Written by admin on 17.05.2020

Рецепт стручковая фасоль лобио: Лобио из стручковой фасоли по-грузински: пошаговый рецепт с фото – Лобио из стручковой фасоли – 4 рецепта приготовления вкусного лобио

Рецепты

Блюда из замороженной стручковой фасоли

Блюда из замороженной стручковой фасоли богаты микроэлементами, витаминами, ценными минералами, имеют сравнительно невысокую калорийность и являются хитами диетического меню. Из преимуществ также – достойные вкусовые качества подобных блюд, которые могут быть весьма разнообразны.

Что приготовить из замороженной стручковой фасоли?

Изучая блюда из зеленой замороженной стручковой фасоли, которые можно включить в домашнее меню, ассортимент поражает многообразием идей и простотой исполнения рецептов.

1. Отваренные стручки могут стать простым и легким гарниром к мясу, рыбе, составляющей диетических салатов.
2. Фасоль добавляют в овощные или мясные супы, используют для приготовления вкусного омлета с овощами, готовят со стручками рагу, фрикасе.
3. Зеленые стручки великолепно сочетаются с рисом при создании сложного гарнира, приготовлении ризотто или плова.
4. Всегда востребованы восточные, азиатские блюда из замороженной стручковой фасоли: лобио, сабджи, пхали.

Лобио из стручковой фасоли – классический рецепт

Рецепты из стручковой фасоли являются неотъемлемой частью кухни Кавказа. Ярким представителем таковых является вариант приготовления пикантного лобио, которое можно употреблять в горячем виде или после остывания. Закуска хороша сама по себе с лавашем или свежим хлебом, и будет к месту при подаче с мясом или рыбой.

Ингредиенты:

• замороженная стручковая фасоль – 900 г;
• лук – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сладкий перец и острый – по 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• орехи грецкие – 100 г;
• петрушка, базилик, кинза – 1 пучок;
• масло – 100 мл;
• соль, хмели-сунели, тимьян, зира, паприка, орегано.

Приготовление

1. Фасоль отваривают 7-10 минут, откидывают на дуршлаг.
2. На масле обжаривают лук.
3. Добавляют помидор, сладкий перец.
4. Спустя пару минут закладывают зелень, чеснок, острый перец и специи.
5. Через минуту добавляют фасоль, тушат 5 минут.
6. Дополняют лобио из стручковой фасоли орехами, дают настояться.

Салат из стручковой фасоли – рецепт

В качестве простой закуски к ужину можно приготовить салат из стручковой фасоли с яйцом отваренным и зелеными луком, заправив компоненты майонезом. Более оригинальным вкус закуски станет, если воспользоваться идеей сочетания стручков с грибами, курицей и овощами, среди которых огурцы и помидоры.

Ингредиенты:

• замороженная стручковая фасоль – 0,5 кг;
• куриная грудка – 300 г;
• шампиньоны – 200 г;
• огурец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 2-3 шт.;
• майонез с чесноком или соус алиоли, масло;
• соль, перец, укроп.

Приготовление

1. Фасоль и куриную грудку отваривают, нарезают.
2. Грибы шинкуют и обжаривают на масле, остужают.
3. Добавляют огурец, помидоры, лук, заправку из чесночного майонеза, соли, перца и укропа.
4. Перемешивают салат и тут же подают к столу.

Суп из замороженной стручковой фасоли

Легкими, вкусными и полезными получаются приготовленные блюда на первое из замороженной стручковой фасоли. Одним из таковых является суп, сваренный с куриной грудкой и овощами. Кроме картофеля, помидоров и овощной поджарки из лука и моркови, состав можно дополнить сладким перцем, кабачками, тыквой, сельдереем.

Ингредиенты:

• замороженная стручковая фасоль – 300 г;
• куриная грудка – 500 г;
• картофель – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 2-3 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• соль, перец, зелень, масло.

Приготовление

1. Нарезают грудку ставят вариться в воде.
2. На масле пассеруют лук с морковью.
3. Добавляют помидоры, прогревают еще пару минут.
4. К мясу добавляют картофель, а через 7 минут поджарку с овощами.
5. Закладывают в кастрюлю фасолевые стручки, приправы.
6. Спустя 10 минут в суп из стручковой фасоли бросают зелень и чеснок, снимают с плиты.

Запеканка из стручковой фасоли и цветной капусты

Нежная, легкая и вкусная запеканка из стручковой фасоли и цветной капусты – находка для полезного диетического меню и здорового питания. В состав можно добавлять соцветия брокколи, нарезанный сладкий перец. а для остроты и пикантности нарезанные острые стручки, ароматную свежую зелень или приправы на свой вкус.

Ингредиенты:

• замороженная стручковая фасоль – 300 г;
• капуста цветная – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 250 г;
• сыр – 100 г;
• итальянские травы;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Отваривают 7 минут капусту и стручки фасоли, откидывают на сито, дают стечь.
2. Взбивают яйца с солью.
3. Добавляют сметану, соль, перец, травы, еще раз взбивают.
4. Перекладывают овощи в промасленную форму, заливают сметанно-яичным соусом, посыпают тертым сыром.
5. Запекают блюдо 20-25 минут при 180 градусах.

Пхали из стручковой фасоли по-грузински – рецепт

Тем, кому по нраву пикантные грузинские блюда из зеленой стручковой фасоли, понравится следующий рецепт приготовления пхали. Для измельчения орехов применяют по старинке ступу или перемалывают ядра на мясорубке, в блендере, как и остальные составляющие. Если лук слишком острый, нарезку обдают предварительно кипятком.

Ингредиенты:

• замороженная стручковая фасоль – 0,5 кг;
• орехи грецкие – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• кинза – 1 пучок;
• чеснок – 3 зубка;
• хмели-сунели и кориандр – по 1 ч. ложке;
• винный красный уксус – 3-4 ст. ложки;
• соль, перец;
• зерна граната.

Приготовление

1. Стручки отваривают в течение 7 минут, обдают ледяной водой, дают стечь.
2. Измельчают на мясорубке или в блендере фасоль, орехи.
3. Нарезают лук, кинзу, добавляют к овощам вместе со специями и винным уксусом.
4. Дают массе настояться, после чего формируют пхали из стручковой фасоли в виде котлет, подают с зернами граната или кизилом.

Рагу из стручковой фасоли

Завсегдатай диетического меню и здорового питания – рагу из стручковой фасоли с овощами, которое можно приготовить в различном составе, заменяя одни овощи другими, добавляя новые по наличию или на свой вкус. Вместо тыквы используют кабачки, баклажаны, а помидоры по надобности заменяют томатом в любом виде.

Ингредиенты:

• замороженная стручковая фасоль – 200 г;
• картофель – 200 г;
• тыква – 100 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• стебли сельдерея и маринованные огурцы – по 70 г;
• чеснок – 2 зубка;
• помидоры – 2 шт.;
• соль, перец, растительное масло, специи.

Приготовление

1. На масле обжаривают лук с морковью.
2. Добавляют картофель, жарят до полуготовности.
3. Закладывают сельдерей, огурцы, стручки фасоли и тыкву.
4. Спустя 5 минут вмешивают в рагу помидоры.
5. Приправляют блюдо, тушат до готовности всех компонентов, добавив в конце чеснок и зелень.

Фрикасе из курицы со стручковой фасолью

Оригинальное вкусное блюдо из стручковой фасоли и курицы фрикасе представляет собой смесь из протушенного в сметанном или сливочном соусе мяса птицы с овощами и грибами. Подать таковое можно со свежим хлебом или подходящим гарниром, например, отваренной пастой, картофелем, рисом или гречкой.

Ингредиенты:

• замороженная стручковая фасоль – 300-400 г;
• куриное филе – 1 кг;
• грибы – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 400 г;
• чеснок – 3 зубка;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• соль, перец, масло, специи для курицы.

Приготовление

1. Нарезанную курятину обжаривают в масле 20 минут.
2. Добавляют приправу, грибы с луком и жарят 5-7 минут.
3. Закладывают фасоль, не размораживая, вливают соевый соус, тушат 5 минут.
4. Вмешивают сметану, чеснок, приправы, прогревают до кипения, помешивая.

Омлет из замороженной стручковой фасоли

Если хочется приготовить полезное и простое блюдо из стручковой фасоли на завтрак, зеленый омлет – идеальное решение. Состав блюда гармонично дополнит лук-порей или зеленые перья и козий сыр, вместо которого можно добавить моцареллу или любой твердый сыр на выбор. В качестве дополнения – руккола и помидоры.

Ингредиенты:

• замороженная стручковая фасоль – 250 г;
• яйца – 6 шт.;
• лук-порей – 1 шт.;
• сметана – 400 г;
• чеснок – 3 зубка;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• соль, перец, масло, сыр;
• руккола и помидоры для подачи.

Приготовление

1. Фасоль отваривают в течение 3-5 минут, перекладывают в ледяную воду, дают стечь.
2. Лук обжаривают на масле.
3. Добавляют фасоль, жарят еще минуту.
4. Взбивают немного яйца, добавив соль и перец, выливают к овощам.
5. Посыпают блюдо сыром и готовят под крышкой до готовности.
6. Подают блюдо горячим с помидорами и рукколой.

Сабджи из стручковой фасоли

Любителям нетрадиционных кулинарных решений и пикантных насыщенных овощных блюд придутся по душе такие вкусные рецепты из стручковой фасоли, как индийский вариант приготовления сабджи. Подают оригинальные зеленые стручки с потрясающим ароматом специй с рисом или свежими хлебными лепешками.

Ингредиенты:

• замороженная стручковая фасоль – 0,5 кг;
• кориандр, куркума и гарам-масала – по 1 ч. ложке;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. В разогретое масло закладывают все специи и прогревают при помешивании минуту.
2. Добавляют стручки, жарят до готовности, помешивая, добавив по надобности воду.

Гарнир из стручковой фасоли

Гарнир из замороженной стручковой фасоли может представлять собой просто отваренный продукт до готовности или его смесь с другими составляющими, которые максимально улучшат вкусовые показатели блюда и сделают его подачу более аппетитной. Вместо томатного соуса можно взять свежие помидоры без кожицы, мелко их нарезав.

Ингредиенты:

• замороженная стручковая фасоль – 700 г;
• томатный соус – 300 мл;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• орехи кедровые, кунжут – по 2 ст. ложки;
• соль, перец, базилик, масло.

Приготовление

1. Стручки отваривают 5 минут, перекладывают в воду со льдом, откидывают на дуршлаг.
2. Обжаривают на масле лук.
3. Добавляют фасоль, чеснок, томат, приправы, тушат 2 минуты.
4. Посыпают гарнир при подаче кунжутом и орехами.

Ризотто из стручковой фасоли

Полезный и легкий ужин из стручковой фасоли и риса не прибавит лишних килограммов и позволит насладиться великолепными вкусовыми качествами блюда. Такой вариант ризотто понравится ценителям здоровой еды, тем, кто считает калории и стремиться питаться не только правильно, но и вкусно, оригинально.

Ингредиенты:

• замороженная стручковая фасоль – 150 г;
• горошек зеленый – 100 г;
• рис – 1 стакан;
• лук – 1 шт.;
• орегано и эстрагон – по 1 ч. ложке;
• вино белое сухое – 50 мл;
• бульон овощной;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. На масле обжаривают лук.
2. Добавляют рис, а через минуту вино.
3. После выпаривания жидкости понемногу добавляют вино, давая каждый раз жидкости впитаться.
4. За 5 минут до конца приготовления вмешивают предварительно отваренную фасоль, горошек и приправы.

 

Лобио из стручковой фасоли - рецепты с фото на vpuzo.com

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты9022
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из мидий
  • Салат из морепродуктов
  • Салат из моркови
  • Салат из огурцов
  • Салат из пекинской капусты
  • Салат из печени
  • Салат из печени трески
  • Салат из помидоров
  • Салат из редиски
  • Салат из редьки
  • Салат из свеклы
  • Салат из сельдерея
  • Салат из яиц
  • Салат Мимоза
  • Салат морской
  • Салат мясной
  • Салат Нежность
  • Салат Нисуаз
  • Салат Обжорка
  • Салат Оливье
  • Салат Подсолнух
  • Салат рыбный
  • Салат с авокадо
  • Салат с ананасом

Рецепт лобио из стручковой фасоли

Лобио из зеленой стручковой фасоли – вкуснейшее постное блюдо, которое можно считать универсальным. В горячем виде оно станет прекрасным гарниром, в холодном – напоминает тушеный ароматный салат и будет великолепной закуской для крепких напитков. Приготовив один раз этот шедевр грузинской кухни, вы наверняка включите его в свой постоянный рацион.
Стручковая фасоль, обладающая нежным вкусом, вообще хорошо сочетается с самыми разными продуктами. Суп с бараниной и стручковой фасолью будет еще более вкусным и ароматным, а салат со стручковой фасолью и креветками  станет подлинным украшением праздничного застолья. Быстрый ужин из стручковой фасоли и ветчины можно действительно приготовить за считанные минуты и порадовать свою семью вкусным и сытным блюдом.

Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 145 ккал

Чтобы приготовить лобио из зеленой стручковой фасоли, вам потребуется:

фасоль стручковая зеленая – 1 кг
помидоры – 2-3 шт.
лук репчатый красный – 1-2 шт.
орехи грецкие- 100 г
чеснок – 2-3 зубчика
перец острый зеленый – 0,5 шт. или по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное – 3-4 ст.л.
кинза – 50 г
петрушка- 50 г
базилик- 70 г
листья мяты – 4-5 шт.
перец черный молотый – по вкусу
перец душистый молотый – по вкусу

Как приготовить лобио из зеленой стручковой фасоли:

1. Прежде всего, подготовить очищенные грецкие орехи: перебрать их, удалить осколки скорлупы и измельчить в блендере на высокой скорости до мелкой крошки или пыли. Переложить в другую емкость.
2. Под проточной водой промыть очищенные от шелухи красный репчатый лук, чеснок, помидоры, зеленый острый перец и всю зелень.
3. Зелень отряхнуть от жидкости и мелко нашинковать.
4. Острый перец разрезать вдоль, удалить плодоножку с семенами, мелко нарезать вместе с чесноком и отправить к зелени.
5. Лук нарезать кубиками со стороной примерно 1 см и переложить в отдельную емкость.
6. Стручковую фасоль выложить в дуршлаг и промыть холодной проточной водой. Дать стечь воде, а затем острым ножом срезать у каждого стручка плодоножку, удалить твердую жилку. Теперь фасоль нужно нарезать на кусочки длиной 4-5 см. Если стручки мелкие, разрезать их на 2-3 части, если крупные – на 3-4.
7. В глубокую кастрюлю налить воды до половины, довести до кипения, посолить и выложить в кипящую воду нарезанную фасоль. Отварить фасоль 15 минут, затем откинуть фасоль на дуршлаг, дать стечь воде и переложить стручки в глубокую миску для остывания.
8. Пока варится фасоль, подготовить помидоры: опустить их в кипяток на 25-30 секунд, вытащить шумовкой и поместить в глубокую миску или кастрюлю с холодной водой – это облегчит удаление кожицы. Острым ножом сделать крестообразный надрез на месте плодоножки и снять кожицу. Разрезать помидоры пополам и удалить место крепления плодоножки. Чайной ложкой извлечь из помидоров семена и сок – их можно будет использовать при приготовлении других блюд. Очищенные от кожицы помидоры нарезать средними кубиками, дольками или полукольцами толщиной до 1, 5 см и переложить в мисочку.
9. Разогреть в глубокой сковороде или сотейнике 3-4 ст. ложки растительного масла и обжарить на нем, помешивая, лук в течение 2-3 мин. до прозрачности. Добавить к луку помидоры и потушить еще 3 мин., затем добавить измельченные острый зеленый перец, чеснок и всю зелень. Хорошенько перемешать и тушить еще 5–6 мин.
10. Добавить к содержимому сковороды отваренную стручковую фасоль, посолить и поперчить двумя видами перца. Перемешать и тушить еще 5 мин. до полной готовности.
11. Снять сковороду с плиты, посыпать лобио измельченными грецкими орехами, повторно перемешать и накрыть крышкой. Дать лобио настояться минут 5-7 и подавать на стол. Можно есть и горячим, и охлажденным.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 31.08.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ ЛОБИО. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ ЛОБИО".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.9 кКал	1684 кКал	3.9%	6%	2595 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	4.6%	3304 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	8.8%	1750 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	4.9%	3085 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	17.7%	870 г
Вода	83.8 г	2273 г	3.7%	5.7%	2712 г
Зола	1.733 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.6 мкг	900 мкг	7.6%	11.7%	1312 г
бета Каротин	0.429 мг	5 мг	8.6%	13.3%	1166 г
бета Криптоксантин	0.684 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	86.151 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	6.6%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	7.6%	2045 г
Витамин В4, холин	5.08 мг	500 мг	1%	1.5%	9843 г
Витамин В5, пантотеновая	0.235 мг	5 мг	4.7%	7.2%	2128 г
Витамин В6, пиридоксин	0.271 мг	2 мг	13.6%	21%	738 г
Витамин В9, фолаты	20.394 мкг	400 мкг	5.1%	7.9%	1961 г
Витамин C, аскорбиновая	16.17 мг	90 мг	18%	27.7%	557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.661 мг	15 мг	11.1%	17.1%	903 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	1.2%	12821 г
Витамин К, филлохинон	24.6 мкг	120 мкг	20.5%	31.6%	488 г
Витамин РР, НЭ	0.6634 мг	20 мг	3.3%	5.1%	3015 г
Ниацин	0.295 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.83 мг	2500 мг	10.1%	15.6%	993 г
Кальций, Ca	65.27 мг	1000 мг	6.5%	10%	1532 г
Магний, Mg	21.57 мг	400 мг	5.4%	8.3%	1854 г
Натрий, Na	388.9 мг	1300 мг	29.9%	46.1%	334 г
Сера, S	11.2 мг	1000 мг	1.1%	1.7%	8929 г
Фосфор, Ph	51.3 мг	800 мг	6.4%	9.9%	1559 г
Хлор, Cl	608.18 мг	2300 мг	26.4%	40.7%	378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.6 мкг	~
Бор, B	48.3 мкг	~
Железо, Fe	1.033 мг	18 мг	5.7%	8.8%	1742 г
Йод, I	0.79 мкг	150 мкг	0.5%	0.8%	18987 г
Кобальт, Co	2.131 мкг	10 мкг	21.3%	32.8%	469 г
Марганец, Mn	0.304 мг	2 мг	15.2%	23.4%	658 г
Медь, Cu	88.34 мкг	1000 мкг	8.8%	13.6%	1132 г
Молибден, Mo	2.825 мкг	70 мкг	4%	6.2%	2478 г
Никель, Ni	3.518 мкг	~
Рубидий, Rb	85.1 мкг	~
Селен, Se	2.019 мкг	55 мкг	3.7%	5.7%	2724 г
Фтор, F	22.14 мкг	4000 мкг	0.6%	0.9%	18067 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	4.5%	3472 г
Цинк, Zn	0.3207 мг	12 мг	2.7%	4.2%	3742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.45 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Галактоза	0.004 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.526 г	~
Сахароза	0.818 г	~
Фруктоза	0.417 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	0.109 г	~
Валин	0.05 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.058 г	~
Лизин	0.054 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.267 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.112 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.262 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.946 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.197 г	~
18:0 Стеариновая	0.122 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.71 г	min 16.8 г	4.2%	6.5%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.707 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.817 г	от 11.2 до 20.6 г	16.2%	25%
18:2 Линолевая	1.81 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~

Энергетическая ценность ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ ЛОБИО составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Лобио из стручковой фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Лобио из стручковой фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	36.5 кКал	1684 кКал	2.2%	6%	4614 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	7.1%	3800 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	9.3%	2947 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	4.4%	6257 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	38.4%	714 г
Вода	87.4 г	2273 г	3.8%	10.4%	2601 г
Зола	0.465 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.9 мкг	900 мкг	6.2%	17%	1610 г
бета Каротин	0.335 мг	5 мг	6.7%	18.4%	1493 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	11%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	17%	1622 г
Витамин В4, холин	10.71 мг	500 мг	2.1%	5.8%	4669 г
Витамин В5, пантотеновая	0.146 мг	5 мг	2.9%	7.9%	3425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	17.3%	1587 г
Витамин В9, фолаты	23.704 мкг	400 мкг	5.9%	16.2%	1687 г
Витамин C, аскорбиновая	7.34 мг	90 мг	8.2%	22.5%	1226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.959 мг	15 мг	6.4%	17.5%	1564 г
Витамин Н, биотин	0.183 мкг	50 мкг	0.4%	1.1%	27322 г
Витамин К, филлохинон	11.6 мкг	120 мкг	9.7%	26.6%	1034 г
Витамин РР, НЭ	0.6593 мг	20 мг	3.3%	9%	3034 г
Ниацин	0.415 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.67 мг	2500 мг	8.9%	24.4%	1123 г
Кальций, Ca	43.83 мг	1000 мг	4.4%	12.1%	2282 г
Кремний, Si	3.085 мг	30 мг	10.3%	28.2%	972 г
Магний, Mg	16.66 мг	400 мг	4.2%	11.5%	2401 г
Натрий, Na	5.76 мг	1300 мг	0.4%	1.1%	22569 г
Сера, S	28.9 мг	1000 мг	2.9%	7.9%	3460 г
Фосфор, Ph	43.7 мг	800 мг	5.5%	15.1%	1831 г
Хлор, Cl	24.77 мг	2300 мг	1.1%	3%	9285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130.9 мкг	~
Бор, B	80.2 мкг	~
Ванадий, V	0.2 мкг	~
Железо, Fe	0.877 мг	18 мг	4.9%	13.4%	2052 г
Йод, I	1.36 мкг	150 мкг	0.9%	2.5%	11029 г
Кобальт, Co	3.134 мкг	10 мкг	31.3%	85.8%	319 г
Литий, Li	9.924 мкг	~
Марганец, Mn	0.2318 мг	2 мг	11.6%	31.8%	863 г
Медь, Cu	97.71 мкг	1000 мкг	9.8%	26.8%	1023 г
Молибден, Mo	2.583 мкг	70 мкг	3.7%	10.1%	2710 г
Никель, Ni	5.178 мкг	~
Рубидий, Rb	149.5 мкг	~
Селен, Se	0.71 мкг	55 мкг	1.3%	3.6%	7746 г
Фтор, F	24.73 мкг	4000 мкг	0.6%	1.6%	16175 г
Хром, Cr	2.42 мкг	50 мкг	4.8%	13.2%	2066 г
Цинк, Zn	0.3946 мг	12 мг	3.3%	9%	3041 г
Цирконий, Zr	1.64 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.742 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.264 г	~
Сахароза	1.322 г	~
Фруктоза	0.244 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.014 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.045 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.338 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.103 г	~
18:0 Стеариновая	0.068 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.397 г	min 16.8 г	2.4%	6.6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.396 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.085 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	26.6%
18:2 Линолевая	0.998 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	64.1%

Энергетическая ценность Лобио из стручковой фасоли составляет 36,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт ПОСТНОЕ лобио из стручковой фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84 кКал	1684 кКал	5%	6%	2005 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	4.4%	2714 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	13%	918 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.5%	4761 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	20.2%	588 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	4.3%	2755 г
Зола	1.162 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.3 мкг	900 мкг	10.6%	12.6%	944 г
альфа Каротин	2.187 мкг	~
бета Каротин	0.64 мг	5 мг	12.8%	15.2%	781 г
бета Криптоксантин	18.674 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	63.354 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	5.1%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	9.2%	1304 г
Витамин В4, холин	16.04 мг	500 мг	3.2%	3.8%	3117 г
Витамин В5, пантотеновая	0.25 мг	5 мг	5%	6%	2000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	12.1%	985 г
Витамин В9, фолаты	35.565 мкг	400 мкг	8.9%	10.6%	1125 г
Витамин C, аскорбиновая	19.93 мг	90 мг	22.1%	26.3%	452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.528 мг	15 мг	16.9%	20.1%	593 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.018 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.781 мкг	50 мкг	1.6%	1.9%	6402 г
Витамин К, филлохинон	56.5 мкг	120 мкг	47.1%	56.1%	212 г
Витамин РР, НЭ	1.0067 мг	20 мг	5%	6%	1987 г
Ниацин	0.472 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	306.73 мг	2500 мг	12.3%	14.6%	815 г
Кальций, Ca	67.54 мг	1000 мг	6.8%	8.1%	1481 г
Кремний, Si	2.48 мг	30 мг	8.3%	9.9%	1210 г
Магний, Mg	29.86 мг	400 мг	7.5%	8.9%	1340 г
Натрий, Na	122.14 мг	1300 мг	9.4%	11.2%	1064 г
Сера, S	29.98 мг	1000 мг	3%	3.6%	3336 г
Фосфор, Ph	56.3 мг	800 мг	7%	8.3%	1421 г
Хлор, Cl	199.49 мг	2300 мг	8.7%	10.4%	1153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.2 мкг	~
Бор, B	34.7 мкг	~
Ванадий, V	1.36 мкг	~
Железо, Fe	1.252 мг	18 мг	7%	8.3%	1438 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	0.8%	13636 г
Кобальт, Co	2.265 мкг	10 мкг	22.7%	27%	442 г
Литий, Li	0.563 мкг	~
Марганец, Mn	0.2966 мг	2 мг	14.8%	17.6%	674 г
Медь, Cu	113.37 мкг	1000 мкг	11.3%	13.5%	882 г
Молибден, Mo	2.104 мкг	70 мкг	3%	3.6%	3327 г
Никель, Ni	5.125 мкг	~
Рубидий, Rb	73.9 мкг	~
Селен, Se	1.074 мкг	55 мкг	2%	2.4%	5121 г
Стронций, Sr	0.58 мкг	~
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	39.97 мкг	4000 мкг	1%	1.2%	10008 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	1.8%	6579 г
Цинк, Zn	0.4827 мг	12 мг	4%	4.8%	2486 г
Цирконий, Zr	0.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.109 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.203 г	~
Сахароза	0.986 г	~
Фруктоза	0.197 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.079 г	~
Валин	0.028 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.039 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.047 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.111 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.72 мг	~
Стигмастерол	0.068 мг	~
бета Ситостерол	9.129 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.387 г	~
18:0 Стеариновая	0.217 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.447 г	min 16.8 г	8.6%	10.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.357 г	~
18:1 цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.055 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.893 г	от 11.2 до 20.6 г	34.8%	41.4%
18:2 Линолевая	3.494 г	~
18:3 Линоленовая	0.162 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	26.4%
Омега-6 жирные кислоты	3.5 г	от 4.7 до 16.8 г	74.5%	88.7%