Вегетарианская лазанья рецепты приготовление дома: Вегетарианская лазанья рецепт с фото пошагово и видео

Здоровая лазанья со шпинатом и грибами

Более здоровый и легкий рецепт лазаньи из шпината со свежим шпинатом, ароматными грибами, легким томатным соусом и сырами. Вкусная лазанья без мяса. Перейдите к рецепту лазаньи со шпинатом или читайте дальше, чтобы узнать, как мы ее готовим.

Эта шпинатная лазанья — одно из лучших блюд, которые мы ели в последнее время, что о многом говорит, так как мяса, колбасы и бекона нигде нет. Вместо этого он вегетарианский, с большим количеством свежего шпината, грибов, легким томатным соусом и сыром.

Вот еще несколько рецептов лазаньи:

Как мы делаем нашу здоровую лазанью со шпинатом

Этот рецепт лазаньи из шпината очень прост, а лапша не варится без кипячения.

Чтобы упростить задачу, мы используем лапшу для лазаньи без кипячения. Сначала мы были настроены скептически, но, прочитав комментарии к другим рецептам лазаньи, восхваляющие их, мы решили попробовать. Результаты были отличными. Все пошло намного быстрее, и мы фактически обнаружили, что предпочитаем более легкую текстуру лапши без кипячения более традиционным разновидностям лапши отваривать, а затем использовать.

Что касается шпината, нам нравится использовать его в свежем виде. Впрочем, с таким же успехом можно использовать размороженный замороженный шпинат. Мы включили инструкции в рецепт ниже.

Несмотря на то, что мы называем это лазаньей из шпината, одна из моих любимых частей — грибы. Поскольку это лазанья без мяса, мы хотели убедиться, что есть что-то мясное и насыщенное. Для этого отлично подходят грибы.

Как я уже упоминал выше, приготовить лазанью довольно просто.Мы готовим лук и грибы, пока они не подрумянятся по краям, затем добавляем чеснок и кучу свежих листьев шпината. Как только шпинат увядет, мы покрываем овощи лапшой лазаньи, соусом маринара (вот наш домашний рецепт маринары) и большим количеством сыров.

Через некоторое время в духовке лазанья будет иметь необходимое количество соуса, много овощей с слоем слегка подрумяненного и пузырящегося сыра наверху. Это серьезно хорошо.

Советы на будущее: как приготовить лазанью заранее

Лазанья — идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее.Вот как это сделать:

• Соус можно приготовить заранее , он должен храниться в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере около 3 месяцев. Мы рекомендуем использовать стеклянные контейнеры, пригодные для замораживания, или двойные слои пакетов для замораживания для хранения соусов. Чтобы разморозить, просто оставьте его на ночь в холодильнике.
• Запеченная лазанья хорошо замораживается. Дайте ему полностью остыть на решетке перед замораживанием, а затем очень хорошо оберните фольгой (мы используем два слоя).Разморозьте замороженную лазанью на ночь в холодильнике, а затем запекайте при температуре 400 ° F примерно 1 час.
• Рассмотрите возможность использования лапши без кипячения. Нам нравится использовать лапшу без кипячения для приготовления лазаньи, особенно если мы планируем приготовить ее заранее. Лапша без варки не становится такой мягкой или кашицеобразной после замораживания или разогрева, как вареная.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в феврале 2014 года. После публикации этого сообщения в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.- Адам и Джоанн

Здоровая лазанья из шпината с грибами

• PREP 25 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 45 минут
• ВСЕГО 1 час 10 минут

Нам нравится эта лазанья из шпината и грибов. Он держится невероятно хорошо — на следующий день может быть даже лучше. Чтобы упростить задачу, мы используем лапшу для лазаньи без кипячения. Поначалу мы скептически относились к их использованию, но нам понравилась легкость и конечная текстура лапши.

На 8 порций

Вам понадобится

1 столовая ложка оливкового масла

1 средняя луковица, мелко нарезанная

8 унций нарезанных грибов кремини (около 2 1/2 стакана)

1 измельченный зубчик чеснока

450 г свежих промытых листьев шпината

3/4 чайной ложки кошерной соли или по вкусу

2 стакана частично обезжиренного сыра рикотта, может заменить творог (один контейнер объемом 15 унций)

2 крупных взбитых яйца

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

3 стакана соуса маринара, см. Наш рецепт домашнего соуса маринара (одна банка на 24 унции)

12 лапши лазаньи без кипячения или используйте обычную лапшу лазаньи, которая была приготовлена ​​

1 1/2 унции тертого сыра пармезан (около 1/2 стакана)

5 унций частично обезжиренного сыра моцарелла, тертого (около 1 1/4 чашки)

Указания

• Приготовление начинки

Нагрейте духовку до 350º F.Слегка смазать маслом форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов.

Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и грибы и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, около 10 минут.

Добавьте чеснок, листья шпината и 1/4 чайной ложки соли. Готовьте, помешивая, пока шпинат не станет ярко-зеленым и не увядет. (Не беспокойтесь о количестве шпината, сейчас его может показаться много, но по мере приготовления он значительно вянет. В зависимости от размера вашей сковороды вы можете добавлять шпинат партиями).

В миске среднего размера смешайте сыр рикотта, яйца, 1/2 чайной ложки соли и перец до однородной массы.

• Соберите лазанью

Намажьте дно формы для запекания 1 стаканом соуса маринара. Выложите три лапши вдоль и рядом, чтобы покрыть дно.

Намажьте половину сырной смеси с рикоттой на лапшу. Посыпать третью сыра пармезан и третью сыра моцарелла. Добавьте половину шпинатной смеси и полейте шпинат примерно 1/2 стакана соуса маринара.

Добавьте второй слой лапши, затем повторите с оставшимся сыром, шпинатом и еще 1/2 стакана соуса. Завершите приготовление третьим слоем лапши и полейте оставшимся соусом, сыром пармезан и сыром моцарелла.

• Выпекание лазаньи

Слегка накройте лазанью алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут, снимите крышку, затем запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не станет пузырящимся и подрумянится по краям. Для получения сырного золотисто-коричневого цвета положите лазанью без крышки под жаровню на 1-2 минуты.

Советы Адама и Джоанны

• Грибы кремини. Рядом с белыми шампиньонами продаются грибы «бэби-белла» или «кремини». Обычно они немного дороже, но они того стоят, когда дело доходит до вкуса. Если вы не можете их найти, порежьте пару грибов портобелло, используйте комбинацию экзотических грибов или шампиньоны.
• Свежий и замороженный шпинат: нам очень нравится использовать для этого свежий шпинат, но вы можете заменить его замороженным.Для этого разморозьте одну упаковку замороженного шпината объемом 10 унций, затем выжмите ее досуха и используйте в нашем рецепте выше вместо свежих листьев.
• Мы используем кошерную соль. Если у вас нет его под рукой, помните: 1 чайная ложка мелкой морской или поваренной соли = примерно 1 1/4 чайной ложки кошерной соли.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 396 калорий / белки 24 г / углеводы 42 г / пищевые волокна 5 г / общий сахар 7 г / общий жир 15 г / насыщенные жиры 7 г / холестерин 80 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Сытный рецепт лазаньи с овощами | Все рецепты

Ну наконец то! Мне нравится вегетарианская лазанья. Я добавил размороженный и высушенный замороженный шпинат в смесь рикотты (что такое лазанья без шпината?), А также последовал другим советам и добавил по 3/4 стакана окончательно нарезанной моркови, брокколи и кабачков. Это было здорово. Этот рецепт стал моим основным рецептом вегетарианской лазаньи. Спасибо!

Мне нравится основная концепция этого рецепта, но я внес несколько изменений.Я использовала оливковое масло вместо растительного. Кроме того, я добавил дополнительные овощи, такие как нарезанный шпинат, а также нарезанные цуккини, желтые тыквы и морковь. Вместо того, чтобы делать один большой поднос, я разделил на 10 маленьких хлебных форм для отдельных порций и заморозил половину из них, чтобы потом быстро поесть. Л-о-в-е-д это ….

Это было отлично! Я был ОЧЕНЬ скептически настроен, когда делал это, потому что моя семья — сплошные плотоядные животные, но, честно говоря, мы совсем не скучали по мясу.Я прочитал много отзывов и внес следующие изменения: Я использовал 1/2 коробки лапши лазаньи. Я уменьшил количество грибов с фунта до 8 унций, в дополнение к зеленому болгарскому перцу я добавил 1 крупную тертую морковь и 1 нарезанный цуккини среднего размера. Я обжарил все это и добавил 1,5 банки соуса для спагетти (который я обработал с добавлением соли, перца, кайенского перца, сахара, свежего базилика и т. Д. По вкусу). Я наслаивал так: соус на дне сковороды, лапша, смесь сыра рикотта — в которую я добавил сухой парсел (примерно 1/2 столовой ложки), затем я сделал легкий слой свежего нарезанного шпината, а затем смесь suace, и я повторил это.Я положил свою с моцареллой вместо пармезана. Это было действительно хорошо. Мои изменения кажутся большими, но это действительно небольшие нюансы, которые я добавил, чтобы моя семья была в восторге. Они даже не осознавали, сколько овощей ели. Всем это понравилось. Я сделал фрикадельки на стороне за дополнительную плату, но они даже не понадобились.

Это неплохой базовый рецепт, но пропорция ингредиентов, по моему мнению, была далека от идеала.Целая пачка лазаньи — это слишком много. Всего я использовал 12 макарон. Я также чувствовал, что 2 банки соуса для пасты полностью утопили бы эту лазанью, и я большой поклонник соуса и, как правило, использую больше, чем другие. От 1 1/4 до 1 1/2 было больше похоже. В нем также не было специй, и я добавил несколько специй к овощам во время их приготовления (чесночная соль, луковый порошок, луковая соль, чесночная соль, петрушка). Я также использовал разные овощи, так как ненавижу грибы: 1 красный перец, 1 луковица, 1 цуккини и 1 упаковка замороженного нарезанного шпината, приготовленного в микроволновой печи.Я всегда стараюсь немного облегчить ситуацию, поэтому я использовал сыры с пониженным содержанием жира (не обезжиренные) и использовал только 1 яйцо, и это было действительно хорошо.

это было совершенно здорово. В соус добавлены шпинат, сельдерей, кабачки, тушеные помидоры по-итальянски и немного бальзамического уксуса; с дополнительной жидкостью он мог дольше кипеть, поэтому вкус действительно проявился.Всем за ужином это понравилось.

Думаю, результат этого рецепта действительно зависит от соуса для спагетти. Я совершил ошибку, использовав универсальный фирменный соус, что сделало это блюдо средним. В следующий раз воспользуемся домашним или качественным соусом!

Эта лазанья была восхитительной! Обычно овощная лазанья меня не впечатляет, но у этого рецепта был отличный вкус. Я исключил грибы и уменьшил количество моцареллы из-за сознания холестерина, и все же рецепт был фантастическим. Этот рецепт столь же вкусен, как приготовленный заранее, выпекаемый в течение 1/2 времени и хранящийся в холодильнике до 3 часов; затем приготовьте еще 1/2 раза непосредственно перед подачей на стол. Я попробовал это, чтобы проводить время со своей компанией, а не быть привязанным к кухне, и это сработало.

Очень мило! И здоровый.Вы можете использовать практически любые овощи, которые захотите. Я использовала гриб портобелла, морковь, свежий молодой шпинат, красный лук и болгарский перец. Я бросил все свои овощи в миску с небольшим количеством свежей петрушки и измельченного чеснока, затем разложил их на камне для выпечки и обжарил их на 400 в течение 25-30 минут. Овощи были еще хрустящими и не слишком мягкими, но этого было достаточно, чтобы удалить влагу, которая может сделать вашу лазанью суповой, а затем я просто наслаивал соус, овощи, не смешивая их вместе.О, я приготовил свой собственный томатный соус и сделал его кусочками с некоторыми нарезанными кубиками помидорами.

Отлично очень вкусно. Я подал его своей семье и гостям на ужин. Подается с чесночным хлебом и салатом. Я использовала 1 упаковку замороженного нарезанного шпината и 3 цуккини вместо пипсов и грибов. Это был хит, но детям — кому-то понравилось, кому-то — нет.Я последовал другим советам, добавил больше рикотты и использовал кастрюлю большего размера. Также использовали лапшу для лазаньи без кипячения. Я сделаю это снова. Этого хватило на следующий день. (Я на собственном горьком опыте узнал, что не следует предварительно готовить кабачки перед обжариванием.) Использовал дополнительный соус (мне нравится Prego).

Лучший рецепт вегетарианской лазаньи

Изначально я поделился этим рецептом вегетарианской лазаньи еще в 2009 году, примерно через два месяца моей карьеры в блоге о еде.Неужели я семь лет этим занимаюсь ?! Сумасшедший!

На самом деле я готовлю этот простой вегетарианский рецепт лазаньи гораздо дольше, чем это. Он адаптирован по рецепту, который был в моей самой первой вегетарианской кулинарной книге, The Moosewood Cookbook. И если я правильно помню, это один из рецептов, который убедил меня, когда я решил стать вегетарианцем в свои 20 лет, что все будет хорошо. Потому что, привет, такие рецепты, как эта вегетарианская лазанья, просто восхищают, как они есть — абсолютно никакого мяса!

Когда я впервые опубликовал этот рецепт, я назвал его «Вегетарианская лазанья — даже хищные хищники любят это».«Что совершенно верно! Я скармливал это многим, многим мясоедам за эти годы, и всем это понравилось.

Теперь, когда я перезагружаюсь и публикую рецепт, я решил пойти немного смелее и заявить, что это лучший рецепт вегетарианской лазаньи на свете.

Я знаю, я полностью знаю, что называть то, что когда-либо было лучшим, немного чрезмерно и никогда не может быть правдой, потому что вы не можете действительно попробовать каждый рецепт для сравнения. А если серьезно, для меня это действительно лучший рецепт вегетарианской лазаньи.

Так почему я думаю, что это лучший из когда-либо существовавших?

1. Всем, кому я служил или делал это ради любви, это нравится. Люблю это.
2. Я люблю его больше всего (до тех пор, пока я не мог больше есть сыр, а теперь я оплакиваю его, но я все еще делаю его для своих плотоядных близких, чтобы я мог жить заместительной жизнью).
3. Все просто. Супер просто! Никаких навороченных дополнений. Не требуется! Паста, рикотта, моцарелла, пармез и соус. Соус.
4. Серьезно, соус.

Если вы хотите гарантированного успеха, приготовьте эту лазанью с домашним итальянским томатным соусом, который является частью этого рецепта. (Я также писал об этом отдельно здесь — это моя любимая.) Вегетарианская лазанья, приготовленная с домашним итальянским томатным соусом, — победная лазанья.

Совет: приготовьте соус заранее, чтобы ускорить сборку и приготовление. Эта вегетарианская лазанья ОЧЕНЬ удобна в морозильной камере!

Лучший рецепт вегетарианской лазаньи

4,6 звезды из 10 оценок

Слоистая паста состоит из трех сыров и сладкого итальянского томатного соуса, а затем все это запекается до образования пузырей и липкости.Сытная вегетарианская еда в лучшем виде!

Итальянский томатный соус

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая луковица (мелко нарезанная) (около 3 чашек)
• 1 зеленый болгарский перец (мелко нарезанный) (около 1 1/2 чашки)
• 4 чайные ложки приправы из итальянских трав
• 6 средних зубчиков чеснока (измельченный) (около 2 столовых ложек)
• 1 банка объемом 28 унций жареные на огне помидоры (также подойдут нарезанные кубиками помидоры)
• 1 банка (6 унций) томатной пасты
• 1 столовая ложка меда
• 1-1 / 2 чайных ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 стакана измельченной свежей петрушки

Вегетарианская лазанья

• 1 партия итальянского томатного соуса (около 4 чашек или 32 унции соуса)
• 1 фунт лапши лазаньи * (сырой)
• 1 банка емкостью 15 унций (около 1 3/4 стакана цельномолочного сыра рикотта)
• 1 фунт цельномолочного сыра моцарелла (тертого) (около 4 стаканов )
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан ((2 ун. nces))

Приготовьте итальянский томатный соус

• Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем огне.Когда все станет острым, добавьте лук, болгарский перец и итальянскую приправу. Готовьте, периодически помешивая, примерно 8 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, а перец не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, еще одну минуту.

• Добавьте помидоры, томатную пасту, мед или сахар, соль и перец. Если вы используете целые помидоры, измельчите их ложкой. Чтобы сэкономить время, я иногда быстро вращаю целые помидоры в блендере, чтобы немного разбить их, а затем добавляю их в кастрюлю.(Это также хороший метод, если вы обслуживаете людей, которым не нравятся ломтики помидоров в соусе).

• Продолжайте готовить, периодически помешивая, на среднем огне, пока соус не закипит. Уменьшите огонь, частично накройте крышкой и тушите 30 минут.

• Добавьте петрушку и снимите с огня.

Приготовьте лазанью

• Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

• Возьмите форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов.Смажьте дно сковороды небольшим количеством соуса. Добавьте один слой макаронных изделий, разбивая их по размеру по мере необходимости. Используя пару ложек (одну, чтобы зачерпнуть, а другую, чтобы соскрести), нанесите половину рикотты на лапшу небольшими холмиками. Сверху полейте 1/3 оставшегося соуса. Посыпать половиной моцареллы.

• Повторите то же самое со слоем макарон, затем с остальной рикоттой, затем еще одной третью соуса, затем с оставшейся моцареллой.

• Добавьте последний слой пасты и распределите сверху оставшийся соус.Сбрызнуть пармезаном.

• Выпекать до образования пузырьков и плавления, а паста не станет мягкой, около 45 минут. Если верх начинает коричневеть, накройте фольгой в течение последних 10 минут выпечки.

• Выньте из духовки и дайте постоять 5-10 минут. Нарезать квадратами и подавать.

• Хранить в холодильнике закрытым или в герметичном контейнере около 3 дней. Он также хранится в замороженном виде несколько месяцев. Я также заморозил порционные остатки еды в индивидуальных пакетах для заморозки, чтобы быстро и легко перекусить.

* Цельнозерновая пшеница — отличный вариант, но я рекомендую сначала приготовить ее до состояния «аль денте». По моему опыту, со всеми остальными макаронами отлично справляются сырые. Прекрасно готовится в духовке!

калорий: 600 ккал, углеводы: 83 г, белок: 27 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 44 мг, натрий: 608 мг, калий: 403 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 7 г, витамин A: 486 МЕ, витамин C: 16 мг, кальций: 363 мг, железо: 2 мг

Лучший рецепт вегетарианской лазаньи — Любовь и лимоны

Этот рецепт вегетарианской лазаньи — мое любимое блюдо для семьи и друзей! Наполненный пикантными жареными овощами, он полезен и вкусен.

Вегетарианская лазанья была первым большим обедом, который я научился готовить. Еще в колледже вегетарианская лазанья всегда была главным событием, когда я готовил еду для группы. В настоящее время я все еще делаю это каждый раз, когда обслуживаю толпу, и мне нравится это как воскресный ужин, потому что я могу найти хорошее применение тому, что было уловлено с фермерского рынка.Его легко, надежно и весело приготовить, и кто не любит делиться историями за столом за красным соусом и пастой ?!

Не знаю, почему мне понадобилось так много времени, чтобы найти на сайте отличный вегетарианский рецепт лазаньи, но теперь, когда он здесь, мы одержимы! Этот рецепт вегетарианской лазаньи вкусный и сытный, он наполнен множеством жареных овощей, кремовой рикоттой с тофу и базиликом, лапшой и большим количеством соуса маринара. Я думаю, тебе это понравится!

Компоненты рецепта вегетарианской лазаньи

Мой рецепт вегетарианской лазаньи включает следующие основные компоненты:

• Жареные овощи — Карамелизированные жареные овощи действительно усиливают вкус этого сытного вегетарианского блюда.Овощи готовятся по мере обжарки, поэтому в этот рецепт поместится МНОГО из них. Я начинаю с более чем 5 чашек нарезанных овощей и для хорошей меры посыпаю нарезанной капустой! Не стесняйтесь менять любые овощи, которые у вас есть под рукой. Я использовала грибы, кабачки, помидоры черри, фенхель и морковь, но желтые кабачки, брокколи, баклажаны и / или болгарский перец тоже были бы восхитительны.
• Рикотта с базиликом и тофу — Этот безмолочный заменитель сыра рикотта настолько вкусен, что никто не узнает, что они едят тофу — обещайте! Я укладываю смесь рикотты между лапшой для лазаньи и покрываю все это тертой моцареллой.Конечно, немного пармезана здесь тоже было бы здорово.
• Лапша для лазаньи — Не используйте в этом рецепте лапшу для лазаньи без кипячения. Поскольку овощи готовятся заранее, а смесь тофу заменяет сыр, нет необходимости запекать это блюдо так долго, как при традиционном рецепте лазаньи. В результате лапша, которую нельзя варить, не прогреется.
• Соус Маринара — Мне нравится делать свой с нуля или использовать маринару с органическим жареным чесноком Bertolli® в банках.Ням!

Как приготовить вегетарианскую лазанью

Приготовить эту вегетарианскую лазанью очень просто! Вот что вам нужно сделать:

Сначала поджарьте овощи. Перемешайте их с оливковым маслом, солью и перцем и запекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и нежными.

Пока овощи запекаются, приготовьте тофурикотту. Раскрошите тофу в кухонном комбайне вместе с пищевыми дрожжами, цедрой лимона и соком, хлопьями красного перца, орегано, оливковым маслом, чесноком, солью и перцем.Перемешайте до кремообразной консистенции, а затем добавьте большую горсть свежих листьев базилика.

Затем приготовьте лапшу в большой кастрюле с соленой кипящей водой, пока она не станет al dente.

Когда эти компоненты будут готовы, сложите все вместе! Выложите слой томатного соуса на дно большой формы для запекания. Сверху выложите слой лапши, затем смесь рикотты, жареные овощи, нарезанную капусту и еще соуса. Повторите слои, заканчивая последним слоем лапши и соуса.Посыпать все тертым сыром моцарелла и запекать!

Выпекайте лазанью , пока сыр сверху не подрумянится и не начнет пузыриться, от 25 до 30 минут. Проверьте лазанью по истечении половины времени приготовления. Если сыр слишком коричневый, накройте его фольгой и запекайте оставшееся время.

Затем выньте его из духовки и дайте ему постоять 20 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол. Наслаждаться!

Что подавать с вегетарианской лазаньей

Эта вегетарианская лазанья вкусна сама по себе, но также хорошо сочетается со всеми видами полезных гарниров.Подавайте его с цезарем, капустой или зеленым салатом или овощным гарниром, например, с жареной брюссельской капустой, жареной цветной капустой или зеленой фасолью с лимоном. Было бы здорово с ломтиком домашнего хлеба фокачча.

Храните остатки еды в холодильнике до 4 дней или заморозьте их на срок до месяца! Я люблю замораживать отдельные ломтики для быстрого обеда в течение недели.

Больше любимых рецептов пасты

Если вам нравится эта вегетарианская лазанья, попробуйте один из этих любимых рецептов пасты:

Лучшая вегетарианская лазанья

На 8 порций

Рецепт лазаньи с лучшими жареными овощами! Эта простая домашняя вегетарианская лазанья наполнена луком-пореем, фенхелем, кабачками, помидорами, грибами, капустой и многим другим!

Жареные овощи (получается 5 стаканов сырых овощей с горкой)

• 1 крупный лук-порей, белые и светло-зеленые части, нарезанный
• 1/2 средней красной луковицы, нарезанной кусочками по 1/2 дюйма
• 1 луковица фенхеля, нарезанная на 1/2 дюйма кусочков
• 2 моркови, нарезать тонкими кружочками
• 8 унций грибов кремини, разрезанных на ножки и пополам
• 1 кабачок, нарезанный на полумесяцы толщиной дюйма
• 12 помидоров черри, оставленные целиком
• оливковое масло первого отжима, для моросящий
• морская соль и свежемолотый черный перец

«Рикотта» Начинка

• 23 унции особо твердого тофу, высушенного и промокшего сухим
• ¼ чашки пищевых дрожжей
• сок и цедра 1 лимона
• 2 столовые ложки экстра- оливковое масло первого отжима
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка орегано
• ¼ чайная ложка хлопьев красного перца
• 1 чайная ложка морской соли
• свежемолотый черный перец по вкусу
900 35 ½ стакана свежего базилика в сыпучей упаковке

Для лазаньи

• 12 лапши для лазаньи *
• 24 унции магазинной или домашней маринары
• 1 стакан нарезанной капусты
• 2 стакана тертого копченого сыра моцарелла
• нарезанный базилик , для украшения

• Жареные овощи: Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите большой противень пергаментной бумагой. Выложите овощи на противень и сбрызните оливковым маслом, щепоткой соли и перца. Жарьте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета и мягкости. Выньте овощи из духовки и уменьшите температуру духовки до 375 ° F.

• Сделайте «рикотту» : Разделите тофу на части и поместите его в кухонный комбайн вместе с пищевыми дрожжами, лимонным соком и цедрой, оливковым маслом, чесноком, орегано, хлопьями красного перца, солью и перцем и процесс до кремообразного состояния.Добавьте базилик и пульс до смешивания.

• В большой кастрюле с кипящей соленой водой приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, готовя до состояния al dente.

• Соберите лазанью: Сбрызните дно кастрюли 8×12 или 9×13 оливковым маслом. Вылейте 1 стакан соуса маринара на дно формы для запекания и выложите 4 слоями лапши лазаньи. Намазать половиной смеси рикотты, половиной жареных овощей, половиной нарезанной капусты и 2/3 стакана соуса.Добавьте следующий слой из 4 лапши и сверху положите оставшуюся рикотту, оставшиеся жареные овощи, оставшуюся капусту и 2/3 стакана соуса. Сверху выложите последний слой лапши, оставшийся соус и тертый сыр. Сбрызнуть оливковым маслом.

• Выпекать при 375 ° в течение 25–30 минут или до образования коричневого цвета и образования пузырей. Проверьте половину времени приготовления и, если сыр слишком подрумянился, накройте его фольгой. Выньте лазанью из духовки и дайте ей постоять 20 минут, прежде чем нарезать ломтиками.Украсить нарезанным базиликом.

* Примечание: не используйте лапшу с лазаньей без кипячения.

Этот пост создан в сотрудничестве с Bertolli®, спасибо за поддержку спонсоров, которые заставляют нас готовить!

Легкая вегетарианская лазанья — вкус домашнего приготовления

Эта легкая вегетарианская лазанья сытная и вкусная. Наполненный овощами и сыром, это идеальное блюдо на следующий понедельник без мяса.

Эта легкая вегетарианская лазанья — одна из моих любимых.Мы, конечно, не вегетарианцы, но есть определенные блюда, которые мне очень нравятся без мяса. Лазанья — одна из них.

Традиционные лазаньи из говядины могут быть тяжелыми и вызывать чувство переедания и вялости. Я обнаружил, что когда я ем вегетарианскую лазанью, я не чувствую этого. Я протестировал множество рецептов, прежде чем придумал один, который был идеальным, но как только я создал этот, я знал, что у меня есть победитель. У нас есть такая еда довольно часто, и это всегда хит.

Причина, по которой эта лазанья так хороша, заключается в том, что вы сначала нарезаете кубиками все овощи, а затем обжариваете их, пока они не станут мягкими.Это поможет выпустить воду из овощей до того, как они попадут в кастрюлю, и у вас не останется водянистая лазанья.

Этот рецепт действительно быстро и легко собрать, и его так легко настроить. Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся. Я всегда загружаю в свой много грибов, потому что они мне нравятся и потому что они имеют мясистую текстуру, но если грибы вам не нравятся, это совершенно нормально, просто замените их овощами, которые вам нравятся.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕГКАЯ ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ЛАЗАНЬЯ

Начните с измельчения шпината, затем добавьте его к сыру рикотта вместе с яйцом и хорошо перемешайте.Отложите это.

Затем нарежьте все овощи кубиками, выложите их в большую кастрюлю с оливковым маслом и обжарьте, пока они не станут мягкими. Мне на самом деле нравится использовать для этого свой вок, так как он большой и глубокий, и его легко перемешать, не создавая большого беспорядка.

Когда овощи станут мягкими, слейте всю жидкость со сковороды, затем добавьте чеснок, зелень и специи, а также томатный соус и томатную пасту.

Дайте ему нагреться в течение нескольких минут, пока он не прогреется.

Далее соберем лазанью. В глубокой сковороде 9 × 13 нанесите тонкий слой смеси томатного соуса.

Затем добавьте слой лапши и 2/3 оставшегося соуса.

Затем добавьте еще один слой лапши.

Теперь равномерно распределите смесь рикотты по лапше.

Добавьте третий слой лапши, затем полейте оставшимся соусом и посыпьте тертым сыром

Накройте фольгой и поставьте в духовку примерно на 30 минут.

Через 30 минут снимите фольгу и включите духовку, чтобы жарить. Жарить около 5 минут или пока сыр не станет пузырчатым.

Нам нравится подавать эту лазанью с простым салатом, чесночным хлебом или моими любимыми домашними чесночными узелками, но она также достаточно сытна, чтобы наслаждаться ею сама по себе.

Подавайте его, посыпав свежей зеленью или пармезаном, и наслаждайтесь!

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

• Нужно ли использовать свежую лапшу? Если вы не можете найти свежие листы лазаньи или предпочитаете сушеные макароны, ничего страшного.Просто приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке и выложите ее так же, как и свежие листы.
• Могу ли я использовать разные овощи? Конечно! Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся.
• Могу ли я использовать соус для пасты, купленный в магазине? Конечно. Если вы хотите сэкономить время и у вас есть любимый соус, используйте его.
• Можно ли заморозить остатки еды? Конечно, можно, и на работе он отлично подойдет для обеда.Просто подождите, пока он остынет, порционируйте как хотите и заморозьте в герметичных контейнерах.
• Могу ли я собрать это заранее? Да, и я делаю это постоянно. Просто соберите, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности. Запекаться будет дольше, минут 45-60, но все равно готовится отлично.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Домашние спагетти и тефтели

Классические макароны с сыром

Ньокки с грибами и беконом

• В миске среднего размера смешайте сыр рикотта с нарезанным шпинатом и яйцом. Хорошо перемешайте и отложите.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло, затем добавьте кабачки, перец, грибы и лук. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, затем слейте образовавшуюся жидкость.

• Добавьте чеснок и готовьте около минуты, затем добавьте орегано, базилик, хлопья чили, томатный соус и томатную пасту. Готовьте, пока соус не прогреется.

• Установите духовку на 350 градусов и приступайте к сборке лазаньи.

• Нанесите тонкий слой соуса на дно сковороды, затем добавьте слой лапши.

• Нанесите 2/3 оставшегося соуса на лапшу, затем добавьте второй слой лапши.

• Затем равномерно распределите смесь рикотты по лазаньи, затем добавьте третий слой лапши.

• Намажьте лапшу оставшимся соусом, затем добавьте тертый сыр.

• Накройте алюминиевой фольгой и запекайте примерно 30 минут.

• Через 30 минут после удаления фольги вы должны увидеть, как начинает пузыриться соус.Если нет, вернитесь в духовку, пока она не станет. Затем снимите фольгу, включите духовку, чтобы жарить, и жарьте около 5 минут или пока сыр не станет пузырящимся.

калорий: 440 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 26 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 114 мг | Натрий: 880 мг | Калий: 1297 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 5199 МЕ | Витамин C: 103 мг | Кальций: 356 мг | Железо: 5 мг

Поделиться — это забота!

Вегетарианская лазанья с рикоттой — пара поваров

Этот вегетарианский рецепт лазаньи понравится всем! Классическая кремовая начинка из шпината и сыра рикотта .

Когда дело доходит до рецептов лазаньи … ну, это вершина. Встречайте нашу лучшую вегетарианскую лазанью с рикоттой , также известной как вегетарианская лазанья! Мы годами оттачиваем рецепты лазаньи без мяса. Это кульминация всех наших исследований: черт возьми, хорошо ли это (если можно так сказать). В томатном соусе есть только правильный привкус и чесночный нюанс, а начинка из шпината и сыра рикотта классическая и сливочная. Он пахнет свежим тимьяном и небольшой цедрой лимона, что делает его безупречным.Нет никого, кто откажется от кусочка! По крайней мере, с кем мы встречались. Вот все наши секреты.

Состав вегетарианской лазаньи

Я упоминал, что мы любим простые рецепты: или, по крайней мере, рецепты, которые довольно просто составить? Начинка со шпинатом и рикоттой в этом вегетарианском рецепте лазаньи элегантно проста, и вам не нужно измельчать длинный список ингредиентов. У нас также есть много идей, позволяющих сэкономить время для тех вечеров, когда у вас нет времени на приготовление маринары самостоятельно.Вот что вам понадобится для этой вегетарианской лазаньи:

• Томатный соус: домашнего или купленного (см. Раздел ниже)
• Лапша лазанья (сушеная или свежая)
• Детский шпинат (или замороженный)
• Сыр рикотта, сыр пармезан и сыр моцарелла
• Свежий тимьян
• Цедра лимона
• Мускатный орех
• Соль и перец

Приготовьте домашний томатный соус или найдите свой любимый бренд

В этом вегетарианском рецепте лазаньи используется наш любимый домашний томатный соус для лазаньи: приготовленный из чеснока, помидоров и нашего секретного ингредиента: сушеного эстрагона.Вот несколько примечаний по каждому типу соуса:

• Сделайте домашний соус для отличного вкуса. Когда у вас есть время, домашний томатный соус — это то, что вам нужно! Этот соус обладает сильным ароматом и требует всего несколько минут рук: он может кипеть, пока вы готовите другие ингредиенты. Сушеный эстрагон придает сильный итальянский вкус, но если вы не можете его найти, вы можете использовать орегано в качестве замены.
• Или расслабьтесь с купленной маринарой! Есть много ночей, когда нам нужен короткий путь.В наши дни на рынке представлено много высококачественных брендов маринары: ищите органические продукты, если можете! Возьмите достаточно для 4 чашек соуса.

Заменитель замороженного шпината на свежий

Есть еще один способ настроить этот вегетарианский рецепт лазаньи на свой вкус: вы можете использовать свежий или замороженный шпинат! Вот преимущества обоих:

• Свежий шпинат вкусный и часто бывает под рукой. У нас в холодильнике часто бывает большая коробка молодой зелени, поэтому мы любим использовать здесь свежий шпинат.На плиту нужно всего несколько минут, чтобы она завяла.
• Замороженный шпинат — максимальная гибкость! Замороженный шпинат легко хранить в морозильной камере, когда вам захочется лазаньи (или соуса из шпината с артишоками!). Перед использованием обязательно разморозьте и отожмите всю воду.

Зачем готовить вегетарианский рецепт лазаньи с рикоттой? Сыр рикотта — сливочный итальянский сыр с мягким вкусом.Его чаще всего используют в рецептах лазаньи для создания этого красивого кремового сырного слоя. Нам нравится эта лазанья с рикоттой, потому что она имеет лучших классических вкусов .

• Какие еще способы использовать рикотту? Намажьте его на тосты, перемешайте в макаронных изделиях, полейте яичницей или даже выложите на пиццу. Хотите идей? Перейдите к этим рецептам гениальной рикотты.
• Какие заменители рикотты в лазаньи? Нет рикотты или не хочешь его использовать? Вы также можете использовать такое же количество творога (если можете, приготовьте его сначала) или крем-фреш вместо рикотты в лазаньи.

Другие варианты наполнения!

Хотите изменить этот рецепт лазаньи с рикоттой? Вот несколько дополнительных идей начинки, которые подойдут к шпинату и рикотте:

• Лазанья со шпинатом и грибами: Приготовьте шпинатную и грибную начинку из веганской лазаньи и замените ее шпинатом (с кешью или без).
• Лазанья из капусты: Приготовьте острую начинку из капусты вместо шпината из пряной лазаньи из капусты.
• Лазанья с мангольдом: Нарежьте 2 пучка радужного мангольда и высушите, следуя инструкциям в рецепте.

Информация о продвижении и хранении

Как хранить вегетарианскую лазанью? Сможете ли вы сделать это впереди? Вот несколько советов по этому рецепту:

• Прогрессивные идеи: Как отмечалось выше, вы можете использовать купленную маринару, чтобы сделать этот рецепт немного быстрее. Также можно заранее приготовить шпинат (или использовать замороженный шпинат). Смешайте сырную начинку и поставьте в холодильник до запекания.
• Или приготовьте всю форму: Сделайте вегетарианскую лазанью перед запеканием, затем поставьте в холодильник на ночь.Увеличьте время выпекания по мере необходимости, пока сыр не прогреется, а сыр не расплавится.
• Информация о хранении: Храните остатки в холодильнике на срок до 2 дней. Или заморозить: проще всего разрезать на порции и заморозить каждую в отдельных контейнерах. Чтобы разогреть, разморозьте вегетарианскую лазанью в холодильнике, затем поместите в форму для запекания, накройте фольгой и разогревайте при 400 градусах примерно 15 минут, пока не прогреется.

Стороны для подачи вегетарианской лазаньи

Чем хорош вегетарианский рецепт лазаньи? Вы можете использовать долгое время выпекания, чтобы приготовить вкусные гарниры! Из него получится потрясающий согревающий зимний обед, осенний ужин или сытный обед для толпы.Вот несколько сторон, которые хорошо сочетаются с лазаньей:

Этот вегетарианский рецепт лазаньи…

Вегетарианский. Для безглютеновой лапши используйте лазанью без глютена.

Описание

Этот вегетарианский рецепт лазаньи понравится всем! Классическая кремовая начинка из шпината и сыра рикотта.

Для томатного соуса (или замените 4 чашки вашего любимого соуса маринара)

• 4 больших зубчика чеснока
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 банка емкостью 28 унций измельченных помидоров, по возможности обжаренных на огне
• 1 банка томатного соуса емкостью 15 унций, по возможности жареного на огне
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного эстрагона (или орегано)
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала (или крахмала аррорута)

Для лазаньи

• От 10 до 12 лапш для лазаньи (8 унций, при необходимости без глютена) *
• 5 унций молодого шпината ** (или 8 чашек нарезанного шпината)
• 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
• Цедра 1/2 лимона (около 2 чайных ложек)
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 16 унций (2 стакана) сыра рикотта
• 1 стакан тертого сыра Пармезан, разделенный на части
• 3 стакана (12 унций) тертого сыра моцарелла, разделенных на части
• 1 чайная ложка кошерной соли
• Перец черный молотый

1. Предварительный нагрев: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Сварить лапшу *: Доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой. Варите лапшу до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке, часто помешивая. Слейте воду с лапши, затем сбрызните противень небольшим количеством оливкового масла. Разложите лапшу на листе, затем переверните ее, чтобы она покрылась оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание.
3. Приготовьте томатный соус (или пропустите покупную маринару): Измельчите чеснок. Растопите масло в кастрюле на среднем огне.Добавьте чеснок и обжарьте, часто помешивая. Как только через 1-2 минуты чеснок станет ароматным, уменьшите огонь и осторожно добавьте помидоры (избегайте мгновенного плевания), томатный соус, базилик, эстрагон или орегано, кошерная соль и несколько порций черного перца. Удалите 1/4 стакана соуса и перемешайте его с кукурузным крахмалом, затем добавьте его обратно в кастрюлю (это поможет загустеть соус). Варить на слабом огне, делая оставшуюся часть рецепта, не менее 15 минут. Когда будете готовы к использованию, снимите сковороду с огня.
4. Вяление шпината: В большой сковороде насыпьте зелень и 1/4 стакана воды в сковороду и готовьте, часто помешивая, пока полностью не увядут и не уменьшатся, около 3 минут (при приготовлении зелень значительно уменьшается; тушить порциями.) Посыпьте 2 щепотками кошерной соли и перемешайте, затем снимите с огня и дайте немного остыть. После охлаждения руками выжмите излишки жидкости и выбросьте. Шпинат крупно нарезать.
5. Приготовьте сырную начинку: Очистите тимьян, затем крупно нарежьте листья.Добавьте 1 1/2 столовой ложки тимьяна в миску среднего размера и оставьте около 1/2 столовой ложки для заправки лазаньи. В миску добавьте цедру лимона, мускатный орех, сыр рикотта, 3/4 стакана сыра пармезан, 2 стакана тертого сыра моцарелла, кошерной соли и несколько крупок черного перца. Перемешайте.
6. Сложите лазанью слоями: В форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов намажьте дно формы 1/2 стакана томатного соуса. Затем сверху положите 1 слой лапши, половину сырной смеси (затем разложите ложками), половину зелени и примерно 1 стакан томатного соуса.Повторите еще раз: 1 слой лапши (возможно, вам придется разрезать лапшу пополам, в зависимости от сковороды), оставшаяся сырная смесь, оставшаяся зелень и 1 стакан томатного соуса. Наконец, сверху положите лапшу (опять же, вам может понадобиться разрезать лапшу пополам для верхнего слоя), а затем оставшиеся 1 1/2 стакана томатного соуса. Посыпьте всю верхушку оставшимся 1 стаканом сыра моцарелла, 1/4 стакана сыра пармезан и 1/2 столовой ложки тимьяна.
7. Выпекать лазанью: Накрыть форму алюминиевой фольгой и выпекать 40 минут.Осторожно снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока она не станет пузырящейся и подрумянится. Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол (это позволит лазанье застыть). Остатки можно поставить в холодильник на 2-3 дня и снова нагреть в духовке с температурой 375 ° F.

Банкноты

* Если вы используете свежую лапшу для лазаньи, ее не нужно варить.

** Вы также можете заменить 3/4 стакана замороженного шпината. Разморозьте и отожмите лишнюю жидкость: этап приготовления можно пропустить.

• Категория: Основное блюдо
• Метод: выпечка
• Кухня: итальянская

Ключевые слова: Вегетарианская лазанья, вегетарианский рецепт лазаньи, вегетарианский рецепт лазаньи, рецепт лазаньи рикотта, рецепт лазаньи с сыром рикотта, лазанья с рикоттой, лазанья с сыром рикотта

Лучший рецепт овощной лазаньи — Как приготовить овощную лазанью

Я проснулся вчера, зная, что собираюсь приготовить какую-нибудь овощную лазанью.Это должно было быть, это было в картах, это было предопределено… это была судьба. И я вообще не могу объяснить свое стремление. Я просто проснулся, встал с постели и пошел на свет.

Однажды в школе я приготовил овощную лазанью. Я не могу вспомнить точные размеры, но вместо примерно четырех столовых ложек петрушки я сделал что-то вроде четырех чашек петрушки. На самом деле, это была лазанья с петрушкой, и прошло много времени, прежде чем я смог есть петрушку после этого. Кроме того, после этого прошло много времени, прежде чем кто-либо смог съесть мою кухню.Также прошло много времени, прежде чем я смог носить сандалии после этого, так как в тот период моей жизни я был глубоко в муках Ballet Toes, и мои ноги не подходили для публичного просмотра.

Не то чтобы мои пальцы ног имели какое-либо отношение к неудачам с овощной лазаньей, но сейчас 6:00 утра, когда я печатаю это, и иногда синапсы загораются, чего не должно быть.

Вчера я написал в Твиттере, что не могу выбрать между томатным соусом и бешамель / белым соусом для моей овощной лазаньи, поскольку оба являются обычными и вкусными совершенно по-разному.Ответы были разделены пополам, что вселило в меня уверенность в том, что в каком бы направлении я ни двигался, я не ошибусь. Но затем некоторые люди вмешались в мои мысли и сказали: «Используйте и то, и другое». Ням.

В конце концов, я был настроен на вкус и остановился на одном помидоре. Но в следующий раз, думаю, я сделаю бешамель на одном слое / помидор на другом слое.

Видите? Я едва доедаю один прием пищи, когда думаю о следующем. У меня небольшая проблема.

Вот что я сделал вчера:

Начните с нарезанного лука.

Затем почистите несколько зубчиков чеснока…

И хорошо их измельчить.

Тогда вам понадобится красный болгарский перец, нарезанный кубиками: просто нарежьте его спичками, а затем нарежьте кубиками.

Грибы. Много-много грибов. Мы их порубим, и они уменьшатся в размерах, так что нам нужно много.

Нарежьте их, затем нарежьте…

И продолжайте, пока они все не перерубятся.

Обожаю грибы рубить. Я думаю, когда это делаю.

Вроде как когда стригу двор. У меня есть лучшие идеи по газонокосилке.

Затем возьмите какую-нибудь тыкву: я использовал желтый, но кабачки — это хорошо, если они у вас есть под рукой.

Разрежьте тыкву пополам, затем разрежьте каждую половину на четверти по длине.

Разрежьте тыкву в другом направлении, чтобы нарезать кубиками.

Вы можете менять овощи по своему усмотрению: использовать кабачки, разные виды грибов, морковь… все, что делает вас счастливым в жизни.

Налейте немного оливкового масла в (очень большую) сковороду или голландскую духовку на средний огонь.

Добавьте лук и чеснок. Перемешайте и готовьте около минуты…

Затем добавьте нарезанный кубиками красный болгарский перец и готовьте еще минуту.

Добавьте нарезанный кубиками тыкву и готовьте в течение минуты.

Вы уже устали от того, что я говорю «минута»?

Просто любопытно.

Затем добавьте грибы и перемешайте.Дайте им повариться пару минут, пока они действительно не начнут сжиматься и готовиться.

Затем откройте большую банку целых помидоров…

И закинуть их прямо сверху.

Очень чистыми руками возьмите помидоры и раздавите их один за другим.

(Да, у моего обручального кольца нет камня. Это случилось очень давно, когда я сваривал трубу у нас на заднем дворе.)

(я действительно не сваривал трубы.)

Затем добавьте их в соус и дайте всему начать готовиться.

Налейте немного вина. Это правильный поступок.

И, наконец, добавляем соль, перец и хлопья красного перца. Немного специй — это хорошо.

Нарезать свежую петрушку…

И добавить в соус.Это больше четырех столовых ложек, но намного меньше четырех чашек.

И добавьте немного базилика, если он у вас есть.

Я люблю тебя, базилик. Почему ты так долго не подходил?

Перемешайте и дайте соусу еще немного вариться. Вы хотите, чтобы часть жидкости выпарилась, чтобы лазанья не была слишком жидкой.

Также важно попробовать соус, проверяя приправы и при необходимости добавляя соли.

Пока соус кипит, возьмите немного рикотты.

Добавьте пару яиц…

Соль и перец…

И пармезан. Все это перемешайте и отложите на минуту.

Кроме того, если это еще не было очевидно, сварите лазанью и приготовьте ее.

Для сборки налейте немного овощного соуса на дно большой формы для запекания.

Выложите четыре лапши лазаньи на дно сковороды. Как видите, это мега форма для выпечки, которая оставляет на одном конце очень грустную, удручающую щель.

Не то чтобы я позволил этому помешать мне.

Затем сильно высыпьте 1/3 смеси рикотты на лапшу.

Разложите, чтобы равномерно распределить…

Затем выложите ломтики моцареллы сверху.

Наконец, положите чуть меньше трети овощей поверх моцареллы.

Тогда мы все повторим! Лапша, рикотта…

Моцарелла…

Овощи. Затем повторите это в третий и последний раз.

В конце обильно посыпьте пармезаном, затем накройте фольгой и запекайте при температуре 350 ° C около 20 минут.Снимите фольгу ближе к концу и запекайте еще 5-10 минут или до образования пузырей.