Выпечка с сыром рецепты с фото простые и вкусные: 👌 Выпечка с сыром, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
РецептБлюда и закуски с сыром Простые и быстрые рецепты
Приготовьте фотоаппарат: вам наверняка захочется запечатлеть на камеру все это сырное великолепие!
Гигантский горячий сэндвич с сыром для большой компании
Разрежьте этот жареный сырный сэндвич для большой компании, и увидите внутри чудесную тягучую середину. Он одновременно хрустящий и идеально мягкий.
Рецепт: Гигантский горячий сэндвич с сыром для большой компании
Запеканка из цветной капусты с сыром, зелёным луком и беконом
Цветная капуста отлично подходит для сырного топпинга, которым обычно покрывают картофель. Не удивляйтесь, если вам захочется готовить эту облегченную версию запеканки снова и снова.
Рецепт: Запеканка из цветной капусты с сыром, зелёным луком и беконом
Начиненный рикоттой пирог из ригатони с мясным соусом
Превратите пачку макарон в сырный пирог с насыщенным мясным соусом. Когда времени немного, вместо приготовления соуса дома используйте 4 ст. покупного.
Рецепт: Начиненный рикоттой пирог из ригатони с мясным соусом
Лазанья из сырных тостов и томатного супа
Любимый дуэт из жареного сэндвича с сыром и томатного супа превращается в насыщенную запеканку, которой хватит на всю семью.
Рецепт: Лазанья из сырных тостов и томатного супа
Мак-н-Чиз — макароны с брокколи и сыром
Ри Драммонд добавляет брокколи к нежным макаронам с сыром, а затем все посыпает хлебной крошкой и запекает в течение 25 минут.
Рецепт: Мак-н-Чиз — макароны с брокколи и сыром
Хлеб с яичницей скрэмбл и беконом, запеченный под сыром
Сэндвич с яйцом, сыром и беконом предстает в виде завтрака интересной формы: выскоблите мякиш хлеба, выложите внутрь все ингредиенты и запеките в духовке, чтобы сыр расплавился.
Рецепт: Хлеб с яичницей скрэмбл и беконом, запеченный под сыром
Сырный хлеб с 4 видами сыра и печёным чесноком
Хлеб от Ри — лакомство для истинных любителей сыра.
Между хрустящими хлебными слоями спрятано настоящее сырное изобилие.Рецепт: Сырный хлеб с 4 видами сыра и печёным чесноком
Острая запеканка с курицей и чипсами из тортильи
Возьмите ингредиенты для куриных начос и приготовьте из них семейный ужин. Не забудьте завершить блюдо щедрой порцией тертого сыра.
Рецепт: Острая запеканка с курицей и чипсами из тортильи
Идеальный горячий сэндвич с сыром
Классический простой сырный сэндвич можно разнообразить множеством способов. Попробуйте эти новые комбинации.
Рецепт: Идеальный горячий сэндвич с сыром
Ньокки с сыром и перцем «Качо е пепе»
Это римское блюдо с макаронами подают во многих ресторанах в различных вариациях. Представляем особую версию классического «качо-э-пепе» с пышными ньокки, которые запекаются в духовке.
Рецепт: Ньокки с сыром и перцем «Качо е пепе»
Шарики из макарон и сыра со вкусом соуса ранч
В макароны с сыром добавляется заправка «ранч», а затем из них формируют шарики, которые жарятся во фритюре до хрустящей румяной корочки.
Рецепт: Шарики из макарон и сыра со вкусом соуса ранч
Сливочный Мак-н-Чиз с халапеньо
Соленые маринованные халапеньо придают острую нотку нежным макаронам с сыром в рецепте Валери Бертинелли.
Рецепт: Сливочный Мак-н-Чиз с халапеньо
Запеканка из картофельных шариков с сыром и беконом
Этот пирог можно назвать своеобразной вариацией классического блюда «картофельные шкурки»: насыщенный картофель, плюс обилие начинки.
Рецепт: Запеканка из картофельных шариков с сыром и беконом
Хрустящий горячий сэндвич с сыром
Ри готовит идеальный вариант горячего сырного сэндвича, используя чеддер, грюйер и сыр фонтина.
Рецепт: Хрустящий горячий сэндвич с сыром
Экстрасырные макароны с сыром по-мексикански
Марсела Вальядолиде добавляет порошок чили в топпинг к макаронам для копченого острого привкуса.
Рецепт: Экстрасырные макароны с сыром по-мексикански
Быстрые булочки с перцем чили и сыром
Благодаря покупному тесту для французского хлеба эту сырную закуску очень легко готовить. Добавьте к порциям маринованный халапеньо для дополнительной остроты.
Рецепт: Быстрые булочки с перцем чили и сыром
Мак-н-Чиз с колбасой из индейки по-мексикански
В этой техасско-мексиканской вариации макарон с сыром содержатся все вкусы дип-соуса кесо.
Рецепт: Мак-н-Чиз с колбасой из индейки по-мексикански
Жареные палочки из маникотти
Разнообразьте привычные сырные палочки с моцареллой, приготовив закуску из пасты маникотти, начиненной сыром. Гости не поверят своим глазам!
Рецепт: Жареные палочки из маникотти
Хот-доги с макаронами и сыром
Нежные макароны с сыром на удивление прекрасно дополняют классический хот-дог.
Рецепт: Хот-доги с макаронами и сыром
Кабачковая лапша в сырном соусе с беконом
Вот еще одна причина достать из шкафчика овощерезку. Это блюдо на овощной основе с сырным соусом и беконом вам точно понравится.
Рецепт: Кабачковая лапша в сырном соусе с беконом
Горячий сэндвич с сыром и цветной капустой
Тягучий сыр вместе с запеченной цветной капустой и грушами — отличная начинка для овощного сэндвича.
Рецепт: Горячий сэндвич с сыром и цветной капустой
Солёная выпечка — 1162 рецепта с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru
Переоценить значение армянского лаваша в современной кулинарии практически невозможно. Это давно уже не просто хлеб, а…
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 1 ст.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 3 ст.
- Соль — 0.5 ч. л.
Киш с курицей готовится просто: это песочное тесто, начинка из куриного филе и обжаренного лука, и сметанно-яичная заливка с…
Ингредиенты
- Куриное филе — 450 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Помидоры — 100 г
- Сметана — 1 ст.
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 100 г
- Яйца куриные — 4 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Добрый день! Сегодня будем готовить слойки с сыром. У меня будут слойки с двумя видами сыров: Cулугуни и Российский. Вы…
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 100 г
- Сыр Российский — 50 г
- Сыр сулугуни — 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Ещё один очень практичный и быстрый рецепт из лаваша. Такие рецепты особенно хороши летом, когда совсем нет охоты стоять у…
Ингредиенты
- Брынза — 100 г
- Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
- Молоко — 1 ст.
- Петрушка свежая — 6 веточка
- Сыр Гауда — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Готовое слоёное тесто — это просто находка для хозяюшек. Это тесто по сути универсальное, из него отлично получается как…
Ингредиенты
- Колбаса сервелат — 80 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Сыр Российский — 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 7 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Как и обещали — публикуем очередные 5 вариантов формовок булочек из дрожжевого теста. Также вас ждёт приятные бонус —…
Ингредиенты
- Дрожжи сухие — 7 г
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Мука пшеничная — 520 г
- Сахар — 70 г
- Соль — 0.25 ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
Самса — слоёные пирожки с разнообразной несладкой начинкой. Самса может быть разной формы: треугольной, круглой или…
Ингредиенты
- Говядина мякоть — 600 г
- Зира (Кумин) сухая — 1 г
- Кунжут белый — 10 г
- Лук репчатый — 4 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Сметана — 2 ст. л.
- Тесто слоёное дрожжевое — 1200 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю приготовить чебуреки с сыром по моему рецепту. Мой рецепт от остальных отличает, главным образом, определённый сорт…
Ингредиенты
- Вода — 120 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 150 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр сулугуни — 250 г
Вкуснейший закусочный пирог! Если вы любите лук, сыр и несладкую выпечку — то тогда этот рецепт именно для вас. Пирог…
Ингредиенты
- Лук зелёный — 0.5 пучок
- Лук-порей — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр твёрдый — 200 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 4 шт.
Хлеб Тартин (Tartine’s country bread) называют хлебом Богов. Если тесто на хлеб замешено правильно и он испечён согласно…
Ингредиенты
- Вода — 320 мл
- Закваска пшеничная — 40 мл
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 360 г
- Мука цельнозерновая — 40 г
- Соль — 8 г
Лахмаджун (لحم بعجين) — произносится как «Ляхам би аджин» и переводится как мясо в тесте. Это своего рода пицца с…
Ингредиенты
- Вода — 130 мл
- Говяжий фарш — 250 г
- Дрожжи сухие — 5 г
- Лук зелёный — 1 пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 280 г
- Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
- Перец острый — 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Петрушка свежая — 5 веточка
- Помидоры — 1 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль экстра — 1 щепотка
- Соль экстра — 1 ч. л.
- Сумах (сумак) — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
Как же я люблю домашнюю выпечку! Тут можно экспериментировать с начинкой, с мукой — делать выпечку сладкой, солёной и даже…
Ингредиенты
- Вода — 150 мл
- Дрожжи свежие — 7 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 200 г
- Мука цельнозерновая — 100 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 г
- Сыр Российский — 100 г
У меня в морозилке всегда есть готовое слоёное тесто. Такое тесто — это просто палочка-выручалочка. Для приготовления…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
- Мука пшеничная — 100 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Свиной фарш — 300 г
- Соль — 1 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю вам попробовать низкоуглеводные булочки из яиц и псиллиума. Они выпекаются в духовке. Получаются пухленькими и…
Ингредиенты
- Вода — 20 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
- Псиллиум — 20 г
- Разрыхлитель — 4 г
- Соль — 2 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Предлагаю рецепт вкусного и сытного пирога. Продукты все доступные, готовится просто. За рецепт спасибо моей свекрови, она…
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт.
- Куриное филе — 500 г
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Масло сливочное — 40 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Специи для бульона — 5 г
- Тесто дрожжевое — 450 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Слоёное тесто – универсальный вариант для выпечки. И сладкая, и солёная вsпечка получается одинаково вкусной. Семечки можно…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 15 г
- Лён в семенах — 5 г
- Сыр Российский — 200 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 2 шт.
«Шоти» или «шотис пури» это традиционный хлеб грузинской кухни, ромбовидной формы. Пекут его в глиняных печах, где…
Ингредиенты
- Вода — 300 мл
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
- Мука пшеничная — 500 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
Очень люблю печь и конечно же есть, заливные пироги!!! Печь потому, что готовятся настолько просто, что с таким пирогом…
Ингредиенты
- Картофель молодой — 3 шт.
- Майонез — 120 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 1 ст.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сайра консервы — 2 банка
- Сметана — 150 г
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные — 3 шт.
Сегодня у нас слойки с картошкой. Для этого рецепта я специального отварила картофельное пюре по своему вкусу, с добавлением…
Ингредиенты
- Картофель — 5 шт.
- Масло сливочное — 20 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Добрый день! Сегодня у нас слойки с курицей. У нас дома, при запекании курицы целиком, всегда остаётся нетронутым белое…
Ингредиенты
- Куриная грудка — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Мука пшеничная — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Рыбные консервы — не…Ингредиенты
- Картофель молодой — 300 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Сайра консервы — 1 банка
- Соль — 1 ч. л.
- Тесто слоёное бездрожжевое — 700 г
Предлагаю вам рецепт простой, но невероятно вкусной закуски — улитки из слоёного теста с сыром сулугуни и ветчиной. Тесто,…
Ингредиенты
- Ветчина — 200 г
- Сыр сулугуни — 200 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Во время Великого Поста думаю будет очень актуальным рецепт постного блюда. Предлагаю вам приготовить очень вкусную и…
Ингредиенты
- Вода — 100 мл
- Дрожжи сухие — 0.7 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
- Мука пшеничная — 200 г
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Укроп свежий — 4 веточка
Я продолжаю знакомить вас с выпечкой из теста фило и в этот раз предлагаю приготовить пирог с мясным фаршем. Мне очень…
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 500 г
- Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Помидоры в собственном соку — 50 г
- Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
- Тесто фило — 12 лист
- Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
- Чеснок — 2 зубчик
- Яйца куриные — 1 шт.
Довольно многие из нас покупают белый тостовый хлеб к завтраку. Сегодня я хочу предложить вам рецепт такого хлеба, тесто на…
Ингредиенты
- Вода — 125 мл
- Закваска пшеничная — 20 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 мл
- Масло сливочное — 15 г
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная — 335 г
- Мука цельнозерновая — 5 г
- Сахар — 10 г
- Соль — 7 г
Плацинды – национальное блюдо молдавской кухни, без которого не обходится ни одно праздничное застолье этого народа.
Они…
Ингредиенты
- Вода — 220 мл
- Картофель — 800 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 500 г
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Творог — 150 г
Детское питание всегда вызывает массу споров. Всем, кто интересуется этим вопросом, рекомендую взять на вооружение книгу…
Ингредиенты
- Молоко — 1.5 ст.
- Морковь — 2 шт.
- Мука пшеничная — 1 ст.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 170 г
- Цукини — 2 шт.
- Яйца куриные — 8 шт.
У вас до сих пор болит голова, когда думаете, что приготовить на ужин или обед? Не падайте духом! Мы подготовили для вас…
Ингредиенты
- Вода — 400 мл
- Вода — 500 мл
- Крупа гречневая — 200 г
- Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
- Лук репчатый — 50 г
- Лук репчатый — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 250 мл
- Морковь — 100 г
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 100 г
- Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
- Помидоры — 300 г
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Рис длиннозернистый — 200 г
- Сливки 20% — 100 мл
- Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
- Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
- Сок томатный — 200 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Соль — 1.33 ч. л.
- Соль — 0.33 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соус соевый — 30 мл
- Сыр твёрдый — 200 г
- Сыр твёрдый — 300 г
- Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Фарш свино-говяжий — 600 г
- Фарш свино-говяжий — 450 г
- Фарш свино-говяжий — 300 г
- Хлеб белый — 2 кусок
- Чеснок — 3 зубчик
- Чеснок — 3 зубчик
- Чеснок — 3 зубчик
- Шампиньоны свежие — 500 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 5 шт.
Вкусные булочки для хот-догов по простому и доступному рецепту! Из указанного количества продуктов у вас получится испечь 8…
Ингредиенты
- Дрожжи свежие — 15 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная — 360 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0.75 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Вы когда-нибудь пробовали самсу с сыром? Лично я раньше никогда не пробовала, только недавно, в одном милом ресторанчике…
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 200 мл
- Масло сливочное — 60 г
- Мука пшеничная — 2.5 ст.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр сулугуни — 200 г
- Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Не ошибусь, если скажу что чебуреки — это блюдо интернациональное. Кто не любит жаренные в масле хрустящие, румяные лепёшечки…
Ингредиенты
- Вода — 1 ст.
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Укроп свежий — 5 веточка
Эти лепёшки с зеленью я не рискнула назвать Жянгалов хац (по армянски — хлеб с зеленью), так как в их состав должно…
Ингредиенты
- Вода — 220 мл
- Кинза свежая — 125 г
- Лук зелёный — 125 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 400 г
- Одуванчики — 125 г
- Перец душистый молотый — 0.5 ч. л.
- Салат зелёный — 125 г
- Сельдерей листья свежий — 100 г
- Смесь хмели-сунели — 2 г
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Укроп свежий — 50 г
- Чеснок перо — 100 г
- Шпинат свежий — 120 г
- Щавель свежий — 125 г
Недавно в гостях подсмотрела такую закуску.
Неудобно было спрашивать рецепт. Поэтому дома решила соорудить что-то подобное….
Ингредиенты
- Индюшиный фарш — 150 г
- Перец белый молотый — 1 щепотка
- Соль — 2 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 275 г
Приготовим сегодня простой весенний заливной пирог с черемшой. Черемша — это самый настоящий кладзель витаминов. У неё…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 1.5 ст.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Сметана — 400 г
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 1 ч. л.
- Черемша — 2 пучок
- Яйца куриные — 3 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
Открытые пироги по типу киша мне нравится готовить не на основе из пшеничной муки, а использовать смесь – добавлять…
Ингредиенты
- Капуста цветная — 350 г
- Масло сливочное — 70 г
- Мука пшеничная — 160 г
- Овсяные хлопья — 80 г
- Помидоры — 1 шт.
- Сметана — 50 г
- Соль — 1 по вкусу
- Сыр твёрдый — 30 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Сегодня готовим кутабы с мясом. Считаю это блюдо азербайджанской кухней, хотя в каждой кухне есть похожее блюдо. Кутабы…
Ингредиенты
- Вода — 250 мл
- Говядина мякоть — 350 г
- Жир бараний — 50 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 400 г
- Соль — 0.5 ч. л.
Турецкий бурек (или борек) — это культовое блюдо в османской и балканской кухнях. Способы его приготовления часто бывают…
Ингредиенты
- Аджика сухая — 1 ч. л.
- Бараний фарш — 600 г
- Вода кипячёная — 300 мл
- Масло оливковое рафинированное — 6 ст. л.
- Мука пшеничная — 500 г
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
л.Сейчас в интернете есть огромное количество рецептов полюбившейся всеми хлеба-пита. И на этот раз предлагаю приготовить эти…
Ингредиенты
- Вода — 200 мл
- Желтки куриные — 1 шт.
- Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 350 г
- Розмарин сухой — 1 ч. л.
- Смесь трав для моркови по-корейски — 0.25 ч. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
- Сыр твёрдый — 100 г
Если и существует пища Богов — то это Тарт с рикоттой и шпинатом! Невероятно нежной консистенции, а вкус… Отправит вас в…
Ингредиенты
- Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
- Сливки 20% — 100 мл
- Сыр Пармезан — 50 г
- Сыр рикотта — 200 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 235 г
- Шпинат замороженный — 360 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Готовое слоёное тесто частенько может служить выручалочкой для приготовления быстрой выпечки. Все знают популярный рецепт…
Ингредиенты
- Лук зелёный — 50 г
- Майонез — 20 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Соль — 5 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 450 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Новый год наступил, но череда зимних праздников продолжается. Нам бы очень хотелось, чтобы вы их провели вкуснее, но при это…
Ингредиенты
- Кукурузные хлопья — 200 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Молоко — 30 мл
- Мука пшеничная — 50 г
- Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Фарш свино-говяжий — 500 г
- Хлеб белый — 1 кусок
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйца куриные — 2 шт.
Предлагаю заливной пирог, тесто для которого можно приготовить из оставшихся продуктов: ведь у хорошей хозяйки ничто не…
Ингредиенты
- Кефир — 1 ст.
- Лук зелёный — 100 г
- Масло сливочное — 60 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Перец чёрный молотый — 0.25 щепотка
- Разрыхлитель — 10 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — 2 щепотка
- Тунец консервированный — 1 банка
- Яйца куриные — 6 шт.
Раньше хлеб пекли только на натуральной закваске, причём, она всегда являлась символом семейного благополучия. Закваску…
Ингредиенты
- Вода — 1100 мл
- Мука пшеничная — 575 г
- Мука цельнозерновая — 500 г
- Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
Хычины — это лепёшки с начинкой из карачаевской и балкарской кухни. Существует около 40 видов этих лепёшек, но главное…
Ингредиенты
- Брынза — 250 г
- Кефир — 250 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная — 2.5 ст.
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Укроп свежий — 1 пучок
И снова мы хотим вас удивить очередными вариантами формовок из теста. На этот раз это будет слоёное тесто. 7 новых и очень…
Ингредиенты
- Заварной крем готовый — 100 г
- Клубника свежая — 100 г
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Кунжут чёрный — 5 г
- Куриное бедро — 200 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Персик консервированный — 150 г
- Помидоры — 4 шт.
- Сахар — 30 г
- Сосиски молочные — 11 шт.
- Сыр твёрдый — 140 г
- Творожная масса — 120 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яблоко — 2 шт.
- Яйца куриные — 6 шт.
Рецепт этого пирога я утащила у мамы. У неё, ещё с советских времён, сохранилась тетрадка со всякими интересными, не один…
Ингредиенты
- Кефир — 400 мл
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Мука пшеничная — 2. 5 ст.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Петрушка свежая — 0.5 пучок
- Сардины в масле — 250 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Укроп свежий — 0.5 пучок
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
5 ст.Магазинные кукурузные палочки пользуются большой популярностью как у взрослых, так и у детей. Они представляют собой пенную…
Ингредиенты
- Масло сливочное — 35 г
- Молоко — 120 мл
- Мука кукурузная — 75 г
- Соль — 1 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Наверное, каждый из нас знает или, по крайней мере, имеет представление о грузинской кухне. И уж точно все мы, хотя бы раз,…
Ингредиенты
- Брынза — 500 г
- Маргарин — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Укроп свежий — 1 пучок
- Яйца куриные — 1 шт.
Дрожжевые пирожки с сыром в духовке
Невозможно выразить словами всю прелесть их вкуса. Это можно ощутить лишь после того как испробуешь их. Пирожки с сыром в духовке – они такие волшебные, славные и милые. Это просто неземное наслаждение, пересказать которое очень сложно. Никогда еще вкус домашней выпечки не был таким изумительным, а рецепт пирожков простым и легким.Время приготовления: 1 час 30 минут.
Сыр можно использовать различных сортов. Альтернатива козьему – это брынза, в крайнем случае – плавленый. В любом случае, изюминкой данного рецепта является именно начинка, в остальном это самые обычные пирожки из дрожжевого теста приготовленные традиционным способом.
Воздушные пирожки с сыром в духовке – пошаговый рецепт
Первым делом приготовьте опару. В небольшой посуде соедините 1 чайную ложку сахара и пакетик дрожжей, налейте 150 мл теплой воды, размешайте и оставьте на 10-15 минут.
Тем временем, в глубокой миске просейте муку и смешайте с солью. Спустя время, как только дрожжи начнут брожение и образует пенку, перелейте опару в миску с мукой, влейте туда масло и замешайте однородное тесто средней плотности. Подробнее, с процессом приготовлением пирожкового теста для всех видов вы можете ознакомиться тут.
Тщательно обмените тесто, закатайте в кружок, укройте теплым полотенцем и дайте настояться минимум 30 минут в теплом месте, а то и более, пока дрожжевое тесто заметно не увеличится в объеме.
По прошествии времени, готовое тесто для пирожков предварительно обмяв, придайте пальцами рук форму лепешки, а затем при помощи скалки раскатайте в достаточно тонкий пласт.
Срежьте края и нарежьте пласт небольшими треугольниками, как на рогалики. В данном случае пирожки с начинкой из сыра не должны быть огромных размеров, а это потому, чтобы начинка как можно лучше пропеклось.
Предварительно измельчите сыр руками и наложите на треугольники по широкому краю, по мере вместительности, примерно 1/2 столовой ложки. Подтяните две ближние концы друг к другу так, чтобы начинка осталась между ними, и закатайте в аккуратные рулетики.
Снизу каждого изделия, намазывая небольшое количество масла, уложите выпечку на противень, оставляя расстояние между ними.
Отдельно взбейте куриное яйцо, щедро смажьте им поверхность дрожжевой выпечки, посыпьте семенами кунжута и поместите противень в разогретую духовку.
Выпекайте сырные пирожки из дрожжевого теста в течение 20 минут, при температуре 180 градусов, пока поверхность выпечки не подрумянится.
Вкусные и ароматные, пышные и нежные, запеченные пирожки с сыром из дрожжевого теста готовы. Они ласкают вкус, тают во рту и отлично идут с чаем.
В каждом случае, время приготовление домашней выпечки может существенно отличатся, иногда это из-за объема изделия или количества начинки.
Слоеные пирожки с капустой
Готовить домашнюю выпечку можно из разного теста.
Как пример, предлагаем еще один рецепт пирожков из соленого теста. Невероятно вкусными получаются они не только с сырной начинкой, но и с мясом, а также, с яйцом и зеленым луком.
Пошаговый рецепт хачапури с сыром в духовке из дрожжевого теста
Рецепты приготовления хачапури
admin
Содержание:1 Хачапури с сыром и зеленью в духовке1.1 Ингредиенты1.2 Как подобрать ингредиенты к блюду1.3 Последовательность приготовления1.4 Видео рецепта готовки2 С чем…
Сегодня вы научитесь с легкостью готовить хачапури с сыром и зеленью, которое мы будем готовить из дрожжевого теста. Если вы любите хачапури, но хотите какого-то разнообразия в этом блюде, то именно эти рецепты помогут придать оригинальности такому популярному блюду.
Хачапури – это блюдо, которое готовится просто, и к тому же еще оно безумно вкусное. Существует много рецептов приготовления различных видов хачапури. Сегодня мы будем готовить классическое хачапури с сыром по настоящему грузинскому рецепту.
Хачапури с сыром и зеленью в духовке
Кухонная техника и утварь
[one_third]
- скалка;
- венчик;
- терка;
[/one_third][one_third]
- противень;
- духовка;
- нож и доска для разделывания;
[/one_third][one_third_last]
- кухонная кисточка для смазывания;
- целлофановый пакет;
[/one_third_last]
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 350 г |
| Молоко | 190 мл |
| Сахар | 5 г |
| Соль | 3-4 г |
| Сухие дрожжи | 6-8 г |
| Растительное масло | 45 мл |
| Сулугуни | 250 г |
| Адыгейский сыр | 250 г |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Зелень | 1 пучок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Вода | 20 мл |
| Подсолнечное масло | 15 мл |
Как подобрать ингредиенты к блюду
- Как известно, по традиции для начинки в хачапури используется сыр. Но не все знают, какой же сыр действительно правильно выбирать для этого.
- Хачапури требует использования сыра твердых сортов. Какой сыр для готовки хачапури лучше – решать вам. Но по традиции используют либо же адыгейский сыр, либо сулугуни. Эти сыры отлично дополняют блюдо и делают его по-настоящему прекрасным.
- В наших сегодняшних рецептах я буду использовать и сулугуни, и адыгейский сыр. Выбирая сулугуни, обратите свое внимание на этикетку. На ней должна быть указана дата изготовления и упаковки. Магазинный сыр сулугуни может значительно отличаться от того, который можно встретить на рынке. Во-первых, такой сыр содержит меньше жиров и чаще всего белого цвета. А вот рыночный бывает и желтым. Это зависит от содержания жиров.
- Запомните одну простую истину – сулугуни относится к рассольным сортам сыра, и на нем нет дырочек, которые характерны для многих видов сыра. Структура у настоящего и правильного сулугуни обязательно слоистая.
- По своей консистенции сулугуни отличается эластичностью. А при нажатии сыр не должен выделять много влаги, но и чересчур сухим он быть не должен.
- Зелень для хачапури подойдет практически любая, но я рекомендую использовать в готовке или укроп или кинзу.
Последовательность приготовления
Готовим тесто
- Итак, как же сделать вкусное хачапури с сыром? В самом начале приготовления мы просеиваем муку через сито в отдельную миску.
- Делаем небольшое углубление в муке и засыпаем в него соль, сахар и дрожжи. Смешиваем все при помощи ложечки.
- В перемешанную смесь выливаем 30 миллилитров подсолнечного масла. Добавляем 190 миллилитров молока и замешиваем тесто ложкой, а по мере того как тесто становится более густым, начинаем его месить руками.
- Переносим тесто на дощечку и месим еще 10 минут. Затем кладем его в целлофановый пакет и оставляем в теплом месте на полтора часа.
Добавляем 190 миллилитров молока и замешиваем тесто ложкой, а по мере того как тесто становится более густым, начинаем его месить руками.Готовим начинку
- Приступаем к начинке. Адыгейский сыр достаточно мягкий, поэтому мы его давим при помощи вилки в отдельной емкости.
- А вот сулугуни мы натираем на крупном лезвии терки.
- Измельчаем чеснок, используя пресс для чеснока. Также мы мелко рубим зелень.
- Одно куриное яйцо вбиваем в миску с адыгейским сыром. Берем второе яйцо и отделяем желток от белка. Желток мы оставляем для дальнейшей смазки блюда, а белок отправляем к адыгейскому сыру.
- Слегка перемешиваем адыгейский сыр с яйцом и добавляем рубленую зелень и чеснок. Перемешиваем ингредиенты и в последнюю очередь отправляем в мисочку сулугуни и повторно перемешиваем.
Сборка и выпечка
- Достаем тесто, немного месим его руками и делим на две равные части. Одну заготовку прячем в пакетик, а вторую раскатываем в лепешку толщиной приблизительно 1,5 сантиметра.
- Выкладываем на раскатанную лепешку начинку и защипываем края теста к верху от наполнения, тем самым, мы делаем из теста шарик. Теперь руками мы распределяем начинку по тесту надавливающими движениями.
- Берем скалку и аккуратно и не очень тонко раскатываем лепешку с обеих сторон. Точно такие же действия предпринимаем с другой частью теста. В итоге у нас получается две красивые лепешки, готовые к выпеканию.
- Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него лепешки. Прокалываем вилкой каждую лепешку по всему периметру, чтобы выходил пар, который будет образовываться в процессе готовки. Даем хачапури настояться около 50 минут.
- Готовим смазку для лепешек. В отдельной емкости смешиваем один куриный желток, который мы приберегли, столовую ложку воды и столовую ложку подсолнечного масла. Перемешиваем ингредиенты до однородного состояния.
- Перед самим выпеканием мы смазываем хачапури смесью.
- Разогреваем духовую камеру до 180 градусов и выпекаем 30 минут.
- Блюдо может приготовиться и быстрее, следите за тем, как оно будет подрумяниваться. Если хачапури будет достаточно румяным, то вы можете смело доставать его ранее 30 минут.
Перемешиваем ингредиенты до однородного состояния.Видео рецепта готовки
Рекомендую вам для просмотра это видео. Оно наглядно демонстрирует процесс готовки вкуснейшего теста на хачапури, рецепт которого весьма оригинален. Кроме того, вы увидите весь процесс готовки хачапури от начала и до конца и получите большое количество полезных советов по готовке. Это видео рецепта хачапури с сыром позволит вам приготовить такое блюдо не только быстрее, но и значительно вкуснее!
С чем подают такое блюдо, как хачапури?
Во множестве ресторанов существует целая церемония подачи хачапури. Для нее используют большое количество разнообразных соусов и добавок. И это весьма правильно, так как это дает посетителю возможность подобрать наилучший по его мнению соус к хачапури.
Готовя в домашних условиях, не всегда можно подать это грузинское блюдо с большим количеством соусов. Поэтому я советую вам подавать его со сметаной. Именно сметана лучше всего подходит к хачапури, тем более, с начинкой из зелени и сыра. Ваши домочадцы останутся довольными!
Основные прописные истины
- Если у вас мало времени на готовку хачапури, то вы можете значительно сэкономить драгоценное время, используя несколько полезных советов.
- Во-первых, когда вы приготовили тесто и ему нужно дать настояться, я рекомендую помещать его в духовую камеру, чтобы оно быстрее поднялось. Ставьте духовку на 40-45 градусов и следите за тем, как тесто растет!
- Во-вторых, рекомендую вам отложить вилки, венчики и вместо них взять миксер! Именно миксер поможет вам сохранить несколько минут, которые бы вы потратили на начальном этапе готовки теста или уже во время готовки смазки.
Возможные другие варианты готовки и наполнения
Вариантов приготовления традиционного хачапури существует много, но есть все же несколько классических, которые пришли к нам прямиком из Грузии. Они формировались в течение веков в разных регионах Грузии и поэтому во многом отличаются друг от друга.
Особенностью хачапури по-имеретински является то, что оно готовится в закрытом виде, с использованием начинки для хачапури в виде одного лишь сыра. Если вы добавите к нему зелень, то это уже будет совершенно не традиционное хачапури.
Хачапури по-мегрельски вы также обязаны попробовать. Это блюдо готовится на основе весьма популярного кисломолочного продукта – мацони. К тому же, отличительной особенностью такого вида хачапури является то, что в виде начинки используется сулугуни.
В свою очередь хачапури по-аджарски готовится в открытом виде в форме «лодочки», в середину которой вбивают одно куриное яйцо.
Если вы уже привыкли к стандартному хачапури, то для вас в новинку будет хачапури из лаваша, которое ничем не уступает тому, которое готовится из теста. Это наиболее простой вариант приготовления и к тому же самый быстрый.
Я приглашаю вас к участию в обсуждении наших рецептов в комментариях, так как это не только дает нам стимул создания новых рецептов, но также именно вы сможете добавить что-то уникальное в тот или иной рецепт! Есть ли у вас свой секрет готовки блюда? Так почему же не поделиться им?
Тосты с сыром рецепт с фото
Тосты с сыром рецепт с фото Ингредиенты- 8 ломтиков
хлеб
для тостов
- 120 гр. сыр
два сорта
30 гр. масло сливочное
2 веточки тимьян
по желанию ароматное масло
сырАвтор публикации
Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.
Олеся Фисенко
Главный редакторАвтор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.
Шаги
Шаг 1Наверняка многие из вас смотрели фильм «Повар на колесах»? Главный герой с таким вдохновением готовил тосты с сыром! Казалось бы, что может быть проще? Но ведь еда и не должна быть сложной в приготовлении, всего 15 минут, а какой результат! | |
Шаг 2Для тостов лучше использовать несколько видов разного сыра. Нарезать сыры тонкими пластинами. | |
Шаг 3На 4 куска хлеба выложить щедрую порцию сыров. Для того, чтобы тосты получились еще вкуснее и ароматнее, мы советуем добавить немного «ароматного масла» (его рецепт можно посмотреть у нас на сайте в разделе «Закуски»). | |
Шаг 4Накрыть сыр вторым куском хлеба и смазать тосты с двух сторон сливочным маслом. | |
Шаг 5Нагреть сковороду на среднем огне, выложить тосты с сыром. | |
Шаг 6Готовить еще 1-2 минуты, тимьян выкинуть, а тосты немедленно подавать. | |
Шаг 7Совет: вы можете добавить в тосты с сыром тонкие ломтики ветчины, бекона или обжаренных грибов. | |
Шаг 8Приятного аппетита! |
Добавить пару веточек тимьяна и готовить 2-3 минуты. Перевернуть тосты, накрыть плоской крышкой меньшего диаметра, чем сковорода и придавить их.назад
Торт “Crazy cake” в мультиваркевперед
Постный пирог с грецкими орехами и грушаминазад
Торт “Crazy cake” в мультиваркевперед
Постный пирог с грецкими орехами и грушамиВремя приготовления: 50 мин
Время приготовления: 2 часа
Время приготовления: 1 час 10 мин
Время приготовления: 40 мин
Время приготовления: 2 часа 30 мин
Время приготовления: 40 мин
Время приготовления: 20 мин
Время приготовления: 30 мин
вверх Генерация пароляWarning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.
php on line 77
812 рецептов блюд из тыквы на Гастроном.ру
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. В Индии из нее делают отличную халву.
Кашу из тыквы – традиционное русское блюдо – можно приготовить как только из тыквы, так и с добавлением любой крупы. Лучше всего для каши подойдет пшено или рис.
Тыквенный суп получится вкуснее, если его приготовить из печеной тыквы. Тыкву средних размеров или несколько маленьких проткните сверху спицей и поставите на противень в духовку, разогретую до 180°С. Время приготовления зависит от сорта и размера плода – в среднем 15–20 минут на полкило. Остудите тыкву и срежьте верх, выньте семена и мякоть. Протрите мякоть тыквы через сито, поставьте получившееся пюре на огонь и доведите до кипения, заправьте сметаной, сливочным маслом, сливками или молоком и еще раз прогрейте несколько минут.
Если, вытаскивая мякоть, вы не повредили кожуру, тогда подать суп или кашу к столу можно прямо в ней – смотрится очень эффектно!
Тыквенные клецки наверняка понравятся детям. Их можно приготовить их тыквенного пюре, смешав его с мукой и сыром. Варите их очень быстро в умеренно кипящей воде, иначе разварятся. Тыквенные клецки можно подать с бульоном или в качестве гарнира к мясу с подливой.
Из тыквы также делают салаты. В сыром виде она отлично сочетается с морковью, яблоком, зеленью. Вареную тыкву кладут в теплые салаты с мясом и морепродуктами.
Десерты из тыквы очень разнообразны. Из нее варят варенье, делают мороженое, ее добавляют в сладкие блюда из риса.
Приготовив блюдо из тыквы, не выбрасывайте семечки – они очень полезны и вкусны.
Ими можно посыпать салат, положить их в печенье или торт.
Как высушить тыквенные семечки? Сначала отмойте тыквенные семечки от мякоти и волокон, иначе они сгниют. На воздухе чистые семечки высохнут часа за три, после чего их можно легко почистить. Чищеные тыквенные семечки выкладывают ровным слоем на противень, сбрызгивают растительным маслом и солью – и жарят в духовке при 180°С минут двадцать пять. При этом каждые пять минут их нужно переворачивать.
Кстати, едят не только мякоть тыквы и ее семечки, но и цветки. Их фаршируют сыром и яйцом и жарят в кляре – получается великолепная закуска или гарнир.
Смотрите также:
Кулинарная энциклопедия. Тыква
Время тыквы
8 простых и вкусных рецептов
Март — настолько психологически тяжелый месяц, что в борьбе за настроение подключаются все средства: от травяных напитков и ароматерапии до «тяжелой артиллерии» — любимых десертов. В этом сезоне все рекорды популярности в меню гастрономических заведений и Instagram побил баскский чизкейк. Рассказываем, чем он отличается от традиционного чизкейка и как его приготовить дома.
Как появился этот рецепт
Источник: @breakfast_at_carries
Как не трудно догадаться из названия, баскский чизкейк уходит корнями в страну Басков в Испании. Авторство десерта принадлежит шефу Сантьяго Ривере, который владеет семейным рестораном La Vina в городке Сан-Себастьяне. Говорят, что свой фирменный рецепт жженого чизкейка, попробовать который позже съезжались кулинары и фуд-блогеры из разных стран, он изобрел еще в 1990 году. Однако понадобилось время, чтобы пирог получил всемирную известность.
Источник: @innafreska
Сам кондитер рассказывал, что его хит основан на традиционном американском чизкейке и десерте из испанской кухни — «запеченное молоко». Ривера хотел сделать свой вариант американского десерта более нежным и кремовым — почти жидкой текстуры.
В результате у него получился чизкейк, состоящий всего из пяти ингредиентов (сыра, яиц, сахара, сливок и муки), которые при этом поражают потрясающим вкусом, хотя на первый взгляд этого и не скажешь. Характерная черта баскского чизкейка — «сожженная» до темного цвета корочка, которая может сбить с толку и перепутать изысканный десерт со сгоревшим пирогом.
Как приготовить
Источник: @croissantgram
Чтобы приготовить десерт дома, не нужно обладать чрезвычайными кулинарными навыками. Здесь следует правильно выбрать составляющие и учесть несколько экспертных советов.
Во-первых, нужно выбрать главный ингредиент — сливочный сыр. В наших широтах довольно трудно найти аналог того сыра, который включает в себя оригинальный испанский рецепт, потому знатоки советуют найти компромисс в миксе двух сыров — крем-сыре «Филадельфия» и молодом козьем сыре, который будет не очень жирным и немного солоноватым. Именно соль придает пикантных вкусовых нот блюду. Вы можете смешать сыры в соотношении 1:1, но общий объем сырной массы должен равняться 680 г.
Источник: @napoleon_cafe_od
Далее — элементарно: к сыру нужно добавить 30% сливок (430 г), пять яиц, сахар (160 г), а также всего 30 г муки или кукурузного крахмала. Некоторые фуд-блогеры предлагают добавить ложку ванильного экстракта и ложку лимонного сока, но это уже опция на ваше рассмотрение. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.
Всю смесь необходимо тщательно смешать (но не взбивать миксером), перелить в форму (идеально — до 25 см в диаметре), устланную пергаментной бумагой, и поместить в предварительно разогретую до максимальной температуры духовку на 25 минут. Не бойтесь выставлять температуру 270 градусов. Если же максимум вашей техники составляет 250 градусов, добавьте режим конвекции.
Не паникуйте, если вам кажется, что ваш чизкейк практически сгорел — именно в этом, напоминаем, его фишка.
Сверху он должен покрыться горелой корочкой, а внутри быть почти жидким. Поэтому ни в коем случае не пытайтесь проколоть его спичкой, чтобы проверить готовность. Вместо этого просто достаньте выпечку из духовки и оставьте на некоторое время. Затем поставьте на ночь в холодильник — так десерт приобретет нужную консистенцию.
Как подавать
Источник: @travelgood_club
Нарезать десерт лучше нагретым в кипятке ножом — это облегчит процесс подачи.
Кстати, опытные гурманы утверждают, что этот десерт лучше всего подходит не с чаем или кофе, а с испанским крепленым вином.
сырных рецептов комфортной еды: Cooking Channel | Рецепты и меню на кулинарном канале
Баклажан Пармиджана
Получите рецепт: Баклажан Пармиджана
Жареный сыр с карамелизованным луком
Получите рецепт: Жареный сыр с карамелизованным луком
Дискотека фри
Получите рецепт: Дискотека фри
Сырный картофель в гратене
Получите рецепт: Сырный картофель в гратене
Сыр Mac ‘N’ с беконом и сыром
Получите рецепт: Mac ‘N Cheese с беконом и сыром
Французский луковый суп Келси
Получите рецепт: Французский луковый суп
Шарики из свежей моцареллы
Получите рецепт: Шарики из свежей моцареллы
Картофель с гребешками в гратене
Получите рецепт: Картофель с гребешками в гратене
Итальянская колбаса, шпинат и рикотта каннеллони
Получите рецепт: Итальянская колбаса, шпинат и рикотта каннеллони
Паста аль Форно
Получите рецепт: Pasta Al Forno: макаронные изделия, запеченные в духовке
Потрясающий Путин Чака
Получите рецепт: Потрясающий Путин Чака
Жареный сыр с пармезаном
Получите рецепт: Жареный сыр с пармезаном
Цветная капуста и брокколи гратен, мак и сыр
Получите рецепт: Гратин с брокколи и цветной капустой Mac n Cheese
Моцарелла Гратин Роджера Мукинга
Получите рецепт: Буффало Моцарелла Гратин
Меланзане Алла Пармиджана
Получите рецепт: Меланзане Алла Пармиджана (Баклажан Пармиджана)
Крабовый торт с макаронами и сыром
Получите рецепт: Крабовый торт Mac N Cheese
Моцарелла в Корроцца
Получите рецепт: Моцарелла в Корроцца
Penne ai Quattro Formaggi
Получите рецепт: Penne ai Quattro Formaggi (Мак и сыр)
Бутерброд с запеченным сыром
Получите рецепт: Бутерброд с запеченным сыром
Биск Путин с креветками
Получите рецепт: Биск Путин с креветками
Макароны с сыром из цветной капусты Рэйчел
Хлеб с пармезаном и ложкой
Получите рецепт: Хлеб с пармезаном и ложкой
Макароны с сыром и беконом Kelsey’s Skillet
Как сделать макароны с сыром немного более декадентскими? Сверху посыпьте беконом и хрустящими панировочными сухарями.
Получите рецепт: Сковорода с беконом, макаронами и сыром
Фондю с сыром Jamie’s Easy Cheese
Получите рецепт: Легкое сырное фондю
Спагетти Алла Карбонара
Сыр пармезан и бекон играют главную роль в этой сливочной итальянской классике.
Получите рецепт: Спагетти Алла Карбонара
Киш с козьим сыром и прошутто
Добавьте сливочный козий сыр в заварной крем для пирога с заварным кремом, чтобы получилась легкая, острая основа, затем положите сверху тонко нарезанный прошутто и свежую рукколу.
Получите рецепт: Киш с козьим сыром и прошутто
Запеченные макароны с сыром и утиной колбасой
Получите рецепт: Запеченный сыр Mac ‘N с карамелизованным луком и утиной колбасой
Мак-н-сыр Hungry Girl’s Too-EZ
Получите рецепт: Too-EZ Mac ‘n Cheese
Ложка с зеленым луком
Получите рецепт: Ложка с зеленым луком
Кесадилья с сыром Аиды
Положите три сыра и жареный перец халапеньо между мучными лепешками, затем подавайте с сальсой из томатилло.
Получите рецепт: Кесадилья с тремя сырами
Запеченный картофельный суп
Aida сочетает в себе все вкусы запеченного картофеля с начинкой — бекона, зеленого лука, сметаны, чеснока и сыра чеддер — в сытное и успокаивающее блюдо из одного блюда.
Получите рецепт: Запеченный картофельный суп
Макароны с маслом шалфея и четыре сыра
Аида смешивает четыре сыра — пармезан, чеддер, грюйер и маскарпоне — и свежий шалфей со своими взрослыми макаронами и сыром.
Получите рецепт: Макароны с маслом шалфея и четыре сыра
Моцарелла в Карроцце
Сэндвич с моцареллой и соленым филе анчоусов между хлебом без корочки, затем обмакнуть в тесто из яиц и обжарить на сковороде, чтобы получить этот итальянский вариант жареного сыра.
Получите рецепт: Моцарелла в Карроцце
сырных рецептов с потрясающим вкусовым потенциалом | Продовольственные цели
Гигантский сыр на гриле для толпы
Жареный сыр ulitmate для группы становится невероятно липким, когда вы нарезаете его ломтиками.Он идеально мягкий и хрустящий одновременно.
Получите рецепт: Гигантский сыр на гриле для толпы
Запеканка из цветной капусты
Цветная капуста — еще одна идеальная основа для сырных начинок, обычно предназначенных для окорочков.
Не удивляйтесь, если вам снова и снова придется делать эту низкоуглеводную запеканку.
Получите рецепт: Запеканка из цветной капусты
Пирог Ригатони с начинкой из рикотты и мясным соусом
Превратите коробку лапши с макаронами в сырный, нарезанный ломтиками пирог с сытным мясным соусом.Когда у вас мало времени, используйте четыре чашки купленного в магазине мясного соуса вместо того, чтобы готовить собственный.
Получите рецепт: Пирог Ригатони с начинкой из рикотты и мясным соусом
Лазанья с сыром и томатным супом на гриле
Превратите любимую пару супа и бутерброда в одну уютную запеканку, которая сможет накормить голодную семью.
Получите рецепт: Лазанья с сыром и томатным супом на гриле
Мак-н-сыр с сыром брокколи
Ри Драммонд добавляет брокколи в свои сливочные макароны и сыр, а затем посыпает их панировочными сухарями и запекает всего 25 минут.
Получите рецепт: Мак-н-сыр с сыром брокколи
Коробки для хлеба с беконом, яйцом и сыром
Превратите бутерброд с беконом, яйцом и сыром в коробку для завтрака.Все компоненты объединяются в выдолбленную буханку хлеба перед тем, как запечь ее в духовке, чтобы она растаяла.
Получите рецепт: Коробки для хлеба с беконом, яйцом и сыром
Хлеб с четырьмя сырами и жареным чесноком
Раздвижной хлебRee создан для настоящих ценителей сыра — между рядами хрустящих кубиков хлеба уложено множество сырных деликатесов!
Получите рецепт: Жареный чеснок и хлеб с четырьмя сырами Pull-Apart
Острая запеканка с курицей и чипсами Тортилья
Возьмите ингредиенты для куриных начос с начинкой и превратите их в семейный ужин.Не забудьте много тертого сыра, чтобы завершить блюдо.
Получите рецепт: Острая запеканка с курицей и чипсами Тортилья
Идеальный сыр на гриле
Классический и простой сэндвич с сыром на гриле можно переосмыслить по-разному.Попробуйте эти новые комбинации из нашей тестовой кухни.
Получите рецепт: Идеальный сыр на гриле
Касио и Пепе Ньокки
Вы обнаружите, что это римское блюдо из пасты заново изобрели в меню по всей стране.Это вариация классического cacio e pepe благодаря мягким клецкам, запеченным до совершенства.
Получите рецепт: Касио Э Пепе Ньокки
Ранчо, макароны и сырные шарики
Супер сырный мак-н-сыр получает импульс от приправ на ранчо, а затем он становится еще лучше: он обжаривается во фритюре и превращается в хрустящие и сливочные золотисто-коричневые кусочки.
Получите рецепт: Ранчо, макароны и сырные шарики
Сливочные макароны с сыром и халапеньо
Рассол, маринованный перец халапеньо придают пикантный вкус сливочным макаронам и сыру Валери Бертинелли.
Получите рецепт: Сливочные макароны с сыром и халапеньо
Пирог с сырным бекон-татер Tot
Думайте об этом пироге с картошкой-лепешкой как о нарезанном ответе классической картофельной кожуре.
Вы получаете всю крахмалистую составляющую картофеля и множество начинок.
Получите рецепт: Пирог с сырным бекон-татер Tot
Хрустящий сыр на гриле
ВерсияИдеального жареного сыра Ри содержит тройную угрозу сыра: чеддер, фонтина и грюйер.
Получите рецепт: Хрустящий сыр на гриле
Экстра сырный Mex Mac ‘n’ Cheese
Марсела Вальядолид добавляет порошок чили в панировочные сухари к макаронам, чтобы придать пикантный дымный вкус.
Получите рецепт: Экстра сырный Mex Mac ‘n’ Cheese
Рулетики с сыром и чили
Купленное в магазине тесто для французского хлеба делает этот сырный гарнир еще проще.
Сверху выложите маринованный перец халапеньо для дополнительной пряности.
Получите рецепт: Рулетики с сыром и чили
Мак и Кесо с колбасой
Этот техасско-мексиканский вариант макарон с сыром демонстрирует все вкусы вашего любимого соуса кесо.
Получите рецепт: Мак и Кесо с колбасой
Жареные Дипперы Маникотти
Поднимите вкус обычной жареной палочки моцареллы с этими закусками из пасты с начинкой из сыра.Гости не поверит своим глазам!
Получите рецепт: Жареные Дипперы Маникотти
Ditch Dogs
Сливочные макароны и сыр на плите служат на удивление идеальной приправой к классическому хот-догу.
Получите рецепт: Ditch Dogs
Сырная лапша из кабачков с беконом
Вот еще одна веская причина использовать спирализатор.Это овощное блюдо с сырным соусом и беконом придется вам по душе.
Получите рецепт: Сырная лапша из кабачков с беконом
Цветная капуста плавленая
Липкий сыр в сочетании с жареной цветной капустой и грушами делает этот сэндвич идеальным вегетарианским.
Получите рецепт: Цветная капуста плавленая
Рецепт сырного хлеба
Моя подруга Мишель любит устраивать большие вечеринки, много еды и много друзей.
Я думаю, это должно быть делом большой итальянской семьи, никогда не теряешься в еде или большой компании в ее доме.
Одно из моих любимых блюд, которое обычно появляется у Мишель, — это «сырный хлеб», нечто среднее между чесночным хлебом и пиццей.Это отличный способ накормить множество голодных людей, и его легко объединить даже в последнюю минуту.
Я показал их нарезанными, но вы можете снова разрезать их крест-накрест, чтобы закуски стали меньше. Но будьте осторожны, они вызывают привыкание!
У вас есть любимый вариант сырного хлеба? Расскажите об этом в комментариях!
Сохрани это
Этот рецепт можно легко увеличить вдвое или увеличить, чтобы приготовить еще больше.
- 4 унции тертого сыра Моцарелла (1 стакан)
- 8 унций тертого острого сыра чеддер (около 2 стаканов)
- От 1/4 до 1/2 стакана нарезанного зеленого лука (по вкусу)
- 1/4 стакана майонеза
- 1 столовая ложка сметаны (по желанию)
- 1-2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/2 палочки несоленого сливочного масла (1/4 стакана, 2 унции), размягченного до состояния, когда оно слегка растает
- 1 буханка французского или итальянского хлеба (я использовала чиабатту)
Сделайте сырную начинку:
В небольшой миске смешайте масло и чеснок до однородной массы.В отдельной большой миске смешайте сыры и зеленый лук. Добавьте майонез и сметану. Добавьте масляную смесь в сырную смесь.
Элиза Бауэр Элиза БауэрНамазывать сыр на хлеб:
Разогрейте жаровню. Буханку хлеба разрезать пополам по горизонтали, выложить корочкой вниз на противень, застеленный фольгой. Намажьте сырную смесь на хлеб.
Элиза Бауэр Элиза БауэрМесто под жаровню:
пока не подрумянится, примерно 3-5 минут.
Элиза БауэрСрез:
Достаньте из жаровни и дайте постоять 5 минут, пока не остынет.
Элиза Бауэр Нарежьте хлеб ножом для хлеба. Служить.
Нарежьте хлеб ножом для хлеба. Служить.Варианты:
Попробуйте смешать другие ингредиенты со смесью для начинки, например нарезанные черные оливки, нарезанные консервированные сердечки артишока, фарш из креветок или крабовое мясо.
Ссылки:
Хлеб с оливковым сыром — от Ри из Pioneer Woman Cooks
Элиза БауэрОценить рецепт
Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
6 простых рецептов выпечки, которые очень просто сделать в тяжелые времена
Выпечка полезна для души.
Когда что-то становится не так, я делаю перерыв, беру форму для выпечки и делаю партию сырных лепешек. Они запекаются примерно за 20 минут, и когда они готовы, я ем их горячими из духовки, намазывая очень щедрой порцией горячего топленого масла.
Когда моему мозгу нужно отдохнуть от нескончаемого потока беспокойства и стресса, выпечка — единственное занятие, которое полностью меня отвлекает. Очевидным большим плюсом является то, что в конце концов вы получаете вкусную еду.
Мало того, вы также получаете сладкое чувство достижения, создавшего что-то своими руками. По сути, это беспроигрышная ситуация.
Вот шесть простых в приготовлении рецептов вкусной выпечки:
1.Сырные лепешки
Они тают во рту, как уже упоминалось, они наиболее вкусны, когда их тушат в топленом масле, и их очень легко приготовить. Я, конечно, говорю о скромной сырной лепешке. По этому рецепту школы еды и вина Лейтса — британской кулинарной школы, основанной судьей Bake Off Прю Лейт и автором Кэролайн Уолдегрейв — получается шесть лепешек.
Идеально подходит к хорошей чашке чая.
Изображение: Leiths School of Food and Wine
Состав
225 г / 8 унций саморазбавляющейся муки
½ чайной ложки соли
30 г / 1 унция масла
30 г / 1 унция тертого твердого сыра, тертого
150 мл / пинты молока
1 взбитое яйцо, для глазури
Метод
Разогрейте духовку до отметки 220 ° C / 425 ° F / газа 7.
Противень засыпать мукой. Просейте муку с солью в большую миску. Втирать масло, пока смесь не станет напоминать панировочные сухари. Добавьте сыр. Сделайте глубокий углубление в муке, влейте молоко и вымешайте ножом до мягкого, рыхлого теста.
На посыпанной мукой поверхности очень легко замесить тесто, пока оно не станет однородным. Раскатайте или выдавите примерно 2,5 см толщиной и сделайте круглые формы с помощью небольшой формочки для теста. Смажьте лепешки взбитым яйцом для получения глянцевой корочки, присыпьте мукой для получения мягкой или смажьте молоком для легкого блеска и мягкой корочки.
Выпекайте булочки в разогретой духовке в течение семи минут или пока они хорошо не поднимутся и не подрумянятся. Оставьте остывать на решетке или подавайте горячим из духовки.
2. Шоколадные пирожные
Брауни в основном посланы с небес. Вот декадентский рецепт пирожного от Томасины Майерс, соучредителя ресторанной группы Wahaca. «Этот изысканный, похожий на кратер шоколадный торт с легким намеком на корицу и щедрым кусочком морской соли настолько популярен среди моих друзей, что выходит практически при любой возможности», — говорит Майерс.«Я украл рецепт у друга моих родителей, когда мне было восемь (что дает вам представление о том, насколько это просто)».
Вкусный декадентский.
Для пирожных
380 г темного шоколада с содержанием какао 70 процентов, измельченного
380 г несоленого масла
380 г касторового сахара
Несколько больших щепоток морской соли
Две маленькие щепотки корицы
180 г простой муки
5 больших яиц
Для начинки
4 батончика Mars (157 г)
100 мл молока
5 столовых ложек золотистого сиропа с горкой
90 г темного шоколада
50 мл двойных сливок
3 хлопья, нарезанные на 2 см длиной
1 большой пакет арахиса M & M (по желанию)
Разогреть духовку до 190 ° C
Смажьте и выровняйте основание прямоугольной формы для пирожных.
Растопите масло в средней сковороде на медленном огне; после того, как он растает, добавьте шоколад, стараясь не поджечь его. Когда смесь станет гладкой бархатной, добавьте сахар, соль и корицу. Перемешивайте, пока сахар не растает, а затем медленно всыпьте муку, перемешивая, чтобы она смешалась. Взбить яйца, затем постепенно вбить в шоколадную смесь до полного растворения. Вылейте в подготовленную форму и запекайте в духовке 30-40 минут, пока снаружи не станет темным и аппетитным, а шампур не выйдет чистым.Дайте остыть в форме для выпечки на 15 минут, затем выверните и остудите на решетке.
Тем временем нарезать батончики Mars и растопить вместе с молоком, сиропом, темным шоколадом и 50 мл двойных сливок. Полить соусом для батончика Mars и рассыпать нарезанные хлопья по поверхности торта. Подавать с шариком любимого мороженого.
3. Йогуртовый торт и кексы
Если вы новичок в выпечке, не бойтесь. Этот рецепт — хорошее введение, если у вас ограниченный опыт.
«Простота этого рецепта делает его идеальным введением в процесс выпечки для любого, у кого ограниченное оборудование, ингредиенты и / или опыт», — говорит Керри Коннолли, основатель Willow & Greene — школы садоводства и кулинарии в Северной Ирландии. «Его передала моя мама 25 лет назад, и с тех пор я использую его на уроках домоводства».
Идеально для начинающих пекарей.
По этому рецепту получается 1 фунт буханки и шесть маффинов.
Состав
1 упаковка йогурта по 125 мл (затем используйте картон для измерения)
1 упаковка кукурузного масла
2 упаковки сахарной пудры
3 упаковки самоподнимающейся муки
3 яйца
Метод
Используйте картонную коробку для йогурта, чтобы отмерить ингредиенты (весы не требуются), затем пересыпьте все в большую миску и перемешивайте ручным миксером в течение трех минут, пока тесто не смешается хорошо.
Смажьте и выровняйте небольшую форму для выпечки хлеба или форм для кексов и влейте тесто для торта на три четверти.
Выпекать при температуре 180 ° C. На большие кексы уходит 15-20 минут, а на буханку весом 1 фунт — 30-40 минут. Проверьте верхнюю часть торта указательным пальцем, и когда он отпрыгнет, готово. Вынуть из духовки и остудить в жестяной банке. По вкусу он похож на торт Мадейры, его можно есть отдельно, со сливочным маслом или подогреть и подать со свежими ягодами и сметаной.
Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и использовать то, что есть в вашей закрытой кладовой — большинство вкусов йогурта подойдут, как и любое масло без запаха.Усильте вкус, добавив экстракт ванили, ананаса или свежезамороженного апельсина или лимона.
4. Апельсиново-шоколадное печенье «Севилья»
Шоколад и апельсин — это сочетание вкусов, созданное на небесах. Этот рецепт печенья с кусочками апельсина и шоколада был разработан в Школе еды и вина Лейтса, из него можно приготовить 16 печений.
Рай с шоколадной крошкой.
Состав
120 г несоленого сливочного масла, размягченного
60 г мягкого светло-коричневого сахара
Тертая цедра 1 большого апельсина
250 г темного шоколада хорошего качества, около 70% сухого вещества какао
3 столовые ложки грубого помола Севильский апельсиновый мармелад
180 г муки для самоподнимания, плюс экстра для пыли
1 столовая ложка какао-порошка
Метод
Нагрейте духовку до отметки 180 ° C / газа 4.Выстелите 2 противня пергаментом для выпечки. 125 г шоколада нарезать небольшими кусочками, а оставшиеся 125 г — крупно. Мармелад крупно нарезать. Просейте вместе муку и какао-порошок в миску.
Взбейте сливочное масло и сахар деревянной ложкой в средней миске до бледности и пышности. Не взбивайте смесь слишком сильно, иначе вы добавите слишком много воздуха, из-за которого тесто для печенья станет очень мягким и может растекаться во время выпечки. Поместите половину мелко нарезанного шоколада в небольшую миску, поставленную над кастрюлей с кипящей водой, а не в нее.
Вмешайте растопленный шоколад в сливочно-сливочную смесь. Добавьте в миску мармелад, крупно нарезанный шоколад, смесь муки и какао вместе с цедрой апельсина и перемешайте до однородной массы. Тесто должно быть достаточно плотным.
Разделите тесто на 16 равных частей и, слегка посыпав мукой, сформируйте каждый кусок в шар, разложите его на противне и кончиками пальцев придавите плоскими кружочками. Перед запеканием охладите печенье в течение 15 минут.
Выпекать в центре духовки 10-15 минут или до полного высыхания на ощупь. Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне на 5 минут, затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл.
5. Лепешки быстрого приготовления
Этот рецепт лепешек от Ники Вебстер — автора Rebel Recipes (Bloomsbury) — очень прост.
У кого-нибудь есть хумус, в который можно окунуться?
Состав
150 г саморазбавляющейся муки
Щепотка соли
75 мл воды
1 столовая ложка йогурта на растительной основе
Метод
В большую миску всыпать муку и соль.Перемешайте. Теперь добавьте воду и йогурт, тщательно перемешайте и переложите на присыпанную мукой доску. Месите несколько минут, пока не получите упругое тесто. Нагрейте большую сковороду или сковороду до среднего уровня. Разделите тесто на четыре части, затем раскатайте первую лепешку. Положите его на сковороду и позвольте готовиться и немного обуглившись с этой стороны, затем переверните, чтобы приготовить с другой стороны. Повторить. Держите лепешки в тепле на тарелке, покрытой чистой тканью.
6. Буханка на закваске
У Закваски сейчас момент.Настолько, что с нашей стороны было бы упущением не включить рецепт закваски. Это любезно предоставлено Эйданом Монксом, основателем пекарни Lovingly Artisan, который только что был назван национальным пекарем года в Великобритании второй год подряд.
Хотя закваска имеет репутацию немного сложной, для новичков есть удобный способ сделать ее немного проще: бросить ее в форму.
«Метод приготовления хлеба на закваске часто является проблемой для любого пекаря, впервые пробующего его.»Блумеры и початки произвольной формы делают это еще более сложной задачей», — говорит Монкс. «Если ваши навыки изготовления теста все еще находятся в стадии разработки, их скрепит жестяная банка, особенно во время расстойки и выпечки, когда все может получиться немного грушевидным». в форме. «
По словам Монахов, форма хлеба также облегчает резку. Выиграть победить!
У Закваски момент.
Состав
Для закваски:
20 г зрелой закваски / матки
40 г воды 30 ° C
40 г белой крепкой муки
Для теста для хлеба:
50 г темной ржаной муки грубого помола
450 г пшеничной муки крепкого
375 г воды при 30 ° C
10 г мелкой соли
100 г закваски
Метод
Сделайте закваску за 24 часа, смешав мать, муку и теплую воду в чистой банке для варенья.Неплотно накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре 21-25 ° C на 24 часа.
Чтобы замесить тесто, поместите воду и закваску в миску и перемешайте до однородного состояния. Теперь добавьте муку и перемешайте скребком, тщательно очищая стенки миски через равные промежутки времени, пока не получите гладкое тесто без комков. (Вы только смешиваете ингредиенты вместе, замешивание происходит позже.) Теперь накройте миску влажной тканью и оставьте на два часа для автолиза.На этот раз активируются натуральные ферменты муки, что значительно облегчает замешивание.
Теперь добавьте соль и пальцами разломите тесто и дайте соли равномерно перемешаться с тестом. Замес или больше для более наглядного растягивания теста. Сначала окуните руки в кувшин с теплой водой. Затем просуньте пальцы между миской и тестом и возьмитесь за тесто, потянув его вверх, чувствуя, как оно растягивается и натягивается. Затем сложите растянутое тесто к противоположной стороне миски.
Слегка поверните миску и повторяйте этот процесс, пока не начнете обходить миску, повторяя это несколько раз, пока не почувствуете, что тесто начало затягиваться. Накройте миску влажной тканью и оставьте на 30 минут. По прошествии 30 минут повторите процесс и повторите еще четыре раза. Теперь у вас должно получиться гладкое, шелковистое тесто. Накройте крышкой и оставьте на два часа для брожения и роста.
Через два часа тесто станет легче на ощупь и станет более объемным.Пришло время сформировать тесто для формы. Сначала слегка смажьте форму маслом. Затем с помощью скребка очень осторожно удалите тесто из миски на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Осторожно расплющите тесто расплющенной рукой. Глядя на тесто, сложите его с двух сторон, чтобы получился прямоугольник из теста. Теперь нам нужно придать тесту форму швейцарского рулета.
Начиная с одного конца, сложите небольшое количество теста, чтобы получилась небольшая плотная складка, которая станет центральным рулетом.Каждый раз, когда вы складываете тесто, старайтесь его растягивать и держать его как можно плотнее. Когда вы закончите создавать маленький швейцарский рулет из теста, опустите его в жестяную пластину вниз.
Поднимайте жестяную буханку до тех пор, пока тесто не станет чуть выше края формы. Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, от 40 до 45 минут. После приготовления выньте из духовки и переверните на противень, чтобы остыть.
Удачной выпечки!
Булочки с быстрым творогом — Momsdish
Быстрые творожные булочки легкие по текстуре, быстро готовятся (готовится всего за 15 минут!) И такие вкусные.Вы полюбите эти булочки с первого укуса.
Если вам нравится этот рецепт, вам понравится и наш рецепт булочек булочки.
Быстрые булочки с творогом могут показаться вам немного странными. Творог? В десерт ?! О да! Восточноевропейцы всегда пекут творог (или фермерский сыр). Будьте готовы стать зависимыми!
Творожные булочки такие легкие и сливочные — они просто тают во рту! Соедините их с чашкой горячего кофе или чая, и пусть ваши заботы тоже рассеются…
Эти бездрожжевые булочки практически не требуют ухода.
Когда звонит сладкоежка, нет ничего хуже, чем листать рецепты, пытаясь найти рецепт, который у вас есть время приготовить. Не дожидаться, пока поднимется тесто, сделать эти булочки проще простого.
Советы для творожных булочек
Вот несколько советов, как каждый раз прибивать творожные булочки:
- Текстура теста : Ваше тесто должно быть липким, но все же его можно обрабатывать на посыпанной мукой поверхности. Возможно, вам придется отрегулировать количество муки, так как некоторые бренды содержат больше белка, чем другие.Просто добавляйте по чашке, пока не получите нужную текстуру.
- Используйте миксер . Чтобы тесто получилось однородным, используйте миксер вместо венчика или ложки.
- Выбирайте творог небольшого размера. По возможности используйте небольшой творог и жирный творог. Творог меньшего размера легче смешивать и из него получается более однородное тесто.
- Пикантные творожные булочки: Хотите пикантные? Откажитесь от сахара и ванили и посыпьте булочки семенами кунжута.
- Добавьте начинку : Пока тесто липкое и вы все еще можете обрабатывать его посыпанными мукой руками, добавьте любое из ваших любимых джемов внутри. Обязательно плотно запечатайте его, чтобы предотвратить утечку.
- Почистите верхнюю часть щеткой. Смажьте верхнюю часть яичной водой, чтобы получить золотистую поверхность, идеально подходящую для выпечки. Затем посыпаем сахарной пудрой.
Приготовление с творогом
Творог — это не скучная диетическая еда! Фактически, он добавляет ТОННУ полезных для здоровья и текстур кулинарии.Я всегда пытаюсь найти новые способы добавить его в свою еду. Попробуйте заменить его йогуртом, сметаной или рикоттой в некоторых из ваших любимых рецептов. В нем меньше калорий, больше белка и придает действительно приятную кремообразную текстуру.
Творожные рецепты
Здесь вы, наверное, видите, что мы очень любим творог.
Посмотрите другие рецепты:
Хранение творожных булочек
Если у вас остались творожные булочки (вперед, вы!), Вот как их хранить:
- Комнатная температура : Храните булочки с творогом в закрытом контейнере на прилавке.Когда вы будете готовы съесть один, разогрейте его примерно 15 секунд в микроволновой печи, прежде чем подавать на стол.
- Замораживание : сначала дайте булочкам полностью остыть до комнатной температуры. Поместите их в сумку Ziploc и в морозильную камеру. Когда вы будете готовы съесть один, разморозьте при комнатной температуре и поставьте в микроволновую печь на 15 секунд перед подачей на стол.
Горячий совет : Вы всегда должны разогреть их хотя бы на несколько секунд перед повторной подачей, потому что в этом случае они мягкие и вкусные.
Рецепт
Быстрые творожные булочки легкие по текстуре, быстро готовятся (готовится всего за 30 минут!) И такие вкусные. Вы полюбите эти булочки с первого укуса.
Смешайте творог, сахар, яйца и ванильный экстракт. Взбейте блендером, миксером или кухонным комбайном.
В небольшой миске смешайте пищевую соду с уксусом и добавьте в смесь. Продолжайте добавлять разрыхлитель и муку.
Хорошо промыть рабочую зону мукой, тесто получится липким.Разделите тесто на 24 равных части.
Сформируйте из каждого куска круглые формы, разложив их на противне. Смажьте ботву яйцом и посыпьте сахаром.
Выпекайте булочки при температуре 350 ° F в течение 20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Дайте им остыть до комнатной температуры перед подачей на стол. Сохраните оставшуюся часть свежей, запечатав ее в герметичном контейнере.
Примечание. Текстура булочек будет отличаться от текстуры булочек на дрожжевой основе.Они мягкие, но не такие жевательные.
Пищевая ценность
Быстрые творожные булочки
Сумма на порцию
калорий 151 Калорий в составе жира 18
% дневной нормы *
Жир 2 г 3%
Насыщенный жир 1 г 5%
Холестерин 36 мг 12%
Натрий 135 мг 6%
33 6%
90 Углеводы 28 г 9%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 8 г 9%
Белок 6 г 12%
Витамин A 75IU 2%
Кальций 38 мг 4%
Железо 1.
4 мг 8%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Легкий пикантный сырный хлеб
Поделиться — это забота!
Этот рецепт Легкого пикантного сырного хлеба невероятно прост в приготовлении. Он вкусный «как есть», , но вы также можете добавить лук, вяленые помидоры или оливки. Отлично подходит для праздников, семейных ужинов, или любого дня в году.
У меня столько рецептов, ожидающих в «очереди» на публикацию в блоге, что, думаю, мне может понадобиться другая жизнь, чтобы готовить и печь.
Их так много, и куча продолжает расти, так мало времени для каждого из них! Однако, когда рецепт дважды попадает на наш стол, он должен быть действительно стоящим, как этот.
Я люблю быстрые хлебцы. Они экономят вам поездку в магазин; они универсальны и вкусны и всегда являются хорошим поводом разогреть духовку и что-нибудь испечь.
Как насчет гостей?
Любой быстрый хлеб превратит ужин из мала в восхитительный, особенно когда хлеб обязательно нужно макать в соус, как в этом испанском блюде .
Как приготовить этот хлеб?
Первым делом всегда нужно предварительно разогреть духовку. Многие люди забывают об этом и вспоминают перед тем, как тесто готово к выпечке.
Немного сливочного или растительного масла идеально подходит для смазывания формы для выпечки хлеба, которую можно отложить в сторону.
Этот рецепт прост, поскольку вы можете смешивать сухие ингредиенты в одной миске, а влажные — в другой.
Итак, смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и тертый сыр до однородной массы.
В другой миске смешайте молоко, яйцо, растительное масло и горчицу. Вылейте влажную смесь на сухую и помешивайте, пока все ингредиенты не станут влажными.
Примечание: тесто будет комковатым, но это нормально, не настаивайте на их удалении.
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и выпекайте (см. Инструкции внизу статьи), пока верх не подрумянится.
Дайте хлебу остыть примерно 10 минут, прежде чем вынуть его из формы и подавать на стол.
Этот несладкий рецепт сырного хлеба невероятно прост в приготовлении. Он восхитителен «как есть», но вы также можете проявить изобретательность и добавить в него что-то еще.
Что еще можно добавить кроме сыра?
Думаю:
- перец халапеньо,
- лук,
- вяленых помидоров
- оливки.
- Добавьте немного молотого черного перца, орегано или розмарина в мучную смесь, и вы превратите хлеб в нечто восхитительное.
Кроме того, этот хлеб отлично сочетается с тарелкой супа или зеленым салатом . Он отлично подходит для праздников, таких как День Благодарения или Рождества, обеда или рядом с вашей любимой запеканкой.
Я готовлю его, когда мне нужен кусок свежего хлеба рядом с едой, и у меня нет времени ехать в магазин.
Не будем забывать, что этот хлеб может вывести вас из ситуации, когда вы хотите испечь хлеб, но у вас нет дрожжей в кладовой.
Он универсален и, главное, абсолютно ВКУСНЫЙ!
Я хочу сделать этот хлеб немного более полезным, могу ли я добавить в него цельнозерновую муку?
Я рад, что вы спросили. Фактически, этот хлеб можно приготовить из цельнозерновой муки или ее части.
Я бы посоветовал начать с небольшой пропорции, и если вам нравится результат, в следующий раз вы можете использовать цельнозерновые.
Только учтите, что мука из цельнозерновой муки делает выпечку плотной.
Наслаждайтесь!
Если вам понравился этот рецепт, возможно, вам понравятся некоторые другие рецепты из моей категории хлеба , которые я очень рекомендую, например, этот хлеб без замешивания.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 50 минут
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375F (190C).
- Смажьте маслом форму для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль до однородности.
- Добавьте тертый сыр и все хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте молоко, яйцо, растительное масло и горчицу.
- Вылейте яичную смесь в мучную смесь и перемешивайте, пока все ингредиенты не станут влажными. Тесто будет комковатым, но это нормально.
- Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и выпекайте 35–40 минут или пока верх не подрумянится.
- Дайте хлебу остыть в течение примерно 10 минут, прежде чем вынимать его из формы.
Банкноты
Вариант : Вы можете добавить в тесто один или несколько из следующих ингредиентов по своему вкусу:
- нарезанный лук халапеньо
- оливки или вяленые на солнце помидоры
- Или перемешайте молотый черный перец, измельченные хлопья красного перца, орегано или розмарин в мучную смесь.
Информация о питании:
Доходность:
14Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 222Общие жиры: 10 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 35 мг Натрий: 338 мг Углеводы: 24 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 9 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».
25 супер веселых рецептов выпечки
Проведите день дома? Печь! В этих 25 простых рецептах выпечки каждый найдет что-нибудь для себя, включая хлеб, пирожные, кексы и многое другое.
Нет более веселого способа провести день, чем выпечка. Я готовлю большую часть еды в нашем доме, но именно рецепты выпечки сближают нас с Джеком.
Он может растянуть тесто для пиццы, пока я готовлю начинку, или мы вместе сделаем огромный поднос булочек с корицей, чтобы съесть его на следующее утро.Если у вас есть дети, простые рецепты выпечки — отличный способ найти их на кухне. Дайте им перемешать пирожные и лизнуть ложку или украсьте партию печенья яркой посыпкой и глазурью. Процесс может быть запутанным, но, тем не менее, результат будет восхитительным.
Я надеюсь, что эти 25 простых рецептов выпечки вдохновят вас поставить себе новый кулинарный вызов, просто для удовольствия или провести несколько часов на кухне с кем-то, кто вам небезразличен. С печеньем, быстрым хлебом, булочками бао и многим другим вы обязательно найдете рецепт, который вам понравится.
Рецепты выпечки печенья и батончиков
Веганское сахарное печенье
Это печенье — идеальное лакомство для выпечки и украшения с детьми! Мне нравится их пышная, мягкая текстура, но если вы предпочитаете вырезать сахарное печенье, этот рецепт тоже великолепен.
Лучшие пирожные
Эти пирожные превзойдут все остальные рецепты пирожных. У них вкусная пушистая текстура и богатый вкус темного шоколада. Лучше всего то, что их очень легко сделать!
Печенье с арахисовым маслом
Это легкое печенье с арахисовым маслом имеет восхитительную рассыпчатую текстуру и сладкий ореховый вкус, от которого мы просто не можем насытиться.P.S. Они тоже веганы!
Perfect Oatmeal Cookies
Они мягкие, жевательные и имеют теплые пряности — все, чем должно быть хорошее овсяное печенье с изюмом.
Лимонное печенье
Один из моих самых любимых рецептов выпечки! У них четкие края, идеальная для выпечки жевательная серединка и прекрасный лимонный вкус.
Печенье Тахини
Я украшаю это мягкое печенье с теплыми пряностями рассыпчатыми зернами граната. Если у вас их нет под рукой, не волнуйтесь! Сюда тоже подойдет сушеная клюква или шоколадная стружка.
Печенье без выпечки
Ладно, ладно, строго говоря, это не рецепт выпечки. Тем не менее, эти 7 ингредиентов без выпечки абсолютно того стоят. У них жевательная текстура и интенсивный шоколадный вкус арахисового масла. Что еще можно пожелать от быстрого и легкого угощения?
Фисташковые овсяные квадраты
Эти квадраты из 6 ингредиентов можно подавать на завтрак или десерт, что является хорошей новостью, потому что вы захотите есть их весь день. Если у вас под рукой нет фисташек, не стесняйтесь менять их на любой орех, который вы делаете.
Песочное печенье с лимоном и тимьяном
Классика «Любовь и лимоны». Это яркое, маслянистое печенье из 7 ингредиентов идеально подходит к чашке горячего чая.
Легкие рецепты быстрого хлеба и тортов
Веганский шоколадный торт
Кому нужна смесь для торта, когда насыщенный, влажный шоколадный торт так легко приготовить с нуля? Чтобы сделать этот торт сверху, смажьте его моей восхитительной шоколадной глазурью! Попробовав его, вы никогда не догадались бы, что внутри него скрывается секретный овощной ингредиент (печеный сладкий картофель!).
Морковный торт
Джеку сложно выбрать фаворитов, когда дело доходит до рецептов выпечки, но если бы ему пришлось, этот морковный торт был бы его №1. Он влажный, нежный и с теплыми пряностями — идеально подходит для торжества или в любое время, когда вы жаждете сладкого.
Банановый хлеб
Этот банановый хлеб очень полезен, он готовится из оливкового масла, миндальной муки и цельнозерновой муки. Тем не менее, перед ней невозможно устоять. Когда бы он ни был у меня под рукой, я не могу не вернуться за вторым (или третьим, или четвертым…) кусочком.
Тыквенный хлеб
Вам не обязательно упасть, чтобы влюбиться в этот простой рецепт тыквенного хлеба. 🙂 Он влажный, с теплыми пряностями и ароматом тыквы. Я бы с радостью съел кусочек в любой день года!
Йогуртовый пирог
Многие традиционные рецепты полных пирогов требуют сметаны, поэтому я подумал, а почему бы не йогурт? Это придает этой простой буханке чудесную влажную текстуру и легкий пикантный вкус.
Подавайте его отдельно, с йогуртом и фруктами или с ложкой кокосовых взбитых сливок, чтобы получить более изысканный десерт.
Креативные рецепты выпечки
Запеченные пончики с маття
День Святого Патрика не за горами, и эти очаровательные запеченные пончики — лучший способ отпраздновать это событие! Я не только украшаю их маття (3 способа!), Но и добавляю его в тесто, чтобы они были зелеными насквозь.
Булочки с корицей
Если вы никогда не делали булочки с корицей с нуля, попробуйте этот рецепт как можно скорее! Это действительно весело и легко, и для этого нужно всего несколько простых ингредиентов.Кроме того, из него получаются мягкие липкие булочки с коричневым сахаром и корицей. Чего ты ждешь?
Маффины и булочки
Черничные кексы
Для приготовления этих легких пушистых кексов необязательно иметь под рукой свежую чернику. Замороженные ягоды прямо из морозильной камеры тоже подойдут. Не надо таять!
Банановые маффины
Эти веганские банановые маффины проверяют все коробки с выпечкой. Они влажные, сладкие от природы и наполнены пряным банановым вкусом.Конечно, не повредит и то, что они усыпаны шоколадной крошкой.
Черничные булочки
Трудно найти хорошую лепешку, но, честно говоря, эти идеальны. Они хрустящие снаружи, влажные в середине и полностью наполнены вареными ягодами. Как и мои кексы с черникой, эти булочки так же хорошо сочетаются с замороженными ягодами.
Веганские лимонные кексы
Семена чиа придают этим мягким, пушистым кексам прекрасный хруст и здоровую дозу омега-3.Вы можете хорошо съесть их на завтрак, но они также могут сойти за десерт, особенно с пикантной глазурью из сливочного сыра.
Рецепты пикантной выпечки
Хлеб фокачча с розмарином
Оливковое масло, розмарин и жареный чеснок придают этой фокачче богатый пикантный вкус. Этот рецепт — верный способ произвести впечатление на любого, для кого вы готовите, но его обманчиво легко приготовить.
Я не скажу, если нет!
Тесто для домашней пиццы
Что может быть веселее домашней пиццы ?! Этот простой рецепт теста легко приготовить, и оно превращается в восхитительную хрустящую / жевательную корочку.Сверху добавьте мой соус для пиццы из 5 ингредиентов или песто и ваши любимые начинки, чтобы приготовить домашний пирог, который ничуть не хуже того, который вы собираетесь съесть.
Хлеб без замеса
Рецепты выпечки не могут быть намного проще, чем этот! Практическая работа здесь минимальна, но благодаря долгому медленному поднятию этот хлеб каждый раз выходит с идеальной золотистой корочкой и мягкой внутренней частью.
Домашние булочки Бао
Эти маленькие пышные булочки Бао — один из наших любимых кулинарных проектов.Джек заботится о тесте, а я готовлю забавную начинку. Я предпочитаю запеченный темпе, травы и авокадо, но если у вас их нет под рукой, подойдет любой белок или овощи. Самое приятное — это теплая мягкая булочка, окружающая их!
Фалафель Лепешка
Эти лепешки из нутовой муки — отличный рецепт вечерней пиццы без глютена, но даже если вы не безглютеновые, вы обязательно захотите попробовать. Приправленные тмином, кориандром и порошком чили, мягкие сытные лепешки сами по себе восхитительны, но если вы хотите вывести их на новый уровень, добавьте в них начинки.Мне нравится изображенное на фото свежее сочетание, но хумус, маринованный лук, соус тахини, жареный красный перец, морковные ленты и / или оливки также были бы здесь фантастическими.
Рецепты выпечки: легкие пирожные
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 50 минут
- 1 1/2 стакана сахарного песка
- 3/4 стакана универсальной муки
- 2/3 стакана какао-порошка, просеянного, если кусковой
- 1/2 стакана сахарной пудры, просеянный, если комковатый
- 1/2 стакана темного шоколада, чипсов
- 3/4 чайной ложки морской соли
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана оливковое масло первого отжима
- 2 столовые ложки воды
- 1/2 чайной ложки ванили
Разогрейте духовку до 325 ° F.
Добавить комментарий