Written by on 11.06.1970

Вегетарианство рецепты на каждый: 6 вегетарианских блюд на каждый день

Рецепт

Содержание

6 вегетарианских блюд на каждый день

Всё больше людей становятся приверженцами вегетарианства. Для кого-то важную роль при переходе на другую систему питания играет этическая сторона вопроса. Другие же знакомятся с исследованиями о положительном влиянии растительной пищи на работу сердца и общее состояние здоровья.

Я, когда думаю о вегетарианстве, привожу себе другие доводы. Например, что мясо дорожает, а его качество часто оставляет желать лучшего. Для меня это повод попробовать вегетарианские блюда.

Переходить в вегетарианство или нет — личное дело каждого.

Вы думаете об этом, но не можете решить, кушать вам мясо или нет? Любите вкусно поесть и переживаете, что лишитесь такого удовольствия?

Готовим вегетарианские блюда для всей семьи

Среди моих друзей есть вегетарианцы, и я всегда удивляюсь вкусным блюдам, которые они подают на стол. Самый простой способ определиться — стать “вегетарианцем” на какое-то время. 1 октября мир празднует День вегетарианства: присоединяйтесь и вы к этому празднику.

Попробуйте приготовить эти простые и вкусные рецепты без мяса, рыбы и яиц.

1) Овощной суп с рисом

Горячие блюда обязательно должны быть в рационе. Обычно, это суп. Мы знаем, что мясные супы и бульоны очень наваристые, хорошо насыщают и согревают. Можно ли приготовить такой же сытный овощной суп? Конечно. Просто добавьте в него немного риса.

Ингредиенты

  • Перец болгарский 1 шт.
  • Помидор 1-2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Петрушка 1 пучок
  • Рис 3 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Паприка молотая 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.
  • Вода чистая 1,5 л

Как приготовить овощной суп с рисом

  1. Почистить и мелко нарезать репчатый лук и болгарский перец. 
  2. Прямо в кастрюле, где будете готовить, обжарить на растительном масле лук, также добавить перец и обжарить еще немного.
  3. Помидоры измельчить, добавить к овощам и потушить полминуты.
  4. Добавить в кастрюлю воду, измельченную петрушку и после — промытый рис.
  5. Варить 10-12 минут после закипания.

Подробный пошаговый рецепт смотрите здесь.

2) Баклажаны под сыром в духовке

Очень легкое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо из итальянской кухни — баклажаны под сыром. Баклажаны многие считают капризным продуктом, но в этом рецепте они точно получатся нежными и сочными. Экспериментируйте с томатным соусом и сыром для создания хрустящей корочки: я бы сказала, что каждый раз будет получаться новое блюдо. Баклажаны можно подать и как закуску, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

основные

  • Баклажан 1 шт.
  • Сыр 150 г
  • Растительное масло 1 ст. л.

для соуса

  • Помидор 1 шт.
  • Лук репчатый 0,5 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль 3 щепотки
  • Орегано 3 щепотки
  • Растительное масло 1 ст. л.

Готовим баклажаны под сырной корочкой в духовке

  1. Баклажаны помыть и нарезать кусочками или ломтиками толщиной около 0,5 см.
  2. Избавить их от горечи. Как это сделать, можно прочитать, например, здесь.
  3. Очистить помидоры от шкурки. Подготовьте также зубчик чеснока и половину луковицы.
  4. Нарезать ингредиенты из пункта 3. 
  5. Обжарить сначала лук и чеснок, добавить к ним помидор и тушить все вместе 5-10 минут. Добавить специи. 
  6. Овощную массу немного остудить и измельчить в блендере. 
  7. Баклажаны разложить на противне и выпекать при температуре 185 ºС в течение 15-20 минут.
  8. Достать баклажаны из духовки, выложить сверху томатный соус и посыпать тертым сыром. 
  9. Отправить противень обратно в духовку на 10-15 минут, пока не схватится сырная корочка. 

Рецепт с фото можно посмотреть тут.

3) Овощное рагу с кабачками и картошкой

Из овощей можно приготовить вкуснейшее рагу. Вопреки расхожему мнению, такое блюдо подойдет не только на гарнир. В этом рецепте есть картофель, а он очень хорошо насыщает. Подавать блюдо можно и с соусом, и с хрустящими гренками. А ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине практически круглый год.

Ингредиенты

  • Кабачок 1 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Смесь перцев 1 щепотка
  • Соль 2 щепотки
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Сушеная зелень 2 ч.л.

Как сделать вкусное овощное рагу 

  1. В казане на подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук. 
  2. Добавить к луку морковь и обжарить еще примерно 2-3 минуты.
  3. Помыть кабачок, нарезать кубиком и отправить в казан на 10-15 минут. 
  4. После выложить сверху очищенный и нарезанный кубиками картофель.
  5. Очистить и нарезать помидоры, также выложить в казан. 
  6. Добавить специи и тушить до готовности картофеля. 

Подробный рецепт вы найдете на этой странице.

4) Грибной гуляш

Еще одно сытное вегетарианское блюдо — грибной гуляш. Мы привыкли, что гуляш — мясное блюдо, и готовится из телятины или свинины. Давайте разобьем этот стереотип и попробуем приготовить ароматный гуляш с шампиньонами. Прекрасно подойдут и опята, и другие грибы, но шампиньоны доступны в магазине круглый год.

Ингредиенты

  • Грибы шампиньоны 700 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Соль 1 ч.л.
  • Специи 1 ч.л.
  • Мука пшеничная 3 ст. л.
  • Вода 200 мл
  • Оливковое масло рафинированное 2 ст. л.

Как приготовить грибной гуляш

  1. Нарезать лук полукольцами, а перец и морковь — мелкими кубики. Помидоры измельчить любым способом.
  2. Шампиньоны нарезать пластинами. 
  3. На разогретой сковороде обжарить лук до полупрозрачности, добавить морковь, перец и подержать буквально 2 минуты. 
  4. Добавить на сковороду помидор и грибы, перемешать и готовить на среднем огне, пока грибы не дадут сок. После снять крышку и оставить так до выпаривания жидкости.
  5. Уменьшить огонь, добавить муку. Снова все как следует перемешать. 
  6. Добавить примерно 200 мл воды, всыпать нарезанный зеленый лук, накрыть крышкой и оставить еще на 5 минут. 

Пошаговый рецепт есть на нашем сайте.

5) Творожные кейк попсы

Как правило, в десертах и выпечке присутствуют яйца. Это тот продукт, который многие вегетарианцы исключают из рациона. Но это не мешает им лакомиться вкуснейшими десертами, в том числе — безо всякой выпечки. Например, творожными кейк-попсами.

Ингредиенты

  • Творог 500 г
  • Курага 100 г
  • Грецкие орехи 60 г
  • Молоко 3 ст. л.
  • Шоколад 100 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сахар 4-5 ст. л.

Как сделать вкусные кейк-попсы

  1. Залить курагу теплой водой и дать ей размякнуть. 
  2. Масло, сахар, молоко и творог перемешать вместе до однородного состояния.
  3. Курагу отжать и измельчить в комбайне или блендере вместе с орешками. 
  4. Творожную массу смешать с курагой и орехами. Сформировать круглые шарики и убрать в морозилку на 40-50 минут.
  5. Растопить шоколад. Взять палочки для кейк-попсов, кончики обмакнуть в шоколад и этой стороной воткнуть в шарики. Убрать в холодильник еще примерно на 10 минут.
  6. Достать шарики на палочке и обмакнуть их в шоколад. 

Полный пошаговый рецепт находится здесь.

6) Кешью-кейк

Еще один потрясающий десерт с орехами и ягодами, легкий и вкусный. Он не требует выпечки, а ингредиенты довольно простые. Наверняка он понравится не только вегетарианцам, но и приверженцам правильного питания, да и вообще всем сладкоежкам.

Ингредиенты

  • Орехи кешью 200 г
  • Смородина 100 г
  • Кокосовое масло 40 г
  • Мед 3 ст. л.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Мята 3 веточки

Как приготовить кешью-кейк

  1. Кешью залить водой и поставить в холодильник на 4 часа.
  2. Растопить кокосовое масло. 
  3. С орехов слить воду. Все ингредиенты положить в чашу блендера и перемолоть.
  4. Получившуюся массу разлить по формочкам и отправить в морозилку до полного застывания. 
  5. Подавать пирожные, украсив листочками мяты и тертым шоколадом. 

Рецепт очень простой, но подробности приготовления тоже можно посмотреть здесь.

Поделитесь в комментариях, был ли у вас опыт вегетарианства? Какие у вас впечатления от вегетарианских блюд?

А может быть вы уже давно придерживаетесь этих принципов питания? Будет здорово, если вы поделитесь с нами любимыми рецептами!

Вегетарианское меню на неделю, рецепты, список покупок

Наверное, нет людей, которые не слышали бы о вегетарианстве. Человеку, который никогда не пробовал такого стиля питания, может показаться, что это невкусно, пресно или что такой едой нельзя наесться.  Чтобы доказать, что полезная и правильная еда может быть разнообразной, вкусной и сытной мы подготовили вегетарианское меню на неделю.

Вне зависимости от того, как мы относимся к жизни без мяса,  результаты научных исследований доказывают, что ограничение животных белков полезно для здоровья человека.

К вегетарианству люди приходят по разным причинам. Я стала вегетарианкой по собственному желанию, чтобы поправить здоровье. Другие переходят на вегетарианство по этическим или религиозным соображениям.

Со временем я научилась гармонично сочетать мои предпочтения в еде   с предпочтениями окружающих. На  работе сотрудники уже привыкли, что я не ем мясо, а  в обеденный перерыв возникает много интересных дискуссий на тему правильного питания. В семье вегетарианка только я и поэтому  мясные блюда готовлю отдельно. Если я ем кашу с салатом, то остальным членам семьи добавляю котлеты.


Благодаря выбранному стилю  питания   состояние моего  здоровья улучшилось, увеличилось количество энергии, а еще  у меня  всегда  хорошее настроение 🙂

Важно заметить, что есть несколько типов вегетарианства:

  • веганство – только растительное питание, не употребляется иногда даже мед;
  • лакто-вегетарианство – растительное питание плюс различные молочные продукты;
  • лакто-ово-вегетарианство – употребляется растительная пища, яйца, молочные продукты.

Предлагаемое нами вегетарианское меню на неделю  относится к самому демократичному типу –  лакто-ово-вегетарианства. Попробуйте это меню и, возможно, что вегетарианство окажется совсем не страшным,  а вкусным, приятным и полезным!

🙂

Меню на понедельник

Завтрак:

Овсяная каша
Обед:Морковный суп-пюре с хрустящим нутом, Салата с рукколой и редисом,
Полдник: Фруктовый коктейль с кефиром и творогом
Ужин: Картофель тушеный с оливками и лимоном, Салат из свежей капусты с яблоком

Меню на вторник

Завтрак: Овсяная каша
Обед: Гороховый суп с томатной пастой; Морковно-яблочный салат
Полдник: Сырники со сгущенкой
Ужин: Картофель тушеный с оливками и лимоном; Салат из капусты с огурцом

Меню на среду

Завтрак: Ячневая каша с бананом
Обед: Гороховый суп с томатной пастой; Салат из свежей капусты с чесночной заправкой
Полдник: Сырники со сгущенкой
Ужин: Гречневая каша с яйцом; Гратен из кабачков и помидоров

Меню на четверг

Завтрак: Ячневая каша с бананом
Обед: Грибной суп из вешенок, Салат из огурцов и мяты.

Полдник: Запеканка из брокколи и цветной капусты
Ужин: Гречневая каша с яйцом, Гратен из кабачков и помидоров

Меню на пятницу

Завтрак: Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
Обед: Грибной суп из вешенок, Салат из салата
Полдник: Запеканка из брокколи и цветной капусты
Ужин: Плов из перловой крупы с грибами, Салат из свежей свеклы с грецкими орехами

Меню на субботу

Завтрак: Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
Обед: Мексиканский салат с овощами и авокадо.  Темный борщ с грибами и черносливом
Полдник: Шарлотка с яблоками
Ужин: Плов из перловой крупы с грибами, Салат из свежей свеклы с грецкими орехами

Меню на воскресенье

Завтрак: Пшенная каша с тыквой
Обед

: Рецепт салата из моркови с чесноком  Темный борщ с грибами и черносливом
Полдник: Шарлотка с яблоками
Ужин: Запеканка с фасолью и картофельным пюре Салат из свежей капусты с яблоком

Список покупок

для вегетарианского меню на неделю

Овощи, фрукты, зелень

Руккола – 1 большой пучок
Помидоры черри (можно заменить обычными) –600 граммов
Помидоры – 1 кг.
Редис – 10 шт.
Лимон –3 шт.
Капуста белокочанная – 1,5 кг
Краснокочанная капуста — 200 гр. (заменима на белокочанную)
Капуста цветная — 800 г (можно использовать замороженную)
Капуста брокколи — 800 г (можно использовать замороженную)
Грибы сушеные –50 гр.
Вешенки – 2 кг
Грибы замороженные – 600 гр. (заменимы на обычные)
Свекла – 1,5 кг
Картофель –3,4 кг
Морковь – 20 шт.
Лук –10 шт.
Лук зеленый – 1 шт.
Лук красный – 2 шт.
Лук-порей – 2 шт.
Яблоко – 10 шт.
Огурцы – 8 шт.
Чеснок – 5 головок
Сладкий перец – 3 шт. (2 шт.красного и 1 шт.желтого)

Тыква замороженная – 80 гр.
Банан – 2 шт.
Стебель сельдерея – 5 шт.
Авокадо – 2 шт.
Кинза – 1 пучок
Петрушка – 3 пучка
Укроп – 2 пучка
Мята – 1 веточка
Листья салата – 400 гр.
Кабачки или цуккини – 7 шт.
Перец чили – 1 шт.

Орехи, семечки, сухофрукты

Кедровые орешки – 2 ст. ложки
Чернослив – 100 гр.
Грецкие орехи –200 гр.

Молочное и яйца

Молоко — 2 л
Масло сливочное —300 гр.
Творог – 1,5 кг
Сыр твердых  сортов — 350 гр.
Сливки 10%-ные — 1 л
Сметана – 3 ст. л.
Кефир или йогурт –1 л.
Яйца – 10 шт.

Бакалея и др.

Овсяные хлопья – 700 гр.
Сахар –500 гр.
Сахар коричневый – 120 гр.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мед – 1 ст.л.
Растительное масло -600 мл (подсолнечное)
Масло оливковое – 400 мл
Мука –350 гр.
Разрыхлитель -1 пакетик
Вареная сгущенка – 4 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Гречка – 2 стакана
Уксус 9% – 7 ст.л.
Горох (сухой) –400 гр.
Майонез – 2 ст.л.
Перловая крупа – 400 гр.

Пшено – 1 стакан
Ячневая крупа –2 стакана
Чечевица – 70 гр.
Фасоль сухая – 170 гр.
Нут – 120 гр.
Кукуруза консервированная –1 банка
Фасоль консервированная – 1 банка
Томаты в собственном соку – 1 банка (420 гр)
Оливки – 2 банки
Абрикосы консервированные или свежие  – 6 шт.
Томатное пюре – 8 ст. л.

Специи и приправы

Корица  молотая — 1 пакетик
Кориандр – 1 пакетик
Тимьян – 2 ч.л.
Паприка молотая – 0,25 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Кумин (зира) или тмин – 3 ч.л.
Куркума – 0,25 ч.л.
Орегано – 1 ч.л.
Перец душистый – 5 шт.
Перец жгучий – по вкусу
Перец черный – пакетик (или свежемолотый)
Соль – по вкусу

  1. Вегетарианское меню на неделю состоит из продуктов растительного происхождения, главным образом из зерновых продуктов, овощей, фруктов, орехов. Могут добавляться молочные продукты, яйца. Полностью исключается мясо животных, птицы, рыбы.
  2. Как бы вы ни решили питаться с мясом или без  него,   питание всегда должно быть полноценным и сбалансированным. Главный вопрос, который  возникает при этом стиле питания – это пополнение необходимого организму  количества белка.
  3. Источниками белка служат молочные продукты, яйца, бобовые (соя, фасоль, горох), орехи, шпинат, кольраби, цветная капуста и они обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе.
  4. Старайтесь, чтобы каждый день в вашем меню был салат из свежих овощей и фруктов. Салат – это здоровая, вкусная и малокалорийная пища, как самостоятельная, так и дополнительная к любому второму блюду для лучшего переваривания и усвоения.  Пусть на столе всегда стоят сухофрукты, орехи, свежие фрукты. Это вкусная и полезная еда  нравится и моим домочадцам.

Диета для вегетарианцев — меню на неделю, отзывы и рецепты

Отзывы свидетельствуют, что на вегетарианской диете можно похудеть на 10 кг за 1-2 недели. Однако для достижения результата нужно не просто отказаться от мяса, но и подсчитывать калории, количество жиров и углеводов, следить за размером порций. Если строгий контроль за количеством съеденного повергает вас в тоску, обратите внимание на диету Дюкана .

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Для похудения на диете для вегетарианцев откажитесь от жареного и солёного, не используйте много специй. Также под запретом уксус — его предлагается заменить лимонным соком. Вегетарианская диета рассчитана в среднем на месяц. При наличии большого количества лишнего веса, вполне вероятна потеря до 10 кг за неделю

Вегетарианская диета — меню на неделю

Обилие овощей на вегетарианской диете помогает очистить организм и ускорить обмен веществ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Понедельник

Завтрак: рисовая каша — 150 г, обезжиренный йогурт – 150 мл, 2 нектарина.

Обед: мисо-суп – 200 мл, ломтик ржаного хлеба, яблоко, овощной салат – 150 г.

Ужин: тушёные овощи с шампиньонами – 200 г.

Вторник

Завтрак: кусочек хлеба с фетой и помидором, два варёных яйца.

Обед: салат из зелёных яблок с сельдереем и соусом из оливкового масла и лимонного сока – 200 г, кусочек твёрдого сыра.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ужин: печеный картофель – 2 шт., овощная икра (кабачки, баклажаны) – 150 г, 2 хлебца.

Среда

Завтрак: гречка с грибами – 150 г, йогурт.

Обед: постные щи – 200 мл, тост из цельнозернового хлеба, салат из огурцов и помидоров с зеленью – 200 г.

Ужин: бурый рис – 150 г, овощи на гриле – 200 г.

Четверг

Завтрак: овсянка с яблоком – 100 г, кефир.

Обед: суп с фасолью – 200 мл, салат из капусты и огурца – 150 г, 2 груши.

Ужин: рагу из овощей – 250 г.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Пятница

Завтрак: варёное яйцо, ржаной тост с брынзой, огурцом и петрушкой.

Обед: фаршированный овощами и рисом перец – 200 г, 2 киви.

Ужин: зелёная фасоль -100 г, два помидора, отварная чечевица – 150 г.

Суббота

Завтрак: творожное суфле – 150 г, стакан кефира, яблоко.

Обед: кус-кус с цветной капустой – 150 г, салат из помидоров с сыром.

Ужин: вегетарианская лазанья – 150 г, баклажан на гриле.

Воскресенье

Завтрак: творог с ягодами – 100 г, обезжиренный питьевой йогурт – 150 мл.

Обед: борщ без мяса с фасолью – 200 мл, салат из капусты и моркови – 150 г.

Ужин: грибы, перец и помидор на гриле, два ржаных хлебца, кефир.

Рецепты для вегетарианской диеты

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Баклажаны с помидорами и сыром

  • баклажан;
  • 4 помидора;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г моцареллы;
  • 40 г маложирного полутвёрдого сыра;
  • оливковое масло;
  • соль – по вкусу;
  • зелень по вкусу.

1. Нарежьте баклажан вдоль на пластинки по 1см, помидоры – поперёк кружочками. Почистите и подавите чеснок. Натрите сыр на крупной тёрке, моцареллу нарежьте кусочками.

2. Обжарьте баклажаны на оливковом масле до золотистой корочки. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите баклажаны, затем помидоры и приправьте чесноком.

3. Поверх помидоров выложите кусочки моцареллы, посыпьте сверху тёртым сыром и поместите в духовку при 180 градусов на 15–20 минут. Достать противень лучше до начала кипения сыра. Посыпьте готовые баклажаны зеленью.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Салат с брюссельской капустой

Брюссельская капуста богата полезными микроэлементами, которые очень важны во время вегетарианской диеты

  • 250 г брюссельской капусты;
  • зубчик чеснока;
  • четверть граната;
  • зелёное яблоко;
  • зелёный салат;
  • немного оливкового масла;
  • лимонный сок.


1. Варите капусту в кипящей воде 3-4 минуты, затем поместите её в ледяную воду.

2. Достаньте зёрна из граната. Для этого налейте в миску воду, погрузите в неё четвертинку граната и чистите его прямо в воде. Зернышки опустятся на дно, всё лишнее поднимется на поверхность.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

3. Нарежьте яблоко тонкими пластинками. Смешайте капусту и яблоко с листьями салата. Заправьте соусом из оливкового масла и лимонного сока. Посыпьте зёрнами граната.

Вегетарианская диета и стол №5

Диета 5 (стол №5) – изобретение советского врача Певзнера, предназначенная для восстановления функций печени и желчевыводящих путей.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Совмещая вегетарианскую диету и стол №5, можно не только избавиться от лишнего веса, но и наладить работу ЖКТ.

Стол №5 предусматривает отказ от сложно усвояемых жиров, продуктов с высоким содержанием холестерина, жареной пищи. Дневная норма калорий – 2500. В день следует выпивать 1,5 л воды и ограничить потребление соли до 10 г. Питаться нужно 5-6 раз в сутки. Еда должна быть варёной, запечённой или тушёной.

Как видите, рекомендации схожи с вегетарианской диетой. Из дополнительных ограничений – отказ от свежего хлеба (он должен быть подсушенным), бобовых, сваренных вкрутую яиц, кислых фруктов и ягод, чёрного кофе. Пища и напитки не должны быть холодными. Все эти правила позволяют избежать чрезмерной нагрузки на печень и резкого выброса желчи.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Стол №5 благосклонен к вегетарианским супам. Для полезного диетического обеда мы рекомендуем приготовить вегетарианские щи или постный борщ.

Вегетарианские щи для диеты №5

  • 120 г кабачков;
  • помидор;
  • картофелина;
  • 10 г моркови;
  • репчатый лук;
  • немного сливочного масла;
  • чайная ложка сметаны 15% жирности;
  • зелень.

Нарежьте мелко лук, натрите морковь на тёрке. Тушите в кастрюле с водой около 5 минут, затем добавьте нарезанные картофель, кабачки и помидор.  Варить бульон нужно, пока овощи не станут мягкими. На стол вегетарианские щи для диеты №5 подаются тёплыми (не горячими) со сметаной и зеленью.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Вегетарианский борщ для диеты №5

  • 3 картофелины;
  • стакан фасоли;
  • 100 г грибов;
  • морковь;
  • луковица;
  • свёкла;
  • 300 г капусты;
  • ст. л. томатной пасты;
  • болгарский перец;
  • растительное масло;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • зелень.

Замочите фасоль в теплой воде на 2 часа. Отварите грибы, нарежьте соломкой. Грибной бульон разбавьте 3 л воды, вновь добавьте в него грибы и нарезанную свёклу. Через 15 минут добавьте в кастрюлю нарезанный картофель, варите 20 минут. Спассеруйте морковь и лук на растительном масле, добавьте томатную пасту. Положите эту зажарку в бульон, также добавьте нарезанный соломкой перец, капусту, отварную фасоль, посолите. Варите под крышкой на медленной огне 5–7 минут, приправьте зеленью.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Диета для веганов

Веганство – это более строгий вариант вегетарианства. На нём исключается употребление любых продуктов животного происхождения, в том числе рыбы, морепродуктов, яиц и молочных продуктов.

Важная задача при составлении веганского рациона – следить за достаточным потреблением белка. Поскольку животные продукты исключены, важно вводить в рацион много белка растительного: сои, орехов, бобовых.

Врачи считают, что на веганстве существует риск развития авитаминоза, анемии, дефицита железа и гормональных нарушений. Если вы собираетесь перейти на веганство, возьмите за правило принимать специальные витаминно-минеральные комплексы и регулярно сдавать анализы.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Использование веганства для похудения неоднозначно. Диетологи рекомендуют прибегать к веганскому рациону для кратковременной разгрузки. Если вы планируете отказаться от продуктов животного происхождения не по этическим убеждениям, а именно для уменьшения веса, не стоит использовать такое меню долго. Одной-двух недель вполне достаточно для активного детокса и сжигания жировых отложений.

Кето-диета для вегетарианцев

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Совместить вегетарианство и кето-диету – возможно ли? Оказывается, да! Для тех, кто хочет пользоваться преимуществами кето-рациона, исключив при этом продукты животного происхождения, существует так называемое кетотарианство.

Углеводы

Основная сложность, с которой могут столкнуться вегетарианцы и веганы при переходе на кето-питание – слишком много углеводов, которые в большом количестве поступают в организм с растительной пищей. Чтобы войти в кетоз, следует урезать потребление углеводов до 20 граммов в день. Поэтому под запрет попадают злаковые, бобовые, крахмалистые овощи и фрукты, в которых содержится много углеводов.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Основа кето-рациона – белок и полезные жиры. Как закрыть потребности в этих нутриентах вегетарианцу?

Белки

Доступные вам источники белка определяются видом вегетарианства, которого вы придерживаетесь. Для лактовегетарианцев это молочные продукты, для ово-вегетарианцев – яйца, в пескетарианцы могут легко набрать необходимое количество белка, употребляя рыбу и морепродукты. Кроме того, белок содержится в грибах, орехах и семечках, соевых продуктах.  

Жиры

Кето-диета для вегетарианцев делает акцент на употребление полезных жиров – таковые содержатся в авокадо, растительных маслах, орехах, семечках, маслинах, кокосовых сливках. Среди орехов предпочтительны грецкие, бразильские, кедровые, пекан, миндаль, макадамия, фундук. А вот с фисташками, арахисом и кешью нужно быть острожными, поскольку они содержат большое количество углеводов.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Вегетарианство: плюсы и минусы

Как и любой ограничительный стиль питания, вегетарианство имеет положительные и отрицательные стороны.

Польза вегетарианства

Очищение организма

Благодаря большому количеству клетчатки в растительной пище организм лучше выводит токсины.

Улучшение состояния кожи

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

По отзывам многих вегетарианцев, в результате отказа от продуктов животного происхождения кожа становится менее чувствительной, уменьшается жирный блеск, реже появляются воспаления, прыщики и чёрные точки.  

Снижение веса

Растительное питание, при соблюдении умеренности, помогает избавиться от лишних килограммов. Вегетарианство способствует ускорению обмена веществ и сжиганию жировых отложений.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Исследования показывают, что среди адептов растительной диеты меньше больных с ишемической болезнью сердца, гипертонией и атеросклерозом, что связано с низким содержанием холестерина в пище. Однако к заболеваниям сердечно-сосудистой системы может также приводить злоупотребление рафинированной пищей, растительными маслами, продуктами с высоким содержанием сахара.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Меньшая вероятность диабета второго типа

Благодаря вегетарианской диете снижается уровень холестерина и сахара в крови. Если диабет уже диагностирован, вегетарианство может помочь стабилизировать состояние.

Улучшение работы кишечника

Выбор в пользу растительной пищи ассоциируется с более здоровой кишечной микрофлорой.

Минусы вегетарианства

Среди негативных аспектов вегетарианской диеты называют:

Дефицит витаминов и микроэлементов

Пожалуй, главный и самый распространённый побочный эффект вегетарианства – это нехватка полезных микроэлементов. Чаще всего страдают железо, цинк, кальций, витамины группы В и витамин D, аминокислоты. Многие элементы усваиваются лучше с животной пищей, чем с растительной – например, железо. Фитиновая кислота в растительных продуктах замедляет всасывания кальция и цинка. Поэтому рекомендуется регулярно сдавать анализы и по назначению врача принимать пищевые добавки.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Риск заболеваний ЖКТ

Вегетарианцы рискуют «обзавестись» гастритом, потому что растительные продукты увеличивают воздействие кислоты на слизистую желудка.

Метеоризм

Из-за избытка клетчатки возникает вздутие живота, особенно в начале перехода на растительное питание.

Вегетарианские рецепты на каждый день

Здесь мы собрали рецепты вкусных вегетарианских блюд, которые помогут составить ваше полноценное меню.

Вегетарианские пельмени

Любителям пельменей можно не отказывать себе в этом лакомстве даже на вегетарианской диете! Ведь можно приготовить полезные и вкусные пельмени с гречкой и грибами

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Понадобится:

  • Гречка «Ядрица» – 100 г
  • Вода – 200 мл
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Грибы вешенки – 200 г
  • Морковь – 150 г
  • Масло сливочное – 80 г
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сушеный орегано – 0,5 ч. л.
  • Корень сушёной петрушки – 0,5 ч. л.
  • Другие специи по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Налить в кастрюлю воду, всыпать промытую крупу, посолить, положить в воду лавровый лист и корень петрушки.
  2. Поставить на плиту и довести до кипения.
  3. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке, добавить сливочное масло и потушить на сковороде на среднем огне. Промыть грибы, мелко порезать, добавить к моркови.
  4. Заправить всё специями и потушить ещё 10 минут.
  5. Смешать овощи с гречкой и тушить до полного выпаривания воды.
  6. Получившуюся смесь перемолоть в блендере до состояния пюре и оставить остывать.
  7. Чтобы приготовить тесто, налить в кастрюлю тёплую воду, добавить соль и масло, всё перемешать.
  8. Всыпать муку и снова перемешать.
  9. Когда тесто загустеет, выложить на присыпанный мукой стол и вымесить руками до получения однородной массы.
  10. От теста отрезать кусочек, выложить на стол без муки, раскатать жгут толщиной в 1 см.
  11. Разрезать жгут на короткие отрезки.
  12. Обвалять получившиеся кусочки в муке и раскатать скалкой в тонкие кружочки.
  13. В центр кружочка выложить начинку, сложить пополам, скрепить края.
  14. Налить в кастрюлю 1 литр воды, положить лавровый лист, перец горошком, соль и пару столовых ложек растительного масла.
  15. Довести до кипения, отправить в кастрюлю пельмени.
  16. Когда пельмени всплывут на поверхность, варить ещё в течение 5 минут на среднем огне.
  17. Оставшиеся пельмени можно заморозить.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Рататуй

Рататуй — старинный французский рецепт, идеально подходящий вегетарианцам

Ингредиенты:

  • Баклажан – 1шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.

Для соуса:

  • Помидор – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Майоран или базилик – 0,5 ч. л.
  • Гранатовый сок – 150 мл

Рецепт:

  1. Очистить баклажан и кабачок от кожицы, порезать кружочками по 1-2,5 см.
  2. Смазать форму маслом и выложить овощи, чередуя баклажаны с помидорами и кабачком.
  3. Для соуса смешать в блендере очищенный от кожуры помидор и остальные ингредиенты.
  4. Залить соусом овощи и поставить в духовку на 30-40 минут при 200 градусах.
  5. Подавать, посыпав зеленью.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Вегетарианская лазанья

Лазанья с сыром и шпинатом — вкусный вегетарианский рецепт в итальянском стиле

Ингредиенты:

  • Пласты лазаньи – 15 шт.
  • Замороженный шпинат – 450 г
  • Сыр Фета – 250 г
  • Твёрдый сыр – 250 г
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Молоко – 1 л
  • Мука – 90 г
  • Сливочное масло – 120 г
  • Соль
  • Мускатный орех молотый – 2 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Сперва готовим соус Бешамель. Для этого сливочное масло нужно растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить муку, перемешать и обжарить на сильном огне 1 минуту. Затем залить молоком и перемешать так, чтобы не было комочков.
  2. Посолить смесь по вкусу, вновь поставить на небольшой огонь и варить до загустения, периодически помешивая.
  3. Как только соус загустеет, добавить мускатный орех, перемешать и снять с плиты.
  4. Разогреть в сковороде немного растительного масла.
  5. Положить в сковороду шпинат и немного потушить, добавить сыр Фета, перемешать.
  6. В форму для лазаньи налить немного соуса Бешамель, распределить по дну ёмкости.
  7. Положить в форму пласт лазаньи.
  8. На лист выложить начинку из сыра и шпината, залить соусом и накрыть ещё одним пластом. Продолжать, пока все листы не будут использованы.
  9. Залить лазанью соусом и посыпать тёртым сыром.
  10. Выпекать вместе со шпинатом в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
  11. Затем выставить 220 градусов и запекать ещё 10-15 минут до образования румяной корочки.

6 вегетарианских рецептов аюрведы на каждый день (из риса и бобовых c фото)

Здесь вы найдёте 6 очень вкусных (просто сладких) рецептов ведической вегетарианской кухни из зернобобовых (горох, маш, турецкий горошек, рис).

Это основные рецепты, на которых держится вегетарианская кухня. Сохраните как шпаргалку.

Напомним, что питательность, вкус и благость аюрведической пищи держится на гхи (топлёном масле) и специях. Часто добавляется сметана или йогурт.

Гхи ничем заменить нельзя. Специи можно брать из тех, что под рукой. Обязательные — куркума и асафетида.

А вот лук и чеснок — нежелательные продукты. Их в наших рецептах нет. Также отсутствуют мясо рыба и яйца.

Специи придают пище богатство вкусов. Гхи — сладость и благость.

Во время приготовления пищи не рекомендуется ругаться и спорить. Пробовать пищу во время приготовления крайне не рекомендуется.

Не нужно мешать блюдо во время варки.

Рекомендация

Опубликовано: 08.12.2020

Вы это замечали? Есть пища, которая делает нас серыми, скучными, тупенькими, вялыми. Живая пища даёт энергию, ощущение жизненности, стимулирует творчество. От чего это зависит? Мы едим с одной стороны вещество, с другой стороны энергию, которая в ней содержится. Вопрос в том, какое соотношение материи и энергии в продукте. Северная апатия Живые овощи и фрукты «только … Читать далее

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Всё вместе удовлетворяет наши потребности в ощущениях так, что большого количества пищи не требуется. Многие вегетарианцы едят всего 1-2 раза в день и не испытывают чувства голода.

Все вегетарианские рецепты на каждый день

Маслянистый суп из дроблёного гороха

Ингредиенты:

1 стакан дроблёного гороха, 7,5 стаканов воды, 3 средних моркови, 4 столовых ложки гхи, 1 ч.л. имбиря, 0,5 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. чили, 1 ст.л. кориандра, 1 1/4 ч.л кумина, 0,5 ч.л. асафетиды, 2 ст.л. нарезанного свежего кориандра, соль по вкусу.

Инструкции

Горох замочить на пару часов, можно размолоть в блендере, чтобы суп получился без комочков.

Обжарить специи в гхи, добавить морковь (натёртую на тёрке или порезанную небольшими кусочками), затем добавить горох, обжарить несколько минут. Добавить воду и варить до готовности. Добавить соль и свежий кориандр перед подачей на стол.

Кичри

Если в русской кухне лечебным блюдом считается куриный бульон, то в ведической — кичри. Безусловно, чудесное блюдо из маша и риса должно быть в вашем рационе. Можно экспериментировать с соотношением маша и риса. Вкусы получаются разные, но вкусно всегда.

Ингредиенты

150г. маша, 100г. риса, 1 ч.л. куркумы, 1 лавровый лист, 1-1,2 л. воды, 1 ст.л. гхи, 1/2 ч.л. кумина, 1 ст.л. свежего имбиря, 1/4 ч.л. асафетиды, 1/2 ч.л. чёрного перца, 3 ст.л. лимонного сока.

Инструкции

Обжарить специи в гхи, добавить промытые рис и маш, немного обжарить. Добавить воды и варить до готовности. Добавить соль, немного дать остыть, добавить сок лимона.

Турецкий горошек в йогурте

Ингредиенты

200г. турецкого горошка, 2 ст.л. гхи, 1 ч.л. кориандра, 1/4 ч.л. асафетиды, 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха, 1 ч.л. куркумы, 1/4 ч.л. молотого чёрного перца, 150мл. йогурта (или сметаны)

Инструкции

Турецкий горошек замочить и сварить до готовности. Чуть-чуть обжарить специи на гхи, добавить горошек, чуть обжарить, добавить йогурт или сметану., перемешать.

Суп из мунг дала с помидорами

Ингредиенты

200г. маша, 2 л. воды, 1 ч.л. куркумы, 1 ст.л. гхи, 1 ч.л. семян горчицы, 1 ч.л. зиры (кумин), 2 ч.л. свежего имбиря, 1/4 ч.л. асафетиды, 5 помидоров среднего размера, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. зелени, соль по вкусу

Инструкции

Горчицу обжарить на гхи, добавить остальные специи и тоже обжарить. Затем добавить маш и немного обжарить. Добавить воду и варить почти до готовности. Помидоры очистить от кожицы. Для того, чтобы легко снять кожицу с помидора, его нужно опустить в кипяток на несколько секунд. Очищенные помидоры мелко нарезать, добавить в суп и варить до готовности. Посолить, охладить, добавить сок лимона и зелень.

Рис «Соте»

Нужно взять ваш любимый рис хорошего качества (дикий рис, жасмин и т.д.)

Ингредиенты

0,5 стакана риса, 1,5 ст.л. гхи, 1 стакан воды, соль 1 ч.л. лимонного сока

Инструкции

Сварить рис, не мешая до испарения воды. Добавить гхи, соль и лимонный сок

Рис с морковью и кокосом

Супер-питательный пряный рецепт и многообразием вкусов.

Ингредиенты

1 стакан риса, 2 ст.л гхи, 1,5 ст. кунжута (или стакан кешью), 6 гвоздик, 6 горошин чёрного перца, 1 палочка корицы, 3 ст.л. натёртого кокосового ореха, 200 гр. нашинкованной моркови, 2 стакана воды, соль по вкусу, 2 ст.л. изюма по желанию.

Инструкции

Обжарить специи на гхи, добавить орех кешью потом морковь, потом рис. Всё немного обжарить, добавить воды и варить до готовности. Добавить соль и изюм.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Вегетарианские рецепты на каждый день: ТОП лучших

Автор Юлия Дубчак На чтение 13 мин. Просмотров 119

 

Довольно простые и полезные вегетарианские рецепты на каждый день способны разнообразить меню абсолютно любого человека.

 

Представленный нами список гарантирует вам отличные вкусовые впечатления, приятное времяпрепровождение, ну и, конечно же, насыщение низкокалорийными блюдами.

 

Содержание:

  1. Вегетарианские рецепты завтраков и закусок
  2. Обсновные блюда на каждый день
  3. Простые и вкусные вегетарианские десерты

 

 

Вегетарианские рецепты завтраков и закусок

В большинстве своем, вегетарианские завтраки очень сытные и полезные.

 

В овощах и фруктах, приготовленных по специальным рецептам, сохраняются витамины и различные микроэлементы, которые улучшают пищеварение и оздоравливают организм.

 

Начав свое утро с такого завтрака, вы сможете взбодрить себя и заручиться отличным настроением на целый день!

 

Фалафель

Состав:

 

  1. Нут
  2. Булгур
  3. Лук
  4. Чеснок
  5. Зелень

 

Вкусный и полезный фалафель

 

Гороховые котлетки, пускай и не совсем для нас привычны, но очень вкусные и питательные.

 

Подобный завтрак обеспечит вас зарядом энергии на весь день. Кроме того, фалафель — отличный способ заменить овсянку.

 

Также они отлично подходят для приверженцев раздельного питания, внимательно следящих за своим рационом.

 

Дополняйте гороховые котлеты разнообразными соусами, в частности, чесночным.

 

Аромат чеснока дополнит вкус нута и обеспечит незабываемые ощущения от еды до последней крошки!

 

Гуакамоле

Состав:

 

  1. Авокадо
  2. Помидор
  3. Сок лимонный
  4. Лук репчатый
  5. Кинза нарезанная
  6. Перец красный острый
  7. Соль

 

Гуакамоле

 

Мякоть спелого авокадо разминаем вилкой, лук, кинзу и перец мелко рубим, в конце солим и добавляем два мелко нарезанных помидора (по желанию кожицу предварительно можно очистить, обдав томаты кипятком).

 

Любители еще острее и пикантнее могут так же приправить популярную мексиканскую закуску зубчиком чеснока.

 

Гранола

Состав:

 

  1. Овсяная крупа
  2. Орехи
  3. Мёд

 

Изысканная и питательная гранола

 

Самый простой и вкусный завтрак — гранола.

 

Запеченные до хруста хлопья овсянки, вместе с орешками, сухофруктами и другими лакомствами, покрытые корочкой из меда и залитые молоком.

 

Что может быть лучше?

 

Совет: поместив гранолу в банку с плотно закрытой крышкой, вы сможете наслаждаться питательным завтраком в течение нескольких недель.

 

Основные блюда на каждый день

В обеденное время необходимо порадовать себя каким-нибудь питательным супчиком, который насытит организм и поможет получить заряд энергии до самого вечера.

 

Мы подготовили несколько вкусных и ярких первых блюд, которые подходят для любого сезона, а также некоторые вторые блюда, которые придутся по вкусу истинным гурманам.

 

Овощной суп

Состав:

 

  1. Картошка
  2. Морковь
  3. Лук
  4. Помидоры
  5. Свекла
  6. Капуста
  7. Зелень

 

Овощной суп со стручковой фасолью

 

Рецепты вегетарианских блюд на каждый день не будут полноценными без ароматных бульонов.

 

Конечно же, состав супа весьма примерный, так как зависит исключительно от личных предпочтений кулинара.

 

Вы можете сделать капустный суп из трех-пяти видов капусты, использовать весенние или зимние наборы продуктов, попытаться совместить несовместимое.

 

Как бы там ни было — результат будет интересным, питательным и вкусным.

 

Овощные супы способствуют очищению крови и кишечника, а также улучшению работы желчного пузыря и поджелудочной железы.

 

Они хорошо дополняют меню при панкреатите и других заболеваниях ЖКТ.

 

Простой томатный суп

Состав:

 

  1. Помидоры
  2. Овощной бульон
  3. Луковица
  4. Сливочное масло
  5. Мука
  6. Тимьян (или другие травы по вкусу)
  7. 2 ст. ложки томатной пасты

 

Томатный суп

 

В кастрюле на сливочном масле обжариваем лук, добавляем четверть стакана муки и томатную пасту.

 

Томим несколько минут, постоянно помешивая, присоединяем тимьян и заранее приготовленное пюре из томатов и овощной бульон.

 

Варим суп около получаса и взбиваем блендером. Подаем с сухариками.

 

Гаспачо

Состав:

 

  1. Помидоры
  2. Огурцы
  3. Сладкий перец
  4. Лук
  5. Чеснок
  6. Оливковое масло
  7. Лимонный сок
  8. Белый хлеб

 

Холодный испанский гаспачо

 

В крестьянских деревнях Испании овощи для этого холодного супа перетирают вручную.

 

Мы же можем использовать блендер, в чаше которого и перебьем все овощи, добавим масло, сок лимона и по желанию немного острого соуса Табаско.

 

Подавать суп стоит с сухариками из белого хлеба или же, чтобы он получился более густым и питательным, взбить овощную часть вместе с мякишем белой булочки.

 

Фасоль

Состав:

 

  1. Фасоль
  2. Соль, перец
  3. Томатная паста по желанию

 

Тушеная фасоль с овощным бульоном

 

Вегетарианские рецепты на каждый день, которые включают в себя бобовые, изобилуют в рационе людей, которые следят за своим здоровьем и занимаются упражнениями для похудения.

 

Процесс приготовления, хоть и отнимает много времени, практически не требует вашего вмешательства, а в результате, получается блюдо, обладающее не только приятным вкусом, но и массой витаминов.

 

Совет: во время приготовления блюд из бобовых следует помнить о том, что соль удлиняет и без того долгий процесс варки. Поэтому добавлять ее следует в самом конце.

 

Чили

Состав:

 

  1. Фасоль
  2. Перец чили
  3. Специи по вкусу
  4. Овощи

 

Вкусный чили из темной фасоли

 

Мы собрали для вас вегетарианские рецепты с фото, которые при одном упоминании названия, вызывают невероятный аппетит!

 

Речь идет как раз о чили. Это жгучее мексиканское блюдо отличается яркими красками и вкусовыми акцентами, которые вам раньше даже не снились!

 

Рецептов приготовления этого блюда десятки, а может даже и сотни.

 

Мы рекомендуем не останавливаться на одном варианте и экспериментировать до тех пор, пока вкус не станет идеальным именно для вас.

 

Ведь чили подразумевает абсолютную свободу действий, и не стоит ею пренебрегать.

 

Рамен

Состав:

 

  1. Пшеничная лапша
  2. Нори
  3. Соленья
  4. Специи по вкусу

 

Рамен с зеленью и сладким перцем

 

Не совсем обычный и привычный для нас вариант обеденного меню может все же очень быстро завоевать себе почетное место в вашем рационе.

 

Рамен — это сытное блюдо, которое полноценно заменит вам и первое, и второе. Конечно, он не входит в меню питания для похудения, но ведь иногда можно побаловать себя азиатской вкусняшкой.

 

Совет: обязательно добавьте свежий зеленый лук. О-бя-за-тель-но!

 

Фаршированные перцы

Состав:

 

  1. Сладкий перец
  2. Рис
  3. Специи и овощи по вкусу

 

Перец, фаршированный рисом и специями

 

Каждый из нас знает этот рецепт.

 

А ведь вкус формирует отнюдь не сам перец, а уникальная начинка.

 

Поэтому, если вы приготовите перец, но решите добавить к рису помидоры, фасоль, кукурузу, грибы или любые другие овощи, то результат будет фантастическим.

 

Убедитесь в этом сами!

 

Используйте тертый сыр перед подачей на стол, так блюдо будет не только вкусным, но и красивым.

 

И не забывайте экспериментировать с различными рецептами фаршированного перца, ведь их существует множество!

 

Вегетарианские рецепты для ужина

Ужин является последним приемом пищи перед сном.

 

Поэтому он должен быть легким и не слишком калорийным.

 

Для ужина идеально подходят блюда из тушеных овощей и легкие закуски.

 

Чтобы порадовать себя и близких, достаточно приготовить вкуснятину по любому из нижеперечисленных рецептов.

 

Салат киноа

Состав:

 

  1. Киноа
  2. Помидоры
  3. Огурцы
  4. Зелень
  5. Специи

 

Салат с киноа и авокадо

 

Список из простых веганских рецептов на каждый день обязательно должен включать в себя этот салатик.

 

Готовится он быстро и легко, а продукты, входящие в состав, недорогие и доступные.

 

Стоит отметить, что входящие в состав овощи подходят кормящим мамам.

 

Это кладезь витаминов и жизненной энергии, который дополнит ваш рацион в любое время года.

 

Совет: огромное количество витаминов, содержащихся в крупе киноа, по своему эффекту и полезности сравнимо лишь с грудным молоком. В ее состав также входит триптофан, который способствует выработке серотонина.

 

Хумус

Состав:

 

  1. Нутовое масло
  2. Оливковое масло
  3. Лимонный сок
  4. Чеснок

 

Невероятно вкусный и питательный хумус

 

Бытует мнение, что хумус создан для легкого перекуса.

 

Но представьте себе воздушные рисовые чипсы, которые вы раз за разом макаете в хумус и наслаждаетесь необычным вкусом, наполняя свой организм полезными веществами, минералами и витаминами.

 

Идеальный легкий ужин перед сном, не так ли?

 

Совет: употребляйте хумус не реже раза в неделю. Он необходим для: насыщения тела здоровым растительным белком, нормализации обмена веществ, снижения уровня сахара в крови (поэтому подходит диабетикам), выведения токсинов из организма, улучшения работы мозга, стабилизации работы сердечно-сосудистой системы.

 

Ризотто

Состав:

 

  1. Рис
  2. Базилик
  3. Томаты

 

Ризотто с томатами

 

Быстро, просто и нереально вкусно. На самом деле, любые другие слова будут лишними, ведь ризотто идеальный вариант вкусного ужина.

 

А добавив в него свои любимые ингредиенты, вы сможете превратить его в лакомство для настоящих гурманов.

 

Но не стоит путать ризотто с таким блюдом, как вегетарианский плов. Лучше попробуйте приготовить оба этих кулинарных шедевра!

 

Совет: одним из важнейших правил приготовления ризотто является выбор правильного риса. Самым распространенным является сорт Арборио, тем не менее, можно поэкспериментировать и попробовать также Карнароли или Виалоне нано.

 

Шницели из капусты

Состав:

 

  1. Капуста
  2. Мука
  3. Панировочные сухари
  4. Зелень
  5. Специи по вкусу

 

Легкие капустные шницели с зеленью

 

Капустные шницели — это блюдо, которое мало кого сможет оставить равнодушным.

 

Оно отличается прекрасным вкусом, легкостью и сытностью, а также массой витаминов.

 

Обратите особое внимание на нарезку капусты.

 

Следует обрезать листья так, чтобы на каждом из них сохранилась часть кочерыжки, которая обеспечит готовому блюду сочность.

 

Но помните, что не стоит есть подобную сытную пищу перед медитацией или занятиями йогой.

 

Паста с сыром

Состав:

 

  1. Макароны
  2. Сыр
  3. Сливки
  4. Специи по вкусу

 

Разноцветная паста с зеленью

 

Последним рецептом в сегодняшнем обзоре станет обычный знакомый всем ужин.

 

Мы привыкли воспринимать его как макароны с сыром, но если добавить новых ингредиентов и использовать особые сорта макарон — то даже такое, казалось бы, самое простое и незамысловатое блюдо станет особенным.

 

Совет: паста получится вкусной, сочной и сытной, если вы используете макароны из твердых сортов пшеницы, а также твердый качественный сыр, который не приобретет водянистого привкуса при смешивании с макаронами.

 

Простые и вкусные вегетарианские десерты

Жареные в карамели бананы

Состав:

 

  1. Бананы
  2. Сахар
  3. Сливочное масло
  4. Ваниль
  5. Корица
  6. Свежие ягоды или орехи

 

Бананы, жареные в карамели

 

Вкусные сладкие бананы являются отличным решением для завтрака.

 

Блюдо готовится не более 10 минут, так что им можно полакомиться даже в том случае, если на утреннюю трапезу у вас отведено не очень много времени.

 

Также жареные бананы всегда можно подать в качестве десерта.

 

Совет: бананы достаточно калорийны, поскольку содержат такие ингредиенты, как фруктоза и сахароза. Эти ягоды (да-да, если верить ботаникам, банан является ягодой) замечательно справляются с расстройствами желудка и улучшает пищеварение.

 

Печеные фаршированные яблоки

Состав:

 

  1. Яблоки
  2. Морковь
  3. Груши и т. д.

 

Печеные яблочки с карамелью

 

Вкуснейшие сладкие яблочки могут стать отличным завершением дня.

 

После тяжелых трудовых будней нет ничего лучше, чем капелька натуральной сладости и фургон витаминов, способных восстановить душевное и физическое равновесие.

 

Но если вы делаете упражнения для похудения ног, то мы настоятельно рекомендуем не увлекаться этим лакомством!

 

Жуйте яблоки во время перекусов.

 

В яблоках содержатся не только витамины С, В1, В2, Р, Е, но и каротин, калий, железо, марганец, кальций, а также пектины, сахара, органические кислоты.

 

Морковные бурфи

Состав:

 

  1. Натертая морковь
  2. Молоко
  3. Сахар
  4. Сливки
  5. Топленое масло
  6. Кардамон молотый
  7. Кешью

 

Морковные бурфи

 

Эта экзотическая индийская сладость станет отличным десертом к чаю.

 

Дополнительный плюс — относительно низкая калорийность и абсолютная полезность лакомства.

 

Приготовить его проще простого: в доведенные до кипения молоко и сливки добавить тертую морковь и сахар и варить до тех пор, пока жидкость не выпарится.

 

В конце варки  присоединить специи и масло, затем на смазанную масло тарелку выложить смесь, сформировать из нее квадрат и разрезать на порционные куски, посыпать сверху специями и орешками.

 

Приятного аппетита!

 

Шоколадное печенье с авокадо

Состав:

 

  1. Две с четвертью чашки пшеничной муки
  2. Половина чайной ложки соли
  3. Чайная ложка соды
  4. Чашка подсластителя
  5. Чайная ложка молассы
  6. Полчашки какао-порошка
  7. Четверть чашки пюрированного авокадо
  8. Четверть чашки миндального молока
  9. Два чайных чашки ванильного экстракта
  10. Банан

 

Шоколадное печенье с авокадо

 

Из всех ингредиентов делаем однородное тесто в взбиваем с помощью миксера, банан вводим последним.

 

Кусочки теста произвольной формы выкладываем на противень, прикрытый бумагой и смазанный маслом, и отправляем в духовку запекаться при температуре 180 градусов 12 минут.

 

Такое печенье лучше хранить в холодильнике и, поверьте, его вкус никого не оставит равнодушным!

 

Домашний шоколадный чизкейк

Состав:

 

  1. Молоко 1%
  2. Желатин или агар-агар
  3. Творог (нежирный)
  4. Какао
  5. Мед

 

Домашний чизкейк

 

Замочите желатин в воде примерно на час (вам понадобится 15 грамм желатина на 100 мл молока и 400 г творога), затем слейте остаток жидкости и оставьте на небольшом огне.

 

Добавьте все оставшиеся ингредиенты, взбейте блендером, разложите по формам и поставьте в холодильник.

 

После застывания десерт можно кушать! Приятного аппетита!

 

Какой бы рецепт вы ни выбрали, главное, что с помощью нашего обширного списка, вы сможете насытить свой организм энергией, разбавить будни экзотическими блюдами и множеством полезностей.

 

Рецепты вегетарианских блюд для ежедневного меню обеспечат вас незабываемыми впечатлениями и подарят отличное настроение!

 

Если вам понравилась эта статья, не забудьте поделиться ею с друзьями.

 

А тут вы можете найти еще больше вкусных и полезных рецептов блюд индийской вегетарианской кухни.

 

Вегетарианские рецепты на каждый день с фото пошаговые рецепты

Вегетарианство – это не просто стиль и образ жизни. Это целая философия, приверженцев которой с каждым годом все больше.

Вегетарианцы – это люди, которые частично или полностью отказались от употребления белков животного происхождения.

Польза вегетарианской пищи уже давно доказана. Для одних она становится привычным ежедневным рационом, другие же используют некоторые её рецепты во время диеты или разгрузочных дней.

Делая выбор в пользу вегетарианского завтрака, обеда или ужина, необходимо помнить, что для полноценного функционирования организма недостающие витамины и микроэлементы необходимо восполнять из других продуктов, тогда вегетарианская кухня действительно принесёт пользу.

Среди вегетарианских рецептов часто встречаются сыроедческие рецепты, а также такие рецепты, при приготовлении которых допускается тепловая обработка продуктов при температуре не выше 46 С.

Комбинируя рецепты, можно очень хорошо разнообразить свой ежедневный рацион. Используя только вегетарианские продукты, можно приготовить такие блюда, как вегетарианские блины, пельмени, вегетарианский оливье, вегетарианскую пасту и даже вегетарианскую колбасу.

Вегетарианские рецепты позволяют приготовить очень много вкусных и полезных первых и вторых блюд. Кроме этого, можно побаловать себя даже сладостями, такими как вегетарианское мороженое или печенье.

Статьи Сколько варить морковь

30 мин.0421

Морковь – это очень полезный и доступный корнеплод, который отличается прекрасными вкусовыми качествами.

Вторые блюда Картошка в духовке запеченная дольками

60 мин.40430

Картошка в духовке — любимое многими простое в приготовлении блюдо, которое уместно на любом столе.

Выпечка Овощи в духовке кусками

3 час. 0 мин.1733

Запеченные овощи — вкусное, полезное низкокалорийное блюдо. Для его приготовления не требуется

Вторые блюда Манная каша с тыквой на молоке

20 мин.1547

Такое блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Ведь многим известны свойства тыквы, которая

Вторые блюда Манная каша на молоке без комочков

25 мин.2582

Многие дети и даже взрослые терпеть не могут манную кашу именно из-за комочков. Если знать правильный

Вторые блюда Манная каша на молоке с яблоком

20 мин.1536

Манная каша может быть вкусной не только в классическом исполнении, но и с различными топпингами, которые

Вегетарианские рецепты Капустные котлеты рецепт очень вкусно

20 мин.0554

Очень вкусный рецепт, который не оставит равнодушными любителей капусты. Очень нежное сочетание продуктов

Статьи Рецепт мороженого пломбир в домашних условиях

15 мин.0821

Мороженое — любимое угощение детей и взрослых. Многим с юношества знаком сливочный вкус советского самого

Статьи Как варить нут

01.9к.

Нут начали употреблять в пищу еще до нашей эры, и без него невозможно представить традиционную восточную кухню.

Статьи Сколько варить брокколи

20 мин.21.3к.

Брокколи — это овощное растение, по вкусу чем-то напоминающее капусту. Легко поддаётся выращиванию, однако

Вторые блюда Как приготовить блины на молоке

60 мин.1674

Приготовить вкусные блины на молоке сможет даже начинающая хозяйка. А чтобы блюдо получилось наверняка

Салаты Винегрет классический с фасолью

3 час. 0 мин.86813

Классический винегрет с фасолью можно смело отнести к вегетарианской или постной кухне. В пошаговом рецепте

Салаты Салат из свежей капусты как в столовой

30 мин.602.2к.

Салат из капусты, как в столовой у многих связан с ностальгическими воспоминаниями о детстве.

Выпечка Японские оладьи

1 час. 30 мин.811к.

Японские оладьи – нежные и простые в приготовлении. По классическому рецепту, готовить будем на сковородке.

Салаты

15 мин.25893

Салат чука – получил свое название за счет основного ингредиента. Чука – это морские водоросли и в Японии

Вторые блюда Как варить пшеничную крупу

40 мин.26к.

Сегодня мы расскажем, как варить пшеничную крупу на воде и на молоке. Каждая хозяйка должна знать, как

Статьи Как приготовить оладьи на кефире пышные

0873

Оладьи – это блюдо, которое очень популярно у нас в стране, наравне с блинами. Как приготовить оладьи

Вторые блюда Как варить овсяные хлопья на воде

215.1к.

Овсяные хлопья на завтрак – это вкусное и полезное начало дня. Сварить овсяные хлопья на воде может даже ребенок.

Выпечка Как приготовить цветную капусту в духовке

11к.

Многих интересует вопрос о том, как приготовить цветную капусту в духовке. Этот процесс довольно прост

Статьи Что приготовить из прокисшего молока

04.4к.

Из прокисшего молока можно приготовить разные вкусности – это оладушки, блины и еще много разных вкусностей.

Вторые блюда Как варить чечевицу красную

610.3к.

Варить красную чечевицу правильно не сложно. Сколько времени варить, что бы получился вкусный гарнир

Вторые блюда Как варить гречневую кашу на молоке

0707

Гречневая каша знакома всем с самого детства. Ее любят дети, взрослые, особенно, если она была приготовлена

Вторые блюда Как варить геркулес на воде

03.4к.

Варить кашу геркулес смогут практически все взрослые и дети, тем более если каша на воде. Она славится

Каши Как варить гороховую кашу на воде

03к.

Гороховая каша – это традиционное славянское блюдо. Готовят ее соответственно из колотого гороха.

Вторые блюда Красный рис как варить правильно

25 мин.107.4к.

Что бы правильно приготовить красный рис не нужен шеф повар. Варка такого риса мало чем отличается от

Вторые блюда Как правильно варить перловку на гарнир

47.5к.

Перловая крупа с давних времен ценится вкусовыми и полезными качествами. Раньше, на Руси ее употребляли

Статьи Сколько варить замороженную цветную капусту после закипания

188к.

Зимой, не всегда есть возможность найти свежую цветную капусту или брокколи надлежащего качества.

Салаты Творожный салат с овощами

20 мин.20486

«Я подарю тебе необычный салатик!» — остановил я жену. Глядя, как я смешиваю «

Выпечка Слоеный пирог со шпинатом

0366

Соседка, увидев, как я нарезаю шпинат, подумала, что я собираюсь готовить салат. А потом увидела на столе

Вторые блюда Кабачковый бутерброд

20 мин.20419

Как приготовить сытный и полезный ужин буквально за 15 мин.? Надеть фартук, взять кабачок и следовать рецепту!

Навигация по записям

5 простых вегетарианских блюд – Вся Соль

Я не знаю, какой процент читателей блога Вся Соль соблюдает пост, и не считаю возможным интересоваться этим. В чем я нисколько не сомневаюсь, так это в том, что идеи вкусных и простых вегетарианских блюд из разных мировых кухонь, опробованные на моей кухне, будут востребованы в ближайшие недели.

Салат из баклажанов с кедровыми орешками

Иногда полезно забыть о существовании миллионов рецептов и, поддавшись настроению, приготовит что-то из тех продуктов, которые найдутся под рукой. Именно так я поступила в тот день, когда придумала этот салат.

Простой салат из белой фасоли

Настроение – мощный стимул встать к плите. Другим, по моему опыту, является любопытство. Несколько лет назад мы привезли из Испании гигантскую белую фасоль, и мне не терпелось попробовать приготовить из нечто что-то. Впоследствии я готовила этот же салат из других более доступных видов белой фасоли, и всякий раз это давало отменный результат.

Теплый салат из кускуса с запеченными овощами

Этот салат – больше чем салат, по сути это вполне самостоятельное вегетарианское блюдо или гарнир. Ароматы и краски Ближнего Востока доминируют в нем, что хорошо не только – а в наших условиях, может быть, не столько — летом, сколько в холодное время года.

Салат из вешенок, вяленых помидоров и кедровых орешков

Ближний Восток близок к Греции не только территориально, но и в гастрономическом отношении. По сути дела, это два взгляда на средиземноморскую кухню. Но, как говорится, черт заключен в деталях. Обратите внимание на интересную кисло-сладкую заправку этого критского салата.

Ло Мейн за 15 минут

Напоследок хочу угостить вас китайским вегетарианским блюдом Лоу Мейн. В китайской кухне идея свежих овощей и зелени непопулярна. Дай одни и те же ингредиенты китайскому и вьетнамскому повару: первый их приварит или припустит, а второй постарается сохранить в первозданном виде. Самое интересное, что вкусно и то, и другое.

5 простых вегетарианских блюд

4.7 | Голосов: 36

Поделиться ссылкой:

Легких вегетарианских рецептов для каждого

Вегетарианские рецепты не должны быть скучными и скучными. Вегетарианские торты — то же самое, и они очень нравятся читателям! Если вы хотите перейти на вегетарианскую диету или хотите есть немного меньше мяса, вы найдете здесь сытные и вкусные рецепты.

Многие из рецептов здесь являются веганскими или веганскими, и все они представляют собой простые, легкие блюда, которые идеально подходят для приготовления пищи в будние дни.

Если вы новичок в вегетарианской кухне, сейчас самое время попробовать.Produce будет на пике популярности, и это лучшее время, чтобы попробовать что-то новое. Запаситесь и попробуйте несколько новых вегетарианских рецептов на ужин.

Если вы совершаете покупку по одной из партнерских ссылок, я зарабатываю несколько копеек без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вопросов? Пожалуйста, смотрите раскрытие информации.

Простые вегетарианские рецепты для начинающих

Существует не только , но и один вид вегетарианцев. . Некоторые вегетарианцы едят молочные продукты, некоторые — яйца, а многие — и то и другое.Независимо от того, что вы включаете в свой вегетарианский рацион, эти рецепты легко адаптируются к вашим предпочтениям.

Вегетарианская диета в основном основана на растительной диете с добавлением большого количества зерен, бобовых, бобовых и других цельных продуктов, таких как этот вегетарианский перец чили.

Как приготовить овощные пирожные — Узнайте, как приготовить вкусные маленькие овощные лепешки практически из любых овощей. Они также отлично подходят для завтрака с яйцом сверху. Я тоже люблю эти запеченные пирожные с брокколи!

Средиземноморский салат орзо — этот ароматный салат орзо — моя летняя еда.Как и мой средиземноморский салат с кускусом, он полон свежих овощей и зелени. Это отличный обед для рабочей недели, он отлично подходит для того, чтобы собраться и устроить пикник.

Манго, лайм, киноа — Еще один летний фаворит, этот салат легкий и освежающий. Он также веганский и богат белком. Если вы, как и мы, любите это универсальное семя, попробуйте этот средиземноморский салат из киноа.

Рецепт пирога из помидоров с козьим сыром и козьего сыра.Масляная корочка заполняется сливочно-козьим сыром и карамелизированным луком, а затем покрывается нарезанными помидорами семейной реликвии. Затем его покрывают пармезаном и запекают в 9-дюймовом противне. Если у вас много красивых, спелых помидоров, приготовьте эту легкую брускетту из семейных помидоров.

Салат с пастой из шпината и артишока — Этот простой рецепт пасты заправлен легким лимонным винегретом и увенчан жирными завитками сбритого пармезана. В качестве еще одного легкого овощного блюда подайте этот израильский салат на стороне.

Вегетарианский перец с начинкой — один из наших новых фаворитов. Они наполнены бобами, киноа, овощами и зеленью, что делает их сытными и вкусными. Украшенные топленой моцареллой и свежим базиликом, они идеально подходят для ужинов в будние дни.

Летний зерновой салат из свежих овощей. Цельные зерна придают этому салату приятную жевательную текстуру, а овощи придают ему отличный хруст. Травы и винегрет из красного вина делают этот салат невероятно ароматным.Я люблю подавать это с ломтиком каталонского томатного хлеба.

Оладьи из цуккини станут отличным обедом или легким ужином. Они быстрые и легкие, к тому же они отлично подходят для продвижения вперед. Другой рецепт с использованием кабачков — эти зеленые овощные лепешки.

Стеки баклажанов Caprese неотразимы. Жареный баклажан с ароматным соусом песто, липкой, топленой свежей моцареллой и идеально спелыми летними помидорами. Любителям баклажанов также могут понравиться мои рецепты из глазированных мисо баклажанов и капоната из баклажанов.

Паста из жареных овощей — это легкий ужин в будние дни, который готовится примерно за 40 минут. Это блюдо похоже на рецепт рататуй, смешанный с пастой и еще несколькими овощами, чтобы набрать массу. Его можно подавать теплым или комнатной температуры. Но я съела эту пасту холодную (прямо из холодильника) , и она все равно вкусная.

Фаршированные помидоры — отличный способ использовать спелые летние помидоры. Наполненные орзо, оливками каламата и сыром фета, они являются отличным способом использовать помидоры из сада.Подавайте их с этим салатом из шпината с нектарином на вкусный летний ужин.

Белая фасоль с рукколой и вялеными помидорами — это вкусное блюдо готово за пять минут, что делает его идеальным для ночного приготовления. Подавайте его как гарнир или как основное блюдо. Добавьте немного бульона и крупу, чтобы приготовить сытный ужин.

Карри из нута — Это блюдо на самом деле веганское и очень ароматное. Это блюдо из одного котелка готовится в голландской печи. Готово за 45 минут, большая часть времени готовится в автоматическом режиме, позволяя вам заниматься своими делами.

Запеченные яйца — идеальный вариант для позднего завтрака. Поместите эти запеченные яйца в маленькие чашки с болгарским перцем, и теперь это восхитительный бранч, идеально подходящий для особых случаев. Чтобы узнать больше вегетарианских рецептов с яйцами , обратите внимание на тортилью эспаньола и яйца из семейных реликвий с грибами.

Чаша с хрустящей лапшой тофу — Этот рецепт тоже веганский! Он такой ароматный, и это один из моих любимых блюд на все времена. Это блюдо имеет хруст из арахиса, жевательную способность из лапши и хрустящие кубики тофу.Чтобы получить еще одну восхитительную тарелку, замените лапшу этой чашей Будды с картофелем. Любители лапши, ознакомьтесь с этим рецептом лапши соба с жареными овощами.

Цветная капуста в карри — Жареная в духовке цветная капуста с порошком карри и золотистым изюмом вызывает абсолютное привыкание. Это одно из самых востребованных блюд в этом доме.

Ризотто с мускатным орехом и тыквой — это комфортная еда на всех мыслимых уровнях. В дни, когда вам нужно немного отдохнуть, я всем сердцем рекомендую приготовить ризотто.Сотейник с прямыми сторонами идеально подходит для приготовления ризотто.

Салат из свеклы и моркови по спирали — Свекла, яблоки и морковь по спирали на подушке из молодого шпината, слегка заправленные пикантным винегретом. Посыпка жареной пепиты добавляет хрустящей корочки и немного раскрошенной феты для пикантного вкуса. Легко приготовьте овощную лапшу с помощью хорошего прочного спирализатора.

Хрустящие лепешки из сладкого картофеля — По этому рецепту получается 2 дюжины, поэтому он идеально подходит для приготовления или замораживания.Использование кухонного комбайна для измельчения сладкого картофеля делает его несложным. Они великолепны в любое время, даже на завтрак.

Салат с руколой из тыквы и тыквы — Этот восхитительный осенний салат заправлен кленовым винегретом. Это достаточно сытно, чтобы стать едой, или вы можете подавать его как гарнир с осенней панзанеллой.

Тако с тыквой — Эти веганские тако также не содержат глютен. Я добавил в тако обугленную сладкую кукурузу и черную фасоль, а также немного пепитас или тыквенных семечек и немного сальсы.Попробуйте добавить к ним маринованный банановый перец. Совсем не традиционный, но такой хороший!

Вегетарианские фаршированные желудями кабачки — Фаршированные кабачки, фаршированные лебедой, шпинатом, клюквой и орехами пекан, также не содержат глютена. Этот рецепт является одним из основных продуктов осени, и я люблю подавать его на День Благодарения.

Еще один рецепт, который идеально подойдет для вашего праздничного стола, — это фаршированная тыква Деликата с фарро и молодой рукколой.

Салат из суперпродуктов с гранатом — Этот богатый питательными веществами салат не содержит глютена и его можно легко вегетировать, исключив козий сыр.Если вы хотите еще один богатый питательными веществами обед, попробуйте эти суперпродукты из вегетарианских пирожных. Используйте свои гранатовые зерна, чтобы приготовить эту восхитительную цитрусовую сальсу с гранатом.

Рецепт фаршированной тыквы — Красивая тыква Хаббарда, наполненная диким рисом, молодой капустой и золотым изюмом, полезна и сытна. Это идеальный осенний ужин.

Рецепты вегетарианских супов

Рецепты супов — один из самых простых способов включить в свой рацион больше вегетарианских рецептов.

Почти все мои рецепты супов либо вегетарианские, либо веганские, а те, которые не подходят, легко изменить.

Осенний суп минестроне состоит из нескольких осенних овощей и конца летних овощей, чтобы приготовить восхитительный суп. Я заменил пасту итальянским фарро в этом минестроне, чтобы придать ему прекрасную текстуру. Вы также можете найти рецепт классического супа минестроне с нуля, если предпочитаете пасту. Я люблю подавать этот суп с открытым бутербродом, называемым тартином.

Этот легкий рецепт супа из чечевицы является основным продуктом здесь, особенно осенью. Чечевичный суп — классика неспроста. Это легкий суп в приготовлении, он требует небольшого измельчения и ничего больше.

Гаспачо из арбуза — Сделано из свежего арбуза, сочных помидоров, хрустящих огурцов и болгарского перца, с легким привкусом перца халапеньо. Этот суп улучшается за ночь, поэтому приготовить его накануне еще лучше.

Зимний овощной суп — Этот сытный веганский суп наполнен корнеплодами.Золотистый бульон из куркумы придает этому супу цвет солнечного света. Идеально для плохой погоды.

Пожалуйста, поделитесь

Ваши акции помогают этому сайту расти, и я это очень ценю. Вы знаете кого-нибудь, кому бы это понравилось? Мне бы очень понравилось, если бы вы поделились им на Facebook или прикрепили к своей любимой доске рецептов.

Если вам нравится какой-либо из этих рецептов, пожалуйста, поставьте ему 5 звезд!

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мои фотографии или рецепт без предварительного письменного разрешения. Спасибо!

Спасибо, что заглянули! вкусных дней 🙂

50 здоровых вегетарианских рецептов, которые очень нравятся

Независимо от того, хотите ли вы полностью отказаться от мяса или нет, существует множество здоровых вегетарианских рецептов, которые заслуживают места в вашем репертуаре только благодаря их вкусовым качествам. Есть так много вкусных способов наполнить вашу тарелку полезными веществами, полученными из растений, используя заменители мяса, такие как тофу, темпе, сейтан, и мясные альтернативы на растительной основе, не говоря уже о каждой фасоли, бобовых, зернах, фруктах, орехах и т. Д. и семена под солнцем.Кроме того, продукты животного происхождения, такие как яйца и сыр, по-прежнему являются хорошей игрой в вегетарианской кулинарии.

Здоровая и по-настоящему приятная еда содержит сбалансированное разнообразие вкусов и питательных веществ от трех до четырех пищевых групп (крахмалы, жиры, белки, фрукты или овощи), обозреватель SELF Джессика Джонс, MS, RD, сертифицированный инструктор по диабету и соучредитель «Food Heaven», — сказал СЕБЕ.

Когда дело доходит до вегетарианской кулинарии, люди иногда беспокоятся о белковом компоненте, но это легче понять, чем вы могли подумать.Хотя верно, что продукты животного происхождения являются технически более полноценными источниками белка, поскольку они всегда содержат все девять незаменимых аминокислот (которые подобны строительным блокам белка), в растительных белках обычно не хватает только одной или двух аминокислот, как ранее сообщал SELF, и имеют тенденцию дополнять друг друга (это означает, что аминокислота, отсутствующая в одной растительной пище, присутствует в других). Таким образом, употребление в пищу множества богатых белком растительных ингредиентов в течение дня — это, как правило, надежный способ убедиться, что вы получаете более чем достаточно полноценного белка для удовлетворения потребностей вашего организма.

У нас есть 50 вкусных и полезных вегетарианских рецептов, которые вас заполнят. Многие из заменителей мяса, которые используются в этих блюдах, можно легко заменить в соответствии с вашими потребностями и вкусами. (Например, если вы избегаете сои, попробуйте использовать сейтан на основе пшеницы в рецептах, требующих темпе или тофу.) Другие рецепты здесь полагаются на смесь богатых белком цельнозерновых продуктов, таких как чечевица и цельнозерновые. убедитесь, что содержимое вашей тарелки всегда удовлетворительное.

Замечание о слове здоровый здесь: мы знаем, что здоровый сложная концепция .Мало того, что это слово может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно загружено (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде . В SELF, когда мы говорим о здоровой еде, мы в первую очередь говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение. Но это также зависит от ваших предпочтений, вашей культуры, доступных для вас и многого другого.Мы выбрали эти рецепты с учетом этих основных критериев, одновременно пытаясь удовлетворить самые разные потребности в питании и вкусовые рецепторы.

Несложные веганские ужины, которые понравятся всем

Если вы веган или придерживаетесь растительной диеты, вы знаете, каково это получать комментарии типа «, как у вас есть время?» или «, чтобы стать веганом, нужно так много работать» . Или, может быть, вы новичок в веганском мире и боитесь, что собираетесь научиться готовить и делать покупки, избегая при этом побочных продуктов животного происхождения.Мысль об этом полностью пугает вас и отталкивает.

Неважно, пережили ли вы это или новичок в этом приключении, мы все должны признать, что быть веганом на самом деле может быть легко. Сообщество веганов огромно, и мы все здесь, чтобы помогать друг другу на протяжении всего пути. Мы нашли 15 рецептов несложных обедов, для которых не требуются ингредиенты, о которых вы никогда не слышали, но при этом сохраняются более чем удовлетворительный вкус и питание, и, в большинстве случаев, они не содержат животных!

2

1.Сливочная веганская паста с одним горшком

Слушать такие слова, как «сливочный», в веганском мире может показаться странным. Веганам, однако, тоже нравятся сливочные продукты, мы просто получаем их по-другому. В этом рецепте кремовая текстура сочетается с кокосовым молоком и красной пастой карри.

Это блюдо в азиатском стиле наполнено ароматом и прекрасно подойдет для того, чтобы побаловать себя вкусной тарелкой пасты. Он также богат овощами, поэтому вы не пропустите ни одного рациона. Сделайте этот легкий ужин из одной кастрюли для быстрого перекуса в течение недели.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: VEGAN HEAVEN

3

2. Веганская джамбалая

Джамбалайя традиционно представляет собой блюдо каджунской кухни, наполненное различными мясными ингредиентами, такими как креветки, курица и колбаса. Как мы знаем, это не нормально для веганов. Этот веганский рецепт джамбалаи позволяет вам насладиться знакомым вкусом вкусного блюда каджунской кухни без каких-либо жертвоприношений животных!

Этот рецепт очень сытный, потому что заменитель мяса состоит из смешанных бобов. Он также очень сытный и питательный, так как основным ингредиентом является коричневый рис, а затем набиты овощи.Список ингредиентов наполнен вкусными сезонами, чтобы заинтересовать ваши вкусовые рецепторы.

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: CILANTRO AND CITRONELLA

4

3. Чечевичный суп на каждый день в одной кастрюле

Всегда полезно иметь под рукой рецепт пикантного супа. Особенно в те дни, когда вам нужно что-то, чтобы согреться или просто что-то успокаивающее. Этот рецепт действительно простой, делается в одной кастрюле для минимальной очистки.

Этот суп наполнен питательными веществами из капусты, моркови и многих других овощей, а также идеально сбалансирован белками из чечевицы.Это блюдо, которое можно подавать всей семье

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: MINIMALIST BAKER

5

4. Жареный буррито из фасоли с хумусом из халапеньо и кинзы

Эти восхитительные жареные бобовые буррито станут отличным обедом в будние дни, потому что их действительно легко приготовить вместе. Самое лучшее в этом рецепте — это то, что он настолько настраиваемый. Вы можете просто изменить несколько ингредиентов по своему вкусу, сделать его острым, мягким или даже дымным, как вам нравится.

Некоторые банки жареной фасоли содержат побочные продукты животного происхождения, такие как сало, поэтому обязательно читайте этикетку, чтобы убедиться, что она подходит для веганской диеты. Если вы ищете способ сделать этот рецепт еще проще, подумайте о покупке предварительно приготовленного хумуса вместо того, чтобы готовить его самостоятельно. Это восхитительное блюдо, которое понравится всей семье, и вы даже можете сохранить остатки на обед на следующий день, если таковые имеются.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СОЗДАВАЙТЕ ВНИМАТЕЛЬНО

6

5.Легкая вегетарианская пицца с 20-минутной корочкой

Пицца — любимое блюдо почти каждого ребенка, да и взрослые тоже будут здесь настоящими. Я всегда с нетерпением ждал выращивания сырной пиццы, и переход на веганскую диету не должен мешать вам наслаждаться любимым блюдом.

Этот рецепт включает в себя действительно простой 20-минутный рецепт теста, который удовлетворит ваши вкусовые рецепторы и ваши домашние кулинарные усилия. Я имею в виду, что вы можете купить в магазине, но это так просто, что вам не обязательно! Сверху полейте пиццу простым томатным соусом и полейте любимой начинкой.Затем готовьте, пока он не станет красивым и хрустящим. Вы можете отведать пиццу с веганским сыром или попробовать посыпать сверху пищевыми дрожжами, чтобы получился сырный, но здоровый вкус.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: VEGAN RICHA

7

6. Сладкий картофель, фаршированный черной фасолью

Этот рецепт представляет собой полезную составляющую для запеченного картофеля с начинкой. Вы не пропустите ни сырной, ни сметанной начинки, потому что у нас, веганов, есть свои собственные! По этому рецепту получается очень питательное блюдо, и вы можете наслаждаться этим фаршированным картофелем отдельно.Они богаты белком и другими полезными веществами из черной фасоли и сладкого картофеля.

Пока сладкий картофель запекается в духовке, обжарьте лук с некоторыми приправами, затем добавьте черную фасоль. Когда все будет готово, сборка очень проста: просто добавьте смесь черных бобов в взбитый сладкий картофель и полейте восхитительным мексиканским кремом-соусом и кусочками сливочного авокадо.

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: ЕДА С ЧУВСТВАМИ

8

7.Салат Орзо со шпинатом и помидорами

Ужин не всегда должен быть экстравагантным, иногда он может быть таким же простым, как полезный салат. Идеально подходит для ночей, когда у вас был плотный обед, или в жаркий летний день. Основа этого салата — орзо. Если вы раньше не ели орзо, оно имеет форму риса, но на самом деле представляет собой пасту.

Добавление орзо в салат — отличный способ получить дополнительные питательные вещества, так как это отличный источник углеводов, железа, клетчатки и даже белка. Этот полезный салат, смешанный с пикантными виноградными помидорами и шпинатом, можно приготовить в кратчайшие сроки.Завершает блюдо заправка из ароматного красного винного уксуса, базилика, чеснока и соли по вкусу.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: THE GARDEN GRAZER

9

8. Легкий веганский жареный рис

Традиционный жареный рис не очень подходит для веганов, поскольку он обычно содержит жареные яйца. Если вы любите азиатскую кухню, не беспокойтесь, веганы тоже могут есть жареный рис. Этот рецепт быстрый и легкий, он также содержит 22 грамма белка! Отличный способ заправиться после тяжелого рабочего дня.

Рецепт начинается с идеально маринованного тофу, затем готовится до восхитительной хрустящей текстуры, а затем заканчивается насыщенной смесью коричневого риса и овощей. Он украшен пикантным арахисовым соусом, который не заставит вас пропустить китайскую еду на вынос. Поэтому в следующий раз, когда кто-то спросит вас, откуда вы получаете белок в рамках веганской диеты, подумайте о том, чтобы приготовить им эту еду.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: MINIMALIST BAKER

10

9. Растворимый перец чили с красной чечевицей

Кто-то сказал «легкий» или «мгновенный банк»? Что ж, неужели это одно и то же, правда? Быстро и легко приготовить этот веганский перец чили приходит на помощь горшок быстрого приготовления, посланный богом кухонный инструмент.Он идеален, когда возникает желание сытно поесть или вам нужно что-то, чтобы пережить холодный день.

Попрощайтесь с мясными днями чили, потому что этот рецепт является идеальной заменой, если не лучшим. Красная чечевица делает перец чили густым, придавая ему уже знакомую мясную текстуру . Этот рецепт полон вкуса, и вы можете легко отрегулировать количество тепла в зависимости от вашего уровня любви к острому соусу. Этот рецепт настолько прост, что он займет всего 30 минут, и его можно подавать любому из ваших друзей, любящих мясо.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

11

10. Лодочки с веганским салатом из нута и тако

Если вы ищете веганский обед с низким содержанием углеводов, этот рецепт вам подойдет. Это также отличная идея для ужина, если вы ищете что-то более легкое. Основа этого рецепта начинается с вкусного и хрустящего нута.

Секрет в том, чтобы приготовить нут так же, как если бы вы готовили фарш для традиционных тако, чтобы они сохраняли тот же вкус, но без животных.Этот рецепт также безопасен для аллергенов, поскольку в нем нет орехов, молочных продуктов, глютена, сои или мяса! Отправляйте остатки вместе с обедом вашего ребенка, потому что это одобрено школой! Если вы не чувствуете салатных лодок, просто замените их кукурузными лепешками.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

12

11. Веганские макароны с сыром

Если вы похожи на меня, то макароны с сыром были простой основной едой в детстве. В конце концов, это первая настоящая еда, которую я научился готовить. Этот рецепт вернет столько детских воспоминаний и одобрен как взрослыми, так и детьми!

Не покупайте молочные продукты, потому что они вам не нужны! Этот рецепт макарон с сыром получает сырное совершенство из жирного кокосового молока и секретного ингредиента пюре из жареной мускатной тыквы.Не забудьте добавить пищевые дрожжи для пикантного, но сырного вкуса.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

13

12. Легкие бургеры из черной фасоли

Во многих ресторанах есть вегетарианские бургеры в меню, но они не всегда веганские. Более того, они обычно вегетарианские, потому что они все еще содержат какой-то продукт животного происхождения, такой как яйцо, чтобы связать ингредиенты. Обязательно всегда спрашивайте и никогда не предполагайте, а лучше оставайтесь дома и готовьте эти вкусные веганские гамбургеры на своей собственной плите.

Эти гамбургеры сохраняют свою форму и становятся довольно твердыми после смешивания с льняным яйцом и панировочными сухарями, которые помогают скрепить смесь. Этот рецепт настолько прост, что вам просто нужно размять и смешать ингредиенты, чтобы получить форму пирожка, приготовить, а затем все готово к употреблению. Приготовьте эти котлеты для бургеров в сковороде с легким маслом, чтобы они стали красивыми и хрустящими, и наслаждайтесь вечером гамбургера.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: HUMMUSAPIEN

14

13. Крылышки цветной капусты буйвола

Wings наверняка понравятся любителям мяса.Приготовьте этот удивительный рецепт и посмотрите, как ваши любители мяса удивятся тому, из чего они на самом деле сделаны. Этот рецепт очень простой, содержит минимум ингредиентов и не требует веганских заменителей яиц.

Хрустящие крылышки цветной капусты получают благодаря панко (панировочные сухари в японском стиле, которые имеют легкую пушистую и хрустящую текстуру). По этому рецепту на самом деле запекают, а не жарят, что делает его еще полезнее. Уловка заключается в том, чтобы не замачивать крылышки в соусе из буйволиного мяса, чтобы они не промокли.Осторожно перемешайте и запекайте еще 5 минут, пока они не станут красивыми и золотистыми. Подавать с домашним картофелем фри на полноценный ужин.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: EAT DRINK SHRINK

15

14. Паста со сливочно-чесночным соусом в горшочке

До моего путешествия по растениям одним из моих любимых блюд из пасты был куриный альфредо Фетучини, кошмар для веганов. Это блюдо действительно похоже на это, но может быть даже лучше.

Этот рецепт — чудо из одного горшка, на приготовление которого уходит всего 35 минут.Превратите его в отличную еду, чтобы накормить семью напряженной ночью. Этот рецепт без орехов, веганский и очень сливочный. Соус состоит из немолочного молока, овощного бульона и острого чеснока. Хитрость заключается в том, чтобы приготовить пасту в смеси соуса, чтобы улучшить вкус. Вы даже можете подавать это с веганскими чесночными тостами, чтобы получить максимально комфортную еду.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: YUP ITS VEGAN

16

15. Полезный сливочный нут

Веганам не нужно отказываться от пикантных блюд, таких как курица в масле, потому что вместо этого мы можем приготовить их из нута.Этот рецепт обеспечивает все те же вкусы, которые вам нравятся в классических блюдах, таких как курица в сливочном масле, но без мяса или каких-либо побочных продуктов животного происхождения.

Этот рецепт масла из нута обеспечивает густую кремовую текстуру без каких-либо жирных сливок или масла вообще. Это ароматное блюдо содержит множество приправ, но не слишком острое, поэтому его тоже можно подавать детям. Подавайте с коричневым рисом или рисом басмати для получения идеального здорового индийского блюда.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПИТАНИЕ В БЛОГЕ

20 вегетарианских рецептов для всех

1.Рамэн с грибами и тофу в глазури мисо

Мы начинаем этот список из 20 лучших вегетарианских рецептов с одного из наших любимых, грибного рамэн с тофу в глазури мисо. Потому что что может быть лучше восхитительной тарелки рамена? Рамен может показаться устрашающим блюдом, которое стоит попробовать дома, но на самом деле это не так сложно, как кажется. Аромат уже достаточно наполнен мисо и быстро собирается в кастрюле еще до того, как вы добавите лапшу и бок-чой.Попробуйте этот вегетарианский рецепт!

2. Тако из цветной капусты с маринованным редисом

Если вы еще не знали, секрет многих вегетарианских блюд — это цветная капуста. Приправьте и запеките его, и вы на пути к вкусной замене мяса. В этом рецепте вегетарианского тако мы делаем центральную часть цветной капусты, обжаривая ее и подавая с маринованным редисом и раскрошенным кесо-фреской.Не забудьте добавить авокадо и лайм!

3. Грибное рагу и полента с фонтиной и жареной брокколини

Хотите верьте, хотите нет, но нам удалось получить все удобства мясного рагу без мяса. Ах, да. Секрет приготовления этого восхитительного вегетарианского блюда — это грибы и немного томатной пасты, приготовленные в бульоне. Мы подаем его на подушке из поленты с добавлением брокколини для идеального яркого послевкусия.

4. Каннеллини в 10-минутном бродо с эскароле и лимоном

Следующим в нашем списке обязательных вегетарианских рецептов стоит наш каннеллини в 10-минутном бродо с эскароле и лимоном. Нам нравится этот, потому что вы сами можете приготовить домашний бульон. Просто натрите овощи на терке и тушите их в воде, и готово, вы сделали основу для супа из легкой фасоли и эскарола. Не забудьте поджарить немного хлеба, чтобы окунуться в это небесное творение!

5.Запеченная паста из грибов с пармезаном и тимьяном

Этот вегетарианский рецепт — наш любимый рецепт холодных зимних ночей. Сначала мы приготовили макароны из запеченных грибов с пармезаном и тимьяном очень холодным январским вечером, и это почти спасло нас от замерзания. Если вы не догадались, главное в этом рецепте — грибы. Просто возьмите сушеные грибы и дайте им впитаться в горячей воде, пока они не станут мягкими.

6.Овощные измельчители с моцареллой и томатным соусом

Grinder, sub, sandwich — все названия, которые вы можете дать этому великолепному вегетарианскому творению. Наши овощные измельчители с моцареллой и томатным соусом обязательно станут для вас идеальным рецептом. Легко приготовить это веганское блюдо, не добавляя топленую моцареллу!

7. Фарротто из грибов и капусты с лимоном и маслом чили

Повальное увлечение капустой немного поутихло, но здесь, на тестовой кухне, они все еще были в восторге.Наш рецепт Фарротто из грибов и капусты с маслом лимона и чили прост в приготовлении и элегантен на тарелке. Все дело в красном перце и сливочном масле с лимонной цедрой. Обязательно добавьте этот рецепт в свой вегетарианский репертуар.

8. Лепешки из лимона и спаржи с картофелем, луком и фонтиной

Что вы получите, если добавить спаржу, мягкий картофель и сыр в лепешку и запечь ее? Весенняя пицца! Наши лепешки из лимона и спаржи с картофелем, луком и фонтиной простые, легкие и вкусные.Этот рецепт идеален как для легкого ужина, так и в качестве вегетарианской закуски на званый обед.

9. Запекание лимонно-шпинатных ньокки с базиликом и кедровыми орехами

Как только вы найдете хороший рецепт ньокки, вы вернетесь назад! Помимо каламбура, вегетарианское запекание с лимонно-шпинатными ньокки с базиликом и кедровыми орехами — одно из наших любимых. Не забудьте про кедровые орехи для этого глубокого орехового вкуса.

10. Буррата и овощи в пузырях с базиликом и миндальным соусом

Лучше буррата? Мы так не думаем. Буррата изготовлена ​​из моцареллы и сливок, что придает ему очень богатую и мягкую текстуру. Нам нравится этот вегетарианский рецепт за его простоту. Хрустящие овощи и карамелизованный лук со сливочно-сырной начинкой … ням!

11.Овощные бургеры с киноа и бобами с капустными чипсами

Это не список вегетарианских рецептов без вегетарианских гамбургеров! Секрет наших гамбургеров без мяса начинается с бобов каннеллини. Измельчите эти бобы, чтобы пирожок получился плотным и плотным. Мы предпочитаем использовать острый белый чеддер для наших гамбургеров, чтобы придать им приятный вкус. Вы всегда можете забыть о сыре, чтобы сделать его вегетарианским, но обязательно добавьте его в карамелизированный лук! Продолжайте читать, чтобы узнать больше о вкусных вегетарианских рецептах!

12.Индийская цветная капуста со специями и рисом с тмином

Как мы уже упоминали, один из секретов более частого вегетарианского питания — это влюбиться в цветную капусту. Наш плов из цветной капусты с индийскими пряностями и тмином, рисом и рисом — настоящий хит для поклонников вегетарианства во всем мире, и это наш рецепт карри. Мы используем нут вместе с цветной капустой, чтобы получить потрясающий контраст текстуры.

13. Бутерброды с жареными овощами с базиликом, майонезом и салатом из капусты

Наши сэндвичи с жареными овощами с базиликом, майонезом и капустой идеально подходят для обеда или ужина.Этот рецепт объединяет вегетарианцев и хищников с его нежными ароматными овощами на натертом чесноком хлебе чибата. Кроме того, наш майонез с базиликом — отличный рецепт соуса, который можно носить в заднем кармане с любым бутербродом.

14. Глазированный тамари тофу и бок-чой с кунжутным рисом

Получить идеальную текстуру тофу может быть непросто, но не волнуйтесь, мы поможем вам с этим справиться. Для этого блюда в японском стиле мы готовим маринованный, очень твердый тофу с небольшим количеством бок-чой и подаем его с шипящим рисом для суши с кунжутом.Этот вегетарианский рецепт легко украсить добавлением специй или сохранить простоту с глазурью тамари.

15. Горячие бутерброды с перцем и сыром и жареной брокколи из подсолнечника

Мы любим сыр на гриле, потому что это идеальная комфортная еда, и список вегетарианских рецептов, безусловно, был бы неполным. Секрет приготовления лучшего жареного сыра — это сыр пименто. Наши теплые бутерброды с перцем и сыром с жареным подсолнечником и брокколи — это тот рецепт, о котором мы не можем перестать говорить.

16. Дал из красной чечевицы и картофеля с поджаренным нааном

Следующий — традиционное индийское веганское рагу! Он сытный, ароматный и простой в приготовлении. Дал обычно делают из чечевицы или бобов. Мы готовим наш с красной чечевицей и картофелем и приправляем свежим чесноком, луком и имбирем. Обязательно украсьте его лаймом и кинзой.

17.Сырно-овощные чилакилес с луком и кинзой

Если вы не пробовали сами готовить традиционный мексиканский чилакилес, это отличный рецепт для начала и отличный вариант для вашего вегетарианского репертуара. Чтобы это блюдо было немного полезнее, мы обжариваем лепешки в духовке, а не обжариваем их. Получив идеальную хрустящую корочку, мы смешиваем их с белым чеддером, сметаной и луком-кинзой.

18.Салат из цветной капусты Буффало со сливочной заправкой из горгонзолы

Еще один рецепт цветной капусты !? Если вы не устали от нашей любимой мясной добавки, у нас есть еще одна отличная добавка для вас, на этот раз в виде классического салата. Просто добавьте цветную капусту в яйцо, муку и панировочные сухари, смешанные с острой приправой из пряностей, и готовьте. Затем добавьте его в хрустящий салат, и вы обязательно будете есть лучший вегетарианский салат на свете.

19.Мисо-суп и лапша соба с бэби бок-чой и снежным горошком

Следующим в списке идет легкий веганский рецепт! Лапша соба — фаворит на тестовой кухне. Лапша соба — это традиционная японская лапша из гречневой муки, которая делает ее очень вкусной и сытной. Для этого мы готовим бульон из чеснока и свежего имбиря. Чтобы придать этому супу хрустящую текстуру, мы добавляем бок-чой и снежный горошек.

20.Жареный нут и картофель с сальсой из зелени и огурцов

Последнее блюдо в нашем списке лучших вегетарианских рецептов — мечта из нута и картофеля. Ключевая специя здесь — харисса, которую мы добавляем перед обжаркой. Мы сохраняем это блюдо свежим и ярким благодаря сальсе, приготовленной из огурцов, лимона, свежей мяты и лука-шалота. Попробуйте!

42 фантастических вегетарианских рецепта, которые понравятся всем в семье

42 фантастических вегетарианских рецепта

Вы едите исключительно вегетарианские блюда? Или вам нравится есть одно или два вегетарианских приема пищи в неделю? Как и мы, я люблю включать вегетарианские блюда в свое меню.Итак, сегодня я представляю вам 42 фантастических вегетарианских рецепта .

Теперь вы можете иметь все эти замечательные рецепты под рукой, а также попробовать новые.

Этот пост о 42 фантастических вегетарианских рецептах расскажет о вас от завтрака до супов и салатов, гарниров и основных блюд. Если хотите, целый день идей!

Наслаждайтесь, расскажите, что вам больше всего нравится или что вы пробовали. Наслаждайтесь ими и получайте больше вегетарианских блюд в своей жизни !!

Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем или нет, вегетарианские рецепты — фантастическое дополнение к любому плану питания.По правде говоря, есть несколько простых и вкусных вегетарианских рецептов, которые заставят вас почувствовать, что вы даже не пропустите мясо.

Фактически, вегетарианские рецепты могут включать в себя некоторые из ваших любимых стилей и техник приготовления без ущерба для вкуса.

Легкие вегетарианские рецепты

Есть много простых вегетарианских рецептов для каждого приема пищи. Есть вегетарианские завтраки, рецепты вегетарианских супов, салаты, вегетарианские гарниры и вегетарианские основные блюда.

Все они поразят вас их вкусом и порадуют вас вегетарианской едой.

Рецепты вегетарианского завтрака

Посмотрите на множество восхитительных рецептов вегетарианского завтрака на выбор. От чашек для завтрака с сырным яичным белком, начос с дымными чипотлами и овощами без корочки и мини-пирогом с заварным кремом до восхитительного варианта Tostadas для завтрака Huevos Rancheros.

Эти вегетарианские варианты завтрака не только вкусны, но и приятно подавать.

Чашечки для завтрака из сырного яичного белка от Noshing With The Nolands

Huevos Rancheros Breakfast Tostadas от Joyful Healthy Eats

Запеченные мини-фриттаты с грибами, творогом Kalis

0002 от

0002 от Cheese Kalese с начинкой из творога

Завтрак начос с яйцами, приготовленный по выходным

Овощной мини-пирог без корочки от Melissa’s Southern Style Kitchen

Рецепты вегетарианских салатов

Рецепты вегетарианских салатов — идеальное и здоровое вегетарианское блюдо.Вегетарианские салаты с восхитительными заправками и фантастическими добавками — это вкусный, простой и быстрый способ приготовить вкусный вегетарианский рецепт.

От тайского салата из хрустящего нута и арахиса, греческого салата из нута, зимнего салата из рубленого шпината и салата карри с лапшой из кабачков до идеального картофельного салата.

Есть рецепт вегетарианского салата на каждый день недели.

Тайский салат с хрустящим нутом и арахисом от Noshing With The Nolands

Зимний салат из рубленого шпината, приготовленный на передней конфорке

Салат из целых 30 карри с лапшой из цуккини

Potato

9000 Ultimate

от The Movement2 by Foolproof Living

Приготовление еды Греческий салат из нута от Iowa Girl Eats

Рецепты вегетарианских супов

Тот, кто сказал, что рецепт вегетарианского супа не может быть сытным и успокаивающим, абсолютно неправ.Есть так много вкусных рецептов вегетарианских супов, которые можно подавать как вкусную еду.

От вегетарианского супа с лазаньей быстрого приготовления и вегетарианского супа из тортильи из чечевицы до супа из черной фасоли, кукурузы и томатов. Вы обязательно найдете вкусный и успокаивающий суп, идеально подходящий для холодных осенних ночей.

Вегетарианский суп с лазаньей быстрого приготовления из постной зеленой фасоли

Вегетарианский суп из лепешки из чечевицы с горохом и мелками

Суп из черной фасоли, кукурузы и томата от светловолосого повара

Общие вопросы о продуктах питания

Какие продукты можно есть вегетарианцам?

Существует три различных категории вегетарианских диет, основанных на разном выборе продуктов.

Веганы не едят птицу, мясо, рыбу, молочные продукты и яйца. Лакто-ово-вегетарианцы не едят мясо, рыбу и птицу, а употребляют молочные продукты и яйца.

Лактовегетарианцы не едят мясо, рыбу, птицу и яйца.

Вегетарианцы могут есть полезные бобовые, фрукты, овощи и почти все, кроме мяса, рыбы, птицы или яиц.

Вы можете есть пиццу как вегетарианец?

Конечно можно. К счастью. Просто убедитесь, что вы выбрали вариант, который соответствует вашим потребностям.

Например, есть веганские пиццы с корками из цветной капусты и веганский сыр, а также обычная пицца с овощами и без мяса. Небо это предел.

Вегетарианские гарниры

Вегетарианские гарниры — прекрасное дополнение к любому блюду. Принесите их на обед, подайте на День Благодарения или даже используйте их в качестве закуски на следующей встрече.

Есть так много различных вегетарианских гарниров на выбор, например, быстрорастворимый риссото с лимоном и овощами, жареный редис с красным луком и легкий рецепт жареного риса с цветной капустой.Или попробуйте обжаренную зеленую фасоль с чесноком или марокканский овощной кускус со специями и жареные грибы с чесночным маслом.

Здесь много гарниров, которые обязательно вам понравятся.

Жареные грибы с чесноком и маслом от Noshing With The Nolands

Марокканский овощной кускус со специями от Erren’s Kitchen

Зеленая фасоль с обжаренным маслом и чесноком от Unsophisticook

Жареный редис с красным луком от Girl Gone Gourmet

Ризото с лимоном и овощами быстрого приготовления от Lexi’s Clean Kitchen

Рецепты вегетарианских ужинов

Вегетарианские основные блюда могут быть вкусными, сытными и сытными, оставляя вас удовлетворенными и сытыми после ужина.

Идеальные сочетания полуфабрикатов, блюд с медленным приготовлением, портативных устройств и блюд на одной сковороде. Эти рецепты предложат вам всевозможные вкусные варианты.

От вегетарианского фаршированного перца по-мексикански, запеченного пармезана из баклажанов, лепешек с трюфелями и пекорино с тремя грибами, тако с чечевицей и овощами и легкой веганской чесночной пасты до гамбургеров из черной фасоли.

В вашей семье есть рецепт вегетарианского ужина.

Легкие вегетарианские рецепты

Есть так много простых вегетарианских рецептов, которые можно попробовать.Большое разнообразие различных рецептов даст вам достаточно идей, чтобы составить эффективный план вегетарианского питания на ближайшие недели.

Бытует мнение, что все вегетарианские рецепты основаны на сложных ингредиентах и ​​длительных методах приготовления. Хотя правда в том, что есть много простых рецептов на выбор, и все они очень вкусные.

Утешительный чечевичный пастуший пирог от Noshing With The Nolands

Домашние картофельные ньокки из комнаты для хранения десерта

Легкая веганская паста с чесноком от Marly

веганские рецепты из черных бобов

Тако с чечевицей и овощами, приготовленные из гороха и мелков

Лепешки с трюфелями и пекорино с тремя грибами от Noshing With The Nolands

Веганские кокосовые карри с лапшой из сладкого картофеля от Food Faith Fitness

Eggs Kitchen

Летний овощной листовой обед от жены Big Bear’s

Бургеры из нута с соусом цацики от The Lemon Bowl

Вегетарианские мексиканские перцы, фаршированные лимонной мозаикой

Veganes

Tomato Pe sto Tart by Miss in the Kitchen

Жареная брокколи Alfredo от Julie’s Eats and Treats

Вегетарианские энчилады со шпинатом и чечевицей от Delish Knowledge

Рис, фасоль и овощи в медленноварке с начинкой 9000 Rice, Bean and Veggies 5

Вегетарианская лазанья от Amanda’s Cookin ‘

Грибной строганов в стиле сковороды от Amanda’s Cookin’

Чаши для бурритто из сладкого картофеля и черных бобов от Nutmeg Nanny

Такси с чесноком из чечевицы 9000 и легкое карри из сладкого картофеля от Bless This Mess

Ньокки на сковороде с сушеными помидорами и белой фасолью с сладким горошком и шафраном

Лапша из мускатной тыквы с шалфеем и коричневым маслом с сладким горошком и шафраном

25+ веганских рецептов быстрого приготовления, которые понравятся всем

Мы выбрали лучших веганских рецептов быстрого приготовления , которые порадуют и доставят удовольствие в любом случае, включая полезные тушеные блюда, супы, злаки, бобовые и даже десерты.Если вы придерживаетесь растительной диеты или просто пытаетесь есть меньше мяса, эти веганские блюда в скороварке для вас!

Instant Pot очень универсален, и вряд ли найдутся запрещенные рецепты. Для веганов скороварка — незаменимый кухонный инструмент. Если рис, бобы и чечевица являются основными продуктами питания, вы, вероятно, знаете, сколько времени нужно на их приготовление! Это вдвойне верно, если вы заранее замачиваете или проращиваете зерна и бобовые.В целом, это долгое ожидание.

Итак, вступаем в Instant Pot. В начале недели вы уже приготовили основные продукты питания — возможно, в большом количестве — и получите чистый холст и немного растительного белка для работы. Вот некоторые из наших любимых идей приготовления блюд под давлением, подходящих для веганов. соблюдаете ли вы веганскую диету, пытаетесь ли вы немного сократить потребление мяса или просто хотите понравиться публике. Эти блюда съедят даже всеядные животные!

Также в Instant Pot Eats:

Лучшие веганские рецепты тушеного мяса с использованием Instant Pot
21+ Instant Pot Веганские рецепты на День Благодарения
Instant Pot 101: Как приготовить бобовые
Instant Pot 101: How to Cook Grains
Quick & Easy Instant Pot Hummus
Найдите все наши веганские Instant Рецепты в горшочках здесь.

Эти веганские макароны с сыром Instant Pot сделаны с безмолочным соусом из кешью и артишоками. Они бархатистые, сливочные и полные аромата. Наслаждайтесь этой более здоровой и легкой версией примерно за 35 минут.

СМОТРИ НАШИ ТОП-10 ВЕГЕТАРИАНСКИХ ВИДЕОРЕЦЕПТОВ

Это веганское и безглютеновое рагу из нута Instant Pot — восхитительное основное блюдо, полное специй и ароматов с марокканскими нотками. Подавайте его с рисом, кус-кусом или с хрустящим хлебом.

Это великолепное блюдо из киноа Instant Pot идеально подходит для ленивого сытного ужина. Он подходит как для веганов, так и для вегетарианцев, а также для всеядных животных. Его можно подавать как есть с салатом или зеленью или в качестве гарнира.

Если вы любите домашнюю итальянскую кухню, обязательно попробуйте этот веганский рецепт болоньезе. Эта версия без мяса сделана из красной чечевицы и грибов, приготовленных под давлением в великолепном, насыщенном томатном соусе. Вы будете удивлены, насколько это блюдо сытно и сытно, что делает его достойным конкурентом своему традиционному мясному кузену.

Этот кукурузный суп Instant Pot в мексиканском стиле приготовлен из полезных ингредиентов, ароматных специй, лайма и небольшого количества чипотле для получения дымного острого вкуса с перцем чили. Он не содержит глютена, подходит для веганов, его очень быстро и легко приготовить.

Этот чили Instant Pot, приготовленный из тыквы с мускатным орехом и бобов гарбанзо (или нута), успокаивает и сытный, идеально подходит для осеннего или зимнего ужина. Подается с нарезанными кубиками авокадо и кинзой, это безглютеновый, вегетарианский и веганский перец чили для вашей скороварки.Это отличный рецепт, который можно использовать в морозильной камере.

Это великолепное тушеное мясо из колотого гороха (или густой суп) приготовлено из классического турецкого супа из чечевицы, также известного как Mercimek orbası. Это простое, насыщенное и питательное рагу, наполненное теплыми ароматными специями и вкусами, заставит вас задуматься за секунды. Получите этот рецепт в нашем блоге.

Тофу и бок-чой, приготовленные на пару с пикантным кунжутным соевым соусом, свежим имбирем и чесноком, — это простое блюдо в японском стиле, очень полезное и вкусное.Пар в скороварке удерживает все питательные вещества, и весь рецепт готовится за 20 минут. Рецепт от Instant Pot Eats.

На первый взгляд, вы никогда не догадались бы, что в нем нет говядины, и вы многое не упустите. Сытные грибы, картофель, морковь и сельдерей придают ему необходимую текстуру и насыщенность. Кроме того, в нем нет зерна. Посыпать петрушкой и лимонной гремолатой для лучшего вкуса. Получите рецепт от Instant Pot Eats.

Яркий, пикантный и неповторимый, этот суп — идеальное украшение.Из него получается прекрасный крем-суп без добавления молочных продуктов, его можно легко заморозить, а остатки особенно хороши после того, как вкус немного утонет. Получите рецепт в нашем блоге.

Этот уникальный картофель является отличной альтернативой обычному жареному картофелю (но никто на него не жалуется!). Это все о специях в этом рецепте, а все остальное становится на свои места. Они занимают всего пятнадцать минут от начала до конца! Получите рецепт от Cooking You Love.

Сытное, вкусно приправленное и немного дымное, это веганское рагу из чечевицы быстрого приготовления очень легко приготовить и быстро станет любимым рецептом ужина на растительной основе. Подавайте его с рисом, картофелем или поджаренными булочками или багетом. Рецепт от Instant Pot Eats.

Эта посоле сделана «мясистой» из секретного ингредиента — джекфрута! Он придает красивую текстуру и сладкий аромат этому блюду в мексиканском стиле, которое обычно готовят из свинины.Вы можете превзойти свое, как хотите, но нам нравятся свежие вкусы и яркие цвета, которые здесь присутствуют. Получите рецепт от Tried & True.

Мы заменили бекон вялеными помидорами, чтобы добавить солености (и сладости) в эту вегетарианскую версию капусты быстрого приготовления. Этот восхитительный гарнир также не содержит глютена, Whole30 и не содержит палео. Это прекрасный поворот, который превращает это классическое блюдо в версию на растительной основе, и мы думаем, что она может стать конкурентом версии с беконом за свои деньги.

Одна из самых замечательных функций Instant Pot — это кнопка «йогурт». Все очень просто! Для начала вам понадобится несколько ингредиентов, и молочные продукты не обязательно входят в их число. Кроме того, он очень доступен по цене, и вы можете избегать добавок и подсластителей, которые можно найти в покупных продуктах. Получите рецепт этого йогурта с кокосовым молоком от Detoxinista.

Праздник или нет, это фантастический веганский десерт, который можно приготовить в Instant Pot.Может быть сложно найти рецепт влажного торта без молока и яиц для вашего IP, но этот отвечает всем требованиям. К тому же это не , слишком сладкое. Получите рецепт в нашем блоге.

Жареные бобы достаточно легко купить в банке, но домашнее приготовление превосходит все, когда дело доходит до этой вкусной закуски. Этот рецепт адаптирован для веганов и даже включает в себя бонусный рецепт веганской тортильи без зерен, который можно обернуть или окунуть с тем, что угодно вашему сердцу. Получите рецепт на Аляске без аллергии.

Эти бобы действительно восхитительны. Обмакните в них тосты или подавайте их с любимыми веганскими сосисками. Это основное блюдо для барбекю и приготовления еды с секретным ингредиентом — сушеными грибами! Сладкие и соленые, это единственный рецепт печеной фасоли, которая вам когда-либо понадобится.

Торт всегда приветствуется. Особенно, если он веганский и его можно приготовить в Instant Pot. Как только вы подумали, что все это видели, скороварка активизировала свою игру! Этот фруктовый рецепт без сахара-рафинада, даже если вы не слишком искусны в выпечке, обязательно принесет успех.Получите рецепт от Здорового медленного приготовления.

С богатым витамином А сладким картофелем, богатой белком черной фасолью и теплыми специями вы не сможете насытиться этой успокаивающей миской. Добавьте свои любимые гарниры — свежую кинзу, нарезанный авокадо, немного сырого лука, ложку веганской сметаны или немного пищевых дрожжей. О, и не забудьте чипсы из тортильи!

Кто не любит горячую кашу прохладным утром? Используя овсяные хлопья, жаростойкое круглое блюдо и подставку, это простой и удобный способ приготовить сытный овсяный завтрак, пока вы можете готовиться к утру.Одобрено детьми! Рецепт от Instant Pot Eats.

Хотите быстрый и легкий суп, который будет сытным и питательным? Этот фермерский суп в итальянском стиле — именно то, что вам нужно. Это вкусный веганский овощной суп для тех вечеров, когда вы хотите дать перерыв в пищеварении или хотите перекусить. Вы ведь знаете те времена, правда?

Ешьте свеклу! Этот яркий борщ — прекрасный способ добавить в него овощи. Вы можете добавить бобы или отказаться от них, и это будет совершенно веганский вариант, если вы замените ложку сметаны на ложку кокосового или соевого йогурта.


Нут Instant Pot в остром томатном соусе, также известный как чана масала, очень легкий, питательный, вегетарианский и веганский ужин. Кроме того, вы можете одновременно приготовить сопутствующий коричневый рис. Этот рецепт взят из Вегетарианской кулинарной книги Instant Pot Miracle © 2020 Урваши Питре (из блога Two Sleevers). Получите рецепт здесь.

Это блюдо идеально в любое время года с пикантным лаймом и отлично прожаренным луком благодаря удобной функции соте в Instant Pot и множеству специй.Это отличный гарнир или дополнение к буррито и мискам для буррито.

Сыр без сыра? Ты понял. Это идеальный способ украсить приготовленные на пару овощи, простой рис, блюда из макарон или все, о чем вы только можете подумать, потому что что не лучше с сыром ? А еще лучше — он почти полностью сделан из овощей и занимает всего пять минут! Получите рецепт от чистой еды, грязная девчонка.

Вот вам еще один сладкий рецепт! Хотите ли вы перекусить на десерт или заменить овсянку в A.M., это кокосово-миндальное ризотто содержит полезные жиры и, к тому же, не содержит глютена. Получите рецепт от Make Real Food.

Конечно, нам пришлось отправить вас и с пикантным ризотто! Ризотто, несомненно, восхитителен, но требует немного времени с нуля, поэтому мы любим его в Instant Pot. Это блюдо отлично подойдет для осени. Получите рецепт от Hip Pressure Cooking.

Это блюдо — определение бюджетного, и даже не похоже.Эта веганская еда, наполненная ароматом, цветом и красивой текстурой из смеси риса, гороха и кукурузы, богата питательными веществами, обладает противовоспалительным действием и не содержит всех добавок, содержащихся в традиционном желтом рисе.

Этот полезный и легкий веганский Суп удон быстрого приготовления готовится из грибов и бульона, настоянного на соевом соусе, и подается с богатым белком эдамаме и хрустящим темпе. Это быстро, легко и идеально подходит для ужина в будние дни.


Картофельный салат быстрого приготовления — отличный пример использования скороварки для весенних и летних блюд.Это фантастический салат, который можно взять с собой на вечеринку с барбекю, пикник в парке или насладиться питательной и сбалансированной едой дома. Смешанный с прекрасной зеленой фасолью, горохом, солеными огурцами и пикантным винегретом из лука-шалота, он веганский, не содержит глютена и подходит для Whole30.

Любите ли вы его на десерт или на завтрак, этот рисовый пудинг поистине божественен. Он наполнен пряностями чая и теплыми тонами с небольшим добавлением кофеина, который разбудит вас. Кроме того, он не содержит молочных продуктов и глютена. С умом побалуйте себя этим кремовым мечтательным лакомством.

Если вы думаете, что все рецепты ризотто тяжелые и полны масла и сыра, подождите, пока вы попробуете эту версию Instant Pot. Это блюдо сытное и питательное, но при этом не заставит вас чувствовать себя набитым и вздутым. Есть несколько хитрых ингредиентов, которые сделают его вкус классическим.

Если вы любите ароматы тайской кухни — например, пикантный лайм, свежую кинзу, ароматное карри, имбирь, чеснок и кокос — вам действительно понравится этот сливочный, сытный суп из красной чечевицы Instant Pot.Он содержит овощи, растительный белок и сливочное кокосовое молоко. Этот суп не содержит глютена, молочных продуктов и подходит для веганов. Рецепт от Instant Pot Eats.

35. Цельная цветная капуста быстрого приготовления

Целая головка цветной капусты идеально приготовлена ​​под давлением с восхитительным натиранием специй, а затем закончена подслащенной глазурью и чесноком, панировочными сухарями с тимьяном. Это красиво, эффектно, нарядно, и его легко приготовить. Подавайте его как растительное, вегетарианское основное блюдо или как гарнир на Рождество.Рецепт от Instant Pot Eats.

Сытный, густой, насыщенный ароматом и овощами, этот Минестроне быстрого приготовления оставит вас сытым и насыщенным. Приготовление этого классического итальянского супа на основе томатного бульона с макаронами, картофелем и фасолью дает вам много клетчатки и белка, и вы получите массу антиоксидантов и витаминов из всех овощей. Рецепт от Instant Pot Eats.

Какой рецепт вам больше всего хочется попробовать? Савор или сладкое? Дайте нам знать в комментариях ниже и поделитесь этим обзором со своими друзьями, работающими на заводах!

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТЫ ВЕГАНСКИХ БАРАБАНОВ НА ПИНТЕРЕСТ

Веганский для всех — Jazzy Vegetarian

Описание

«
Веганский рецепт Лауры Теодор для всех — это всеобъемлющая поваренная книга , которая добавит веганства вашим любимым рецептам ! От классического завтрака до превосходных шоколадных десертов — Laura позаботится о вас.Не упустите ее советы, как наполнить стойку для специй восхитительными ароматами или наполнить кладовую основными ингредиентами. Тебе не захочется откладывать эту поваренную книгу! » —Нил Барнард, доктор медицины, FACC, Комитет врачей по ответственной медицине

О КНИГЕ:
С классическими рецептами, такими как
Болтун с тофу и овощами без яиц, Сумасшедшие, Легкие бургеры с барбекю Портобелло и стейки из цветной капусты со сладким перцем ; детские рецепты, такие как Вкусные бананово-овсяные блины, тосты с арахисовым маслом и бананом Rockin ’и угощения из рисовых хлопьев и фиников ; и рецепты на растительной основе без глютена, такие как Peachy Date-Nut Oat Bars, Zucchini Fettuccine Alfredo и Mad Mocha Marbled Mousse Pie , вы сможете порадовать всю свою семью и всех ваших гостей простым в приготовлении , четырехзвездочные блюда, которые сытны, питательны и вкусны! Кроме того, мы добавили удобный значок, чтобы быстро определить более 135 безглютеновых рецептов по всей книге.
Веганский для всех включает:
• Более 160 восхитительных веганских рецептов, каждый с простыми инструкциями

• Полноцветная фотография почти каждого рецепта (всего более 200 фотографий)
• Ингредиенты рецепта можно найти в большинстве местных супермаркетов
• Подробные списки основных веганских продуктов , в том числе о том, как снабдить свою кладовую на растительной энергии, организовать стойку для специй и таблицу эквивалентных мер
• Множество быстрых и простых рецептов из трех ингредиентов
• Праздничные рецепты для праздников, дней рождения и любого особого случая
• Комплексные растительные рецепты глава о питании, подготовленная Джулианной Хевер, MS, RD, CPT.
Веганский для всех включает восхитительно вкусные классические рецепты, которые поразят всех, для кого вы готовите, — как всеядных, так и веганов!

ПОХВАЛА за VEGAN ВСЕМ:
«Книга Лауры Теодор«
Веган для всех » — это то, что нужно всем, кто ест! В рецептах много удивительных ингредиентов, и все легко сделать! Ваше тело будет благодарить вас за то, что вы кормите его здоровой пищей. — Кимберли Барнуин, автор бестселлера «Тощая сука» по версии New York Times.
«Обожаю книги Лауры!
Веганский для всех В самые вкусные рецепты! Вам понравятся эти простые рецепты, включающие бутерброды, пасту, пиццу и аппетитные десерты. Есть даже глава «Только шоколад»! Боже мой! » — Хлоя Коскарелли, веганский шеф-повар и автор поваренной книги
«Веган для всех» действительно для всех! У Лауры есть любимые классические рецепты веганов с использованием ингредиентов, которые легко найти практически в любом продуктовом магазине.Эти аппетитные рецепты охватывают все, от повседневных блюд и закусок до ужинов и праздничных меню. Эти блюда очень веселые, и они быстро собираются. Вам будет интересно попасть на кухню, чтобы вы могли готовить по этой книге! » — Дайан Венц, автор, Настоящая здоровая веганская поваренная книга
«Веганский продукт Лауры Теодор для всех действительно для всех. Эти рецепты предназначены не только для людей, придерживающихся растительной диеты; Эти рецепты предназначены для всех, кто любит вкусную и сказочную еду.Я вдохновлен снова начать готовить! »
— Памела А. Поппер, доктор наук, президент, Wellness Forum Health
«Новая поваренная книга Лауры Теодор,
Веган для всех , такая же джазовая, как и она сама. Вы можете приготовить качественную ресторанную еду, которая понравится всей семье. Лора так же талантлива на камеру, как и на готовку; Можете не сомневаться, что вы можете доверять ее рецептам, которые помогут вам от голодного до насыщения. Ее новая поваренная книга станет отличным дополнением к любой кухне ». — Криста Кларк, ArtisticVegan.com
«Лора Теодор испытывает такую ​​огромную радость от создания сказочно праздничных блюд (которыми также легко наслаждаться каждый день, что их почти легко забыть — но давайте не будем!), Что ею движет ее сострадание к животным и забота о планете. Я так рада получить эту коллекцию «лучших вещей», в которую вошли фавориты фанатов из ее многосезонного сериала «Джазовый вегетарианец», а также ее собственные любимые произведения. И какой это богатый выбор — от завтрака и выпечки до блюд из одного горшка, божественных десертов и многого другого.Независимо от того, является ли это вашей первой веганской кулинарной книгой или у вас есть полки, заполненные ими, уверяю вас, что вы действительно будете использовать ее круглый год ».
— Nava Atlas, автор 5-Ingredient Vegan и многих других
«Постоянно инновационный джазовый вегетарианец возвращается с этой потрясающей кулинарной книгой, которая предлагает по-настоящему удобные для кухни рецепты, настолько простые, что каждый найдет их привлекательными. Все классические блюда, которые вы любили и которыми вы наслаждались на протяжении многих лет, включены в этот прекрасный сборник вместе с потрясающе красивыми фотографиями, которые, кажется, тянутся к обеденному столу.Эта книга будет храниться на каждой кухне. «
Зел и Рувим Аллен, вегетарианцы в раю
«В течение десяти лет Лаура делилась своей страстью к растительной еде в своем шоу
Jazzy Vegetarian . Теперь она разместила на этих страницах избранные фанатами и «лучшие» рецепты. Независимо от того, придерживается ли она простых основ, готовит легкие блюда или делится новыми творениями, эти рецепты легко приготовить без стресса и просто восхитительны ». — Энн Джентри, автор, Поваренная книга «Настоящая еда на каждый день» и «Настоящая еда для всех»
«Эта веганская поваренная книга от Лоры Теодор, мастера по приготовлению пищи на растительной основе, — это
основная поваренная книга , которая вам нужна на вашей полке. Вы будете обращаться к ней снова и снова, чтобы каждый день готовить легкие растительные блюда. — Шэрон Палмер, MSFS, RDN, диетолог на основе растений
ВЕГАН ДЛЯ ВСЕХ в новостях!
Artistic Vegan (Обзор и рецепт)
Веганский Атлас (Рецепт)
Chic Vegan (Артикул и рецепт)
Ханна Камински, Bittersweet Blog (подробный обзор, пользовательские фотографии и рецепт)
Веганский атлас (Артикул и рецепт)
Луи б.Бесплатное радио-шоу
Go Dairy Free (артикул и рецепт)
Веганская кухня Дайанны (артикул и рецепт)
Main Street Vegan (Артикул и рецепт)
Matt’s Meals : (Радиообзор)
улица
Веганская, (Рецепт)
Fran Costigan (Артикул и рецепт)
Heal, Grow, Blossom (Обзор и рецепт)
Растительные наркоманы (артикул и рецепт)
Робин Робертсон (Артикул и рецепт)
Съедобные размышления (Рецепт)
Плохо до миски (Обзор и рецепт)
Veg Paradise (Длинный обзор и рецепт)
Вкусные растения (Рецепт)
Вкусные растения (Рецепт)
Художественный веганский подкаст (Интервью, рецепт и розыгрыш)
One Bite Vegan (Рецепт)
Live Naturally Magazine (Feature, Chef Tips)
VEGAN ДЛЯ ВСЕХ : FAQ
  • Есть ли у Vegan for Every много изображений?

Книга содержит более 200 цветных фотографий, которые помогут читателям приготовить многие рецепты из книги и увлекут их красивыми изображениями готовых блюд.

  • Каков размер (габариты) поваренной книги?

7 x 9 дюймов

  • Это поваренная книга с твердой или мягкой обложкой?

Веганский для всех — книга в твердом переплете.

  • Сколько рецептов в кулинарной книге?

Более 160 рецептов, некоторые из которых имеют вариации.

  • Все ли рецепты веганские?

Все рецепты в Веганские для всех являются веганскими, но по большей части требуются очень знакомые ингредиенты, которые можно купить в местном супермаркете.

  • Есть рецепты десертов?

Читатели найдут две полные главы с полным набором десертов, включая целую главу, посвященную шоколадным десертам и угощениям!

  • Назовите несколько примеров рецептов?

Scramble с тофу и овощами без яиц

Безумное, легкое барбекю Портобелло Бургеры

Стейки из цветной капусты с соусом из сладкого перца

Вкусные бананово-овсяные блины

Лапша с арахисом и морковью

Лакомство из рисовых хлопьев Date n ’

Овсяные батончики с персиком и финиками

Кабачки Феттучини Альфредо

Пирог с мраморным муссом Mad Mocha

  • Есть ли в книге рецепты, которые моя всеядная семья и друзья хотели бы съесть?

В центре внимания Vegan for Every находятся рецепты, которые знакомы всем, независимо от того, вегетарианцы они или нет.Если вы являетесь преданным веганом, придерживаетесь вегетарианского образа жизни или просто хотите включить « вегетарианскую еду » в свой еженедельный план меню, поваренная книга шаг за шагом покажет вам, как приготовить простые веганские блюда, которые доставят вам удовольствие. обо всех, для кого вы готовите.

  • Существуют ли легко читаемые инструкции, которым легко следовать?

Каждый рецепт был тщательно написан и проверен, чтобы обеспечить простоту приготовления.

  • Все ли рецепты, показанные в Season Eight of Jazzy Vegetarian , включены в книгу?

Все рецепты из Восьмой сезон джазового вегетарианца можно найти в Веганский для всех , включая более 100 дополнительных рецептов из личной коллекции Лауры.

  • Легко ли найти ингредиенты в рецептах? Где я могу купить ингредиенты?

Все ингредиенты из этой книги можно найти в любом большом городском супермаркете или магазине натуральных продуктов.

  • Поваренная книга для начинающего повара или более среднего уровня?

Все рецепты достаточно просты для начинающих, но они также заинтригуют поваров среднего уровня.

  • Я готовлю на профессиональном уровне, подойдет ли мне книга?

Комбинации вкусов в этих рецептах соблазнят даже опытных поваров и помогут им расширить свой репертуар.

  • Есть ли в книге простые для выполнения замены?

Альтернативные ингредиенты и вариации включены во многие рецепты.

  • Я новый веган. Поможет ли эта книга мне ежедневно готовить рецепты?

Разнообразие рецептов, включенное в эту книгу, включает в себя множество любимых блюд на каждый день. Глоссарий книги поможет читателям больше узнать о том, как покупать веганские версии знакомых ингредиентов и как выбирать ингредиенты самого высокого качества.

  • Расскажите, пожалуйста, немного о Лоре Теодор, известной также как The Jazzy Vegetarian .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *