Печень куриная салат рецепты: 10 тёплых и холодных салатов с куриной печенью – 👌 Салат с куриной печенью, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
РецептыСалаты с куриной печенью, 36 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Куриная печень 200 г
Рукола 50 г
Латук ½ пучка
Салат радиккьо ¼ пучка
Помидоры черри 20 штук
Свежий розмарин 1 стебель
Лук-шалот 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Яйцо куриное 4 штуки
Апельсиновый сок 40 мл
Белая консервированная фасоль 100 г
Оливковое масло 80 мл
Сливочное масло 30 г
Малиновый уксус 20 мл
Тростниковый сахар щепотка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Очень вкусные салаты из куриной печени
Куриная печень очень интересный мясной продукт. Она обладает своим особым вкусом и придаёт любому блюду специфические нотки. Используя её в салатах и разнообразных закусках, всегда можно получить очень интересный результат. А главное, что с ней можно поэкспериментировать.
Относясь скептически к куриной печени, большинство людей совершают большую ошибку, не рассматривая её в качестве основного ингредиента для образования неповторимого вкуса. Зная, каким образом её правильно приготовить, можно сотворить что-то необыкновенное и невероятно вкусное. И хитрости в этом никакой нет. Главное – желание хозяйки произвести настоящий фурор.
Важным моментом является и способ подготовки печени. Вкус ни в коем случае не проиграет, но если печень прожарить или притушить, калорийность салата будет на порядок меньше. Хотя, обжарив на масле, оттенки вкуса будут намного насыщеннее. Благодаря верному сочетанию с различного вида овощами, белковыми продуктами и заправками, всегда можно получить невероятный результат. Главное не бояться пробовать что-то новое и необычное.
Состав куриной печени
Используя в своём рационе куриную печенку можно на порядок поправить своё здоровье. Ведь в ней находится невероятно большое количество требуемых витаминов, кислот и жиров. Именно благодаря им организм достаточно насыщается и функционирует без проволочек.
Потребив в пищу всего около сотни граммов куриной печени можно получить более трёх ежедневных доз витамина А. Пользу витаминов группы В трудно переоценить. И их в куриной печени содержится в изобилии. Люди, страдающие анемией, обязательно должны включить её в свой ежедневный рацион.
Перечисляя входящие в состав печени макроэлементы, нельзя ни в коим образом обойти вниманием фосфор, кобальт, железо, молибденом, цинк, медь и марганец. Остальные элементы так же представлены, но в меньшем количестве. Хотя, для того, чтобы покрыть суточную норму фосфора, необходимо потребить не менее 300 граммов продукта. Поэтому восполнять его стоит при помощи дополнительных витаминов. Отдельным пунктом идёт холестерин. Его здесь более сотни процентов. Хотя это не большая проблема.
Калорийность продукта
Грамотно распределяя свой рацион необходимо учитывать, каково же соотношение белков, жиров и углеводов в продукте. В основном в печени курицы представлено около 25% белков, 8% жиров и 0,5% углеводов. Общая калорийность достигает 140.
Оставлять без внимания дополнительные заправки, добавляемые к печени, ни в коим образом нельзя. Именно они влияют на дополнительную калорийность и повышают её практически в несколько раз.
Польза и вред куриной печени
О том насколько этот продукт полезен, можно распространяться довольно долго. Хотя стоит поверить фактам утверждающим, что регулярно потребляя этот субпродукт можно на порядок повысить эстетическую привлекательность кожных покровов, усилить блеск и крепость волос, выровнять ногтевую пластину. Изобилие витамина А стимулирует природную красоту изнутри. А белок отвечает за грамотное снабжение всех клеток организма.
Удивительно, но куриная печень невероятно полезна людям увлечённым алкоголем, так как регулярное потребление позволяет восполнить нехватку витамина В9 вымываемого спиртным. О том, сколько фолиевой кислоты и железа содержится в печени говорить не стоит, так как насыщение ими позволяет предотвратить анемию и на порядок повысить гемоглобин. Для активной работы щитовидной железы необходимо потреблять йод и селен. Именно они в куриной печени представлены в изобилии.
В нетрадиционной медицине куриную печень используют для предотвращения синдрома хронической усталости. При этом никаких дополнительных таблеток и антидепрессантов не рекомендуется, только этот субпродукт. Мало того, что продукт усваивается быстрее, но и снабжает организм всем необходимым. Результат просто потрясающий. Не удивительно, что именно куриная печенка потребляется в странах Востока с завидной регулярностью.
Если говорить об иммуномодулирующих свойствах печени, то за них отвечает витамин С, представленный здесь в изобилии. Дополнительно можно сказать, что печень служит своеобразным антиоксидантом способным защитить организм от внешних негативных проявлений. Отдельно стоит поговорить и о гепарине. Он влияет на свертываемость крови и активно борется с образованием тромбов. Людям, имеющим предрасположенность к таким проблемам, куриная печень просто необходима в качестве регулярного рациона.
Итак, начнем! Ниже представлены 5 различных вариантов приготовления салатов с пошаговыми фото:
Салат из куриной печени с морковью и луком
Незатейливый и при этом очень вкусный салат, который способен покорить даже гурманов. Субпродукт невероятно гармонично сочетается с остальными продуктами и в итоге получается отличный рецепт.
Ингредиенты:
- Печёнка куриная – 0,5 килограмма.
- Морковь каротель – 3 штуки.
- Лук белый – 2 единицы.
- Масло постное.
- Соус майонезный – 50 миллилитров.
- Консервированный горошек – банка.
- Соль.
Выход блюда на 4 персоны.
Процесс приготовления:
1.Предварительно подготовить требуемые продукты. Промыть и почистить, а так же слить воду из консервированного горошка.
2.Печень промыть, удалить плёнки и прожилки. Разрезать на крупные кусочки. Жаровню тщательно разогреть с растительным маслом. Печень положить в кипящее масло. Обжаривать на сильном огне, на протяжении 5-8 минут. Соль и специи не добавлять. При полном приготовлении серединка кусочка печени должна быть нежно розового цвета.
3.Жаровню снять с огня и дать печени пропитаться соком. Как только она остыла разделить на мелкие кусочки. Масло и печёночный сок оставить в сковороде. Они необходимы для дальнейшей обжарки овощей.
4.Горошек поместить глубокую чашу с печенью.
5.Лук белый порубить, морковь каротель порезать тонкой соломкой. Добавить к оставшемуся маслу и поставить жаровню на огонь. Среднее время приготовления 7 минут.
6.Тушеные овощи остудить и добавить к остальным продуктам.
7.Влить майонезный соус и добавить специи. Тщательно перемешать. Поместить в холодильник на полчаса. Салат должен настояться.
8.Украсить зеленью.
Довольно быстро можно получить первоклассное питательное и вкусное блюдо. Кроме того, оно будет уместным как на праздничном, так и на обеденном столе.
Очень вкусный рецепт с фасолью
Использовать печень с бобовыми в двойне приятней так- как результат получается превосходным. Поэтому стоит взять на вооружение консервированные продукты способные ускорить процесс, и создать неповторимый шедевр кулинарного искусства.
Ингредиенты:
- Печёнка куриная – 200 грамм.
- Фасоль консервированная – банка.
- Лук белый – головка.
- Чеснок – пара зубцов.
- Морковь – 75 грамм.
- Петрушка.
- Майонезный соус – 75 миллиграмм.
- Подсолнечное масло – 20 миллилитров.
- Соль.
Выход блюда на 3 особы.
Процесс приготовления:
1.Промыть печень. Отделить прожилки и плёнки. Разрезать на кусочки. В жаровню добавить растительное масло. Разогреть. Кусочки печени поперчить и посолить. Всыпать на раскалённую жаровню. Время готовки 6-7 минут.
2.Снять обжаренные кусочки и поместить на бумажное полотенце.
3.Лук белый порубить крупными кусочками, морковь разрезать мелкими брусками.
4.На жаровне обжарить до полуготового состояния.
5.Печень поместить глубокую миску. Всыпать слитую фасоль.
6.Измельчить чеснок и петрушку, добавить зажарку.
7.Влить майонезный соус и специи. Вымешать.
8.Переложить в красивую салатницу и украсить зеленью.
При желании всегда модно добавить и свежие овощи. Хотя такой салат принято подать тёплым: он сохранил свой вкус и уже пропитался соусом.
С грибами
Печень практически универсальный продукт, хорошо сочетающийся со многими овощами. Поэтому с ней всегда можно экспериментировать. Салаты получаются невероятно вкусными и сытными и при этом они нравятся абсолютно всем.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 250 грамм.
- Огурцы корнишоны – 4 единицы.
- Грибы – 150 грамм.
- Яйцо отборное.
- Чеснок – зубец.
- Оливковое масло.
- Лук белый – головка.
- Лимонный сок.
- Зелень.
- Специи.
Выход блюда на 5 персон.
Процесс приготовления:
1.Собрать требуемые продукты на разделочной поверхности.
2.Предварительно отваренные грибы порезать на мелкие кубики.
3.Печень промыть, удалить плёнку, разрезать небольшими кусочками.
4.Печени дать стечь. Обжарить на разогретой жаровне на протяжении 7 минут. Отложить на бумажное полотенце.
5.Лук порубить. Обжарить на жаровне до прозрачности.
6.Всыпать порубленные грибы и протушить 8 минут.
7.Корнишоны порезать тонкими пластинками или соломкой. Яйцо отварить до готовности.
8.Смешать заправку из оливкового масла, сока лимона, специй и соли.
9.Печень поделить на тонкие пластинки.
10.В глубокой миске соединить продукты.
11.Перемешать и залить заправкой. Дать настояться.
Питательный салат станет отличной альтернативой стандартным вариантам. Полезная заправка печени придаёт особый изысканный вкус.
С соленым огурцом
Используя в блюдах различную консервацию, получить необычный результат не так сложно. Куриная печень с готовностью вбирает любой вкус. В итоге салат получается сочным, насыщенным и необычным. А эксперименты всегда удаются.
Ингредиенты:
- Печёнка куриная – 350 граммов.
- Лук белый – головка.
- Огурцы малосольные – 3 единицы.
- Сыр «Гауда» — 50 грамм.
- Яйцо отборное – 3 единицы.
- Морковь – 150 грамм.
- Майонезный соус – 3 столовые ложки.
Выход блюда на 4 персоны.
Процесс приготовления:
1.Подготовить требуемые продукты. Печень промыть. Отварить до полной готовности. Морковь и яйца проварить. Дать остыть.
2.Малосольные огурцы перетереть на крупной тёрке. Печень порезать крупными брусочками.
3.Нижний слой огурцы и печень. Поверх равномерно распределить майонезно — сметанный соус.
4.Лук очистить и порубить. Залить кипятком на пять минут. Слить. Морковь перетереть на крупной тёрке.
5.Выложить поверх соуса лук и морковь. Промазать.
6.Сыр «Гауда» и яйцо перетереть на крупной тёрке.
7.Яйца распределить. Промазать, используя соус. Посыпать сыром. Поместить в холодильник на пару часов.
8.Добавить немного зелени и свежих овощей и подать к столу.
Отличный вариант салата с куриной печенью. На первый раз он может стать и праздничным, но и за обеденным столом он будет смотреться невероятно уместно.
С корейской морковью
В данном случае можно быть полностью уверенными в том, что результат превзойдет все ожидания, и родные придут в восторг. Салат с куриной печенью, при грамотном сочетании ингредиентов, получается невероятно вкусным, и при этом времени на готовку затрачивается очень мало.
Ингредиенты:
- Морковь по-корейски – 100 грамм.
- Яйцо отборное – 2 единицы.
- Печень куриная – 250 грамм.
- Лук белый – головка.
- Огурцы маринованные – 3 штуки.
- Зелень.
- Майонезный соус.
Выход блюда на 5 персон.
Процесс приготовления:
1.Продукты подготовить. Яйца и печень отварить до полной готовности.
2.Лук белый порезать полукольцами. Залить сахарной водой и уксусом и оставить мариноваться.
3.Маринованные огурцы порубить соломкой.
4.Яйца порезать кубиками.
5.Поместить глубокую миску маринованные огурцы, яйца, лук и морковь.
6.Зелень измельчить. Куриную печень порезать соломкой. Всыпать к остальным продуктам. Добавить соль и специи.
7.Вымешать. Заправить майонезным соусом.
8.Дать настояться и украсить.
Так же вы можете посмотреть наш видео рецепт:
Вкусы очень быстро перемешаются и создадут что-то необыкновенное. Тем более что печень дополнительно промаринуется за счёт наличия моркови и огурцов.
Советы кулинарам
Чтобы получить идеальный салат стоит изначально учитывать все нюансы. В этом случае стоит взять на вооружение небольшие хитрости и тогда неоспоримое качество будет предопределено.
- С куриной печенью иногда случаются досадные неприятности: она горчит. Это бывает в силу неаккуратной обработки тушек. Для того чтобы предупредить подобный нюанс, стоит хорошо вымачивать печень и промывать в проточной воде. В таком случае за отсутствие нежелательного прикуса можно не беспокоиться.
- Предотвратить появление горечи можно при помощи молока. Достаточно пару часов вымочить её в этом продукте и можно будет в два счёта получить невероятный результат.
- Замачивать можно как целую печень, так и порубленную на кусочки. Положительного результата можно добиться в любом случае.
- Перед началом обработки продукта стоит тщательно позаботиться об отсутствии прожилок, плёнок и сухожилий. Они могут попросту испортить вкус блюда.
- Если печенку предварительно отбить, при помощи деревянного молотка, то она станет более мягкой и вберёт в себя больше сока.
- При обжаривании очень важно сохранить оптимальный баланс, так как можно допустить сухость продукта. В данном случае требуется по истечении 5-7 минут проверять хотя бы один кусочек. Если он внутри розовый и сочный, то это самое время достать все кусочки с огня.
- С целью минимизировать калорийность салата, субпродукт после обжаривания обязательном порядке стоит поместить на бумажное полотенце. Сверху так же желательно промокнуть.
Салат из куриной печени это не только невероятно полезное, но и вкусное блюдо. Благодаря разумному сочетанию продуктов всегда можно получать идеальный результат. Кроме того, добавив всевозможную зелень можно грамотно скорректировать вкус. Всего лишь немного усердия и готовый шедевр готов радовать всех!
Читайте также:
Салат из куриной печени — простые и вкусные рецепты
Привет всем!
Отличительной особенностью русской кухни является обилие и разнообразие закусок.
Салаты занимают постоянное место как в праздники, так и в будни).
Сейчас сложно представить стол без этих блюд и не обязательно из деликатесных компонентов, а из обычных продуктов можно сотворить красивое и вкусное чудо.
Многообразие продуктов позволяет готовить их круглый год. Они ежедневно снабжают нас витаминами, микроэлементами и т.д.
Используя различные составляющие в сочетаниях, применяя разнообразные приправы и соусы, мы можем создавать неповторимые блюда с замечательным вкусом.
И любая хозяйка может создать свой кулинарный шедевр.
Рецептами вкусных блюд из куриной печени, я уже делилась.
Сегодня в меню вкусный салат из куриной печени сытный и что самое главное можно экспериментировать с ингредиентами.
И приступаем к рецептам.
Салаты «Печенкин» с куриной печенью слоями — простой и вкусный рецепт
Как приготовить салат из куриной печени?
Предлагаю вам проверенный вариант очень вкусного и сытного салатика, состоящего из овощей и субпродукта. Надеюсь, что это блюдо станет непременным украшением на вашем столе. Тем более, что отварной продукт богат белком. И очень полезен и большим и детям.
Ингредиенты:
- 300 г куриной печени
- 2 средние моркови (отварить)
- 2 картофелины среднего размера (отварить)
- 3 яйца (сварить)
- 1 огурец св.
- 1 луковица
- небольшой пучок зеленого лука
- 150-200 г майонеза
- растительное масло для жарки
- соль;
- укроп
- листья салата (любого)
- перец черный молотый по желанию
Способ приготовления:
Как всегда начинаем с подготовительных работ—моем овощи. Затем отвариваем продукты по отдельности друг от друга в подсоленной воде до готовности (морковку, картофель), чтобы запах и вкус не смешались. Печень отвариваем примерно 15 минут. И конечно все остужаем и очищаем.
Яйца отвариваем в крутую, 10-15 минут после закипания, после этого очищаем от скорлупы.
Картофель натираем а крупной терке, также поступаем с морковью, огурцом, яйцами и печенью.
И раскладываем все компоненты опять же по-отдельности.
Лук очищаем, мелко шинкуем и обжариваем на раскаленной сковороде до румяности.
С подготовкой закончили, переходим к основной работе—это сборка салата. Берем плоское блюдо, выкладываем на него листья салата и далее берем кулинарную формочку любую (у меня круглая) и выкладываем слои, смазывая каждый из них майонезом и плотно утрамбовываем:
картофель, лук жареного,огурец, печень, морковь и завершающий слой яйца.
Сверху мелко нарезанный укроп и любые ягоды (у меня красная смородина), но это уже по желанию.
Оставляем салат настояться не менее 2-3 часа, можно оставить на всю ночь.
И после этого приступаем к трапезе. Надеюсь вам понравится. С украшением можно экспериментировать. И вы создадите свой шедевр.
Приятного аппетита.
Салат из куриной печени с соленым огурцом — очень вкусный рецепт
Сегодня я буду удивлять своих близких очень вкусным и оригинальным торт-салатом. Такое название блюдо получило из-за внешней схожести.
Рецепт слоеного салата с куриной печенью, солеными огурцами, морковью, грибами (шампиньонами) и луком мне подсказала моя подружка. Теперь моя очередь делится им.
Подавать можно как порционно, так и на общем блюде.
Ингредиенты:
- 300-400 г. куриной печени
- 2 средние моркови
- 2 картофелины среднего размера
- 3 яйца
- соленые огурцы (маринованные)
- 300 г. шампиньонов
- 1 луковица
- 150 г. майонеза
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу
- укроп
Способ приготовления:
1. Для слоеного угощения подготавливаем нужные продукты. Печень куриную моем, режим на удобоваримые кусочки.
2. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Далее добавляем подготовленный субпродукт в сковородку к луку и обжариваем до готовности и слегка перчим, после чего перекладываем в отдельную тарелочку и оставляем остывать.
3. Грибы моем, откладываем штучек 5 отдельно (мы их будем отваривать), остальные режим маленькими кусочками и выкладываем на раскаленную жаровню.
И жарим их до готовности. Затем их также положим в отдельную миску.
4. Пока жарятся основные грибы, берем те, что отложили и помещаем в небольшой сотейник, наливаем в него воды, ставим посуду на огонь и отвариваем шампиньоны в подсоленной воде 5 минут после закипания.
Делаем мы это для того, чтобы наш продукт сохранил объём. После этого их вытаскиваем шумовкой из воды, кладем на тарелочку, немного остужаем, разрезаем пополам и слегка обжариваем.
5. Яйца варим вкрутую (10-15 минут после закипания), очищаем от скорлупы и трем на крупной терке.
6. Морковь моем, очищаем овощечисткой и перетираем на крупной терке.
7. Затем пассируем на сковороде до готовности.
8. Маринованные зеленцы также мельчим на мелкой терке.
9. Картофель промываем и отвариваем до готовности, затем очищаем и измельчаем на крупной терке.
С подготовительными работами закончено.
Приступаем собирать салат, но сразу хочу сказать— делая слои, смазываем их майонезом и плотно утрамбовываем (верхний ряд можно смазать соусом в середине, для этого объем яиц разделим пополам). Не забудьте поперчить, но это на любителя.
Использовать можно любую форму или салатник:
- укладываем ряд тертого картофеля,
- далее печенка с луком,
- морковь, огурцы,
- 1/2 часть яиц и промазываю майонезом,
- остальные желтки с белками.
Сверху украшаю помидорами и грибами.
Времени это занимает не очень много, а доставит огромное удовольствие вашей семье. Даем настояться нашему блюду. И угощение готово.
Надеюсь вам понравится. Кушайте с удовольствием.
Салат из куриной печени с фасолью, корейской морковью и луком
Не ошибусь если скажу, что это вкусное и нежное блюдо любят многие. Этот полезный и доступный продукт должен быть в рационе каждого человека. В этом рецепте делать салат с жаренной куриной печенью с добавлением корейской моркови и фасоли.
Ингредиенты:
- 300 г. куриной печёнки;
- 1 луковица;
- 100 гр. корейской морковки;
- 1 б. фасоль консервированная
- майонез по вкусу
Способ приготовления:
Прежде чем начать готовить, даем печенке принять водные процедуры, для этого не спеша промываем наш нежный продукт. Затем откинем ее на дуршлаг или сито, что стекла лишняя жидкость.
Режем на небольшие кусочки и оставляем на тарелочки.
А тем временем, чистим лук и мелко шинкуем и пассируем на раскаленной сковороде до золотистого цвета, добавляем куриную печенку и обжариваем до готовности.
Казалось бы, чего проще приготовить печенку. Но тем не менее хочу поделиться некоторыми правилами жарки продукта. Если их не знать, можно испортить ее вкус и получить кусок жесткой подошвы, вместо сочных и лакомых кусочков.
1. Жарим только на среднем огне, чтобы продукт хорошенько приготовился и прожарился внутри. Если мы будем проделывать это на сильном газу, мясо покроется коркой и при разрезании кусочков может вытекать неприятная жидкость.
2. Готовим продукта столько сколько можно съесть за раз, так как постояв в холодильнике некоторое время печень станет не такой нежной.
3. Далее выкладываем со сковороды правильно пожаренный продукты в салатник.
4. После этого берем консервированную фасоль, сливаем с нее жидкость, промываем кипяченой водой.
И добавляем в чашу к печени.
5. Затем выкладываем в салатник корейскую морковь (у меня магазинная).
6. Добавляем промытый и измельченный укроп.
Все перемешиваем. А далее по желанию, можно добавить майонеза.
И можно приступает к уничтожению салата. Приятного аппетита.
У нас такой салат улетает быстро, впрочем как и готовится.
Куриная печень в отличии от свиной или говяжьей более нежная, мягкая и готовится очень быстро, а также хорошо сочетается с овощами и фруктами.
Это блюдо—настоящая палочка выручалочка. Максимум затрат и времени а в результате мы получаем вкусное и полезное блюдо.
Салат с куриной печенью и ананасами
Это казалось бы простое блюдо, куриная печень с ананасами. Такое сочетание придает блюду пикантный вкус. Им можно угощать и в будни и в праздники. К тому же готовится практически минут за 40 и не более.
Ингредиенты:
- 300 г. куриной печёнки
- 2 луковицы
- 1 болгарский перец
- 1 б. ананаса
- майонез по вкусу
- зелень (петрушка)
Способ приготовления:
Из банки с заморским фруктом выливаем сок и достаем кусочки (колечки). Даем стечь жидкости и и мелко режем.
Печенку предварительно отвариваем в подсоленной воде не более 15 минут. Затем можно порезать мелкими кусочками или просто порвать руками.
Приступаем к подготовки овощей. Лук чистим, моем, режим полукольцами и обжариваем.
Под краном споласкиваем петрушку, слегка обсушиваем и мелко шинкуем .
Из болгарского перца вычищаем внутренности и удаляем плодоножку. Далее его моем и нарезаем полукольцами.
На раскаленной сковороде поджариваем лук до золотистого цвета. Кидаем туда же красный овощ или зеленый и пассируем его вместе с луком (до мягкости последнего).
Сразу же выкладываем обжаренные продукты в салатник и добавляем остальные измельченные компоненты— кусочки субпродукта, ананаса и зелень.
https://youtu.be/3MWCE9AO29EПриправляем майонезом, солим, перчим и все перемешиваем.
Даем настояться нашему блюду. И приятного аппетита.
Видео о том, как приготовить теплый салат с куриной печенью, помидорами и грибами
Когда я писала статью, нашла замечательное видео с теплым салатом. Спешу поделиться им с Вами.
Этот субпродукт — настоящая палочка выручалочка. Минимум затрат и времени, а в результате мы получаем вкусное и полезное блюдо.
Советы и рекомендации по приготовлению салата из куриной печени
Куриная печень в отличии от свиной или говяжьей более нежная, мягкая и готовится очень быстро, а также хорошо сочетается с овощами и фруктами.
Продукты берем самые простые, но при этом соблюдаем несколько правил при приготовлении:
- В первую очередь определяем качество продукта—печень должна иметь коричневый оттенок с блестящей поверхностью, желтый—переморозили.
- И обязательно обращаем внимание на запах субпродукта (у свежего продукта он должен быть немного сладковатый).
- Смазываем их заправками (майонезом, сметаной или сливками).
- Готовим заранее, чтобы ингредиенты пропитались соусом, а затем отправляем в холодильник.
- Чеснок, лук и разнообразные специи придают пикантность, вкус и аромат и способствуют хорошему пищеварению.
- И сразу же может возникнуть резонный вопрос, а сколько минут отваривать куриную печень? Сейчас постараюсь ответить—в кастрюле с подсоленной водой не более 15 минут после закипания, в противном случае печень станет жесткой. Или можно проверить готовность продукта с помощью вилки, прокалываем ею ингредиент (если вытекает прозрачный сок, это говорит о готовности компонента. Если же жидкость мутная с красноватым оттенком, оставляем еще вариться). Затем вынимаем ее из жидкости и остужаем.
Готовьте с удовольствием! Радуйте себя и своих близких!
Рецепты салатов с зеленым салатом и куриной печенью
Куриная печень 200 г
Рукола 50 г
Латук ½ пучка
Салат радиккьо ¼ пучка
Помидоры черри 20 штук
Свежий розмарин 1 стебель
Лук-шалот 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Яйцо куриное 4 штуки
Апельсиновый сок 40 мл
Белая консервированная фасоль 100 г
Оливковое масло 80 мл
Сливочное масло 30 г
Малиновый уксус 20 мл
Уксус 10 мл
Тростниковый сахар щепотка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Добавить комментарий