Written by alexxlab on 16.07.2021

Вторые блюда из свеклы рецепты с фото простые и вкусные: Блюда из свеклы с фото от наших кулинаров

Рецепт

5 вкусных рецептов на любой вкус

Салаты из свеклы особенно хороши тем, что готовить и наслаждаться ими можно круглый год. Свеклу можно запекать, отваривать или кушать сырой, особенно вкусные блюда получаются из молодого урожая, когда она по особенному сочная, сладкая и полна витаминов. А многообразие рецептов поможет с легкостью подобрать тот, который будет вам по вкусу.

Для того чтобы сохранить время и облегчить процесс приготовления — свеклу можно заранее сварить или запечь в духовке и отправить в холодильник. Печеная свекла в фольге может с легкостью храниться несколько дней.

Готовим салат из свеклы: 5 рецептов на любой вкус

Свекла обладает множеством полезных свойств, именно поэтому мы все ее так любим. Чаще всего блюда из свеклы являются отличным дополнением для мяса, рыбы, различных гарниров. Так что, использовав всего один рецепт, вы не только приготовите вкусное блюдо, но и получите массу витаминов.

1) Салат свекла с сыром Фета

Этот легкий и полезный салат из печеной свеклы и сыра Фета станет прекрасным вариантом для ужина или пикника. Кстати, ингредиенты раскроются наиболее ярко, если заправить его соусом песто.

Ингредиенты

• Свекла 300 г
• Сыр Фета 200 г
• Базилик 2 веточки
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Черный молотый перец 1 щепотка
• Соль 1 щепотка

Как приготовить салат из свеклы и сыра Фета

1. Промойте свеклу и плотно заверните каждый корень в фольгу.
2. Отправьте свеклу в разогретую до 180ºС духовку. Выпекайте час-полтора.
3. Готовые овощи остудите и покрошите.
4. Достаньте сыр и порежьте кубиками.
5. В салатник выложите слой из вареной свеклы, посыпьте солью и перцем, заправьте соком лимона и растительным маслом.
6. Выложите слой сыра, сверху посыпьте листьями базилика или добавьте соус песто.
7. Заправьте специями, солью и лимонным соком с маслом.

Такой салат можно подавать к мясу, рыбе, птице, или использовать в качестве легкого перекуса. Можно экспериментировать с заправками: интересное сочетание не острой горчицы, винного уксуса или лимонного сока, оливкового масла.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Салат из вареной свёклы

Свекла обладает рядом полезных свойств, что делает ее желанной гостьей на наших столах. Овощ можно варить и тушить, запекать в духовке и мариновать, а также кушать в сыром виде.

Ингредиенты

• Свекла 2 шт.
• Очень маленькая луковица 1 шт.
• Майонез 1 ст. л.
• Соль 3 щепотки
• Черный молотый перец 2 щепотки

Как приготовить салат из свеклы

1. Свеклу отварите в подкисленной воде. Остудите и очистите.
2. Репчатый лук порежьте мелкими кубиками.
3. Свеклу натрите на крупной терке и смешайте с луком. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
4. Все хорошо перемешайте.

Для этого салата свеклу можно также запечь в фольге. Для этого промойте овощ и заверните каждый клубень в фольгу, не очищая. Запекать нужно 30-40 минут при 180ºС.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Свекольный салат с яйцом и сыром

Несмотря на то, что со свеклой можно придумать много разных салатов, этот рецепт предлагает добавить к ней сыр, яйца и кукурузу.

Ингредиенты

• Свекла запеченная 150 г
• Сыр полутвердого сорта 100 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Кукуруза консервированная 125 г
• Лук зеленый 1 пучок
• Укроп свежий 1 пучок
• Майонез 5 ст. л.
• Соль 3 щепотки

Как приготовить свекольный салат с яйцом и сыром

1. Натрите на крупной терке сыр и выложите первым слоем.
2. Смажьте сыр майонезом и присыпьте порезанным зеленым луком.
3. Отварите и мелко нарежьте яйца.
4. Снова добавьте майонез.
5. Запеченную свеклу мелко натрите и посолите.
6. Смажьте новый слой майонезом и добавьте кукурузу.
7. Выложите оставшийся майонез и добавьте рубленый укроп.

Для этого салата сыр лучше использовать полутвердых или твердых сортов. А чтобы блюдо выглядело аппетитнее и красивее, украсьте его нарезанным яичным белком.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Салат Винегрет

Винегрет мы все помним и любим с детства. Он очень прост в приготовлении, все ингредиенты доступны и найдутся в любом холодильнике.

Ингредиенты

• Картошка — 4 шт.
• Морковка — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соленые огурцы — 3 шт.
• Зеленый лук — 20 г
• Свекла — 1 шт.
• Консервированный зеленый горошек — 50 г
• Квашеная капуста — 50-100 г
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Соль — 3 щепотки
• Черный молотый перец — 2 щепотки

Как приготовить винегрет

1. Отварите картошку в мундире, очистите и нарежьте кубиками.
2. Вареную свеклу остудите, почистите и нарежьте.
3. Так же поступаете с морковью.
4. Небольшую луковицу очистите и нарежьте кубками, покрошите соленые огурцы.
5. При желании добавьте квашеную капусту.
6. Положите все ингредиенты в миску, добавляем растительное масло, соль и специи и тщательно перемешиваем.

Винегрет портится достаточно быстро, поэтому лучше готовить его небольшими порциями и съедать в течение первых 12 часов. Так салат всегда будет вкусным и полезным.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Салат Гренадер

Несмотря на то, что приготовление овощей и мяса для этого рецепта занимает много времени, в приготовлении он довольно прост. Так что если вы подготовили все ингредиенты заранее, то управитесь меньше, чем за час.

Ингредиенты

основные ингредиенты

• Говядина отварная 150 г
• Чернослив 100 г
• Картофель отварной 2 шт.
• Свекла запеченная 1 шт.
• Морковь запеченная 1 шт.

для заправки

• Сметана 15-20% 6 ст. л.
• Майонез 6 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1 щепотка

Как приготовить салат Гренадер

1. Промойте чернослив и залейте его горячей водой. Оставьте его на 30 минут.
2. Отваренный и остывший картофель натрите на крупной терке. Выложите его первым слоем.
3. Для заправки соедините сметану, майонез, соль и чеснок.
4. Смажьте картофель соусом.
5. Натрите морковь и выложите вторым слоем, смажьте заправкой.
6. Вареную говядину разберите на волокна и уложите сверху. Добавьте соус.
7. Положите натертую свеклу, а сверху смажьте соусом.
8. Нарежьте чернослив и положите сверху. И не забудьте про заправку.

Салат получается очень вкусным и сытным. Прекрасно подойдет для праздничного стала и послужит отличной альтернативой привычной Шубе или Оливье.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Со свеклой вы всегда найдете, чем удивить своих близких. Экспериментируйте с ингредиентами и заправками, и этот овощ каждый раз будет играть по-разному.

7 рецептов блюд из свеклы

Свекла, безусловно, вкусный и полезный овощ. К тому же из нее можно приготовить много разных блюд. Рецептами 7 самых вкусных блюд из свеклы я готова с вами поделиться. Здесь представлены как холодные блюда, так и горячие. Разумеется, я не забыла и про борщ : ), но здесь он достаточно необычный. Убедитесь сами.

1. Карпаччо из свеклы и яблок

ru.fotolia.com

Прекрасно итальянское блюдо из таких простых продуктов! Хотите чего-нибудь необычного? Тогда начинайте готовить!

• Национальная кухня: Европейская;
• Тип блюда: Закуски;
• Выход: 4 порций;
• Подготовка: 5 мин;
• Приготовление: 15 мин;
• Готовится за: 20 мин;
• Калорийность: 69.5;

Время приготовления: 20 мин
Ингредиенты для карпаччо из свеклы и яблок:

• 3 отварных свеклы
• 3 сладких яблока
• 75 г ядер грецких орехов
• 1 лимон
• 1 столовая ложка масла грецкого ореха
• перец

Вот как приготовить карпаччо из свеклы и яблок:

Выжмите лимонный сок. Очистите и нарежьте свеклу на очень тонкие ломтики. Выложите их круглым каскадом на шесть порционных тарелок. Вымойте и тщательно высушите яблоки. Разрежьте их на четвертинки и удалите семена. Нарежьте вдоль тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком. Поперчите. Яблоко выложите сверху на свеклу, тоже каскадом. Сбрызните ореховым маслом. Измельчите грецкие орехи и посыпьте карпаччо. Подавайте.

2. Салат с макаронами, свеклой и сыром Фета

Мне очень нравится сочетание свеклы с сыром или творогом. А этот салат с макаронами позволит и вам в этом убедиться!

Ингредиенты для приготовления салата с макаронами, свеклой и сыром Фета:

• 400 г макарон (желательно спиральки)
• 150 г Феты
• 150 г отваренной свеклы
• 50 г кедровых орехов
• 50 г тертого сыра пармезан
• немного сухариков
• 4 веточки базилика
• 4 веточки петрушки
• 5 столовых ложки оливкового масла
• соль и перец

Вот как приготовить салат с макаронами, свеклой и сыром Фета:

Приготовьте макароны в кипящей подсоленной воде, как указано на упаковке. Слейте их и перемешайте с 1 чайной ложкой оливкового масла, дайте им остыть. Между тем, сделайте свекольное песто. В блендере смешайте нарезанную кубиками свеклу, оставшееся оливковое масло, предварительно промытые листья базилика и петрушки, кедровые орехи, тертый пармезан, соль и перец до консистенции песто. Добавьте песто в остывшие макароны, посыпьте измельченной брынзой. Хорошо перемешайте, посолите, поперчите, если необходимо, украсьте петрушкой и подавайте.

3. Свекольный суп

Если хотите, можете назвать этот суп борщом, но в нем намного меньше составляющих и готовится он всего лишь полчаса (это вместе с подготовкой продуктов).

Ингредиенты для свекольного супа:

• 400 г сырой свеклы
• 100 г картофеля
• 1 баночка натурального йогурта
• 1 столовых ложки масла лесного ореха
• взбитые сливки
• ½ бульонного кубика

Вот как приготовить свекольный суп:

Подготовьте овощи: свеклу очистите и нарежьте соломкой. Картошку также следует очистить и нарезать мелкими кубиками. Положите в кастрюлю свеклу и картофель и залейте 2 стаканами воды. Растворите там же бульонный кубик. Доведите до кипения и варите в течение 15 минут. Снимите с огня, хорошо перемешайте, при желании сделайте пюре. Затем добавьте в суп йогурт и масло. Приправьте солью и перцем. Верните суп на огонь, подогрейте, но не кипятите. Выложите на порционные тарелки или пиалы, добавьте немного сливок в каждую тарелку и подавайте.

4. Рисовый салат со свеклой и тунцом

Этот салат прекрасно подойдет для тех, кто старательно следит за фигурой, поскольку он содержит малое количество калорий (196 на 1 порцию). Регулярное употребление его в пищу способствует похудению.

Ингредиенты для рисового салата со свеклой и тунцом:

• 150 г риса
• 1 отваренная свекла
• 1 банка тунца в собственном соку (160 г)
• 2 красных луковицы

Для заправки:

• 3 столовых ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• соль и перец

Вот как приготовить рисовый салат со свеклой и тунцом:

Отварите рис и остудите. Нарежьте свеклу кубиками. Покрошите красный лук. Слейте тунца и разомните его вилкой. В миске смешайте все ингредиенты салата. Смешайте отдельно все ингредиенты для заправки. Полейте ею салат и хорошо перемешайте. Храните в холодильнике до подачи на стол.

5. Слоеная свекла с творогом

А вот и свекла с творогом! Это слоеное блюдо может стать отличной закуской, которая будет полезна для пищеварительного тракта.

Ингредиенты для приготовления слоеной свеклы с творогом:

• 4 отваренных свеклы
• 350 г творога
• 1 столовая ложка жидкого меда
• 2 столовых ложки бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 6 веточек кервеля
• соль и перец

Вот как приготовить слоеную свеклу с творогом:

Взбейте венчиком в миске жидкий мед, уксус, масло, соль, перец. Очистите свеклу и нарежьте довольно толстыми ломтиками. Положите творог в миску, посолите, поперчите и перемешайте. Теперь в чашку выкладывайте поочередно ломтик свеклы и слой творога, заканчивая свеклой. В общем, на каждую порцию приходится по 4 ломтика свеклы. Поставьте на 20-30 минут в холодильник. Промойте и высушите веточки кервеля. Перед подачей переверните быстро содержимое чашки на тарелку. Украсьте кервелем и полейте соусом. Подавайте.

6. Тартар из копченой рыбы и свеклы

Такое вы наверняка еще не пробовали! Этот французский рецепт мне достался от хорошей подруги, которая после очередной поездки в Ниццу угощала меня этим лакомством. Это ни на что не похоже. Просто сделайте его!

Ингредиенты для тартара из копченой рыбы и свеклы:

• 300 г копченой пикши или трески
• 100 г сливочного сыра
• 2 зубка чеснока
• цедра половины лимона
• ½ отварной свеклы
• перец

Вот как приготовить тартар из копченой рыбы и свеклы:

Нарежьте кубиками рыбу и свеклу.

Положите свеклу на дно шести стаканов. Раздавите чеснок или протрите на мелкую терку и тщательно смешайте с творогом, добавив лимонную цедру. Выложите эту массу на свеклу (по 1-2 столовые ложки на порцию). Поперчите. Добавьте нарезанную кубиками пикшу. Повторите слои еще раз. Поставьте в холодильник на 3 часа. Подавайте охлажденным.

7. Польский борщ

Естественной, лучше нашего борща быть ничего и не может, но почему бы для разнообразия не попробовать новый рецепт нашего любимого блюда?

Ингредиенты для польского борща:

• говяжий ошеек: 500 г
• бекон: 100 г
• капуста: 500 г
• свекла: 500 г
• сельдерей: 250 г
• большая луковица: 1 шт.
• лук-порей (маленький): 1 шт.
• нарезанная петрушка: 1 столовая ложка
• винный уксус: 1 столовая ложка
• сметана
• соль и перец

Вот как приготовить польский борщ:

Доведите 1,5 л воды с солью и перцем до кипения. Положите мясо, закипятите и готовьте 30 минут. Вымойте капусту, удалите поврежденные листья, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте листья на полоски. Очистите и промойте свеклу. Нарежьте 3/4 соломкой, остальное натрите на терке и полейте уксусом. Очистите сельдерей и лук. Нарежьте их. Измельчите лук. После 40 минут варки мяса, добавьте все овощи, кроме свеклы с уксусом. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 50 мин. Мясо выньте и нарежьте кубиками. В последнюю очередь добавьте тертую свеклу. Посыпьте петрушкой. Подавайте теплым со сметаной.

Эти прекрасные блюда со свеклой действительно стоит готовить как можно чаще. Они разнообразят ваше меню, помогут нормализовать пищеварение и кровообращение и просто насытят вас в любое время суток.
А что вы готовите из свеклы?

Фото: Cooking etc.

Салат из свеклы рецепт

 

Свёклу можно отнести к вкусному и полезному продукту, употреблять её можно хоть каждый день. Особенное удовольствие от приготовленной закуски или салата можно получить, если свёкла имеет сладкий вкус. Рекомендую покупать на пробу разные сорта свеклы и обозначить для себя, какая именно из них сладкая и яркой окраски. Предлагаю сегодня для вас: салат из свеклы рецепты с фото простые и вкусные на каждый день.

Салат из печёной свёклы с сыром и яйцом. Для подачи в этот раз буду использовать песочные тарталетки. Вы можете подавать такой салат в пиале, креманках или в суповых тарелках.

Салат из свеклы  с сыром и яйцом рецепт в тарталетках

Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты две персоны:

 

• крупная свёкла (запечённая) 1 шт.
• варёные яйца 2 шт.
• сыр твёрдый 120 г
• зубок чеснока
• майонез по вкусу
• мёд по необходимости
• щепотка соли
• грецкие орехи (очищенные) горсть
• зелёный лук по желанию

 

Подготовка свёклы для салата займёт у вас примерно 40 минут. За это время вам понадобится сполоснуть корнеплод свеклы и завернуть в фольгу. В горячую духовку отправьте свёклу на 30 минут с температурой 180 градусов. Можно уменьшить время запекания, если возьмёте вместо одной крупной свеклы, несколько небольших корнеплодов. Запечённая свёкла получается ароматней и намного вкуснее, чем варёная.

Очищенную свёклу отожмите от сока, если такой имеется. Натрите свёклу на мелкой тёрке. Если ваши руки плохо отмываются после этого яркого продукта, просто натрите их дольками лимона, а потом сполосните.

В чистую ёмкость отправьте свёклу и добавляйте к ней варёные яйца и сыр, натёртые на тёрке.

Подсушенные в духовке грецкие орехи очистите от скорлупы, измельчите в ступке.

Зубок чеснока и пряную зелень используйте для этого салата по желанию. Для заправки можно взять майонез, сметану или густой натуральный йогурт. Если ваша свёкла оказалась не достаточно сладкой, рекомендую добавить в салат немного мёда. Для остроты можно бросить в салат чили перец или молотый красный перец.

Салат из свеклы с сыром и яйцом готов, на час уберите в холодильник, чтобы он настоялся. Для подачи разложите салат в тарталетки и украшайте сверху тёртым сыром или орехами с зелёным луком.

Как приготовить вкусный салат из свеклы с орехами рассказала Ольга Бондас, рецепт и фото автора.

Рецепт № 2

Очень пикантный и оригинальный вкусный салат из свеклы с добавлением сыра, орехов и чеснока будет гвоздем любого застолья. Особую нотку салату придают курага и немного банана. Печёная свёкла в отличие от варёного овоща, получается намного вкуснее, не водянистой, поэтому рекомендуем ее не варить, а запекать. Вместо кураги можете использовать изюм.

Вкусный салат из свеклы с сыром бананом и курагой

Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Выход: 2 порции.

как приготовить вкусный салат из свеклы

• печёная свёкла (мелкие корнеплоды) 4 шт.,
• курага 4 шт.,
• банан 0,5 шт.,
• твёрдый сыр 70 г,
• горсть лесных орехов,
• чеснок 1-2 дольки,
• майонез + сметана по вкусу,
• петрушка и укроп по вкусу,
• мёд и соль при необходимости.

Возьмите мелкие клубни свёклы и запеките предварительно для этого салата. Для того чтобы запечь свёклу, просто заверните каждый корнеплод в фольгу и отправляйте на 30 минут в горячую духовку.

Очищенную свёклу натирайте на мелкой тёрке и хорошо отжимайте в руках, чтобы убрать лишний сок, если такой остался. Лишняя влага в готовом салате не нужна, так как формироваться подача будет с помощью кулинарного кольца на плоскую тарелку. Попробуйте свёклу на вкус, и если она не достаточно сладкая, можно налить чайную ложку мёда для пикантности (по желанию).

Курагу заранее залейте на 10 минут тёплой кипячёной водой. Лесной орех очищайте от скорлупы и обжарьте на сухой сковороде. После того, как орехи остынут, измельчите в крошку в ступке.

Возьмите широкое кулинарное кольцо и плоскую белую тарелку. Поместите кольцо в центр тарелки и половину тёртой свеклы расположите на дно, разровняйте.

Смешайте в равных пропорциях майонез со сметаной и смажьте первый слой. Измельчите чеснок очень мелко, и часть его добавьте в кольцо.

Нарежьте половину крупного очищенного банана кольцами и выложите вторым слоем, смажьте майонезом.

На мелкой тёрке натрите твёрдый сыр и отправьте его ещё одним слоем. Горсть сыра можно отложить для украшения готового салата.

Крошку из лесных орехов посыпьте дальше в кольцо с салатом, смажьте майонезом.

Мелко нарежьте курагу и добавьте в салат.

Завершайте формирование салата свекольным слоем и чесноком, смажьте майонезом.
Украшайте тёртым сыром и орехами, свежей зеленью готовый салат из свёклы.

Если ваш салат всё-таки немного потёк, возьмите салфетку и протрите края вокруг кольца.
Убирайте кольцо с салата и можете подавать его к столу. Если у вас нет металлического кольца, можете формировать его в глубокой салатнице так же слоями.

Приятного аппетита!

Салат из свеклы рецепт с сыром и чесноком от Ольги Бондас.

Рецепт № 3

Салат из свеклы рецепт с орехами, изюмом и сливами

Свекла – овощ для гурманов. Да, да – именно так. Ведь то, что она одинаково хорошо сочетается и с медом, и с майонезом, говорит в пользу самых смелых фантазий и комбинаций с этим продуктом.

Пожалуй, салат из свеклы с орехами и черносливом можно назвать классикой, однако зачем сухофрукты, если на дворе в самом разгаре сезон свежего урожая? Добавим к свекле свежие сливы, орехи, изюм, приправим ее мягким соленым сыром и получим по-настоящему оригинальный и полезный свекольный салат.

 

• 1 средняя свекла,
• 3 свежие сливы (средней зрелости),
• 1 чайная ложка изюма (с горкой),
• ядра грецких орехов – 5 шт.,
• соль – по вкусу,
• растительное масло для заправки,
• мягкий сыр – 2 ст. ложки.

 

Подготовка ингредиентов для салата

Свекла:

Выбираем хороший корнеплод среднего размера. Свекла для салата должна быть с темной, равномерно окрашенной серединой, однако делать надрезы на сыром корнеплоде нельзя, иначе во время варки он осветлится.

Хорошо моем свеклу и варим в течение часа-полутора. Ближе к концу приготовления можно проверять степень готовности острым ножом или зубочисткой.

Охлаждаем, снимаем с вареной свеклы для салата кожуру и натираем на морковной терке.

Орехи:

Сушеные ядра грецких орехов по возможности очищаем от кожицы и измельчаем в блендере или можно порезать острым ножом на небольшие кусочки.

Сливы:

Выбираем спелые, но не перезревшие сливы, моем их и ошпариваем кипятком. Снимаем кожицу, удаляем косточку и нарезаем тонкими пластинками.

Изюм:

Изюм для свекольного салата несколько раз промываем проточной водой и заливаем кипятком. Даем настояться в воде 10-15 минут и еще раз промываем.

Смешиваем все ингредиенты салата со свеклой, добавляем соль и заправляем салат растительным маслом.

Перекладываем в салатник и посыпаем сверху тертым сыром рассольного сорта (Фета, брынза, сулугуни).

Возможно, вам понравится рецепт запеченых слив в духовке:

Как приготовить сливы в духовке —>>

Готовьте салаты из свеклы, рецепты с фото простые и вкусные на каждый день найдете на нашем сайте.

Приятного вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

Салат из свеклы с вкусной сметанной заправкой

Вступление

Мы часто готовим салат из свеклы. Когда я учился в школе, в начале лета нас вывозили в летные лагеря — приобщали к отдыху и труду. Обычно это была несложная работа — собирать молодые овощи. Морковку, капусту, свёклу. Иногда клубнику, но редко. Запомнился один момент, когда нас везли, в таком стареньком автобусе, бригадир объяснял нашему сопровождающему — будете собирать «бету». Какую такую бету??? Оказывается на латыни Beta — травянистое растение семейства Амарантовых, всем известная свёкла.

Выходец из Азии, корнеплод — одно из древнейших культурных растений. Что примечательно, в самом начале в пищу употреблялась только ботва, а корнеплод (мясистый корень) использовался как лекарство. К нам свёкла попала относительно недавно, всего-то 10 веков назад. Часто можно услышать старое название — овощ Святослава. Впервые в летописях о свёкле упоминалось в «Изборнике» Святослава, отсюда и название.

Сейчас свёклу выращивают везде. Причем весьма успешно. Есть сорта, способные расти даже в неблагоприятных климатических условиях. Наряду с привычными «красными» сортами, выращиваются технические сорта, предназначенные для корма скоту или производства сахара. Еще с детства помню, у бабушки на огромном огороде (вспомнил и вздрогнул), наряду с грядками огурцов и помидоров, был большой кусок земли со свёклой. А по огороду, вразброс, среди картофельных зарослей, росли огромные экземпляры сахарной свеклы. В итоге осенью ее получалось тонны две, или больше. Коровы и свиньи были счастливы всю зиму. Одна тонкость: каждый год приходилось покупать сортовые семена, т.к. свекла прекрасно переопыляется, и в результате получался гибрид не черно-красного цвета, а бледно-розового и полосатого.

А красную свёклу мы готовили по-разному. В первую очередь, безусловно, красный борщ с салом и чесноком. Без свеклы его приготовить невозможно. Хотя, помнится, меня некоторые убеждали, что это ересь. Конечно же — салат селедка под шубой. Это высший пилотаж отечественной кухни. Впрочем, слоеные салаты — селедка под шубой, салат Мимоза — мало понятны иностранцам, а зря.

Свекла — выходец из Азии, корнеплод — одно из древнейших культурных растений.

Одним из самых любимых домашних рецептов есть салат свекла с черносливом. В салат добавляем грецкие орехи и иногда немного тертого сыра, совсем немного. Но мне этот рецепт не нравится из-за заправки. Я не любитель майонеза, особенно если он из магазина. Впрочем, иногда, если выхода нет, можно приготовить домашний майонез. Но как показывает опыт, всегда можно придумать подходящий соус не на жировой основе.

Расскажу о простом рецепте — домашний салата из свеклы. Рецепт даже не простой, а очень простой.

Вкусные блюда из свеклы — лучшие пошаговые рецепты

Огородный сезон находится уже в активной фазе, и в южных районах страны уже появляются первые плоды, не за горами и период сбора основного урожая. Поэтому уже сейчас следует брать на заметку интересные рецепты, и сегодня мы решили посвятить пост одному из овощей и предложить простые и вкусные блюда из свеклы. Этот сладкий красный корнеплод входит в перечень самых полезных овощей, а вот как его приготовить и в каком виде представить на суд домочадцев еще стоит поразмыслить.

Мы привыкли использовать свеклу в приготовлении традиционных блюд: борща, селедки под шубой, винегрета, салата с чесноком. Но в мире ведь есть еще огромное множество рецептов, где можно применить этот овощ. Например, из красной свеклы не грех приготовить рагу, или сделать настолько вкусную закуску, что пальчики, как говорится, оближешь. Кроме того из свеклы даже делают оладьи довольно вкусные и полезные, что особенно важно.

Но при всем своем великолепии, блюда из свеклы будут по-настоящему вкусны и ценны для нашего здоровья лишь в том случае, если овощ для кулинарных целей выбран правильно.

к содержанию ↑

Какая свекла самая вкусная

Существует три основные разновидности свеклы: кормовая (для скота), сахарная(для производства сахара) и столова (для питания).

Бурак является одним из важнейших продуктов здорового меню. Если ввести употребление свеклы на регулярной основе (500-600 г в месяц), то этот овощ будет способствовать поддержанию организма, улучшит пищеварение и нормализует уровень гемоглобина. Свёкла обладает недюжинной пользой для нас, но нужно уметь правильно ее выбирать, тогда и блюда гарантированно будут получаться вкусными.

• Размер идеальной свеклы не должен превышать 12 см в диаметре и веса 400 г. В противном случае можно предположить, что перед нами либо не столовый бурак, а кормовой, вкус и текстура которого, мягко говоря, не важные, либо овощи напичканы нитратами под завязку, что в разы снижает их полезность.
• Внешнее состояние. Производя визуальный анализ выбранных плодов, следует особое внимание уделить текстуре корнеплода. В идеале бурак должен быть плотным, без мягких точек и дырочек. Кожица овоща должна быть гладкой и тонкой без гнилостных или прелых пятен.
• Цвет. Колер вкусной свеклы должен быть насыщенным бордовым или чуть фиолетовым. Именно темный окрас свидетельствует о высоком содержании бетаина (природного антиоксиданта) в плодах.
• Разрез. На продольном срезе хорошей свеклы не будет колец, волокон и красноты. Все эти характеристики указывают на кормовой вид овоща, либо на переизбыток удобрений в выращивании культуры. А вот темно-рубиновая или даже фиолетовая равномерного окраса мякоть с насыщенным темным соком – это явный указатель вкусного бурака.

к содержанию ↑

Как правильно приготовить свеклу

Рассматривая всевозможные рецепты блюд из свеклы можно заметить, что разные угощения предусматривают разные способы приготовления овоща. Где-то уместно применение сырого корнеплода, в каком-то блюде свекла предварительно отваривается или запекается. Так или иначе, каждый метод и гаджет требует определенных правил:

• Чтобы сварить свеклу в домашних условиях обычным способом, залив холодной водой и поставив на средний огонь, потребуется 1-2 часа.
• Чтобы немного ускорить это процесс и к тому же сохранить по максимуму полезные включения, следует поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить щепотку соли и дать жидкости покипеть 5 минут. В процессе кипения из воды выходит кислород, который то и выводит из овоща минералы, поэтому только потом мы можем опустить в кастрюлю помытые корнеплоды, тем самым сберегая их пользу.
• Еще один способ, так сказать профессиональный, позволяет сготовить свеклу за 45 минут. Кипятим овощ 30 минут, а затем перекладываем его в ледяную воду, желательно со льдом. Такая шоковая методика позволяет довести свеклу до идеальной готовности.
• Также в рукаве кулинаров есть отличный козырь, как вкусно приготовить свеклу на моно-салаты или винегрет. Для этого промытые плоды окутываем фольгой и запекаем в духовке при 180^оС 40-50 минут. Не стоит увеличивать температуру выпекания, поскольку уже при 190^оС аскорбиновая кислота начинает разрушаться и овощ потеряет свою пользу. Приготовленная таким образом свекла получается суше и слаще вареной.
• Если использовать для варки свеклы скороварку, то для готовности цельных корнеплодов потребуется 30-35 минут, а если порезать бурак брусками, то за 20 минут они будут готовы.

• Лидером по скоростному отвариванию свеклы является микроволновая печь. Если помытый корнеплод положить в герметично завязанный пакет, то при максимальной мощности бурак сварится всего за 10 минут. Перед готовкой в пакете следует проделать 2-3 прокола, чтобы кулек не разорвало.
• Пароварке потребуется 50 минут на приготовление бурака, а мультиварке – 40-60 минут в режиме «варка» или «выпечка».

Подробнее обо всех способах готовки свеклы можно почитать в наших статьях.

к содержанию ↑

Первые блюда со свеклой

Первые блюда со свеклой — это всем известные и знаменитые борщи. Предлагаем вам подборку самых популярных рецептов первых блюд со свеклой.

Эти рецепты надо тщательно изучать, чтобы получить настоящий бордовый украинский борщ…

к содержанию ↑

Вторые блюда из свеклы

Рецепты вторых блюд из вареной или тушеной красной свеклы являются прекрасным гарниром к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также они смогут стать шикарным закусочным дополнением к гарнирным блюдам из картофеля и риса.

Овощной гарнир «Свеклушка»

Ингредиенты

• Приправа «Смесь перцев» — ½ ч.л.;
• Экстра соль – ½ — 1ч.л.;
• Свежий томат – 1 плод;
• Долька чеснока – 1-2 шт.;
• Красный репчатый лук – 2 луковицы;
• Бурак среднего размера – 5 клубней;
• Масло рафинированное – 50 мл;

Приготовление гарнира

1. Лук шинкуем ¼ кольцами и обжариваем в масле до румяности, а затем добавляем к нему мелко рубленный чеснок.
2. Помытый и очищенный бурак крошим на терке крупно и отправляем в сковороду к луку и чесноку.
3. Томат измельчаем кубиками или также трем на терке и подкидываем в сотейник к овощам.
4. Теперь смесь подсаливаем и умащаем перцем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 15 минут, регулярно перемешивая состав.
5. После готовности закидываем в емкость мелкорубленную зелень и под крышкой настаиваем гарнир еще 5 минут.

Бурак под сырным соусом

Ингредиенты

• Отварная свекла – 2 плода;
• Дробленые ядра грецкого ореха – 50 г;
• Чеснока – 1 зубок;
• Топленое масло – 55 г;
• Сливки 30% — 1/3 ст.;
• Свежие шампиньоны – 100 г;
• Сыр с плесенью (или простой) — 120 г;
• Соль – ½ ч.л.;

Пошаговое приготовление закуски

1. Сделаем соус. Грибы шинкуем меленько и обжариваем в растопленном масле до золотого оттенка, после чего вливаем к ним сливки и измельченный мелкими кусочками сыр.
2. На очень медленном огне готовим при постоянном помешивании соус до абсолютного растворения сыра. Пробуем на вкус и при необходимости подсаливаем. Густой соус снимаем с огня и даем ему время остыть.
3. Отваренный бурак натираем крупно, либо нарезаем тонкими брусками и кладем в сито, чтобы стек лишний сок.
4. Дробленые орехи (горсть оставляем для посыпки) и перетертый чеснок смешиваем со свеклой, солим по вкусу и выкладываем на порционное блюдо. Поверх свеклы наливаем сырный соус и осыпаем орешками.

Читайте еще похожие записи:

Овощное рагу со свеклой и капустой

Ингредиенты

• Белокочанная капуста – 0,6 кг;
• Картошка – 3 клубня;
• Томатная паста – 2 ст.л.;
• Вода – 1 ст.;
• Бурак – 2 клубня;
• Лук-порей – 150 г;
• Морковь – ½ шт.;
• Уксус столовый 9% — 15 мл;
• Пажитник сухой (трава) – 1 ч.л.;
• Соль – по вкусу;
• Паприка в порошке – 1 ч.л.;
• Черный порошковый перец – ½ ч.л.

Как правильно приготовить рагу со свеклой

1. Картошку чистим и нарезаем кубиками, после чего отправляем вариться до готовности.
2. Отваренную целиком свеклу чистим и измельчаем кубиками.
3. Капусту шинкуем на шинковке тонкой соломкой и выкладываем в сотейник.
4. Томатную пасту разводим в стакане воды и заливаем полученную смесь к капусте. Солим по вкусу и тушим все под крышкой до готовности.
5. Лук-порей измельчаем колечками и жарим до золота, смешиваем с нарезанным соломкой болгарским перцем и тертой на терке морковкой. Овощи поджариваем, затем вливаем чуток воды, добавляем щепотку соли и тушим до готовности.
6. Теперь соединяем все компоненты. В отдельном казане выкладываем картофель, луково-перечную поджарку, затем крадем свеклу, поверх которой укладываем томатную капусту. Умащаем все пряностями и специями и на среднем огне доводим до кипения.

Тушеные овощи со свеклой

Ингредиенты

• Бурак – 2-3 шт.;
• Морковка – 1 некрупный корнеплод;
• Картофель – 5 шт.;
• Болгарка перец – 1 шт.;
• Лук репкой– 1 головка;
• Сок томата – 0,3 мл.;
• Масло рафинированное – 1 стопка;
• Соль – 1 ч.л.;
• Лавр – 1 лист;
• Специи – по вкусу;

Приготовление тушеных овощей

1. Мелко нашинкованный лук отправляем в разогретое в сотейнике масло и обжариваем.
2. Затем отправляем в емкость нарезанные кубиками свеклу и морковку и тушим все вместе минут 20 на среднем огне под закрытой крышкой.
3. Картошку измельчаем кубическими кусочками и также отправляем к свекле, где под крышкой готовим рагу до готовности картофеля.
4. Спустя минут 15 вливаем в состав томатный сок, всыпаем измельченный болгарский перчик, также добавляем, соль, лаврушку и специи по вкусу.

Готовим рагу еще минут 10 и выключаем.

И еще несколько оригинальных блюд со свеклы…

к содержанию ↑

Вкусные рецепты из свеклы: закуски

В закусочные блюда может входить как запеченная или отварная свекла, так и сырая. И если для оздоровительных закусок идеально подойдет свежий овощ, с максимальным сохранением пользы, то для праздничных майонезных салатиков наиболее подходит вареный вариант. Но какой бы рецепт мы не выбрали, салат со свеклой всегда получается вкусный

Салат «Неженка»

Ингредиенты

• Яйца отборные куриные – 5 яиц;
• Черный смолотый перец – 1/3 ч.л.;
• Соль — по вкусу
• Картошка – 6 средних клубней;
• Морковка – 0,5 кг;
• Бурак – 3 корнеплода;
• Листья петрушки – 50 г;
• Майонез – 300 г;

Приготовление салата с отварной свеклой

1. Яйца варим вкрутую 10-15 минут, затем охлаждаем в холодной воде и натираем на терке.
2. Свеклу, морковку и картофель не моет от загрязнений, отвариваем до готовности и после остывания чистим от кожицы. Каждый корнеплод крошим на терке крупно. В отдельных мисочках смешиваем каждый ингредиент с майонезом, а также солим и перчим по вкусу.
3. Блюдо выкладываем порционно послойно при помощи кулинарного кольца: первым слоем идет картошка, затем морковь, далее яйца, а после них бурак. В качестве украшения используем мелкорубленную зелень.

«Перуанский» салат

Яркая и очень вкусная закуска станет самым оригинальным блюдом любого застолья.

Продукты

• Морковка – 125 г;
• Бурак – 150 г;
• Картошка – 2 клубня;
• Замороженная кукуруза – 220 г;
• Рук порей – 150 г;
• Подсолнечное масло – 1 стопка;
• Уксус столовый 9% — ½ ч.л.
• Зелень укропная — 40 г
• Соль экстра — по вкусу;

Как сделать салат со свеклой

1. Отваренные овощи: картофель, морковь и свеклу следует почистить, а затем накрошить средними кубиками.
2. Порей лук шинкуем тонкими колечками, зелень мелко рубим, а кукурузу отвариваем минут 20 в подсоленной воде, после чего откидываем на дуршлаг.
3. Смешиваем в общей емкости все компоненты и заправляем салат заправкой из подсолнечного масла, уксуса и соли.

Свекла корейская

Ингредиенты

• Свекла – ½ кг;
• Сухой чеснок – 1 ч.л.;
• Перец острый красный молотый – ½ ч.л.;
• Семена кинзы смолотые – ½ ч.л.;
• Подсолнечное рафинированное масло – 1/3 ст.;
• Уксус 9% — 4,5 ст.л.;
• Соль каменная – по вкусу.

Приготовление свеклы по-корейски

1. Сырую очищенную свеклу натираем длинной соломкой при помощи терки для корейских салатов и смешиваем с сухим чесноком, уксусом и солью.
2. Емкость с ароматным бураком ставим на водяную баню и неспешно нагреваем в течение получаса, чтобы все ароматы проникли с овощ.
4. Спустя положенное время снимаем свеклу в огня и умащаем перцем и кориандром.
5. Затем в эмалированной мисочке нагреваем масло, но не доводим до кипения, и вливаем его в салат.

Все хорошо перемешиваем, устанавливаем гнет и на сутки отправляем корейскую свеклу в холодильник.

Свекольная закуска

Ингредиенты

• Бурак – 300 г;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Масло подсолнечника рафинированное – 50 мл;
• Соль – 3 г;
• Зелень любая – 70 г;
• Порошковый черный перец -1/4 ч.л.;

Приготовление закуски

1. Запеченный бурак чистим от кожицы и натираем на терке.
2. Чеснок превращаем в кашицу при помощи чесночницы и смешиваем с маслом, солью и перцем.
3. Заправляем свеклу чесночно-масленой заправкой.

Мелкорубленной зеленью посыпаем салат.

Салат свекольный с сыром

Ингредиенты

• Морковка – 250 г;
• Яйца 1 категории вареные – 6 шт.;
• Твордосортный сыр – 125 г;
• Чесночные дольки – 5 шт.;
• Бурак – 2 корнеплода;
• Ядра грецких орехов – 100 г;
• Чернослив бескостный — 120 г
• Майонез — 200 г.

Приготовление оригинального салата со свеклой

1. Вареные яйца натираем на терке с крупными дырками, подсаливаем и заправляем майонезом. Полученную массу делим на две равные части.
2. Сваренную в шкурке свеклу и морковку чистим и также перетираем при помощи терки и по отдельности смешиваем с майонезом и щепоткой соли.
3. Ореховые ядра слегка обжариваем на сухой сковородке, а затем измельчаем ножом.
4. Чернослив замачиваем в кипятке на 10 минут, после чего нарезаем его небольшими кусочками и смешиваем с ореховой крошкой.
5. Перья зеленого лука мелко рубим.
6. Чеснок пропускаем через чесночный пресс. Сыр стругаем на терке крупно. Оба компонента смешиваем и приправляем майонезом.
7. Выложить салат необходимо слоями: морковь, яйцо, сырно-чесночный слой, снова яйцо, орехи с черносливом, бурак и поверх салат посыпаем зеленым луком.

И еще несколько закусок и салатов со свеклой на ваш вкус….

Это лишь малая толика рецептов, которые включают в себя свеклу. Но мы надеемся, что наши простые блюда из свеклы будут радовать вас своим вкусом и будут оценены по достоинству вашей семьей.

Блюда из свеклы рецепты с фото простые и вкусные

Блюда из свеклы легко узнать по характерному цвету. Несмотря на то, что в широком обиходе мы используем не многочисленные рецепты со свеклой, есть масса вариантов, что приготовить из свеклы вкусного. Подробней о блюдах из свеклы .

Блюда из свеклы

Совсем недавно я попробовала приготовить драники из отварной свеклы. Рецепт свекольных дерунов не просто прижился в моей семье, теперь их готовят все родственники и друзья, а также уже и друзья друзей) Очень рекомендую попробовать свекольные драники, они получаются бесподобно вкусными.

В пост выручит свекольная икра. И бюджетная и полезная и вкусно.

Несмотря на то, что салат из свеклы с чесноком и майонезом — самый простой вариант свекольного салата, есть несколько секретов приготовления этой закуски.

Оригинальный и красивый разноцветный слоеный салат. Рецепт салата «Невеста» использует самые простые и доступные продукты, а результат удивляет замечательным вкусом и эффектным внешним видом. Украсит праздничный стол.

Есть много блюд, прекрасно сочетающих в себе и диету, и вкус, и аромат. Предлагаем вам рецепт очень вкусного, простого в приготовлении диетического салата из свеклы.

Из минимума ингредиентов можно приготовить вкусные и полезные свекольные котлеты, рецепт которых я рекомендую.

Приготовим свеклу по-корейски?

«Красная» гречка — полезное, яркое и витаминное блюдо из гречневой крупы со свеклой станет не только отличным самостоятельным блюдом в пост, но и с лёгкостью разнообразит ваше повседневное меню как гарнир к мясу, рыбе или блюдам из яиц.

Овощная икра — отличный гарнир.

Простой овощной салат на новый лад. Ну очень аппетитный слоеный салат из свеклы. Если взять постный майонез и исключить яйца, то это блюдо можно готовить и в пост.

Моя дочь попросила меня сварить ей свекольник, который так понравился ей в садике. Готовили мы вместе, все очень просто и достаточно быстро. Получилось вкуснее, чем в саду))) А главное, все ингредиенты абсолютно натуральные.

Полезный, вкусный и питательный свекольный крем-суп, приготовленный из доступных продуктов. Крем-суп имеет приятную бархатистую консистенцию, привлекательный яркий цвет и, конечно, великолепный нежный вкус.

Очень вкусный рецепт — карпаччо из свеклы с горчичной заправкой.

Из вареной свеклы готовят различные блюда — закуски, салаты, гарниры и пр. Варить свеклу традиционным способом долго, предлагаю сварить свеклу в микроволновке быстрее, за 15 минут.

Вкусная и яркая закуска для любого времени года — салат из свеклы и моркови с кукурузой.

Очень приятный и мегапростой салат из свеклы.

Невероятно вкусный и полезный салат. Запеченная свекла сохранила все свои полезные качества и служит основным фоном гармоничного смешения вкусов разваристой фасоли, сладко-кислого, слегка прикопченного чернослива и легкого аромата чесночка.

Этот салат из варёной свёклы и солёной сельди очень напоминает любимую всеми селёдку под шубой, только готовить его намного быстрее и проще, и для желудка салат полегче. Прошу заметить, что это рецепт салата без майонеза, хотя любители могут использовать майонез вместо сметаны.

Новый, интересный и вкусный салат из крабовых палочек, со свеклой, яйцами и сыром.

Предлагаем вашему вниманию рецепт легкого вкусного салата. Будем готовить салат из свеклы, маринованных огурцов, зеленого горошка, а также из плавленого сырка. Заправлять салат мы будем майонезом с измельченным чесноком.

Праздничная «шуба» со скумбрией — рыбный салат в форме рулета. Рулет-салат со свеклой, картофелем, морковью, соленой рыбой готовится просто. Получается очень красивое блюдо на Новый год, оно украсит новогодний стол 2019. Приятного вам аппетита!

Вкусный салат из свежих овощей, обжаренного картофеля и куриного филе. Закусочный салат «Козел в огороде» подается с майонезом и перемешивается непосредственно перед употреблением. Сочетание продуктов потрясающее, гости оценят это блюдо, несомненно. Салат украсит новогодний стол 2019. Приятного аппетита!

Обожаю этот салат!) Рецептов существует множество. А вот мой вариант — он вполне подходит и в салаты на новый 2019 год. Рецепты с фото, как у меня, подскажут оригинальное украшение к празднику.

Наверняка за столом найдется гость, который избегает блюд с майонезом и придерживается правильного рациона даже в новогоднюю или рождественскую ночь. Поэтому рекомендую приготовить праздничный салат со свеклой, тыквой, фруктами, орехами — живописное сочетание пестрых и разных по фактуре, сочности и вкусу даров природы.

Салат «Гранатовый браслет» необычный из-за добавления в него гранатовых зёрен, но очень вкусный. Благодаря этим же гранатовым зёрнам салат красивый и яркий, он так и притягивает взгляды на праздничном столе.

В День святого Валентина можно приготовить любой салатик, празднично оформив его. Например, салат «Сельдь под шубой». А рядом поставить волованы из слоеного теста в виде сердечек. Сердечки расскажут о ваших чувствах к любимому человеку.

Слоеный салат с печенью трески, сыром, овощами и гранатом не только красивый, но и вкусный. Если заранее сварить овощи, то праздничный салат «Гранатовый браслет» можно собрать за 20-30 минут.

Необычная на вид закуска с сельдью. Очень красиво выглядит на столе и вызывает желание обязательно ее попробовать. Рецептом закуски «Клубничка» поделилась сестра.

Выручит вас в Рождественский пост селедка под шубой. Просто и вкусно.

Салат с сыром — это вкусная, пикантная закуска. Фишка салата в том, что он объединяет три салата в один, чередуя их слоями. Благодаря этому каждый слой салата можно есть отдельно.

Замечательная маринованная капуста со свеклой, морковью, луком и чесноком. Готовится быстро и очень просто.

К праздничному столу или к воскресному ужину подойдет салат «Королевский». Рецепт с использованием отварной говядины делает салат не только вкусным, но и очень сытным. Планируя новогодние блюда, вспомните про этот рецепт — меню на новый год 2019 без мясного салата не обойдется!

Рецепт самого популярного праздничного салата «Селедка под шубой» или «Шуба». Вкусный и простой салат на новогодний стол, а также на каждый день. Обязательно приготовьте слоеный салат «Сельдь под шубой» на Новый год 2019. В этом рецепте — секреты приготовления вкусной селедки под шубой.

Мясной салат с оригинальным названием «Король в гневе» — это классический слоёный салат, простой по ингредиентам и интересный по вкусу. В состав салата входит вареная говядина, картофель, яблоко, морковь по-корейски и свекла.

Оригинальная закуска из сельди, отварной свеклы, яиц, соленых огурцов, с плавленым сыром.

Многие хозяйки на новогодний стол готовят салат «Сельдь под шубой». Это традиция и классика, которая из года в год не теряет свою популярность. Предлагаю приготовить новогодний салат с классическим для селёдки под шубой набором продуктов, но оформить его в виде забавной розовой хрюшки, в честь символа наступающего 2019 года!

Не засолили на зиму капусту? Не беда. Отличная и быстрая замена — капуста со свеклой по-корейски. Такая капуста у нас долго не задерживается.

Очень вкусный салат из свеклы, с орешками и семенами, с добавлением сухофруктов. Но главная изюминка свекольного салата кроется — в салатной заправке. Это очень вкусная сальса тахини! Попробуйте!

Слоеный салат с удачным вкусовым сочетанием. В этом салате есть и пикантность, и сладость, и сочность. Вкусный салат «с изюминкой».

Сегодня готовим заправку для борща на зиму. Лучше один раз провести на кухне 3 часа, но зато потом вы не раз похвалите себя за трудолюбие. К тому же, борщевая заправка — это прекрасный вариант для переработки «неликвидных» овощей с огорода, которые не подошли для других заготовок.

Салат «Лосось на шубе» — очень яркое и вкусное блюдо, достойное праздничного стола. Собрат селедки под шубой.

Оформленный таким оригинальным способом слоеный салат «Гранатовый браслет» вошел в пятерку самых популярных салатов для праздничного стола. Он очень красиво и ярко смотрится. Название салата произошло из-за его кольцевидной формы и из-за того, что его поверхность украшена зернами граната.

Необычная подача всеми любимого салата «Селедка под шубой» — в виде рулета.

Это не разновидность «шубы», а очень вкусный салат с сельдью, свеклой, шампиньонами и помидорами. Салат слоеный.

Люблю салатики с рыбкой. Как вам такой праздничный «Гранатовый браслет» — салат с тунцом?

Предложу вспомнить классику жанра для праздничного стола на Новый год — любимый многими салат «Селедка под шубой».

Праздничные блюда и их рецепты к новому году не обходятся без салатов. Чтобы новогодние салаты были простыми и вкусными, чтобы продукты были привычными и доступными, а рецепты к новому году не ограничивались оливье и салатом из крабовых палочек, есть отличная альтернатива — новогодний салат с кальмарами.

Один из вариантов заправки для борща (борщёвки) на зиму — со сладким перцем. Борщ с такой заготовкой варится за 15 минут! Кроме того, эту овощную заготовку можно использовать как обыкновенный салат, тоже очень вкусно.

Из серии рецептов на Новый год Дракона. Или салат на день рождения тем, кто родился в год Дракона. Салат «Китайский дракон», рецепт которого включает жареное мясо и овощи, приобретает особенный вкус благодаря соевому соусу и острому перцу. Как сделать «Китайского дракона» покажут пошаговые фото.

Отличная закуска из филе солёной сельди с варёной свёклой, луком и консервированным горошком. Если у вас есть заранее отваренная свёкла, то такая закуска станет палочкой-выручалочкой в случае нежданных гостей. А если параллельно отварить картофель прямо в кожуре или приготовить картофельное пюре, то у вас получится полноценный обед!

Вкусный слоёный салат со свёклой, черносливом и орехами, красиво оформленный в виде букета цветов. Такое романтическое оформление можно использовать для любого салата. Салат «Букет» изысканно украсит любой праздничный стол, особенно салат будет актуален к таким торжествам, как 8 Марта и День Святого Валентина.

Рецепт очень вкусного и полезного овощного салата из свёклы и репы, с пикантной заправкой.

Закуска из блинчиков, рецепт которой я предлагаю, прекрасно подходит для фуршета или праздничного стола. Свекольные блинчики с творожной начинкой очень ярко смотрятся, легко и недолго готовятся, а получаются очень вкусными и нежными. По набору ингредиентов такую закуску можно отнести к бюджетным рецептам.

В пищу обычно используется свекла обыкновенная, свекла сахарная выращивается для производства сахара. Для многих, рецепты из свеклы, это прежде всего винегрет и борщ. Знаменитый суп со свеклой, это конечно борщ. Для многих жён семейная жизнь начинается с ускоренного курса как приготовить борщ со свеклой. Как приготовить холодник из свеклы знает гораздо меньше людей, поэтому узнать этот рецепт со свеклой, который особенно хорошо летом, будет не лишним. Любителям остренького будет также интересно как приготовить хрен со свеклой и как готовится свекла маринованная. Рецепт маринованная свекла быстрого приготовления на самом деле очень простой: отвариваем свеклу и заливаем в банках маринадом, на следующий день готова маринованная свекла. Рецепты простых закусок из свеклы, которые украсят любой стол, это свекла с чесноком и майонезом, свекла с черносливом и орехами. Для этих блюд используется свекла вареная. Варёную свеклу можно приготовить обычным способом, свекла в мультиварке и свекла в микроволновке получатся даже быстрее. Интересное, полезное и незаслуженно забытое блюдо, это свекла запеченная в духовке.

По материалам www.russianfood.com

На днях я пролистала свои старые кулинарные записи и наткнулась на этот салат, который часто раньше готовила, а потом он был незаслуженно забыт мной. Салат из серии «на каждый день», готовится очень быстро, а продукты имеются в каждом «уважающем себя» холодильнике )))

Чудненькое украшение праздничного стола

Мимо не проходите, приготовив один раз, будете готовить снова и снова. Этот салатик готовить меня научила моя соседка тетя Идильга, они на нем денежки зарабатывают, т. к. корейские салаты на развале нарасхват.

Ну кто из Вас не любит салат из свеклы с чесноком или грецкими орехами, или и то и другое вместе, заправленный майонезом? Думаю, такие есть, но их не много. Те, кто не любит свеклу или кому нельзя острое. Не ругайтесь, но нам действительно, нежелательно есть майонез и я стараюсь где можно его заменить. Просто заправляла свеклу с чесноком натуральным йогуртом с горчичкой и капелькой лимона. А однажды Остапа понесло. Что из этого получилось судить Вам. А вот муж сказал на праздник только так! Ну обалденно вкусно вышло. Готовлю так второй раз, первый был на пробу и фото не делала. Только свёклу резала брусочками, понравилось и так и эдак. Отведаем?

Необыкновенный вкус. Сочетание кисло-сладкого и соленого! На данный момент это самый мой любимый салат, спасибо Наталье (mama tasi) с Кулинара.

В этом году случился хороший урожай свеклы, и как бы мало я её ни сажала, все равно в ящик для хранения вся она не поместилась. Ну и куда же девать это добро городскому жителю? Ну конечно, пускать в переработку. Множество свекольных салатов я перепробовала, но скажу вам честно, этот меня несказанно порадовал малым количеством компонентов и прелестным нежным вкусом. Вкус свеклы с жареным луком никого не оставит равнодушным, а отсутствие привкуса уксуса повергло меня в полный восторг. Хранится заготовка в комнатных условиях, что немаловажно. Сей салат-заготовка будет великолепной палочкой выручалочкой для работающих женщин, одна минута — и вкуснейший салат или гарнир подан на стол. Этот замечательный рецепт мне подарила Наташа konservatorka, за что ей огромнейшее спасибо.

Знаю, многие не любят свеклу, и их сложно переубедить, что свекла может быть очень и очень вкусной! Может быть, мой рецепт сможет доказать обратное! Паста получается бархатистой, нежно-сладковатой, с легкой остротой хрена и специй! Кстати, Вы знали, что свекла и хрен идеально подходят друг другу и помогают достичь идеального вкусового баланса?

Разрешите предложить вашему вниманию рыбный салат со свеклой. Из привычных продуктов получается интересный, довольно оригинальный и вкусный салат. И готовится он элементарно. У нас в семье этот салат много лет существует под названием «Зимний». Заходите, будет вкусно!

Все банально просто! А результат изумительный! Предлагаю рецепт, который у нас в ходу со времени созревания красной свеклы. Тушеная свекла вкусная как в горячем, теплом, так и в холодном виде. С мясом, рыбой, картофелем и просто с хлебом и с помидором вприкуску.

Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра получается необычайно вкусной, аппетитной, сытной и радует глаз сочным, ярким цветом. Икра хороша тем, что может быть как холодной закуской, так и использоваться в качестве заправки для борща, а так же можно будет применять её для приготовления различных зимних блюд, которые точно произведут фурор на вашем обеденном столе. Рецепт Светланы Гнеушевой с мои небольшими изменениями. Готовила 2 порции сразу, выход 8 баночек по 750 грамм и немного осталось на пробу)))

Свекла. Свекла – рекордсмен по содержанию полезных веществ. В корнеплодах много витаминов и минералов, а также биофлавоноидов. Хотите дать достойный отпор сезонным инфекциям и улучшить обмен веществ – ешьте свеклу. Тем более сделать это не так уж и сложно – из свеклы готовятся восхитительные первые блюда, легкие вторые блюда и разнообразные салаты.

Из первых блюд самыми популярными являются, конечно же, борщ и свекольник. Эти блюда не нуждаются в особом представлении – свекла придает им восхитительный мягкий вкус, а в сочетании со сметаной борщ и свекольник исчезают из кастрюли без всяких следов.

Среди людей, заботящихся о своем здоровье, не менее востребованы вторые блюда из свеклы. Оригинальные блюда – свекольный шницель, свекольный рубленый бифштекс, рыбные котлеты и равиоли со свекольной начинкой. В сочетании с другими овощами запеченная свекла становится прекрасным гарниром к мясу, рыбе или курятине. Свекла составит достойный дуэт с картофелем, капустой, морковью, репчатым луком, зеленой фасолью, сельдереем, фенхелем.

Свеклу можно нафаршировать рисом и яблоками, приготовить нежную запеканку, сделать биточки из свеклы с творогом или просто потушить.

Очень популярны свекольные салаты. Следом за всем известным «русским салатом» винегретом следуют салат из свеклы с творогом и черносливом, салат из свеклы и редьки, салат из сырой свеклы с яблоками и заправкой из хрена, салат из свеклы, белокочанной капусты и лука, салат со свеклой и клюквой, салат из свеклы с уксусом и лимонным соком, свекольный салат с изюмом.

Кстати, в салатах можно использовать не только корнеплоды, но и свекольную ботву. Доказательство тому – прекрасный рецепт салата из свекольной ботвы и орехов.

По материалам www.povarenok.ru

Вот вы знаете, с детства не любила свеклу! Помните, в садике и школе давали в тарелке по несколько круглешочков свеклы, бррр, ну какая это была гадость! Конечно, понимание того, что блюда из свеклы полезны для сердца, печени, глаз и что в ней содержится клетчатка, витамин С, медь, фосфор, магний и сахар приходит уже в достаточно позднем возрасте. Ну кто в детстве или юности об этом задумывается, правда?

Свеклу я осознанно полюбила после того, как моим любимым салатом стала селедка под шубой. О, я могла (да и сейчас могу) питаться только им. Какой-то праздник или день рождения я всегда выбирала место поближе к тарелке с этим салатом и наслаждалась вкусом. Вот кстати, с селедкой свекла отлично сочетается, лучше не придумаешь!

Какие еще рецепты салатов со свеклой вы знаете (я вот даже в отдельную статью их пытаюсь все вынести для удобства)? Не менее традиционный и простой салат свеклы с чесноком и майонезом — это классика жанра. Ну и свекла с черносливом, хотя честно сказать до того, как я начала заниматься этим сайтом я его не пробовала, а тут вдруг стало интересно, как это свекла и чернослив, а надо признаться, мне понравилось! Можно в такой салат добавлять еще орехи и курицу.

С салатами понятно, перейду к рецептам борща и супов. Вот для меня борщ без свеклы это не борщ! И секрет приготовления вкусного борща в том, что зажарку надо ставить вместе с варкой мяса. На маленький-маленький огонь, сразу свеклу, лук, морковку и томатную пасту (свеклу советуют готовить именно так с какой-то кислинкой, можно уксуса яблочного налить немного, чтобы она сохранила свой цвет). Борщ в горшочке — это вообще фантастика.
В этом году я первый раз пробовала холодник из свеклы. Вкус меня впечатлил, супец, типа окрошки, только со свеклой. Можно сделать его вегетарианским, без мяса, а можно и курочку добавить. Очень легкий, в холодном виде можно кушать в летнее время с половинкой яйца и сметанкой, просто ням-ням 🙂

За год у меня собралась целая коллекция новых рецептов блюд из свеклы, которые я еще не пробовала, самые вкусные и запоминающиеся блюда:

Этот рецепт мне показался очень необычным, внутри ведь все та же селедка, которая отлично сочетается со свеклой.

В итоге получается праздничный салат, который удобно кушать, положив в тарелку один такой свекольный шарик.

Делается просто, свекла смешивается с сыром, желтками и майонезом и уже потом из этой массы скатываются шарики.

По материалам www.vseblyuda.ru

Горячие (вторые) блюда со свеклой — пошаговые рецепты с фото

Корнеплоды многие считают простыми и не очень аппетитными. Раскроем вам секрет: их нужно правильно приготовить. Вкуснейшие горячие блюда со свеклой уже ждут вас в нашей подборке, а пошаговые рецепты помогут справиться с задачей даже начинающим кулинарам.

Свекла на ужин – вкусно и полезно

Потрясающий кускус под свекольным соусом – угощение с восточным колоритом. Бесподобный аромат специй и свежесть апельсина творят настоящую кулинарную магию! Что получится, если соединить яркий овощ с индейкой? Изумительные биточки и нежное пюре или деликатес для тех, кто на диете. Гречка со свеклой – это концентрированная польза. Добавьте приправы, кинзу и соевый соус, и блюдо перевернет ваше представление о привычной крупе. Что приготовить из свеклы для дружеской вечеринки? Растительные бургеры настолько вкусны, что их оценят не только вегетарианцы. Варианты подачи могут быть разными: на булочке с кунжутом или без булки. Рецепт утиной грудки под клюквенным соусом приберегите для праздника. С таким угощением он превратится в изысканный прием. Если стоять у плиты нет ни времени, ни желания, выручит быстрый рецепт трески. Обжаренное филе дополните кабачковой икрой, а кусочки корнеплода карамелизуйте с медом. Некоторые блюда из свеклы достойны звания «Открытие года», и это, конечно же, стейк с клубникой, салатом корн и сочным корнеплодом. Свекольно-клубничное сочетание подчеркнет вкус мяса, перец чили создаст пикантную остроту, а последним штрихом станут кедровые орехи для украшения.
Используя свеклу во вторых блюдах, вы не только разнообразите меню, но укрепите организм:

• корнеплод – щедрый источник железа, который поможет поднять уровень гемоглобина;

• бетаин нормализует функции печени;

• биохимический состав овоща делает его незаменимым продуктом при авитаминозе;

• пищевые волокна улучшают обмен веществ.

Мы подготовили рецепты вкусного ужина со свеклой, чтобы вы насладились здоровой пищей. Готовьте в удовольствие,
Bon appétit!

10 любимых рецептов из свеклы — пара поваров

Эти рецепты свеклы просты в приготовлении и демонстрируют, как лучше всего есть этот полезный ярко-розовый корнеплод! Плюс 3 лучших способа приготовления свеклы.

Как лучше всего есть свеклу? Да, скромная свекла, возможно, не самый сексуальный из овощей. Но это очень многообещающий! Поскольку люди начинают проявлять больше интереса к употреблению большого количества овощей и цельных продуктов, количество свеклы растет. И не зря: эти полезные корнеплоды при правильном приготовлении могут иметь потрясающий вкус!

Раньше мы с Алексом ели свеклу лишь изредка, но теперь стали есть ее чаще (особенно потому, что в Instant Pot она готовится всего за 30 минут!).И это одни из 20 лучших овощей, которые можно есть! Здесь мы собрали список всех наших любимых рецептов свеклы, а также наши любимые способы приготовления. Мы надеемся, что они вам понравятся так же, как и нам.

А теперь… наши лучшие легкие рецепты из свеклы!

С этим рецептом свеклы вас ждет угощение! Жареные свекольные раунды заправляются сливочно-острым козьим сыром, затем поливаются оливковым маслом и свежим чесноком. Звучит слишком просто, но на вкус как симфония.Алекс подал мне эту тарелку, и я чуть не вскочил со стула. «Ого! Это потрясающий вкус ». Всего несколько простых ингредиентов могут превратить свеклу в непревзойденное вкусовое удовольствие.

Получить рецепт

В этом салате из свеклы есть все необходимые элементы: жареная свекла, детская зелень, сливочный козий сыр и пикантная бальзамическая заправка из свеклы. В общем, салатное совершенство! Мы сделали это из нашей быстрой свеклы Instant Pot, которая готовится всего за 30 минут.

Сладкий землистый вкус свеклы идеально сочетается с запахом бальзамической заправки. Здесь мы использовали нашу любимую лучшую бальзамическую заправку: для приготовления которой требуется всего 5 минут и 5 ингредиентов. Баланс острого, сладкого и соленого в этой заправке просто поражает воображение. (Действительно.) Затем сделайте это на ступеньку выше: добавьте жареную свеклу, она придаст заправке яркий розовый оттенок и добавит сладкого оттенка вкуса! Это волшебно.

Получить рецепт

Ты ведь должен есть радугу? Так почему бы не попробовать этот рецепт хумуса из свеклы? Цвет этого шокирующего розового соуса — прямо из жареной свеклы.Свекла обладает множеством питательных веществ и красивым розовым цветом, а также слегка сладковатым вкусом. Он красив и притягивает взгляды как закуска на вечеринке, и полностью подходит для детей. (Только будьте осторожны — пятна!) Так чего же вы ждете? Пойдем готовить.

Получить рецепт

Ароматная и универсальная идея зеленого салата: салат из рукколы и свеклы! Он состоит из жареной свеклы ювелирных оттенков с молодой рукколой, покрытой ярким цитрусовым винегретом.Добавьте нарезанный тонкими ломтиками лук-шалот и обжаренные грецкие орехи, и он станет изысканным с минимальными усилиями. Все, что вам нужно сделать, это приготовить свеклу!

Получить рецепт

Хотите съесть больше свеклы? Попробуйте смузи из свеклы: идеальный способ добавить в свой рацион свеклу с восхитительным фруктовым вкусом. О свекле даже не нужно беспокоиться! Очистите его и бросьте в сыром виде, и это придаст пюре самый яркий цвет. Это идеальный способ использовать свеклу, с которой вы не знаете, что делать.Сладкий аромат компенсируется бананом, яблоком и ананасом.

Получить рецепт

Поке — гавайское блюдо, которое обычно готовят из тунца ахи. Но вот версия этой популярной здоровой миски на основе цельных пищевых растений (WFPB): веганские тыквы со свеклой!

Да, этот необычный ингредиент удивительно придает ту же консистенцию и аромат, что и тыква. Свекла . Да, вам придется попробовать это на вкус, чтобы поверить в это … но это действительно работает! Сбрызните острым майонезом и наслаждайтесь.

Получить рецепт

Вы когда-нибудь покупали пучок свеклы и срезали эти прекрасные листовые зеленые ботвы? Большинство людей выбрасывают их, но на самом деле есть много отличных способов их съесть. Чаще всего их можно есть в салатах или обжаривать в качестве гарнира.

А как лучше использовать свекольную зелень? Рецепт омлета с пармезаном и зеленью! Обжаривание свекольной зелени с измельченным чесноком и сыром Пармезан придает им безумно пикантный вкус, как внутри шпинатного соуса из артишока.Чтобы приготовить из них полезный завтрак или обед, используйте его в качестве начинки для омлета. Всего за 15 минут вы получите сытное блюдо, которое максимально раскрывает уникальный вкус свекольной зелени.

Получить рецепт

Свекла на гриле — идеальный летний гарнир, когда вы планируете разжечь гриль. Они получаются сладкими и нежными, идеально приготовленными и даже лучше с добавлением сыра фета. Хотя они занимают немного больше времени, чем большинство овощей, приготовленных на гриле, они того стоят.Подавайте их с несколькими другими овощами на гриле или летними салатами, и они сделают блюдо полноценным.

Получить рецепт

Что может быть лучше в рецептах из свеклы, чем сладкие терпкие яблоки? В этом салате преобладают контрасты: нежная, слегка сладкая свекла на фоне хрустящего привкуса зеленых яблок. Направленные на слой зелени, они покрыты нашей лучшей легкой горчичной заправкой с медом.

Только заправка — причина сделать этот салат.У него невероятный вкус: и его так легко запомнить! Все, что вам нужно, это 5 минут и 4 ингредиента. Взбейте все вместе, затем посыпьте салат хрустящими фисташками. Это серьезно вкусно!

Получить рецепт

Этот рецепт салата из свеклы и голубого сыра — шедевр вкусов, с нежной свеклой, хрустящими фисташками, эдамаме и крошками голубого сыра. Грубая и скромная свекла с небольшой долей любви превращается во что-то поистине удивительное.Это идея, вдохновленная одним из наших любимых местных ресторанов.

Особенность этого салата в том, что вместо шпината или другой листовой зелени вы будете использовать свекольную! Просто срежьте верхушки свеклы и нарежьте их тонкими ломтиками. И вместо заправки для заправки винегретом, которую вы могли бы ожидать от салата из свеклы с голубой плесенью, этот очень простой: только оливковое масло и кошерная соль! Тонкое покрытие оливкового масла и соли подчеркивает естественный вкус каждого ингредиента.

Получить рецепт

Вот все лучшие способы приготовления свеклы, чтобы использовать их в рецептах свеклы! Наш любимый метод — запекание свеклы в духовке: хотя это занимает больше времени, оно того стоит, так как получается прекрасный сладкий вкус. На втором месте находится наш метод приготовления свеклы Instant Pot, который вдвое сокращает время обжарки. Свекла получается идеально нежной всего за 30 минут! И наконец: у нас также есть способ сварить свеклу: еще один быстрый метод, который поможет вам в кратчайшие сроки съесть свеклу.

Получить рецепт

Советы по приготовлению свеклы

Поскольку свекла обжаривается примерно за 1 час, ее нужно тщательно спланировать. Приведенный ниже рецепт свеклы не учитывает время обжаривания, поэтому запекайте свеклу, когда у вас есть время на выходных или вечером. Вы можете заморозить свеклу прямо перед подачей на стол.

Или воспользуйтесь нашим методом приготовления свеклы Instant Pot, чтобы сократить время до 30 минут! Скороварка отлично подходит для ускорения процесса.Варка свеклы также выполняется быстро, но наиболее ароматным методом является обжарка.

Из-за большой продолжительности приготовления мы рекомендуем готовить сразу целый пучок свеклы! (По рецепту, приведенному ниже, вы можете запекать целые пучки за раз.) Затем охладите свеклу для использования в течение недели.

Последний совет! Если вы пришли домой со свеклой, вот лучший способ ее хранить.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт жареной свеклы очень простой, и свекла получается очень нежной и сладкой! Нарежьте их кружочками, сбрызните оливковым маслом и посыпьте тонко нарезанным чесноком.Это совершенство в своей простоте.

---

• 4 свеклы
• Оливковое масло
• Кошерная соль
• Тонко нарезанный лук для украшения
• 2 унции мягкого козьего сыра (по желанию)

---

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Вымойте свеклу. Обрежьте всю свекольную зелень, кроме примерно 1 дюйма (вы можете сохранить ее на потом и использовать в салатах). Оставление на стебле помогает свекле не «вытекать» красный сок в духовке.
3. Слегка натереть свеклу оливковым маслом. Поместите свеклу в закрытую жаростойкую форму. (Вы также можете обернуть каждую свеклу по отдельности в алюминиевую фольгу и положить ее на решетку духовки).
4. Жарьте свеклу от 45 минут до 1 ½ часа, в зависимости от размера и свежести, пока она не станет мягкой, если ее проткнуть вилкой. Проверяйте каждые 10 минут до тендера; мы обнаружили, что свекла среднего размера занимает около 1 часа.
5. Дайте им остыть в течение нескольких минут. Затем поместите их в прохладную воду и сотрите кожицу пальцами.Вы можете подавать сразу же или охладить всю свеклу до подачи и подавать ее в холодном виде.
6. Нарежьте свеклу кружочками и выложите на тарелку. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать 1 щепоткой кошерной соли. Сверху выложите тонко нарезанный лук. По желанию можно добавить ложки козьего сыра.

• Категория: Гарнир
• Способ приготовления: Жареный
• Кухня: Свекла

Ключевые слова: рецепт из свеклы, рецепты из свеклы

Последнее обновление: июль 2020 г.

Основные блюда из свеклы — Just Beet It

Веганские и безглютеновые латки из свеклы и сладкого картофеля с кремом из кешью — пикантные и вкусные, они идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или завтрака на ужин!

Латке (жареные картофельные оладьи) обычно едят во время празднования Хануки в декабре, но независимо от того, празднуете ли вы Хануку или нет, латкес — прекрасный рецепт, особенно если вы ищете теплое блюдо на начало дня.

Латкес возник в странах Восточной Европы (Россия, Польша, Австрия и Германия), благодаря обилию картофеля. Картофель был недорогим и простым в хранении, что делало его чрезвычайно доступным крахмалистым овощем для еды.

Этот рецепт латкес из свеклы и сладкого картофеля представляет собой вариацию традиционных латкес, в котором вместо картофеля используются богатые питательными веществами корнеплоды, такие как сладкий картофель и свекла, и предлагается веганский вариант без глютена.Сохраняя традиционный вкус, латке из свеклы и сладкого картофеля приправлены чесноком, луком и черным перцем, великолепно сочетаются с натуральной крахмалистой сладостью свеклы и сладкого картофеля.

Помимо восхитительно пикантного вкуса, эти латке также чрезвычайно полезны для здоровья, предлагая обильную питательную ценность при каждом укусе. И свекла, и сладкий картофель содержат много витаминов C, A и K, которые полезны для повышения иммунитета, укрепления костей и укрепления глаз и кожи. Ура супергеройским корнеплодам!

Латкес традиционно вегетарианский (состоит из комбинации тертого или молотого картофеля, мацы, панировочных сухарей и / или муки, а иногда и яиц), но в этом рецепте используются заменители яиц и мука без глютена, чтобы создать веганский продукт без глютена. вариант.

Эти латке из свеклы и сладкого картофеля скорее запекают, чем жарят — это еще одна разновидность традиционных латкес. Картофельные оладьи обычно жарят в честь восьми дней Хануки; Однако эти латке запекаются в духовке. Вы можете полностью пожарить эти латке; однако важно, чтобы удалил всю лишнюю влагу из смеси , так как котлеты не будут слипаться, если они будут слишком влажными. И свекла, и сладкий картофель — это влажные овощи, поэтому важно промокнуть или выжать лишнюю влагу перед жаркой или запеканием.

15 рецептов из свежей свеклы — Любовь и лимоны

Не стоит недооценивать свеклу! Это может быть простой овощ из корнеплодов, но эти рецепты из свежей свеклы доказывают, насколько универсальными и вкусными они могут быть.

Одна из многих моих жизненных миссий — создавать рецепты свежей свеклы, которые понравятся даже самым большим скептикам. К счастью, за эти годы Джек дал мне достаточно практики. Когда мы впервые встретились, он даже близко не подходил к свекле, не говоря уже о том, чтобы ее попробовать. Но со временем (и всего лишь небольшими хитростями) я уговорил его попробовать и насладиться множеством рецептов из свеклы.Буквально на прошлой неделе он съел за обедом целый салат из свеклы, заявляя, как сильно он его любит, каждым кусочком.

Так что, если вы все еще не знаете, что такое свекла, я понимаю. Их землистый аромат можно придумать на вкус. Но я надеюсь, что вы еще не откажетесь от них. Они особенно сладкие осенью, и хорошая приправа делает их только лучше. Для начала я поделюсь с вами 15 своими лучшими рецептами из свеклы. Они включают забавные закуски, свежие салаты и сытные первые блюда, а также основные блюда из свеклы, такие как жареная свекла и тушеная свекольная зелень.Джек счастлив съесть их все, поэтому я думаю, можно с уверенностью сказать, что ты легко найдешь того, кого полюбишь.

Основные рецепты из свеклы

Свеклу готовить впервые? Вы попали в нужное место! Наслаждайтесь этими базовыми рецептами свеклы сами по себе или используйте их в качестве отправных точек для других рецептов свеклы в этом посте.

Жареная свекла с цитрусовыми (на фото выше)
Если у вас на кухне куча свеклы, и вы не знаете, что с ней делать, этот рецепт — идеальное место для начала.Вы обрежете зелень (мой любимый способ ее использования см. Ниже!), Заверните свеклу в алюминиевую фольгу и запекайте ее около часа (точное время зависит от размера вашей свеклы). Когда они станут мягкими, снимите кожуру и приправьте свеклу соком цитрусовых, оливковым маслом и небольшим количеством уксуса. Добавьте их в любой салат или миску или сделайте из них потрясающий гарнир, смешав их с травами, козьим сыром и горстью жареных орехов.

Свекла
Не выбрасывайте эти ботвы! Свекла славится своими корнями, но и ее пышная зелень очень вкусна.Обжарьте их и перемешайте с пастой, добавьте их во фриттату или подавайте в этом простом гарнире с золотистым изюмом и измельченными грецкими орехами.

Лапша со свеклой и овощами
Любите лапшу из кабачков и спагетти из кабачков? Тогда вы тоже влюбитесь в свекольную лапшу! Слегка обжарьте их и полейте соусом песто или лимонным винегретом, жареным нутом, свежей зеленью и сыром фета. Для дополнительного цвета добавьте в смесь другие спиралевидные овощи, такие как морковь или кольраби.

Рис со свеклой , стр. 151 журнала Love & Lemons Every Day
Этот яркий овощной рис не так знаменит, как цветная капуста или рис с брокколи, но он не менее универсален и вкусен.Подавайте его с жарким движением, бросайте в салат или используйте в качестве основы для вегетарианской зерновой миски, такой как эта.

Закуски и соусы из свеклы

В этих ярких спредах и соусах ароматные специи, такие как тмин и кориандр, идеально сочетаются со сладким землистым вкусом свеклы. Если вы не знаете, что такое свекла, эти три рецепта обязательно понравятся вам.

Beet Muhammara Dip , стр. 71 из Love & Lemons Every Day
Это сливочное блюдо — мой нетрадиционный подход к мухаммаре, сирийскому спреду из грецких орехов и жареного красного перца.Чаще всего я подаю его как закуску с лавашем, крекерами и свежими овощами, но это также прекрасный намаз для сэндвичей или добавка для простой миски с зерном.

Соус тахини из свеклы
Мне нравятся все мои варианты соуса тахини, но если бы мне пришлось выбрать фаворит, то тахини из свеклы был бы им. Жареная свекла придает сладость, а тмин и кориандр придают восхитительный пряный вкус. Полейте им фалафель, перемешайте с салатом, выложите на тост с авокадо или залейте им лаваш и овощи.То, что может сделать обычный соус тахини, тоже подойдет тахини из свеклы.

Хумус из свеклы
Сделайте классический хумус разнообразнее, добавив жареную свеклу! Как и в моем тахини из свеклы, они придают этому сливочному соусу слегка сладковатый землистый вкус, который вызывает привыкание практически ко всему.

Салат Рецепты из свеклы

Осенью и зимой свекла — один из моих любимых овощей, которые я добавляю в салаты. Сырая свекла — отличный способ придать салат любому цвету и хрусткости, а жареная в духовке свекла придает сладость и насыщенную текстуру.

Салат из свеклы и моркови со сладким цитрусовым винегретом , стр. 115 в Поваренной книге Love & Lemons
Эта зимняя смесь цитрусовых и корневых овощей так же ароматна и освежает, как любой летний салат! Жареная и сырая свекла сочетается с хрустящими морковными лентами, ореховым фарро, нутом и свежей мятой, чтобы создать яркий, смелый салат, достаточно сытный, чтобы стать самостоятельным блюдом.

Салат из капусты с морковно-имбирным соусом
Это мой любимый салат на обед зимой! Приправленный жареным нутом, сливочным авокадо, поджаренными семенами и радугой корнеплодов, я всегда сыт до обеда.

Салат из жареной свеклы с бальзамическим соусом
Используйте смесь красной и золотой свеклы, чтобы сделать этот элегантный салат особенно привлекательным. Это замечательный гарнир к ужину, но мне он так нравится, что я часто добавляю в него немного приготовленной киноа и наслаждаюсь им как самостоятельной едой!

Салат Harvest Haven
Этот освежающий салат универсален, поэтому готовьте его из любых осенних овощей, которые у вас под рукой. Я люблю использовать нежный осенний салат, поздние помидоры черри и много струженных корнеплодов для хрустящей корочки.

Салат из свеклы с фисташками Гремолата из свеклы , стр. 127 журнала Love & Lemons Every Day
Добро пожаловать на мою розовую вечеринку! Этот яркий зимний салат включает в себя красную свеклу, розовый грейпфрут, радиккио, редис и маринованный красный лук. Я завершаю все этим свекольным риффом на гремолате, приготовленном из измельченной свекольной зелени, цедры лимона и хрустящих фисташек.

Рецепты основных блюд из свеклы

Ниже вы найдете рецепты основных блюд из свеклы на любой случай — напряженные будние дни, веселые ужины на выходных и даже вечерние романтические свидания.

Миски для обеда Easy Power
Измельченная сырая свекла добавляет хрусткости питательной смеси из капусты, авокадо, жареного сладкого картофеля и заправки тахини. Но когда дело доходит до свеклы в мисках, это сочетание — только начало. Жареная или сырая свекла была бы фантастической в ​​этой миске будды, в этой миске для овощей или в этой миске для киноа. Если хотите еще больше вдохновения, посмотрите этот пост!

Бургер с киноа
Тертая красная свекла придает мясной цвет этому сытному вегетарианскому бургеру.Смажьте его соусом чипотле и выложите на домашнюю булочку, чтобы получился очень веселый и ароматный ужин.

Сливочная полента с жареной свеклой
Свекла напоследок! В этом успокаивающем зимнем блюде яркая пикантная смесь жареной и сырой свеклы, жареного нута и обжаренного шпината со сливочной полентой. Для ровного свекольного отжима замените шпинат свекольной зеленью.

Наслаждайтесь!

Рецепты со свеклой: Простая жареная свекла

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

На 4 порции

Жареная свекла — один из наших любимых рецептов!

• 6-8 маленьких или средних красных или желтых свекл
• Оливковое масло первого отжима, для поливать
• 1 большой апельсин для пупка
• Хересный уксус или бальзамический уксус, для поливать
• Сок ½ лимона или по вкусу
• Горсть листьев кресс-салата, рукколы или микрозелени
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• Слоеная морская соль, по желанию

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Положите каждую свеклу на кусок фольги и обильно сбрызните оливковым маслом, щепоткой морской соли и свежемолотым черным перцем. Оберните свеклу фольгой и запекайте на противне от 35 до 60 минут или до мягкости и мягкости вилки. Время будет зависеть от размера и свежести свеклы. Достаньте свеклу из духовки, снимите фольгу и дайте остыть. Когда они остынут на ощупь, очистите кожуру. Я люблю держать их под проточной водой и снимать шкуры руками.

• Используйте нож для чистки цитрусовых, чтобы очистить длинные полоски вокруг апельсина, избегая образования белой сердцевины. Здесь тоже подойдет тертая цедра. Нарежьте ¾ апельсина на дольки и оставьте оставшиеся клина для сжатия.

• Нарежьте свеклу на дольки или куски толщиной 1 дюйм и поместите их в миску. Если вы используете красную и желтую свеклу, поместите каждый цвет в отдельные миски, чтобы красная свекла не окрашивала желтую свеклу.

• Сбрызните оливковым маслом и хересным уксусом, затем добавьте лимонный сок, апельсиновый сок, выжатый из оставшейся части, и несколько щепоток соли, перца и перемешайте.Охладите, пока не будете готовы к подаче.

• Попробуйте перед подачей на стол и приправьте большим количеством соли (чешуйчатая морская соль, если используется) и перцем или большим количеством уксуса (для более острого запаха), апельсинового или лимонного сока, по желанию.

• Подавать на блюде с дольками апельсина, кресс-салатом и завитками цитрусовых.

14 великолепных рецептов из свеклы для каждого приема пищи

У этих ярких рецептов есть одна общая черта: во всех них в качестве основного ингредиента используется смелая и красивая свекла.Поскольку весной мы, как правило, стремимся к свежим овощам и более легким закускам, идеально, что темно-красные блюда также являются модными и сезонными. Эти рецепты свеклы не только добавляют яркости вашей тарелке, но и являются источником питательных веществ. Овощ богат витаминами (A, B1, B2, B6 и C), а также антиоксидантами и клетчаткой. От гарниров до соусов и ужинов — вот как приготовить вкусные и полезные блюда из свеклы.

СВЯЗАННЫЙ: 15 рецептов сладкого картофеля, которые вы будете жаждать круглый год

14 рецептов из свеклы, которых вы будете жаждать весь день

1.Блинчики из свеклы со взбитым козьим сыром и бальзамическим соком

Подавайте это к следующему бранчу, и вы обязательно получите запросы на рецепты. Эта тарелка, достойная Instagram, включает свеклу, смешанную с гречневой мукой, яйцами и молоком, чтобы создать бархатистый креп. Начинки выводят его на новый уровень: козий сыр, взбитый с греческим йогуртом, бальзамический сок и свежие фрукты. Фото и рецепт: Paola Holthause / Тяга в Амстердаме

2.Свекольный хлеб со сливочным сыром

Как будто фото этого не подтверждают, это не обычная буханка. Один ломтик свекольного хлеба с аппетитной начинкой из сливочного сыра с укропом, запеченной на всем протяжении, — и вам захочется еще. Подавайте в теплом виде вместе с подушкой из зелени или свежих овощей на гриле, чтобы блюдо было больше. Или положите сверху ломтики индейки, чтобы получился сэндвич с начинкой и открытой крышкой. Фото и рецепт: Danguole Lekaviciute / 10th Kitchen

СВЯЗАННЫЙ: 10 худших бутербродов быстрого приготовления (плюс полезные свопы)

3.Смузи из черники и свеклы с семенами конопли

Нужен новый рецепт смузи? Это оно. Черника, богатая антиоксидантами, сочетается со свеклой, создавая комплексное сочетание для повышения иммунитета. Дайте себе дополнительный импульс, чтобы продержаться весь день, допив стакан удивительным источником белка: семенами конопли. Фото и рецепт: Люси Бейкер / Репа в духовке

4. Красочный салат из свеклы

Перекусите нарезанным салатом, чтобы зарядиться энергией в течение дня, благодаря добавленной дозе протеина из киноа и эдамаме, а также богатой клетчаткой свеклы.Добавьте в смесь пепитас (зеленые тыквенные семечки), богатые железом, и вы получите еду с потенциалом усиления энергии. Фото и рецепт: Кейт Тейлор / Печенье и Кейт

СВЯЗАННЫЙ: 10 рецептов салатов из банок Мейсон для идей здорового обеда

5. Вегетарианский бургер со свеклой и киноа

Этот ароматный рецепт с начинкой без проблем перенесет вас в летний сезон барбекю. Котлета без мяса состоит из сытной комбинации свеклы, черной фасоли и киноа. В ней меньше жира, но больше питательных веществ по сравнению с обычным бургером. Фото и рецепт: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

6. Фамильный салат из помидоров и свеклы

Яркий освежающий салат, который очень легко приготовить. Этот рецепт состоит из тонких ломтиков помидоров и свеклы — отличных блюд на фермерском рынке — и получается ярким и легким. Подавать в качестве закуски, гарнира или с зеленью на обед. Фото и рецепт: Lori Yate / Foxes Love Lemons

СВЯЗАННЫЙ: 9 страшных салатов более 1000 калорий (и более здоровые свопы!)

7.Тартар из свеклы и сладкого картофеля

Этот рецепт может показаться необычным, но он не такой сложный, как вы думаете. Нарезанные кубиками свеклу, сладкий картофель и авокадо сложите в овощной тартар, а жирный соус из дижонской горчицы действует как клей, связывающий все свежие ингредиенты. Фото и рецепт: Мелисса Коупленд / кинза и цитронелла

8. Пикантный картофель со свеклой

Этот соленый, сытный картофель фри имеет более ароматный вкус, чем вы ожидаете. Секрет? Все это в специях, в сочетании с тмином и хариссой, которые приносят немного тепла.Сверху посыпьте пармезаном. Фото и рецепт: Danielle Fahrenkrug / Delightful Mom Food

СВЯЗАННЫЙ: 8 вкусных блюд на картофеле фри (лучше, чем фастфуд!)

9. Хумус свекольный

Если вы устали от типичных закусок, смешайте их с этим соусом из семи ингредиентов. Спред на основе нута, приготовленный из смеси свеклы и тахини, легко приготовить на выходных. И он прослужит вам всю неделю в виде сырной смеси или сэндвича. Фото и рецепт: Алан Вайнер / Life by Daily Burn

10. Чипсы из свеклы с розмарином

Эти соленые и хрустящие чипсы идеально подходят для недель, когда вы знаете, что будете в пути. Они станут отличным перекусом, который заставит вас забыть о старых старых картофельных чипсах. Запеченные, а не жареные, означают, что они более полезны для вашего тела, а посыпка свежего розмарина придает еще больше вкусности. Фото и рецепт : Perry Santanachote / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЙ: 12 здоровых домашних рецептов чипсов

11.Миски для фалафеля со свеклой и лапшой

Ужин ресторанного качества прямо здесь. Эта яркая миска настолько же восхитительна, насколько и восхитительна. Свекла превращается в вегетарианскую лапшу, предлагая низкоуглеводную основу, а запеченный фалафель и авокадо покрывают миску. Вы получите много полезных жиров и дозу витамина С с каждой полной вилкой. Фото и рецепт: Алисса Риммер / Simply Quinoa

12. Тако на завтрак с хешами из измельченного урожая

Когда дело доходит до тако, самое время проявить творческий подход.Добавьте свеклу, пастернак, сладкий картофель, репу, ветчину — и все, что вам нравится. Выбирайте черную фасоль вместо яиц, чтобы сделать вегетарианские тако полностью вегетарианскими, и вы по-прежнему будете получать сытный белок и клетчатку. Фото и рецепт: Шери Кастеллано / With Food and Love

СВЯЗАННЫЙ: 9 рецептов завтрака с овощами на ходу

13. Пицца песто из свеклы с капустой капусты и козьим сыром

Иногда вам просто хочется пиццы на ужин, и от этого пирога вы можете чувствовать себя хорошо.Насыщенный песто из свеклы служит соусом, а богатая витаминами и минералами пюре из капусты с козьим сыром дает смелый и сливочный вкус. Этот рецепт также требует теста без глютена, поэтому каждый может присоединиться к вечеринке. Фото и рецепт: Юлия Мюллер / Жареный корень

14. Сорбет из моркови и свеклы

Не позволяйте основным ингредиентам вводить вас в заблуждение — эти ледяные десерты по-прежнему в основном сладкие. (Только представьте замороженную версию ваших любимых овощных соков.) Держите порции небольшими, потому что в них действительно содержится сахар, но знайте, что вы получаете антиоксидантный эффект с каждым укусом. Фото и рецепт: Рэйчел Фаусетт / Шарлотта ручной работы

Легкий, вкусный рецепт свеклы | Все рецепты

Легкая, вкусная свекла

Порций по рецепту: 4
Калорий: 74,4

% дневная стоимость *

белок: 1.7 г 3%

углеводы: 11 г 4%

пищевые волокна: 2,9 г 12%

сахара: 8 г

толстый: 3.1 г 5%

насыщенный жир: 1,9 г 9%

холестерин: 7,6 мг 3%

витамин а ме: 122.5IU 3%

эквиваленты ниацина: 0,7 мг 5%

витамин b6: 0,1 мг 4%

витамин C: 5.1 мг 8%

фолиевая кислота: 111,8 мкг 28%

кальций: 20,2 мг 2%

утюг: 0.9 мг 5%

магний: 23,8 мг 9%

калий: 340,2 мг 10%

натрий: 141.7 мг 6%

калории из жира: 27,6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

простых рецептов свеклы | Простые рецепты из свеклы полюбятся всей семье!

ОПУБЛИКОВАНО 18 июля, 2019 · ИЗМЕНЕНО 29 мая 2020 года · Автор [Урваши Питре] · 292 слова.· Около 2 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 1 комментарий

Этот сборник вкусных и простых рецептов свеклы вам обязательно понравится. Узнайте, как варить свеклу, жарить ее, жарить на гриле, варить или использовать в сыром виде. От салатов до смузи, основных блюд и десертов — здесь есть что-то, что вам понравится!

]]> Перейти к:

Почему я должен делать эти простые рецепты из свеклы?

Как варить свеклу

Свеклу можно приготовить различными способами, включая запекание, варку, жарку на воздухе и в быстром приготовлении.Этот сборник простых рецептов включает в себя все эти методы, так что вы можете наслаждаться ими по своему усмотрению. Их можно подавать в качестве закуски, гарнира или основного блюда или даже в качестве десерта.

Свекла полезна?

Свекла — отличный корнеплод, который стоит включить в свой рацион. Они низкокалорийны и являются прекрасным источником питательных веществ. Они богаты клетчаткой, витамином С и фолиевой кислотой.

Когда свекла по сезону?

Пик сезона свеклы в Америке приходится на сентябрь и октябрь, но она доступна круглый год.

Легкие рецепты из свеклы

Легкие рецепты из свеклы

Как правильно прожарить свеклу | Духовка и фритюрница

Жареная свекла легкая, сладкая на вкус и потрясающая текстура. Как только вы научитесь жарить свеклу в духовке или во фритюрнице, вы можете гораздо чаще делать рецепты из свеклы!

Продолжить чтение

Свекольный салат

В этом салате из свеклы сочетаются свекла, морковь и капуста, чтобы быстро приготовить вкусное индийское блюдо, столь же красивое, сколь и питательное! Добавьте свои любимые сырые овощи в этот веганский салат и сделайте отличный гарнир к еде.

Продолжить чтение

Русский салат из свеклы с фетой

Фото: www.babaganosh.org

Классическая русская закуска, эта версия сливочного салата из свеклы с сыром фета и измельченными поджаренными грецкими орехами для дополнительного аромата и хрустящей корочки. Этот салат гарантированно подадут в качестве закуски на праздничном ужине в России.

Продолжить чтение

Сливочный салат из свеклы и кукурузы

Фото: www.vidhyashomecooking.com

Яркий сливочный салат из свеклы и кукурузы. Узнайте, как приготовить свеклу и кукурузу в горшочке быстрого приготовления, и сделайте этот хрустящий салат.

Продолжить чтение

Салат из свеклы, фисташек и апельсина

Фото: https: // www.thefoodblog.net/

Свекла, фисташки и апельсины — это вкусный, питательный и легкий в приготовлении салат.

Продолжить чтение

Марокканский рецепт салата из свеклы

Фото: www.simplystacie.net

Марокканский салат из свеклы идеально подходит для обеда или ужина.Он естественно сладкий и красочный и гарантированно понравится публике.

Продолжить чтение

Рецепт жареной свеклы Чермоула

Рецепт жареной свеклы по-чермоуле — фантастически ароматный овощной гарнир! Это веганский продукт, который можно быстро и легко приготовить прямо в фритюрнице!

Продолжить чтение

Имбирная свекла

Фото: www.Beyondthechickencoop.com

Имбирная свекла — восхитительный овощной гарнир. Их легко приготовить, они имеют небольшую пряность имбиря и меда.

Продолжить чтение

Золотая свекла в медово-лимонной глазури

Фото: savorthebest.com

Яркий цвет этой золотой свеклы в медово-лимонной глазури станет отличным дополнением к обеденному столу! Они сами по себе обладают естественной сладостью, а медово-лимонная глазурь добавляет пикантно-пикантный вкус.

Продолжить чтение

Свекольный хлеб с оливковым маслом и грецкими орехами

Фото: familyspice.com

Подайте своей семье дополнительную клетчатку, антиоксиданты и множество витаминов в этом свекольном хлебе с оливковым маслом и грецкими орехами — и они не заметят свеклу!

Продолжить чтение

Свекла пори

Фото: www.vegrecipesofindia.com

Эти пури из свеклы или жареные кусочки хлеба пользуются успехом у детей. Цвет привлекательный, вкус тоже хороший. В этих пури не будет типичного свекольного вкуса.

Продолжить чтение

Хумус из белой фасоли и свеклы

Фото: www.allwaysdelicious.com

Свекла придает классическому хумусу из белых бобов великолепный яркий оттенок и усиливает вкус.

Продолжить чтение

Персидский соус из свеклы Борани

Этот соус из свеклы Борани такой же вкусный, как и красивый! Эта закуска из свеклы гладкая, вкусная, вегетарианская и относительно низкоуглеводная.

Продолжить чтение

Бахарат Жареный свекольный хумус

Фото: кухня.com

Хумус из жареной свеклы Baharat — это веганская закуска без глютена с отличным вкусом, которую легко приготовить из обычных ингредиентов и специй, которые у вас есть под рукой. Сделайте свою собственную смесь специй Baharat или отрегулируйте, используя свои любимые специи.

Продолжить чтение

Яркий лимонно-маринованный свекольный хумус

Фото: www.spabettie.com

Этот яркий хумус из маринованной свеклы избавит вас от нынешней тяги ко всему свежему, свежему и ароматному.

Продолжить чтение

Легкие закуски и закуски из свеклы

Маринованная свекла в холодильнике

Фото: www.platingpixels.com

Маринованная свекла легко хранится в холодильнике и не требует специального консервного оборудования. Просто обжарьте свеклу, затем нарежьте и погрузите в рассол уксуса, соли и сахара, чтобы получить самую простую маринованную свеклу в холодильнике.

Продолжить чтение

Котлета из свеклы — Котлеты в форме сердца

Фото: shwetainthekitchen.com

Котлеты из свеклы — это хрустящие веганские жареные / запеченные закуски / закуски в панировке, приготовленные из смеси свеклы, картофеля и индийских специй. Вы можете подать их вместе с зеленым чатни или зажать между булочками как бургеры. В любом случае это вкусно !!

Продолжить чтение

Тарталетки из маринованной свеклы и козьего сыра

Фото: www.easyanddelish.com

Эти тарталетки из маринованной свеклы с козьим сыром — быстрая и великолепная закуска, идеально подходящая как для праздников, так и для любого другого зимнего торжества.

Продолжить чтение

Свекольный фалафель

Фото: www.greedygourmet.com

Эти фалафели из свеклы полностью веганские и не содержат глютена.Нежно приправленные пряностями, они идеально подходят для салатов, лаваша и даже могут быть использованы в салатных обертках!

Продолжить чтение

Свекольные чипсы

Фото: https://sandhyahariharan.co.uk/

Позвольте мне представить вам самые потрясающие полезные чипсы, которые вы можете есть каждый день — чипсы из свеклы.

Продолжить чтение

Рецепт свекольной халвы {ЛУЧШЕЕ!}

Фото: www.spiceupthecurry.com

Рецепт полезной, питательной и домашней свекольной халвы! Это не такой популярный рецепт халвы, как гаджар халва или суджи халва, но он нравится многим людям или большинству детей.

Продолжить чтение

Веганский шоколадный пудинг из свеклы (Палео)

Фото: www.theroastedroot.net

Сливочный шоколадный пудинг из 6 ингредиентов, приготовленный в стиле суперпродуктов с жареной свеклой. Этот десерт и полезнее традиционного пудинга, и его проще приготовить!

Продолжить чтение

Холодный Борщ (Холодник)

Фото: www.lavenderandmacarons.com

Освежающий и вкусный Холодный борщ или, как его еще называют в некоторых странах Восточной Европы, Холодник. Очень легко приготовить и отлично подходит для обеда или ужина, особенно в жаркие летние дни.

Продолжить чтение

Тайский карри свекольный суп

Фото: рецептыcom

Тайский кокосовый суп из свеклы Кокосовый суп полон удивительного вкуса и яркого цвета. Этот нежный шелковистый суп настолько теплый и сытный, что поднимет настроение даже в самые унылые зимние дни.

Продолжить чтение

Свекольный смузи

Фото: www.whiskaffair.com

Полезный и полезный, этот смузи из свеклы — то, что вам нужно для завтрака в будние дни.Он отлично подходит для похудения, и его тоже можно сделать вегетарианцем.

Продолжить чтение

Смузи из свеклы и авокадо

Фото: wearenotmartha.com

Вы когда-нибудь пробовали смузи из свеклы? Не бойтесь! Этот смузи из свеклы и авокадо наполнен сладким вкусом свеклы, авокадо, ягод и шпината и является полезным дополнением к вашему рациону!

Продолжить чтение

Свекла, кокосовая стир-фрай | Свекла Торан

Фото: жажда специй.com

Beet Coconut Stir Fry or Beetroot Thoran — это быстрое и легкое жаркое из измельченной свеклы с тертым кокосом. Это легкое и освежающее блюдо полностью подчеркивает сладкий и землистый вкус свеклы.

Продолжить чтение

Кускус, свекла и куриная мука

Фото: кармий.com

Этот кускус, свекла и курица сытный, полезный и вкусный! Приготовьте им заранее четыре вкусных обеда.

Продолжить чтение

Тарт татин со свеклой

Фото: www.carolinescooking.com

Тарт татин из свеклы — это легкий и вкусный обед или легкий обед.С небольшим количеством козьего сыра получается нежный и восхитительный вкус, завернутый в хрустящее тесто.

Продолжить чтение

Эти простых рецептов свеклы настолько восхитительны и красочны, что станут прекрасным дополнением к любому обеденному столу. Мне нравится, насколько универсальна свекла, и ее так легко включить в свой рацион. Если вам нравится этот список рецептов, обязательно поделитесь им на Facebook и закрепите, чтобы повторить их позже.

Хотите больше вегетарианских рецептов?

Не забудьте заглянуть в другие мои самые продаваемые поваренные книги быстрого приготовления!

Indian Instant Pot, Keto Instant Pot, Instant Pot Fast and Easy, Healthy Instant Pot и Вегетарианский Instant Pot.

Попробуйте свеклу с этими 15 легкими и вкусными рецептами.

SALT LAKE CITY — Свекла — один из тех овощей, которые люди обычно любят или ненавидят. Если они вам не нравятся или вы их не пробовали, сейчас отличная возможность попробовать рецепт свеклы, который может изменить ваше мнение.

Зачем им попробовать? Во-первых, они сезонные с весны до осени, и их легко хранить. Они также хранятся в холодильнике несколько недель, они восхитительны и являются хорошим источником клетчатки и витамина С.

Какие виды свеклы вы можете купить?

Свекла бывает разных видов. Вы можете купить свеклу целиком с добавленной зеленью или свеклу без зелени. Вы также можете купить сваренную свеклу в холодильном отделении, сырую очищенную и измельченную, свеклу в жестяной банке и маринованную свеклу.

Сырая свекла отлично подходит для тонкого бритья, приготовления на пару или жарки. Предварительно приготовленная свекла или консервированная свекла сэкономят вам около часа времени на приготовление, и их можно добавить в салат или обжарить, чтобы свекла быстро стала хрустящей. Маринованная свекла более острая и ее легко есть в чистом виде.

Как варить свеклу?

Свекла — действительно твердый овощ. Как упоминалось выше, если вы не собираетесь брить их тонко, приготовьте их перед едой. Если вы планируете чистить свеклу (хотя это и необязательно), я рекомендую очистить ее овощечисткой перед приготовлением.Вы можете очистить их после, но остывшую свеклу легче очистить, чтобы не обжечь пальцы.

Свеклу можно готовить целиком или нарезать кусочками одинакового размера. Чем меньше кусочки свеклы, тем быстрее они приготовятся. Готовьте их в пароварке с дюймовым слоем воды на дне. Они должны занять около 30 минут.

Один из самых простых и вкусных способов приготовить свеклу — это ее обжарить. Обжарка делает их сладкими и хрустящими. Вот общий рецепт жарки овощей, просто используйте свеклу вместо других овощей в рецепте.Проткните свеклу вилкой, чтобы проверить степень готовности. Если вилка вставляется и снимается плавно и без усилий, значит, готово.

Недавно я варю свеклу в горшочке быстрого приготовления. Это самый простой способ приготовить их, и он не нагревает мой дом так сильно, как другие методы — и это здорово, поскольку на улице становится все жарче.

Мой любимый способ есть свеклу с козьим сыром. Итак, я создал этот салат из свеклы и рукколы с тушеной или жареной свеклой, козьим сыром, рукколой и бальзамической глазурью.Это простой, быстрый и отличный рецепт для начала.

(Фото: Ребекка Клайд)

1. Салат из свеклы через Shahzadi Devje RD

(Фото: Shahzadi Devje)

«Этот полезный рецепт салата из свеклы, также известный как Пориал, в южно-индийской кухне может выглядеть модно, но это просто осуществить. «Девже пишет. «Приготовлено за 35 минут, идеально сбалансировано с тмином, луком, свежим имбирем и лимоном. Украшено хрустящими ломтиками миндаля, чтобы создать потрясающую презентацию с таким же приятным вкусом, как и внешний вид».

(Фото: Шеннон Гарсия)

Этот освежающий смузи имеет невероятно уникальный вкус свеклы, вишни и забавных специй, таких как куркума и имбирь.Он идеально подходит для жарких летних дней и является простым и незаметным способом увеличить потребление свеклы.

(Фото: Сара Шлихтер)

Шлихтер пишет: «Эта болтунья из сладкого картофеля, свеклы и киноа — идеальный быстрый и пикантный вариант завтрака. Он готов за 20 минут, его можно приготовить в больших количествах, и он отлично подходит для напряженного утра!»

(Фото: Андреа Матис)

Этот хумус из жареной свеклы и чеснока настолько вкусен, что идеально подходит для любой вечеринки или меню закусок! »- пишет Матис.

(Фото: Лиззи Стрейт)

Свекла сезонная и летом, и осенью, и в этом рецепте холодного гаспачо очень вкусный вкус. Сделано из свежих летних продуктов и красного винного уксуса, оно просто и освежает.

(Фото: Андреа Матис)

Приглашаем всех любителей свеклы !! Эти блинчики с розовой свеклой питательны, вкусны и быстро станут любимым блюдом всей семьи! »- пишет Мэтис.

(Фото: Дженна Брэддок)

« Начните свой день с этого вкусного и полезного смузи на завтрак из манго и свеклы », — пишет Брэддок.«Если вы не думаете, что свекла (как я), этот смузи может передумать».

8. Салат из квиноа из свеклы и капусты от Лизы Чиччарелло Эндрюс из Sound Bites Nutrition

(Фото: Лиза Чиччарелло Эндрюс)

В этом простом салате без глютена сочетаются три составляющих: киноа, капуста и свекла.

(Фото: Lizzie Streit)

«Жарка свеклы в мультиварке — один из лучших способов ее приготовления!» — пишет Штрайт. «Эта свекла медленного приготовления с медом и розмарином очень нежная и невероятно ароматная, и она является отличным дополнением к приготовлению еды на выходных или даже к праздничной трапезе.

(Фото: Мария Адамс)

Проявите творческий подход к своему обеденному сэндвичу, добавив свеклу. Они не только содержат дополнительные питательные вещества, но и придадут яркий цвет и особый вкус. Так что в следующий раз, когда вы будете жарить свеклу, оставьте немного на обед сэндвич. Примечание: золотая свекла будет менее грязной, если вы будете есть бутерброд вручную.

(Фото: Эми Горин)

Почему бы не добавлять свеклу в тако на завтрак? Вы получаете все преимущества для здоровья, а также уникальное сочетание вкуса.

(Фото: Джессика Левинсон)

Это освежающее карпаччо из свеклы и грейпфрута настолько просто приготовить и наполнено ароматом.Достаточно необычно, чтобы обслуживать гостей, но достаточно просто, чтобы приготовить себе обед.

13. Салат со свеклой Фета через Джессику Пеннер из Smart Nutrition

(Фото: Джессика Пеннер)

Пеннер называет это «салатом с начинкой и землистым вкусом со сладкой стороной: цукаты, соленый фета, жареная свекла, киноа и салатная зелень — все окунитесь в самую вкусную сладкую бальзамическую заправку! »

(Фото: Лиз Вайс)

«Утолите жажду своей семьи с помощью этого богатого питательными веществами фруктового и овощного смузи с клубникой и свеклой.«Он сделан из ягодного сока, клубники, банана, семян чиа и жареной свеклы», — пишет Вайс.

15. Запеченные блинчики с начинкой от Стефани Маккерчер из Grateful Grazer

(Фото: Стефани МакКерчер)

«Попробуйте красочные запеченные спринг-роллы с начинкой эдамаме и свекла и подается со сладким и острым кунжутным имбирем! » Не пугайтесь, если через пару дней после употребления свеклы вы увидите в унитазе фуксию.Это нормально, и ты в порядке.

---

Об авторе: Ребекка Клайд

Ребекка — зарегистрированный диетолог-диетолог, который специализируется на том, чтобы помочь женщинам обрести счастье и чувствовать себя комфортно в своей коже, давая им возможность питать свой разум и свое тело. Она также неустанно работает, чтобы помочь людям отвергнуть нереалистичные и опасные ожидания от женщин, чтобы они выглядели определенным образом, и любит помогать женщинам улучшать свой образ тела. Она управляет диетическим бизнесом в Солт-Лейк-Сити.Вы можете подписаться на нее в Instagram, Facebook и Twitter, а также на ее бесплатную частную группу поддержки в Facebook, чтобы вдохновить на еду и здоровье. Вы также можете скачать ее бесплатный список здоровых продуктов, чтобы экономить часы на кухне каждую неделю.

---

Примечание редактора: Информация в этой статье носит исключительно информационный характер. Содержание не предназначено и не должно толковаться как замена профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья ; Любые мнения, заявления, услуги, предложения или другая информация или контент, выраженные или предоставленные, принадлежат соответствующим авторам или дистрибьюторам, а не KSL.KSL не подтверждает и не несет ответственности за точность или надежность любых мнений, информации или заявлений, содержащихся в этой статье. KSL прямо снимает с себя всякую ответственность за действия, предпринятые или не предпринятые на основании содержания этой статьи.