Стейк из семги рецепт: 👌 Стейк из семги, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро – Стейк из семги — 11 лучших рецептов с фото и видео
РецептыБлюда с стейком из семги: 18 рецептов что приготовить с стейком из семги
Стейк из семги 2 штуки
Мед 1 столовая ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Рис арборио 200 г
Лук 1 головка
Замороженные лесные грибы 100 гСтебель сельдерея 3 штуки
Сливочное масло 70 г
Белое сухое вино 150 мл
Вода 700 мл
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Стейк семги — рецепты с фото на Повар.ру (95 рецептов ) / страница 2
Семга запеченная с картофелем 4.3
Для того чтобы сделать невероятно вкусный и сытный ужин не обязательно тратить много времени и продуктов, а если речь идет о семге, то блюда, приготовленные с ней, нравятся всем без исключения. …далее
Добавил: Dashuta 03.12.2013
Семга на углях 3.8
Самый простой, легкий и вкусный способ приготовления семги — это запечь ее на углях на свежем воздухе, здесь вам и хорошее настроение, и отличная компания, и невероятно вкусная еда, все вместе. …далее
Добавил: Dashuta 03.12.2013
Филе семги в духовке 3.5
Если в вашей семье не любят рыбу, но вы все же хотите сделать вкусное и полезное блюдо для своих домочадцев, то обязательно стоит взять на заметку рецепт, как приготовить филе семги в духовке. …далее
Добавил: Антон Сорока 22.11.2016
Семга под соусом
3.3
Что может быть лучше и вкуснее итальянской классики? Этот рецепт приготовления семги под соусом простой, но очень вкусный. Если вам перепал кусок хорошей рыбы, попробуйте его подать с лимонным соусом! …далее
Добавил: Даша Петрова 02.08.2015
Семга, запеченная в духовке по-королевски 3.4
Семга всегда считалась королевской рыбой. Поэтому и блюдо так называется. Правильно подобрать к блюду соус – это уже половина успеха. В рецепте нашего соуса все компоненты только усиливают вкус семги. …далее
Добавил: Jess 18.05.2012
Стейк из семги в аэрогриле 4.0
Любителям полезных и простых в приготовлении блюд предлагаю обратить внимание на этот весьма несложный вариант, как приготовить стейк из семги в аэрогриле. Быстро, вкусно и без особых хлопот. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.09.2015
Семга, запеченная под соусом 3.7
Семгу приходится готовить не часто, думаю, как и большинству. В первый раз не знал, с чем и как ее подать, поэтому подсмотрел рецепт, как приготовить семгу, запеченную под соусом, в одном ресторане. …далее
Добавил: Антон Сорока 14.12.2016
Филе семги на сковороде
Семга — очень полезный и вкусный продукт. А готовить ее необычайно просто и быстро. С этой задачей может справиться даже самый неопытный кулинар. Готовить рыбу будем на сковороде с добавлением масла. …далее
Добавил: Марина Немец 04.06.2017
Семга в духовке 4.3
Семга богата витаминами и минералами. Жирные кислоты, которые находятся в рыбе, положительно влияют на обменные процессы в организме и кожу. Рыба, приготовленная в фольге, не теряет полезных качеств. …далееДобавил: Jess 18.05.2012
Семга под сливочным соусом в духовке 2.2
Семга – одна из самых дорогих рыб, поэтому редко покупаю ее в больших количествах, но в этот раз решился, поэтому хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить семгу под сливочным соусом в духовке. …далее
Добавил: Антон Сорока 19.12.2016
Семга в сливочном соусе в духовке 4.5
Ищете рецепт вкусного и изысканного блюда? Тогда рекомендую рецепт, как приготовить семгу в сливочном соусе в духовке. Рыбка получается необычайно нежной, каждый кусочек просто тает во рту. …далее
Добавил: Антон Сорока 07.02.2017
Лосось под соусом «Терияки» 5.0
Многие сейчас отдают предпочтение японской кухне. Лосось под соусом «Терияки» — самое обычное блюдо японской кухни. Но оно необыкновенно вкусное. Аромат соуса терияки никого не оставит равнодушным. …далее
Добавил: Даша Загальская 19.12.2016
Маринад для стейка из семги 1.0
Семга — рыбка сама по себе вкусная, а если ее быстро замариновать, то она станет еще вкуснее! Сегодня я расскажу вам об одном из самых простых маринадов для семги. Готовится он быстро и просто. …далее
Добавил: Арина Вольская 21.05.2016
Стейк семги под сливочным соусом 5.0
Для себя я выбрала два любимых варианта блюд из рыбы, а точнее — горячих, где она играет главную роль. Первый: целая запечённая рыбка под лимонным соком и приправами, — а вторым сейчас поделюсь. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 30.11.2016
Семга в аэрогриле 4.0
Семга содержит очень много витаминов и микроэлементов, она невероятно полезна, поэтому обязательно должна присутствовать в рационе. Самый простой способ, как ее приготовить, — в аэрогриле. …далее
Добавил: Яна Горностаева 02.02.2016
Стейк из семги в мультиварке 4.3
Нежное, ароматное и сочное мясо — именно такими получаются стейки из семги, приготовленные в мультиварке. Сама рыба невероятно полезна, так что блюдо является просто обязательным к приготовлению! …далее
Добавил: Арина Вольская 11.03.2016
Семга в микроволновке 4.8
Что может быть проще, чем приготовить семгу? Приготовить ее в микроволновке! Вкусная, полезная рыба не доставляет никаких хлопот хозяйке, решившей ее приготовить. Просто — и божественно вкусно. …далее
Добавил: Арина Вольская 11.05.2013
Жареная семга в мультиварке 3.0
Стейк семги, обжаренный в мультиварке, очень нежный, просто тает во рту, и если у вас появилось желание побаловать своих близких этим блюдом, то присмотритесь к этому простому варианту приготовления. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 30.07.2016
Семга на сковороде 3.3
Конечно же, семга — рыба капризная, но даже ее можно приготовить и вкусно, и с экономией средств и вашего времени, да еще и по всем правилам здорового питания. Идеальный рецепт, попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 28.03.2014
Семга в духовке в рукаве
Расскажу, как приготовить семгу в духовке в рукаве в домашних условиях. Вкусно и нежно, сытно и вместе с тем деликатно настолько, что прямо даже пальчики хочется облизать после каждого кусочка! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.11.2016
Стейк из семги на углях
В моей семье полюбили стейки из рыбы не меньше, чем из мяса. А когда мы их запекаем на огне, то вкус получается выше всяких похвал. Вы сами можете сделать это блюдо, оно совсем несложное. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 31.05.2018
Семга на костре в фольге 3.7
Предлагаю вам рецепт приготовления семги на костре в фольге – идеальное блюдо для праздничного стола на природе. Сытная, аппетитная и ароматная рыбка не оставит равнодушных. …далее
Добавил: Марина Золотцева 20.11.2014
Филе семги 3.0
Вашему вниманию — мой любимый рецепт приготовления филе семги в домашних условиях! Готовится быстро, выглядит изысканно. Много ингредиентов не требует, как и особых умений, а получается вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 18.08.2017
Лосось (стейк на сковороде) 3.0
Самый быстрый и удобный способ приготовления лосося в домашних условиях на сковородке. Таким блюдом вы сможете накормить своих домочадцев, разнообразить свои блюда. Очень просто и изысканно. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 26.01.2017
Семга под апельсиновым соусом 3.6
Семга под апельсиновым соусом — один из множества способов вкусно приготовить семгу. Минимум стараний, полчаса времени — и вкуснейший обед или ужин из простых ингредиентов в вашей тарелке. …далее
Добавил: Борис 05.12.2012
Семга с креветками 3.6
Морепродукты и рыба — это всегда хорошо. А когда они встречаются в одном блюде, то это становится вдвойне приятней. Представленный мною рецепт именно такой. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.02.2016
Семга с овощами 3.4
Семга с овощами — это даже скорее не рецепт, в просто эффективный и красивый способ подачи этой замечательной рыбы к столу. Подойдет и для праздничного стола. …далее
Добавил: Павел 22.09.2012
Запеченный лосось 3.1
Делюсь очень простым, но эффективным рецептом приготовления вкусного блюда из лосося. Встречайте — запеченный лосось! …далее
Добавил: Mia 21.09.2012
Рыба на решетке на мангале 2.3
Пока еще стоят погожие деньки, нужно успевать брать все самое лучшее от хорошей погоды. Что может быть лучше, чем выбраться на природу! Читайте, как приготовить рыбу на решетке на мангале. …далее
Добавил: Маргарита 18.10.2016
Стейк из лосося на гриле 1.0
Если вы собираетесь на природу, то вы не сыщете блюда лучше, чем стейк из лосося на гриле. Просто готовится? Да. Вкусно? Еще бы! Полезно для здоровья? Конечно, ведь стейк легкий, диетический. Готовим! …далее
Добавил: Denys 25.01.2014
Лосось в мультиварке 3.8
Очень изысканное, полезное и аппетитное блюдо хочу вам предложить: это простой рецепт лосося в мультиварке. С минимальной тратой времени и сил вы получите восхитительный обед или ужин. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.11.2015
Стейк из лосося 2.7
Сегодня мы приготовим очень вкусный стейк из лосося. Готовить это блюдо приносит одно удовольствие, ведь процесс занимает совсем немного времени. Пошаговый рецепт с фото стейка из лосося на двоих. …далее
Добавил: Gertruda 07.04.2013
Лосось под соусом в духовке 2.7
Вкусная запечённая рыба на ужин — это удачное решение на каждый день. Но если взять более дорогую рыбу и сделать хорошую заливку, то блюдо будет достойного любого торжества. Попробуйте приготовить! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.12.2016
Стейк семги на гриле 4.5
Расскажу, как приготовить стейк семги на гриле. Блюдо понравится всем любителям рыбы. Семга маринуется в лимонно-медовом соусе, а затем готовится на гриле. Подается к столу с пикантным соусом. …далее
Добавил: Алексей Марчук 15.02.2017
Семга, запеченная в фольге 3.7
Моя любовь к рыбе безгранична! И я рада, что мои дети тоже стали её любить. В связи с этим я постоянно в поиске рецептов на каждый день и на праздники, которые понравятся моей семье. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.11.2016
Стейк из семги в духовке 4.2
Вкусная и полезная запеченная рыба — всегда желанный гость на столе. Готовится быстро и просто, а получается — пальчики оближешь 🙂 …далее
Добавил: Владимир Братиков 24.02.2015
Семга, тушенная с овощами 5.0
Семга — королевская рыба. Вряд ли кто-нибудь с этим не согласится. Данный вид рыбы любят все. Чего стоят одни суши с ее исполнением. Сегодня поговорим о том, как готовить семгу, тушенную с овощами. …далее
Добавил: Маргарита 17.12.2016
Семга под сметанным соусом 5.0
Сочетание красной рыбы и сметанного соуса невероятно удачное, можно сказать классическое. Рецепт, как приготовить семгу под сметанным соусом, очень простой, а рыба получается нежной и тает во рту. …далее
Добавил: Антон Сорока 17.12.2016
Стейк семги
Красная рыба очень нежная и вкусная. Если вы хотите приготовить ее, то не перегружайте специями. Я покажу, как приготовить стейк семги самым простым способом. Рыба получается восхитительной! …далее
Добавил: Юлия Резник 04.06.2017
Блюда с стейком из семги: 14 рецептов что приготовить с стейком из семги
Стейк из семги 2 штуки
Мед 1 столовая ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Свежий розмарин 1 стебель
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Рис арборио 200 г
Лук 1 головка
Замороженные лесные грибы 100 г
Стебель сельдерея 3 штуки
Сливочное масло 70 г
Белое сухое вино 150 мл
Вода 700 мл
Шафран щепотка
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Рецепт приготовления вкусного стейка из семги
Стейк из семги считается блюдом ресторанного уровня, поэтому его не часто готовят дома и очень зря. Уверяю, что освоив несколько моих рецептов, вы будете часто радовать себя и своих родных вкуснейшим блюдом, приготовленным своими руками.
Рецепт приготовления стейка из семги на гриле
Этот рецепт я особенно люблю за изысканность вкуса, простоту и легкость, даже не смотря на длительность приготовления. Проверьте, вы получите удовольствие уже от самого процесса.
Кухонная техника и утварь: гриль, половина мешка углей, 2 таблетки горючего, щепа и лопатка для переворачивания стейков и овощей, деревянная досочка, нож, 2 миски (большая глубокая для овощей и маленькая для соуса).
Ингредиенты
| семга | 1,5 кг |
| оливковое масло | по вкусу |
| крупная морская соль | по вкусу |
| мелкая каменная соль | по вкусу |
| черный молотый перец | по вкусу |
| лимон | 1 шт. |
| баклажаны | 3 шт. |
| кабачки | 2 шт. |
| сливки 20% | 300 мл |
| хрен белый | 1,5 ст. л. |
| чеснок | 2 зубчика |
| укроп | 2-3 веточки |
| сахар | 1 ч. л. |
| панировочные сухари | 1,5-2 ст. л. |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Если рыбу солить крупной морской солью, то она возьмет лишь необходимое ее количество, и вы будете застрахованы от пересола или недосола.
- Оливковое масло вы будете добавлять на глаз, поэтому рекомендую иметь бутылочку категории «extra virgin» объемом 250 мл.
- Хрен для соуса берите обычный магазинный, но без добавления свеклы, а панировочные сухари не должны иметь в своем составе специй или других вкусовых добавок.
Пошаговое приготовление
Приготовление этого блюда поэтапное, поэтому рекомендую следовать той последовательности, которая указана в рецепте.
Маринуем овощи для гриля
- Порежьте 3 баклажана и 2 кабачка кружками толщиной до 1 см.
- Выкладывая их небольшими порциями на дно миски, поливайте небольшим количеством оливкового масла и посыпайте солью и перцем по вкусу с обеих сторон.
- Оставьте овощи мариноваться на 30 минут.
Готовим соус
- Очистите и измельчите 2 зубчика чеснока.
- Измельчите 2-3 веточки укропа. Выдавите сок половины лимона.
- В небольшую миску налейте 300 мл сливок и добавьте к ним 1,5 ст. ложки хрена. Хорошенько перемешайте до однородности.
- Добавьте 1 ч. ложку сахара и соль по вкусу.
- Теперь отправьте туда чеснок, укроп и сок лимона. Перемешайте.
- Для густоты всыпьте в соус 1-2 ст. ложки панировочных сухарей, чтобы соус получился по консистенции, как нежирная сметана.
- Дайте ему настояться в течение 30 минут.
Маринуем семгу
- Семгу порежьте на четыре равных по толщине куска.
- Каждый кусок с обеих сторон смажьте оливковым маслом, поперчите и посолите крупной морской солью по вкусу.
- Полейте соком половины лимона каждый кусок с обеих сторон. Оставьте мариноваться на 25 минут.
Подготавливаем гриль
- Наполните стартер гриля углем. Достаточно будет половины мешка.
- Подожгите на нижней решетке гриля две таблетки горючего поставьте стартер с углем сверху.
- Когда угли покроются серым пеплом, высыпьте их на половину решетки.
- Положите сверху верхнюю решетку и закройте крышку гриля на 5 минут.
- Теперь, когда гриль прогрелся, вы можете специальной щеткой почистить решетку.
Жарим на гриле
- Начинаем жарить с баклажанов и овощей, выкладывая их на ту сторону, где лежат угли. Готовность овощей определяйте визуально и следите, чтобы они не слишком подгорели.
- Прочистите решетку еще раз.
- Стряхните с рыбы соль и выложите на решетку над углями.
- Обжарьте каждый кусок до золотистой корочки с обеих сторон в течение 1-2 минуты.
- Положите на угли щепу и выложите семгу уже на непрямой жар (на другую половину гриля). Закройте его крышкой и готовьте 10-15 минут.
- Снимите рыбу с гриля с помощью лопатки, стараясь, чтобы кусочки не распадались.
Видеорецепт приготовления стейка из семги на гриле
Предложенный мною рецепт простой и не очень трудоемкий, но требует последовательности, поэтому предлагаю посмотреть видео с демонстрацией приготовления.
Рецепт приготовления стейка из семги на сковороде
Предыдущий рецепт подойдет для теплого времени года, когда можно побаловать себя деликатесами на природе. Но в моем арсенале есть еще один рецепт и я хочу вам рассказать, как пожарить стейк из семги на сковороде в условиях обычной квартиры.
Время приготовления: 25-30 минут.
Количество порций: 2 порции.
Калорийность: 100 г – 194,4 ккал.
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода с крышкой такого размера, чтобы уместились оба куска, контейнер или тарелка для маринования и лопатка для переворачивания рыбы.
Ингредиенты
| семга | 2 куска |
| оливковое масло | 100-150 мл |
| мелкая соль | по вкусу |
| черный молотый перец | по вкусу |
| лимон | ½ шт. |
Как правильно выбрать ингредиенты
Рекомендую для этого рецепта использовать два вида оливкового масла: для маринования берите масло «extra virgin», а для жарки специальные сорта, предназначенные для этого.
Пошаговое приготовление
- Положите 2 куска семги в контейнер. Посолите, поперчите их.
- Полейте соком половины лимона. Сделайте это с обеих сторон.
- Полейте каждый стейк с обеих сторон оливковым маслом. На каждую сторону используйте примерно 2-3 ст. ложки масла.
- Оставьте их пропитаться маринадом на 10-15 минут.
- В это время раскалите на большом огне сковороду и влейте в нее 4-5 ст. ложек оливкового масла. Обжарьте каждый кусок с обеих сторон до золотистой корочки.
- После этого уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите семгу 3-5 минут.
Видеорецепт приготовления стейка из семги на сковороде
В этом коротком видеоролике вы сможете наглядно убедиться в быстроте и простоте данного рецепта.
Рецепт приготовления стейков из семги в духовке в фольге
Если вам больше по душе запеченная рыба, тогда я хочу рассказать вам, как запечь стейки из семги в духовке.
Время приготовления. Главный вопрос у начинающих хозяек – сколько запекать стейки из семги в духовке. Не поверите, но на это блюдо у вас уйдет не более 20-25 минут.
Количество порций: 2 порции.
Калорийность: 100 г – 185,7 ккал.
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, досочка, нож и фольга.
Ингредиенты
| семга | 2 куска |
| мелкая соль | по вкусу |
| лимон | ½ шт. |
Как правильно выбрать ингредиенты
Стейки для такого приготовления не должны быть слишком тонкими. Идеальная толщина каждого кусочка – 2-2,5 см. А соль в этом рецепте я рекомендую брать мелкую, потому что она быстрее пропитает рыбу.
Пошаговое приготовление
- Порежьте половину лимона на 8 тонких кружков.
- На досочку выложите два куска фольги, а сверху на нее положите по стейку.
- Каждый стейк обильно посолите с каждой стороны.
- На каждый из кусочков выложите сверху по 4 кружка лимона.
- Заверните оба стейка в фольгу по отдельности. Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Выложив рыбу в фольге на противень, отправьте в духовку.
- Через 20-25 минут ваши стейки готовы.
Видеорецепт приготовления стейка из семги в духовке
В этом видеорецепте вы не только наглядно увидите, как приготовить стейки из семги, но и узнаете, как приготовить к ним вкусный и легкий салат.
Как можно украсить блюдо
Стейки из рыбы хороши тем, что уже сами по себе выглядят красиво и аппетитно. Как правило, их украшают дольками лимона, оливками, овощной нарезкой или соусом. Мне по душе подача стейков с рисом, выложенным с помощью поварского кольца. Соус в таком случае могут поставить прямо на тарелку в миниатюрной пиале или соуснице.
Основные прописные истины
- Семгу сначала обжаривают на сильном огне до золотистой корочки для того, чтобы сохранить ее сочность.
- При жарке рыбу лучше переворачивать лопаткой, чтобы не нарушить целостность кусочков.
- Маринуя семгу, рекомендую использовать крупную морскую соль, за исключением приготовления в духовке.
- При приготовлении семги нужно использовать только оливковое масло.
Как правильно подавать блюдо и с чем
Если вы готовите семгу на гриле, то идеальным дополнением к ней станут овощи гриль и чесночно-сливочный соус. Семгу, приготовленную на сковороде, можно подать с вареной кукурузой, рисом или овощной нарезкой. А семга, запеченная в духовке, будет прекрасно сочетаться с легким овощным салатом.
Выкладывая рыбу на большую плоскую тарелку, не забывайте класть несколько долек лимона.
Другие возможные варианты и наполнения
Я предложила вам три основных рецепта приготовления стейков из рыбы, а теперь предлагаю перейти на следующий уровень и научиться готовить стейки из свинины и, если вы предпочитаете менее жирное мясо, стейки из говядины. Приготовление этих блюд немного сложнее, так как нужно уметь рассчитывать степень прожарки стейка. Более простым вариантом, с которого и рекомендую начать, считаю приготовление стейков из индейки.
Надеюсь, мне удалось вдохновить вас на новые кулинарные свершения, поэтому жду ваших отзывов и комментариев. А если у вас уже имеется опыт в приготовлении столь изысканного блюда, непременно им поделитесь. Приятного аппетита!
Добавить комментарий