Written by alexxlab on 02.10.2020

Рецепты рыба в пароварке: 👌 Рыба на пару, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро – Рыба в пароварке — рецепты с фото. Пошагово дан процесс приготовления

Рецепты

Рецепты приготовления рыбы в пароварке

Одна из необходимых вещей на кухне — пароварка. Необходимая вещь для поддержания здоровья и при соблюдении диеты.

Приготовление рыбы в пароварке получается исключительно полезно для здоровья, минимум потери вкусовых качеств и полезных веществ. В этой статье мы расскажем, какие разнообразные блюда из рыбы в пароварке можно приготовить самим.

Рыба в пароварке в капустных листьях

Продукты:

• рыба — 500г,
• капуста — 5 листов.

Нужно взять скумбрию или горбушу. Тщательно вычистить и помыть рыбу, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски.

Нарезанную рыбу чуть присолить и оставить на 30 минут. Тем временем взять капусту и отделить верхние большие листья, но брать от них нужно верхнюю тонкую часть.

Каждый кусочек рыбы завернуть в лист капусты и уложить в пароварку, 15 минут и рыба готова (Это ответ на часто задаваемый вопрос: Сколько готовить рыбу в пароварке?).

Но подавать нужно обязательно с зеленью, предварительно сняв капусту.

Рыба в пароварке с овощами

Для этого блюда нужны:

• лук — 1 головка,
• морковь — 1 шт.,
• картофель — 5-6 шт.,
• 1 маленький баклажан, чеснок — 2 дольки.

Рыбу нужно брать жирных сортов: кета, форель.

Рыбу подготовить как в предыдущем рецепте. Важно, чтобы кусочки рыбы умещались свободно в пароварке. Обязательно тщательно обработать овощи, чтобы грязь не испортила блюдо.

Картофель и баклажан режутся на кубики, остальные овощи — произвольно. Складывать рыбу и овощи нужно вперемежку. Получится изумительный вкус.

Не забудьте чуть-чуть присолить овощи. Ведь это диетическая еда, хотя немного чёрного молотого перца добавить можно.

Рыба прудовая с чесноком

И несложно, и пикантно.

• Рыба — 500 г,
• чеснок — 3 чубчика,
• соль,
• перец.

Нужна будет небольшая рыбка, чтобы умещалась в ёмкость пароварки целиком.

Конечно нужно тщательно почистить рыбу, помыть, обсушить. В этом рецепте рыбу солят и перчат по вкусу и только внутри. И самое главное- чеснок!

Его закладывают внутрь, всё в рецепте делается по вкусу. Хотите — положите чеснока побольше. В общем, была бы фантазия и обязательно пароварка. Это кудесница на кухне!

Сохраняет продукты полезными, так как за счёт варки на пару сохраняются все витамины и микроэлементы. Неважно что вы готовите, важен результат.

На чей-то взгляд эти рецепты покажутся безвкусными. Это не так. Всё что нужно — сохраняется в продуктах.

Рыба с рисом в пароварке

Для этого потребуется:

• 500-600 г жирной рыбы: кефаль, кета,
• длиннозёрного риса — 1 стакан,
• лук — 1 шт,
• морковь — 1 шт,
• соль,
• немного молотой кинзы и зиры.

Тщательно обработать рыбу и овощи. Рис промыть до чистой воды. Нарезать рыбу на порционные куски и присолить. На дно ёмкости пароварки выкладываем тонко нашинкованные овощи.

Лук — полукольцами, морковь — соломкой. Всё перемешать. Следом выкладываем рыбу и рис. Довести до готовности, посолить, добавить немного молотой кинзы и зиры. Осторожно перемешать рис, не трогая по возможности рыбу. Добавить зелень.

Рыбные котлеты в пароварке — рецепт

Для этого потребуется:

• 600 г нежирной рыбы — треска или минтай,
• небольшая луковица,
• небольшая морковь,
• 2 яйца,
• соль,
• манная крупа — 1 ст. л.,
• немного сливочного масла.

С рыбы аккуратно снять кожу и удалить кости. Из мякоти рыбы делаем фарш и солим. Добавляем манную крупу и тщательно перемешиваем. Оставляем фарш на час, чтобы манная крупа разбухла.

В это время мелко шинкуем лук и припускаем на сухой сковороде. Затем трём морковь на мелкой тёрке. Когда фарш отстоится, можно добавить лук и яйца.

Чистыми и мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем в ёмкость пароварки. Сверху выложить мелко натёртую морковь. На каждую котлетку положить маленький кусочек сливочного масла.

Через 15 минут готовы рыбные котлеты,приготовленные в пароварке.

Рыба в пароварке — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Рыба в пароварке на shefcook.ru.

Такое блюдо будет готовиться от 30 минут до часа. Все зависит от многих факторов: какую рыбу выбрали, как запаковали в фольгу, а также от мощности девайса.

 

Вот и все, когда рыба будет готова – ее можно подавать к столу в холодном или горячем виде. Приятного аппетита!

 

Рыба, приготовленная на пару, сохраняет в себе все полезные витамины и элементы. Именно такой способ приготовления максимально щадящий для рыбы. Если фольгу оставить приоткрытой, то можно приготовить даже своеобразный суп, так как вода, образующаяся из пара, будет скапливаться в фольге с рыбой, и впитывать в себя ее вкус. Овощи, на которых лежит рыбка, также пропитаются приятным вкусом замаринованного в лимонном соке рыбного филе. Такое блюдо можно употреблять самостоятельно, а можно дополнять им гарниры, или подавать с овощными салатами.

 

Готовится оно очень быстро и просто, не нужно быть кулинаром, чтобы приготовить такую рыбу. Если фольга плотно закрытая во время приготовления, то вкус получится более ярким. Такое блюдо можно кушать во время диет и поста.

 

Полезные свойства рыбы на пару

 

• В ней содержатся жиры с особенным химическим составом. Они не приводят к набору лишнего веса.
• Она содержит в себе полноценные белки, которые легко усваиваются организмом, и отвечают всем диетическим показаниям.
• В составе красной рыбы – витамины группы В, витамин А, Е, а также витамин Д.
• Большое количество незаменимых аминокислот также содержатся в красной рыбе.
• Жирные кислоты Омега-3, а также Омега-6. Чем больше этих жиров содержится в продуктах, входящих в состав ежедневного рациона, тем лучше для человека. В это же время употребление жиров в других продуктах должно быть ограничено.
• Красная рыба при регулярном ее употреблении, способна наладить работу пищеварения, а также предупредить такие заболевания, как онкология, побороть депрессию и гипертонию.
• Самые популярные представители красной рыбы – форель, лосось и семга. Это удивительно, но их желательно употреблять в копченом или слабосоленом виде, хоть это и повышает калорийность рыбы.
• Рыба способна улучшить обмен веществ, нормализовать работу печени и наладить кровообращение. Витамины, которые содержатся в красной рыбе, необходимо получать ежедневно, только тогда можно полностью оценить ее чудесный эффект.

 

Так что, рыба в пароварке получается очень полезной, и, к тому же, красочной и аппетитной, что подтверждают фото. Готовьте такие блюда как можно чаще для себя и своей семьи, так как они способны поддержать здоровье и наладить большинство процессов в организме на нормальную работу. К тому же, вариантов рецепта может быть огромное множество, например, сделать ресторанное блюдо можно, использовав тыкву, для приготовления рыбы в пароварке. Нежный и сладковатый вкус тыквы идеально сочетается с красной рыбой. Также очень часто используют цуккини, а если хотите сделать более питательное и насыщенное блюдо, приготовьте ее со сливками или сыром, тогда она получится очень нежной и мягкой.

Рыба в пароварке — рецепт с фото простой и вкусный

Рыба в пароварке готовится на пару, без жиров, сохраняя витамины, макро-, микроэлементы и диетическую ценность. На пару вкусно получаются любые виды рыб. Я предпочитаю выбирать нежирные сорта. Рыба в пароварке получается сочной, нежной и аппетитной. Если нет вкусовых и медицинских противопоказаний, не следует избегать жирную рыбку. На пару рыбий жир получается легкоусвояемым, дополняет рыбное блюдо лечебными свойствами. Он восполняет недостаток витамина А, поставляет организму полиненасыщенные жирные кислоты группы омега-3, который снижает холестерин и препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Рыба в пароварке готовится как моноблюдо из цельной тушки, из рубленного мяса, а также в сочетании с соусами, овощами, фруктами. На этой страничке, поделюсь, как приготовить блюдо порционными кусочками. Это самое простое и бустрое в приготовлении парное рыбное блюдо. Аналогично готовится цельная тушка некрупной рыбки.

Рыба в пароварке готовится непосредственно на пару на основном противне или в собственном соку. Для последнего варианта используется специальный поддон или пищевая фольга. Рыбку можно предварительно замариновать или добавить по желанию пряности. Благодаря добавкам и вариантам приготовления вкусы парового рыбного блюда получаются различными. Это разнообразит грустное диетическое меню. Маринады возможны разнообразные. Не следует увлекаться маринадами при приготовлении трески, минтая, хека и прочих тресковых. Вкуснее эти виды готовить без пряностей, маринадов непосредственно на пару или в собственном соку. Также пряностями и маринадами не следует увлекаться при приготовлении блюда щадящих диетах и диетах для похудения.  Они увеличивают секрецию желудочно-кишечного тракта и усиливают аппетит. Важно помнить, что пряности как лекарственные средства имеют противопоказания применения. Рыба в пароварке получается вкусной, нежной, аппетитной без использования пряностей. Подходит для диетического, детского и здорового питания.

На фото нежирная форель, приготовленная непосредственно на пару только с небольшим количеством соли. Подаем паровую рыбу горячей с овощными салатами и диетическими гарнирами. При остывании рыбное мясо становится менее нежным и сочным.

Ингредиенты

• Рыбное филе – 500 г
• Соль по вкусу
• Маринад – 2 ст.л.

Рыба в пароварке – рецепт приготовления

1. Рыбу очищаем, тщательно промываем. Затем разрезаем филе на порционный кусочки.
2. При желании, маринуем рыбные кусочки в выбранном маринаде 30-60 минут.
3. Выкладываем кусочки на противень пароварки, если задумали готовить блюдо непосредственно на пару.
4. Если хотим приготовить рыбку в собственном соку, выкладываем её на специальный поддон или в открытое корытце, сформированное из фольги.
5. Солим, если в маринаде не было соли. Можно рыбку приправить пряностями. Популярными розмарином или имбирем. Можно заменить соль соевым соусом.
6. Рыба в пароварке готовится 30 мин. Мощные пароварки готовят блюдо за 15 минут, но предпочтительнее обеззаразить мясо от паразитов. Для этого увеличиваем время приготовления до получаса.
7. Подаем готовое рыбное блюдо горячим с овощными салатами и диетическими гарнирами.

Цукини с рыбой в пароварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Филе палтуса на пару

Не понимаю тех, кто не любит паровые блюда! Обычно продукты, приготовленные в пароварке, приобретают особую нежность, а, если не переборщить с пряностями, то сохраняют свой неповторимый естественный вкус и сочность.

Именно к таким блюдам относится предлагаемый сегодня мною рецепт. Это цельное горячее второе — основное блюдо из рыбы и овощной гарнир одновременно. Неудобство может быть лишь в порциях — разово в пароварке не приготовишь большой объем, поэтому пароварка хороша для маленькой семьи из 2-3 человек.

Зато это полностью здоровая и полезная пища, особенно рекомендую пароварку использовать в детском питании.

Как приготовить «Цукини с рыбой в пароварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда возьмите филе палтуса, лук-порей, морковь, цукини (или молодой кабачок), соль, перец горошком, лавровый лист, подсолнечное масло и любую овощную приправу на ваш вкус. Для подачи можно взять сливочное или любое растительное масло дополнительно.

Шаг 2 Ссылка

В кастрюлю пароварки налейте воду (600 мл), бросьте пару листочков лаврушки, перец горошком (3 шт.), остатки стебельков зелени, если есть. Воду нужно будет вскипятить перед началом приготовления.

Шаг 3 Ссылка

Размороженное в течение ночи на нижней полке холодильника филе палтуса (0,5 шт. — это около 300 г) промойте и промокните кухонной салфеткой.

Шаг 4 Ссылка

Посолите рыбу 2 г соли, поперчите черным молотым перцем (1 г), хорошо смажьте подсолнечным маслом (30 мл), дайте немного полежать (5-10 минут).

Шаг 5 Ссылка

Тем временем подготовьте овощи: кружочками нарежьте 150 г цукини, по 20 г лука-порея и моркови.

Шаг 6 Ссылка

Сложите овощи на дно чаши пароварки, немного подсолите 1 г соли, выложите на них рыбу, добавьте один лавровый лист и поставьте над кипящей водой.

Шаг 7 Ссылка

Готовьте минут 25-30 при умеренном кипении. За 10 минут до готовности присыпьте рыбу молотой овощной приправой и снова накройте крышкой.

Шаг 8 Ссылка

Подавайте филе палтуса с цукини на гарнир, поливая небольшим количеством любого масла или добавив кусочек сливочного масла (10 г) на горячую рыбу. Приятного аппетита!