Written by alexxlab on 29.09.2020

Спагетти рецепт с мидиями: Спагетти с мидиями. Ингредиенты: спагетти, мидии, томатный соус – Спагетти с мидиями. Рецепты редактора.

Рецепты

Спагетти с мидиями

	Вымыть мидии, удалить твёрдые части
	Поместить мидии в кастрюлю без масла и воды, поставить на средний огонь и накрыть крышкой
	Когда мидии откроются, снять с огня, получившийся бульон процедить через сито (внутри мидий мог скопиться песок) и слить в отдельную емкость — он пригодится после
	Очистить мидии от раковин (несколько мидий можете оставить в раковинах для украшения)
	Разогреть оливковое масло на сковороде, добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета
	Добавить нарезанные помидоры и тушить 10 минут
	Добавить белое вино и тушить пока вино не выпарится
	Добавляем мидии и бульон, который остался от их приготовления
	Добавляем петрушку, тушим ещё 5 минут и убираем чеснок — соус готов!
	Тем временем готовим спагетти — ставим воду на огонь, как только закипит кладём пасту и соль и готовим согласно инструкции на упаковке (в среднем 9-11 минут), чтобы паста получилась «аль денте», немного жидкости от приготовления слейте в стакан отдельно — она может пригодиться, если соус будет слишком густой
	Сливаем пасту и добавляем на сковороду, ставим на огонь, даём пасте пропитаться соусом пару минут, при необходимости добавляем жидкость, оставленную в предыдущем шаге
	Готово! Употребить немедленно. Подавать с охлаждённым белым вином

Спагетти с мидиями и овощами

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты9022
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из мидий
  • Салат из морепродуктов
  • Салат из моркови
  • Салат из огурцов
  • Салат из пекинской капусты
  • Салат из печени
  • Салат из печени трески
  • Салат из помидоров
  • Салат из редиски
  • Салат из редьки
  • Салат из свеклы

Рецепт Спагетти с мидиями под сырным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.5 кКал	1684 кКал	9.5%	6%	1056 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	7.6%	817 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	8.1%	778 г
Углеводы	13.7 г	219 г	6.3%	3.9%	1599 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6%	1053 г
Вода	57.7 г	2273 г	2.5%	1.6%	3939 г
Зола	0.644 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.1 мкг	900 мкг	3.8%	2.4%	2639 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Лютеин + Зеаксантин	44.987 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	4.3%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	3.3%	1915 г
Витамин В4, холин	24.17 мг	500 мг	4.8%	3%	2069 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	3.5%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	2%	3125 г
Витамин В9, фолаты	20.728 мкг	400 мкг	5.2%	3.3%	1930 г
Витамин В12, кобаламин	2.838 мкг	3 мкг	94.6%	59.3%	106 г
Витамин C, аскорбиновая	0.27 мг	90 мг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.923 мг	15 мг	6.2%	3.9%	1625 г
бета Токоферол	0.038 мг	~
гамма Токоферол	0.043 мг	~
Витамин Н, биотин	0.504 мкг	50 мкг	1%	0.6%	9921 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.4291 мг	20 мг	12.1%	7.6%	823 г
Ниацин	0.383 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	131.51 мг	2500 мг	5.3%	3.3%	1901 г
Кальций, Ca	28.64 мг	1000 мг	2.9%	1.8%	3492 г
Магний, Mg	33.8 мг	400 мг	8.5%	5.3%	1183 г
Натрий, Na	73.53 мг	1300 мг	5.7%	3.6%	1768 г
Сера, S	58.47 мг	1000 мг	5.8%	3.6%	1710 г
Фосфор, Ph	117 мг	800 мг	14.6%	9.2%	684 г
Хлор, Cl	9.07 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	25358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.3 мкг	~
Железо, Fe	1.59 мг	18 мг	8.8%	5.5%	1132 г
Йод, I	1.13 мкг	150 мкг	0.8%	0.5%	13274 г
Кобальт, Co	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Марганец, Mn	1.4205 мг	2 мг	71%	44.5%	141 г
Медь, Cu	132.11 мкг	1000 мкг	13.2%	8.3%	757 г
Молибден, Mo	0.63 мкг	70 мкг	0.9%	0.6%	11111 г
Олово, Sn	1.64 мкг	~
Селен, Se	27.805 мкг	55 мкг	50.6%	31.7%	198 г
Стронций, Sr	2.14 мкг	~
Фтор, F	2.14 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	186916 г
Хром, Cr	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Цинк, Zn	1.0448 мг	12 мг	8.7%	5.5%	1149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.209 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.034 г	~
Мальтоза	0.191 г	~
Сахароза	0.096 г	~
Фруктоза	0.034 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.101 г	~
Валин	0.124 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.111 г	~
Лейцин	0.196 г	~
Лизин	0.064 г	~
Метионин	0.046 г	~
Треонин	0.077 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.089 г	~
Аспарагиновая кислота	0.129 г	~
Глицин	0.104 г	~
Глутаминовая кислота	0.993 г	~
Пролин	0.305 г	~
Серин	0.14 г	~
Тирозин	0.075 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.23 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.519 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.177 г	~
18:0 Стеариновая	0.062 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.266 г	min 16.8 г	7.5%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
16:1 цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.379 г	~
18:1 цис	0.08 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.351 г	от 11.2 до 20.6 г	12.1%	7.6%
18:2 Линолевая	1.011 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.257 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	13.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	14.7%

Рецепт Спагетти с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Спагетти с мидиями».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.5 кКал	1684 кКал	9.7%	5.9%	1030 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	5.4%	1118 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	11.3%	544 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	3.3%	1840 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6.1%	1000 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	1.9%	3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ	26.7 мкг	900 мкг	3%	1.8%	3371 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	3.2%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	2.4%	2535 г
Витамин В4, холин	4.6 мг	500 мг	0.9%	0.6%	10870 г
Витамин В5, пантотеновая	0.165 мг	5 мг	3.3%	2%	3030 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	1.2%	5128 г
Витамин В9, фолаты	2.677 мкг	400 мкг	0.7%	0.4%	14942 г
Витамин C, аскорбиновая	0.6 мг	90 мг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.761 мг	15 мг	18.4%	11.3%	543 г
Витамин Н, биотин	0.082 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	60976 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.8%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.9209 мг	20 мг	9.6%	5.9%	1041 г
Макроэлементы
Калий, K	152.14 мг	2500 мг	6.1%	3.7%	1643 г
Кальций, Ca	30.19 мг	1000 мг	3%	1.8%	3312 г
Магний, Mg	24.94 мг	400 мг	6.2%	3.8%	1604 г
Натрий, Na	126.83 мг	1300 мг	9.8%	6%	1025 г
Сера, S	55.4 мг	1000 мг	5.5%	3.4%	1805 г
Фосфор, Ph	128.1 мг	800 мг	16%	9.8%	625 г
Хлор, Cl	2.28 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	100877 г
Микроэлементы
Бор, B	18.3 мкг	~
Железо, Fe	1.769 мг	18 мг	9.8%	6%	1018 г
Йод, I	0.27 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Кобальт, Co	0.457 мкг	10 мкг	4.6%	2.8%	2188 г
Марганец, Mn	0.5326 мг	2 мг	26.6%	16.3%	376 г
Медь, Cu	69.72 мкг	1000 мкг	7%	4.3%	1434 г
Селен, Se	9.608 мкг	55 мкг	17.5%	10.7%	572 г
Фтор, F	2.83 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	141343 г
Хром, Cr	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	27778 г
Цинк, Zn	0.3795 мг	12 мг	3.2%	2%	3162 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Спагетти с мидиями составляет 163,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».