Вареники с картошкой и сушеными грибами пошаговый рецепт с фото: Рецепт вареников с картошкой и грибами

• Мука 200 грамм
• 1/2 Кубка Water
• Подсолнечное масло 2 столовые ложки
• Soda ½ чайной ложки

Начинка для вареников:

• Крупный картофель 1 шт.
• Грибы 250 грамм
• Лук репчатый 1 шт.

Способ приготовления:

1. Очистите картофель и положите его в кастрюлю с водой.После закипания воды она должна вариться около 10-15 минут.
2. Будем месить заварное тесто для вареников с грибами. Нагрейте воду до кипения. На чистую рабочую поверхность просеять муку, сделать в ней углубление и влить растительное масло и кипяток. Начинайте перемешивать ложкой, добавляя пищевую соду и соль. Отложите получившееся тесто в сторону, пока готовите начинку.
3. Приготовим начинку. Очистите лук и мелко нарежьте его. Грибы помойте и также мелко нарежьте.Разогреть сковороду, смазать маслом и положить лук, а затем грибы. Обжарить смесь примерно 10-15 минут.
4. Картофель вынуть, измельчить в пюре. Смешать картофель с грибами, посолить начинку.
5. Раскатать тесто. Это тесто можно раскатать и толще, чем в первом рецепте, так оно будет вкуснее. Из стакана сделать формочки для пельменей.
6. Поместите ложку начинки в середину кружки, затем защипните края клецки.
7. Пельмени с грибами отварить около 4 минут после закипания в подсоленной воде.

Рецепт 3: Пельмени с грибами и капустой

Капуста и грибы — самое вкусное сочетание овощей. Приготовим вареники с такой начинкой. Замесить тесто на молоке.

Необходимые ингредиенты:

Тесто для вареников с грибами на молоке:

• Молоко ½ стакана
• Мука 200 грамм
• Куриное яйцо 1 шт.

Для начинки:

• Грибы 200 г
• Лук 1 шт. большой
• Капуста 200 г

Способ приготовления:

1. В миску просеять муку, сделать углубление в центре, вбить яйцо и добавить молоко комнатной температуры.Посолить и вымесить тесто до получения однородной густой массы. Отложите на полчаса.
2. Приготовим начинку. Хорошо промойте грибы. Мелко нарежьте их. Очистите лук. Капусту и лук нарежьте как можно мельче. В разогретую сковороду, смазанную маслом, выложить сначала лук, затем грибы, обжарить их минут пять. Затем добавить капусту, посолить и тушить под закрытой крышкой не менее 10 минут, периодически помешивая.
3. Раскатайте тесто и с помощью стакана сделайте круги. Когда начинка остынет, выложите ложкой начинку в середину кружки и защипните края.
4. Вареники с грибами и капустой отварить около 4 минут после закипания в подсоленной воде.

Если вы планируете готовить вареники с грибами, то выбор грибов не ограничен, можно взять и шампиньоны, и белые, и лисички, и шампиньоны. Шампиньоны особенно хороши тем, что для того, чтобы их добыть, не нужно идти в лес, а можно зайти в магазин.Кроме того, вы легко можете взять сушеные или замороженные грибы. Перед приготовлением сушеные грибы необходимо залить горячей водой и оставить на 25-30 минут. А если вы решили использовать замороженные грибы, то просто разморозьте их, дав жидкости стечь.

Шаг 1: Приготовьте тесто.

Шаг 2: Приготовьте грибную начинку.

Шаг 3: Готовим вареники с грибами.

Шаг 4: Подавайте вареники с грибами.

Для приготовления более сытного варианта грибную начинку можно смешать с картофельным пюре.

Вареники можно делать не только с помощью пельменей. Раскатайте тесто в пласт и с помощью ножа нарежьте на квадраты: в середину положите начинку и сверните треугольником. Хорошо защипываем края.

Пельмени нужно не смазывать сливочным маслом, а сразу заливать сметаной.

Здравствуйте дорогие читатели!

Сейчас Великий пост, для верующих это время отречения от злых помыслов и пищи животного происхождения. Если с первой задачей каждый должен справляться самостоятельно, то вторая зачастую ложится на хрупкие женские плечи, от которых ежедневно зависит семейное меню. Поэтому хочется немного облегчить жизнь каждой домохозяйке, постоянно сталкивающейся с вопрос — что приготовить сегодня или чем накормить семью и предлагаю вам рецепт постных вареников с грибами. Это блюдо не только очень вкусное и ароматное, но и сытное – после его употребления вам долго не захочется есть.

Основная заслуга в этом принадлежит грибной начинке.Именно в них сконцентрировано высокое содержание легкоусвояемых белков и питательных веществ, которые насыщают организм энергией, но при этом не провоцируют отложение жировых запасов в клетках. Поэтому этот продукт смело можно назвать диетическим и низкокалорийным. Также это растительное сырье содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают утолить голод и одновременно ускорить обмен веществ.

Менее полезным и диетическим, но не менее сытным компонентом пельменей является тесто — неизменный компонент указанного блюда. Стараюсь готовить сама, тем более, что этот процесс не занимает много времени и сил.

Теперь приступим к приготовлению этого постного блюда…

PS: Кстати, вареники с грибами можно включать в свой рацион не только тем, кто соблюдает пост — они также являются незаменимой пищей для вегетарианцев и других людей, желающих разнообразить свое меню и насытить свой организм вкусной и полезной пищей. .

Веганские картофельные клецки с грибным соусом

Опубликовано: 16 апреля 2020 г. · Изменено: 17 февраля 2021 г. автор: Jasmin Hackmann · Эта запись может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход от рекламы

Картофельные клецки можно легко приготовить веганским способом без яиц.

С небольшой хитростью ваши картофельные клецки будут невероятно вкусными и слипнутся без животного белка.

Приготовьте вареники с быстрыми сливочными грибами или съешьте их так, как вам больше нравится. Отличный рецепт веганского картофельного ужина для будней или выходных.

Этот рецепт не содержит глютена, молочных продуктов и основан на цельных растительных продуктах.

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки.Подробнее

Когда я вспоминаю свое детство, у нас было классическое домашнее блюдо: пельмени с начинкой из финзеля (мясной фарш, лук-порей и хлебная начинка).

Я люблю все с картошкой и такие вареники с начинкой или без, вкус у них просто фантастический.

Я люблю веганские традиционные блюда, и традиционный способ насладиться такими картофельными кнедликами — с грибами.

А грибы со сливками очень легко приготовить для веганов благодаря крему из кешью.

Ингредиенты

Вот небольшой обзор того, какие ингредиенты используются в блюде.

Вы можете найти точное количество в карточке рецепта ниже.

Картофельные клецки

Картофель, приготовленный

Лук

Картофельная мука, крахмал

2-3 ч. л. майорана, тертого (зависит от вашего вкуса, насколько вы любите) (исключить для традиционных пельменей)

Свежемолотый мускатный орех

Соль и перец по вкусу

Грибной сливочный соус

Грибы (я обычно беру разные, просто вкуснее: шампиньоны, белые грибы, лисички или только те, что найдешь)

Лук

Зубчики чеснока

Сырые орехи кешью, замоченные

Вода

Грибная приправа

Грибная приправа (высыпать все в закрывающуюся банку)

Соль

Луковый порошок

Любисток сушеный

Паприка сладкая

Семена горчицы молотые

Чесночный порошок

Мускатный орех

Инструкция

Пельмени

Поставьте на плиту достаточно большую кастрюлю с водой и добавьте морскую соль.

Пропаренные и очищенные картофельные кнедлики отжать через пресс для картофеля или сделать из них пюре с помощью картофелемялки. Я использую пресс, так быстрее и проще.

Теперь очень мелко нарежьте лук. Здесь я использую небольшой измельчитель.

Теперь смешайте и вымесите все ингредиенты для вареников с картофелем. Теперь у вас должна получиться относительно твердая масса, которая будет держаться вместе, когда вы будете формировать картофельные кнедлики.

Когда вода закипит, уменьшите огонь плиты, чтобы вода только кипела, а не тихо кипела.

Вы можете положить пробный пельмень и посмотреть, держится ли он вместе. А потом добавить все пельмени. Если этого не произошло, добавьте в тесто еще немного картофельной муки.

Ваши пельмени готовы, когда они начинают всплывать.

Сливочно-грибной соус

Смешайте замоченные орехи кешью со всеми ингредиентами, кроме грибов, лука и чеснока, в блендере до кремообразного состояния.

Нарежьте грибы ломтиками и сильно обжарьте их с нарезанным кубиками луком и чесноком.Я всегда добавляю воду в сковороду, поэтому масло не нужно.

Теперь добавьте к грибам крем из кешью и дайте немного покипеть, если соус для вас слишком густой, добавьте немного воды.

Теперь приправьте соус грибной приправой. Просто используйте столько, сколько хотите на свой вкус. Я обычно начинаю с 2 ч. л.

Почему вода должна только кипеть, а не кипеть?

При бурлении воды вареники разваливались и не сохраняли форму.

Кипящая вода достаточно горячая, и картофельные клецки легко слипаются. Я всегда делаю пробные пельмени, прежде чем положить все пельмени в кастрюлю.

Можете ли вы приготовить веганские картофельные клецки заранее?

Я бы не стал готовить весь пельмень заранее.

Что вы можете сделать, так это сварить картофель с кожурой за день до приготовления, а затем очистить и отжать картофель на следующий день, чтобы приготовить тесто.

Хранение

Не рекомендую.Картофельные продукты нелегко заморозить, и они меняют свой вкус и консистенцию.

Картофельные клецки вкуснее всего в свежем виде.

Но если у вас остались вареники, держите их в холодильнике и на следующий день поджарьте на сковороде с грибами.

Еще веганские рецепты картофеля:

Картофельный салат (Баварский)

Вареники с картофелем в сливочном соусе (Гейрате)

Картофельные дольки

Ньокки в соусе из горгонзолы

Пастуший пирог

Картофель с зубчиками

Не забудьте закрепить!

Вы пробовали рецепт?

Если вы пробовали веганский рецепт, будьте так любезны ♥ и дайте мне знать, оценив рецепт и написав, что вы думаете о нем в комментариях.Я хотел бы увидеть ваше фото в Instagram или Facebook. Для этого отметьте меня @veeatcookbake и мой хэштег #veeatcookbake . Чтобы я мог видеть твое творение. Знаете ли вы, что вы можете добавлять фотографии на Pinterest под пином с рецептом? Не могу дождаться, когда увижу там фото твоего творения. Вы найдете меня с @veeatcookbake.

Веганские картофельные клецки с майораном и сливочно-грибным соусом

Выход: 4 порции

Предварительный отчет: 15 минут

Код: 30 минут

Общее время: 45 минут

Веганские картофельные клецки с майораном и сливочно-грибным соусом с травами.Здоровая еда, которая идеально подходит для быстрого и полезного ужина или в качестве вкусного гарнира на Рождество, День Благодарения или другие праздники. веганский | вегетарианец | без масла | без молока | бесплатно | без глютена

Ингредиенты

Картофельные клецки

• ~ 2 фунта (900 г) картофеля, приготовленного
• 2 маленькие луковицы
• 3-4 столовые ложки (100 г) картофельного крахмала
• 2-3 ч.л. майорана сушеного
• Свежемолотый мускатный орех
• Соль и перец по вкусу

Грибной крем

• 2 пачки (~500 г) грибов (я обычно беру разные сорта, вкуснее всего: шампиньоны, шампиньоны, лисички или просто те, что найдете)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока

Соус

• 1 чашка (150 г) кешью, замоченных
• 2 стакана (500 мл) воды
• 2-3 ч. л. грибной приправы

Смесь приправ для грибов (поместите все в герметичный стакан)

• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка лукового порошка
• ½ ст.л. порошка любистока
• ½ столовой ложки паприки
• ½ ст.л. семян горчицы, молотых
• ½ столовой ложки чесночного порошка
• 2 ч.л. мускатного ореха
• 1 ч.л. перец
• петрушка, укроп, зеленый лук, тимьян (сушеные)
по 1 ч. л.
• 1 чайная ложка имбиря
• 1 чайная ложка майорана
• Инструкции
• пельмени

Инструкции

Пельмени

Поставьте на плиту достаточно большую кастрюлю с водой и добавьте морскую соль.

Пропаренные и очищенные картофельные кнедлики отжать через пресс для картофеля или сделать из них пюре с помощью картофелемялки. Я использую пресс, так быстрее и проще.

Теперь очень мелко нарежьте лук. Здесь я использую небольшой измельчитель.

Теперь смешайте все ингредиенты для вареников с картофелем. Теперь у вас должна получиться относительно твердая масса, которая будет держаться вместе, когда вы будете формировать картофельные кнедлики.

Когда вода закипит, уменьшите огонь плиты, чтобы вода только кипела, а не тихо кипела.

Вы можете положить пробный пельмень и посмотреть, держится ли он вместе. А потом добавить все пельмени. Если этого не произошло, добавьте в тесто еще немного картофельной муки.

Ваши пельмени готовы, когда они начинают плавать.

Сливочно-грибной соус

Смешайте замоченные орехи кешью со всеми ингредиентами, кроме грибов, лука и чеснока, в блендере до кремообразного состояния.

Нарежьте грибы ломтиками и сильно обжарьте их с нарезанным кубиками луком и чесноком. Я всегда добавляю воду в сковороду, поэтому масло не нужно.

Теперь добавьте к грибам крем из кешью и дайте ему немного покипеть, если соус для вас слишком густой, добавьте немного воды.

Теперь приправьте соус грибной приправой. Просто используйте столько, сколько хотите на свой вкус. Я обычно начинаю с 2 ч. л.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

30 вкусных блюд, которые стоит попробовать!

Картофельные клецки по-немецки, также называемые Kartoffelknödel или Kartoffelkloß, — это настоящая красота.

Жевательные, волнистые и мягкие — эти восхитительные шарики из картофеля, хлеба, яиц и масла входят в число моих любимых блюд (и пельменей) во всем мире.

Мне очень повезло, что я провел несколько лет в Мюнхене, где эти картофельные клецки являются основным продуктом многих традиционных блюд, будь то жареная свинина с соусом, сливочно-грибной соус или жареные на сковороде яйца с беконом.

Конечно, с немецкими картофельными кнедликами можно приготовить множество вкусных блюд, помимо классики!

Итак, если вам интересно, что подавать с картофельными кнедликами по-немецки, я составил этот вкусный список, включающий все, от традиционных блюд до других супов, салатов, овощей и мяса, которые отлично сочетаются с этими универсальными облаками снов.

Независимо от того, что вы решите подать с картофельными кнедликами по-немецки, они обязательно будут сытным и вкусным блюдом… так что вот несколько идей, которые стоит попробовать!

Сохраните этот пост на Pinterest для дальнейшего использования:

Традиционные идеи, что подавать с немецкими варениками

Немецкие картофельные клецки (также известные как Kartoffelknödel или Kartoffelklöße) являются основным гарниром в Германии, особенно в Южной Германии, где вы найдете их в меню каждого традиционного ресторана.

Благодаря своей уникальной текстуре и относительно мягкому вкусу немецкие картофельные клецки лучше всего подходят для блюд, где они могут пропитаться какой-нибудь ароматной подливкой или соусом.

В этом отношении тушеные мясные блюда или тушеные блюда идеально сочетаются с немецкими картофельными кнедликами, обычно с гарниром из квашеной или краснокочанной капусты.

Если вы ищете самые традиционные гарниры к немецким картофельным клецкам, вот несколько распространенных блюд и рецептов, которые стоит попробовать.

Типичные блюда с картофельными кнедликами по-немецки:

• Свиная рулька (или ломтики жареной свинины) с соусом: Это, пожалуй, самое популярное сочетание немецких картофельных кнедликов, которые едят в пивных по всей Южной Германии и любят на больших фольклорных фестивалях, таких как Октоберфест. .Это безупречное сочетание, которое обычно сочетается с блюдом из квашеной капусты, сложно превзойти.
• Жареная утка с соусом и красной капустой: Это еще одно популярное блюдо, которое идеально сочетается с картофельными кнедликами и часто встречается в меню Южной Германии.
• Сливочно-грибной соус/тушеное мясо: Хотя сливочные грибы часто подают с Semmelknödel (хлебными кнедликами), они также прекрасно сочетаются с картофельными кнедликами и являются отличной вегетарианской альтернативой тяжелым мясным блюдам, которые обычно подают с картофельными кнедликами.
• Жареные на сковороде яйца с беконом: Это невероятно вкусное блюдо из немецких картофельных клецок, которое вы найдете в некоторых традиционных баварских ресторанах – это лучшая еда для комфорта!

Ищете другие варианты, помимо самых традиционных картофельных кнедликов?

Что ж, если вы все еще не уверены, что подавать с немецкими картофельными кнедликами, не ищите дальше, потому что я попросил нескольких друзей-блоггеров поделиться своими лучшими рецептами, и вот они — более 30 вкусных блюд с немецкими картофельными кнедликами. на ужин, в том числе:

• Супы и салаты для подачи с картофельными клецками по-немецки
• Овощи для подачи с картофельными клецками по-немецки
• Мясные блюда для подачи с клецками

Супы и салаты для подачи с картофельными клецками по-немецки

Несмотря на то, что немецкие картофельные клецки в основном считаются самостоятельным гарниром, один из лучших способов разнообразить трапезу — это добавить несколько дополнительных гарниров (особенно овощей, чтобы сделать блюдо более полезным!)

Вот несколько идей супов и салатов, которые хорошо сочетаются с картофельными кнедликами:

1.Легкий старомодный салат из огурцов «Гуркенсалат»

Этот простой салат готовится из тонко нарезанных огурцов и лука, охлажденных и маринованных в сладкой уксусной основе. Его острота хорошо сочетается с немецкими картофельными кнедликами.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Силы и Солнца.

2.

Если вы ищете легкий гарнир, этот рецепт супа быстрого приготовления с брокколи и чеддером — то, что вам нужно. Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов, чтобы приготовить этот вкусный, сливочный, сытный суп с нуля.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт из Healthy Recipes 101.

3. Салат из брокколи с беконом

Этот легкий салат со сливочно-майонезной заправкой наполнен хрустящими соцветиями брокколи, сушеной клюквой, красным луком, беконом, фисташками и кусочками аппетитного копченого сыра гауда. Подавайте салат из брокколи вместе с картофельными клецками по-немецки в качестве освежающего гарнира.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Раздвоенной Ложки.

4.Гороховый салат

Этот легкий гороховый салат с хрустящим беконом, тертым сыром и ароматной заправкой. Этот любимый пикник без повара готовится за 10 минут всего из 6 ингредиентов.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Baking Beauty.

5. Веганский вальдорфский салат

Салат «Вальдорф» — простой и популярный рецепт. В нем есть свежие хрустящие яблоки, виноград и хрустящие грецкие орехи, что делает этот гарнир выигрышной комбинацией. Освежающий веганский салат «Вальдорф» — идеальный гарнир к любой трапезе.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт у Вегана в морозильной камере.

Овощные гарниры к немецким картофельным клецкам

Большинство традиционных блюд, включающих немецкие картофельные кнедлики, довольно легкие в плане овощей, но если вы ищете способы сделать еду немного более здоровой, рассмотрите возможность добавления этих овощных блюд, которые хорошо сочетаются с картофельными кнедликами!

6. Тушеная капуста в масле

Тушеная капуста — классическое блюдо, популярное в Европе.Это сытный низкоуглеводный гарнир с большим количеством вкуса, который легко приготовить.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Peter’s Food Adventures.

7. Жареная брокколи

Жареная брокколи — идеальный гарнир к любому блюду! Эту брокколи обжаривают на сильном огне до золотисто-коричневого цвета и нежности, а затем поливают лимонным соком и сыром пармезан!

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от шеф-повара Савви.

8. Бальзамический шпинат и грибы

Бальзамический шпинат и грибы — невероятно быстрый и простой гарнир, который к тому же очень полезен!

Нажмите здесь, чтобы получить рецепт из книги «Подается с нуля».

9. Жареная морковь с медом

Из этой жареной молодой моркови с медом получается идеальная нежная морковь с нужным количеством сладости. Это идеальный быстрый гарнир, который подходит ко многим обедам, а время приготовления очень быстрое.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт из On My Kids Plate.

10. Тушеная красная капуста по-немецки

Тушеная красная капуста по-немецки — это простой гарнир из красной капусты.Этот кисло-сладкий фаворит станет отличным дополнением к любой немецкой еде.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Dish n The Kitchen.

11. Обжаренная спаржа

Эта обжаренная спаржа представляет собой нежные стебли спаржи, приготовленные в масле с чесноком и различными травами. Десятиминутный гарнир, идеально сочетающийся с мясом и картофелем.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от ужина в зоопарке.

12. Брюссельская капуста с беконом

Приготовьте брюссельскую капусту с беконом и финиками всего из 5 ингредиентов.Это ароматное, сладкое, но питательное блюдо понравится всей семье.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от All Nutritious.

13. Кукуруза со сливками

Насыщенный и вкусный, этот простой рецепт кукурузы в креме конечно лучше, чем что-либо из консервной банки! Все, что вам нужно, чтобы приготовить этот классический гарнир, – это 10 минут и несколько простых ингредиентов!

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт из блога мамы-футболиста.

Мясные блюда с немецкими картофельными кнедликами

Наконец-то у нас есть несколько вкусных мясных блюд, которые станут идеальным дополнением к некоторым извивающимся и трясущимся немецким картофельным клецкам! Помните, что чем острее, тем лучше, поэтому подумайте о добавлении дополнительной подливки или соуса к любому из этих блюд, чтобы блюдо было идеальным.

14. Шницель в пивном рассоле со сливочно-грибной подливкой

Очень влажный, нежный и ароматный, этот немецкий шницель покрыт панировочными сухарями панко, чтобы получилась идеально хрустящая корочка, а сливочно-грибная подливка добавляет декадентский завершающий штрих.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Burrata and Bubbles.

15. Жаркое из вырезки

Каждый раз готовьте идеальное жаркое из вырезки по этому рецепту. Сочное, полное аромата и приготовленное до совершенства, вы не ошибетесь, выбрав такое жаркое с травами!

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Скупой Мамы Эх!

16.

Этот рецепт грудки индейки идеально подходит для небольших праздничных встреч или домашней индейки на обед и ужин в течение всей недели. Чтобы получить нежную и сочную грудку индейки, приготовьте ее в мультиварке!

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Crock Pots and Flip Flops.

17. Шницель из свинины с яблоками и капустой

Этот рецепт свиного шницеля с быстрым гарниром из капусты и яблок является одним из наших любимых осенних обедов.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от моих поваров-терапевтов.

18. Frikadellen (немецкая мясная котлета)

Немецкий фрикаделлен – ароматная мясная котлета, нечто среднее между фрикадельками и гамбургерами. Этот семейный фаворит настолько хорош и супер универсален!

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Maple and Mango.

19. Немецкий гуляш из свинины и говядины в пиве

Нет лучшего утешения, чем сытный горшок гуляша. Этот пивной гуляш из говядины и свинины может быть королем всех гуляшей.С его солодовым насыщенным вкусом паприки и пива; в сочетании с нежными кусочками говядины и свинины это рагу станет настоящим лакомством.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт из My Dinner.

20. Идеальное филе-миньон

Узнайте, как приготовить лучший филе-миньон, идеально похожий на стейк-хаус, обжаренный на чугунной сковороде и доведенный до готовности в духовке.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Wholesome Yum.

21. Тафельшпиц (австрийская отварная говядина)

Это национальное австрийское блюдо идеально подходит для подачи в праздничные дни и будет невероятным в сочетании с немецкими картофельными кнедликами.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Vividly Christmas.

22. Беркширские свиные отбивные, обжаренные на сковороде

Большие свиные отбивные Berkshire приправлены травами и обжарены на сковороде, чтобы зафиксировать сок, и вы получите нежную и ароматную свиную отбивную.

Нажмите здесь, чтобы получить рецепт от Low Carb Yum.

23. Рулет из ветчины с ананасовой глазурью

Этот рецепт ветчины без свиного фарша — один из лучших способов использовать остатки вареной ветчины с праздничного ужина.Подавайте его с немецкими картофельными кнедликами для вкусного обеда.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от мамочки-гурмана.

24. Тушеные свиные отбивные Октоберфест

Когда вам нужна классическая еда для комфорта, нет ничего лучше, чем эти тушеные свиные отбивные, и вы можете легко заменить яичную лапшу немецкими картофельными кнедликами или подавать с обоими.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт из Little Family Adventure.

25. Смешайте и запеките свиные отбивные

Встряхните и запеките свиные отбивные — это настолько удивительно простой рецепт ужина, что вы даже можете поручить семейный обед сегодня детям! Это 30-минутный рецепт, который настолько вкусен, что вы не поверите, что это действительно так просто!

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Fun Money Mom.

26. Жареный цыпленок с овощами

Жареная курица с овощами в сковороде – это легкий и полезный ужин всего за 35 минут! Эти жареные куриные бедра без костей и овощи в духовке вкусные, ароматные и очень простые.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Wholesome Yum.

27. Квашеная капуста и колбаса

Благодаря этому очень простому и очень вкусному рецепту квашеной капусты и колбасы быстрого приготовления вы сможете быстро приготовить на столе что-то вкусное, которое хорошо сочетается с немецкими картофельными кнедликами!

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Keto Cooking Wins.

28. Фритюрница для кур Корниш

Эти корнуолльские куры во фритюрнице приготовлены с чесночным маринадом с лимонным маслом, которого нет в этом мире! Аэрогриль идеально подходит для приготовления курицы, потому что кожа получается идеально хрустящей, а внутри она такая сочная!

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт из Шестизначного блюда.

29. Руладен

Руладен или рулады (по-английски) — это классическое немецкое блюдо, которое можно попробовать в каждом немецком ресторане.Его легко приготовить дома, и он хорошо сочетается с немецкими картофельными кнедликами.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт из блога All About Baby.

30. Свиная корейка без костей

Идеально приготовленное бескостное жаркое из свиной вырезки приправленное чесноком и поданное с немецкими картофельными кнедликами — это теплое и сытное блюдо.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Masala Herb.

Мы пропустили какой-нибудь из ваших любимых гарниров с картофельными кнедликами?

Дайте нам знать в комментариях, чтобы мы могли добавить больше в наш список!

Пельмени с грибами — Веселая азиатская кухня

Пельмени всегда были одними из самых популярных закусок в наших меню, особенно вегетарианских, потому что ими легко зацепить и плотоядных. Это клише, чтобы сказать «вы даже не будете скучать по мясу», но когда дело доходит до этих грибных клецок, это действительно правда! Пикантные, мясистые грибы сочетаются с мягким раскрошенным тофу, а затем упаковываются в хрустящую обертку для вонтонов. В довершение всего, есть очень острый соус для макания. Грибные клецки — идеальное блюдо для вечеринки. Их можно приготовить заранее, они красиво смотрятся на блюде, и всегда приятно убедиться, что все, как мясоеды, так и веганы, могут поучаствовать в варениках.

Хрустящая обертка, насыщенная умами начинка… как бы вы их ни называли, они нравятся всем.Этот рецепт занимает больше времени, чем большинство, которыми я делюсь, но именно поэтому я делаю большую партию. По этому рецепту получается 50 пельменей с грибами, что звучит как смехотворная сумма, но когда у вас есть друзья или семья, их быстро расхватывают. Кроме того, в пачке оберток для пельменей обычно около 50 штук, поэтому имеет смысл просто использовать их, а не оставлять вам полпачки шкур. Остатки хороши в течение недели в холодильнике, и вы даже можете повторно поджарить их в сковороде с антипригарным покрытием в течение пары минут, если хотите.

Обычно, когда вы делаете большую партию пельменей, я бы посоветовал вам заморозить все лишнее в сыром виде, а затем просто приготовить их, как обычно, прямо из морозилки. Однако в этом есть тофу, который не подходит для замораживания из-за содержания воды. Сама замораживать не пробовала, поэтому не могу точно сказать, получится ли у них правильная текстура. Если вы думаете, что никогда не сможете приготовить 50 пельменей, я бы сказал, давайте, уменьшите рецепт вдвое.

Не пугайтесь, сколько ступенек кажется; это простой и увлекательный процесс, и я действительно подробно описываю каждую часть процесса, чтобы сделать его максимально простым.И вы можете сделать их в течение двух дней, я люблю делать начинку в один день, а пельмени фаршировать на следующий. Как правило, в азиатских семьях семьи собираются вместе, чтобы нафаршировать пельмени, особенно в праздничные дни. Так что, если у вас есть дети старшего возраста, которые любят помогать на кухне, этот рецепт пельменей идеально подходит с приготовленной начинкой и простой застежкой.

Приступим

Я начинаю готовить клецки с грибами, замачивая сушеные грибы шиитаке. Я использую сушеные, а не свежие, потому что сушеные шиитаке имеют вкус, с которым не может сравниться свежий вкус, и вам действительно нужен глубокий пикантный вкус при приготовлении начинки.Кроме того, они добавляют приятную жевательную текстуру без особого количества влаги. При покупке сушеных шиитаке в азиатском продуктовом магазине или даже в международном или азиатском отделе обычного продуктового магазина ищите толстые хрустящие, а не тонкие плоские бледного цвета. Если вы посмотрите на чашу внизу, то увидите, что шиитаке выглядят как черепашьи панцири. Это высококачественные сушеные шиитаке, которые будут иметь лучший вкус и текстуру, чем бледные плоские.

Я готовлю грибы двумя партиями, потому что вы хотите приготовить жидкость, а наличие полностью загруженной сковороды усложняет задачу. Когда кремини приготовятся и большая часть жидкости испарится, я выливаю их в миску и отставляю в сторону. Затем я снова разогреваю ту же сковороду и готовлю шиитаке. Как только они будут приготовлены, продолжайте и соедините их с другими грибами.

Теперь пришло время добавить тофу в нашу начинку для грибных клецок. Мягкий вкус тофу действительно дополняет грибы. Тофу также добавляет немного веса и мягкого текстурного контраста. И хороший протеин.

Чтобы клецки с грибами не развалились во время приготовления, нужно слить с начинки как можно больше лишней жидкости. Я помещаю его в дуршлаг, встроенный в миску, и взвешиваю. Таким образом, лучше всего дать ему стечь на ночь в холодильнике, но дайте ему по крайней мере два часа. Как видно на фото справа, сливается около 1/2 стакана жидкости! Если не слить жидкость, будет сложно набить обертки, а готовые пельмени могут расколоться.

Начинка пельменей с грибами

Чтобы упростить эти пельмени, я делаю простой сгиб в форме полумесяца, прижимая, чтобы запечатать, не делая складок, которые требуют больше времени. (Если вам нравится и вы хотите попрактиковаться в плиссировке, я покажу вам, как это сделать в моей «Гёдза со свининой».) Я начинаю с того, что взбиваю яйцо с небольшим количеством воды, чтобы запечатать клецки. Вы можете сделать это веганское, используя только воду, просто убедитесь, что вы действительно создаете хорошую печать.

Продолжайте набивать и запечатывать, пока не израсходуете всю начинку.Вы должны получить около 50 пельменей, когда закончите.

Сырые пельмени можно подержать пару часов в холодильнике, но кожица становится более мягкой и липкой, впитывая жидкость из начинки. Если вы планируете подавать их на следующий день, я бы приготовил их, охладил, а затем поставил в холодильник в контейнере. Затем разогрейте их прямо перед подачей на стол. Вы можете легко сделать это на сковороде с антипригарным покрытием по минуте или две с каждой стороны. Никто не узнает, что они не свежеприготовленные!

Чтобы устроить небольшой драматический театр, если я подаю их на вечеринке, я раскладываю тертый имбирь в миски для окунания, а затем поливаю соусом. На ужин с семьей я просто смешиваю все ингредиенты для соуса в миске, прежде чем мы приступим к делу. вечеринка. Приготовьте порцию моих волшебных коктейлей Butterfly Citrus, меняющих цвет, и вы сможете устроить новогоднюю вечеринку, которая вам действительно понравится.

Дайте мне знать, что вы думаете об этих грибных клецках — оставьте комментарий ниже, оцените рецепт и, конечно же, не забудьте показать свои творения, отметив нас на своих фотографиях @funkyasiankitchen, мы рады услышать от вас!

• 12 сушеные грибы шиитаке
• 4 столовые ложки нейтрального масла плюс больше для пан жгучей пельменей
• 8 унций cremini грибы
• ½ большая Лук, Minced
• 3 гвоздики чеснока, Minced
• 1 столовая ложка очищенного и рубленого имбиря
• 1 столовая ложка соевый соус
• 1 столовая ложка кунжута масла
• 1 чайная ложка сахара
• ¼ чашка
• ¼ чайная ложка земного черного перца
• 2 Scallions, Minced
• 1 чайная ложка соли
• 8 унций средней фирмы TOFU
• 1 пакет ваременных обертков *
• 1 яйцо *

погружение соус:

• ¼ чашка соевый соус
• ½ чашки черный уксус
• 1 чайная ложка
• 1 чайная ложка сахар
• 2 столовые ложки тертого имбиря
• 1 столовая ложка кунжутного масла

1. Замочите грибы шиитаке в 2 стаканах теплой воды на 15-30 минут.(Поместите небольшую тарелку поверх грибов, чтобы полностью погрузить их в воду.)
2. Слейте воду и отожмите грибы насухо. Удалите жесткие стебли и выбросьте. Крупно нарежьте и отложите в сторону.
3. Пока вы увлажняете шиитаке, подготовьте овощи и приготовьте смесь из шампиньонов:
4. Крупно нарежьте шампиньоны.
5. В большой кастрюле разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки масла и лук. Готовьте 3-4 минуты, пока они не станут мягкими и не начнут карамелизоваться, а затем добавьте свежие нарезанные грибы.
6. Добавьте соль и молотый черный перец. Увеличьте огонь до сильного и готовьте еще 2-3 минуты, давая испариться влаге и поджарить грибы.
7. Положите грибы кремини в миску и отложите в сторону.
8. Нагрейте ту же сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки масла. Добавьте имбирь и чеснок и жарьте 10 секунд. Добавьте шиитаке и готовьте 3 минуты, постоянно помешивая.
9. Добавьте саке, соевый соус, кунжутное масло и сахар. Готовьте еще 3-4 минуты, пока жидкость не испарится.
10. Добавьте зеленый лук, перемешайте, а затем добавьте шиитаке в миску с другими грибами.
11. Аккуратно прижмите тофу между бумажными полотенцами и удалите часть жидкости. Отожмите тофу на дуршлаге, крошите его руками на мелкие кусочки, пока он не станет напоминать крупный творожный творог.
12. Добавьте к грибной смеси и перемешайте.
13. Поместите смесь в тот же дуршлаг, который вы использовали для слива тофу, и поставьте под него миску.Если у вашего дуршлага нет ножки, поставьте под него небольшую тарелку, чтобы поддерживать дуршлаг. (Вы хотите, чтобы слилось как можно больше жидкости).
14. Накройте начинку полиэтиленовой пленкой и положите сверху груз (я кладу сверху под груз миску, чтобы он оставался чистым).
15. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь, чтобы вода стекла.
16. Разбейте яйцо в небольшую миску и смешайте с 1 столовой ложкой воды. Взбейте вилкой, чтобы объединить.
17. Возьмите 1 обертку от пельменей.Используя кисточку для выпечки или маленькую ложку, смажьте край половины обертки яичной смесью. В середину положите 1 столовую ложку начинки.
18. Запечатайте обертку либо просто согнув ее и защипнув, чтобы плотно запечатать (выпустите весь воздух, когда вы ее запечатываете), либо попрактиковавшись в своих навыках обжима и складывая пельмени, когда вы их запечатываете.
19. Совет: пальцем одной руки заправьте начинку в клецки, а другой запечатайте их и выдавите из них воздух.
20. Продолжайте с остальными обертками, пока не закончите всю начинку. У вас получится около 50 штук.
21. Нагрейте антипригарную или хорошо приправленную сковороду на среднем огне в течение нескольких минут. Добавьте 1 столовую ложку масла и повращайте сковороду, чтобы покрыть поверхность. Поместите 8-12 клецок (в зависимости от размера вашей сковороды) в кастрюлю, убедившись, что между клецками достаточно места, чтобы они не соприкасались.
22. Обжаривайте пельмени в течение 2-3 минут (проверьте, чтобы нижняя часть не стала золотисто-коричневой).Переверните и подрумяньте другую сторону еще 1-2 минуты.
23. Добавьте в кастрюлю 2-3 столовые ложки воды, накройте крышкой и готовьте 2 мин. Снимите крышку и готовьте еще минуту, чтобы низ снова стал хрустящим.
24. Повторите то же самое с оставшимися клецками, готовя партиями. Подавайте с дип-соусом из черного уксуса.

1. Смешайте соевый соус, черный уксус, сахар, тертый имбирь и кунжутное масло.
2. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Используйте немедленно или храните в холодильнике до готовности к использованию.

Примечания

* Доступны веганские обертки, ищите бренд Nasoya.

* Пельмени можно залить водой, чтобы сделать их веганскими.

* Если у вас нет черного уксуса, используйте красный винный или хересный уксус.

* Пельмени следует готовить в течение часа или двух после их запечатывания, так как влага из начинки начнет размягчать кожицу и сделает ее хрупкой.Если вы планируете подавать их на следующий день, приготовьте пельмени и дайте им остыть до комнатной температуры. Переложите пельмени в контейнер и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, а затем снова разогрейте пельмени по 1-2 минуты с каждой стороны, используя при необходимости немного масла. Подавать немедленно.

* Остатки хранятся в холодильнике до недели. Разогрейте их, используя вышеуказанное направление.

Ключевые слова: пельмени, потстикеры, веганские пельмени, грибы, тофу, на растительной основе, приготовить заранее

Лучший рецепт пельменей из корня таро

Этот рецепт является частью нашей коллекции Жареных и запеченных блюд димсам. Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать рецепты, советы по приготовлению блюд и обзоры ресторанов в течение всего года!

(также известные как wu gok ) готовятся из таро, который готовят на пару и пюре, фаршируют нарезанными кубиками грибами, креветками, свининой и зеленым луком, а затем, наконец, обжаривают во фритюре.

Таро легко работать. Это корнеплод, очень похожий на картофель, но белый внутри с красивыми фиолетовыми крапинками. Делая пельмени из корня таро дома, вы избегаете наполнителей, которые можно найти в ресторанах с димсам более низкого качества, в результате чего обертка для пельменей становится заметно легкой и пушистой.

Приготовление пельменей из корня таро занимает большую часть дня, начиная с поездки в Чайнатаун ​​за несколькими избранными ингредиентами. Вам нужно будет купить корень таро, китайские сушеные грибы, китайский порошок из 5 специй, шаосинское рисовое вино и танскую муку.

Я узнал, что дьявол этого рецепта кроется в подготовительной работе. Будьте терпеливы и организованы, пока вы нарезаете, нарезаете кубиками и начиняете, и у вас получится классический димсам, который восхищает хрустящей корочкой и восхитительно пикантной начинкой.Расплата за ваши усилия велика!

И последний важный совет: полностью охладите начинку перед начинкой пельменей, а затем полностью охладите пельмени перед обжариванием во фритюре. Если вы пропустите любой из этих шагов, пельмени, скорее всего, развалятся во время приготовления и сведут на нет всю вашу тяжелую работу!

Вот как приготовить пельмени из корня таро, шаг за шагом. Подробный мастер-класс с картинками находится внизу страницы.

Можете ли вы поделиться советами экспертов из своего опыта приготовления пельменей из корня таро? Хотите задать вопрос, прежде чем пытаться сделать это самостоятельно? Я хотел бы услышать от вас в разделе комментариев ниже!

Пельмени с корнем таро Рецепт

Марки: 24 | Время подготовки: от 2 до 4 часов | Время приготовления: 10 минут
Адаптировано из: Edily Asian

Ингредиенты

Начинка:
3 китайских сушеных черных гриба
5 унций постной свинины
5 унций свежих креветок
1 зеленый лук
2 зубчика чеснока

Маринад для свинины:
1/2 ч.

Соус-начинка:
1/2 ч.

Обертка:
1 фунт 5 унций корня таро
4 унции тан муки (пшеничный крахмал)
4 унции свиного сала
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара

масло для жарки во фритюре

Направления

1.Замочите сушеные грибы в горячей воде на 20-30 минут. Очистите и разделайте креветки. Смешать ингредиенты для маринада и соуса. Добавьте маринад к свинине и поставьте в холодильник на 15 минут.

2. Очистите таро китайским тесаком или кухонным ножом, затем нарежьте ломтиками толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма. Накройте и готовьте таро на пару в течение 30 минут, пока ломтики не станут мягкими. Переложите приготовленный на пару таро в миску и разотрите в пасту.

3. Пока таро готовится на пару, подготовьте другие ингредиенты для начинки.Выжмите из грибов лишнюю воду и удалите ножки. Нарезать кубиками свинину, креветки, зеленый лук, чеснок и грибы.

4. Обжарьте свинину с креветками, чесноком и зеленым луком в 2 чайных ложках масла. Добавьте соус для начинки и перемешайте, пока он не загустеет. Снимите начинку с плиты, переложите в миску и поставьте в холодильник на 2 часа до полного охлаждения.

5. Добавьте 3/4 стакана кипятка в муку. Добавьте в пюре из таро смесь муки, затем добавьте сало, пищевую соду, соль и сахар.Скатать тесто в шар, затем разрезать его на 24 равных кусочка.

6. Большим пальцем сделайте углубление в центре обертки, затем добавьте 1 чайную ложку охлажденной начинки с горкой. Вдавите начинку внутрь углубления, чтобы можно было аккуратно загнуть обертку по бокам. Защипните клецки и придайте им форму яйца. Повторяйте, пока не будут готовы все 24 пельмени, затем поставьте в холодильник на 2 часа.

7. Нагрейте масло до 375 градусов.Обжаривайте пельмени партиями по 2–3 минуты, снимая, как только на поверхности каждого пельменя появится тонкая сетка. Подавать немедленно!

Пошаговое руководство

Начните со сбора ингредиентов. Размягчите сушеные грибы, замочив их в горячей воде на 20–30 минут. Очистите и разделайте креветки. Смешать ингредиенты для маринада и соуса.

Смешайте ингредиенты маринада со свининой и поставьте в холодильник на 15 минут.

Очистите таро китайским тесаком или кухонным ножом. Кожица таро немного жестче кожуры картофеля. Будьте осторожны с пальцами и убедитесь, что вы не обрезаете слишком много мяса внутри.

Нарежьте таро ломтиками толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма.

Накройте и готовьте таро на пару в течение 30 минут, пока ломтики не станут мягкими.

Пока таро готовится на пару, подготовьте другие ингредиенты для начинки.Выжмите из грибов лишнюю воду и удалите ножки. Нарезать кубиками свинину, креветки, зеленый лук, чеснок и грибы.

Обжарьте свинину с креветками, чесноком и зеленым луком в 2 чайных ложках масла.

Добавьте соус для начинки и перемешайте, пока он не загустеет. В этот момент снимите начинку с плиты и переложите в миску. Вам нужно, чтобы начинка полностью остыла, прежде чем набивать пельмени. Вы можете хранить смесь в холодильнике около 2 часов или в морозильной камере около 30 минут.

Когда таро сварится, высыпьте его в миску. Вы заметите, что в этот момент таро действительно мягкое и рассыпчатое.

Как только таро достаточно остынет, чтобы с ним можно было обращаться, разомните его в пасту и сделайте все возможное, чтобы выдавить комочки.

Это мука, имеющая консистенцию кукурузного крахмала и используемая в качестве связующего ингредиента, скрепляющего обертки пельменей.

Добавьте 3/4 стакана кипятка в муку для танга и перемешайте.Двигайтесь быстро, так как чем дольше вода остается в муке, тем более липкой она становится.

Добавьте в пюре из таро смесь муки, затем добавьте сало, пищевую соду, соль и сахар. (Если вы сможете найти свиное сало, то получите бонусные баллы. В противном случае подойдет арахисовое масло. )

Скатайте тесто в шар и удаляйте комочки таро по ходу дела.

Разрежьте тесто на 24 кусочка одинакового размера — это будут ваши обертки для пельменей.

Большим пальцем сделайте углубление в центре обертки.

Добавить 1 чайную ложку охлажденной начинки с горкой. Тенденция состоит в том, чтобы просто «поместить» начинку в обертку для пельменей, что приводит к перекосу пельменей, потому что вы в конечном итоге растягиваете стороны обертки сверху, чтобы закрыть клецки. Вместо этого «вдавите» начинку внутрь углубления, чтобы можно было аккуратно загнуть обертку по бокам.

Защипните клецки и придайте им форму яйца.

Повторяйте описанные выше шаги, пока не будут готовы все 24 клецки. Пельмени жарятся лучше всего, если они полностью охлаждены. Готовые пельмени поставьте в холодильник на 2 часа.

Жареные во фритюре клецки с корнем таро могут быть очень жесткими. Сделайте это неправильно, и они в основном распадутся во фритюрнице. Вот правильный подход. Во-первых, убедитесь, что в воке или фритюрнице достаточно масла, чтобы покрыть клецки. Если ваши пельмени должным образом охлаждены, вы сможете жарить их партиями, пока на поверхности не появится тонкая сетка, как показано на рисунке выше.Если у вас возникли проблемы, опускайте пельмени по одному в масло с помощью шумовки или небольшого проволочного сита. Держите пельмени, пока они жарятся до золотисто-коричневого цвета, чтобы сетка не слетела с пельменей.

Как только ваши пельмени с корнем таро достанутся из фритюрницы, немедленно подавайте! Вы можете заморозить любые оставшиеся пельмени, которые вы не обжарили, для использования в будущем.

Узнайте больше о клецках с корнем таро от этих экспертов

Посмотрите, как Джианг готовит пельмени с корнями таро (ВИДЕО)
Будущее уже наступило: жареные пельмени с корнями таро из Гурмандиистана
Yum Honey сражается с пельменями с корнями таро в ресторане Maxim’s в Гонконге

HT: фото Эдсела Литтла с Викисклада.

Картофельные клецки по-чешски с луком и лесными грибами

Пикантные картофельные клецки – идеальный гарнир к дичи. А внутри завернута сытная смесь из сушеных грибов, лука и бекона ароматизированное майораном тесто, а затем вареное. В чешской моде они тогда обвалять в панировочных сухарях и обжарить.

См. другие похожие рецепты в Пельмени: The Perfect Comfort Food

Выход: 27 пельменей
Время приготовления: около 30 минут + время варить картошку и пельмени отварить
Срок годности: В сыром виде: 1-2 дня; после приготовления сразу подавать

Ингредиенты

18 унций картофеля для запекания
6+ унций муки Wondra
1 взбитое яйцо
4 столовые ложки молока
1 чайная ложка соли
1½ столовой ложки измельченных листьев майорана
1 столовая ложка + 4 унции несоленого сливочного масла
6 унций бекона, мелко нарезанного
1 фунт лука, мелко нарезанный
1½ унции сушеных белых грибов, замоченных для размягчения и выжатых досуха
Соль и свежемолотый черный перец
2 чашки поджаренных панировочных сухарей

Метод

1. Неочищенный картофель отварить до готовности, затем слить воду, остудить, очистить и мелко натереть в большую миску. Добавить муку, яйцо, молоко, соль и 1 ложка майорана. Выложите на посыпанную мукой доску и замесите замесить гладкое, нелипкое тесто, добавляя муки по мере необходимости. Свернуть в шар, накройте крышкой и охладите, пока готовите начинку.

2. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла вместе с беконом. на средне-сильном огне. Как только бекон станет жирным, добавьте лук и готовьте. до увядания и светлого окрашивания, около 5-7 минут.Нарезать размягченное белых грибов и смешать с оставшимся майораном, примерно чайной ложкой соли и достаточное количество перца. Отложите.

3. Разделить тесто на три части по 1 фунту. Каждую часть раскатать в 9-дюймовый квадрат и разрезанный на девять 3-х 3-дюймовых квадратов. На каждый пельмень, ложка 1 столовая ложка начинки (около ½ унции) в центре квадратный.

4. Соедините противоположные углы, затем сверните клецку между ладонями в шар, чтобы начинка была полностью покрыта.

5. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Медленно добавьте вареники в воды и варить, пока они не поднимутся на поверхность, около 5 минут, затем готовить на 1 минуту дольше. Удалите шумовкой.

6. При желании растопить оставшееся сливочное масло. Обмазать пельмени сливочного масла и панировочных сухарей и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Или обжарить панировочные сухари в масле и посыпать клецки.

Пищевая ценность (на 2,2 унции порция): Ккал: 130; Холестерин: 25 мг; Натрий: 210 мг; Жир: 8 г; Пищевые волокна: <1 г

Таблица стоимости ингредиентов

	$.27-.45
6+ унций муки Wondra	$ 0,17–0,28
1 яйцо	$ 0,09–0,15
4 столовые ложки молока	$ 0,03–0,05
1½ столовой ложки майорана	0,23–0,37 долл. США
1 столовая ложка + 4 унции масла	$ 0,45–0,75
6 унций бекона	$1.12-1,87
1 фунт лука	0,23–0,39 долл. США
1½ унции сушеных белых грибов	$1,99–4,99
2 чашки панировочных сухарей	0,52–0,87 долл. США

Джоанна Прюсс является постоянным автором журнала Specialty Food Magazine.

Картофельные клецки в стиле Диди с начинкой из перепелиного яйца

Картофельные «гнездышки» с перепелиными яйцами

Порадуйте своих близких оригинальной горячей закуской или вторым блюдом – приготовьте хрустящие картофельные «гнездышки», запеченные с перепелиными яйцами.С начинкой можно экспериментировать, в этом варианте – грибы и ветчина. «Гнезда» из картошки интересны внешне, с е. ..

Картофельные оладьи с жареными перепелиными яйцами

Блины с жареными перепелиными яйцами — необычное приготовление распространенного блюда. Ингредиенты Картофель – 400 г Мука – 2 ст.л. Зелень укропа – 0,5 пучка Соль по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Перепелиные яйца – 4-6 шт.Картофель почистить, вымыть и натереть на терке…

Мясной рулет с перепелиными яйцами

Это эффектное блюдо легко приготовить. Для него не нужно иметь какой-то специальной супертренировки. Следуйте за нами на каждом этапе пути, и все получится. Подробнее…

Яйца шотландских перепелов

Идеальный рецепт шотландских перепелиных яиц с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Маринованные перепелиные яйца

Маринованные перепелиные яйца – интересная на вкус и простая в приготовлении закуска из перепелиных яиц. Готовить 4 часа Порции 4 Ингредиенты Яйца перепелиные – 10 шт. Мелкая свекла – 1 шт. Розмарин – 1 веточка Соевый соус – 3 ст.л. Лавровый лист – 2 шт. Душистый перец горошком – 5 шт. Уксус 9% – 2 …

Перепелиное яйцо в гнезде

Рецепт идеального перепелиного яйца в гнезде с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Ликер из перепелиных яиц

Идеальный рецепт ликера из перепелиных яиц с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Салат из перепелиных яиц

Салат быстрого приготовления может стать полноценным обедом или ужином. Порции: 1 Ингредиенты Перепелиные яйца 10 шт. крабовые палочки 100 г помидоры 4 шт. листья салата 1 пучок(и) базилик пурпурный (веточка) 1 шт. зеленый базилик (веточка) 1 шт.Начинка: натуральный йогурт 80 мл растительное масло 80…

Бутерброды с перепелиными яйцами

Украсьте праздничный стол вкуснейшими бутербродами с перепелиными яйцами. Помимо перепелиных яиц, для бутербродов используют копченую рыбу; по этому рецепту готовятся бутерброды со шпротами и свежей зеленью. Ингредиенты Рыба копченая или шпроты – 100 г Яйца перепелиные – 5…

Перепелиные яйца в хлебе

Перепелиные яйца – оригинальный и вкусный завтрак.Перепелиные яйца обжаривают небольшими ломтиками багета. Такая мини-омлет не только вкусная, но и выглядит очень интересно и привлекательно. Чудесный завтрак, который точно поднимет настроение на утро…

Перепелиные яйца в грибах

Идеальный рецепт перепелиных яиц в грибах с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Зразы с перепелиными яйцами

Мясные зразы с яйцом подаются в запеченном кабачке.На гарнир – гречка с белыми грибами. Ингредиенты Фарш свино-говяжий – 150 г Яйца перепелиные – 5 шт. Лук репчатый – 25 г (для фарша) + 20 г (для гречки) Душица сухая – щепотка Перец молотый – пер.