Written by alexxlab on 28.04.1972

Вегетарианские вкусные рецепты: Вегетарианские рецепты

Содержание

Вегетарианские рецепты: 140 вкусных блюд

Отказ от мяса может быть осознанным решением взрослого человека, но бывает и так, что белок животного происхождения попросту не усваивается. В любом случае, вегетарианское питание должно быть полноценным и компенсировать нутриенты, которые обычно поступают с мясом.

Вегетарианство — отказ есть трупы животных, чаще все же личный выбор человека. В отличие от его более жесткой версии, веганства, вегетарианство допускает употребление яиц, молока, кисломолочных продуктов, и этого вполне достаточно, чтобы обеспечить организму все необходимое. Правда, педиатры утверждают – вегетарианство для маленьких детей выбор неправильный, нельзя лишать растущий организм источника животного белка, гемного железа и витамина В12. Эта подборка рецептов поможет вам питаться полноценно без мяса, а для детей – приготовить что-то в добавку к мясным блюдам.

10 простых рецептов вкусного домашнего хлеба

Мы собрали для вас 10 вкуснейших и простых рецептов различных видов хлеба, популярных во всем мире, которые точно придутся вашим домашним по душе.

Рецепты здесь

Салат из авокадо и твердого сыра. Рецепт

Приготовьте вкусный, легкий и полезный салат из авокадо с твердым сыром по следующему рецепту. А также узнайте, как правильно выбрать авокадо и чем этот фрукт полезен для детей.

Рецепт здесь

Burda Media

Детские блюда на скорую руку: идеальные рецепты 5

В праздники мы готовим с чувством, с толком, с расстановкой. Другое дело — будни, когда занятой мамочке так не хочется тратить время на кухне. Знакомьтесь, „скоростные” блюда!

Ищите рецепты здесь

Источник: instagram @pyzo_yxodu, @ipolly80, @ljubahock

Осеннее меню для малышей от 1 года: 10 рецептов с сезонными продуктами

Представляем 10 вкусных и полезных рецептов блюд с осенними продуктами для оптимального сезонного детского меню.

Рецепты здесь

12 вкусных рецептов на основе каш для детей от 2 лет

Каши являются одним из основных источников белка растительного происхождения, витаминов группы В, а также углеводов и минеральных веществ, которые так необходимы для роста и развития ребенка!

Ищите рецепты здесь

Легкий салат с яблоками и сельдереем.

Рецепт

Салат с яблоками и сельдереем еще называют Вальдорфским. Он легкий, вкусный и быстро готовиться.

Рецепт здесь

фото: Burda Media

4 блюда с кабачками, которые понравятся детям

Кабачок — мегаполезный овощ. Именно кабачковое пюре диетологи рекомендуют вводить в рацион маленьких детей первым: оно не провоцирует аллергию и расстройство желудка.

Рецепты здесь

Burda Media

Салат с рукколой и тыквой. Рецепт

Витаминный салат с рукколой и тыквой можно приготовить по следующему рецепту.

фото: Burda Media

Готовим завтрак: 10 быстрых, легких и вкусных рецептов

Если утром времени на готовку совсем нет, но очень хочется порадовать детишек вкусными, а главное полезными завтраками, то обратите внимание на нашу подборку рецептов. Приготовление каждого не займет больше 20 минут, да и продукты для них есть в холодильнике практически каждый день.

Завтраки здесь

Источник: unsplash

10 блюд из каш, которые ваш ребенок точно будет есть

Каши всегда считались очень полезными и просто необходимыми в рационе каждого ребенка. Только вот дети их кушать не очень-то хотят. Предлагаем вам десять вариантов блюд из каш, которые придутся крохе по душе.

Выбирайте кашу здесь

Источник: unsplash

Легкий перекус: зеленый салат с брынзой

Приготовьте в качестве легкого перекуса зеленый салат с брынзой — быстро, вкусно и полезно!

Рецепт здесь

фото: Burda Media

10 овощных блюд, которые непременно понравятся детям

Овощи в блюдах для детей должны оставаться яркими, привлекательными и с максимальным количеством витаминов. Все, что можно давать сырым, давайте сырым. Пусть ребенок привыкает хрустеть свежей морковочкой или капустой, а не чипсами из пакета!

Рецепты здесь

Самый красивый овощной пирог в 2-х вариантах

Этот пирог сочетает в себе все самое полезное – кабачки, баклажаны, морковка, при желании можно добавить тыкву, она придаст блюду кремовый вкус и еще больше яркого оранжевого цвета.

Пирог здесь

livejournal @simxa

6 вкусных рецептов из творога для детей от 2 лет

Молочные продукты очень полезны для детей, особенно творожок, в котором много белка и кальция. А чтобы ребенок ел творог с удовольствием, приготовьте ему вкусные и простые угощения на его основе.

Ищите рецепты здесь

Святвечер – 2020: 12 рецептов постных блюд

Святвечер или, как его еще называют, Сочельник – вечер накануне Рождества. Этот праздник припадает на последний день поста – 6 января. В этот день не принято употреблять пищу до того, как на небе появится первая звезда, символизирующая рождение Сына Божьего. А ужин 6 января должен быть хоть и праздничный, но постный и состоять из 12 блюд.

Выбирайте рецепты здесь

10 лучших рецептов кутьи

Сочиво, кутья, коливо – это все о нем, главном рождественском блюде, без которого и праздник не праздник. Выбирайте рецепт, который вам больше нравится, проявите творчество и порадуйте родных.

Рецепты кутьи здесь

Источник: instagram @vkusnoe.s.polzoj

Овощной пирог для всей семьи. Рецепт

Нежная начинка на хрустящем песочном корже. Понравится всем!

Ищите рецепт

Овощной пирог (фото: Thinkstockphotos/fotobank.ua)

5 суперблюд из черемши – первые витамины

Черемша – первая витаминная зелень, которая появляется в начале весны, когда мы так соскучились по свежим витаминам. Добавьте травку в рацион свой и ребенка, это здорово и полезно.

Рецепты из черемши здесь

Источник: instagram @sunshop_spb

На муке, манке, с яблоками: 10 самых вкусных рецептов сырников

У многих хозяек есть свои рецепты сырников — в духовке, на сковороде, с манкой, мукой, без яиц или с начинкой. Специально для вас собрали самые лучшие рецепты сырников.

Рецепты сырников здесь

15 рецептов пирогов для детей и их родителей: вкусно, просто, душевно

Кто не любит пироги? Они бывают сладкие, соленые, сдобные и пресные, с начинкой и без нее. Выбирайте и готовьте на радость детям и их родителям.

Рецепты пирогов здесь

Instagram @deti_doma

Рецепт лукового пирога с сыром

Готовится это угощение быстро и просто. Попробуйте! Аромат французского лукового пирога поднимет настроение накануне праздника. Ну… единственный нюанс: до праздника могут «дожить» не все кусочки. Так что делайте сразу два пирога.

Луковый пирог здесь

Слоеный пирог с брокколи. Рецепт

Приготовьте для всей семьи слоеный пирог с брокколи и цветной капустой по следующему простому рецепту. А также, узнайте, как правильно выбирать замороженное слоеное тесто, чтобы выпечка получилась пышной и вкусной.

Рецепт пирога здесь

Источник: [email protected]_almaty

Кабачки запеченные с сыром, яйцом и зеленью

Приготовьте кабачки, чтобы было и вкусно, и полезно для ребенка и мамы

Рецепт кабачков здесь

Burda Media

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью. «

Вегетарианские Рецепты как приготовить с фото пошагово

Вегетарианство сейчас популярно во всем мире. Многие считают, что отказ от мяса ведет к более здоровому образу жизни, некоторые предпочитают только растительную пищу по этическим соображениям. Надо отметить, что это, весьма распространенное направление в питании, имеет несколько направлений, которые в значительной степени отличаются друг от друга. Например, сыроеды не подвергают растительную пищу тепловой обработке. Вегетарианцы рыбные включают в свой рацион любые морепродукты и рыбу, но не едят мясо животных и птиц. Веганы ограничивают свой пищевой рацион исключительно растительной пищей. Кто-то не ест яйца, кто-то молочные продукты. Читай дальше…

Кичари – блюдо древнеиндийской кухни. В Аюрведе считается, что оно способствует очищению организма, укреплению иммунитета, нормализует вес, улучшая процессы обмена веществ. В этом блюде много белка, витаминов, микроэлементов. Масло гхи я приготовила сама. Из домашнего. Но можно и купить готово…

Вот такие забавные котлеты получаются без рыбы и без мяса. А всего-то нужны рис, адыгейский сыр, нори. Именно нори и придает привкус рыбы данным котлекам и запах при жарке будет рыбный. Наткнулась на этот рецепт совсем недавно, когда искала что-нибудь из риса на вегетарианскую тему. Нам очень понрав…

Когда идет пост, верующие люди немного корректируют меню. При этом вовсе не обязательно готовить однообразно и невкусно — вариантов блюд без животного белка множество….

Что готовить в пост — задумываются многие. У нас — много простых и очень вкусных постных рецептов и рецептов без мяса для «начинающих». …

Рождественский Пост — не повод отказываться от праздника, приглашайте гостей, накрывайте красивый, вкусный и сытный стол, удивляйте домочадцев и всех остальных!…

Жила была девочка, звали её Шахноза. Куда бы она не пришла, готовила там вкусности из того, что было. Везде она готовила оригинальные салаты, разные блюда и выпечку. Почему, спросите вы? Ответ прост – у неё получалось очень вкусно, а самое интересное, из простых продуктов. Домашние и гости сме…

Винегрет — любимое многими блюдо. Он прекрасно подходит и для тех, кто придерживается вегетарианства, этот салат незаминим в дни постов, а желающим сбросить лишний вес вполне заменит полноценный обед. Винегрет — яркий, доступный, простой в приготовлении. Мы готовим его и в будние дни, и на праздник,…

«Хлеб – всему голова» – гласит народная мудрость. Без него не обходится ни один стол. Возникает вопрос: «А какой хлеб можно употреблять вегетарианцам и можно ли вообще?». Самый классический рецепт хлебушка содержит в себе самые простые ингредиенты – соль, вода, мука и дрожжи. Этот состав…

Никогда не считала вегетарианство чем-то близким для себя… и не думала, что тема вегетарианских блюд окажется такой интересной. Удивительно, но это такая не простая и очень интересная тема. Столько разных статей почитала, рецептов и мнений… что мы с мужем даже стали подумывать о том что …

Варенье из тыквы и айвы — деликатес, который можно приготовить поздней осенью.

Варенье из этих ярких и ароматных плодов получается аппетитное, полезное и с ярко выраженным вкусом айвы. Поэтому, кто не очень любит запах тыквы, можете смело решиться и приготовить — настоящий калейдоскоп вкуса в банке….

Споры о том, как правильно питаться, что полезно, стоит ли вовсе отказываться от животного белка и жиров продолжаются. Конечно, в каждом ограничении того или иного продукта, безусловно, есть свои плюсы и минусы.

В чем, пожалуй, все согласны, так это в пользе вегетарианских блюд и в том, что включать их в свой рацион очень желательно. Поэтому у нас вы найдете много замечательных, вкусных и полезных вегетарианских рецептов с пошаговыми фото! Причем, вы убедитесь, что эти блюда действительно вкусны! Вас удивит и то, сколько всего можно приготовить из самых обычных продуктов, и это будут сытные, аппетитные блюда.

Что непременно вам потребуется, так это хорошее настроение и желание вкусно накормить своих домочадцев, а мы непременно поможем вам в этом!

Готовьте с нами, готовьте с любовью! Приятного аппетита!

20 вегетарианских супов, которые даже вкуснее мясных

Фото: hlebosoul.

Вегетарианские супы готовят в пост, во время диеты или просто в качестве разнообразия. Мы собрали для тебя 20 простых и быстрых рецептов, которые помогут сделать ежедневное питание более разнообразным и вкусным!

1. Сырный суп с брокколи

Фото: viennhunghuoutw3.vn

Плавленый сыр придает супу чудесный сливочный аромат.

Тебе понадобится: 1,5 л воды, 1 плавленый сырок, 200 г брокколи, 3 картофеля, 1 морковь, луковица, 30 мл растительного масла, соль, перец, 3 горошка душистого перца, 1 лавровый лист.

Приготовление: Нарежь картофель кубиками и провари со специями 10 минут. Измельченные лук и морковь обжарь до золотистого цвета. Отправь зажарку в суп вместе с нарезанной брокколи. Через 8 минут добавь натертый на мелкой терке сыр, соль и перец. Прогрей суп, но не кипяти.

2. Томатный суп с рисом

Фото: receptfromchef.ru

Обязательно следи за тем, чтобы овощи не переваривались!

Тебе понадобится: 2,2 л воды, полстакана риса, 250 г картофеля, средняя морковь, 1 сладкий перец, 1 лук, 3 ст. л. томатной пасты, 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, молотый перец, 3 веточки петрушки, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла.

Приготовление:Поставь на огонь холодную воду, всыпь промытый рис и нарезанный кубиками картофель. За это время на масле обжарь лук с морковью и сладким перцем. Добавь к ним томатную пасту, полчашки воды, сахар, соль и чеснок. Протуши все 5 минут и вылей в кастрюлю. Вари суп еще 7 минут. В конце добавь рубленую зелень.

3. Вегетарианский суп с вермишелью

Фото: obedos.ru

Используй вермишель или мелкие макаронные изделия.

Тебе понадобится: 3 л воды, 1 морковь, 1 луковица, 300 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 3 ст.л. растительного масла, 150 г вермишели, соль и перец по вкусу.

Приготовление: В кипящую подсоленную воду всыпь нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут добавь лавровый лист и обжаренные на масле лук, чеснок и морковь. Через 5 минут всыпь вермишель и специи. Вари 7 минут. При подаче укрась суп мелко нарезанной зеленью.

4. Суп с фасолью

Фото: hooka-mimi.ru

Фасолевый вегетарианский суп получается очень сытным и вкусным.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 300 г фасоли, 1 морковь, луковица, 250 г картофеля, 3 веточки петрушки, соль, перец, 1 лавровый лист, 150 мл томатного сока, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Фасоль замочи на 6-8 часов, затем свари в подсоленной воде. В отдельной кастрюле провари нарезанный кубиками картофель. Измельченные лук и морковь обжарь на масле, добавь сок и специи. Вылей зажарку в кастрюлю, добавь фасоль и прокипяти суп еще 10 минут. Затем всыпь нарубленную петрушку и выключи.

5. Вегетарианский свекольный суп

Фото: anapa.eatonline.ru

Можешь подавать этот суп как горячим, так и холодным.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 морковь, большая луковица, 200 г картофеля, 3 ст.л. растительного масла, долька лимона, 3 зубчика чеснока, 3 горошка черного перца, 2 лавровых листа, соль и молотый перец, 2,5 л воды, пучок зелени.

Приготовление: Разрежь свеклу на четыре части, отвари до готовности и достань на тарелку. В свекольный отвар всыпь измельченный картофель. Нарезанные лук с морковью обжарь на растительном масле и отправь в кастрюлю. Свеклу натри на терке, смешай с чесноком и отправь в бульон. Провари суп 10 минут, добавь соль, специи, выдави лимонный сок. Через 2 минуты сними с огня. Укрась при подаче зеленью.

10 сырных супов с курицей, вкуснее которых вы еще не ели

6. Вегетарианский харчо

Фото: ja-gotovlu.ru

Пикантный постный суп, который точно придется по вкусу любителям острой кухни.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 200 г картофеля, 150 г риса, 1 лук, 2 крупных томата, 1 сладкий перец, 1 морковь, 50 г грецких орехов, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, 3 зубчика чеснока, 1 острый перец, 1 ч.л. соли, 60 мл растительного масла, пучок зелени.

Приготовление: Мелко нарежь лук, томаты, острый и сладкий перцы, морковь натри на терке. Обжарь все на масле, добавь измельченные в блендере орехи и потоми 5 минут под крышкой.

В кипящую воду всыпь измельченный кубиками картофель и промытый рис. Через 7 минут добавь зажарку, кориандр, чеснок и нарезанную зелень. Вари харчо еще 5 минут.

7. Луковый суп

Фото: zen.yandex.ru

Ароматный французский суп с хрустящим багетом.

Тебе понадобится: 2 л воды, половина белого багета, 1 кг белого лука, 5 зубчиков чеснока, 70 мл оливкового масла, 1 ст.л. коричневого сахара, молотый мускатный орех, соль, черный перец.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и смешай с сахаром, мускатным орехом и перцем. Обжарь его на масле до золотистого цвета и поставь запекаться в духовку на 50 минут при температуре 160 градусов.

Кастрюлю верни на огонь, добавь воду, соль и вари 20 минут. Багет нарежь на ломтики и обжарь с чесноком. При подаче клади в тарелку по два кусочка багета.

8. Гороховый вегетарианский суп

Фото: brutor.

Чтобы уменьшить время приготовления, предварительно замочи горох на пару часов.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 250 г колотого гороха, 1 морковь, луковица, 3 ст.л растительного масла, пару веточек укропа, соль, 0,5 ч л. кориандра в зернах, 1 лавровый лист.

Приготовление: Провари горох с лавровым листом до готовности. На масле обжарь нашинкованные лук и морковь. Добавь в кастрюлю зажарку и специи. Через 7 минут выключи огонь. Готовый суп измельчи погружным блендером и укрась зеленью.

9. Вегетарианский рассольник

Фото: forum.prokuhnyu.ru

Особенно популярен он в жаркое время года!

Тебе понадобится: 3 л воды, 200 г перловки, 200 г картофеля, 1 морковь, 1 лук, 2 маринованных огурца, 3ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. рассола, 50 г растительного масла, 20 г соли.

Приготовление: Перловку замочи на 3-4 часа и отвари в подсоленной воде. Нарезанные лук и морковь обжарь до золотистого цвета, добавь томатную пасту, немного воды и специи. Всыпь зажарку в кастрюлю с перловкой, добавь кубики картофеля и провари 10 минут. Затем добавь нарезанные колечками огурцы и рассол. Протоми под крышкой 5 минут.

10. Томатный суп с чечевицей

Фото: u-povara.ru

Красная чечевица варится быстрее, но при желании можешь использовать любую другую.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 150 г красной чечевицы, 1 сладкий перец, 3 картофеля, 1 средняя морковь, луковица, 3 ст.л. растительного масла, 300 мл томатного сока, пару веточек зелени, 2 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Чечевицу замочи на час, а затем провари до готовности. Измельченные лук, морковь и перец обжарь на растительном масле. Добавь в сковородку томатный сок, специи и протуши 7 минут. Влей зажарку в кастрюлю и провари еще 10 минут. Наруби зелень с чесноком и отправь в суп. Через минуту выключи огонь.

Блюда из риса: 20 простых и вкусных рецептов

11. Холодный огуречный суп

Фото: food.inmyroom.

Легкий вегетарианский супчик для тех, кто на диете.

Тебе понадобится: 200 г йогурта, 200 г кефира, 600 г свежих огурцов, полпучка укропа, 3 стебля зеленого лука, долька лимона, зубчик чеснока, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление: Измельчи в блендере очищенные от кожицы огурцы, чеснок, укроп и лук. Добавь соль, перец и сок лимона. Смесь залей кефиром, йогуртом и настаивай в холодильнике 2-3 часа.

12. Грибной вегетарианский суп

Фото: nuclearfactor.ru

Вместо шампиньонов можешь использовать белые грибы.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 300 г шампиньонов, 1 морковь, 250 г картофеля, средняя луковица, 70 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, молотый перец.

Приготовление: Нарежь овощи. В кипящую воду добавь соль и картофель, вари 10 минут. На сковороде обжарь морковь, лук и грибы. Всыпь зажарку в суп и провари еще 7 минут. Перед выключением посоли и поперчи.

13. Пшенный суп с грибами

Фото: vpuzo.

com

Можешь дополнить суп гренками из белого хлеба.

Тебе понадобится: 2 л воды, 150 г пшена, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 200 г картофеля, 1 морковь, 1 ч.л. соли, молотый черный перец.

Приготовление: Измельчи овощи, промой пшено. Обжарь лук и морковь, добавь грибы и протуши 8 минут. Высыпь зажарку в кастрюлю, добавь пшено, специи и залей все кипятком. Вари суп 20 минут, всыпь картофель, соль и готовь еще 10 минут.

14. Суп со шпинатом и сливками

Фото: karmelowy.pl

При желании можешь измельчить готовый суп погружным блендером.

Тебе понадобится: 100 мл сливок, 2 средних помидора, 200 г картофеля, пучок шпината, 1 морковь, 1 лук, 3 ст.л. растительного масла, соль и перец по вкусу, 1,5 л воды.

Приготовление: Измельчи овощи. Кипящую воду посоли и добавь картофель. Лук, морковь и томаты обжарь на растительном масле со специями. Вылей зажарку в кастрюлю. Через 7 минут добавь шпинат и сливки. Доведи до кипения, выключи и оставь под крышкой на 10 минут.

15. Овощной вегетарианский суп

Фото: kanegrade.com

Простой рецепт постного супа без зажарки.

Тебе понадобится: 200 г зеленого горошка, 1 морковь, 3 картофеля, 150 г спаржи, 1 болгарский перец, соль, 2 л воды.

Приготовление: Очисти и нарежь овощи. Картофель залей кипятком, посоли и провари 10 минут. Добавь морковь, соль и сладкий перец. Через 5 минут всыпь в кастрюлю спаржу и горошек. Прокипяти суп 3 минуты, выключи и накрой крышкой.

20 супов из свинины, вкуснее которых вы еще не ели

16. Вегетарианский суп с булгуром и карри

Фото: attuale.ru

Карри можешь заменить черным перцем.

Тебе понадобится: 2 л воды, 200 г картофеля, 100 г булгура, 1 луковица, 1 морковь, средний помидор, 50 мл растительного масла, 0,5 ч.л. карри, 1 ч.л. крупной соли, 3 веточки петрушки.

Приготовление: Измельчи овощи, промой булгур. В кипящей воде провари картофель и крупу. На масле подрумянь лук и морковь, добавь к ним помидор, соль и карри. Всыпь зажарку в кастрюлю и прокипяти 7 минут. В тарелку с супом добавь измельченную зелень.

17. Тыквенный суп

Фото: mikajolie.com

Этот вегетарианский суп удобно готовить в широком казанке с толстым дном.

Тебе понадобится: 2 л воды, 250 г тыквы, 200 мл сметаны, 100 г консервированной кукурузы, 3 картофеля, 1,5 ч.л. муки, 3 с.л. растительного масла, 15 г соли, мускатный орех, черный перец, зелень.

Приготовление: Обжарь нарезанные кубиками картофель и тыкву до золотистого цвета. Затем присыпь их специями, мукой и перемешай. Через минуту влей кипящую воду и провари 10 минут. В кастрюлю добавь кукурузу, сметану и соль. Через 5 минут всыпь измельченную зелень, выключи и накрой крышкой.

18. Крем-суп из спаржи

Фото: recept-borscha.ru

Восхитительное сочетание сливочного вкуса и аромата спаржи.

Тебе понадобится: 1,5 л воды, 700 г спаржи, 150 мл сливок, 200 г картофеля, 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 небольшой лук, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Обжарь на сливочном масле измельченные лук с чесноком. Высыпь зажарку в кастрюлю с кипящей водой, добавь нарезанный брусочками картофель и вари 15 минут. Измельчи суп погружным блендером, добавь сливки, специи и прогрей до закипания.

19. Вегетарианский суп с кабачками

Фото: ideireceptov.ru

Приготовить это ароматное летнее блюдо очень просто и быстро!

Тебе понадобится: 2 л воды, 500 г молодых кабачков, 3 картофеля, 1 морковь, небольшая луковица, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. лимонного сока, полпучка укропа, соль, черный перец.

Приготовление: Картофель нарежь кубиками, а кабачок кружочками. В кипящую воду добавь соль и подготовленные овощи, провари их 10 минут. Измельченные лук с морковью обжарь на масле и всыпь в кастрюлю. Готовь суп на слабом огне еще 8 минут. Добавь лимонный сок, соль, зелень, специи и выключи.

20. Томатный вегетарианский крем-суп

Фото: instagram.com

Выбирай мясистые помидоры с тонкой кожурой.

Тебе понадобится: 500 г помидоров, 100 мл оливкового масла, 1 луковица, петрушка, базилик, смесь перцев, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, 1 л воды.

Приготовление: Сними с помидоров кожуру и нарежь кубиками. В глубоком казанке раскали масло, обжарь измельченные лук и чеснок. Через 3 минуты добавь томаты и кипящую воду. Томи суп на маленьком огне 15 минут. В конце приправь специями, измельчи готовый суп блендером и еще раз доведи до кипения.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

вегетарианские блюда от шеф-повара Ильи Лазерсона

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

На второе, Овощи, Котлеты

Тыквенный суп-пюре с креветками

Из тыквы можно готовить не только полезные каши но и очень вкусные супы-пюре. Рецепт такого тыквенного супа с креветками я вам сегодня предложу..

На первое, Супы-пюре

Рулет из кабачков с шампиньонами

Очень красивыми и аппетитными получаются рулетики из кабачков цукини с грибами. В данном рецепте в качестве грибов я использовала шампиньоны…

Овощные закуски, Рулеты, Рулеты с грибами, Грибные закуски

вегетарианские рецепты, рецепты в пост. Фото и видео.

Среди всех идей для завтрака мне по вкусу за несколько дней понравилась эта – брускетта со свежими фруктами (коих сейчас полно на рынках и в магазинах). Для приготовления этого завтрака я остановился на груше и инжире – груша – потому-что фрукт, сочетание которого с мягким сыром мне нравится больше всего и инжир – фрукт по которому я безмерно соскучился (у меня под окном в детстве росло огромное фиговое дерево, спелым инжиром можно было лакомиться лениво просунув руку в окно, даже не вставая с кровати).

Приготовление брускетты не отличается какой-то особой тайной – эта та категория закуски которая готовится на быструю руку из того, что под руку подвернется, этим она мне и нравится. Конечно, основа брускетты – свежий хлеб чиабатта – традиционный итальянский хлеб. Вкуснее всего его делают в Неаполе и Флоренции, мы же вполне можем ограничиться простым батоном из гастронома за углом, лучше, конечно, если это будет французский багет – свежий и хрустящий. Он то и станет основой нашей брускетты.

Брускетта с инжиром и грушей

Будучи в поездке по Индии я убедился лишний раз в том, что индийская кухня одна из самых вкусных в мире. Самое главное – здесь нет места помпезности европейской кухни, все в Индии очень практично. В ход идут самые обычные продукты, которые можно купить на ближайшем рыночке (за копейки, заметьте, купить), либо сорвать с огородика под окном. Никто не корпит над выкладкой, какой-то особой посудой. Чаще всего посудой служат обычные листья банановой пальмы (коих в Индии очень много) – нам о такой экологичности посуды даже мечтать не приходится

Фото: Sharaf Maksumov

Одно из моих любимых блюд индийской кухни – это кичри. Сначала я хотел сделать очень маленький рецепт, дать его мимолетом, но сейчас склоняюсь к тому, что блюдо стоит того, чтобы поговорить о нем особо. Ведь уже давно оно распространилось далеко за пределы Индии, даже у нас в Таджикистане кичри (маш-кичери, как обычно его называют душанбинские хозяйки) очень популярно и является непременным атрибутом национального стола. Все чаще я встречаю название кичри в российских кафе и даже ресторанах. Необычный вкус, совершенно не знакомый русскому почитателю вкусной кухни, пришелся по вкусу даже далеко на севере России.

Кичри (кичди) – индийское вегетарианское блюдо

Осень – время мной любимое по особому. Именно сейчас появляется какое-то невероятное количество самых разнообразных сладких и цветных фруктов. При этом на рынке они стоят какие-то копейки. Как говорил мой дедушка – самое время витаминизировать организм!

А что может быть вкуснее и полезнее фруктового салата, который сделан из фруктов с дачи, либо купленных на рыночке под окном?

Автор фото: Sharaf Maksumov

Сегодня я и познакомлю вас с таким салатом, который мало того, что полезен и вкусен, так он еще и безумно красив – если вам доведется встречать гостей в ближайшее время – у вас есть серьезный шанс удивить их этим фруктовым салатом.

Итак, мы приступаем к приготовлению фруктового салата!

Вкуснейший фруктовый салат из сезонных фруктов

Главное требование, которое я предъявляю к рецептам – это простота и скорость приготовления. Ну вот не люблю я долго возиться с готовкой, хотя и работаю поваром в 108. Потому я отдаю предпочтение рецептам, следуя которым, может приготовить блюдо гарантированно вкусно даже новичок.

Капустный пирог

Вот и сегодня, быстро, в перерыве между фрилансом и детьми, заглянул я в закрома, нашел капусту (1 маленький кочан) и немного муки. Что из этого можно приготовить? Конечно капустный пирог!

Люблю я пироги с тонкой и поджаристой корочкой, непременное условие – тесто должно быть вкусным, как и начинка. Из этого исходит особенность теста, хотя оно и дрожжевое, выдерживаем мы его очень мало, оно у нас поднимается чуть-чуть – так мы гарантируем вкусную корочку. А вторая особенность такого теста – оно вполне вписывается в мое условие быстрой готовки – никаких долгих подниманий опары, обминаний теста и прочей малоинтересной чепухи.

Пирог с капустой

Буррито очень популярное мексиканское блюдо. Делается оно на основе лепешек тортилья, которые там «всему голова». Мы предлагаем вам ознакомиться с коротеньким, быстрым рецептом, идеальным для завтрака или перекуса – буррито, традиционное, вкусное и легкое в приготовлении.

Как правило, буррито острое, как и все в мексиканской кухне. Мы же попробуем сделать не острое, кому же захочется перчинки, может воспользоваться любым острым соусом, например, сальсой.

Вегетарианское буррито

Для этого рецепта я обычно использую шоколад с 62% содержанием какао. Мне приходилось использовать и 72%-ный шоколад, было тоже вкусно. Так или иначе – это поле для экспериментов – можно попробовать горький шоколад, разные специи. Я даже призываю вас к этому – эксперименты, господа, эксперименты!

Шоколадный пудинг с кокосовым молоком

Хрустящие снаружи, мягкие и сочные внутри – эти бисквитные печеньки одинаково хороши в любое время суток. Хотите угостить гостей быстрой и вкусной вкусняшкой? Тогда попробуйте приготовить эти печеньки.

Для приготовления мы используем стандартное бисквитное тесто, рецептом которого уже делились на страницах нашего сайта.

Включите духовой шкаф и нагрейте его до 200 С.

Бисквитные печеньки

Киноа – в наших краях достаточно экзотическое зернышко. Мы не ели ее с самого детства, нам не варила из нее кашу ни бабушка, ни мама. Поэтому привычке к этой чудо-крупе у нас не выработалось. А зря! Ведь киноа – ультраполезна. Кроме целого набора минеральных веществ она содержит и высококачественный белок, который усваивается гораздо легче, чем из других продуктов. Не зря киноа так ценили индейцы майа!

Сегодня мы хотим вас познакомить с отличной кашей на завтрак, которую можно приготовить быстро, имея под рукой минимум продуктов.

Каша из киноа

Деревенские пироги обычно очень просты в приготовлении. Этот пирог – не исключение. При всей своей простоте он идеально подходит как для позднего завтрака, так и для обеда или ужина. Вы вполне можете удовлетвориться куском такого пирога и наесться! А маленький кусочек будет достаточен для легкого перекуса.

Секрет этого пирога в хорошей хрустящей корочке и посыпке из манной крупы под вкусной сочной начинкой из спелых помидоров. Манная крупа заберет на себя избытки сока и не даст коржу размокнуть.

Деревенский пирог с помидорами и сыром

Это универсальное тесто замешивается в течение нескольких минут и может быть использовано для самой разнообразной выпечки. Печенья, пироги, крекеры, пончики, пирожные.

Бисквитное тесто

Вегетарианские блюда разных стран: ТОП-12

Даже находясь в другой стране, можно найти любое блюдо на свой вкус, ведь современная индустрия питания предлагает огромное многообразие. Теперь и вегетарианцам легко найти блюда без мяса в любом уголке земного шара!

Впрочем, попробовать эти национальные вегетарианские блюда стоит всем. Они известны на весь мир и прочно ассоциируются со странами, где их традиционно готовят.

В этой подборке собраны классические вегетарианские блюда из разных стран!

1 Испания / Тортилья

Испанская тортилья отличается от той, что принята в странах Южной Америки. Испанцы называют так омлет, который традиционно готовят с картофелем, луком и оливковым маслом. Основной ингредиент, конечно, яйца! Иногда можно добавить в состав помидоры или болгарский перец.

Тортилью в Испании готовят с начала XVII века, и по сей день это блюдо является одним из самых популярных вариантов полдника.

2 Китай / Спринг-роллы

В азиатских странах это блюдо объединяет целую группу холодных закусок, которые имеют множество разнообразных вариаций. Вегетарианцам отлично подойдут овощные варианты из капусты, моркови, стручковой фасоли, салата, огурцов и других видов.

Их заворачивают в рисовый блинчик или лепешку из тонкого теста. Главный секрет спринг-роллов — соус, в который нужно макать свернутый рулетик!

3 Израиль / Фалафель

В Израиле это блюдо невероятно популярно, его даже сравнивают с американским гамбургером. А вообще оно распространено практически во всех странах Ближнего востока.

Традиционно фалафель готовят из нута или других бобовых, которые измельчают с помощью мясорубки. В массу щедро добавляют приправы, формируют из нее шарики и жарят на масле до золотистой корочки. Также фалафель могут использовать в качестве начинки в питу или лаваш для вегетарианского варианта.

4 Япония / Эдамаме

В Японии очень распространена вегетарианская закуска, которую часто подают к пиву и другим спиртным напиткам. Эдамаме являются излюбленной закуской в этой стране уже много столетий, впервые это блюдо упомянули в XIII веке.

Эдамаме называют несозревшие бобы сои, которые отваривают в подсоленной воде. Иногда с бобами подают соль, но обычно японцы едят их просто так.

5 Израиль / Шакшука

Это блюдо распространено во многих арабских странах, но его родиной считается Тунис. В Израиль оно попало вместе с переселенцами и прочно прижилось, став национальным блюдом наравне с фалафелем.

Шакшука представляет собой яйца, жаренные в смеси их томатов, перцев, лука и приправ. Есть множество вариантов этого блюда с другими ингредиентами, например, сыром.

6 Греция / Спанакопита

Национальная кухня греков полна вегетарианских рецептов, за что ее и любят во всем мире. Один из самых популярных рецептов среди блюд без мяса — спанакопита, или пирог со шпинатом.

Традиционно в состав входят шпинат, греческий сыр фета, яйца, лук и тесто. Конечно, многие хозяйки добавляют и другие ингредиенты, а также делают пирог в разной форме, например, улиткой. Его подают в качестве полдника или на ужин.

7 Вьетнам / Mì Quảng

Mì Quảng является очень популярным блюдом во Вьетнаме, которое даже признано национальным. Без него не обходятся свадьбы, похороны и просто семейные мероприятия.

Mì Quảng делают из рисовой лапши, которую варят на бульоне с куркумой и заправляют свежими ароматными травами. Есть множество вариантов лапши в том числе с бульонами из морепродуктов, но вегетарианский вариант есть в каждом ресторане.

8 Италия / Трофье с песто

Италия славится своим многообразием макаронных изделий. Один из самых популярных вегетарианских вариантов этого блюда — трофье с соусом песто.

Макароны трофье называются так из-за формы — они похожи на скрученные колбаски. Обычно этот вид макаронных изделий подают вместе с другим итальянским классическим блюдом — соусом песто.

9 Марокко / Табуле

Это блюдо очень распространено в странах Ближнего Востока и является популярной закуской. Основной ингредиент табуле — булгур, иногда можно встретить вариант с кус-кусом.

Булгур традиционно подают с зеленью петрушки, иногда добавляют томаты, мяту, зеленый лук и другие ароматные травы и специи. Часто табуле подают прямо на листьях салата.

10 Индия / Dal Tadka

Суп под названием дал является традиционным блюдом индийской кухни. Есть огромное количество различных вариантов этого блюда с множеством комбинаций ингредиентов. Но всегда главный ингредиент этого супа — чечевица.

А дальше уже все зависит от фантазии повара — можно добавить специи, овощи, свежую зелень лук и другие продукты. У каждого региона Индии есть свой собственный рецепт дала!

11 Южная Африка / Тыквенные фриттеры

Фриттеры являются популярным блюдом в Европе, США и других странах. В каждой из них есть свой вариант фриттеров, которые признаются национальными.

Например, в Южной Африке распространены тыквенные фриттеры. Так называют лепешки из жидкого теста, вроде знакомых нам оладий. Однако тесто на фриттеры немного отличается, а также это блюдо традиционно готовятся с начинкой.

12 Индонезия / Гадо-гадо

Классическое блюдо индонезийской кухни — салат гадо-гадо, который представляет собой смесь различных овощей с арахисовым соусом. Каждый регион страны имеет свою собственную рецептуру этого салата, но традиционно используют вареные или свежие овощи, арахисовый соус и специи.

Из овощей используют картофель, стручковую фасоль, кукурузу, баклажаны, кабачки и многое другое. Иногда в салат добавляют обжаренные кубики тофу, яйца и зелень.

Все блюда без мяса из этого списка можно встретить в национальной кухне этих стран. Они известны во всем мире и горячо любимы вегетарианцами!

Нравится статья? Поддержи наш проект и поделись с друзьями!

лучших вегетарианских рецептов — The New York Times

Есть ли что-нибудь, чего нельзя сделать в вегетарианской кулинарии? Будь то сладкий и пряный тофу ларб, ароматный тоор дал с цельным вареным арахисом или красивая простота кучи жареной брюссельской капусты, вегетарианская кулинария предлагает, казалось бы, бесконечные комбинации вкусовых профилей и текстур — достаточно, чтобы удовлетворить любого вкуса. Veggie, новый информационный бюллетень от Tejal Rao, посвящен огромному и разнообразному миру вегетарианской кулинарии, выделяя рецепты из наших архивов каждую неделю.(Если вы еще не зарегистрировались, вы можете сделать это здесь. ) Вот 11 вегетарианских рецептов, которые нравятся читателям New York Times Cooking.

Вегетарианский перец чили в сковороде Мелиссы Кларк — безусловно, один из самых любимых вегетарианских рецептов, которые может предложить база данных New York Times Cooking. Просто спросите Ханну, которая написала в разделе комментариев: «ВАУ. 10/10, испортила рецепт моей мамы «. Он ароматный и поражает воображение. Для перца чили также требуется всего несколько основных продуктов из кладовой, так что вы можете приготовить его в будний вечер, не делая никаких покупок.

Рецепт: Vegetarian Skillet Chili

В этом рецепте от Yewande Komolafe прославляется огурец, который, по мнению читателей, является отличным выбором для летнего гарнира. Кориандр и тмин цветут в горячем масле, которое затем приправляется хлопьями красного перца. Это масло вместе с зеленым луком и яблочным уксусом делает маринад для ракушек ароматным. Хрустящий хруст выделяется на фоне гладкого йогурта, который становится ярче за счет добавления мяты, укропа, петрушки, цедры и сока лимона.

Рецепт: Острые огурцы с йогуртом, лимоном и травами

Еще не наступил сезон штормов, но запеченная паста фета пронеслась по TikTok и бесчисленным кухням, как ураган в начале 2021 года. Рецепт Ясмин Фар, в котором фета сочетается с брокколини, помидоры, лук и дольки лимона — это неофициальный план. Он подчеркивает ту же концепцию, а именно, что запеченная фета великолепна, и вкусовой профиль вегетарианского блюда, которое готово всего за 25 минут.

Рецепт южных макарон с сыром Милли Пиртри заставит вас переосмыслить все, что, как вы думали, вы знали о макаронах с сыром.Основа из молока и яиц придает блюду богатство вместе с обильным количеством двух видов сыра — ведь макароны с сыром без разнообразия — не особый случай.

Рецепт: Южные макароны с сыром

Читатели любят тушеное мясо из жареных помидоров и белой фасоли от Colu Henry за то, что оно дает приятный ароматный пунш за короткое время и за несколько простых шагов. Это почти волшебно, как это вегетарианское блюдо превращает простые ингредиенты кладовой в нечто особенное, а его адаптивность — смешивание с сытной зеленью или вялеными помидорами или сверху тертым сыром — делает его настоящим победителем.

Рецепт: Рагу из жареных помидоров и белой фасоли

Раздел комментариев полон похвалы за восприятие Колу Генри классического римского блюда: «Я не могу перестать восхищаться этим своим друзьям», — говорится в одном из них. Другой: «По такому простому рецепту это блюдо получилось потрясающе!» Здесь важна легкость, так как все, что нужно, — это один горшок и около получаса, чтобы получить это вегетарианское рагу на столе.

Рецепт: Pasta e Ceci (итальянская паста и рагу из нута)

Благодаря рецептам Еванде Комолафе вы никогда больше не будете смотреть на тофу одинаково.Если тофу не приготовить тщательно, он может быть безвкусным и разочаровывающим — к счастью, это не относится к этому рецепту, где он обжаривается до хрустящей корочки, а затем сочетается с ароматным соусом из имбиря, чеснока, кокосового молока, соевого соуса и патоки.

Гриб Бургиньон Мелиссы Кларк — это мастер-класс по вегетарианской кулинарии, полный вкуса. Этот рецепт, разработанный как часть статьи о том, как есть меньше мяса, — отличный способ добиться этого.

Рецепт: Бургиньон с грибами

Получив более 7000 пятизвездочных отзывов, эта кунжутная лапша на вынос, приготовленная с арахисовым маслом и поданная холодной, не зря является классикой Times.Блюдо из лапши, популярный вегетарианский рецепт для многих наших читателей, стало одним из основных продуктов китайско-американской кухни в Соединенных Штатах в 1970-х годах. Его простота и универсальность означают, что он будет существовать еще долгие годы.

Рецепт: Кунжутная лапша на вынос

Нут — незамеченный герой вегетарианской кухни: он сытный, у него тонкий ореховый вкус, который не пересиливает, и он прекрасно сочетается практически с любыми овощами. Здесь Мелисса Кларк сочетает их с морковью, сельдереем и нарезанными кубиками помидорами (консервированными или свежими) для еды, которая столь же проста, как и удовлетворительна.

Рецепт: Овощной суп из нута с пармезаном, розмарином и лимоном

8 простых и доступных вегетарианских рецептов, которые уменьшат ваш углеродный след

Вы слышали это раньше, но я повторю еще раз — нам нужно меньше есть мясо.

Это не обязательно означает, что мы все должны полностью стать веганами или вегетарианцами, но факт остается фактом: производство мяса убивает нашу планету. Хорошая новость заключается в том, что времена меняются, и растительная пища стала более доступной, поэтому заменить мясо в повседневной еде проще, чем когда-либо.

В сельском хозяйстве свирепствует перепроизводство мяса. Мировой спрос на мясо способствует вырубке лесов, лишая окружающую среду деревьев, которые необходимы для превращения выбросов углерода в кислород. Это, в свою очередь, усиливает эффект глобального потепления, который уже усугубляется метаном, который вырабатывается переедающими и дешевыми коровами. Не говоря уже о том, что для производства одного фунта говядины требуется 1800 галлонов воды.

Употребление меньшего количества мяса помогает защитить планету и свое здоровье.Красное мясо может сделать ваш организм восприимчивым к развитию множества болезней, таких как болезни сердца, диабет, болезни почек и т. Д. — этот список можно продолжить.

Возможно, вы сомневаетесь в доступности, вкусе и сложности заменителей мяса, но они могут быть такими же экономичными и вкусными, как само настоящее мясо, если эти варианты доступны вам. Если нет, не переживайте. Эти рецепты легко настраиваются и могут заменить любой прием пищи в течение недели, даже если вы слишком устали, чтобы готовить.

Вот восемь простых и вкусных вегетарианских блюд, которые можно добавить к своему репертуару и снизить выбросы углекислого газа.

1. Острая арахисовая лапша

Этот рецепт — мое любимое ленивое блюдо, и его можно приготовить из вещей, которые у вас, возможно, уже есть в кладовой. Если вы не любитель острых блюд, этот рецепт легко изменить, но при этом он остается очень вкусным. Если у вас аллергия на арахис, вы можете использовать миндальное масло вместо него и не добавлять измельченный арахис.

Хотя по некоторым рецептам требуется более традиционная лапша, такая как рис или лапша, нарезанная вручную, этот рецепт также отлично подходит для спагетти. А если вы не можете найти Лаоганму в местном продуктовом магазине, вы можете использовать вместо нее хлопья красного перца чили.

2. Веганский баклажан Унаги Дон (угорь поверх риса)

@chez_jorge
последний веганский рецепт видео, которое вам нужно посмотреть tbh 🤚🏼
♬ оригинальный звук — Джордж Ли

Этот рецепт принадлежит моему любимому веганскому шеф-повару TikTok , Chez Jorge.Унаги-но кабаяки, также известный как угорь на гриле, я никогда не пробовал, пока не стал вегетарианцем. Итак, полное раскрытие: я не знаю, насколько баклажаны в этом рецепте соответствуют настоящим. Но могу заверить вас, что это блюдо ароматное, вкусное и вызывает привыкание. Вы можете приготовить его за 30 минут или меньше — и из него получится отличный обед на следующий день. Ознакомьтесь с полным рецептом здесь.

3. Летний салат из 4 ингредиентов

Изображение: Flickr / insatiablemunch

Наконец, немного зелени! Этот салат из моего личного кулинарного арсенала настолько легок и освежает, что его можно добавлять к любому блюду.Также здесь можно найти аналогичный рецепт с домашней заправкой. Просто замените фету грецкими орехами, если хотите сделать их вегетарианскими!

Состав:

Один кочан салата, нарезанный. (Или зеленые листья любого вида; я лично использую ромэн, потому что это обычно самый дешевый вариант — и я люблю хороший хруст, — но если вы предпочитаете рукколу или шпинат, сделайте это.)
Шесть свежих листьев мяты.
Две чашки нарезанного кубиками арбуза.
Средиземноморский винегрет.
½ стакана измельченных грецких орехов (по желанию).

Инструкции:

Нарежьте салат, если вы используете ромэн. Убедитесь, что он тщательно вымыт и высушен.
Нарежьте или разорвите листья мяты вручную.
Арбуз нарезать кубиками и срезать цедру.
Смешайте салат, арбуз и мяту. Заправьте салат любой средиземноморской заправкой, греческой или итальянской. Предпочтительнее греческая заправка с добавлением какой-нибудь приправы умами.
По желанию украсьте грецкими орехами. Подавайте и наслаждайтесь!

4. Жареные спагетти-сквош

Жареные спагетти-сквош с минимальными затратами времени на приготовление и уборку станут идеальным вариантом ленивого обеда на одной сковороде после работы. Этот рецепт от Delish прост и понятен. Я люблю добавлять измельченный чеснок, чесночный порошок и хлопья перца чили для более сильного вкуса. Вы также можете добавить сыр и шпинат для быстрого подъема. Совет: сохраните семена для жареной закуски!

5.Овощное карри

Изображение: Flickr / Marco Verch

Каждый вегетарианец может подтвердить силу хорошего карри. Индийская кухня уже давно является одним из основных продуктов питания без мяса. Порошок карри дешев и доступен, а большой горшок карри может обеспечить еду на несколько дней. Будь то японское, индийское или тайское карри, в этом недорогом обеде вы найдете полноценного друга.

Когда дело доходит до выбора, какой карри приготовить, может помочь выяснение, какой порошок наиболее доступен или удобен.Я лично предпочитаю корейский порошок карри Оттоги, которого, возможно, нет в вашем продуктовом магазине. Но любой порошок карри подойдет для большинства рецептов.

Еще одна замечательная особенность карри заключается в том, что любой рецепт можно легко изменить, когда дело касается овощей. Использование того, что осталось в холодильнике или кладовой, — отличный способ сократить количество пищевых отходов и приготовить разнообразную и питательную еду. Посмотрите этот простой рецепт овощного карри от Tasty.

6. Вегетарианский суп с лапшой «Курица»

Классическое комфортное блюдо без мяса, полезное для души.В этом рецепте сейтан используется в качестве заменителя курицы, но если он вам недоступен, приготовить его дома на удивление легко.

Ингредиенты:

Одна упаковка seitan
Развести лучше, чем бульон без куриного бульона в 10 чашках бульона, следуя инструкциям на упаковке
Полупакет яичной лапши
Пять измельченных зубчиков чеснока
Две чайные ложки имбиря, натертого на терке
Два лавровых листа
Одна большая луковица, нарезанная
Половина стебля (или пучка) сельдерея, нарезанного ломтиками (около трех чашек)
Три средних моркови, нарезанных полукольцами
Столовая ложка тимьян
Чайная ложка розмарина
Немного лимонного сока
Соль
Перец
Растительное масло

Инструкции:

Приготовьте овощи.
Смажьте дно большой кастрюли маслом и добавьте чеснок, имбирь и лук. Установите средний огонь. Приправить солью и перцем и варить, пока не станет ароматным и полупрозрачным.
Добавьте измельченный сельдерей до пота.
Добавьте морковь, тимьян, лавровый лист и розмарин.
Когда овощи станут мягкими, добавьте бульон и доведите его до кипения.
На этом этапе начните готовить яичную лапшу в отдельной посуде в соответствии с инструкциями на упаковке. После приготовления слейте воду и промойте.
Сейтан нарезать соломкой и добавить в суп.
Варить до тех пор, пока вода не сваривается и не становится готовой на вкус. Снять с огня.
Добавьте немного лимонного сока по вкусу, добавьте яичную лапшу, подавайте и наслаждайтесь!

Посмотрите аналогичный рецепт здесь.

7. Хлеб из кабачков

Изображение: Flickr / Meal Makeover Moms

Если вам хочется чего-нибудь сладкого, приготовьте хлеб из кабачков. Хотя технически это не еда, хлеб из цуккини — отличная портативная и легкая в приготовлении закуска.Для этого совсем не обязательно быть профессиональным пекарем. Посмотрите этот рецепт на AllRecipes.com.

8. Фриттата

Фриттата — это то, что я могу съесть на завтрак, обед или ужин. В этом пикантном яичном блюде можно использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой, и оно наполнено жизненно важными белками и витаминами (просто обратитесь в клинику Кливленда).

Но не называйте это омлетом. Фриттаты обычно производятся в зависимости от количества и предлагают более широкий спектр возможностей в плане начинки.В отличие от омлета, для приготовления фриттаты потребуется чугунная сковорода или сковорода, пригодная для использования в духовке, поскольку ее нужно будет запекать в духовке.

Это идеальное блюдо, которое можно подать друзьям на поздний завтрак или приготовить для себя при планировании еды. Попробуйте его с кабачками, брокколи, спаржей или грибами — возможности безграничны. Посмотрите этот рецепт от Love and Lemons, который предлагает пять различных вариантов овощной фриттаты.

15 лучших овощных рецептов до 30 минут | Быстрые овощные рецепты

15 лучших овощных рецептов до 30 минут : Любите поесть, но у вас нет времени готовить? Что ж, мы представляем вам быстрые рецепты, которые можно разгадать за 30 минут, не требуя особых усилий.Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Попробуйте поверить в это! Нет ничего лучше, чем наслаждаться простым вкусом в домашних блюдах. Это не только здорово, вы также можете выбрать свои любимые ингредиенты и настроить вкус по своему вкусу. А что касается овощей, их можно приготовить множеством вкусных способов! Вы должны максимально использовать сезонные продукты, чтобы получить все необходимые питательные вещества.

Кухонные эксперименты — это здорово, но не для тех дней, когда ваш желудок кричит от голода, а вы ограничены во времени, ну, а это в большинстве случаев! Приготовьте себе еду за считанные минуты с помощью наших действительно быстрых рецептов из овощей.Все, что вам нужно, — это несколько свежих ингредиентов и менее 30 минут. С этими ужасно простыми овощными рецептами вам не придется отказываться от еды в напряженные будние дни. Экологичность — отличный способ сэкономить время, так как овощи требуют меньше времени на приготовление и не требуют суеты.

Добавьте свои любимые блюда и приготовьте салат из основных блюд. Или как насчет жаркого из овощей с травами? Что ж, бутерброды однозначно спасают жизнь! Дышите спокойно, ведь все необходимое вы найдете прямо здесь.

Вот 15 вкусных вегетарианских рецептов, которые можно приготовить менее чем за 30 минут

1.Паста из цельнозерновой муки в грибном соусе

Потрясающая паста из цельной пшеницы с добавлением сливочно-грибного соуса готова всего за 25 минут! Это восхитительное блюдо, приготовленное из цельнозерновой пасты, тоже полезно для здоровья и не вызывает чувства вины!

(Также читайте: 10 вегетарианских рецептов, которые заставят вас хотеть большего)

_{Здоровая и полезная паста.}

2. Алоо Таматар Ка Джхол

Разберитесь с этим простым, но сытным индийским овощным карри.Два простых ингредиента, которые вы всегда найдете в кладовой, и несколько мягких специй помогут приготовить вам блюдо за считанные минуты.

(Читайте также: 6 удивительных преимуществ картофельного сока для кожи и здоровья)

_{Неизменно любимое карри Северной Индии.}

3. Рис с тамариндом

Митч Хедберг справедливо сказал: «Рис великолепен, если вы действительно голодны и хотите съесть две тысячи чего-нибудь». Рецепт полезного риса с привкусом тамаринда и хрустом арахиса и хана дал .

(Также читайте: Как приготовить простой чатни из тамаринда (имли) в домашних условиях?)

_{Легкий, острый рис для начала.}

4. Jeera Vegetables

Зеленый — это хорошо! Прекрасная смесь шпината, моркови и картофеля, приправленная острым привкусом тмина, приправы, меняющей правила игры. Этот восхитительный овощной меланж можно сочетать с горячим чапати или рисом.

_{Здоровое, легкое и полезное блюдо, которое можно съесть в дороге.}

5. Бамия по-южному

Этот рецепт изменит ваш взгляд на женские пальцы. Усиленный южными ароматами семян горчицы, тамаринда, пальмового сахара и кокоса, простой рецепт, который оставит вас в восторге. Соедините их с роти или рисом для лучшего ощущения.

_{Изюминка Ladyfinger, перед которой вы не сможете устоять.}

6. Средиземноморский салат с арбузом

Недавнее исследование показало, что средиземноморская диета, состоящая в основном из оливкового масла и свежих овощей, может помочь снизить кровяное давление и улучшить работу сердца.Так что попробуйте этот полезный салат из арбузов, помидоров, огурцов и болгарского перца, слегка заправленный оливковым маслом и горчицей.

_{Любовь к дыням только возрастет с этим.}

7. Индийское жаркое с перемешиванием

Жаркое с перемешиванием занимает первое место в рейтингах здоровья. Это можно сделать в мгновение ока, и вы сможете контролировать количество используемого жира. Быстрое сочетание овощей, таких как кукуруза, грибы, болгарский перец и артишоки, заправленных горчичным маслом и приправами desi .

_{Полный пакет здорового питания.}

8. Масло Paneer

Прекрасные кусочки paneer , залитые райским соусом из сливочного масла, помидоров, листьев мети , пасты из кешью и молока. Быстрый рецепт, который удовлетворит вашу душу.

_{Идеальное сочетание острого, сливочного и полезного.}

9. VGV Vegetable Sandwich

Свежая смесь брокколи, кабачков и баклажанов, маринованная в травах и помещенная между красивыми булочками.Добавьте немного сливового чатни и сливочного сыра, чтобы округлить блюдо.
_{Этот бутерброд — быстрый завтрак для напряженного утра, он мгновенно насытит вас.}

10. Pommes Gratin

Мечтательное сочетание картофеля, сливок, сыра и масла. В те дни, когда хочется себя побаловать. Чавкать, чмокать.

_{Порадуйте вкусовые рецепторы и свое здоровье с помощью этого искрящегося рецепта}

11. Овощная пакода

Пакода была основным продуктом в некоторые из наших лучших сезонов дождей и вечера.Их не только быстро и легко сделать, но и они нравятся всем. Эти горячие и хрустящие безан пакоды, наполненные свежими овощами, такими как морковь, картофель, лук и перец, являются настоящим удовольствием. Добавьте их в чат-масала и подавайте с потрясающе мятным чатни!

_{Эти горячие и хрустящие пакоды с начинкой из безана наполнены свежими овощами, такими как морковь и картофель.}

12. Basanti Pulao

Это ароматное блюдо из желтого риса, также известное как мишти пулао или митхе чавал, щедро готовят во время праздника Басант Панчами.Полезные свойства изюма и орехов кешью делают блюдо из риса еще более насыщенным. Рис готовят в топленом масле и смеси ароматных специй, таких как корица, гвоздика, кардамон и лавровый лист.

13. Зеленый горошек Upma

Этот полезный и сытный продукт для завтрака, приготовленный из слегка обжаренной манной крупы и зеленого горошка, сваренных вместе и слегка приправленных семенами горчицы и листьями карри, — одно из лучших начинаний вашего дня!

_{Упма — популярный завтрак из Южной Индии.}

14. Жареный рис с овощами

Быстрый, легкий и супер вкусный, жареный рис с овощами — отличный способ использовать оставшийся рис. Этот рецепт риса, в котором сочетаются полезные свойства овощей, таких как капуста, морковь и фасоль, а также молодой кукурузы, соевого соуса, перца чили и чеснока, является идеальным вариантом обеда или ужина.

_{Простой, быстрый и вкусный рецепт жареного риса, который понравится детям и взрослым.}

15. Овес Идли

Питательный овес Идли — легкое и легкое блюдо в приготовлении. Идеальное блюдо для завтрака, в этом идли судзи заменено на полезный овес, который лучше всего подходит для тех, кто заботится о своем здоровье. Великолепное сочетание вкуса и здоровья.

Теперь, когда у вас есть эти рецепты, вы можете отсортировать ваши суетливые и суетливые утро. Побалуйте себя легкими и быстрыми вкусными блюдами каждый день.

35 простых овощных рецептов | Здоровые вегетарианские рецепты из нашей коллекции

Хотите приготовить здоровые и легкие вегетарианские блюда на неделю? Эти удивительные вегетарианские рецепты — лучший способ получить белок и питательные вещества, которые увеличат вашу энергию.Эти рецепты легко приготовить, и они будут готовы за 30 минут или меньше, от них вы никогда не устанете.
Для тех, кто является вегетарианцем и не ест никаких невегетарианских рецептов, эти вегетарианские рецепты являются лучшими и удобными. Часто нам нужны более здоровые рецепты с высоким содержанием белка на растительной основе, чтобы стать здоровее после тяжелой работы. Здесь вы можете найти простые и легкие блюда, которые понравится вам и вашей семье.
В этом уроке я делюсь некоторыми полезными и вкусными рецептами, такими как салат, идея обеда, идея ужина, идея овощного десерта, суп и многие другие вегетарианские идеи, которые всем нравятся.Вы можете создавать эти рецепты в любое время года, в любой праздничный день или на неделю. Так что давайте перейдем к этим рецептам и наслаждайтесь едой.

Рецепт Малай Кофта

Малай Кофта — традиционное индийское блюдо. В этом рецепте мы подаем панир и картофельные шарики с гладкой сливочной подливкой из помидоров, свежих сливок и пасты из кешью…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Рецепт овощного маньчжурского соуса

Овощной маньчжурский рецепт — один из самых популярных индокитайских рецептов. Вы можете легко приготовить это потрясающее китайское блюдо из капусты, цветной капусты или грибов и еще нескольких ингредиентов…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Chilli Paneer Recipe

Chilli Paneer — очень популярное индокитайское блюдо, приготовленное из обжаренных кубиков панира в острых соусах, таких как соя соус, соус чили и т. д.Это ресторанное блюдо можно подавать с жареным рисом и жареной лапшой.

Ознакомьтесь с этим рецептом

Рецепт дал фрай

Ищете традиционный рецепт жареного далла, а затем попробуйте настоящий дал фрай. Этот рецепт сделан из Toor dal, Moong Dal и Masoor Dal, также есть несколько уникальных шагов, которые вызывают у вас потрясающие чувства.

Проверьте этот рецепт

Ресторанный стиль Paneer Butter Masala Рецепт

Одно из самых популярных блюд Paneer во всех индийских ресторанах — Paneer Butter Masala.Его очень легко приготовить, и вы можете подать его за 20 минут…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Овощной маньчжурский соус без майды (муки) Я люблю большинство людей, говорящих на индокитайском языке… особенно в дождливую погоду в этот сезон дождей. Так что для всех поклонников китайской еды это один из самых известных продуктов питания в наши дни, я не уверен, нет никаких институциональных требований — определенно «вегетарианский маньчжурский». Создать этот ресторанный стиль в зрелом маньчжурском стиле в домашних условиях — это так просто.

Попробуйте сами. Высушите его и подавайте в качестве закуски или к блюду из шоколада и функции с жареным рисом или получайте удовольствие от этого способа. Выбор за вами .. во всяком случае, я не уверен, что вы попадете на одну только !!! Очень жарко, тепло, красиво… Короче просто МАСКА ДЛЯ ГУБ !!! Вкуснятина… Я жажду этого сейчас… Маньчжурский соус, без майды, организовал мокрые маньчжурские шары перед циновкой с майдой. Рецепт овощного маньчжурского соуса ниже — Ознакомьтесь с этим рецептомРецепт Алоо Муттер | Домашний Ало Матар

Алоо Матар — это настоящее пенджабское блюдо индийского субконтинента.Вы можете очень легко приготовить это бормоч из алоо без лука и чеснока в одной кастрюле или быстрорастворимом горшочке…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Рис с цветной капустой в веганском стиле по-мексикански | Рис с цветной капустой — Crispyfoodidea

Рецепт восхитительного мексиканского риса с цветной капустой Рис с цветной капустой в мексиканском стиле — звук, чтобы услышать этот рецепт риса, но не рис, это овощной рецепт цветной капусты, который является ароматным низкоуглеводным и веганским гарниром! Этот простой рецепт рисовой чаши с цветной капустой восхитителен на вкус и может быть использован в качестве еды или чего угодно…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Delicious Mint Rice Recipe | Рецепты риса Пудина | Pudina pulao

Рецепт освежающего мятного риса в домашних условиях Мятный рис звучит как охлаждающее и освежающее блюдо. Рецепт мятного риса — это рецепт полезного риса, который можно приготовить за несколько минут. Вкусный ароматный рисовый мятный пулао или мятный рис без особых усилий. Мята придает рису невероятный вкус и аромат.

Ознакомьтесь с этим рецептом

Сливочно-сырно-чесночный шпинат с пармезаном Орзо

Сливочно-чесночный шпинат с пармезаном орзо — лучшее блюдо на ужин или обед, которое легко и быстро приготовить дома. Хороший вкус с курицей, креветками и свежими зелеными овощами…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Лучший рецепт овощного бирьяни | Как приготовить овощное бирьяни в домашних условиях — Crispyfoodidea

Veg Biryani — это традиционное блюдо, которое делает его таким легким и полезным, готовым время от времени, на фестивалях или праздниках.С длинным свежим рисом, некоторыми специями и овощами можно приготовить вкусную и полезную еду на обед или ужин!

Посмотрите этот рецепт

Закуски Рецепт пиццы Paneer | Пеппи Панир

Это самая вкусная домашняя пицца с творогом и овощной начинкой. Ваша пицца может легко превзойти любую пиццу в ресторанном стиле. Попробуйте сегодня.

Ознакомьтесь с этим рецептом

Рецепт пиццы с сыром и овощами

Подумайте о пицце, когда сыр и овощи, вероятно, думают о двух вещах! Здесь сыр и овощи снова отображают героя, но с захватывающим поворотом.Эта сырная овощная пицца, тонкая пицца, покрытая сливочно-сырным соусом, покрытая свежими овощами и, наконец, сбрызнута соусом для пиццы перед выпечкой. Вы просто влюбитесь в эту пиццу, я в этом уверен! Могу я начать рецепт милого? Давайте начнем …

Ознакомьтесь с этим рецептом

Рецепт клубного сэндвича

Этот потрясающий клубный сэндвич, приготовленный с большим количеством овощей, действительно восхитителен. Вы можете подавать их на завтрак или в качестве закуски. Вкус овощной котлеты и зелени делает этот двухэтажный бутерброд еще более вкусным…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Рецепт Paneer Pakora

Рецепт Paneer Pakora — это очень популярное блюдо, которое можно легко и очень быстро приготовить.

Ознакомьтесь с этим рецептом

Рецепт Панир Тикка на Таве | Paneer Tikka Dry

Paneer Tikka, популярное индийское блюдо, можно очень легко приготовить в домашних условиях на плите, таве, тандыре или духовке. См. Пошаговый рецепт панир-тикка в стиле Даба на tawa здесь…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Как легко приготовить кремовый салат из капусты | Классический рецепт сливочного салата из капусты

Приготовить сливочный салат из капусты несложно. Если вы найдете что-нибудь, что лучше всего подходит к бургеру, сэндвичу или хот-догу, вы можете попробовать этот сливочный салат из капусты.

Ознакомьтесь с этим рецептом

Рецепт Дхокла | Как приготовить домашнюю дхоклу

Дхокла не только восхитительна, но и питательна, если ее готовить на пару, а не жарить. Кроме того, арахис (граммовая мука) является основным ингредиентом, который содержит меньше калорий, чем пшеничная мука, и больше белка.

Проверьте этот рецепт

Особый рецепт Вада Пав [Crispyfoodidea style]

Вада Пав известен в Мумбаи, а рецепт Вада Пав — особенный и уникальный в Мумбаи. Но мы обсуждаем здесь новый стиль рецепта Вада Пав.

Ознакомьтесь с этим рецептом

Запеченный лимонный перец и спаржа Рецепт | Crispyfoodidea

Жареный лимонный перец и спаржа Хотите самый простой рецепт вегетарианской еды? Тогда, я думаю, спаржа — это здоровый зеленый овощ, который насыщается за короткое время или за напряженный день. Итак, я собираюсь приготовить спаржу с лимоном и перцем — такая вкусная и вкусная.

Посмотрите этот рецепт

Рецепты мексиканских овощных тако | Овощные тако — Crispyfoodidea

Мексиканские рецепты овощных тако — это лучшие и быстрые легкие блюда, которые служат гарниром к такой трапезе, как завтрак, обед и ужин.Просто готово в течение 15-20 минут на вашей кухне, и эти рецепты тоже такие вкусные и полезные!

Ознакомьтесь с этим рецептом

Здоровый рецепт жареной брокколи с чесноком | Crispyfoodidea

Delicious Garlicky Roasted Broccoli Хотите легкий и простой рецепт еды или ужина за 20 минут? Я знаю одно блюдо, такое восхитительное и такое вкусное — Рецепт жареной брокколи с чесноком. Простая жареная брокколи с чесноком, очень простая и не содержащая глютена, палео…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Салат Салат с лапшой из кабачков

Этот свежий салат будет зеленым, хотя и не требует тонкого салата.Мы разрезаем сладкие и пряные медовые желейные орехи на кусочки, добавляем много кусочков и заканчиваем немного сложным пистолетом для получения экстремальной летней стороны.

Ознакомьтесь с этим рецептом

Легкий и вкусный салат из огурцов и капрезе | Crispyfoodidea — Crispyfoodidea

Рецепт полезного и вкусного салата «Капрезе» из огурцов Этот прохладный салат «Капрезе» из огурцов наполнен сочными помидорами черри и зеленым авокадо. Самое приятное, что на его приготовление не требуется лишнего времени, всего несколько минут, чтобы перемешать вместе с некоторыми ингредиентами.

Ознакомьтесь с этим рецептом

Delicious Easy Greek Pasta Salad — Crispyfoodidea — Crispyfoodidea

Домашний рецепт здорового греческого салата из макаронных изделий Сегодня я хочу поделиться кое-чем, что сделало мою жизнь лучше и свежее каждый день. Легкий греческий салат из пасты! Салат, который всегда полезен для здоровья, мы это знаем, но эта легкая греческая заправка для салата из макарон, не только полезная для здоровья, но и безглютеновая…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Запеканка Рецепт цветной капусты с добавлением кето | Рецепт запеканки с добавлением цветной капусты

Рецепт запекания из цветной капусты с добавлением кето очень полезен и восхитителен.Упаковано с цветной капустой, маслом, сыром, чесноком и беконом с приправами, готово в течение 20 минут…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Рецепт полезной запеканки из зеленой фасоли — Crispyfoodidea

Лучший классический рецепт запеканки из зеленой фасоли настолько восхитителен, что сделан из грибных сливок суп, стручковая фасоль, сыр и другие простые ингредиенты готовы за 30 минут на вашем столе! Такой простой рецепт домашнего гарнира из запеканки из зеленой фасоли идеально подходит для Дня Благодарения, Рождества и праздника!

Проверьте этот рецепт

Рецепт здоровой лучшей картофельной запеканки — Crispyfoodidea

Рецепт запеканки из запеченного сырно-коричневого картофеля с гашишем идеально подходит к любому блюду, он наполнен картофельным пюре и сыром и покрыт кукурузными хлопьями. Идеально подходит для приготовления любой еды, ужина, обеда и для любого случая с любыми праздниками! Это удобное для приготовления, веганское, кето-блюдо и простое…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Десерты Рецепт Расгулла

Расгулла — лучший бенгальский десерт. Его так же легко приготовить, как и вкусно поесть, но мы думали, что это очень сложно приготовить. Давайте посмотрим на знаменитый рецепт бенгальского бисквита Расгулла…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Рецепт Гулаб Джамун

Если вы хотите съесть десерт, вы можете попробовать этот домашний Гулаб Джамун.Здесь вы узнаете, как приготовить этот восхитительный Гулаб Джамун с койей в домашних условиях…

Посмотрите этот рецепт

Еще несколько вегетарианских рецептов, которые могут вам понравиться: Простое кето с брокколи и картофельным пюре — Crispyfoodidea

Пюре из брокколи и картофельного сыра — отличное блюдо. способ начать с питательных веществ и дополнительно подавать овощи своей семье. Для меня это картофельное пюре с пармезаном и брокколи с сыром — лучшее, что я когда-либо ел. Эту семейную сторону так легко приготовить, и ее можно приготовить всего за 20 минут…

Ознакомьтесь с этим рецептом

Сливочный суп с чеддером и брокколи Кето-рецепт

Суп с чеддером и брокколи — лучшее кето-дружественное блюдо на ужин, обед или в качестве закуски с хлебом, бисквитом с крекерами или легким салатом.Этот рецепт супа можно легко и быстро приготовить, в том числе с низким содержанием углеводов.

Ознакомьтесь с этим рецептом

Традиционный рецепт супа Минестроне Olive Garden | Суп Минестроне — Crispyfoodidea — Crispyfoodidea

Вы хотели много овощей в супе? Совершенно верно. Я делаю легкий рецепт супа минестроне с различными овощами. Попробуйте один раз.

Ознакомьтесь с этим рецептом

Raita | Вкусный раита | Как приготовить Raita в домашних условиях

Raita — очень популярна в мире, но особенно в Индии. В нем так много клетчатки и минералов, которые покрывают или защищают наше тело, а также укрепляются и борются с любыми микробами.

Посмотрите этот рецепт

Если вам понравилась эта статья о вегетарианских рецептах, поделитесь ею со своими друзьями на Facebook, Twitter и Pinterest. Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы получать все свежие статьи первыми на свой мобильный телефон.

ОБМЕН — ЗАБОТА!

FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ

Вам понравился этот рецепт, и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот значок на своей любимой доске на Pinterest !

Связанные

16 вегетарианских осенних рецептов, которыми можно наслаждаться в течение всего сезона

Пришло время полностью погрузиться в эти уютные осенние ингредиенты.Если вы любитель супа, не можете насытиться запеканками или целый год ждете, чтобы насладиться теплым сезонным блюдом из макарон, ваше время пришло. Сквош, тыква, сладкий картофель и многое другое находятся на пике своего развития, они просто ждут, чтобы ими насладиться. Чтобы отметить сезон, мы собрали некоторые из наших любимых вегетарианских осенних рецептов, и каждый из них более аппетитен, чем другой.

Почему нам это нравится: Эти лодки веселые, легкие, свежие и выглядят так же хорошо, как и на вкус.Наполненный всеми восхитительными вкусами энчилады, которые мы любим, это отличный способ утолить тягу к мексиканской кухне.

Главный ингредиент: Добавьте немного праздника и украсьте ломтиками авокадо и нарезанной кинзой.

Получите рецепт здесь.

9 из 16

Жареный сладкий картофель со взбитой фетой и горячим медом

Почему нам это нравится: Это сладкое, пикантное и пряное блюдо, которое согревает душу и наполняет живот. Сладкий картофель — идеальный чистый холст для великолепных, роскошных ингредиентов, подобных тем, что в этом рецепте.

Ингредиент героя: Горячий мед — это мечта.

Получите рецепт здесь.

10 из 16

Оладьи из капусты и сладкого картофеля от Minimalist Baker

Главный ингредиент: Хрустящие и пряные гренки просто неуместны.

Получите рецепт здесь.

7 вкусных вегетарианских рецептов

Запеченная Портобелла

Состав:
1 т оливкового масла
1 измельченный зубчик чеснока
2 больших очищенных гриба портобелла
Соль и перец по вкусу
4 унции сыра моцарелла, нарезанные и тертые
5 свежих листьев базилика
1 большой свежий помидор , жареный нарезанный или приготовленный на гриле

Направления:
Смешайте масло и чеснок в маленькой миске и перемешайте грибы со смесью.Положите гриб шляпкой вниз на промасленный противень. Приправить солью и перцем, а затем выложить кружочки сыра, базилика и помидоров поверх грибов. Выпекайте при температуре 450 градусов по Фаренгейту, пока сыр не расплавится, примерно 3 минуты.

Порций: 2, порция = 1 большая шляпка гриба

Информация о питании на порцию: 237 калорий, 11 г углеводов, 18 г белка, 14 г жира, 310 мг натрия, 31 мг холестерина, 2 г клетчатки

Карри с овощами и нутом

Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
4 стакана нарезанных овощей, таких как брокколи, перец, морковь, лук (кусочки размером 1 дюйм)
2 стакана нарезанного кубиками картофеля Юкон Голд (1 дюйм кубика)
3 зубчика чеснока или 1 / 8 чайных ложек чесночного порошка
1 ½ — 2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
1 ½ чайной ложки карри порошка
¼ чайной ложки молотого красного перца
1 банка (15 унций) с низким содержанием натрия нута, высушенного
1/3 стакана золотистого изюма
Соль по вкусу

Указания:
Нагрейте бульон в большой кастрюле. Добавьте картофель и любые овощи с более длительным временем приготовления, например морковь или другие корнеплоды. Готовьте почти до готовности.
Нагрейте масло в большой сотейнике на среднем огне. Добавить оставшиеся овощи, варить, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими — около 5 минут. Добавить чеснок или чесночный порошок, варить 1 минуту. Добавьте к картофелю специи, овощи, нут и изюм. Готовьте еще 5 минут на среднем огне.

На 4 порции
Информация о питании на порцию: 269 калорий, 49 г углеводов, 10 г белка, 5 г жиров, 129 мг натрия, 0 мг холестерина, 9 г клетчатки

Жареные овощи с песто

Состав:
1 ст.бальзамический уксус
½ ст. оливковое масло
Дэш соль
Даш молотый перец
1 стакан нарезанного картофеля
1 стакан нарезанных цуккини
¾ стакана грибов
1 стакан брокколи соцветия
2 столовые ложки готового чесночного песто

Указания:
Смешайте уксус, масло, соль и перец в большой миске. Добавьте овощи и хорошо перемешайте. Выложите овощи на мелкую, слегка смазанную маслом сковороду. Выпекать при 475 градусах 10 минут. Переверните овощи большой ложкой или лопаткой и запекайте еще 10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.Когда овощи будут готовы, поместите их в миску, добавьте песто и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись слоем. Подавать как гарнир.

Информация о питании на порцию: 157 калорий, 15 г углеводов, 6 г белка, 8 г жира, 98 мг натрия, 0 мг холестерина, 3 г клетчатки

Жареные корни

Состав:

6 чашек нарезанных корнеплодов (красный картофель, пастернак, морковь)
1-2 столовые ложки оливкового масла
Даш чесночный порошок
Даш луковый порошок
1 столовая ложка измельченных свежих листьев розмарина
½ чайной ложки соли

Направление:

Разогрейте духовку до 400 F.Нарежьте овощи кусочками по ½ дюйма. Смешайте все ингредиенты в миске, перемешайте, чтобы они покрыли овощи.

Информация о питании на порцию: 190 калорий, 31 г углеводов, 3 г белка, 3 г жира, 330 мг натрия, 0 мг холестерина, 7 г клетчатки

Жареные помидоры

Состав:

2 больших помидора
1 измельченный зубчик чеснока
2 чайные ложки оливкового масла
1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
¼ чайной ложки свежемолотого перца
½ стакана мягких панировочных сухарей
1 столовая ложка тертого сыра пармезан

Направления:
Помидоры разрезать пополам крест-накрест.Осторожно отжать и выбросить семена. Выложите помидоры разрезанной стороной вверх на противень для жарки, приготовленный с антипригарным спреем. Смешайте чеснок, масло, базилик и перец в небольшой миске. Равномерно смажьте срезанные поверхности помидоров. Жарьте на 6 дюймах от источников тепла, пока он не станет горячим, около 5 минут. Пока помидоры готовятся, смешайте панировочные сухари и сыр в небольшой миске. Равномерно посыпьте верхушку горячих помидоров. Вернитесь в жаровню, пока панировочные сухари не подрумянятся, примерно 2 минуты. Подавать немедленно.

Порций: 4; Порция = ½ помидора
Информация о питании на порцию : 58 калорий, 7 г углеводов, 2 г белка, 3 г жира, 62 мг натрия, 1 мг холестерина, 1 г клетчатки

Жареный картофель по-домашнему

Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
1 ½ фунта небольшого красного картофеля, очищенного, неочищенного, приготовленного и разрезанного на четыре части
1 чайная ложка болгарского перца
Свежий молотый перец по вкусу
¼ чайной ложки соли (по желанию)

Направления:
В тяжелой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем или сильном огне.Обжарить картофель до золотистого цвета, 5-8 минут. Часто перемешивайте и встряхивайте сковороду, чтобы картофель не прилипал. Добавить перец, перец и соль. Перемешайте. Количество порций: 6; 1 порция = чашки
Информация о питании на порцию : 115 калорий, 20 г углеводов, 3 г белка, 2 г жира, 55 мг натрия, 0 мг холестерина, 1 г клетчатки

Зеленая фасоль быстрого приготовления с семенами подсолнечника

Ингредиенты:
1 фунт свежей зеленой фасоли
¼ чашки нарезанного лука
2 чайных ложки измельченных зубчиков чеснока
½ чайной ложки соли (по желанию)
1/8 чайной ложки свежемолотого перца
1/8 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
2 столовые ложки очищенного от кожуры семена подсолнечника
1 чайная ложка нарезанного свежего орегано

Указания:
Обрежьте кончики зеленой фасоли.Поместите фасоль в кастрюлю, добавьте 1 стакан воды, лук, чеснок, соль и перец. Накрыть крышкой и довести до кипения, убавить огонь до кипения и варить около 8 минут, пока фасоль не станет хрустящей и мягкой. Осушать. Посыпьте фасоль семенами подсолнечника, орегано и толченым перцем. Слегка перемешайте, чтобы перемешать.

Порций: 6; Порция = ½ стакана зеленой фасоли
Пищевая ценность на порцию: 44 калории, 7 г углеводов, 2 г белка, 1 г жира, 199 мг натрия, 0 мг холестерина, 3 г клетчатки

рецептов вегетарианских ужинов — просто вкусно

Все мы знаем, что употребление большего количества растений полезно не только для нас, но и для всей планеты.Этот список рецептов вегетарианских обедов поможет вам начать работу .

Вегетарианская пища не должна быть скучной или похожей на кроличью. Мы все боремся с вопросом, что приготовить на ужин, и попытки придумать рецепты постного мяса могут быть еще более сложной задачей. У нас есть все, от простых рецептов макарон, которые занимают не более 30 минут, до вегетарианских болоньез, настолько хороших, что даже любители мяса не заметят, что они едят растения.

Вегетарианские рецепты за 30 минут

Сырные кукурузные лепешки с сальсой из авокадо . Хрустящие сырные кукурузные лепешки с острой сальсой из авокадо — это вкусный и легкий вегетарианский рецепт, который идеально подходит для завтрака или обеда.
Жареные грибы с чесноком и маслом . Сочные жареные грибы, приправленные чесноком, зеленью и маслом, станут прекрасным легким гарниром или подаются с тостами для легкого завтрака.
Овощные рёсти с кремом из авокадо . Хрустящие овощные рёсти из моркови, картофеля, лука, цуккини и пастернака, обжаренные до золотистого цвета и поданные с нежным кремом из авокадо.
Ризотто с помидорами быстрого приготовления . Самый простой способ приготовить кремообразное ризотто. Этот рецепт ризотто Instant Pot, приправленный помидорами и базиликом, представляет собой быстрый и легкий рецепт вегетарианского ужина.
Легкие саганаки с чили-медом . Саганаки — восхитительный рецепт греческой закуски. Сыр обжаривается до хрустящей корочки и золотистого цвета снаружи и до мягкости внутри. Подается с перцем чили, медом, тимьяном и небольшим количеством свежего лимонного сока. Он гарантированно понравится публике и станет прекрасным дополнением к любому греческому блюду мезе.
Легкий крем-суп из цуккини . Этот крем-суп из цуккини — тот суп, который я могу есть каждый день. Легкий и свежий, но бархатистый, просто восхитительный.
Лучший соус для жарки, легкое перемешивание . Этот рецепт соуса для жарки очень вкусный, и его так легко приготовить. Горстка продуктов для кладовой, а также некоторые предметы первой необходимости для холодильника, такие как соевый соус и рисовый уксус. Идеальный способ вдохнуть новую жизнь в лапшу и овощи.
Хлебный соус с обжаренным чесноком и оливковым маслом .Этот хлебный соус с обжаренным чесноком и оливковым маслом — фантастическая легкая закуска. Идеально для случаев, когда вам нужно накормить толпу или вкусно перекусить.

Легкие вегетарианские рецепты

Легкий томатный суп с жареным сыром . Жареный томатный суп с простым сырным бутербродом с жареным сыром — олицетворение комфортной еды. Подается со сливками и свежим базиликом. Это любимое блюдо вашего детства среди взрослых.
Вегетарианский соус Болоньезе .Этот легкий рецепт пикантного вегетарианского соуса болоньезе не содержит злаков и глютена и является идеальным здоровым соусом для подачи к пасте.
Легкая цветная капуста тикка масала карри . Цветная капуста тикка масала — идеальный легкий вегетарианский ужин, который подается с приготовленным на пару басмати или коричневым рисом. Это еще и отличный рецепт, чтобы накормить толпу.
Сливочный рис с грибами . Этот грибной рис, приготовленный из длиннозернистого риса, обжаренных грибов и чеснока, является восхитительным и легким вегетарианским основным или сытным гарниром.
Сливочный овощной пирог . Этот сливочный вегетарианский пирог — лучший рецепт ужина. Заправленный свежими овощами, сливочно-сырным соусом и покрытый слоеным тестом, это блюдо без мяса, о котором вы мечтали.
Вегетарианские энчилады . Вкусные вегетарианские энчилады с кукурузой, черной фасолью, болгарским перцем и грибами, подаваемые со свежим авокадо, — это вкусный легкий ужин в будние дни.
Шпинат со сливками, фаршированный орехами из орехов .Сырный шпинат со сливками, фаршированный жареной мускатной тыквой, — восхитительный гарнир, понравившийся публике, или основное вегетарианское блюдо.
Овощная сырная запеканка . Эта легкая сырная выпечка из овощей — простая и комфортная пища в лучшем виде. Это идеальное вегетарианское блюдо или декадентский гарнир.
Суп из кабачков, запеченных с медом . Суп из кабачков, запеченных в меде, похож на объятие в миске и идеальный успокаивающий осенний обед. Идеально подходит для приготовления вперед, вегетарианец и без глютена!
Пицца на гриле Маргарита .Самый простой способ приготовить пиццу в домашних условиях — приготовить ее на гриле. Хрустящая корочка, плавленый сыр моцарелла и весь базилик. Эта запеченная на гриле пицца «Маргарита» — настоящий шедевр!

Здоровые вегетарианские рецепты

Салат из брокколи на гриле . Этот салат из брокколи на гриле со сливочным авокадо, козьим сыром и красным луком — идеальный здоровый обед.
Сливочное овощное карри . Сливочное овощное карри с кокосовым молоком — вкусный, полезный и согревающий рецепт веганского ужина, который подается с рисом для ужина без глютена.Простая комфортная еда в лучшем виде.
Легкий овощной суп . Каждый должен знать, как приготовить овощной суп, и этот простой рецепт идеально подходит, когда вам нужно в мгновение ока здоровую вегетарианскую еду. Также отличный способ израсходовать все оставшиеся в холодильнике овощи.
Жареный сладкий картофель карри . Жареный сладкий картофель, приправленный специями карри и обжаренный до мягкости, сладости и слегка карамелизации, — это восхитительный и легкий рецепт гарнира.
Легкая Баба Гануш .Шелковистый, гладкий и дымный. Этот простой рецепт Баба Гануш восхитителен с лавашем или сыром в качестве простой и здоровой закуски или закуски.
Овощной суп с кокосовым карри . Этот ароматный рецепт овощного супа с кокосовым карри, наполненный питательными овощами и специями, является теплым, успокаивающим и полезным.
Баклажаны Involtini . Запеченные в насыщенном томатном соусе баклажаны «инльтини» с начинкой из травяной рикотты, вкусное вегетарианское блюдо, идеально подходящее для ужина.

Вегетарианские рецепты пасты

Вегетарианская лазанья с песто из базилика . Эта лазанья со сливочной рикоттой, ароматным томатно-овощным соусом и сыром моцарелла — идеальный рецепт ужина без мяса.
Оболочки шпината со сливками . Запеченные в томатном соусе ракушки с начинкой из сырного шпината — восхитительный и простой рецепт вегетарианского ужина, который понравится каждому.
Паста со сливочно-базиликовым соусом .Сливочная паста — это легкая мечта на ужин. Паста аль денте со сливочным соусом из базилика — идеальное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить за 20 минут.
Паста из запеченных томатов с соусом песто и рикоттой . Простой рецепт пасты с легким песто с обжаренными помидорами черри и сливочным сыром рикотта — вкусный и легкий вариант летнего ужина.
Сливочные равиоли со шпинатом . Сливочные равиоли со шпинатом, приготовленные из купленных в магазине равиоли, — это простой и вкусный рецепт вегетарианского ужина, идеально подходящий для напряженных будних вечеров.
Легкий томатный крем-ригатони. Нужен легкий обед для вдохновения сегодня вечером? Этот простой, но совершенно восхитительный рецепт ригатони с томатным кремом — идеальный вариант для ужина в будние дни.
Каннеллони из кабачка и шпината . Каннеллони с начинкой из вкуснейшей тыквы и шпината, запеченные с томатным соусом и сыром моцарелла.

Вегетарианские блюда с высоким содержанием белка

Пирог с заварным кремом фета из цуккини .Яйца — отличный источник белка, если вы хотите есть меньше мяса. Этот пирог с заварным кремом без корочки — идеальный вегетарианский рецепт с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.
Карри из нута сливочного . Если вы любите курицу в сливочном масле, вам обязательно понравится это сливочное карри из нута в масле. На приготовление этого супер ароматного карри уходит менее 20 минут, что делает его лучшим рецептом здорового ужина в будние дни.
Легкий овощной суп из тако. Этот простой рецепт овощного супа тако приготовлен из доступных и экономичных продуктов для кладовой.Добавьте любые овощи, чтобы приготовить деликатесный, здоровый обед.
Карри из тыквенных орехов и хрустящего нута. Сливочное карри из кабачков и орехов — идеальный вегетарианский ужин, который подается с хрустящим нутом и вареным рисом.
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт