Written by on 31.03.2018

Что вкусно приготовить на завтрак: Блюда на завтрак — рецепты с фото на Повар.ру (8593 рецепта блюд на завтрак) / страница 2

Завтрак

Содержание

Блюда на завтрак — рецепты с фото на Повар.ру (8593 рецепта блюд на завтрак) / страница 2

Двухслойная творожная запеканка 4.8

Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! …далее

Добавил: Натали 10.01.2019

Кекс на йогурте 4.3

Если любите сладкую выпечку — обязательно попробуйте кекс на йогурте. Минимум стараний — максимум результата. Кекс получается умопомрачительным: сейчас вспоминаю — и слюнки текут 🙂 …далее

Добавил: Vaso 04.10.2012

Батон в духовке 4.3

Нет ничего лучше домашнего хлеба, приготовленного своими руками. Батон получается мягенький внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Храните хлеб в пакете или в полотенце. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.11.2015

Запеканка творожная в духовке без манки 4.4

Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт приготовления запеканки творожной в духовке без манки. Чтобы запеканка получилась красивой и сочной добавьте фруктов. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.07.2016

Каша из тыквы традиционная 4.2

Рассказываю, как приготовить кашу из тыквы традиционную, без лишних ингредиентов, самым классическим способом. Только самые основные ингредиенты — и ничего лишнего. Каша получается — высший класс! …далее

Добавил: Dashunia 28.04.2014

Сырники, которые не плывут 4.2

Хотите научу вас, как приготовить сырники, которые не плывут на сковороде? Все на самом деле достаточно просто, так что вы навсегда забудете об этой проблеме. Запоминайте и повторите дома этот рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 05.02.2018

Овсяное печенье для тонкой талии 3.7

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Тонкие блинчики на кефире с кипятком 3.9

Тонкие блинчики на кефире с кипятком вы приготовите без труда, если будете следовать советам из этого пошагового рецепта. Начинку вы можете придумать любую, или же просто подайте блины с маслом. …далее

Добавил: Яна Горностаева 13.10.2016

Кексы в духовке 3.5

Благодаря рецепту, как приготовить кексы в духовке, вы сможете побаловать себя вкусной, мягкой и воздушной выпечкой, которую можно подать на завтрак. Сделать такие очень просто, их получается много. …далее

Добавил: Наталья Польщак 21.04.2017

Манник в мультиварке 4.4

Если вам хочется побаловать себя воздушной домашней выпечкой — этот рецепт манника специально для вас. Читайте, как легко и быстро приготовить манник в мультиварке. …далее

Добавил: Bamby 14.05.2013

Яблочный пирог в микроволновке 4.3

Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

Зефир из яблочного джема 4.3

Для зефира по ГОСТу предлагается взять 4 яблока, запечь и взбить их в пюре с сахаром. В этом рецепте, как приготовить зефир из яблочного джема, я просто пропустила эти шаги, сократив время готовки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2016

Блины классические на молоке 4.3

Блины бывают толстые и тонкие, дрожжевые и простые. На дрожжевые времени редко у кого хватает, а вот чтобы испечь тонкие и вкусные блины, всего лишь нужен хороший и проверенный временем рецепт. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.06.2017

Пышки на кефире, жаренные на сковороде 4.4

Пышки по этому рецепту получаются мягкими и воздушными. Я добавляю чуточку ванили, она придает сладким пышкам нежный ванильный аромат. Жарить их нужно в большом количестве масла. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.01.2016

Оладьи на кефире классические 4.3

У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2017

Классическая творожная запеканка 4.4

В классическом варианте творожных запеканок принято использовать только манку, сахар и яйцо. Разнообразить вкус можно ванильный сахаром, фруктовыми эссенциями или свежими фруктами и ягодами. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Фарш в лаваше по-провански 4.6

Фарш в лаваше по-провански готовится с добавлением большого количества итальянских трав, в состав которых входят: майоран, тимьян, душица, мята, базилик и другие. В итоге получается ароматное блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.06.2017

Оладьи на прокисшем молоке (легкий рецепт) 3.6

Если ваше молоко испортилось и вы не знаете, куда его деть, не спешите его выбрасывать. Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи на прокисшем молоке. Будет очень вкусно и экономно! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 22.08.2017

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Венские творожные вафли 3.6

Предлагаю напечь вафель! Не привычных тоненьких и хрустящих, а пышных и мягких венских. На твороге, с ароматом апельсина и корицы – прелесть румяная! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 17.10.2019

Вафли на сковороде 4.1

Если у Вас нет специальной вафельницы, то этот рецепт создан специально для Вас! Вафли на сковороде готовятся очень просто и быстро, а на вкус великолепны! Поехали?:) …далее

Добавил: TomaB 20.10.2014

Тесто для бельгийских вафель 4.0

Бельгийские вафли прославились на весь мир благодаря своему потрясающему вкусу. Сегодня я предлагаю вам приготовить их в домашних условия, а начинку для вафель можете подобрать по своему вкусу. …далее

Добавил: Dashuta 25.05.2014

Овсяное печенье в микроволновке 3.3

Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления — поверьте, это реально 🙂 Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.05.2013

Тыквенные панкейки 4.5

Я люблю тыкву, несмотря на то, что готовлю её не часто. Это связано с сезонностью этого овоща. Интересно то, что больше она мне нравится сладкой в блюдах. Покажу, как приготовить тыквенные панкейки. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.10.2016

Пышки на кислом молоке 3.7

Пышки на кислом молоке станут идеальным рецептом для начинающего кулинара или молодой хозяйки. Если у вас совсем мало опыта в готовке, попробуйте сделать такую выпечку. Это совсем просто, но вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 24.02.2016

Американские оладьи 4.7

Эти оладьи отличаются не только внешним видом, но и вкусом от наших привычных оладий. Получаются они нежными, нежирными и просто воздушными. Секрет в сухой сковороде и взбитых белках. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.01.2016

Пирог с вишней в мультиварке 3.9

Пирог с вишней в мультиварке — это отличный вариант простой в приготовлении выпечки. Использовать можно как свежие ягоды, так и замороженные не в сезон. Пирог — нежный, воздушный и очень вкусный. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.07.2014

Ленивые беляши с фаршем 4.3

Ленивые беляши с фаршем готовятся элементарно! Отлично жарятся, получаются мягкими и сытными. Беляши можно приготовить на завтрак или же сделать себе легкий и вкусный ужин! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.10.2014

Тонкие блины с дырочками 3.4

Блины – одно из моих самых любимых блюд: получается вкусно, готовится легко и не требует больших затрат. Сегодня поделюсь с вами своим эксклюзивным рецептом, как приготовить тонкие блины с дырочками. …далее

Добавил: Alina Nikoza 06.02.2018

Балканский пирог «Дизмана» 4.6

Дизмана — пирог из шариков теста, внутри с начинкой или без, под нежной яично-молочной заливкой. Я приготовила пирог с сырной начинкой и укропом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.07.2018

Сырники с тыквой 3.7

Вкуснее сырников придумать сложно, а самый большой плюс для меня в том, что в них нет муки, она нужна только для панировки. Сырнички получаются красивые, сочные и мегавкусные! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.11.2018

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.5

Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.07.2017

Быстрые блины на молоке 4.5

Этот рецепт подходит для тех, кому некогда готовить. Я расскажу, как приготовить быстрые блины на молоке. Такие блинчики получаются вкусными и легкими. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Маргарита 19.05.2016

Пышные яблочные оладьи 4.4

Кто из вас не любит пышные, мягкие, воздушные и очень вкусные оладьи на завтрак или ужин? Нет таких? Значит готовим яблочные оладьи! Яблоки придадут нашей выпечке дополнительную сочность. …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.06.2016

Помидоры черри на зиму 4.3

На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно симпатичные. …далее

Добавил: Dashuta 22.06.2014

Блинчики на молоке 4.4

Блинчики на молоке — самые простые, самые вкусные и самые популярные блинчики, которые готовят практически в каждой семье. Рассказываю и показываю, как приготовить блинчики на молоке. …далее

Добавил: Aelita 08.09.2014

Домашний сыр из молока и сметаны 4.5

Когда у меня родилась дочка, я решила кормить ее только натуральными и полезными продуктами. И вот сыр стал первым продуктом, которым я научилась варить не только вкусно, но и красиво! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.01.2017

Запеканка творожная в духовке с манкой 4.3

Хотите накормить полезным творогом своего малыша, а он ни в какую не собирается его кушать? Приготовьте ему творожную запеканку, и он с удовольствием слопает ее за обе щеки! А я пока расскажу рецепт. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.07.2016

Творожное суфле в микроволновке 4.4

Современным барышням на диете часто хочется чего-нибудь сладкого, но некалорийного. Так вот рассказываю, как приготовить творожное суфле в микроволновке — такой завтрак оценят все! Полезно и легко! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2017

Кекс в микроволновке за 5 мин 4.5

Ищете вкусный и быстрый вариант десерта? Хороший рецепт, как приготовить кекс в микроволновке за 5 минут. Когда гости на пороге, такой кекс станет отличным вариантом. Вы без труда приготовите десерт. …далее

Добавил: Александр Потапенко 25.01.2017

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно — простые идеи для завтрака

Завтрак — самый важный приём пищи. Именно поэтому многие миллионы людей озабочены вопросом, что приготовить на завтрак полезного, чтобы быстро, вкусно и легко.

Завтракать следует не раньше чем через полчаса — час после того, как вы проснулись. Завтрак должен быть сытным, но не тяжёлым. Не надо перегружать себя жирной пищей и обилием белка.

Утро является основополагающим временем суток для человека. Именно в промежуток после пробуждения и перед выходом на работу или учебные занятия формируется темп и настроение дальнейшего дня.

Быстрый завтрак на скорую руку — 50 самых вкусных рецептов

Быстрый и вкусный завтрак — это не только залог вашего здоровья, но и настроения на весь день! Ведь если вы не будете долго возиться на кухне с блюдами на завтрак, то не будете спешить, и этим убережете себя от стрессов. А также вкусный и быстрый завтрак гарантирует положительные эмоции на весь день.

Панкейки (американские блинчики)

Мягкие, сладкие, вкусные американские блинчики, которые еще называют панкейки (pancakes), отлично сочетаются с медом. Панкейки на молоке понравятся и взрослым, и детям. Блинчики на молоке станут отличным завтраком.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 10 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Ваниль

Приготовление — 10 мин (ваши 5 мин):

  • Смешайте 2 яйца и 200 мл молока.
  • Затем добавьте 2 ст.л. сахара и ваниль.
  • Взбейте до однородности.
  • Добавьте 10 ст. л. муки и разрыхлитель.
  • Тщательно перемешайте. Тесто для панкейков на молоке должно получиться достаточно густым.
  • Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием. На сухую сковородку налейте небольшой половник теста, закройте крышкой, жарьте панкейки на среднем огне.
  • Переверните, когда верхняя поверхность панкейка станет пористой, при этом еще влажной. Каждый блинчик готовится не более 1 мин.
  • Складывайте готовые американские блинчики панкейки башенкой на тарелке. Подавайте панкейки на молоке с медом и орехами. Приятного аппетита!

Яичный ролл (на завтрак)

Хотите сделать на завтрак что-то новое и необычное? Тогда попробуйте яичный ролл по-корейски. Такой завтрак можно есть каждый день, меняя начинку, — всегда будет индивидуально и вкусно! Тем более готовить это блюдо из яиц достаточно просто, и набор продуктов подбирается по вкусу.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Яйца — 4 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Лук зеленый
  • Морковь
  • Масло растительное

Приготовление — 10 мин (ваши 10 мин):

  • Как приготовить яичный ролл: Разбиваем яйца, солим, перчим. Смешиваем с нарезанной зеленью и морковью (сыром, ветчиной, сладким перцем, грибами).
  • На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, выливаем половник яичной смеси. Как сверху схватится, сворачиваем в ролл, но не до конца.
  • Свободное место снова заполним яичной смесью, уже половиной половника.
  • Как схватится блинчик, сворачиваем. И так поступаем со всеми яйцами. В конце добавим нагрев и подрумяним яичный ролл со всех сторон. Нарезаем острым ножом.
  • Яичный ролл готов. Приятного аппетита!

Омлет с сырной начинкой

Вам надоел обычный омлет? Предлагаю разнообразить это блюдо. Омлет с сыром готовится так же быстро и легко, а получается оригинально и очень вкусно. Отличный завтрак из минимального набора продуктов.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Яйца — 6 шт.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло растительное — 20-30 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

  • Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
  • Разбиваем в миску 2 яйца.
  • Добавляем соль и перец, затем слегка взбиваем яйца вилкой или на слабых оборотах миксера.
  • Сыр нарезаем тонкими прямоугольными кусочками, размером примерно 3х5 см. Понадобится 9 кусочков (по 3 кусочка на каждые 2 яйца).
  • Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Диаметр моей сковороды — 24 см. Выливаем в сковороду взбитые яйца, уменьшаем огонь и ждем около 2 минут, пока низ «схватится».
  • На середину омлета выкладываем 3 ломтика сыра. Сверху на сыр кладем 1/3 часть сливочного масла.
  • Лопаткой или вилкой подворачиваем омлет с двух противоположных сторон, накрывая сыр.
  • Далее подворачиваем внутрь две оставшиеся стороны омлета, чтобы получился конвертик.
  • Затем переворачиваем конвертик-омлет с сыром и жарим еще около минуты. Таким же образом готовим и остальные порции омлета с сыром.
  • Готовые конвертики из омлета с сыром выкладываем на тарелку и подаём тёплыми. Приятного аппетита!

Гренки с картофелем

Пока все спят, приготовлю быстрый завтрак без заморочек! Всего за 5 минут, засекайте.:)) Продукты обычные, результат великолепный! Хрустящая картофельная корочка на кусочке поджаренного хлеба — фантастика! Главное не съесть все самому!

Ингредиенты:

  • Батон (порезанный) — 1 шт.
  • Картофель (крупный) — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное

Приготовление:

  • Готовим завтрак из любимых продуктов, которые всегда есть под рукой.
  • Как приготовить гренки с картофелем: Картофель натираем на крупной терке. Чередуем с луком, чтобы картошка не потемнела.
  • Зелень укропа мелко-мелко нарезаем.
  • Теперь в натертый картофель добавляем яйца, зелень, соль и черный перец. Хорошо все перемешиваем.
  • Берем кусочек батона и на одну сторону хорошим слоем выкладываем подготовленную начинку. Слегка прижимаем ложкой.
  • Выкладываем на сковороду (в разогретое растительное масло) картофелем вниз и обжариваем до золотистой корочки.
  • Аккуратно переверорачиваем и на второй стороне обжариваем пару минут.
  • Гренки с картофелем готовы! Получаются очень ароматными и с хрустящей корочкой! Готовятся очень легко, повторяйте на здоровье!

А-ля хачапури на завтрак

«Ленивые» хачапури с сыром и зеленью можно приготовить за 15 минут — и быстрый, сытный, вкусный завтрак можно подавать.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Укроп свежий — 1/2 пучка
  • Сметана — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Масло растительное для жарки — примерно 2 ст. л.

Приготовление:

  • Подготовьте продукты для «ленивых» хачапури.
  • Укроп мелко порежьте.
  • Сыр натрите на крупной терке.
  • Соедините в миске яйца, сметану, зелень, сыр и муку.
  • Хорошо всё перемешайте.
  • На сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Выложите сырное тесто на сковороду, разровняйте.
  • Жарьте сырную лепешку с одной стороны, под крышкой, минут 5 на медленном огне. Потом аккуратно переверните и жарьте еще минут 5, не накрывая крышкой. (Сковорода у меня диаметром примерно 22 см. И бортики невысокие, чтобы легко было переворачивать хачапури, сдвинув его на большую тарелку.)
  • Готовое «ленивое» хачапури порежьте на порционные кусочки. Подавайте с горячим чаем. Приятного!

Ленивая пицца

Как быстро и вкусно приготовить завтрак на скорую руку или перекус? Выход — ленивая пицца! Дети и взрослые в полном восторге! Готовится быстро, получается очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Хлеб для тостов — 4-6 шт.
  • Соус томатный (или кетчуп) — 4 ст. ложки
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки
  • Колбаски — 2 шт.
  • Шампиньоны жареные — 50 г
  • Перец острый — 1/4 шт.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Смесь итальянских трав — по вкусу

Приготовление:

  • Как приготовить ленивую пиццу: Трем сыр на крупной терке.
  • Острый перчик, лук и колбасу режем колечками.
  • Смазываем тосты оливковым маслом.
  • Сверху наносим томатный соус и посыпаем смесью итальянских трав.
  • Равномерно распределяем по тосту колбасу, острый перец, колечки лука, грибы.
  • Сверху выкладываем много сыра.
  • Запекаем при температуре 180-200 градусов до расплавления сыра. Наслаждаемся! Приятного аппетита!

Манный пудинг

Это блюдо очень выручит тех, у кого есть дети, которых не заставишь есть кашу, или прожорливые мужья, которых как раз не надо упрашивать есть. Вопрос с завтраками теперь решён.

В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10-15 мин. до загустения. Положить в готовую кашу сахарный песок, соль и размешать. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в пену. Добавить растертые желтки и взбитые белки в кашу и тщательно перемешать. Подготовленную массу выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, слоем не более 3 мм. Верх разровнять, смазать сметаной и запекать манный пудинг в горячей духовке (175-200 градусов) в течение 20-25 мин.

Подавать манный пудинг со сметаной, вареньем или со сладким фруктовым сиропом.

Ингредиенты:

  • Молоко — 2 литра
  • Манка — 1 стакан
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Сухари — 2-3 ст. ложки
  • Соль

Сырники-пампушки

Вкусные пышные сырники за несколько минут! На первый взгляд может показаться, что это самый обычный рецепт сырников, но по вкусу сырников вы убедитесь, что это не так!

1. В глубокую ёмкость выкладываем творог, мешаем его вилкой.

2. Добавляем яйцо, размешиваем.

3. Добавляем сахар, сахар ванильный (всё это на глаз, по вкусу).

4. Добавляем муку, до тех пор, пока творожная масса не будет браться за руки + еще немного.

5. После чего высыпаем муку немного на стол, либо в тарелку, от готового теста отрываем небольшой кусочек и формируем небольшие шарики. Обваливаем их в муке и кладем на стол, либо на тарелку.

6. Затем всё это выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом, накрываем крышкой и жарим сырники на небольшом огне под крышкой. Постепенно наблюдаем за готовностью, переворачивая сырники с одной стороны на другую.

7. Подаются сырники со сметаной, сверху можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!:)

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Творог — 350-400 г (желательно 1% жирности)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — больше половины стакана
  • Cахар — по вкусу
  • Сахар ванильный — по вкусу
  • Сметана (для подачи) — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Бризоль с сосиской и сыром

Сытный завтрак во французском стиле — это доступно и легко. Предлагаем приготовить бризоль с начинкой из сосиски и сыра. Вообще, бризоль является не блюдом, а способом приготовления, а именно — в яйцах зажаривается определенная начинка. В нашем рецепте это сосиска и сыр твердых сортов.

Количество продуктов для бризоля рассчитано на одну порцию.

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сосиска (молочная) — 1 шт.
  • Сыр твердых сортов — 30 г
  • Майонез (любой) — 1 ст. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — 1 ст. ложка

Приготовление:

  • Подготавливаем для бризоля необходимые ингредиенты.
  • Как приготовить бризоль: Основной компонент предлагаемого блюда — это, конечно, куриные яйца. Но мы в первую очередь займемся начинкой, т.к. бризоль готовится быстро. Итак, тонко нарезаем сосиску, а сыр твердых сортов измельчим при помощи терки.
  • В тарелку разбиваем заявленное число яиц.
  • Добавляем столовую ложку любого майонеза.
  • Сдабриваем яйца солью и можно по желанию добавить молотого перца.
  • Миксером, венчиком или обычной вилкой взбиваем яйца до образования однородной массы.
  • На небольшой сковороде разогреваем растительное масло. Подогреваем его, а затем вливаем яичную массу.
  • На одну сторону сразу выкладываем нарезанную кружочками сосиску.
  • А следом — натертый сыр.
  • Яичная масса уже успела схватиться. Накрываем начинку второй половиной яичного блина. Обжариваем с каждой стороны бризоль еще по 2 минутки.
  • Бризоль с сосиской и сыром готов.
  • Подаем готовый бризоль. Приятного аппетита!

Горячие бутерброды с сыром, ветчиной и яйцом (на сковороде)

Такие красивые и сытные горячие бутерброды готовятся на сковороде за считанные минуты, а съедаются ещё быстрее. Румяный хрустящий хлебушек, упругие ломтики ветчины, большое количество расплавленного тянущегося сыра и яркий желточек — идеальное сочетание продуктов для тех, кто голоден!

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Хлеб белый (тостовый или кирпичик) — 6 ломтиков
  • Яйца — 3 шт.
  • Ветчина — 150 г (3 ломтика)
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Сыр моцарелла — 120 г
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Петрушка свежая — 2-3 веточки
  • Соль — 1/3 ч. ложки

Приготовление — 15 мин (ваши 15 мин):

  • Подготовьте продукты для горячих бутербродов на сковороде. Из указанного количества продуктов получается 3 горячих бутерброда. Ломтики ветчины нарежьте как можно тоньше. Хорошенько вымойте яйца в горячей воде, так как желток будет полужидким.
  • Острым ножом вырежьте из ломтиков хлеба квадратики мякиша. Их можно использовать для другого блюда, съесть или насушить из них сухариков.
  • Аккуратно отделите белки от желтков, чтобы не нарушить целостность желтка. В белки добавьте щепотку соли и слегка взбейте вилкой или венчиком.
  • На одной большой сковороде на 1 ч. ложке растительного масла обжарьте хлеб на умеренном огне с одной стороны примерно 1 минуту. Внутрь налейте 2-3 ст. ложки белка. Обжаривайте ещё примерно минуту.
  • Переверните ломтики хлеба на другую сторону.
  • На одну гренку положите два ломтика сыра.
  • На другую гренку положите ломтик ветчины. Убавьте огонь до минимума и обжаривайте гренки под крышкой ещё 1 минуту.
  • Моцареллу натрите на крупной тёрке.
  • Ломтик с ветчиной положите на ломтик с сыром. Сверху выложите треть натёртой моцареллы и аккуратно выложите поверх тёртого сыра один яичный желток.
  • Снова накройте крышкой и прогрейте бутерброд на минимальном огне ещё примерно минуту до расплавления моцареллы.
  • Измельчите петрушку и посыпьте ею горячий бутерброд. Слегка посолите желток и снимите сэндвич со сковороды.
  • Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.
  • Горячие бутерброды с сыром, ветчиной и яйцом, приготовленные на сковороде можно подавать к столу!
  • Ешьте, пока не остыли! Приятного аппетита!

Оладьи на кефире «Пышные»

Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Кефир — 1 стакан (250 мл)
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 1,5 стакана
  • Сахар — 2-3 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Сода — 0,25 ч. ложки
  • Масло растительное для жарки — сколько уйдет

Приготовление — 20 мин:

  • Продукты для оладий на кефире перед вами.
  • Как приготовить оладьи на кефире: В металлическую миску вбить яйца. Добавить сахар и соль.
  • Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.
  • Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.
  • Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать яичную смесь, пока не станет теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.
  • Просеять муку. Всыпать в теплую смесь частями, постоянно взбивая венчиком так, чтобы не было комочков.
  • Затем добавить соду. Хорошо перемешать. Потом налить 1 ст. ложку растительного масла. Хорошо взбить. Тесто для оладий на кефире готово.
  • Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло столовой ложкой выложить оладьи. Жарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты, до золотистого цвета.
  • Затем оладьи перевернуть. Накрыть сковороду крышкой (тогда оладьи будут более пышные), печь оладьи на кефире еще 1-2 минуты.
  • Так пожарить все оладьи.
  • Оладьи на кефире «Пышные» готовы. Подавать оладьи теплыми, со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!

Лаваш с сыром, колбасой, помидорами и яйцами

Иногда мы голову ломаем, что приготовить на завтрак. Этот рецепт выручит в таких ситуациях. Очень быстрый и вкусный завтрак за 15 минут вместе с приготовлением, а в результате получается настоящая вкуснятина из лаваша с сыром, колбасой, помидорами и яйцами.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий — 1 большой лист
  • Сыр — 100 г
  • Колбаса — 100 г
  • Помидор (или соленый огурец) — около 60 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Кунжут (по желанию) — по вкусу

Приготовление — 15 мин:

  • Сыр натереть на терке. Помидор и колбасу (или любой другой мясной продукт) нарезать кубиками.
  • Лаваш сложить пополам и вырезать из него 2 круга диаметром, соответствующим диаметру сковороды (у меня сковорода 24 см).
  • Выложить один круг лаваша на сковороду. Распределить сверху половину сыра.
  • Яйца взбить вилкой, подсолить (в зависимости от солёности сыра) и поперчить по вкусу. Вылить яйца на сыр.
  • Сверху выложить колбасу и помидоры (вместо помидоров можно использовать соленые огурцы). Приправить чёрным перцем.
  • Сверху равномерно выложить вторую часть сыра.
  • Накрыть всё вторым кругом лаваша и немного придавить. Накрыть сковороду крышкой и жарить лаваш с начинкой 5 минут. Огонь должен быть умеренным, чтобы лаваш не подгорел.
  • При желании можно смазать верхний лаваш оставшимся яйцом или водой и посыпать сверху кунжутом.
  • Через 5 минут перевернуть лепёшку из лаваша с начинкой и жарить под крышкой еще 4-5 минут с другой стороны.
  • Перевернуть сковороду с лепёшкой на блюдо для подачи или доску.
  • Разрезать лепёшку на части.
  • Быстрый и вкусный завтрак из лаваша с сыром, колбасой, помидорами и яйцами готов! Приятного аппетита!

Яичница в хлебе

Яичница в хлебе — идеальное блюдо на завтрак.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Хлеб белый — 4 кусочка
  • Яйца — 4 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление — 10 мин (ваши 10 мин):

  • Подготовим продукты.
  • Нарежем хлеб. Вырежем из него мякиш, оставив кольцо из корки.
  • Выкладываем хлебные «рамки» на сковороду с растительным маслом. Выпускаем в них по яйцу. Добавляем соль и перец.
  • Подождем, пока схватится нижняя часть яйца — перевернем и обжарим с другой стороны.
  • Приятного аппетита!

Быстрая творожная запеканка

Очень быстрая и вкусная творожная запеканка!
Очень простой рецепт запеканки с манкой.

1. Перемешиваем творог с яйцами.

2. Добавляем сахар, перемешиваем.

3. Добавляем манку, тщательно перемешиваем.

4. Даём настояться минут 20.

5. Выпекаем творожную запеканку в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Манная крупа — 5 ст. ложки

Быстрые булочки «Завтрак мужу на работу»

Хочу предложить вам отличный рецепт быстрых булочек, которые удобно брать с собой на работу, в дальние поездки или на пикник. Сезон пикников прошел, но все женщины всегда переживают, что приготовить мужу на работу. Эти булочки мужчинам точно понравятся.

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Сосиски — 200 г
  • Сыр — 120 г
  • Мука — 2 стакана
  • Масло сливочное — 100 г (80 г в тесто, 20 г на смазывание)
  • Молоко — 1 стакан
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста — 1 ст. л.
  • Зелень петрушки — 1 пучок

Приготовление — 30 мин (ваши 10 мин):

  • Сосиски нарезаем кубиком.
  • Сыр натираем на крупной терке.
  • Зелень мелко нарезаем.
  • В отдельной емкости в муку добавляем соль, сахар, разрыхлитель и перетираем со сливочным маслом до мучной крошки.
  • В масляно-мучную крошку отправляем все нарезанные ингредиенты и добавляем молоко. Тщательно перемешиваем.
  • Влажными руками формируем булочки, выкладываем на пергаментную бумагу, смазанную маслом.
  • Выпекаем булочки в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Для мягкой корочки готовые булочки можно по желанию смазать сливочным маслом.
  • Быстрые булочки «Завтрак мужу на работу» готовы. Приятного аппетита!

Заварные блины

Предлагаю вкуснейший рецепт заварных блинов. Они получаются очень вкусными, нежными, а на вид — ажурными.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 1 стакан
  • Вода (кипяток) — 1 стакан
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Мука — 1 стакан
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.

Приготовление:

  • Как приготовить заварные блины: Взбиваем яйца с сахаром и солью.
  • Добавляем молоко, муку. Затем постепенно добавляем кипяток и растительное масло.
  • Заварное тесто для блинов готово.
  • Обжариваем тонкие заварные блины на разогретой сковороде, до румяности с двух сторон.
  • Заварные блины готовы.

Ленивые хачапури (сырные лепёшки на сковороде)

Сырная лепёшка с укропом, приготовленная на сковороде, по вкусу напоминает хачапури (традиционный грузинский пирог с сыром), но готовится значительно проще и быстрее. На завтрак с горячим сладким кофе ленивые хачапури станут идеальным вариантом для всех любителей сырных вкусняшек!

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп свежий — 10 г
  • Сметана — 80 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 15 мин (ваши 10 мин):

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и переложите в миску.
  • Укроп промойте, измельчите.
  • Добавьте укроп к сыру.
  • Сюда же добавьте сметану, яйцо, муку, соль и чёрный молотый перец.
  • Перемешайте ингредиенты ложкой. Получится смесь наподобие теста.
  • В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите сырную смесь, разровняв поверхность.
  • Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте сырную лепёшку на сковороде 5 минут.
  • Когда сырная лепёшка поджарится снизу, а поверхность перестанет липнуть, крышку со сковороды снимите.
  • Сырную лепёшку переверните на другую сторону, снова накройте сковороду крышкой и жарьте ещё минуты 3-4 также на медленном огне.
  • Готовую сырную лепёшку а-ля хачапури переложите на тарелку.
  • Подавайте хачапури в горячем виде на завтрак или в качестве перекуса. Приятного аппетита!

Омлет «Вкус настоящего детства» (в духовке)

Омлет — это идеальный завтрак на все времена, а запеченный в духовке — еще полезней. Омлет приготовить сможет каждый, главное — знать несколько тонкостей, и у вас тоже получится высокий и сочный омлет, как в детском саду! Нужно, правда, проснуться раньше, чтобы порадовать своих близких вкусным и полезным завтраком.

Первый секрет — соотношение молока и яиц, почти 1:1.

Второй секрет — взбалтываем венчиком.

Третий секрет — форма, она должна быть высокой и содержимое должно заполнять ее не менее 2/3.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Яйцо — 6 шт.
  • Молоко — 300 мл
  • Соль — по вкусу
  • Масло сливочное — 20 г

Приготовление — 30 мин:

  • Как приготовить омлет в духовке: Смешиваем яйца, соль и молоко.
  • Выливаем в смазанную маслом форму и запекаем 30-40 минут при 180-190 градусах.
  • Омлет после духовки немного садится, но это не мешает оставаться ему высоким, пористым и вкусным!
  • Удачного приготовления и приятного аппетита!

Шакшука

Рецепт вкуснейшего блюда из яиц — шакшука. Этот завтрак любят многие в разных частях света, полюбите и вы…

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Яйца — 4 шт.
  • Помидоры — 5 шт.
  • Перец болгарский красный — 1/2 шт.
  • Перец чили свежий — 1/2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. ложка
  • Перец черный горошком — 6 шт.
  • Перец белый горошком — 5 шт.
  • Кориандр, зерна — 10 шт.
  • Базилик сухой — 1 ч. ложка
  • Зелень петрушки (мелко нарезанная) — 1 ч. ложка
  • Лук зеленый (мелко нарезанный) — 1 ч.ложка
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление — 25 мин (ваши 25 мин):

  • Как приготовить шакшуку: Сладкий перец мелко нарезать.
  • Измельчить лук.
  • Мелко нарезать чеснок.
  • Острый перец очистить от семян и тоже измельчить.
  • Помидоры нарезать вместе с семенами.
  • Растереть в ступке все специи: два вида перца, кориандр, базилик и паприку.
  • На разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить чеснок и горький перец в течение 2-3 минут.
  • Добавить лук.
  • Туда же отправить болгарский перец и 1 ч.ложку сахара.
  • Добавить помидоры. Тушить на маленьком огне 8 минут, добавить все специи и соль.
  • Ложкой в тушеных овощах для каждого яйца сделать небольшое углубление и вылить туда яйца.
  • Продолжать жарить шакшуку на небольшом огне 5-6 минут, до готовности. Яичный белок должен побелеть, а желток должен остаться жидким.
  • Перед подачей шакшуку посыпать зеленью. Подавать на сковороде.

Творожно-банановый десерт

Приготовим нежный и сладкий творожно-банановый десерт, который чудесно подходит как для легкого завтрака, так и для романтического ужина.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Творог мягкий — 200 г
  • Йогурт без добавок — 100 г
  • Мед — 1 ст. л.
  • Банан — 2 шт.
  • Шоколад тертый

Приготовление — 10 мин (ваши 10 мин):

  • Подготовить продукты для творожно-бананового десерта.
  • 1,5 банана очистить, поломать на куски и отправить в миску вместе с йогуртом и творогом.
  • Взбить погружным блендером на средней скорости.
  • Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут. Должен получится воздушный, густой крем.
  • Готовый десерт разложить в креманки, прослаивая оставшимися бананами, которые предварительно нужно нарезать на кружочки.
  • Сверху украсить кусочками бананов и тертым шоколадом. Творожно-банановый десерт готов. Приятного аппетита!

Блинчики из овсянки

А сегодня у нас на завтрак блинчики из овсянки, с яблоком и бананом. Делаю давно, рецепт прижился:) Действительно, очень вкусно и к тому же необычно!

1. Овсянку промываем, воду сливаем.

2. Заливаем ее горячим(!) молоком, накрываем и даем набухнуть в течении 15-20 минут (пока не впитается молоко!).

3. В это время половину яблока чистим от шкурки и трем на морковной терке, банан растираем вилкой. Туда же яйцо, соль и сахар. Перемешиваем.

4. Добавляем овсянку и тщательно перемешиваем. Если есть время, дайте еще постоять нашему «тесту».

5. Жарим на растительном масле. Выкладываем на раскаленную сковороду столовую ложку (Не больше! Иначе тяжело переворачиваются!) овсяной смеси и слегка прижимаем, формируя округлый блинчик. Он не должен быть тоненьким. Жарим на довольно маленьком огне, по несколько минут с каждой стороны.

Подаю со сметаной и вареньем. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Овсяные хлопья — 100 г
  • Молоко — 150 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Банан — 1/2 шт.
  • Яблоко — 1/2 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — щепотка (~1/5 ч. л.)

Тортилья (картофельная запеканка по-испански)

Классическая испанская тортилья из картофеля и яиц — еда простая и сытная.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель (средний) — 5 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Лук (некрупный) — 1 шт.
  • Масло для жарки (желательно оливковое) — 3/4 стакана
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 1 час (ваши 25 мин):

  • Как приготовить тортилью по-испански: Картофель и лук очистить и вымыть.
  • Лук нарезать, мелко или полукольцами — как душа желает.
  • Картофель нарезать тонкими (мелкими) ломтиками.
  • В сковороде разогреть 2/3 стакана оливкового масла. Выложить дольку чеснока (прямо в кожуре). Жарить чеснок на среднем огне 2-3 минуты.
  • Усилить огонь и выложить в масло картошку (чеснок не вынимать). Перемешать. Готовить картофель в масле 5 минут.
  • Затем добавить лук, перемешать и готовить еще 5 минут.
  • Вынуть чеснок. Затем переложить картофель с луком в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Оставить на 5 минут.
  • Яйца слегка взбить.
  • Выложить в яичную смесь обжаренный картофель. Перемешать. Добавить соль, перец и снова перемешать.
  • Чтобы тортилья получилась высокой и румяной, дальше готовить ее нужно в сковороде с высокими бортиками или в казане. Лучше, чтобы сковорода или казан для тортильи были толстостенными. Диаметр дна посуды для данного количества продуктов — 17-20 см. Хорошенько разогреть в сковороде или казане оставшееся оливковое масло (2-3 ст. ложки). Наклонять сковороду (казан) во все стороны, чтобы стенки тоже были смазаны. Вылить яично-картофельную смесь, разровнять ее и готовить на умеренно-сильном огне, пока она не начнет загустевать (4-5 минут).
  • Когда тортилья загустеет (верх может быть еще слегка жидковатым, но основная масса должна «схватиться»), накрыть тортилью тарелкой и, аккуратно перевернув сковороду (казан), выложить тортилью поджаренной стороной вверх. Затем аккуратно сдвинуть тортилью обратно на сковороду или в казан, чтобы обжарить с другой стороны (еще 3-4 минуты). Так нужно переворачивать тортилью при жарке три раза.
  • Готовую тортилью выложить на тарелку и оставить на 10 минут.
  • Готовая испанская тортилья. Приятного аппетита!

Пиде с сыром и яйцом

Очень вкусный рецепт пиде — турецкой пиццы с яйцом, сыром и помидорами. Попробуйте приготовить такое блюдо на завтрак для своих близких. Очень вкусно и сытно! Запоминайте рецепт!

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт. в тесто + яйца для начинки
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Вода теплая — 250 мл
  • Дрожжи — 11 г
  • Мука — 500 г + для раскатки теста
  • Сахар — 3 ч. л.
  • Соль — щепотка
  • Сыр — 100 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Томатный соус — 2 ст.л.

Приготовление:

  • Два яйца смешать с растительным маслом и сметаной.
  • Добавить в смесь теплую воду. Перемешать.
  • Добавить сухие дрожжи.
  • Туда же добавить 3 ч.ложки сахара и щепотку соли.
  • Просеять в смесь 500 грамм муки.
  • Вымесить тесто.
  • Смазать растительным маслом посуду и выложить туда тесто. Поставить в теплое место тесто на 30-40 минут.
  • Разделить тесто на 10-12 частей.
  • Раскатать каждую часть.
  • Сформировать тесто в форме лодочки-пиде.
  • Натереть на терке сыр.
  • Нарезать помидоры.
  • Смазать тесто томатным соусом.
  • Сверху присыпать натертым сыром.
  • Выбить по одному яйцу в каждый пиде.
  • Выложить сверху нарезанные помидоры.
  • Выпекать 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Бутерброды с ветчиной и сыром, на сковороде

Предлагаю приготовить очень простые и быстрые горячие бутерброды на сковороде, с ветчиной и сыром. Готовятся они буквально за 10 минут, но получаются очень вкусными и сытными, а это как раз то, что нужно для завтрака или быстрого перекуса. Рецепт незатейливый и очень простой, при желании сможет приготовить даже ребенок.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Ветчина (или колбаса) — 6 слайсов
  • Сыр твердый — 6 слайсов
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Хлеб белый — 6 шт.
  • Соль — 1/4 ч. л. (или по вкусу)
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

  • Как приготовить бутерброды с ветчиной и сыром, на сковороде: Нарезаем тонкими ломтиками хлеб.
  • Сыр и ветчину или же колбасу (что у Вас есть) нарезаем тонкими слайсами.
  • В широкую тарелку разбиваем яйца, добавляем молоко, немного соли.
  • Размешиваем вилкой до однородности.
  • Формируем бутерброды. На ломтик хлеба выкладываем по 2 слайса ветчины и сыра.
  • Накрываем еще одним ломтиком хлеба и окунаем в яичную смесь с обеих сторон.
  • Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем бутерброды, пока они не подрумянятся и сыр не расплавится.
  • Обжаренные бутерброды выкладываем на салфетку.
  • Горячие бутерброды к завтраку готовы. Приятного Вам аппетита!

Сырные лепёшки на завтрак

Ленивый завтрак быстро и вкусно, из простых и доступных ингредиентов — сырные лепёшки. В результате получается настоящее объедение, особенно для любителей сыра! Простой рецепт сытного завтрака, который поможет зарядиться энергией на весь день.

Ингредиенты:

  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Молоко — 100 мл
  • Мука — 75 г (3 ст. ложки)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — ¼ ч. ложки (по вкусу, в зависимости от солёности сыра)
  • Сахар — 1 ч. ложка

Приготовление — 20 мин (ваши 10 мин):

  • Как приготовить сырные лепёшки на завтрак: Соединить яйцо, молоко и муку. Перемешать до однородности.
  • Сыр натереть на крупной тёрке.
  • Добавить сыр в тесто. Туда же всыпать соль и сахар
  • На разогретую сковороду (диаметром 24 см) налить немного масла. При помощи салфетки распределить масло по всей поверхности сковороды. Выложить всё сырное тесто на сковороду и разровнять лопаткой.
  • Накрыть сковороду крышкой и жарить сырную лепёшку по 5-7 минут с каждой стороны, до румяной корочки.
  • Сырная лепешка на завтрак готова. Приятного аппетита!

Яйца пашот

Есть несколько приемов, которые позволят приготовить яйцо пашот без особого труда. Все, что нужно — это пищевая пленка.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

  • Как варить яйцо пашот: Пищевую пленку (квадратный кусок) смазываем оливковым маслом.
  • Разбиваем яйцо на пленку.
  • Собираем в мешочек.
  • Перевязываем (можно закрепить прищепкой).
  • Опускаем яйцо в пленке в кипящую воду (закрепляем прищепкой на стенке кастрюли). Варим яйцо пашот при небольшом кипении 4 минуты.
  • Срезаем верхушку мешочка и освобождаем яйцо от пленки.
  • Яйцо пашот готово.
  • Подаем яйцо пашот на стол. Приятного аппетита!

Картофельные драники

Рецепт картофельных драников-оладий — нежных, с хрустящей корочкой. Очень вкусно, а готовить быстро и просто!

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло растительное для жарки — 2-3 ст. ложки
  • Сметана (для подачи) — по вкусу

Приготовление — 30 мин:

  • Подготовить ингредиенты. Картофель и лук очистить.
  • Лук нарезать средними кубиками и затем измельчить в блендере (или сразу натереть на мелкой тёрке).
  • Картофель натереть на средней (ближе к мелкой) тёрке.
  • Добавить в картофельную массу измельченный лук и быстро перемешать. Лук делает драники более вкусными, нежными и препятствует потемнению картофельной массы.
  • Добавить соль, свежемолотый перец и яйцо, слегка взбитое венчиком. Перемешать.
  • Добавить муку и снова перемешать. Картофельная масса будет по консистенции как густая сметана.
  • На сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать картофельную массу столовой ложкой, немного разравнивая и формируя оладьи.
  • Жарить картофельные оладьи на среднем огне до румяной корочки с двух сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые драники из картошки выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
  • Горячие картофельные оладьи подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Фритатта самая простая

Готовлю фриттату из всего, что нахожу в холодильнике. Самая простая, на мой взгляд, — фриттата с колбасой и помидорами.

Для приготовления фриттаты нужно использовать сковороду со съемными ручками.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Колбаса (куриная с кусочками мяса) — 200 г
  • Помидоры черри — 6-8 шт.
  • Петрушка свежая — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Черный перчик молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

  • Как приготовить фриттату с колбасой и помидорами: Колбаску порежьте кружочками.
  • Помидорки черри порежьте половинками.
  • На сковороде со съемной ручкой на разогретом растительном масле обжарьте колбаску с обеих сторон до золотистости. А потом между кружочков колбасы выложите примерно половину помидорок шкуркой вверх. Жарьте минуты 3.
  • Петрушку мелко порубите.
  • Яйца слегка взбейте, присолите и поперчите.
  • Залейте колбасу с помидорами взбитыми яйцами.
  • Сверху выложите оставшиеся помидоры срезами вверх. Посыпьте петрушкой. Поместите сковороду с фриттатой в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
  • Фриттата с колбасой и помидорами готова. Приятного аппетита!

Омлет с яблоками и корицей

Рецепт необычного омлета с яблоками и корицей. Такой омлет очень напоминает оладьи или даже яблочный пирог, только возни с ним гораздо меньше. Омлет с яблоками получается сочным, пышным, вкусным и очень ароматным.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Яблоки — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 2 ч. ложки
  • Масло растительное (для обжаривания) — 20 мл

Для подачи:

  • Сахар — щепотка
  • Корица — щепотка

Приготовление — 25 мин (ваши 15 мин):

  • Подготавливаем продукты для приготовления омлета с яблоками.
  • Отделяем желтки от белков.
  • Соединяем желтки, сахар и соль.
  • Хорошо взбиваем венчиком или вилкой.
  • Вливаем молоко и ещё раз взбиваем.
  • Просеиваем муку прямо в миску и тщательно перемешиваем до однородности.
  • Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем небольшими ломтиками.
  • Яблочные ломтики кладём в получившуюся массу и перемешиваем.
  • Белки взбиваем до устойчивых пиков.
  • Белки порциями вводим в омлетную массу, аккуратно перемешивая.
  • В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем омлетную смесь. Накрываем крышкой и обжариваем на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
  • Готовый омлет с яблоками посыпаем сахаром и корицей и подаем к столу. Приятного аппетита!

Гренки-пятиминутки с сыром (в духовке)

Сырные гренки — идеальный сытный завтрак на скорую руку, аромат которого вмиг соберёт всю семью за столом. Хрустящие ломтики хлеба и нежная начинка из сыра и зелёного лука. Попробуйте приготовить по этому рецепту гренки с сыром и зеленым луком, запеченные в духовке. Это займет очень немного времени.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Хлеб белый — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Сметана — 50 г
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 20 г
  • Лук зелёный — 4-5 перьев
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

  • Перед тем как приготовить гренки с сыром, подготавливаем все необходимые продукты. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаём его из холодильника. Помимо продуктов нам понадобится пергаментная бумага. Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.
  • Твёрдый сыр трём на крупной тёрке.
  • Зелёный лук мелко нарезаем.
  • К сыру добавляем лук, сметану, мягкое сливочное масло, солим и перчим по вкусу.
  • Тщательно перемешиваем.
  • Батон нарезаем ломтиками.
  • Каждый ломтик хлеба намазываем сырной начинкой и укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем гренки с сыром в духовке при 200 градусах в течение 15 минут.
  • Готовым сырным гренкам даём немного остыть на решётке.
  • Приятного аппетита!

Панкейки на молоке

Панкейки — это мягкие американские блинчики, которые готовятся на сухой сковороде. Я расскажу несколько секретов приготовления — и у вас обязательно все получится.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 2-4 ст. ложки
  • Соль — щепотка
  • Мускатный орех — щепотка
  • Ваниль
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
  • Молоко — 3/4 стакана (150 мл)
  • Мука — 1 стакан (130 г)
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Приготовление:

  • Как приготовить панкейки: Яйца комнатной температуры взбиваем до густой устойчивые пены. Добавляем сахар (от 2 до 4 ст. ложек — зависит от того, насколько сладкие вы хотите блины) и соль. (Если добавить 2 ст. ложки сахара, блины получатся не очень сладкими. Имейте это ввиду.)
  • Туда же добавляем мускатный орех и перемешиваем.
  • Отправляем разрыхлитель и ваниль. Добавляем растительное масло (можно заменить очень мягким сливочным маслом), муку и молоко. Взбиваем — и тесто готово. Оно должно получится жидким. В принципе можно уже жарить блинчики, но я рекомендую делать тесто вечером и жарить утром. Если тесто постоит в холодильнике, панкейки получаются лучше по структуре.
  • Ставим сковородку на средний огонь (она не должна дымится) и смазываем растительным маслом, а затем протираем салфеткой. Наливаем тесто в центр — оно само будет растекаться.
  • Ждем, когда появится много пузырьков, и переворачиваем. Подрумяниваем и с обратной стороны.
  • Панкейки на молоке готовы. Получается 10-12 штук. Подают панкейки обычно с мёдом, кленовым сиропом или ягодами.
  • Американские блины должны быть со спонжиковой структурой, воздушными и мягкими. Приятного аппетита!

Горячие бутерброды с картошкой

Это очень простые и очень вкусные бутерброды на завтрак, с жареной картошкой. Я готовлю их из черного хлеба, вы можете сделать из белого, как вам больше нравится.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 шт.
  • Хлеб черный или белый — 2 ломтика
  • Масло растительное — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый

Приготовление:

  • Как приготовить горячие бутерброды с картошкой: Очищенный картофель натереть на мелкой терке. Переложить в глубокую тарелку, сок слить. Добавить соль и перец, все перемешать.
  • Выложить слой картошки на хлеб. Толстый слой делать не нужно.
  • Выложить бутерброд на сковороду с разогретым маслом картошкой вниз.
  • Когда картошка хорошо поджарится, перевернуть. Можно обжарить с другой стороны.
  • Готовые бутерброды с картофелем снять со сковородки — и на этом все. Обязательно приготовьте, иначе вы никогда не узнаете, как это вкусно. Приятного аппетита!

Пончики на сгущёнке

Румяные шарики из теста на сгущённом молоке — отличный вариант вкусняшки к чаю или кофе! Делаются такие пончики быстро, жарятся ещё быстрее, единственный момент — эти пончики должны быть в мини-формате, чтобы тесто успевало прожариваться внутри. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Мука — 150-175 г (1 стакан)
  • Сгущённое молоко — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло подсолнечное рафинированное (для фритюра) — 160 мл
  • Сахарная пудра — 1 ч. л.

Приготовление — 35 мин (ваши 20 мин):

  • Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
  • Сгущённое молоко переливаем в миску.
  • В сгущёнку разбиваем яйцо и всыпаем соль. Венчиком смешиваем ингредиенты до однородности.
  • Муку просеиваем с разрыхлителем прямо в эту смесь.
  • Замешиваем пластичное тесто, заворачиваем его в плёнку и даем тесту отдохнуть минут 15.
  • Затем тесто обминаем на столе без дополнительной муки, разделяем на три части.
  • Эти три кусочка теста скатываем в тонкие колбаски и нарезаем кусочками небольшого размера, длиной примерно по 1,5-2 см.
  • Скатываем из этих кусочков шарики. Напомню, муку больше не используем, тесто и так отлично себя ведёт, не липнет ни к рукам, ни к столу.
  • Перед началом обжаривания пончиков все шарики должны быть подготовлены. В сотейнике или другой посуде разогреваем подсолнечное масло. Небольшими партиями обжариваем пончики на среднем огне до румяной корочки.
  • Готовые пончики по мере обжаривания выкладываем на салфетку.
  • Когда все пончики будут готовы, перекладываем их на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
  • Пончики на сгущёнке готовы к подаче. Приятного аппетита!

Ленивые вареники из творога

Люблю творог. Ленивые вареники из творога — это замечательный, здоровый, быстрый, а главное, вкусный завтрак. Дети едят с удовольствием.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Творог — 500 г
  • Яйца — 1-2 шт.
  • Сахар (по желанию) — 2-3 ст. л.
  • Мука — 1-1,5 стакана
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Сметана — по вкусу
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление — 50 мин (ваши 50 мин):

  • Как приготовить ленивые вареники: Домашний творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито.
  • Добавить яйца, сахар (по желанию), растопленное сливочное масло, соль и все это хорошо перемешать.
  • Затем в полученную массу всыпать просеянную муку и замесить творожное тесто. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Пока возимся с тестом, как раз закипит.
  • Творожное тесто выложить на посыпанный мукой стол и разрезать на 2 равные части. Каждую часть скатать в форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие кусочки.
  • Ленивые вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут на поверхность.
  • Готовые вареники выложить шумовкой на тарелку и полить растопленным сливочным маслом. Подавать ленивые вареники со сметанкой. Приятного аппетита!

Идеальные сырники из творога (на сковороде)

Сегодня готовлю сырники. По этому рецепту сырники получаются всегда невероятно вкусными, пышными, мягкими и очень нежными, хорошо держат форму и не расплываются на сковороде. Всем советую приготовить сырники по этому рецепту, получается очень вкусно и всегда удачно.

Ингредиенты:

  • Творог жирный — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Ванилин — 1 г
  • Или ванильный сахар — 1 ч. ложка
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло растительное — для жарки
  • Мука — 3 ст. ложки + 2 ст. ложки (для панировки)

Для подачи (по желанию):

  • Сахарная пудра — по вкусу
  • Сметана — по вкусу

Приготовление:

  • В миску кладём творог, добавляем яйцо, сахар, ванилин или ванильный сахар и соль.
  • Всё перемешиваем.
  • Добавляем муку и снова перемешиваем.
  • Ложкой набираем немного творожной массы, опускаем в муку и, хорошо обсыпая мукой, формируем сырники.
  • Лишнюю муку стряхиваем и выкладываем на доску, присыпанную мукой.
  • В сковороде разогреваем немного масла. Выкладываем сырники в разогретое масло.
  • Обжариваем сырники на умеренном огне до румяного цвета с двух сторон.
  • Снимаем сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  • Сырники из творога готовы, посыпаем их сахарной пудрой и подаём со сметаной.
  • Приятного Вам аппетита!

Вафельные трубочки на сковороде

Если у вас возникло желание сделать нежные и хрустящие вафли или вафельные трубочки, но под рукой не оказалось вафельницы, эту проблему очень легко решить. Точно такие же по вкусу и структуре изделия можно получить и на обычной сковороде. И времени для приготовления вафлей на сковороде потребуется совсем немного.

Ингредиенты:

  • Мука — 200 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 100 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Ванилин или ванильный сахар — по желанию
  • Соль — небольшая щепотка

Приготовление:

  • Подготавливаем продукты для вафельных трубочек на сковороде. Из этого количества ингредиентов должно получиться 12 вафельных трубочек.
  • В миске соединяем яйца и сахар.
  • Все хорошенько перемешиваем миксером до растворения сахара.
  • Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Это удобно сделать в микроволновой печи. В яичную смесь вливаем молоко и растопленное (но не слишком горячее) масло.
  • Добавляем маленькую щепотку соли и ванилина и все опять хорошенько перемешиваем.
  • Теперь добавляем муку и размешиваем тесто до однородного состояния.
  • Тесто должно получиться не слишком жидким. По консистенции — как для обычных вафель. Оно не должно растекаться по сковороде, а должно хорошо размазываться с помощью ложки.
  • Для изготовления вафель лучше всего подойдет сковорода с толстым дном. Сковороду смазывать ничем не нужно, поскольку вафли не подгорают, зато без масла они будут лучше подсушиваться. На разогретую сковороду выливаем около 2 столовых ложек теста и равномерно распределяем по поверхности максимально тонким слоем. Если слой теста будет слишком толстый, вафли могут получиться не такими хрустящими.
  • Через 2-3 минуты, когда одна сторона вафель хорошенько подрумянится, переворачиваем и обжариваем ее около минуты на другой стороне (также до румяной корочки). Вафли нужно жарить (сушить) на небольшом огне, так как при большом нагреве могут получиться блинчики.
  • Горячую вафлю, сняв со сковороды, сразу же скручиваем в трубочку, поскольку остывшее изделие становится достаточно хрупким. Готовые вафли можно заполнить начинкой, например, кремом или вареной сгущенкой. Но и без начинки такие вафли очень вкусные. Для сохранения хрустящей структуры не следует хранить вафли в закрытой таре. Приятного аппетита!

Закуска «Дамский завтрак»

Данное блюдо очень просто в приготовлении, оптимальный вариант для завтрака представительниц прекрасного пола, следящих за здоровым питанием. Такой завтрак даст вам необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов, калорий и заряд бодрости с утра.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Яйца — 6 шт.
  • Шампиньоны — 150 г
  • Перец болгарский красный — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук зеленый — 20 г
  • Корень имбиря — 10 г
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л
  • Перец черный молотый — щепотка

Приготовление — 30 мин (ваши 15 мин):

  • Для приготовления закуски «Дамский завтрак» нам понадобятся яйца куриные, перец сладкий, лук репчатый, соль, перец черный молотый, масло растительное рафинированное, свежий имбирь и лук зеленый.
  • Нарежьте лук репчатый и шампиньоны.
  • Разогрейте на сковороде масло, обжарьте на среднем огне грибы с луком в течение 5 минут.
  • Добавьте к грибам тертый на терке или мелко нарезанный имбирь.
  • Нарежьте кубикам очищенный от семян сладкий перец. Добавьте его в сковороду.
  • В миску разбейте 3 яйца, посолите и поперчите, размешайте до однородности.
  • Влейте яичную массу к грибам и овощам, перемешайте. Снимите с огня.
  • Нарежьте мелко зеленый лук. Также добавьте его в сковороду.
  • Разложите приготовленную массу в порционные керамические формы для запекания.
  • Сделайте в каждой форме небольшое углубление. Разбейте аккуратно в форму по одному яйцу. Посолите и поперчите совсем немного.
  • Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности яиц. Понадобится 10-15 минут.
  • Подавайте закуску «Дамский завтрак» горячей. Приятного аппетита!

Оладьи а-ля пицца

Невероятно сочные и нежные оладьи со вкусом пиццы — сытный завтрак или перекус, который покоряет с первого кусочка. Воздушное тесто, приготовленное на кефире, аппетитная начинка из колбасы, помидоров, сладкого перца, сыра и зелени — беспроигрышное сочетание вкусов, присущее пицце, но в виде аппетитных румяных оладий. Попробуйте!

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Кефир — 250 мл
  • Перец сладкий — 220 г
  • Помидоры — 200 г
  • Колбаса сырокопченая — 100 г
  • Сыр твердый — 70 г
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук зеленый — 2 стебля
  • Петрушка свежая — 2 веточки
  • Сахар — 0,5-1 ч. ложки (по вкусу)
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 1-2 щепотки (по вкусу)
  • Масло растительное — 1-2 ст. ложки (для жарки)

Приготовление — 35 мин (ваши 35 мин):

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Соедините кефир, соль, сахар и соду. Тщательно все перемешайте и оставьте смесь на несколько минут, пока вы подготавливаете остальные компоненты. За это время сода вступит в реакцию с кефиром и смесь слегка вспенится.
  • Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры и колбасу тоже нарежьте кубиками. Зеленый лук и петрушку измельчите ножом. Сыр натрите на мелкой терке.
  • Добавьте в кефирную смесь яйца, колбасу и натертый сыр. Хорошо все перемешайте.
  • Просейте в миску сразу всю пшеничную муку. Еще раз хорошо перемешайте.
  • В получившееся густое тесто добавьте черный молотый перец, сладкий перец, помидоры и зелень. По желанию сохраните щепотку зеленого лука для украшения готовых оладий.
  • Еще раз все хорошо перемешайте. Тесто готово. Можно приступать к жарке оладий.
  • На среднем или чуть ниже среднего огне разогрейте сковороду. С помощью кисточки смажьте сковороду тонким слоем растительного масла. Порциями, по 1 ст. ложке, выложите тесто на сковороду. Жарьте оладьи с колбасой, помидорами и перцем примерно 3 минуты, до золотистого цвета с одной стороны.
  • Затем переверните оладьи, прикройте сковороду крышкой и жарьте оладьи еще примерно 2-3 минуты, до золотистого цвета с другой стороны.
  • Выложите оладьи на 20-30 секунд на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
  • Оладьи со вкусом пиццы готовы. По желанию посыпьте оладьи щепоткой зеленого лука и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сосиски в кляре

В случае, когда нужно вкусно и быстро перекусить, выручают любимые многими сосиски. Рецепты их приготовления можно разнообразить. Кроме обычного отваривания, есть и более интересные рецепты — в кляре, хрустящем и румяном, сосиски будут выглядеть очень аппетитно. Для этого их нужно обжарить в жидком тесте из яйца, молока, растительного масла и муки.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Сосиски — 8 шт.
  • Масло растительное для фритюра — 100 мл
  • Зелень петрушки — 4-5 веточек

Для кляра:

  • Масло растительное — 4 ст. ложки
  • Мука — 5 ст. ложек
  • Молоко — 5 ст. ложек
  • Яйца — 1 шт.
  • Соль — 0,25 ч. ложки
  • Сахар — 0,25-0,5 ч. ложки

Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин):

  • Подготовьте продукты для приготовления сосисок в кляре.
  • Как приготовить сосиски в кляре: Очистите сосиски. Промокните их бумажным полотенцем досуха, чтобы к ним лучше прилипал кляр.
  • Отделите желток, смешайте его с растительным маслом.
  • В холодном молоке растворите соль и сахар.
  • Добавьте яичный желток, смешанный с растительным маслом.
  • Просейте муку. Добавьте просеянную муку в кляр. Перемешайте.
  • Взбейте белок в пену.
  • Затем введите в полученную массу взбитый яичный белок.
  • Перемешайте все до однородности.
  • Накалывайте на вилку сосиски, обмакните в приготовленный кляр.
  • В высокой сковороде (или казане) разогрейте растительное масло. Сосиски обжарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета, переворачивая для равномерной прожарки. Обжаривать нужно 4-5 минут.
  • Остатки кляра можно также обжарить.
  • Вымойте и нарежьте зелень.
  • Перед подачей на стол посыпьте готовые сосиски в кляре нарезанной зеленью.

Омлет «Полянка»

Вкусное и аппетитное блюдо за 10 минут — омлет с гренками и зеленью.

1. Разбить яйца и взбить венчиком.

2. Добавить молоко, соль и перец, взбить до однородности.

3. Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле 3 минуты.

4. Залить гренки смесью из яиц и молока. Ждать до готовности омлета с гренками.

5. Посыпать готовый омлет «Полянка» измельченной зеленью.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2-3 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Хлеб белый — 2 кусочка
  • Зелень свежая (петрушка или укроп) — по вкусу
  • Масло сливочное — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Картофельные ньокки с беконом

Домашние ньокки из картофеля с поджаренным беконом — сытное и вкусное блюдо из минимального количества продуктов, которое можно подать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Ньокки можно приготовить заранее и заморозить впрок. В этом случае приготовление блюда займёт не более 10 минут. Попробуйте это блюдо итальянской кухни у себя дома!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 700 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 150-200 г
  • Бекон копчено-вареный — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Петрушка свежая (по желанию) — 2-3 веточки

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку просейте. Клубни картофеля тщательно вымойте.
  • Залейте неочищенные клубни картофеля холодной водой. Доведите воду до кипения, добавьте несколько щедрых щепоток соли и варите картофель до готовности (25-35 минут, в зависимости от размера). Затем слейте отвар, остудите картофель до комнатной температуры.
  • Остывший картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте яйцо и немного соли. Слегка перемешайте.
  • Вмешайте в смесь примерно 70 граммов просеянной пшеничной муки. Оставшуюся муку добавляйте постепенно, пока не п

Завтраки | Правильная Еда

Яйца Бенедикт или Пашот и Голландский соус — рецепт идеального завтрака

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и в этот раз я вам расскажу, как приготовить яйца Бенедикт или пашот и Голландский соус. Это мой любимый…

Овощная Кесадилья с сыром, тунцом и яйцом — рецепт самого вкусного завтрака

Привет, друзья! Это Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как делается один из самых вкусных завтраков в мире — овощная Кесадилья с сыром, тунцом и…

3 летних рецепта смузи: ягодный, фруктовый, шоколадно-карамельный

Привет-привет! С вами Вика Лепинг, и в сегодняшней статье я поведаю, как сделать смузи из фруктов, из ягод и из пряностей. Лето на дворе, так…

Домашняя арахисовая паста — рецепт из одного ингредиента

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня будет очень крутой рецепт — арахисовая паста в домашних условиях из одного ингредиента (второй по желанию). Да-да!…

Самые нежные блины на рисовой муке + свежая летняя начинка!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как сделать самые вкусные и нежные, еще и безглютеновые блины на рисовой муке. Этот, как…

Овощные оладьи под летним соусом из помидоров — свежесть в каждом укусе!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня мы будем готовить овощные оладьи из кабачков с морковью и шпинатом под летним соусом из помидоров! Очень…

Зеленый смузи — лучшее лекарство от весеннего авитаминоза!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как сделать зеленый смузи со шпинатом и другой зеленью! Это быстрый рецепт смузи…

Разноцветные блины с тремя видами начинки!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как сделать цветные блины с тремя видами начинки. А все потому, что в…

Домашний плавленый сыр из творога: рецепт славянской кухни

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить домашний плавленый сыр из творога. Рецепт мне поведала моя мамуля, за…

Яичница с овощами: рецепт на скорую руку

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как готовится яичница с овощами, летними, свежими и вкусными. …

Веганские оладьи из нутовой муки: рецепты постные

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как готовить веганские оладьи из нутовой муки без молока, без яиц и без…

Испанская Тортилья или омлет с картофелем: рецепт классический

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня вашему вниманию представляется испанская Тортилья — омлет с картофелем, рецепт которого я и поведаю. …

Диетическая творожная запеканка с бананом: низкокалорийные рецепты

Всем привет! Меня зовут Вика Лепинг, и сегодня я покажу вам очень крутой низкокалорийный десерт — диетическая творожная запеканка с бананом или творожная бабка….

Черничные маффины из цельнозерновой муки без яиц: рецепты постных блюд

Всем снова привет! Я Вика Лепинг, и сегодня я поведаю, как приготовить черничные маффины из цельнозерновой муки без яиц да еще и с бананами!…

Низкокалорийные блины Налистники с грибами и пекинской капустой: рецепт на Масленицу

Всем привет! Меня зовут Вика Лепинг, и сегодня продолжу рассказывать, как готовить низкокалорийные блины Налистники с грибами и пекинской капустой….

Диетические блины на воде без яиц и молока: рецепт на Масленицу

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня мы будем готовить диетические блины на воде без яиц и молока….

Яйца в облаках: потрясающе вкусная яичница, которой нет равных!

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу об одном потрясающе крутом рецепте под смешным названием… яйца в облаках! 🙂 Это очень оригинальная…

Овсянка на молоке и на воде. Шоколадная овсянка с бананом. 3 рецепта!

Овсяная каша на молоке, овсяная каша на воде и шоколадная овсянка с бананом — рецепт с фото 3 в 1! Этот быстрый и вкусный завтрак завершает мой…

Самые вкусные ленивые вареники с творогом

Еще ищите самые вкусные ленивые вареники с творогом? Пора остановиться, потому что вы только что их обнаружили! Ленивые вареники из творога — предпоследний завтрак в…

Шакшука — еврейская яичница с помидорами. Лучший рецепт от похмелья!

Шакшука — необычная еврейская яичница с помидорами, а по версии израильтян — это лучший рецепт от похмелья. Она острая, сочная, сытная и невероятно вкусная. А…

Панкейки — американские блинчики

Панкейки — американские блинчики, которые готовятся, в основном, на завтрак. И да, совсем не удивительно, что мой кулинарный блог пополнился еще одним потрясающе вкусным и…

12 самых полезных блюд на завтрак

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, завтракать обязательно не всем.

На самом деле, пропуск завтрака может быть лучше, чем употребление нездоровой пищи.

Однако питательный, хорошо сбалансированный завтрак может дать вам энергию и предотвратить переедание в течение остальной части дня.

Вот 12 лучших продуктов, которые можно есть утром.

Яйца, несомненно, полезны и вкусны.

Исследования показали, что употребление яиц за завтраком увеличивает чувство сытости, снижает потребление калорий при следующем приеме пищи и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и инсулина (1, 2, 3).

В одном исследовании мужчины, которые ели яйца на завтрак, чувствовали себя более удовлетворенными и потребляли меньше калорий в течение остальной части дня, чем те, кто ел бублик (3).

Кроме того, яичные желтки содержат лютеин и зеаксантин. Эти антиоксиданты помогают предотвратить заболевания глаз, такие как катаракта и дегенерация желтого пятна (4, 5).

Яйца также являются одним из лучших источников холина, очень важного питательного вещества для здоровья мозга и печени (6).

Несмотря на высокое содержание холестерина, яйца не повышают уровень холестерина у большинства людей.

Фактически, употребление в пищу цельных яиц может снизить риск сердечных заболеваний за счет изменения формы «плохого» холестерина ЛПНП, увеличения «хорошего» холестерина ЛПВП и улучшения чувствительности к инсулину (7, 8).

Более того, три больших яйца содержат около 20 граммов высококачественного белка (9).

Яйца тоже очень универсальны. Например, сваренные вкрутую яйца — отличный портативный завтрак, который можно приготовить заранее.

Резюме

Яйца богаты белком и несколькими важными питательными веществами. Они также способствуют сытости и помогают вам есть меньше калорий.

Греческий йогурт сливочный, вкусный и питательный.

Его получают путем процеживания сыворотки и другой жидкости из молочного творога, в результате чего получается более сливочный йогурт с более высоким содержанием белка.

Было показано, что белок снижает чувство голода и обладает более сильным термическим эффектом, чем жир или углеводы (10, 11).

Термин термический эффект относится к увеличению скорости метаболизма, которое происходит после еды.

Йогурт и другие молочные продукты также могут помочь в контроле веса, поскольку они повышают уровень гормонов, способствующих сытости, включая PYY и GLP-1 (10, 12).

Более того, жирный йогурт содержит конъюгированную линолевую кислоту (CLA), которая может увеличить потерю жира и снизить риск рака груди (13, 14).

Определенные виды греческого йогурта являются хорошими источниками пробиотиков, таких как Bifidobacteria , которые помогают вашему кишечнику оставаться здоровым (15).

Чтобы убедиться, что ваш йогурт содержит пробиотики, найдите на этикетке фразу, содержащую живые и активные культуры.

Попробуйте добавить в греческий йогурт ягоды или нарезанные фрукты, чтобы увеличить содержание витаминов, минералов и клетчатки в вашей еде.

Резюме

Греческий йогурт с высоким содержанием белка помогает снизить аппетит и может способствовать снижению веса.Некоторые виды также содержат полезные пробиотики.

Кофе — прекрасный напиток для начала дня.

В нем много кофеина, который улучшает настроение, бдительность и умственную работоспособность.

Даже небольшое количество кофеина может достичь этих эффектов (16, 17, 18).

Анализ 41 исследования показал, что наиболее эффективная доза составляет 38–400 мг в день, чтобы максимизировать пользу кофеина при одновременном снижении побочных эффектов (18).

Это примерно 0.От 3 до 4 чашек кофе в день, в зависимости от крепости кофе (18).

Было также доказано, что кофеин увеличивает скорость метаболизма и сжигание жира. В одном исследовании 100 мг кофеина в день помогли людям сжечь дополнительно 79–150 калорий за 24-часовой период (19, 20).

Кроме того, кофе богат антиоксидантами, которые уменьшают воспаление, защищают клетки, выстилающие кровеносные сосуды, и снижают риск диабета и заболеваний печени (21, 22, 23, 24, 25).

Резюме

Чашка кофе — отличный способ начать свой день.Кофеин в нем может улучшить настроение, умственную работоспособность и обмен веществ.

Овсянка — лучший выбор для любителей хлопьев.

Он сделан из молотого овса, который содержит уникальную клетчатку, называемую бета-глюканом овса. Это волокно имеет множество впечатляющих преимуществ для здоровья, в том числе снижает уровень холестерина (26, 27).

Более того, бета-глюкан овса — это вязкая клетчатка, которая способствует ощущению сытости. Одно исследование показало, что он увеличивает уровень гормона полноты PYY, и что более высокие дозы имеют наибольший эффект (28, 29, 30).

Овес также богат антиоксидантами, которые защищают его жирные кислоты от прогоркания. Эти антиоксиданты также могут принести пользу здоровью сердца и снизить кровяное давление (31, 32, 33).

Хотя овес не содержит глютен, его часто перерабатывают на тех же предприятиях, что и злаки, содержащие глютен. Исследователи обнаружили, что большая часть овса действительно загрязнена другими зернами, особенно ячменем (34).

Таким образом, люди с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену должны выбирать овес, сертифицированный как безглютеновый.

Имейте в виду, что одна чашка (235 граммов) вареной овсянки содержит всего около 6 граммов белка, что не дает преимуществ завтрака с высоким содержанием белка (35).

Чтобы повысить содержание белка в овсяном завтраке, готовьте его с молоком вместо воды или подавайте с яичницей или куском сыра.

Резюме

Овсянка богата бета-глюкановой клетчаткой, которая снижает уровень холестерина и увеличивает чувство сытости. Он также содержит антиоксиданты.

Семена чиа чрезвычайно питательны и являются одним из лучших источников клетчатки.

Фактически, одна унция (28 граммов) семян чиа обеспечивает впечатляющие 11 граммов клетчатки на порцию (36).

Более того, часть клетчатки в семенах чиа представляет собой вязкую клетчатку, которая поглощает воду, увеличивая объем пищи, проходящей через пищеварительный тракт, и помогает вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным (37, 38, 39).

В небольшом 12-недельном исследовании люди с диабетом, которые ели семена чиа, испытывали снижение голода, наряду с улучшением уровня сахара в крови и артериального давления (39).

Семена чиа также богаты антиоксидантами, которые защищают ваши клетки от нестабильных молекул, называемых свободными радикалами, которые образуются в процессе метаболизма (40, 41, 42).

В другом исследовании людей с диабетом семена чиа снижали воспалительный маркер CRP на 40%. Повышенный СРБ является основным фактором риска сердечных заболеваний (43).

Однако одна порция семян чиа обеспечивает всего около 4 граммов белка, что может быть неоптимальным для завтрака (36).

Вот рецепт пудинга из чиа, который содержит более 25 граммов белка.

Пудинг из семян чиа с высоким содержанием белка

Состав:

  • 1 унция (28 г) сушеных семян чиа.
  • 1 мерная ложка порошка сывороточного протеина.
  • 1 стакан (240 мл) кокосового или миндального молока.
  • Полстакана ягод.
  • Стевия или другой подсластитель по вкусу, если хотите.

Указания:

  • Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.
  • Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на один час.

Здесь вы найдете большой выбор семян чиа.

Резюме

Семена чиа богаты клетчаткой и содержат антиоксиданты, которые могут уменьшить воспаление и снизить риск заболеваний.

Ягоды восхитительны и богаты антиоксидантами.

Популярные сорта включают чернику, малину, клубнику и ежевику.

В них меньше сахара, чем в большинстве фруктов, но больше клетчатки.

Фактически, малина и ежевика обеспечивают впечатляющие 8 граммов клетчатки на чашку или 120 и 145 граммов соответственно (44, 45).

Более того, в одной чашке ягод содержится всего 50–85 калорий в зависимости от сорта.

Ягоды также содержат антиоксиданты, называемые антоцианами, которые защищают ваше сердце и могут помочь вам лучше стареть (46, 47).

Было доказано, что ягоды уменьшают количество маркеров воспаления, предотвращают окисление холестерина в крови и поддерживают здоровье клеток, выстилающих кровеносные сосуды (48, 49, 50, 51).

Хороший способ добавить ягоды к завтраку — съесть их с греческим йогуртом или творогом.

Резюме

Ягоды богаты клетчаткой и низкокалорийны. Они также богаты антиоксидантами, которые могут снизить риск заболевания.

Орехи вкусные, сытные и питательные.

Они станут отличным дополнением к завтраку, так как наполняют и помогают предотвратить увеличение веса (52, 53).

Несмотря на то, что орехи высококалорийны, исследования показывают, что вы не усваиваете весь содержащийся в них жир.

Фактически, ваше тело поглощает только около 129 калорий из 28-граммовой порции миндаля (54, 55, 56).

Это может быть верно и для некоторых других орехов, хотя в настоящее время проверены только миндаль.

Кроме того, было показано, что орехи улучшают факторы риска сердечных заболеваний, снижают резистентность к инсулину и уменьшают воспаление (57, 58, 59, 60, 61, 62, 63).

Все виды орехов также богаты магнием, калием и полезными для сердца мононенасыщенными жирами.

Более того, бразильские орехи являются одним из лучших источников селена — всего два бразильских ореха обеспечивают более 100% рекомендуемой дневной нормы потребления (64).

Орехи также полезны для людей с диабетом. В одном исследовании замена части углеводов 2 унциями (56 граммами) орехов привела к снижению уровня сахара и холестерина в крови (65).

Посыпка греческого йогурта, творога или овсянки 2 столовыми ложками измельченных орехов обеспечивает хруст и аромат, увеличивая питательную ценность вашего завтрака.

Здесь вы найдете большой выбор орехов.

Резюме

Орехи — это сытная, богатая питательными веществами пища, которая может помочь снизить риск сердечных заболеваний и улучшить контроль сахара в крови.

Зеленый чай — один из самых полезных напитков на планете.

Он содержит кофеин, улучшающий бдительность и настроение, а также повышающий скорость метаболизма (16, 19, 20).

Зеленый чай содержит всего 35–70 мг кофеина на чашку, что примерно вдвое меньше, чем в кофе.

Зеленый чай особенно полезен при диабете. Обзор 17 исследований показал, что у пьющих зеленый чай наблюдается снижение уровня сахара в крови и уровня инсулина (66).

Он также содержит антиоксидант, известный как EGCG, который может защитить ваш мозг, нервную систему и сердце от повреждений (67, 68, 69, 70).

Здесь вы найдете большой выбор зеленого чая.

Резюме

Зеленый чай имеет множество преимуществ для здоровья. Он содержит антиоксидант под названием EGCG, который приносит пользу вашему мозгу и нервной системе.

Еще один отличный способ начать свой день — это протеиновый коктейль или смузи.

Можно использовать несколько типов протеинового порошка, включая сывороточный, яичный, соевый и гороховый протеин.

Однако сывороточный протеин усваивается организмом быстрее всего (71).

Сыворотка также была изучена больше всего и имеет ряд преимуществ для здоровья.Кроме того, кажется, что он снижает аппетит больше, чем другие формы белка (72, 73, 74).

Одно исследование, сравнивающее четыре приема пищи с высоким содержанием белка, показало, что еда из сывороточного протеина больше всего снижает аппетит и приводит к минимальному потреблению калорий при следующем приеме пищи (74).

Кроме того, сывороточный протеин может помочь снизить уровень сахара в крови, если его употреблять в составе углеводной пищи. Он также может сохранить мышечную массу во время похудания и старения (75, 76, 77).

Независимо от типа используемого протеинового порошка, коктейль с высоким содержанием протеина может быть удовлетворительным и сытным.Добавьте фрукты, зелень, ореховое масло или семена, чтобы получить клетчатку и антиоксиданты.

Резюме

Протеиновый коктейль или смузи — отличный выбор для завтрака с высоким содержанием белка, который способствует сытости и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Фрукты могут стать вкусной частью сытного завтрака.

Все фрукты содержат витамины, калий, клетчатку и относительно низкокалорийны. Одна чашка нарезанных фруктов содержит около 80–130 калорий, в зависимости от сорта.

Цитрусовые также очень богаты витамином С. Фактически, один большой апельсин обеспечивает более 100% рекомендуемой суточной нормы витамина С (78).

Фрукты также очень сытны благодаря высокому содержанию клетчатки и воды (79).

Сочетайте фрукты с яйцами, сыром, творогом или греческим йогуртом, чтобы получить сбалансированный завтрак, который будет поддерживать вас в течение нескольких часов.

Резюме

Фрукты являются хорошим источником витаминов, калия и клетчатки. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают снизить риск заболеваний.

Семена льна невероятно полезны.

Они богаты вязкой клетчаткой, которая помогает вам чувствовать сытость в течение нескольких часов после еды (38, 39).

Семена льна могут также улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови, а также защитить от рака груди (80, 81, 82, 83).

Две столовые ложки (14 граммов) измельченных семян льна содержат 3 грамма белка и 4 грамма клетчатки (84).

Попробуйте добавить семена льна в греческий йогурт, творог или смузи, чтобы увеличить содержание клетчатки и антиоксидантов в вашем завтраке.

Просто убедитесь, что вы выбрали молотые семена льна или измельчите их самостоятельно, потому что цельные семена льна не могут быть поглощены вашим кишечником и просто пройдут через ваш организм.

Резюме

Семена льна содержат большое количество вязкой клетчатки, которая помогает вам чувствовать сытость. Они также могут улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови.

Творог — фантастическая еда для завтрака.

Он богат белком, который увеличивает метаболизм, вызывает чувство сытости и снижает уровень гормона голода грелина (10, 11, 85).

На самом деле, творог оказался таким же сытным и сытным, как яйца (86).

Полножирный творог также содержит конъюгированную линолевую кислоту (КЛК), которая может способствовать снижению веса (13).

Одна чашка творога содержит впечатляющие 25 граммов белка (87).

Добавьте ягоды и молотое льняное семя или измельченные орехи, чтобы сделать его еще более питательным.

Резюме

Творог богат белком, который способствует ощущению сытости и ускоряет метаболизм.

Завтракать вы или нет — это личное дело каждого.

Несмотря на то, что вам, возможно, говорили в детстве, пропуск завтрака не обязательно имеет негативные последствия, если вы придерживаетесь сбалансированной диеты в течение дня.

Если вы все же едите утром, убедитесь, что вы правильно начали свой день, заправляя свое тело полезной и богатой питательными веществами пищей, описанной в этой статье.

«Как вы хотите свои яйца?» Одиннадцать способов приготовить яйцо


«Как вы хотите свои яйца?»

Сколько раз вас спрашивали об этом в ресторане, и вы не знали, что именно на него ответить? «Как это жарят, но желток все еще жидкий?» «Разве не одно и то же с солнечной стороной вверх и вниз?» «В чем разница между сверхлегким и сверх средним?» «Что, черт возьми, это яйца с намазкой?»

Яйца действительно связывают завтрак.Они прекрасны во многих отношениях: недорогие, простые в приготовлении, быстро готовятся и являются надежным источником белка.

Итак, как вы ответите, когда в следующий раз сервер спросит, как вам яйца? Вот 11 способов приготовить яйцо.

1. Сваренное вкрутую
Яйцо, сваренное вкрутую, варится в скорлупе в кипящей воде. «Твердый» относится к консистенции яичного белка (или белка) и желтка. Сделать их просто. Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть яйца примерно на два дюйма.Доведите до кипения, осторожно бросьте яйца и оставьте на 10-12 минут. Чтобы облегчить очистку от кожуры, сразу после закипания поместите яйца в баню с ледяной водой, затем аккуратно постучите по яйцам и скатайте по столу. (Есть также уловка — добавить чайную ложку пищевой соды в кипящую воду, чтобы помочь ослабить скорлупу, сломать скорлупу с обоих концов и выдуть яйцо из скорлупы. Посмотрите это на YouTube.) Бонус: вы можете усердно отварите по пучку яиц и охладите их. Съешьте их с небольшим количеством кошерной соли или нарежьте в салатах.

2. Варка всмятку
Яйца всмятку следуют тому же процессу, что и яйца вкрутую, но время приготовления сокращается примерно вдвое. В результате яичный белок приготовится, а желток останется жидким. Наш предпочтительный метод — «шестиминутное яйцо», что звучит очень модно. («Это куча панировочных сухарей и шестиминутное яйцо». «Ооооооо!») Шесть минут звучат так же, как и звучит: доведите воду до кипения, осторожно опустите яйца, установите таймер на шесть минут, затем вынуть яйца и опустить их в ледяную баню.

Иногда яйца всмятку едят в скорлупе, стоя в яичных стаканчиках. Затем вы можете аккуратно постучать ложкой по верхней части яйца и вычерпать внутренности. Они отлично подходят для тостов, посыпанных солью, перцем и острым соусом. Мы также любим закидывать парочку густым супом из черной фасоли.

3. Болтунья крепкая
Омлет всемогущая. Когда все сделано правильно, это мое любимое блюдо. Мне нравится, что яичницу можно приготовить случайно: «Ой, я уронил эти яйца.Думаю, я просто смешаю их на небольшом огне. Технически взбитый означает, что белки и желтки разбиты и перемешаны. Яичница-болтунья готовится полностью. Это стандартная подготовка для омлета в большинстве ресторанов, и хотя они хороши, они граничат с сухими.

4. Мягкая омлет
Вот почему я предпочитаю мягкую яичницу-болтунью, которую иногда называют «мокрой». Текстура в 10 раз лучше, и они лучше сочетаются с другими ингредиентами.Разница между мягкой и твердой яичницей — во времени приготовления. Если вы хотите мягкую яичницу-болтунью, не забывайте про яйца. готовить. быстро. Вы не можете уйти от них. Яйца взбиваем (я добавляю немного молока) в отдельной посуде. Нагрейте сковороду не выше среднего, смажьте ее жиром, влейте яйца, затем держите рядом с помощью лопатки. Пока они готовятся, переворачивайте и складывайте их несколько раз. Используйте лопатку, чтобы они не растекались, особенно по стенкам сковороды; когда они растекаются слишком тонко, они быстро перевариваются.Я обычно складываю их до тех пор, пока они не перестанут выглядеть жидкими, но при этом будут выглядеть влажными (то есть в них отражается свет). Подготовьте тарелку, чтобы сразу снять их с огня. Они идеально подходят для тостов с маслом, солью и перцем; попробуйте добавить кусочки сыра или обжаренную капусту.

4а. «Идеальная» яичница-болтунья
Если вы хотите супер-кремовую мягкую яичницу-болтунью, вы можете использовать метод, который мы узнали от Гордона Рамзи (смотрите здесь). Бросьте яйца в сковороду на среднем или сильном огне и положите на каждое яйцо по одной тонкой лепешке сливочного масла.Затем начните размешивать лопаткой. Желтки разбить, смешать с маслом и белками. И продолжайте помешивать. Если сковорода станет слишком горячей, ненадолго снимите ее с огня. И продолжайте помешивать. Делайте это в течение 4-5 минут, пока яйца не начнут собираться вместе. Непосредственно перед тем, как снять их с огня, добавьте немного молока, сметаны или сливок. Вмешайте это, затем вылейте яйца на тосты и посыпьте зеленью (чеснок, укроп, зеленый лук) или солью и перцем. В результате получаются одни из самых сливочных и мягких яиц, которые вы когда-либо пробовали.

4б. Омлеты и фриттаты
Яичница-болтунья можно использовать разными способами. Заказ яичницы-болтуньи означает, что они будут перемешаны и перемещены в сковороде, тогда как омлет или фриттата означает, что яичница-болтунья приготовлена ​​до тех пор, пока не стабилизируется в пригодной для использования форме, и покрыта другими ингредиентами: сырами, мясом, овощами, чем угодно. . Фриттата обычно бывает открытой, тогда как омлет складывается пополам на добавках. Но основа яиц остается прежней (за исключением омлетов из яичного белка, где желтки отделяются).

4с. Scrambles & Hashes
Что касается яиц, эти приготовления довольно просты. Скрембл обычно означает, что на сковороде с яйцами смешаны другие ингредиенты. Это может быть мясо, сыр, обжаренные овощи или нарезанный кубиками картофель (или, да, хот-доги). Хорошо, если вы поклонник яичницы и всего остального, что может предложить вам завтрак.

5. Солнечная сторона вверх
Солнечная сторона вверх означает, что ваш яичный желток выглядит как яркое утреннее солнце. Приготовление: разбейте яйцо прямо в смазанную жиром фритюрницу.Затем обжарить до коричневого цвета по краям, БЕЗ переворачивания. Если перевернуть яйцо солнечной стороной вверх, оно превратится в очень легкое яйцо. Желток жидкий, и в зависимости от того, как долго вы его жарите, белок застыл полностью или частично. Мы называем их жидкими или «макающими» яйцами. Жидкий желток отлично подходит для обмакивания тостов.

6. Более легкий
Яйца поверх легкой и солнечной стороны часто используются взаимозаменяемо, но они разные. Вы переходите от солнечной стороны к более легкой, просто переворачивая яйцо, когда края коричневые.«Легко» относится не к простоте переворачивания яйца, а к состоянию вашего желтка. «Легко» означает, что яйцо переворачивают и готовят достаточно долго, чтобы на желтке образовалась пленка. После подачи желток — и некоторые белки — все еще жидкие.

7. Сверх средней
Сверх средней — это следующий шаг после легкого: они жарятся, переворачиваются и жарятся немного дольше, чтобы протарить белки и слегка подрумянить края. На желтке образуется более толстая пленка, но внутри все еще жидкая.Подходит для тех, кто любит погружаться без водянистого яичного белка.

8. Over Hard
И over hard — последний шаг. Сильно жарят, переворачивают и снова обжаривают — обычно с разбитым желтком — до тех пор, пока и белок, и желток полностью не приготовятся. Просто постучите концом лопатки о желток или проткните его вилкой, прежде чем перевернуть. Будьте осторожны, чтобы не капнуть желток при переворачивании.

9. Пашот
Пашотные галстуки с мягкой карамелью в качестве моего любимого препарата.Это похоже на кипячение, но без скорлупы, или на кипячение на среднем огне, не соприкасающееся с сковородой. Это означает, что вы избегаете острых углов. Белок пропаривается, желток теплый и жидкий. Только представьте, что это смешивается с ярким голландским яйцом на бенедикте.

Способы браконьерства различны. Рестораны, которые хотят отварить оптом, часто погружают формочки с сырыми яйцами в кипящую воду, иногда целый поднос за раз. Если вы занимаетесь браконьерством дома, это на самом деле намного проще, чем вы думаете.Я не усовершенствовал свой личный метод, но мне помогли два:

1.) Водоворот . Нагрейте воду до точки перекатывания. Добавьте немного уксуса (в некоторых рецептах требуется 1/2 стакана, но для меня этого всегда слишком много. Я не люблю, когда мои яйца имеют вкус уксусной кислоты). Разбейте яйцо в крошечную миску. Перемешайте воду в кастрюле, чтобы создать водоворот, затем осторожно бросьте яйцо в центр. Вихрь полностью вытягивает белые в центр. Оставьте его в воде примерно на пять минут, затем выньте шумовкой.

2.) Фильтр . Нагреть воду. Добавьте уксус. Разбейте яйцо через сетчатое ситечко, чтобы позволить самой водянистой части белков (ее не так много) вытечь — это предотвратит опасность. Осторожно перелить яйцо из ситечка в воду. Варить минут пять. Получите шумовкой.

А если вы ошиблись… ну, просто поищите несколько рецептов супа из яичных капель.

10. Запеченные или гофрированные
Запеченные яйца раскалываются и запекаются на блюде.«Гофрированный» относится к блюдам с плоским дном, в которых они часто готовятся. Они почти всегда смешаны с другими ингредиентами. Белок смешивается и готовится, а желток остается жидким. Например: провансальское блюдо из помидоров (на фото из Pistacia Vera) с яйцами, приготовленными в сливках, помидорах, сыре и травах. Или североафриканское / средиземноморское блюдо шакшука (как в Mazah). Преимущество этого препарата в том, что яйцо действительно смешивается с ингредиентами.

11.Basted
Я встречал в меню ресторанов несколько яиц, которые помечены как обжаренные, но явно вареные. Обычно это означает, что яичный белок тщательно готовят с помощью жидкости или пара, не переворачивая его. Например, во время жарки яйца на сливочном масле вы несколько раз зачерпываете и выливаете лишнее масло поверх яйца. Так вы приготовите желток и белки, не заставляя вас переворачивать их. Кроме того, вы также можете набрать немного воды в кастрюлю, а затем накрыть яйцо крышкой, чтобы запарить белки.Если вы сделаете это быстро, вы можете приготовить все яйцо до того, как края начнут подрумяниваться, что, кажется, привлекает яйца с маслом (как яйца пашот).

(Прошу прощения, это изображение не очень хорошее. Вы пытаетесь взять в руки iPhone, черпая горячее масло.)

11а. Испанская яичница ** НОВОЕ ДОБАВЛЕНИЕ **
Одна из разновидностей наметки известна как испанская яичница. Они популярны во Франции — шутка, Испания — и жарятся при высокой температуре на оливковом масле, пока вы ложите горячее масло на яйцо.Вы рискуете получить брызги, но нам всем нужно немного пожить, верно? Я жарю яйца на среднем огне, чуть ниже точки дымления масла. Сначала разбейте яйцо в небольшую миску, затем переложите его в горячее масло и начните черпать масло по белку и желтку в течение примерно 1 минуты. Результат — лучшее из всех миров: хрустящие края, сливочно-белые оттенки и жидкий желток. Бонус: попробуйте разные оливковые масла, чтобы улучшить окончательный вкус.

Ладно, на самом деле было пятнадцать способов приготовить яйца.Но вы уловили суть: яйца универсальны, даже с разной текстурой и вкусом, которые они предлагают при разных методах приготовления. И вы так много можете сделать с яйцами, когда они будут приготовлены: сложить яичницу-болтунью в буррито, выложить яичницу-глазунью на гамбургер, нарезать яйцо вкрутую в салат или положить все яйца-пашот. Независимо от того, как вы их используете, они улучшат любое блюдо для завтрака и прекрасно выдерживаются сами по себе.

Нужны идеи для приготовления с яйцами? Прочтите мой пост «Яйцо: приготовление почти любого блюда с помощью яиц».

Четвертый блок

Четвертый блок : Пятый блок : ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Первый блок : Блок Три

Английское меню

У англичан обычно четырехразовое питание: завтрак, обед, чай (5 часов). и ужин. Завтрак может быть полным «английским завтраком» из кукурузных хлопьев с молоко и сахар, или бекон и яйца, тосты и мармелад, чай или кофе. Некоторые люди, однако, пьют только чашку чая или кофе с тостом или что-то в этом роде. аналогичный.Обычно это называют «континентальным завтраком».

В полдень все останавливается на обед. Большинство офисов и небольших магазинов закрыта на час, и городские тротуары полны людей, направляющихся в кафе, кофейни, рестораны. Заводские рабочие обычно едят в своих столовые.

Англичанам нравится то, что они называют «хорошей простой едой». Они должны уметь узнавать, что они едят. Обычно любят стейк, ростбиф, Йоркширский пудинг и рыба с жареным картофелем.

Послеобеденный чай пьют около 5 часов, но его сложно назвать еда. Это чашка чая и пирожное или печенье. По выходным послеобеденный чай это особый случай. Друзей и посетителей часто приглашают поболтать за чашкой чая.

Ужин — самая сытная еда дня. Обычно его едят в 7 час. Первым блюдом может быть суп (хотя англичанам он не очень нравится много). Основное блюдо часто будет из рыбы или мяса, возможно, из традиционных блюд. ростбиф старой Англии и много овощей.Следующий курс будет что-нибудь сладкое и часто приготовленное, например фруктовый пирог. Наконец, может быть сыром, часто с печеньем. Как известно, англичане очень люблю чай. Они любят выпивать чашку чая 6-8 раз в день, иногда даже больше.

На Рождество традиционно на ужин готовят жареную индейку. это обычно сопровождается рождественским пудингом. Задолго до Рождества хозяйки начать планировать, какой торт приготовить на Рождество.Обычно они делают фантастические Рождественские торты.

Моя еда

Само собой разумеется, что я предпочитаю есть дома. В выходные я любите вставать поздно и хорошо позавтракать яичницей, или блины или что-то в этом роде. Но в будние дни мне всегда не хватает времени утром. Так что я просто выпиваю чашку крепкого чая или кофе и пару бутерброды.

Поскольку я провожу много времени в школе (обычно шесть или семь часов), это необходимо перекусить в полдень, чтобы не терять силы.Вот почему у меня пойти в школьную столовую пообедать. В нашей школьной столовой многое оставляет быть желанным. В нашей столовой стало традицией подавать отбивные и водянистое пюре каждый день со стаканом какао или компота.

Но мне нравится ужинать дома. Моя мама — замечательный повар и ее ужины всегда вкусные и разнообразные.

Для начала у нас обычно есть салат — салат из помидоров и огурцов или микс салат (очень нравится).На первое блюдо у нас есть суп — лапшу, грибной или капустный суп, а может быть, немного рыбы для разнообразия. Для основное блюдо у нас есть мясные, куриные или рыбные блюда, например, стейк или жареная рыба со спагетти или картофелем (отварным или жареным). У нас тоже много из овощей — зеленый горошек, морковь, помидоры, огурцы. Я предпочитаю мясо рыба, но мама заставляет меня время от времени есть рыбу. Она говорит, что это хорошо для моего мозга.

На десерт у нас есть фрукты, фруктовый сок или чашка чая с кусочком кекс.

По воскресеньям мы иногда ходим в Макдональдс. Мне там все нравится: чизбургеры, гамбургеры и Биг Мак, вишневые пироги и фруктовые коктейли. Но к сожалению, мы не можем позволить себе часто туда ходить, потому что это скорее дорого для семьи и к тому же говорят, что есть в Макдоналдс.

Итак, как видите, у нас трехразовое питание, и я думаю, что если мы будем есть меньше, для нас это намного лучше и здоровее.

: Пятый блок : ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Первый блок : Блок Три

,
28.01.2011

Добро пожаловать на вечеринку: 25 кусочков словаря для разговоров о еде на английском

О, нет, я снова открыла Instagram перед обедом.

Большая ошибка.

Фотографии всех моих друзей, на которых изображены гигантские бутерброды, красочные супы и шоколадное печенье, заставляют меня сильно проголодаться .

Я должен был знать! Еда — одна из главных тем для разговоров в Интернете и офлайн.

Если вы хотите участвовать в этих разговорах на английском языке, вам понадобится много разных слов и фраз, описывающих еду и ее вкус.

Именно это сегодня в меню.

Мы дадим вам 25 способов поговорить о еде на английском, чтобы вы могли чувствовать себя комфортно в ресторанах, на званых обедах или комментируя последний пост друга о еде в Instagram.

Загрузить: Эта запись в блоге доступна в виде удобного портативного PDF-файла, который вы можете можно взять куда угодно. Щелкните здесь, чтобы получить копию. (Загрузить)


Почему пищевые фразы так важны для изучающих английский язык?

Я отвечу на этот вопрос другим вопросом: почему люди всегда говорят о еде ?

Ответ прост. Еда универсальна. Все должны есть! Это так просто. Поэтому люди хотят найти вкусную, здоровую пищу, лучшие места, где можно поесть и т. Д.Неудивительно, что все говорят о еде.

Фактически, The Daily Meal даже утверждает, что простой разговор о еде может сделать вас более здоровым. Что вы думаете?

В The Huffington Post удостоенный наград шеф-повар Маркус Самуэльссон рассказывает о том, как еда влияет на разные культуры. Каждая культура в каждой стране имеет свою собственную кухни и (стиль приготовления), и это делает путешествие таким увлекательным.

Вы не только сможете насладиться видами и звуками, но и будете знать, что вас всегда ждут новые захватывающие кулинарные приключения.

Еда, конечно, отличный способ познакомиться с людьми и подружиться. Когда люди разделяют трапезу, вы можете быть уверены, что дискуссии о еде, ресторанах и рецептах будут бесконечными.

Что все это значит для изучающих английский язык?

Еда — важная тема для разговора с мастером. Благодаря словарю о здоровой пище вы не только сможете ценно поговорить с носителями английского языка, но и познакомитесь с их культурой через кухню.

Итак, вы готовы начать разговор? Даже если вы еще не совсем готовы, я обещаю, что вы будете после того, как выучите слова и фразы о еде, которые я приготовил для вас сегодня.

Лучший способ начать учить эти слова — это услышать их в аутентичном английском контексте. FluentU — отличный инструмент для этого типа обучения: он предоставляет реальные англоязычные видеоролики, такие как телевизионные клипы, видеоролики на YouTube, диалоги и многое другое, которые были преобразованы в опыт изучения языка.

К каждому видео прилагаются интерактивные подписи, карточки и упражнения, которые помогут вам активно пополнять словарный запас и усваивать родную английскую речь.

FluentU упорядочивает видео по сложности и жанрам, поэтому легко найти то, что вас интересует и соответствует вашему уровню английского .Воспользуйтесь бесплатной пробной версией, чтобы начать изучать кулинарные видеоролики, видеоролики об украшении торта и рекламу продуктового рынка, а также многие другие видеоролики!

Как на вкус?

За пределами «вкусного»

Вы когда-нибудь замечали, как слово вкусно часто используется для описания еды? Слишком частое употребление этого слова может наскучить. Итак, давайте найдем другие способы сказать вкусно , не так ли?

1. Вкусный!

Есть что-нибудь вкусненькое прямо сейчас? Используйте это выражение, чтобы сказать об этом.

Я так рада, что заказала эту пиццу — она ​​ имеет прекрасный вкус!

2. Действительно хорошо!

Вот еще что вы можете сказать вместо вкусно .

А шоколадный торт пробовали? Это действительно хорошо!

3. Вау, [эта еда] восхитительна!

Если что-то окажется вкуснее, чем вы ожидали, вы можете использовать слово wow , чтобы выразить свое удивление. Если вы говорите, что что-то имеет вкус превосходный , вы говорите, что это вкус даже лучше, чем отличный или действительно хороший .

Вау, , этот салат из пасты потрясающий!

4. Вкусный

Это неформальный способ сказать что-то приятное на вкус. Если вы найдете что-то вкусненькое, просто скажите «Вкусный!» или вы можете расширить его до предложения.

Этот чизкейк действительно вкусняшки . Я собираюсь взять еще кусок.

5. Ароматный

Это отличное прилагательное для описания еды, которая полна аромата или обладает восхитительным вкусом и запахом.

Мне нравится, насколько ароматный этот суп со всеми свежими травами и овощами.

6. Аппетитный

Это прилагательное идеально подходит для описания чего-то такого вкусного и ароматного, что от него слюнки текут.

Его мама делает такие аппетитных торта, что мне просто не терпится пойти к нему домой сегодня вечером.

Избегайте «фу»

Бывают случаи, когда вам не очень нравится вкус определенной пищи.Но вы, наверное, не можете просто кричать «Фу!» (неофициальное английское слово, означающее что-то неприятное на вкус или запах), не обижая повара или хозяев.

Итак, как вы можете выразить это так, чтобы не показаться невежливым?

7. Эта [еда] слишком [вкус] для меня / на мой вкус.

Это вежливый способ объяснить, что вам не нравится еда, не обвиняя повара. Это просто не тебе.

Еще лучше, если ты первым скажешь комплимент!

Этот торт такой влажный! Просто слишком сладкое на мой вкус .

8. Можно использовать немного больше / меньше…

Используйте это выражение, чтобы сказать, что вам больше нравится еда, если бы ее вкус был другим.

Этот цыпленок слишком острый. Можно было бы использовать чуть меньше соуса чили.

9. Это на вкус другой. Я думаю, что предпочитаю [что-нибудь другое].

Если что-то покажется вам новым или незнакомым, вы можете вежливо назвать другую еду, которая вам больше нравится или больше нравится.

У этого тирамису другой вкус.Думаю, я предпочитаю шоколадный торт.

Какая у вас диета?

10. Вегетарианец

Если вы вегетарианец , ваша диета будет включать только овощи, фрукты и немясные продукты, такие как тофу, орехи и т. Д.

Я был вегетарианцем в течение года и я вообще не скучаю по поеданию мяса.

11. Попытки похудеть

Если вы пытаетесь похудеть , это означает, что вы пытаетесь похудеть.

Обычно я ем салат на обед, потому что пытаюсь похудеть .

12. Низкоуглеводная диета

Слово углевод является сокращением от углевод . Низкоуглеводная диета предполагает употребление менее богатой углеводами пищи, такой как хлеб, блины и печенье.

Клубничный маффин выглядит заманчиво, но я соблюдаю низкоуглеводную диету .

13. Сбалансированная диета

Большинство людей просто стараются соблюдать сбалансированную диету , которая включает употребление в пищу каждой из основных пищевых групп, таких как зерновые, овощи, фрукты, молочные продукты и мясо.

Чтобы оставаться здоровым, я хожу в спортзал, езжу на работу на велосипеде и ем сбалансированную диету .

Что вы обычно едите?

Это один из самых распространенных вопросов, которые люди задают друг другу, и всегда интересно услышать ответы каждого.

14. Фаст-фуд

Фаст-фуд очень быстро подают без рецепта в таких ресторанах, как McDonald’s или Chick-fil-A. Обычно это еда с гамбургерами или бутербродами, картофелем фри и содовой.

Когда я занят в школе, я обычно ем фаст-фуд .

15. Домашняя еда

Домашняя еда — это то, что многие из нас хотели бы ждать, когда мы вернемся домой из школы или с работы. Это свежее блюдо, которое готовят и едят дома.

Каждый раз, когда я возвращаюсь с работы рано, я готовлю себе хорошую домашнюю еду .

16. Еда из одной посуды

Еда из одной посуды означает именно то, что написано.Вы готовите все свои ингредиента, (продукты), например мясо и овощи, в одной кастрюле, и вы готовы к употреблению.

Если я слишком устал, чтобы готовить, я просто готовлю быстро и легко порцию еды .

17. Десерт

Десерт — это сладкое блюдо, такое как выпечка или мороженое, которое подают и едят в конце еды.

Моя бабушка делает потрясающие печенья, торты и пироги. Я всегда с нетерпением жду десерта , когда иду к ней домой.

18.Пристрастие к сладкому

Вы очень любите сладкое? Что ж, вы наверняка должны иметь сладкоежки .

Признаюсь, я, , сладкоежка, , потому что я никогда не откажусь от торта, пирожных и мороженого.

19. Здоровое питание

Вот простой способ. Здоровое питание просто означает выбор еды, полезной для вашего здоровья.

Независимо от того, насколько я занят, я стараюсь, , есть здоровую пищу, и заниматься спортом каждый день.

Как вам курица?

20. Жареный или во фритюре

Жареный цыпленок получают путем варки мяса в горячем масле. Часто жареных цыпленка , которые мы получаем в ресторанах, на самом деле жареных во фритюре .

Так в чем разница между жаркой и жаркой во фритюре? Во фритюре используется намного больше масла, чем во фритюре. В большинстве случаев люди просто говорят жареный цыпленок , имея в виду жареный цыпленок , потому что это слово короче и его легче произносить.

Я не могу придумать ничего лучше, чем жареного цыпленка , а вы?

21. Жареный

Жареный цыпленок готовится путем приготовления мяса непосредственно на нагретом гриле.

Я думаю, что приглашаю своих друзей кушать курицы-гриль в эти выходные.

22. Хрустящий

Если вы хорошо прожарите курицу во фритюре, она будет хрустящей , а это значит, что она будет издавать хрустящий звук, когда вы ее кусаете и жуете.

Тот жареный цыпленок, который я ел на обед, был таким хрустящим, и вкусным, что я не могу перестать думать об этом.

Как вам яйца?

23. Яичница-болтунья

Яичница-болтунья готовятся путем перемешивания и смешивания во время приготовления.

Я обычно готовлю на завтрак яичницы , потому что они такие простые.

24. Вареные яйца

Вареные яйца готовятся путем частичной варки яйца в кипящей воде.Когда он будет подан, яичный белок станет мягким, и вы сможете увидеть весь желток.

Я никогда не пробовал яйцо-пашот , но обязательно попробую.

25. Солнечная сторона вверх

Солнечная сторона вверх — это яйцо, обжаренное только с одной стороны. Его название происходит от того, что желток целиком находится в середине жареного яйца, что делает его похожим на солнце.

Мой сын будет есть яйца только так, если я сделаю их солнечной стороной вверх .Ему нравится видеть желтый желток!

На этой солнечной ноте, я надеюсь, что вы сегодня выучили здесь полезный словарный запас, который укрепит вашу уверенность, прежде чем начинать обсуждение еды. Помните, что чем больше вы практикуетесь, тем естественнее будет ваше звучание. Удачного обучения и удачи!

Загрузить: Эта запись в блоге доступна в виде удобного портативного PDF-файла, который вы можете можно взять куда угодно. Щелкните здесь, чтобы получить копию. (Загрузить)


И еще кое-что…

Что является ключом к изучению разговорного английского языка?

Использование правильного контента и инструментов.

В конце концов, обычный учебник не научит вас повседневному английскому, который вам необходимо знать.

Вам нужно учить настоящий английский так, как на нем говорят по телевизору.

Что ж, есть сайт, который поможет вам в этом: FluentU.

FluentU берет реальные видео, такие как музыкальные клипы, рекламные ролики, новости и вдохновляющие выступления, и превращает их в опыт изучения английского языка. Вы выучите английский так, как на нем говорят в реальной жизни.

На FluentU есть много забавных видео — на такие темы, как популярные ток-шоу, музыкальные клипы и забавные рекламные ролики, как вы можете видеть здесь:

На FluentU смотреть видео на английском очень легко.Не понимаете ни слова? Просто нажмите на него , чтобы увидеть изображение, определение и полезные примеры.

Например, нажмите на слово «принес», и вы увидите следующее:

И FluentU не только для просмотра видео. FluentU — это полноценная система для изучения английского языка. Выучите всю лексику из любого видео с помощью полезных вопросов. Всегда доступны несколько примеров для слова, которое вы изучаете.

Самое приятное то, что FluentU запоминает ваш словарный запас.Используя эти слова, FluentU рекомендует вам новые примеры и видео. Ваш опыт действительно персонализирован.

Начните использовать FluentU на веб-сайте со своего компьютера или планшета или, что еще лучше, загрузите приложение FluentU из магазина iTunes или магазина Google Play.

Если вам понравился этот пост, что-то мне подсказывает, что вам понравится FluentU, лучший способ выучить английский с помощью реальных видео.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *