Рецепт макаронная запеканка с ветчиной: Макаронная запеканка с ветчиной и сыром в духовке рецепт с фото – Макаронная запеканка с ветчиной и сыром в духовке, рецепт с фото
РецептыМакаронная запеканка с ветчиной и сыром в духовке рецепт с фото
Данный рецепт подойдёт тем, кто не очень любит готовить, но очень любит вкусно поесть. Сегодня будем готовить макаронную запеканку с ветчиной и сыром в духовке. Рецепт крайне прост и не займёт у вас много сил и времени. А также его очень любят дети, которым обязательно придётся по вкусу необычное блюдо. Макаронная запеканка с ветчиной отлично подойдёт в качестве ужина для всей семьи. А также вы можете приготовить данное блюдо к праздничному столу, оно оставит после себя яркие эмоции и порадует гостей.
Ингредиенты:
- Макароны — 250 гр;
- Ветчина — 300 гр;
- Молоко — 700 мл;
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сыр твёрдый — 100 гр;
- Соль, приправы.
Макаронная запеканка с ветчиной рецепт:
- Первым делом нужно приготовить макароны. Чтобы отварить макароны, ставим на плиту кастрюлю с подсоленной водой. После закипания воды высыпаем 250 грамм макарон и варим согласно инструкции. Обычно макароны варятся 10-15 минут, но так как мы будем в последствии запекать их в духовке, то можно доварить до состояния аль денте(за 2 минуты до готовности) и снимать с плиты.
- Пока макароны варятся, подготовим ветчину и заливку. Нарезаем 300 грамм ветчины на мелкие кубики, а также миске либо в блендере нужно смешать молоко с яйцами, а также посолить и добавить специи по вкусу. После этого нужно натереть сыр на тёрке и нарубить мелко зелень. Макаронная запеканка почти готова.
- В форму для запекания выкладываем сваренные ранее макароны и посыпаем нарезанной ветчиной. После того, как ветчину с макаронами перемешали, заливаем молоком с яйцами и посыпаем тёртым сыром. Ставим в разогретую до 180 плиту на 35 минут. Периодически проверяем, чтобы сыр не пригорел. После запекания дайте блюду остыть несколько минут, чтобы сыр схватился и можно будет подавать к столу. Перед подачей рекомендуем посыпать макаронную запеканку с ветчиной рубленой зеленью.
Запеканка с макаронами и ветчиной готова. Приятного аппетита!!!
Также рекомендуем ознакомиться с рецептами из данной рубрики, чтобы у вас были новые блюда в каждый день недели.
Макаронная запеканка с ветчиной и сыром в духовке, рецепт с фото
Опубликовано 30.01.2017
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Макароны любят все, но только пока они горячие или заправлены соусом. Если не рассчитать с количеством гарнира, то остатки макарон придется отправлять в холодильник и что-то придумывать: запеканку готовить или сделать к ним подливку. Запеканка – оптимальное решение. Хлопот минимум, если остынет – еще вкуснее станет, и на следующий день ее съедят с не меньшим удовольствием, чем только что из духовки.
Для фото-рецепта макаронной запеканки с ветчиной и сыром в духовке совершенно не важно, будут это рожки или спиральки, лапша или вермишель – подойдут макароны любой формы. Ветчину нужно нарезать помельче, помидоры с луком обжарить, чтобы получилось что-то напоминающее легкий томатный соус. Сыром лучше посыпать запеканку не сразу, а минут за 5-7 до готовности, чтобы он не пересох и получилась нежная корочка.
Ингредиенты:
- макароны (сухие) – 200-250 гр;
- яйцо – 2 шт.;
- сметана 10% жирности – 150 мл;
- перец черный – 3 щепотки;
- соль – по вкусу;
- ветчина – 100 гр;
- сыр – 70-80 гр;
- лук репчатый – 1 крупная луковица;
- помидоры свежие – 2 шт;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- любая зелень, свежие овощи – для подачи к столу.
Если нет вареных макарон, отварим сколько нужно для запеканки. В кипящую подсоленную воду высыпаем не очень крупные макароны, размешиваем, пока вода вновь не начнет кипеть. Варим согласно рекомендациям на упаковке.
Пока варятся макароны, приготовим овощную поджарку и заливку для запеканки. Смешаем яйца и нежирную сметану. По вкусу посолим, приправим перцем или добавим другие специи на ваше усмотрение.
Должна получиться жидковатая смесь, однородная, без кусочков неразмешанной сметаны. Если сметана густая, добавим в заливку немного воды или молока.
Для поджарки мелко нашинкуем репчатый лук, помидоры нарежем кубиком. Вместо свежих можете добавить замороженные томаты или использовать томатный соус.
В хорошо разогретое масло высыпаем лук, обжариваем до мягкости и появления золотистого оттенка. Добавляем помидоры или томатный соус, обжариваем несколько минут. Огонь слабее среднего, на сильном огне лук сгорит.
Макароны к этому времени уже сварились. Откидываем на дуршлаг, если нужно – обдаем прохладной водой.
Оставляем в дуршлаге на несколько минут, чтобы стекала вода. Затем перекладываем в кастрюлю и смешиваем с горячей овощной поджаркой, добавляя ее к макаронам вместе с маслом, в котором овощи обжаривались.
Ветчину мелко режем или оставляем брусочками, соломкой. Добавляем к макаронам с овощами.
Вливаем приготовленную заливку. Все тщательно перемешиваем, если нужно – подсаливаем и приправляем специями.
Готовить запеканку удобнее в невысокой форме, чтобы заливка быстрее «схватилась». Смазывать форму не обязательно, масла достаточно в овощной подливке. Выкладываем макароны ровным слоем. Ставим в горячую духовку с температурой 200 градусов.
Через 20 минут запеканка подрумянится, верх станет плотным, слегка поджаристым. Достаем, посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Отправляем обратно в духовой шкаф на верхний уровень, где оставляем на пять минут или до расплавления сыра. При желании можно включить верхний гриль и немного поджарить сыр до золотистой корочки.
В отличие от макаронного гарнира, запеканка из макарон вкуснее когда остынет до комнатной температуры. Поэтому приготовить ее можно заранее и подавать к столу уже остывшей. Или подогреть в микроволновке. Приятного аппетита!
Автор Елена Литвиненко (Sangina)
Макаронная запеканка с сыром и ветчиной в духовке, рецепт — Вкусо.ру
14 января 2018
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Подготовить высокую форму, смазать маслом, положить макароны, прикрыть слоем нарезанной на кусочки ветчиной, приправить специями, поперчить.
Смешать молоко с подсоленной водой, залить в форму, присыпать сырной стружкой.
Форму закрыть фольгой, выпекать макаронную запеканку с сыром и ветчиной полчаса на среднем огне, осторожно удалить фольгу, готовить еще четверть часа.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Макаронная запеканка с баклажанами и ветчиной, рецепт с фото
Если вы любите макароны и колбасу, тогда вам точно стоит приготовить вот такую оригинальную, сытную и очень вкусную запеканку. Для того чтобы приготовить такую запеканку не нужны никакие сверхнавыки. Но привычная вермишель, в этом рецепте, получается намного вкуснее просто отваренной в кастрюле.
Кстати, если вы найдете в продаже вермишель еще крупнее, чем у меня, смело берите ее. На мой взгляд, именно из таких макаронных изделий запеканка получится более оригинальной в разрезе.
Ингредиенты
- Баклажаны - 250 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Макароны - 100 г
- Ветчина - 75 г
- Яйца - 3 шт.
- Сливки - 125 мл
- Петрушка - 10 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
- Сыр моцарелла - 75 г
Как приготовить
Вымыть и тонко нарезать баклажаны.
В кастрюлю налить воду, довести ее до кипения. Выложить вермишель и проварить ее 5-7 минут.
Слить воду с макарон, промыть их холодной водой. Выложить половину в форму для выпекания.
Сверху выложить нарезанные кусочки баклажан. У меня форма 15 на 20 см, поэтому я выложила 2 пластины баклажана.
Сверху на баклажаны выложить ветчину, которую нарезать на кусочки.
На ветчину сверху выложить оставшиеся макароны.
В миску вбить куриные яйца, влить сливки, добавить соль, нарезанную мелко петрушку, выдавленный через пресс чеснок. Перемешать соус вилкой.
Добавить молотый перец и снова все перемешать вилкой.
Вылить соус на макароны.
Сверху натереть сыр.
Отправить форму в духовку на 30 минут. Температуру установить 190°С.
Приятного аппетита!
Рецепт Макаронная запеканка с баклажанами и ветчиной
Вкусной макаронной запеканкой с баклажанами и ветчиной, приготовленной в домашних условиях, можно накормить большую семью. Запеканка получается очень сытной и необычной, к тому же, вам не придется стоять долго у плиты, ведь делается она в духовке.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентов- Баклажаны - 250 г
- Соль - 0.5 ч.л.
- Макароны - 100 г
- Ветчина - 75 г
- Яйца - 3 шт.
- Сливки - 125 мл
- Петрушка - 10 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
- Сыр моцарелла - 75 г
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Баклажаны нарезаем на тонкие пластины.
Макароны отвариваем пять-семь минут в кипящей воде. Промываем в холодной воде, половину выкладываем в форму для запекания.
- Выкладываем баклажаны, следом добавляем ветчину.
Выкладываем оставшиеся макароны.
Смешиваем сливки, яйца, соль, рубленную петрушку, измельченный чеснок и черный перец.
- Заливаем смесью макароны.
Посыпаем тертым сыром, запекаем полчаса в духовку при температуре 190 градусов.
Ключевые слова:
ID: 121688Запеканка из макарон с сыром, овощами и ветчиной
Категории: Американская кухня, Макароны, Рабочие будни
Очередная интерпретация всем известной запеканки из макарон с сыром (Mac & Cheese). На этот раз с меньшим количеством самых макарон с добавлением цуккини, сладкого перца и ветчины. Мой муж сказал, что для него эта версия запеканки из макарон вкуснее. Она действительно более яркая вкусом, сочная, и что говорить, полезнее.
Это просто идеальная семейная запеканка из макарон для рабочих дней. Практически все можно сделать заранее и даже сложить все вместе в форму для запекания можно. Далее завернуть в пищевую пленку, поставить в холодильник и испечь на следующий день или вечером, сняв пленку и поставив в холодную духовку включенную на ту же температуру (чтобы запеканка постепенно согрелась вместе с духовкой). И пока вы переодеваетесь с работы, приветствуете родных и делаете какой-то простой салат или достаете солености, запеканка аппетитно румянится. В ней и макароны и овощи и даже немного мяса в виде ветчины. Вместо ветчины можно добавить и остатки вчерашнего мясного жаркого и подобные мясные продукты.
Предварительно овощи тушатся, чтобы когда запеканка из макарон испечется, они также были мягкими и в пике своей готовности. Овощи можно использовать разные. Можно брать брокколи, цветную капусту, баклажан, и тому подобные овощи. Главное, перед добавлением в запеканку, их также потушить или бланшировать.
Ингредиенты
- 150 грамм коротких макарон
- 250 грамм сыра чеддер (или другого сыра, который хорошо топится), натереть на крупной терке
- 5 ст.л. панировочных сухарей
- 20 грамм холодного сливочного масла, порезать кусочками
- Сливочное масло для смазывания формы
- 30 мл оливкового масла
- 150 грамм любимой копченой ветчины, порезать кубиками
- 1 среднего размера цуккини, порезать кубиками
- 1 среднего размера сладкий перец, удалить семена, порезать кубиками
Для соуса бешамель:
- 50 грамм сливочного масла
- 50 грамм муки
- 500 мл молока
- Щепотка мускатного ореха
- Щепотка душистого перца
- Соль по вкусу
1) Макароны отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до полуготовности. (Готовить половину времени, указанного на упаковке). Отцедить и сполоснуть под холодной проточной водой.
2) Духовку разогреть до 180 ᵒС.
3) В большой сковороде разогреть оливковое масло. Добавить ветчину и слегка подрумянить.
4) Добавить перец и цуккини, увеличить огонь и, постоянно помешивая, жарить все еще 2 минуты. Снять с огня и добавить макароны. Хорошо перемешать.
5) В небольшом сотейнике на среднем огне растопить сливочное масло, добавить муку и специи, обжаривать, время от времени помешивая, до золотистости муки.
6) Добавить молоко и соль по вкусу, хорошо перемешать с подрумяненной мукой и довести все вместе до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить до загустения соуса.
5) В сковороду к макаронам добавить соус и 2/3 тертого сыра. Хорошо перемешать.
6) Дно жароупорной формы для запекания смазать сливочным маслом и посыпать 2 ст.л. панировочных сухарей.
7) Выложить макароны в подготовленную форму, разровнять и посыпать оставшимся сыром. Сверху равномерно посыпать панировочными сухарями. Разложить по поверхности кусочки холодного масла.
8) Поставить запеканку из макарон в разогретую духовку и печь 30-35 минут. Верх запеканки должен хорошо подрумяниться, а макароны окончательно смякнуть.
Достать запеканку из макарон с овощами и ветчиной из духовки и подавать сразу же.
Приятного аппетита!
Смотри также
13 Марта 2019Простая, сытная и очень вкусная запеканка из макарон с творогом, брынзой, беконом и соусом бешамель на цельнозерновой муке.
14 Января 2016
Очень популярна в англоязычных странах классическая сытная запеканка из макарон и сыра, так называемая "мак энд чиз".
2 Ноября 2018
Очень сытная, простая и довольно быстрая в приготовлении лазанья со шпинатом, творогом и брынзой. Вкусное блюдо как на ужин, так и на завтрак.
25 Февраля 2017
Сытная запеканка из макарон с томленым до сладости луком, нежным сыром камамбер и ароматной ветчиной.
Запеканка из макарон с сыром, овощами и ветчиной
Категории: Американская кухня, Макароны, Рабочие будни
Очередная интерпретация всем известной запеканки из макарон с сыром (Mac & Cheese). На этот раз с меньшим количеством самых макарон с добавлением цуккини, сладкого перца и ветчины. Мой муж сказал, что для него эта версия запеканки из макарон вкуснее. Она действительно более яркая вкусом, сочная, и что говорить, полезнее.
Это просто идеальная семейная запеканка из макарон для рабочих дней. Практически все можно сделать заранее и даже сложить все вместе в форму для запекания можно. Далее завернуть в пищевую пленку, поставить в холодильник и испечь на следующий день или вечером, сняв пленку и поставив в холодную духовку включенную на ту же температуру (чтобы запеканка постепенно согрелась вместе с духовкой). И пока вы переодеваетесь с работы, приветствуете родных и делаете какой-то простой салат или достаете солености, запеканка аппетитно румянится. В ней и макароны и овощи и даже немного мяса в виде ветчины. Вместо ветчины можно добавить и остатки вчерашнего мясного жаркого и подобные мясные продукты.
Предварительно овощи тушатся, чтобы когда запеканка из макарон испечется, они также были мягкими и в пике своей готовности. Овощи можно использовать разные. Можно брать брокколи, цветную капусту, баклажан, и тому подобные овощи. Главное, перед добавлением в запеканку, их также потушить или бланшировать.
Ингредиенты
- 150 грамм коротких макарон
- 250 грамм сыра чеддер (или другого сыра, который хорошо топится), натереть на крупной терке
- 5 ст.л. панировочных сухарей
- 20 грамм холодного сливочного масла, порезать кусочками
- Сливочное масло для смазывания формы
- 30 мл оливкового масла
- 150 грамм любимой копченой ветчины, порезать кубиками
- 1 среднего размера цуккини, порезать кубиками
- 1 среднего размера сладкий перец, удалить семена, порезать кубиками
Для соуса бешамель:
- 50 грамм сливочного масла
- 50 грамм муки
- 500 мл молока
- Щепотка мускатного ореха
- Щепотка душистого перца
- Соль по вкусу
1) Макароны отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до полуготовности. (Готовить половину времени, указанного на упаковке). Отцедить и сполоснуть под холодной проточной водой.
2) Духовку разогреть до 180 ᵒС.
3) В большой сковороде разогреть оливковое масло. Добавить ветчину и слегка подрумянить.
4) Добавить перец и цуккини, увеличить огонь и, постоянно помешивая, жарить все еще 2 минуты. Снять с огня и добавить макароны. Хорошо перемешать.
5) В небольшом сотейнике на среднем огне растопить сливочное масло, добавить муку и специи, обжаривать, время от времени помешивая, до золотистости муки.
6) Добавить молоко и соль по вкусу, хорошо перемешать с подрумяненной мукой и довести все вместе до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить до загустения соуса.
5) В сковороду к макаронам добавить соус и 2/3 тертого сыра. Хорошо перемешать.
6) Дно жароупорной формы для запекания смазать сливочным маслом и посыпать 2 ст.л. панировочных сухарей.
7) Выложить макароны в подготовленную форму, разровнять и посыпать оставшимся сыром. Сверху равномерно посыпать панировочными сухарями. Разложить по поверхности кусочки холодного масла.
8) Поставить запеканку из макарон в разогретую духовку и печь 30-35 минут. Верх запеканки должен хорошо подрумяниться, а макароны окончательно смякнуть.
Достать запеканку из макарон с овощами и ветчиной из духовки и подавать сразу же.
Приятного аппетита!
Смотри также
2 Ноября 2018Очень сытная, простая и довольно быстрая в приготовлении лазанья со шпинатом, творогом и брынзой. Вкусное блюдо как на ужин, так и на завтрак.
25 Февраля 2017
Сытная запеканка из макарон с томленым до сладости луком, нежным сыром камамбер и ароматной ветчиной.
14 Января 2016
Очень популярна в англоязычных странах классическая сытная запеканка из макарон и сыра, так называемая "мак энд чиз".
13 Марта 2019Простая, сытная и очень вкусная запеканка из макарон с творогом, брынзой, беконом и соусом бешамель на цельнозерновой муке.
Добавить комментарий