным порошком и сбрызните маслом. Сверху посыпьте тертым пармезаном и с помощью щипцов обваляйте его в приправах, чтобы они хорошо покрылись слоем.

5. Выпекайте около 12 минут и проверьте спаржу, попытавшись проткнуть ее вилкой. На этом этапе ваши стейки из тунца будут средними. Если вы предпочитаете, чтобы они были хорошо прожарены, оставьте их еще на несколько минут.

6. Просто положите на тарелку и наслаждайтесь добавлением свежего лимона к тунцу!

Рецепт стейка из тунца ахи — lifeisnoyoke.com

4 апреля 2013 г. Перейти к рецепту | Pin Рецепт Распечатать Рецепт

Красота стейков из тунца Ахи ​​

И да, Ахи Тунец прекрасен. В смысле, они симпатичные. Если вы их правильно обжарите, они будут похожи на филе миньон, приготовленное редко. Коричневый снаружи, красный в центре.

Как приготовить стейк из тунца ахи

Стейк из тунца ахи можно приготовить на гриле. Но я обнаружил, что это лучше всего приготовить на опаленной сковороде. Неважно, какой рецепт вы используете. Обычно с Ahi Tuna чем проще, тем лучше. Соль, перец, лимонный перец, оливковое масло холодного отжима. Готово.

Уловка, как вы поймете, заключается в том, чтобы не переваривать рыбу. Даже если вам обычно нравится хорошо приготовленная еда, Ahi Tuna — это еда, которую вы хотите готовить как можно меньше .По мере приготовления он очень быстро затвердевает, поэтому хорошо, чтобы центр был красивым и красным (или розовым).

Убедитесь, что ваш тунец ахи безопасен для приготовления редких блюд. Проверьте упаковку на дату или любые признаки качества. Если он свежий, проведите «тест на запах». И протолкните свежий тунец Ahi через упаковку. Вы не хотите, чтобы он был слишком мягким или слишком твердым.

Как правило, любой стейк из тунца ахи, который вы найдете в продуктовом магазине, можно приготовить на редкость. Или средне редкий, если предпочитаете.Попробуйте и не поддавайтесь искушению переварить. Несколько минут на каждую сторону — это все, что вам нужно.

Распечатайте этот рецепт или поделитесь с кем-нибудь, кто может приготовить его для вас!

Распечатать рецептРецепт на булавке

Стейк из тунца Ахи, обжаренный на сковороде.

Ингредиенты:

• стейк из тунца ахи — доступен замороженный (свежий тоже отличный)
• соль
• перец
• лимонный перец
• оливковое масло первого отжима

Инструкции:

1. Добавить размороженные стейки из тунца ахи в сковорода среднего размера (смазанная оливковым маслом первого отжима)
2. Добавьте соль, перец и лимонный перец в стейк из тунца Ahi, пока он готовится.
3. Добавьте немного оливкового масла первого холодного отжима.
4. Готовьте по 3 минуты с каждой стороны для получения средней прожарки. Добавьте одну минуту для среднего.
5. Подавать с соевым соусом или чем-то вроде нашего острого соевого рыбного соуса или восхитительного майонезного соуса для морепродуктов.
6. Будьте счастливы

ПРИМЕЧАНИЯ:

• Будьте осторожны, , а не , чтобы переварить. Готовят очень быстро. Если пережарить, они будут паршивыми.
• Пищевая ценность порций на 4 унции.Типичные замороженные упаковки от Trader Joe’s включают четыре или пять порций по 4 унции.

Полезные советы по стейку из тунца Ahi

Распечатать рецептPin Recipe

Стейки из обжаренного тунца — глотки, закуски и укусы

При правильном приготовлении при правильной температуре в течение нужного времени стейки из обжаренного тунца приобретают великолепный розовый оттенок. посередине с легким поджариванием на внешней стороне подается яркая винегрет в стиле Нисуаз. Мой любимый способ готовить стейки из тунца, это то, как я люблю жарить стейки из тунца.

Люди все время спрашивают меня о рецепте стейка из тунца, как приготовить стейки из тунца или при какой температуре готовить стейки из тунца. Мой ответ всегда один и тот же; обжарить стейки тунца на сильном огне в течение очень короткого времени в чугунной сковороде.

Обжаренный тунец — один из наших любимых здоровых обедов из морепродуктов. Он достаточно прост для ужина в будние дни и достаточно элегантен для особого случая или свидания. На фото ниже я подаю тунца с жареным картофелем с обугленной сладкой летней кукурузой.Когда дело доходит до обжаривания стейков из тунца, вы должны знать всего несколько простых кулинарных правил, чтобы приготовить отличный стейк из тунца. Я расскажу вам о них.

Как поджарить стейки тунца

• Во-первых, безопасность пищевых продуктов: Я предпочитаю и рекомендую покупать «ранее замороженный» тунец при приготовлении обжаренного тунца редкой формы. Употребление в пищу сырого или редкого тунца сопряжено с риском, и быстрого приготовления обжаренного тунца недостаточно, чтобы убить все бактерии и паразиты, которые может нести рыба.Единственное, что убивает бактерии и паразитов, — это температура, будь то сильный холод или жара. Поэтому для вашей безопасности используйте только тунец, приобретенный у надежного продавца.
• Во-вторых, высушите поверхность: Одна из лучших вещей, которые я узнал, наблюдая за Джулией Чайлд и Жаком Пепеном, — это сушить мясо перед тем, как пытаться его обжарить. Если стейк из тунца влажный, он будет готовиться на пару, а не поджариваться. Я кладу бумажные полотенца под тунца и прижимаю одно к поверхности, чтобы высушить тунца перед обжариванием.Часто вам нужно будет менять бумажные полотенца несколько раз, чтобы поверхность высохла. Это займет несколько дополнительных минут, но оно того стоит.
• В-третьих, обжарить стейки из тунца на сильном огне: Обжаривание тунца происходит быстро, всего 45-60 секунд на каждую сторону на слегка смазанной маслом сковороде. Я предпочитаю чугунную сковороду или сковороду с тяжелым дном. В результате переваривания кусок тунца получится сухим.
• Четвертое, только соль: ¾ чайной ложки соли на фунт тунца.Я не использую маринады, зелень или даже черный перец перед обжариванием тунца, ему это не нужно. К готовому тунцу на тарелке добавляют любые соусы, зелень или приправы. Я считаю, что это лучший подход, позволяющий лучше контролировать вкус.

Лучший соус для обжаренного тунца

Ладно, нет предела лучших соусов для стейков из тунца. Я предпочитаю азиатские, французские соусы и винегреты, а также ароматы с латинскими мотивами. Один из моих любимых соусов для стейков из тунца вдохновлен Salade Niçoise, французским салатом из тунца и помидоров, родом из Ниццы.Моя версия этого винегрета начинается с лимона, белого винного уксуса и дижонской горчицы, анчоусов и чеснока, которые придают невероятный аромат, и я смешиваю все с оливковым маслом хорошего качества и нарезанной плоской петрушкой. Это мой любимый рецепт стейка из тунца, не бойтесь анчоусов!

Вот мой рецепт стейков из обжаренного тунца и винегрета «Нисуаз».

Стейки из обжаренного тунца. Стейки.Жареный тунец — один из наших любимых здоровых обедов из морепродуктов, он достаточно прост для ужина в будние дни и достаточно элегантен для особого случая или свидания. Чтобы приготовить отличный стейк из тунца, вам нужно знать всего несколько простых кулинарных правил, я вам их покажу.

Время приготовления15 минут

Время приготовления2 минуты

Общее время17 минут

Курс: морепродукты

Кухня: французская

Ключевое слово: опаленный тунец, стейки из тунца

Порций: 2

Ингредиенты: 560ккал. 6 унций тунца

Niçoise Vinaigrette

• 1 столовая ложка только свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка белого винного уксуса 1
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• или замените 1 чайную ложку соли
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
• 1 чайную ложку мелко нарезанного шалота
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/3 стакана нарезанной петрушки с плоским листом

Инструкции

Niretteçoise 9023 Vinaig

• Добавьте анчоусы или соль, но не то и другое вместе, я предпочитаю анчоусы

• Объедините все, кроме fla петрушка, взбить до образования эмульсии

• Добавить петрушку, перемешать для объединения

Стейки из обжаренного тунца

• Разогреть чугунную сковороду или сковороду с толстым дном на сильном огне

• Сушить оба стороны тунца бумажными полотенцами до полного высыхания

• Приправить тунца солью

• Добавьте оливковое масло в сковороду, добавьте стейки тунца.Обжаривайте 45-60 секунд на каждую сторону

• Выньте тунца из сковороды и положите на разделочную доску, чтобы ненадолго отдохнуть, нарежьте тунца косой стороной и подавайте с винегретом

Пищевая ценность

Стейки из обжаренного тунца

Количество на порцию

калорий 560 калорий из жира 558

% дневная норма *

жир 62 г 95%

насыщенные жиры 9 г 56%

099 3 холестерол 900 %

Натрий 687 мг 30%

Калий 55 мг 2%

Углеводы 2 г 1%

Клетчатка 1 г 4% %

003

Сахар 1 г 999100 Белок 2 г 4%

Витамин A 991IU 20%

Витамин C 17 мг 21%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Свежий стейк из тунца Салат Нисуаз

ПОДГОТОВКА

Думаете о юге Франции и прекрасной средиземноморской кухне? Привнесите немного Лазурного берега в свой дом со свежим стейком из тунца с салатом Нисуаз.Нисуаз? Да, это имя жителя или уроженца города Ницца на юге Франции. Наслаждайтесь их фруктами и свежей рыбой с прекрасно приготовленным на гриле салатом из стейка из тунца, который вам подает Отто.

1

Как приготовить стейк из тунца

Чтобы приготовить жареный стейк из тунца Отто, начните с приготовления вкусного маринада из тунца на гриле: мелко нарежьте розмарин и чеснок и положите его в небольшую миску с лавровыми листьями. Прежде чем выжимать сок из лимона, натрите цедру лимона на терке для дополнительного аромата цитрусовых, затем добавьте в миску органический лимонный сок.Теперь добавьте оливковое масло и соевый соус по вкусу. В завершение приправьте розовыми ягодами и крупной морской солью. Хорошо смешать.

Теперь маринад готов для заправки тунца. Смажьте свежий стейк из тунца маринадом и поместите его в герметичный контейнер или герметичный пакет. Дайте тунцу впитаться в маринад примерно на три часа.

2

Приготовление салата из тунца Нисуаз

Чтобы приготовить салат, сначала отрежьте кончики зеленой фасоли и варите стебли примерно 10-15 минут.Периодически проверяйте их, чтобы увидеть, когда они достигнут желаемого сопротивления укусу. В то же время отварите картофель до готовности и яйца в течение 7 минут, чтобы добиться желаемой текстуры тающего желтка.

Пока все закипает, можно очистить салат. Удалите листья салата, вымойте их и промокните насухо. Затем переложите салат в миску или глубокую тарелку. Затем нарежьте лук мелкими кубиками и помидоры черри разрежьте пополам. Когда яйца и картофель будут готовы, разрежьте яйца пополам и картофель.Положите все эти ингредиенты на слой салата вместе с анчоусами и оливками. Оставьте немного места посередине — это VIP-зал вашего свежего стейка из тунца.

3

Заправка для салата Нисуаз

Не усложняйте заправку для салата Нисуаз: просто смешайте высококачественное оливковое масло с бальзамическим уксусом и приправьте солью и перцем. В конце концов, выделяется маринованное филе тунца на гриле. Полейте салат заправкой для салата Нисуаз непосредственно перед тем, как приготовить стейк из тунца на гриле.Таким образом, салат останется свежим и хрустящим.

4

Приготовление стейков из тунца на гриле Otto

Разогрейте Otto Grill до 1500 ° F и установите Meat-O-Meter на уровень 3. Положите свежий стейк из тунца на решетку для гриля и жарьте на гриле при 1500 ° F с каждой стороны, пока поверхность не приобретет светло-коричневый оттенок. В зависимости от толщины стейка из тунца на гриле Otto Grill это займет от 30 секунд до 1 минуты. На данный момент свежий тунец обладает прекрасным ароматом гриля, но все еще редко имеет темно-красный цвет внутри — гарантированно даст вам сочный и чудесно нежный кусок стейка из тунца на гриле.

Совет Отто: переворачивайте филе тунца только один раз, чтобы мясо не развалилось. Вы можете найти более удобные советы в записи блога Отто «Жарение рыбы и морепродуктов на гриле — лучшие советы и рекомендации».

Конечно, вы также можете хорошо прожарить филе тунца на гриле. «Это вопрос предпочтений», — говорит Отто. После первых 30 секунд работы на полном огне установите Meat-o-Meter на уровень 5 и установите конфорку на самый низкий уровень. Примерно через две минуты нарежьте ножом филе тунца: если рыба повсюду слегка окрашена, значит, она полностью прожарилась.

5

Подавать на газоне

Как только стейк из свежего тунца достигнет желаемой степени готовности, положите его поверх салата Нисуаз и наслаждайтесь ужином из стейка из тунца. Tunatastic!

Еще рецепты из рыбы и морепродуктов, чтобы попробовать:

Радужная форель Отто на гриле

Стейк из обжаренного лосося

Рыбные тако

Стейк из тунца на гриле с ананасовой сальсой

Эти стейки из тунца на гриле с ананасовой сальсой — идеальный пикантный, сладкий и пряный вкус.Я уже упоминал, что он готов менее чем за 30 минут? Я люблю быстрое блюдо, которое действительно впечатляет.

Забавная история, когда я впервые приготовил стейки из тунца, чтобы сварить их до смерти. Я имею в виду, что они были такими грустными. И сухо. И жестко. Просто сказал. Они были настолько плохими, что я уже много лет больше не готовил стейки из тунца. Эти стейки из тунца преподали мне урок — УВАЖАЙТЕ РЫБУ.

Итак, я пошел к своему местному рыбному мастеру — моей маме. Она известна своим умением обращаться с рыбой.Очевидно, ключ к приготовлению рыбы на гриле — это полировать ее, как курицу, индейку или стейки. Такой простой совет, но мой разум был взорван.

Но это изменило мою игру с рыбой. Я добился большого успеха с 1). маринование рыбы и 2). поливать рыбу на гриле. Пока он готовится, я постоянно поливаю его, чтобы сохранить влажность. Потому что никто не хочет сушеную рыбу.

Еще один отличный совет — посмотреть стейки из тунца. Происходит что-то классное — как только стейк попадет на решетку, вы буквально увидите процесс приготовления в режиме реального времени.цвет тунца изменится от ярко-красного до красивого коричневого. Своего рода заявляя, что он готов к пожиранию.

После того, как вы перевернете стейк другой стороной, и красная центральная линия станет тоньше, вы приблизитесь к готовке с тунцом. Я знаю, что моему мужу нравится хорошо прожаренный стейк, а мне он нравится средне. И самое замечательное в приготовлении на гриле — это то, что вы можете легко настроить время приготовления. Итак, на некоторых фотографиях стейк хорошо прожарен, а на других — среднего качества.Конечно, вы также можете поджарить его с обеих сторон, чтобы получить более редкий стейк из тунца. Но самое главное в приготовлении рыбы на гриле — все в ваших руках.

Идеальный способ придать этому блюду немного цвета и пикантности — это приготовить супер-легкую сальсу с кусочками ананаса. Я имею в виду, что это просто ароматы поверх вкусов. О, с другой стороны, я могу немного сходить с ума от ананаса.

Я знаю, что этот пост был наполнен множеством советов, но я действительно хотел, чтобы вы, ребята, учились на моих ошибках.Мне потребовались годы, чтобы набраться смелости и снова приготовить стейки из тунца. Я надеюсь, что спасу кого-нибудь от травмы. Этот стейк из тунца очень простой и обладает ярким вкусом. Сделай это сегодня вечером.

Стейк из тунца на гриле с ананасовой сальсой

Состав

• 2 Столовая ложка Кунжутное масло
• 4 6 унций Стейки из тунца 1 дюйм толщиной
• 1/2 чашка Соевый соус с низким содержанием натрия
• 1/2 Чайная ложка Толченый красный перец
• 2 Гвоздика Чеснок Раздавлен
• 1/2 чашка Апельсиновый сок
• 2 Веточки Тимьян
• 2 Чайная ложка Черный перец
• 1 Столовая ложка Рисовый винный уксус

Сальса с ананасом

• 1 чашка Свежий ананас Нарезанный
• 1/2 чашка Помидоры Посеяны и нарезаны
• 1/2 чашка Кинза Фарш
• 1/4 чашка Лук Фарш
• 1/8 Чайная ложка морская соль
• 1 Перец хабанеро Засеянный
• 1 Лайм Сок

Инструкции

1. Ананасовая сальса:

   Смешайте все ингредиенты в большой миске.Подавайте сразу же или накройте и охладите до готовности.
   

   Стейки из тунца:

   В большой миске смешайте апельсиновый сок, соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок, чеснок, тимьян и перец. Отложите 1/2 маринада. Поместите стейки тунца в маринад и переверните, чтобы они покрылись слоем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

   Разогрейте гриль для сильного нагрева.

   Решетка масляного гриля. Готовьте стейки тунца 4 минуты, затем переверните и полейте маринадом. Готовьте еще 4 минуты или до желаемой степени готовности.Постоянно поливайте рыбу. Следить за тем, чтобы рыба оставалась влажной. Снимите с гриля и дайте постоять 5 минут. Подавать с сальсой.

Тунец на гриле с кунжутом ахи — 2 Cookin Mamas

Сезон гриля! И никто не сможет превзойти этот восхитительно жареный тунец с кунжутом ахи! Он поджаривается на гриле и становится хрустящим и пикантным, а внутри остается мягким и нежным. Он придает восхитительный аромат умами с помощью соево-медового маринада и занимает всего 20 минут.И, что самое главное, это просто, полезно для здоровья, а очистка — это легкий ветерок. Отлично подходит для ужинов в будние дни, достаточно необычен для компании и тоже работает как закуска!

Тунец на гриле — один из любимых рецептов нашей семьи! Это так просто и вкусно, что я могу есть его каждый день недели!

Тем не менее, со всеми другими прекрасными морепродуктами на гриле, которые я люблю готовить, такими как лосось с соусом из красного перца, махи махи с ананасом и пакетики с креветками на гриле, я не собираюсь этого делать, но это просто показывает вам, насколько вкусно это! Кроме того, сделать это для себя намного дешевле, чем покупать на местном рынке или в рыбном магазине.

Мы стараемся добавлять рыбу в наш еженедельный рацион не реже двух раз в неделю, и, поскольку тунец — одна из самых здоровых рыб, доступная круглый год, его легко найти. Сама рыба с низким содержанием калорий, натрия и сахара, но богата белком, ниацином, фосфором, селеном и витаминами A, B6 и B12.

Белок тунца содержит множество незаменимых аминокислот, которые помогают укрепить иммунную систему, что очень важно сейчас, а также содержат омега-3 для защиты сердца.

Что нужно знать о приготовлении на гриле тунца ахи

• Всегда выбирайте самые свежие стейки высочайшего качества, желательно толщиной от 1 до 1–1 ½ дюйма.
• Замаринуйте стейки, чтобы рыба не высыхала во время приготовления.
• И абсолютно НЕ ПЕРЕЖАРЫВАЙТЕ! Тунец Ахи всегда следует подавать средней прожарки. Наружная сторона должна быть хрустящей, хрустящей и пикантной, в то время как внутренняя часть должна быть маслянистой, мягкой и нежной, от насыщенного розового до красного. Всего несколько минут. каждая сторона — это все, что ему нужно.

Если не считать 10-20 минут маринада, на приготовление этого ужина уходит около 5 минут. Самое приятное, так как он готовится на открытом воздухе, уборки почти нет. Woohoo!

Какой сорт тунца мне следует использовать?

Всегда хочется начинать с качественного тунца ахи, по возможности суши-класса. Он также известен под названиями желтоперый и большеглазый тунец. Купите его в известном рыбном магазине, где вы знаете, что он свежий, или купите его замороженным. Замороженный тунец обычно режут и замораживают прямо на лодке, поэтому он ничуть не хуже свежего.Кроме того, быстрое замораживание убивает любые бактерии, которые могут быть на рыбе.

Выбирая свежие стейки из тунца, убедитесь, что цвет — насыщенно-розовый или темно-красный, в зависимости от глубины, на которой обитает тунец, и не имеет темных пятен.

Нужно ли мариновать моего тунца ахи?

Маринование стейка из тунца поможет предотвратить высыхание рыбы во время обжаривания. Маринад должен быть простым и содержать такие ингредиенты, как соя, мед и масло, чтобы рыба не готовилась сидя.

Как долго нужно жарить тунца на гриле?

Для обжарки тунца необходимо очень сильно разогреть его на гриле, прежде чем обжарить его, так как время приготовления очень короткое. Обычно всего 2 минуты на одну сторону обеспечивают наиболее рекомендуемый розовато-красный интерьер. При тестировании термометром для мяса он должен показывать 125 градусов для средней-редкости.

Можно ли есть обжаренный тунец?

Если вы покупаете тунец высокого качества или в замороженном виде, его можно совершенно безопасно есть опаленным. Большинство бактерий находится на внешней стороне продуктов питания, поэтому их обжигание убивает большую часть того, что могло бы вызвать у вас тошноту.

Проезд

1. Смесь основных ингредиентов создает маринад, который поможет тунцу оставаться влажным при приготовлении на гриле. Просто смешайте соевый соус, саке, мед, кунжутное масло и рисовый винный уксус вместе, поместите в закрывающийся пакет с тунцом и оставьте на 10- 20 минут. Я люблю время от времени переворачивать свою, чтобы убедиться, что все стороны смягчены.
2. Положите черные и белые семена кунжута на тарелку и перемешайте. Выньте стейк из тунца из маринада, выбросив оставшийся маринад, и окуните в смесь семян кунжута.Покройте все стороны и похлопайте семена в стейк, чтобы они прилипли.

3. Убедитесь, что гриль нагрелся до максимальной температуры, где-то между 500-700 градусами. Выложите стейки тунца прямо на решетку и быстро обжарьте, примерно по 1–2–2 минуты на каждую сторону, в зависимости от степени густоты. Когда они будут готовы, на внешней стороне должны появиться следы поджаривания и она будет выглядеть поджаренной, в то время как внутренняя часть станет приятного насыщенного красного цвета.

Обед подан! Снимите обжаренный тунец с гриля, нарежьте ломтиками толщиной ½ дюйма поперек зерна и сразу подавайте.

Это отличный обед с азиатским салатом из лапши (как показано здесь) или коричневым рисом. Отличные варианты с низким содержанием углеводов — салат из капусты или простой салат.

Немного маринованного имбиря, немного васаби и соевого соуса, а также бокал вашего любимого вина станут залогом сделки. О, кстати, из него тоже получается отличная закуска!

Другие рецепты тунца

Здоровые котлеты из тунца, обжаренные на воздухе, полны аромата.

Легкая запеканка с тунцом и лапшой со сливочно-сырным соусом идеально подходит для ужина в будние дни.

Кебаб из тунца Ахи ​​с манго идеально подходит для легкого летнего ужина.

Найдите еще много полезных рецептов морепродуктов здесь, на 2CM!

Рецепт

Жареный тунец с кунжутом ахи

Жареный тунец с кунжутом ахи — это вкусный, быстрый и легкий ужин.Он покрыт семенами кунжута, обжарен до хрустящей корочки снаружи, нежный внутри и готов через 20 минут!

Курс: основное блюдо

Кухня: азиатская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 4 минуты

Время маринования: 10 минут

Общее время: 19 минут

Порций: 2 порции

калорий: 430 ккал

Ингредиенты

• Стейк из тунца ахи толщиной от 6 унций до 1–1 ½ дюйма
• ½ стакана кунжута, смешанный белый и черный

Маринад:

• стакана соевого соуса
• 1 столовая ложка медового саке
• 1 столовая ложка
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса

Инструкции

• Смешайте все ингредиенты для маринада в небольшой миске.

• Положите стейк из тунца в небольшой закрывающийся пакет на молнии и добавьте маринад. Поверните, чтобы покрыть. Дать постоять 10-20 минут, несколько раз перевернув.

• Положите на тарелку семена черного и белого кунжута. Вынуть стейк из тунца из маринада и окунуть в смесь семян кунжута, похлопывая по стейку, пока все стороны не будут покрыты.

• Разогрейте гриль на сильном огне. Выложите стейки тунца прямо на гриль и быстро обжарьте, примерно по 1–2–2 минуты на каждую сторону. Средне редкий имеет внутреннюю температуру 125 градусов.

Примечания

• Всегда хочется начинать с высококачественного тунца ахи, по возможности суши. Он также известен под названиями желтоперый и большеглазый тунец. Купите его в известном рыбном магазине, где вы знаете, что он свежий, или купите его замороженным. Замороженный тунец обычно режут и замораживают прямо на лодке, поэтому он ничуть не хуже свежего. Кроме того, быстрое замораживание убивает любые бактерии, которые могут быть на рыбе.
• При выборе свежих стейков тунца убедитесь, что цвет насыщенно-розовый или темно-красный, в зависимости от глубины, на которой находится тунец, и не имеет темных пятен.

• Маринование стейка из тунца поможет предотвратить высыхание рыбы во время обжаривания. Маринад должен быть базовым, содержать такие ингредиенты, как соя, мед и масло, чтобы рыба не варилась сидя.

• Обжаренный тунец перед обжариванием необходимо приготовить на очень горячем гриле, предварительно разогретом до высокой температуры, поскольку время приготовления очень короткое. Обычно всего 2 минуты на одну сторону дают вам наиболее рекомендуемый розовато-красный интерьер.При тестировании термометром для мяса он должен показывать 125 градусов для средней прожарки.

Питание

Калорий: 430 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 28 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 880 мг | Калий: 422 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1857 МЕ | Кальций: 372 мг | Железо: 7 мг

Этот пост был дополнен новыми фотографиями, дополнительными советами и более четкими пошаговыми инструкциями.