Омлет рецепт на сковороде с грибами: Омлет с грибами: 7 рецептов, особенности приготовления – Омлет с грибами на сковороде
РецептыОмлет с грибами: 7 рецептов, особенности приготовления
Омлет является тем блюдом, которое всегда выручает хозяйку, когда нужно быстро приготовить сытный завтрак, ужин или накормить неожиданно нагрянувших «на огонек» знакомых.
Омлет можно готовить как из одних яиц, так и с добавлением различных продуктов. Чаще всего его делают с луком, колбасными изделиями, помидорами, а также с грибами. Кстати, с грибами он получается необыкновенно вкусным и сытным.
Омлет готовить несложно, главное – нужно придерживаться определенных правил.
Тонкости приготовления
Для омлета можно использовать свежие, консервированные и даже сушеные грибы.
Омлет готовится быстро, поэтому грибы на момент соединения с яичной смесью должны быть отварены или обжарены, то есть полностью готовы к употреблению.
Белые грибы, шампиньоны, лисички можно лишь ошпарить кипятком и обжарить на сковороде. Лесные грибы сначала нужно отварить в течение 20 минут, затем обжарить на масле и только потом соединять с омлетной массой.
Сушеные грибы нужно предварительно замочить на два часа в холодной воде или молоке. Во втором случае грибы после термической обработки приобретают вкус свежих. Их отваривают в той же воде, в которой они замачивались, до мягкости.
Омлет можно приготовить на сковородке, в духовке, в микроволновке или в мультиварке.
Яичную смесь для любого из этих омлетов можно сделать по одной схеме.
- Яйца тщательно вымойте. Разбейте в подходящую посуду.
- С помощью венчика или вилки размешайте, соединив желтки и белки вместе.
- Добавьте воду, молоко, майонез или кефир. Перемешайте.
Совет: не нужно взбивать яйца миксером. Смесь получается воздушной, но при выпечке или жарке такой омлет очень часто опадает.
Количество жидкости в классическом омлете составляет 15 мл на 1 яйцо. При использовании большего количества жидкости омлет получается слишком рыхлым и мягким. При выкладывании на тарелку он разваливается на куски и теряет форму.
Омлет жарят на сливочном или топленом масле, так как на растительном масле он получается не таким вкусным.
Омлет с грибами на сковороде
Ингредиенты:
- яйца – 5 шт.;
- молоко – 75 мл;
- соль;
- грибы свежие (шампиньоны) – 150 г;
- лук – 80 г;
- масло сливочное – 30 г;
- перец черный.
Способ приготовления
- Грибы очистите, вымойте, обсушите, выложив на полотенце. Порежьте тонкими ломтиками.
- Выложите в сковородку с растопленным сливочным маслом. Прогревайте, пока не выкипит вся жидкость.
- Добавьте порезанный соломкой лук, обжаривайте до мягкости.
- В миску разбейте яйца, добавьте молоко и специи. Перемешайте вилкой до однородной консистенции.
- Вылейте в сковородку с грибами. Аккуратно перемешайте. Жарьте на большом огне, пока смесь не начнет густеть, при этом загустевшую массу с краев перемешивайте с жидкой.
- Убавьте огонь до среднего, закройте сковороду крышкой. Как только яичная масса полностью загустеет, а омлет приобретет пышность, огонь выключите. Через минуту снимите крышку.
- Выложите порезанный омлет на подогретые тарелки. Посыпьте зеленью.
Видео-рецепт по случаю:
Омлет с грибами и луком (порционный) на сковороде
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- молоко – 45 мл;
- соль;
- перец;
- грибы консервированные – 50 г;
- лук – 30 г;
- сыр – 30 г;
- сливочное или топленое масло – 30 г.
Способ приготовления
- Консервированные грибы отделите от жидкости, порежьте маленькими кубиками.
- Лук мелко нашинкуйте. Спассеруйте на масле. Положите грибы, обжаривайте 1–2 минуты.
- В миску разбейте яйца, смешайте их с молоком и специями.
- На другой сковороде растопите масло, вылейте яично-молочную смесь, перемешивая, жарьте на большом огне. Как только края омлета начнут густеть, огонь уменьшите, густую массу перемешайте с жидкой.
- На одну половинку омлета положите грибной фарш, посыпьте его сыром.
- Когда нижняя сторона омлета подрумянится, с помощью широкого ножа или лопатки заверните пустую часть омлета, накрыв им начинку в виде пирожка.
- Дайте сыру расплавиться, скрепив этим обе стороны омлета между собой.
- Аккуратно переложите на плоскую тарелку.
Омлет с грибами и кабачками на майонезе в сковороде
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- негустой майонез – 50 г;
- грибы свежие – 150 г;
- цукини – 100 г;
- лук репчатый – 100 г;
- перец;
- соль;
- сливочное масло – 20 г.
Способ приготовления
- Свежие грибы вымойте, обсушите, порежьте тонкими пластинками. Обжарьте на сковороде с маслом 10 минут. Когда выкипит жидкость, добавьте порезанный полукольцами лук и ломтики кабачков, перемешайте. Готовьте до мягкости лука.
- В миске перемешайте венчиком яйца и майонез. Насыпьте перец и немного соли.
- Залейте смесью грибы с овощами. Перемешивая, жарьте на большом огне до тех пор, пока омлет не начнет густеть.
- Убавьте огонь, закройте сковороду крышкой. Готовьте еще несколько минут. Когда омлет хорошо поднимется и превратится в плотную массу, выключите огонь. Через минуту откройте крышку.
- Омлет разделите на порции, выложите на подогретые тарелки.
Омлет с грибами на кефире в духовке
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- кефир – 100 г;
- грибы свежие (шампиньоны) – 150 г;
- лук – 100 г;
- соль;
- перец черный;
- масло сливочное или топленое – 30 г;
- тимьян сушеный – щепотка.
Способ приготовления
- Свежие грибы вымойте, дождитесь, пока они подсохнут, нарежьте ломтиками.
- Обжарьте на сковороде в течение 10 минут.
- Лук нашинкуйте полукольцами, добавьте к грибам. Пассеруйте, пока он не станет мягким. Снимите с огня и немного остудите.
- В миску разбейте яйца, размешайте их венчиком. Влейте кефир, положите специи и хорошо перемешайте.
- Соедините яично-кефирную смесь с овощами.
- Форму с высокими бортиками обильно смажьте сливочным маслом, заполните омлетной массой.
- Поставьте в разогретую до 180° духовку, запекайте 35 минут до появления румяной корочки. Посыпьте зеленью.
Омлет с грибами в мультиварке
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 180 мл;
- шампиньоны консервированные – 150 г;
- зеленый лук – 20 г;
- морковь – 50 г;
- соль;
- перец черный;
- сливочное масло – 20 г.
Способ приготовления
- Из банки с шампиньонами слейте жидкость, грибы порежьте небольшими кусочками.
- Лук нашинкуйте тонкими колечками.
- Морковку натрите на средней терке.
- В миску разбейте яйца, влейте холодное молоко, перемешайте венчиком.
- В яично-молочную смесь положите грибы, морковь и лук. Посолите и поперчите. Перемешайте.
- Чашу мультиварки смажьте маслом. Вылейте в нее омлетную массу. Закройте крышку. Установите режим «Выпечка». Готовьте 25 минут. Отключите мультиварку, но не открывайте крышку пять минут.
- Затем с помощью лопатки порежьте омлет прямо в чаше. Выньте чашу, воспользовавшись прихватками. Наклоните ее над тарелкой и аккуратно переложите на нее порцию омлета. Посыпьте зеленью.
Омлет с грибами и сыром в мультиварке
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 100 мл;
- консервированные шампиньоны – 120 г;
- сыр – 200 г;
- соль;
- черный перец;
- сливочное масло – 10 г.
Способ приготовления
- Сыр натрите на мелкой терке. Разделите на две части.
- В миске смешайте яйца с молоком до однородного состояния. Добавьте соль, перец, одну часть натертого сыра и снова хорошо перемешайте.
- Чашу мультиварки смажьте маслом. Вылейте омлетную смесь.
- Шампиньоны порежьте кусочками, засыпьте в чашу, стараясь, чтобы они распределились равномерно.
- Покройте оставшимся сыром.
- Закройте крышку. Установите режим «Выпечка». Готовьте 25 минут.
- Отключите программу выпечки, оставив омлет на подогреве на пять минут.
- Разрежьте его в чаше на порции, аккуратно выложите на тарелки.
Омлет с грибами и сыром в микроволновке
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- сыр – 200 г;
- молоко – 30 мл;
- сливочное масло – 10 г;
- грибы консервированные – 100 г;
- соль;
- перец.
Способ приготовления
- Для приготовления омлета вам понадобится специальная посуда, которую можно ставить в микроволновку. Смажьте ее сливочным маслом.
- В миске слегка взбейте яйца с молоком, добавьте сыр, натертый на средней терке, и мелко порезанные грибы. Положите специи, перемешайте.
- Вылейте омлетную массу в чашку, предназначенную для запекания. Покройте пергаментной бумагой.
- Поставьте в микроволновую печь. Готовьте 9–11 минут на средней мощности.
- Выключите микроволновку, но не открывайте крышку еще 5–6 минут.
- Подавайте, посыпав зеленью.
Хозяйке на заметку
Чтобы получить высокий омлет, используйте форму небольшого диаметра.
Если вы любите плотный омлет, можете добавить в яично-молочную смесь немного муки (1 чайную ложку на 1 яйцо).
Вместо молока можно взять воду или овощной отвар, а майонез заменить нежирной сметаной.
Дата: 27.01.2017.Обновлено: 07.02.2019
Фото:nakormi.com
Омлет с грибами на сковороде
Сочный и яркий омлет с грибами – идеальное блюдо для завтрака или перекуса, которое готовится буквально за несколько минут. На одну порцию рассчитывается по 2-3 куриных яйца в зависимости от их размера, поэтому, создавая омлет для большего количества людей, увеличивайте количество ингредиентов в актуальной пропорции.
Грибы могут быть любыми: магазинными или лесными, но только съедобными и не маслянистыми. Например, можно взять шампиньоны или вешенки.
Молоко в яичную смесь добавляйте, если любите омлеты с мягкой текстурой, их невозможно будет перевернуть на другую сторону. В целом же, готовя блюдо с грибами, от добавления молока лучше отказаться. Можно заменить его сливочным маслом и обжарить на нем омлет до золотистой корочки.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 9
Подготовьте продукты. Приобретите свежие грибы или срежьте их с грибницы. Промойте в воде по отдельности, так как в грибные пластинки очень часто попадает песок. Используя замороженные вешенки, предварительно разморозьте их при комнатной температуре и отожмите жидкость.
Шаг 2 из 9
Нарежьте грибы кусочками или полосками.
Шаг 3 из 9
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, посолите и поперчите. Взбейте вилкой или венчиком, но не в пышную пену. Необходимо просто качественно смешать белки с желтками, поэтому вам хватит 1-2 минут. По желанию в яичную массу можно добавить и другие специи или пряности по своему вкусу.
Шаг 4 из 9
Влейте на сковороду растительное масло (можно заменить сливочным). Прогрейте на плите, включив средний нагрев, и выложите грибную нарезку. Обжарьте в течение 3-5 минут до румяности.
Шаг 5 из 9
Из грибов должна выпариться жидкость и они должны поджариться, поэтому не забывайте их перемешивать время от времени. Посолите и слегка поперчите.
Шаг 6 из 9
Влейте на сковороду яичную массу, покрывая обжаренную грибную нарезку, уменьшите нагрев до минимального и накройте емкость крышкой.
Шаг 7 из 9
Жарьте омлет около 3-4 минут до готовности. Если крышки нет в наличии, то через 2-3 минуты жарки аккуратно переверните его на другую сторону.
Шаг 8 из 9
Снимите крышку и выложите с помощью силиконовой лопатки блюдо на тарелку. По желанию присыпьте свежей зеленью, предварительно ее промыв.
Шаг 9 из 9
Подайте омлет с вешенками к столу горячим.
Омлет с грибами и сыром на сковороде: рецепт с фото
Испортить омлет с грибами и сыром на сковороде может только сильное пламя газовой горелки. Приготовление этого аппетитного сытного блюда не потребует кулинарного мастерства и больших затрат времени: полноценный обед будет готов через несколько минут.
Грибы следует предварительно отварить или нарезать небольшими ломтиками. Ничто так не подчеркивает их вкус, как золотистый поджаренный лук. Не стоит заглушать его избытком специй.
Яркое воздушное кушанье с грибным ароматом, украшенное свежей зеленью, наверняка придется по вкусу ребятишкам. Тонкая сырная стружка придает ему особую прелесть.
Ингредиенты
- шампиньоны — 150 г
- яйцо куриное — 2 шт.
- молоко — 50 мл
- масло растительное — 3 ст. л.
- сыр твердый — 80 г
- соль
- молотый черный перец
Приготовление
1. Начните с подготовки грибов. В данном рецепте используются шампиньоны. Тщательно их промойте и обсушите бумажным полотенцем. По желанию удалите кожуру. Нарежьте тонкими пластинками, не отделяя ножки.
2. В сковороду добавьте указанное количество масла. Нагрейте. Опустите нарезанные грибы. Обжарьте на умеренном огне до готовности и легкой золотистости.
3. Пока шампиньоны доходят, приготовьте омлетную смесь. Для этого куриные яйца разбейте в удобную глубокую мисочку. Вооружитесь ручным венчиком или обычной вилкой и взболтайте, чтобы желтки и белки соединились.
4. Налейте молоко. Жирность молочного продукта не играет роли, если вы не придерживаетесь диеты. Перемешайте.
5. Для омлета используйте твердые сыры хорошего качества, если хотите, чтобы конечный результат вас порадовал. Не стоит экспериментировать на данном шаге. Измельчите сыр на терке крупной, средней или мелкой, на ваше усмотрение. К взбитым яйцам добавьте натертый сыр, соль, молотый черный перец. Перемешайте и попробуйте на вкус, если вас все устраивает, можно приступать к следующему шагу.
6. Как только грибы поджарились, налейте омлетную массу, равномерно распределяя ее по всему дну сковороды, чтобы покрыть шампиньоны. Еще можно посыпать рубленой петрушкой или укропом, хотя это можно сделать и после обжаривания. Накройте крышкой, чтобы вся омлетная масса прожарилась не только с нижней, но и с верхней стороны.
Какое пламя горелки выбрать? Если будете готовить омлет на большом огне, нижняя сторона подгорит, а верхняя не успеет приготовиться. В данном случае, сделайте небольшой огонь и готовьте около 10 минут.
7. Омлет с грибами и сыром готов. Украсьте зеленью и быстро подайте к столу горячим.
No votes yet.
Please wait...
Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.
Смотрите ещё: Омлеты
Омлет с шампиньонами, 14 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Перец черный молотый 2 г
Сахар 20 г
Соль 2 г
Круассан 4 штуки
Сливочное масло 20 г
Яйцо куриное 4 штуки
Белый винный уксус 20 мл
Шампиньоны 100 г
Телячий язык 100 г
Куриное филе 200 г
Омлет с шампиньонами на сковороде: рецепт с фото
Омлет относится к той категории блюд, которые в состоянии приготовить кто угодно. Шампиньоны дополняют его идеально. При обжаривании они выделяют много жидкости, поэтому взбитые яйца добавляют, когда сок выкипит полностью.
Избыток специй и пряных трав типа укропа может заглушить неповторимый грибной аромат яичной смеси: не нужно ими злоупотреблять. Щепотка пищевой соды сделает кушанье воздушным и объемным.
Готовый омлет можно подать к столу, сложив пополам или свернув в виде аппетитного румяного рулета, украшенного майонезом, любым белым соусом, тертым сыром или оливками. Лучшее дополнение — салат из свежих овощей.
Ингредиенты
- куриные яйца — 2 шт.
- шампиньоны — 80 г
- лук репчатый — 70 г
- молоко — 50 мл
- масло растительное — 30 мл
- специи (соль, перец)
- укроп — 3-4 веточки
Приготовление
1. Итак, начните с подготовки всех используемых продуктов. Это шампиньоны и лук. Грибы промойте. По желанию удалите кожуру. Нарежьте вместе с ножками тонкими пластинками. Очистите луковицу, нарежьте произвольными ломтиками. Шампиньоны покупайте только свежайшие хорошего качества. Они должны быть белыми, без пятнышек с розовыми пластинками под шляпкой.
2. Разогрейте масло в сковороде. Используйте подсолнечное или оливковое, только без запаха. Добавьте луковые ломтики. Обжарьте на небольшом огне до мягкости. Периодически помешивайте деревянной лопаткой.
3. Когда луковые кусочки станут мягкими, добавьте нарезанные шампиньоны. Перемешайте. Жарьте, помешивая, около 10-15 минут.
4. Пока готовятся грибы, промойте куриные яйца. Разбейте в глубокую емкость. Возьмите ручной венчик и взбейте до однородной консистенции. Сильно взбивать не нужно.
5. К яичной массе налейте молоко. Можете взять обезжиренное, если придерживайтесь диеты. Взболтайте слегка венчиком до объединения ингредиентов.
6. Промойте веточки укропа и обсушите бумажным полотенцем. Из зелени также можете использовать по вкусу петрушку, лист сельдерея или кинзу. Мелко нарубите. К омлетной массе добавьте рубленую зелень, соль, молотый черный перец. Аккуратно, перемешайте и попробуйте на вкус.
7. Когда грибы с луком подрумянятся, сверху налейте взбитые яйца. Распределите по всему дну круговыми движениями. Накройте крышкой. Готовьте на умеренном огне около десяти минут. Отключите огонь и дайте дойти под крышкой 3-5 минут. Переворачивать не нужно.
8. Омлет с шампиньонами готов. Подайте к столу сразу после приготовления со свежей зеленью, салатом из овощей, сметаной, свежим хлебом. Приятного аппетита!
Rating: 1.3/5. From 4 votes.
Please wait...
Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.
Смотрите ещё: Омлеты
Омлет с грибами и сыром 🥝 яичница с помидорами, рецепт
Грибы можно выбирать любые: свежие, замороженные, маринованные. Что касается лесных свежих грибов, их можно использовать летом и осенью, в другое время года, можно выбрать шампиньоны. Они присутствуют на прилавках магазинов круглый год, и очень быстро готовятся.
Полезные свойства грибов
Грибы — уникальный продукт природы. Польза их заключается в сбалансированном составе витаминов, минералов, белков, углеводов и жиров. По количеству белка они превосходят мясо. В грибах, как и во фруктах, содержится большое количество минералов. Это сера, марганец, калий, медь, цинк, кальций, фосфор. Также велико содержание витаминов А, Е, РР, D, группы В. Кроме того, в этом продукте есть природные антиоксиданты, незаменимые аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты.
Грибы укрепляют стенки сосудов, стимулируют иммунную систему, поддерживают в нормальном состоянии волосы, ногти и кожу, нормализуют работу нервной системы, препятствуют отложению холестерина, обладают противоопухолевым свойством.
Важна также калорийность этого продукта. На 100 г приходится всего лишь 22 ккал. Поэтому блюда из грибов полезны для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Также диетологи советуют чаще заменять ими мясо.
Тонкости приготовления блюд из яиц и грибов
Перед тем как приготовить яичницу с шампиньонами, следует учесть нюансы:
- грибы обжаривайте на сливочном масле, так будет вкуснее;
- свежие лесные грибы перед обжариванием лучше отварить;
- нарезайте их тонкими пластинками — сократится процесс приготовления;
- вкуснее и сытнее делать омлет, добавив луком;
- вся жидкость должна испариться — яичница с шампиньонами и помидорами дает много лишней воды.
Простые рецепты
Классический омлет с грибами как на фото
Это простой рецепт омлета с шампиньонами. Они быстро жарятся и доступны в любую пору года. Безусловно, их можно заменить лесными грибами, которые предварительно необходимо отварить, а также сделать омлет с колбасой.
Вам понадобятся:
- яйца — 2 штуки;
- молоко — 100 г;
- шампиньоны — 50 г;
- подсолнечное масло;
- соль, перец, зелень.
Приготовление
- Грибы нарежьте дольками и обжарьте на сковороде.
- Добавьте половину молока в сковороду и томите на медленном огне 3 минуты.
- Размешайте молоко с яйцами, солью и перцем.
- Зелень мелко нарежьте.
- Вылейте смесь в сковороду, посыпьте зеленью и готовьте 5 минут.
Калорийность блюда зависит от добавок. Если вы готовите простой омлет с грибами и помидорами, то в 100 г блюда будет содержаться 83 ккал. Если же вы добавите ветчину или бекон, калорийность возрастет до 170 ккал, а при добавлении помидоров количество калорий составит 99 на 100 г блюда.
С помидорами
Грибы можно взять любые, но омлет с шампиньонами и помидорами быстрее готовится.
Вам понадобятся:
- яйца — 2 штуки;
- молоко — ½ стакана;
- помидор — 1 штука;
- грибы — 60 г;
- масло сливочное;
- зелень, соль, перец.
Приготовление
- Грибы нарежьте и обжарьте на сковороде.
- Помидор нарежьте кубиками и добавьте в сковороду.
- Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
- Вылейте массу в сковороду и посыпьте нарезанной зеленью.
- Готовьте 5 минут.
Яичница с грибами и помидорами готовится так же, только яйца не следует взбивать с молоком. Лучше аккуратно разбить их в сковороду, чтобы не повредить желток — получится красиво.
С сыром
Омлет с грибами и сыром — вкусное и сытное блюдо. Сыр хорошо сочетается с грибами, его можно добавлять в яичную смесь или просто посыпать сверху.
Вам понадобятся:
- яйца — 2 штуки;
- молоко — 0,5 стакана;
- грибы — 50 г;
- сыр — 50 г;
- зелень, соль.
Приготовление
- Грибы нарежьте дольками и обжарьте в сковороде.
- Натрите на терке лук.
- Яйца смешайте с молоком, сыром и солью.
- Нарежьте зелень и добавьте к смеси.
- Вылейте смесь на сковороду и готовьте 5-7 минут.
Вместо омлета можно приготовить яичницу с грибами и сыром. Готовится она просто, по такому же принципу, только без молока.
С луком
Для блюда лук можно нарезать кольцами или полукольцами, если вы любите его вкус. Если же вы просто хотите добавить аромат, нарезайте лук мелкими кубиками.
Вам понадобятся:
- яйца — 3 штуки;
- сметана — 2 столовые ложки;
- луковица — половина;
- шампиньоны — 6 штук;
- сыр — 30 г;
- сливочное масло — 10 г;
- оливковое масло — 10 г;
- перец, соль.
Приготовление
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле.
- Грибы нарежьте пластинками, добавьте к луку и обжарьте до готовности.
- Добавьте в сковороду сметану, соль и перец. Перемешайте.
- Натрите сыр на терке.
- Яйца взбейте с солью и вылейте в чистую сковороду с растопленным сливочным маслом. Жарьте до готовности 3-5 минут.
- Выложите омлет на тарелку. На одну половину выложите грибы с луком, посыпьте сыром и накройте второй половиной.
Оригинальные рецепты грибных омлетов
С беконом на сливках
Готовится это оригинальное блюдо в мультиварке. Сливки выбирайте средней жирности.
Вам понадобятся:
- яйца — 4 штуки;
- свежие грибы — 200 г;
- сливки — 100 мл;
- бекон — 40 г;
- масло сливочное, соль, зелень, перец.
Приготовление
- Взбейте сливки с яйцами, посолите, поперчите.
- Бекон нарежьте кубиками, грибы — пластинами.
- В форму положите подготовленные ингредиенты, немного посолите.
- Сверху вылейте яичную смесь.
- Зелень мелко нарежьте и посыпьте сверху.
- Готовьте 7 минут при полной мощности в режиме «Тушение».
С ветчиной
Омлет с ветчиной, запеченный в духовке — сытное блюдо, которое подойдет и на завтрак, и на обед.
Вам понадобятся:
- яйца — 2 штуки;
- грибы — 100 г;
- сливки — 50 мл;
- лук — 1 штука;
- ветчина — 100 г;
- зеленый лук, перец, соль, подсолнечное масло.
Приготовление
- Лук и ветчину нарежьте мелкими кубиками, а грибы — пластинами.
- Обжарьте все в течение 7 минут.
- Яйца взбейте со сливками. Посолите и поперчите.
- Зеленый лук нарежьте, добавьте к яичной смеси.
- Выложите грибы, лук и ветчину в форму для запекания. Вылейте сверху яичную смесь.
- Готовьте в духовке 15 минут.
Любой вариант этого блюда, будь то яичница с грибами или омлет, прекрасно насытит вас и ваших близких. Если вы любите готовить, пробуйте разные рецепты или придумывайте их сами.
Другие рецепты блюд из яиц
Омлет с грибами со сметаной и на молоке
Плотный и полноценный завтрак – это залог хорошего самочувствия и бодрого настроения на целый день. Омлет с грибами на молоке и сметане – вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или перекус. Рецепт довольно простой и не требует много времени. Это палочка-выручалочка для всех хозяюшек, когда есть надобность быстро перекусить.
- Необходимые ингредиенты:
- Грибы 200 г,
- Куриные яйца 3 шт.,
- Сметана 50 г,
- Молоко 60 г,
- Лук репчатый 140 г,
- Масло подсолнечное 30 г,
- Соль по вкусу,
- Перец черный молотый по вкусу,
- Укроп 3 веточки.
Не возможно перечислить все рецепты омлета и варианты их приготовления. Это настолько популярное, в то же время простое блюдо и способов всех не сосчитать. Тем не менее, предлагаем еще один рецепт с грибами.
Как приготовить вкусный и сытный омлет с грибами на молоке и сметане
При использовании шампиньонов или вешенок, не требуется предварительное отваривание. Лесные грибы, желательно, 2-3 раза отварить и только потом использовать для приготовления омлета.
1
Подготовьте все необходимые продукты. В данном рецепте мы используем вешенки.
2
Грибы промойте в проточной воде, обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Удалите ножки, так как после приготовления они будут жестковаты. Шляпки нарежьте произвольными пластинками. Очистите луковку и нарежьте небольшими кубиками.
3
Отправьте в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжарьте грибы с луком на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
4
В удобной посуде соедините куриные яйца, молоко, сметану. Слегка взболтайте ручным венчиком. Миксер не нужно использовать.
5
Омлетную смесь равномерно налейте по грибной массе. Приправьте солью и молотым перцем. Накройте крышкой и отправьте на небольшой огонь на 8-10 минут.
6
По готовности омлет с грибами посыпьте рубленым укропом или другой зеленью и подайте к столу со сметаной, свежими овощами.
В утреннее меню, вместе с вкусной смесью из яиц и молока обязательно нужно включать закуски из овощей и фруктов. Кроме этого, поднять настроение помогут фруктовые напитки или ароматный горячий чай со сладкими и легкими десертами.
Помните, что завтрак – это залог успешного дня и им пренебрегать нельзя. Люди, регулярно завтракающие более стрессоустойчивые, реже впадают в депрессию и выглядят заметно бодрыми и здоровыми.
Добавить комментарий