Рыбные стейки в духовке рецепты с фото: 👌 Стейк из рыбы, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро – Стейк из рыбы — 753 пошаговых рецепта с фото
РецептыРыбные стейки в духовке ⋆ Простые рецепты с фото
Вкусно и сытно покушать любят все. Нежные, аппетитные стейки красной рыбы понравятся каждому члену семьи. Рыбные стейки в духовке очень вкусные. Это беспроигрышный вариант желанного ужина.
Можно использовать любые рыбные стейки. Результат будет бесподобным. На приготовление потребуется всего несколько минут.
1. Все ингредиенты подготовить на столе.
2. Цветную капусту порезать на плоские, широкие пластины.
3. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить цветную капусту. Посыпать солью и специями.
4. Выложить сверху рыбные стейки. Немного посолить и поперчить.
5. Смазать сверху сметаной. Слой должен быть плотным.
6. Измельчить зелень. Лучше всего использовать смешанный букет зелени, чтобы был насыщенный аромат. Посыпать рыбные стейки свежей зеленью. Прикрыть форму фольгой. Отправить противень в духовку на 20 минут. Запечь все при 200 градусах.
7. Рыбные стейки выложить на тарелку. Полить выделенным соком из формы. Все готово к подаче.
👌 Рыбные стейки под сырной корочкой, рецепты с фото
Если вы любите рыбу, сырную корочку и простые рецепты — вам сюда! 😉Полтора месяца назад я готовила кижуч в кабачках и делилась с вами рецептом. Мне очень нравится эта рыба, поэтому именно она — героиня моего сегодняшнего топика.
Однако можно взять и любую другую. Уверена, что с кетой, пикшей, зеркальным карпом и многими другими видами блюдо получится не менее вкусным! 😉 Итак…
Уровень сложности: низкий
Время приготовления: 50-60 минут (20-25 минут — на подготовительный этап, 30-35 минут — на запекание)
Количество: 4 порции
Ингредиенты:
4 стейка кижуча общим весом около 900 г
подсолнечное масло для смазки формы
4 ч.л. с горкой кунжута
соль
Приготовление:
Стейки я купила в замороженном виде, поэтому перед приготовлением оставила их оттаивать. Из упаковки не вынимала, чтобы рыба не потеряла слишком много влаги и не стала потом сухой.
Когда она полностью разморозилась, вынула из пакета и почистила ножом от чешуи. Этот этап — самый долгий из всего, что предстоит, и не очень мной любимый…)
Посолила и перемолола перцы (смесь белого, зелёного, чёрного и розового).
Форму смазала маслом. Выложила в неё стейки перчёной стороной. Сверху опять посолила и вновь перемолола специи.
Обильно посыпала каждый кусочек кунжутом.
Сыр пустила на крупную тёрку.
Припорошила им стейки сверху.
Отправила форму в разогретую до 180’C духовку.
Выпекала при 200’C минут 30-35.
Стейки подавала сразу же из духовки — горячими. К каждой порции добавила по три веточки укропа и по три штучки порезанных маслин. Хотя, это блюдо никаких дополнений не требует!
Рыба получилась ароматной и совсем не сухой! А ещё мне очень понравилось такое расположение кунжута. Обычно, когда он находится сверху, то во время выпечки и еды большая его часть слетает. Мне это обидно, потому что очень уж его люблю! А под сырной корочкой он надёжно закреплён)) Просто и вкусно! 😉
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Как приготовить стейк из красной рыбы и пожарить в духовке
Многие знают, что рыба наиболее ценный и полезный продукт, в сравнении с мясом. Помимо качественного белка она содержит ценные витамины главное — необходимые организму аминокислоты. Кроме того морепродукты не приводят к увеличению веса.
Диетологи дружно приветствуют появление этого продукта в меню, особенно в вареном или запеченном виде. Сегодня мы расскажем, как приготовить стейк из красной рыбы в духовке. Этот рецепт отвечает всем требованиям сторонников здорового питания, и одновременно придется по вкусу гурманам.
Загадка цвета
Красной, рыбу осетровых и лососевых пород, называют из-за розоватого оттенка мяса. Ученые поясняют, что эта особенность появилась благодаря двум причинам. Во-первых, из-за того что многие «красные» виды водных обитателей ведут чрезвычайно активный образ жизни, проплывая сотник километров в сезон нереста и обратно. В их мышцах накапливается особое вещество, придающее красноватый цвет.
Во-вторых, некоторые рыбы — хищники, питающиеся планктоном, крилем, которые, как известно, красного цвета. За счет рациона меняется и цвет мышечной ткани самой рыбе, она становится красной.
Впрочем, в независимости от сорта, вида все представители лососевых отличаются отменным вкусом. Одним из самых лучших способов приготовления такой рыбы считается запекание в духовом шкафу, вернее жарение.
Такой вариант кулинарной обработки, в отличии от приготовления рыбы на сковороде, сохранит все ценные качества продукта. Но в итоге получится не постное блюдо, а ароматное, сочное, с богатой палитрой вкусов, которые могут варьироваться в зависимости от использованных специй.
Для начала мы разъясним: как пожарить стейк из красной рыбы в духовке классическим, базовым способом. А потом подскажем, какие вариации этого блюда наиболее распространены, оценены знатоками поварского искусства, и как их легко и быстро приготовить дома.
Стейк из рыбы — рецепты с фото на Повар.ру (132 рецепта стейка из рыбы) / страница 2
Стейки из семги в духовке 4.0
Как по мне, запечённую рыбу очень сложно испортить. У меня она всегда получается сочной и верно приправленной. Главное — выдержать правильное время в духовом шкафу. Все остальное банально просто. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2017
Стейки из тунца 4.1
Рецепт приготовление стейка из тунца. Приготовленный по данному рецепту тунец по вкусу очень напоминает мясо. …далее
Добавил: Alteredego 03.11.2011
Стейк из семги на гриле 5.0
Стейк из сёмги на гриле я люблю готовить на природе, на даче. Маринад для неё делается быстро и из небольшого количества ингредиентов. Долго мариновать не надо. Получается очень вкусно. …далее
Добавил: Kovaliova 30.09.2013
Стейк (кижуч) 4.0
Это вкусное слово стейк! Оно сразу ассоциируется с большим и сочным куском мяса. Но это не всегда так. Есть и много рыбных блюд подобного вида. И они ничуть не хуже мясных. Готовим стейк из кижуча. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 30.10.2016
Рыба на сковороде 4.2
После готовки супа осталось пару кусочков красной рыбы? У меня вот так и получилось однажды. Так и родился этот простой рецепт рыбы на сковороде. Вкуснейшее дополнение к любому гарниру, советую! …далее
Добавил: Даша Петрова 21.08.2014
Стейк из карпа 4.2
Натуральный, аппетитный и простой в приготовлении стейк из карпа в домашних условиях — это отличный вариант для семейного обеда или ужина. Минимум специй и максимум вкуса самой рыбки. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.04.2015
Стейк из семги на решетке 4.7
Сочный, довольно жирный и аппетитный стейк из семги на решетке в домашних условиях — это отличный вариант натурального и полезного блюда для всей семьи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.04.2015
Стейк из кижуча 3.9
Всем любителям сочной и полезной красной рыбы обязательно придется по вкусу этот простой рецепт стейка из кижуча. Аппетитное блюдо для всей семьи, приготовленное всего за каких-то 20 минут. …далее
Добавил: Марина Золотцева 08.01.2016
Cтейк из акулы 3.5
Не думайте, что приготовить стейк из акулы в домашних условиях слишком сложно. А с этим пошаговым рецептом это и без того несложное блюдо получится сделать даже у новичка на кухне. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.03.2015
Стейк из сёмги в аэрогриле 4.0
При помощи обычного аэрогриля можно приготовить невероятно вкусные стейки из семги. Запеченная красная рыба идеально сочетается с разными гарнирами и соусами. Обязательно попробуйте, вам понравится! …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.11.2015
Филе палтуса жареное 5.0
Даже в пост можно порадовать себя вкусным рыбным блюдом. Рекомендую всем хозяйкам на заметку рецепт, как приготовить филе палтуса жареное. Сочная рыбка и пикантная томатная сальса. Это восхитительно! …далее
Добавил: Марина Щербакова 20.03.2017
Стейк из семги на мангале 3.0
Что может быть вкуснее запеченной сочной рыбы с ароматом дымка? Если вы также находите это блюдо аппетитным, тогда рецепт приготовления стейка из семги на мангале вам просто необходим. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.03.2015
Запеченная семга в мультиварке 4.8
Рыба — это фосфор. А фосфор — это мозги. Поэтому выкладываю здесь рецепт запеченной семги в мультиварке с фото — готовьте, кушайте и умнейте! 🙂 …далее
Добавил: Mengrel12 02.07.2014
Рыба, тушеная в сливках 3.7
Для этого блюда нам понадобится любая рыба, в которой наименьшее содержание костей: семга, сазан, минтай, пеленгас и т.д. Главное — сделать вкусный соус и не переварить рыбу. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 22.09.2014
Запеченная скумбрия в мультиварке 4.5
Скумбрия — очень простая в приготовлении рыба. У нее очень нежное мясо. Сегодня я решил выложить рецепт приготовления запеченной скумбрии в мультиварке. Пользуйтесь! …далее
Добавил: Mengrel12 21.05.2014
Семга жареная 4.2
Красная рыба – это всегда вкусно, поэтому даже простой вариант, как приготовить семгу жареную, можно подать на праздничный стол и к семейному ужину. Понадобится всего пару минут и блюдо готово. …далее
Добавил: Антон Сорока 22.06.2017
Пикша в духовке 5.0
Сегодня приготовим стейк из пикши в духовке. Невероятно вкусный маринад придаст рыбе уникальный вкус. Приступаем к приготовлению блюда. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 20.03.2019
Cтейк из рыбы в духовке 4.3
Предлагаю обратить ваше внимание на полезный, очень аппетитный и довольно простой вариант основного блюда. Это изысканный и сочный стейк из рыбы в духовке в домашних условиях. …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.04.2015
Кижуч под соусом
Красная рыбка очень вкусная и питательная, ее мясо нежное, со сладковатым привкусом. Расскажу, как приготовить кижуч под соусом, который добавляет блюду особую пикантность и интересный вкус. …далее
Добавил: Антон Сорока 29.11.2016
Стейк из палтуса 3.0
Стейк из палтуса — это настоящая находка для любителей рыбы, а также для тех, кто следить за своим питанием. Палтус — рыба полезная и очень вкусная, она не жирная и выглядит очень аппетитно. …далее
Добавил: Gertruda 08.10.2013
Диетические блюда из рыбы 4.0
Полезные и очень вкусные диетические блюда из рыбы в домашних условиях должны быть в рационе взрослых и малышей. Чем больше вариаций вы придумаете, тем разнообразнее будет ваше меню. …далее
Добавил: Марина Золотцева 08.04.2015
Рыба в мультиварке «Pедмонд» 2.7
Рыба в мультиварке «Pедмонд» — это чудесное диетическое и очень вкусное блюдо. Одним махом мы готовим рис и красную рыбу на пару. Очень удобно, экономит время, а рис пропитывается соком рыбы. …далее
Добавил: TomaB 03.10.2014
Стейки форели, запеченные в духовке 5.0
Расскажу вам, как приготовить стейки форели, запеченные в духовке. Вкусное и горячее, ароматное и невероятно аппетитное получается блюдо. Всем рекомендую попробовать, оно того и правда стоит! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.12.2016
Пирог из лаваша с сыром в духовке 4.7
Пирог получается нежным и сытным. По достоинству его оценят и родные, и гости. Сейчас я расскажу, как приготовить пирог из лаваша с сыром в духовке. А вы внимательно смотрите! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 24.03.2016
Стейк из семги в аэрогриле 4.0
Любителям полезных и простых в приготовлении блюд предлагаю обратить внимание на этот весьма несложный вариант, как приготовить стейк из семги в аэрогриле. Быстро, вкусно и без особых хлопот. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.09.2015
Карп с коньяком 4.3
Приготовив карп с коньяком, вы сможете порадовать своих родных и близких невероятно вкусным рыбным блюдом, которое, к тому же, ещё и очень полезное. Обязательно попробуйте приготовить! …далее
Добавил: Бажена Белинская 05.11.2015
Стейки из нерки 5.0
Я хочу предложить вам рецепт приготовления стейков из нерки. Эту разновидность лососевых не все знают, но уверяю вас, вкус этой рыбы не оставит вас равнодушными. Отлично подойдет тем, кто на диете. …далее
Добавил: Костырка Виктория 21.01.2019
Горбуша под чесночным соусом 4.3
Делюсь классическим рецептом горбуши под чесночным соусом. Готовится просто, времени много не отнимет, ингредиенты все доступные, а получается очень вкусно! Словом, идеальный рецепт, попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 31.08.2015
Стейк из горбуши в духовке 3.1
Не обязательно заказывать столик в ресторане, чтобы попробовать безумно вкусную рыбку, вы и дома такой деликатес можете приготовить из обычной горбуши, причем очень просто. …далее
Добавил: Dashuta 07.10.2014
Жареная белая рыба
Готовим вкуснейшую рыбку в легкой панировке. Вашему вниманию — рецепт приготовления жареной белой рыбы на скорую руку! …далее
Добавил: Марина Щербакова 16.06.2015
Стейк семги под сливочным соусом 5.0
Для себя я выбрала два любимых варианта блюд из рыбы, а точнее — горячих, где она играет главную роль. Первый: целая запечённая рыбка под лимонным соком и приправами, — а вторым сейчас поделюсь. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 30.11.2016
Семга в аэрогриле 4.0
Семга содержит очень много витаминов и микроэлементов, она невероятно полезна, поэтому обязательно должна присутствовать в рационе. Самый простой способ, как ее приготовить, — в аэрогриле. …далее
Добавил: Яна Горностаева 02.02.2016
Скумбрия на сковороде 3.0
Хочу предложить вам узнать, как сделать скумбрию на сковороде. Этот рецепт — как раз из тех, в которых нет ничего лишнего, ведь все гениальное — просто! Вот и здесь — румяная и аппетитная рыбка. …далее
Добавил: Даша Петрова 01.10.2014
Стейк из форели на сковороде 3.8
Стейк из форели на сковороде — самое простое, но при этом самое изысканное и полезное блюдо, какое только можно придумать для будничной жизни. Готовится быстро, насыщает отлично, сил придает много. …далее
Добавил: TomaB 30.12.2014
Форель под соусом в духовке 5.0
Запечённая рыба — это почти всегда выигрышное блюдо и для ужина, и для обеда, и для праздника. К приготовленной рыбе подходит много гарниров, а это ещё один плюс, ведь блюдо универсального. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 01.12.2016
Тунец жареный 4.0
Я не ем мяса, но жить не могу без рыбы и морепродуктов. Особенно люблю стейки из лосося или тунца. Здесь расскажу, как приготовить тунца жареного. Будем готовить стейки из этой прекрасной нежной рыбы. …далее
Добавил: Юлия Резник 22.05.2017
Жареная семга в мультиварке 3.0
Стейк семги, обжаренный в мультиварке, очень нежный, просто тает во рту, и если у вас появилось желание побаловать своих близких этим блюдом, то присмотритесь к этому простому варианту приготовления. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 30.07.2016
Щука копченая 3.6
Прям как в фильме «Иван Васильевич меняет профессию» — щука с царского стола. Вашему вниманию рецепт приготовления щуки копченой. …далее
Добавил: Марина Щербакова 02.10.2014
Добавить комментарий