Written by alexxlab on 07.09.2020

Салат с консервированным тунцом и фасолью рецепт: Рецепты салатов с тунцом и консервированной фасолью – Салат с тунцом и фасолью: 6 лучших рецептов

Рецепты

Рецепты салатов с тунцом и консервированной фасолью

Белая консервированная фасоль 400 г

Консервированный тунец в собственном соку 1 банка

Красный лук ½ головки

Красный сладкий перец 1 штука

Огурцы ½ штуки

Маслины по вкусу

Свежая мята по вкусу

Петрушка по вкусу

Кинза по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Красный винный уксус 2 столовые ложки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Лимонная цедра по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Салат с тунцом и фасолью: 6 лучших рецептов

Рецепты салата с тунцом и фасолью прекрасно дополнят обед или ужин. Благодаря насыщенности и питательности они употребляются как самостоятельные блюда. В обзоре будут пошагово рассмотрены способы их приготовления.

НА ЗАМЕТКУ. Количество соли и перца в рецептуре не прописаны, они добавляются по вкусу.

Классический салат

Салатик заправляется сметаной или майонезом, хорошо перемешивается.

Калории: 1,641 ккал

Белки: 139.6 г

Жиры: 64.9 г

Углеводы: 125.8 г

• 

  Если используются сушеные бобы, они замачиваются с вечера, утром варятся (из расчета на 1.6 л воды). После замачивания на кипячение красного сорта уходит 70 минут, без подготовки – 2.5 часа. Пестрая разновидность (пинто) должна обязательно отмокнуть, варится быстрее – 40 минут. Белый вид не требует такой тщательности и сразу отправляется в кастрюлю, готовность наступит через полчаса. Консервы освобождаются от жидкости.

• 

  Морковь мелко натирается на терке, прибавляется к луково-чесночной поджарке.

• 

  Лук режется полукольцами, жарится на сковороде. Добавляется чесночок, немного обжаривается.

• 

  Смесь доводится до готовности и солится.
  Масса с бобовыми высыпаются в посуду, к ним добавляется рыба (кусочками или раздробленная вилкой, без жидкости).

• 

  Зелень мелко режется, всыпается в блюдо.

• 

  Салатик заправляется сметаной или майонезом, хорошо перемешивается.

---

Теплый салат с картофелем

Затраченное время: подготовка 2 часа, главный период полчаса.

Количество персон: 5.

Калории: 1056.12 Ккал, белки 55.5, жиры 43.5, углеводы 117.4.

Состав:

• стручковая фасоль 300 г;
• тунец 200 г;
• картофель – 4 шт.;
• томаты свежие – 2 шт.;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• соус песто – 1 ст.л.

 

СПРАВКА. Если один из продуктов хранился в морозильной камере, он размораживается.

1. Бобы промываются, с них удаляются кончики, варятся в слегка подсоленной воде.
2. Готовый продукт промывается под холодной струей, выкладывается в миску.
3. Отваривается картошка (15-20 минут в зависимости от сорта), в теплом состоянии разрезается на 4 кусочка, добавляется в тарелку.
4. Рыба разминается вилкой.

   Помидоры режутся на дольки.

ВАЖНО. Картофель не должен вариться до рыхлого состояния. Необходимо, чтобы он оставался чуть твердым – тогда в салате овощ сохранит внешний вид и не превратится в кашицу.

Все компоненты соединяются, солятся и перемешиваются, заправляются соусом, специями.

Салат по-португальски

Необходимый срок: 5 минут.

Порции: 3.

Пищевая ценность: 1671.9 Ккал, белки 129.6, жиры 28.7, углеводы 214.4.

Компоненты:

• фасоль консервированная – 360 г;
• тунец – 200 г;
• чеснок – 2 дольки;
• лук-шалот – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• свежая зелень – 1 пучок.

КСТАТИ. Луковицы шалота отличаются мягкостью, сочностью, лишены резкого аромата и не заменяются репчатым овощем.

Бобовые промываются и выкладываются в салатницу.

Добавляются кусочки рыбы.

Мелко рубятся лук, чеснок, зелень, помещаются в блюдо.

Все солится, перчится, тщательно мешается.

Базиликовый салат

Временные затраты: предварительные работы – 12 часов, главный промежуток полтора часа.

Порции: 2.

Полезность: 862.3 Ккал, белки 67.5, жиры 43.4, углеводы 50.8.

Компоненты:

• сушеная фасоль – 100 г;
• тунец – 200 г;
• базилик – 1 пучок;
• фиолетовый лук – 1 шт.;
• винный уксус – 1 ст.л.;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• чеснок – 2 зубчика.

1. Бобы замачиваются на ночь, утром отвариваются.
2. Лук нарезается тонкими полукольцами, смачивается в уксусе, в него подливается жидкость.
3. Консистенция настаивается 15 минут, лишняя влага удаляется.
4. В одной емкости выкладываются бобовые, базилик, луковый настой, рыбные кусочки.
5. Чеснок измельчается на терке, добавляется к смеси.
6. Блюдо дополняется солью, приправами.

Салат по-итальянски

Время: 10 минут.

Число персон: 3

Ценность: 993.7 Ккал, белки 68, жиры 52.5, углеводы 62.3.

Составляющие:

• белая консервированная фасоль – 300 г;
• тунец – 200 г;
• красный лук – 0.5 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• чеснок – 1 зубчик;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• рисовый уксус – 2 ч.л.;
• оливки б/к– 50 г;
• свежий томат – 1 шт.

 

СПРАВКА. Уксусный продукт из риса может заменяться аналогами. Но он дает самый нежный привкус и влияет на вкусовые качества блюда.

1. Рыба дробится вилкой.
2. Лук нарезается тонкими полукольцами.
3. Бобы откидываются на сито и промываются под холодным напором.
4. Помидор делится на дольки.
5. Нарезается зелень.
6. Все компоненты выкладываются в миску, добавляются приправы (выдавленный чеснок, уксус), солятся и хорошо перемешиваются.
7. Сверху готовое блюдо украшается оливками и томатом.

Диетический салат

Срок: 20 минут.

Порции: 2.

Содержание: 393.5 Ккал, белки 34.5, жиры 24.3, углеводы 10.3.

Состав:

• спаржевая фасоль – 80 г;
• куриное яйцо – 1шт.;
• тунец – 80 г;
• свежий томат – 1 шт.;
• соевый соус – 1 ст.л.;
• оливковое масло – 1 ст.л.;
• чеснок – 2 зубчика.

1. Бобовые вместе с чесноком и соусом обжариваются на промасленной сковороде (10 минут).
2. Смесь выкладывается в миску.
3. Яйцо варится, остывает и режется на 4 части.
4. Помидор разрезается на дольки.
5. Прибавляются рыбные куски.
6. Все солится, перемешивается.

Салат с красной фасолью, лапшой и тунцом

Срок: подготовка до 2 часов, основной период 16 минут.

Число персон: 5

Калорийность: 1157.3 Ккал, белки 103, жиры 22.5, углеводы 133.7.

Компоненты:

• фасоль – 300 г;
• тунец – 200 г;
• красный лук – 0.5 шт.;
• руккола – 100 г;
• яичная лапша – 100 г;
• куриный бульон – 0.5 л;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло 1 ст.л.;
• лимонный сок 2 ч.л.

СПРАВКА. Руккола – салатное растение из семейства капустных.

1. Размораживается любая часть курицы, отваривается в подсоленной воде.
2. Паста варится в кипящем бульоне (10 минут) и откидывается на дуршлаг.
3. В бульон помещается тунец, выдавливается сок лимона, варка длится до 3 минут.
4. Лук мелко режется.
5. Чеснок измельчается, соединяется с приправами.
6. Свежая руккола смешивается с теплой рыбой, лапшой, луком и бобовыми, поливается соусом.

Салат с перепелиными яйцами

Время: 40 минут.

Порции: 6.

Ценность: 1044.8 Ккал, белки 78, жиры 30.5, углеводы 119.6.

Ингредиенты:

• листовой салат – 1 пучок;
• тунец – 200 г;
• фасоль – 150 г;
• яйцо перепелиное– 15 шт.;
• томаты черри – 20 шт.;
• картофель – 3 шт.

1. Отвариваются яйца, остужаются и разрезаются на половинки.
2. Рыба измельчается вилочкой.
3. Компоненты кладутся в миску, смешиваются с бобами.
4. Каждый помидор делится пополам и добавляется в смесь.
5. Листовой салат промывается, обсушивается салфетками, разделяется на кусочки (руками), помещается в блюдо.
6. Варится картошка, в теплом виде разделяется на кубики, кладется в салатницу.
7. Продукты тщательно перемешиваются, солятся, перчатся.

Пикантный салатик

Срок: 10 минут.

Количество персон: 4.

Содержание: 1430.4 Ккал, белки 116.4, жиры 41.3, углеводы 148.3.

Состав:

• бобовые – 250 г;
• тунец – 250 г;
• томат – 2 шт.;
• оливки б/к – 50 г;
• листовой салат – 100 г;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• сок лимона – 1 ст.л.;
• острый перец чили – 1 шт.

НА ЗАМЕТКУ. Количество перчика может быть больше, по желанию используется черный молотый перец.

1. Томаты нарезаются тонкими ломтиками.
2. Листья салата крупно рубятся.
3. Готовые овощи складываются в одно блюдо, вместе с бобами и рыбными кусочками.
4. Растительный жир и лимонный сок взбиваются до однородной консистенции, раствор перчится и солится.
5. Перец Чили очищается от семян, мелко рубится, добавляется к заправке.
6. Взбитая смесь подливается к основным продуктам, перемешивается.
7. Блюдо украшается разделенными пополам маслинами.

Салат с тунцом, огурцом и белой фасолью

Потребуется: 5 минут.

Порции: 3.

Полезность: 1635.5 Ккал, белки 113.4, жиры 31.5, углеводы 222.4

Компоненты:

• фасоль 400 г;
• тунец 100 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• растительное масло – 4 ст.л.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• сок лимона – 1.5 ч.л.

1. Огурчик рубится кубиками или небольшими брусками.
2. Тунец разминается вилочкой.
3. Зеленый лучок мелко режется.
4. Компоненты вместе с бобовыми выкладываются в посуду.
5. Растительный жир соединяется с лимонным соком и вливается в блюдо.
6. Продукт солится, слегка приправляется перчиком.

Заключение

В обзоре представлены самые простые и быстрые по времени варианты салата с фасолью и с тунцом консервированным. Чтобы правильно их приготовить, читатель должен строго соблюсти последовательность шагов и не забывать о кулинарных нюансах, особо выделенных в тексте. Неважно, какой рецепт будет выбран, на столе появится очень вкусное и сытное блюдо, которое порадует всю семью.

рецепт с фото и видео

Салаты с тунцом и фасолью достаточно насыщенны и питательны, могут быть не только дополнением  обеда или ужина, но и отличным самостоятельным блюдом.

Тунец, для салатов  чаще всего берут  консервированный, ведь его легко использовать, открыл банку, достал рыбу, бросил в салат и все. Так же встречается маринованная и свеже обжаренная рыба.

Если использовать мясо свежего тунца, его необходимо сначала промариновать лимоном, специями, затем обжарить с двух сторон до румяной корочки. Рыба внутри должна быть розового цвета и мягкой, а сверху хрустящей

Фасоль для салата, берут и белую и красную, чаще закатанную в банках. Сухая фасоль тоже встречается, но реже, ведь ее необходимо предварительно замочить, потом отварить, а уже после, ее можно добавлять в салат. Не меньше популярна и стручковая фасоль. Салаты с ней обладают ярким цветом и насыщенной сочностью.

Итак, для салата с тунцом и фасолью нужно соединить два главных ингредиента,  добавить дополнительные, это могут быль листья любого салата, различные овощи, яйца, сыр или зелень. Приправить соусом  из смеси масел или белым майонезным  и подать к столу. В общем,  ниже наведены примеры приготовления таких блюд.

Салат с тунцом, рукколой и фасолью

Легкий и диетический салат.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная – 1 банка.
• Тунец консервированный – 1 банка.
• Руккола – 150 гр.
• Помидор свежий – 1 шт.
• Лук красный – 0,5 шт.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Фасоль промыть, тунец размять вилкой. Помидор помыть и нарезать на 4 части. Мелко нашинковать лук. Рукколу помыть и обсушить бумажным полотенцем. Соединить все ингредиенты в салатной тарелке. Выдавить лимон, полить салат оливковым маслом и приправить специями. Приятного аппетита.

Салат фасолью и тунцом консервированным

Вкусное и насыщенное блюдо

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная – 1 банка.
• Тунец консервированный – 1 банка.
• Картофель – 3 шт.
• Огурец соленый – 2 шт.
• Лук зеленый – 50 гр.
• Сок лимона – 1ст.л.
• Оливковое масло – 3ст.л.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

Картофель отварить целиком в кожуре, остудить и нарезать кубиком, сложить в миску для салата. Так же нарезать соленые огурцы и отправить в салат. Добавить фасоль, предварительно промытую и измельченный лук. Затем бросить разобранный на волокна тунец.  Присыпать солью, полить маслом и соком лимона. Все смешать и подавать к столу.

Салат по — португальски

Пикантный и оригинальный салат

Ингредиенты:

• Фасоль красная – 1 банка.
• Тунец – 1 банка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Лук шалот – 1 шт.
• Масло растительное – 20 мл
• Свежая зелень – 1 пучок.
• Соль, перец.

Приготовление:

 Слить жидкость с фасоли, промыть ее и выложить в салатную миску, бросить кусочки консервированного тунца. Нарезать мелко лук, чеснок и зелень, добавить в салат. Посолить, поперчить, полить маслом и все смешать.

Теплый салат с тунцом и картофелем

Такое блюдо вполне достойно быть самостоятельным

Ингредиенты:

• Фасоль стручковая – 300 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Помидор свежий – 2 шт.
• Тунец консервированный – 1 банка.
• Оливковое масло – 2ст.л.
• Соус песто – 1ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Фасоль промыть, срезать кончики, отварить до готовности в подсоленной воде.

Не готовить ее дольше 7 минут, иначе она потеряет свой яркий цвет.

Промыть готовую фасоль холодной водой и выложить на блюдо для салата. Отварить картофель, разрезать на 4 части и добавить к фасоли. Добавить помятый вилкой тунец и дольки свежих помидор. Приправить соусом песто и оливковым маслом. Приятного аппетита.

Базиликовый салат с тунцом

Пряный и приятный на вкус салатик.

Ингредиенты:

• Фиолетовый базилик – 1 пучок.
• Сухая фасоль – 100 гр.
• Консервированный тунец – 1 банка.
• Фиолетовый лук – 1 шт.
• Уксус – 1ст.л.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль, перец

Приготовление:

Замочить фасоль холодной водой на ночь. Затем отварить ее.

Воду, в которой вариться фасоль солить нельзя, иначе она будет дольше вариться.

Лук нарезать тонкими полукольцами, полить уксусом, добавить воды и щепотку сахара, дать постоять 15 минут. Затем слить всю лишнюю жидкость.  В одной миске соединить фасоль, базилик, лук и тунец. Выдавить туда чеснок, приправить специями и полить маслом.

Салат с тунцом

Питательный  и вкусный ужин на скорую руку.

Ингредиенты:

• Лук синий – 0,5 шт.
• Тунец консервированный – 1 банка.
• Фасоль консервированная белая – 1 банка.
• Томаты черри – 100 гр.
• Петрушка – 1 пучок.
• Горчица – 1ч.л.
• Оливковое масло – 2ст.л.
• Сок лимона – 1с.л.
• Перец – по вкусу.

Приготовление:

Нарезать лук тонкими полукольцами. Тунец размять вилкой и выложить в салатное блюдо, добавить фасоль,  лук,  половинки помидорчиков черри и измельченную петрушку. Приправить соусом из оливкового масла, лимонного сока и горчицы, добавить соль, перец по вкусу и все смешать.

Салат с фасолью стручковой и тунцом

Полезный и питательный обед или ужин.

Ингредиенты:

• Тунец в масле – 1 банка.
• Фасоль стручковая  – 200 гр.
• Яйца перепелиные – 8 штук.
• Петрушка – 1 пучок.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Соль, перец.

Приготовление:

Отварить фасоль до готовности и откинуть на сито. Яйца сварить, остудить и очистить. В блюдо выложить приготовленную зеленую фасоль, добавить тунец, половинки яиц, зелень петрушки и специи. Все смешать и полить маслом

Салат с тунцом по — итальянски

Прекрасное украшение праздничного стола и вкуснейшее блюдо

Ингредиенты:

• Тунец консервированный – 300 гр.
• Фасоль белая консервированная – 1 банка.
• Лук красный – 50 гр.
• Петрушка – 1 пучок.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Масло оливковое – 3ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.
• Рисовый уксус – 2ч.л.
• Оливки – 50 гр.
• Помидор свежий – 1 шт.

Приготовление:

Размять тунец вилкой, лук нарезать тонкими полукольцами, фасоль откинуть на сито и промыть под проточной водой. Зелень нарезать. Соединить все ингредиенты, добавить выдавленный чеснок, соль, перец, масло и уксус. Все хорошенько перемешать. Сформировать салат с помощью кулинарного кольца и украсить оливками и помидорами.

Салат из красной фасоли

Обычное и простое в приготовлении блюдо.

Ингредиенты:

• Красная фасоль – 1 банка.
• Тунец – 200 гр.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Растительное масло нерафинированное – 3 ст.л.
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

Слить воду с фасоли и высыпать ее в салатницу, открыть тунец, помять его вилкой и бросить в салат. Помыть и нарезать соломкой свежий огурец. Смешать все с солью, перцем и маслом. Приятного аппетита.

 Диетический салат с тунцом

Отличное блюдо, для любителей здорового питания

Ингредиенты:

• Фасоль стручковая – 80 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Тунец консервированный – 80 гр.
• Свежий помидор – 1 шт.
• Соевый соус – 1ст.л.
• Оливковое масло – 1ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль.

Приготовление:

Обжарить спаржевую фасоль на оливковом масле с чесноком и соевым соусом, до готовности.  Сложить на салатное блюдо. Сварить яйцо, остудить, разрезать на 4 части, так же нарезать помидор и отправить в салат. Сверху положить кусочками тунец. Посолить по вкусу и полить оливковым маслом.

Салат с лапшой

Оригинальное и вкусное блюдо для разнообразия рациона.

Ингредиенты:

• Филе тунца – 200 гр.
• Фасоль красная – 300 гр.
• Лук красный – 50 гр.
• Руккола – 100гр.
• Лапша яичная – 100 гр.
• Бульон куриный – 500 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Оливковое масло – по вкусу.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Довести бульон до кипения, сварить в нем лапшу. Далее откинуть ее на сито. В этот же бульон бросить кусочки свежего тунца, выдавить лимон и варить несколько минут до готовности.  Лук нарезать меленько. Измельчить чеснок и соединить с солью, перцем и оливковым маслом. Соединить листья свежей рукколы  с рыбой, лапшой, луком и фасолью. Полить соусом. Подавать сразу с теплой рыбкой.

 Салат с фасолью и тунцом

Сочетание ингредиентов приятно удивит вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

• Яйца куриные  — 2 шт.
• Капуста пекинская – 100гр.
• Фасоль консервированная – 1 банка.
• Тунец консервированный – 1 банка.
• Оливки без косточек – 100 гр.
• Фасоль спаржевая – 50 гр.
• Хлеб черный – 2 кусочка.
• Масло сливочное – 10 гр.
• Чеснок – 2 зубчик.
• Петрушка – 1 пучок.
• Оливковое масло – 3ст.л.
• Уксус винный – 1ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Отделить хлебные кусочки от корочки, нарезать кубиком, обжарить с чесноком на сливочном масле и отставить. Отварить до готовности  зеленую фасоль в подсоленной воде. Отварить яйца, охладить, очистить и нарезать на 4 части каждое.

 Для соуса соединить измельченный зубчик чеснока с петрушкой рубленной, оливковым маслом и винным уксусом. Все перемешать. В салатную миску выложить нарезанную капусту, консервированную фасоль, оливки, тунец, спаржу и яйца. Полить соусом и посыпать сухарями.

Легкий салат с тунцом

Оригинальный и аппетитный салат.

Ингредиенты:

• Салат радичио – 300 гр.
• Фасоль сухая – 100 гр.
• Тунец в собственном соку – 1 банка.
• Стебель сельдерея – 50 гр.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.
• Петрушка – 1 пучок.

Приготовление:

Замочить фасоль на несколько часов, затем отварить. Тонко нарезать стебель сельдерея. На блюдо нарвать руками листья салата, выложить фасоль, добавить сельдерей и тунец. Для соуса мелко нарубить зелень, добавить специи, сок лимона и оливковое масло. Полить салат и подать на стол.

Итальянский салат

Ингредиенты:

• Тунец консервированный -200 гр.
• Фасоль сухая – 100 гр.
• Помидоры свежие – 2 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Сельдерей стебель – 2 шт.
• Розмарин – 1 веточка.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Петрушка – 1 пучок.
• Горчица – 0,5ч.л.
• Уксус винный – 1ч.л.
• Оливковое масло – 2ст.л.
• Сахар – щепотка.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Замочить фасоль в холодной воде на ночь. Затем отварить  в воде с розмарином и чесноком, до готовности. Помидоры нарезать дольками, огурцы кубиком, сельдерей небольшими кусочками. Для соуса соединить оливковое масло, сахар, соль, горчицу и винный уксус. Соединить все нарезанные овощи, залить соусом, добавить фасоль,  перемешать, сверху выложить тунец. Украсить зеленью.

Теплый салат с картофелем и тунцом

Прекрасное сочетание ингредиентов делает блюдо необычайно вкусным и насыщенным.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Помидоры черри – 5 шт.
• Лук синий – 0,5 шт.
• Фасоль консервированная – 1 банка.
• Тунец – 1 банка.
• Каперсы – 2ст.л.
• Базилик свежий – 2 веточки.
• Горчица – 0,5 ч.л.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Лимон – 0,5 шт.
• Соль, перец.

Приготовление:

Отварить картофель и нарезать дольками. Сложить в салатное блюдо. Фасоль откинуть на сито, промыть под проточной водой, обсушить и бросить к фасоли. Добавить нарезанные помидоры и синий лук.  Для заправки соединить каперсы с оливковым маслом, солью, перцем, горчицей и соком половины лимона. Смешать до однородности. Полить салат. Сверху выложить кусочки консервированного тунца. Украсить веточками базилика.

Редакция рекомендует:

Рецепты салатов с зеленой стручковой фасолью и тунцом

Консервированный тунец в собственном соку 125 г

Мини картофель 4 штуки

Зеленая стручковая фасоль 100 г

Перепелиное яйцо 4 штуки

Салат романо 100 г

Помидоры черри 4 штуки

Салат корн 50 г

Салат айсберг 50 г

Тертый сыр пармезан по вкусу

Оливковое масло 3 столовые ложки

Горчица 2 столовые ложки

Лимонный сок 20 мл

Сахар 0,125 столовой ложки

Рецепты салатов с фасолью и консервированным тунцом

Консервированный тунец в собственном соку 2 банки

Зеленая стручковая фасоль 100 г

Консервированное филе анчоуса 6 штук

Огурцы 1 штука

Помидоры черри 10 штук

Оливки без косточек 20 г

Перепелиное яйцо 8 штук

Молодой картофель 4 штуки

Зеленый салат 1 пучок

Оливковое масло extra virgin 6 столовых ложек

Винный уксус 2 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Зернистая горчица 2 чайные ложки

Рубленая петрушка 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Салат с консервированным тунцом и с фасолью

На данный момент доступно большое количество морепродуктов. И одним из самых распространенных является тунец. В сочетании тунца с другими продуктами можно легко получить разные вариации салатов и закусок.

Мне пришлось побывать в Японии на знаменитом Токийском рыбном рынке. Там я впервые увидела тунцов в таком количестве и такого размера. По виду, это конечно царь рыба. Ну а когда видишь мясо разрезанного тунца, каким-то шестым чувством понимаешь, что это будет очень вкусно.

Тунец очень полезен, так как в нем содержится большое количество микроэлементов и белка. Продают его, в основном, залитым маслом или в собственном соку. Это очень удобно, особенно для тех, кто разделяет пищу на жирную и постную.  Например, если вам нужен салат с наименьшим процентом жирности, то необходимо брать тунца в собственно соку.

Так как мясо тунца считается жирным, то салаты с ним получатся довольно сытными. Даже если это маленькая порция, которая содержит много питательных веществ.

1. Салат из тунца и белой фасоли

Этот салат всегда выручит, когда нужно приготовить что то очень быстрое и вкусное. Фасоль не менее полезна для организма. В ней содержится много белка, микро и макроэлементов и тд. Поэтому в сочетании эти продукты принесут нам много пользы.

Ингредиенты:

1. Консервированный тунец — 1 банка
2. Помидоры черри (можно обычные) — 250 гр.
3. Красный лук — 1 шт.
4. Петрушка — 1 пучок
5. Консервированная белая фасоль — 400 гр.
6. Горчица мягкая — 1 ст.л.
7. Лимонный сок — 1/2 лимона
8. Оливковое масло — 3 ст.л.
9. Перец, соль

Приготовление:

Начнем с тунца. Содержимое банки необходимо хорошо размять до однородной массы вилкой.  И затем переложить в салатник. Жидкость можно не сливать. Здесь уже на любителя.

2. Добавляем белую консервированную фасоль. Но предварительно ее нужно обязательно промыть водой. Это улучшит и вкус и внешний вид.

3. Нарезаем лук полукольцами. Лучше использовать красный, так как он слаще, не такой жгучий.

4. Затем разбираем его на мелкие перышки.

5. Перекладываем весь лук в салатник.

6. Каждую помидоры разрезаем вдоль, пополам. Желательно использовать черри, так как они более сладкие чем обычные.

7. Нарезанные помидоры перекладываем в общую массу салата.

8. Пучок зеленой и сочной петрушки нарезаем помельче. Можно добавить любую другую зелень, здесь тоже по желанию.

9. Добавляем ее в салатник.

10. И теперь необходимо приготовить соус для заправки салата. Смешиваем горчицу, масло оливковое и свежевыжатый лимонный сок.

11. Добавляем черный молотый перец и соль по вкусу.

12. Все очень хорошо перемешиваем. Получается жидкая консистенция.

13. Соус готов, переходим к заправке салата. Салат поливаем острым соусом и перемешиваем.

14. Салат готов и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

2. Тосканский салат с тунцом и белой фасолью

Салат прост в приготовлении и относится к категории, когда «гости на пороге».

Ингредиенты:

• Фасоль (белая отварная) — 300 гр.
• Тунец в собственном соку — 1 б.
• Репчатый белый лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Белый бальзамический уксус — 1 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зеленый лук- 1/2 пучка
• Зелень для украшения.

Приготовление:

1. Фасоль можно использовать как отварную, так и консервированную. Выкладываем ее в салатник. При этом слить лишнюю жидкость. Промывка здесь по желанию.

2. Заправляем фасоль оливковым маслом.

3. Добавить бальзамический уксус. Лучше использовать белый, так как он гораздо нежнее по вкусу и лучше сочетается с разными ингредиентами.

Бальзамический уксус («бальзамик») (итал. Aceto balsamico) — кисло-сладкая приправа из выдержанного в бочках виноградного сусла, изобретённая в итальянской провинции Модена.

4. По вкусу, добавляем соль и черный молотый перец. Все перемешиваем.

5. Нарезаем лук полукольцами и разбираем его на отдельные перышки. Добавляем в салатницу.

6. Все хорошо перемешать.

7. Вскрыть банку с тунцом в собственном соку, выложить в салат. Разминать мясо не нужно, только самые крупные кусочки тунца.

8. Нарезаем, как можно мельче, зеленый лук.

9. Добавить его в общую массу салата и перемешать. Салат осталось украсить.

10. Готовый салат украшаем зеленью и подаем на стол.

Приятного аппетита!

3. Салат с тунцом и фасолью

Ингредиенты:

• Помидоры — 300 гр.
• Свежий огурец — 1 шт. (200 гр.)
• Перец болгарский, красный — 3 шт.
• Тунец в собственном соку — 1 б.
• Консервированная фасоль — 1 б.
• Масло льняное — 3-4 ст.л.

Приготовление:

1. Для начала нужно очистить огурец от кожуры.  Нарезать его полукольцами и положить в салатницу.

2. Средними кубиками нарезать помидоры и положить в салатник с огурцами.

3. Сюда же добавляем консервированную фасоль. Ее заранее необходимо промыть водой и положить на дуршлаг.

4. Размять тунца в собственном соку как можно мельче и выложить в общую массу.

5. Красный болгарский перец нарезаем небольшими кусочками.

6. Добавляем его в салатник. Все заправляем льняным маслом. Соль по вкусу. Перемешиваем

Наш очень вкусный салат готов к употреблению.

Приятного аппетита!

4. Малокалорийный салат с тунцом и фасолью

Такой салат прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для обыденного. Приготовив его, любая хозяйка сможет удивить и домочадцев и гостей.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль — 170 гр.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Хлеб — 100 гр.
• Чеснок — 3 зубчика
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Масло растительное (оливковое) — 4 ст.л.
• Петрушка — 1 пучок
• Винный уксус — 4 ст.л.
• Пекинская капуста — 150 гр.
• Консервированная белая фасоль — 1 б.
• Оливки — 1 б.
• Минтай консервированный — 1 б.

Салат средней сложности, на вкус очень сытный и вкусный.

Винный уксус – это простое вино, перебродившее до уксуса. Бальзамический уксус готовят также из вина, однако его создают из особенных белых сортов винограда, в составе которых присутствует много сахара.

1. Для начала нагреваем сковородку и кладем на нее маленький кусочек сливочного масла.

2. Сначала кладем тертый чеснок, добавляем, заранее нарезанные, сухарики. Затем обжариваем их на сливочном масле.

3. Когда сухарики готовы, сковородку убираем с огня.

4. Теперь необходимо отварить стручковую фасоль. Ставим кастрюлю с водой на огонь. В кипящую воду скидываем стручки с фасолью. Кипятим 10-15 минут.

5. Одновременно с этим отвариваем куриные яйца в крутую. Пока наши продукты варятся, наведем соус для заправки салата.

6. В отдельную чашечку смешиваем соль, чеснок, масло растительное (желательно оливковое), петрушка (можно заменить или добавить укроп), винный уксус и обычный черный молотый перец. Все перемешиваем.

7. В нарезанную средними кусочками пекинскую капусту добавляем немного соли.

8. Добавляем, заранее промытую, белую консервированную фасоль.

9. Сверху добавляем часть соуса.

10. Перемешиваем и раскладываем оливки, разрезанные пополам.

11. Раскладываем кусочки тунца в собственном соку.

12. По всей площади добавляем вареные яйца. Их режем на четверти. И снова поливаем соусом салат.

13. Когда фасоль остыла после варки, раскладываем ее по салатнику.

14. Сверху выливаем остатки соуса, слегка перемешиваем. И по всему салата выкладываем сухарики.

Наш малокалорийный салат готов. Такая вкуснятина будет всем по вкусу!

Приятного аппетита!

5. Салат Капоната Неополитанская

Ингредиенты:

• Сухой хлеб (biscotto di grano) — 1 уп.
• Тунец в масле — 1 б.
• Помидоры — 300 гр.
• Лук — 1-2 шт.
• Оливки черные — 1 б.
• Фасоль консервированная — 1 б.
• Оливковое масло — 5 ст.л.
• Соль по вкусу
• Базилик — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок

Приготовление:

Капоната — это популярное блюдо итальянской кухни, холодная овощная закуска.

В данном рецепте используется продукт, который не настолько распространен. Предлагаю сначала узнать что это за продукт.

Сухой хлеб — это «хлеб-печенье» к печенью в российском понимании никакого отношения не имеет. На вкус — классический сухой белый хлеб с твердой корочкой, которую так приятно ломать.

1. В тарелку нужно налить холодную воду в небольшом количестве.

2. Положить в нее сухой хлеб. Оставить на некоторое время, чтобы он размок.

3. Когда хлеб стал средней мягкости, его нужно немного отжать и переложить в глубокую салатницу.

4. Затем, добавить сюда же консервированную фасоль любого цвета.

6. Целыми кусочками выложить тунца в масле.

7. Лук нарезать тонкими полукольцами и добавить в салатник.

8. Если помидорки мелкие, то достаточно их разрезать пополам. Если же мелких нет, то крупные нужно разрезать на кусочки средних размеров. Складываем их тоже в салат. Можно немного подсолить по вкусу.

9. Далее кладем оливки. Резать их не обязательно, главное, чтобы они были без косточек.

10. Высыпать мелко измельченные петрушку и базилик, полить оливковым маслом.

11. Салат хорошо перемешать. Лакомство готово.

Всем приятного аппетита!

6. Португальский салат с тунцом

Ингредиенты:

• Нут — 1 б.
• Петрушка — 1 пучок
• Помидоры — 300 гр.
• Тунец в собственном соку — 2 б.
• Лимон — 0,5 шт.
• Фасоль стручковая — 300 гр.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Соль по вкусу

Нут – это турецкий горох семейства бобовых, еще его часто называют бараний горох, или узбекский горох.

1. Нарезать, как можно мельче, петрушку. Ее можно заменить на любую другую, которая нравится вам.

2. Стручковую фасоль бланшируем около 4-5 минут. Ставим остудить.

Бланширование — кратковременная обработка продукта кипятком или паром. Бланшируют (фрукты, овощи, зелень, рыбу) для того, чтобы:

• сделать белыми кости и мясо;
• сохранить цвет у некоторых овощей и фруктов;
• снять кожицу у помидоров;
• обжарить ломтики картофеля;
• удалить горечь, специфический запах продукта;
• потом заморозить (например, зелень).

Продукт обдают кипятком или паром в закрытой посуде или погружают в кипяток (0,5 – 5 мин). После бланширования продукт, как правило, подвергают охлаждению холодной водой или льдом для прекращения приготовления (в кулинарии) или быстрой заморозке (в пищевой промышленности).

3. Болгарский перец нужно нарезать небольшими кусочками и положить в салатник.

4. Если помидорки маленькие, то достаточно разрезать их пополам. Если же крупные — то ражем их на небольшие кубики.

5. Подготовленные ингредиенты смешать в салатнике. Заправить свежим лимонным соком.

6. Все хорошо перемешиваем, соль добавляем по вкусу. Салат готов к употреблению.

Приятного аппетита!

7. Видео — рецепт итальянского салата с фасолью и тунцом

Приятного аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 1Публикации: 36Регистрация: 19-01-2018

Рецепты салатов с консервированный тунцом в собственном соку и фасолью

Консервированный тунец в собственном соку 125 г

Мини картофель 4 штуки

Зеленая стручковая фасоль 100 г

Перепелиное яйцо 4 штуки

Салат романо 100 г

Помидоры черри 4 штуки

Салат корн 50 г

Салат айсберг 50 г

Тертый сыр пармезан по вкусу

Оливковое масло 3 столовые ложки

Горчица 2 столовые ложки

Лимонный сок 20 мл

Сахар 0,125 столовой ложки

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт