Десерт приготовить: Рецепты десертов на Gastronom.ru
СоветыДесерты – 11079 рецептов с фото, готовим десерты пошагово, ингредиенты
Нежные, сладкие, красивые десерты к чаю или кофе – это то, чем завершается любая трапеза. Недаром с французского языка слово «десерт» переводится как «расчищать стол» – когда уносят остатки первых блюд, гости с замиранием сердца ждут вкусные десерты, фоторецепты которых в избытке представлены в нашем разделе.
В искусстве кулинарии десерты появились очень давно, но в XIX веке обычай завершать трапезу сладостями превратился в приятную традицию. Десерты легкого и быстрого приготовления особенно ценятся в наше время, когда каждая минута стоит слишком дорого, поэтому большой популярностью пользуются фруктовые и молочные желе, парфе, мороженое с фруктово-ягодными добавками и шоколадом, фруктовые муссы и все быстрые и простые десерты, а в домашних условиях их готовить – одно удовольствие! Десерты без выпечки, простые и дешевые, например, фруктовые салаты и молочные коктейли, хороши на каждый день, а в выходные или на праздники можно готовить торты, пирожные и сладкие пироги.
Рецепты простых десертов от Юлии Высоцкой порадуют вас легкостью приготовления, разнообразят повседневную трапезу и украсят праздничный стол. Сайт «Едим дома» – это легкие рецепты десертов, которые сумеет приготовить каждая хозяйка – сметанное мороженое с курагой, клубничный рахат-лукум, творожно-яблочный мусс с апельсиновым желе, карамелизованная тыква и хлебный пудинг. Чтобы полакомиться вкусным чизкейком или тирамису, не нужно идти в кондитерскую, поскольку можно готовить изумительные десерты в домашних условиях, а рецептами щедро делятся наши читатели. Некоторые рецепты десертов быстро и легко готовятся – смузи с хурмой, конфеты из орехов и сухофруктов, жареный сыр с медом и фруктами, печеные яблоки, козинаки из семечек и ягод годжи.
С советами от Юлии Высоцкой теперь можно не бояться неудачных результатов кулинарных экспериментов, потому что с вами делится секретами настоящий профессионал в кулинарном искусстве!
Лучшие десерты для пикника – 100 рецептов Пикник
Подавайте летом вкусные угощения с лучшими рецептами десертов для пикника на заднем дворе или природе от шеф-поваров: тарты, пирожные, мороженое и многое другое.
Коблер с черникой и нектаринами
Когда в пироги добавляются сочные летние фрукты (вроде черники), обычно нужны ингредиенты, которые помогут достичь однородности начинки. Шеф-повара предпочитают тапиоку быстрого приготовления: она способствует загустению, при этом не заглушает вкус фруктов.
Рецепт: Коблер с черникой и нектаринами
Лимонная плитка с меренгой
Лимонный пирог-безе разрезается на порционные кусочки. В этой версии не нужно раскатывать тесто, просто прижмите его ко дну формы. Затем выложите безе и подрумяньте под верхним огнем.
Рецепт: Лимонная плитка с меренгой
Творожно-шоколадный торт без муки
Слоеный торт от Айны можно приготовить за день до подачи. Выложите по 5 слоев покупного печенья и взбитых сливок с кофе (последний слой сливочный). Разгладьте поверхность, накройте пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник.
Рецепт: Творожно-шоколадный торт без муки
Пирожные с шоколадом, арахисом и соломкой без выпечки
Шоколадный десерт без выпечки от Триши легко переносить и удобно брать с собой.
Сладко-соленое сочетание понравится и детям, и взрослым.Рецепт: Пирожные с шоколадом, арахисом и соломкой без выпечки
Торт из капкейков «Школа рыбок»
Нужно угощение на собрание или летнюю вечеринку? Приготовьте этот десерт — сочетание торта и капкейков. Благодаря разноцветным шоколадным драже его легко украсить.
Рецепт: Торт из капкейков «Школа рыбок»
Чернично-лимонное бисквитное печенье «Вупи пай»
Выложите между пышным печеньем с черникой начинку из сливочного сыра и лимона.
Рецепт: Чернично-лимонное бисквитное печенье «Вупи пай»
Арахисовые пирожные с маршмеллоу «Смор»
Этот сладкий десерт создаст в доме атмосферу посиделок у костра. Поджаренные маршмеллоу — идеальный мягкий топпинг для шоколадно-ореховых пирожных.
Рецепт: Арахисовые пирожные с маршмеллоу «Смор»
Десерт из жареного на гриле ананаса с Нутеллой
Этот десерт очень простой и при этом изысканный. Поджарьте ананас на гриле, пока он не карамелизируется, затем добавьте сыр маскарпоне, шоколадно-ореховую пасту и фундук.
Рецепт: Десерт из жареного на гриле ананаса с Нутеллой
Коблер с ежевикой
В пироге от Триши слой ежевично-сахарной смеси чередуется с полосками теста. «Когда я готовила это в последний раз, у меня не было времени делать домашнее тесто, — говорит Триша. — Я попробовала покупные пластинки теста, раскатала и разрезала на полоски. Получилось отлично!»
Рецепт: Коблер с ежевикой
Трайфл «Пища ангелов»
Кусочки светлого бисквита пропитываются соком свежей клубники, черники и малины, а также нежным греческим йогуртом.
Рецепт: Трайфл «Пища ангелов»
Порционный лаймовый пирог
Симпатичный лаймовый десерт от Ри дополнит сытное барбекю, а самое главное, он готовится из трех простых слоев. Выложите домашний лаймовый курд на корж из крекеров «Грэм» со сливочным маслом, затем добавьте свежие взбитые сливки. Цедра лайма — идеальное украшение.
Рецепт: Порционный лаймовый пирог
Персиковый коблер с корицей
На подготовку коблера от Гая нужно всего 15 минут.
Сделайте для персиков топпинг из сухих ингредиентов и запеките до румяного цвета и появления пузырьков.Рецепт: Персиковый коблер с корицей
Шоколадный песочный торт с кремом из взбитых сливок
Этот нежный шоколадный пирог очень легкий в приготовлении: намажьте сливочный сыр с какао на корж из покупного печенья, и десерт готов уже через 10 минут.
Рецепт: Шоколадный песочный торт с кремом из взбитых сливок
Песочный коржик
Альтон готовит простые классические песочные пирожные — они идеально сочетаются со взбитыми сливками и свежими ягодами.
Рецепт: Песочный коржик
Печенье «Костёр»
Какой десерт может быть лучше для пикника, чем «Смор»? Печенье, на которое выкладывается симпатичный «костер» из конфет и миниатюрный зефир на палочках. Возьмите с собой это печенье, когда поедете на природу или просто устроите пикник у себя во дворе — оно поднимет настроение любой компании.
Рецепт: Печенье «Костёр»
Галета с клубничным чизкейком
Этот легкий десерт понравится любителям чизкейков, и готовить его немного проще.
Отличный способ использовать первую клубнику сезона.Рецепт: Галета с клубничным чизкейком
Торт Смор без муки с зефирным кремом
Для этого торта духовку нужно включать, только чтобы подрумянить топпинг из маршмеллоу.
Рецепт: Торт Смор без муки с зефирным кремом
Капкейки с малиновым кремом
Чтобы ускорить приготовление, Джада использует готовую сухую смесь для бисквита. Отрежьте верхушки каждого кекса, разомните свежую малину со взбитыми сливками и выложите ложкой на тесто.
Рецепт: Капкейки с малиновым кремом
Печенье с жидкой начинкой
Шоколадно-ореховая паста охлаждается, чтобы ее было легче использовать в качестве начинки для этого вязкого мягкого печенья. Ешьте их теплыми или даже охлажденными — излишки вряд ли останутся.
Рецепт: Печенье с жидкой начинкой
Черничный бакл
Этот пирог похож на коблер, но делается из светлого бисквитного теста и посыпан кондитерской крошкой. Альтон начиняет классический десерт свежей черникой.
Рецепт: Черничный бакл
Пудинг «Брауни»
Чудесный десерт от Айны — идеальное сочетание хрустящих краев пирожных брауни и мягкой начинки-пудинга.
Рецепт: Пудинг «Брауни»
Трайфл с лимонным кремом и свежими ягодами
В чашу для трайфла выложите слоями бисквитный торт, ягоды, лимонную помадку и взбитые сливки — холодный и красивый летний десерт готов.
Рецепт: Трайфл с лимонным кремом и свежими ягодами
Арахисовое печенье Blossom без муки
Печенье-цветок из арахисовой пасты с шоколадом очень вкусное, а с поджаренным маршмеллоу оно будет еще лучше. Костер вам не понадобится, печенье можно подать на летний ужин с друзьями.
Рецепт: Арахисовое печенье Blossom без муки
Черничный фул
Для простого десерта приготовьте свежий черничный соус из сезонных ягод и смешайте со взбитыми сливками. Сверху украсьте кусочками бисквита или печеньем.
Рецепт: Черничный фул
Летний чизкейк-мусс с творожным сыром
Это сладкий чизкейк, который можно есть ложкой.
В стеклянные банки выкладывается слоями нежный мусс, раскрошенные крекеры «Грэм» и ягодный джем. Как вариант, мусс можно намазать на крекеры и выложить сверху свежие ягоды или любимое варенье.Рецепт: Летний чизкейк-мусс с творожным сыром
Ромовый кекс «Пина Колада»
Перевернутый кекс с ананасом, плюс «пина колада» — этот «пьяный» пирог воплотит вашу мечту в реальность.
Рецепт: Ромовый кекс «Пина Колада»
Печёные фрукты в фольге
Заверните в фольгу абрикосы и сливы с имбирным печеньем и готовьте прямо на горячих углях или на костре.
Рецепт: Печёные фрукты в фольге
Пирожное «Ягодная лазанья»
Этот холодный ягодный трайфл — простой десерт для большой компании. Никто не откажется от «макарон» из бисквита.
Рецепт: Пирожное «Ягодная лазанья»
Черничный крамбл с кукурузно-миндальной посыпкой
Кукурузно-миндальный топпинг делает этот десерт ароматным и хрустящим и отлично сочетается с простой черничной начинкой.
Рецепт: Черничный крамбл с кукурузно-миндальной посыпкой
Десерт «Браун Бетти» с ревенем на гриле
Ревень — вкусное весеннее и летнее растение — главный ингредиент десерта «Браун Бетти», который готовится прямо на гриле.
Рецепт: Десерт «Браун Бетти» с ревенем на гриле
Порционные клубничные трайфлы
Порционный трайфл от Джады Де Лаурентис готовится с амаретто. Для детей замените ликер фруктовым соком.
Рецепт: Порционные клубничные трайфлы
Пирог с арахисовой пастой
Насыщенный кремовый пирог с арахисовой пастой от Сандры Ли готовится очень легко и быстро, но нужно рассчитать время: пирог должен минимум час охлаждаться в холодильнике перед подачей.
Рецепт: Пирог с арахисовой пастой
Фруктовый салат с ликером лимончелло
Айна подает свежие летние ягоды с быстрым домашним топпингом из йогурта, лимонной помадки, меда и ванили.
Рецепт: Фруктовый салат с ликером лимончелло
Батончики Смор с кусочками печенья
Приготовьте дома это печенье, вдохновленное десертом, которое едят у костра.
Рецепт: Батончики Смор с кусочками печенья
Ягодный трайфл
В десерте от Тайлера лимон и сахар подчеркивают вкус черники, клубники и малины.
Рецепт: Ягодный трайфл
Классический десерт Смор
Для идеального классического «Смор» вам понадобится размягченный шоколад, поджаренные маршмеллоу и хрустящие крекеры «Грэм». Есть множество способов разнообразить десерт, используя шоколад разных вкусов, орехи, сухофрукты или варенье. Экспериментируйте: у вас есть целое лето, чтобы найти для себя идеальную комбинацию.
Рецепт: Классический десерт Смор
Клубничный торт в стиле американского придорожного кафе
Приготовьте на вечеринку классический десерт в стиле ретро, который подают в закусочных.
Рецепт: Клубничный торт в стиле американского придорожного кафе
Мусс из белого шоколада с фундуком и ежевикой
Как и в традиционном английском рецепте, Бобби Флай в качестве основы использует пюре из ежевики и взбитые сливки.
Но для большей изысканности он добавляет белый шоколад и Крем де Кассис — ликер из черной смородины.Рецепт: Мусс из белого шоколада с фундуком и ежевикой
Кексовый пирог с клубникой
Этот десерт объединяет в себе внешний вид пирога и компактность кекса. Чтобы после пикника не пришлось нести домой тяжелую посуду, выпекайте десерт в алюминиевой форме для пирога.
Рецепт: Кексовый пирог с клубникой
Печенье-пиньята «Звёзды и полосы»
Внутри этого патриотического печенья спрятаны миниатюрные красные, белые и синие звездочки.
Рецепт: Печенье-пиньята «Звёзды и полосы»
Детские пирожные макароны «Крабы на пляже»
Эти капкейки с «крабами» очень эффектны, при этом легко готовятся благодаря покупному печенью и разноцветному жевательному мармеладу.
Рецепт: Детские пирожные макароны «Крабы на пляже»
Мини-тако «Смор»
Смажьте мучные тортильи сливочным маслом с корицей и сахаром и готовьтесь удивить гостей. Эти маленькие тако очень легко приготовить благодаря формочкам для маффинов, а по вкусу они такие же, как любимое угощение у бивачного костра.
Рецепт: Мини-тако «Смор»
Цветной чизкейк
Добиться «мраморного» эффекта в этом десерте, вдохновленном американским флагом, проще, чем кажется — просто поочередно выложите начинку разных цветов, а деревянный шампур сделает все остальное!
Рецепт: Цветной чизкейк
Тарталетки с клубникой и заварным кремом
Формочки для кексов довольно универсальны, в них можно даже приготовить миниатюрные фруктовые пироги. Симпатичные волнистые кружки запеченного теста служат традиционным двойным коржом.
Рецепт: Тарталетки с клубникой и заварным кремом
Простой сливовый тарт из слоеного теста
Ничто не может быть проще (или вкуснее): слоеное тесто посыпается нарезанным миндалем и сахаром, затем сверху выкладываются сливы, приготовленные в сладком соусе на основе сливочного масла.
Рецепт: Простой сливовый тарт из слоеного теста
Сливовый тарт — песочный пирог со сливами
«Этот пирог очень простой, но выглядит изящно», — говорит Санни Андерсон.
Приготовьте его, когда вам захочется поэкспериментировать с формой коржа.Рецепт: Сливовый тарт — песочный пирог со сливами
Пирожные «Лимонная плитка»
Яркий вкус этого компактного освежающего десерта обеспечивают цедра и сок лимона.
Рецепт: Пирожные «Лимонная плитка»
Арахисовый чизкейк без выпечки
Сэкономьте время, используя покупной корж из крекеров «Грэм». Украсьте десерт взбитыми сливками с какао, гранулами из арахисовой пасты и шоколадной обсыпкой.
Рецепт: Арахисовый чизкейк без выпечки
Пончики «Барбекю»
Чудесное креативное угощение для барбекю: шоколадные пончики и растопленный шоколад соединяются в виде миниатюрных грилей. Выложите на них привычную для гриля «еду», сделанную из конфет.
Рецепт: Пончики «Барбекю»
Персиковый коблер с малиной под крышечкой из теста
Приготовьте на десерт коблер в сковороде. Сделайте в ней начинку из малины и персиков, сверху разложите печенье, затем смажьте его сливками и сахаром и запекайте до кипения.
Рецепт: Персиковый коблер с малиной под крышечкой из теста
Торт-безе из печенья с творожным кремом и клубникой (Мостачон)
Летний десерт от Марселы Вальядолиде — это торт-безе с кремом из сливочного сыра, украшенный свежей клубникой.
Рецепт: Торт-безе из печенья с творожным кремом и клубникой (Мостачон)
Чизкейк без выпечки «Фейерверк»
Бум! Чизкейк без выпечки на основе шоколадного теста украшен пестрыми «фейерверками» — для декора используется пара простых приемов.
Рецепт: Чизкейк без выпечки «Фейерверк»
Печенье орео с маршмеллоу в духовке «Смор»
Приготовьте десерт «Смор», используя вместо крекеров шоколадное печенье «Oreo». Оно идеально подходит для начинки из липкого поджаренного маршмеллоу и растопленного шоколада. А благодаря духовке с верхним огнем, костер также не понадобится.
Рецепт: Печенье орео с маршмеллоу в духовке «Смор»
Закрытый песочный пирог со свежими персиками
Этот пирог красиво нарезается и содержит вкусную персиковую начинку, но главная его особенность — хрустящий сладкий корж.
Рецепт: Закрытый песочный пирог со свежими персиками
Отрывной торт из кексов «Мишки у бассейна»
Устройте вечеринку у бассейна с этим веселым летним десертом. Вам понадобится смесь для торта, крем и разноцветные конфеты из супермаркета.
Рецепт: Отрывной торт из кексов «Мишки у бассейна»
Печенье «Вафельный рожок с мороженым» в глазури
Это мороженое в рожке точно не растает под палящим летним солнцем. Повеселитесь, раскатывая разноцветное тесто для печенья и придавая ему симпатичную форму.
Рецепт: Печенье «Вафельный рожок с мороженым» в глазури
Желейные пуш-попсы на палочке
Произведите фурор на летнем пикнике с этим желе: рыбки из мармелада, водоросли из лакрицы и песок из хрустящих конфет.
Рецепт: Желейные пуш-попсы на палочке
Чизкейк без выпечки с лаймовым желе
Когда хочется приготовить чизкейк, но слишком жарко, чтобы включать духовку, попробуйте эти лаймовые пирожные.
Рецепт: Чизкейк без выпечки с лаймовым желе
Печенье «Замок из песка» в глазури
Вспоминаете о чудесных деньках на пляже? Приготовьте дома симпатичное печенье с песчаными замками и наслаждайтесь пляжной атмосферой все лето.
Рецепт: Печенье «Замок из песка» в глазури
Капкейки арбузы
Замороженный бисквитный торт, ванильный крем и растопленный белый шоколад сочетаются в милом летнем угощении для барбекю или вечеринки у бассейна. Оно не требует выпекания!
Рецепт: Капкейки арбузы
Клубнично-ежевичный летний Трайфл
Трайфл — классический британский летний десерт; он легкий, сладкий и полон сочных фруктов. Если не сможете найти сироп из бузины (у него сладкий цветочный вкус), замените соком из банки личи.
Рецепт: Клубнично-ежевичный летний Трайфл
Летний ежевичный пудинг из хлеба
Летний пудинг — классический британский десерт, насыщенный вкусом свежих фруктов. Приготовьте его за день до пикника (или утром в день подачи) и переносите в контейнере. На вечеринке достаньте из формы, украсьте взбитыми сливками и наслаждайтесь.
Рецепт: Летний ежевичный пудинг из хлеба
Сэндвич с ягодами и взбитыми сливками
Если вы любите брускетту, вам понравится эта десертная версия закуски.
Рецепт: Сэндвич с ягодами и взбитыми сливками
Жареные на гриле пирожные смор
Готовая бисквитная основа подходит не только для клубничных пирожных — эти «чашечки» можно начинить маршмеллоу, шоколадом и крекерами, чтобы сделать теплый десерт «Смор» на гриле.
Рецепт: Жареные на гриле пирожные смор
Бананы на гриле с шоколадным соусом
Бананы, покрытые смесью сахара с корицей, жарятся на гриле и карамелизируются: на внешней стороне появляется изысканная корочка.
Рецепт: Бананы на гриле с шоколадным соусом
Персиково-клубничный крамбл
Этот сладкий десерт готовится с двумя основными летними ингредиентами, которых вы ждали весь год: клубникой и персиками.
Рецепт: Персиково-клубничный крамбл
Черничный чизкейк без выпечки
Вирджиния готовит потрясающий чизкейк с черникой. На корж с орехами пекан выкладывается нежная начинка из сливочного сыра, а сверху добавляется сладкий соус из свежей черники.
Рецепт: Черничный чизкейк без выпечки
Пирожные «Шорткейк»
Эти песочные пирожные, посыпанные коричневым сахаром, очень красиво выглядят.
Кроме того, их можно хранить до двух дней — это идеальный выбор для десерта на ужин или вечеринку, который готовится заранее.Рецепт: Пирожные «Шорткейк»
Порционные клубничные чизкейки без выпечки
Благодаря покупным мини-коржам из крекеров «Грэм» эти клубничные чизкейки от Рэйчел готовятся всего за 10 минут.
Рецепт: Порционные клубничные чизкейки без выпечки
Яблочно-малиновый крамбл с овсяно-ореховой посыпкой
Терпкая малина и нежные яблоки в этом умиротворяющем десерте насыщены ароматами мускатного ореха и корицы.
Рецепт: Яблочно-малиновый крамбл с овсяно-ореховой посыпкой
Крамбл со сливой и нектарином и фисташковой посыпкой
Кисло-сладкие летние фрукты — основа этого простого десерта. Для особой презентации он запекается в милых порционных рамекинах.
Рецепт: Крамбл со сливой и нектарином и фисташковой посыпкой
Черничный пирог со штройзелем
Этот летний пирог полон сладких ягод и покрыт топпингом из орехов с песочной крошкой.
Можно подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками.Рецепт: Черничный пирог со штройзелем
Глазированный ананас на гриле в фольге
Фрукты, жареные в фольге на гриле — простой и вкусный десерт, не требующий долгой уборки. Здесь ананас глазируется коричневым сахаром и ромом.
Рецепт: Глазированный ананас на гриле в фольге
Банана сплит на гриле
Банановый сплит, завернутый в фольгу, легко приготовить на гриле. Добавьте классические топпинги: мороженое, взбитые сливки, кондитерскую посыпку и вишню.
Рецепт: Банана сплит на гриле
Пирожки с вишней жареные во фритюре
Все, что вы любите в пироге, заключено в компактную аккуратную форму. Посыпьте пирожки перед самой подачей сахарной пудрой.
Рецепт: Пирожки с вишней жареные во фритюре
Черничная пицца
Выложите на покупную основу для пиццы вымоченные в вине ягоды и сыр рикотта и простой десерт для взрослых готов.
Рецепт: Черничная пицца
Торт в виде бургера
Этот торт, который выглядит как чизбургер, можно собирать всей семьей. Подавайте на десерт после бургеров и хот-догов.
Рецепт: Торт в виде бургера
Желе «Апельсиновые и лимонные дольки»
Эти забавные «фальшивые» фруктовые дольки делаются из желе.
Рецепт: Желе «Апельсиновые и лимонные дольки»
Панини из бананов с Нутеллой
Бобби готовит необычный десерт — сладкий сэндвич, поджаренный на гриле с ломтиками спелых бананов и шоколадно-ореховой пастой.
Рецепт: Панини из бананов с Нутеллой
Десерт «Ягодный клад» в банке
Этот компактный десерт готовится из слоев нежной шоколадно-ореховой пасты и сливочного сыра со свежей малиной.
Рецепт: Десерт «Ягодный клад» в банке
Парфе быстрого приготовления
Выложите в бокал для вина апельсиновый джем и свежие взбитые сливки — простой десерт готов уже через несколько минут.
Рецепт: Парфе быстрого приготовления
Закрытый персиково-черничный пирог
Этот классический пирог от Алекс — одно из ее любимых угощений из детства. Если не можете дождаться, когда пирог остынет, подавайте его теплым с мороженым.
Рецепт: Закрытый персиково-черничный пирог
Американский банановый пудинг с печеньем
Тайлер добавляет в свой изысканный пудинг ваниль, бурбон и банановый крем-ликер. Украсьте домашними взбитыми сливками и получите потрясающий десерт для пикника.
Рецепт: Американский банановый пудинг с печеньем
Персиковый коблер с бурбоном
Персиковый коблер от Тайлера готовится с добавлением бурбона — он придает приятный аромат, идеально сочетающийся со сладкими персиками и бисквитным топпингом.
Рецепт: Персиковый коблер с бурбоном
Разноцветные меренги
Это безе белого, красного и синего цвета легко приготовить благодаря одной хитрости. Нарисуйте пищевым гелевым красителем линии на внутренней поверхности кондитерского мешка, затем наполните его безе — каждая порция получится трехцветной. Этот прием можно использовать и для украшения капкейков.
Рецепт: Разноцветные меренги
Шоколадно-арахисовые кейк-попсы
Дети полюбят это холодное угощение на палочке — не удивляйтесь, если они попросят еще!
Рецепт: Шоколадно-арахисовые кейк-попсы
Вишневый пирог «Домашний»
Этот элегантный тарт Мелисса Де Арабиан готовит на основе французского рецепта, полученного от бабушки мужа. Вместо свежей вишни, которая может быть дорогой, Мелисса использует хорошее варенье.
Рецепт: Вишневый пирог «Домашний»
Капкейки «Нью-Йорк» с сырным кремом и малиной
Основа этих кексов, напоминающих чизкейк — раскрошенное печенье без глютена и сухая смесь для выпечки. Топпингом служит ванильный крем со сливочным сыром и кулис из свежей малины.
Рецепт: Капкейки «Нью-Йорк» с сырным кремом и малиной
Сливы-гриль с мороженым джелато
Поджаренные на гриле сливы, смазанные растопленным маслом с корицей, уже через несколько минут карамелизируются и становятся мягкими. Ореховое джелато и кусочки жареного фундука будут отличным дополнением.
Рецепт: Сливы-гриль с мороженым джелато
Песочное пирожное «Миндальный Шорткейк»
Приготовьте песочные коржики из пшеничной и миндальной муки, затем начините их взбитыми сливками и свежей ежевикой.
Рецепт: Песочное пирожное «Миндальный Шорткейк»
Классический клафути с вишней
Вместо привычной летней выпечки приготовьте классический французский десерт с сезонной вишней. Цедра апельсина и биттер Ангостура — секрет богатого аромата, который идеально дополняет сладкие фрукты.
Рецепт: Классический клафути с вишней
Торт «Тики-коктейль»
Этот забавный торт в виде коктейля на удивление легко приготовить, и он без сомнения станет «звездой» на вашей вечеринке.
Рецепт: Торт «Тики-коктейль»
Галетта с вишней и персиками
Этот открытый тарт в деревенском стиле легко приготовить благодаря покупному слоеному тесту.
Рецепт: Галетта с вишней и персиками
Маршмеллоу на палочке «Смор-попсы»
Поджарьте маршмеллоу, чтобы воссоздать атмосферу посиделок у костра. Если на это нет времени, не переживайте: угощение все равно получится милым и вкусным.
Рецепт: Маршмеллоу на палочке «Смор-попсы»
Американский десерт Смор с маршмеллоу и лимонным курдом
Это угощение очень вкусное и напоминает кусочек лимонного пирога с безе и свежей малиной — с ним вы не станете скучать по шоколаду.
Рецепт: Американский десерт Смор с маршмеллоу и лимонным курдом
Вишнёвый клафути
Клафути — это французский десерт из запеченного жидкого теста, обычно с летними фруктами. Он идеален для вечеринок, а после охлаждения достаточно плотный, чтобы его можно было взять с собой. Хорошо заверните и перед подачей украсьте сахарной пудрой.
Рецепт: Вишнёвый клафути
Тирамису с корневым пивом
Любимый итальянский десерт дополняется исконно американским вкусом. Как и коктейль-поплавок с корневым пивом, это тирамису вызывает настоящий восторг.
Рецепт: Тирамису с корневым пивом
Что приготовить: десерты – Газета.uz
«Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz предлагает подборку необычных десертов.
Зефир из черной смородины
Нежный, воздушный и изысканный десерт совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Тем более, приготовив его дома, на сто процентов можно быть уверенным в его натуральности.
Кейк-попсы
Веселый и очень вкусные кейк-попсы — представляют из себя бисквитные шарики на палочке, покрытые шоколадной глазурью. Такой симпатичный и яркий десерт к тому же еще и очень удобен.
Торт «Птичье молоко»
«Птичье молоко» — один из самых известных десертов детства. Легкий и гармоничный на вкус, несложный и быстрый в приготовлении.
Меренга на палочках
Эти маленькие сладкие штучки можно назвать настоящей палочкой-выручалочкой современных кондитеров. Делать их легко, но, как и в любом кулинарном процессе, есть свои нюансы.
Печенье «Человечки с сердцем»
Печенье простое, но вкусное, а все что нужно — выемки в форме человечка и маленького сердечка. Такое печенье можно положить в красивые пакетики и подарить в качестве комплимента своим любимым.
Печенье с предсказаниями
Волшебное китайское печенье с предсказаниями — это простой десерт, который всегда найдет место среди сладостей на вечеринке и позабавит всех.
Торт «Сердце»
Абсолютный тренд — изысканный и нарядный торт в виде цифр или букв. Он стал таким популярным с легкой руки девушки-кондитера из Израиля Ади Клингхофер.
Еще больше рецептов — на Zira.uz.
Facebook: fb.com/zirauz
Instagram: @zirauz
Telegram на узбекском языке: t.me/zirauzuz
Группа в Telegram: t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99878) 148−15−55
Telegram: (+99899) 837−15−15
рецепты и советы приготовления своими руками
Яркая, сочная и такая аппетитная клубника, или садовая земляника, одной из первых появляется на дачных участках. Радует она нас всего несколько недель, так что нужно успеть и наесться ею досыта, и заготовки сделать, и приготовить из нее…
Наверняка в холодильнике любого дачника припасена на зиму парочка килограммов ягод: вишни, клубники, малины, смородины… Традиционные компоты, кисели и чай с малиной в зимние дни — это, бесспорно, вкусно и очень полезно. Десерты с…
Сезон традиционных садовых ягод короток, и, пока есть еще возможность, спешите полакомиться малиной прямо с куста. Или приготовить из нее яркий и вкусный десерт по нашему рецепту. Предлагаем вам опробовать рецепты потрясающих лакомств из…
Для приготовления десерта потребуется минимум сил и времени, а вкус очень даже достойный! На праздничном столе ему найдётся место. Нам потребуетсяПачка творога — 250 гПоловина стакана молокаПоловина стакана сметаны (можно с маленькой…
Сезон красных ягод довольно короток. Спешите полакомиться вкусными и ароматными десертами с ними! 1. Штрудель по-летнему c яблоками, клубникой и творогом На 4 порцииДля теста: 250 г мукисоль1 ст.л. растительного масла 100 мл теплой…
Что бы такого сделать… простого? Да это проще простого! Частенько молодым мамочкам с детками просто не хватает времени на приготовление мудрёных и сложных рецептов, поэтому этот рецептик как раз для таких случаев. Тем более, что…
Истинные любители вишни никогда не упустят возможности попробовать ее в новом сочетании — например, в нежном лакомстве. Предлагаем вашему вниманию несложные рецепты десертов из любимой летней ягоды, чтобы было чем порадовать родных и…
Пришла осень, малина начала давать свой осенний урожай. Я решила приготовить желе из сметаны с добавлением осенних ягод. Этот десерт у меня всегда быстро съедается, его любят все и дети и взрослые и мне нравится полакомится сладеньким. Для…
Как быстро и без особых усилий приготовить что-нибудь вкусненькое на десерт? Летом, когда вокруг полно ягод, сделать это довольно просто. Например, смешать клубнику с творожной массой и грецкими орехами. Получится нежно, сладко, ярко и невероятно…
Хочу поделиться с вами рецептом не только очень вкусного, но еще и очень привлекательно выглядящего десерта. Это не только десерт выходного дня, его можно приготовить на любой праздник для своих близких и любимых вместо торта. Вафли,…
Все вы, наверное, слышали эту французскую поговорку: «Из ничего настоящая женщина может сделать три вещи: салат, шляпку и скандал». Вообще, если поразмыслить, то мы умеем очень и очень много чего сделать из НИЧЕГО. И многие работы здесь — этому…Готовые фруктовые лакомства очень часто содержат в своем составе ароматизаторы и красители. Я думаю, что лучше всего приготовить такие десерты дома, используя только натуральные продукты. Яблочный рахат-лукум с грецкими орехами получается вкусным…
Не знаете, что предложить гостям к чаю на семейном празднике или просто хотите побаловать себя и домочадцев лакомством? Тогда этот рецепт для вас. Наш десерт с клубникой не требует выпекания и долго хранится в холодильнике. Йогуртовый десерт с…
В этом году был хороший урожай вишни, в холодильнике осталось много замороженной, вот и решила сделать вишневый десерт. Кстати, его можно сделать из любой ягоды: смородины, клубники. Десерт Ингредиенты: Вишня 200 гТворог 250 гСметана 1…
Разные вкусности и сладости любят, наверно, почти все без исключения. И даже когда мы худеем, то отказывать себе в маленьких радостях все равно нельзя. Потому что нам тогда будет плохо. И худеться будет не интересно и скучно. А еще можно будет…
Друзья, если вы любите финики и творожный крем, то это блюдо именно для вас. У меня есть два варианта приготовления, один я вам покажу, а второй просто опишу и приготовить его можно будет по аналогии. Слегка изменив ингредиенты, можно получить…
Рикотта — традиционный итальянский сывороточный сыр. Её готовят из сыворотки, оставшейся после приготовления других сортов сыра. По своему внешнему виду рикотта — нечто среднее между сыром и творогом. Это очень универсальный продукт: из неё…
Бурфи — индийская сладость, похожая по вкусу и консистенции на молочную помадку. Готовится эта сладость из доступных ингредиентов. Она просто восхитительна на вкус — насыщенно-сливочная, ароматная. ИнгредиентыМасло сливочное (82,5%…
Я решила приготовить по настоящему мужской десерт. Легкий и незатейливый, простой и вкусный. Уместный в любое время суток. Как думаете? какой он должен быть? Пофантазируем?))) Сначала выберем форму… Я вспомнила Джеймса Бонда и его…
Предвкушение праздника не менее приятно, чем сам праздник. И хотя он уже вот-вот наступит, у нас еще есть время подумать о подарках для близких и решить, чем удивить домашних и гостей: какие особенные блюда приготовить на праздничный стол….
Если мучные изделия уже поднадоели и хочется чего-то более легкого, клубничный крем станет прекрасным вариантом летнего десерта. Подайте такое чудо к завтраку вместо йогурта — и хорошее настроение гарантировано вам на весь день! Легкий…
Рецепт десерта, как приготовить десерт вкусный быстро
Главное — следить за количеством съеденного.
Брауни
250 ккал
Ингредиенты: два банана, пачка 2% творога, 50 г орехов, три столовые ложки кокосового масла, 20 г рисовой муки, 15 г горького шоколада.
shutterstock.comБананы очистите и разомните вилкой, измельчите орехи. Добавьте творог в бананы и перемешайте. Добавьте рисовую муку, масло, какао, измельченные орехи. Перемешайте ингредиенты миксером, венчиком или вилкой. Выпекайте в духовке при температуре 170 градусов в течение 20-30 минут, пока верх не подрумянится. Достаньте десерт и уберите до остывания. Растопите горький шоколад и украсьте брауни, при желании замените на шоколадные капли или добавьте миндальные лепестки.
Банановый сплит
250 ккал
Ингредиенты: пачка обезжиренной рикотты, банан, 5-7 грецких орехов, чайная ложка какао, две чайных ложки натурального сиропа.
Разрежьте банан на половинки, сверху выложите рикотту. Добавьте измельченные орехи, посыпьте какао и украсьте сиропом, или медом.
Шоколадные маффины с орехом
250 ккал
Ингредиенты: две столовых ложки меда, две столовых ложки кокосового масла, две столовых ложки какао, две столовых ложки чиа, по 10 штук семян тыквы, фисташек, миндаля и сушеной клюквы. Орехи и семена можно заменять на любые другие.
Смешайте мед, кокосовое и арахисовое масло. Полученную смесь подогрейте в микроволновке в течение 30 секунд. Добавьте какао, чиа и тщательно перемешайте. Добавьте в тесто тыквенные семечки, орехи и клюкву. Разложите массу на 6 формочек для маффинов, уберите в холодильник на 30-40 минут.
Овсяное печенье
150 ккал
Ингредиенты: 100 г овсяных хлопьев, пачка творога, белки двух яиц, столовая ложка меда и корицы.
shutterstock.comСмешайте овсяные хлопья, творог, корицу, белки, мед, хорошо перемешайте. Сформируйте печенье, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Уберите в разогретую духовку и готовьте печенье при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Дайте остыть, украсьте горьким шоколадом или небольшим количеством арахисовой пасты.
Гречневые оладьи
190 ккал
Ингредиенты: два яйца, стакан гречневой муки, стакан натурального или греческого йогурта, две ложки меда, две столовых ложки тростникового сахара, горсть ягод
Если ягоды — замороженные, достаньте их заранее. Смешайте ингредиенты в блендере.
Выпекайте оладьи до золотистой корочки на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
Подавайте с джемом или топпингом, но учтите, что калорийность блюда увеличится.
Мороженое из авокадо
250 ккал
Ингредиенты: авокадо, чайная ложка меда, стакан натурального йогурта, две ложки сливок, половина лайма.
shutterstock.comОчистите и нарежьте авокадо, выжмите сок лайма. Смешайте ингредиенты в блендере. Полученную смесь переложите в тарелку или контейнер, уберите в морозилку на несколько часов.
Манговое мороженое
150 ккал
Ингредиенты: 100 г замороженного манго, два замороженных банана, две дольки горького шоколада.
Нарежьте манго и бананы, перемешайте в блендере. Переложите в креманку, украсьте шоколадом.
Ванильный пудинг
210 ккал
Ингредиенты: три стакана кокосового молока, три столовых ложки кукурузного крахмала, ванильный экстракт на кончике ножа, 1/4 чайной ложки стевии, 1/4 чайной ложки соли.
shutterstock.comВ небольшую посуду налейте два стакана кокосового молока и подогрейте на слабом огне. В оставшийся стакан молока добавьте крахмал, размешайте до растворения. Залейте смесь с крахмалом в молоко на огне. Доведите до кипения, готовьте три минуты, постоянно помешивая. Убавьте огонь, добавьте стевию, соль и экстракт ванили, перемешайте. Когда пудинг остынет, разлейте его по стаканчикам.
Ванильное печенье
210 ккал
Ингредиенты: стакан миндального масла, яйцо, 120 г ванильного протеина, столовая ложка кокосового сахара, шоколадные капли.
Разогрейте духовку до 180 градусов. В посуде смешайте миндальное масло, протеин, кокосовый сахар и яйцо. Взбейте блендером, добавьте шоколадные капли, хорошо перемешайте. Сформируйте печенье, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 10-15 минут при 180 градусах.
Чизкейк
300 ккал
Ингредиенты: 200 г фиников, 150 мл растительного молока, 150 г кешью, 100 г грецких орехов, горсть ягод, 120 мл натурального сиропа, ⅓ стакана кокосового масла, лимон, две ложки арахисовой пасты.
shutterstock.comИзмельчите финики в блендере, добавьте измельченные грецкие орехи. Из полученной массы сделайте основу для чизкейков в нескольких формочках или в одной большой. Взбейте кешью, сок лимона, кокосовое масло, кокосовое молоко и сироп. Должна получиться однородная консистенция: залейте ее в форму. Верх чизкейка украсьте ягодами и арахисовой пастой. Уберите десерт на час в морозилку.
Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся
Десять самых вкусных десертов, которые можно приготовить за 10 минут • INMYROOM FOOD
Фруктовые или ягодные десерты — это самое настоящее лакомство, ради которого можно много чем пожертвовать. К тому же они обычно очень легкие, воздушные и низкокалорийные. Даже если питательная ценность у них достаточно высока, фруктовые лакомства все равно полезнее, чем шоколадные батончики и плюшки.
Фрукты и ягоды способны оживить и придать оригинальный и интересный вкус любому блюду. Они идеально подходят в качестве ингредиента для десертов и вкусностей и хорошо сочетаются со взбитыми сливками, карамелью, орешками.
Предлагаем 10 интересных рецептов, которые обязательно стоит приготовить, чтобы порадовать себя и домашних. Время приготовления каждого десерта не превышает 10 минут.
1. Банан с арахисовым маслом
Пожалуй, это самый простой и неприхотливый рецепт фруктового десерта на скорую руку. Он отлично подойдет в качестве вкусной закуски в тот момент, когда вам захочется отведать что-нибудь послаще, а времени и сил на приготовление блюда нет. Возьмите 2 банана и нарежьте их кружочками. Должно получится четное число. Ровно половину банановых кружочков смажьте сверху арахисовым маслом. Остальной половиной сформируйте своеобразный банановый бутерброд, накрыв сверху бананы с начинкой. Готово!
2. Йогуртовое парфе
Йогуртовое парфе — это просто, быстро, а самое главное — вкусно и низкокалорийно. Готовить этот десерт нужно с вечера. Возьмите любой удобный стакан и засыпьте дно кусочками ягод по вкусу. Хорошо подойдут для этого рецепта клубника, малина и черника. Сверху заливаем ягоды 200 миллилитрами натурального йогурта и ставим в холодильник на ночь. Утром, перед подачей, парфе нужно украсить ягодками и посыпать 2 столовыми ложками мюсли.
3. Клубничный мусс
Попробуйте приготовить воздушный клубничный мусс. Для этого 200 граммов замороженной клубники следует измельчить в блендере. Добавить в ягодную смесь 15 граммов желатина и оставить ненадолго, чтобы он набух. После всыпать 120 граммов сахарной пудры и выдавить сок половины лимона. Все хорошо перемешать.
Поставить на слабый огонь и дождаться полного растворения желатина. Главное, не доводить смесь до кипения. Снять мусс с огня, остудить до комнатной температуры и взбить миксером на высокой скорости в течение 5–7 минут. Затем разлить по формам и поставить в холодильник на несколько часов.
4. Фруктовый салат
Фруктовый салат практически не требует лишних усилий и затрат на приготовление. Его можно взять с собой в качестве полезного обеда или легкого ужина в офис или на учебу. Возьмите 1 апельсин, половину манго, 1 яблоко, горсть винограда, несколько клубничек. Нарежьте все ингредиенты на небольшие кусочки и перемешайте. При желании заправьте натуральным йогуртом и украсьте листиком мяты. Экспериментировать с ингредиентами и заправкой можно практически бесконечно.
5. Клубнички с сырным кремом
Готовится этот потрясающе вкусный десерт за считаные минуты. Клубнику лучше всего брать крупную и свежую. Однако подойдет и замороженная, но она при этом тоже должна быть достаточно большая и продолговатая. Сделайте небольшой надрез у хвостика клубники, а затем выложите сверху ложку сливочного сыра. Сверху можно посыпать это лакомство ореховой крошкой.
6. Сладкие яблочные «сэндвичи»
Очень вкусный, полезный и питательный десерт можно приготовить из яблок. Возьмите красные яблоки покрупнее и нарежьте круглыми ломтиками. Один смажьте с одной стороны арахисовым маслом, сверху посыпьте тертым миндалем, шоколадной крошкой и добавьте горсть мюсли. Возьмите другое яблочное колечко, также смажьте его арахисовым маслом и накройте десерт сверху. Получился своеобразный «сэндвич». Очень вкусно и полезно!
7. Замороженный персиковый йогурт
Замороженный йогурт — это один из последних кулинарных трендов в мире сладкоежек. Удивительно, но приготовить это вкусное и полезное лакомство из натуральных ингредиентов можно всего за 10 минут. Возьмите 1 крупный персик и нарежьте его кубиками. Смешайте 1 стакан натурального йогурта с 1 столовой ложкой меда. Добавьте фрукты и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на несколько часов.
8. Кокосовые шарики
Благодаря известной рекламе, кокос в глазах среднестатистического потребителя ассоциируется только с райским наслаждением. И это чистая правда. Из тропического фрукта можно приготовить большое количество вкусных десертов. Например, кокосовые шарики.
Для этого рецепта нужно приготовить отдельно густой кокосовый крем. Взбейте миксером 3 столовые ложки сахара, щепотку соли, 3 чайной ложки кокосовой стружки и 1 упаковку сливочного масла комнатной температуры, нарезанное кубиками. С помощью миксера взбивайте крем, пока сахар не растворится. Затем добавьте 2 столовые ложки воды и продолжайте взбивать.
Теперь перейдем непосредственно к самим шарикам. Пропустите 3 стакана кокосовой стружки и 1 столовую ложку сиропа агавы в кухонном комбайне. Добавьте половину стакана кокосового крема и 1 чайную ложку экстракта ванили. Скатайте шарики и обваляйте в кокосовой стружке. Поставьте на некоторое время в холодильник.
9. Тропический десерт
Иногда хочется получить заряд бодрости, энергии и хорошего настроения в максимально сжатые сроки. В этом вам поможет воздушный десерт с тропическими фруктами и сливками. Выложите в стакан нарезанные кубиками 2 ломтика консервированного ананаса и половину персика. Сверху залейте фруктовую смесь взбитыми сливками по вкусу. Вуаля! Десерт из категории «пальчики оближешь» уже перед вами.
10. Клубника в шоколаде
Клубника в шоколаде — это практически десертная классика. Этот десерт моментально навевает мысли о сладкой и красивой жизни, которую мы видим в голливудских фильмах. Для того чтобы почувствовать себя героем киноленты, потребуется всего лишь 10 минут. Растопите плитку шоколада с 1 чайной ложкой растительного масла в микроволновке. Окуните половину клубнички в шоколад, выложите на бумагу для выпекания и поставьте в холодильник на несколько часов.
Десерты без выпечки: ТОП-5 соблазнительных летних рецептов
Шоколадный тарт с малиной
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Жирные сливки (для начинки) — 240 мл
- Молочный шоколад (для начинки) — 170 г
- Черный шоколад (для начинки) — 170 г
- Сливочное масло (для начинки) — 55 г
- Сливочное масло (для коржа) — 55 г
- Шоколадное печенье (для коржа) — 24 шт
- Свежая малина
ГОТОВИМ С НАМИ
Тарт с клубникой
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Шоколадное печенье измельчаем в крошку и перемешиваем с растопленым сливочным маслом. Дно формы для тарта выстилаем пергаментом и выкладываем в нее шоколадно-масляную крошку. Хорошо утрамбовываем, формируя корж (дно+бортики). Помещаем в холодильник, пока будет заниматься другими процессами.
2. Нагреваем сливки вместе с маслом практически до кипения, а затем заливаем этой смесью кусочки шоколада. Перемешиваем, пока шоколад полностью не расплавится.
3. Слегка охлаждаем шоколадную начинку, а затем выливаем часть на корж. Выкладываем на шоколад ягоды малины и заливаем сверху шоколадным ганашем. Помещаем пирог в холодильник на несколько часов: шоколад должен застынуть.
Вишневый чизкейк без выпечки
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло — 50 г
- Печенье — 100 г
- Корица — 1 ч.л.
- Вишня — 225 г
- Творог — 450 г
- Сахар — 100 г
- Вода — 150 мл
- Желатин — 30 г
- Сливки 20 % — 120 г
ГОТОВИМ С НАМИ
Шоколадная сказка от Лизы Глинской
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Печенье измельчаем в крошку, добавляем корицу и соединяем с растопленым сливочным маслом. Перемешиваем до образования однородной массы. Выстилаем дно разъемной формы для выпечки пергаментом, выкладываем в нее крошку из печенья и масла и хорошо утрамбовываем, формируя нижний корж.
2. Засыпаем вишню сахаром (50 г), заливаем водой и варим 5-7 минут. Заливаем желатин водой и оставляем до набухания. Набухший желатин растапливаем на водяной бане, не доводя до кипения.
3. Смешиваем творог со сливками и перебиваем блендером.Добавляем оставшийся сахар и продолжаем взбивать, пока творог не станет гладким.
4. Перебиваем в блендере вишню с сиропом. Половину желатина добавляем в вишневую массу, а оставшуюся — в творожную. Перемешиваем.
5. Выкладываем на песочную основу творожную массу и даем ей слегка застынуть в морозильной камере. Выливаем сверху вишневую массу, помещаем пирог в холодильник до полного застывания.
Советы:
- можно не замораживать творожный слой, а вылить сразу на него вишневый и слегка их перемешать, чтобы на поверхности чизкейка получились белые разводы.
- чтобы достать пирог из формы, поместите ее на пару секунд в очень горячую воду. При использовании разъемной формы, опускайте ее в воду в полиэтиленовом пакете, иначе вода может просочиться в форму.
Черничный десерт с йогуртом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Черника свежая (или любые сезонные ягоды) — 100 г
- Черничный конфитюр — 20 г
- Йогурт натуральный — 50 г
- Мороженое сливочное — 50 г
- Желатин — 5 г
- Сахар — по вкусу
ГОТОВИМ С НАМИ
Вкусный кекс с клубникой
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды (она должна его полностью покрыть) и оставляем до набухания.
2. Йогурт смешиваем с мороженым, сахаром, конфитюром и черничным пюре (протертым через сито). Добавляем желатин, ставим смесь на водяную баню и нагреваем до полного растворения желатина. Ни в коем случае не кипятим!
3. Охлаждаем смесь, разливаем по формочкам и отправляем в холодильник до полного застывания. После достаем десерт из холодильника, опускаем формочку на несколько секунд в горячую воду, чтобы десерт отошел от стенок, и переворачиваем на тарелку. Украшаем свежими ягодами и кусочком шоколада.
Кофейное семифредо
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар — 1,2 стакана
- Крепкий кофе — 250 мл
- Цельное молоко — 0,5 стакана
- Ванильный сахар — 15 г
- Желатин — 12 г
- Горький шоколад — 50 г
- Яйца, большие — 4 шт.
- Жирные сливки — 0,5 стакана
- Печенье «Савоярди» — 18 шт.
- Какао — по вкусу
- Ягоды свежие — по вкусу
ГОТОВИМ С НАМИ
Тирамису: классический рецепт
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Смешиваем стакан сахара с тремя четвертями стакана воды и крепким кофе (50 мл). Доводим до кипения — сахар должен полностью раствориться. Отдельно в сотейник наливаем стакан кофе и увариваем, пока не останется четверть чашки.
2. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Подогреваем молоко с ванильным сахаром и, когда оно нагреется, но не закипит, добавляем желатин. Хорошо перемешиваем, сняв смесь с огня. Добавляем шоколад и перемешиваем, чтобы шоколад полностью растворился. Вливаем выпаренный кофе.
3. Смешиваем воду (2 ст.л.), оставшийся сахар и мед (1/4 чашки). Нагреваем до получения однородной консистенции. Кипятим на среднем огне 3 минуты.
4. Взбиваем на больших оборотах миксера яйца. Уменьшаем обороты и постепенно вливаем медовую карамель. Взбиваем. В конце добавляем взбитые сливки.
5. Смешиваем яично-медовую смесь с молочно-кофейной.
6. Замачиваем печенье в кофейном сиропе, выкладываем в форму, прослаивая его кремом. Делаем таким обрабом несколько слоев. В конце заливаем десерт кремом и ставим в холодильник на несколько часов. Перед подачей посыпаем десерт какао и украшаем свежими ягодами.
Персик Эскофье
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Персики — 3 шт.
- Малина —200 г
- Вода (для сиропа) — 1000 мл
- Сахар (для сиропа) — 250 г
- Лимон — 1,5 шт.
- Ванильная эссенция — по вкусу
- Сахарная пудра — 150 г
- Сахарная пудра (для цукатов) — 2 ст.л.
- Миндальная стружка — по вкусу
- Мороженое — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Удаляем косточки из персиков. Из сахара и воды варим сироп. Добавляем цедру одного лимона и ванилин. Закладываем в сироп половинки персиков и варим 15 минут. Снимаем кожицу и остужаем.
Если персики мягкие, их нужно варить 10 минут, более твердые — 20 минут.
2.Для приготовления лимонных цукатов лимонную цедру заливаем водой (она должна покрыть цедру полностью), доводим до кипения и сливаем воду. Так делаем 3 раза. В последний раз, после добавления свежей воды, кладем сахарную пудру и варим до полного испарения жидкости.
3. Малину перебиваем блендером и соединяем с сахарной пудрой. Перетираем малину через сито, чтобы удалить косточки.
4. На дно креманки выкладываем персики плоской стороной вверх, на персики помещаем шарик мороженого. Поливаем десерт малиновым соусом, посыпаем лимонными цукатами и миндальной стружкой.
Приготовьте и запланируйте десертное меню — Современные методы выпечки и сервировки десертов
Найти вдохновение и создать отличный десерт — это уже сама по себе рутинная работа. Но для того, чтобы спланировать все десертное меню, сбалансировать предлагаемые продукты, выбрать те продукты, которые будут привлекательными для ваших клиентов и способствовать хорошим продажам, нужно спланировать.
Заведения, пользующиеся наибольшим успехом с десертным меню (и продажами), как правило, придерживаются самых популярных вкусов. Инновации просто ради нововведений, как правило, не лучшая идея.Например, нетрадиционные сочетания ингредиентов могут сработать, а шоколад всегда продается хорошо, но если его комбинировать с чем-то вроде свеклы, большинство людей от этого откажется. Есть время и место для необычных десертных ингредиентов: специальные мероприятия, дегустационные меню, кейтеринговые мероприятия. Десерты — это обычная еда для большинства людей, и доступное меню с популярными вкусами приведет к максимальному удовлетворению запросов покупателей.
Хорошей отправной точкой является 5 Cs:
- Шоколадный
- Цитрус
- Кофе
- Заварной крем или чизкейк
- Карамель
Шоколадный десерт, наверное, самый популярный в любом ресторане.Всегда имейте один десерт из темного шоколада. Если вам нужен второй шоколадный десерт, выберите десерт из белого шоколада, молочного шоколада или других вариантов. Использование высококачественного шоколада может превратить простой десерт в десерт с «вау-фактором». Многие потребители понимают различия в шоколадных конфетах, поэтому, используя высокопроцентный шоколад одного происхождения, уникальный вкус может рассказать «историю» в десертном меню.
Многие люди, не любящие шоколад, склонны быть поклонниками цитрусовых.Цитрус очень освежает и может использоваться во многих различных областях.
Тирамису — это современная классика, приготовленная из кофе. Аффогато — это суперпростой десерт, в котором сочетаются два популярных блюда: кофе и десерт. Это может стать отличной отправной точкой для создания десерта: возьмите популярное и приятное сочетание вкусов и добавьте к нему другие элементы.
Насыщенный сливочный десерт на основе заварного крема всегда популярен. Будь то классический чизкейк, крем-брюле, флан или хлебный пудинг, этот десерт всегда будет популярен.
С этим вкусом можно приготовить так много восхитительных лакомств — пудинг ириски, карамельное парфе, карамельные конфеты, карамельные яблоки, карамельное мороженое с фруктами, карамельное мороженое с хрустящими кусочками ириса и полная ложка карамельного соуса крем-фреш.
- Формулировка должна быть простой и понятной.
- Старайтесь не повторять ингредиенты. Если бананы используются в одном продукте, оставьте так. Почему есть два десерта с одним и тем же ингредиентом?
- Не обязательно есть фрукты.Если вы находитесь в районе, где не так много фруктов в сезонные сезоны, используйте другие ингредиенты.
- В сезон используйте фрукты. Это отличный способ продемонстрировать ингредиент, который люди хотят попробовать после года его отсутствия. Использование фруктов также снизит ваши расходы на еду, и у вас будет ингредиент, который не требует особых манипуляций.
- Не для каждого десерта требуется замороженный компонент.
- Количество десертов в меню зависит от того, как кухня справится с их обслуживанием в загруженное производственное время, без ущерба для впечатлений клиентов.Обычно от пяти до восьми позиций в десертном меню вполне достаточно.
- Создайте десертное меню, соответствующее стилю и типу кухни заведения, а также типу обслуживаемых клиентов.
- Подумайте о сезонности: предлагайте более легкие десерты летом, более насыщенные и теплые десерты зимой.
- Разместите популярные элементы в самом верху и внизу меню, чтобы покупатели видели другие варианты и, возможно, выбирали их. Кроме того, по статистике, когда человек просматривает меню, его взгляд будет обращен на верхнюю правую часть страницы.Размещение менее популярного товара в этой зоне может способствовать продажам десертов, которые не являются «звездой».
- Держите его маленьким. Нет ничего лучше, способствующего удовлетворению запросов потребителей, чем желание, чтобы они «немного побольше» десерта. Вы же не хотите подавать такой большой десерт, что его невозможно закончить. Это повлияет на покупателя («Я слишком много съел») и будет расточительным. Расходы на питание можно снизить, если использовать разумные размеры порций. Подавая меньшее количество блюд, рецепты могут получить больший урожай.
С чего начать при планировании нового десерта? После того, как вы определите основной ингредиент или профиль вкуса, у вас будет много вариантов:
Избранное
Возьмите классические популярные десерты (горячее суфле, крем-брюле, лимонные пироги и т. Д.), Приготовьте и подайте их в простой и понятной форме. Помните, что классика — это не просто так. Это прекрасные блюда, в них есть прекрасные контрасты и они успокаивают. Они могут напоминать клиентам о былых временах и вызывать в памяти прекрасные воспоминания, которые их сопровождают.Простой, но безупречно исполненный десерт приносит очень много удовольствия на многих уровнях.
Ингредиент управляемый
Допустим, у вас свежие, спелые, сочные персики. Используя перечисленные выше принципы контраста между вкусом, текстурой и температурой, вы можете создать персиковый десерт. Например, вы можете предложить кусок бисквитного торта, пропитанный ванильным сиропом и посыпанный нарезанными персиками. Или вы можете подарить сабайон из белого вина, смешанный с персиками, а затем поджарить его под жаровней, или использовать ручную горелку, чтобы карамелизировать верхнюю часть, после чего сбрызнуть медом из полевых цветов.Используйте разные текстуры фруктов и бисквита, а также сливочный сабайон, который является терпким, чтобы сбалансировать сладость фруктов и меда. Тепло жаровни будет контрастировать с более низкой температурой других компонентов. На рисунке 10 показан пример десерта из персиков и грецких орехов.
Сезонный
Используйте фрукт (или овощ) и сделайте его «звездой» в сезон сбора урожая. Например, приготовьте яблочные десерты, чтобы подавать их осенью и зимой, а летом — местную клубнику и мороженое.
Рисунок 10.Деконструкция рецепта
Возьмите основные вкусовые характеристики классического десерта или комбинации и переосмыслите их в интригующей манере. Например, превратите торт Шварцвальд (рис. 11) в сервированный десерт. Одноименный торт «Шварцвальд» из шоколадных прослоек, взбитых сливок, вишневой серединки и вишневого топпинга был очень популярен уже более полувека, и это сочетание вкусов, которое все знают.
Рис. 11.Во-первых, возьмите ключевые компоненты торта Шварцвальд (шоколад, вишню и взбитые сливки) и придумайте различные способы их переосмысления в современном контексте (Таблица 2).
| Компонент | Новый взгляд |
|---|---|
| Шоколадный торт | Сочный шоколадный брауни, разломанный на части; шоколадный «песок» из тапиоки, мальтодекстрина |
| Взбитые сливки | Crème fraiche — в форме кенели |
| Вишня, пропитанная киршем | Цукаты и сорбет из вишни и кирша |
Далее подумайте о сборке.Один из вариантов — собрать десерт, сначала положив на тарелку кусочки брауни, а затем крем-фреш в центре, украшенный засахаренными вишнями и завершивший ложкой вишневого шербета на шоколадном «песке». Блюдо можно закончить соусом и гарниром (рис. 12). Эта «деконструкция» имеет все ароматы классического торта Шварцвальд, но представлена в новом формате и разработана с учетом контрастов вкуса, текстуры и температуры.
Рисунок 12.Теперь, когда у вас есть вдохновение для десерта, следует этап планирования. Здесь применяются упомянутые выше принципы проектирования. Самый простой способ спланировать — нарисовать десерт. Изложение идеи на бумаге может помочь с размещением компонентов, формами, масштабом каждого компонента по отношению к другим и потенциальными украшениями. Чтобы обеспечить выполнение всех балансировок компонентов, будьте готовы готовить блюдо снова и снова, каждый раз настраивая элементы. Только так вы получите незабываемый десерт!
Лучший рецепт лазаньи с десертом Самоа
Не ждите сезона печенья для девочек-скаутов, чтобы съесть свое любимое печенье.Эта десертная лазанья Самоа воссоздает печенье в четырех идеальных слоях.
Больше поклонников Thin Mint? Попробуйте наш Тонкий мятный чизкейк!
Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 10 — 12 порции
Время подготовки: 0 часы 25 минут
Общее время: 2 часы 25 минут
Для корочки
1 1/2 c.измельченные вафли Nilla
1/2 c.поджаренный тертый кокосовый орех
Для карамельного слоя:
1(10,4 унции) карамель в банке
Для шоколадного слоя
2(3.9 унций) коробки растворимого шоколадного пудинга
Для слоя сливочного сыра
1(8 унций) сливочный сыр блочный, размягченный
Для начинки
1 c.поджаренные подслащенные кокосовые хлопья
1/2 c.шоколадная крошка, плавленая
Карамель, подогретая, для моросящего
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Разогрейте духовку до 350 °. В миске среднего размера смешайте измельченную ниллас, кокос и топленое масло.Надавите на дно формы для выпечки размером 9-13 дюймов и выпекайте до золотистого цвета 10–12 минут. Дайте остыть.
- Остывшую корочку залить карамелью и выложить ровным слоем.
- В другой средней миске смешайте смесь для пудинга и молоко; взбивать до загустения. Полить карамелью и разровнять ровным слоем.
- В большой миске взбить жирные сливки до образования жестких пиков. В миске среднего размера взбейте сливочный сыр и сахарную пудру до тех пор, пока не останется комков, затем добавьте взбитые сливки. Выложите смесь ложкой на пудинг и разровняйте до однородного слоя.Охладите до полного охлаждения, по крайней мере, на 2 часа.
- Когда все будет готово к подаче, посыпьте его жареным кокосом и сбрызните растопленным шоколадом и карамелью.
Брэндон Бэйлз
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора кулинарии в Delish.com.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Приготовьте и запланируйте десертное меню — Современные методы выпечки и сервировки десертов
Найти вдохновение и создать отличный десерт — это уже сама по себе рутинная работа.Но для того, чтобы спланировать все десертное меню, сбалансировать предлагаемые продукты, выбрать те продукты, которые будут привлекательными для ваших клиентов и способствовать хорошим продажам, нужно спланировать.
Заведения, пользующиеся наибольшим успехом с десертным меню (и продажами), как правило, придерживаются самых популярных вкусов. Инновации просто ради нововведений, как правило, не лучшая идея. Например, нетрадиционные сочетания ингредиентов могут сработать, а шоколад всегда продается хорошо, но если его комбинировать с чем-то вроде свеклы, большинство людей от этого откажется.Есть время и место для необычных десертных ингредиентов: специальные мероприятия, дегустационные меню, кейтеринговые мероприятия. Десерты — это обычная еда для большинства людей, и доступное меню с популярными вкусами приведет к максимальному удовлетворению запросов покупателей.
Хорошей отправной точкой является 5 Cs:
- Шоколадный
- Цитрус
- Кофе
- Заварной крем или чизкейк
- Карамель
Шоколадный
Шоколадный десерт, наверное, самый популярный в любом ресторане.Всегда имейте один десерт из темного шоколада. Если вам нужен второй шоколадный десерт, выберите десерт из белого шоколада, молочного шоколада или других вариантов. Использование высококачественного шоколада может превратить простой десерт в десерт с «вау-фактором». Многие потребители понимают различия в шоколадных конфетах, поэтому, используя высокопроцентный шоколад одного происхождения, уникальный вкус может рассказать «историю» в десертном меню.
Цитрус
Многие люди, не любящие шоколад, склонны быть поклонниками цитрусовых.Цитрус очень освежает и может использоваться во многих различных областях.
Кофе
Тирамису — это современная классика, приготовленная из кофе. Аффогато — это суперпростой десерт, в котором сочетаются два популярных блюда: кофе и десерт. Это может стать отличной отправной точкой для создания десерта: возьмите популярное и приятное сочетание вкусов и добавьте к нему другие элементы.
Заварной крем (или чизкейк )
Насыщенный сливочный десерт на основе заварного крема всегда популярен.Будь то классический чизкейк, крем-брюле, флан или хлебный пудинг, этот десерт всегда будет популярен.
Карамель
С этим вкусом можно приготовить так много восхитительных лакомств — пудинг ириски, карамельное парфе, карамельные конфеты, карамельные яблоки, карамельное мороженое с фруктами, карамельное мороженое с хрустящими кусочками ириса и полная ложка карамельного соуса крем-фреш.
Другие принципы, которые необходимо учитывать
- Формулировка должна быть простой и понятной.
- Старайтесь не повторять ингредиенты. Если бананы используются в одном продукте, оставьте так. Почему есть два десерта с одним и тем же ингредиентом?
- Не обязательно есть фрукты. Если вы находитесь в районе, где не так много фруктов в сезонные сезоны, используйте другие ингредиенты.
- В сезон используйте фрукты. Это отличный способ продемонстрировать ингредиент, который люди хотят попробовать после года его отсутствия. Использование фруктов также снизит ваши расходы на еду, и у вас будет ингредиент, который не требует особых манипуляций.
- Не для каждого десерта требуется замороженный компонент.
- Количество десертов в меню зависит от того, как кухня справится с их обслуживанием в загруженное производственное время, без ущерба для впечатлений клиентов. Обычно от пяти до восьми позиций в десертном меню вполне достаточно.
- Создайте десертное меню, соответствующее стилю и типу кухни заведения, а также типу обслуживаемых клиентов.
- Подумайте о сезонности: предлагайте более легкие десерты летом, более насыщенные и теплые десерты зимой.
- Разместите популярные элементы в самом верху и внизу меню, чтобы покупатели видели другие варианты и, возможно, выбирали их. Кроме того, по статистике, когда человек просматривает меню, его взгляд будет обращен на верхнюю правую часть страницы. Размещение менее популярного товара в этой зоне может способствовать продажам десертов, которые не являются «звездой».
- Держите его маленьким. Нет ничего лучше, способствующего удовлетворению запросов потребителей, чем желание, чтобы они «немного побольше» десерта.Вы же не хотите подавать такой большой десерт, что его невозможно закончить. Это повлияет на покупателя («Я слишком много съел») и будет расточительным. Расходы на питание можно снизить, если использовать разумные размеры порций. Подавая меньшее количество блюд, рецепты могут получить больший урожай.
Оформление десерта
С чего начать при планировании нового десерта? После того, как вы определите основной ингредиент или профиль вкуса, у вас будет много вариантов:
- Избранное: возьмите классические популярные десерты (горячее суфле, крем-брюле, лимонные пироги и т. Д.).), подготовьте и представьте их в простой и понятной форме. Помните, что классика — это не просто так. Это прекрасные блюда, в них есть прекрасные контрасты и они успокаивают. Они могут напоминать клиентам о былых временах и вызывать в памяти прекрасные воспоминания, которые их сопровождают. Простой, но безупречно исполненный десерт приносит очень много удовольствия на многих уровнях.
- В основе ингредиентов: допустим, у вас свежие, спелые, сочные персики. Используя перечисленные выше принципы контраста между вкусом, текстурой и температурой, вы можете создать персиковый десерт.Например, вы можете предложить кусок бисквитного торта, пропитанный ванильным сиропом и посыпанный нарезанными персиками. Или вы можете подарить сабайон из белого вина, смешанный с персиками, а затем поджарить его под жаровней, или использовать ручную горелку, чтобы карамелизировать верхнюю часть, после чего сбрызнуть медом из полевых цветов. Используйте разные текстуры фруктов и бисквита, а также сливочный сабайон, который является терпким, чтобы сбалансировать сладость фруктов и меда. Тепло жаровни будет контрастировать с более низкой температурой других компонентов.На рисунке 10 показан пример десерта из персиков и грецких орехов.
- Сезонный: используйте фрукт (или овощ) и сделайте его «звездой» в сезон сбора урожая. Например, приготовьте яблочные десерты, чтобы подавать их осенью и зимой, а летом — местную клубнику и мороженое.
- Деконструируйте рецепт: возьмите основные вкусовые характеристики классического десерта или комбинации и переинтерпретируйте их в интригующей манере.Например, превратите торт Шварцвальд (рис. 11) в сервированный десерт. Одноименный торт «Шварцвальд» из шоколадных прослоек, взбитых сливок, вишневой серединки и вишневого топпинга был очень популярен уже более полувека, и это сочетание вкусов, которое все знают.
Во-первых, возьмите ключевые компоненты торта Шварцвальд (шоколад, вишню и взбитые сливки) и придумайте различные способы переосмысления. их в современном контексте (таблица 2).
| Оригинальный компонент | Новый взгляд |
| Шоколадный торт | Сочный шоколадный брауни, разломанный на части; шоколадный «песок» из тапиоки, мальтодекстрина |
| Взбитые сливки | Crème fraiche — в форме кенели |
| Вишня, пропитанная киршем | Цукаты и сорбет из вишни и кирша |
Таблица 2: Деконструкция торта Шварцвальд
Далее подумайте о сборке.Один из вариантов — собрать десерт, сначала положив на тарелку кусочки брауни, а затем крем-фреш в центре, украшенный засахаренными вишнями и завершивший ложкой вишневого шербета на шоколадном «песке». Блюдо можно закончить соусом и гарниром (рис. 12). Эта «деконструкция» имеет все ароматы классического торта Шварцвальд, но представлена в новом формате и разработана с учетом контрастов вкуса, текстуры и температуры.
Рис. 12. «Деконструированный торт Шварцвальда» от Дженни Ку под лицензией CC BY 2.0Теперь, когда у вас есть вдохновение для десерта, следующий этап планирования. Здесь применяются упомянутые выше принципы проектирования. Самый простой способ спланировать — нарисовать десерт. Изложение идеи на бумаге может помочь с размещением компонентов, формами, масштабом каждого компонента по отношению к другим и потенциальными украшениями. Чтобы обеспечить выполнение всех балансировок компонентов, будьте готовы готовить блюдо снова и снова, каждый раз настраивая элементы.Только так вы получите незабываемый десерт!
20 простых и удивительно вкусных рецептов десертов
В каждом из нас кроется скрытое пристрастие к сладкому, которое может быть остатком наших первоначальных привычек питания (наши ранние предки были собирателями, и все инстинкты указывали на фрукты, потому что это высококалорийный, высокоуглеводный источник пищи) или может просто покажите нашу кулинарную эволюцию.
Как бы то ни было, большинство из нас с нетерпением ждет десерта во время трапезы.И кого это не касается? Идеи крем-брюле, тающего во рту, или хрустящего печенья, только что вынутого из духовки, достаточно, чтобы во рту текло. Вот несколько рецептов десертов, которые легко приготовить и которые очень вкусны.
1. Осенний чизкейк
Чизкейк любят все. Текстура, прекрасный вкус, уникальное сочетание ароматов. В чизкейке со взбитыми сливками есть что-то очень домашнее и уютное.
Ингредиенты- 1 стакан крошки Graham Cracker
- ½ стакана мелко нарезанных орехов пекан
- 3 столовые ложки белого сахара
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чашка несоленого масла (топленого)
- 8 унций сливочного сыра (размягченного)
- ½ стакана белого сахара
- 2 яйца
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 4 стакана яблок (очищенных, без сердцевины, нарезанных ломтиками)
- 1/3 стакана белого сахара
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чашки нарезанных орехов пекан
В предварительно разогретой духовке (175 градусов C) выпекайте крекеры, 1/3 стакана нарезанных орехов пекан, 3 столовые ложки сахара, ½ чайных ложки корицы и масло в качестве нижнего слоя.Пока это запекается в духовке, смешайте сливочный сыр, сахар, яйца и ваниль в большой миске, затем добавьте это к запеченному нижнему слою. Наконец, смешайте 1/3 стакана сахара и ½ чайной ложки корицы, затем перемешайте этот состав по нарезанным яблокам и добавьте это в слой сливочного сыра. Посыпать измельченными орехами пекан. Выпекать 60 минут. Сделанный!
Источник: Осенний чизкейк
2. Крем-карамель
Это очень простой в приготовлении десерт, для которого требуются только те ингредиенты, которые есть в вашем холодильнике, и его легко и весело приготовить.
Состав- 1 ¼ чашки сахарной пудры
- 300 мл густых сливок
- 1 ½ стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 6 яиц
Как всегда, начните разогревать духовку, смешав стакана сахара и 1 стакан холодной воды в кастрюле и готовьте на медленном огне. После того, как вода испарится, варить на максимальном огне 5-7 минут до золотистого цвета. Вылейте смесь в пустынные формы.Сливки, молоко и ваниль смешиваются в кастрюле и готовятся при перемешивании. В конце смешайте в миске яйца и сахар до однородной массы и добавьте в формы для десерта. Запекать и остудить в холодильнике.
Источник: Creme Caramel
3. Jello Dessert
Это прекрасное блюдо наверняка понравится самым взыскательным гостям и будет выглядеть достаточно интересно, чтобы даже попробовать это Рождество.
Состав- 2 стакана измельченных кренделей
- ¾ чашка топленого масла
- 2 столовые ложки сахара
Начинка:
- 8 унций сливочного сыра
- 1 стакан сахара
- 1 мультфильм замороженный взбитый топпинг, размороженный
Топпинг:
- Клубничный желатин по 3 унции
- 2 стакана кипятка
- 1/2 стакана холодной воды
Смешайте крендели, масло и сахар в большой миске.Выложить тесто на несмазанную форму для запекания и выпекать 10 минут при 350 градусах. После остывания сливочный сыр взбить с сахаром до однородной массы. Вмешайте взбитую начинку и распределите по корке кренделя. Когда вы закончите, охладите, пока не остынет. Начинку можно приготовить в небольшой миске. Желатин растворить в кипятке, залить прохладной водой и частично охладить. Осторожно полейте начинку и поставьте десерт в холодильник на 4-5 часов.
Источник: Prezel Jello Desser Recipe
4.Мини-чизкейки
Честно говоря, мы уже прошли через чизкейки, но в отношении этого десерта попросту нет правосудия.
Состав- Растительный масляный спрей
- 24 шоколадных вафельных печенья без сахара
- 3 столовые ложки сливочного масла топленого несоленого
- 8 унций сливочного сыра при комнатной температуре
- 1/4 чашки сахара
- 2/3 чашки ромаж блан (6 унций), при комнатной температуре
- 2 больших яйца
- 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
- 1/4 чашки малинового пресервы без косточек
Поместите 12 форм для маффинов в предварительно разогретую духовку, добавьте шоколадное печенье и смешанное масло и запекайте в течение пяти минут.Взбить сливочный сыр, сахар и белый сыр, яйца и ваниль и перемешать до однородной массы. Вылейте эту смесь в формы для маффинов и выпекайте до образования тряски. Намажьте малиновые консервы на мини-сырники, и все готово.
Источник: Мини-сырники
5. Слоеный десерт с лимоном
Просто, вкусно и быстро.
Состав:- 15 лимонное печенье, измельченное
- Банка 21 унция с начинкой для черничного пирога
- 8 унций замороженного взбитого топпинга
- Банка сгущенного молока емкостью 14 унций
- 6 унций замороженного концентрата лимонада
В бокалы для парфе посыпьте измельченное печенье, затем добавьте начинку для пирога, взбитую начинку и лимонад со сгущенным молоком.Повторять слои до готовности. Охладите и подавайте.
Источник: Слоеный десерт с лимоном
6. Шоколадный пирог с пахтой
С слоем шоколада слой за слоем это, безусловно, доставит удовольствие, особенно для самых маленьких. На самом деле это один из самых простых рецептов десертов. Состав- 240 мл воды
- 125 г несоленого масла
- 35 г какао
- 300 г простой муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 440 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 125 г пахты
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Начинка:
- 100 г несоленого масла
- 500 г сливочного сыра
- 320 г сахарной пудры
- 50 г какао
Разогрейте духовку до 160 градусов C и приготовьте 2 формы для выпечки, смазав их и выстелив пергаментной бумагой.В сковороде растопите воду, масло и какао. Смешайте муку, бикарбонат и сахар, затем добавьте смесь какао и взбейте. Добавьте яйца, пахту и ванильный экстракт и взбивайте до однородной массы. Разделите состав на 2 формы для выпечки и запекайте их в разогретой духовке. Дайте остыть.
Смешайте сливочный сыр и масло до однородной кремовой массы. Добавьте в смесь какао и сахарную пудру и взбивайте, пока смесь не станет пышной.
Соберите торт, нарезав остывшие лепешки горизонтально и добавив начинку между слоями.Наслаждаться.
Источник: Шоколадный торт из пахты
7. Клубничный торт
Песочное печенье — отличное десерт, освежающее, не слишком сладкое и абсолютно сытное во всех смыслах. Вот простой рецепт, который сбьет вас с толку.
СоставФруктовый слой и начинка:
- 8 чашек клубники
- 6 столовых ложек сахара
- 2 стакана взбитых сливок
Печенье
- 2 стакана белой муки
- 5 столовых ложек сахара
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 8 столовых ложек несоленого сливочного масла
- 1 взбитое яйцо
- ½ стакана цельного молока
- 1 яичный белок
Измельчите 3 чашки клубники в миске, пока они не станут похожи на пюре, при этом нарезав оставшуюся часть клубники и смешав их с сахаром.Дайте им немного размочиться. Разогрейте духовку. Смешайте муку с 3 столовыми ложками сахара, разрыхлителем и солью и перемешайте. Смешайте масло с мукой, затем добавьте взбитое яйцо и молоко. Смешайте все ингредиенты, затем приготовьте тесто (стараясь не переусердствовать) и нарежьте 6 круглых бисквитов. Положите их на пергаментную бумагу и смажьте взбитыми яичными белками.
Посыпьте их оставшимся сахаром и запекайте до коричневого цвета. Приготовьте взбитые сливки, затем соберите коржи, разрезав приготовленное печенье пополам, а затем добавьте порцию клубники с сахаром и взбитые сливки между двумя половинками.При желании украсить клубникой — готово.
Источник: Клубничное пирожное
8. Ангельский торт
Это очень влажный, легкий, пушистый торт, который также подходит для диет — чего еще желать женщинам?
Состав- 1 ½ стакана сахарной пудры
- 1 стакан муки
- 1 ½ стакана яичных белков (12)
- 1 ½ чайной ложки винного камня
- 1 стакан сахарного песка
- 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- щепотка соли
Разогрейте духовку и поставьте решетку в самое нижнее положение.Начните с смешивания муки и сахарной пудры, затем отдельно смешайте яичные белки с винным камнем до образования пены. Затем добавьте сахарный песок, экстракт ванили, экстракт миндаля и соль. Продолжайте перемешивать ингредиенты, пока не образуется безе, затем посыпьте сверху смесью сахарной муки до полного смешивания. Выложить смесь в форму для торта и выпекать 30 минут, перевернуть торт вверх дном и дать ему полностью остыть.
Отбейте ножом бока, достаньте из кастрюли и украсьте по своему вкусу.
9. Макаруны с вишней и кокосом
Этот вкусный десерт очень легко приготовить, и он идеальный выбор для прохладного дня. Он также полезен и подходит для диабетиков.
Состав:- ¼ чайная ложка винного камня
- 1 чайная ложка миндального экстракта
- 2-1 / 4 стакана тертого кокоса
- 1/3 стакана заменителя сахара
- 2 больших белых яйца
Начните с предварительного разогрева духовки, а затем взбейте яичные белки и крем винного камня до образования жестких пиков.Добавьте заменитель сахара (вы можете добавить больше по вкусу), экстракт миндаля и, наконец, тертый кокос. После того, как смесь станет жесткой, ложкой приготовьте печенье на подносе. Заранее добавьте противень и запекайте 20 минут. Все сделано! Наслаждаться.
Источник: Cherry Coconut Macaroons
10. Strawberry Angel Food
Номер 10 в нашем списке рецептов десертов — это десерт Angel Food. Этот рецепт получил множество положительных отзывов, и это может означать только одно: он быстрый и очень вкусный.На приготовление у вас уйдет всего 15 минут, а клубника, смешанная с подслащенным сливочным сыром, определенно доставит вам удовольствие.
Состав:- Один 10-дюймовый пищевой торт ангела
- 1 банка замороженных взбитых топпингов
- 2 упаковки мягкого сливочного сыра
- 1 стакан белой сахарной муки
- свежая клубника
- 1 банка клубничной глазури
Начните с раскроя торта на блюдо размером 9 × 13 дюймов.Приготовьте сливочный сыр и сахар в средней миске, пока он не станет легким и воздушным. Руками намажьте торт сливочным сыром. Затем вам нужно будет соединить клубнику и глазурь, пока все не будет покрыто. Поместите в морозильную камеру на несколько минут / часов для охлаждения.
Источник: Strawberry Angel Dessert
11. Мороженое с карамельным хрустом
Мороженое с карамельным хрустом — это самый простой и самый вкусный рецепт мороженого, который вы можете найти. Это идеальный выбор для теплого летнего дня.
Состав:- 1 литр нежирного ванильного карамельного мороженого вихревого типа
- 125 г нарезанного орехового печенья
- пол чайной ложки молотой корицы
- нарезанные сухие жареные орехи пекан
- вафельные рожки для сервировки
Положите мороженое в миску, чтобы оно стало мягким. Когда он станет достаточно мягким, добавьте крошку печенья, корицу и орехи пекан. Поместите обратно в контейнер для мороженого и заморозьте на несколько часов.Подавать ложками и при желании добавить немного сиропа.
Источник : Мороженое с карамельным хрустом
12. Пудинг-пирог с колибри
Пудинг-пирог с колибри наполнен чудесными фруктами, такими как ананас и банан, а его сливочная сырная глазурь прекрасно сочетается с орехами пекан. Желательно использовать спелые бананы темно-желтого цвета.
СоставДля торта
- 2 больших яйца
- 1 стакан (7 унций) светло-коричневого сахара в плотной упаковке
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 крупный спелый банан, протертый в пюре (около 1/2 стакана)
- 1/2 стакана рапсового масла
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 банка (14 1/2 унции) ананаса в сиропе
- 1 1/4 стакана (6 1/4 унций) универсальной муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки корицы
- Половинки пекана 2/3 стакана, нарезанные, плюс добавка для гарнира
Для глазури для сливочного сыра:
- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/3 стакана (1 1/3 унции) плюс 1 столовая ложка кондитерского сахара
- 1 столовая ложка темного рома (или молока)
Конечно, для этого требуется несколько дополнительных ингредиентов, но для его приготовления требуется всего 15 минут, так что это очень просто.Для торта разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 9 дюймов и приготовьте яйца, сахар, соль и банан в большой миске. Перемешайте до полного смешивания, затем добавьте ананасовый сок.
Когда вы закончите, также добавьте в миску муку, пищевую соду, корицу и измельченные орехи пекан и взбивайте до полного смешивания. Перенесите смесь на решетку, чтобы она остыла, после выпекания в течение 35 минут. Кремовую глазурь можно сделать в другой миске, перемешав сливочный сыр с сахаром.Добавьте ром или молоко и распределите по остывшему пирогу.
Источник : Пудинговый торт с колибри
13. Шоколадный торт с одной миской
Иногда мы чувствуем потребность съесть что-нибудь вкусненькое, к счастью для нас существует бесчисленное множество рецептов десертов, чтобы насладиться ими, но у нас просто нет времени тратить их на приготовление, и все мы знаем, что домашние угощения лучше, чем те, которые мы можем найти в магазинах. Вот как можно приготовить шоколадный торт с одной чашкой:
Ингредиенты:- ¾ чашки несладкого какао-порошка
- 1 ½ стакана универсальной муки
- 1 ½ стакана сахара и 1 ½ чайной ложки пищевой соды
- ¾ чайная ложка разрыхлителя
- ¾ чайная ложка соли
- 2 больших яйца
- ¾ чашка пахты
- ¾ стакана теплой воды
- 3 столовые ложки масла из муки сафа
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- шоколадная глазурь
Разогрейте духовку до 350 градусов и приготовьте формы для выпечки с маслом (2 дюйма глубиной).После того, как вы намазали сковороды маслом, посыпьте их какао. Положите в миксер муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, соль и какао и взбивайте до полного смешивания. Добавьте яйца, пахту, воду, масло и ваниль и готовьте, пока смесь не станет однородной. Разделите содержимое на две сковороды, запекайте 35 минут и дайте остыть. Добавьте шоколадную глазурь на один из остывших слоев, добавьте второй слой и используйте глазурь в качестве завершающих штрихов.
Источник : Шоколадный торт с одной чашкой
14.Быстрые пирожные
Это, несомненно, самый простой, самый быстрый и вкусный рецепт пирожных из когда-либо существовавших. Я люблю пирожные, и многие разделяют мое мнение.
Состав:- 2 стакана белой сахарной муки
- 1 ½ стакана универсальной муки
- ½ чайной ложки соли и разрыхлителя
- 1/2 стакана половинок грецкого ореха
- 1 стакан пахты и 4 яйца
- 1/2 стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Растопите масло и затем смешайте все ингредиенты в следующем порядке: сахар → масло → какао-порошок → ванильный экстракт → яйца → мука → разрыхлитель → соль → половинки грецкого ореха.Выпекать смесь на смазанной маслом сковороде при 350 градусах 20-30 минут. Сделанный!
Источник: AllRecipes.com
15. Батончики с печеньем без выпечки
Номер 15 — удивительный рецепт, на приготовление которого уходит чуть менее 30 минут. Вся идея в том, чтобы ничего не печь, так что это действительно быстро. Для этого десерта мы рекомендуем использовать печенье Oreo.
Ингредиенты- 2 ½ стакана измельченного ванильного сэндвич-печенья (или печенья Oreo)
- 1 банка сгущенного молока с сахаром
- 10 унций измельченного белого шоколада (или черного шоколада)
- Чипсы полусладкого шоколада ½ стакана
- Мини-шоколадная стружка ½ стакана для украшения
Добавьте фольгу в форму для выпечки и сбрызните ее кулинарным спреем.Измельчите печенье в кухонном комбайне или вручную и смешайте с измельченным шоколадом и сгущенным молоком. Растопите все вместе, часто помешивая. В отдельной миске перемешайте крошки печенья с растопленной шоколадной смесью, пока все полностью не перемешается. Подождите две минуты, затем добавьте ½ стакана полусладкой шоколадной крошки. Выложите все в кастрюлю, посыпьте шоколадной стружкой и дайте остыть в течение 30 минут.
Источник: Печенье без выпечки
16. Базовые блины
Этот рецепт базовых блинов можно приготовить из ингредиентов, которые обычные люди хранят у себя дома, это займет всего 30 минут, и это вкусно.Это один из самых универсальных рецептов десертов, потому что его можно комбинировать с любой начинкой.
Состав:- 1 стакан универсальной муки
- ½ стакана воды
- ¼ чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растопленной пахты
- 2 яйца
- ½ стакана молока
Взбейте вместе муку и яйца. Постепенно добавляйте молоко и воду, непрерывно помешивая.Затем добавьте соль и масло и взбейте до однородной массы. Слегка нагрейте сковороду и выложите тесто на сковороду. Наклоняйте сковороду круговыми движениями для лучшего покрытия. Готовьте блины 2 минуты, пока дно не станет светло-коричневым. Дайте остыть и подавайте с фруктами, джемом или финетти.
Источник: AllRecipes.com
17. Белый шоколад и малиновое мороженое
Я чувствую, как мои чувства обостряются от одного только места, где есть Raspbery Sundae. Этот очень простой рецепт — отличный выбор после еды или полезное решение для ваших малышей.
Состав:- 1 литр ванильного мороженого
- шоколадное белое печенье Tim Tam
- Сахарная мука 2/3 стакана
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Замороженная малина в пакете 300 г
- локоны из белого шоколада
Положите мороженое в большую миску и дайте ему постоять 10 минут. Не позволяй этому растаять. Затем протереть печенье через мороженое и выложить смесь в емкость глубиной 7 см.Заморозьте на ночь до твердого состояния.
18. Easy Pudding Cookies
Какой лучший секрет идеальной вечеринки дома? Конечно, вкусные десерты. Но на этот раз вам не придется готовить весь день, чтобы приготовить идеальные десерты, потому что вы можете приготовить печенье с пудингом очень быстро и легко.
Состав:- 1 стакан сливочного масла
- 1 чашка фасованной коричневой сахарной муки
- 1 уп. JELL-O Шоколадный пудинг быстрого приготовления
- 2 яйца
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 2 стакана муки
- 1-1 / 2 уп.BAKER’S Белый шоколад, измельченный
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и взбейте масло и сахар в большой миске (до образования пышной массы). Добавьте сухой пудинг и взбивайте до полного перемешивания. Добавьте яйца и пищевую соду, затем постепенно присыпьте мукой. И последнее, но не менее важное: добавьте в смесь шоколад. В сковороду с противнями добавить столовые ложки теста и выпекать 12 минут.
Источник: Easy Pudding Cookies
19.Berry Berry Cool Pie
Этот десерт очень освежающий и вкусный. На приготовление уходит всего пять минут, но его нужно охладить в морозильной камере примерно пять часов.
Состав:- 1 банка сгущенного молока с сахаром (убедитесь, что оно подслащенное)
- ½ стакана лимонного сока
- 2 стакана ассорти из свежих ягод
- 1 банка замороженных немолочных взбитых топпингов, размороженных
- 1 Пирог
В миску добавьте сгущенное молоко и лимонный сок.Вмешайте ягоды и добавьте взбитую начинку. Разложите корочку и оставьте ее на пять часов, пока она не станет твердой. Подавать после того, как десерт останется в течение 30 минут при комнатной температуре, и украсить для дополнительного художественного эффекта.
Источник: Berry Berry Cool Pie
20. Фруктовый и миндальный пирог
Фрукты действительно полезны, и миндаль тоже, и кто-то любезно создал самый вкусный рецепт с обоими. На приготовление уходит 25 минут, на охлаждение — час.
Состав:- 1 ½ стакана измельченных крекеров Multi-Grain
- ¼ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка корицы
- ¼ стакана сливочного масла, топленого
- 12 унций нежирного сливочного сыра, размягченного
- 1/3 стакана твердой муки из коричневого сахара
- ¼ чашки молока
- ¼ экстракт миндаля чайная ложка
- ½ стакана мелко нарезанного миндаля (поджаренного)
- 3 стакана клубники, винограда без косточек, малины, черники, бананов, апельсинов и т. Д.
- ¼ чашка желе из красной смородины, плавленое
В миске смешайте крекеры из нескольких злаков, сахарный песок и корицу. Затем вам нужно добавить сливочное масло и перемешать до однородного состояния. Добавьте тесто в форму для тарта 9 ½ — 10 дюймов со съемной кнопкой и выпекайте 8-10 минут при температуре 350-400 градусов по Фаренгейту. Полностью остыть. Отдельно взбить сливочный сыр с коричневым сахаром, молоком и миндальным экстрактом до образования пышности.
Добавьте миндаль. Эта смесь будет выложена поверх остывшего теста.Последний шаг — посыпать фруктами и сбрызнуть желе. Поставить в морозильную камеру на час и подавать.
Источник: SnackPicks
Надеюсь, вам понравились наши вкусные и простые рецепты, и мы надеемся, что они вам понравятся в прекрасный день с семьей или друзьями.
20 лучших десертов без выпечки | я пекарь
Ищете лучшие десерты, которые можно приготовить и разделить в жаркую погоду? Я тебя прикрыл! Есть пироги, печенье, закуски, сырники, десерты, салаты, даже муссы! Я поставлю им оценку от 20 до 1 на основе ВАШИХ отзывов!
Что такое “Десерты без выпечки”?
Проще говоря, вам ни в коем случае не придется включать духовку.Не топить дом в жаркие летние месяцы. Не запускайте кондиционер, чтобы сделать что-нибудь вкусненькое. Просто легкое веселье!
Готовы к списку? Помните, они отсортированы по популярности и заканчиваются САМЫМ ПОПУЛЯРНЫМ десертом, которым я поделился в этом году. Все весело, наполнено вкусом и гарантированно сделает вас звездой вечеринки!
Можете ли вы угадать, что попало на первое место? (Подсказка: здесь поделились 400 000 раз и просмотрели более миллиона раз! И отзывы все те же… «самые лучшие»!)
Вот рецепты!
Банановый кремовый пирог — это освежающий кремовый банановый пудинг, налитый на ванильную корочку пирога с вафлями, посыпанный большим количеством бананов и взбитой домашней начинкой.Серьезно декадентский, богатый и ароматный, этот обязательно нужно сделать!
Golden Oreo Dessert — это пудинг без выпечки со слоями белого шоколада и корочкой ванильного печенья, сливочным сыром, большим количеством печенья, ванильным пудингом с корицей и взбитой начинкой. В довершение ко всему, я добавила локоны из белого шоколада для украшения.
Пудинг с арахисовым маслом — это сливочный домашний пудинг с арахисовым маслом, который является идеальной закуской или послеобеденным угощением. Сверху полейте взбитыми сливками домашнего приготовления и посыпьте арахисом, чтобы получилась хрустящая корочка!
Peaches and Cream Pie — это десерт без выпечки, который готовится из корочки песочного печенья, сладкой персиковой начинки, слоя сливочного сыра и покрывается домашней взбитой начинкой.Если вы любите персики, обязательно сделайте мой идеальный персиковый пирог!
Легкий легкий летний десерт! Этот рецепт идеально подходит для вашей следующей вечеринки или барбекю по нескольким причинам:
- это так вкусно
- не требует охлаждения
- человек подумают, что вы потратили часы, но это займет всего 5 минут!
Четыре простых ингредиента — это все, что вам нужно для приготовления пуха Oreo. Я сделал свой в настольном миксере, но вы, безусловно, можете использовать ручной миксер.Черт возьми, вы даже можете попытаться взбить его вручную, если вам нужна мини-тренировка, прежде чем баловаться этим вкусным угощением!
Этот пирог состоит из двух основных компонентов: насыщенной карамельной начинки и декадентской корочки. Эта маслянистая вкуснятина высотой в милю — это корочка песочного печенья . Это своего рода пробка для шоу и идеально подходит для всех, кто любит песочное печенье!
О, я забыл самое лучшее. На создание всего рецепта уйдет всего 15 минут!
Лимонный мусс с нуля обычно готовят из яиц и жирных сливок с добавлением небольшого количества свежего лимонного сока.Он тонкий и сливочный, обычно в нем есть терпкий и сладкий вкус. Этот рецепт по-прежнему тонкий и сладкий, но занимает всего 5 минут! Вы по-прежнему получаете гладкую и тающую во рту нежность традиционного лимонного мусса, проводя на кухне лишь часть времени!
Так что же это за салат из печенья? Это больше похоже на рецепт с добавлением небольшого количества печенья. В записке в моей церковной кулинарной книге MIL говорится: «Можно подавать как салат или десерт.«Я определенно хочу пойти на званый обед, где это считается гарниром! 😂Еще одна веская причина приготовить этот десерт… БЕЗ ВЫПЕЧКИ! Идеально подходит для жарких летних ночей.
Неужели Интернету нужен еще один рецепт батончика Rice Krispy? Ответ положительный !!!
Этот рецепт немного отличается тем, что я делаю свой собственный зефир вместо того, чтобы использовать купленный в магазине, но также в пропорциях. Я добавляю меньше рисовых криспи, чем в обычном рецепте, чтобы было ОЧЕНЬ Зефира.Это просто мое предпочтение при приготовлении идеального рисового батончика с хрустящей корочкой, не стесняйтесь менять вещи, чтобы этот рецепт соответствовал вашим предпочтениям!
Если вы хотите вкусную сладкую закуску, но не хотите включать духовку, это печенье для вас. В основном они на вкус точно такие же, как у бара special-k с небольшими изменениями. Это печенье, с которым так легко обращаться, и я добавила зефир вместо шоколада. Я также использовал хлопья Chex вместо хлопьев Special-K, так как у детей был друг, который не содержал глютен, а Rice Chex, естественно, не содержал глютена.Как это круто?
Этот лимонный пирог очень простой. Как легко? Всего 8 ингредиентов, которые можно собрать менее чем за 5 минут!
Давайте поговорим на минутку о том, как мне добиться лимонного вкуса в этом кремовом пироге. В традиционном лимонном пироге используются кукурузный крахмал, яйца, сахарный песок и требуется выпечка. Я попытался добиться того же вкуса, используя комбинацию НАСТОЯЩЕГО лимонного сока и экстракта лимона, в сочетании с сахаром кондитеров и основой сливочного сыра… И НИКАКОЙ выпечки не требуется.Результаты были мечтательными!
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто жаждет шелковистой нежности чизкейка, но не хочет включать духовку! Сливочная и восхитительная бархатистая начинка для чизкейка с идеальной корочкой из печенья Oreo.
Этот апельсиновый крем-мусс очень простой: всего 7 ингредиентов, и он собирается менее чем за 5 минут. Давайте поговорим на минутку о том, как мы достигаем этого традиционного вкуса «кремовых кусочков». Батончик с кремом, который вы можете найти в продуктовом магазине, обычно имеет основу ванильного мороженого и покрыт ароматным апельсиновым льдом.Поскольку мы создаем крем-мусс, нам нужно было такое же сочетание вкусов, но в легкой и кремовой версии. Я попытался получить тот же вкус, используя комбинацию НАСТОЯЩЕГО апельсинового сока и апельсинового экстракта в сочетании с сахарной пудрой и основой сливочного сыра. Результаты были мечтательными!
Должен сказать, я отказывался есть это, когда рос. Я думала, что не люблю ананас, поэтому пришла бы в ярость, если бы он был где-то рядом. За 20 печальных лет я не трогал ничего, связанного с ананасами.Затем, в один прекрасный летний день 2005 года, я «случайно» съел немного этого ананасового пуха. Ананас в этом десерте так сильно раздавлен, что я подумал, что пробую клубничный пух. Хорошо. С тех пор я был на крючке. Я расстроен из-за пропущенных лет, но так благодарен, что вернулся в мою жизнь!
Это не обычный ананасовый десерт. Он большой, наполненный ароматом ананаса, легкий и пушистый! И что самое лучшее? Это совершенно НЕТ ВЫПЕЧКИ! Если вам нравится этот десерт (а я знаю, что вам понравится), не пропустите мой десерт из поросенка!
Арахисовое масло — это жизнь здесь.Это отличный источник белка, и моим детям он нравится. Если вы, как и я, любитель десертов с арахисовым маслом, то этот, несомненно, один из моих любимых. Плотная корочка орео — идеальное дополнение к арахисовой пасте. О боже, я добавляю в этот десерт тонну арахисового масла. Несколькими удивительными способами!
Так что вам может быть интересно, что это за безумное создание? Позвольте мне рассказать вам об этом. Хлопья Chex, покрытые ванильным шоколадом (хотя технически не шоколадом), приправлены экстрактом апельсина и небольшим количеством апельсиновой цедры.Затем эту смесь покрывают кондитерским сахаром. Но затем начинается настоящее испытание … Можете ли вы остановиться на одной горстке? Неа! Это серьезно на вкус, как апельсиновый крем, и я ОБОЖАЮ, насколько вонючим легко это!
Обучение приготовлению фисташкового салата из мальвы — это право прохода для некоторых детей со Среднего Запада. Я научился стоять рядом с мамой, и это вызывает такие теплые воспоминания! Это также называется Уотергейтским салатом. Я не слышал этого имени, пока не стал писателем рецептов, и мне было любопытно узнать больше.Этот рецепт существует уже больше лет, чем я жив, и многие его употребляют!
Эти хрустящие батончики с рисом «Орео» просто восхитительны. Все, что вам нравится в классическом батончике Rice Krispy, но с печеньем Oreo! И что делает их еще лучше, так это домашний зефир! Чтобы взбить домашний зефир, нужно всего несколько минут, и он гарантирует получение мягких, липких батончиков!
Техническое название — «Печенье с ореховым маслом с топленым арахисовым маслом, ванильным пудингом, взбитым топпингом и стаканчиками с арахисовым маслом Риз».Но это немного сложно (буквально), поэтому я выбрал десерт с арахисовым маслом и печеньем. 🙂 Она также известна как Лазанья из печенья с арахисовым маслом, но некоторые из этих рецептов также включали шоколад внутри, и я решил сохранить этот вариант для отдельного поста с рецептами.
Независимо от того, как технически называется этот десерт, если вы любите арахисовое масло, вы назовете его восхитительным .
Так что же такое чизкейк без выпечки? Проще говоря, это чизкейк, которого никогда не видели в духовке.Ни корочка, ни начинка не запекаются, что делает его действительно десертом без выпечки.
Так как же приготовить корочку без выпечки? Это просто! Я использую стандартные ингредиенты: крошки из крекера из Грэма, сахар и масло, но я стараюсь, чтобы каждая крошка была покрыта маслом. Когда масло остынет, оно действует как связующее, обеспечивая красивую плотную и вкусную корочку.
Orange Creamsicle Pie — один из самых гладких, сливочных и вкусных пирогов без выпечки, которые вы когда-либо пробовали! И этот аромат! Кто не любит Orange Creamsicle? Лучшая часть? Это очень просто.Как легко? Всего 7 ингредиентов, которые можно собрать менее чем за 5 минут!
Десерт Blueberry Lemon Heaven Dessert настолько же легкий, насколько и вкусный. Я приготовила свой собственный торт «Пища ангела», но вы, безусловно, можете купить его в магазине, чтобы сэкономить время! Забегая вперед, любой десерт, в котором использовался торт с ангельской едой, можно назвать небом. Могу я получить аминь? 😂Этот десерт не может быть проще и чертовски хорош на вкус. Этим летом это был САМЫЙ популярный рецепт, и отзывы говорят сами за себя.Если вы ищете самый лучший десерт для вечеринки, то вот оно!
Счастливых друзей без выпечки! <3
простых рецептов десертов, которые можно быстро приготовить
Легкий тирамису
Взбейте нашу умную, аутентичную версию этого классического итальянского десерта, приготовленного из печенья маскарпоне, марсалы и савоярди, пропитанных кофе и Тиа Мария. Это займет всего 30 минут плюс время охлаждения.
Быстрый и легкий шоколадный мусс
Если вы устраиваете званый обед и ищете восхитительный десерт, который можно было бы легко приготовить заранее, попробуйте эти сливочные пуды без глютена — они будут готовы за 15 минут.
Легкий пирог с патокой
Этот простой, но более изысканный рецепт классического пирога с патокой идеально подходит для воскресного обеда с семьей и друзьями. Для этого требуется всего пять ингредиентов, большинство из которых являются скрепками в шкафу.
Чизкейк без выпечки с шоколадом
Ознакомьтесь с нашим шоколадным рецептом чизкейка без выпечки с быстрым соусом из маракуйи. Этот декадентский десерт действительно впечатляет, на его приготовление уходит всего 40 минут.
Чизкейк в горшочках с соленой карамелью
Эти мини-чизкейки просты в приготовлении и идеально подходят для быстрого и легкого десерта в завершение ужина.
Здоровая яблочная крошка
Этот простой рецепт десерта — это более полезный вариант классической яблочной крошки. В него добавляются мягкие яблоки с корицей и мюсли без масла (из которой также получается великолепный завтрак).
Краначан
Этот супер простой малиновый десерт станет прекрасным легким завершением трапезы. Сделанный всего из нескольких ингредиентов, вы можете приготовить бокалы кранахана для толпы всего за пятнадцать минут.
Легкие трусики Glory
Ничто так не говорит о лете, как наша слава пьяных трусиков с желе Пимма.Это будет хитом среди взрослых! Обмакните вафли в глазурь или растопленный шоколад, а затем, если хотите, в посыпку.
Мини мелочи с красным апельсином
Из наших отдельных мелочей можно быстро и легко приготовить десерт из сезонных кровяных апельсинов, и они будут готовы всего за 15 минут.
Quick Eton mess
Классический английский десерт, в котором по максимуму сочетается сочная сладкая британская клубника с безе и сливками.Этот небесный пудик готов всего за 10 минут.
Лёгкий шоколадный торт « все в одном »
Этот влажный шоколадный торт — супер простой десерт для всех любителей шоколада. Подавайте с ложкой сливок для максимального удовольствия.
Лимонный пудинг без соуса
Этот пикантный пудинг легко взбить, и его можно приготовить за час. Сделайте одну простую смесь, и по мере приготовления она разделяется на легкую бисквитную тарелку сверху и пикантный лимонный творог снизу.
Легкие шоколадные горшки с апельсином и морской солью
Эти шоколадные горшки с оливковым маслом очень сливочные и приятные, но их легко собрать. Роскошный десерт, требующий всего семи ингредиентов.
Ломтик черники и маскарпоне
Используйте готовое слоеное тесто и приготовьте черничный компот для быстрой сборки. Этот десерт готов всего за 35 минут и идеально подходит для вашего следующего летнего обеда.
Легкий имбирный торт с соленой карамелью
Превратите простой имбирный хлеб в этот пьяный торт всего за 25 минут, пропитав ром и карамель, а затем посыпав пьяным карамельным кремом.
Шоколадное пирожное «все в одном»
Налейте ложкой эти тающие пирожные с лукумом прямо со сковороды и подавайте с обильными порциями мороженого в качестве идеального десерта для друзей.
Легкая сотовая каменистая дорога
Эти соленые арахисовые и сотовые каменистые дорожные квадраты — отличный вариант классики и понравятся всем. Кроме того, они действительно просты и требуют всего 15 минут работы.
Панна котта быстрого приготовления
Ознакомьтесь с нашим рецептом шелковистой гладкой паннакотты эспрессо.Этот десерт — идеальное завершение ужина — он без глютена, выглядит впечатляюще и готов в кратчайшие сроки!
Шоколадные тахини и горшки бахарат
Древесные специи в бахарате (смесь специй Ближнего Востока) прекрасно сочетаются с темным шоколадом и ореховой тахини в этом насыщенном и сверхпростом десерте.
Приготовление десертов и сладких соусов (4)
4. соблюдать правила техники безопасности на рабочем месте.
При приготовлении холодных и горячих десертов можно использовать самые разные ингредиенты.Некоторые из наиболее распространенных ингредиентов: ингредиенты, необходимые для приготовления десертов и сладких соусов
http://img.webmd.com/dtmcms/live/webmd/consumer_assets/site_images/article_thumbnails/quizzes/sugar_rmq/650x350_sugar_rmq.jpg
| http://www.taste.com.au/images/articles/gelatine01301633_h.jpg |
Желатин используется для приготовления многих холодных десертов. Это основа для желе, а также используется для закрепления кремов и муссов.
Желатин
Многие десерты готовятся из листового или порошкообразного желатина.
Желатин может быть простым или ароматизированным и окрашенным для эффекта.
ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ| http://www.anh-usa.org/wp-content/uploads/2012/08/egg.jpg |
Яичные желтки можно смешать с ароматизаторами, сахаром и сливками или молоком, чтобы приготовить заварной крем.
Яичные желтки
Выньте яйца из холодильника перед использованием, чтобы они были комнатной температуры.Таким образом они лучше взбиваются и впитывают больше воздуха.
ЯЙЦО БЕЛЫЙ
| http://www.newhealthadvisor.com/images/1HT00588/Eggwhite.jpg |
При взбивании сырых яичных белков воздух остается в смеси в виде пузырьков. Взбитые до мягких пиков яичные белки будут поддерживать суфле и муссы, а белки, взбитые до твердой пены, подходят для безе.
Яичные белки
Яичный белок должен быть свежим и высокого качества.
Их можно купить в замороженном виде в больших количествах, или вы можете заморозить их в небольших количествах, если у вас их избыток.
Если яичные белки не были аккуратно разделены и содержат следы желтка, они не взбиваются до удовлетворительной пены. Щепотка соли помогает белкам взлететь лучше.
ФРУКТЫ
| http://wonderwordz.com/wp-content/uploads/2016/11/18-2.jpg |
Совершенные спелые фрукты служат основой для многих десертов, и нужно приложить совсем немного усилий, чтобы сделать их привлекательными и красочными.
Фрукты можно протирать, запекать или пашот, а затем использовать для пирогов, суфле и пудингов.
КРЕМ
| http://kingofwallpapers.com/cream/cream-007.jpg |
Этот ингредиент часто используется в качестве украшения или сопровождения как для холодных, так и для горячих десертов, но также может использоваться как один из ингредиентов рецепта.
Взбитые сливки тоже можно использовать как эффектный слой для мелочей.
Сливки можно смешивать с рисом, сахаром и молоком, чтобы получился восхитительный рисовый пудинг.
Сливки
Характеристики сливок будут различаться в зависимости от того, являются ли сливки чистыми, двойными сливками, сливками с пониженным содержанием жира или сливками, в которые добавлен стабилизатор или желатин, чтобы сделать текстуру более густой и улучшить характеристики взбивания.
Сливки различаются по вкусу и текстуре, поэтому выбирайте их в соответствии со спецификациями рецептов.
Использованы только пастеризованные сливки.
Обратите особое внимание на срок годности.
АККУМУЛЯТОРЫ
| http://goodtoknow.media.ipcdigital.co.uk/111/00000b8b2/e92b/batter-recipe.jpg |
Из этой простой смеси муки и воды делают блины и блины. Кляр также используется для покрытия фруктов для оладий.
Баттерс
Баттер должен быть приготовлен из свежих ингредиентов.
После приготовления жидкое тесто часто выдерживают при комнатной температуре, чтобы снизить его эластичность, чтобы оно более свободно стекало по сковороде.
Баттер может быть сдобрен ванилью и другими специями.
ГАЙКИ
| http://www.smallfootprintfamily.com/wp-content/uploads/why-soak-nuts-and-seeds.jpg |
Орехи бывают целыми, молотыми, жареными или карамелизированными. Они являются важной частью десертной кулинарии, поскольку придают аромат кремам и мороженому.
Орехи
Орехи можно купить натуральные или бланшированные
Свежесть всегда важна.Храните орехи хорошо завернутыми и храните в холодильнике, чтобы масло в орехах не прогоркло.
Если вам нужны поджаренные орехи, поджарьте их самостоятельно, чтобы орехи были свежими.
ШОКОЛАДЫ| http://nyobain.com/wp-content/uploads/2017/01/Valentines-Chocolates-in-Heart-Shaped-Box.jpg |
Шоколад можно растопить, чтобы легко смешать с начинкой и жидким тестом.Его также можно поливать по десертам, таким как пирожные и пудинги. Когда растопленный шоколад охлаждается, ему можно придать форму и вылепить из него множество красивых украшений.
Шоколадный
Шоколад доступен в различных вариантах, а именно горько-сладкий, полусладкий, белый, темный и молочный шоколад.
Молочный и белый шоколад из-за содержания в них молока труднее работать, чем с темным шоколадом.
СОУСЫ СЛАДКИЕ
Соус — ароматизированная жидкая смесь ингредиентов, которая добавляет аромат и улучшает внешний вид еды.помадка — мягкое кондитерское изделие из масла, сахара, шоколада.
Соусы могут придавать десертам совершенно другой вид, вкус, цвет и влажность. Виды и разновидности соусов
1. Насыщенный соус хорошо подходит к простому десерту.
2. Легкий соус подходит к насыщенному десерту.
3. Горячая помадка — восхитительный контраст с холодным пудингом из кукурузного крахмала или ванильным мороженым.
4. Горячие соусы готовятся непосредственно перед их употреблением.
5. Холодные соусы готовятся заранее, затем охлаждают, накрывают крышкой и ставят в холодильник для охлаждения.
Загустители для соусов
Загустители улучшают качество соусов.
1. крахмал
2. ароматизатор
3. крем
4. зерна
5. яйца
6. кукурузный крахмал
7. рис
Большинство десертных соусов делятся на три категории:
1.Заварные соусы
| http://gc.pinchstatic.com/recipe/59/5-9-8-2-4_normal.16040.jpg |
Для создания разнообразия можно добавить ванильный заварной соус, шоколад или другой ароматизатор.
2. Фруктовые пюре
| http://www.annabelkarmel.com/wp-content/uploads/2008/06/summer-fruit-puree-3.jpg |
Это просто пюре из свежих или вареных фруктов, подслащенных сахаром.Иногда добавляют другие ароматизаторы и специи.
3. Сиропы
https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/564x/b1/b8/43/b1b843e36957b4508102daecdb8d2523.jpg |
Включает в себя шоколадный соус и карамельный соус.
Рекомендации по приготовлению ванильного заварного соуса
1. Используйте чистое продезинфицированное оборудование и следуйте процедуре.
2. При смешивании яичных желтков и сахара взбивайте смесь сразу после добавления сахара. Если оставить сахар и яичные желтки вместе, не перемешивая, это приведет к образованию комков.
3. Молоко ошпарить перед тем, как смешать с желтками.
4. Медленно взбейте горячее молоко со взбитыми яйцами и сахаром. 5. Поместите миску с яичной смесью в кастрюлю с кипящей водой и постоянно помешивайте, чтобы она не свернулась.
6. Чтобы проверить степень готовности, смесь слегка покрывает тыльную сторону ложки.
7. Немедленно охладите соус, поставив кастрюлю или миску в ледяную воду. Время от времени помешивайте, чтобы равномерно остыть.
8. Если соус сворачивается, немедленно добавьте от одной (1) до двух (2) унций холодного молока, переложите соус в блендер и взбейте на высокой скорости.
Хранение соусов
Соусы следует хранить в герметичных контейнерах в прохладном сухом месте вдали от влаги, кислорода, света и вредителей. Пища, приготовленная из крахмалов, содержащих яйца, молоко, сливки и другие молочные продукты, подвержена бактериальному загрязнению и болезням пищевого происхождения.
Соусы, приготовленные из этих ингредиентов, не следует хранить в опасной температурной зоне. Загустевший соус также следует готовить, подавать и хранить с осторожностью. Эти продукты следует хранить в холодильнике и никогда не оставлять слишком долго при комнатной температуре.
Добавить комментарий