Вторые блюда рецепты быстро и вкусно: Вторые блюда – Рецепты вторых блюд. Рецепты с фото

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Что-нибудь вкусненькое на второе. Вторые блюда на каждый день: рецепты

Во многих семьях основой стандартного рациона считается второе блюдо, отлично подходящее не только для дневного приема пищи, но и для ужина. Сегодня существует огромный ассортимент первых и вторых блюд, которые быстро и просто готовятся. Узнайте, как освежить меню для семьи или гостей, используя различные рецепты вторых блюд.

Что приготовить быстро и вкусно на второе

Большинство из нас любит баловать домашних и друзей чем-то вкусненьким, но не все располагают необходимым временем для приготовления еды. Далее будет предложен список рецептов, которые помогут сделать вторые блюда на каждый день быстро. Можно готовить разные кулинарные вкусности посредством мультиварки или плиты, используя для этого процесса мясо, рыбу, овощи.

В мультиварке

В современном мире бытовая кухонная техника уже давно применяется для создания разнообразных блюд. Мультиварка хорошо справляется со своими прямыми обязанностями и позволяет сэкономить массу свободного времени на приготовлении обеда или ужина. Вот несколько известных пошаговых рецептов, с помощью которых можно создать вкусное блюдо на второе.

Гречневая каша с мясом по-купечески – это пища, рассчитанная на каждый день, она получается рассыпчатой и восхитительной на вкус.

• телятина – 350-400 г;
• вода – 2 стакана;
• гречневая крупа – полтора стакана;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Лук и морковь очищаем, промываем водой, нарезаем полукольцами.
2. Мясо режем крупными квадратиками.
3. Заливаем в мультиварочную чашку масло, включаем программу «Выпечка» на 40 минут.
4. Через пару минут, когда масло немного нагреется, закладываем в чашу мясо, нашинкованные овощи, закрываем агрегат.
5. После сигнала добавляем к остальным продуктам гречку, все заливаем двумя стаканами воды, солим, перчим.
6. Осталось установить программу «Гречка» или «Каша» на полчаса.
7. Второе по-купечески готово.

Даже при низкой калорийности вторые блюда в пост могут быть вкусными и сытными. Например, можно сделать нежное и ароматное овощное рагу, которое можно есть хоть каждый день. Для рецепта второго блюда потребуются:

• картошка, морковка – по 2-3 штуки;
• цветная капуста или брокколи – 6 соцветий;
• салатный сладкий перец – 2 шт.;
• консервированные кукуруза и горошек – по несколько столовых ложек;
• зелень.

Приготовление:

1. Овощи нарезаем средними кубиками или брусочками. Капусту разбираем на мелкие части.
2. Наливаем масло в мультиварку, выкладываем овощи слоями.
3. Выбираем режим «Тушение» на 40 минут.
4. Добавляем рубленую зелень, горошек, кукурузу, соль, хорошо перемешиваем.
5. Закрываем крышку агрегата, оставляем второе блюдо на каждый день, чтобы оно немного настоялось.

В духовке

Если есть желание быстро приготовить второе блюдо и получить максимально вкусный результат, то можно воспользоваться обычной духовкой. Есть много вариаций рецептов вторых блюд с минимумом продуктов. Начнем с чесночно-сырной запеканки. Понадобятся нехитрые ингредиенты:

• картошка – 6 -7 клубней;
• сыр – 150 г;
• два яйца;
• чеснок – 2 зубца;
• майонез – 4 ст. л.;
• сушеная зелень.

Приготовление:

1. Измельчаем на мелкой терке чеснок и сыр.
2. Часть сыра смешиваем с зеленью и одним яйцом. Отставляем в сторону.
3. Остальной сыр соединяем со вторым яйцом, чесноком и майонезом.
4. Натираем картошку на крупной терке, смешиваем с остальными ингредиентами, солим, добавляем перец.
5. В форму для запекания выкладываем массу с картофелем и другими продуктами. Равномерно распределяем, сверху поливаем сырно-яичной смесью с зеленью.
6. Разогреваем духовку до 180°С, выпекаем 30-40 минут. Сочное, пикантное второе блюдо готово к употреблению.

Еще один необычный пошаговый рецепт приготовления очень простого второго блюда – это курица в беконовом «панцире». Хорошо прожаренное куриное мясо с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Ингредиенты для блюда:

• тушка курицы среднего размера;
• подкопченный бекон – 7 пластов;
• специи.

Приготовление:

1. Тушку тщательно промыть, высушить бумажным полотенцем.
2. Натереть мясо специями, солью и молотым перцем. Оставить на полчаса.
3. «Облепить» курочку беконом, поместить на противень, немного смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой.
4. Духовой шкаф нагреваем до 200 градусов, готовим блюдо на каждый день 1,5-2 часа. За 20 минут до готовности птицы убираем фольгу, чтобы получилась аппетитная беконовая корочка.
5. Подаем к столу второе с беконом.

На плите

Переходим к привычному виду готовки, для которого используется плита. Ниже приведено два отличных рецепта сытного второго на каждый день, создающегося при помощи конфорок. Приготовьте картошку с грибами, которая просто тает во рту или изысканные макароны по-итальянски – оба ежедневных вторых блюда получаются безумно вкусными. Для картофеля с грибами необходимо запастись следующими продуктами:

• шампиньоны – 450 г;
• картофель – 4 кг;
• репчатый лук – 2 шт.;
• сметана + томатная паста – по 2 ст. ложки;
• специи.

Приготовление:

1. Очищенную картошку нарезаем брусочками, выкладываем в глубокую посуду (сотейник или казан). Заливаем водой (чтобы едва покрывала), ставим на газ.
2. Пока картофель варится, нарезаем грибы и лук кубиками.
3. По рецепту на сковородке пассируем лук, потом к нему добавляем шампиньоны. Жарим, пока не пропадет жидкость.
4. После того, как картошка закипит, закидываем в кастрюлю лаврушку, перец горошком.
5. Когда блюдо наполовину сварилось, смешиваем его с луком и грибами. Накрываем второе крышкой, оставляем на маленьком огне до готовности.

Будет интересен рецепт пасты с консервированным тунцом. Такое второе блюдо для любого дня обязательно получится пикантным и приятным на вкус, если точно соблюдать рецептуру. Ингредиенты:

• макароны (крупные спиральки) – 200 г;
• тунец – одна банка;
• сладкий перец – 2 штуки;
• морковка – 1 шт.;
• большая луковица;
• томатный соус – 3 ст. ложки;
• специи.

Приготовление:

1. В немного подсоленной воде отвариваем макароны.
2. Нарезаем овощи, слегка обжариваем их на сливочном масле в глубокой сковородке 10 минут.
3. К ним добавляется томатный соус и рыба, с которой предварительно надо слить жидкость. Протушиваем 5 минут.
4. Закладываем в сковороду макароны, приправы, специи. Продукты перемешиваем, готовим еще 15 минут. Второе оригинальное блюдо готово.

Простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день

Второе из мяса или рыбы часто встречается в меню большинства семей. Эти продукты дают отличный шанс приготовить широкий ассортимент блюд для взрослого или ребенка. Все рецепты вторых мясных блюд невозможно перечислить. Предлагаем несколько простых вариантов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Попробуйте сделать на второе бризоль с фаршем или солянку с мясом, а также пару вкуснейших рыбных блюд.

Из мяса

Бризоль – это блюдо, которое перекочевало к нам из французской кухни. В переводе с французского «бризоль» – «обжаренный в яйце». Это блюдо можно готовить из любого фарша: из говядины, из свинины, из телятины, из курицы и даже из рыбы! По сути – это фарш, зажаренный в омлете. Готовится это второе блюдо для каждого дня недели очень легко. Продукты для рецепта:

• фарш (любой) – 150 г;
• яйца – 3 штуки;
• молоко – 1 стакан;
• растительное масло;
• перец, соль.

Приготовление:

1. В глубокой емкости надо взбить яйца с молоком, посолить, поперчить.
2. Немного разогреть сковороду с маслом, вылить туда полученную яичную массу.
3. На одну часть омлета выкладываем фарш тонким слоем, а второй частью закрываем перемолотое мясо.
4. Обжариваем бризоль с двух сторон.
5. Второе блюдо можно подавать.

Ароматная грузинская солянка станет прекрасным дополнением рациона на каждый день. Стоит один раз приготовить эту солянку и близкие люди еще не раз попросят включить это второе в меню. Продукты:

• говядина – 800 г;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• лук – 2 штуки;
• чеснок – 5 зубцов;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• приправы, специи.

Приготовление:

1. Говядина нарезается средними кубиками, помещается в кипяток. Варим мясо около 60 минут.
2. Луковицы режем кольцами, обжариваем до золотистой корочки, смешиваем с помидорной пастой.
3. Огурцы нужно измельчить на терке или нарезать соломкой. Добавить их к луку.
4. Сваренную говядину смешать с луком и огурцами.
5. Заливаем ингредиенты бульоном, солим, перчим, засыпаем спрессованный чеснок, приправы. Все перемешиваем.
6. Тушим мясо с овощами под закрытой крышкой полчаса.
7. Посыпать блюдо зеленью перед подачей.

Из рыбы

Вторые ежедневные блюда, сделанные из рыбы, всегда удачно разнообразят рацион. Рассмотрим два хороших, несложных рецепта на каждый день. Например, можно приготовить морскую рыбу с рисом. Понадобятся такие продукты:

• рис – 250 г;
• рыбное филе – полкило;
• лук-порей – 1 шт.;
• мясной бульон – пол-литра;
• чеснок – 1 зубчик;
• половинка лимона;
• зелень свежая, соль, перец.

Приготовление:

1. Чеснок и лук мелко нарезаем, обжариваем в масле.
2. Выкладываем в сковородку рис, смешиваем ингредиенты, заливаем горячим бульоном.
3. Тушим на медленном огне 30 минут.
4. Рыбу разделать на средние кусочки, сбрызнуть лимонным соком, выложить на рис за 10 минут до его готовности. Смешать, добавить перец, соль.

Еще одно интересное, полезное второе блюдо на любой день – это скумбрия, запеченная с киви. Оно одинаково подходит для семейного ужина или праздничных посиделок с друзьями. Для приготовления пригодятся такие ингредиенты:

• скумбрия свежемороженая – 3 шт.;
• киви – 5 шт.;
• болгарский красный перец – 1 штука;
• сырок плавленый – 100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• лук-порей;
• сок половины лимона;
• перец, соль;
• петрушка.

Приготовление:

1. Разделываем рыбные тушки, хорошо промываем, обсушиваем и раскрываем лодочкой.
2. Каждую скумбрию побрызгать лимонным соком, поперчить, посыпать солью.
3. Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее рыбу.
4. Начиняем «лодочки» следующей смесью: лук + сладкий перец + плавленый сыр + киви + сметана.
5. По рецепту запекаем фаршированные тушки 25 минут при 180 градусах.
6. Рыбное блюдо на второе готово.

Видео: несложные рецепты вторых блюд на скорую руку

Чтобы значительно упростить процедуру приготовления вторых блюд и постоянно удивлять близких, лучше воспользоваться видеорецептами. Благодаря подробным, понятным алгоритмам, предоставленным ниже по тексту, можно сделать разнообразные кулинарные шедевры в любой день. В роликах детально поясняется, как правильно сделать винегрет, пирог или запеканку, приготовить мясо или овощи.

Салат винегрет

Запеканка из макарон

Азу по-татарски из говядины

Куриная грудка по-Омски

Ленивый пирог из лаваша с фаршем

Рассыпчатый рис с овощами на гарнир

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Что приготовить на второе быстро и недорого

Рецепт котлет из цукини — в помощь каждой хозяйке, у которой этих цукини — пруд пруди. Сочные, благодаря цукини, но пикантные и ароматные благодаря укропу и чесноку, котлеты — отличное блюдо на ужин.

Эта хрустящая, острая, пикантная рыбка порадует всех поклонников азиатской кухни. Рецепт приготовления рыбы по-тайски прекрасно подойдет для ужина вдвоем или дружеской вечеринки.

Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.

Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Ну, конечно, «плов» это гордо сказано, но блюдо все равно получается вкусное. Простой рецепт плова с тушенкой — для тех, кто тоскует по романтике туристических походов и ночёвок под открытым небом! 🙂

Рецепт приготовления свиных отбивных с абрикосовым джемом, соусом терияки, зеленой фасолью и макаронами.

Жареные подосиновики с картошкой обожает мой папа. Любит он и собирать грибы. В то время, как мы с мамой гуляя по лесу, болтаем, он пропадает куда-то. Возвращается с грибами. Даже в городском парке!

Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород — рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение — шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

Я поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! 🙂

Я люблю сочетание лайма, чеснока и кинзы. Добавляем сюда курицу — и получаем очень вкусное горячее блюдо по мотивам мексиканской кухни. Итак, рецепт курицы с лаймом — читаем и готовим!

В сезон овощей самое время заряжаться витаминами и открывать для себя новые блюда! Вот, например, способ, как приготовить спаржу с грибами в белом соусе, — полезно, доступно и очень вкусно, советую:)

Итальянские сосиски на гриле, перец, лук и чеснок создают удивительный аромат, который точно не даст вам устоять перед этим прекрасным сочетанием. Итак, паста с сосисками и овощами — готовим!

Спагетти с трюфелями — очень простое и в то же время непростое блюдо. Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут сытной декорацией к изысканным трюфелям. Блюдо готовится в течение 20 минут.

Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов схожи с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки — получается вкусно!

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

На радость грибниками — простой рецепт приготовления жареных опят. Вкусно, просто, быстро — то, что надо. Пожалуй, самый простой способ приготовления опят.

Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, — быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)

Кесадилья — универсальное блюдо мексиканской кухни, которое можно наполнять самыми разными ингредиентами, а подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или же основного блюда.

Карбонара — классическое итальянское блюдо. Карбонара готовится из пасты (спагетти или фетучини), бекона и яйца. Добавим еще чесночка и сыра и сытное, вкусное, нежное блюдо готово! Готовится полчаса.

Обычный скучный рис можно превратить в чудесное блюдо, добавив несколько ингредиентов. Рис со шпинатом и зеленью готовится быстро, выглядит замечательно, а на вкус — просто пальчики оближете!

Паста с беконом и помидорами — блюдо итальянской кухни. Помимо указанных ингредиентов, сюда в обязательном порядке входит базилик и твердый сыр (Пармезан). Блюдо готовится в течение получаса.

Паста Примавера готовится из пасты и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется «Весна», но летом и в конце осени оно получается чудесным. Помидоры, цуккини, брокколи, зеленый лук — все пойдет!

Баклажаны по-корейски жареные подают горячими и холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют «Кади-ча».

Стейк на решетке — классическое наслаждение. Я сделана из мяса, во мне течет горячая кровь и от хорошего сочного стейка никогда не откажусь. Главное — найти говядину высокого качества. Приступим!

Цветная капуста в сливках — вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса.

Cтейк из говядины на сковороде — блюдо, для приготовления лучше всего использовать филе-миньон, это поперечный тонкий срез центральной части филейной вырезки, самое нежное и постное мясо.

Рис с бобами — блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно — сытное и вкусное. Отлично подходит для ужина в рабочие будни. Готовить его можно и со «вчерашним» рисом. .

Спагетти с помидорами черри — очень простое, но вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится непринужденно и довольно быстро. Знакомьтесь с пошаговым рецептом с фото.

Это низкокалорийное и полезное блюдо является любимым в нашей семье. Готовится оно в два счета, витаминов в нем — не сосчитать, при этом, очень красиво выглядит на тарелке. Рекомендую!

Раз в две-три недели запекаю куриную печень с яблоками. Это — быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. На гарнир пойдут печеные яблочки. К тому же, куриная печень обойдется совсем недорого.

Рис с болгарским перцем — отличный гарнир или полноценное блюдо для тех, кто не ест мяса. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего я его готовлю из вчерашнего риса. Нужны болгарский перец и фантазия!

Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи на пару дней. Мягкие, воздушные с ароматной паприкой и картофельным пюре. Пальчики оближешь! Простое, но очень вкусное ежедневное блюдо.

Жизненные ситуации приводят к тупику, когда не знаешь, чего хочешь — любви или жареной картошки:) Любовь — дело капризное, может, придется и подождать, а вот картошку пожарить можно за полчасика!

Вашему вниманию — классический рецепт отбивных с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — это благодаря помидорам. Никогда не подгорают. Отличный рецепт!

Обожаю макароны во всех их проявлениях. Особенно с соусами, приготовленными на основе помидоров. А в сезон помидорчиков такое блюдо обязательно надо приготовить! У него — неповторимый аромат и вкус!

Это — простой и бюджетный рецепт фахитос с курицей для небольшой компании. Сочная курица с гуакамоле и хрустящий болгарский перец, завернутые в тортилью, — отличный выбор, в том числе, на вынос!

Есть в моем запасе хороших рецептов простой рецепт приготовления пасты с цукини. В нем, вроде, ничего сверхъестественного, но выходит блюдо невероятно вкусным! Нужен цукини и пачка пасты — все!

Как приготовить макароны с мясом вкусно и эстетично — расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Макароны будем готовить с фаршем в томатном соусе. Пальчики оближешь! 🙂

Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.

Свежий тунец — это что-то за гранью жизни и смерти. Очень вкусная рыбка, которая не требует длительной обработки — готовится на сковороде легко и быстро, а вкус получается несравненный.

Омлет с цукини — простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак. Летом, в сезон этого овоща, рецепт омлета с цукини выручает: минимум ингредиентов, 15 минут дела — и завтрак готов!

Семга с помидорами — быстрое и вкусное блюдо. Семга — это всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами она формирует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить.

Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем — она съедается в один присест!

Отбивная с ананасом — изысканное, праздничное блюдо, которое можно смело подавать на любой торжественный стол. На удивление мясо и ананас прекрасно сочетаются, потому — не бойтесь эксперимента! 😉

Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовится с куриным мясом. Как и другие мексиканские блюда, получается весьма острым, но удивительно вкусным.

Если вы впервые будете готовить спаржу с чесноком, то этот рецепт — именно для вас. Он совсем простой, что называется «ничего лишнего», зато блюдо получается отменным — попробуйте сами!

Нежное телячье мясо, лисички и сливочный соус создают неповторимый вкус блюда, которое вы с гордостью можете подать на праздничный стол. Телятину с лисичками вы приготовите всего за полчаса.

Отбивные из куриного филе в кляре — очень вкусное, сытное и простое блюдо, в его состав входят простые ингредиенты, которые есть в любом доме. Отбивные из куриного филе в кляре очень любят дети.

Карась и микроволновка — созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не уходит! Кому интересно, рассказываю, как приготовить караси в микроволновке.

Простое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное, это блюдо поражает своим вкусом! Рассказываю, как приготовить треску в микроволновке — не упустите шанс узнать такой простой способ готовки.

Если вы любите нежирную и не пересушенную рыбу, предлагаю узнать, как приготовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро, а вкус потрясающий. Отличное блюдо на быстрый обед или ужин. Готовим!

Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут, — не об этом ли вы мечтали? 🙂 Если да, то читайте, как приготовить геркулесовую кашу в микроволновке — научитесь готовить такой завтрак.

Сардельки в микроволновке — элементарно приготовляемая вещь, разобраться с которой способен даже ребенок. Отличный вариант для молниеносно быстрого приготовления какого-то полноценного блюда.

Хрустящие пальчики из куриного филе порадуют всех от мала до велика. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок у телевизора. К нему подойдет любимый вами соус.

Семга — вкуснейшая рыба и незаменимый источник непроизводимых организмов жиров Омега-3. Предлагаю вашему вниманию «здоровый» рецепт запеченной на гриле семги под соево-медовым соусом.

Куриное филе с фасолью — классное блюдо, которое готовится буквально за 20 минут из подручных ингредиентов, однако получается удивительно вкусным. Хорошая идея быстрого и вкусного будничного ужина.

Паста с курицей и брокколи — простое и быстрое в приготовлении блюдо итальянской кухни. Минимум возни и грязной посуды, всего 20 минут стараний — и великолепное блюдо в вашей тарелке!

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами. Невероятно вкусно!

Кисло-сладкая свинина — китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим? 🙂

Любите наггетсы? Необязательно их покупать: вы можете с легкостью приготовить наггетсы в микроволновке в домашних условиях. Получатся не менее, а то и более вкусные наггетсы, нежели покупные.

Котлеты «Ежики»

Эти веселые котлеты в виде ежиков непременно понравятся вашим детям. На гарнир к котлетам хорошо подавать картофель.

Лазанки — национальное блюдо сразу трех стран — Польши, Литвы и Белоруссии. Исторически, эти три государства когда-то были одним. Мы же будем готовить лазанки по самому простому рецепту. .

Знали ли вы, что овощи можно готовить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке — получится вкусно!

Гарнир из кабачков отлично подойдет к самым различным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче прут и прут, гарнир из кабачков — отличный способ их активного использования в пищу.

Как приготовить мидии в микроволновке, чтобы они не потеряли ни капельки своего волшебного и необычного вкуса? Читайте этот рецепт и готовьте — у вас получатся идеально вкусные мидии!

Паста с вялеными помидорами — блюдо, которое понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Простое в приготовлении, легко усваиваемое организмом, вкусное, аппетитное — вот такое это блюдо.

Вашему вниманию — примитивное в приготовлении, но весьма элегантно выглядящее на тарелке и хорошо переваривающееся желудком блюдо из дешевой замороженной рыбы — трески. Просто, вкусно, красиво.

Все мы знаем, что красная рыба — полезный и диетический продукт, готовить который настолько легко и просто, что для этого подойдет даже микроволновка. Как приготовить форель в микроволновке — читаем!

Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина.

Курицу нахваливать лишний раз не нужно, ее любят почти все. Потому без лишних слов рассказываю, как приготовить куриные крылышки в микроволновке — с хрустящей корочкой, приятным вкусом и ароматом.

Морковь, глазированная в виски — очень оригинальный, вкусный и необычный морковный гарнир, который можно подавать к любому мясному блюду. Удивите гостей или домашних!

Филе пангасиуса в кляре — простейшее блюдо домашней кухни, которое готовится из замороженного филе пангасиуса всего за 20 минут. Очень просто, но вкусно и питательно. Хороший будничный обед или ужин.

Тортеллини с крабовым соусом — немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.

Отбивная по-итальянски готовится не сложнее, чем самая обыкновенная отбивная, однако ее вкус — куда более оригинальный и необычный. Простой рецепт отбивной по-итальянски — для любителей экспериментов.

Часто в жизни бывают такие непредвиденные ситуации, когда необходимо сготовить вкусное угощение и сделать это очень быстро. Главное в этом деле — хорошая фантазия и отличная сообразительность.

Помимо этого, нужно всегда на этот случай иметь парочку креативных рецептов закусок и вторых блюд на скорую руку. Тогда можно быстро сделать аппетитное и красивое угощение.

Закуски мы рассматривали раньше, поэтому сейчас предлагаем вам изучить интересные рецепты вторых блюд на скорую руку, которые мы предоставили ниже.

Гуляш из говядины с овощами

Ингредиенты	Количество
мякоти говядины —	около килограмма
соевого соуса —	50 грамм
кунжутное масло —	50-100 грамм
соус из устриц —	10-15 грамм
крахмал из кукурузы —	10-15 грамм
чеснока —	пара зубчиков
натертый имбирь —	1 чайная ложка
сладкий перец —	1 шт.
брокколи (можно свежей или замороженной) —	400 грамм
стручковой фасоли —	200 грамм
острый перец чили —	1 шт.
Время приготовления: 50 минут	Калорийность на 100 грамм: 148 Ккал

Гуляш из говядины — это сытное и очень вкусное блюдо. Его можно использовать для семейных праздников.

Приготовление:

Куриная печень на сковороде

Подбирая вторые блюда на скорую руку, обратите внимание на этот рецепт. Жареная куриная печень отлично подходит для обеда и очень просто готовится. А специи, входящие в состав блюда, сделают его аппетитным и ароматным.

Продукты для блюда:

• 400 грамм куриной печени;
• Щепотка паприки;
• Пол чайной ложки острого перца;
• Щепотка молотого чеснока;
• Щепотка белого перца;
• Щепотка черного перца;
• Щепотка сушеного молотого лука;
• Щепотка тимьяна;
• Щепотка орегано;
• Щепотка соли;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Оливковое масло;
• Один лимон.

Приготовление:

1. Куриная печень хорошо промывается и очищается от пленок. После этого ее нужно выложить на бумажную салфетку для просыхания;
2. Разрезаем печень на небольшие кусочки;
3. Смешиваем все специи в чашке, туда же нужно добавить соль. При желании можно добавить другие специи на ваш вкус;
4. Кусочки печени обваливаем в специях и прожариваем на сливочном масле. Жарить следует на слабом огне;
5. После полной обжарки печень выкладывается на тарелку;
6. Выжимаем из лимона сок и смешиваем с оливковым маслом, поливаем этой смесью печень.

Подавать можно сразу после приготовления, предварительно украсив листом салата, укропом и петрушкой.

Куриная печень — это продукт, который легко сочетается с другими ингредиентами. О том, как вкусно и быстро приготовить печенку с яблоками, смотрите в видео-сюжете ниже:

Паста со свининой под сливочным соусом

Это второе блюдо на скорую руку очень вкусное и сытное, ведь готовится из спагетти и свинины. Оно имеет пикантный вкус и его, пожалуй, будут, есть даже те, кто не любит свинину. Это угощение отлично подходит и для гостей, и для родных.

Компоненты пасты:

• Средняя пачка спагетти из твердых сортов;
• 200 грамм бекона;
• 200 грамм мякоти свинины;
• 2 средние луковицы;
• Стакан муки;
• Полстакана сливок или сметаны;
• Специи.

Приготовление:

Паста со свининой под сливочным соусом — отличное угощение — готово!

Предлагаем рецепт еще одного блюда на скорую руку в видеозаписи — паста «Карбонара». Тоже быстро, но главное — неимоверно вкусно!

Тушеная индейка с черносливом

Мясо с черносливом имеет необыкновенный вкус. Оно отлично подходит для праздничных вечеров, семейных ужинов.

Ингредиенты для этого блюда:

• Мякоть индейки — около килограмма;
• Пара штук репчатого лука;
• Один кабачок;
• Одна морковка;
• Один болгарский зеленый перец;
• 10 штук чернослива;
• Специи и соль по вкусу.

Процесс приготовления тушеного мяса индейки с черносливом:

1. Все овощи нужно нарезать в произвольном виде. Морковку можно мелко протереть на терке, в таком виде она быстрее приготовится;
2. Чернослив нарезается в произвольном порядке, не слишком мелко. Если он слишком пересушенный, то его нужно запарить горячей водой. Мягкий чернослив запаривать не нужно;
3. Мякоть индейки нарезается на средние куски и обжаривается на растительном масле;
4. Засыпаем к индейке нарезанные овощи и тушим под закрытой крышкой;
5. Овощи нужно хорошо протушить;
6. Затем кусочки мяса и овощи солятся и посыпаются перцем, добавляются кусочки чернослива. Все это тушится еще 5-7 минут.

Угощение готово, можно подавать на стол.

Отбивное мясо в кляре

Особенность этого блюда в том, что для него можно использовать любые виды мяса. Подходит для семейных обедов и для повседневной еды. Очень быстро и просто!

Ингредиенты нужны следующие:

• Полкилограмма мяса;
• 5 штук яиц;
• Одна луковица;
• Пол стакана муки;
• 1 штука лимона;
• Щепотка соли;
• Специи.

Приготовление:

Макаронная запеканка с фаршем

Если вдруг к вам решили прийти гости, то макаронная запеканка с фаршем в духовке — самое подходящее второе блюдо на скорую руку для этого случая. Ее готовить очень быстро. Кстати, и не нужны дорогие продукты, их можно найти в любом магазине.

Составные блюда:

• Пачка макарон — 400 грамм;
• Фарш из двух видов мяса (свинины и говядины) — 300 грамм;
• Одна луковица;
• Твердый сыр — 100-150 грамм;
• Щепотка соли;
• ½ ч. ложки черного перца;
• ½ ч. ложки красного молотого перца чили.

Приготовление:

Следующий видео-сюжет тоже посвящен запеканке под чудесным названием «Картофельный гратен». Удивите всех своей кулинарной фантазией!

Запеченный минтай в духовке

Минтай — полезная и питательная рыба. Запеченный минтай подходит для ужинов и обедов в семейном кругу.

Продукты:

• Минтай средний;
• Одна морковка;
• Одна луковица;
• Сливочное масло — 70 грамм;
• 70 грамм сметаны;
• 100 грамм кипятка;
• 100 грамм твердого сыра;
• Щепотка соли;
• Специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Нет минтая? Не беда! Ниже смотрите видео-рецепт приготовления второго блюда на скорую руку из рыбы Дорадо:

Жаркое из баранины в мультиварке

Это блюдо готовится очень легко и просто. Просто нужно нарезать все нужные продукты и положить в мультиварку.

Ингредиенты:

• Полкилограмма баранины;
• 700 грамм картошки;
• Одна луковица;
• Одна морковка;
• Два помидора;
• Специи.

Приготовление:

Вот и готово замечательное второе блюдо из баранины, состряпанное на скорую руку. Не теряйте времени и скорее приступайте к трапезе. Помните, что баранину нужно кушать горячей.

Запеканка со свининой

Это угощение поможет разнообразить повседневное меню и порадует всю семью.

Продукты для приготовления:

• Полкилограмма свинины;
• 1 килограмм картофеля;
• Одна луковица;
• 100 грамм подсолнечного масла;
• Сметана — 100 грамм;
• Специи, соль.

Приготовление:

А как на счет быстрых овощных котлеток? Вот видео-рецепт непривычного приготовления привычного всем блюда:

Запеченная куриная грудка

Это угощение полюбят все родные и друзья, ведь грудка получается очень вкусной и нежной.

Продукты для приготовления:

• 2 куриные грудки по 400 грамм;
• 2 куриных яйца;
• 100 грамм сухарей для панировки;
• 100 грамм орехов;
• Соль — щепотка;
• Щепотка перца;
• Растительное масло — 100 грамм.

Процесс приготовления:

1. Грудки нужно хорошо промыть, посолить и поперчить;
2. Смешать панировочные сухари с размельченными орехами. Яйца взбить в мисочке. Кусочки куриной грудки нужно сначала окунуть в яйца, затем обвалять в панировке;
3. Емкость для запекания необходимо полностью смазать растительным маслом, а дно застелить пергаментной бумагой. Затем на нее выложить филе курицы;
4. Сверху кладется фольга и форму в таком виде нужно поставить в духовку для запекания на 20 минут;
5. Запеченные филешки можно кушать с овощным гарниром и с различными соусами.

Блюда на скорую руку отлично подойдут для любого праздничного вечера или ужина в кругу семьи. Существует огромное разнообразие угощений, которые можно сделать за считанное время, и самое главное — вкусно.

Надеемся, что рецепты вторых блюд в этой статье вам будут по душе! Желаем вам вдохновения на кулинарном поприще!

Современная хозяйка весь рабочий день находится в круговороте неотложных дел и обязанностей, ведь ее социальная роль не отменяет уборку, стирку и приготовление еды для своей семьи. В стремлении успеть больше в отведенные сутками 24 часа, женщины становятся движущей силой прогресса, заставляя других создавать новые товары и услуги, экономящие время и силы.

И если процесс, например, стирки в последнее столетие успешно выполняет стиральная машина, то приготовление семейного ужина — это творчество, в котором невозможно заменить человеческий фактор. Поэтому каждая хозяйка умеет быстро приготовить первые или вторые блюда на скорую руку , создать салаты и даже десерты в ограниченное время.

Вторые блюда на скорую руку – рецепты

Многие женщины не готовы кормить семью полуфабрикатами или заказывать еду в ресторанах или кулинарных отделах. Хозяйке важно самой готовить для семьи. Так она контролирует правильность и полезность питания, качество исходных продуктов. Кроме того, для нее это способ проявить заботу и выразить свою любовь к близким людям. Поэтому даже самые простые и быстрые в приготовлении блюда хозяйка старается самостоятельно сделать вкусными, красивыми и полезными.

Для экономии времени незаменима кухонная техника, особую роль среди которой занимает мультиварка. Ее создатели дополнили традиционную японскую электрическую рисоварку множеством полезных функций, позволяющих приготовить вторые блюда скорую руку из овощей или мяса , быстро сварить суп или кашу и даже испечь пирог.

Чаще всего совместной трапезой семьи становится , когда старшие и младшие, закончив свои дневные дела, могут собраться за общим столом. Работающей хозяйке приходится готовить несколько блюд с учетом вкусов каждого члена семьи за считанные минуты. Затрачиваемое на приготовление еды время распределяется между подготовкой продуктов, временем на их доведение до готовности и оформление блюда.

Для ускорения процесса подготовки продуктов для приготовления вторых блюд на скорую руку из мяса используются электрические резки, терки, мясорубки и блендеры. Немаловажно при этом покупать только качественные продукты, не требующие дополнительных усилий по устранению дефектов или доведению их до нужного качества. Чтобы освободить руки для других дел, термическая обработка перекладывается на духовые шкафы, фритюрницы, мультиварки, микроволновые печи и грили. Производители стараются вложить в свои приборы как можно больше функций, экономя время, деньги и место на семейной кухне.

Использование кухонного оборудования дает возможность готовить несколько продуктов одновременно. Например, пока мультиварка варит детскую кашу, хозяйка подготавливает мясо для запекания, и когда гриль или духовой шкаф запекает мясо, хозяйка уже готовит на скорую руку второе блюдо — салаты, гарниры или просто режет свежие .

Опытные повара умеют всего за полчаса приготовить и украсить 5 – 6 полноценных блюд. Именно поэтому так популярны всевозможные кулинарные поединки и телевизионные шоу про еду и ее приготовление. Каждый повар имеет свои профессиональные секреты, позволяющие создать кулинарный шедевр в сжатые сроки.

Эти секреты необходимы, когда вернувшаяся с работы хозяйка вдруг узнает, что к ней в гости собрались любимые друзья или родственники. Именно в таких случаях она использует все полученные советы, чужой опыт и знания, увиденные в шоу для создания чуда на собственной кухне. Итак, что нужно знать для создания быстрого и вкусного ужина? Как приготовить на скорую руку вторые блюда , отдельные гарниры или закуски?

В стремлении готовить быстрее, необходимо учитывать, что блюда из мяса готовятся дольше, чем рыба или овощи. Кроме того, опытные хозяйки всегда знают сколько времени займет обжаривание, варка или запекание каждого вида мяса. Например, мясо птицы будет готово быстрее, чем говядина или свинина, при этом чем мельче будет порезано мясо, тем быстрее оно приготовится.

Не стоит забывать, что отварное или обработанное паром мясо или рыба полезнее жареного, также как приготовленное запеканием или тушением. При этом процесс обжаривания требует неотрывного внимания, в отличие от запекания, отваривания или тушения, где важно лишь подготовить продукт и создать условия для его термообработки.

Из этого следует, что для основного блюда в целях экономии времени и труда хозяйки следует выбирать мясо птицы или рыбу, готовить ее небольшими кусками любым способом, исключая жарение.

Каким может быть быстрый гарнир?

Макаронные изделия – это один из самых простых и удобных способов создания вкусного гарнира к или рыбе. Их можно украсить, добавив соус, овощи или тертый сыр, создав достойный мишленовской звезды гарнир. Кухни народов мира широко используют макаронные изделия всевозможных форм, цветов и размеров. Их производят из семян различных растений, включая твердые сорта пшеницы, рис, гречку, бобовые и многих других.

Макароны бывают разноцветными, окрашенными соком моркови, свёклы, других овощей и даже чернилами каракатицы. Время приготовления различного макаронных изделий обычно указывается на упаковке, его стоит строго соблюдать для достижения лучшего вкуса и внешнего вида. А вы знаете, как приготовить вторые блюда на скорую руку из макарон правильно, быстро и вкусно. Правильно приготовленные макароны украшают любой стол, подаются в ресторанах любого уровня.

Следует обратить внимание на секреты национальных блюд, позволяющие создать полноценные вторые блюда на скорую руку из мяса или рыбы, овощей и макаронных изделий. Например, самая известная еда Тайланда «пад тай» состоит из рисовой лапши и различных наполнителей, создающих интересное, вкусное, полезное и красивое блюдо за считанные минуты.

В пад тай добавляется мясо курицы, рыба или морепродукты, яйцо и соус. Это полноценная питательная пища, не требующая дополнительного гарнира. Итальянской паста также представляет собой законченный продукт, не требует гарниров, позволяет проявить творчество и фантазию хозяйки, а главное — занимает совсем немного времени. Кроме традиционного тертого сыра в пасту можно добавить рыбу, мясо, морепродукты, овощи и даже фрукты!

Используются в качестве гарнира различные виды круп и бобовых. В Азии наиболее распространенной едой является рис. Он заслуженно занимает первое место по потреблению в рационе семьи любого достатка. В кухне средней полосы рис может быть использован также успешно.

Как и макаронные изделия рис можно готовить с различными добавками, включая овощи, кукурузу, кусочки птицы, рыбы или морепродуктов и предлагать как самостоятельное блюдо или подавать отдельным гарниром. В целях экономии времени, рис можно сварить заранее, разогрев вместе с наполнителями или основным продуктом перед подачей.

Точно таким же способом, объединив гарнир и мясо, можно приготовить второе блюдо на скорую руку из бобовых . Это займет немного больше времени, чем создание блюд на основе макарон или риса, но его можно сократить, заранее залив водой. Чечевица, нут, горох, фасоль и другие бобовые богаты белком, полезны и питательны.

Они успешно заменят мясо в дни поста или в вегетарианской кухне. Особенно вкусным бывает сочетание бобовых, лука, приправ и моркови, тушеных в одной посуде. Вторые блюда на скорую руку из овощей не менее разнообразны. Гарниры из овощей также полезны, вкусны и красиво смотрятся на столе, а главное — быстры в приготовлении. Можно одновременно пожарить, потушить или запечь несколько видов овощей с мясом или рыбой, приготовить овощи отдельно или сделать гарнир из одного продукта.

Особенное место в кухне России занимает традиционная , которая была основой крестьянской пищи наряду с хлебом и кашей. Из капусты готовили густые щи, ее тушили, варили и жарили. Каждую осень капусту заготавливали впрок на долгую зиму. Квашеная капуста обладает исключительными полезными свойствами для организма, содержит витамин С, редкий витамин В6, а также калий, магний, кальций, железо и многие другие элементы.

По примеру древнерусских крестьян капусту можно заквасить заранее и быстро поставить на стол в качестве вкусного и полезного гарнира или отдельным блюдом. Готовую квашеную капусту можно также использовать для приготовления супов, солянок и других блюд. Другой любимый россиянами овощ был привезен в XXVII веке Петром I из Голландии. Но картофель не сразу покорил сердца русского народа. Поначалу картофель считали ядовитым и сажать его отказывались.

Согласно легенде, для популяризации овоща царь придумал хитрость. Засеяв картофельное поле, он выставил по периметру охрану, которая каждый вечер покидала свой пост, позволив крестьянам познакомиться ближе с охраняемым продуктом. Кроме того, Петр I неустанно вел просветительскую работу о пользе картофеля и правилах его выращивания и потребления.

Таким образом, на сегодняшний день занимает одно из главных мест в русской кухне. Существует более 100 способов его приготовления и все они быстры и удобны современной хозяйке. Картофель варится, запекается, тушится и жарится в различных соусах, наполнителях и добавках. Его добавляют в салаты для придания им объема, его предлагают отдельным блюдом.

Овощ настолько популярен, что существует сеть кафе, меню которых основано на картофеле с различными добавками и наполнителями. Подобная идея отлично подходит для домашнего праздничного стола типа фуршета, где каждому гостю будет предложено самостоятельно наполнить печеную картофелину наполнителями по вкусу. Аналогом российскому картофелю среди американцев является кукуруза, из которой американские хозяйки готовят хлеб, кашу, гарниры и полноценные вторые блюда.

Кукуруза также богата витаминами, включая кальций, железо и фосфор. Она вкусна и питательна, отлично украшает салаты и гарниры, придавая им сладковатый вкус и сытность. Рецепты вторых блюд на скорую руку могут объединять приготовление нескольких продуктов в одном блюде или их параллельную обработку. Например, быстрым способом приготовления мяса с гарниром является традиционное тушение или запекание.

При этом способе хозяйка тратит время только на предварительную подготовку продуктов – их мытье, очистку и нарезку, закладывает продукты в емкость или пакет для запекания и может заниматься другими делами. Термическая обработка осуществляется соответствующей техникой и происходит практически автономно.

Традиционное российское мясо в горшочке с овощами, различные запеканки, итальянскую лазанью или греческую мусаку объединяет принцип одновременного приготовления мяса и гарнира к нему.

Гарниром служат различные овощи, крупы или тесто, мясо может готовиться целым куском или измельченным до состояния фарша. Лишь фантазия хозяйки в выборе сочетаний продуктов, соусов и способов их смешивания придаст конечному блюду неповторимый вид. Также следует помнить, что вторые блюда на скорую руку — салаты тоже способны принести разнообразие в питании.

Кроме красоты, пользы и вкуса у таких блюд есть неоспоримое преимущество — они быстро готовятся! Секреты и хитрости хозяек помогают им ежедневно экономить время на приготовлении еды. Это использование домашних заготовок и полуфабрикатов, заранее приготовленные гарниры, повторное использование готовых продуктов в различных сочетаниях.

Например, замороженные впрок нарезанные овощи, фрукты и очищенные ягоды можно быстро разморозить и использовать в приготовлении второго блюда, супа или десерта. Можно заморозить готовое тесто или прокрученный фарш. Можно заморозить котлеты, которые перед подачей на стол останется лишь разморозить и обжарить. Также замораживается бульон для супа, в который после размораживания останется лишь добавить наполнитель.

Многие сохранили традицию ежегодной заготовки домашних консервов из овощей и фруктов. Такие домашние консервы также удобно использовать для быстрого приготовления гарнира, основного блюда, добавления в супы или салаты. Современные женщины живут активной насыщенной жизнью, их основным ресурсом становится время, которого катастрофически не хватает. В XXI веке они не только жены, матери и хозяйки, но и социально активны, учатся и работают, достигают карьерных высот и порой имеют в своих руках значительное влияние и власть.

Тем важнее становится задача сокращения времени, занятого бытовыми и хозяйственны вопросами, включая проведенное на кухне и у плиты. Сэкономленные часы, посвященные общению с близкими или маленьким женским радостям, принесут больше пользы семье и обществу в целом.

Сегодня мы рассмотрим 25 простых рецептов вторых блюд на скорую руку. Собраны самые распространенные блюда, без которых не обходится завтрак обед или ужин каждого человека. Простые короткие рецепты помогут быстро накормить семью вкусной и полезной пищей. Советуем также ознакомиться, а если необходимо перекусить, пока готовится основное блюдо, то всегда можно приготовить . Итак, любители приготовить, возможно многие способы вы уже знаете, но посмотрите внимательно и вы обязательно найдете что-то новенькое. К некоторым рецептам прилагается фото, для более полного описания.

Колбаса жареная с луком и горчицей

• Колбаса – 100 г,
• жир — 7 г,
• горчица столовая — 20 г,
• лук репчатый — 50 г.
• Сало свиное для жарки лука — 10г.

Вареную колбасу (любую) нарезать ломтиками по 15-20 г, смазать густой столовой горчицей и жарить на сковороде со свиным салом или топленым маслом. Репчатый лук нарезать, посыпать мукой и обжарить в большом количестве жира. При подаче к столу на колбасу положить жареный репчатый лук. Также можно жарить окорочок, ветчину.

Омлет из яиц и молока

Разбейте яйца одно за другим в большую миску. Добавьте молока немного. Энергично взбейте вилкой или сбивалкой омлет из яиц и молока, посолите и поперчите.

Растопите на глубокой сковороде большой кусок масла, вылить взбитые яйца с молоком на сковороду и поставить на медленный огонь. По мере того как омлет начнет поджариваться, слегка приподнимайте его края вилкой, чтобы он равномерно растекался по всей сковороде, и весь омлет хорошо прожарился. Согните омлет пополам, и переверните на другую сторону.

Все, омлет из яиц и молока на скорую руку готов. Можно добавить к омлету гренку и легкий салат из помидоров, огурцов и немного зелени.

Яичница в хлебе — вторые блюда на скорую руку

• Яйцо,
• масло сливочное -15 г,
• хлеб — 50 г.
• Соль по вкусу.

На сковороду положить сливочное масло, нагреть, чтобы распустилось. Затем кладут нарезанный кубиками черный или белый хлеб. Слегка поджарив его, переворачивают и разбивают яйца. Как только белки затвердевают, добавляют соль и следят, чтобы желтки были целыми. Подавать на стол можно на блюде.

Яйца куриные вареные

Время варки яйца:

• Яйца вареные всмятку — 2 мин в кипящей воде, чтобы белок был молочно-белого цвета; 3 мин, чтобы белок свернулся. Если положите яйцо в холодную воду, то оно сварится, как только вода закипит;
• Яйца вареные в «мешочек» — 5-6 мин.,
• Яйца вареные вкрутую — 9 мин.

Если оставлять яйца в горячей воде, даже потушив огонь, они будут продолжать вариться, поэтому немедленно выньте их из воды, как только они сварятся, и обдайте холодной водой.

Фаршированные творогом (брынзой) помидоры творогом

• 100-120 г помидоров,
• 7 г масла,
• 40 г творога (25 г брынзы),
• 1/2 яйца,
• петрушка,
• соль.

Творог, мелко нарезанную петрушку и яйцо хорошо размешать. Помидоры вымыть, вынуть сердцевину и наполнить смесью из творога. Вынутую сердцевину помидоров мелко нарезать и положить рядом с помидорами. Полить маслом и испечь в духовке. Таким же способом готовят фаршированные брынзой помидоры. такое блюдо не составит труда.

Яйца с помидорами и брынзой

• 3/4 яйца,
• 80 г помидоров,
• 7 г растительного масла,
• 15 г брынзы (творога),
• 25 г молока,
• петрушка.

Еще один простой рецепт приготовления второго блюда на скорую руку. Очищенные от кожуры помидоры мелко нарезать и стушить в растительном масле. Молоко с яйцами взбить и прибавить к помидорам вместе с натертой брынзой (творогом). Смесь переложить в смазанный маслом противень и проварить на водяной бане при непрерывном помешивании. При полной готовности прибавить петрушку. Яйца с помидорами и брынзой готовы, можно подавать.

Миш-маш — болгарский завтрак

• 3/4 яйца,
• 6 г растительного масла,
• 20 г брынзы (творога),
• 50 г помидоров,
• 80 г перца,
• петрушка.

В растительном масле стушить мелко нарезанный и испеченный перец. Прибавить натертые помидоры и прожарить до испарения воды. Прибавить измельченные брынзу и яйцо, посолить и варить в течение 10-15 минут. Готовое кушанье посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Картофельное пюре с жареным яйцом

Для приготовления картофельного пюре на скорую руку нам понадобятся такие продукты:

• 100 г картофеля,
• 5 г масла,
• 35 г молока,
• 1 яйцо.

Простой рецепт приготовления: приготовить пюре из сваренного картофеля, прибавить молоко и масло. Яйца сжарить или сварить в подсоленной воде и подать с пюре. Яйцо можно нарезать мелко и смешать с зеленым луком.

Морковь тушеная в молоке

Очень вкусный способ приготовить морковь — морковь тушеная в молоке. Для этого простого блюда, которое можно подать на второе, нам понадобится:

• 100 г моркови,
• 3 г муки,
• 7 г масла,
• 50 г молока.

Вымыть, очистить морковь, мелко нарезать, залить горячей водой, прибавить масло, посолить и поставить тушить в закрытой кастрюле. Как только морковь размякнет, прибавить молоко с поджаренной мукой, размешать и проварить еще 10 минут. Перед подачей на стол добавить остаток масла. Морковь тушеная в молоке на скорую руку может быть использована в виде гарнира.

Морковь с зеленым горохом

• 50 г моркови,
• 80 г гороха,
• 3 г муки,
• 7 г масла,
• 50 г молока.

Очистить и вымыть морковь, нарезать на мелкие кубики, залить небольшим количеством отвара от консервированного. гороха, прибавить масло и поставить в духовку тушить. Как только морковь размякнет, прибавить зеленый горох, соль, залить горячим молоком, сваренным с мукой, и проварить еще 10 минут.

Тушеный зеленый горох

• 80-100 г очищенного гороха,
• 50 г молока,
• 80 г воды,
• 7 г масла,
• 3 г муки,
• укроп,
• петрушка.

Очищенный зеленый горох тушить в небольшом количестве соленой воды вместе с мелко нарезанной петрушкой до размягчения, после чего прибавить масло, заправить поджаренной на масле мукой, разведенной в молоке. Проварить еще 10 минут. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным укропом. Можно подать на стол в виде гарнира. Смотрите также вкусный рецепт, как приготовить , он в этот список не вошел.

Рецепт приготовления тушеных овощей

• 80 г картофеля,
• 10 г моркови,
• 20 г зеленой фасоли,
• 15 г цветной капусты,
• 30 г гороха,
• 7 г масла,
• 5 г муки,
• 80 г молока.

Очищенные овощи нарезать на маленькие кубики и сварить в соленой воде без картофеля и гороха, ко­торые прибавить, как только размякнут другие овощи. Проварить в закрытом сосуде с небольшим количеством воды до размягчения картофеля и гороха. Отдельно сделать соус из масла, поджаренной муки и молока. Проварить его в течение 20 минут, затем соединить с овощами и еще раз проварить 5- 6 минут. Простые рецепты приготовления тушеных овощей прекрасно подходят в летний период.

Баклажанная икра с помидорами — короткие рецепты

• 120 г баклажанов,
• 30 г помидоров,
• 30 г моркови,
• 30 г лука,
• 10 г сельдерея,
• 15 г растительного масла,
• петрушка,
• чеснок по желанию.

Баклажаны нарезать на дольки, посолить и оставить на 10-15 минут. После этого сцедить воду и поджарить баклажаны. Нарезанный мелко лук и чеснок, натертую морковь и сельдерей стушить в оставшемся количестве масла, прибавить часть натертых помидоров, посолить и поставить варить. Затем посыпать нарезанной петрушкой, уложить в противень прожаренные баклажаны, прокладывая между ними овощную смесь. Верхний слой баклажанов покрыть нарезанными кружками помидоров, посыпать мелко нарезанной петрушкой и поставить в духовку на 3/4 часа. Простой короткий рецепт приготовления, но подождать готовности придется.

Вегетарианская мусака

• 5 г масла,
• 130 г картофеля,
• 20 г брынзы,
• 60 г молока,
• 1/4 яйца.

Картофель сварить на пару и размять. Выложить на противень: ряд картофеля, ряд натертой брынзы. Залить сверху молоком с яйцом и запечь в духовке. Вегетарианская мусака подается теплой.

Цветная капуста с маслом — второе блюдо на скорую руку

Для приготовления цветной капусты с маслом нам понадобятся следующие компоненты:

• 150 г цветной капусты,
• 5 г сухарей,
• 7 г масла.

Очищенную капусту проварить в соленой воде до размягчения. Вынуть, процедить, разложить на небольшой противень, смазанный маслом, и поставить в духовку на 2-3 минуты. Вынуть, залить горячим маслом и посыпать толчеными сухарями. Цветная капуста готова.

Панированная цветная капуста

• 150 г цветной капусты,
• 1/4 яйца,
• 5 г сухарей,
• 10 г растительного масла,
• 2 г муки.

Очищенную, разобранную на мелкие кочешки цветную капусту сварить в подсоленной воде. Сваренную капусту вынуть шумовкой, положить на сито, дать стечь воде, обвалять в муке, молотых сухарях и яйце и снова в сухарях, сжарить на сковороде в горячем растительном масле. Эти простые короткие рецепты приготовления делаются легко и быстро, а получаются вкусно и красиво.

Рецепт жареных кабачков с чесноком

• 150 г кабачков,
• 10-12 г растительного масла,
• 50 г кислого молока,
• укроп,
• чеснок.

Очищенные кабачки нарезать на кружки, посолить, обвалять в муке и обжарить в горячем масле. Подают на стол с кислым молоком и мелко нарезанным укро­пом или соусом из укропа. Для детей более старшего возраста можно положить чеснок.

Котлета из риса и сыра

• 20 г риса,
• 15 г растительного масла,
• 1/4 яйца,
• 5 г муки,
• 20 г брынзы.

Рис сварить в соленой воде до размягчения, про­цедить, прибавить яйцо, половину муки, посолить, сде­лать котлеты, обвалять их в муке и обжарить в горя­чем масле. Подать котлеты из риса и брынзы к столу с томатным соусом.

Котлеты со шпинатом на быструю руку

• 100 г шпината,
• 50 г крапивы,
• 30 г картофеля,
• 20 г пет­рушки,
• 1/4 яйца,
• 20 г брынзы,
• 5 г муки,
• 15 г растительного масла.

Шпинат, крапиву и петрушку пропарить в кипящей соленой воде, отжать и мелко нарезать. Прибавить яйцо, поджаренную муку, брынзу и вареный мятый кар­тофель, посолить по вкусу и хорошо размешать. С помощью ложечки отделить порции смеси и опу­стить в кипящее масло, слегка надавливая ложечкой, придавая смеси вид котлет. Подать к столу котлеты со шпинатом с зеленым салатом и кислым моло­ком.

Котлеты из кабачков — вкусное блюдо

• 130 г кабачков,
• 30 г картофеля,
• 7 г сухарей,
• 1/4 яйца,
• 15 г лука,
• 10 г петрушки,
• 15 г растительного масла,
• 20 г брынзы,
• укроп.

Очищенные кабачки натереть на терке, посолить и оставить на 1/2 часа, после чего хорошо отжать. При­бавить толченые сухари, натертую брынзу, вареный мятый картофель, яйцо, мелко нарезанный лук, пет­рушку и укроп. Посолить, размешать и с помощью ло­жечки отделить небольшие порции и опустить в кипя­щее растительное масло. Подаются котлеты из кабачков к столу с салатом или кислым молоком.

Как сделать картофельные котлеты

• 120-130 г картофеля,
• 15 г растительного масла,
• 5 г лука,
• 1/4 яйца,
• 3 г муки,
• петрушка.

Сваренный на пару и очищенный картофель раз­мять, прибавить к нему пропаренный мелко нарезан­ный лук и часть яйца. Смесь хорошо размешать, сде­лать котлеты, обвалять в муке и части яйца и сжарить в горячем растительном масле. К картофелю могут быть прибавлены сыр и брынза (20 г). Подают к столу картофельные котлеты с салатом или томатным соусом.

Творог с молоком и сливками

• Творог — 200 г,
• молоко — 250 г или сливки -50 г,
• сахар -15 г.

Творог положить в глубокую тарелку и залить ки­пяченым охлажденным молоком или сливками. Моло­ко или сливки можно подавать также и отдельно в ста­кане. К творогу подать сахар-песок или сахарную пудру.

Как приготовить вкусную гречневую кашу

Варить кашу из обжаренной или сырой крупы. На 100 г крупы расходуют 150 г воды. В кипящую воду добавить соль, сливочное масло, опустить крупу и ва­рить ее до набухания и загустения. До полной готовности кашу доварить на водяной бане (или снять с огня и укутать на 1-1,5 часа).

Гречневую кашу положить на тарел­ки, сверху — кусочек сливочного масла. Гречневую кашу можно сначала заправить маслом, а затем разложить в та­релки, посыпать сахаром. В холодном виде кашу ис­пользовать также в качестве гарнира к блюдам из мяс­ной котлетной массы, к тушеному и жареному мясу, жареной и запеченной рыбе.

Как правильно готовить овсяную кашу

• 3-4 ст. ложки овсяных хлопьев,
• сливки или сгущенное молоко,
• сахар.

Всыпьте хлопья в подсоленную воду (3/4 стакана), дайте воде закипеть, можно добавить зелень. Когда крупа станет мягкой, вылейте кашу на подогретую та­релку, добавьте сливки или сгущенное молоко и посыпь­те сахаром. Правильно готовить овсяную кашу не сложно, если вы знаете простые рецепты приготовления вторых блюд и полезные советы по их приготовлению.

Воздушное картофельное пюре на скорую руку

Снимите кожуру, положи картофель в кастрюлю, залейте сверху подсоленной водой, доведите до кипе­ния и оставьте кипеть, пока картофель не сварится. Картофельный отвар слейте, но не выбрасывайте. Кар­тофель разомните (можно миксером), быстро заливая стаканом горячего молока или картофельного отвара до тех пор, пока пюре не примет ту консистенцию, ко­торую вы любите. Добавьте большой кусок масла или столовую ложку сметаны в воздушное картофельное пюре.

Простые короткие рецепты приготовления вторых блюд на скорую руку помогут сократить время на поиски подходящего рецепта. Интересный сайт и наша команда собрала наиболее распространенные рецепты и надеется, что они вам помогут вкусно порадовать свою семью. Оставайтесь с нами, будет много вкусного и полезного!

Теперь в вашей домашней кулинарии появилось еще несколько простых рецептов вторых блюд. Мы искренне надеемся, что наша статья с вкусными рецептами и фото помогла вам ответить на вопрос, как сделать вторые блюда на каждый день.

Что больше предпочитаете?

Рецепты соусов к мясу — лучшие вариации ароматных заправок — УНИАН

Какие соусы к мясу будут наиболее удачными финальными аккордами в гастрономическом этюде — узнайте на УНИАН.

Украинцы часто готовят свинину — это мясо находится в среднем ценовом сегменте, а также обладает большим количеством полезных веществ. Из свинины можно приготовить первые, вторые блюда и салаты. УНИАН выяснил, как ресторанные соусы к мясу получится сделать в домашних условиях.

Ранее мы говорили о том, как выбрать мясо для шашлыка.

Красные соусы к мясу

Варианты красных соусов к мясу / depositphotos.com

«Красная смородина»

• Смородина красная — 500 г
• Сахар — 250 г
• Уксус 9% — 50 мл
• Гвоздика молотая — 0,5 ч.л
• Перец душистый молотый — 0,25 ч.л
• Перец чёрный молотый — 0,25 ч.л
• Корица молотая — 0,25 ч.л
• Соль — по вкусу

Смородину промыть, удалить некачественные ягоды и веточки. Измельчить блендером или с помощью толкушки. Перетереть смородину через сито, убрать жмых. Взять сотейник, вылить в него смородину, добавить сахар и поставить на маленький огонь. Нагревать массу, постоянно помешивая, но не доводить до закипания.  

Читайте такжеЧто делать, если пересолили блюдо: кулинарные хитростиДобавить специи, вскипятить, накрыть крышкой, поставить минимальный огонь и варить 30 минут. 2-3 раза перемешать соус, в конце влить уксус и выключить огонь. Соус остудить при комнатной температуре и использовать для блюд.

«Из перцев и яблок»

• Перец болгарский сладкий (красный) — 2 шт
• Перец острый красный — 2 шт
• Яблоки (кисло-сладкие) — 3 шт
• Сахар — 300 г
• Бадьян сушеный — 1 шт.
• Перец душистый горошком — 2 шт.
• Уксус винный — 15 мл
• Кориандр в зернах — 1\4 ч.л

Перцы и яблоки помыть, удалить косточки и сердцевину, разрезать на 4 части. Выложить фрукты и овощи в емкость, где будете варить соус. Добавить сахар, оставить на 8 часов или на ночь, чтобы ингредиенты пустили сок.

Спустя время, поставить емкость на огонь и после закипания варить 40 минут. Соус остудить, измельчить блендером, добавить специи. Варить еще 15 минут, затем влить уксус и проварить еще 5 минут. Оставить соус до загустения и затем подавать к столу.

«Кисло-сладкий с клюквой»

• Клюква — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сахар — 300 г
• Вода — 1 ст.
• Уксус яблочный 9% — 150 мл
• Корица — 1/4 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу

Клюкву вымыть, репчатый лук нарезать небольшими дольками. Ягоды и лук высыпать в емкость для варки соуса. Влить воду, вскипятить массу, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 10 минут.

Взбить соус блендером, добавить корицу и уксус, посолить и поперчить. Снова вскипятить и варить на маленьком огне, пока соус не превратится в густую массу, похожую на кетчуп. Перед подачей на стол охладить.

Белые соусы к мясу

Какой соус приготовить к свинине / depositphotos.com

Острый «Альфредо»

Данный соус можно использовать не только для мяса, но и для пасты

• Масло сливочное — 4 ст.л.
• Перец чили (мелко рубленный) — 1-2 шт.
• Сливки жирные — 1 стакан
• Сыр пармезан (измельченный на терке) — 2/3 стакана
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

В сотейнике растопить половину из указанного количества сливочного масла, выложить перец чили и варить, помешивая, 3 минуты. Вылить 2\3 стакана сливок, вскипятить массу, затем варить 1-2 минуты и снять с огня. Когда соус остынет, снова поставить его на плиту, добавить тертый сыр, оставшееся масло и сливки, посолить и поперчить. Варить соус 1-2 минуты, затем снять с огня и остудить.

«Чесночный»

• Сметана жирная — 4-5 ст.л.
• Соус соевый — 1 ст.л.
• Сыр плавленый — 30 г
• Укроп нарезанный — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Взять емкость для приготовления соуса, туда вылить сметану, соевый соус, измельченный укроп, соль и перец. Перемешать, добавить тертый плавленый сыр и измельченный чеснок. Соус тщательно перемешать еще раз, при желании можно взбить в блендере.

«Бешамель»

• Сливочное масло — 80 г
• Мука — 40 г
• Сливки 20% — 250 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Бульон мясной — 3-4 ст.л.
• Тертый мускатный орех — по вкусу

В сотейнике растопить сливочное масло, помешивая, всыпать муку так, чтобы не было комков. Мясной бульон остудить и добавить в сотейник, туда же влить сливки, посолить и поперчить. Увеличить огонь, довести до кипения и выключить. Добавить щепотку мускатного ореха. Важно помнить, что соус должен быть густым, поэтому после того, как выключите огонь, помешивайте «Бешамель» до образования нужной консистенции.

Зеленые соусы к мясу

Рецепты вкусных соусов для мясных блюд / depositphotos.com

«Песто»

• Базилик зелёный (листья без стеблей) — 30 г
• Петрушка (листья без стеблей) — 10 г
• Пармезан — 40-50 г
• Орехи кедровые — 40 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль морская крупная — 2/3 ч.л.
• Масло оливковое (первого холодного отжима) — 80-100 мл
• Винный уксус белый (по желанию) — 1 ч.л.

Зубчики чеснока измельчить в ступке вместе с морской солью, кедровые орехи прокалить на сковороде (ни в коем случае не жарить). Сыр натереть на мелкой терке, базилик и петрушку промыть, обсушить. Для соуса использовать только листья в пропорции 3:1.

Читайте такжеКак вкусно пожарить золотистый лук: вы делаете это неправильноЛистья зелени нарезать и вместе с орехами и чесноком выложить в чашу блендера. Добавить 3-4 ст.л масла и взбивать на слабом режиме. Когда масса станет однородной, вливать постепенно остальную часть масла и уксус, продолжая взбивать. Как только соус стал густым, всыпать сыр и взбивать еще 10-15 секунд. Хранить соус «Песто» в холодильнике можно до 5 дней.

«С укропом»

• Укроп — 200 г
• Лимон — 1 ст.л.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Масло растительное — 80 г
• Соль — 1 ч.л.

Укроп вымыть, отрезать стебли, необходимую для соуса часть измельчить. Выложить в блендер, сверху натереть чеснок, добавить масло, посолить, выдавить лимонный сок и перемешать ингредиенты. Измельчить массу в блендере, затем довести до вкуса с помощью соли. Хранить в стеклянной таре в холодильнике.

«Чимичурри»

• Зелень (петрушка и кинза пополам; или только петрушка) — 30 г
• Лук красный — 20 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Горчица дижонская (в зернах) — 2 ч. л.
• Уксус яблочный — 2 ст. л.
• Сахар тростниковый темный — 1,5 ч.л.
• Масло оливковое — 50 мл
• Соль (морская) — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Перец чили красный (свежий) — по вкусу

Взять емкость для соуса, смешать тростниковый сахар и яблочный уксус. Измельчить чеснок, лук и зелень, добавить к сахару и уксусу. В ту же емкость измельчить перец чили, добавить горчицу. Посолить, поперчить, добавить масло и перемешать. Подавать к блюдам из мяса или птицы.

Вас также могут заинтересовать новости:

Как вкусно приготовить голубцы: рецепт вас удивит

Рецептов голубцов множество, как и советов по их приготовлению. 

Как правило, хозяйки заворачивают в рулетик фарш и отварной рис. Предлагаем рецепт голубцов с картошкой вместо риса. Уверяем, привычное блюдо заиграет новыми красками. А еще ты можешь вместо белокочанной капусты взять пекинскую. Вот уж точно все удивятся!

Ингредиенты

• 1,2 кг капусты
• 130 г мясного фарша
• 270 г бекона
• 500 г картофеля
• 2 зубчика чеснока
• 1 лук
• соль
• перец
• сладкая паприка
• орегано
• душистый перец
• лавровый лист
• растительное масло

Приготовление

1. Капусту помой, удали верхние листья и вырежь кочерыжку. Кочан помести в кастрюлю с кипящей водой. По мере того, как листья становятся мягкими и эластичными, снимай их с кочана. Затем дай им остыть.

2. В это время нарежь мелкими кубиками лук, чеснок и бекон. Бекон отправь на сковороду с растительным маслом для жарки. Затем добавь нарезанный лук и чеснок. Жарь 7–10 минут.

3. Картофель очисть и натри на крупной терке. Затем переложи его в сито, чтобы стекла вся жидкость. Можешь выжать сок из овоща также руками. Картофель переложи в глубокую миску, добавь фарш, поджаренный бекон. Посоли, поперчи, добавь сладкую паприку, орегано, нарезанную петрушку по желанию. Перемешай и добавь немного растительного масла.

4. Теперь можешь формировать рулетики. Толстую часть листа срежь, а внутрь заверни начинку. Потом поджарь голубцы с обеих сторон на растительном масле. Потом голубцы можно запекать в духовке или тушить в казане.

5. Дно казана застели листьями, а сверху выложи голубцы. Сверху накрой их оставшимися листьями. Добавь душистый перец и лавровый лист для аромата. Потом залей кипятком или бульоном, если есть. Сверху накрой тарелкой и туши до готовности минут 40–45.

Источник: Важно знать

Накормите свою голодную семью этими простыми и вкусными рецептами основных блюд

Ищете простые и вкусные рецепты основных блюд на ужин? У меня есть масса рецептов основных блюд, чтобы накормить вашу голодную семью.

Будь то легкая еда, такая как мясной рулет, который вы ищете, копия рецепта из вашего любимого ресторана или даже что-то полезное, вы найдете это.

Не бойтесь, обед не должен быть тяжелым.

• Может быть, у вас есть свободное время и вы ищете что-нибудь необычное.Попробуйте свои силы в приготовлении говяжьей вырезки!

Это мои проверенные рецепты, которые я часто готовлю сама! Конечно, вам нужно будет сочетать еду с отличным гарниром.

Продолжить чтение

Этот вкусный и простой рецепт сливочно-лимонного соуса поможет вам накормить семью домашней едой менее чем за 30 минут. Самое приятное то, что вы можете дополнить это блюдо любыми овощами и белками, которые есть в вашем холодильнике, чтобы сделать его максимально полезным!

Получить рецепт

Продолжить чтение

Наслаждайтесь этим рецептом салата из брускетты с макаронами из свежих ингредиентов и вашей любимой пасты.Оно очень ароматное и может подаваться как в горячем, так и в холодном виде, как основное блюдо или как гарнир.

Получить рецепт

Продолжить чтение

Эти мини-пирожки с курицей в горшочках — легкий и вкусный ужин, который понравится всей семье, включая детей! Этот рецепт — еда для комфорта в лучшем виде!

Получить рецепт

Продолжить чтение

Этот рецепт сырной курицы по-ранчо вызывает привыкание, он полон сыра и бекона! Вся ваша семья полюбит этот рецепт, и его очень легко приготовить заранее!

Получить рецепт

Продолжить чтение

Быстрая и простая курица с арахисовым маслом идеально подходит для любого ужина в будний день! Подавайте этот рецепт курицы с арахисовым маслом к ​​белому рису для полноценного обеда.

Получить рецепт

Самый вкусный и хрустящий кисло-сладкий рецепт курицы благодаря кукурузному крахмалу. Подавать с овощами и рисом.

Получить рецепт

Когда вам нужна идея для быстрого перекуса, вы можете обратиться к этим простым формочкам для печенья с курицей и фахита! Они подходят и для детей, и для морозильников!

Получить рецепт

Вам понравится этот сытный рецепт тушеной свинины и сладкого картофеля с уникальным сочетанием нежной свинины, сладкого картофеля и смеси специй!

Получить рецепт

Эти маффины с мясным рулетом — это быстрая и простая альтернатива любимому блюду буднего дня! Вся семья будет просить секунды!

Получить рецепт

Эта тушеная говядина и капуста быстрого приготовления нежная и ароматная! Подается с картофелем и морковью. Приготовьте этот фаворит ко Дню Святого Патрика за меньшее время!

Получить рецепт

Этот суп минестроне из оливкового сада — сытный и вкусный джем, наполненный овощами и ароматом. Это так вкусно, вы подумаете, что едите настоящую вещь!

Получить рецепт

Этот чрезвычайно универсальный и нежный рецепт свинины можно подавать самыми разными способами. Во-первых, эта приправленная нежная свинина очень вкусна в салатных обертках, тако, салатах или подается с рисом.

Получить рецепт

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Этот вкусный классический рецепт фрикаделек обязательно станет любимым в вашей семье.Подавать со спагетти или пастой!

Получить рецепт

Любимый семейный рецепт чили, который подается с вафлями из кукурузного хлеба для легкого перекуса, который понравится всем членам семьи!

Получить рецепт

Этот рецепт фрикаделек из цуккини станет любимым блюдом всей семьи.Он без мяса, приготовлен из цуккини, зелени и сыра и подается с вашим любимым соусом маринара.

Получить рецепт

Этот кремовый и сытный рецепт похлебки очень прост, даже со свежими моллюсками. Свежие моллюски, бекон и густые сливки делают эту похлебку из моллюсков невероятно ароматной!

Получить рецепт

Этот рецепт фаршированной крабами камбалы сочетается с вкусной начинкой, напоминающей крабовые котлеты.Наслаждайтесь этим блюдом в любое время, когда вам захочется отведать блюда ресторанного качества прямо у себя дома!

Получить рецепт

Продолжить чтение

Этот рецепт варки морепродуктов идеально подходит для лета, полного креветок, картофеля, кукурузы и многого другого! Наслаждайтесь этим рецептом, разложенным на столе для пикника с холодным!

Получить рецепт

Узнайте, как приготовить копченую форель в духовке, начав с легкого рассола, который сохранит аромат вашей рыбы.

Получить рецепт

Продолжить чтение

Готовьте по нашим любимым простым рецептам из курицы! От блюд на сковороде до ужинов на сковороде — у нас есть рецепты, которые понравятся всей семье!

Продолжить чтение

Последние сообщения

15 лучших быстрых и простых рецептов | 13 лучших простых и быстрых рецептов

Быстрые и легкие рецепты:  Ваш список дел оказывается посреди ваших мечтаний о еде? Что ж, мы всегда считали, что хорошая еда — это не долгие часы на кухне. Наши быстрые и простые рецепты идеально подходят для тех дней, когда вы не в настроении готовить сложные блюда или утолить несвоевременные приступы голода. Побалуйте свои чувства этими невероятно простыми рецептами и удивите всех. Наша коллекция быстрых и легких закусок, от сытных соусов до хрустящих закусок и грешных сладостей, подойдет для любого случая.

Придерживайтесь этих простых советов, чтобы быстро пообедать; Наполните свою кладовую ингредиентами, которые облегчат приготовление пищи. Простые и быстрые перекусы без ущерба для вкуса.Мы расскажем вам несколько замечательных рецептов, таких как французские тосты, йогуртовый хрустящий пудинг, 3-минутный шоколадный торт, жареный рис с чесночным яйцом и т. д. Все это быстро и легко приготовить.

Вот наши 13 лучших быстрых и простых рецептов, которые, по нашему мнению, обязательно нужно попробовать.

1. Французские тосты с сыром масала
 

Сэндвичи с пикантным хлебом и сыром, смоченные в яично-белковом тесте с травами и обжаренные на сковороде. Быстрый и полезный вариант завтрака на ходу или перекуса в середине ночи.

_{Лучшие быстрые и простые рецепты: Бутерброды с пикантным хлебом и сыром, обмакнутые в тесто из яичного белка с травами Соцветия цветной капусты, приготовленные с восточным привкусом. Быстрая подача для незваных гостей! Этот восхитительный вегетарианский рецепт поможет вам избавиться от чувства голода. В нем есть смесь специй, которая удовлетворит ваши вкусовые предпочтения.}

_{Лучшие быстрые и простые рецепты: перец чили гобхи готовит быструю сервировку для тех, кого не ждали}

 

3. Йогуртовый хрустящий пудинг
 

Свежий пудинг, который дополнит ленивый воскресный день, проведенный с пользой. Произведите впечатление на всех этим беззаботным фруктовым десертом. Что может быть лучше, чем хрустящий и полезный десерт после хорошей еды? Ничего, уверяем, этот рецепт обязательно влюбит вас в себя.

_{Лучшие быстрые и легкие рецепты: свежий пудинг для завершения ленивого воскресенья днем ​​хорошо потрачено}

4.

Глубоко жареные куски Paneer Simered в соусе на основе молока грузы кхада масала .Подавать с отварным рисом. По этому рецепту, наполненному нежным вкусом, вы сможете приготовить еду за считанные минуты!

_{Лучшие быстрое и легкие рецепты: Глубокие жареные куски Paneer Simmered в соус на основе молока с Khada Masalas}

5.

Да, это не опечатка! Быстрый, легкий и простой торт в кружке с шоколадным печеньем всего за 3 минуты! Если вы любитель тортов, вам понравится этот рецепт, так как вы можете сделать его в один миг.

_{Лучшие быстрые и простые рецепты: быстрый, легкий и простой пирог в кружке с шоколадным печеньем всего за 3 минуты — яичный жареный рис с чесночным оттенком. Пища для размышлений! Если у вас есть остатки риса, хранящиеся в холодильнике, то приготовление жареного риса с чесночным яйцом просто идеально для вас. Не думаете? Попробуйте этот рецепт с минимумом ингредиентов.}
 

_{Лучшие быстрые и простые рецепты: Простое блюдо из одной кастрюли — жареный рис с яйцом и чесночным привкусом}

7.

Кокосовые шарики
 

Небольшие лакомства из кокоса, которые утоляют тягу к сладкому! Эти небесно-сладкие кокосовые шарики сделаны из сгущенного молока и сухого молока. Это именно то, что вам нужно, чтобы утолить свою тягу к сладкому.

_{Лучшие быстрые и простые рецепты: эти божественно сладкие кокосовые шарики сделаны из сгущенного молокаЕсли вы вегетарианец, вы можете заменить курицу овощами или тофу. Этот рецепт отлично подходит для перекуса или ужина. Это для тех, кто любит острое!}

_{Лучшие быстрые и легкие рецепты: быстрый Mashup куриных кусков с восточными ароматами}

9.

Quick Quesadilla

Превратите свой остаток в причудливой мексиканской обертке. Роллы с начинкой из хрустящих овощей и сыра обжариваются до хрустящей корочки на сливочном масле.
 

_{Лучшие быстрые и простые рецепты: без усилий превратите оставшиеся роти в причудливую мексиканскую обертку.}

10.

Матар кебаб
 

Быстрая закуска для тех, кто собирается на ужин в последнюю минуту! Шашлыки со шпинатом и горошком. Минимальное количество масла используется для жарки этих зеленых красавиц. 11Chilli Paneer Dry Recipe

Chilli paneer — это популярная индокитайская закуска в ресторанном стиле, которая отлично подходит для ужинов с друзьями и семьей. Пряный, острый рецепт панира, приготовленный из панира, кукурузной муки, черного перца, майды, лука, зеленого стручкового перца и т. д. и приготовленный до совершенства.

_{Лучшие быстрые и простые рецепты: панир с чили — популярная ресторанная закуска в индокитайском стиле.Так что получите свой белок и углеводы с этим быстрым классическим рецептом яиц. Яйцо в яйце — это аккуратный способ приготовить яичницу. Все, что вам нужно, это ломтики хлеба, яйца, соль, листья кориандра и т. д., чтобы приготовить идеальный завтрак.}

13. Рецепт легкой булочки с похой

Типичным индийским завтраком является поха, и мы немного изменили его, добавив в блюдо хлеб вместо похи. Это простое блюдо состоит из кусочков хлеба, смешанных с масалами и приготовленных как поха.Отличное и быстрое блюдо для детей.

_{Лучшие быстрые и простые блюда: типичным завтраком в Индии является поха, и мы слегка изменяем его, добавляя хлеб . Вада, приготовленная из специй и картофеля, зажатая между поджаренным хлебом пао, представляет собой сытное блюдо, которое можно есть в качестве легкого обеда или позднего завтрака, а также в качестве вечерней закуски.}

15. Картофель фри Poha

Эта хрустящая и ароматная закуска, приготовленная с использованием полезных свойств Poha и картофеля, заслуживает вашего внимания!

Наслаждайтесь 13 простыми и быстрыми рецептами и никогда не беспокойтесь о том, что съесть на закуску!

67 Легких рецептов ужина

В арсенале никогда не бывает достаточно рецептов ужина на будний день — рецептов, отвечающих всем требованиям: легкие, быстрые, сытные, полезные для здоровья, сбалансированные, почти не требующие блюд и, главное, внушает радость в конце долгого дня. Итак, мы собрали наши любимые рецепты для галочки.

От легких куриных блюд на сковороде до сытного тушеного мяса и жаркого стир-фрай — эти блюда достаточно просты для буднего вечера и достаточно вкусны, чтобы их можно было повторять. Вегетарианское или веганское питание — это легкий ветерок с питательными, богатыми белками рецептами, и не забудьте добавить «рыбу» в ряд простых обедов из морепродуктов. В довершение всего, мы включили самую недооцененную звезду обеда: яйцо, которое является быстрым способом добавить немного белка (и лучший встроенный соус) в вашу еду.

Победитель, победитель, ужины с курицей (и индейкой)

CB Creatives INC.

Паста с приправами харисса и курица с зеленой фасолью отражают кулинарию и вкусы Северной Африки с пуншем хариссы, сочетающимся с итальянским влиянием с ракушками макарон .

Патриция Нивен

Фрикадельки из курицы и рикотты легче, чем их мясные аналоги, и для их приготовления не требуется много усилий. Выпечка избавляет от хлопот, связанных с подрумяниванием на плите, и оставляет вам одну миску и противень, которые нужно очистить в конце, и, самое главное, 20 вкуснейших фрикаделек, которые можно отведать с гарниром из хрустящей брокколи.

TODAY

Сладкие помидоры прекрасно уравновешивают бодрящую кислинку острого хересного уксуса и соленых оливок в этом легком ужине из курицы, который имеет яркий вкус в каждом кусочке.

Courtesy Joy Bauer

Это блюдо представляет собой чистую еду для комфорта — сытное, богатое болоньезе, наполненное вкусными овощами и сытным фаршем из индейки. Вы можете подавать его со спагетти, тыквой, зудлом или цельнозерновой пастой — на выбор едока.

Nathan Congleton / TODAY

Пряная харисса, сладкий гранат, хрустящие грецкие орехи и свежая мята отличают этот жареный цыпленок от типичной приправы для птицы с розмарином, шалфеем и тимьяном.Кроме того, все это занимает всего около 30 минут, что делает его легкой идеей для ужина, которая так же быстра, как и утешительна.

Предоставлено Лаурой Витале

Этот рецепт прекрасно подходит для небольшого количества людей. Это также не так пугающе, как приготовление целой индейки, если вы новичок на кухне. Составное масло с цитрусовыми и копченой паприкой просто невероятно.

Кейси Барбер/Good Food Stories LLC

Жаждете ужина с жареной курицей, но у вас нет времени на тщательную подготовку? Это пикантное блюдо с итальянским вкусом включает в себя основное блюдо, а также все сытные гарниры в одном противне.Просто выделите 10 минут из своего дня, а затем позвольте духовке сделать всю работу.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Когда жизнь дает вам остатки риса, приготовьте свой собственный «жареный» рис с курицей. Это похоже на блюдо, которое вы заказали бы на вынос, но вы используете все почти готовые к употреблению овощи в собственном холодильнике.

Обри Пик

Сатай из курицы — популярное блюдо Юго-Восточной Азии, которое обычно жарят на шампурах и подают с острым арахисовым соусом в качестве закуски.В этом рецепте не используются шампуры и гриль, а вместо этого жарится курица на воздухе, что идеально подходит для ужина в будние дни.

Предоставлено Кристин Тейг

Конечно, этот рецепт немного угощает, но рисовая мука и панко без глютена делают его немного легче и легче для желудка. Джада подает его так, как это делают в Италии, с салатом из рукколы, заправленным лимоном и солью, или без салата, просто сбрызнув лимонным соком.

Кевин Карри

Это универсальное блюдо отлично подходит для приготовления пищи.Готовите ли вы тако или фаршированные перцы, вы будете наслаждаться этим всю неделю.

Джулия Гартланд для The New York Times

В этом относительно быстром ужине куриные бедра без костей и кожи приправлены пикантной смесью специй с ароматом тмина и обжарены с целыми зубчиками чеснока и помидорами черри, которые становятся мягкими и сладко в печном тепле.

Joy Bauer

Сладкое, пикантное и просто восхитительное, это блюдо понравится всей вашей команде.Он яркий, красочный и богат белком и другими бесчисленными питательными веществами благодаря кусочкам сочного ананаса, красного лука и болгарского перца. Лучшая часть? Этот рецепт быстро готовится на одной сковороде.

CB Creatives INC.

Цыпленок сальморильо — яркий пример сицилийской кухни: свежие травы, лимон, мед, оливковое масло и зелень. Простой и исключительный.

Katie Stilo

Курица с темным мясом и хлеб собраны вместе на противне для этого восхитительного блюда.В сочетании с вкусной заправкой и свежей зеленью это беспроигрышный ужин в будний день.

Розе Траоре

Этот цыпленок по-дижонски сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Каждый ингредиент в этом рецепте добавляет слой аромата. Это блюдо в одной кастрюле позволяет свежим ингредиентам объединиться и приготовить живую, но в то же время сытную еду.

Joy Bauer

Это быстрое и простое чудо из одного листа требует всего несколько основных ингредиентов и представляет собой дымный и ароматный маринад для курицы, который понравится всей семье.Чем более хрустящая брюссельская капуста, тем вкуснее, поэтому не бойтесь дать ей стать красивой и подрумяниться.

Katie Stilo

Этот мясной рулет имеет легкую текстуру, но насыщенный вкус, а если его смешать с картофелем по этому рецепту и приготовить всего на одной сковороде… это почти удостоенное наград блюдо.

Малыш на кухне

Это более легкая, быстрая, но такая же сырная версия куриного пармезана — жарить во фритюре не нужно! Подавайте его с большим зеленым салатом на гарнир.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

«Когда я говорю своим детям, что у нас на ужин будет курица, они всегда спрашивают, «хорошая ли это курица», — говорит Элизабет Хейскелл. «Да, хорошая курица», — отвечаю я, и торжество начинается. Это куриная грудка, которая приукрашена и приводит их в восторг».

Сытные блюда из говядины и свинины

Дженнифер Кози / Cooking Light август 2017 г.

Люди за столом могут подумать, что вы часами трудились на кухне над этим стейк на ужин, достойный ресторана.Но на самом деле для этого требуется всего пять свежих ингредиентов, а на его приготовление уходит 20 минут. Чимичурри с кинзой придает летнюю пикантность жареной вырезке, сочной желтой тыкве и хрустящему картофелю.

Кристофер Тестани для The New York Times

Лучшее в этом блюде — разнообразие текстур! Чипсы шалфея и семена тмина придают этому рецепту такой великолепный хруст и взрыв аромата. Секрет идеальной свинины кроется в периоде покоя, когда она впитывает все соки.

Предоставлено Алехандрой Рамос

Сочетание богатого пикантного вкуса и простоты приготовления делают ropa vieja одним из любимых продуктов Алехандры Рамос для насыщенных дней и легкого времяпрепровождения. Хотя классические версии рецепта часто требуют раздельного приготовления говядины и соуса, эта версия с одним горшком позволяет готовить их вместе, что делает мясо очень нежным и ароматным.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Лила Пуньяратабандху, кулинарный блоггер, адаптировала этот рецепт из Soei, семейного ресторана в Бангкоке, где она выросла.Способ приготовления очень быстрый: вы обжариваете пюреобразную пасту из перца чили и чеснока на сале, затем добавляете на горячую сковороду тонко нарезанную говядину, затем рыбный соус, соевый соус, устричный соус, немного пальмового сахара и небольшое количество макрут-лайма. листья для глазирования и запеленания говядины.

Кейси Барбер

Готовы попробовать лучшее рагу из говядины в вашей жизни? Эту ароматную версию невероятно легко приготовить, потому что все это собрано в одной кастрюле.

Laura Vitale

Сочетание сосисок и перца, тушеных в ароматном томатном соусе, с проволоном и поджаренными на хрустящем чесночном хлебе, представляет собой идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее и становится еще вкуснее, чем дольше оно стоит.

Эд Андерсон

Этот рецепт начинается с богатого умами маринада, который заимствован из вьетнамской, тайской и даже корейской кухни. В дополнение к этому салату нам нравится использовать эту заправку в качестве основы для жаркого, маринада для мяса, приготовленного на гриле, или добавлять его в пикантную карамель и подавать с овощами, рыбой, курицей или свининой.

Кейси Барбер/Good Food Stories LLC

Маслянистая фасоль каннеллини и капуста прекрасно сочетаются с этим острым, питательным ужином из итальянских сосисок.Восхитительно легкое блюдо для любого вечера недели, все это занимает всего 10 минут, чтобы собрать его в одном противне, и всего 30 минут, чтобы выпекать.

Nathan Congleton/TODAY

Это отличный базовый рецепт, который можно трансформировать по вашему желанию. Для его приготовления требуется всего несколько простых ингредиентов, многие из которых, возможно, уже есть у вас под рукой.

СЕГОДНЯ

Что сделать? Волшебные спагетти в одном горшке — отличный вариант. Почему? Мало того, что это легко, так еще и все любят спагетти.И, с небольшими изменениями в рецепте, его можно сделать веганским или вегетарианским.

Яйца на ужин

Дженнифер Дэвидсон

Этот рецепт подойдет для буднего вечера, потому что им легко накормить большую компанию, а соус можно приготовить заранее. Как только соус готов, блюдо быстро готовится и согревает и сытно в холодный день. Лучше всего то, что он очень легко адаптируется: добавьте мергез или вашу любимую колбасу, если хотите.

Hetty McKinnon

«Жарка» риса в духовке на сковороде не только возможна, но и обеспечивает идеальную хрустящую корочку.Как и все рецепты противней, это идеальное блюдо, которое можно бросить в духовку — просто смешайте холодный рис с овощами, кимчи и приправами, распределите все это на противне и дайте горячей духовке сделать «жарку». для тебя.

Nathan Congleton / TODAY

Пирог с заварным кремом может показаться замысловатым и сложным, но на самом деле это один из самых универсальных рецептов, который также легко приготовить заранее. Это, конечно, прекрасное блюдо для позднего завтрака, но при подаче с салатом получается восхитительный ужин.

Энтони Майкл Контрино

Яйца в чистилище или уова в чистилище — это неаполитанская версия шакшуки.Пряный, ярко-красный томатный соус и яйца быстрого приготовления сделают ужин быстрым и легким. Шеф-повар Энтони Контрино любит подавать его с простым салатом.

Joy Bauer

Удовлетворите свою тягу деконструированной версией классического жареного блюда с ароматными специями и овощной начинкой внутри, которое урезает углеводы и увеличивает количество белка. Кроме того, он готовится всего за 20 минут.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Этот рецепт стоит менее 15 долларов США и идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день (или позднего завтрака в выходные дни!).

Предоставлено Меган Чжан

В конце тяжелого дня прощающее блюдо требует немногого — никаких трудоемких нарезок, перемешивания или мытья. Все, что требуется, — это немного спокойного взбивания, а затем тихое ожидание, пока блюдо пропарится. Тем не менее, за ту небольшую работу, которую требует этот процесс, он дает много взамен: обнадеживающе мягкая, теплая еда, которая кажется подрумяненной в желудке и деликатной для пищеварения.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Если вы храните остатки риса в холодильнике, а замороженные овощи в морозильной камере, вы всегда будете обедать.Добавьте к этим базовым продуктам измельченные ароматические вещества, яйца и дополнительный белок, и вы в деле.

TODAY

Подобно рисовой каше или ризотто, овсянка является основой, которая прекрасно впитывает пикантные ароматы. В то время как многие люди привыкли дополнять овсянку ягодами или орехами на завтрак, эта еда, приготовленная на бульоне, идеально подходит для обеда или ужина.

На диете из морепродуктов

Кара Бирнбаум / СЕГОДНЯ

«Столько ночей я смотрю в свой холодильник, пытаясь найти идеальный баланс между чем-то захватывающим и чем-то быстрым.Для меня это снова и снова сводится к пасте мисо и лимону», — говорит Али Розен об этом простом блюде из лосося на противне. восхитительная, но недооцененная рыба, которая заслуживает большего внимания. Плотная рыба с высоким содержанием жира известна своим насыщенным пикантным вкусом. Если смешать ее с солеными оливками, сладкими, кислыми помидорами и свежими травами, эта паста с морепродуктами просто необходима.

Предоставлено Мэттом Армендаризом

Это один из любимых летних ужинов Габи Далкин, и не зря.Легкий, маслянистый протеин получает здоровый импульс от пикантной сальсы из авокадо и манго. Что еще лучше, так это то, что вы можете обслужить шесть человек всего за 30 минут, от начала до конца.

Джуди Джу

Креветки не нужно много наряжать, чтобы они были вкусными. Здесь простой маринад и быстрое обжаривание дают очень ароматный и идеально приготовленный результат. Хрустящая брокколи и лапша соба с землистым оттенком — отличное дополнение к более сладким от природы моллюскам.

Gentl + Hyers / «Маленькие победы» Юлии Туршен

Готовить рыбу дома часто кажется пугающим.Какой тип вы должны купить? Не переварится ли? Будет ли он прилипать к сковороде? Введите этот рецепт, который является самым простым и вкусным способом приготовить рыбу для компании. Даже если вы удвоите рецепт, вы сможете приготовить все кусочки одновременно; нет никакого разбрызгивания или беспорядка, и нет шансов, что рыба прилипнет к сковороде.

Натан Конглтон

Это блюдо очень ароматное и в то же время полезное. Белый мисо добавляет нежную сладость, усиливая вкус умами свежего лосося.Хрустящая, карамелизированная брокколи — идеальная фольга для нежной жареной рыбы.

Courtesy Stephanie Harris-Uyidi

Пикантный бургер с лососем (приготовленный из рыбных консервов!) понравится публике и по вкусу напоминает изысканное угощение. Трудно сказать, что это быстрая подготовка и практически не требуется никаких усилий, чтобы попасть на стол.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Возможно, вы уже в совершенстве овладели искусством приготовления слоеной рыбы на гриле, но иногда для настроения подходит надежный метод.В этом простом рецепте цитрусовые, петрушка и лук придают треске пикантную сладость, которую трудно превзойти.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Чудеса на одной сковороде — один из лучших способов отдохнуть от напряженного дня. Вы просто кладете свежий лосось и хрустящие овощи на противень, все приправляете и ставите в духовку для запекания. Всего за 20 минут у вас будет сытный обед для всей семьи и всего одна сковорода, которую нужно помыть.

Yasmin Fahr

В другом простом и ароматном ужине на сковороде белая рыба подается с соусом из лимона, укропа и горчицы для яркого травяного вкуса, который хорошо сочетается с сочными помидорами и хрустящей зеленой фасолью.

СЕГОДНЯ

Этот рецепт очень прост, но свежие травы и изысканный вкус делают его необычным, а быстрое приготовление и уборка делают его достаточно легким для любого буднего вечера.

Маккензи Энн Смит

Секретный ингредиент этого легкого и ароматного рыбного блюда, который вы можете выбросить в компост, — апельсиновая корка. Обладая отчетливо сладким, острым вкусом, он придает яркость, текстуру и аромат.

На растительной основе

Предоставлено Мэттом Армендаризом

Это любимый вегетарианский ужин Габи Далкин.Это так просто, всем нравится (включая мясоедов), и это отличные остатки.

Julia Gartland

Использовать чечевицу в болоньезе так же весело, как и мясо, сохраняя при этом такие традиционные элементы, как морковь и лук. Результат добавляет растительную изюминку к традиционному и культовому блюду из макарон.

Предоставлено Адамом Фридлендером

Этот рецепт настолько прост в обслуживании, что вы можете поставить его в духовку, а затем выполнять разные задачи в моей квартире, пока он готовится (если вы не забудете установить таймер!).Есть что-то утешительное в том, чтобы выкапывать толстые кусочки лапши для лазаньи, залитые чесночно-красным соусом. Кроме того, шпинат заставляет чувствовать себя хоть немного здоровым.

Samah Dada

Samah Dada делает этот индийский продукт немного легче, чем его традиционное приготовление. Результатом стал быстрый и простой рецепт веганского ужина для двоих, четверых или любого другого количества людей, сидящих сегодня за столом.

Nathan Congleton / TODAY

Более полезная и упрощенная версия пармезана из баклажанов идеально подходит для ужина в будний день.Использование японских баклажанов сокращает время приготовления, потому что вам не нужно сначала вытягивать влагу с солью (как обычные баклажаны) в течение 20-30 минут.

Автор: Chloe

Сливочный вкусный соус сделан из полезного для здоровья тофу с высоким содержанием белка, но на вкус он как будто содержит все виды молочных продуктов. Добавьте к нему бекон шиитаке (просто тонко нарезанные жареные грибы шиитаке с оливковым маслом и морской солью), и это идеальная приманка для вашего долговременного партнера!

Noah Fecks

Этот рецепт дает двойной бонус: быстроту приготовления и разогрева. Портобелло насыщают, а также соблюдают любые диетические ограничения; они готовятся быстро и придают мясной вкус (плюс они прекрасно сохраняются в морозильной камере). Через 15 минут у вас будет прекрасный ужин (или гарнир).

Эд Андерсон

Упакованные ньокки — один из самых любимых ингредиентов Ри Драммонд для облегчения ужина в будние дни. Это постное чудо одновременно и подпорка, и откровение: мягкие и нежные подушечки ньокки, обжаренные на сковороде с лучшим выбором овощей и покрытые пармезаном и базиликом.

Кара Бирнбаум / СЕГОДНЯ

Алоо гоби — это сытное сочетание картофеля и цветной капусты, обжаренных в специях. Его просто приготовить, он не требует особых усилий, а соотношение вкуса и простоты просто зашкаливает. Кроме того, эти сытные овощи действительно превосходно впитывают и улучшают вкус приправ.

Дилан Джеймс Хо и Джени Афусо

Благодаря небольшой помощи упаковки замороженных равиоли вы можете вытащить из духовки сковороду с подрумяненной лазаньей чуть более чем за полчаса. В этом гениальном ужине из одной кастрюли приготовьте томатный соус прямо в той же сковороде, которая использовалась для запекания всего блюда.

Jerrelle Guy

Этот рецепт идеально подходит для ужина в будний день, потому что все ингредиенты удобно перемешиваются, высыпаются прямо на противень и готовы к употреблению через 30 минут. Как только вы вытащите эту сковороду из духовки, лук карамелизируется, изюм станет пухлым, овощи станут нежными, а комната наполнится запахом того, что Джеррел Гай любит называть «попурри из сковороды».»

Габи Далкин

Эта облегченная версия соуса Альфредо идеальна, когда на улице немного прохладно. Соус совершенно полезен по сравнению с традиционным соусом Альфредо, и никто даже не заметит разницы, он такой вкусный.

Nathan Congleton / TODAY

Два простых вегетарианских дополнения превращают эту простую пасту в одном горшке в яркое основное блюдо.Вы можете выбрать ингредиенты по своему вкусу.Вы можете использовать любой вид лапши или заменить зелень нарезанной капуста, эскарол или мангольд вместо шпината.

Lucy Schaeffer

Наслаждайтесь кремовыми, сытными нотками соуса из шпината и артишоков за один 20-минутный ужин с макаронами. Вы можете положиться на замороженный шпинат и сердцевины артишоков в банках, чтобы сделать это просто восхитительное блюдо сияющим.

Romel Bruno

Это рагу в мексиканском стиле, наполненное фасолью, киноа и овощами, гарантированно вызовет у вас слюнки, к тому же оно веганское!

СЕГОДНЯ

Сливочный соус из авокадо легкий и освежающий — качества, редко встречающиеся в сливочных соусах.Этот соус также сохраняет удивительную яркость благодаря добавлению свежего базилика и лимона и чрезвычайно универсален.

Courtesy Valerie Bertinelli

Разбудите свой будничный ужин этим легким и пикантным блюдом из макарон. Его легко и быстро приготовить, и он наполнен свежим вкусом.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Дал является одновременно и ингредиентом, и основным блюдом индийской кухни с использованием чечевицы или бобовых. Хотя многие тушеные блюда могут вариться часами, это мой любимый рецепт дала на будний вечер, так как он и простой, и ароматный.Он готовится очень быстро, обладает глубиной вкуса блюда, которое весь день стояло на плите и подается с рисом или роти (и, возможно, с нарезанными огурцами на гарнир), это полноценное блюдо.

Коронавирус Кулинария: рецепты ужина из 10 или менее ингредиентов

Чтобы сделать ужин максимально простым, мы собрали рецепты, для которых требуется 10 или менее основных ингредиентов, а также основные продукты для снятия стресса. Нашей целью было сбалансировать вкус с удобством! От энчиладас до ароматных блюд из курицы — вы можете быстро приготовить ужин!

РЕКЛАМА

Рецепты куриного ужина 

Легкие куриные энчилады

Если вы готовы немного оживить блюдо, попробуйте этот рецепт энчилады.(Фото выше.) Не волнуйтесь, если у вас нет соуса пиканте, вы можете использовать любую консервированную сальсу, которая есть у вас под рукой. Для более предприимчивых едоков попробуйте добавить к курице немного консервированного перца чили.

Цыпленок с розмарином

Чтобы приготовить этот простой ужин из курицы, просто посыпьте куриную грудку нарезанным розмарином и чесноком, а затем замаринуйте ее в бальзамическом уксусе.

Куриная грудка с лимоном и тимьяном

Простое и вкусное, подавайте это ароматное блюдо из курицы с рисовым пловом и спаржей или любыми другими свежими овощами, которые есть под рукой.

Куриная грудка, фаршированная жареным красным перцем, моцареллой и базиликом

Это восхитительное блюдо из курицы выглядит достаточно изысканно для вашего следующего домашнего свидания, но его достаточно просто приготовить в любой день недели.

Фото предоставлено Бекки Луигарт-Стейнер

Первый приз Жареный цыпленок

Попробуйте жареный цыпленок по этому отмеченному наградами рецепту. Соедините его с любимыми гарнирами вашей семьи для отличного ужина, который понравится всей семье.

Фото: NattapolStudio/shutterstock

Рецепты ужина из говядины

Папин мясной рулет

Этот классический вариант мясного рулета с глазурью из кетчупа наверняка станет хитом. А из остатков всегда можно попробовать приготовить бутерброды с мясным рулетом!

Фото предоставлено:   Timolina/shutterstock

Чашки с говядиной и рисовым салатом 

Если вы ищете что-то другое, чтобы разрушить однообразие основных рецептов говяжьего фарша, попробуйте эти чашки с говядиной и рисовым салатом .

Жаркое в горшочках с картофелем и морковью

Говоря о классике, попробуйте это традиционное жаркое с овощами. Вы почти не потратите времени на приготовление, а затем бросите его в духовку и получите сытное блюдо, которое соберет за столом всю семью.

Фото: Брент Хофакер/shutterstock

Рагу из говядины для ленивых

Это сытное рагу из говядины готовится 5 часов в духовке, так что дайте мультиварке передышку. В рецепте указаны морковь и картофель, но вы можете использовать любые корнеплоды, которые есть под рукой.

Фото: Брент Хофакер/Shutterstock

Рецепты ужина из свинины

Свинина с яблоками

Эта соленая и сладкая свинина — полноценное блюдо в одной кастрюле. Вы можете приготовить его на плите или в мультиварке.

Фото предоставлено: Бекки Луигарт-Стейнер

Жареная свиная вырезка с чесноком и розмарином

Всего несколько ингредиентов — свежий розмарин, тимьян и жареный чеснок — и вы придадите блюду чудесный вкус, который восхитительно сочетается с нежной сочностью вырезки.

Фото предоставлено: Брент Хофакер/Shutterstock

Картофельная запеканка с беконом

Эта картофельная запеканка с беконом особенно проста, потому что вы можете приготовить ее заранее и испечь в любое удобное время.

Фото предоставлено: Брент Хофакер/shutterstock

Киш с ветчиной для голодных

Одним из самых популярных рецептов пирогов с заварным кремом является  Пирог с заварным кремом для голодных . Читатели говорят: «Быстро, просто и великолепно!» Идеально подходит для легкого ужина.
Конечно, это блюдо можно приготовить и без мяса.

Основные блюда из морепродуктов

Креветки в томатном соусе с сыром фета

 Это основное блюдо в греческом стиле быстро готовится в одной кастрюле. Этот полезный рецепт прост в приготовлении, а соус, приправленный травами, чесноком, луком, помидорами и сыром, очень вкусный.

Фото предоставлено: AS Food studio/Shutterstock

Основное блюдо без мяса

Запеканка из лапши с брокколи

Эта вкусная и простая запеканка с лапшой из брокколи попала в список, потому что это отличный способ заставить детей попробовать эти маленькие зеленые деревья.Если вы хотите добавить немного вареной курицы или мясного фарша, вперед. Мы уверены, что все будут просить секунды.

Рецепт пасты с начинкой из трав

Два вида сыра и несколько трав делают это блюдо насыщенным, но при этом богатым.

Фото предоставлено:   Стефани Фрей: Shutterstock

Мы надеемся, что этот список вдохновил вас на ужин. Не забудьте просмотреть остальную часть нашей коллекции рецептов для вдохновения.

11 рецептов здорового ужина на двоих, которые сделают будни легкими

Приготовление здоровой пищи дома — это то, с чем я часто сталкиваюсь. Требуется время и энергия, чтобы отследить полезные рецепты, спланировать, что приготовить, а затем приготовить их, особенно когда так легко купить что-нибудь в одном из моих любимых ресторанов Остина. Поэтому, когда я сталкиваюсь с простыми, полезными рецептами ужина на двоих, я всегда оставляю их на ночь, когда мне хочется домашней еды без стресса. Если вы похожи на меня, эти несложные рецепты с высокой наградой обязательно займут место в вашем еженедельном списке.

От простых рецептов рыбы до оригинальных тарелок — в этом руководстве по простым и полезным рецептам ужина на двоих каждый найдет что-то для себя. И если вы готовите на одного, эти рецепты подразумевают два приема пищи, что определенно неплохо. Удвойте количество приемов пищи, приложив вдвое меньше усилий… чего еще мы можем желать?

11 наших любимых рецептов легкого и полезного ужина на двоих:

1 из 14

Легкие, полезные рецепты из рыбы на двоих:

2 из 14

Лосось в фисташковой корочке с картофельным пюре с чесноком

За что мы его любим: Существует множество способов приготовления лосося, но добавление к нему кусочков фисташек делает его более изысканным.Будь то свидание или обычный будний вечер, это блюдо из лосося обязательно произведет впечатление на того, с кем вы его едите.

Герой Ингредиент: Картофельное пюре с чесноком. Я имею в виду… ммм.

Получить рецепт.

3 из 14

Палтус в папильоте

За что мы это любим: En papillote — простой способ придать рыбе особый вкус. Если завернуть кусок слоеной белой рыбы в пергаментную бумагу с овощами и ломтиками лимона, получится идеальный маленький карманчик вкуса, достаточно изысканный для любого гостя за ужином.

Герой Ингредиент: Каперсы приносят на вечеринку свои ооочень соленые вкусности, которые каждый раз оставляют вам идеальный перекус.

Получить рецепт.

4 из 14ФОТО: Фотография Кристен Килпатрик, Камилла Стайлз, Рецепты Камиллы Стайлз,

Салат из суперпродуктов с лососем

Почему мы его любим: Этот салат не только вкусный и полезный, но и наполнен суперпродуктами, которые понравятся вашей коже и кишечнику. Авокадо, груша, грецкие орехи и многое другое объединяются для идеального ужина в будний день.Ваше тело скажет вам спасибо позже.

Герой Ингредиент: Винегрет из меда и шрирача с имбирем и чесноком придает пикантность и уравновешивает жирный (в лучшем случае!) профиль салата. Я возьму баночку с собой, пожалуйста.

Получить рецепт.

5 из 14

Рис для суши с лососем, глазированным мисо-карамелью из

Приятного аппетита

За что мы это любим: Это сочетание лосося и риса напоминает роллы для суши без усилий и без упаковки. Он простой, ароматный и полон омега-3 и полезных жиров. И снова ваша кожа будет вам благодарна!

Герой Ингредиент: Да, в рисе для суши есть немного сахара. Но в сочетании с уксусом и солью сахар добавляет глубину вкуса, который действительно хорошо уравновешивает рыбу.

Получить рецепт.

6 из 14

Рецепты легкого и полезного вегетарианского ужина:

7 из 14ФОТО: Кристен Килпатрик, фотография Кристен Килпатрик, студия Камиллы Стайлз, рецепты Дня святого Валентина, бунгало Камиллы Стайлз, Остин, Техас, студии Остина, Техас, знаменитости Остина, Техас

Хумус, зелень и чаша аво

Почему мы это любим: Да, да и еще раз да.Это выигрышное трио из богатой клетчаткой капусты, белковых яиц и полезного жирного авокадо в сочетании с брокколи, хумусом и семечками подсолнуха создает идеальную тарелку для буднего дня. Это как-то снисходительно и освежает одновременно и определенно питает ваше тело.

Герой Ингредиент: Хотя я люблю 8-минутное яйцо, эта миска становится еще лучше благодаря жидкому желтку 6,5-минутного яйца. Он находится на грани между мягким и среднепроваренным, чтобы создать идеальное количество золотого желтка, которое можно распределить по этой зелени.

Получить рецепт.

8 из 14

Ньокки из цветной капусты со сливками и грибами из The Defined Dish

За что мы это любим: Trader Joes Cauliflower Gnocchi действительно не знает границ. Мягкие, упругие ньокки, покрытые сливочно-грибным соусом, превращаются в утешительное блюдо из пасты (ну?), которое насытит вас без вздутия живота.

Герой Ингредиент: Грибов! И снова грибы сияют своей бесчисленной пользой для здоровья, придавая соусу землистый оттенок.Нет ничего постыдного в том, чтобы есть его прямо из кастрюли.

Получить рецепт.

9 из 14

Яркая весенняя чаша Будды брокколи из полузапеченного урожая

За что мы это любим: Здесь есть что распаковать. Эта чаша наполнена питательными ингредиентами, такими как сладкий картофель, брокколи, лебеда и авокадо, которые так легко смешать для вкусного и сытного ужина в будний день. Это практически собирается вместе в кратчайшие сроки.

Герой Ингредиент: Не экономьте на винегрете с куркумой и имбирем.Эта противовоспалительная заправка привносит в смесь все виды пикантного вкуса, который действительно скрашивает эту комбинацию. Кроме того, вы можете использовать его в других салатах/мисках или наслаждаться им с сырыми овощами (при условии, что вы оставите достаточно на ужин).

Получить рецепт.

10 из 14

Тако из сладкого картофеля с авокадо от Love & Lemons

Почему мы это любим: Вегетарианские тако — отличный способ включить больше овощей в свой рацион, и они, безусловно, являются победителем. Черная фасоль, сладкий картофель и авокадо, завернутые в кукурузную лепешку и заправленные сливочно-йогуртовым соусом из авокадо, маринованный красный лук и свежая кинза — рецепт успеха… и ужина.Выдавите сверху немного свежевыжатого сока лайма и наслаждайтесь своим новым любимым блюдом.

Герой Ингредиент: Авокадо Соус из греческого йогурта станет идеальной сливочной начинкой для этих тако. Обильно полейте.

Получить рецепт.

11 из 14

Жареные баклажаны с базиликом и чили из

Приятного аппетита

Почему мы это любим: Обжаренные баклажаны придают им хрустящую карамелизированную текстуру, которая закладывает основу для вкусного соуса тамари-чили, который подается к ним.Подавайте его как есть, с рисом или с 6,5-минутным яйцом для легкого вегетарианского ужина в будний день.

Hero Ингредиент: Никогда не недооценивайте способность свежего базилика привносить здоровую дозу свежести и аромата.

Получить рецепт.

12 из 14

Легкие, здоровые рецепты ужина с мясом:

13 из 14

Куриные тако с лаймом и морковью, хикамой и мятой

За что мы это любим: Этот рецепт всегда актуален. Мало того, что эти тако абсолютно восхитительны во всех отношениях, они также отлично подходят в качестве остатков, когда возникает тяга к тако.Просто увеличьте количество курицы и овощей, убедитесь, что у вас под рукой много кукурузных лепешек, и у вас будет много блюд в будущем.

Герой Ингредиент: Еще раз, соус на этих тако объединяет все вместе и придает много вкуса и без того вкусным тако. Сделайте немного больше, чтобы использовать на тостадах или для вегетарианского окунания.

Получить рецепт.

14 из 14

Сливочная паста из мускатной тыквы с беконом и хрустящим шалфеем

Почему мы это любим: Все сливочные удовольствия, которые вы жаждете от пасты без глютена, молочных продуктов или чувства вины.Сливочный соус на основе кешью с сырными пищевыми дрожжами делает идеальную здоровую комфортную еду достаточно легкой для любого буднего вечера.

Герой Ингредиент: Хрустящие жареные листья шалфея — хрустящий аналог, который уравновешивает мягкую текстуру лапши, делая каждый кусочек вкусным. Смешайте их с другими съедобными аксессуарами и поздоровайтесь с динамичным блюдом из макарон, о котором вы даже не подозревали.

Получить рецепт.

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт