Skip to content
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
Written by alexxlab on 28.05.2018

Π‘Ρ‹Ρ€ сСрнурский халумис для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ сыр для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. – Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ | ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ | ΠšΡƒΡ…Π½Ρ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ | ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ | ΠšΡƒΡ…Π½Ρ
    • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ
    • Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр?
    • Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ?
    • Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ капСрсами
    • Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ
  • Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° сковородС
    • Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сыров
    • Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° сковородС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    • Π§Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ
  • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ: 26 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ сэндвича с сыром, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ?
    • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅?
    • Как Сдят сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ?
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ?
      • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС
      • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅
      • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅
      • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ
      • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ
      • ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ с сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ
      • Бэндвич с Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ
    • Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ?
  • Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ β€’ ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚
    • Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
    • Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ
    • Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ с мятой ΠΈ спСциями – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
    • Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  • ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ грСчСский сыр для салата, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹
    • Π§Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅?
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?
    • ΠšΡƒΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ?
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚
    • Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ
    • Бэндвич
    • ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ
  • Как я ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ» халумис: shark_er β€” LiveJournal

Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ | ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ | ΠšΡƒΡ…Π½Ρ

Вягучий ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр, острый ΠΈ солёный, с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠœΡ‹ считаСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это блюдо рСсторанноС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ большого количСства ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Но это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Π•ΡΡ‚ΡŒ сорт сыра, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π° сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ β€” грСчСский сыр, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠšΠΈΠΏΡ€Π΅.

Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ изготавливаСтся ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ подвСргался Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Ρƒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сыр ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² рассол ΠΈΠ· сыворотки. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Ρƒ ΠΈ плавлСнию, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ продаётся ΠΈ Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π² грСчСских дСрСвнях этот сыр Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΈ козьСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. На производствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ сыр окаТСтся слишком Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ. Варас КоТанов, Π·Π°ΠΌΠ΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° «БСрнурского сырзавода», ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°: «ПослС Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΡ… экспСримСнтов ΠΌΡ‹ стали Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. По вкусовым качСствам ΠΎΠ½ получаСтся Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ».

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, для приготовлСния сыра понадобится ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закваска β€” сычуТный Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… для сыродСлов.

ВСхнология изготовлСния ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρ‹:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ закваску ΠΈ ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ.

НуТно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ свСрнётся, ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚ сыворотки.

Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ сывороткС ΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу.

Π’Π°ΠΊ выглядит ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ сыр. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° +5˚Б. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° нСсколько частСй ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ куски Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сыворотку. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° сыр становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пластичным. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сывороткС час – полтора.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ мяту ΠΈ соль. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ прСссом.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолСнной сывороткой.

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр?

ВСхнология ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сыра ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ проста: понадобится любая сковорода, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла:

НарСзаСм сыр Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 5–8 ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.

НагрСваСм сковороду, сбрызгиваСм Сё маслом.

Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ сыр ΠΏΠΎ 1–1,5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ добавляСм пряности ΠΏΠΎ вкусу.

Часто Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ с собой Π½Π° ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ΅ для мяса, сыр Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΡƒΠ³Π»ΠΈ. Волько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ для сковороды β€” 1,5 см Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.

НС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π° Ρ‡Ρ‘ΠΌ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π° сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅, Π½Π° кускС сыра Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ золотистая хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΏΠΎ структурС ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ?

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² салаты, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. МоТно Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ этот сыр для ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠšΠΈΠΏΡ€Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ колбасками ΠΈΠ· свинины ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ. Π’ сСзон Π±Π°Ρ…Ρ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π΅ сыр ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Сдят ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ.

Варас КоТанов подСлился своими ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ:

Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ капСрсами

Π’Π°ΠΊ выглядит ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ сыр. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° +5˚Б. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: «БСрнурский сырзавод»
  • 1 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½,
  • Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ капСрсов,
  • 1 сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
  • 200 Π³ сыра Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ,
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло,
  • любая зСлСнь,
  • свСТий ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚,
  • соль ΠΈ свСТСмолотый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см.
  2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС.
  3. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° маслС. ΠšΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΡΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этого.
  4. Π’ послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сыра 5–8 ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.
  5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, свСрху β€” сыр, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ свСТим ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ

Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Shutterstock.com
  • 2 Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ,
  • 150 Π³ сыра Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ.
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло,
  • 1–2 ст. Π». сахара,
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.

Для соуса:

  • 1 ст. Π». ΠΌΡ‘Π΄Π°,
  • Β½ стакана апСльсинового сока,
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°,
  • уксус,
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло,
  • 1–2 Π·ΡƒΠ±. чСснока.
  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, смСшанном с сахаром. Π”ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  3. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ сыр, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° сковородС

Бырная Ρ‚Π΅ΠΌΠ° – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π° всё благодаря ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌΡƒ количСству Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов сыров ΠΈ способов ΠΈΡ… приготовлСния. НапримСр, ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° сковородС, Π΄Π° ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСм извСстны особСнности этого Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Он считаСтся муТским ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ плавлСния Π½Π΅ боится ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ огня, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ хрустящСй Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ.

Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° ΠšΠΈΠΏΡ€Π΅, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ ΠΈ Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ мСстными сыроварами. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚Ρ‹. Π’ рСсторанах Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… стран Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² мСню, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° углях ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сыров

Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ с сыром, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’ классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ – это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ· ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ†. Благодаря этому сыр ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСсравнСнный Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π½ΠΈΡ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ структуру, ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ сулугуни (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ эта структура Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСсткая ΠΈ твСрдая).

ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ получСния большСго количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π° стадии сыроварСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρ…Π°Π»Π»ΡƒΠΌΠΈ) ΡƒΠΆΠ΅ нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ сырной классикой.

Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ довольно ТСсткий, поэтому для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ годится. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ бСсподобСн – настоящий ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сыров с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ! Но стоит сразу ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слишком ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ закуской Π½Π΅ стоит, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° довольно сытная.

Π’ 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° содСрТится 320 ΠΊΠΊΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹ вСсьма нСбСзопасно. НавСрноС, поэтому ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ «муТской». Но, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°ΠΌΠ΅ самой сСбС ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ сырный дСнь, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ кусочками Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ «с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ, с ΠΆΠ°Ρ€ΡƒΒ». А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ салатик с Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ большС нравится…

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° сковородС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² список ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ· списка ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ Бписок ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

РСшив, с Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСй заморский дСликатСс, приступаСм ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ кусочСк классичСского кипрского сыра ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ· ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мятой, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° вкус закуски получится просто Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ!

  • ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самоС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ – Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сыр Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ сантимСтровой Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Он Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ТСсткий (особСнно Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ достали Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с этим, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ физичСских усилий Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острый Π½ΠΎΠΆ.
  • Π‘ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ этап, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ β€” ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ «оруТия ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΒ».Β Π”Π½ΠΎ смазываСм 1-2 ст.Π». масла ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сковороду-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сырныС кусочки симпатичной подТаристой Β«Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉΒ». Но ΠΈ обычная сковородка Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.Β 

  • ВсС – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ сыр ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΏΠΎ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ готовности – появлСниС Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • Пока сырныС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈ румянятся β€” займСмся соусом: чистим ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ чСснок (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ прСссом), соСдиняСм Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, заправляСм всё ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ, острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, всё мСшаСм.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячим вмСстС с Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ – болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, пСкинской капустой, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² всС свСрху Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом. Π‘ΠΎΠΊΠ°Π» любимого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ красного) Π²ΠΈΠ½Π° ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ закускС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ кстати!

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π§Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

  1. Если ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ готовится для ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡˆΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ пряной Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ свинины ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.
  2. Когда Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сковорода-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сыр, Π½ΠΎ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вмСстС с Π½ΠΈΠΌ.
    К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² острых спСциях, с сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусно, искристо ΠΈ остро!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вновь Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ яркой ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ кипрской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ, вовсС Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всякий Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ Π½Π° ΠšΠΈΠΏΡ€. Зная сСкрСты Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° сковородС, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ срСдизСмноморскиС угощСния Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°-ΠΊΠΈΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚Π°.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… изысков Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² восторгС!

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ: 26 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ 130 Π³

ΠšΡƒΡΠΊΡƒΡ 1 стакан

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Π°Ρ соль ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

ОливковоС масло 0,3 стакана

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ 240 Π³

Π›ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

РублСная ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° 35 Π³

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° 20 Π³

ΠœΡΡ‚Π° ΒΌ стакана

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ уксус 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ сэндвича с сыром, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ?

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – Ρ‡Ρ‚ΠΎ это, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Сдят, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π’ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π°ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ с ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΈΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π±Π΅Π· сомнСний Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ сдаСтся Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ, Π° Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ примСнСния Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ массу вопросов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ свой ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚.

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅?

сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сполна ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ это Π·Π° сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ, описаниС Π΅Π³ΠΎ характСристик ΠΈ свойств слСдуСт ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ.

  1. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ лСвантийского происхоТдСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится прСимущСствСнно ΠΈΠ· смСси козьСго ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»ΠΎΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ тСкстуру ΠΈ слабосолСный сливочный вкус.
  2. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π² производствСнных ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сыра Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ способом влияСт Π½Π° свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким ΠΈ тСряСт свой Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкусовой ΡˆΠ°Ρ€ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, слСдуСт ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ· козьСго ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ состав Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  3. Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ плавлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅, Π° послС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ салатов, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд.

Как Сдят сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ?

Π˜Π·ΡƒΡ‡Π°Ρ с пристрастиСм сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ, с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ готовят – Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ вопросы ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ дСгустаторы-Π΄Π΅Π±ΡŽΡ‚Π°Π½Ρ‚Ρ‹.

  1. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ сырной Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° салата. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. ΠšΠΈΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚Ρ‹ Сдят Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ свининой, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ мягкими Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠΈΠΌΠΈ колбасками.
  3. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с зСлСнью, Π² особСнности мятой, с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, маслинами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ дополняСт румяныС тосты, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ свСТСго Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» сухого Π²ΠΈΠ½Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ?

ΠΊΠ°ΠΊ Сдят сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

Если хочСтся Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ сСкрСты идСального Π΅Π³ΠΎ исполнСния ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ сполна ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ прСимущСства Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

  1. Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² маслС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кляром ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
  2. Вкусным получаСтся сыр, Ссли Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сбрызнув ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  3. МСню ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ° станСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅, Ссли Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· сыра Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ углями Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅.
  4. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² салат, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с куском Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π² составС Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π° с мясными дСликатСсами, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.
  5. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для приготовлСния ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС

сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой ΠΈ доступный всСм способ приготовлСния Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° сковородС. Π˜Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, сухих Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π², всСвозмоТных ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ спСций. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ куски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… овсяных, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΡ…, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – 300 Π³;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС – 40 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° сковородС Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1 см.
  2. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ сковороду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² масло, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сыр.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ куски с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Если Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – это Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ дСликатСс для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΊ сухому Π²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ закуска ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ, Ссли Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь соли ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Для крСплСния ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ брусочки Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ яйцС с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – 400 Π³;
  • яйца – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 40 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари – 1 ст.;
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 05 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π² спрСС.
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ брусочками ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ яйца, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.
  3. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сырныС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π² яйцах, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² сухарях, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ масляным спрССм.
  4. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ закуску Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ максимума Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° своС усмотрСниС. АроматноС чСсночноС масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ просто ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ вмСсто ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, красный острый Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – 350 Π³;
  • масло чСсночноС – 50 ΠΌΠ»;
  • ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – ΠΏΠΎ 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1 см.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ маслом, ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кисточки кусочки сыра, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.
  3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ румяности с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅

сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅. Π¨Π°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ высоко ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыми ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ цСнитСлями изысканной Π΅Π΄Ρ‹. НарСзанный ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π½ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€ с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, свСТСго ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – 400 Π³;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 80 ΠΌΠ»;
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π½Π°Π½ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€.
  2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ закуску Π΄ΠΎ румянца Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ Π½Π°Π΄ углями, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² Π½ΡŽΠ°Π½ΡΠ°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСрСсныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

  1. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ сыр, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ закуски.
  2. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для сытного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° станСт яичница ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ.
  3. РумяныС сырныС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ – отличная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для сэндвичСй, всСвозмоТных Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° свСТий Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² зСлСнью, чСсноком, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ подходящими ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

салат с сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

РумяныС сырныС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ со свСТими ΠΈΠ»ΠΈ тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ стСпСни ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ посрСдством ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ сочСтания Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ закуски ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ салаты. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ куски Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – 180 Π³;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ – 12 ΡˆΡ‚.;
  • красный Π»ΡƒΠΊ – 2-3 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ – 12 ΡˆΡ‚.;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ соСвый соус – ΠΏΠΎ 20 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ брусочками, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° пластины болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ послС сыра.
  3. Жарят Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ сыру ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌ.
  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ масло, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΌΠ΅Π΄, соСвый соус, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  5. Π‘Π΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ салат с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу.

ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ с сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ с сыром Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

Для добавлСния Π² ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ свСТий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, посыпав ΠΈΠΌ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь послС заполнСния Сю сковороды. Максимально Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ вкус блюда удастся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² состав ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – 100 Π³;
  • яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ – ΠΏΠΎ 150 Π³;
  • красный Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, масло, мята.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. На сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² маслС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½.
  2. По ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² сковороду.
  3. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ яйца, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ сыру ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π΅ с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ.
  4. Готовят ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 10-15 ΠΌΠΈΠ½., поддСрТивая ΠΏΠΎΠ΄ посудиной ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.

Бэндвич с Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

сэндвич с Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² Π½ΡŽΠ°Π½ΡΠ°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ, ΠΈ усвоив ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ бСсконСчно ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сэндвичСй. Π‘ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ с сыром ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ мяса, всСвозмоТных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ соусами Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ основС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – 200 Π³;
  • Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • сладкий ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.;
  • красный Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 50 ΠΌΠ»;
  • острый соус Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. НарСзанный сыр, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.
  2. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ с маслом ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ пастой Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ сыр, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ сэндвичи зСлСнью, ΡΠ΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ острым соусом.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ?

Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

Если ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π½Π΅ оказалось, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кипрский сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ.

  1. Если Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π΅ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΠ² Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.
  2. Когда Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ адыгСйский сыр, сулугуни ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ. Однако Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС слСдуСт ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· козьСго ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ мягчС ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ вкусу.

Β 

Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ β€’ ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚

102842 ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 04.05.2018 | ΠΎΡ‚ adkushat |

БСгодня я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Π°Π»Π»ΡƒΠΌΠΈ, являСтся Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ блюдом ΠšΠΈΠΏΡ€Π° ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ вкусный, солСновато-кислый Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠšΠΈΠΏΡ€, сСгодня этот Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ сыр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Как ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сыры, для приготовлСния сыра Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ козьС ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, смСшанноС Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… пропорциях. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Π² производствС сыра Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ всСгда, Π² зависимости ΠΎΡ‚ производитСля. На Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π΅, Π² странах Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ, сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ продаСтся Π² рассолС, Ρƒ нас ΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² гСрмСтичСских Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго продаСтся классичСский сыр ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сыр, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ мятой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ особым вкусом получаСтся Π½Π΅ всСгда.

ВслСдствиС особой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния ΠΎΠ½ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сыры, Π² частности адыгСйский сыр ΠΈ сыр сулугуни, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ плавлСния. ИмСнно ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сыров ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π’ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚, Π° покрываСтся румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Если ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородС Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ красивыС золотистыС полоски. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, этот сыр ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это дСлаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ испортится.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ β€” 300 Π³Ρ€.,Β 
  • ОливковоС масло β€” 2-3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡Π΅ΠΊ сыра Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 1 см. Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ сыра Ρ…ΡƒΠ»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° сковородС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сковороду Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π° сырС получатся красивыС Β«ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈΒ». Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ сбрызнитС нСбольшим количСством ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° станСт горячСй, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ кусочки сыра Ρ…ΡƒΠ»ΡƒΠΌΠΈ.

1_ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ1_ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ сыр ΠΈ с этой стороны ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ врСмя. ΠšΠΈΠΏΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Для этого Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки сыра Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° углях Π΄ΠΎ появлСния золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ сразу ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ остыл.

2_ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ2_ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с зСлСнью ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ, колбасками. Π’ сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° ΠšΠΈΠΏΡ€Π΅ Π΅Π³ΠΎ Сдят с Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ.

3_ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ3_ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ

4_ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ4_ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ5_ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ5_ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ с мятой ΠΈ спСциями.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ β€” 300 Π³Ρ€.,Β 
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ: ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ β€” ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅,Β 
  • ΠœΡΡ‚Π° β€” ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ листиков,Β 
  • ОливковоС масло β€” 2-3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,Β 
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,Β 

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ с мятой ΠΈ спСциями – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ПомСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ спСциями ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ мятой. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ спСциями ΠΈ мятой сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ сразу Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ² Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 1-2 часа, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ прСвратится Π² Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ закуску.

МоТно ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния понадобится.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ β€” 300 Π³Ρ€.,Β 
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 100-150 Π³Ρ€.,Β 
  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 100-150 Π³Ρ€.,Β 
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 ΡˆΡ‚.,Β 
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.,Β 
  •  ОливковоС масло β€” 20-30 Π³Ρ€.,Β 
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ соль β€” ΠΏΠΎ вкусу

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими дольками. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. ПомСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ спСциями. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° сковородС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС. Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Ρ…Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° сковородС Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

  • (4.9 /5)
  • (20 Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³)

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ грСчСский сыр для салата, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

v

Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ – Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ грСчСский сыр, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ заслуТил ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² СстСствСнном Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сыр отличаСтся Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ: Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π½Π΅ бСспокоясь ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ расплавится ΠΈ растСчСтся. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ рассмотрСны Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

v

Π§Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅?

Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сыров. Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° считаСтся ΠšΠΈΠΏΡ€, Π³Π΄Π΅ Π² 1999 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ сыр Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ достояниСм. ΠŸΡ€ΠΈ производствС Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ· ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ†, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° добавляСтся ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ добавляСтся мята, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ вкусу ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΡΠ»ΠΎΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся вкусовых характСристик, Ρ‚ΠΎ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° довольно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солоноватый. Богласно ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ сыр становится Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным. Π₯ранится Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² рассолС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ отличаСтся бСлоснСТным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сыров.

v

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСсколькими способами. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ использования большого количСства Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сам сыр ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° сантимСтра.

На сковородС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ куски сыра. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ обТариваСтся с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния блюд. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ для гриля Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу с соусом. Для приготовлСния соуса ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10%;
  • Π΄Π²Π° срСдних ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°;
  • Π΄Π²Π΅ большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока.

Для приготовлСния соуса Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, зСлСнь ΠΈ чСснок, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ консистСнция Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π‘Ρ‹Ρ€ Тарится Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ обваливаСтся Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π° повСрхности Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ, кусочки сыра Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

v v

ΠšΡƒΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² составС салатов ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ подаСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π° с Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ тостами. Π‘ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сыром сущСствуСт большоС количСство простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

v

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚

Для приготовлСния салата Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ нарСзаСтся нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ обТариваСтся со всСх сторон Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС. Помимо сыра, для приготовлСния блюда ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • маш-салат;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус;
  • ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

На Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сыром. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ уксусом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

v v

Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π‘Ρ‹Ρ€ Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌΠΈ вмСстС Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сковородС. Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сыра;
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²;
  • ΠΎΠ΄Π½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€;
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ порядка восьми ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ добавляСтся сыр, ΠΈ блюдо готовится Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

v v

Бэндвич

Для приготовлСния сэндвичСй с Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сочСтания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, лишь Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ, салатом ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ зСлСнью, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ свСТим чСсноком. Помимо ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π² сэндвич ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, поэтому Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ сразу Π² большом количСствС β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ число ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. НапримСр, Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ послС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² водоросли Π½ΠΎΡ€ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью, маслинами, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

v v

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Π½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сковородС, смотритС Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Как я ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ» халумис: shark_er β€” LiveJournal

Достался ΠΌΠ½Π΅ кусочСк сыра для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. На Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ я Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Π° двинулся Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²ΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ вкусного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Π‘Ρ‹Ρ€ я Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ адыгСйский, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ, Π° ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π». Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ рСспублики β€” ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠΉ Π­Π».


Π‘Ρ‹Ρ€ называСтся «Π‘Срнурский халумис«. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π·Π°Π²Π΅Π·Ρ‘Π½ с ΠšΠΈΠΏΡ€Π°, Π³Π΄Π΅ этот сыр являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ Π΄ΠΎ красивого золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° благодаря своСй Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сыров, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ плавлСния. Бвойство ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ плавлСнию Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ благодаря особСнности изготовлСния. Π₯Π°Π»ΡƒΠΌΠΈ изготавливаСтся ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Ρƒ Π΄ΠΎ помСщСния Π² рассол Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ я ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π» кусок Π½Π° пластины с ΠΌΠΈΠ·ΠΈΠ½Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.

И замСшал спСции, Π΄Π° поострСС. ЧСсночная соль, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ свСТСмолототый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π΄Π°, Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ‡ΠΊΠ° :)), ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ настоящий тайский Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Обмазал кусочки сыра смСсью, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ яркий Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ приступил ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ соуса. РСшил, Ρ‡Ρ‚ΠΎ «Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ» Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Π”Π΅Π»Π°ΡŽ я Π΅Π³ΠΎ Π½Π° свой вкус: смСтана, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, чСснок, красный ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

БмСшиваю ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сопровоТдаСт мСня с самого дСтства ).

А Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ мою Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ€Π΅ΠΆΡƒ Π½Π° пластинки …

… ΠΈ кидаю Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ силиконовой кисточкой Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ мСсто Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ сыр. 1.5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π£ сыра Тёсткая тСкстура, ΠΎΠ½ Π·Π°Π±Π°Π²Π½ΠΎ поскрипываСт Π½Π° Π·ΡƒΠ±Π°Ρ…. Вкусно, Π° Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ остро, ΠΊΠ°ΠΊ я люблю!

Бпасибо mosblog, annaloca ΠΈ БСрнурский сырзавод Π·Π° ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅! Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°
Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΉ "BEST" Β©2025 Π³ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹