Фото рецепты для микроволновки с фото пошагово: Рецепты Для Микроволновки как приготовить с фото пошагово
Без рубрикиРецепты Для Микроволновки как приготовить с фото пошагово
Готовить в микроволновке иногда приходится каждой хозяйке. И вот тогда мы ищем какие-то простые, быстрые, но очень вкусные рецепты блюд для микроволновки.
Давно все знают, что тыква – это кладезь полезного и нужного для нашего организма. Кушать ее следует как можно чаще, что я стараюсь делать, готовя из нее разные блюда. А самый простой вариант, который можно назвать десертом – тыква, приготовленная в микроволновой печи с медом. Это быстро, вкусно и о…
Свеклу можно не только отваривать в воде, но и готовить в микроволновой печи, что я и делаю. Мне такая свекла нравится даже больше, чем отваренная в воде.
Добавлю, что свекла приготовленная таким способом получается несколько суше. Но если вы хотите, чтобы она не была сухой, то прямо в пакет налейте.
Выпечка в микроволновке – это отдельная тема в кулинарии. Особой популярностью пользуются быстрые рецепты кексов в кружке, приготовленные в микроволновке за 5 минут. Разве это не чудесно – приготовить полноценный десерт к чаю или кофе, потратив так мало времени? Тесто замешивается прямо …
Хочу предложить вашему вниманию очень простой и очень быстрый рецепт вкусных шоколадных кексов! Всего несколько минут, простые и доступные продукты – и вы к чаю получите вкусное, воздушное шоколадное лакомство! Эти кексы можно приготовить и к завтраку, ведь приготовление у вас не займёт много …
Предлагаю приготовить быстрые горячие бутерброды для всей семьи на завтрак.
Этот рецепт я предлагаю для экономных хозяек, которые не позволяют пропадать продуктам, которые у них остались и лежат в холодильнике «без дела». Подумав, из них можно приготовить, например, вот такую вот вкусную закусочку – фаршированный грибами картофель. Я приготовила его наутро после празд…
Сегодня я себе на завтрак сделала очень простой и вкусный шоколадный кекс в кружке. Этот способ приготовления мне очень нравится и устраивает тем, что экономится время, пространство приготовления, и готовить его просто. Очень люблю я шоколад, а также любое его добавление в десерты. Сегодня у нас хму…
И я всё продолжаю готовить свои блюда и выпечку с тыквой. Совсем не так давно попробовала выпекать кекс в кружке, мне очень понравилось, получается очень вкусно, а главное – очень быстро. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления полезного кекса с овсяными отрубями и тыквенным пюре в кружк…
Кексы очень вкусные, с пористой текстурой, готовятся очень быстро. Можно приготовить один, но порционные куда интереснее. Их можно подавать с мороженым, взбитыми сливками или фруктовым соусом. Кексы приготовлены в микроволновой печи, но их также можно готовить и в духовке. …
Вкусный, нежный и легкий пудинг из творога, достаточно быстрый и простой в приготовлении. …
Рецепты для микроволновки (63 рецепта с фото)
Шоколадный кекс в микроволновке рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Американская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для шоколадного кекса в микроволновке на 2 порции :
Рецепт приготовления шоколадного кекса в микроволновке по шагам
Шоколадный кекс в микроволновке за 2 минуты — это то что надо к неожиданному приходу гостей.
Для приготовления шоколадного кекса в микроволновке, нам потребуются такие продукты: яйцо, ванильный и обычный сахар, какао (можно несквик, деткам даже больше нравится по вкусу чем с обычным какао-порошком, получается без горчинки), разрыхлитель, мука, растительное масло, молоко. Все ингредиенты добавляем в подготовленную для этого посуду.
Тщательно смешиваем венчиком до однородной массы и оставляем на 5-10 минут чтобы растворился сахар.
Переливаем готовое тесто в подходящую для микроволновки емкость и выпекаем в течении двух минут на самой большой мощности. Если кекс через это время останется сильно влажным сверху поставьте в микроволновку еще на 20 секунд, если слегка влажный это нормально.
У вас получится вот такой шоколадный кекс.
После того как кекс полностью остынет, аккуратно с помощью ножа, извлекаем его с формы в которой он запекался, и разрезаем пополам. При желании посыпаем сахарной пудрой. Подавать можно с мороженным, взбитыми сливками, джемом, вареньем, свежими фруктами, заварным или сметанным кремом. Приятного чаепития!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сахар ванильный
0
0
4
16
Какао-порошок
12
8
5
145
Разрыхлитель теста
0
0
0
2
Мука пшеничная
10
1
63
301
Подсолнечное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
30
50
146
1167
всего в 1 порции:
15
25
73
584
всего в 100 граммах:
9
14
42
336
автор рецепта: Spetsia Ольга
дата публикации: 12. 04.2016
просмотров: 6194
Похожие рецепты
Кабачки в микроволновке с сыром
Удивительно, как быстро и просто готовить в микроволновой печи, минимум времени, нет горы грязной посуды, а результат потрясающий. Вот, например, закуска из кабачков в микроволновке с сыром будет готова уже через пару минут. Они нежные, ароматные и очень вкусные. Отличный вариант, когда нужно быстро сообразить что-нибудь для перекуса. Обязательно попробуйте.
Кабачки в микроволновке с сыром: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Кабачок – 1/2 шт.;
- Сыр твердый – 30 г;
- Сметана 20% – 1 ст. л.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Соль – 0,25 ч. л.;
- Паприка копченая молотая – щепотка;
- Укроп – 2-3 веточки;
- Масло растительное – 1 ч. л.
Как быстро и вкусно приготовить кабачки с сыром и чесноком в микроволновке
Для этого блюда следует выбирать молодой не слишком толстый кабачок без ярко выраженной сердцевины, идеальным вариантом будет цуккини. Вместо сметаны можно использовать майонез.
Нарезать кабачок на шайбы толщиной 1,5 сантиметра. Посыпать солью, перемешать. Оставить на 5-10 минут, чтобы овощи пустили сок.
Приготовить сметанно-чесночный соус. Для этого в мисочку выложить сметану, мелко нарубленный укроп, чеснок, посыпать молотой копченой паприкой. Специи можно использовать любые на свой вкус. Солить не нужно, соли будет достаточно в самих кабачках.
Смешать.
Смотрите также:
Ломтики стряхнуть от жидкости, выложить на плоскую тарелку, пригодную для запекания в микроволновой печи. Предварительно посуду смазать маслом растительным.
Выложить на каждый кусочек немного приготовленного соуса.
Поставить в микроволновку, мощность максимальная, 800 Вт, время – 1,5 минуты. Кабачки должны стать мягкими.
Посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Включить печку на 30 секунд, после чего оставить блюдо постоять внутри закрытой микроволновки еще пару минут.
Подавать кабачки с сыром и чесноком приготовленные в микроволновке можно как в горячем, так и в холодном виде, украсить веточками укропа.
Блюда в микроволновке рецепты с фото
Если вы думаете, что микроволновка вне зависимости от своей мощности нужна только для разогрева пищи, то вы очень сильно заблуждаетесь! В хорошей микроволновке можно не только подогреть еду буквально за секунды и минуты, но и быстро, а главное вкусно приготовить обед, ужин и даже десерт!
Мы хотим поделиться с вами рецептами блюд в микроволновке, снабдив процесс приготовления фото. Надеемся, что вам очень понравится и пригодится, а о том, как правильно мыть микроволновку читайте здесь.
Рыбное удовольствие за 10 минут
Возьмите порционный кусок красной рыбы, в данном случае это семга. Положите на нее репчатый лук, порезанный полукольцами, затем помидоры, снова лук и тертый сыр. Вместо помидор может быть любой другой мелко порезанный или пропущенный через терку овощ.
Сочные тефтели в СВЧ за 15 минут
Посолите, поперчите фарш из индейки (300 г), добавьте в него яйцо, зубчик продавленного чеснока, 100 г творога и 3 ст. ложки овсяных отрубей. Все хорошенько перемешайте. После этого добавьте в мясную массу натертый огурец.
Сформируйте тефтели и положите их в стеклянную посуду для микроволновки.
Чтобы тефтели стали еще сочнее, необходимо приготовить соус, который делается следующим образом: измельчите помидор, добавьте к нему специи по вкусу, можно также добавить томатную пасту или водичку (если помидор не сочный). Залейте соусом тефтели.
Поставьте готовиться на 15 минут при мощности в 750 Вт.
Сытное и легкое овощное суфле
В миску с размешанным творогом и белком от одного яйца добавьте протертый кабачок и морковь. Посолите, по желанию можно добавить сахар.
Поместите все это в специальную посуду и выпекайте в течение 3-5 минут при максимальной мощности и под колпаком/крышкой для микроволновки.
Картофель фри в микроволновке
Чтобы приготовить картофель фри абсолютно необязательно покупать фритюрницу, т.к. его можно сделать в микроволновой печи. Более того такой картофель будет воздушным и менее калорийным за счет отсутствия масла в процессе приготовления. Итак, порежьте соломкой картофель, обмокайте его во взбитых яичных белках. Выложите противень бумагой для выпечки и поместите на нее картофель. Запустите максимальный режим на 20 минут.
Эти вкусные сосиски
Микроволновка идеально подходит для приготовления быстрого завтрака. Возьмите сосиски, очистите их от пленки и обмотайте тонкими ломтиками ветчины или бекона. Закрепите все зубочистками и отправьте в СВЧ на пару минут при выбранном максимальном режиме работы.
Овощное удовольствие
Подготовьте следующие продукты: 1 цукини, 1 болгарский перец (о том, как быстро и правильно чистить перцы читайте здесь), 1 луковицу, 1 крупный картофель, 4 яйца, кусочек сыра, немного сметаны или сливки, соль, перец. Порежьте овощи и выложите их слоями в форму для микроволновки, залейте их взбитыми яйцами со сметаной, засыпьте все сыром и отправьте выпекаться в микроволновую печь.
Картофельный суп за 8 минут
Это достаточно питательный, но легкий супчик, который любят в Чехии. Готовится он очень-очень просто из минимального количества продуктов. Вам понадобятся: картофель, сметана, зелень и специи по вкусу. Порежьте небольшими кубиками картофель, залейте его водой и поставьте в микроволновку до готовности (при максимальной мощности на это уходит около 5 минут). Затем заправьте супчик большой ложкой сметаны, еще прогрейте в микроволновке около 3 минут, покрошите зелень, добавьте специи по вкусу.
Фаршированные помидоры за 10 минут
В 100 г фарша из индейки добавьте мелко порезанный лук, немного отварного риса, соль, перец. Подготовьте помидоры: срежьте верхушку и выньте всю мякоть, мякоть порежьте и добавьте в бульон или в воду, которой будут заливаться будущие фаршированные помидоры. Начините помидоры, залейте их бульоном и отправьте выпекаться в микроволновку.
Минтай за 15 минут
Порежьте минтай на порционные кусочки, поперчите и посолите его. Порежьте кружочками помидор, а также мелко измельчите чеснок. Поместите рыбу в посуду для микроволновке, накройте ее помидорами с чесноком и поставьте выпекать на 12-15 минут. Украсьте зеленью, можно добавить немного оливкового масла.
Запеченный картофель с сыром в СВЧ
Почистите и тонко порежьте картофель. В миску с творогом добавьте порубленную зелень, как например, зеленый лук и немного сливок или сметаны. В форму для запекания выложите картофель, а сверху творожную массу, можно сделать несколько чередующихся слоев. Выпекайте в микроволновке 10 минут. Затем вытащите и добавьте кусочки сливочного масла и тертый сыр и/или порезанный кубиком плавленый сырок. Отправьте еще раз в СВЧ на 5 минут.
Если статья оказалась для Вас полезной, она заслуживает того, чтобы ею поделиться с друзьями!
Рецепт мяса в микроволновке с фото пошагово
Она не то, чем кажется.

Кстати, несколькими вкусными способами. Поэтому, если твоя плита и духовка решили взять больничный, ты знаешь, кто тебя выручит. Предлагаем опробовать четыре интересных рецепта и лично убедиться в том, что мясо в микроволновке очень даже ничего.
Небольшая ремарка: когда начнешь совершать свои кулинарные подвиги, не забудь о том, что микроволновки имеют разную мощность. Мы подскажем тебе среднее время готовки, но если тебе кажется, что по истечении указанного срока мясо не готово — тебе не кажется. Смело добавляй дополнительные минуты!
Мясо в микроволновке
Начнем с самого простого. Просто берем мясо, просто готовим и просто едим без всяких затей и заморочек.
Ингредиенты:
2 зубчика чеснока
сметана, горчица и аджика по вкусу
Нарежем морковь и чеснок (мелко-мелко) и нашпигуем ими промытое и высушенное мясо (для этого сделай в свинине надрезы). Теперь смешаем в миске сметану, горчицу и аджику.
Обмажем мясо получившейся смесью и оставим его на час при комнатной температуре. Переложим в специальную посуду для микроволновки и выпекаем 30-40 минут в комбинированном режиме.
Свиные ребрышки в микроволновке
Свиные ребрышки настолько прекрасны, что нам хочется посвятить им стих или песню. Если ты тоже к ним неравнодушен, то обязательно опробуй этот рецепт — для ужина или закуски к пиву — как тебе больше нравится!
Ингредиенты:
килограмм свиных ребрышек
1 ст. л. растительного масла
180 г томатной пасты
Начнем с соуса. Измельчаем лук в блендере, перекладываем в миску и добавляем к нему все перечисленные выше ингредиенты (кроме мяса). Мешаем и отправляем в микроволновку на 6 минут.
Переходим к ребрышкам. Разморозим и нарежем на куски среднего размера. Выкладываем их на специальное блюдо, поливаем маслом, накрываем крышкой и помещаем в микроволновку на 15 минут. Кстати, через 7 минут их нужно будет перевернуть. Как ты заметил, мясо дало сок. Добавь его к соусу, которым пора смазать ребрышки. Снова в микроволновку на 6 минут, но теперь без крышки.
Свинина в рукаве
Мы уже рассказывали тебе о том, как приготовить вкусные овощи в рукаве, используя духовку. Настало время вновь достать этот кулинарный элемент — на этот раз для мяса в микроволновке.
Ингредиенты:
6 ст. л. горчицы (можно заменить соевым соусом или майонезом)
соль, перец и приправы по вкусу
Слегка отбиваем мясо молотком и натираем солью и приправами. Помещаем свинину в пакет и фиксируем края специальными зажимами. Проследи за тем, чтобы пакет не прилегал к мясу — нужно оставить место для воздуха. Для этого проткни пакет в нескольких местах вилкой.
Ставим в СВЧ-печь на 20 минут на средней мощности. Когда микроволновка пропищит о конце готовки, не спешим доставать — пусть мясо постоит там еще 10 минут. Протыкаем свинину вилкой, чтобы проверить, точно ли оно готово. Если нет — переворачиваем его, не вынимая из пакета, и добавляем еще несколько минут.
Жаркое в микроволновке
Итак, после того, как ты потренируешься на предыдущих рецептах и убедишься в том, что мясо в микроволновке — это вкусно, переходим к блюду посложнее — с добавлением гарнира.
Ингредиенты:
300 г картофеля
200 г печени (или мяса)
0,5 л бульона (можно использовать и воду)
специи, перец и соль по вкусу
Морковку и картошку нарезаем кружками, мясо или печень кубиками среднего размера. Выкладываем в миску в следующем порядке: мясо, картошка, морковь.
Солим, перчим, добавляем приправы и слегка подогретый бульон. Ставим в микроволновку на полчаса и устанавливаем максимальную мощность. Для подстраховки периодически проверяем, как чувствует себя наше жаркое, достаем и перемешиваем, чтобы не подгорело.
Понравился материал? Не забудь лайкнуть, потом еще посмотришь:
Микроволновая печь может намного больше, чем просто разогревать продукты. Она может сварить, запечь мясо, причем делать это намного быстрее, чем сделает это духовой шкаф плиты.
Эта статья расскажет, как правильно обращаться с микроволновкой, используя ее таким необычным образом. В ней также будет приведена подборка вкусных рецептов по теме.
Как сварить мясо в микроволновке: общие рекомендации по различным видам
Общие принципы приготовления мяса совпадают для различных его видов. Микроволновка позволяет сократить время приготовления мяса даже до получаса и менее, на такими способами варки мяса следует пользоваться лишь в экстренных случаях — вкус у отваренного в микроволновке мяса далек от идеала. К тому же, в микроволновке мясо легко переварить.
Внизу описаны способы приготовления самых популярных и востребованных видов мяса. В большинстве случаев, варить мясо придется нарезав его на небольшие кусочки.
Говядина
Микроволны обрабатывают продукт со всех сторон равномерно, но проникают они на глубину не больше 2 см с каждой стороны. Из этого следует, что говядину нужно нарезать на куски не больше, чем 3,5-4 см. Мясо можно сразу посолить и поперчить.
Использовать нужно посуду для микроволновки с крышкой. В ее положить мясо, залить водой, но так, чтобы она едва покрывала кусочки, и накрыть крышкой. Для нормального и не слишком длительного приготовления достаточно будет взять 0,5 кг говядины.
При мощности в 900 Вт время приготовления составит около 15 минут. Если куски мелкие, этого времени должно хватить, если же они нарезаны крупно, можно добавить еще 5 минут на меньшей мощности (500).
Свинина
Свинину лучше использовать свежую молодую, она быстрее сварится и будет вкуснее. Как и говядину, предварительно ее нужно нарезать, залить водой, и установить на максимальную мощность на время 10-12 минут. Обычно этого времени достаточно. Через 3-5 минут, когда появится шум, микроволновку нужно остановить и убрать его ложкой.
Дальше продолжать приготовление до окончания времени. Если куски свинины еще слишком твердые, можно, убавив мощность вдвое, готовить еще 3-4 минуты.
Курица
Курятину можно отваривать целой, а можно кусками. Целой получится вкуснее.
Для этого нужно к тушке привязать крылышки и ножки, предварительно выпотрошив и промыв курицу. Она должна быть небольшая, около 1 кг или немного больше, тогда она поместится в миску для микроволновки. Поместив ее туда, залить водой.
Готовить на максимальной мощности 15 минут, потом достать, перевернуть, и готовить еще 10 минут. Ели при прокалывании выделяется прозрачный сок, значит курица готова, если розовый — нужно убавить мощность и готовить еще 3 минуты.
После приготовления оставить ее остывать в миске хотя бы на 10 минут. За это время она окончательно приготовится, и не потеряет мясной сок.
Баранина
Это мясо отличается специфическим запахом и вкусом. Приготовления на плите может занять до 3 часов, в микроволновке его можно сварить и за 30 минут. Правда, за это время баранина может изменить свой запах не в лучшую сторону, а насыщенность вкуса потеряется и вовсе. Пожалуй, это единственный вид мяса, варить в микроволновке который не рекомендуется категорически.
Индейка
Эту птицу придется разделать на куски перед готовкой. Воды в емкость нужно наливать немного — половины объема мяса будет достаточно.
Установить мощность на 750 и готовить на протяжении 10 минут.
Если куски были нарезаны крупно, может понадобится еще 3-4 минуты, но добавлять время нужно по 1 минуте — индейка имеет нежные волокна, и ее легко переварить. Специи можно добавлять в самом начале приготовления.
Рецепты блюд
В микроволновке можно приготовить тот же ассортимент блюд из мяса, что и в духовке, и на сковороде, и в мультиварке. Поскольку многие начинают готовить в микроволновке из-за недостатка времени, ниже будут описаны простые и быстрые рецепты.
Ингредиенты | Количество | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
куриные ножки — | 4 шт. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
томатная паста концентрированная — | 2 ст. л. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
чеснок — | 3 зубка | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
вода — | немного | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
специи — | по вкусу | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Время приготовления: 25 минут | Говядина в пиве
Такое блюдо можно приготовить на ужин мужу. Оно получается слегка островатым и очень сытным.
30 минут готовится блюдо. Калорийность блюда около 200 единиц.
Во время готовки мясо можно один или два раза перемешать. Благодаря этому оно лучше пропитается соусом. Как приготовить мясо по-французскиВ микроволновке удастся приготовить лишь 1-2 порции этого блюда. Этого вполне достаточно на ужин для семьи из двух человек, но готовить на большую компанию в микроволновке не стоит.
40 минут готовится блюдо. Калорийность блюда составляет 305 единиц.
Подавать и есть так само, как и приготовленное в духовке мясо по-французски. Мясо гармошкойВ данном рецепте в качестве начинки используется сыр и помидоры. Можно проявить фантазию и разнообразить начинку — положить чернослив, морковь, сладкий перец и так далее. Единственное, о чем нужно побеспокоится, так это о свежести продуктов. Все они должны быть свежими. Также желательно, чтобы какие-то из продуктов смогли пустить хотя бы немного сока — тогда говядина его впитает и получит более насыщенный вкус.
50 минут готовится блюдо. Калорийность блюда составляет примерно 275 единиц. Как запечь мясо в микроволновке:
Подавать такое блюдо можно к столу как горячее блюдо, так и в охлажденном виде использовать для закусок (на бутерброды). Хранить в таком случае его следует в холодильнике. Полезные советыПодготавливать мясо к обработке в микроволновке следует так же, как и при готовке на плите — его нужно промывать, удалять пленки и сухожилия, а также как следует размораживать. Готовя свинину, следует обрезать как можно больше жира — в микроволновке, нагреваясь, он будет «стрелять». Самой микроволновке ничего не будет, но услышав эти звуки впервые, можно сильно испугаться. Именно поэтому посуду всегда нужно накрывать крышкой, а готовить лучше удалив жир — тушить в соусе или готовить с сочными овощами (помидорами, перцем), чтобы мясо не стало сухим. Если блюда в микроволновке готовятся часто, следует позаботиться герметичной посуде для приготовления в СВЧ — отмывать микроволновку достаточно трудоемкий процесс, к тому же на это может уйти больше времени, чем на само приготовления блюда. Готовить мясо можно практически на любой мощности — отличаться будет только время приготовления. К тому же, чем медленнее оно готовится, тем вкуснее получится блюдо в итоге. ИнгредиентыПлоский кусок мяса — около 125 г Лук репчатый — 1 шт. Соль, перец — по вкусу
Фото готового блюдаПошаговый рецепт с фотоДумаю, ни для кого не секрет, что микроволновая печь часто позволяет быстро сделать то, что на плите или в духовке заняло бы значительно больше времени. А еще этот агрегат, на мой взгляд, очень удобен для готовки на одного человека. Мясо по-французски в духовке — это, согласитесь, традиционно многопорционное блюдо. Ну не станем же мы раскочегаривать духовку и гонять ее целый час ради одной порции? Так вот, мясо по-французски в микроволновке вполне реально (и даже очень удобно!) готовить именно на одного человека. И время термической обработки там составляет — 15-20 минут. Лук зашпариваем кипятком. Можно подсоленным.
Смазываем его незначительным количеством майонеза, солим и перчим тоже слегка. Укладываем в емкость, которую можно использовать в микроволновке.
Вылавливаем лук из кипятка вилкой, раскладываем поверх мяса.
Помидор режем шайбами, выкладываем поверх лука, солим, перчим.
Картошку режем тонкими шайбами, смазываем остатком майонеза, солим, перчим, укладываем поверх помидоров и запекаем в микроволновке 14-19 минут. Вообще, тут время может танцевать в зависимости от сортности картошки, толщины ее нарезки и того, хотите ли вы мягкую картошку или зажаристую. Так что просто посматривайте на последних минутах, готова она, по вашему мнению, или нет. У меня, например, при очень тонкой нарезке за 19 минут картошка получилась на краях — почти как чипсы. В духовке такое сделать трудно — при этом обычно пересушивается мясо, а вот микроволновка для такой консистенции подходит просто идеально.
В конце приготовления посыпаем картошку тертым сыром и ставим мясо по-французски в микроволновку еще на 1 минуту. Post Views: 248 Как приготовить тыкву-спагетти в микроволновой печи и/или в духовкеМногие виды тыквы на зиму взаимозаменяемы. Если вы не можете найти кабочу на рынке, в большинстве случаев баттернат, вероятно, подойдет. Но тыква-спагетти… ну, это не то, что другая тыква . При правильном приготовлении мякоть отслаивается на длинные нити (отсюда и название). 3 простых способа превратить тыкву-спагетти в DinnerView Story Чтобы выяснить, как приготовить тыкву-спагетти самым быстрым, простым и вкусным способом, бывший редактор отдела продуктов питания Epi Анна Стоквелл попробовала несколько наиболее распространенных техник, рекламируемых на в Интернете: целая жареная тыква-спагетти; разрезать пополам и обжарить, срезом вверх; разрезать пополам и обжарить срезом вниз; разрезать пополам и обжарить на пару с небольшим количеством воды; нарезанный кружочками и обжаренный; и запекла в микроволновке. Как нарезать кабачки-спагетти«Сквош-спагетти может быть очень твердым, — говорит Анна, — и нарезать его на кусочки может быть немного страшно». Чтобы свести к минимуму риск для ваших пальцев, Анна предлагает проткнуть продолговатую тыкву ножом для очистки овощей и ненадолго приготовить ее в микроволновой печи. Всего 5 минут помогут размягчить жесткокожего зверя. (Если у вас нет микроволновой печи, вы также можете сделать это, немного наколов его и запекая целиком при температуре 375 ° F в течение 15–20 минут.) Затем разрежьте тыкву пополам — Анна пыталась нарезать кольцами, что часто предлагается для получения более длинных прядей, но нашла этот процесс «слишком суетливым и сложным» и говорит, что «не заметьте большую разницу» в результатах между ним и более простой половинчатой версией. Отойди от дважды запеченной картошки, дважды запеченная тыква спагетти в городе. Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, стиль еды Анны СтокуэллКак приготовить тыкву-спагетти После того, как тыква будет частично приготовлена и разделена пополам, как указано выше, застелите противень с бортиками пергаментом. Лучший способ приготовить клейкий рис в микроволновой печиТрадиционно тайцы не готовят клейкий рис в микроволновке – черт возьми, у большинства тайцев дома даже нет микроволновки.Не только это, но и единственный способ, которым я знал, как готовить тайский клейкий рис еще несколько недель назад, заключался в использовании бамбуковой пароварки и методе, которому меня научила моя бабушка. Сейчас моя семья – это мой муж, трое мальчиков-подростков и маленькая Кэти. Технологии повсюду, и, учитывая, что мой муж и дети любят экспериментировать, я решила попытаться найти способ приготовить клейкий рис в микроволновой печи. Сказать, что я был настроен скептически, было бы огромным преуменьшением! Я думал, что в худшем случае рис будет ужасно липким, а в лучшем — не очень вкусным.Я был очень не прав! Если вы ищете рецепт или способ приготовления обычного жасминового риса в микроволновой печи, прочтите этот пост. Что на этой странице для вас Раскрытие ссылок: некоторые ссылки на этой странице ведут к аффилированным партнерам, где мы можем бесплатно получать комиссию за совершение вами покупки. Проблема с традиционным методом Благодаря этому замечательному рецепту вам больше не придется часами ждать свой клейкий рис.Проблема традиционного метода заключается в том, что время замачивается, а затем пропаривается на горячей плите. Теперь приготовление на пару не занимает много времени, но 2-4 часа замачивания клейкого риса означают, что вы не можете просто прийти домой и быстро приготовить жаркое с липким рисом. Приготовление на пару в кастрюле — хороший метод, и для него не нужна микроволновая печь, но если у вас есть микроволновая печь, то это отличный альтернативный метод и быстрее! Картофель фри великолепен, потому что готовится быстро, но поскольку время замачивания означает, что нужно решить, что съесть задолго до того, как его приготовят, его обычно подают в нашем доме с жасминовым рисом, который готовится примерно так же быстро, как и приготовление блюда. Приготовление клейкого риса в микроволновой печи решит эту загадку времени? Преимущества клейкого риса, приготовленного в микроволновой печиПозвольте мне сказать вам, что экономия времени является огромным преимуществом для «нас, которым поручено готовить». Среди того, чтобы забрать детей из школы, научить их и попытаться сделать все остальное в течение дня, несколько сэкономленных минут определенно стоят того. Преимущество этого рецепта приготовления клейкого риса в микроволновой печи заключается в значительной экономии времени и очень малом ухудшении вкуса или текстуры.Это действительно потрясающе! Это увеличивает количество блюд, которые вы можете приготовить и подать с клейким рисом, даже если вы спешите и не подготовились. Эти преимущества огромны! Если вы думаете о приготовлении клейкого риса в микроволновой печи, то я советую сделать это, используя этот простой метод приготовления клейкого риса в микроволновой печи. Как приготовить клейкий рис в микроволновой печиПромывка и замачивание риса Вода будет только немного мутной, когда вы вымоете ее достаточно, чтобы начать замачиваться.Во-первых, вам нужно смыть лишний рисовый крахмал с клейкого риса.Так что возьмите большую миску и поместите в нее столько риса, сколько хотите приготовить. Используя большое количество водопроводной воды, залейте рис большим количеством воды и промойте его, чтобы промыть зерна. Вода помутнеет, и вам нужно ее слить. Повторите процесс несколько раз, пока вода не станет достаточно чистой, а затем грубо (но осторожно) слейте оставшуюся воду для стирки. Теперь вы, наверное, подумали, что этот простой рис, приготовленный в микроволновой печи, не нужно замачивать, после того как я рассказал о том, как быстро он готовится.Не волнуйтесь, хотя мы собираемся замочить только на 15 минут. Это улучшение на 2-4 часа, верно? Просто положите рис в термостойкую миску и залейте кипятком так, чтобы он покрывал его на дюйм или два. Подготовка к микроволновой печи Это микроволновая печь мощностью 850 Вт, которую мы использовали — она работает уже много лет!Вам нужно будет вооружиться миской и крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи. Я использую тарелку для крышки, потому что вы не хотите, чтобы крышка подходила слишком хорошо.Идея состоит в том, чтобы удерживать большую часть пара внутри чаши, позволяя небольшому количеству пара выходить, чтобы предотвратить повышение давления. Это тот же принцип, что и при использовании вилки, чтобы проткнуть те пластиковые крышки, которые надеваются на готовые блюда для микроволновой печи, прежде чем вы нажмете «старт». Практика, которая не позволяет контейнеру взрываться едой по всей внутренней части вашей микроволновой печи. ЭТО не экономит время, в чем, несомненно, убедилось большинство из нас. Слейте воду из замачиваемого клейкого риса и откиньте его на сито, чтобы промыть и промыть проточной водопроводной водой. Налейте достаточное количество питьевой воды, чтобы она была на уровне верхней части риса, положите на неплотно прилегающую освещенную или перевернутую тарелку и поместите весь шебанг в микроволновую печь. Я использую микроволновую печь мощностью 850 Вт, поэтому, если у вас меньшая мощность, вам потребуется соответственно увеличить время приготовления. Чтобы пересчитать время, вы можете использовать наш простой калькулятор преобразования времени микроволнового излучения. Как сделать липкий рис в микроволновой печи — крышка не слишком тугая — добавить уровень воды с рисомПриготовление клейкого риса в микроволновой печи — два шага Первая волна 7 минут Теперь все, что вам нужно сделать, это включить микроволновую печь на полную мощность 850 Вт в течение 7 минут и подождать, пока не зазвонит таймер и микроволновая печь не перестанет вибрировать. Возьмите защитные салфетки для рук и достаньте горячую чашу из микроволновой печи. Аккуратно снимите крышку. Лучший способ снять крышку — наклонить ее от себя, чтобы пар не попал вам в лицо. Возьмите вилку и перемешайте рис, чтобы смешать рис, который был по краям, с серединой. После смешивания риса намочите руки под краном и стряхните воду, которая на них, на поверхность риса, просто сбрызнув лишнюю воду с рук. Достаточно просто воды на влажных руках. Установите крышку на чашу и поставьте ее обратно в микроволновую печь. Шаг 2 – Еще 3 минутыПоставьте в микроволновку еще на 3 минуты. Когда таймер сработает, снимите чашу и осторожно снимите крышку так же, как и раньше, стараясь не обжечься. Выложите рис на плоскую поверхность и разрыхлите его вилкой, чтобы вышел лишний пар и остановился процесс приготовления риса. Аккуратно соберите рис обратно в сервировочное блюдо или в отдельные корзины для риса и накройте влажной тканью (хорошо подойдет муслин) до готовности к употреблению. ЗаключениеКлейкий рис, приготовленный в микроволновой печи, великолепен! Он не так совершенен, как традиционный метод, но, честно говоря, он настолько близок, что никто не заметит разницы. И быстро. За время, необходимое для приготовления липкого риса, вам будет трудно приготовить все остальное, поэтому он идеален, если вы спешите. Единственным недостатком, на мой взгляд, по сравнению с традиционным методом приготовления бамбука на пару, является то, что вкусный запах риса, приготовленного на пару, не ощущается во всем доме так сильно, что вы испытываете безумное желание приготовить его к употреблению. Отличный метод! Рецепт клейкого риса в микроволновой печиРецепт клейкого риса в микроволновой печи Фазини Доддео Видео, демонстрирующее приготовление по этому рецепту, находится в верхней части страницы. ПРИМЕЧАНИЕ. Любые изображения в рецепте можно включать и выключать с помощью значков камеры рядом с заголовком «Инструкции». Время подготовки 15 минут Время приготовления 10 минут Общее время 25 минут Гарнир к курсу Тайская кухня Порция на 4 человека Калорийность 342 ккал
Промывка клейкого риса
Замачивание клейкого риса
Приготовление клейкого риса в микроволновой печи
Завершение и подача
Порция: 25 г Калории: 342 ккал Углеводы: 76 г Белки: 6 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 30 мг Калий: 71 мг Клетчатка: 3 г Кальций: 24 мг Железо: 1 мг Другие публикации, которые могут вам понравиться Я тайская мама и люблю готовить для своих детей.На протяжении многих лет я брал свои семейные рецепты, а также рецепты, позаимствованные у друзей, и адаптировал их, чтобы сделать их еще вкуснее. 30 ужасающих рецептов из кулинарной книги 70-х годовВо время недавних рождественских каникул я вернулся в дом своего детства в пригороде Чикаго. Мои родители, будучи непревзойденными пустозвонами, перебирали некоторые из своих старых вещей и выбрасывали их, в том числе книги и другие средства массовой информации, выпущенные задолго до моего рождения.Там, в подвале моего детства, где я проводил большую часть своего времени, я нашел это в коробке с мусором: Поваренная книга «Новая магия микроволновки» . Будучи циничным придурком, я сразу же увидел прекрасную возможность исследовать странности внутри и высмеять некоторые из наиболее причудливых или юмористических примеров, почти так же, как бывший редактор Paste Food Сара Бир, которая сделала то же самое. Эта особая поваренная книга, кажется, запечатлела странный момент в Америке, который большинству людей моложе 30 лет, несомненно, было бы трудно представить сегодня: господство микроволновки. Как высмеивается в American Hustle , в частности, с «научной духовкой» Дженнифер Лоуренс, было время в конце 70-х, когда коммерческие микроволновые печи только вошли в американские домохозяйства, и технология «атомного века», без сомнения, казалась потрясающей. Действительно, Поваренная книга «Новая магия микроволновки» была опубликована в 1978 году, в том же году, что и события American Hustle .В каком-то смысле обещание микроволновки можно было бы назвать метафорой всего фильма и технологий космической эры в целом: она обещает легкость и комфорт, а на самом деле вы просто получаете резиновый кусок серого, хреновое мясо. Итак, давайте отдохнем и вернемся в эпоху, когда мы думали, что радиация решит все кулинарные проблемы в жизни. Джим Ворел — штатный писатель Paste, который иногда язвит по поводу еды.Вы можете следить за ним в Твиттере. 1 из 30 Не хотелось бы мне видеть неэлегантный ужин из говядины. 2 из 30 Потому что, когда вы думаете «по-деревенски рыбное рагу по-провансальски», вы думаете «поджарить в микроволновке». Рыба, креветки, крабовые палочки: что может пойти не так? 3 из 30 Что страшнее? Название, картинка или тот факт, что эти сосиски уже недостаточно сладкие из-за целой бутылки соуса для барбекю и их нужно сбрызнуть медом?
4 из 30
Наконец-то вместе: куриные консервы, кусочки бекона и майонез! Это завтрак чемпионов. 5 из 30 Шаг 1: Отправляйтесь к кустарному птицеводу и раздобудьте четырех корнуолльских кур. Шаг 2: Засуньте все это дерьмо в микроволновку. Шаг 3: ядерное оружие. 6 из 30 Иногда люди жалуются, что улитки в улитке недостаточно резиновые. Им я предлагаю приготовленных в микроволновке улиток. 7 из 30 Хорошо, я допускаю, что вы, вероятно, МОЖЕТЕ приготовить виноградное желе в микроволновой печи. Тем не менее, я задаюсь вопросом, какого черта вы ХОТИТЕ это сделать. 8 из 30 Я так многого здесь не понимаю. «Гамбо»? СУП ГУМБО ИЗ КУРИЦЫ??? 9 из 30 Насколько большой была средняя микроволновка в 70-х? Достаточно большой для ВСЕГО ЖАРКОГО, четырех запеченных картофелин и овоща одновременно?
10 из 30
Знаешь что, я настаиваю на том, чтобы мы просто исключили «гамбо» всех видов из числа приемлемых блюд для микроволновки. Прия Кришна о «Готовим дома» с Дэвидом ЧангомНесколько лет назад я предпринял несколько фанатичных поисков удовлетворительной версии того, что я называю «метаповаренной книгой» — книги, в которой не просто перечислены инструкции по приготовлению. , но и объясняет лежащие в их основе мысли. Кулинарный журналист Прия Кришна и Дэвид Чанг, основатель семьи ресторанов Momofuku, вместе написали очаровательную новую статью в этом поджанре, Готовим дома: или Как я научился перестать беспокоиться о рецептах (и полюбить свои блюда). микроволновка) .«Рецепты, которые на самом деле не являются рецептами» книги, как правило, отказываются от точного измерения ингредиентов и времени и вместо этого делают упор на интуицию, персонализацию и экспериментирование. Кришна и Чанг предоставляют читателям набор адаптируемых кулинарных чертежей, которые они могут повторять — например, общую формулу приготовления дешевого куска мяса или взбивания уксусной приправы — и представляют рецепт не как «жесткое руководство по эксплуатации, а как Безумная Либ. На диаграмме мировоззрения в стиле Dungeons & Dragons Готовим дома было бы «хаотично хорошо».Это небрежно, ободряюще, эклектично, отвлеченно и совсем не озабочено «правильным» способом приготовления пищи. Пара использует микроволновые печи и замороженные овощи, и Чанг пишет, что, готовя для своей семьи, его миссия состоит в том, чтобы «создать что-то настолько вкусное, насколько это возможно, за наименьшее количество времени и при этом как можно меньше беспорядка». Прочтите: Зачем готовить Я недавно говорил с Кришной, репортером о кулинарии для The New York Times и автором Индийский: рецепты и выходки из современной американской семьи , о написании рецептов, которые не не выглядит как набор заповедей, а также разрыв между тем, как домашняя кухня изображается в кулинарных СМИ, и тем, как она на самом деле проявляется на кухнях людей.Последующая беседа была отредактирована для большей длины и ясности. Джо Пинскер: В вашей книге есть раздел о славе микроволновок. Что делает их такими замечательными? Прия Кришна: Я выросла в доме, где у нас было две микроволновки, и они очень часто использовались не только для разогрева еды, но и для приготовления картофеля, риса, приготовления таких блюд, как пулао. Мои родители оба работали, а мама была очень занята, но ей нравилось готовить, поэтому она всегда искала эти короткие пути и готовила в микроволновке.Моя мама научила меня, что нет ничего постыдного в том, чтобы создавать ярлыки и давать себе передышку. И по сей день мне не нравится часами собирать [грязную] посуду на кухне — я люблю оперативность. В в индийском стиле есть инструкции по приготовлению в микроволновой печи таких продуктов, как рис и картофель, потому что моя семья так делает. Это действительно экономит так много времени, и я совершенно ненавижу вычищать прилипший рис из кастрюли. Вместо этого вы можете просто засунуть [рис] в микроволновку и забыть о нем, пока остальная часть вашей еды не будет готова. Пинскер: Как вы думаете, почему некоторые домашние повара недооценивают или даже насмехаются над микроволновыми печами, замороженными овощами и другими кухонными удобствами? Кришна: Есть настоящая романтика, которую люди связывают с покупкой свежих овощей на фермерском рынке и приготовлением их с любовью на плите. И это здорово, но для меня это почти похоже на то, что это принадлежит другой эпохе.Некоторые люди смотрят свысока на все, что идет вразрез с менталитетом кулинарии. Я работал в продуктовых СМИ, и в местах, где я работал, я не видел, чтобы люди использовали замороженные овощи или микроволновки. Так что я также думаю, что учреждения и публикации не продвигают эти вещи, возможно, поэтому все больше поваров их не используют. Прочтите: Миф о «легком» приготовлении Пинскер: В Готовим дома есть строчка о том, как можно ускорить приготовление замороженной пиццы, начав ее в микроволновой печи, а затем доведя до готовности в духовке. Кришна: Думаю, нам нужно перестать зацикливаться на том, что считается приготовлением пищи. Если вы ставите еду на стол дома, которую вы приготовили, это готовит. Неважно, разогрели вы что-то в микроволновке или зажарили целую курицу — она готовится. В наш век Instagram, создания красивой еды и пропаганды амбициозного образа жизни мы как бы отказались от ценности практичности. Было приятно работать над проектом, в котором этот принцип был руководящим.Мы не нанимали фуд-стилиста для фотосъемки, потому что хотели показать еду такой, какая она есть в реальной жизни, а не какую-то ее превосходную версию, которую домашнему повару будет очень сложно воссоздать. Пинскер: Что вы думаете о контрасте между тем, как домашняя кухня представлена в кулинарных СМИ и кулинарных книгах, и тем, как она на самом деле проявляется в реальности? Krishna: В средствах массовой информации о еде есть навязчивая идея сделать еду идеальной, что можно сделать, укладывая кинзу поверх блюда. Пинскер: Рецепты кажутся нейтральной технологией, но вы пишете о том, как они закодированы с особым образом мышления о приготовлении пищи.Как же так? Кришна: У меня был действительно интересный разговор с моим другом Юанде [Комолафе] об ограничениях традиционного западного способа записи рецептов с систематическим перечислением ингредиентов и методов. Для нас обоих, а также для Дэйва [Чанга], когда мы росли, рецепты не записывались — кулинария была традицией, которая передавалась устно. Это было очень интуитивно. Ты смотрел, как твоя мама катает роти, и именно так ты знал, как делать роти. Пинскер: Чем полезен менее жесткий подход к рецептам? Кришна: Я сравниваю это с Google Maps. Я ужасно плохо ориентируюсь, и мне не станет лучше, потому что у меня есть Google Maps — я всегда буду использовать свой телефон, а не выяснять, как ориентироваться в Нью-Йорке без карты.Рецепты чем-то похожи на Google Maps: мы полагаемся на них, и поэтому на самом деле мы не становимся лучше в кулинарии. Мы просто учимся следовать рецепту. Я действительно думаю, что систематизировать и записывать вещи имеет смысл, а не просто передавать их через устную традицию. Когда вы покупаете книгу по ссылке на этой странице, мы получаем комиссию. Спасибо за поддержку The Atlantic . Микроволновые печи | Как они работают?Микроволновые печи | Как они работают? — Объясните этот материал Реклама
Криса Вудфорда. Последнее обновление: 22 декабря 2021 г. Как бы любили наши предки
микроволновые печи! Вместо того, чтобы часами сидеть у дымящихся дров, варя буйволиное рагу для своих
Друзья каменного века, они могли просто выбросить все в
микроволновке, нажал несколько кнопок, и еда была готова через минуту или
два. Когда в 1970-х годах стали популярны микроволновые печи, они подняли бытовое удобство на новый уровень. Обычная духовка разогревает пищу очень медленно снаружи внутрь, но микроволновая печь использует крошечные, мощные радиоволны для приготовления пищи более равномерно (грубо говоря, мы иногда говорим, что он пропекается «изнутри наружу» — хотя это не совсем правильно). Вот почему микроволновая печь может приготовить кусок мяса примерно в шесть раз быстрее, чем обычная духовка.Микроволновые печи также экономят энергию, потому что вы можете готовить сразу, не дожидаясь, пока духовка сначала нагреется до высокой температуры. Давайте поближе посмотрите как они работают! Что готовит? Микроволновые печи такие быстрые и эффективные, потому что они направляют тепловую энергию
непосредственно к молекулам (мельчайшим частицам) внутри пищи. Микроволны нагревают пищу так же, как солнце нагревает ваше лицо — за счет излучения. Микроволны очень похожи на электромагнитные волны, которые распространяются по воздуху из Телевизионные и радиопередатчики.Это невидимый электрический узор вверх и вниз. и магнетизм, который мчится по воздуху со скоростью света (300 000 км или 186 000 миль в секунду). Хотя радиоволны действительно могут быть очень длинными (некоторые измеряют десятки километров или миль между одним гребнем волны и другим), они также могут быть крошечными: микроволны, по сути, являются самыми короткими радиоволнами, а длина микроволн, которые готовят пищу в вашей духовке, составляет всего 12 см (примерно 5 дюймов). (Подробнее об электромагнитных волнах вы можете прочитать в нашей статье на электромагнитном спектре.)
Фото: Микроволны для приготовления пищи имеют длину около 12 см (~ 5 дюймов) — длину этой ручки. Несмотря на свои небольшие размеры, микроволновые печи несут в себе огромное количество
энергия. Одним из недостатков микроволн является то, что они могут повредить живые клетки и
ткань.
Фото: «Варочная камера» типичной микроволновой печи. Этот прочный металлический ящик предотвращает утечку вредных микроволн. Микроволны генерируются устройством, называемым
магнетрон, который находится за перфорированной металлической сеткой на
с правой стороны (сразу за лампой, которая освещает духовку
внутри). Если вы посмотрите через сетку, вы сможете увидеть горизонтальное охлаждение.
плавники на магнетроне (которые выглядят как стопка параллельных, горизонтальных
металлические пластины).Обратите также внимание на поворотный стол, который поворачивает еду, чтобы микроволны готовили ее. Как в микроволновке готовят еду?
Как микроволновка превращает электричество в тепло? Нравится!
Готовят ли микроволны изнутри наружу?
В обычной духовке тепло должно проходить от электрических ТЭНов.
(или газовые горелки), расположенные на дне и по бокам плиты, в еду, которая готовится в основном за счет
проводимость снаружи вовнутрь — от наружных слоев к внутренним.Вот почему пирог, приготовленный в обычной духовке, может подгореть по краям и вообще не пропечься в середине.
Люди иногда говорят, что микроволновые печи готовят пищу «изнутри наружу», что немного глянцево.
и не совсем правильно. Когда люди говорят это, на самом деле они имеют в виду, что микроволновые печи
одновременно возбуждают молекулы прямо через пищу, так что обычно
готовить быстрее и равномернее, чем в противном случае.
Работа: Микроволны (оранжевые) готовят пищу, в основном заставляя молекулы воды (красные и синие) «вибрировать». внутри него. То, как пища готовится в микроволновой печи, во многом зависит от того, из чего она сделана. Микроволны сильнее возбуждают жидкости в продуктах, поэтому что-то вроде фруктового пирога (с более высоким содержанием жидкости в центре) действительно будет готовиться изнутри наружу, потому что внутри самое высокое содержание воды. Вы должны быть очень осторожны, съев яблоко, приготовленное в микроволновке. пирог, потому что внутри может быть кипяток, а снаружи корочка едва теплая. С другими продуктами, в которых содержание воды распределено более равномерно, вы, вероятно, обнаружите, что они готовятся снаружи внутрь, как в обычной духовке.Поскольку они работают за счет возбуждения молекул воды, микроволны также имеют тенденцию высушивать пищу больше, чем обычные духовки. Еще одним важным фактором является размер и форма того, что вы готовите. Вы заметите, что для обедов, которые можно приготовить в микроволновой печи, указывается «время приготовления» в несколько минут, за которым следует «время выдержки». это часто так же долго (когда вы оставляете приготовленную пищу в покое, прежде чем съесть ее). В этот период питание эффективно продолжает готовить: более горячие части пищи передают тепло за счет теплопроводности более холодным частям, мы надеемся, обеспечивая равномерное приготовление пищи повсюду. То, как микроволновые печи распределяют свои микроволны, также может готовить блюда необычным образом, так как Зло Безумный Ученые Лаборатории узнали об этом, когда пытались приготовить индийские закуски в различных микроволновых печах. Рекламные ссылкиКто изобрел микроволновую печь? Как и многие великие изобретения, микроволновые печи появились случайно.
открытие. Еще в 1950-х годах американский инженер-электрик Перси Спенсер (1894–1970) проводил эксперименты с магнетроном в производственной компании Raytheon, где он работал. Однажды у Перси Спенсера была плитка шоколада. кармане, когда он включил магнетрон. К его удивлению, бар быстро расплавился из-за тепла, выделяемого магнетроном. Это дало ему пришла в голову мысль, что магнетрон можно использовать для приготовления пищи. После успешно приготовив попкорн, он понял, что может развить микроволновая печь для приготовления любых блюд. Он получил ряд патентов на эта идея в начале 1950-х годов, в том числе идея для приготовления кофе в микроволновой печи пивовар (патент США 2 601 067, выдан 17 июня 1952 г.) и тот, который я проиллюстрировал здесь (патент США 2 495 429 «Метод обработки пищевых продуктов» 24 января 1950 г.), на котором показана основная работа микроволновой печи.В этом патенте вы можете найти краткое изложение самого Спенсера о том, как работает его изобретение: «. Раннее оборудование Спенсера было относительно грубым по сравнению с современными микроволновыми печами, которые легко протирать. 1.5 метров (5 футов) в высоту! С тех пор микроволновые печи стали намного компактнее, и их было продано миллионы по всему миру. Изобретение Спенсера легко списать на «просто» счастливую случайность, но дело было не только в этом: оно требует
правильный вид изобретательского ума, чтобы ухватиться за открытие и сделать что-то из него. как читатель
Дайджест журнала позже
Как сообщается, Спенсер «продемонстрировал, что ничто не выходит за рамки понимания человека, который хочет знать, что происходит, и чувствует ответственность за то, чтобы что-то предпринять по этому поводу.
Иллюстрация: один из оригинальных патентных рисунков Перси Спенсера для микроволновой печи. духовой шкаф. Я раскрасил его здесь, чтобы вы могли видеть его более четко и понять, насколько он похож на микроволновку, которую я купил. описан выше. Слева (красный) у нас есть входящая электроэнергия. Это заставляет пару магнетронов (синие) генерировать микроволны, которые направляются по линиям передачи (желтые) и волноводу (оранжевые) к приготовлению пищи. отсек (зеленый).Работа предоставлена Управлением по патентам и товарным знакам США. Насколько эффективны микроволновые печи?
Вы можете ожидать, что микроволновая печь будет намного эффективнее, чем другие формы приготовления пищи: другими словами,
вы ожидаете, что больше энергии, поступающей от силового кабеля, будет преобразовано в тепло в вашей пище и меньше будет потрачено впустую
другими способами. ?
Но это еще не все. Если вы хотите разогреть лишь небольшое количество еды (или чашку горячей воды), микроволновая печь
духовка не обязательно лучшая вещь для использования. Когда вы что-то готовите в микроволновой печи, вы не только наполняете пищу энергией, но и заряжаете ее энергией.
электродвигатель, вращающий относительно тяжелый стеклянный поворотный стол.
Хотя для приготовления пищи в духовке не нужно нагревать отделение для продуктов, микроволновая печь на самом деле достаточно
теплый после того, как он был включен в течение некоторого времени, так что есть некоторые потери тепла.Магнетрон не совсем эффективен при преобразовании
электричество в микроволновки: будет жарко. И вы также должны питать электронную схему, дисплей таймера и, возможно, охлаждающий вентилятор. В совокупности все эти факторы делают микроволновую печь менее эффективной, чем она могла бы быть. Насколько менее эффективно? Физик Том Мерфи недавно сравнил энергоэффективность различных методов кипячения воды и обнаружил (возможно, к удивлению), что эффективность составляет всего около 40 процентов, что примерно вдвое меньше. как при использовании электрического чайника. Безопасны ли микроволновые печи?
Вы беспокоитесь о том, что стоите слишком близко к своей микроволновой печи, когда она гудит, жужжит и взрывается, что
замороженный блок в дымящийся вкусный ужин? Не надо! Полости для приготовления пищи в микроволновых печах представляют собой герметичные металлические контейнеры: используйте микроволновую печь в обычном режиме, и волны не могут просочиться наружу. Если вы внимательно посмотрите на внутреннюю часть стеклянной двери, то обнаружите, что к задней ее части приклеена металлическая сетка; те отверстия, которые вы видите в нем, слишком малы, чтобы пропускать микроволны.Другая функция безопасности (называемая блокировкой) сохраняет вас в целости и сохранности: если вы попытаетесь открыть дверь, магнетрон немедленно перестанет жужжать; большинство микроволновых печей на самом деле имеют две независимые блокировки на случай, если одна из них выйдет из строя.
Фото: Микроволновая печь имеет защитную металлическую решетку на внутренней стороне дверцы. Вы можете заглянуть в духовку, когда дверца закрыта, потому что свет может проникать через отверстия в марле. Микроволны, однако, намного больше, чем световые волны, поэтому они слишком велики, чтобы пройти через отверстия и оставаться надежно «запертыми» внутри.
Даже если ваша микроволновка «течет», это вряд ли причинит вам вред. Хотя микроволновые печи могут производить внутри очень большую мощность (до 1000 Вт в типичной большой печи), мощность очень быстро падает по мере удаления. И если вы когда-нибудь задавались вопросом, почему вы не можете разогреть свой ужин с помощью мобильного телефона (который, помните, использует волны аналогичного размера), объяснение точно такое же: не хватает мощности. Даже если вы поставите свой мобильный телефон прямо на замороженный обед, он не выделит достаточно энергии для выработки тепла, необходимого для приготовления пищи, независимо от того, как долго вы оставите его там. Рекламные ссылкиУзнать большеНа этом сайтеКниги
Артикул
Здоровье и безопасностьЭти официальные источники должны заверить вас, что микроволновые печи действительно безопасны: ПатентыЕсли вы более технически подкованы, возможно, вам стоит прочитать патенты Перси Спенсера. Их довольно много — и вот три, чтобы начать вас:
Пожалуйста, НЕ копируйте наши статьи в блоги и другие веб-сайты Статьи с этого веб-сайта зарегистрированы в Бюро регистрации авторских прав США. Копирование или иное использование зарегистрированных произведений без разрешения, удаление этого или других уведомлений об авторских правах и/или нарушение смежных прав может повлечь за собой серьезные гражданские или уголовные санкции. Авторские права на текст © Chris Woodford 2006, 2020. Все права защищены. Полное уведомление об авторских правах и условия использования. Подписывайтесь на насСохранить или поделиться этой страницейНажмите CTRL + D, чтобы добавить эту страницу в закладки на будущее или рассказать о ней своим друзьям: Цитировать эту страницуВудфорд, Крис. (2006/2020) Микроволновые печи. Получено с https://www.explainthatstuff.com/microwaveovens.html. [Доступ (вставьте дату здесь)] Больше информации на нашем веб-сайте.![]() 11 вещей, которые нельзя ставить в микроволновку | Home MattersКогда вы постоянно в пути, вы используете микроволновую печь чаще, чем когда-либо. Эти 11 вещей ни в коем случае нельзя класть в свой любимый кухонный прибор.
Фото: Shutterstock Когда вы постоянно в бегах, важно делать все быстро, особенно когда дело касается еды. Кажется, чем больше вам нужно сделать, тем меньше времени вы хотите потратить на приготовление еды.Хотя вы можете этого не осознавать, ваша микроволновая печь выполняет столько же работы, сколько и вы. Хотя это может быть одно из самых удобных устройств для разогрева еды (и одно из наших любимых), это не значит, что оно должно выдерживать любые нагрузки. Ключевым компонентом безопасности использования микроволновой печи является знание того, что можно, а что нельзя использовать в приборе. Вот несколько вещей, которые НИКОГДА не следует ставить в микроволновую печь.
1. 2. Бумажные пакеты Все бумажные пакеты не созданы равными.Этот пакет с вкусным попкорном немного отличается от коричневого бумажного пакета, в котором вы носите обед. Пакеты для попкорна снабжены токоприемниками — материалом, предназначенным для поглощения радиоволн, излучаемых микроволнами. Обычные бумажные пакеты, такие как те, что используются в продуктовых магазинах, не имеют токоприемников и могут выделять токсины и пары при нагревании.![]() 3. Пластиковые пакеты и пластиковые контейнеры Можно с уверенностью сказать, что вы захотите держать все пакеты из продуктового магазина подальше от микроволновой печи.При нагревании пластик выделяет бисфенол А, или BPA, органическое соединение, используемое для придания пластику прозрачности, и фталаты, которые делают его эластичным. Согласно публикации Harvard Health Publication, «BPA и фталаты считаются« эндокринными разрушителями ». Это вещества, имитирующие человеческие гормоны, и не во благо». Так что, если вы не заинтересованы в добавлении гормонов к остаткам, переложите еду на стеклянную тарелку.4. Дорожные кружки Обычно изготовленная из пластика или стали дорожная кружка не должна попадать в конечный пункт назначения в вашу микроволновую печь.Из-за металла, который является частью конструкции вашей микроволновой печи, стальные чашки будут препятствовать нагреванию вашего напитка и потенциально могут вызывать трение из-за испускаемой энергии.![]() 5. Ваша любимая рубашка Вы проснулись, готовые покорить мир сегодня.Чтобы отметить это событие, вы решили надеть свою счастливую рубашку. Рубашку недавно постирали, и ее нужно высушить, но ваша сушилка сейчас занята. Оглядевшись, вы замечаете свою микроволновку. Микроволновка греет вещи. Теплый значит сухой. Тебе нужна сухая рубашка. Все это имеет смысл. Может показаться, что это лучший вариант, но это не так. Сохраните рубашку и микроволновку. Дождитесь сушилки; вы будете рады, что сделали это. (И да, это то, что люди делают.)6. Яйца, сваренные вкрутую Рецепты, кажется, появляются повсюду, требуя кружку, несколько минут и микроволновую печь.![]() 7. Острый перец Кто бы мог подумать, что микроволновка способна довести вас до слез? Если вы заинтересованы в том, чтобы добавить немного тепла к своему огню, использование микроволновой печи для разогрева перца — не такая уж горячая идея. Мало того, что они могут искрить и вызвать пожар, но когда вы открываете микроволновую печь, химические вещества, выделяемые перцем, могут вызвать у вас удушье и даже обжечь глаза.Это процесс, похожий на перцовый аэрозоль, так что имейте это в виду, прежде чем положить эти перцы в микроволновую печь.8. Пенопласт в микроволновой печи Хотя остатки ресторана жили в них, кажется, целую вечность, контейнеры из пенополистирола, широко известные как пенополистирол, не подходят для вашей микроволновой печи.![]() 9. Контейнеры без крышки Если вы действительно не хотите потратить день на уборку сложных беспорядков, рекомендуется накрыть еду перед тем, как поместить ее в микроволновую печь. Тепло, выделяющееся при разогреве этой тарелки со спагетти, может привести к тому, что блюдо без крышки начнет кипеть, прыгать и даже взорваться.Избегайте таяния маринара. Держите посуду накрытой крышкой для микроволновой печи или материалом, пригодным для использования в микроволновой печи.10. Китайские коробки для еды на вынос Думаете о том, чтобы разогреть вчерашнюю вкусную острую курицу генерала Цо? Обязательно достаньте его из коробки.![]() 11.Вообще ничего Мы все были там. Вы думаете об одном, а затем начинаете делать другое, или, может быть, вы просто были в настроении «посмотрим, что произойдет». Включение микроволновой печи без помещения внутрь чего-либо — верный способ испортить прибор. На самом деле, его можно разнести вдребезги. Выпущенным микроволнам должно быть куда деваться. Без направления волны отскакивают друг от друга и поглощаются микроволновой печью, вызывая ее возгорание. Когда дело доходит до микроволновых печей, лучше всего не усложнять.Помните, они созданы для того, чтобы разогревать пищу, а не усложнять ее. В следующий раз, когда вы решите положить в микроволновку что-то, в чем вы не уверены, обсудите это со своей духовкой или плитой. Думаете, вы знаете все, что можно и не следует класть в микроволновку? Прочтите еще больше вещей, которые вы никогда не должны уничтожать. Далее > 6 способов сохранить бытовую технику в исправном состоянии
Лучший рецепт запеченного картофеля в микроволновкеВы можете потратить 15 минут на разогрев духовки, а затем еще час запекать картошку, но зачем вам это делать, если вы можете разогреть картошку всего за 7 минут? Особенно летом, когда дни сами по себе уже достаточно жаркие, компактная микроволновая печь является идеальной альтернативой выпечке без интенсивного нагрева до 350°. Помыть. Сначала вам нужно почистить картофель, особенно если вы любите есть печеный картофель с кожурой. Тщательно промойте его, чтобы удалить все мельчайшие частицы, хорошо промойте и хорошо высушите. Ткни. Вилкой проткните картофель по всей поверхности: это поможет выходу пара во время процесса нагревания, чтобы картофель не взорвался внутри микроволновой печи, и поможет картофелю стать более пушистой при приготовлении. Разогрейте в микроволновой печи. Нам нравится традиционная красновато-коричневая картошка для нашего запеченного картофеля, но вы действительно можете обработать любой вариант клубня — в зависимости от размера и плотности вашего картофеля время приготовления будет варьироваться. Начните с 3 или 4 минут, затем переверните горячий картофель щипцами и продолжайте, добавляя 3 минуты времени приготовления, добавляя больше времени по мере необходимости, чтобы получить идеальный нежный, сливочный, запеченный картофель.Хотите что-нибудь послаще? Дайте сладкому картофелю такую же микроволновую обработку! Наверху. Легко или с ума сойти с начинками, на ваш выбор! То, что вы приготовили еду в микроволновке, не означает, что она не может быть захватывающей. Сделал это? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже! Оставьте нам оценку и, возможно, фотографию вашей «печеной» картошки! Подробнее + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже Урожайность: 1 Время подготовки: 0 часы 5 минут Общее время: 0 часы 15 минут Перец черный свежемолотый
Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.
Паркер Файербах Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте. Джун Се Старший производитель продуктов питания Поработав на кухнях многочисленных ресторанов по всему Нью-Йорку, Джун Се присоединилась к команде Delish в качестве ассистента по кулинарии и главного эксперта по выпечке со страстью к тесту для хлеба, арахисовому маслу, взбитым сливкам и печенью без глютена.![]() |
Добавить комментарий