Вкусные и простые рецепты вторых блюд на каждый день с фото пошагово: Вторые блюда. Пошаговые рецепты с фото простых и вкусных вторых блюд
РецептВкусные рецепты вторых блюд с фото пошагово | Интересные простые рецепты быстро и вкусно
23.07.2019
Ханума
Узбекский «цветок» на вашем столе.
22.07.2019
Баранина со сливами, орехами и виски
Когда немного хочется побыть легендарным Маклаудом.
21.07.2019
Сырное заливное с курицей
Великолепная альтернатива классическим вариантам холодца.
10.05.2019
Свинина, запеченная с сухофруктами
Пряное, сытное, согревающие блюдо для сытного обеда.
10.05.2019
Манты с тыквой
Вегетарианский вариант кавказской классики.
09.05.2019
Стейк из телятины, фламбированный коньяком
Блюдо с огоньком.
09.05.2019
Кролик, тушенный со сливами
Роскошный вариант диетического блюда.
06.05.2019
Салатный сет на слоеной тарелке
Простой, но эффектный эксперимент с подачей салата. Пробуем.
05.05.2019
Фаршированные баклажаны с сыром
Готовим в пароварке итальянскую классику.
05.05.2019
Салат из рисовой лапши с креветками и кальмарами
Для тех кто любит азиатскую кухню или только готов ее открыть.
05.05.2019
Картофельные ньокки с томатным соусом
Итальянская фантазия Анны Фроловой.
04.05.2019
Язык теленка с ризотто из сельдерея
Одно из самых любимых блюд шефа-сомелье Григория Чегодаева.
03.05.2019
Дорада с луком-пореем
Вкусное блюдо с щедрой порцией приятных эмоций.
03.05.2019
Треска в тесте с пюре и щучьей икрой
По рецепту шефа Андрея Матюхи.
02.05.2019
Веганские тефтели с салатом
Постная версия традиционного блюда.
Вторые блюда — рецепты, советы по приготовлению
Похожие категории: Мясо и птица(159) Блины и оладьи(158) Запеканки(137) Пирожки(103) Рецепты блинов(93) Котлеты(92) Овощи, рецепты из овощей(66) Оладьи(58) Вареники и пельмени(57) Рыба и морепродукты(56) Запеканка творожная(52) Мясо(47) Рецепты курицы(47) Рецепты картошки(40) Вареники(36) Паста(28) Каши(28) Голубцы(25) Пельмени(20) Шашлыки(18) Рецепты плова(15) Зразы(14) Запеканка овощная(14) Омлет(13) Драники / Деруны(13) Запеканка картофельная(13) Лазанья(11) Тефтели(11) Отбивные(11) Жульен(10) Рагу(8) Гуляш(6) Лечо(6) Ризотто(6) Спагетти(6) Рецепты в пароварке(6) Запеканка из цветной капусты(6) Фаршированный перец(6) Грудинка(5) Макароны(5) Рецепты лосося(5) Запеканка мясная(5) Кутья(5) Утка(4) Фрикадельки(4) Куриные ножки(4) Рецепты в фольге(4) Запеканка из макарон(4) Запеканка из тыквы(4) Запеканка с фаршем(4) Гречневая каша(4) Фаршированные баклажаны(4) Долма(3) Кугель(3) Лапша(3) Рисовая каша(3) Фарфалле(3) Чкмерули(3) Стейки(3) Бефстроганов(3) Запеканка капустная(3) Налистники(3) Индейка(2) Карбонара(2) Чахохбили(2) Фетучини(2) Рататуй(2) Запеканка с грибами(2) Запеканка сырная(2) Каша из тыквы(2) Кукурузная каша(2) Манная каша(2) Рецепты болгарского перца(2) Фаршированные кабачки(2) Ленивые вареники(2) Фунчоза(1) Колдуны(1) Гречневик(1) Карбонад(1) Медальоны(1) Овсянка(1) Пшенная каша (пшено)(1) Щука(1) Мусака(1) Запеканка манная(1) Запеканка морковная(1) Запеканка рыбная(1) Перловая каша(1)
Вернулись ли вы с семьей из туристического похода или из загородной дачи не имеет значения, самое главное, что в эту минуту хочется очень кушать. А что же приготовить? Ну конечно же на помощь приходят рецепты вторых блюд. Эти яства очень сытные и вкусные. Существуют всевозможные простые рецепты вторых блюд, их особенно ценят слишком занятые леди. Так что же можно приготовить на скорую руку? Конечно же прежде всего под рукой должна быть картошка, рис, куриное мясо. Можете воспользоваться полуфабрикатами, готовыми консервами. Мясо для приготовления вторых кушаний в основном обжаривается без добавления панировки, а вот что касается фарша, так его используют редко.
Очень простые рецепты вторых блюд обладают своими особенными достоинствами. К примеру, зелень в них не стоит подвергать термической обработке, благодаря чему вы экономите время и сохраняете в кушанье витамины. Ну как же можно существовать без мяса, спросите вы? Да, для мясоедов это настоящее испытание! Поэтому в вашем случае мясоеды вам лучше приготовить аппетитные котлеты, сочные поджарки и румяные отбивные!
Исходя из того что вкусные рецепты вторых блюд радуют нас своим изобилием, мы можем выбрать любое понравившееся нам кушанье. Ну и конечно же большинство людей обратят внимание на мясные лакомства. Самыми распространенными видами мясного продукта является говядина, свинина, баранина. Не слишком популярные – это лосятина, козлятина и конина. Все продукты обладают своим оригинальным вкусом и ароматом, поэтому обрабатывать во время готовки их следует по-разному. Но, не смотря на это, каждая хозяюшка должна помнить, что любое мясо просто обожает специи, а также соль и черный молотый перчик. Также стоит коснуться рецептов вторых блюд на каждый день. В данном случае речь идет о горячих яствах. Это может быть жаркое в масле, запеченное яство на гриле, тушеное в духовом шкафу или приготовленное на пару. Вот, к примеру, шашлык, приготовленный в духовке, является беспроигрышным вариантом второго блюда. Для того чтобы его сжарить вам не нужно бежать в лес, разводить костер, достаточно как вы уже поняли духовки. Поверьте, шашлыки, приготовленные в домашних условиях, будут иметь необыкновенный вкус, что обязательно порадует вашу семью!
Рецепты вкусных вторых блюд всегда должны быть под рукой у хозяюшек!
Вот давайте попробуем приготовить свинину по-французски, это кушанье является универсальным. Оно сделает разнообразным повседневное меню, а также украсит и придаст яркости праздничному столу. Это мясное блюдо вкусное, сытное и ароматное! Разные рецепты простых и вкусных вторых блюд всегда придут на помощь и станут настоящей палочкой выручалочкой и доказательство этому классический бефстроганов. Это лакомство готовится достаточно просто, а вот результат превосходит все ожидания. Не менее вкусный получается плов. Это яство стало на сегодняшний день достаточно знаменитым.
А если вы впервые сегодня зашли на свою новую кухню и немного растерялись, так как не имеете опыта в готовке пищи, не волнуйтесь. Просто загляните на наш сайт, здесь вы найдете рецепты с фото вторых блюд, что упростит готовку и поможет вам в вашем кулинарном начинании!
Страница поиска
Поиск рецептов
Расширенный поискРецепты
Увидеть большеEasy Sole Meuniere
Easy
1) Разогрейте две термостойкие обеденные тарелки в прохладной духовке при температуре 90C/газовой отметке 1/4. Приправьте муку 2 чайными ложками соли и 1 чайной ложкой перца и разложите на большой плоской тарелке.
2) Обсушите филе подошвы кухонной салфеткой и посыпьте одну сторону солью. Тепло 4
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
2
Easy Parmesan «Ризотто» в духовке
Easy
1. Разогрейте духовку до 175°C. 2. Поместите рис и 4 стакана куриного бульона в жаровню, например Le Creuset. Накройте крышкой и запекайте 45 минут, пока большая часть жидкости не впитается и рис не станет al dente. 3. Удалить из ov
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
4
Easy Green Chile Enchiladas
Easy
1. В небольшой сковороде обжарьте лук с маслом на среднем огне, пока лук не станет красивым и золотисто-коричневым.
2. В небольшой кастрюле смешайте зеленый соус энчилада с зеленым чили и нагрейте, пока он не станет очень теплым. 3. В микроволновой печи
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
—
Easy Custard Ice Cream
Easy
Сначала приготовьте настой, доведя до кипения молоко, сливки, мускатный орех и ваниль, накрыв пленкой, и оставьте на 20 минут. Взбейте яичные желтки, сахар и замочите желатин в очень холодной воде. Принесите молоко и творог
Время подготовки
60 минут
Время приготовления
—
Порции
4
Easy Sous Vide Limoncello
Easy
1. Заполните и предварительно нагрейте водяную баню SousVide Supreme до 135F/57C. 2. С помощью овощечистки или острого ножа снимите цедру с лимонов. (Сэкономьте сами лимоны для другого использования.) Потратьте время, чтобы вычеркнуть любые кусочки горького белого p
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Сержи
—
—Dinner Rolls with Herb Oil
Easy
1. Приготовьте картофель в подсоленной воде и слейте воду, сохранив 2 столовые ложки жидкости, в которой варилась вода. Картофель очень хорошо разомните или протрите через мелкое сито в миску, затем накройте крышкой и держите в тепле. ? 2. Взбейте дрожжи в миске с зарезервированными тепи
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
17
Липкое чатни из манго, запеченное в духовке,
Easy
Этот чатни, запеченный в духовке, очень прост. Все, что вам нужно сделать, это поставить его в духовку, сесть и расслабиться. Он густой, сладкий, кислый и острый… идеально сочетается с сыром и хлебом. Мы любим его с корнишским яргом и закваской с семенами. Разогрейте духовку до 170°С.
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
120 минут
Количество порций
—
Мороженое Easy с малиной и фисташками
Easy
1. Застелите форму для пирожных жиронепроницаемой бумагой, оставив выступы с каждой стороны, чтобы потом их можно было легко поднять. 2. Выстелите пищевой пленкой дно и бока. 3. Поместите 1 л размягченного ванильного мороженого на дно формы. Сгладить. Заморозить до заморозки
Время подготовки
12 минут
Время приготовления
—
Количество порций
16
Easy Churros
Easy
Специальное оборудование: термометр для фритюра; кондитерский мешок или многоразовый пакет с насадкой в виде звезды диаметром 1/2 дюйма. 1. Наполните большую широкую кастрюлю маслом примерно на 1 1/2 дюйма. Нагрейте на среднем огне, пока масло не достигнет 365 градусов по Фаренгейту на терме для фритюра 9.0007
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
—
Количество порций
6
Easy Ratatouille
Easy
Для этого рецепта вам понадобится кухонный комбайн Kenwood. 1. Присоедините диск для нарезки толстыми ломтиками.
2. Нарежьте лук, чеснок и перец в кухонном комбайне.
3. Поместите масло в кастрюлю и нагрейте.
4. Добавьте все ингредиенты, кроме кабачка
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
6
Easy Bolognese
Medium
1) Налейте масло в 6-литровую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Когда он почти начнет дымиться, добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет очень мягким, около восьми минут. Добавьте сельдерей и морковь и обжаривайте в течение пяти минут. 2) Подъем
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
45 минут
Порций
6
Easy Calzones
Easy
Положите замороженные булочки (или замороженные буханки хлеба) на противень, чтобы они оттаяли. Накройте кухонным полотенцем и дайте оттаять и подняться в течение 2-3 часов. Разогрейте духовку до 205°C.
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
60 минут
Порции
8
Ужин Спанакопитас
Средний
1) Разогрейте духовку до 190°C/газовая отметка 5. 2) Разогрейте оливковое масло в сотейнике среднего размера, добавьте лук и готовьте 5 минут на среднем огне. Добавьте зеленый лук и готовьте еще 2 минуты, пока зеленый лук не завянет, но все еще будет оставаться подрумяненным
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
2 —1 —1 —1 —1 —1 —1 —1 —
Время приготовления
60 минут
Eggs Over Easy
Easy
Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на медленном огне и добавьте сливочное масло. Как только масло перестанет пениться, разбейте в сковороду яйца. Поднимите ручку примерно на дюйм, чтобы яйца скапливались в дальнем углу сковороды.
Время подготовки
—
Время приготовления
5 минут
Количество порций
1
Салат «Летний ужин»
Легкий
Приготовьте гриль на среднем огне. Смешайте уксус, горчицу, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток черного перца в большой миске. Взбейте масло, чтобы получилась однородная заправка. Удалите около 2 столовых ложек
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Паэлья с лобстером Easy
Easy
1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка 8 на газу. Нагрейте масло в большой жаропрочной посуде. Добавьте лук и готовьте на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте перец и готовьте на среднем огне еще 5 минут. 2) Уменьшите огонь, добавьте
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
6
Ultimate Dinner Rolls
Easy
В чаше стационарного миксера с насадкой-крюком для теста смешайте 125 г муки с молоком, апельсиновой цедрой, апельсиновым соком, яйцом, маслом, сахаром, дрожжами и кошерной солью. Смешайте на низкой скорости, пока мука не смешается, отходы
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
25 минут
Порции
12
Easy Chicken Under a Brick
Easy
1. Вырежьте цыплёнка: кухонными ножницами вырежьте из цыпленка хребет. Положите курицу грудкой вниз на разделочную доску и с помощью большого ножа разрежьте грудную кость. Надавите на курицу, чтобы она расплющилась. Отрежьте крылья
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
2
Капкейки для ужина TV
Medium
Разогрейте духовку до 180C/газ 4. 1) В большой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и соду. 2) В другой миске смешайте ванильную эссенцию, молоко и растительное масло. 3) Взбейте сливочное масло и сахар
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
18
Томатный соус Easy
Easy
1) В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, около 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты. Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте, не накрывая крышкой, примерно 30 миль
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
37 минут
Порций
6
Липкие булочки Easy
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6. 2) Поместите форму для булочек на 12 чашек на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой. 3) В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбить сливочное масло и сахар. 4) Поставить 1 круглую ложку
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
12
Легкие цацики с фетой
Easy
Поместите йогурт в среднюю миску. Натрите огурец на крупной терке на крупной терке и сожмите его руками, чтобы удалить большую часть (но не всю) жидкости. Добавьте натертый огурец в йогурт. Добавьте сметану, лимонный сок,
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
8
Easy Cheese Danish
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6 и застелите противень жиронепроницаемой бумагой. 2) Поместите сливочный сыр и сахар в чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой и взбивайте на низкой скорости до получения однородной массы. С миксером еще
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
8
Легкий карамельный соус
Средний
Смешайте коричневый сахар, пополам, масло и соль в кастрюле на среднем огне. Готовьте, осторожно помешивая, 5-7 минут, пока смесь не станет гуще. Добавьте ваниль и готовьте еще минуту, чтобы смесь еще больше загустела. Выключить огонь, немного остудить
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
1
Коллекция рецептов
17 простых и вкусных рецептов пирогов, которые вдохновят вас на ужин
Множество вкусных и простых рецептов пирогов, включая все ваши любимые британские классические рецепты.
50 действительно простых семейных ужинов, которые тоже понравятся детям
Больше не нужно готовить отдельные обеды для детей.
27 Быстрых и простых обедов без глютена
Это рай для глютеновой вечеринки!
24 дешевых и простых обеда с низким содержанием углеводов на четверых
Набивайте кошелек, а не любовные ручки.
27 суперпростых китайских ужинов, которые взорвут ваш мир
Поиграйте со своей едой и приготовьте сегодня что-нибудь потрясающее на ужин.
31 легкий ужин из итальянской пасты, чтобы накормить семью
Откажитесь от своих любимых старинных рецептов пасты, попробуйте один из этих.
10 Суперлегких обедов в середине недели
Если к вечеру вторника вы обнаружите, что крутите тарелки, снимите напряжение с этих простых блюд.
33 идеи для легкого ужина для детей
Пожалуйста, сэр, я хочу еще.
21 ужин с легким жареным мясом, которым могла бы гордиться ваша мама
Никто не поверит, что вы приготовили все это в одиночку.
88 Ужин с одной тарелкой
Есть только одна вещь, которая приносит больше удовольствия, чем вкусная еда, и это ужин, для которого нужны только тарелка и ложка.
37 простых рецептов для людей, у которых есть дела поважнее, чем мыть посуду
Ни у кого нет на это времени.
22 романтических домашних ужина на двоих
Для тех случаев, когда фасоль на тосте не подходит.
41 Ужин в честь Дня матери
Побалуйте маму этими вкусными рецептами ужина.
Легкий планировщик еды на будний день
Пять простых блюд на будний день, которые придут вам на помощь после долгого и утомительного дня.
14 любимых семейных обедов, переосмысленных как супы
Это суп-эрб, фо-сур.
50 Удивительно-ленивых семейных ужинов по будням
Все любят ярлыки.
Easy Weeknight Meal Planner Week 2
Пять простых блюд на будний день, которые придут вам на помощь после долгого и утомительного дня.
Easy Weeknight Meal Planner Week 3
Пять простых блюд на будний день, которые придут вам на помощь после долгих и утомительных дней.
8 рецептов здорового органического ужина для питания вашего тела
Нам нравится это органическое жаркое из тофу и шиитаке, приготовленное из полезных ингредиентов с насыщенным вкусом.
30 пошаговых советов, как избежать провала на рождественском ужине
35 ужинов в азиатском стиле, которые заставят вас просить милостыню
От разогревающих раменов до жареного риса и жареного риса — сегодня мы мечтаем о пиршестве.
Рецепты ужина
Главное событие!
87 Ужин с курицей Winning
Эти легкие ужины с курицей были разработаны, чтобы упростить приготовление пищи в будние дни.
30 быстрых обедов
Дома после напряженного рабочего дня и в поисках быстрого ужина? Не смотрите дальше!
27 постыдно простых ужинов, которые можно приготовить за 15 минут
Блюда настолько просты, что вам, вероятно, даже не понадобится рецепт.
30 креативных салатов на ужин
Салаты, которые не приносят грусти, — это то, что мы делаем лучше всего.
50 Легких семейных ужинов на вынос, которые может приготовить каждый
Положи меню на вынос. Вы прошли это покрытие.
32 Рецепты пасты Easy Weeknight
Быстрые и простые рецепты легких ужинов из пасты.
Easy Weeknight Meal Planner Week 1
Пять простых блюд на будний день, которые придут вам на помощь после долгих и утомительных дней.
50 вкусных обедов без мяса, которые не макароны
Вы знаете, я все об этих овощах, об этих овощах, о овощах.
100 простых рецептов приготовления креветок, которые невероятно вкусны
Готов поспорить, что вы не сможете дойти до конца без того, чтобы везде пускать слюни.
39 безупречных рецептов ужина, которые может приготовить каждый
Простые рецепты званого ужина, о которых вам нужно знать.
42 экстренных обеда, которые нужны каждому студенту, когда он тоскует по дому
31 быстрый и простой рецепт обеда в мексиканском стиле
80 простых рецептов выпечки
Изучите эти быстрые и простые рецепты выпечки.
41 Утешительные обеды с налетом на шкаф
Наведите порядок в шкафу и приготовьте вкусный ужин сегодня вечером.
Рецепты из Easy Chinese: Сан-Франциско
32 утешительных европейских ужина гарантированно согреют вас
#whatsfordinner?
21 Летний ужин из одной миски
Еда из миски = пища для души.
37 Очаровательных карибских семейных обедов
Работай руками, копай и пачкай!
23 действительно простых рецепта булочек
Возможно, это самые простые, но самые вкусные булочки, которые вы когда-либо пекли.
17 вкуснейших обедов, которые дадут заряд бодрости на пять дней
Январь будет очень овощным!
31 рецепт праздничного ужина без стресса, который сделает прием гостей легким и приятным
Легкие праздничные блюда, которые может приготовить абсолютно каждый.
55 Здоровый семейный ужин
Приготовьтесь к семейному ужину, который не только вкусен, но и полон полезных веществ.
100 рецептов жаркого на ужин
88 Итальянских семейных ужинов
Мы вручную отобрали эти вкусные итальянские блюда, которые были приготовлены специально для вас.
73 Легкие летние блюда
73 Ужины без сыра
Приветствую всех любителей сыра! Специально для вас мы собрали лучшие обеды без сыра.
51 Легкие и летние ужины с макаронами
Легкие ужины с макаронами, которые идеально подходят для обеда на следующий день, а также для пикников и вечеринок.
59 Простая выпечка с детьми Рецепты
Пригласите детей на кухню и приготовьте одно из этих простых блюд, чтобы занять их.
68 Семейных ужинов по будням
Быстрые и вкусные семейные рецепты, созданные для того, чтобы делиться ими.
31 Самый быстрый семейный ужин
Приготовьте все до того, как все сядут на вешалку.
29 Восхитительно легкие обеды в середине недели
Еда и вино сливаются воедино в идеальной восхитительной гармонии.
33 рецепта весеннего ужина из одной тарелки
Пища из миски = пища для души.
51 Уютная выпечка на ужин в пижаме
Уютная еда, которую можно есть при закрытых шторах и включенном телевизоре. Все, что вам нужно, это вино, одеяло, диван и пульт.
50 Полезных и вкусных обедов с низким содержанием углеводов
Отказ от углеводов и поиск вдохновения для ужина?
50 комплексных ужинов для занятых родителей
Что бы вы ни предпочитали в своей семье, мы обеспечим вас.
20-минутные рецепты, которые слишком легко приготовить
Готовка не должна быть долгой и трудоемкой.
24 простых рецепта для дерзкого полуночного пира
Тсс… Пробудите в себе 12-летнего ребенка с помощью этих простых блюд, чтобы приготовиться к полуночному пиршеству.
31 Спасение ужина с курицей-гриль
Нет времени? Просто крыло.
10 праздничных пицц вместо рождественского ужина
Счастливого Рождества!
10 гениальных семейных ужинов в микроволновой печи, которые можно приготовить, когда вы на мели
Ризотто с помешиванием для новичков.
31 Бюджетный ужин, на который всегда можно положиться
Быть стройным не всегда означает фасоль на тосте на ужин.
16 полезных блюд, которые можно приготовить в кухонном комбайне
31 обед без углеводов, который точно попал в точку
Откажитесь от углеводов, мы делаем все возможное для вкуса!
22 Легкие рождественские закуски, перед которыми дети не смогут устоять
Рождественские закуски, в которые могут застрять маленькие ручки.
32 горячих и острых ужина для отличного начала недели
Приготовьте свои вкусовые рецепторы к столь необходимому острому перцу!
50 средиземноморских ужинов, в которые ваша семья влюбится
Приготовьте свои вкусовые рецепторы к головокружительному приключению в Средиземноморье.
25 больших порций ужина, которыми вы будете кормить всю неделю
Замораживаемые блюда, такие как курица с чили, подаются с картофелем в мундире, с рисом или запекаются между свежими листами лазаньи.
10 вещей, которые вы должны знать, прежде чем готовить свой первый рождественский ужин
Слушайте все вы, девственницы, готовящие рождественский ужин! Вот как можно устроить праздничное застолье, не сломавшись под давлением.
10 альтернатив жареному ужину для тех, кто терпеть не может рождественскую еду
Мы противостоим тренду и находим непраздничные блюда для вашего стола.
50 индийских семейных обедов, которые выходят за рамки вашей местной еды на вынос
Дайте отдохнуть приложению еды на вынос, приятель. Эти домашние дубли — фальшивый рай.
19 самых простых обедов в мультиварке, которые помогут вам чувствовать себя уютно этой зимой
Воткните меня вилкой, я готов.
18 быстрых и простых студенческих завтраков, которые можно приготовить до лекций в 9 утра
61 Умные вещи, которые можно приготовить из банки с молоком Carnation®
Умные маленькие способы использования гвоздики для легкой выпечки и простых ужинов в будние дни.
Шоу
Easy Asian от Gok Wan
Волнующее приключение в кулинарии Юго-Восточной Азии
Планирование питания для семьи
Питание дома приносит пользу
Многие современные дети и взрослые принадлежат к поколению, выросшему в ресторанах и закусочных быстрого питания. Готовить и есть дома лучше по многим причинам.
- Обычно это полезнее и вкуснее, потому что повар контролирует ингредиенты блюд, приготовленных дома.
- Помогает контролировать количество подаваемой пищи или размеры порций.
- Позволяет проводить больше времени с семьей. Подростки и дети могут научиться готовить и подавать еду.
- Как правило, это дешевле, чем питаться вне дома.
Готовить и есть дома лучше по многим причинам.
Faith Isreal, ©2021, Clemson Extension
Планирование питания экономит время, деньги и стресс
Планирование основных простых приемов пищи на неделю экономит время, деньги и стресс. На самом деле приготовление простой еды дома занимает примерно столько же времени, сколько поездка в ресторан быстрого питания или заказ пиццы.
Научившись планировать меню, вы сэкономите на еде больше денег, чем любой другой навык, что позволит вам покупать другие предметы первой необходимости на сэкономленные деньги. Вот некоторые преимущества плана меню.
- Это экономит поездки в продуктовый магазин.
- Вы покупаете только то, что вам нужно.
- Это избавляет от стресса, связанного с вопросом, что приготовить на ужин в последнюю минуту.
- Не тратьте время и силы на лихорадочные поиски в кладовой определенной еды.
- Он обеспечивает более широкий выбор блюд, и одни и те же продукты не подаются слишком часто.
- Нельзя ждать, пока что-то оттает.
- Остатки израсходованы до того, как они испортятся.
Шаги к планированию питания
Составление плана питания проще, чем думает большинство людей. Хотя это требует немного времени заранее, это может сэкономить время в долгосрочной перспективе. Как только вы привыкнете к этому, составление плана питания на неделю покажется вам простым. Все, что нужно, это несколько простых шагов.
- Составьте бюджет на еду и определите, как часто вы будете делать покупки, желательно не чаще одного раза в неделю.
- Обратите внимание на расписание вашей семьи, какие блюда и закуски будут приготовлены дома или съедены вне дома, а также сколько человек будет принимать каждый прием пищи. Это позволяет купить нужное количество еды.
- Напишите список продуктов, которые любит есть ваша семья, и прикрепите его к кухонному шкафчику. Когда вы попробуете новый рецепт, который всем понравится, добавьте его в список.
- Составьте достаточное количество меню примерно на двухнедельный цикл. Планируйте завтрак, обед, ужин, перекусы или пять-шесть «мини-приемов пищи» в день. Рядом с каждым блюдом напишите ингредиенты, которые вам понадобятся для его приготовления.
- Проведите инвентаризацию продуктов, которые у вас есть под рукой, и того, что вам нужно купить. Знайте, какие продукты находятся в холодильнике и морозильной камере, в буфетах, тумбочках и кладовой. Планируйте использовать эти продукты в своем меню, чтобы сэкономить деньги в магазине.
- Держите список продуктов на кухне на видном месте. Когда в течение недели у вас заканчиваются основные продукты питания, добавляйте их в список.
- Проверьте объявления продуктовых магазинов на предмет распродажи, которую вы можете использовать в своем меню.
- Напишите план питания на неделю. Начните с простого плана, который включает основной прием пищи вашей семьи в течение дня. Когда вы почувствуете себя комфортно, добавляйте по одному приему пищи за раз, пока не достигнете недельного плана. Он должен включать в себя все ежедневные приемы пищи плюс перекусы, даже те, которые едят вне дома.
Простой план питания: Вот пример простого плана питания или система составления меню, которая поможет вам начать работу.
Sunday: Lunch at Grandmother’s House
Monday: Meatless Monday
Tuesday: Dinner in a Crock-Pot
Wednesday: Soup & Sandwich
Четверг: Pasta Night
Пятница: Гриль
Суббота: Остатки
Основное блюдо, которое должно быть основой меню порция белка (например, нежирное мясо, немного бобов или нежирный молочный продукт). Выбирайте гарниры, которые хорошо сочетаются с основным блюдом и содержат много сырых и приготовленных овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов (например, хлеб, макароны, рис или хлопья). Подавайте молоко и другие горячие или холодные напитки. Десерт, такой как свежие фрукты, йогурт или пудинг, не является обязательным.
Включите по крайней мере один «запланированный» прием пищи в неделю, чтобы использовать остатки еды от другого приема пищи.
Рецепты: Когда вы подаете любимые блюда членов вашей семьи, вы делаете еду более приятной и избегаете отходов. Большинство поваров полагаются на ядро из примерно 10 любимых рецептов семейных блюд. Они должны быть питательными, вкусными, простыми в приготовлении и быстрыми в приготовлении.
Соберите несколько недорогих, питательных рецептов основных блюд, чтобы включить их в свою ротацию и подавать их часто. Включите разнообразную постную говядину, птицу и рыбу и по крайней мере одно постное блюдо. Найдите рецепты фруктов и овощей, которые нравятся семье, даже ребенку, который является привередливым в еде. Соберите рецепты в папке с рецептами или в коробке или поместите их в блокнот с вкладными листами.
Другие советы по планированию питания
- Организуйте кухню так, чтобы ею было удобно пользоваться. Сгруппируйте оборудование и посуду рядом с местом, где они чаще всего используются.
- Инвестируйте в некоторые бытовые приборы (например, микроволновую печь, тостер, кастрюлю под давлением и кухонный комбайн), которые могут сократить время приготовления или приготовить пищу за меньшее время.
- Старайтесь готовить продукты так, чтобы они заканчивались только во время еды. Прежде чем приступить к трапезе, подумайте о предстоящей работе и времени приготовления каждого блюда. Обычно лучше всего начинать с продуктов, которые готовятся дольше всего, а затем готовить остальные, пока они готовятся. Однако, если все продукты готовятся за одинаковое время, начните с того, который лучше всего сохранится.
- Экономьте время на уборке, используя посуду, в которой можно готовить, подавать и хранить продукты.
- Сделайте планы питания гибкими, чтобы их можно было переключать по мере необходимости, например, когда у вас заканчивается какой-либо продукт или еда продается со скидкой.
- Максимально вовлекайте членов семьи, потому что приготовление еды может быть интересным для всех. Позвольте своим детям помочь спланировать и приготовить один прием пищи в неделю. Они с большей вероятностью попробуют новые продукты, если помогут выбрать и приготовить их.
- Разместите на холодильнике свой план питания вместе с расписанием занятий членов семьи, которые могут помешать приготовлению еды.
- Планируйте питание, включающее разнообразные продукты, чтобы ваша семья с большей вероятностью получала все необходимые питательные вещества каждый день.
- Подавайте сбалансированное сочетание любимых семейных и новых рецептов.
- Изменяйте способы приготовления пищи (например, гриль, запекание, жарение и обжаривание).
- Старайтесь не подавать одну и ту же еду дважды в один и тот же день.
- Попробуйте приготовить еду с другом и обменяться едой.
MyPlate: ваш путеводитель по выбору продуктов питания
Здоровая пища приносит больше пользы за ваши деньги. Разрабатывайте здоровые блюда и закуски для себя и своей семьи в соответствии с MyPlate, последней пирамидой гида по питанию Министерства сельского хозяйства США. Это показывает, что продукты из всех групп необходимы ежедневно для хорошего здоровья.
MyPlate — это план здорового питания, который:
- служит руководством для того, что и в каком количестве есть на весь день или на несколько дней.
- особое внимание уделяется фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам, а также обезжиренному или обезжиренному молоку и молочным продуктам. Многие фрукты и овощи богаты питательными веществами, но при этом содержат мало калорий.
- включает нежирное мясо, птицу, рыбу, фасоль (бобовые), яйца и орехи.
- содержит мало насыщенных и транс-жиров, холестерина, соли (натрия) и добавленных сахаров.
- уравновешивает потребление калорий с потребностями в калориях.
Группы продуктов и количество порций: Меню блюд и закусок должно обеспечивать необходимое количество порций из следующих групп продуктов MyPlate:
- белок (2 унции в день)
- овощи (3-5 чашек в день)
- фрукты (2-4 чашки в день)
- обогащенные или цельнозерновые (6-11 унций в день)
- молочные продукты (2-3 чашки в день)
Количество продуктов, которые вам нужно съесть из каждой группы, зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности. Чтобы узнать больше о MyPlate, см. HGIC 4010, MyPlate и www.choosemyplate.gov.
Новая американская тарелка: Чтобы быть хорошо сбалансированным, две трети или более вашей тарелки должны содержать разнообразные продукты растительного происхождения (например, зерновые продукты, бобовые, фрукты и овощи). Оставшаяся треть или менее должна содержать белок, в том числе продукты животного происхождения (например, мясо, заменители мяса и молочные продукты).
Мини-питание: Мобильный образ жизни вашей семьи может означать, что вы «пасетесь» на несколько мини-приемов пищи в день вместо трех приемов пищи и двух перекусов. Пять-шесть приемов пищи в минимальных количествах могут быть столь же полезными, как и трехразовое питание. Это обычный стиль питания во многих местах за пределами Соединенных Штатов.
Разнообразьте каждый прием пищи
Говорят, что «мы едим глазами». Создайте визуальную привлекательность и предотвратите скуку во время еды, включив в нее разнообразные продукты из каждой пищевой группы. Это также лучший способ ежедневно получать все питательные вещества, в которых нуждается ваш организм. Выбирайте продукты контрастных цветов, текстур, вкусов, размеров и форм.
Потратите ли вы весь день или всего 15 минут на приготовление еды, ее презентация принесет вам успех. Следуйте этим рекомендациям, чтобы ваши блюда выглядели более привлекательно.
Цвет: Для визуальной привлекательности старайтесь использовать два красочных продукта при каждом приеме пищи. Еда из индейки, стручковой фасоли, цельнозернового хлеба, ломтиков апельсина и молока выглядит на тарелке лучше, чем однообразная индейка, рис, цветная капуста, белый хлеб, груши и молоко.
Как правило, цвет является признаком того, что фрукты и овощи являются хорошими источниками антиоксидантов. Ешьте самые яркие фрукты и овощи, чтобы повысить питательную ценность своего рациона и сделать блюда более привлекательными. Выбирайте красные, оранжевые, темно-желтые, фиолетовые и немного темно-зеленых листовых овощей каждый день. Цветовые группы продуктов могут помочь организму следующим образом.
Синий/фиолетовый: снижает риск некоторых видов рака; здоровье мочевыводящих путей; функция памяти и здоровое старение.
Зеленый: снижают риск некоторых видов рака, улучшают зрение и укрепляют кости и зубы.
Желтый/оранжевый: снижение риска некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье зрения и здоровая иммунная система.
Красный: снижение риска некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье памяти и здоровье мочевыводящих путей.
Текстура: Чтобы разнообразить еду, включайте в нее хрустящие, мягкие, хрустящие, жевательные и однородные продукты. Например, хрустящий зеленый салат дополняет тарелку спагетти и фрикадельки.
Вкус : Может варьироваться от сладкого до кислого, от пресного до острого или пикантного. Сочетайте мягкий вкус с пикантным. Подчеркните вкус еды с помощью специй, трав и других ароматизаторов. Однако ограничьте количество смешанных блюд, подаваемых за один прием пищи. Подавайте нарезанные помидоры вместо салата с запеканкой из основного блюда.
Размеры и формы: Чтобы сделать блюда более привлекательными, используйте разные размеры и формы, например большие, маленькие, круглые и квадратные. Для этого подавайте продукты целыми, нарезанными, нарезанными кубиками, измельченными или пюреобразными.
Температура: Выберите холодный, теплый, прохладный или замороженный. Обеспечьте контраст температур. Подавайте горячие блюда с холодными (например, запеченную курицу с охлажденным фруктовым салатом).
Аромат: Готовьте продукты, которые приятно пахнут. Аппетит стимулируется запахом специй, таких как корица, пассерование лука и выпечка хлеба.
Баланс: Подавайте легкие блюда и сытные. Если основное блюдо – сытное рагу, дополните его фруктами, например, клубникой или грушей.
Оформление: Еда должна хорошо выглядеть, быть вкусной и привлекательной на тарелке. Приятная сервировка стола улучшает внешний вид еды.
Выбор: Выберите продукты, которые, как вы знаете, будет есть ваша семья и которые не выходят за рамки вашего бюджета. Используйте фрукты и овощи, которые находятся в сезон или на распродаже. Подавайте различные формы продуктов: свежие; консервы; замороженные и высушенные. Не бойтесь пробовать новые продукты.
Порции: Подавайте порции в соответствии с рекомендациями MyPyramid, последней пирамиды гида по питанию Министерства сельского хозяйства США.
Keep It Simple
Продукты, которые легко и быстро приготовить, также могут быть питательными. Прибегая к коротким путям, вы можете сэкономить время и энергию и по-прежнему обслуживать свою семью здоровой пищей. Вот несколько идей для начала.
Запаситесь продуктами быстрого приготовления: Думайте об удобстве. Блюда на скорую руку легко приготовить, если в вашей кладовой, холодильнике и морозильной камере есть продукты быстрого приготовления. Когда у вас напряженный график, вы можете приготовить еду за считанные минуты, используя макароны, банку соуса для спагетти, консервированную зеленую фасоль, фрукты и хлеб, поджаренный со сливочным маслом и чесночным порошком.
Базовый список универсальных основных продуктов, которые можно хранить в кладовой, холодильнике и морозильной камере, см. в HGIC 4225, Запасы домашней кладовой для быстрого питания .
Приготовьте свои собственные ингредиенты заранее: Нарезайте овощи, фрукты и мясо, потому что полуфабрикаты обычно дороже. Готовьте нежирный мясной фарш и охлаждайте или замораживайте его для приготовления тако, соуса для спагетти и т. д.
Использование методов быстрого приготовления: Выберите рецепты с небольшим количеством ингредиентов и методами быстрого приготовления (например, жарка на гриле, микроволновая печь или жарка с перемешиванием). ).
«Пакетное приготовление»: Готовьте, когда у вас есть свободное время, например, по выходным. Готовьте супы, рагу или запеканки, чтобы заморозить их на следующую неделю.
Приготовление блюд из одного блюда: В одном блюде можно сочетать различные продукты из разных групп продуктов (например, жареную курицу с лапшой, ветчиной и шпинатным пирогом или запеканку из курицы/брокколи/сыра).
Использование «запланированных запасов»: Готовьте дополнительную еду в качестве «запланированных запасов» для последующего использования. Использование остатков экономит время и увеличивает ваш бюджет на еду. Кроме того, оставшаяся еда часто бывает такой же вкусной или даже лучше во второй раз!
HGIC 4240, Быстрое питание содержит больше идей, как приготовить еду за считанные минуты.
Доллары на продукты питания
Чтобы узнать больше об экономии денег на еде, см. HGIC 4220, Доллары на продукты питания, часть 1: Перед походом в магазин ; HGIC 4221, Растяни свои продовольственные доллары, часть 2: В продуктовом магазине , и HGIC 4222, Растяни свои продовольственные доллары, часть 3: Дома .
Источники:
- Образовательная программа пищевых талонов в области питания и улучшения питания и сообщества на протяжении всей жизни (LINC). Планирование питания и покупки .
- Джонсон, Мелинда. Американская ассоциация диетологов. Разверните файл рецепта. 20 марта 2007 г.
- Служба питания и питания Министерства сельского хозяйства США. Ешьте с умом. Играй по-взрослому. Здоровый образ жизни. Сделать это быстро и легко.
- Вентворт, Гленда. Расширение государственного университета Колорадо, округ Игл. Планирование питания помогает семьям экономить деньги. апрель 2009 г.
- Мэрилендский университет. Ешьте разумно, будьте в форме Мэриленд: планирование питания. 2004.
- Бастин, Сандра, Брандл, Сара Болл и Уолтерс, Джеки Р. Кооперативная служба распространения знаний Университета Кентукки. Руководство по планированию питания: удовлетворение потребностей семьи.
Добавить комментарий