Written by on 15.09.2020

Помидоры в сырном кляре рецепт с фото: Помидоры в сырном кляре. – пошаговый рецепт с фотографиями – Рецепт помидоров в сырном кляре

Рецепты

Рецепт помидоров в сырном кляре

Частенько делаю себе эти жареные помидоры на завтрак. Получается довольно сытно, поскольку один из основных ингредиентов кляра — это, собственно, сам сыр. Но и завтракаю я по времени ближе к обеду, когда уже достаточно проголодалась, но еще таки аппетит особо не разыгрался. Рекомендую попробовать, тем более многие еще могут побаловать себя домашними помидорами в сырном кляре, совсем недавно снятыми с куста.

  • Общее время готовки – 0 часов 25 минут 
  • Активное время готовки – 0 часов 25 минут 
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 143 ккал
  • Количество порций – 3 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

1.

Сыр для помидоров в сырном кляре можно брать любой, но лучше из твердых сортов. У меня как раз был в наличии пошехонский — достаточно ароматный, недорогой, люблю его и довольно часто использую.

Сыр трем на терке. Беру не самую крупную, а чуть помельче.


2.

Сделать сам кляр — минутное дело. Тут просто взять и перемешать все нужные ингредиенты. В миску вбиваем яйца (они у меня немаленькие, весом около 65 граммов), высыпаем тертый сыр, добавляем сметану, муку, сухой чеснок и пару щепоток смеси сухих трав а-ля провансаль. Примерный состав трав: тимьян, базилик,  майоран, чуть розмарина, орегано.

Травы — это не принципиально, просто для аромата, так что можете добавить то, что любите, не обязательно именно мною предложенные. Неплохо звучит и один базилик, тимьян или орегано.

Нет чесночного порошка — добавьте пропущенный через пресс зубчик свежего. Боитесь запаха? Вообще не добавляйте.

А сейчас вилкой всё хорошенько переболтайте-перемешайте. Кляр готов. Он довольно густой, так что помидоры вместе с ним вы будете как бы «выгребать».


3.

Помидоры у меня домашние. Для данного блюда лучше и желательно брать более мясистые сорта.
Кожицу я не снимаю, а просто режу помидоры на шайбы толщиной, наверное, немногим меньше одного сантиметра.

Сверху каждый кусочек присыпать немного солью и перцем (а можно и смесью перцев). С учетом того, что кляр наш соленый за счет сыра, много солить помидоры не надо.


4.

Осталось всё это дело поджарить.
Сковороду нагреваем и добавляем парочку ложек масла. Каждый кусочек помидора положить в кляр, а поскольку он густой, то как бы закопать помидорку. После подхватить снизу вилкой и сразу на сковороду. Я всегда кладу верхней стороной на сковороду (наверху кляра получается много и он держится). А вот нижняя сторона получается с малым количеством кляра, поэтому выкладываю еще ложечку на верхнюю часть помидора. И так с каждым кусочком.


5.

Огонь сделать небольшим, чтобы сыр не горел, и жарить минутки по три, конечно же, с каждой стороны. Низ должен хорошо поджариться до красивой румяности, иначе кляр не будет держаться. Видите, что хорошо румяный — переворачивайте.
Помидоры в сырном кляре вкусны как горячими, так и холодными.


Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Жареные помидоры в сырном кляре рецепт – средиземноморская кухня: закуски. «Еда»

Молодые кабачки 3 штуки

Помидоры 450 г

Мясной фарш 500 г

Лук репчатый 1 головка

Твердый сыр 200 г

Сметана 200 г

Томатная паста 2 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сливочное масло 10 г

Растительное масло 20 мл

👌 Закуска из жареных помидоров в сырном кляре, рецепты с фото

Шикарный рецепт приготовления быстрого завтрака из обжаренных томатов, который понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!

  • Помидоры 3 шт.

  • Твердый сыр 150 гр.

  • Яйцо куриное 2 шт.

  • Мука 2 ст.л.

  • Сметана 2 ст.л.

  • Смесь перцев по вкусу.

  • Зелень по вкусу.

  • Соль по вкусу.

  • Масло растительное по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших помидоров обжаренных в сырном кляре:

Пошаговый рецепт приготовления помидоров в кляре:

Для приготовления вкуснейших обжаренных помидоров в кляре подготавливаем необходимые продукты со специями.

Выкладываем в кастрюлю с кипятком помидоры, закрываем крышкой и оставляем на пять минут.

Натираем в тарелку на мелкой терке 150 граммов сыра твердого сорта.

Добавляем в тарелку к сыру 2 ст.л муки, 2 ст.л. сметаны, разбиваем 2 куриных яйца, соль с перцем по вкусу и хорошо размешиваем.

Довольно мелко нарезаем немного зелени.


Аккуратно снимаем шкурку с помидоров.

Помидоры нарезаем довольно крупными кружочками.

Включаем плиту на среднюю температуру и ставим нагреваться сковороду, в которую наливаем растительное масло по вкусу, и распределяем по сковороде кисточкой.

Кружки томатов хорошо обмакиваем в приготовленном кляре.

Выкладываем помидоры обжаривать до золотистой корочки с двух сторон в разогретую сковороду.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!
 

 

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Быстрые помидоры в сырном кляре, рецепт — Вкусо.ру

7 февраля 2017

Быстрые помидоры в сырном кляре

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • сыр твердый

    150 г

  • помидоры

    3 шт.

  • яйца

    2 шт.

  • майонез/сметана

    2 ст.л.

  • мука

    1-2 ст.л.

  • перец черный молотый

  • масло растительное

  • петрушка

  • соль

Приготовление:

  • Вымыть томаты, обдать кипятком и очистить от кожицы. Нарезать одинаковыми кружками. Натереть твердый сыр. Приготовить кляр из твердого сыра, сырых яиц, майонеза и пшеничной муки. Соль и перец молотый добавить по вкусу, массу перемешать, она должна получиться густой и вязкой.
  • Обмакнуть в кляр помидоры, выложить ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить с двух сторон до образования золотистой корочки. Помидоры в сырном кляре выложить на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему жиру.

Фотоотчеты приготовивших